Ang itim na kurant ay isang pantry ng kalusugan, kaysa sa kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Itim na kurant - mga benepisyo at katutubong resipe

Ang tag-init ay nagdudulot sa atin hindi lamang mainit at malinaw na panahon, kundi pati na rin maraming iba't ibang mga prutas at berry. Sa bawat hardin maraming ng lahat ng mga uri ng mga fruit bushes at puno, ngunit hindi isang solong residente ng tag-init o hardinero ang makakalimutang magtanim ng mga itim na currant sa kanilang site. Nagsisimula siyang kumanta sa simula ng Hulyo, kaya't tiyak na mayroon kang oras upang tangkilikin ito at i-stock ito para sa panahon ng taglamig, dahil ito ay isang kamalig ng maraming mga bitamina.

Ang berry na ito ay ginagamit hindi lamang para sa paggawa ng mga panghimagas, compote, sarsa at pinapanatili, kundi pati na rin sa mga layuning medikal... Marami ang hindi naghihinala na ang mga berry at mga dahon at sanga nito ay mahalaga sa mga currant.

Ang mga Currant ay unang natuklasan noong ika-15 siglo sa Espanya. Pagkatapos ay lumitaw siya sa Gitnang at Hilagang Europa, Kamchatka at Siberia. Ang berry na ito ay hindi gusto ang mainit na panahon sa lahat, samakatuwid ito ay higit sa lahat lumalaki sa mapagtimpi at kahit cool na klima. Ang mga itim na kurant ay unang ginamit para sa mga nakapagpapagaling, at kalaunan sa pagluluto. Ang sikat na ribena juice ay ginawa mula rito, na nagpapasigla at nagpapresko sa katawan, at nakapagpapagaling na tsaa mula sa mga sanga at dahon agad na pinahinga ang isang tao mula sa sipon.

Komposisyon at nilalaman ng calorie ng itim na kurant

Ang berry na ito ay nakikilala mula sa iba, malaking halaga bitamina at mineral. Inirerekumenda ng mga doktor na gamitin ito nang madalas hangga't maaari, dahil kasama dito ang:

Mga elemento ng bakas - potasa, mangganeso, iron, posporus, tanso, kaltsyum, sodium, murang luntian, asupre at iba pa.

Mga Bitamina - A, C, B1, B2, B6, B9, K, P, E, D.

Ascorbic, sitriko, malic, posporo, mga oxalic acid.

Mga tanso

Mahahalagang langis.

Phytoncides.

Naglalaman ang Blackcurrant ng pinakamalaking dami ng bitamina C, kahit na higit sa lemon. Mayroong 400 mg ng bitamina C bawat 100 g. Ang calorie na nilalaman ay medyo mababa - 63 kcal lamang bawat 100 g ng produkto.

Komposisyong kemikal masaya rin, dahil ang 100 g ng mga berry ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng taba - 0.4 g, mga protina - 1 g, carbohydrates - 7 g.

Gayundin, ang mga kurant ay minamahal at pinahahalagahan para sa matamis at maasim na lasa at banal na aroma. Kahit na pagkatapos ng paggamot sa init, pinapanatili nito ang karamihan sa mga sustansya.

Ang mga pakinabang ng mga itim na berry ng kurant

Mula pa noong sinaunang panahon, ang produktong ito ay iginagalang para dito mga katangian ng gamot na dinala niya para sa katawan ng tao.

Ang mga itim na berry ng kurant ay nagpapabuti sa aktibidad ng utak at pagpapaandar ng memorya.

Dahil sa malaking halaga ng bitamina C na kasama sa komposisyon, nakakatulong ang produktong ito sa paglaban sa mga sipon at mga sakit sa viral. Nagpapabuti ng pagganap immune system at nagpapalakas sa katawan.

Gumaganap ng isang mahalagang papel para sa mga daluyan ng puso at dugo. Mayroon itong mga katangian ng paglilinis, nagpapalawak ng mga daluyan ng dugo, nagpapabuti ng pamumuo ng dugo, at nagpapalakas din ng cardiovascular system.

Ang mga taong nagdurusa mula sa diagnosis ng diabetes mellitus ay dapat palaging mayroong mga berry na ito sa ref. Dahil mataas ang mga ito sa bitamina C, mabilis nilang babaan ang asukal sa dugo. Inirerekumenda rin na kainin ito upang maiwasan ang sakit na ito.

Ang Blackcurrant ay tumutulong na mabawasan ang mataas presyon ng dugo... Ang isang maliit na bilang ng mga berry ay gawing normal ang iyong kalusugan sa paglipas ng panahon.

Kapag ang iyong paningin ay nagsimulang lumala, isama ang kahanga-hangang matamis at maasim na pagkain sa iyong diyeta.

Nakikinabang din ang black currant sa digestive system. Sa kaso ng pagkabulok ng bituka, pagtatae, gastritis, ang mga bunga ng halaman na ito ay hindi palitan.

Upang maibalik ang katawan pagkatapos interbensyon sa pag-opera ang produktong ito ay magiging lubhang kapaki-pakinabang, dahil naglalaman ito ng maraming halaga ng maraming mga bitamina at mineral.

Sa isang pagkasira, masamang kalagayan at pagkalumbay, ang mga berry ng kurant ay mabilis na magpapasigla sa iyong katawan at pupunan ito mahalagang enerhiya, at ang sistemang kinakabahan ay babalik sa normal.

Kung ang iyong gilagid ay nagsimulang dumugo, kung gayon mas mahusay na lunas upang mapawi ang pamamaga, kaysa sa itim na kurant ay hindi lamang matagpuan.

Inirerekumenda ng mga doktor na kainin ng mga bata at matatanda ang produktong ito sa paglaban sa kakulangan sa bitamina at pagtaas ng hemoglobin.

Sa panahon ng pagbubuntis, ang mga kababaihan ay madalas na nakakaranas ng edema, kaya inirerekumenda ng mga doktor na kumain sila ng siksikan, uminom ng black currant juice o compote.

Para sa paggamot ng ubo at tuberculosis, ang mga berry ng halaman na ito ay kinakain noong sinaunang panahon.

Ang mga pakinabang ng mga itim na dahon ng kurant

Ang parehong mga berry at dahon na may mga sanga ay nakikinabang sa ating katawan.

Natuklasan ng mga dalubhasa na maraming bitamina C sa mga dahon kaysa sa mga berry, kaya mayroon silang mga antiseptiko at bactericidal effects, pati na rin ang anti-namumula.

Sa paglaban sa anemia, ang mga decoction ng mga itim na dahon ng kurant ay tiyak na makakatulong sa iyo, at gagalingin ng mga tsaa ang mga lamig at mga sakit sa viral sa taglagas at taglamig. Sa tagsibol, ang inumin na ito ay punan ang iyong katawan ng mga bitamina at nutrisyon.

Ang mga paliguan na may sabaw ng mga dahon at sanga ng halaman na ito ay magdudulot ng mga benepisyo. Ililigtas ka nila mula sa maraming sakit. balat: diathesis, prickly heat at pantal.

Ang isang banayad na blackcurrant decoction ay ginawa din upang palakasin ang buhok at lumiwanag. Pagkatapos maghugas ng shampoo, banlawan ang buhok na may maligamgam na sabaw at banlawan muli ng malinis na tubig.

Hindi alam ng maraming tao na ang mga dahon ng itim na kurant ay ginagamit din sa pagluluto para sa pag-canning ng iba't ibang mga gulay. Binibigyan nila sila ng isang malutong lasa at isang kahanga-hangang aroma. Alalahaning pumili ng sariwa at mga batang dahon.

Itim na kurant. Mga resipe

Pagbubuhos ng mga berry ... Maghanda ng isang tasa ng hinog na pinatuyong itim na kurant at 200 gramo ng kumukulong tubig. Ibuhos ang lahat sa isang maliit na lalagyan at punan mainit na tubig, balutin at itabi sa isang mainit na lugar sa loob ng dalawa hanggang tatlong oras. Pagkatapos ay sinala namin ito at dadalhin sa loob ng kalahati ng baso sa umaga at gabi. Ang pagbubuhos na ito ay nakikipaglaban sa sipon, trangkaso, ubo, at binabawasan din ang lagnat.

Blackcurrant juice na may honey ... Ang simpleng resipe na ito ay magdadala ng mga benepisyo para sa paggamot ng ubo at tuberculosis. Mangangailangan ito ng blackcurrant juice at likidong honey. Paghaluin ang dalawang sangkap sa isang 3: 1 ratio. Gumalaw nang mabuti at ubusin ang isang kutsara ng tatlong beses sa isang araw.

Pagbubuhos ng mga dahon at sanga ng itim na kurant. 6-7 tablespoons ng makinis na tinadtad na mga dahon at isang pares ng mga currant sprigs na nagbuhos ng isang litro ng mainit na tubig. Mahigpit na gumulong at umalis sa isang mainit na lugar ng isang oras. Pagkatapos ay kailangan mong salain ang pagbubuhos, at kumain ng 200 mg limang beses sa isang araw. Nakakatulong ito upang pagalingin ang cystitis, pyelonephritis at iba pang mga sakit sa bato.

Gagamitin ang mga kontraindiksyon

Sa kabila ng malaking pakinabang itim na kurant para sa katawan ng tao, mayroong ilang mga kontraindiksyon para magamit.

Kung ikaw ay alerdye sa mga berry ng halaman na ito.

Huwag kumain ng malaking halaga ng produktong ito kung mayroon kang mga palatandaan ng mahinang pamumuo ng dugo. Maaaring lumala ang thrombophlebitis at agad na lumabas ang problema.

Sa panahon ng pamamaga duodenum, isang pinalala na ulser, ang mga itim na kurant ay dapat kainin nang may pag-iingat at sa maliliit na dosis.

Ang mga bata sa murang edad ay kailangang bigyan lamang ng kaunting mga berry sa isang araw, dahil sa isang reaksiyong alerdyi ay maaaring sanhi.

Mabango, na may kamangha-manghang, pinong lasa, matamis at maasim na tala, ang kurant ay isa sa mga paboritong berry ng mga tao. Ang mga jam, pinapanatili, inumin ay inihanda mula rito, pinatuyong, na-freeze at sa anumang anyo nagdudulot ito ng napakalaking mga benepisyo sa katawan. Ngunit kung bakit kapaki-pakinabang ang mga currant at kung may mga kontraindiksyon sa pagkonsumo ng gourmet sa hardin, malalaman natin nang mas detalyado.

Kaunting kasaysayan

Ang halaman na ito ay lumago pa rin sa mga sinaunang panahon sa mga rehiyon ng Central European at Hilagang Europa. At noong ika-15 siglo lamang ang unang pagbanggit ng berry na ito ay lumitaw sa mga mapagkukunan ng Aleman, at doon ay tinatawag itong Ribe. Makalipas ang ilang sandali, natuklasan ng Spanish Moors ang isang siksik at magandang palumpong na may mga berry na may isang maselan, tukoy na matamis at maasim na lasa at kamangha-manghang aroma. Ngunit sa mga bansa tulad ng Britain, France, ang mga currant ay nagsimulang malinang sa Middle Ages.

Sa mga mapagkukunan ng Russia, nabanggit din ito noong ika-15 siglo. Ngunit narito ang isang usisero tungkol sa pangalan - "kurant". Sa mga araw na iyon, isang maliit na ilog Smorodinovka ang dumaloy sa Moscow at sa mga baybayin nito ay siksik na mga palumpong na may matamis at maasim na berry na may napakagandang aroma na lumago. Dahil sa matapang na amoy sinasabi ng mga tao na "mga kurant" - amoy maliwanag at malakas sa isang positibong kahulugan. Ang paglilinang ng halaman ay nagsimula noong ika-18 siglo at natutunan ng lahat ng mga hardinero ang tungkol sa mga benepisyo, ang mahusay na lasa ng berry. Kaya't nagsimulang kumalat ang kurant sa buong Russia.

Isang kagiliw-giliw na katotohanan - ang mga currant ay hindi nag-ugat sa Estados Unidos ng Amerika. Iniugnay ito ng mga syentista sa iba't ibang uri ng lupa at klima. Sa anumang kaso, perpektong nauunawaan din nila ang pagiging natatangi ng berry at pag-import ng milyun-milyong tonelada.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga currant

Ang sikat at natatanging berry ay matatagpuan kahit saan: sa kagubatan, sa steppe, sa mga taniman, sa tabi ng ilog. Ang mga hardinero at magsasaka ay nagpapalaki ng mga nilinang uri ng palumpong. Sa kabuuan, mayroong higit sa 150 species ng currant sa buong mundo.

Madilim na lila, pula, rosas, magaan na dilaw na berry ay in demand hindi lamang dahil sa kanilang kamangha-manghang lasa, amoy, ngunit din ng isang hanay ng mga mahalagang sangkap. Una sa lahat, maraming mga bitamina sa mga currant, na ginagawang posible na lampasan ang kakulangan ng bitamina. Tumutulong ang mga acid upang mapabuti ang kondisyon ng gastrointestinal tract na may mababang kaasiman, mga problema sa pagtunaw, at kawalan ng gana sa pagkain.

Ang mga sariwang berry ay pinahid ng pulot, ang currant juice ay ginagamit bilang isang ahente ng paglilinis. Pinapataas nito ang daloy ng dugo, pinapatay ang mga libreng "radical", tinatanggal ang mga lason at basura mula sa mga cell at virus.
Kinokontrol ng mga sangkap ang daloy ng dugo, na nagpapahintulot sa pinakamaliit na mga capillary na maibigay sa oxygen. Nag-aambag ito sa normal na nutrisyon ng bawat cell, ang utak at pinoprotektahan laban sa maagang pagtanda ng balat, atherosclerosis.
Juice, sariwang berry, gadgad na may asukal o honey na nagpapalawak ng mga daluyan ng dugo, na kung saan ay isang mahusay na pag-iwas sa mga stroke, atake sa puso at iba pang mga sakit ng cardio-vascular system.
Ang mga acid ay manipis sa dugo at nagpapababa ng masamang antas ng kolesterol.
Ang Currant ay kabilang sa pangkat ng mga kampeon na naglalaman ng bitamina C at mahusay na pag-iwas sa cancer, mga sakit sa viral, at pamamaga.
Ang pag-aari ng diaphoretic, tonic, antiviral ay nagbibigay ng mabilis na paggaling mula sa sipon, mga impeksyon sa viral.
Ang hematopoietic function ng mga currant ay ipinahiwatig para sa anemia at iba pang mga sakit ng dugo, lymphatic system.
Ang katas at sariwang berry ay kasama sa diyeta ng mga taong sumailalim sa radiation radiation, mga seryosong operasyon, kapag gumaling mula sa mga seryosong karamdaman.
Ang mga Currant ay ipinahiwatig kahit para sa diabetes mellitus. Ibinababa nito ang mga antas ng asukal, nagpapabuti ng adrenal cortex.
Ang mga anthocyanins (antioxidant), na kumulay sa prutas sa isang madilim na kulay, ay sumisira sa mga cell ng cancer, pinapataas ang resistensya ng katawan.
Sa mga hormonal interruption, PMS syndrome, menopos, para sa namamagang lalamunan, mabisa ang itim na langis ng binhi ng kurant.
Ang gamma-linoleic acid, na nilalaman ng mga berry, ay nagpapadali sa paglabas ng plema at inaalis ang mga sipon, ubo sa viral.
Ang anti-namumula na pag-aari ng mga currant ay binabawasan ang pag-unlad ng gota, sakit sa buto at iba pang mga uri ng magkasanib na sakit.
Dahil sa mga antiviral, diuretic, bactericidal at anti-namumula na katangian, ginagamit ang mga currant sa mga sakit sistema ng genitourinary.
Naglalaman ang mga berry mataba acid Omega-6. Para sa at hindi magandang kalagayan ang mga kuko ay kailangang ubusin ang kalahating kilo ng mga berry (madilim na lila) bawat araw. Hatiin ang bahagi sa 2 beses at ipagpatuloy ang kurso hanggang sa 8 linggo.
Ang mga babaeng hindi nasiyahan sa kulay at kondisyon ng kanilang balat ay dapat magsama ng mga sariwang berry, inuming prutas, mga nakapirming kurante sa menu. Tinatanggal nito ang mga spot sa edad, pekas, pantal, pantal.
Ang pagkain ng maraming mga berry sa isang araw ay kinakailangan para sa mga nagdurusa sa heartburn, mabaho galing sa bibig.
Ang kapaki-pakinabang na pectin ng prutas ng produkto ay isang natatanging sangkap. Ang pagtaas ng peristalsis, ang gawain ng buong gastrointestinal tract ay kinokontrol, ang proseso ng pagsipsip ng mapanganib na kolesterol ay pinipigilan.
Pag-iwas masamang alaala, bumaba kakayahan sa pag-iisip Ang pag-iwas sa Alzheimer ay isang maliit na 15-20 currant sa isang araw.
Ang mga mahahalagang langis ng mga sanga, dahon at berry ay may mga disinfecting na katangian at sa kadahilanang ito ay ginagamit sa paggawa ng mga produkto para sa paggamot ng mga hadhad at sugat.
Upang maisama ang mga currant sa diyeta, mas mabuti na itim o pula, ay kinakailangan para sa soryasis, dermatitis, mga sugat na nakapagpapagaling, purulent acne, kumukulo.
Ang tsaa na gawa sa itim na mga dahon ng kurant ay may mga katangian ng pangungulti, gamot na pampalakas, hemostatic. Ang regular na pag-inom ng inumin (isang halo ng ordinaryong berdeng tsaa na may mga dahon ng kurant) ay nagtatanggal ng purine mula sa katawan, uric acid, pinupukaw ang pamamaga ng mga kasukasuan, gota, atbp.

Kapaki-pakinabang na komposisyon ng mga currant

Maliit na itim (madilim na lila), ang mga pulang berry ay naglalaman ng napakalaking halaga ng mga natatanging sangkap.

Ascorbic acid (C) - 70% ng sangkap ay nasira sa ating katawan sa panahon ng pagkahinog. Upang maubos ang pang-araw-araw na allowance, sapat na upang kumain ng 20 berry.
Beta carotene (provitamin A) - tagapagtanggol ng cancer, bubuo mekanismo ng pagtatanggol, nagpapabuti ng paningin, pandinig.
Bilang karagdagan, ang mga berry ay naglalaman ng mga bitamina mula B1 hanggang B6.
Pinasisigla ang mga proseso ng sintetiko, enerhiya.
Kinokontrol ang mga antas ng hormonal.
Nagtataguyod ng paglalagay ng mga protina.
Pagbibigay ng aktibidad, tono ng katawan at sistema ng nerbiyos.
Ang bitamina K ay kasangkot sa mga proseso ng synthesis ng protina.

Naglalaman ang mga berry ng mahalagang mga macro- at microelement: potasa, kaltsyum, sodium, posporus, magnesiyo, tanso, iron. Ang bawat pangalan ay kasangkot sa proseso ng hematopoiesis, pagpapabuti ng kondisyon ng istraktura ng buto, mga kasukasuan, mga daluyan ng dugo, nerbiyos na paligid, at ginawang normal ang balanse ng acid-base.

Posible ba para sa mga buntis

Hindi sinasagot ng mga doktor ang katanungang ito: "Hindi posible - ngunit kinakailangan!" Ang black berry ay lalong kapaki-pakinabang bilang pag-iwas sa edema, anemia, anemia, sipon at mga sakit sa vaskular... Ang mga gynecologist, na humahantong sa kasaysayan ng isang buntis, nang walang kabiguan ay inirerekumenda na ang berry ay isama sa diyeta. Ang mga currant ay natupok sa panahon ng pagbubuntis sa anyo ng mga sariwang prutas, juice, inuming prutas, compote. Mga kapaki-pakinabang na tsaa mula sa mga sanga, dahon - sariwa o pinatuyong, frozen na mga berry ng kurant. Ang mga prutas ay tumitigil sa pagtatae, linisin ang mga bato, alisin ang mga nakakapinsalang acid, lason mula sa katawan, ibabawas ang presyon ng dugo, ay kapaki-pakinabang para sa pagkalason, kahinaan, at lahat ng uri ng pagdurugo.

Mayroong praktikal na walang mga kontraindiksyon, maliban sa indibidwal na hindi pagpaparaan. Ngunit ang isang bahagi ng 20 mga gisantes ay halos hindi makakasakit sa sinuman, sa kabaligtaran, pupunan nito ang pang-araw-araw na suplay ng mga nutrisyon.

Sa anong edad maaari kang kumain ng mga kurant?

Siyempre, ang anumang mahabagin na mommy ay nais na bigyan ang kanyang sanggol ng masarap at malusog na pagkain... Ang berry na pinag-aralan natin ay pagmamay-ari din nila. Para sa kadahilanang ito, lumitaw ang isang ganap na natural na tanong - "Posible bang bigyan ang mga kurant sa mga bata?" Oo kaya mo. Inirerekumenda na ipakilala sa mga pantulong na pagkain: kailan nagpapasuso- sa 10 buwan, artipisyal na paggagatas - mula sa 8 buwan.

Mahalaga: kung ang mga mumo ay mayroon nang pagkahilig mga reaksiyong alerdyi, mas mahusay na ipagpaliban ang pagkakilala sa mga currant para sa isang mas matandang panahon.

Sa kauna-unahang pagkakataon, dapat kang magbigay ng 1-2 berry at bigyang pansin ang reaksyon ng katawan sa maghapon. Kung ang lahat ay maayos, dahan-dahang taasan ang halaga at dalhin ang sanggol sa isang taon ng buhay hanggang sa 100 gramo ng produkto.

Mahusay na isama ang mga currant sa sariwang diyeta ng bata. Hindi inirerekumenda ng mga doktor ang paghahalo sa kanila ng asukal kapag nagpapakain ng mga berry. Hayaang tikman ng iyong munting anak ang natural na lasa. Maaari ka ring maghanda ng mga compote, jelly, inuming prutas, juice mula sa mga currant, idagdag sa mga inihurnong gamit, yogurt, curd.

Bakit kapaki-pakinabang ang mga currant para sa mga kalalakihan

Ang itim, pula at kahit puti ay tinatawag na berry ng kabataan. Ang mga Currant ay lubhang kapaki-pakinabang para sa lakas ng mga kalalakihan. Bilang karagdagan sa katotohanan na kinokontrol nito ang paggana ng atay, sa gayon nag-aambag sa hematopoiesis, paglilinis sa katawan ng mga lason mula sa mga patay na selyula at lason, pinapabuti nito ang paggana ng sistemang reproductive. Ang pamamaraan ay simple - ang urinary tract ay nabura, ang mga bato, ang metabolismo ay kinokontrol, ang lakas at enerhiya ay idinagdag. Bilang karagdagan, ang katawan ng lalaki ay nabura mabigat na bakal: kobalt, tingga, mercury, nadagdagan ang daloy ng dugo sa pinakamaliit na mga daluyan. Ang lahat ng ito ay ang susi sa sekswal na aktibidad at ang kakayahang mapaglabanan ang maximum na pisikal na aktibidad.

Mahalaga: sulit na alalahanin ang mga kurant sa bihirang mga kaso maaaring maging sanhi ng mga alerdyi. Gayundin, hindi ito maaaring matupok ng thrombophlebitis, peptic ulser, mataas na kaasiman, hepatitis.

Mahusay na magtanim ng isang ani sa taglagas sa Oktubre, upang ang halaman ay magkaroon ng oras na mag-ugat bago magsimula ang hamog na nagyelo. Ang ilang mga tao ay ginusto na magtanim sa tagsibol, ngunit ang mga punla na ito ay mas malamang na magkasakit at mawala. At ang ani ng mga palumpong ng taglagas ay mas mataas. Kapag nagtatanim, kailangan mong maghukay ng butas na may sukat na 50x50x50 cm, ipasok ang mga currant, ilibing at yurakan ng kaunti. Ang distansya sa pagitan ng mga palumpong ay mula sa 0.5 hanggang 1 metro. Ang kultura ay nangangailangan ng regular na pangangalaga: pag-aalis ng damo, pag-loosening ng lupa, pag-aabono ng mga pataba.

Mahalaga: ang mga currant ay mabilis na nagsisimulang mamunga at namumulaklak at namumunga sa unang taon. Hindi ito pinapayagan - kailangan mong kunin ang mga bulaklak, kung hindi man ay hihina at mamamatay ang halaman.

Matapos itanim ang bush, kinakailangan upang putulin ang lahat ng mga sanga, ihambing ang mga ito sa antas ng lupa. Budburan ng mulsa sa itaas. Patabain ang lupa ng isang nitrogenous na sangkap o iba pang uri ng muling pagsingil, pagkatapos ay lagyan ng pataba isang beses bawat 4 na taon.

Ang pagtutubig ng mga currant ay isang kagiliw-giliw na sandali - kung ang lupa na kinuha mula sa mga currant ay dumidikit sa isang bukol - hindi mo kailangang tubig. Ang lupa ay gumuho - malaya ang tubig at magdagdag ng ilang pag-aabono.

Paano pumili ng mga currant

Kapag pumipili, kailangan mong bigyang-pansin ang pagkalastiko ng mga berry. Dapat silang maging matatag, tuyo, at malaya sa mga mabibigat na lugar. Para sa mga bata, mas mabuti na pumili ng isang puting kurant na walang nilalaman na mga allergens. Ito ay kanais-nais na ang mga berry ay nasa mga sanga pa rin.

Sa tanong na "Paano mag-iimbak ng mga kurant?" ang sagot ay simple - sa ref. V itaas na seksyon hanggang sa 10 araw. Ang mga berry ay nakaimbak sa temperatura ng kuwarto sa loob ng maximum na 5 araw. Para sa mga naghahanap sa kapistahan sa isang produkto sa panahon ng malamig na panahon, mayroong isang mahusay na paraan upang mag-stock. Banlawan ang mga berry na pinaghiwalay mula sa mga sanga, patuyuin ito, ilagay ito sa isang bag at itago ang mga ito sa freezer na may instant na pagyeyelo. Isang mahusay na pagpipilian ay isang de-latang compote, gadgad ng asukal.

Posible bang mawalan ng timbang sa mga currant

Isinasaalang-alang ang katotohanan na mayroon lamang 45 kcal sa 100 gramo ng produkto, ito ay isang mahusay na paraan para sa pagkawala ng timbang. Kaya, mga kurant para sa pagbaba ng timbang - ipinakita ang mga pagpipilian sa menu.

Umaga: keso - 30 gramo, pinakuluang itlog na pinakuluang, currant compote (walang asukal) - 1 baso.
Tanghalian: manok o isda (puti) - 100 gramo, litsugas na may mantika, 200 gramo ng mga sariwang berry ng kurant.
Hapunan: curd curd (kabuuang timbang 200 gramo), itim na currant juice.

Ang menu ay dinisenyo para sa 5 araw, sa pagitan ng mga pagkain kailangan mong kumain ng kaunting mga berry. Sa parehong oras, ang regular at masaganang pag-inom ay mahalaga. Inirekomenda Purong tubig, compote, inuming prutas, berdeng tsaa, tsaa mula sa mga dahon at sanga ng kurant.

Ang pinakamahusay na mga recipe na may mga currant

Ang matamis at maasim na mga sarsa ng berry ay isang mahusay na karagdagan sa mga pinggan ng manok at karne. Kaya, ang katangi-tanging lasa ng produkto ay binibigyang diin at isang kamangha-manghang aroma ang lumitaw.

Ang sikat na currant sauce

Ang isang sarsa batay sa manok, baka o sabaw ng baboy ay inihahanda. Ang pangunahing bagay ay hindi ito naging sobrang katapangan. Kung walang sabaw, maaari mong gamitin maligamgam na tubig(isang baso). Kailangan natin:

1 baso ng mga berry;
isang kurot ng tim;
suka ng cider ng mansanas - isang kutsarita;
honey (anumang) - isang kutsarita;
alisan ng langis. - 2 kutsarita;
isang baso ng sabaw (o maligamgam na tubig).

Banlawan ang mga berry, tuyo at ihiwalay ang mga binti sa kanila. Ilagay ang sabaw sa kalan at hintaying kumulo ang kalahati, magdagdag ng mga berry, tim, suka, honey. Kung ninanais, maaari mong timplahan ang iba pang mga pampalasa, halaman, magdagdag ng asin. Pagkatapos pakuluan para sa isa pang 10 minuto, idagdag ang alisan ng tubig. mantikilya, kapag ganap na natunaw, alisin mula sa init. Grind ang cooled mass gamit ang isang blender.

Pinakamahusay na Currant Jelly Jam

Kailangan mo ng 10 baso ng berry at asukal, 2.5 baso ng tubig.

Pagbukud-bukurin ang mga berry, banlawan, ilagay sa isang mangkok, magdagdag ng tubig at lutuin hanggang kumukulo, magdagdag ng asukal. Lutuin ang pinakuluang timpla sa mababang init para sa isa pang 10 minuto, ibuhos sa isang isterilisadong lalagyan, gumulong. Kung hindi mo nais na magulo kasama ang mga isterilisasyong mga lata, talukap ng mata, jelly, maaari mo itong iimbak sa mga plastic bag sa seksyon ng freezer ng ref.

Ang pinaka-nakagagamot at masarap na tsaa ng dahon ng kurant

Hindi lamang ang kamangha-manghang lasa ang nagpapasikat sa inuming gamot na pampalakas. Ang punto ay nasa komposisyon ng paggaling nito at ang kakayahang mapupuksa ang mga bato sa apdo, diuretiko na epekto, na may mga bato o buhangin sa mga bato. Ito rin ay isang mahusay na pag-iwas laban sa sipon, mataas na temperatura, nagpapaalab na proseso sa oral cavity, nasopharynx.

Upang maghanda ng isang kamangha-manghang inumin, kailangan namin ng 100 gramo ng mga dahon ng kurant (tuyo o sariwa), at kalahating litro ng matarik na vara. Ibuhos ang mga tinadtad na dahon ng kumukulong tubig at iwanan ng 25 minuto. Ang mga sanga ng kurant ay angkop bilang pangunahing sangkap, ang inumin ay maaaring dagdagan ng mga dahon ng mint, jasmine, raspberry, lemon balm, atbp. Ang tsaa ay lasing sa anumang oras ng araw, ngunit dahil sa diuretiko na epekto, hindi mo ito dapat ubusin pagkalipas ng 19-00 ng gabi.

Ang mga Healers ay sumulat ng buong mga risise tungkol sa mga currant at mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang isang paggaling, at sa parehong oras, ang isang halaman na kamangha-manghang sa panlasa ay dapat na isama sa diyeta para sa lahat na walang mga kontraindiksyon. At ang pagpapala ay lumalaki ang kurant sa aming lugar at pinahihintulutan ka ng gastos nito na ubusin mo ito sa anumang oras ng taon. Mas mabuti pa, magtanim ng maraming mga bushes ng hindi mapagpanggap at mabungang mga palumpong sa iyong site. At pagkatapos ay maganda, matatag at mabangong berry ay magiging madalas na panauhin sa iyong mesa.

Paalam sa lahat.
Malugod na pagbati, Vyacheslav.

Minamahal na mga mambabasa, ang panahon ng berry ay puspusan na. Tulad ng dati sa tag-araw, sinisikap naming "mag-vitaminize" hangga't maaari, mag-stock ng mga kapaki-pakinabang na sangkap para sa mga susunod na panahon at tangkilikin ang mga regalo ng kalikasan sa aming buo. At kung ang taglagas ay karaniwang itinuturing na isang "gulay" na panahon, kung gayon ang mga buwan ng tag-init ay maaaring makatawag na "berry". Pinag-usapan na namin kayo tungkol sa mga pakinabang ng mga strawberry sa artikulo at nalaman na ang masarap na berry na ito, bilang karagdagan sa pagiging "masarap", ay nagdadala ng isang buong saklaw ng lahat ng mga uri ng "pagiging kapaki-pakinabang". At ngayon pag-usapan natin ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng itim na kurant. Nasa puspusan na ito, upang masisiyahan ka at mapagbuti ang iyong kalusugan nang walang pagkaantala.

Tulad ng karamihan sa aming iba pang mga pana-panahong berry, ang mga itim na currant ay pamilyar sa amin mula pagkabata. Sa palagay ko naaalala nating lahat ang mabangong mangkok ng maliliit na berry at rekomendasyon ng lola na "kumain habang kumakain." Sa katunayan, mayroon kaming mga currant - isang medyo karaniwang berry, maraming lumalaki sa mga hardin at halamanan.

Naalala ko rin kung paano ito pinagsama ng buong pamilya, nakaupo sa ilalim ng isang bush sa isang dumi ng tao na may isang bucket para sa pag-aani. At narito ang lahat ng mga tagubilin ng lola na kapaki-pakinabang na kumain ng mga currant - pagkatapos ng lahat, ganap na tumpak at totoo ang mga ito. At ngayon gusto rin naming mangolekta. At pagpili ng mga berry, at pag-uusap tungkol sa lahat - lahat ay nakalulugod.

Tungkol sa mga currant, paano kapaki-pakinabang na berry alam ng ating mga ninuno. At ngayon ginagamit namin ito hindi lamang para sa pagluluto, kundi pati na rin para sa mga medikal na layunin. Alamin natin kung bakit napakapakinabangan ng itim na kurant at kung bakit ang paggamit nito sa panahon at hindi lamang napakahalaga para sa ating kalusugan. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga currant ay kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga berry, kundi pati na rin para sa mga dahon. Ngunit una muna.

Itim na kurant. Komposisyon. Nilalaman ng calorie

Ang salitang "storehouse" ay ang pinakamahusay na paraan upang ilarawan ang komposisyon ng itim na kurant. Siya ang nangunguna sa "pagiging kapaki-pakinabang" sa natitirang mga berry. Sa pamamagitan ng paraan, ang katotohanang ito ay kinikilala kahit ng mga doktor at siyentipiko. Kaya, ang mga currant ay walang kakumpitensya sa komposisyon. Ano ang mayaman sa berry? Kabilang dito ang:

Mga Bitamina - A, B1, B2, B6, B9, P, K, C, E, D
Mga elemento ng bakas - bakal, tanso, potasa, mangganeso, posporus at iba pa
Mga asido - ascorbic, malic, oxalic, phosphoric, citric
Mahahalagang langis
Mga tanso
Phytoncides

Tulad ng para sa komposisyon ng kemikal, 100 g ng itim na kurant ay naglalaman ng 1 g ng protina, 0.4 g ng taba, 7.3 g ng mga karbohidrat.

Ang calorie na nilalaman ng 100 g ng mga berry ay 63 kcal.

Itim na kurant. Mga kapaki-pakinabang na tampok

Nagpapataas ng kaligtasan sa sakit, nagpapalakas sa katawan, nakikipaglaban sipon salamat sa mga phytoncide na nilalaman nito at ang komposisyon na mayaman sa bitamina C. Sa pamamagitan ng paraan, ang mismong bitamina C na ito ay matatagpuan lamang sa rosas na balakang. Para makabawi pang araw-araw na sahod sapat ang bitamina C araw-araw upang kumain ng halos 20 mga berry ng kurant.
Ang Blackcurrant ay naglalaman ng mga antioxidant. Ayon sa kanilang nilalaman, nasa ika-apat na puwesto pagkatapos ng lingonberry, blackberry at cranberry.
Ang itim na kurant ay mayaman sa mga elemento ng pagsubaybay tulad ng potasa, mangganeso, kaltsyum, magnesiyo. At kailangan namin ng mga elemento ng pagsubaybay para sa cellular metabolism.
Naglalaman ang black currant ng anthocyanins - mga sangkap na nagpoprotekta sa amin mula sa iba't ibang mga uri ng pinsala.
Ang pagdidisimpekta, nagpapagaan ng pamamaga, na makakatulong din sa paggamot ng mga pana-panahong sipon. Bilang karagdagan, pinapayuhan ng mga doktor ang mga kamakailan lamang na sumailalim sa operasyon o gumagaling mula sa isang mahaba o malubhang karamdaman na sumandal sa mga currant.
Mga tulong sa pag-iwas sa laban laban sa cancer. Ang kalidad na ito ay kinikilala, bukod sa iba pang mga bagay, ng mga doktor na masidhing inirerekumenda na gamitin ang berry na ito sa lahat ng mga pagkakaiba-iba.
Binabawasan ang peligro na magkaroon ng pag-unlad Diabetes mellitus, samakatuwid, ang mga bunga ng itim na kurant ay dapat naroroon sa menu ng mga diabetic at hindi lamang.
8. Mabuti para sa dugo. Dahil sa paggamit ng mga currant sa mga tao, ang posibilidad na maganap sakit sa puso, ang sistemang cardiovascular mismo ay pinalakas, ang presyon ng dugo ay bumalik sa normal, nagiging ito mas mahusay na komposisyon dugo Alam nating lahat na ang mga currant ay karaniwang pinapayuhan na gamitin upang madagdagan ang kaligtasan sa sakit.
Kapaki-pakinabang din ito para sa mga may problema sa paningin, problema sa atay at bato.
Ito ay may positibong epekto sa paggana ng digestive tract.
Binabawasan ang rate ng paghina ng mga kakayahan sa pag-iisip sa mga matatandang tao. At ginagamit pa ito bilang isang prophylaxis para sa mga sakit tulad ng Alzheimer's disease.
Ang itim na kurant ay may isang kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng aming balat. Nakakatulong ito sa paglaban sa mga kunot.

Mga dahon ng itim na kurant. Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ngunit lumalabas na hindi lamang mga berry, ngunit ang mga dahon ay kapaki-pakinabang sa mga currant. At, sa ilang sukat, ang mga dahon ay mas malusog pa. Halimbawa, naglalaman sila ng mas maraming bitamina C kaysa sa mga berry. Salamat dito, ginagamit ang mga ito bilang isang tonic, anti-namumula at antiseptiko... Ang mga dahon ng itim na kurant ay may epekto sa bakterya.

Ang isang sabaw ng mga dahon ng kurant ay ginagamit bilang isang lunas upang labanan ang anemia, at ang tsaa mula sa mga dahon ng kurant ay makakatulong nang malaki sa taglagas upang makayanan ang mga sipon, at sa tagsibol - upang mapunan ang suplay ng mga bitamina. Para sa kadahilanang ito, ang pagbuhos ng mga currant ay madalas na ginagamit para sa paggawa bayad sa paggamot... Ngunit hindi lang iyon.

Ang mga dahon ng itim na kurant, o sa halip decoctions at infusions mula sa kanila, ay ginagamit hindi lamang sa loob, kundi pati na rin sa panlabas. Karaniwang tinatrato ng decoction bath ang mga sakit sa balat, labanan ang diathesis, rashes, pangangati at prickly heat. Kadalasan, para sa mga naturang layunin, gumagamit kami ng isang sabaw ng tren, ngunit, bilang resulta, ang mga dahon ng kurant ay hindi gaanong epektibo para sa panlabas na paggamit. Bagaman hindi alam ng lahat ang tungkol sa pag-aari na ito. Ngunit tulad ng nakikita mo, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga itim na dahon ng kurant ay maaari at dapat gamitin kahit papaano upang palakasin ang ating katawan. Abot-kayang, simple at murang, ngunit napaka-epektibo.

Kapansin-pansin, ang mga itim na dahon ng kurant ay ginagamit din sa pagluluto. Mga berry - walang alinlangan, pumunta sa lahat ng mga uri ng mga pastry, pinapanatili, jam, inuming prutas at iba pa. Ngunit narito ang mga dahon? Ngunit ginagamit ito ng mga maybahay para sa pag-iingat - para sa pag-aasin at pag-aatsara ng mga gulay.

Para sa pangangalaga, sariwang dahon lamang ang kukunin, ngunit ang mga tuyong hilaw na materyales ay maaari ding magamit para sa decoctions o tsaa. Ngunit mas mahusay na mag-ani ng mga batang dahon, naglalaman ang mga ito ng pinakamaraming bitamina at nutrisyon.

Paano pumili ng itim na kurant?

Kung bumili ka ng mga itim na currant sa merkado, pagkatapos ay bigyang-pansin na ang mga berry ay hinog, buo, hindi kulubot, nang walang anumang mga dayuhang pagsasama, ang amoy ay dapat na mabangong, sa anumang kaso ay mahirap.

Kung bumili ka ng mga nakapirming itim na currant mula sa isang tindahan, tiyaking walang mga piraso ng piraso sa loob ng pakete. Kung sila ay, pagkatapos ang mga currant ay natunaw at muling nagyeyelo. Ang berry ay dapat na sa berry, tulad ng sinasabi nila.

Kung bibili ka ng mga tuyong kurant, na malusog din, pumili ng eksaktong pareho. Berry to berry, nang walang mga impurities, bigyang pansin ito hitsura at aroma.

Paano mag-imbak ng mga itim na kurant? Ano ang pinakamahusay na paraan upang kainin ito?

Mahusay na kumain ng maraming mga blackcurrant na sariwa. Maaari mo ring i-freeze ito, pag-uusapan natin ito sa ibaba lamang, matuyo ito. Ang lahat ng mga jam, compotes ay hindi mananatili ang kanilang mga kapaki-pakinabang na pag-aari. Ngunit, syempre, nang walang minamahal na hindi bababa sa "5 minuto", hindi natin maiisip na umiinom ng tsaa.

Ang mga sariwang blackcurrant (hugasan at tuyo) ay maaaring itago sa isang selyadong garapon sa ref.

Paano matuyo ang mga itim na currant?

Maaari mo ring matuyo ang mga itim na currant. Hugasan ang mga berry, hayaan silang matuyo, ilagay ito sa isang layer sa isang baking sheet at tuyo sa oven sa isang temperatura na hindi hihigit sa 60 degree. Ito ay kinakailangan upang lubos na mapanatili ang bitamina C. Pinakamainam na temperatura para sa mga drying berry: 45-50 degree na may masinsinang supply ng hangin.

Frozen black currant. Mga kapaki-pakinabang na tampok

Palagi naming sinusubukan hindi lamang upang tamasahin ito o ang produktong iyon sa panahon ng panahon, ngunit ihanda din ito para magamit sa hinaharap. Dati, higit sa lahat ang jam o mga de-latang compote ay ginawa mula sa mga berry, kabilang ang mga currant. Minsan ang mga berry ay pinatuyo, ngunit ito ay napakabihirang. Ngunit sa pagbuo ng teknikal na pag-unlad at paglitaw ng mga malalaking freezer sa aming kusina, ang mga hostesses ngayon ay nagyeyelo din sa berry na ito. Ito ay nagkakahalaga ng pansin na ang mga currant ay hindi mawawala ang kanilang mga katangian pareho sa jams at frozen. Kaya, ang mga itim na berry ng kurant ay nagpapanatili ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian sa isang nakapirming estado.

Paano i-freeze ang mga itim na currant?

Upang maihanda ang mga itim na currant sa ganitong paraan, kailangan mong pag-uri-uriin, balatan at banlawan ang mga berry, hayaang matuyo silang mabuti sa isang bukas na espasyo. Mas mahusay na itabi ito sa tela sa isang layer at pukawin ng kaunti mula sa oras-oras, i-on ito. Kung maaraw ang araw, mabilis itong matuyo.

Ang mga pinatuyong berry ay kailangang maingat (dahil madali silang kulubot) ilagay sa isang maliit na baking sheet, plato o iba pa upang magkasya sila sa isang layer at ilagay sa freezer. Pagkatapos ay i-pack ang mga nakapirming berry sa mga bag o lalagyan para sa pagyeyelo. Ngayon, ang mga espesyal na tray at bag ay ibinebenta na partikular na idinisenyo upang mag-imbak ng mga gulay at prutas sa kanila sa freezer.

Kaya, pagkatapos ng taglagas at taglamig, gamitin ang berry para sa iyong sariling kasiyahan at benepisyo - sa mga compote, pastry, inuming prutas, idagdag sa mga dessert at cereal, at sa pangkalahatan - ayon sa gusto mo. Ngayon nasa proseso ako ng pagyeyelo ng mga itim na currant. Pinakamainam na mag-freeze sa maliliit na bahagi upang hindi mag-defrost at muling i-freeze sa anumang kaso.

Itim na kurant. Application para sa kalusugan.

Blackcurrant leaf tea ... Kumuha ng isang kutsarang tuyong dahon o dalawang kutsarang sariwang tinadtad na dahon, ihalo sa isang kutsarita (mas mababa kung hindi mo gusto ang malakas) tradisyonal na itim o berdeng tsaa na walang mga artipisyal na lasa at additives. Punan ang buong timpla na ito ng isang litro ng kumukulong tubig at hayaang magluto ito ng dalawampung minuto. Pagkatapos nito ay nasisiyahan kami sa isang mabangong, at pinakamahalaga - malusog na inumin. Ang isang litro ng tsaa ay sapat lamang sa isang araw. Narito ang isang masarap na pagpapalakas ng immune system.
Pagbubuhos ng mga itim na berry ng kurant ... Kakailanganin mo ang isang kutsarang itim na berry ng kurant at isang baso ng kumukulong tubig. Punan ang mga berry at balutin ang lalagyan, iwanan ito sa loob ng ilang oras. Pagkatapos ay sinasala namin at kumukuha ng kalahating baso dalawang beses sa isang araw. Tumutulong sa sipon, ubo, at ginagamit din bilang isang diaphoretic at antipyretic agent.
Blackcurrant juice na may honey ... Ang isa pang resipe para sa pag-ubo ay upang ihalo ang blackcurrant juice at honey sa isang 3: 1 ratio. Ubusin ang isang kutsara ng tatlong beses sa isang araw.
Blackcurrant juice upang mapawi ang namamagang lalamunan, magmumog ... At kung ang namamagang lalamunan ay pagod o masakit lang sa lalamunan - gumamit ng diluted currant juice para sa pag-gargling.
Na may hypertension ihalo ang mga itim na berry ng kurant at asukal (o mas mabuti, honey, kung walang allergy) sa isang 2: 1 na ratio. Mas mahusay na kuskusin ang mga berry sa pamamagitan ng isang salaan - sa ganitong paraan ang nagresultang produkto ay magiging isang homogenous na pare-pareho.
Sa pyelonephritis, cystitis at urolithiasis makakatulong ang pagbubuhos ng mga itim na dahon ng kurant. Ibuhos ang anim na kutsarang tinadtad na dahon ng kurant na may isang litro ng kumukulong tubig at hayaang magluto ito ng isang oras sa isang mainit na lugar. Nagsasala at umiinom kami ng baso ng limang beses sa isang araw.

Para sa lahat na mayroon pa ring mga katanungan, iminumungkahi kong panoorin ang materyal na video na Itim na kurant. Mga kapaki-pakinabang na tampok.

Itim na kurant. Mga kontraindiksyon para magamit.

Sa kabila ng katotohanang ang berry ay kapaki-pakinabang, walang alinlangan na sulit na obserbahan ang ilang pag-iingat kapag ginagamit ito. Kaya, sa anumang kaso hindi ka dapat kumain ng mga currant na may thrombophlebitis. Imposibleng gumamit din ng mga kurant na hindi mapigilan at sa labis na mahabang panahon sa malalaking bahagi - maaari itong humantong sa mas mataas na pamumuo ng dugo. Tulad ng sinasabi ng kasabihan, "lahat ay mabuti sa pagmo-moderate." At ang sentido komun ay dapat na maging sa pagsusumikap upang mapabuti ang iyong kalusugan.

Sa pag-iingat, kailangan mong gumamit ng itim na kurant at pondo mula dito na may mas mataas na kaasiman ng tiyan, pinalala na ulser o pamamaga ng duodenum. Ang mga sariwang berry ay mabuti para sa atay, gayunpaman, na may hepatitis, ipinagbabawal ang paggamit ng mga itim na currant.

Ang mga buntis na kababaihan ay hindi dapat madala ng mga currant. Ang ilang mga berry, kung talagang gusto mo - oo, ngunit hindi kontroladong paggamit - tiyak na hindi. Sumangguni sa iyong doktor.

Ang kawastuhan ay dapat ding naroroon kapag nagpapakilala ng mga kurant sa menu ng mga bata... Ang berry ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi, kaya bigyan ang iyong mga anak ng kaunti nito, literal na ilang mga berry nang paisa-isa, at panoorin ang mga reaksyon.

At para sa kaluluwang iminungkahi ko na makinig sa iyo Ang Lullaby ay ginanap ni Alexei Arkhipovsky ... Naipakilala ko na kayo sa isang kamangha-manghang musikero. Ang nasabing mahika sa lahat ... Isang pagbabalik lamang sa pagkabata.

Hindi bababa sa isang beses sa isang buhay, narinig ng lahat na ang itim na kurant ay mahalaga para sa kalusugan. Ang ilan ay matatag na nakakaalam mula sa kanilang sariling karanasan tungkol sa mga pag-aari nito. Ngunit ilang tao ang nakakaalam kung ano ang mga pakinabang ng itim na kurant at kung bakit ito ay may isang reputasyon bilang isang manggagamot berry.

Gamot

Ang mga katangian ng pagpapagaling ay nagtataglay hindi lamang ng berry, kundi pati na rin ng buong halaman. Ang mga pakinabang ng itim na kurant ay karaniwang kinikilala, madalas itong ginagamit bilang gamot para sa mga therapeutic at prophylactic na layunin.

Sa gamot, ginagamit ang mga currant bilang:

Diaphoretic, multivitamin, tonic, diuretic, anti-inflammatory agent;
na may mga problema sa cardiovascular system, anemia;
antitussive agent para sa mga sakit ng respiratory tract;
isang ahente na tumutulong upang palakasin ang paglaban ng katawan sa impeksyon.

Lalo na kinakailangan ang itim na kurant hypertension, gastritis na may mababang acidity... Ang mga dahon ay ginagamit upang magpagaling sakit sa balat, mga alerdyi, gout, diabetes, rayuma. Gayundin, ginagamit ang mga currant para sa urolithiasis, pamamaga Pantog, edema, na may gastric ulser na may bahagyang kaasiman.

Sa itim na kurant, ang mga bitamina, nutrisyon at mineral ay mahalaga higit sa iba pang mga berry... Ito ay itinuturing na isang produkto malusog na pagkain, na nakakaapekto sa pagpapabuti ng kalusugan, nadagdagan ang kaligtasan sa sakit at pagpapalakas ng katawan. Ang mga pakinabang ng itim na kurant para sa iba`t ibang sakit malaki.

Komposisyong kemikal

Ang mga bilog na berry ay may isang matamis at maasim na lasa at isang makikilala na tukoy na amoy. Ang pula-kayumanggi kulay ng pulp ng mga berry at ang itim na kulay ng kanilang alisan ng balat ay nagbibigay ng mahalaga anthocyanins, na mayroong mga katangian ng antioxidant at antimicrobial... Bilang karagdagan sa mga ito, ang itim na kurant ay naglalaman ng isang bilang ng mga bitamina: B 1, B 2, P, A, H, E, K at iba pa. Mayroong maraming bitamina C sa itim na berry, ang kurant ay ang may hawak ng record sa nilalaman nito.

Mayroong maliit na "kuwintas" na bakal, posporus, sosa, pati na rin magnesiyo, kaltsyum at potasa. Dahil sa mataas na nilalaman ng mga bitamina at macronutrient na natutukoy ang mga pakinabang ng itim na kurant. Gayundin sa mga berry ay natagpuan ang fructose, glucose, flavonoids, pectins, glycosides, tannins.

A dahon ang mga palumpong ay naglalaman ng carotene, phytoncides at mahahalagang langis.

Ang Currant ay mababa ang calorie, dahil ang 100 g ng prutas ay naglalaman ng 40 Kcal.

Pakinabang

Ang halaga ng mga bitamina

Napakahalaga komposisyon ng bitamina Ginagawa ito ng kurant na isang mahalagang at minsan mahirap palitan ang produktong pagkain para sa maraming sakit. Ito ay sapat na upang kumain ng hanggang sa dalawampung berry araw-araw upang makuha ang pang-araw-araw na paggamit ng mga bitamina.

Bitamina C tumutulong upang palakasin ang estado ng mga daluyan ng dugo, kaligtasan sa sakit, kartilago, sistema ng nerbiyos, buto, tumutulong upang makayanan ang mga virus, mapawi ang pagkapagod, iba't ibang nagpapaalab na proseso, pinipigilan ang pagtanda ng katawan. Ito ay pinaka-naipon sa mga prutas, bulaklak, buds, dahon ng kurant, na nagbibigay-daan sa halaman na magamit bilang isang diuretic, diaphoretic at ahente ng proteksiyon.

Bitamina A bilang karagdagan sa antioxidant at pangkalahatang pagpapalakas na epekto, itinaguyod nito ang paggawa ng macrophages, na lumalamon ng bakterya, linisin mga daluyan ng dugo at baga ng tao. Pinoprotektahan laban sa cancer, nagpapabuti ng balat.

Folic acid kinakailangan para sa lahat, ngunit lalo na kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan. Sa panahon ng pagbubuntis, makakatulong ito upang matiis at manganak malusog na bata, at sa menopos, bawasan ang mga masakit na sintomas.

Bitamina H kinokontrol ang dami ng asukal sa dugo. Para sa paglaban sa diabetes mellitus, ito ay isang mahalaga at kapaki-pakinabang na pag-aari ng mga currant. Pinapabuti din nito ang kundisyon ng balat, ang istraktura ng mga kuko, buhok, at nagtataguyod ng de-kalidad na gawain ng sistema ng nerbiyos. Ang pag-aari ng bitamina upang mabawasan labis na taba Ginagawang mabuti ang mga itim na berry para sa mga taong sobra sa timbang.

Ang halaga ng macronutrients

Ang pangalawang pinakamahalagang pangkat ng sangkap na kemikal ng mga currant ay macronutrients.

Calcium- kilalang sealant para sa mga buto, kuko, buhok, ngipin. Napakahalaga nito para sa mga bata, mga buntis na kababaihan at matatanda. Gayundin, binabawasan ng kaltsyum ang peligro ng mga bukol, diabetes, mga sakit sa puso.

Posporus nagpapalakas sa gilagid, ngipin, binabawasan ang kasukasuan na sakit, pinapanumbalik ang katawan pagkatapos ng mga karamdaman, operasyon.

Sosa normalize ang presyon ng dugo, tumutulong upang mapabuti ang pagpapaandar ng puso, kinokontrol ang gastrointestinal tract.

Potasa nagbibigay ng utak ng oxygen, normalisasyon ang presyon ng dugo, nagpapabuti ng paggana ng kalamnan. Ang mataas na nilalaman nito sa mga currant ay ginagawang gamot para sa mga pasyente na may myasthenia gravis at muscular dystrophy. Salamat sa sangkap na ito, ginagamit ang mga itim na berry para sa pagkapagod ng pisikal at mental, mga kaguluhan sa ritmo ng puso, labis na trabaho, at ilang mga sakit na babae.

Kahalagahan ng iba pang mga sangkap

Dahil sa pagkakaroon ng mga pectins, flavonoid, phytoncides at tannin ang arsenal ay dumarami kapaki-pakinabang na katangian mga kurant

Phytoncides nakapaloob sa mga currant, mapawi ang stress, makakatulong sa paggamot ng mga colds, lumahok sa paglaban sa hindi pagkakatulog.

Flavonoids maiwasan ang kaunlaran at paglago cancer cells, palakasin ang immune system, tumulong sa atherosclerosis, pinipigilan ang pagtanda ng cell.

Mga Pektin na kasama sa mga itim na kurant ay nagsisilbing mga nars ng katawan. Inaalis nila ang mga radioactive na sangkap, nakakalason na metal, pestisidyo, nililinis ang dugo, at nagpapababa ng kolesterol. Gayundin, pinapabuti ng pectins ang metabolismo, gastrointestinal tract, sirkulasyon ng dugo.

Mga tanso, na kilala sa kanilang mga anti-namumula at astringent na katangian at ang kakayahang labanan ang maraming mga microbes, pinapayagan ang halaman na magamit para sa sipon, pagtatae, at gastratitis. Salamat sa mga sangkap na ito, ang mga berry ay kapaki-pakinabang para sa pamamaga ng bituka at kawalan ng timbang sa gastrointestinal.

Makakasama

Ipinagbabawal ang itim na berry na may pagtaas ng kaasiman ng tiyan, na may hyperacid gastritis, pamamaga ng tiyan. Bagaman pinapayagan ang pagkonsumo ng mga sariwang prutas at katas para sa mga problema sa atay, ipinagbabawal na gamitin sila para sa hepatitis.

Mapanganib ang itim na kurant kung uminom ka ng juice mula sa mga berry pagkatapos ng pagdurusa sa atake sa puso at stroke dahil sa posibilidad ng thrombosis. Sa mga bata, ang natural na juice ng kurant ay maaaring makapukaw ng mga alerdyi, kahit na sa maliit na dosis ay nagdaragdag ito ng hemoglobin sa dugo. Sa panahon ng pagbubuntis, ang ilang mga doktor ay naniniwala na mas mahusay na tanggihan ang paggamit ng kurant juice.

Nakuha ang pangalan ng halaman mula sa salitang "kurant", na mula sa Lumang wika ng Russia ay nangangahulugang isang malakas na amoy. Sa lahat ng mga pagkakaiba-iba ng mga currant, ang itim na berry lamang ang may makabuluhang binibigkas na aroma.
Ginamit ang black currant bilang isang marinade para sa karne.
Ayon sa mga resulta ng pagsasaliksik, natagpuan ng mga siyentista na sa itim na berry na bitamina C ay apat na beses na higit sa sitrus, at ang potasa ay dalawang beses nang mas malaki kumpara sa mga saging.
Ang isang baso ng mga itim na berry ay maaaring mapalitan: sa pagkakaroon ng ascorbic acid - mga limang limon, sa dami ng bitamina B1 - hanggang sa anim na hiwa tinapay na trigo, ayon sa nilalaman ng pectin - isang bahagi ng salad.

Ang napakalaking mga benepisyo at maliit na pinsala ng itim na kurant ay ginagawa itong isang tanyag, masarap, natural na nagtitipon ng mga sangkap na kinakailangan ng isang tao. Ang mga berry ay makakatulong sa katawan na labanan iba`t ibang sakit... Huwag mag-atubiling isang minuto upang magdagdag ng blackcurrant sa iyong listahan ng grocery bilang matalik na kaibigan... Ang kamangha-manghang berry na ito ay may kakayahang magbigay ng maraming mga benepisyo sa katawan.

Mula sa artikulong matututunan mo:

Itim na kurant: paglalarawan at tirahan

Itim na kurant Ang (Ríbes nígrum) ay isang nangungulag na palumpong na kabilang sa genus na Currant. Ang halaman ay isang monotype ng pamilya Gooseberry.

Ang pagbuo ng mga berry ng kurant ay maaaring mapabuti pangkalahatang estado organismo. Maaari itong magamit kapwa para sa pagkain at sa batayan ng mga maskara at nakagagaling na mga resipe... Ang mga prutas ay laganap dahil sa kanilang natatanging mga katangian. Ang kagalingan ng maraming bagay ng halaman ay nagbibigay-daan sa iyo upang makuha ang maximum na epekto mula sa paggamit nito.

Larawan: itim na kurant

Kasaysayan ng halaman at pinagmulan

Ito ay kilala sa sangkatauhan ng mahabang panahon. Ang mga unang taniman ng mga currant bushe ay naitala sa Hilaga at Gitnang Europa. Sa Inglatera, hanggang sa ika-18 siglo, ang halaman ay hindi sinasangkot, at hindi itinuring na isang hiwalay na kultura. Noong ika-19 na siglo, ang mga berry nito ay unang nasubukan, at pagkatapos ay nagsimula ang kanilang aktibong pagproseso.

Sa panahong ito, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman ay pinahahalagahan ng mga Aleman. Sinimulan nilang paunlarin ang pang-industriya na pagproseso ng mga berry. Sa oras na iyon, ang mga tunay na delicacy batay sa itim na kurant ay lumitaw sa kauna-unahang pagkakataon: alak, jam, jelly. Sa paglipas ng panahon, ginamit ang berry upang gumawa ng mga inuming nakalalasing. Pinahahalagahan ng Pransya ang mga berry liqueur at suntok.

Sa Russia, ang unang pagbanggit ng berry ay naitala sa simula ng ika-11 siglo. Sa oras na iyon, ang halaman ay lumago sa mga monasteryo ng Novgorod at Pskov. Pagsapit ng ika-15 siglo, natuklasan ang mga kapaki-pakinabang na katangian, na naging posible upang magamit ang mga prutas para sa mga layuning nakapagamot.

Saan lumalaki ang itim na kurant

Saklaw ng tirahan ng itim na kurant ang karamihan sa Europa. Sa Russia, ang mga plantasyon na may isang makahimalang halaman ay matatagpuan sa bahagi ng Europa at Siberia. Espesyal na pansin binayaran sa berry sa Kazakhstan, China, Mongolia at Hilagang Amerika. Laganap ang kulturang ito.

Ang karaniwang tirahan ay mga kagubatan sa baybayin, koniperus at halo-halong mga kagubatan, mga kagubatang alder, mga pampang ng mga reservoir. Maaari mong matugunan ang halaman sa labas ng mga bog sa anyo ng maliliit na halaman. Eksklusibo itong naninirahan sa mga maliliwanag na lugar, malayang nakakasama sa mga damo. Mas gusto ang maluwag at maayos na basa na lupa. Ang pagpaparami ay nagaganap sa pamamagitan ng pinagputulan.

Mga katangiang pisikal ng halaman

Ang itim na kurant ay isang mataas na palumpong na maaaring lumago ng hanggang sa 2 metro ang haba. Ang mga putol nito ay mahimulmol at maputla, sa matandang edad- kayumanggi. Ang haba ng mga dahon ay hindi hihigit sa 12 cm, kanilang palatandaan ay ang pagkakaroon ng jagged edge. Ang mga inflorescent ay kinakatawan ng mga nahuhulog na kumpol, na ang haba ay hanggang sa 8 cm. Ang aroma ng itim na kurant ay sariwa, mayaman at bahagyang maasim.

Ang mga dahon at prutas ay mahalagang bahagi ng halaman. Ang mga decoction, tsaa ay gawa sa mga ito at ginagamit sa base tradisyunal na medisina... Ang mga berry lamang ang angkop para sa pagkain. Mayroon silang pantay na bilog na hugis, ang lilim ng prutas ay itim. Ang ilang mga pagkakaiba-iba ay maberde ang kulay na may isang makintab na balat. Berry mabango, masarap at malusog.

Komposisyon ng kemikal: mga elemento ng pagsubaybay at bitamina sa itim na kurant

Mga bitamina, kapaki-pakinabang na mga elemento ng pagsubaybay at mga sustansya- lahat ng ito ay pinagbabatayan ng mga bunga ng halaman. Ang bitamina C ay may partikular na kahalagahan, ito ay bitamina C, na kinakailangan para sa normal na paggana ng maraming mga organo at sistema ng katawan. Pinapayagan kang palakasin ang immune system at dagdagan ang mga panlaban.

Larawan: kapaki-pakinabang na mga katangian ng itim na kurant

Ang pangalawang pinakamahalagang bitamina ay ang bahagi ng pangkat A. Ito ay beta-carotene, na mayroong mga oncoprotective na katangian. Ang komposisyon ng kemikal ng itim na kurant ay kinakatawan ng mga bitamina B. Salamat sa kanila, ang mga proseso ng gawa ng tao ay nagaganap sa katawan, ang paggawa ng mga hormon ay stimulated at ang pagsipsip ng protina ay nagpapabuti. Opsyonal na mga bahagi, na matatagpuan sa base ng itim na kurant ay bitamina K.

Karagdagan sa kumplikadong bitamina, ang berry ay naglalaman ng mga sumusunod na kapaki-pakinabang na sangkap:

mga phytoncide;
mga asido;
pektin;
tannins;
mahahalagang langis.

Sama-sama, nakakatulong silang labanan ang mga virus, mababad ang katawan at mapagbuti ang pagganap. sistema ng pagtunaw... Ang komposisyon ng prutas ay kinakatawan ng mga sumusunod na microelement:

kaltsyum;
posporus;
potasa;
bakal;
magnesiyo.

Naaapektuhan nila ang mga proseso ng metabolic, panatilihin ang balanse ng acid-base at gawing normal ang gawain ng cardiovascular system. Dahil sa mayamang komposisyon nito, ginagamit ang itim na kurant sa pagluluto, kosmetolohiya at gamot.

Nutrisyon na halaga at nilalaman ng calorie

Nutrisyon na halaga ng mga prutas bawat 100 gramo ng timbang: 7 g ng carbohydrates, 1 g ng protina at 0.4 g ng taba. Ang mga tagapagpahiwatig na ito ay sapat upang mapanatili ang normal na paggana ng katawan. Ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng mga berry ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapunan ang mga kakulangan sa enerhiya at pagbutihin ang pangkalahatang kalusugan.

Ang calorie na nilalaman ay 36 kcal bawat 100 gramo ng timbang.

Mga benepisyo at pinsala ng itim na kurant

Ang mga benepisyo at pinsala sa katawan ng halaman na ito ay dahil sa natatanging komposisyon, puspos ng mga bitamina, mga elemento ng pagsubaybay at mga sustansya.

Larawan: mga benepisyo at pinsala ng itim na kurant

Inilahad ang mga prutas na itim na kurant mabangong berry na may positibong epekto sa katawan ng tao. Normalisa nila ang gawain ng mga cardiovascular at digestive system. Ang mga berry ay nakakaapekto sa pagpapaandar ng utak at mga proseso sa pag-iisip. Pangunahing tampok prutas ang nilalaman ng lahat ng mga nutrisyon sa pinakamainam na halaga. Pinapayagan silang malayang masipsip ng katawan.

Gayunpaman, ang mga itim na kurant ay maaaring mapanganib. Hindi ito dapat gamitin ng mga taong nagdurusa sa thrombophlebitis.

Mga kapaki-pakinabang na pag-aari para sa katawan

Ang mga benepisyo sa kalusugan ng tao ay naiugnay natatanging mga katangian prutas ng halaman. Ang paggamit ng itim na kurant ay nagbibigay-daan sa iyo upang gawing normal ang gawain ng maraming mga organo at sistema ng katawan.

Bakit kapaki-pakinabang ang itim na kurant para sa kalusugan: mga katangian ng gamot

Bakit kapaki-pakinabang ang itim na kurant at ano ang epekto nito? Nakakatulong ito upang makayanan ang maraming karamdaman, lalo na:

sakit sa puso;
pinapabilis ang proseso ng paglabas ng ihi;
may mga katangian ng anti-namumula;
tumutulong upang linisin ang mga daluyan ng dugo;
inaalis ang sakit sa bituka;
nagdaragdag ng pagganap ng kaisipan;
nagpapababa ng antas ng asukal sa dugo.

Mga benepisyo ng itim na kurant para sa mga kababaihan

Ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari para sa mga kababaihan ay nasa normalisasyon ng mga proseso ng metabolic, pagpapabata at pagbagal ng proseso ng pagtanda.

Ang pagkain ng mga prutas sa panahon ng pagbubuntis ay nagbibigay-daan sa iyo upang mababad ang katawan folic acid... Gayunpaman, bago gamitin ang berry, kailangan mong tiyakin na ang proseso ng pamumuo ng dugo ay normal, at ang acidity ng tiyan ay hindi nadagdagan.

Kapag nagpapasuso, ang mga prutas ay ginagamit nang may pag-iingat. Ang mga ito ay batay sa mahahalagang langis, sa isang malaking bilang maaari silang maging sanhi ng mga reaksiyong alerhiya.

Ang mga pakinabang ng itim na kurant para sa kalalakihan

Para sa mga kalalakihan, ang mga pakinabang ng halaman ay upang mapabuti ang lakas ng lalaki, matanggal ang lakas at palakasin ang genitourinary system. Bawasan ng berry ang panganib na atake sa puso.

Mga prutas na itim na kurant para sa mga bata

Para sa mga bata, ang paggamit ng mga bunga ng halaman ay kapaki-pakinabang mula sa pananaw ng mga proseso ng kaisipan. Ang itim na kurant ay may positibong epekto sa utak, nagpapabuti ng memorya. Bilang karagdagan, tumutulong ang halaman na palakasin ang skeletal system.

Mga form ng dosis: tsaa, decoctions, black currant tinctures

Ang mga katangian ng pagpapagaling ng halaman ay nakasalalay sa posibilidad na mapanumbalik ang buong organismo. Kadalasang inirerekomenda ng mga Pediatrician ang mga nahihinang bata na ubusin ang mga berry na ito. Nag-aambag sila sa proseso ng pagtaas ng timbang at pagbutihin ang paggana ng maraming mga organo at system.

Larawan: mga nakapagpapagaling na katangian ng mga currant

Hindi lamang mga berry, ngunit din ang mga sangay ng kurant ay may malaking pakinabang. Ang mga ito ay batay sa isang malaki halaga ng bitamina at kapaki-pakinabang na biological na mga bahagi. Paggamit natural na produkto pinapayagan ang:

alisin ang anemia;
nagpapalakas sa immune system;
dagdagan ang lakas ng mga daluyan ng dugo;
palakasin ang katawan;
mapahusay ang epekto ng antibiotics;
pabilisin ang proseso ng pagpapagaling para sa mga sipon;
alisin ang bakterya;
mas mababang temperatura ng katawan;
gawing normal ang trabaho gastrointestinal tract.

Ang mga berry ay malawakang ginagamit sa paggamot ng: anemia, mga sakit ng gastrointestinal tract, mga sugat ng cardiovascular, genitourinary at respiratory system... Bilang karagdagan, ginagamit ang mga prutas upang labanan ang trangkaso, matinding paghinga at mga sakit sa viral.

Ang tsaa at mga herbal na tsaa ay makakatulong upang makayanan ang mga sipon. Upang makagawa ng tsaa, sapat na ito upang pakuluan ang mga pinatuyong berry na may kumukulong tubig, magdagdag ng kaunting pulot at gumamit ng mainit. Ang sabaw ay inihanda sa isang katulad na paraan, gayunpaman, bago gamitin, ang mga prutas ay dapat na lubusan na magluto ng 30 minuto. Ang Currant tea ay kumikilos bilang isang malakas na diuretiko.

Ang isang pagbubuhos ng mga dahon ng halaman ay nakakatulong upang mabawasan ang temperatura ng katawan at mapabilis ang proseso ng pagpapawis. Pinapayagan ka ng paggamit ng inuming ito na gawing normal ang gawain ng gastrointestinal tract sa anumang oras ng taon. Upang gawin ito, sapat na upang magluto ng mga berry at dahon ng 30-40 minuto at tumagal puro porma... Ang makulayan ay tumutulong upang gawing normal ang mga proseso ng kaisipan.

Ang Currant juice ay ang pinakamahusay na diuretic. Salamat sa pag-aari na ito, ginagawa nitong normal ang presyon ng dugo at nagpapabuti sa pangkalahatang kondisyon ng isang tao.

Gaano karaming mga sariwang berry ang maaari mong kainin bawat araw?

Ang ilang mga prutas bawat araw ay sapat na, ang pangunahing bagay ay hindi lalampas sa pamantayan ng isang third ng isang baso. Panatilihin nito ang katawan sa mabuting kalagayan, pagbutihin ang memorya at dagdagan ang mga kakayahan sa intelektwal.

Application sa cosmetology

Ang halaman ay malawakang ginagamit sa industriya ng kagandahan. Ito ay dahil sa mataas na nilalaman mga fruit acid na kumikilos bilang isang balat ng kemikal para sa balat. Ang juice ng kurant ay tumutulong upang maalis ang mga patay na selula at mapabilis ang proseso ng pagbabagong-buhay.

Ang paggamit ng produkto sa cosmetology ay nagbibigay-daan sa iyo upang makitid ang mga pores, bawasan ang tindi ng mga pekas at mga spot sa edad. Ang mga berry ay nakikipaglaban sa mga wrinkles at ititigil ang proseso ng pagtanda. Ang mga maskara batay sa mga ito ay may tonic effect.

Upang mapabuti ang istraktura ng buhok, ginagamit ang mga currant sa batayan ng natural na mask. Ang isang malakas na sabaw mula sa mga dahon ng halaman ay magbibigay sa mga kulot ng isang ningning. Ang regular na paghuhugas ng juice sa plate ng kuko ay makakatulong na palakasin ang iyong mga kuko.

Itim na kurant: ginagamit sa pagluluto

Larawan: currant jam

Ilan ang mga berry na maaari mong kainin bawat araw, at sa anong anyo? Pinapayagan na kumain ng mga prutas kapwa sa dalisay na anyo at sa batayan ng mga produktong culinary.

Malawakang ginagamit ang halaman sa pagluluto. Ang mga dahon nito ay ginagamit bilang pampalasa sa pag-aasin ng mga gulay. Ang mga batang dahon ay naaangkop sa base mga produktong pandiyeta, kasama mababang antas Sahara. Maaari itong mga tsaa, sarsa, salad at kvass.

Gagamitin ang mga kontraindiksyon

Ang halaman ay may maraming mga positibong katangian, subalit, mayroon ding mga kontraindiksyon. Hindi inirerekumenda na kumain ng mga prutas sa pagkakaroon ng thrombophlebitis. Ang pagkakaroon ng bitamina K sa kanila ay maaaring makapukaw ng pagtaas ng dugo sa pamumuo.

Itim na kurant: pagtatanim, pangangalaga at paglilinang sa hardin at sa bansa

Larawan: itanim at pag-aalaga ng itim na kurant

Maaari kang lumaki ng mga magagandang berry sa iyong sariling balangkas. Dapat itong gawin sa unang kalahati ng Oktubre. Ang oras na ito ay pinaka-kanais-nais dahil sa pinakamainam na mga katangian ng lupa.

Bago itanim, ang site ay aani ng leveling at pag-aalis ng mga damo. Ang mga bushes ay nakatanim sa karaniwang mga butas, bawat 1-1.5 m. Pagkatapos ng pagtatanim, ang mga bushe ay dapat na natubigan nang sagana. Ang proseso ay paulit-ulit sa simula ng Hunyo at Agosto. Sa oras na ito, ang mga berry ay nagbubunga at nangangailangan ng mas mataas na kahalumigmigan.

Ang isang mahalagang proseso sa paglilinang ay ang pruning ng mga bushes. Dapat laging alisin ang mga tuyong sanga. Ang bushes ay ganap na nagbabago pagkatapos ng 4 na fruiting. Ang wastong paglilinang at pangangalaga ay magpapahintulot sa iyo na mag-ani ng 5-6 na taon.

Mga tampok ng pagkuha at pag-iimbak

Maaari kang mag-imbak ng mga berry sa freezer. Ipinagmamalaki ng mga modernong refrigerator ang mainam na mga kondisyon ng pag-iimbak. Pinapayagan kang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng prutas at gamitin ang mga ito anumang oras ng taon.

Ayon sa ilang mga resipe, ang mga currant ay maaaring gilingin ng asukal. Sa form na ito, inilalagay ito sa mga garapon at nakaimbak sa ref para sa halos 6 na buwan. Pinapayagan kang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng prutas. Ang mga berry ay maaaring mapangalagaan sa malinis, may gulong na banga at pagkatapos ay nakaimbak sa isang cool, madilim na lugar. Ang buhay na istante ay 6-12 na buwan.

Sa konklusyon, sulit na pag-aralan ang tanong, paano naiiba ang itim na kurant sa pula? Ang pangunahing pagkakaiba ay nakasalalay sa nilalaman ng mga bitamina at mineral. Sa parehong oras, ayon sa kanilang kapaki-pakinabang na mga katangian, ang parehong mga bahagi ay may parehong kapaki-pakinabang na epekto sa katawan.