Káva je najobľúbenejším nápojom na svete (nepočítame vodu, samozrejme). Stovky miliónov ľudí na celej planéte začínajú svoj deň cappuccinom, viedenskou kávou alebo espressom. V priebehu dňa ľudstvo vypije asi 2,3 miliardy šálok tohto nápoja. Zároveň je dôležité porozumieť tomu, čo je káva, ako ju správne piť, v akú dennú dobu a v akom množstve. Práve to urobíme v tomto článku.
Káva, ktorú všetci poznáme, je v skutočnosti oveľa komplikovanejšia, ako si ju predstavujeme. Bežné kávové zrná obsahujú viac ako 2 000 chemikálií, ako je draslík, uhľohydráty, organické kyseliny a dokonca aj vitamíny. V káve je celá chemická „špajza“, ktorá skôr pozitívne vplýva na organizmus dospelého človeka a dokonca prospieva, ak je konzumovaná správne a s mierou.
Jedným z dôkazov tohto tvrdenia sú výsledky rozsiahlej štúdie, ktorá sa týkala 10 krajín európskeho kontinentu s viac ako pol miliónom účastníkov. Jeho výsledky boli zverejnené v roku 2017 a účelom experimentu bolo skúmať vplyv kávy na dĺžku života človeka.
Niečo viac ako 16 rokov dobrovoľníci vypĺňali dotazníky s informáciami o ich životnom štýle, strave, používaní určitých nápojov vrátane kávy. V záverečnej fáze štúdie zomrelo prirodzenou smrťou približne 40 tisíc účastníkov. Na základe získaných údajov bolo možné vyvodiť nasledujúci záver: riziko predčasná smrť bola nižšia u tých účastníkov experimentu, ktorí vypili v priemere tri alebo viac šálok kávy denne.
Výsledky vyššie uvedených štúdií sa môžu náročnému čitateľovi zdať dosť vágne, existujú však konkrétnejšie údaje o výhodách kávy:
- Zistilo sa, že milovníci kávy, ktorí vypijú viac ako tri šálky kávy denne, majú o 30% až 36% menšiu pravdepodobnosť, že budú trpieť týmto ochorením. vážna choroba ako diabetes typu 2.
- A to je už prakticky dokázaný lekársky fakt, že pravidelné používanie káva je účinnou protidrogovou prevenciou Alzheimerovej choroby. V tomto prípade kofeín zabraňuje špecifickým chemickým zmenám v ľudskom mozgu, ktoré vedú k akútnej kognitívnej poruche.
Každá medaila však má Rubom... Tak je to aj s kávou. Okrem svojich nádherných a užitočných vlastností je jeho používanie tiež škodlivé.
Poškodenie kávy
Je dokázané, že časté používanie káva podporuje vyplavovanie vápnika z tela a významnú stratu kostnej hmoty v dôsledku nebezpečná kombinácia kofeín a niektoré kyseliny. Starší ľudia by preto mali kávu konzumovať s mierou alebo ju úplne odmietnuť. Káva je kategoricky kontraindikovaná pre deti, ktorých kostra je v štádiu aktívnej formácie.
Zvyk pitia kávy na prázdny žalúdok môže viesť k veľmi negatívne dôsledky kvôli vysoká koncentrácia v káve tanín a niektoré rastlinné kyseliny vyprovokovanie tela k produkcii kyseliny chlorovodíkovej... Ak teda telo začne produkovať túto kyselinu častejšie, ako je potrebné, bude to mať negatívny vplyv na celok zažívacie ústrojenstvo, kvôli ktorému bude ťažšie stráviť aj priemerné množstvo jedla. V dôsledku toho môžete čeliť takým problémom, ako je syndróm dráždivého čreva, plynatosť a ďalšie vážnejšie následky.
Ako by ste mali piť kávu?
Ak začínate deň tradičnou šálkou kávy, odporúča sa vypiť pohár pravidelnej nesýtenej pitnej vody 10-15 minút pred jej vypitím. Môžete tiež piť kávu iba 2 hodiny po prebudení.
Ak pijete kávu niekoľkokrát počas dňa, mali by ste ju tiež zapiť vodou, to znamená, že si ju zapijete každým dúškom kávy. Nejde o žiadny estetický rozmar ani rituál, ale praktické odporúčanie... Početné štúdie identifikovali štyri hlavné dôvody, prečo by ste mali piť kávu s vodou:
- Vďaka vode sa produkcia kyseliny chlorovodíkovej v tele prudko zníži.
- Podľa zubných lekárov káva vytvára na zuboch tmavý plak. Pitná voda zriedi koncentráciu kávy a zabráni absorpcii farbiacich pigmentov do zubnej skloviny.
- V niektorých prípadoch môže kofeín narásť krvný tlak... Podľa toho niekoľko dúškov vody výrazne zníži koncentráciu kávy a jej negatívny vplyv na tele.
- A nakoniec, voda pomáha vychutnať si bohatú chuť kávy, akoby po každom dúšku vyčistila chuťové poháriky v ústach.
Optimálne množstvo kofeínu vstupujúceho do tela dospelého človeka počas dňa by nemalo prekročiť 300 mg a nie viac ako 120 mg naraz.
A aby ste určili, koľko kávy môžete počas dňa vypiť, musíte mať približnú predstavu o obsahu kofeínu v určitých druhoch kávy (napr. tento prípad považujeme výlučne za prírodnú, zrnitú kávu):
- Espresso. Obsah kofeínu v jednej šálke je od 75 do 130 mg.
- Cappuccino... Obsah kofeínu v jednej šálke je od 50 do 75 mg.
- Káva bez kofeínu... Obsah kofeínu v jednej šálke je od 2 do 5 mg.
Pravidlá pre pitie kávy (video)
S čím môžete piť kávu?
Je lepšie piť kávu, ktorá sa nazýva " čistá forma“, Bez všetkých druhov prísad vo forme sirupov a alkoholické nápoje- rum, koňak. Ale to je už vec vkusu, najmä ak nie. lekárske kontraindikácie... Káva sa tiež hodí k pomerne širokému spektru produktov. Ako doplnok ku káve sú skvelé nasledujúce:
- Ovocie, najmä citrusové plody: pomaranče, mandarínky, citróny. Broskyňa, mango a ananás sa dobre hodia. Melón a melón sa neodporúčajú.
- Syr... Tento výrobok zjemňuje chuť kávy a kompenzuje stratu vápnika, ktorý káva „odplaví“ z tela.
- Pekáreň. Vynikajúca kombinácia chutí a prakticky úplná absencia kontraindikácie, najmä ak sa v pečive používa ovocie a orechy.
K vyššie uvedenému pridajte, že na to, aby ste kávu správne pili, si ju musíte správne vybrať a pripraviť. Možností na prípravu kávy je dnes obrovské množstvo a všetky sú svojim spôsobom zaujímavé. Zameriame sa však nie na to, ako sa pripraviť, ale predovšetkým na to, ako si vybrať ten správny druh kávovníka pre seba. Existujú iba dve - arabica a robusta a odrôd každého z týchto druhov je oveľa viac. Robusta obsahuje viac kofeínu, je kyslejšia, má charakteristickú horkú chuť, ale je menej aromatická.
Arabica nie je taká silná, ale obsahuje všetko chutné. Zmes zŕn je preto možné zvoliť podľa chuti: arabica môže byť od 70% do 100%, zvyšok je robusta.
Kontraindikácie
- Káva je kontraindikovaná pre nastávajúce matky očakávajúce dieťa a počas celého obdobia tehotenstva. Pitie niekoľkých šálok kávy denne so 100 až 200 mg kofeínu zvyšuje riziko vzniku dieťaťa s podváhou, asi o 20% menej ako tehotné ženy bez kávy.
- Tiež sa neodporúča piť kávu ľuďom s problémami kardiovaskulárneho systému kvôli látke, ktorú obsahuje, cafeestol. Práve táto látka pomáha „zdvihnúť“ hladinu cholesterolu v krvi človeka v priemere o 10%. Nie je to vôbec strašidelné zdravý človek, ale neprijateľné pre angínu pectoris, aterosklerózu alebo infarkt myokardu, kvôli ktorému je pitie kávy nebezpečné a neprijateľné.
- Káva je u detí kontraindikovaná, pretože vyplavuje vápnik, ktorý v tomto veku toľko potrebuje.
Na záver už len zostáva popriať všetkým milovníkom kávy a fajnšmekrom, aby ju používali správne. najlepšie vlastnosti a vlastnosti tohto nádherného nápoja, byť vždy veselý a energický, starať sa o seba.
Väčšina milovníkov kávy a milovníkov dňa nemôže žiť bez svojho obľúbeného nápoja. Denný príjem kávy sa už pre mnohých pravdepodobne stal akýmsi rituálom. Nie je to len chvíľka potešenia, ale aj prínos pre telo.
Vedci dokázali, že tento nápoj zlepšuje pamäť, zabraňuje depresii a ďalej znižuje riziko rakoviny a iných chorôb. Prirodzene, nadmerné pitie kávy môže spôsobiť nežiaduce účinky. Aby ste tomu zabránili, musíte vedieť, ako správne piť kávu.
Koľko je tento nápoj povolený denne?
Pitie kávy si bude možné užiť a zároveň z nej ťažiť dodržiavaním určitej miery jej používania. Zlaté pravidlo hovorí, že všetko dobré by malo byť s mierou. To platí aj pre kávu.
Vďaka látke, ako je kofeín, ktorá je súčasťou nápoja, je naše telo naplnené energiou a energiou. Norma, ktorá sa rovná 100 mg kofeínu, sa považuje za úplne bezpečnú. Takýto indikátor je obsiahnutý v jednom pohári, ktorý má objem niekde medzi 150-170 ml. Prijateľná norma sa všeobecne považuje za 300 mg kofeínu denne, čo sú 3 šálky. Toto číslo tiež mám preventívne opatrenie od väčšiny chorôb.
Poznámka, užitočné vlastnosti má iba prírodnú kávu. Kávový nápoj v rozpustnom prášku nie je zdravý, pretože obsahuje veľa umelých farbív.
Z toho môžeme vyvodiť záver, že ak nemáte žiadne konkrétne kontraindikácie pre užívanie kofeínu, potom môžete bezpečne konzumovať 3 šálky denne.
Veľmi dôležité! Ak počas dňa budete piť iné nápoje alebo pilulky na bolesť hlavy, ktoré obsahujú kofeín, množstvo sa prirodzene zvýši. Nezabudnite preto túto situáciu ovládať.
Kedy je najlepšie piť kávu?
Štandardný čas na pitie tohto nápoja je prvá polovica dňa.
Ak sa po prebudení zo spánku okamžite pustíte do pitia kávy, nebudete z toho mať prospech. Dôvodom je skutočnosť, že pitie takéhoto nápoja ráno na prázdny žalúdok sa neodporúča. Je nežiaduce nahradiť jedlo vypitou kávou. Pretože celé zaťaženie pôjde do pankreasu, ktorý začne produkovať enzýmy v neprítomnosti jedla, čo môže viesť k zlým následkom. Bude správne piť kávu iba po malom občerstvení alebo jedle.
Tiež Vedecký výskum dokázali, že sa neodporúča užívať kofeín ráno. Dôvodom je, že počas tohto časového obdobia naše telo nezávisle začne produkovať hormón kortizol a kofeín tiež ovplyvňuje jeho produkciu. Preto neustály príjem rannej kávy môže telu pomôcť zastaviť produkciu tohto hormónu samotného, spoliehajúc sa na kofeín. Ranné obdobie, počas ktorého nie je vhodné piť kávu, je od 8. do 9. hodiny.
Za najvhodnejší čas sa považuje obdobie od 10 do 12 a od 14 do 17 hodín. Tiež sa neodporúča piť kávu neskoro večer. Kofeín zrýchľuje váš srdcový tep a zvyšuje úzkosť, takže nemôžete spať. Odporúča sa urobiť konečný príjem kávy najneskôr 6 hodín pred spaním.
Kofeín spravidla ovplyvňuje naše telo, ale niekedy sa stáva, že keď počúvame iba arómu tohto nápoja, už cítime nával energie a dobrej nálady.
S čím môžete piť kávu?
Podľa pravidiel etikety je možné ku káve podávať rôzne dezerty. Niektoré druhy kávy sa zapíjajú vodou alebo alkoholom. S čím môžete tento nápoj použiť? Uvažujme o možnostiach.
- Orientálnym spôsobom by ste mali piť kávu s vodou. Je to spôsobené tým, že taký nápoj je veľmi silný. Ku káve vyrobenej na arabský alebo africký spôsob je vhodné ako dezert sušené ovocie, kandizované ovocie, orientálne sladkosti, ale už vôbec nie muffiny alebo koláče. Takýto nápoj sa musí piť v malých dúškoch, takže pre také silne sladké dezerty je málo tekutiny.
- Talianske espresso sa pije s orechovými sušienkami alebo so zmrzlinou. Tento druh ristretta sa však konzumuje bez prísad a dokonca aj bez cukru
- Ak radi pijete kávu s mliekom, môžete si na dezert vziať rôzne sladkosti vrátane muffinov alebo koláčov. Odrody tohto druhu kávy sú cappuccino, latte a tak ďalej.
- Americano je možné piť s rôznymi dezertmi a pečivom
- Medzi všetkými tonizačnými nápojmi je káva s koňakom. Ak je pripravený správne, výsledkom je lahodný horúci nápoj. Nabije telo silnou energiou a zlepší náladu. Najviac jednoduchým spôsobom jeho príprava sa považuje za taký recept: nalejte 2 lyžičky. brandy v šálke, pridajte cukor podľa vašej chuti a zalejte kávou
Dávajte však pozor, ak máte históriu srdcovo-cievne ochorenia, potom je pitie kávy s koňakom prísne zakázané. Predsa toto alkoholický nápoj podporuje rozšírenie ciev a káva ich, naopak, naopak zužuje. Preto môže taký koktail poškodiť vaše zdravie, narušiť srdcový rytmus a zvýšiť krvný tlak. Zdraví ľudia spravidla môžu vypiť maximálne 1 šálku takéhoto koktailu denne.
Pravidlá používania Latte
Milovníci mliečnej kávy nevedia vždy správne piť kávu latte. Jedná sa o jeden z najznámejších nápojov v moderný svet... Ženy to veľmi milujú, pretože taký nápoj nie je príliš silný viac je v tom mlieko. Môžete si ho pripraviť v kávovare aj ručne.
Uvažujme o 2 možnostiach.
- Uvarte kávu v stroji. Potom nalejte mlieko do džbánu a porazte ho, aby bola pena vzdušná. Nakoniec nalejte šľahané mlieko do špeciálneho pohára na latte (nazýva sa to írsky pohár) a nalejte do neho espresso v úhľadných tenkých prúdoch
- Latte ručne začína prípravou kávy v Turci. Ďalej musíte mlieko prevariť na 75 ° C a naliať ho do termosky. Dobre šľahajte 12 sekúnd. Nalejte mlieko do hrnčeka a pridajte opatrne uvarenú kávu
Na vrch posypte penu škoricou alebo čokoládou podľa vlastného výberu. Tento nápoj by ste mali konzumovať bezprostredne po jeho príprave. Latte pijú pomaly, penu zbierajú čajovou lyžičkou.
Keď poznáme pravidlá pitia kávy, a to ako v čistej forme, tak s prísadami, môžeme s istotou povedať, že si tento nápoj nielen vychutnáte, ale aj doplníte svoje telo o jeho užitočné vlastnosti.
Mnoho ľudí považuje kávu za romantický a magický nápoj. Aj keď v jeho príprave a pôsobení nie je žiadna zvláštna mágia. Len fyzika, chémia a zdravý rozum. Čo potrebujete vedieť, aby ste pili správnu kávu?
Kedy piť kávu
Kávu by ste rozhodne nemali piť hneď, ako sa zobudíte. Pre telo sa to rovná pokusu prejsť krížom, akonáhle zložíte hlavu z vankúša. Je lepšie počkať 10-15 minút, kým sa telo úplne prebudí.
Existuje závislosť na káve?
U zanietených pijanov kávy sa skutočne vyvinie závislosť - telo po čase prestane spúšťať mechanizmus zvýšenej produkcie hormónu dopamínu, ktorý aktivuje mozog. Emocionálne a psychické pozdvihnutie, ktoré závislý na káve údajne zažije po dúšku espressa, je teda s najväčšou pravdepodobnosťou psychologickou ilúziou. Na to sa len naladil.
Ak však kávu pijete len zriedka, skúste ju poobede obmedziť - môže vám to poskytnúť bezsennú noc.
Je káva zdravá alebo škodlivá?
Neexistuje žiadny jednoznačný výskum o nebezpečenstvách alebo výhodách kávy a stále pribúdajú nové. Existujú napríklad dôkazy, že tí, ktorí vypijú tri šálky denne, sú menej náchylní na depresiu ako tí, ktorí sa obmedzia na jednu alebo nepijú kávu vôbec. Iní odborníci však dokázali, že nápoj zvyšuje úzkosť. To znamená, že by sa nemal konzumovať počas stresových období.
V rôznych častiach sveta sa s kávou zaobchádza inak. Lekári v Číne tvrdia, že je to škodlivé. Historicky tam ale pijú viac čaju a čajová lobby je v tejto krajine silnejšia. V Taliansku sa naopak o káve uvažuje zdravý nápoj... V Amerike bol názor odborníkov rozdelený 50 na 50.
Ak budete viesť správny obrázokživot a nemáte žiadne zdravotné problémy, kávu ani in Vysoké číslo je nepravdepodobné, že by ti to ublížilo. Ale napriek tomu stojí za to počúvať svoje telo - každý má individuálnu reakciu.
Prečo je káva v Taliansku taká chutná?
O talianskej káve existuje mýtus, hovorí sa, že je najviac aromatická a povzbudzujúca. V Ríme si v akejkoľvek reštaurácii môžete dať šálku espressa v bare a obdivovať jej bohatú chuť. Nejde však o špeciálnu odrodu alebo tajnú taliansku pečienku, ale o krémy na povrchu espressa alebo americana.
Trvá asi minútu a zachová si chuť nápoja. Musíte to vypiť, kým táto pena nezmizne. V bežnej kaviarni, kým vám to čašník postupne prinesie, sa krém stihne roztopiť. Chcete espresso ako v Taliansku? Piť na pulte.
Môžete piť instantnú kávu?
V Rusku asi 90% populácie pije instantnú kávu. Nie je na tom nič zlého. Ale pre profesionála to nie je skutočne káva, ale nápoj s kofeínom. Existuje mylná predstava, že je menej škodlivá pre srdce a obličky ako prirodzená. Výrobcov instantnej kávy zaujíma predovšetkým tento mýtus: jeho pôvodná cena je cent a plechovka sa predáva za celkom hmatateľné peniaze.
Ako si môžem vybrať dobrú kávu?
Ak kupujete zrnkovú kávu - a to je najrozumnejšie - pozorne si preštudujte obal. Mala by uvádzať oblasť rastu a dátum praženia - po nej si káva zachováva svoje najlepšie chuťové vlastnosti mesiac. Na obale by mal byť aj ventil. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, nie je potrebné čuchať kávu, ale ísť von esenciálne oleje.
Kávové zrná by mali byť matné - lesklý lesk naznačuje nekvalitné praženie. Koniec koncov, jeho cieľom je zabezpečiť, aby esenciálne oleje nasýtili zrno a aby nezostali na jeho povrchu. Lesklé zrná majú zvyčajne dobrú vôňu, ale pri varení tak chutia.
Od vzhľad nie je možné posúdiť kvalitu mletej kávy. Preto je lepšie ho kúpiť iba od dôveryhodných dodávateľov alebo požiadať o mletie zrna pred vašimi očami. Mletie závisí od toho, ako ste si na prípravu kávy zvykli. Pre Turka je potrebný prášok rozomletý na prach a pre francúzsky lis veľmi rovnomerné hrubé mletie.
Ako sa naučiť variť lahodnú kávu doma?
Čerstvo praženú kávu môžete pripraviť 8 spôsobmi: Turk, Espresso, Moca, French Press, Chemex, Purover, Siphon, Aeropress. Každý z nich potrebuje špeciálny druh brúsenia a každý má svoje vlastné nuansy, ktoré je lepšie pochopiť v špeciálnych kurzoch alebo majstrovských kurzoch.
Ako všeobecné pravidlo platí, nemelte fazuľu v čepeľovom mlynčeku. Láme zrno a stupeň mletia je vždy nepredvídateľný. Ak sa považujete za znalca kávy, kúpte si mlynček s otrepom - ručný alebo automatický. Je potrebné do nej naliať rovnaké množstvo obilia a zvoliť správny stupeň mletia. A postupne, experimentovaním s množstvom vody, sa môžete naučiť variť svoju ideálnu kávu doma.
O znalcovi
Alexander Prokhorov - pražič kávy, zakladateľ CoffeeInBox, hostiteľ prvotriednej triedy.
Každý z nás vie, ako piť kávu. Pitie tohto povzbudzujúceho nápoja každý deň sa stalo veľmi zakoreneným. Je to príjemný rituál moderného životného štýlu: káva sa pije doma, v práci, v kaviarňach a reštauráciách. Vášniví milovníci kávy a jednoducho amatéri budú mať záujem dozvedieť sa o všetkých zložitostiach používania aromatickej kávy.
Ako správne piť kávu, závisí od druhu nápoja. Je zvláštne, že africké kmene prvýkrát použili vo svojej strave kávové zrná v 15. storočí. Vtedajší spôsob konzumácie bol neobvyklý: zrná sa jednoducho žuvali alebo miešali so živočíšnym tukom, stáčali sa do guličiek a na dlhých cestách uspokojovali hlad.
Ako správne piť kávu
- Spôsob, akým sme zvyknutí variť vriacou vodou, je arabského pôvodu. Začnime preto tureckou kávou: podáva sa v malých porcelánových šálkach, niekedy k nej položia Turka s uvarenou kávou a šálku. Spôsob podávania v turku (džezve) si vyžaduje špeciálny prístup: najskôr sa do šálky odstráni pena a potom sa pomaly naleje samotná káva. Cukor sa pridáva počas procesu prípravy, takže sa musíte ihneď rozhodnúť pre chuť nápoja: bez cukru, s miernym prídavkom, stredne sladkou alebo sladkou. V procese pitia by sa človek nemal ponáhľať, je dôležité vziať si malé dúšky a umyť ich kvôli kontrastu studená voda... Zmena chutí a teplôt dodáva chuťovým pohárikom živé pocity, takže orientálna káva má veľa fanúšikov. Tento druh kávy sa odporúča užívať ráno, ale nie na raňajky, ale po druhom jedle.
- Najpopulárnejšími druhmi kávy u nás sú espresso a cappuccino. Taliansko ako rodisko týchto nápojov ukazuje zvláštnu kultúru konzumácie. Porcelánový alebo keramický pohár sa zahrieva na dne, ale nie v celej nádobe. V ideálnom prípade by ste mali vypiť trochu vody predtým, ako si dáte espresso, aby ste si vyčistili a pripravili jazykové receptory na bohatú chuť. Kvalitné espresso má harmonickú kombináciu horkosti, sladkosti a kyslosti, preto je lepšie piť ho bez cukru. Espresso sa dá rýchlo vypiť pár dúškami, pretože objem šálky nepresahuje 35 ml. Americano, ako druh espressa riedeného vodou, sa pije pomaly, pretože prevrátiť 160 ml šálku naraz je problematické. Zlé espresso môžete piť iba vodou: keď sa chcete zbaviť nepríjemnej pachute. Cappuccino by malo mať jemnú a stabilnú penu: cukor by na ňom mal zotrvať a nemal by hneď zasiahnuť dno. Objem šálky na cappuccino je 120 ml, teplota podávania je 60 - 70⁰. Mimochodom, lyžica sa podáva iba na miešanie cukru, a nie na jedenie hustá pena... Cappuccino sa pije jedným dychom spolu s penou, rovnako ako my s pivom. Ak skončí horná pera existujú „mliečne fúzy“ - to znamená, že ste správne pristúpili k procesu pitia.
- Aký je správny spôsob, ako piť kávu so zmrzlinou alebo šľahačkou? Hovoríme o glace a írskej káve: prvý nápoj je plnohodnotný dezert a druhý je alkoholický kokteil. Zmrzlina v hornej vrstve kávy sa postupne mieša a konzumuje lyžicou, zatiaľ čo chladná káva sa ťahá slamkou. Horúcu írsku kávu prelejeme studenou smotanou, ktorú necháme bez miešania. Vrstvy musia zostať na svojom mieste.
Ako piť zelenú kávu
Nie každý vie, ako piť zelenú kávu, len málo ľudí vie, akú hodnotu má tento nápoj. Okamžite vyvráťme niektoré mýty:
Zelená káva nie je oddelenou odrodou, ale polotovarom bežnej čiernej kávy.
Ide o prírodné zrná Arabiky alebo Robusty, ktoré neprešli fázou praženia a žiadneho tepelného spracovania. Zelená káva bez vplyvu vysoké teploty ukladá viac vitamínov a antioxidantov. Okrem toho Brazílčania, ktorí začali tento nápoj propagovať, pestujú kávovníky pomocou metód ekologického poľnohospodárstva. Vôňu a chuť zelenej kávy možno opísať ako bylinnú, štipľavú, adstringentnú, s kyslým nádychom. Nápoj pite 15 minút pred jedlom alebo 30 minút po jedle. Zelená káva je nekompatibilná s alkoholom a tabakom, pretože ich posilňuje negatívne pôsobenie na tele. Denná dávka takej látky by nemalo presiahnuť 10 g denne, to znamená 1 - 2 šálky. Ak užívate extrakt zo zelenej kávy, neprekračujte povolené dve vrecká denne. Milovníci zelenej kávy by si mali byť vedomí možného vedľajšie účinky z recepcie, preto je lepšie rozhodnúť o otázke použitia spoločne s ošetrujúcim lekárom.
Nie nadarmo je káva na vrchole rebríčka najobľúbenejších nápojov na svete: ľudstvo vypije ročne asi 700 miliárd šálok. Pitie kávy je špeciálny rituál, ktorý napĺňa náš každodenný život chuťou, vôňou a relaxáciou. Prestávka na kávu vám určite zefektívni deň, pomôže vám naladiť sa na správnu vlnu, užiť si chvíľu. Užite si kávu!
Nie je prekvapením, že šesťdesiatštyri percent dospelých vypije aspoň šálku kávy denne a jedenásť percent vypije viac ako štyri šálky! Ak je káva taká populárna, snáď každý by mal vedieť, ako tento nápoj vplýva na telo. Je pravdepodobné, že vás niektoré dôsledky prekvapia.
Káva má pozitívny vplyv na potenciu
Muži, ktorí denne konzumujú 85 až 170 miligramov kofeínu, čo sú dve až tri šálky povzbudzujúceho nápoja, majú menšiu pravdepodobnosť erektilná dysfunkcia o 42 percent. Vedci zistili, že je to kvôli relaxačným účinkom kofeínu na tepny, ktoré zlepšujú prietok krvi do penisu. 
Káva robí vnímanie života jasnejším
Kofeín ovplyvňuje produkciu adrenalínu. Výsledkom je, že dvadsať minút po vypití nápoja vaši žiaci prirodzene rozširovanie. Na chvíľu si budete môcť vychutnať ostrejšie videnie! 
Dlhšia životnosť s kávou
Nedávny výskum naznačuje, že pitie kávy vám predĺži život. Vedci sledovali údaje o viac ako 250 000 ľuďoch sledovaním ich stravy a spotreby kávy. Po analýze miery ochorenia a veku smrti zistili, že medzi tými, ktorí nefajčia, ľudia, ktorí pravidelne konzumujú osviežujúci nápoj, zomierajú na rôzne choroby o 15 percent menej často ako tí, ktorí ho nepoužívajú. 
Káva môže zhoršiť pálenie záhy
Šálkou obľúbeného povzbudzujúceho nápoja zvýšite úroveň kyslosti v tele. Kyselina v žalúdku môže byť prospešná, pretože je potrebná na trávenie. Ak však pijete príliš veľa a na prázdny žalúdok, môže dôjsť k podráždeniu sliznice a páleniu záhy. 
Nadmerné jedenie povedie k hromadeniu tuku
Podľa vedcov môže kofeín zvýšiť hladinu kortizolu. Chronicky zvýšená hladina vedie k hromadeniu nadbytočného tuku, čo môže spôsobiť obezitu. Okrem toho úroveň zlý cholesterol... Avšak iba vtedy, ak pri varení nepoužívate filtre - ľudia s vysoký cholesterol Malo by sa vyhnúť francúzskej tlači. 
Káva môže znižovať úzkosť
Kofeín bol často spájaný s úzkosťou, takže myšlienka, že vám môže pomôcť relaxovať, sa môže zdať neintuitívna. Tento nápoj však skutočne stimuluje produkciu dopamínu, ktorý je hormónom potešenia. 
Malé množstvo kávy pomôže spomaliť srdcový tep.
Ak pijete trochu ochutený nápoj, váš krvný tlak mierne stúpne. Srdce na to zareaguje miernym znížením tlaku. Ak budete pokračovať v pití, váš srdcový tep sa zrýchli. 
Pitie kávy môže zhoršiť žalúdočné vredy
Vred môže byť extrémne bolestivý. Pitie kávy môže negatívne ovplyvniť sliznicu gastrointestinálny trakt ktoré spôsobia vredy a iné formy poruchy. Ak už máte vred, osviežujúci nápoj by ste mali vynechať do úplné uzdravenie tvoje telo. 
Káva môže spôsobiť halucinácie
Štúdie ukázali, že ľudia, ktorí skonzumovali asi 315 miligramov kofeínu, čo sa rovná trom šálkam nápoja, mali trikrát väčšiu pravdepodobnosť halucinácií než tí, ktorí menej pili. Medzi zážitkami, ktoré zažili, si účastníci všimli hlasy zrakové halucinácie a duchovia. 
Káva vás rýchlo stimuluje
Do dvadsiatich minút po vypití nápoja zaznamenáte stimulačný účinok. Vďaka tomu budete mať pocit, že sa vaša pozornosť zvýšila, bude pre vás jednoduchšie sústrediť sa na pracovné úlohy. 
Káva je dobrá pre srdce
Vedci zistili, že pitie povzbudzujúceho nápoja znižuje riziko úmrtia na srdcové choroby o desať percent. Hlavnou vecou nie je pridať smotanu. Obsahujú trans -tuky, ktoré môžu vášmu telu vážne poškodiť a zvýšiť hladinu cholesterolu. 
Káva stimuluje trávenie
Štúdie ukázali, že nápoj pôsobí na črevá stimuláciou pohybov čriev zvýšením motorickej aktivity. 
Káva môže vyhladiť pokožku
Ako sprej používajte mletú kávu na zníženie výskytu celulitídy. Exfoliačný účinok spojený s masážou pomôže posilniť krvný obeh a napnúť pokožku. 
Je to podobné ako s energetickým nápojom.
Káva pomáha zvýšiť vašu energetickú hladinu, ale po troch hodinách sa cítite vyčerpaní, ak ešte nepijete. Toto správanie môže byť zdrojom problémov, pretože popoludní môže váš obľúbený nápoj narušiť produkciu melatonínu, spánkového hormónu. 
Káva môže pomôcť zmierniť bolesť
Kofeín urýchľuje úľavu od bolesti. Skombinujte kávu s liekmi proti bolesti, aby boli o štyridsať percent účinnejšie. Nie je prekvapením, že kofeín sa používa tak často v liekoch proti bolesti hlavy. 
Káva je nebezpečná pre embryá
Výskum publikovaný v roku 2008 ukázal, že ženy, ktoré pijú veľa kávy, viac ako zdvojnásobia riziko potratu. 
Budete sa cítiť pozitívnejšie
Vedci zistili, že u ľudí, ktorí denne vypijú aspoň šálku ochuteného nápoja, je menšia pravdepodobnosť, že spáchajú samovraždu. Nie je to prvýkrát, čo vedci zaznamenali takýto účinok. Avšak, na tento moment nie je známe, prečo má nápoj podobný účinok. Existuje teória, že je to kvôli kofeínu - znižuje stratu dopamínu a stabilizuje náladu. 
Je to dobré pre váš mozog
Skvelá správa! Menej často trpia konzumenti kávy neurologické choroby ako Parkinsonova choroba alebo senilná demencia. Dôvody pre to nie sú v súčasnej dobe zrejmé, ale existuje teória, že je to kvôli kofeínu. 
Káva pomáha spaľovať kalórie rýchlejšie
Káva je skvelý nápoj na chudnutie, pretože zvyšuje váš metabolizmus. Priemerná rýchlosť metabolizmu ľudí, ktorí konzumujú kávu s kofeínom, je o šestnásť percent vyššia ako ostatné. Osviežujúci nápoj je skvelou voľbou pred cvičením. Vedci zistili, že vám pomôže cvičiť dlhšie. Ale pamätajte, nepreháňajte to. Nadmerné množstvo tohto nápoja negatívne ovplyvní váš metabolizmus. 
Môžete byť v kontakte s baktériami
Mikrobiológovia testovali kávovary a zistili, že sa tam nachádzajú desiatky rôznych baktérií vrátane Staphylococcus aureus a E. coli. Aj keď kávovar nepoužívate, riziko zostáva: v hrnčekoch môžu číhať aj škodlivé baktérie. 
Vôňa kávy ovplyvňuje mozog
Podľa vedeckých dôkazov môže dokonca aj vôňa nápoja ovplyvniť funkciu mozgu. Vedci vykonali experimenty na potkanoch a zistili, že vôňa pôsobila ako sedatívum a antioxidant. 
Môžete sa stať závislými
Pravidelné používanie kofeín je návykový. Ak ho zrazu prestanete používať, môžu sa vám objaviť mimoriadne nepríjemné príznaky. 
Šálka kávy môže zabrániť bolestiam hlavy
Existujú druhy bolestí hlavy, ktorým je možné zabrániť kofeínom - napríklad pokiaľ ide o staršieho človeka, ktorý má bolesti pred spaním. 
Káva vám môže vyhladiť nohy
Zmes kávy bohatej na antioxidanty a kokosového oleja chrániaceho pred vlhkosťou je perfektným receptom na boj s drsnou pokožkou nôh. 
Káva pomôže chrániť pečeň
Nedávny výskum naznačuje, že pravidelná konzumácia tohto nápoja môže prispieť k zníženiu rizika rakoviny pečene u ľudí, ktorí často zneužívajú alkohol.