Какви храни можете да ядете по време на гладуване. Постни храни

Какви храни можете да ядете в списъка за проверка?

1. Печенето се предлага във вторник, четвъртък, събота, неделя с добавка на слънчогледово олио, с изключение на първата седмица на Великия пост и последната Страстна седмица. Без добавяне на слънчогледово олио е възможно и в други дни. Съставът може да съдържа плодове, сушени плодове, ядки, зеленчуци, брашно, вода, мая, захар, мед, гъби. Просто казано, всичко е зеленчуково.
   Вкусна торта: брашно 250 грама, бакпулвер 4 чаени лъжици, растително масло 5 с.л. лъжици минерална вода 250 милилитра, сок 400 милилитра, грис 2 арт. лъжици, захар 1 с.л. лъжица, плодове 500 грама.
2. Да, наистина е по-лесно да изброите това, което не можете. Но ще се опитам да изброя какво е възможно. И така, можете да ядете в публикацията: продукти растителен произход... Зеленчуци, плодове, гъби, всички видове зърнени храни, сварени във вода, постна майонеза, паста, кетчуп, горчица и други сухи подправки, постни бисквитки, растително масло (само в събота и неделя, ако следвате максимално), хляб също е възможен , вафлени торти и всякакви сладкиши без добавяне на яйца, мляко, айран. От напитки: желе, компот, квас и др. без алкохол. Има много други неща, които можете да направите.
3. А какви сладкиши можете?
4. Списък постни храни

   Зърнени храни. Всякакви.
   Зеленчуци и гъби. Също и всякакви.
   Грах и всички бобови растения.
   Растителни мазнини. Говорим за всякакви растителни масла.
   Ферментирали продукти. От традиционно зеле до накиснато грозде.
   Зелените във всякаква форма (пресни и сушени) и във всякакви количества.
   Соя и соеви продукти.
   Хляб и тестени изделия.
   Маслини и маслини.
   Десертите включват сладко и конфитюр, черен шоколад, мармалад, халва и козинаки.
   Всеки плод. Както наши, така и екзотични, включително сушени плодове (стафиди, захаросани плодове и др.)

   Православен пост 2016 Календар на ястията по дни - на снимката
   В блога ми има подробна статия - връзката е блокирана по решение на администрацията на проекта

5. Великият пост е най-строгият и най-значим пост.

   Пушенето и пиенето са забранени през всички дни на гладуване. алкохолни напитки... Не можете да ядете продукти от животински произход (месо, риба, мляко и яйца), маслен (бял) хляб, сладкиши, кифлички, майонеза. Разрешени са само растителни храни (плодове, зеленчуци, сушени плодове), кисели краставички (кисело зеле, кисели и кисели краставици), бисквити, сушилни, чай, гъби, ядки, черен и сив хляб, желе, овесена каша на вода. И на празниците Благовещение Света Богородицаи Цветница е позволено да се яде риба.

   ТАКА КАКВО Е ВЪЗМОЖНО ДА СЕ ЯДЕ НА БЪРЗО?

   Първо хранене

   Постни супи. Основното нещо, което трябва да направите, е да запържите лука и морковите, можете да добавите кетчуп или доматено пюре, тогава супата ще бъде по-вкусна. Черен пипер може да се добави към борш или зелева супа, за да подобрите вкуса. Перфектно спестява супа от грахили супа от боб, супи от гъби, супа от киселец. Също така, за дебелина, зърнените храни (ориз, ечемик) обикновено се добавят към постни супи.

   Втори курсове

   Най-вкусното според мен, постно ястие пържени картофис кисело зеле. Картофите вероятно ще бъдат основната ви храна: пържени картофи, картофено пюре, картофени котлети, картофи със сос, печени картофи... Накратко, всичко, което преди е било гарнитура, ще ви подхожда за основното ястие: зелен грах, боб ( в консерви със сос), царевица. Пържени гъбинапълно замени месото. Ако вече ви е писнало от всичко, спомнете си зеленчуковата яхния и кисела кисела. Ако веднага стане ясно какво може да бъде шашата, тогава в зеленчукова яхнияможете да поставите всичко, което ви попадне. Ядки (орехи или лешници) могат да се добавят към всяко ястие по време на готвене, така е и по-вкусно, и по-задоволително. Можете да си купите замразени зеленчуци (броколи, брюкселско зеле, зелен фасул, зеленчукови смеси).

   Напитки, десерти

   Сокове, желета, компоти, чайове, плодови напитки. За сладки можете да приготвите такова прекрасно детско ястие, пюре от ябълки и моркови. Спомняте ли си как се пукаше зад ушите? Или други плодови пюрета.

   Закуска

   За закуска можете да хапнете мюсли (на вода или сок).

   Какво е на работа?

   По принцип е трудно да се пости на работното място. Но по време на нашата работа те намериха изход, направиха зеленчукова шаурма малко смешна. Купихме корейски моркови, донесени с тях кисело зеледобавиха пресни зеленчуци, увиха всичко в лаваш (тънък), навиха го и изядоха. Като цяло можете да вземете същите бисквити, гевреци, ядки, семена, сушени банани, конфитюр, водорасли (в най-лошия случай) и салати, за да работите с вас.

6. вода
   хляб
   молитва
7. По-лесно е да изброите това, което не можете...
   Храна от животински произход.

Доброволният отказ от храна, въздържането от всякакви забавления се нарича гладуване. Истинските християни, които искат да се съберат отново, вземат решение да постят. Но какво можете да ядете по време на гладуване, за да поддържате силата си за ежедневния живот?

Същността на гладуването

Много православни християни, които тепърва започват своя път към Бога, вярват, че постът означава пълен отказ от храна. Но това не е съвсем правилно. На първо място, трябва да се ограничите от дейности, които носят безделие и удоволствие:

• не участвайте в развлекателни дейности;
• отказват да гледат развлекателни програми;
• не извършвайте лоши дела;
• да не изпълнява брачни задължения;
• не използвайте нецензурни думи или клюки.

Второ, трябва да се откажете от бързото хранене. Разрешена е само постна храна.

Има основен списък с постни храни, които можете да ядете:

1. Различни видове зърнени храни: грис, ечемик, елда, ориз, овесени ядки, перлен ечемик.
2. Всякакви зеленчуци: картофи, зеле, лук, цвекло, моркови.
3. Плодове и горски плодове.
4. гъби.
5. Ядки: орехи, бадеми, фъстъци, кедрови ядки.
6. Пчеларски продукти.
7. Консервирани зеленчуци, плодове и горски плодове (компоти, консерви, зеленчукови салати).
8. Подправки, подправки и билки (копър, магданоз, дафинов лист, черни и червени чушки, кардамон и др.)

Можете да ядете на гладно, защото това е тест, а не тест за оцеляване. За да функционира пълноценно тялото, се нуждае от достатъчно количество протеин. И къде да го вземем, ако месото в постните дни е строго забранено? Отговорът е прост, трябва да замените месните продукти с тези, които съдържат в състава им растителен протеин... Бобовите растения (боб, соя, нахут, грах) са особено обогатени с този протеин.

Опитайте да приготвите постна супа с всякакъв вид бобови растения, зеленчуци и зърнени храни. Подправете с подправки на вкус и ще откриете, че гладуването е вкусно. Но не преяждайте. В крайна сметка, излишъкът от храна е нарушение на гладуването. Трябва да ядете всичко умерено, като се опитвате само да задоволите глада си, а не да се нахраните.

Кога можете да ядете риба по време на гладуване?

Рибата е вид продукт, който е забранен в строги дни. За да отговорите на въпроса "Кога можете да ядете риба по време на гладуване?", Трябва да изучите основните правила за нейното използване.

Най-често рибата може да бъде включена във вашата диета, когато дните на пост съвпадат с големи църковни празници. Например 7 април (Благовещение), последната неделя преди Великден (Вход Господен в Йерусалим), събота на Лазар.

По време на Успенския пост рибата е позволена на празника Преображение Господне.

Петровият пост ви позволява да ядете риба в такива дни: четвъртък, събота, неделя и вторник.

По време на коледните пости рибата може да бъде включена в менюто през уикендите: събота и неделя.

Специални правила важат за хора с увредено здраве. Когато разговаряте със свещеника, можете да поискате облекчение, тогава ще ви бъде позволено да ядете рибни продукти по всяко време.

Хранене в различни дни

През седмицата трябва да знаете в кои дни трябва да се отпуснете и в кои, напротив, напълно да се въздържате от храна.

Понеделник, сряда и петък са дните на строг пост... По това време, ако е възможно, трябва напълно да се откажете от храната или можете да си позволите да ядете много малко сурови, а не варени храни. Освен това растителни масла не могат да се добавят към ястия през тези 3 дни. Основната храна е ръжен хляб, зеленчуци, плодове и неподсладено желе или компот.

Вторник и четвъртък. В тези дни е позволено да се яде храна, която може да бъде предварително приготвена или пържена. Но Слънчогледово олиоотново е забранено добавянето.

Събота и неделя. Дни на релаксация. Можете да си направите супа или да си направите зеленчукова яхния с риба и олио.

Този пост е най-строгият и най-дълъг. Ето защо, преди да започнете да го извършвате, трябва да помислите дали това ще навреди на вашето здраве. На болни хора и кърмачки е позволено да ядат дори малко месо в постните дни.

Трябва да откажете:

• от всякакъв вид месо, риба и дори морски дарове;
• млечни и ферментирали млечни продукти, яйца и дори яйчен прах;
• печене, тъй като по време на готвене към тестото се добавят забранени храни;
• майонеза и други сосове, ако съдържат мляко или яйца;
• алкохолни напитки, тъй като имат забавни свойства.

Трябва да се помни, че постещите изобщо не ядат в първия ден на Великия пост и всеки петък.

През първите и последните 7 дни можете да ядете само зеленчуци и плодове и да пиете изключително прясна вода.

В други дни е позволено да се използва мед, слънчогледово масло, а понякога и риба.

Разрешени ли са сладкиши?

Някои любители на сладкото се интересуват дали понякога е възможно да се пие чай със захар или да се яде шоколад по време на гладуване? Църквата дава положителен отговор.

По време на гладуването е позволено да се добавя захар към храната, освен това можете да ядете в малки количества черен шоколад без добавяне на млечни компоненти, сушени плодове, козинаки, мармалад и мед.

Някои православни християни смятат, че е нежелателно да се яде мед. Особено староверците и монасите се придържат към това мнение. Но църковните служители не са против медът да присъства на трапезата на православните християни през Великия пост. Те съветват да изберете сортове елда или лайм, тъй като съдържат много микроелементи и витамини.

Меню за един ден от Великия пост

За хората, които са решили да постят за първи път, могат да бъдат дадени следните съвети. примерна схемаприем на храна:

• Закуска: филийка черен хляб, 250 г всяка каша, сварена във вода.
• Обяд: салата от маруля с домати и краставици, подправена с лимонов сок и сол.
• Следобедна закуска: една ябълка или круша. Чаша компот от горски плодове.
• Вечеря: яхния от задушени зеленчуци: картофи, зеле и моркови.

Според духовниците най-важното е очистването на душата. А въпросът "Какво можете да ядете по време на гладуване" няма такова от голямо значение... Основното нещо е искрено да вярваме, че чрез духовно и физическо въздържание сме.

В живота на всеки Православен християниннякога се случва първото съзнание Страхотен пост... Добре е, ако традициите на поста са били в семейството, ако животът от детството е бил в Църквата. Но хората, които решават да се запознаят с църковната традиция на Великия пост още в зряла възраст, имат много въпроси. В навечерието на началото на Великия пост в нашата секция получаваме все повече въпроси за това какво е и какво не трябва да бъде през Великия пост. Решихме да изберем най-много ЧЗВи отговорете на тях в една статия.

Какво може и какво не може да се прави по време на Великия пост се определя от устава. Руски Православна църква v в такъв случайизползва старинния манастирски устав, но живот съвременен човек v голям граде много различно от живота в манастира и за много хора е извън силите им да следват всяка буква от древните правила. Като се вземат предвид препоръките на хартата, всеки трябва да определи мярката за пост за себе си, след като се консултира със свещеника и прецени здравословното си състояние, натоварването, възможностите и други обстоятелства.

Какво можете да ядете през първата седмица на Великия пост?

През първата седмица на Великия пост можете да ядете пресни, сушени и осолени зеленчуци и плодове, хляб, мед, ядки. Строгият монашески устав предполага пълно отхвърлянеот храна в първия ден на Великия пост, храна без олио във вторник и четвъртък и суха храна в сряда и петък от първата седмица на поста (тоест ядене на нетоплена храна без масло). Но за мирянин, тоест човек, който живее не в манастир, а в съвременен свят, придържането към такава харта е допълнителен подвиг, достъпен за малцина и човек може да го направи само със специалната благословия на изповедника. Обикновено през първата седмица миряните ядат и зърнени храни, супи, пържени, варени или печени зеленчуци и гъби и др.

Можете ли да ядете растително масло по време на Великия пост?

Растителното масло по време на Великия пост е разрешено от манастирския устав само в събота, неделя и някои делнични дни. Но не е нужно постоянно да проверявате календара си. За миряни (т.е. немонаси) растителното масло е приемливо за ежедневна консумация.

Смята се, че в южните страни, откъдето дойде хартата при нас, отказът от масло се дължи на факта, че на масата винаги има маслини, а маслото от тях вече се възприемаше като излишък. За съвременен човек, живеещ в централна Русия, растителното масло е по-вероятно да бъде по-прост продукт.

Безопасно ли е да се пие по време на Великия пост?

По време на Великия пост може да се пие вода, компоти, сокове, чайове, кафе, а дори в някои дни е позволено и малко вино. По време на Великия пост не можете да пиете силен алкохол или вино в големи количества.

Постенето е време на концентрация и концентрация, докато алкохолът може да попречи на духовното движение на човек.

Може ли да се използва мед по време на Великия пост?

По време на постите можете да ядете мед. Но трябва да помним, че смисълът на гастрономическия пост е в ограничение, тоест не е нужно да преяждате с вкусна, сладка, любима храна, дори и да е постна.

Може ли да се пие вода по време на Великия пост?

Разбира се, можете да пиете вода по време на Великия пост. Трябва да се откажете от водата само преди Причастие. Прието е причастието да се приближава на гладно и от 12 часа предната вечер или 6 часа преди това, ако литургията е през нощта или вечерта, трябва да се откаже както от храна, така и от напитки.

Възможно ли е да се лови риба през Великия пост?

Във Великия пост рибата може да бъде риба два пъти: на празниците Благовещение (7 април) и Вход Господен в Йерусалим (Цветница, 2017 г. - 9 април). Ако Благовещението се пада на Страстната седмица, тогава дори на празник не можете да ядете риба. Деня преди Цветница, в Лазарева събота (през 2017 г. - 8 април) е разрешен рибен хайвер.

Освен това не е необичайно бременни и кърмещи жени, студенти и тези, които се занимават с повишен умствен или тежък физически труд, да ядат риба по време на Великия пост.

Можете ли да ядете скариди по време на Великия пост?

Дали има скариди през Великия пост зависи от мярката на поста. Така, например, в Гърция, където морските дарове са традиционна и леснодостъпна храна, през Великия пост те са разрешени дори в манастири в онези дни, когато хартата разрешава петрол. В Русия морските дарове не са толкова разпространена храна и всеки постещ, след консултация със свещеник, сам решава дали в диетата му ще има скариди, калмари и други „морски обитатели“.Ако скаридите са доста достъпни за вас и смятате, че имате нужда от такова подсилване няколко пъти по време на гладуването, тогава е възможно да ядете скариди (и други морски дарове - миди, калмари). Ако скаридите са по-любим деликатес за вас, тогава може би си струва да потърсите друг продукт за укрепване на силата ви.

Възможно ли е да се ядат морски дарове по време на Великия пост?

Мненията за това дали е възможно да се ядат морски дарове през Великия пост са различни. Някои смятат, че подобно на рибата е възможно само два пъти през целия период на поста - на празника Благовещение и на Цветница. Други казват, че морските дарове са разрешени по време на Великия пост в събота и неделя.

По този въпрос обикновените хора трябва да се съсредоточат върху своето здраве, натоварване, начин на живот. За някои отказът от месо и млечни продукти не представлява никаква трудност, а за тези, в чийто живот има тежки натоварвания, е невъзможно да се направи без достатъчно количество протеин, а морските дарове могат да служат като пълноценен източник на това .

Във всеки случай трябва да запомните основното правило на гладуването: храната трябва да е проста. И ако морските дарове остават в диетата на човек, който гладува, тогава няма нужда да преяждате с морски дарове.

Защо не можете да ядете месо през Великия пост?

Месо по време на Великия пост не може да се яде, защото през този период човек трябва да се стреми към Бога както духом, така и тялото. Храната от животински произход е тежка и не е лесно след богат борш с месо или котлети да се изправите за молитва и да се съсредоточите върху обръщането към Господа.

Отказвайки определени продукти, вярващият се научава на въздържание, умението да се справя с желанията си, което е необходимо не толкова на масата, колкото в живота като цяло.

Въпреки това има обстоятелства, когато човек дори по време на Великия пост не може да изключи месото от диетата (здравно състояние, командировка или експедиция, храна в институция - в болница, затвор и др.). В този случай трябва да запомните, че гастрономическото гладуване само помага на човек в борбата му със страстите и основен пост- духовна.

Често свещениците си спомнят думите на старейшините: „Можете да ядете месо с пост, само не се яжте един друг“. Разбира се, този цитат не призовава за ядене на месо по време на гладуване, особено след като отказът само от месни продукти е първият и най- проста степенпост. Но тези думи подтикват онези, които по една или друга причина нарушават поста, да не се отчайват и да насочат вниманието си към духовните си движения, да не се дразнят, а да се научат да се отнасят с любов към другите.

Защо не можете да забременеете по време на Великия пост?

Основното нещо, което трябва да се разбере по този въпрос, е, че в Църквата няма правила или правила относно подходящото време за забременяване. Църквата само казва, че по време на Великия пост съпрузите се съветват да се въздържат от брачна интимност, за да се научат как да се справят със своите страсти и желания и да настроят ума си на молитва. Но плътското въздържание може да бъде само по взаимно съгласие на съпруга и съпругата, а не винаги и двамата бързо. По този начин, ако все пак детето е било заченато през Великия пост, в никакъв случай не трябва да се смята, че е по някакъв начин погрешно или да се тревожи за влиянието на деня на зачеването му върху неговата съдба.

На кого е забранено да пости по време на Великия пост?

В една или друга степен всеки може да пости през Великия пост! Постенето не означава да изтощавате тялото си, като не ядете. Постът е време на борба със страстите, което означава, че основната задача може да бъде да се отхвърли това, което предизвиква определен вид зависимост у човека. И постният шоколад ще престане да бъде постен, ако ядете едно блокче на ден.

Едни или други, дори много малки, ограничения могат да бъдат понесени от всеки човек, ако подходите към въпроса с разсъждения. За страдащите от всякакви заболявания и за възрастни хора, деца и юноши, бременни и кърмещи жени отказът от пълноценна диета е противопоказан. Но освен гастрономически, все още има много изкушения в живота на съвременния християнин - това е безкрайно сърфиране в интернет, и множество развлекателни предавания и телевизионни сериали, и кавги с другите и много други безсмислени начини за губене на време. Великият пост е плодородно време да се опитате да доближите начина си на живот малко до заповедите, дадени от Христос.

Монах Варсануфий Велики е казал: „... пост вътрешен човекбогоугодни и ще ви възнаградят за липсата на телесен пост." Дори ако постът в храната се окаже най-малкото възможен, трябва да насочите усилията си към добри дела, молитва и покаяние.

Какви молитви не могат да се четат по време на Великия пост?

Какво не може да се яде по време на Великия пост?

Какво да не правим през Великия пост

Какво да не се прави в? По-правилно би било да попитаме какво трябва да се прави по време на Великия пост. Все пак това време ни беше дадено нарочно като време тежка работанад себе си. Като шанс да промениш нещо в себе си към по-добро. Съсредоточете се върху своя духовен, вътрешен живот.

И ние се нуждаем от правилата, които Църквата ни кани да спазваме по време на Великия пост, като помощ за постигането на тези цели.

И така, какви са тези правила?

Постна храна. По време на Великия пост човек не може не само да яде лека храна (месо, яйца, млечни продукти), но и да преяжда постна храна. По време на поста също е забранен алкохолът, освен в определени дни, когато е позволено малко вино. Съпрузите трябва, когато е възможно и само по взаимно съгласие, да се въздържат от интимност (сватбите не се правят по време на Великия пост; съответно вярващите не трябва да се женят по време на Великия пост).

Разумно разпределение на времето. По време на Великия пост трябва да се съсредоточите върху духовния си живот и затова не трябва да губите време безцелно. Има смисъл да ограничите забавленията и забавленията и да отделите време за молитва и вашето духовно развитие.

Прошка на обидите. Не можете да продължите да цените оплакванията си към другите по време на пост, трябва да се опитате да разрешите конфликтите и, ако е възможно, да се помирите. Ето защо Великият пост започва след Прошната неделя.

Подсилена молитва. По време на поста не бива да се пренебрегват богослужението и молитвата. Богослуженията на Великия пост са много специални, те предават основното настроение на Великия пост - покаянието. Има служби (канонът на Андрей Критски, Литургията на Преждеосветените дарове, Страстите, Божествените служби на Страстната седмица), на които задължително трябва да присъствате.

Молитвата на покаянието на Ефрем Сириец придружава православния християнин през целия Велик пост.

По време на Великия пост християнинът не може да продължи да живее в обичайната си суета, забравяйки за Бога. Трябва да намерите време и възможности, за да направите, дори и най-малките, стъпки към Господ. Седем седмици на Великия пост - седем стъпки до Великден, до Светъл Възкресение Христово... И те трябва да се провеждат така, че да отпразнуват Празника с чисто сърце.

Традиционно разрешените храни през Великия пост включват зърнени храни, зърнени храни, зеленчуци и плодове, горски плодове, гъби, бобови растения, подправки, мед, както и туршии и конфитюри, съхранявани от лятото.

Великият пост е седем седмици на строги ограничения, засягащи всички аспекти от живота на човек. От всички религиозни забрани забраната за консумация на месни храни е ако не най-важната, то според поне, много значимо. Разбира се, не може да се съгласим с тези, които са готови да сравняват гладуването с диета, но тези, които подценяват забраните за храна, смятайки ги за празна формалност, дълбоко грешат.

В крайна сметка, спазвайки пост в храната, ние се борим срещу нашите изкушения, укрепваме силата на волята, учим се да се задоволяваме с малко и чрез всичко това се развиваме духовно.

И така, Великият пост е тест, който продължава 48 дни и включва радикална промяна в хранителните ни навици, отказ от много храни и общо намаляване на количеството консумирана храна.

Забранени храни по време на Великия пост

По време на Великия пост са строго забранени яйцата, месото от животни и домашни птици, млякото и всички млечни продукти.

Ще трябва да се откажете и от рибата във всички дни на пост, с изключение на Лазарова събота, Цветница и Благовещение. През делничните дни вината и растителните масла (и следователно всички пържени храни) са забранени. Велики понеделник, всички сряди и петъци и особено Разпети петък се считат за най-тежките дни, когато много вярващи изобщо отказват да се хранят и пият само вода.

Много е важно да се изключат от диетата всички продукти, в които има поне най-малката част от животинските компоненти.

По този начин списъкът със забранени храни по време на Великия пост може да продължи много дълго време. Този списък ще включва печени изделия, млечен шоколад, майонеза, масло и дори дъвка(тъй като може да съдържа животински желатин). Преди да закупите продукти за постна маса, внимателно проучете техния състав.

Има още една много важна забрана, която често се забравя или не се придава необходимото значение. Трябва да се откажем от тези храни, които ядем не за ситост и полза, а за удоволствие. Разбира се, такива продукти включват вредни сладкиши, шоколадови блокчета, газирани напитки, бързо хранене ... тогава всеки може самостоятелно да продължи този списък.

Храни, разрешени през Великия пост

Всичко, което може да се приготви от компоненти от растителен произход, може безопасно да се сервира на постна маса. Несъмнено зеленчуците в цялото им разнообразие и великолепие трябва да станат основата на постната диета (сурови, задушени, варени, осолени, консервирани, в супи, салати и гарнитури, гювечи и пайове). Трябва да се въздържате само от пържени зеленчуци.

Любителите на обилната и питателна храна по време на Великия пост могат спокойно да приготвят каша от елда, ориз, перлен ечемик, царевица, просо. Важно е да запомните, че не можете да добавяте мляко и масло към каша, но гъбите и зеленчуците могат. Например гъби, лук, моркови, чушки, билки и подправки, добавени към варена елда, ще я превърнат във вкусно лакомство. И в сладките зърнени храни можете спокойно да добавите сушени плодове, горски плодове и ядки.

"постния пазар"

В магазините днес можете да закупите голям бройпродукти, разрешени през Великия пост и предназначени да разнообразят менюто ни: соев сос, кокосово мляко, кетчуп и доматена паста, паста от елда, корейски салати.

На сладкоежките е позволено да се поглезят с горчив черен шоколад, мармалад, халва и други вкусотии, които не съдържат забранени продукти.

Гладуване без вреда за здравето

Нашето тяло за нормална работаи поддържайки имунитета, е необходимо да си набавяте всичко необходимо от храната хранителни вещества... Следователно е неприемливо гладуването да се превръща в гладна стачка, която ще подкопае жизнености ще се отрази негативно на здравето дори на силен организъм. Важно е да се научите да разнообразявате менюто си и да правите пълна замяна на забранените през Великия пост храни с разрешени храни, богати на протеини и витамини.

След като изключим месото и млечните продукти от менюто, трябва да ги заменим с богати на протеини растителни продукти: гъби, боб, грах, леща, ядки, покълнали пшенични зърна, соеви продукти.

Отказвайки да ядем месо, ние лишаваме тялото си и основния източник на желязо. За да попълним запасите му сред разрешените храни през Великия пост, ние избираме тези, които са богати на желязо. Те включват ябълки, елда, банани и какао.

Прост и здравословна храна, приготвен от продукти, които е позволено да се консумират по време на Великия пост, ще помогне на организма да преодолее пролетния дефицит на витамини. Основното нещо - не забравяйте да разнообразите менюто си, тогава гладуването ще ви е от полза и ще допринесе за цялостното укрепване на здравето.

Постни деликатеси – под въпрос

След като се занимаваме с основните забрани и ограничения за употребата на продукти по време на Великия пост, все пак можете да забележите някои двусмислени и противоречиви точки в тяхната класификация.

Така че не сме изправени пред директна забрана за употребата на плодове от чужбина, кафе, чай или морски дарове. Трябва обаче да помним, че гладуването е време да се ограничите и да се борите със своите лоши навици... Например, пиенето на кофеин е по-скоро навик, отколкото необходимост за тялото. Може би си струва да се откажете от допълнителна чаша кафе в полза на други здравословни напитки: цикория, билкови чайове, натурални сокове, компоти, плодови напитки.

Морските деликатеси трудно могат да се нарекат постен продукт. Липсата на забрани върху тях се свързва само с историческа особеност. През 17 век, когато обичаите за спазване на Великия пост окончателно се формират, в диетата на руснак изобщо нямаше такива деликатеси и беше безсмислено да се забраняват. Днес всеки има право сам да избере дали да класифицира морските дарове като забранени по време на Великия пост или да ги счита за разрешени и да ги използва без ограничения. Най-често морските деликатеси се приравняват с рибни продукти, тоест е позволено да се използват само в определени дни на Великия пост.

Отделно трябва да се каже няколко думи за такъв продукт като хайвер. Днес това е доста скъп деликатес, но сред нашите предци хайверът, особено щука и карас, е бил най-разпространеното ястие дори в дните на Великия пост. Съвременните традиции приравняват хайвера с рибата и по този начин той също е забранен.

В заключение нека кажем, че всеки сам решава как и кога да се храни. Но в последните временавсичко повече хорасе опитва да спазва правилата и обичаите на Великия пост. Това е много обнадеждаващо, тъй като предполага, че любовта и уважението за религиозни традицииот миналото, желанието да усъвършенстваш себе си и света около себе си, желанието да развиваш сила и дух и непрекъснато да се усъвършенстваш.

главен редактор на сайта "M.Vkus"

Великият пост започва в понеделник. Време, което се препоръчва да се прекара в тишина, спокойствие и въздържание. 40 дни трябва да се въздържат социални мрежии сериали, не позволяват отрицателни емоциии мисли, изключете всякакви животински продукти от диетата. Дори и да не сте твърде ортодоксални, силно препоръчваме да се опитвате да се придържате към установените правила през целия този период. Първо, това е отличен детокс, който ще ви помогне да свалите килограмите, натрупани през зимата, да избегнете дефицита на витамини и да подобрите чревната микрофлора. Второ, това е идеален начин да подредите мислите си, да коригирате целите и плановете си за бъдещето и да останете насаме със себе си. Трето, вместо да се забавлявате, четете дълго отлагани полезни нехудожествени книги, подобрете нивото си по английски език или вземете онлайн курс за обучение. По принцип Великият пост е 40 дни, с които може да се прекара максимална ползаза собствени души, тяло и интелигентност.

Има доста строго регламентирани хранителни рецепти за всеки ден от Великия пост. Те са много груби, но това трябва да се разбере Православна традицияняма отделни правила за монасите и обикновените хора... Така че тези правила трябва стриктно да се спазват от църковните служители, докато всеки друг може да си направи една или друга индулгенция. Освен това на пътниците, бременните жени, децата, възрастните и болните е позволено да не постят.

Има едно нещо за всички останали важно правило- почти през всичките 40 дни спазвайте строга веганска диета, като напълно изключвате алкохола и всякакви животински продукти от диетата: месо, домашни птици, риба, морски дарове, яйца, млечни продукти.

За тези, които ще постят за първи път, нека уточним – този списък включва още капучино и лате с обикновено мляко, млечен шоколад, повечето сладкиши и десерти. Когато пазарувате за готови продукти, просто прочетете внимателно опаковката. Освен това много големи супермаркети поставят отделен стелаж с постни храни или ги маркират със специални стикери по време на Великия пост.

Глад

През тези дни на Великия пост се препоръчва пълно въздържание от храна, тоест трябва да гладувате. Разрешена е само питейна вода. Оценете вашите умствени и физически сили, колко можете да издържите на ден без храна. Ако имате такива хронични болестиили здравословни проблеми, трябва да се консултирате с Вашия лекар относно гладуването и строгите дни на гладуване.

Ксерофагия

Постни дни: понеделник, сряда, петък

Най-тежките дни на Великия пост, когато не можете да ядете горещи варени храни и да използвате растително масло. Не мислете, че няма да има какво да ядете - вкусни ястияповече от достатъчно. Разрешени са пресни, осолени и мариновани зеленчуци и гъби, плодове, горски плодове, ядки, семена, сушени плодове, хляб, мед и студено сварени зърнени храни. От напитките се допуска вода, фрешове, лимонади (без варене) и смутита. Тези дни можете да опитате кулинарните си умения в приготвянето на разнообразни сурови ястия. Като "спагети" от тиквички със сос песто от магданоз, сурово гаспачо, хляб дехидратор за сурова храна, разнообразие от салати, десерти от ядки и сушени плодове.

От колекцията рецепти "M.Vkus" за тези дни са подходящи следните рецепти:

Топла храна без олио

Постни дни: вторник, четвъртък

В тези дни е позволено да се яде всякаква суха храна, плюс добавяне на зърнени храни, бобови растения и тестени изделия във вода или растително мляко, различни ястия от варени зеленчуци и гъби (варени, печени, на пара или sous-vide), хляб и сладкиши без олио, плодове пресни или варени, можете да пиете горещ чай и черно кафе или с ядково мляко. Отделно бих искал да отбележа соевите продукти, които през дните на Великия пост са отличен източник на протеини, замествайки протеините от животински произход. Соята се приготвя вкусна извараили сирене, наречено тофу, което може да бъде просто изпържено със зеленчуци или направено да имитира омлет или палачинки със сирене. Соевото мляко е чудесна алтернатива на кравето мляко – с него можете да приготвите капучино и лате, да готвите каша върху него, да печете сладкиши и постни палачинки.

От колекцията рецепти "M.Vkus" за вторник и четвъртък на Великия пост са подходящи следните рецепти:

Топла храна с растително масло

Постни дни: събота, неделя