Ano ang kapaki-pakinabang para sa blackcurrant: nakapagpapagaling na mga katangian at contraindications. Blackcurrant - komposisyon, benepisyo at katutubong recipe

Para sa paghahanda ng iba't ibang matamis na pinapanatili, ang mga maybahay ay madalas na gumagamit ng blackcurrant. Mga kapaki-pakinabang na tampok Ang mga berry ay halos hindi bumababa bilang resulta ng paggamot sa init. Dahil dito, ang kanilang paggamit ay hindi lamang nagbibigay sa mga tao ng malaking kasiyahan, ngunit nakikinabang din sa katawan. Sa pangkalahatan, hindi lamang ang mga berry ng isang karaniwang palumpong ay mayaman sa mga sangkap na may mga epekto sa pagpapagaling. Para sa paggamot ng mga karamdaman, maaari mong gamitin ang mga prutas at juice ng blackcurrant, pati na rin ang sariwa o tuyo na mga dahon nito.

Ang komposisyon ng blackcurrant at mga katangian nito

Ang blackcurrant ay mahirap malito sa iba pang mga berry, mayroon itong napaka tiyak na lasa at aroma. At sa komposisyon, ang mga bunga ng palumpong ay higit na mataas sa karamihan ng mga prutas, gulay, at maging mga halamang gamot. Narito lamang ang mga pangunahing kapaki-pakinabang na sangkap na lalo na mayaman sa mga berry:

• Anthocyanin. Mga kemikal na compound na pinagsasama ang pagkilos ng mga antioxidant at nag-aalis ng mga pathogenic microorganism.
• Bitamina C. Ayon sa nilalaman nito, walang ibang produkto ang maihahambing sa blackcurrant. Pinapalakas ng produkto ang immune system, pinapawi ang pagkapagod, pinapabagal ang proseso ng pagtanda. Nilalabanan nito ang pamamaga, nagpapalakas sistema ng nerbiyos, buto at kartilago.
• Bitamina A. Currant dessert, dahil sa pagkakaroon ng kemikal na tambalang ito, ay nililinis ang mga baga at mga daluyan ng dugo. Pinasisigla nito ang paggawa ng mga selula na lumalaban sa bakterya. Nagpapabuti ng kalidad ng balat at binabawasan ang posibilidad ng oncology.
• Bitamina B9. Lalo na kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan. Sa menopause, pinapakinis ang kalubhaan hindi kanais-nais na mga sintomas. Sa panahon ng pagbubuntis, pinapataas nito ang pagkakataong magkaroon ng pagbubuntis at ligtas na kapanganakan ng isang malusog na sanggol.
• Bitamina H. Kinakailangan upang makontrol ang asukal sa dugo, bawasan ang dami ng labis na taba. Ang mga itim na currant ay madalas na kasama sa diyeta ng mga taong may diabetes at labis na katabaan. Mayroon din itong kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng epidermis, mga kuko at buhok.
• Kaltsyum. Ang pagkakaroon nito sa diyeta ay mahalaga sa anumang edad, ngunit para sa mga buntis na kababaihan, matatanda at bata, ito ay kinakailangan lamang. Ang elemento ay hindi lamang nagpapabuti sa kalidad ng mga buto, ngipin, kuko at buhok, ngunit binabawasan din ang posibilidad na magkaroon ng diabetes, mga pathology ng puso at mga daluyan ng dugo, mga bukol.
• Posporus. Mahalaga para sa pagpapalakas ng ngipin at pag-iwas sa sakit sa gilagid. Pinapaginhawa din nito ang sakit sa mga kasukasuan, pinabilis ang pagbawi ng katawan pagkatapos ng operasyon.

• Sosa. Kinakailangan para sa normalisasyon presyon ng dugo, pagtaas ng paggana ng puso at mga organ ng pagtunaw.
• Potassium. blackcurrant, mayaman sa potassium, inirerekumenda na gamitin sa muscular dystrophy at myasthenia gravis. Ito ay magbibigay-daan sa maikling oras ibalik ang texture ng mga fibers ng kalamnan. Pati ang presensya elemento ng kemikal nagpapahintulot sa iyo na umasa sa isang mas aktibong saturation ng utak na may oxygen, paglabas mula sa mga tisyu labis na likido, pag-aalis ng mga palatandaan ng mental o pisikal na pagkahapo.
• Phytoncides. Pinakalma nila ang sistema ng nerbiyos, nakakatulong upang makayanan ang hindi pagkakatulog at stress. Ang paggamit ng currant jam sa off-season ay binabawasan ang panganib na magkaroon ng ARVI at pinapabilis ang proseso ng pagbawi kung ang virus ay pumapasok pa rin sa katawan.
• Mga flavonoid. Ipinakikita nila ang kanilang mga katangian sa atherosclerosis o isang ugali sa kondisyon, pinipigilan ang pagtanda ng cell, at lumalaban sa kanser.
• Pectin. Isang uri ng mga orderlies ng katawan, na nag-aalis ng lahat ng nakakapinsala at hindi kailangan mula sa mga tisyu. Maaari itong maging hindi lamang mga lason at slags, kundi pati na rin ang mga radioactive na sangkap, pestisidyo, asin. mabigat na bakal. Pinasisigla din ng mga pectin ang sirkulasyon ng dugo at pinatataas ang paggana ng mga organ ng pagtunaw sa pamamagitan ng pag-activate ng metabolismo.
• Mga tannin. Sila ay sikat sa kanilang kakayahang bawasan ang pamamaga at pagbawalan ang aktibidad ng mga mikrobyo. Ang blackcurrant dahil sa komposisyon na ito ay maaaring gamitin para sa mga sipon, stomatitis, pagtatae at iba pang mga digestive disorder.

Ang mga dahon ng blackcurrant sa isang malaking dami ay naglalaman ng phytoncides, carotene at mahahalagang langis. Maaari silang i-brewed in purong anyo o hinaluan ng iba pang sangkap. Ang resultang inuming tsaa ay pinakamahusay na lasing sa pamamagitan ng paunang kasunduan sa doktor.

Ang paggamit ng blackcurrant para sa mga layuning panggamot

Ang regular na pagkonsumo ng blackcurrant ay nagbibigay-daan hindi lamang upang makatanggap ng lahat ng nasa itaas na uri ng mga epekto. Ang wastong ginamit na komposisyon batay sa mga berry ay ginagarantiyahan ang kaluwagan mula sa isang bilang ng mga sakit:

• Mga bato sa bato at iba pang mga pathologies ng excretory organs. Para sa layuning ito, mas mainam na gamitin hindi ang mga berry mismo, ngunit ang mga decoction batay sa mga dahon ng palumpong.

Tip: Ang blackcurrant ay gumagawa ng isang mahusay na marinade para sa karne. Upang ihanda ito, sapat na upang gilingin ang mga berry at palabnawin ang mga ito nang kaunti. pinakuluang tubig o mantika. Ang oras ng paghawak ng mga blangko sa komposisyon ay 1-2 oras.

• Pagkaubos ng katawan. Upang maibalik ang lakas at mapabuti ang kondisyon pagkatapos ng operasyon, ang currant juice ay pinakamahusay.
• Allergic na pantal. Upang labanan ito, kailangan mong uminom ng mga decoction at infusions mula sa mga dahon ng halaman. Ang mga compound na ito ay maaari ding ilapat sa labas, sa anyo ng mga lotion.

• Dumudugo. Makakatulong ang blackcurrant dito. Kung gagamitin mo ito sa panahon ng regla, maaari mong bawasan ang kasaganaan ng mga pagtatago, na magpapagaan sa kondisyon.
• Pag-ubo. Ang mga obsessive seizure ay titigil sa pagiging sobrang nakakagambala kung uminom ka katas ng berry hinaluan ng likidong pulot.
• Angina. Ang blackcurrant juice ay natunaw ng dalawang beses na may bahagyang mainit na pinakuluang tubig. Ang resultang komposisyon ay ginagamit para sa gargling. Ang mga antiseptiko sa komposisyon ng mga berry ay aktibong lumalaban sa mga pathogen bacteria.
• Gastritis na may mababang kaasiman. Mula sa sariwa o lasaw na mga berry ay pinipiga namin ang juice, na pinalabnaw namin ng pinakuluang tubig nang dalawang beses. Kumuha ng 2-3 kutsara pagkatapos ng bawat pagkain.
• Alta-presyon. Para sa isang unti-unti at matatag na pagbawas sa mataas na presyon ng dugo, kailangan mong maghanda ng isang espesyal na inumin mula sa blackcurrant. Kumuha kami ng 2 tasa ng mga berry, gilingin ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan at ihalo sa 5 kutsara ng likidong pulot. Ang nagresultang masa ay diluted na may carbonated mineral na tubig sa proporsyon na magpapahintulot sa iyo na makakuha ng isang kaaya-ayang komposisyon. Dapat itong lasing sa araw, nahahati sa maraming dosis.
• Anemia. Upang mapataas ang antas ng hemoglobin, kailangan mong masahin ang mga berry at ihalo ang mga ito sa harina ng bakwit. Ang mga bahagi ay kinuha sa pantay na dami. Ang masa ay dapat na kinuha sa isang kutsara tatlong beses sa isang araw bago kumain.

Ang mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ng blackcurrant ay hindi nakasalalay sa uri at antas ng pagproseso ng mga berry. Kahit na sa ilang mga kaso sa itaas ang isang sariwang produkto ay pinalitan ng isang pinakuluang isa, therapeutic effect anyway magiging obvious naman.

Pinsala ng blackcurrant at contraindications para sa pagpasok

Ang pagtaas ng aktibidad ng mga sangkap sa komposisyon ng blackcurrant ay maaaring gawing hindi ligtas ang berry na ito. Dahil sa pagkakaroon ng bitamina K at phenolic compound, ang produkto ay kontraindikado sa thrombophlebitis. Kung gagamitin mo ito nang hindi makontrol, maaari mong pukawin ang labis na pampalapot ng dugo.

Bilang karagdagan, ang blackcurrant sa anumang anyo ay hindi inirerekomenda na ipakilala sa diyeta sa ilalim ng mga naturang kondisyon:

1. Tumaas na acid sa tiyan nagpapasiklab na proseso sa ibabaw ng mucosa, ilang uri ng gastritis.
2. Hepatitis (bagaman sa iba pang mga pathologies ng atay, sariwang berries o sa isang estado ng juice ay hindi ipinagbabawal).
3. Mga ipinagpaliban na atake sa puso. Sa kasong ito, ang panganib ng trombosis ay mataas.
4. Ang pagbubuntis ay hindi isang kontraindikasyon, ngunit dapat ka pa ring kumunsulta sa iyong doktor.
5. Sa mga bata, ang maliwanag na pulang prutas ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi, kaya ang produkto ay ipinakilala sa diyeta nang may pag-iingat.

Ang panlabas na paggamit ng blackcurrant ay maaari ding magbigay ng magagandang resulta. Kahit na maliwanag na kulay berries, ang paghuhugas ng mga ito sa mga kuko o balat ng mukha ay hindi humahantong sa patuloy na paglamlam. Sa halip, sa unang kaso, ang mga plato ng kuko ay pinalakas, sa pangalawa, ang balat ng mukha ay nagiging mas maliwanag, mas malinis at mas sariwa.

Ang currant ay isa sa mga pinakatanyag na pananim na hortikultural na matatagpuan sa anumang personal na balangkas. Ang isang hindi kapani-paniwalang mabangong halaman taun-taon ay nakalulugod sa mga may-ari nito na may kasaganaan ng malusog na mga berry, at ang hindi mapagpanggap at kadalian ng paglilinang ay nagbibigay-daan sa iyo upang madaling madagdagan ang mga plantasyon ng berry at mangolekta ng isang mayaman at malusog na ani. At lahat dahil ang mga currant, mula sa mga berry hanggang sa mga dahon, ay pinagmumulan ng maraming mahahalagang bahagi na may positibong epekto sa kalusugan, na nagbibigay ng therapeutic at preventive effect sa katawan ng tao.

Ang kemikal na komposisyon ng mga currant

Tambalan mabangong berry- ay tunay na kakaiba. Ang pagkakaroon ng stocked currants para sa panahon ng taglamig, hindi ka maaaring mag-alala tungkol sa paggamit ng lahat ng kinakailangang kapaki-pakinabang na mineral, bitamina, amino acid sa katawan. Ang pinakakaraniwan sa kanila ay:

• bitamina A, C, B, K, E;
• mahahalagang langis;
• saccharides;
• mga organikong acid;
• pectin;
• tannin;
• micro at macro elements - magnesium, sodium, iron, calcium, zinc;
• phytoncides.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang currant ang nangunguna sa nilalaman ascorbic acid(bitamina C), na may pinakamalaking epekto sa estado ng kaligtasan sa sakit at ganap na trabaho ng cardio-vascular system. Ang mahalaga, ang mga pinagmumulan ng isang mahalagang elemento ay hindi lamang mga berry, kundi pati na rin ang mga dahon, tangkay, at maging mga buds. Sa pamamagitan ng paggawa ng mga tsaa, paghahanda ng mga inuming prutas at pag-iingat ng mga jam, maaari mong bigyan ang buong pamilya ng mga reserbang bitamina ng mga malusog na berry, na nagpapanatili ng kanilang mga katangian sa anumang anyo.

Bilang karagdagan sa pagpapalakas ng katawan, ang currant ay may mga sumusunod na epekto sa katawan:

1. Dahil sa pagkakaroon ng mga antioxidant, ang currant ay may anti-inflammatory effect at nakakaya nang maayos sa mga unang palatandaan ng sipon.
2. Ang disinfectant effect ng berry juice ay nakakatulong sa paggamot ng mga namamagang lalamunan at iba pang mga nakakahawang sakit.
3. Ang regular na pagkonsumo ng mga sariwang prutas ay makabuluhang nagpapabuti sa aktibidad ng pag-iisip at nagpapabuti ng memorya sa mga matatanda.
4. Mabangong tsaa mula sa mga dahon at sanga ng isang palumpong - mabisang lunas may brongkitis at pulmonya.
5. Ang currant juice ay hindi maaaring palitan prophylactic para gawing normal ang presyon ng dugo at sakit sa puso.
6. Ang mga pagbubuhos ng mga dahon ng currant ay may diuretikong epekto at napaka-epektibo sa mga sakit sa atay at bato.
7. Ang currant compote ay may epekto sa paglilinis, inaalis ang katawan ng mga nakakalason na sangkap at saturating ito ng mahahalagang bitamina.
8. Ang isang decoction ng mga sanga ng palumpong ay ginagamit sa cosmetology. Regular na banlawan ng buhok gamot sa bitamina ay lubos na mapapabuti ang mga ito. hitsura nagbibigay ningning at lambot.
9. Ang sariwang currant pulp ay ginagamit bilang mga face mask, bilang isang resulta kung saan ang mga depekto tulad ng freckles at age spot ay maaaring maalis.
10. Ang sariwang kinatas na juice, na may bitamina A, C, E, ay napaka-epektibo para sa pagpapalakas ng mga kuko, pag-iwas sa brittleness at lambot.

Contraindications

Sa kabila ng malaking halaga ng mahahalagang sangkap sa komposisyon, ang mga currant ay maaaring makapinsala kung hindi mo alam ang tungkol sa ilang mga paghihigpit. Upang hindi makapinsala sa iyong kalusugan, dapat mong pigilin ang pagkain ng mga berry sa mga ganitong kaso:

1. Limitahan ang paggamit sa mga pasyenteng dumaranas ng mas mataas na pamumuo ng dugo.
2. Huwag abusuhin ang berry "mga gamot" kung may panganib ng trombosis.
3. Ang pagkakaroon ng mataas na nilalaman ng acid, ang mga currant ay kontraindikado sa gastritis, peptic ulcer tiyan at ang mataas na kaasiman nito.
4. Maingat na gumamit ng mga currant para sa hepatitis at maagang mga petsa pagbubuntis.
5. Indibidwal na hindi pagpaparaan.

Ang currant ay isang malusog at masarap na delicacy na ipinakita ng kalikasan mismo. Ang mga makatas na berry ay nagdudulot ng hindi maikakaila na mga benepisyo para sa mga matatanda at bata, bilang isang bahagi ng maraming mga obra maestra sa pagluluto. Mabangong halaya, mala-jelly na jam, masasarap na alak, masasarap na dessert - kung saan hindi ginagamit ang mga masasarap at mabangong berry na ito! At higit sa lahat, kasama ang hindi malilimutang lasa, lahat ay nakakakuha ng napakahalagang benepisyo sa kalusugan! Narito ito - isang himala currant berry!

Ang isa sa mga pinakatanyag na berry ay blackcurrant. Ngunit hindi napagtanto ng lahat kung gaano ito kalawak na mailalapat.

Ano ang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao, ano ang mga ito nakapagpapagaling na katangian? Pag-usapan natin ito nang mas detalyado.

Bakit ito kapaki-pakinabang: mga benepisyo para sa mga kalalakihan, kababaihan, mga bata at sa panahon ng pagbubuntis

Ang blackcurrant ay naglalaman ng marami kapaki-pakinabang na mga sangkap:

• Una sa lahat, ito ay ascorbic acid (bitamina C). pang-araw-araw na pangangailangan sa bitamina na ito ay maaaring mapunan sa pamamagitan ng pagkain lamang ng 2 dosenang mga berry. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng anti-inflammatory, antipyretic action, ito ay kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan;
• provitamin A (karotina), na nagpapanatili ng visual acuity;
• bitamina ng grupo B, P, K;
• mineral - mga asing-gamot,;
• pectin;
• mahahalagang langis.

Ang mga berry ay nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit, tumutulong na labanan ang iba't ibang mga sakit:

• sipon;
• cardiovascular;
• sakit ng tiyan, atay, bato;
• mga sakit sa balat - dermatitis, diathesis;
• kapaki-pakinabang sa Alzheimer's disease.

Ang currant ay mayroon ding mga restorative properties. Samakatuwid, inirerekumenda na ibigay ito sa mga convalescents at sa mga nagpapagaling mula sa mga operasyon.

Ang berry ay kapaki-pakinabang na ibigay sa mga bata, dahil nagpapabuti ito ng panunaw, nag-aalis ng colic. Naglalaman ang currant malaking bilang ng na nagpapalakas ng buto at ngipin.

Ito ay pinapayuhan na kainin ng mga lalaki, dahil ang mga sangkap na nakapaloob sa berry ay nagpapalakas sa mga daluyan ng dugo. Nag-aambag ito sa pag-iwas, kung saan ang mga lalaki ay lalong madaling kapitan, ay nagdaragdag ng potency.

Ang mga currant ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan:

• ang regular na paggamit ay nagpapabuti sa kondisyon ng balat, nagpapantay ng kulay nito, tumutulong sa paglaban sa mga wrinkles;
• ang berry na ito ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang, dahil naglalaman ito ng isang maliit na halaga ng asukal. At ang bitamina C, na kung saan ito ay mayaman sa, break down taba. Kapaki-pakinabang sa paglaban sa labis na timbang, inaalis ang pamamaga;
• na may menopause na nakapaloob sa komposisyon ay nagpapakinis ng mga pagpapakita nito.

Ang currant ay kapaki-pakinabang, paano ito makakatulong sa katawan, anong mga kapaki-pakinabang na katangian ang maibibigay nito sa mga buntis na kababaihan? Sa panahon ng pagbubuntis, lalong mahalaga na labanan ang mga sakit, dahil maaari itong makaapekto sa kalusugan ng hindi pa isinisilang na bata, at ang listahan ng mga naaprubahang gamot ay napakalimitado.

Pinapalakas ng currant ang immune system, nag-aambag sa pag-iwas sa edema, anemia. Ngunit sa malalaking dami maaari itong maging sanhi ng allergy, kaya gamitin ito nang may pag-iingat.

Ang mga benepisyo ng berry ay napanatili kahit na niluto. Ang jam, halaya, juice, tsaa, decoction ay ginawa mula dito.

Ang mga currant berries ay idinagdag sa compotes, sarsa, dessert, dahon ay ginagamit para sa pag-aasin, canning, pag-aatsara dahil sa katangian na kaaya-ayang aroma na ibinibigay nila sa mga produkto.

Ang ilang mga recipe para sa paghahanda

"Mabilis" na currant jam inihanda tulad nito:

• banlawan ang mga berry nang lubusan, paghiwalayin ang mga sanga at dahon mula sa kanila, kung mayroon man;
• mag-scroll sa isang gilingan ng karne;
• ihalo sa asukal sa pantay na sukat;
• init hanggang sa ganap na matunaw ang asukal, ihalo palagi.

Ang jam na ito ay maaaring kainin kaagad o i-roll up sa mga isterilisadong garapon at iwanan sa isang malamig na lugar. Nakakatipid ito higit pa kapaki-pakinabang na mga sangkap, ngunit hindi ito angkop para sa pangmatagalang imbakan.

Para sa paghahanda para sa taglamig maaari mong gamitin ang recipe na ito:

• hugasan ang mga berry;
• ibuhos ang mga ito ng sugar syrup, para sa paghahanda kung saan kumuha ng 1 baso ng tubig bawat kilo ng asukal. Ang halagang ito ay kinakailangan para sa 1 kilo ng mga berry;
• pagpapakilos, dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos ay patayin ang kalan, maghintay ng 3-4 na oras;
• ulitin ang pamamaraan;
• pagkatapos ng parehong oras, dalhin ang jam sa isang pigsa, magluto para sa isa pang 10 minuto;
• ibuhos sa mga bangko, i-roll up.

Orihinal, ngunit hindi gaanong kapaki-pakinabang halaya. Para sa paghahanda nito:

• ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga berry;
• punasan ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan para sa pagkakapareho ng hinaharap na halaya;
• magdagdag ng asukal sa panlasa (sa isang ratio ng 1: 1 o mas kaunti), pakuluan ng 5 minuto.

Ang halaya ay nagiging napakaganda, mabango, katulad ng marmelada.

Kapaki-pakinabang blackcurrant juice. Ito ay inihanda tulad nito:

• ibuhos ang mga currant maligamgam na tubig(para sa bawat kilo, kumuha ng kalahating litro);
• dalhin sa isang pigsa, pakuluan para sa 5 minuto;
• ipasa ang cooled mass sa pamamagitan ng isang juicer;
• magdagdag ng asukal sa panlasa.

Iba pang Pagpipilian- pisilin ang juice, at pagkatapos ay pakuluan, ibuhos sa mga isterilisadong garapon. Sa parehong mga kaso, ang resultang juice ay magiging medyo puro. Inirerekomenda na uminom ng diluted.

Ang juice, lalo na na hinaluan ng pulot, ay nakakatulong sa ubo at pananakit ng lalamunan.

tsaa ng currant

Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay matatagpuan hindi lamang sa mga berry, kundi pati na rin sa. Gumagawa sila ng tsaa, infusions, decoctions.

Sariwa o tuyo na dahon para sa tsaa(maaari mong sariwang mga batang sanga) ay pinutol, niluto ng tubig na kumukulo. Kapag gumagawa ng serbesa, maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga halamang gamot, at asukal o pulot sa lasa sa natapos na inumin.

Ang currant tea ay kapaki-pakinabang na inumin kasama ng:

• sipon, namamagang lalamunan - bilang isang antipirina, antiviral, upang mapawi ang ubo at namamagang lalamunan 1 o 2 tasa 3-4 beses sa isang araw;
• cystitis, pyelonephritis, edema - 1 tasa 5-6 beses sa isang araw;
• na may sakit ng ulo - isang baso kapag nangyari ito;
• para sa mga karamdaman sa pagtulog - 1 baso sa gabi;
• bilang isang gamot na pampalakas.

Lahat ng tungkol sa diyeta Paboritong para sa 7 araw, mga review, mga resulta -. Isang linggo para magkaroon ng kumpiyansa!

A - isang menu para sa bawat araw ng diyeta para sa pancreatitis. Huwag ilantad ang iyong katawan sa karagdagang panganib ng malnutrisyon!

Sino ang kontraindikado, ano ang posibleng pinsala sa kalusugan

Ang kahanga-hangang berry na ito ay mayroon contraindications. Hindi mo ito magagamit kapag:

Gamitin nang may pag-iingat kapag:

Currant, lalo na ang katas nito maaaring maging sanhi ng allergy. Samakatuwid, mas mahusay na ibigay ito sa mga bata nang maingat, simula sa maliliit na bahagi.

Application sa cosmetology

Ang mga benepisyo ng halaman na ito para sa panlabas na paggamit ay matagal nang kilala. Mayroong maraming mga recipe para sa pagpapanatili ng kagandahan na may mga currant.

Upang palakasin ang buhok gumamit ng isang decoction ng mga dahon. Upang ihanda ito, ibuhos ang isa at kalahating kutsara ng mga dahon na may isang baso ng tubig na kumukulo, iwanan upang mahawahan sa isang mainit na lugar. Banlawan ang malinis na buhok dito.

Ang mga berry, na giniling sa gruel, ay may nakapagpapatibay at nakapagpapalusog na epekto. Ginagamit ang mga ito bilang isang maskara sa buhok, kuskusin sa mga ugat at umalis ng 15 minuto.

Ito ay kapaki-pakinabang na ilapat ito sa mga plato ng kuko at ang balat sa kanilang paligid upang palakasin ang mga kuko.

Malaking tulong currant face tonic na ginagawa tulad nito:

Ang tonic na ito ay moisturize at nagpapalusog sa balat. Para sa karagdagang nutrisyon, saturation na may mga bitamina, maaari kang gumawa ng mask na angkop para sa lahat ng uri ng balat:

• tiklupin ang gasa sa ilang mga layer;
• ilagay ito sa isang nalinis na mukha sa loob ng 15-20 minuto;
• pagkatapos ay hugasan ang iyong mukha, maglagay ng cream.

Ang isang sabaw ng mga dahon ng currant ay nakakatulong sa paggamot ng diathesis, dermatitis. Para sa mga bata, ang recipe na ito ay angkop:

• Ibuhos ang 7-8 kutsara ng mga durog na dahon (tuyo o sariwa) na may kalahating litro ng tubig na kumukulo. Panatilihing mainit-init sa loob ng ilang oras;
• pilitin ang sabaw at ibuhos ito sa isang paliguan na may maligamgam na tubig (maaari kang magdagdag ng kaunting mahahalagang langis);
• paliguan ang bata mula 15 minuto hanggang kalahating oras.

Para sa mga matatanda, pakuluan ang 50 g ng mga dahon (maaari kang magdagdag ng mga buds, makinis na tinadtad na mga sanga) sa isang litro ng tubig, pilitin, idagdag sa isang paliguan ng tubig.

Ang video na ito ay nagpapakita ng programang "Mabuhay nang malusog!", Kung saan pinag-uusapan ni Elena Malysheva ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na katangian, mga kontraindikasyon ng mga currant:

Paano pumili at mag-save

Upang makatanggap ang pinakamalaking benepisyo kailangan mong pumili ng isang kalidad na currant. Ito ay nagpapanatili ng mas matagal at naglalaman ng mas maraming sustansya.

Mas mahusay na napanatili ang berry na may isang sprig kaya piliin mo yan. Dapat itong tuyo, itim, maliwanag at sariwa ang hitsura. Mag-imbak sa temperatura ng silid nang hindi hihigit sa limang araw.

Maaari itong kainin nang sariwa, ihanda ayon sa isa sa mga recipe sa itaas, o frozen upang idagdag sa iba't ibang mga pagkaing mamaya. Ang frozen na berry ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na katangian.

Maaari mo ring tuyo ito sa pamamagitan ng pagkalat nito sa isang manipis na layer sa papel o sa isang espesyal na dryer.

Ang blackcurrant ay isang napaka-kapaki-pakinabang na berry para sa isang tao. Ito ay malawakang ginagamit sa pagluluto, katutubong cosmetology, tradisyunal na medisina.

Ngunit bago ang paggamot sa halaman na ito, dapat mong pamilyar ang iyong sarili sa mga katangian at listahan ng mga contraindications.

Sa pakikipag-ugnayan sa

Mga calorie, kcal:

Mga protina, g:

Carbohydrates, g:

Ang blackcurrant ay kabilang sa pamilya Mga gooseberry, ay isang deciduous shrub na tumutubo halos saanman sa mapagtimpi at mainit na klima. Mga berry itim na kurant may makintab na itim-lila o kayumanggi-berde na kulay, kulay marsh na laman. Ang blackcurrant ay may kaaya-ayang matamis at maasim na tiyak na lasa, malakas na aroma. Ang mga berry ay matatagpuan sa isang maliit na brush, madalas sa isang brush sa parehong oras maaari mong makita ang ganap na hinog na malalaking berry at napakaberdeng maliliit na berry. Ang mga hinog na berry ay nahuhulog, kaya ang pagkahinog ay hindi pantay.

Mga calorie ng black currant

Ang calorie na nilalaman ng blackcurrant ay 44 kcal bawat 100 gramo ng produkto.

Komposisyon at kapaki-pakinabang na katangian ng itim na kurant

Mayroong higit na blackcurrant sa komposisyon kaysa sa mga bunga ng sitrus, na ayon sa kaugalian ay itinuturing na pangunahing mapagkukunan ng ascorbic acid. Dahil sa presensya, mayroon ang blackcurrant kapaki-pakinabang epekto sa mga contraction ng kalamnan ng puso at ang aktibidad ng cardiovascular system sa kabuuan (calorizator). Ang paggamit ng sariwang blackcurrant ay nagpapabuti ng visual acuity, lalo na sa dapit-hapon, pinatataas ang mga proteksiyon na katangian ng mga selula, pinapanatili ang pagkalastiko ng balat at mga vascular wall. Ang black currant ay may diuretic, diaphoretic at light fixing property, ang mga bato ay ginagamit bilang disinfectant dahil naglalaman ang mga ito ng mahahalagang langis. Ang mga blackcurrant berries ay naglalaman ng tannins, fiber at phytoncides, na may bactericidal effect.

Ang mga sariwang blackcurrant berries ay maaaring ligtas na irekomenda bilang ahente ng antiviral na nagpapalakas ng immune system. Ang berry ay inirerekomenda na gamitin bilang isang prophylactic laban sa beriberi at para sa metabolic disorder.

Pinsala ng black currant

Ang itim na kurant ay hindi inirerekomenda na ubusin sa labis na dami kung ang isang ulser sa tiyan ay nasuri at duodenum hepatitis, thrombophlebitis at nadagdagan ang clotting dugo. Maaaring maging sanhi ng blackcurrant mga reaksiyong alerdyi, sa mga bihirang kaso mayroong indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto.

Ang pinaka masarap at malusog na berry, siyempre, ang mga direktang kinokolekta mula sa mga palumpong. Kung ang mga blackcurrant berries ay binili mula sa mga nagbebenta, dapat mong bigyang pansin ang kawalan ng mga nasirang berry, kahalumigmigan at amoy ng amag. Ang mga hinog na currant ay madaling lumabas sa mga sanga, kaya kung may nakikitang pulp sa kantong ng berry na may tangkay, malamang na ang mga berry ay hindi pa ganap na hinog.

Ang sariwang blackcurrant ay maaaring maimbak sa refrigerator ng hindi hihigit sa 3-4 na araw nang hindi muna hinuhugasan. Ang pangmatagalang imbakan ng blackcurrant ay posible sa pagyeyelo, lalo na mabilis. Sa ganitong paraan ng pag-iimbak sa produkto, ang halaga ay tumataas dahil sa pagbaba ng kahalumigmigan.

Mga uri ng itim na currant

Ang blackcurrant ay namumunga nang maayos sa gitnang latitude, nagbibigay ng isang matatag na masaganang ani ng malalaking berry. Mula sa maaga varieties, connoisseurs nakikilala ang Dachnitsa, Selechenskaya 2, Perun, Maria Kievskaya, Exotica at Nestor Kozin. katamtamang hinog ay isinasaalang-alang: Dobrynya, Vigorous, Dubrovskaya at Izyumnaya. huli na blackcurrant varieties na napatunayan ang kanilang sarili: Venus, Rusalka, Vologda, Bagira at Katyusha.

Ang blackcurrant ay isang makahoy na palumpong na gumagawa ng maliliit na itim, lila o madilim na asul na berry. Mayroon silang matamis at maasim, bahagyang maasim na lasa at masaganang aroma. Tungkol sa iba pang mga varieties, ang berry ay nakikilala sa pamamagitan ng isang komposisyon na nagbibigay nakapagpapagaling na katangian blackcurrant.

Ang panahon para sa pag-aani ng mga blackcurrant ay tag-araw - ang panahon mula Hunyo hanggang Hulyo. Ang berry ay lumalaki sa mapagtimpi na klima at hindi nagpaparaya mababang temperatura. Ang mga frozen na blackcurrant ay magagamit sa mga tindahan sa buong taon.

Sa gamot, pagluluto at cosmetology, hindi lamang mga berry ang ginagamit, kundi ang mga buto at dahon ng halaman, na mayroon ding mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang pinakakaraniwan ay blackcurrant seed oil.

Ang mga sariwa o tuyo na dahon ng halaman ay maaaring gamitin upang gumawa ng mga pagbubuhos at tsaa. Ang mga berry ay kinakain parehong sariwa at naproseso. Ang mga pinapanatili at jam ay inihanda mula sa kanila, idinagdag sila sa mga sarsa, cocktail, pastry, salad at yogurt.

Komposisyon ng blackcurrant

Ang black currant ay naglalaman ng maraming antioxidants, polyphenols, anthocyanins at gamma-linolenic acid. Komposisyon 100 gr. itim na kurant ayon sa pang-araw-araw na allowance ay ipinakita sa ibaba.

Mga bitamina:

• C - 302%;
• A - 5%;
• E - 5%;
• B5 - 4%;
• B6 - 3%.

Mineral:

• mangganeso - 13%;
• bakal - 9%;
• potasa - 9%;
• kaltsyum - 6%;
• magnesiyo - 6%.

Caloric na nilalaman ng itim na kurant - 63 kcal bawat 100 gr.

Ang blackcurrant ay kinuha upang mapabuti ang kaligtasan sa sakit, kalusugan ng mata at bituka, upang maalis sakit sa cardiovascular, mga problema sa ihi at nervous system.

Para sa mga joints

Ang gamma-linolenic acid ay isang uri ng omega-6 fatty acid, na tumutulong upang mabawasan ang pamamaga sa katawan sa mga sakit ng mga kasukasuan. Nakakatulong ang Berry na mapawi ang sakit rheumatoid arthritis at nagpapanumbalik ng magkasanib na kadaliang kumilos.

Para sa puso at mga daluyan ng dugo

Ang kasaganaan ng potasa at gamma-linolenic acid sa mga itim na currant ay nakakatulong na mapababa ang presyon ng dugo at maiwasan ang pagbuo ng mga pamumuo ng dugo sa mga panloob na dingding ng mga daluyan ng dugo.

Ang blackcurrant ay isang mababang glycemic na pagkain. Ito ay dahan-dahang hinihigop sa daloy ng dugo, na nakakatulong na maiwasan ang mga spike ng asukal at magiging kapaki-pakinabang para sa mga taong may diabetes.

Ang paggamit ng blackcurrant ay nakakatulong upang gawing normal ang antas ng kolesterol sa katawan, pagtaas ng "mabuti" at pagpapababa ng "masama". Pinapabuti nito ang sirkulasyon ng dugo at binabawasan ang posibilidad na magkaroon ng mga sakit sa cardiovascular.

Ang mga currant berries ay mayaman sa mga anthocyanin, na hindi lamang nagbibigay ng malalim na kulay ng blackcurrant, ngunit mahalaga din para sa pag-iwas sa mga sakit sa puso at arterya.

Para sa utak at nerbiyos

Ang magnesium sa blackcurrant ay nagpapabuti sa tagal at kalidad ng pagtulog, pinapawi ang hindi pagkakatulog at nadagdagang pagkabalisa. Ang paggamit ng currant ay nakakatulong sa pagpapanumbalik at proteksyon mga selula ng nerbiyos, pinipigilan ang pag-unlad ng mga sakit na Alzheimer at Parkinson, pati na rin ang demensya.

Para sa mga mata

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng blackcurrant ay nakakatulong upang makayanan ang mga sakit sa mata. Ang mga bitamina C at A ay nakakatulong sa pagpapagamot ng mga tuyong mata. Tinutulungan nila ang iyong mga mata na umangkop sa madilim na mas mabilis, mapabuti ang daloy ng dugo sa mga mata, pabagalin ang proseso ng pagkawala ng paningin at alisin ang mga sintomas ng visual na pagkapagod. Ang mga antioxidant sa mga currant ay mahalaga sa pagpapanatili ng kalusugan ng mata, lalo na sa pag-iwas sa mga katarata. Maaaring bawasan ng blackcurrant ang presyon ng mata sa mga taong may glaucoma.

Para sa gastrointestinal tract

Makakatulong ang blackcurrant na dumami kapaki-pakinabang na bakterya sa bituka at panatilihin ang gawain sistema ng pagtunaw. Tinatanggal nito ang paninigas ng dumi at pinipigilan ang pamamaga ng gastrointestinal, salamat sa mga antioxidant at tannin.

Para sa bato at pantog

Black currant - natural na antibiotic, na nagpoprotekta laban sa impeksyon sa urinary tract. Nakakatulong ang blackcurrant na maalis ang bacteria sa loob daluyan ng ihi at hadlangan ang kanilang paglaki.

Para sa reproductive system

Ang mga black currant na mayaman sa flavonoid ay maaaring mabawasan ang panganib erectile dysfunction. Ang mga anthocyanin sa komposisyon nito ay kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng mga lalaki.

Para sa balat at buhok

Black currant - pinakamayamang pinagmulan bitamina C, na kinakailangan para sa pagbuo ng collagen, na responsable para sa katatagan at pagkalastiko ng balat. Pinapaginhawa ng berry ang mga sintomas ng psoriasis sa pamamagitan ng pagpapabagal sa paglaki at pag-unlad ng mga mantsa sa balat. Ang blackcurrant ay mabisa para sa pangangati at tuyong balat.

Para sa kaligtasan sa sakit

Ang kumbinasyon ng mga antioxidant at bitamina C sa blackcurrant berries ay nagpapalakas immune system at protektahan ang katawan mula sa mga virus, kabilang ang trangkaso.

Salamat kay mataas na nilalaman anthocyanins, blackcurrant extract ay nakakatulong na mapabagal ang paglaki ng cancer.

Ang berry ay tumutulong sa pag-aalis ng virus na nagdudulot ng oral at genital herpes. Pinipigilan ng currant ang herpes virus mula sa paglakip sa mga cell at pinipigilan ang pagkalat ng virus sa katawan.

Blackcurrant sa panahon ng pagbubuntis

Ang blackcurrant ay naglalaman ng mga organikong acid, tannin, pectin, mahahalagang langis, mga elemento ng bakas at bitamina. Ginagawa nila ito kailangang-kailangan na kasangkapan upang palakasin ang kaligtasan sa sakit, na humina sa panahon ng pagbubuntis.

Ang isa pang bentahe ng blackcurrant para sa mga buntis na kababaihan ay ang kakayahang alisin ang puffiness, na isang madalas na kasama ng pagbubuntis.

Ang black currant ay naglalaman ng pectin. natural na lunas mula sa pagduduwal at toxicosis na nagaganap sa maagang pagbubuntis.

Ang mga currant ay naglalaman ng maraming bakal, na pumipigil sa pag-unlad iron deficiency anemia. Ang mababang hemoglobin ay isang karaniwang problema sa mga buntis na kababaihan.

Ang blackcurrant ay isang mapagkukunan ng mga bitamina B, na may positibong epekto sa psycho-emotional na estado ng isang babae. Mahalaga ito para sa mga buntis na nagiging mas emosyonal ngunit kailangan pa ring manatiling kalmado at emosyonal na balanse.

Blackcurrant habang nagpapasuso

Ang blackcurrant ay naglalaman ng alpha at gamma linolenic acid, anthocyanin, proanthocyanidin, flavonoids at bitamina C. Ang kumbinasyon ng mga sangkap na ito ay nakakatulong upang mabawasan ang posibilidad ng atopic dermatitis sa mga bata sa pagpapasuso, sa kondisyon na ang ina ay kumakain ng mga blackcurrant berries sa katamtaman.

Pinsala ng black currant

Ang blackcurrant ay maaaring makapagpabagal ng pamumuo ng dugo, kaya hindi ito inirerekomenda para sa mga taong may mga karamdaman sa pagdurugo o mga malapit nang operahan.

Ang paggamit ng blackcurrant ay maaaring humantong sa isang pagbaba sa presyon ng dugo - ito ay mapanganib para sa hypotensive na mga pasyente.

Ang mga blackcurrant berries ay ligtas sa katamtaman. Kapag inabuso, nangyayari ang ilang mga side effect:

Paano pumili ng blackcurrant

Dapat kang pumili ng tuyo, matigas at buong currant. Ang lalagyan kung saan ito matatagpuan ay hindi dapat may mga bakas ng katas. Ito ay nagpapahiwatig na ang mga currant berries ay nasira o inaamag.

Paano mag-imbak ng blackcurrant

Bago gamitin at iimbak, ang mga berry ay dapat na malinis ng inaamag at deformed. Ang mga hugasan na berry ay dapat na tuyo sa pamamagitan ng paglalagay sa isang tuwalya ng papel, at pagkatapos lamang ilagay sa refrigerator sa isang saradong lalagyan ng plastik. Ito ay magpapanatiling sariwa sa kanila hanggang sa isang linggo.

Ang mga blackcurrant berries ay maaaring frozen. Hindi inirerekumenda na hugasan ang mga ito bago ang pagyeyelo. Ang mga tuyong berry ay maaaring iimbak sa freezer hanggang sa isang taon.

Mga katutubong recipe na may blackcurrant

Upang masulit ang mga blackcurrant, pinakamahusay na kainin ang mga ito nang sariwa o inihanda nang walang paggamot sa init, tulad ng pagyeyelo, pagpapatuyo, o paggiling na may asukal. Ang mga blangko na ito ay maaaring gamitin sa paghahanda malusog na pagkain at mga gamot.