वजन कम करते समय देर रात के खाने में क्या खाना चाहिए। वजन घटाने के लिए रात के खाने के लिए एक प्रकार का अनाज

देर शाम को कण्ठ करना असंभव है, ताकि आंकड़े और स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे। पोषण के इस सिद्धांत के बारे में सभी ने सुना है, यहां तक ​​कि जिन्होंने कभी भी आहार के बारे में नहीं सोचा है। क्या इस नियम को शाब्दिक रूप से लेना और शाम को खुद को भूखा रखना उचित है? सहमत हूं, काम पर व्यस्त दिन या जिम में गहन कसरत के बाद देर से रात के खाने से मना करना बहुत मुश्किल है। बेशक, आपको अपने आप को बहुत अधिक सीमित करने की आवश्यकता नहीं है, आपको बस अपने शाम के भोजन के लिए सही उत्पादों का चयन करने की आवश्यकता है। चूंकि रात में खाया गया भोजन शरीर वसा में बदलने की कोशिश करता है, इसलिए रात के खाने के लिए चुनना बेहतर होता है। ऐसा डिनर फिगर और पाचन को नुकसान पहुंचाए बिना भूख को संतुष्ट करने में मदद करेगा।

क्या मैं छह बजे के बाद खाना खा सकता हूँ?

6 बजे के बाद आपको जो पारंपरिक ज्ञान नहीं खाना चाहिए वह गलत है। आधुनिक पोषण विशेषज्ञ यह नहीं मानते हैं कि इस तरह के आहार से वास्तव में शरीर को लाभ होगा। यदि आपको कुछ पाउंड खोकर अपने फिगर को थोड़ा ठीक करने की आवश्यकता है, तो हम रात का खाना छोड़ने की बात नहीं कर रहे हैं। यह विधि गंभीर मोटापे में परिणाम दे सकती है, लेकिन केवल आहार के प्रारंभिक चरणों में। और फिर, अधिक बार नहीं, एक पठारी प्रभाव होता है, जब वजन हठपूर्वक एक बिंदु पर रहता है। इसलिए, आपको अपने स्वयं के चयापचय से अधिक सोच-समझकर संपर्क करने की आवश्यकता है।

शाम के भोजन को छोड़ने से आपका शरीर 13 घंटे या उससे अधिक समय तक बिना भोजन के रह जाएगा। ऐसे लंबे समय तक उपवास करना फायदेमंद नहीं होगा, लेकिन, इसके विपरीत, चयापचय को बहुत बाधित कर सकता है। लंबे समय तक पोषक तत्वों के बिना रहने पर, शरीर बाद में उन्हें स्टोर करना शुरू कर देता है। पहले से ही 10 घंटे की भूख के बाद, एक विशेष एंजाइम काम करना शुरू कर देता है - लिपोप्रोटीन लाइपेस, जो वसा के संचय के लिए जिम्मेदार है। यह लगभग एक दिन तक सक्रिय रहता है, अमीनो एसिड को निर्देशित करता है वसा ऊतक... इसलिए, जो लोग शाम को भूखे रहते हैं, उन्हें अक्सर उम्मीद से बिल्कुल अलग प्रभाव मिलता है।

यही कारण है कि आधुनिक पोषण विशेषज्ञ रात का खाना पूरी तरह से छोड़ने की सलाह देते हैं। उनकी राय में, सही समयअंतिम भोजन के लिए - सोने से लगभग 4 घंटे पहले। और साथ ही, आपको स्वस्थ, कम कैलोरी वाले व्यंजनों को वरीयता देते हुए सावधानीपूर्वक उत्पादों का चयन करने की आवश्यकता है।

रात के खाने के लिए कौन से खाद्य पदार्थ अच्छे हैं?

जैसा कि आप जानते हैं, हमारे पाचन तंत्रविभिन्न दरों पर भोजन को पचाता है। कुछ खाद्य पदार्थ बहुत जल्दी अवशोषित हो जाते हैं, जबकि अन्य को संसाधित होने में लंबा समय लगता है। रात के खाने के लिए भोजन का चुनाव इस पर निर्भर करेगा। और स्थिति को पूरी तरह से स्पष्ट करने के लिए, हम वजन पर नजर रखने वालों के सबसे सामान्य सवालों के जवाब देंगे:

क्या पनीर देर रात के खाने के लिए अच्छा है?

हां, अमीनो एसिड और कैसिइन से भरपूर इस भोजन को रात के खाने के लिए नियमित रूप से खाया जा सकता है, लेकिन छोटे हिस्से में और रात के आराम से दो घंटे पहले नहीं। उसी समय, यह बोल्ड नहीं होना चाहिए - खरीदने का प्रयास करें स्किम चीज़या कम वसा वाले उत्पाद (8% से कम)।

क्या देर रात को फल और जामुन खाना ठीक है?

इस प्रश्न का उत्तर स्पष्ट रूप से देना असंभव है, क्योंकि विभिन्न प्रकारफल है विभिन्न कैलोरी... कुछ फलों में इतनी अधिक कैलोरी होती है कि आमतौर पर उन्हें आहार से बाहर करना बेहतर होता है।

• सेब। इस स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद का ऊर्जा मूल्य कम है - 50 कैलोरी से कम। इसलिए, यह आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। ध्यान दें कि शाम के नाश्ते के लिए, गैर-अम्लीय किस्मों को चुनना बेहतर होता है। एक और महत्वपूर्ण बिंदु- सेब में भरपूर मात्रा में पेक्टिन होता है, जो रंगत निखारने में मदद करता है।
• साइट्रस। वे सबसे लोकप्रिय वजन घटाने वाले स्नैक्स में से एक हैं। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि अंगूर और संतरे में द्रव्यमान होता है उपयोगी गुण... वे कैलोरी में कम (40 कैलोरी से कम) हैं, भोजन को आत्मसात करने की प्रक्रिया को तेज करते हैं, और वसा ऊतक के टूटने को बढ़ावा देते हैं। लेकिन, दुर्भाग्य से, हर कोई खट्टे फल नहीं खा सकता है। पेट की अम्लता बढ़ाने की उनकी क्षमता के कारण, उन्हें पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है पेप्टिक छालाया जठरशोथ। यह नींबू के लिए विशेष रूप से सच है। यदि आप इसे शाम को खाते हैं, तो आपका पेट अम्लीय हो जाएगा और इसके अलावा, आपको तेज भूख लग सकती है।
• आम। श्लेष्मा झिल्ली को परेशान नहीं करता पाचन अंगऔर इसलिए हल्के शाम के नाश्ते के लिए आदर्श।
• एक अनानास। यह शरीर से अनावश्यक पदार्थों को निकालता है, वसा जलने को बढ़ावा देता है। लेकिन इसे कम मात्रा में खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इससे एसिडिटी और भूख बढ़ती है।
• केला। उच्च कैलोरी सामग्री के कारण डाइटर्स इससे बचने की कोशिश करते हैं। लेकिन अगर आपका खाने का मन हो तो यह एक बेहतरीन स्नैक होगा, क्योंकि यह लंबे समय तक भूख को तृप्त करता है।
• अंजीर। बहुत कुछ शामिल है पोषक तत्त्व, भूख को कम करता है और लंबे समय तक परिपूर्णता की भावना प्रदान करता है। इसे ताजा खाना बेहतर है, क्योंकि सूखे मेवों में कैलोरी अधिक होती है।

फल खाने के लिए अपना समय निकालें। उन्हें स्लाइस में काट लें और प्रत्येक स्लाइस को अच्छी तरह से चबाएं। रात के आराम से लगभग एक घंटे पहले इस तरह के हल्के रात्रिभोज की व्यवस्था करने की अनुमति है।

इसके अलावा, आप सोने से पहले सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं विभिन्न प्रकारजामुन शाम को स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, चेरी, ब्लूबेरी और ब्लैकबेरी खाएं। उनके पास कम कैलोरी सामग्री है और भूख से अच्छी तरह से सामना करते हैं।

• गोभी
• ब्रॉकली।
• गाजर।
• सलाद।
• एवोकाडो।
• पालक।
• कद्दू (अधिमानतः रस या बीज)।

हो सके तो ताजी सब्जियां खाने की कोशिश करें- पकाने के बाद सब्जियों में कैलोरी की मात्रा बढ़ जाती है। से तली हुई सब्जियांपूरी तरह से मना करना बेहतर है।

क्या हार्दिक रात्रिभोज की अनुमति है?

फल और ताजी सब्जियां हमेशा तृप्ति की भावना नहीं दे सकती हैं, और आप शाम को खाली पेट नहीं चलना चाहते हैं। ऐसे मामलों के लिए, आपको कम कैलोरी सामग्री वाले हार्दिक खाद्य पदार्थ चुनने होंगे, उदाहरण के लिए:

• हल्का दुबला मांस (टर्की, चिकन)।
• चावल या एक प्रकार का अनाज दलिया।
• मछली (पोलक, टूना और अन्य कम वसा वाली प्रजातियां)।
• सोया पनीर।
• दही (केवल प्राकृतिक बिना मीठा, कोई एडिटिव्स नहीं)।
• किण्वित बेक्ड दूध, केफिर, दूध (स्किम्ड)।
• अखरोट, हेज़लनट्स या बादाम (उनकी कैलोरी सामग्री सूची के बाकी उत्पादों की तुलना में अधिक है, इसलिए आपको उनमें से थोड़ा खाने की जरूरत है)।

रोचक तथ्य! अजीब तरह से, सोने से पहले कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों पर नाश्ता करना बेहतर होता है, क्योंकि ऐसा भोजन तेजी से पचता है। यदि आप प्रोटीनयुक्त भोजन चाहते हैं, तो हल्का भोजन चुनें (जो डेढ़ घंटे से अधिक समय तक पचता नहीं है)।

आप शाम को क्या पी सकते हैं?

शाम को सोने से पहले गर्म पेय को वरीयता देना बेहतर होता है। वे भूख को दबाते हैं और शांत करते हैं तंत्रिका प्रणाली... इस उद्देश्य के लिए सबसे उपयुक्त:

• दूध में थोड़ा सा शहद मिलाकर उबाल लें।
• नींबू के साथ गर्म पानी।
• ग्रीन टी (शुगर फ्री)

शाम को एक गिलास टमाटर का रस पीने की भी अनुमति है।

रात के खाने के लिए फ़ूड पेयरिंग नियम

आहार में अपेक्षित प्रभाव लाने के लिए, न केवल शाम को उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को छोड़ना महत्वपूर्ण है, बल्कि अनुमत खाद्य पदार्थों को सही ढंग से संयोजित करने में सक्षम होना भी महत्वपूर्ण है। यह आपके चयापचय को विनियमित करने और वजन घटाने की प्रक्रिया को तेज करने में मदद करेगा। उदाहरण के तौर पर यहां कुछ उपयोगी संयोजन दिए गए हैं:

• नींबू के साथ दुबला मांस (या मछली)। पोषण विशेषज्ञों ने पाया है कि यह संयोजन वसा के टूटने के लिए जिम्मेदार हार्मोन के संश्लेषण को बढ़ाता है। इसलिए, नींबू के रस में चिकन शरीर के लिए एक हार्दिक, स्वादिष्ट और बहुत ही स्वस्थ रात का खाना है। लेकिन नींबू को मॉडरेशन में मिलाया जाना चाहिए ताकि गैस्ट्रिक म्यूकोसा में जलन न हो।
• केफिर के साथ कम वसा वाला पनीर। यह हल्का व्यंजन लंबी संतृप्ति सुनिश्चित करता है और आकृति को बिल्कुल भी नुकसान नहीं पहुंचाता है।
• अनाज के साथ सब्जियां। पूरी तरह से भूख को संतुष्ट करें और शरीर को संतृप्त करें पोषक तत्त्व... तो, यदि आप एक प्रकार का अनाज पकाते हैं और इसे लेटस के पत्तों से सजाते हैं तो आपको एक अच्छा रात का खाना मिलेगा।

उपयोगी सलाह! अगर आपको हार्ड चीज पसंद है, तो उन्हें सब्जियों के साथ मिलाने की कोशिश करें। सबसे अच्छे विकल्पों में से एक ब्रोकोली पनीर है।

प्रतिकूल संयोजनों में शामिल हैं:

• खट्टे खाद्य पदार्थ और स्टार्च से भरपूर खाद्य पदार्थ। अम्लीय खाद्य पदार्थों का अर्थ है कुछ फल और सब्जियां (खट्टे, टमाटर, अनानास)।
• किसी अन्य उत्पाद के साथ दूध (इसे अलग से पीना बेहतर है)। फलों पर भी यही नियम लागू होता है। दूसरे भोजन से आधे घंटे पहले या आधे घंटे बाद उन्हें एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में उपयोग करने की सलाह दी जाती है। लेकिन फलों के रस को अन्य उत्पादों के साथ मिलाना काफी स्वीकार्य है।
• प्रोटीन प्लस कार्बोहाइड्रेट। इन खाद्य संयोजनों को पचाना मुश्किल होता है और सूजन और गैस का कारण बनता है।
• प्रोटीन भोजन और किण्वित दूध उत्पाद... इन खाद्य उत्पादों को एक साथ मिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

शाम को मना करने के लिए कौन से उत्पाद बेहतर हैं?

हमने इस सवाल का जवाब दिया कि वजन घटाने के लिए आप शाम को क्या खा सकते हैं। ये दुबले प्रोटीन खाद्य पदार्थ, फल और सब्जियां हैं। अब आइए खाद्य उत्पादों के बारे में कुछ शब्द कहें, जिनके साथ रात का खाना खाने के लिए अत्यधिक अवांछनीय है। तथ्य यह है कि कुछ प्रकार के भोजन को पचाना मुश्किल होता है और पूरी रात शरीर में रहता है। नतीजतन, एक व्यक्ति सुस्त उठता है और आराम नहीं करता है। यह खराब हो जाता है और धीरे-धीरे बनता है अधिक वजन... इसलिए शाम के समय किसी भी स्थिति में आपको निम्नलिखित खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए:

1. पिज्जा, हॉट डॉग, बर्गर और अन्य फास्ट फूड, साथ ही सभी प्रकार के स्नैक्स (पटाखे, चिप्स, आदि)। ऐसे व्यंजन कैलोरी में उच्च होते हैं, लेकिन साथ ही शरीर को पोषक तत्वों से संतृप्त नहीं करते हैं। इसलिए आपको इन्हें रात के खाने में नहीं खाना चाहिए। बेहतर अभी तक, ऐसे भोजन को पूरी तरह से मना कर दें।
2. मोटा मांस। इससे बने व्यंजन पचने में बहुत अधिक समय लेते हैं, जिससे व्यवधान उत्पन्न होता है स्वस्थ नींदऔर वजन बढ़ाने को बढ़ावा देता है।
3. बेकिंग, पास्ता। वे ऊर्जा का एक अच्छा बढ़ावा प्रदान करते हैं, इसलिए नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए उनका सबसे अच्छा सेवन किया जाता है। शाम को, वे कोई लाभ नहीं लाएंगे, लेकिन वे शरीर में वसा के गठन का कारण बन सकते हैं।
4. चॉकलेट सहित मिठाई। सरल कार्बोहाइड्रेट जल्दी अवशोषित होते हैं और वसा में परिवर्तित हो जाते हैं। रात के खाने के लिए मीठा व्यवहार मोटापे का सबसे छोटा रास्ता है।
5. सूखे मेवे। पोषण विशेषज्ञ उन्हें संदर्भित करते हैं उपयोगी उत्पादइनमें कई मूल्यवान पदार्थ होते हैं, जो परिपूर्णता की भावना देते हैं और शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं। लेकिन इन्हें सुबह या दोपहर के भोजन के समय इस्तेमाल करना बेहतर होता है, क्योंकि इनमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है।
6. एडिटिव्स के साथ दही। चीनी और फलों के स्वाद के साथ स्टोर से खरीदे गए दही बहुतों को पसंद होते हैं। लेकिन ऐसे उत्पादों से कोई स्वास्थ्य लाभ नहीं होगा। बेहतर है कि नियमित केफिर लें और गिलास में कुछ ताजे जामुन या फल डालें।
7. मीठा सोडा। ऐसे पेय के खतरों के बारे में सभी जानते हैं। उन्हें पूरी तरह से त्यागने की सलाह दी जाती है, न कि केवल शाम को।
8. शराब। शराब से भूख बढ़ती है। और अगर आप रात में ज्यादा खाना नहीं खाने का फैसला करते हैं, तो आपको कम अल्कोहल वाले पेय भी नहीं पीने चाहिए। साथ ही, शराब से नींद की समस्या हो सकती है और जागने पर चेहरे पर सूजन आ सकती है।

तो, के लिए लड़ाई में सुंदर आकृतिआपको शाम को खुद को भूखा नहीं रखना है। जैसा कि आप पहले ही देख चुके हैं, अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची काफी विविध है। उन्हें सही ढंग से संयोजित करना सीखें, आनंद लें स्वादिष्ट रात्रिभोजऔर बिना किसी परेशानी के वजन कम करें।

शाम 6 बजे के बाद खाना खाना ही नहीं फिगर के लिए हानिकारक माना जाता है। ऐसे समय में, जैविक लय धीमी हो जाती है, और शरीर में सभी प्रतिक्रियाएं धीमी हो जाती हैं, जिसमें पाचन की प्रक्रिया भी शामिल है। स्वास्थ्य समस्याओं से बचने के लिए, आपको यह जानना होगा कि रात के खाने में क्या खाना चाहिए उचित पोषण.

स्वस्थ रात्रिभोज नियम

किसी भी मामले में आपको रात के खाने को आहार से बाहर नहीं करना चाहिए। शाम का भोजन दैनिक कैलोरी सामग्री का 40% तक होता है।

भोजन और सोने के बीच कम से कम 3 घंटे का समय होना चाहिए, इसलिए गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट सलाह देते हैं कि जो लोग 21:00 बजे बिस्तर पर जाते हैं, वे 18:00 के बाद खाना नहीं खाते हैं। लेकिन हर कोई इस नियम का पालन करने में सफल नहीं होता है। कई अभी भी ऐसे समय में काम पर होते हैं, इसलिए वे समय पर डिनर नहीं कर पाते हैं। तो इस मामले में क्या करें?

रात का खाना जरूरी है। अगर आपको 18:00 के बाद खाना है तो आपको रात का खाना जितना हो सके हल्का करने की जरूरत है ताकि सोने से पहले पेट पर बोझ न पड़े। सब्जियों या फलों से बनी स्मूदी अच्छा काम करती है।

यह बहुत महत्वपूर्ण है कि भोजन के बीच कोई लंबा ब्रेक न हो। नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के बीच बराबर अंतराल होना चाहिए। लेकिन नाश्ते और रात के खाने के बीच का ब्रेक औसतन 10 घंटे का होता है। लंबे ब्रेक के साथ मेटाबॉलिज्म गड़बड़ा जाता है और पाचन संबंधी समस्याएं पैदा हो जाती हैं।

आहार का अनुमानित आरेख इस तरह दिखता है:

• 6: 30-7: 30 - पहला नाश्ता;
• 9: 00-9: 30 - दूसरा नाश्ता;
• 12: 30-134: 30 - दोपहर का भोजन;
• 15: 30-16: 00 - दोपहर का नाश्ता;
• 18: 00-19: 00 - रात का खाना।

नाश्ता कैलोरी में उच्च और हार्दिक होना चाहिए। नाश्ते के विपरीत, रात का खाना हल्का होना चाहिए, बिना सामग्री के। एक बड़ी संख्या मेंकार्बोहाइड्रेट। उचित पोषण के साथ दोपहर का भोजन कार्बोहाइड्रेट और वसा से बना होना चाहिए। आप सूप के साथ मीटबॉल, चिकन कटलेट को वेजिटेबल गार्निश के साथ और बन के साथ खा सकते हैं।

रात के खाने से इंकार करने से आपको अपने फिगर को फायदा नहीं होता है, आपकी सेहत को तो बहुत कम। रात के खाने के बाद टहलने की सलाह दी जाती है ताजी हवाया कुछ घर का काम करो, लेकिन तुम्हें कभी बिस्तर पर नहीं जाना चाहिए। भोजन को पचने का समय नहीं होगा, साथ ही अधिक वजन दिखाई देगा।

अगर रात के खाने के बाद आपको भूख लगती है, तो आपको एक गिलास केफिर या किण्वित बेक्ड दूध पीना चाहिए। आप भूखे नहीं रह सकते। वहाँ एक है सुनहरा नियम: जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उन्हें भूख नहीं लगनी चाहिए। भोजन के बीच एक लंबे ब्रेक के साथ, शरीर अतिरिक्त पाउंड के रूप में "बरसात के दिन" के लिए भंडार बचाता है।

रात के खाने में क्या खाना चाहिए?

अगर आप वजन कम करने की सोच रहे हैं तो यह सही तरीके से करना चाहिए। एक स्वस्थ रात के खाने में प्रोटीन और शामिल होना चाहिए काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स... वे ऐसे उत्पादों का उपयोग करते हैं:

• चिकन स्तन, लेकिन वसायुक्त नहीं;
• किण्वित दूध उत्पाद, क्योंकि शरीर को कैल्शियम की आवश्यकता होती है, जो दोपहर में बेहतर अवशोषित होता है;
• सब्जियां और फल, जो फाइबर का स्रोत हैं। इन्हें कच्चा या बेक करके खाएं। वजन घटाने के लिए, सब्जियां और फल रात के खाने के लिए अनिवार्य भोजन हैं;
• वनस्पति तेल।

वजन घटाने के लिए न केवल उत्पाद महत्वपूर्ण हैं, बल्कि उनके अनुपात भी हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप शाम को आधा किलो खाते हैं मुर्ग़े का सीना, तो वजन कम करने के सफल होने की संभावना नहीं है। रात के खाने के लिए, आप दुबला मांस का हथेली के आकार का टुकड़ा खा सकते हैं। वनस्पति तेल की अनुमति 1 बड़ा चम्मच से अधिक नहीं है। एल।, लेकिन रात के खाने के लिए मक्खन प्रतिबंधित है। सब्जियों की एक सर्विंग 300 ग्राम (मात्रा में दो कैम की एक मुट्ठी) से अधिक नहीं होनी चाहिए।

कॉटेज पनीर सोने से दो घंटे पहले खाया जाता है, लेकिन 150 ग्राम से ज्यादा नहीं।

रात के खाने के लिए आपको ऐसे खाद्य पदार्थ नहीं खाने चाहिए जो खराब पचते हों, सूजन पैदा करते हों या जिन्हें पचाना मुश्किल हो। शाम के भोजन के लिए हानिकारक खाद्य पदार्थों में मिठाई, तले हुए खाद्य पदार्थ, पके हुए सामान, अर्द्ध-तैयार उत्पाद, आलू, स्मोक्ड मीट, अचार और अचार शामिल हैं। कार्बोनेटेड पेय पीने की सलाह नहीं दी जाती है, विशेष रूप से वे जिनमें रासायनिक रंग होते हैं।

समृद्ध खाद्य पदार्थ प्राथमिकता बनी हुई है सरल कार्बोहाइड्रेट, दुबला प्रोटीन और विटामिन।

मांस के अलावा, निम्नलिखित खाद्य पदार्थ प्रोटीन से भरपूर होते हैं:

• एक मछली;
• अंडे;
• पनीर और हार्ड पनीर;
• फलियां (लेकिन पाचन समस्याओं वाले लोगों द्वारा सावधानी से खाया जाता है)।

प्रोटीन भोजन में सब्जियों और फलों को शामिल करना उपयोगी होता है। उदाहरण के लिए, रात के खाने के लिए आप कद्दू, तोरी, और पोल्ट्री का स्टू बना सकते हैं, या आलू बेक कर सकते हैं और फूलगोभी, ब्रोकोली, ककड़ी, टमाटर, या एवोकैडो सलाद के साथ परोस सकते हैं। फ्रूट प्यूरी को मुट्ठी भर पनीर में मिलाया जाता है।

वजन घटाने के लिए शाम का मेनू बनाते समय, ध्यान रखना सुनिश्चित करें व्यक्तिगत विशेषताएं... उदाहरण के लिए, कुछ लोग शांति से अपनी वर्दी में आलू ले जाते हैं या उबले अंडेजबकि अन्य लोगों में ऐसे खाद्य पदार्थ पेट में भारीपन का कारण बनते हैं।

अगर किसी व्यक्ति को पाचन की समस्या है तो उसे कद्दूकस या कटा हुआ खाना खाने की सलाह दी जाती है।

वजन घटाने के लिए स्वस्थ रात के खाने के विकल्प

पोषण विशेषज्ञ रात के खाने के लिए आलू, अनाज या पास्ता, साथ ही मिठाई, आटा उत्पादों को खाने के खिलाफ सलाह देते हैं। मीठी चाय को एक गिलास केफिर से बदलना बेहतर है। भारी भोजन आपके फिगर, लीवर और अग्न्याशय को प्रभावित करेगा।

यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि अतिरिक्त ग्लूकोज वसा में परिवर्तित हो जाता है।

दूसरे पाठ्यक्रमों के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, आप निम्नलिखित मसालों और सॉस का उपयोग कर सकते हैं:

• सोया सॉस;
• सिरका (लेकिन कम मात्रा में);
• मसाले;
• लहसुन और मसाले;
• साग (सीताफल, डिल या अजमोद)।

वजन घटाने के लिए, चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करने के लिए, मसालों और जड़ी बूटियों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, उदाहरण के लिए, काली मिर्च, अदरक या धनिया।

18:00 के बाद (रात के खाने के बाद) उन्हें हरा पीने की अनुमति है हर्बल चाय, लेकिन किसी भी तरह से काला, कॉफी, केफिर या दही नहीं। आप एक दो शॉर्टब्रेड कुकीज और कुछ हार्ड चीज़ चंक्स खा सकते हैं।

वजन घटाने के लिए, अपने कैमरों के साथ सभी भागों को मापना महत्वपूर्ण है। उदाहरण के लिए, एक साइड डिश या दूसरा कोर्स एक से अधिक कैम नहीं खाया जा सकता है, और सब्जियां - दो से अधिक कैम नहीं।

रात के खाने के लिए खाद्य पदार्थों को कैसे संयोजित किया जाए, यह जानने में आपकी मदद करने के लिए छह शाम के स्लिमिंग मेनू पेश कर रहे हैं:

1. फल और सब्जी रात का खाना। सब्जियों से आप मटर, मक्का, बैंगन, आलू और मशरूम को छोड़कर सब कुछ कर सकते हैं। फलों में से सेब, कीवी, अनानास, आलूबुखारा और प्रून को वरीयता दी जाती है। वे ताजा निचोड़ा हुआ रस पीते हैं।
2. दलिया और फल। एक प्रकार का अनाज या चावल का दलिया, साथ ही उपरोक्त सूची के फल, करेंगे। कभी-कभी आप चिकन पट्टिका के साथ पिलाफ के साथ खुद को लाड़ प्यार कर सकते हैं।
3. सब्जी रात का खाना। सब्जियों को पहले बिंदु से बेक करें या थोड़ी मात्रा में मिलाकर सलाद तैयार करें वनस्पति तेल... 5% तक केफिर या कम वसा वाले दही से धो लें। आप जड़ी बूटियों और टमाटर से एक आमलेट बना सकते हैं।
4. दलिया और सब्जियां। सब्जियों के साथ चावल या एक प्रकार का अनाज तैयार करें।
5. मछली और मांस का रात का खाना। जेलीयुक्त मांस या एस्पिक, मांस या मछली मीटबॉल तैयार करें। इस तरह के भोजन को ताजी सब्जियों और जड़ी-बूटियों के सलाद के साथ पूरक करने की सलाह दी जाती है।
6. डेयरी आहार। आप राई पटाखे खा सकते हैं और इसे किण्वित दूध पेय से धो सकते हैं, वसा की मात्रा 5% से अधिक नहीं है।

रात का खाना विविध होना चाहिए। आपको हर दिन एक ही चीज़ का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। उदाहरण के लिए, सोमवार को आप सब्जियों के साथ मछली सेंक सकते हैं, मंगलवार को आप सब्जियों के साथ मांस पका सकते हैं, बुधवार को आप सब्जियां बेक कर सकते हैं और उबले हुए मांस के साथ परोस सकते हैं, गुरुवार को आप समुद्री भोजन की कोशिश कर सकते हैं, शुक्रवार को आप सब्जियों के साथ एक आमलेट बना सकते हैं। शनिवार और रविवार को उतारने की सलाह दी जाती है, फल, अनाज और पनीर के पुलाव उपयुक्त हैं।

यदि आप सभी नियमों का पालन करते हैं और पालन करते हैं पौष्टिक भोजन, तो आपको एक पतला फिगर प्रदान किया जाता है।

« शत्रु को रात्रि का भोजन दें», « 6 . के बाद न खाना», « आप केवल एक गिलास केफिर के साथ रात का खाना खा सकते हैं"- अंतिम भोजन के साथ कौन से मिथक नहीं हैं। आज हम विचार करेंगे सर्वोत्तम विकल्पवजन घटाने के लिए रात का खानाऔर रात के खाने के गठन के बुनियादी सिद्धांतों पर स्पर्श करें।

एक स्वस्थ रात के खाने के मुख्य सिद्धांत

विशिष्ट वजन घटाने के खाने के विकल्पों पर जाने से पहले, आइए पहले आकार देने के बुनियादी सिद्धांतों पर ध्यान दें स्वस्थ रात का खाना... तो आपके अंतिम भोजन के बारे में क्या जानना महत्वपूर्ण है?

1. खाना जरूरी है सोने से लगभग 3 घंटे पहले... पहले नहीं, नहीं तो भूखे सो जाओगे। और बाद में नहीं, अन्यथा भोजन को आत्मसात करने का समय नहीं होगा।

2. रात के खाने के लिए अधिक भोजन न करने के लिए, पूर्ण नाश्ता, दोपहर का भोजन और दोपहर का भोजन करना सुनिश्चित करें।

3. नियम को भूल जाइए: 18.00 बजे के बाद खाना न खाएं। जब तक, निश्चित रूप से, आप 21.00 बजे बिस्तर पर नहीं जाते।

4. नियम के बारे में भी भूल जाओ: "नाश्ता खुद खाओ, दोस्त के साथ दोपहर का खाना साझा करो, और दुश्मन को रात का खाना दो।" आपको रात का भोजन करने की आवश्यकता है, अन्यथा भूखी शामें निश्चित रूप से आपको भोजन के टूटने की ओर ले जाएंगी।

5. लेकिन आपको शाम को भी ज्यादा खाने की जरूरत नहीं है। उन स्थितियों से बचें जहां आप दिन के दौरान स्नैक्स से बाधित होते हैं, और शाम को आप पूरे दिन के लिए खोए हुए समय को भरने का फैसला करते हैं।

6. एक नियम के रूप में, रात का खाना कैलोरी में 20-25% होना चाहिएदैनिक आहार से।

7. एक आदर्श वजन घटाने के खाने में शामिल होना चाहिए प्रोटीन खाद्य पदार्थऔर फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ। प्रोटीन हमारी मांसपेशियों और हड्डियों के निर्माण का एक उपकरण है, और फाइबर एक ऐसा उत्पाद है जिसे वसा कोशिकाओं में संसाधित नहीं किया जाता है।

8. यदि आप अभी भी अपने आप को संयमित नहीं कर पाए और रात के खाने के लिए बहुत अधिक खा लिया, तो अगले दिन भूख हड़ताल पर न जाएं। अपने आप को एक अतिरिक्त कार्डियो कसरत बेहतर ढंग से व्यवस्थित करें।

9. आप क्या आप कर सकते हैंअपने आप को शाम के केफिर तक सीमित करें (उदाहरण के लिए, चोकर के साथ), लेकिन केवल में आयतनयदि आप दिन में कैलोरी का सेवन करते हैं। कम से कम 1200 किलो कैलोरी नहीं, बल्कि आदर्श।

10. वजन कम करने का सबसे महत्वपूर्ण नियम: जितना आपका शरीर पूरे दिन में खर्च कर पाता है उससे कम खाना। इसलिए, हाँ, सही "रात्रिभोज" और "नाश्ते" की परवाह किए बिना, आहार की कैलोरी सामग्री की गणना करना और BJU के संतुलन को बनाए रखना दिन के दौरान पोषण का मुख्य सिद्धांत है। लेकिन! यदि आप दिन के दौरान अपने मेनू की सही योजना बनाना सीख जाते हैं, तो आप वजन घटाने में आ जाएंगे। तेजी से गारंटी.

वजन घटाने के लिए रात का खाना: क्या करें और क्या न करें

यदि आप जल्द से जल्द महान आकार में आना चाहते हैं, तो रात के खाने का चुनाव बहुत जिम्मेदारी से किया जाना चाहिए। निश्चित हैं निषिद्ध खाद्य पदार्थ लेकिन वहाँ भी है बढ़िया विकल्प.

• पके हुए माल, आटा, कन्फेक्शनरी;
• आलू, पास्ता, सफेद चावल;
• तले हुए खाद्य पदार्थ;
• मीठे फल (केला, अंगूर, आड़ू, तरबूज, तरबूज, आम);
• सूखे मेवे और मेवे (दिन के पहले भाग के लिए उन्हें अलग रखना बेहतर है);
• औद्योगिक चीनी युक्त उत्पाद (मीठे दही और दही);

रात के खाने के लिए फलियां नहीं खाना भी सबसे अच्छा है सफ़ेद पत्तागोभीइस कारण संभावित समस्याएंपाचन के साथ।

वेट लॉस डिनर: द 7 बेस्ट चॉइस

फिर किसके साथ रात का खाना लेना है, तुम पूछते हो? वास्तव में, कई विकल्प हैं, आप भी कर सकते हैं जोड़नानीचे उत्पादों में से कुछ।

1. दुबली मछली या समुद्री भोजन

वजन घटाने के लिए मछली और समुद्री भोजन रात के खाने का सही विकल्प है। सबसे पहले, यह शुद्ध प्रोटीन है। दूसरा स्रोत है उपयोगी विटामिनऔर ट्रेस तत्व। तीसरा, यह संतोषजनक और स्वादिष्ट है। केवल आपको उन्हें तलने की ज़रूरत नहीं है, उबालना, स्टू या सेंकना बेहतर है। आप मछली और समुद्री भोजन में ताज़ी सब्ज़ियाँ परोस सकते हैं।

2. लीन चिकन या टर्की

वजन कम करने वालों के लिए चिकन ब्रेस्ट एक क्लासिक डिनर विकल्प है। फिर से, तेल तलने के विकल्प से बचें, अन्यथा पकवान बिना शर्त स्वस्थ होना बंद कर देगा। यदि आप अपने मांस मेनू में विविधता लाना चाहते हैं, तो आप टर्की पट्टिका बना सकते हैं।

3. दही

वजन घटाने के लिए एक और अनिवार्य उत्पाद पनीर है। इसमें "लॉन्ग" प्रोटीन कैसिइन होता है, जो मांसपेशियों की रिकवरी के लिए जरूरी है। पनीर सफेद के साथ खाया जा सकता है प्राकृतिक दही... एकमात्र सिफारिश: न केवल वसायुक्त डेयरी उत्पादों से बचने की कोशिश करें, बल्कि पूरी तरह से वसा रहित भी।

4. कम वसा वाले पनीर के साथ सब्जी का सलाद

सब्जियां फाइबर का मुख्य स्रोत हैं, जो पाचन को सामान्य करने में मदद करती हैं। इसलिए शाम की सब्जी का सलाद काम आएगा। आप इसे कम वसा वाले पनीर के स्लाइस के साथ पूरक कर सकते हैं। पनीर चुनते समय, अधिक प्रोटीन वाला चुनें।

5. उबली या उबली सब्जियां

यदि आप कच्ची सब्जियों के शौक़ीन नहीं हैं, तो उबली हुई और उबली हुई सब्जियाँ एक बढ़िया विकल्प हो सकती हैं। आप तैयार सब्जी मिश्रण खरीद सकते हैं (बस देखें कि क्या संरचना प्राकृतिक है) या, उदाहरण के लिए, ब्रोकोली। आप गाजर और चुकंदर भी खरीद सकते हैं, हालांकि बेहतर है कि उनका दुरुपयोग न करें।

6. उबले अंडे

वजन घटाने के लिए रात के खाने में अंडे भी शामिल हो सकते हैं, और उबले अंडे बेहतर होते हैं। आप अंडे में वही सब्जियां मिला सकते हैं, कच्ची या पकी हुई।

7. फलों के साथ किण्वित दूध उत्पाद

खैर, वैसे भी, हम केफिर को बायपास नहीं करेंगे। उन लोगों के लिए जो जल्दी रात का खाना पसंद करते हैं, वजन घटाने के लिए एक सेब, अन्य बिना मीठे फल या बेरी के साथ एक किण्वित दूध पेय एक स्वीकार्य रात्रिभोज विकल्प होगा। बेशक, यह प्रोटीन डिश या फाइबर नहीं है, लेकिन अगर आप दिन में संतुलित आहार खाते हैं, तो ऐसे डिनर के लिए जगह है।

यदि रात के खाने के बाद भी हाथ मनमाने ढंग से रेफ्रिजरेटर के लिए पहुँचता है, तो सरल तरीके सेशरीर की भूख को हतोत्साहित करना होगा.. केले के दांतों की सफाई... हमेशा याद रखें कि पोषण में सुधार का मतलब है 80% वजन कम करने की समस्या का समाधान।

यदि आप रात 9 बजे काम या प्रशिक्षण से वापस आ रहे हैं तो कितना खाना है? और इस समय किन खाद्य पदार्थों की अनुमति है? ब्यूटीहैक को प्रसिद्ध पोषण विशेषज्ञ नतालिया जुबारेवा से पता चला।

नतालिया जुबरेवा (@doctor_zubareva) डाइटिशियन, नेशनल सोसाइटी ऑफ डाइटिशियन के सदस्य

"दुश्मन को अपना खाना दो" सबसे व्यापक मिथकों में से एक है। कई आहार शाम 6 बजे आपके द्वारा खाए गए अंतिम भोजन पर आधारित होते हैं। अगर हम उचित पोषण के बारे में बात कर रहे हैं, तो यह सब पर निर्भर करता है जैविक लयआदमी। यदि आप जल्दी उठने वाले हैं - सुबह छह बजे उठें और शाम को नौ बजे बिस्तर पर जाएँ - आपके लिए, रात का खाना वास्तव में शाम को छह बजे होना चाहिए।

आधुनिक मनुष्य जल्दी उठता है, लेकिन देर से सोता है - सुबह एक या दो बजे। याद रखें: अंतिम भोजन सोने से तीन घंटे पहले होना चाहिए। यदि आप कसरत या काम से लौटते हैं, उदाहरण के लिए, रात 9 बजे - खाना सुनिश्चित करें, लेकिन आपको आधी रात से पहले बिस्तर पर जाने की ज़रूरत नहीं है ताकि भोजन को पचने का समय मिले।

लंबे उपवास की अवधि अग्न्याशय और रक्त शर्करा के स्तर के लिए खराब है (यह अस्थिर होगा)।

लंबे समय तक भूख के दौरान तनाव हार्मोन (कोर्टिसोल) का उत्पादन होता है। जब उसकी एकाग्रता अधिक हो जाती है, तो वह आपके खिलाफ काम करना शुरू कर देता है।

देर से रात का खाना हल्का होना चाहिए - आपको ऐसे प्रोटीन की आवश्यकता होती है जो अत्यधिक सुपाच्य हो।

रात का खाना 18:00 . तक

दुग्ध उत्पाद

बहुत से लोग रात के खाने में पनीर और दही खाना, दूध और केफिर पीना पसंद करते हैं। ऐसे कई अध्ययन हैं जिनसे पता चला है कि इससे वजन बढ़ना संभव है। दूध में बहुत अधिक इंसुलिनैमिक प्रतिक्रिया होती है, इसलिए इसे केवल जल्दी रात के खाने के लिए चुनें।

रात का खाना 19:00 . तक

मांस और पॉल्ट्री

अग्न्याशय भोजन को पचाने के लिए एंजाइम का उत्पादन करता है अलग-अलग राशि- बाद में, कम होगा। अपना काम खत्म करने से पहले खरगोश, वील और बीफ, टर्की और चिकन जैसे खाद्य पदार्थ खाए जाने चाहिए: उन्हें जल्दी रात के खाने के लिए चुनें।

देर रात का खाना (20:00 के बाद)

प्रोटीन या व्हे प्रोटीन आइसोलेट

यदि आप सप्ताह में कई बार व्यायाम करने वाले एथलीट हैं, तो रात के खाने के बजाय आप प्रोटीन या व्हे प्रोटीन आइसोलेट पी सकते हैं - यह जल्दी पच जाएगा और आपको मांसपेशियों को खोने नहीं देगा।

आमलेट या 2 कड़े उबले अंडे

सब्जियों से ऑमलेट बनाएं। लेकिन जर्दी को फेंके नहीं - यह एक बड़ी गलत धारणा है कि वजन कम करने के लिए उन्हें contraindicated है। दो अंडों में - दैनिक दरआहार पर उन लोगों के लिए भी कोलेस्ट्रॉल।

एक मछली

प्रोटीन का एक अत्यधिक सुपाच्य रूप (मांस के विपरीत)। रात के खाने के लिए भाप लें और सब्जियों के साथ सलाद बनाएं।

स्क्वीड के साथ गर्म सलाद

वनस्पति वसा से डरो मत - आप उन्हें शाम को खा सकते हैं। अपरिष्कृत जैतून का तेल डालें और उसमें एवोकाडो डालें। बिना स्टार्च वाली सब्जियों की अनुमति है - खीरा, टमाटर, शिमला मिर्च, हरी सेम, हरियाली। सलाद को नींबू के रस के साथ छिड़कें।

पाठ: करीना एंड्रीवा

नमस्कार, प्रिय ब्लॉग पाठकों। कई लड़कियों को यकीन होता है कि अगर आप रात का खाना खाएंगे तो आपका वजन बहुत ज्यादा धीरे-धीरे कम होगा। इसलिए, वे बस इस भोजन को आहार से हटा देते हैं। लेकिन पोषण विशेषज्ञ और गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट, मेरा विश्वास करते हैं, इस राय से सहमत नहीं हैं। इस दृष्टिकोण से, नुकसान से कम लाभ होगा। इसलिए रात का खाना जरूरी है। और मैं आपको बताऊंगा कि वजन कम करने के लिए रात के खाने में क्या खाना चाहिए।

इंटरनेट पर लंबे समय से एक व्यापक राय है कि अंतिम भोजन केवल 18.00 बजे से पहले होना चाहिए। नहीं तो वजन कम करना मुश्किल होगा। और कई लोग इसका पालन करना शुरू करते हैं, हालांकि वे रात में 11-12 बजे ही बिस्तर पर जाते हैं। हमने छह बजे से पहले नाश्ता किया था - बढ़िया, नहीं - और हम सुबह तक भूखे रहते हैं। और फिर शरीर किसी कारण से लापता मात्रा के लिए पूछना शुरू कर देता है (कभी-कभी रात में )। और हम आहार को तोड़ते हैं, खुद को हवा देते हैं ... सामान्य तौर पर, यहां कुछ भी सुखद नहीं होता है।

रात के खाने में अच्छा खाने का तरीका बिल्कुल अलग होता है। यह एक आवश्यक भोजन है और इसे नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए। नहीं तो अगले दिन शरीर को अपना रास्ता मिल जाएगा।

अंतिम भोजन और सोने के समय के बीच का अंतराल 3-4 घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए

उदाहरण के लिए, आप रात 10.30 बजे - रात 11 बजे बिस्तर पर जाते हैं। इसका मतलब है कि एक पूर्ण रात्रिभोज 19.30 - 20 घंटे के बाद नहीं होना चाहिए। इस दौरान खाया हुआ पच जाएगा, इसलिए नींद अच्छी आएगी।

एक और महत्वपूर्ण बिंदु है। नाश्ते और रात के खाने के बीच का ब्रेक 10 घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए। तो गणना करें कि आपको रात का खाना कब खाना चाहिए। दूसरी ओर, हमारा शरीर रात में "हाइबरनेशन" मोड में नहीं रुकता है रात में भी यह काम करता है और इसे काम करने के लिए ऊर्जा की आवश्यकता होती है।

और अगर आप पुराने तरीके से शाम 6 बजे के बाद नहीं खाने के नियम का पालन करते हैं, तो शरीर लंबे समय से भूखा है। यह 14 और है अधिक घंटेभोजन के बिना। बेशक, कोई चमत्कार नहीं हैं। कैलोरी की कमी निश्चित रूप से वांछित वजन घटाने की ओर ले जाएगी। लेकिन शरीर को कोई फायदा नहीं होगा। लंबे समय तक उपवास चयापचय प्रक्रियाओं की दर को कम कर सकता है। इसके परिणामस्वरूप, आपके द्वारा खोए गए पाउंड आसानी से शरीर में वापस आ जाएंगे।

और एक शाम तुम सच में खाना चाहोगे - शरीर को ही इसकी आवश्यकता होगी। अफसोस की बात है कि आप खो सकते हैं। इस व्यवस्था का पालन करना कठिन है। जब शरीर को ऊर्जा के अपने हिस्से की आवश्यकता होती है, और आप उसे जबरन रोकते हैं। आपको क्या लगता है इस प्रतियोगिता में कौन जीतेगा?

आप कौन से खाद्य पदार्थ खा सकते हैं

स्वस्थ खाने की वर्जना में स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ और तेज कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं। उन्हें नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए छोड़ दें। तो शरीर के पास शाम तक उन्हें ऊर्जा में बदलने का समय होगा।

लेकिन रात के खाने के लिए, प्रोटीन और सब्जियों के व्यंजनों का सेवन करें। मेनू रात में होने वाली प्रक्रियाओं को ध्यान में रखकर बनाया जाना चाहिए। हम सो रहे हैं, लेकिन हमारा काम करने वाला जीव काम करना बंद नहीं करता है। एक असली वर्कहॉलिक! उदाहरण के लिए, बाल बढ़ते हैं, त्वचा पुन: उत्पन्न होती है, आदि। यह सब होने के लिए, शरीर को शाम को पर्याप्त प्रोटीन और विटामिन प्राप्त करना चाहिए।

इसके अलावा, शाम को वह न खाएं जिसे पचने में शरीर को ज्यादा समय लगता है। कुछ में फलियां होती हैं, अन्य में वसायुक्त मछली होती है। जबकि ये खाद्य पदार्थ स्वस्थ होते हैं, वे दर्द से भारी होते हैं। सो जाना मुश्किल होगा।

सेवन किया गया प्रोटीन आसानी से पचने योग्य होना चाहिए। मैं आपको पोल्ट्री मांस, पनीर, अंडे, दुबली मछली, दुबला मांस और समुद्री भोजन पर ध्यान देने की सलाह देता हूं

सब्जियों के लिए, पोषण विशेषज्ञ उन्हें रात के खाने में प्रोटीन की तुलना में 2 गुना अधिक खाने की सलाह देते हैं। उसी समय, उनमें से आधे को कच्चे शरीर में प्रवेश करना चाहिए, और दूसरे को गर्मी-उपचार करना चाहिए। ग्रील्ड, स्टीम्ड या ओवन-प्रूफ हो सकता है। भोजन को संसाधित करते समय, वनस्पति वसा या तेलों का उपयोग किया जाना चाहिए, जो स्वयं उत्पादों में मौजूद होते हैं।

यहां उन सब्जियों की सूची दी गई है जो प्रोटीन खाद्य पदार्थों के लिए एक बेहतरीन साइड डिश हो सकती हैं:

• ताजी सब्जियां किसी भी प्रोटीन खाद्य पदार्थों के साथ मिलकर उन्हें पचाने में मदद करती हैं। ये किसी भी प्रकार की गोभी हैं, टमाटर, खीरा, अजवाइन, तोरी, बैंगन, ताजी जड़ी-बूटियाँ, सलाद और बहुत कुछ। समुद्री शैवाल के प्रेमी इसके साथ एक स्वादिष्ट सलाद भी बना सकते हैं।
• उच्च जीआई वाली सब्जियां मांस व्यंजन के साथ संयोजन करने के लिए अवांछनीय हैं। उन्हें प्राकृतिक दही, कम वसा वाली खट्टा क्रीम, या एक चम्मच अपरिष्कृत मक्खन के साथ बेहतर खाएं। इन सब्जियों में कद्दू, गाजर, आलू और चुकंदर शामिल हैं।

लेख से जानकारी " अलग खानास्लिमिंग". वहाँ मैंने उत्पाद संगतता के बारे में बहुत सी दिलचस्प बातें लिखीं।

प्लेट का आयतन कितना होना चाहिए

जानना चाहते हैं कि रात के खाने के लिए अनुशंसित सेवारत आकार क्या है? मैं नहीं सताऊंगा। अगर ग्राम में बात करें तो महिलाओं के लिए यह लगभग 250 ग्राम निकलता है। और पुरुषों के लिए यह लगभग 350 ग्राम है और इस मात्रा में लगभग 90 ग्राम प्रोटीन होना चाहिए। बाकी 160 ग्राम सब्जियों के लिए हैं।

रात का खाना दैनिक कैलोरी सेवन का 20% से अधिक नहीं होना चाहिए, यह लगभग 350 - 400 किलो कैलोरी है

यदि आपके पास कोई मतभेद नहीं है, तो आप तैयार पकवान को मसालों से समृद्ध कर सकते हैं: धनिया, इलायची, अदरक, तेज मिर्चऔर अन्य योजक। ये मसाले चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करने, रक्त परिसंचरण में सुधार और पाचन में सहायता करने में मदद करेंगे।

कुछ लोगों के लिए मीठे दाँत के साथ वजन कम करना, शाम को कुछ मीठा खाने की मुकाबलों में एक वास्तविक चुनौती होती है। यह आमतौर पर तब होता है जब आपके रक्त में इंसुलिन का स्तर गिर जाता है। भविष्य में ऐसा न हो इसके लिए दोपहर के भोजन या दोपहर की चाय में कुछ मीठा/स्वादिष्ट खाने का प्रयास करें। यह एक चम्मच चीनी, मुट्ठी भर मेवे, सूखे मेवे, प्राकृतिक मार्शमॉलो, सेब कैंडी या "मारिया" कुकीज़ (केवल मार्जरीन के बिना) के साथ चाय हो सकती है।

खैर, अगर मिठास का हमला अभी भी जारी है, तो कोई बात नहीं। अपने आप को एक कप बनाओ पुदीने की चायऔर यहां थोड़ा शहद मिलाएं। यह पेय आपको आराम करने और आपकी शुगर क्रेविंग को संतुष्ट करने में मदद करेगा।

वजन घटाने के लिए रात में केफिर

मैं केवल कम वसा वाले खट्टे दूध के साथ रात का खाना खाने की सलाह नहीं देता। यह शरीर को तृप्त करने के लिए पर्याप्त नहीं है। लेकिन केफिर / दही / किण्वित बेक्ड दूध सोने से पहले (यानी सोने से 30-40 मिनट पहले) एक उत्कृष्ट "नाश्ता" बन सकता है।

जब मैं डाइट पर था, तो मेरे डॉक्टर ने मुझे सोने से आधा घंटा पहले नाइट लाइट पीने की सलाह दी। यह 100 मिलीलीटर खट्टा दूध या दलिया के साथ पानी का पेय हो सकता है। चीनी, शहद और अन्य एडिटिव्स की जरूरत नहीं है, अन्यथा आप कैलोरी की मात्रा बढ़ा देंगे। और रात में 100 मिलीलीटर खट्टा दूध आपको नुकसान नहीं पहुंचाएगा, बल्कि, इसके विपरीत, पेट को फायदा होगा।

वजन घटाने के लिए आसान डिनर - रेसिपी

वजन कम करने के लिए क्या खाना चाहिए? मैंने आपके लिए कई मूल और का चयन किया है सरल व्यंजन... ऐसे व्यंजन घर पर बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं।

केवल ड्राइंग करते समय आहार मेनूआपको वर्ष के समय पर विचार करने की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, गर्मियों और शुरुआती गिरावट में, रात के खाने के लिए ताजा सब्जी का सलाद लेना बेहतर होता है। और प्रोटीन पूरक के रूप में, मैं दुबला मांस का एक टुकड़ा सुझाता हूं। ठंड के मौसम में कैलोरी में प्रोटीन थोड़ा ज्यादा लिया जा सकता है। और रात का खाना गर्म होना चाहिए।

मशरूम के साथ आहार जिगर

इसके लिए स्वादिष्ट खानाआपको ऐसे उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम ताजा मशरूम(बेहतर - शैंपेन);
• 150 ग्राम चिकन जिगर;
• 25 मिलीलीटर तरल गैर-वसा क्रीम;
• 1 छोटा चम्मच गेहूं का आटा;
• नमक;
• इच्छानुसार मसाले।

हम मशरूम धोते हैं और उन्हें पतला काटते हैं, उन्हें एक चम्मच वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम पैन में भेजते हैं। हम जिगर को पानी के नीचे धोते हैं, आप इसे 2 भागों में काट सकते हैं। एक कागज़ के तौलिये पर सुखाएं, मसाले और आटा डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और पैन में भेजें। 5 मिनिट बाद ऊपर से क्रीम डाल कर मिला दीजिये. हम निविदा तक सब कुछ उबालते हैं।

यह व्यंजन आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है। और उसमें भी उच्च सामग्रीप्रोटीन और बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट और वसा नहीं।

कद्दू पुलाव

आपको चाहिये होगा:

• 100 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
• 100 ग्राम कद्दू;
• 2 अंडे;
• 50 ग्राम सूखे खुबानी।

कद्दू के गूदे को महीन पीस लें। सूखे खुबानी को छोटे टुकड़ों में काट लें। कद्दू के द्रव्यमान को सूखे खुबानी, पनीर और अंडे के साथ मिलाएं। परिणामस्वरूप मिश्रण को बेकिंग डिश में रखें और आधे घंटे के लिए ओवन में रख दें।

इस दालचीनी के इलाज की सेवा करें। और इस मिठाई के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त कम वसा वाला किण्वित दूध उत्पाद होगा।

जड़ी बूटियों के साथ मैकेरल

इस व्यंजन के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 पीसी। छोटी समुद्री मछली;
• नींबू के रस के दो बड़े चम्मच;
• नमक;
• वसीयत में मछली के लिए मसाला;
• कोई भी ताजा जड़ी बूटी।

हम मछली को साफ और धोते हैं। मसाले में नमक मिलाकर इस मिश्रण से मलें। हम मैकेरल को पन्नी में लपेटते हैं, इसे ओवन में या डबल बॉयलर में पकाते हैं।

तैयार मैकेरल को नींबू के रस के साथ हल्के से छिड़कें। शीर्ष को साग से सजाएं। स्वादिष्ट, स्वस्थ और पौष्टिक। बस पूरी मछली मत खाओ - अपने पति को भी थोड़ा सा दे दो

तुर्की रोल

इस व्यंजन में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

• 0.7 किलो टर्की पट्टिका;
• 1 पीसी। प्याज;
• 300 ग्राम तोरी;
• लहसुन की एक जोड़ी लौंग;
• पानी;
• पीसी हूँई काली मिर्च;
• कटा हुआ जायफल;
• नमक।

फ़ाइल को साथ में काटें। बस इसे पूरी तरह से मत काटो - इसे ऐसे करो जैसे तुम कोई किताब खोल रहे हो। टर्की को हल्के से फेंटें। नमक के साथ मांस का मौसम, जायफल और काली मिर्च के साथ मौसम।

तोरी को छील लें, और अगर युवा नहीं हैं, तो बीज हटा दें। फिर गूदे को क्यूब्स में काट लें। छिले हुए प्याज को बारीक काट लें और गर्म तेल में लाल होने तक तलें। अगला, हम पैन में तोरी और कटा हुआ लहसुन भेजते हैं। थोड़ा सा जोड़ें।

टर्की फ़ाइल के एक तिहाई पर, हम सब्जी भरने को फैलाते हैं और मांस को एक रोल में रोल करते हैं, टूथपिक्स की एक जोड़ी के साथ सिरों को छूते हैं। टर्की रोल को एक छोटी बेकिंग शीट पर रखें और पानी में डालें। इसे इस तरह डालें कि यह बेकिंग शीट के निचले हिस्से को 1-2 सेंटीमीटर तक ढक दे। और हम रोल को ओवन में भेजते हैं। हम लगभग एक घंटे के लिए 200 डिग्री पर बेक करते हैं।

फैट बर्निंग स्मूदी

इसे तैयार करने के लिए आपको 200 ग्राम डंठल अजवाइन या पालक चाहिए। और आपको लेना भी पड़ेगा हरे सेबमध्यम आकार + कुछ पुदीने के पत्ते।