Ang Food Antioxidant E306 Tocopherol Mix Concentrate ay kilala rin bilang Tocopherol-rich extract. Sa puro form, ito ay bitamina E, na gumaganap bilang isa sa mga pinakamahusay na nutritional antioxidants. Sa kalikasan, ang sangkap na ito ay umiiral sa iba't ibang anyo na may iba't ibang aktibidad at tungkulin. Gayunpaman, sa pangkaraniwang katangian antioxidant ng pagkain E306 Tocopherol mixture concentrate ay ipinahayag sa proteksyon ng katawan ng tao mula sa negatibong epekto lason.
Sa mga pagkain, ang sangkap na ito ay matatagpuan sa iba't ibang uri mantikilya, itlog ng manok, gatas, at mga gulay. Bukod, sa Industriya ng Pagkain pagkain antioxidant E306 Tocopherol mixture concentrate ay sadyang idinagdag sa mga produkto, sa gayon sa isang malaking lawak pagpapayaman sa kanila. Bilang karagdagan, ang E306 ay nagagawang pahabain ang buhay ng istante ng pagkaing ginawa.
Dahil kinikilala bilang isang ligtas na food additive, ang E306 ay inaprubahan para gamitin sa proseso ng paggawa ng pagkain sa malaking bahagi ng mundo. Tulad ng para sa Russia, Ukraine at mga bansa ng European Union, ang paggamit ng antioxidant ng pagkain na E306 Concentrate ng pinaghalong Tocopherols ay hindi ipinagbabawal ng batas doon.
Mga Benepisyo ng Food Antioxidant E306 Tocopherol Blend Concentrate
Ang mga benepisyo ng antioxidant ng pagkain na E306 Tocopherol Mix Concentrate ay halata para sa kalusugan ng tao, dahil nakakatulong ito sa katawan na matagumpay na makayanan ang mga libreng radical. Tulad ng alam mo, ang mga sangkap na ito sa antas ng cellular ay nagpapataas ng kahinaan ng katawan bilang resulta ng pangkalahatang proseso ng pagtanda ng tissue at pagpapahina ng immune system.
Kaya, ang paggamit ng antioxidant ng pagkain na E306 Concentrate ng pinaghalong Tocopherols ay higit sa lahat ay therapeutic at prophylactic na kalikasan. Regular na paggamit Ang mga produktong pagkain na pinayaman ng isang konsentradong pinaghalong tocopherol ay nag-aambag sa isang makabuluhang pagbagal sa pagkalipol ng mga selula, na nagpapayaman sa kanila ng oxygen, na lubos na nagpapataas ng pagganap ng tao. Bilang karagdagan, mayroong isang pagpapalakas ng mga kalamnan ng puso at mga pader ng mga daluyan ng dugo. At ang isa pang natatanging pag-aari ng antioxidant ng pagkain na E306 Concentrate ng isang pinaghalong Tocopherols ay ang kakayahang pigilan ang pagbuo ng mga clots ng dugo.
Ito ay itinatag na kapag ang isang konsentradong pinaghalong tocopherol ay pumasok sa katawan ng tao, ito ay nagsisimulang aktibong hinihigop sa digestive tract. Kasabay nito, ang isang malaking halaga ng sangkap na ito ay pumapasok sa lymph, kung saan mabilis itong kumalat sa pamamagitan ng mga tisyu at mga selula. Ang pagpapalabas ng tocopherol ay nangyayari natural- may apdo at ihi.
Sa kakulangan ng tocopherol sa katawan ng tao, maaaring mangyari ang mga sakit sistema ng nerbiyos, anemia at anemia, na may kaugnayan sa kung saan ang mga benepisyo ng pagkain antioxidant E306 Concentrate ng isang pinaghalong Tocopherols ay lubos na nauunawaan. Ang Tocopherol ay tumutukoy sa mga bitamina na nalulusaw sa taba na, kapag kinain, ay puro sa mga tisyu ng katawan. Ang kakulangan sa bitamina E ay napakahirap masuri, habang ang mga palatandaan ng kakulangan ay lilitaw pagkatapos ng isang tiyak na tagal ng panahon.
Marami na ang nasabi tungkol sa mga benepisyo ng tocopherols: ito ang isa sa pinakamahalagang elementong natutunaw sa taba na kinakailangang lumitaw sa diyeta ng tao, dahil kinakailangan ang mga ito para sa kanyang buhay. Ang mga tocopherol ay hindi palaging nagmumula mga bitamina complex o pagkain - ang mga ito ay nakapaloob din sa mga pandagdag sa pagkain. Halimbawa, sa isang additive na may code na "E 306". Paano ito nakakaapekto sa katawan, kapaki-pakinabang ba ito?
Food additive E 306: pangkalahatang katangian
Sa likod ng index na "E 306" ay hindi isang sangkap, ngunit marami: isang halo ng biologically active tocopherols, na maaaring tawaging simpleng "bitamina E". Kabilang dito ang alpha, beta, gamma at delta na mga variant ng sangkap na ito, kung saan nabuo ang isang pangkat ng mga tocopherol na may mataas na biological na aktibidad. Ang maximum ay nasa alpha version lamang - ang antas ng aktibidad ng iba ay mula 1-40%. Ang nag-iisang alpha-tocopherol ay ipinakita sa anyo ng additive E 307. Ang halo sa ilalim ng code na "E 306" ay nakuha sa paggawa ng mga langis ng gulay, na ihiwalay ito bilang isang by-product itong proseso. Depende sa kung paano ginawa ang supplement, maaaring may label itong "D" (para sa organic) o "DL" (para sa synthetic).
Ang food additive E 306 ay kabilang sa kategorya ng mga antioxidant, na ginagamit upang palawigin ang shelf life ng ilang mga produkto.
AT purong anyo Ang Additive E 306 ay isang malapot na madulas na likido na may bahagyang tiyak na aroma, ang parehong lasa at isang pulang kayumanggi na tint. Ang solubility ay mataas sa taba at alkohol. Kapag nalantad sa direktang liwanag, ang pinaghalong tocopherol ay nagdidilim. Sa industriya ng pagkain, ang mga langis ng gulay ay bihirang gawin nang walang pagdaragdag ng E 306 (hindi ito idinagdag sa langis ng oliba dahil sa mga kakaibang komposisyon ng kemikal nito, tulad ng hindi ito idinagdag sa mga malamig na langis), mantikilya, mga taba sa pagluluto. Ang isang concentrated mixture ng tocopherols ay maaari ding naroroon sa:
- pagkain ng sanggol (pangunahin ang mga cereal at biskwit);
- handa na tuyong almusal;
- mga sarsa (na naglalaman ng mga langis ng gulay);
- mayonesa;
- cream confectionery.
Ang ilang mga tagagawa, upang sugpuin ang proseso ng oksihenasyon, isinasaalang-alang na kinakailangan na gamitin din ang additive E 306 sa mga kulay ng pagkain. organikong pinagmulan. Ito ay naging mas malawak sa industriya ng parmasyutiko, kung saan ito ay ipinakilala sa mga gamot, pagtugon sa suliranin babae reproductive system, balat at buhok, ng cardio-vascular system. Ang tocopherol ay kailangan din para sa mga taong may diabetes, katarata, sakit ng nervous system.
Karamihan sa mga mamimili ay sigurado na ang anumang E-elemento sa pagkain ay mapanganib, kaya't sila ay nagtataka kung ano ang pinsalang maaaring gawin ng suplemento ng E 306 sa katawan. Gayunpaman, ang pinaghalong tocopherol, kahit na sintetikong pinagmulan, ay itinuturing na medyo ligtas na sangkap at mas malamang na kapaki-pakinabang pa kaysa sa nagbabanta sa kalusugan. Pangunahin dahil ang tocopherol ay may maraming positibong katangian:
- nagbubuklod ng mga libreng radikal, sa gayon binabawasan ang panganib na magkaroon ng mga malignant na tumor;
- pinipigilan ang maagang pagtanda ng katawan;
- pinasisigla ang mga proseso ng metabolic;
- nagpapabilis ng mga proseso ng pagbabagong-buhay balat;
- nagtataguyod ng paglilinis mga daluyan ng dugo;
- pinipigilan ang kalubhaan ng pamamaga;
- nagpapabuti ng estrogen synthesis sa mga kababaihan;
- binabawasan ang posibilidad ng pigmentation.
Bilang karagdagan, salamat sa tocopherol, ang mga bitamina A at C ay maayos na hinihigop, at ang lahat ng mga functional na proseso ay kinokontrol. lamang loob. Walang malinaw na pinsala kahit na mula sa sintetikong anyo, dahil ang labis na tocopherols ay napakabilis na tinanggal - sila ay pinalabas sa pamamagitan ng atay at bato.
Pinaghalong tocopherol na puro- food additive ng pangkat ng mga antioxidant.
Ang impormasyon sa pahinang ito ay hindi na-verify at ang administrasyon ay walang pananagutan para dito. Kung mayroon kang anumang impormasyon sa suplementong ito ( E-306), iulat sa mga komento sa artikulong ito
Ang Tocopherol (Vitamin E) ay isang bitamina na natutunaw sa taba na isang mahalagang antioxidant. Sa kalikasan, ito ay umiiral sa walong magkakaibang anyo (isomer), na naiiba sa biological na aktibidad at mga pag-andar na ginagawa sa katawan. Bilang isang antioxidant, pinoprotektahan nito ang katawan mula sa mga nakakapinsalang epekto ng mga lason, lactic acid. Ang kakulangan nito ay maaring magsilbi bilang isa sa mga sanhi ng lethargy at anemia. Nakapaloob sa gulay at mantikilya, gulay, gatas, itlog, atay, karne, pati na rin ang mga mikrobyo ng cereal. Bilang pandagdag sa pandiyeta, na tinutukoy bilang E-307 (α-tocopherol), E-308 (γ-tocopherol) at E-309 (δ-tocopherol) . Ang bitamina E ay isang bitamina na natutunaw sa taba, i.e. ito ay natutunaw at nananatili sa mataba na mga tisyu ng katawan, sa gayon ay binabawasan ang pangangailangan na ubusin ang malaking halaga ng bitamina. Ang mga palatandaan ng kakulangan ng mga bitamina na natutunaw sa taba ay hindi agad na lumilitaw, kaya mahirap masuri. Ang mga bitamina na natutunaw sa taba ay hindi dapat madala, dahil maaaring maging sanhi ng mga nakakalason na reaksyon mas maliit na dosis RDA (Recommended Diet Vitamins) na nalulusaw sa taba kaysa sa mga bitamina na natutunaw sa tubig.
Ang bitamina E ay naroroon sa maraming pagkain, lalo na sa ilang mga taba at langis. Pinipigilan ng bitamina E ang pagbuo ng mga clots ng dugo at itinataguyod ang kanilang resorption. Pinapabuti din nito ang pagkamayabong, binabawasan at pinipigilan ang mga hot flashes menopause. Ang bitamina E ay ginagamit din sa mga pampaganda upang panatilihing kabataan ang balat, nagtataguyod ito ng pagpapagaling ng balat at binabawasan ang panganib ng pagbuo ng scar tissue. Bilang karagdagan, ang tocopherol ay tumutulong sa paggamot ng eksema, mga ulser sa balat, herpes at lichen. Ang bitamina E ay napakahalaga para sa mga pulang selula ng dugo, nagpapabuti ito ng paghinga ng cell at nagpapalakas ng tibay.
Ang Tocopherol ay ang pangunahing nutritional antioxidant. Bilang karagdagan sa bitamina E, ang pinakakilalang antioxidant ay bitamina C at beta-carotene. Ang isang antioxidant ay tumutulong sa katawan na harapin ang mga hindi matatag na kemikal na tinatawag na "mga libreng radikal." Ang mga libreng radical ay isang by-product ng proseso ng pag-convert ng pagkain sa enerhiya, na naiipon sa katawan sa paglipas ng panahon. Pinapataas nila ang kahinaan ng mga selula (tinatawag na oxidative stress) dahil sa proseso ng pagtanda at pangkalahatang pagbaba ng central nervous system at immune system. Bilang karagdagan, ang mga libreng radikal ay nag-aambag sa pag-unlad ng iba't ibang mga kondisyon ng pathological gaya ng cancer, sakit sa puso, arthritis, at iba pa. Bukod dito, ang mga antioxidant ay nakakatulong na maiwasan ang conversion ng mga nitrates na nakapaloob sa usok ng tabako, bacon at ilang gulay, sa mga carcinogens.
Iba't ibang anyo o pangalan ng bitamina E (tocopherol):
- Mga tocopherol
- Mga Tocotrienol
Ang halaga ng tocopherol (bitamina E):
- Ay ang pangunahing antioxidant nutrient
- Pinapabagal ang proseso ng pagtanda ng mga selula dahil sa oksihenasyon
- Nagtataguyod ng oxygenation ng dugo, na nagpapagaan ng pagkapagod
- Nagpapabuti ng nutrisyon ng cell
- Pinapalakas ang mga pader ng mga daluyan ng dugo
- Pinoprotektahan ang pula mga selula ng dugo mula sa mga nakakapinsalang lason
- Pinipigilan ang pagbuo ng mga clots ng dugo at nagtataguyod ng kanilang resorption
- Pinapalakas ang kalamnan ng puso
Mga mapagkukunan ng tocopherol (bitamina E):
Mga mani, langis, spinach, langis ng mirasol at mga buto, buong butil
Ang Tocopherol (kakulangan sa bitamina E) ay maaaring humantong sa:
- Pagkalagot ng mga pulang selula ng dugo
- Pagkawala ng reproductive capacity
- sekswal na kawalang-interes
- Mga abnormal na deposito ng taba sa mga kalamnan
- Mga degenerative na pagbabago sa puso at iba pang mga kalamnan
- Dry SkinContent
Pharmacokinetics ng tocopherol ( E-306)
Kapag kinuha nang pasalita, ito ay hinihigop sa gastrointestinal tract, karamihan sa mga ito ay pumapasok sa lymph, mabilis na ipinamamahagi sa lahat ng mga tisyu, dahan-dahang pinalabas sa apdo at sa anyo ng mga metabolite sa ihi.
kakulangan sa tocopherol ( E-306)
Ang kakulangan sa bitamina E ay humahantong sa mga sakit sa neurological humahantong sa mahinang pagpapadaloy ng nerve. Ang kakulangan sa bitamina E ay maaari ding maging sanhi ng anemia, na humahantong sa oxidative na pinsala sa mga selula ng dugo. Ang kakulangan sa bitamina E ay karaniwan at hindi nagreresulta mula sa hindi magandang diyeta.
Mga sanggol na mayroon magaan ang timbang pagkatapos ng kapanganakan (humigit-kumulang 1500 gramo), maaaring magkaroon mababang nilalaman bitamina E. Isinasaalang-alang ng isang bihasang pediatrician ang katotohanan na ang mga premature birth ay may malaking pangangailangan para sa bitamina E.
Inilalarawan ng artikulo ang food additive (antioxidant) tocopherol (E306, bitamina E), ang paggamit nito, mga epekto sa katawan, pinsala at benepisyo, komposisyon, mga review ng consumer
Iba pang mga additive na pangalan: mixed tocopherols concentrate, bitamina e, mixed tocopherols concentrate, E306, E-306, E-306
Ginawa ang mga function
antioxidant
Legalidad ng paggamit
Ukraine EU Russia
Tocopherol, E306 - ano ito?
Ang food supplement E306 ay isang pinaghalong mga aktibong kemikal na compound (tocopherols) mataas na konsentrasyon: alpha-, beta-, gamma- at delta-tocopherol, na bumubuo ng isang pangkat ng mga aktibong antioxidant.
Ang Tocopherol ay bitamina E at walong uri ang matatagpuan sa kalikasan. Bagaman ang walong sangkap na ito ay may mga katangian ng bitamina E, ang alpha-tocopherol ay nagpapakita ng pinakamataas na aktibidad sa kanila (100% na antas ng aktibidad), na sinusundan ng beta (15-40%), pagkatapos ay gamma (1-20%) at sa wakas , delta-tocopherol (1%). Bilang pandagdag sa pandiyeta, ang alpha-tocopherol ay itinalaga ng index na E307, habang ang E308 at E309 ay gamma-tocopherol at delta-tocopherol, ayon sa pagkakabanggit.
Ang tocopherol ay kilala na likas bitamina na natutunaw sa taba at isang mahalagang antioxidant. Bilang karagdagan sa bitamina E, ang mahahalagang likas na antioxidant ay bitamina C at beta-carotene. Sa tubig, ang concentrate ng pinaghalong tocopherols ay ganap na hindi matutunaw. Sa panlabas, ang food additive na E306 ay isang transparent na malapot na madulas na likido. Mayroon itong burgundy na kulay at maliwanag na katangian ng amoy. Kung ang halo na ito ay tumutugon sa oxygen o nakalantad sa sikat ng araw, ito ay nagdidilim.
Ang mga tocopherol ay bahagi ng mga taba ng gulay, habang ang huli ay matatagpuan sa malaking dami sa mga bunga ng ilang mga halaman - sa iba't ibang uri ng mga mani, sa mga dahon ng spinach, sa langis ng mirasol at mga buto ng sunflower, sa buong mga produkto ng butil. Ang bitamina E ay matatagpuan sa karamihan ng mga pagkain. Sa iba pang mga bagay, ang mantikilya, gulay, gatas, itlog ng manok, karne at atay ay naglalaman nito nang sagana.
Ang food supplement na E306 ay pinaghalong synthetic tocopherols. Dahil ang sangkap na ito ay kasalukuyang ginagamit nang malawak, maraming mga scheme para sa synthesis ng tambalang ito ang nabuo. Ang karamihan sa kanila ay batay sa reaksyon ng trimethylhydroquinone na may isophytol. Hindi tulad ng mga sintetikong anyo ng iba pang mga bitamina, ang form na ito ng alpha-tocopherol ay hindi tumutugma sa natural na anyo nito. At, bilang isang resulta, alpha-tocopherol in sintetikong anyo hindi kasing aktibo sa natural na anyo.
Tocopherol, E306 - epekto sa katawan, pinsala o benepisyo?
Ang mga antioxidant, at sa partikular na tocopherol, ay nagpoprotekta sa iyong mga selula mula sa mga epekto ng mga libreng radikal. Ang pangmatagalang pagkakalantad sa mga libreng radikal ay maaaring magdulot ng pinsala sa mga selula sa iba't ibang mga tisyu, na maaaring mag-ambag sa pag-unlad ng mga sakit sa cardiovascular at oncological.
Ang E 306 ay makabuluhang nagpapabuti sa nutrisyon ng mga selula ng katawan, nagpapalakas sa mga manipis na pader ng maliliit at malalaking daluyan ng dugo, epektibong pinipigilan ang pagbuo ng mga clots ng dugo sa mga sisidlan at aktibong nagtataguyod ng resorption ng mga nabuo na, pinoprotektahan ang mga pulang selula ng dugo mula sa iba't ibang uri nakakapinsalang mga lason, at makabuluhang nagpapalakas din sa puso.
Kakulangan ng bitamina E sa katawan ng tao madalas na humahantong sa sekswal na dysfunction, paglabag reproductive function, degenerative na pagbabago puso at kalamnan. Gayundin, ang isang talamak na kakulangan ng bitamina na ito ay maaaring mag-ambag sa pagbuo ng taba ng katawan sa tissue ng kalamnan, tuyong balat, ang pag-unlad ng mga sakit sa neurological.
Food supplement E306, bitamina E - paggamit sa pagkain
Ang concentrate ng pinaghalong tocopherols E306 ay isang antioxidant para sa polyunsaturated mga fatty acid sa mga produktong naglalaman ng taba at ginagamit sa mga pie ng karne, pagpuno ng dessert at mga langis ng gulay at bilang suplemento ng bitamina. Ang koneksyon na ito ay nagbibigay din ng proteksyon para sa iba. sustansya, halimbawa, bitamina A, mula sa oksihenasyon, ngunit halos ganap na nawasak sa pamamagitan ng pagyeyelo.
Ang bitamina E ay kadalasang ginagamit sa mga cream at lotion dahil ito ay pinaniniwalaan na may mahalagang papel sa pagpapasigla ng pagbabagong-buhay ng balat at pagpapagaling ng mga peklat mula sa mga pinsala tulad ng pagkasunog. Ang Antioxidant E 306 ay ginagamit sa paggawa mga gamot, mga bitamina complex, mga deodorant.
Produksyon produktong pagkain at ang kalakalang cross-border ay nangangailangan ng sistematisasyon ng mga sangkap na ginagamit sa proseso ng pagmamanupaktura. Upang paghiwalayin ang nakakapinsala mga pandagdag sa nutrisyon mula sa neutral at kapaki-pakinabang, kinakailangan na pag-aralan ang kanilang mga katangian.
Ang mga additives ng pagkain ay inuri ayon sa kanilang mga katangian:
- idinagdag ang e100-182 upang kulayan ang pinaghalong;
- Ang e200-299 ay ginagamit upang panatilihing sariwa ang produkto;
- e300-399 - mga antioxidant;
- e400-499 - mga emulsifier;
- e500-599 - ginagamit upang ayusin ang kaasiman;
- e600-699 mapahusay ang lasa o amoy;
- e700-899 - mga ekstrang halaga;
- e900 - mga sangkap na may mga indibidwal na katangian (halimbawa, e950 - isang pampatamis).
Gayundin, ang mga additives ng pagkain ay inuri ayon sa kanilang mga epekto sa mga tao:
- kapaki-pakinabang;
- hindi nakakapinsala o neutral;
- nakakapinsalang sangkap.
Ang epekto ng mga sangkap ng pagkain E sa katawan
Ang mga additives ng pagkain ay patuloy na ginagamit sa pagkain. Sa bahay, ang mga tao ay gumagamit ng suka, sitriko acid, soda, atbp. Sa pang-industriyang produksyon, kinakailangan din na mapabuti ang mga katangian ng panghuling produkto. Halimbawa, ginagawang posible ng mga preservative E na panatilihing sariwa ang pagkain nang ilang beses na mas mahaba kaysa posible sa ilalim ng natural na mga kondisyon.
Upang malaman ang lahat tungkol sa suplemento ng E, ang mga siyentipiko ay nagsasagawa ng maraming pagsubok. Ang mga ligtas na sangkap ay pinapayagang gamitin.
Ang mga nakakapinsalang additives sa pagkain ay maaaring maging sanhi ng mga tumor, malalang sakit, pinsala sa mga panloob na organo. Ang mga ito ay ipinagbabawal sa paggamit.
Table-catalogue ng pinakakaraniwang ginagamit na food additives
Ang kumpletong talahanayan E ay masyadong malaki. Kasama sa listahan ang libu-libong pangalan ng mga sangkap. Samakatuwid, ang sumusunod ay isang paglalarawan ng mga pinakakaraniwang sangkap sa industriya ng pagkain.
Mga Healthy Food Supplement
| Ang pangalan ng additive sa listahan ng "e". | Paglalarawan | Paggamit | Epekto sa katawan ng tao |
| e100 | Ang food supplement ay gawa sa turmeric at iba pang halaman ng pamilya ng luya. | Ang curcumin ay ginagamit upang kulayan ang mga produkto ng halaman at hayop. Ginagamit sa ilang pandagdag sa pandiyeta. | Itinuturo ng mga mananaliksik na ang curcumin ay walang binibigkas na epekto sa mga tao. Nagdudulot ng kamatayan sa ilang partikular na konsentrasyon mga selula ng kanser walang negatibong epekto sa malusog na mga tisyu. |
| e129 | Ang tina ay gawa sa coal tar. | Nagbibigay ng pulang tint sa mga produkto. | Ang mga pag-aaral sa rainbow trout ay nagpakita na ang paggamit ng e129 ay nagpapababa ng panganib ng kanser sa tiyan ng 40%. |
| e296 | Malonic o malic acid. Ito ay nakuha sa synthetically sa panahon ng reaksyon ng pagbabawas ng tartaric acid. | Ang e296 ay ginagamit upang mapahusay ang lasa. Ito ay matatagpuan sa mga matatamis at iba pang mga produkto ng confectionery na gumagamit ng mga artipisyal na lasa. | Ang e296 ay hindi nakakapinsala sa katawan. Ang malic acid ay nagpapabuti sa tono ng katawan. |
| e306 | Isang halo ng tocopherols. Synthesize mula sa materyal ng halaman. | Antioxidant, pinipigilan ang oksihenasyon ng ilang mga sangkap, tulad ng bitamina A. Ginagamit sa mga dessert, pie ng karne, mga produkto ng pagawaan ng gatas. | Ang e306 ay nagbubuklod sa mga libreng radikal sa katawan, na pinipigilan ang mga ito na makipag-ugnayan sa mga tisyu ng cell. Bilang isang resulta, ang panganib ng mga sakit sa oncological ay bumababa, tumataas ang kaligtasan sa sakit. |
| e401 | Sodium salt ng alginic acid. | Ang e401 ay ginagamit bilang isang stabilizer at pampalapot sa mga sarsa, jellies, jam at iba pang mga mixture. Ang mga komposisyon ay nagpapanatili ng pagkakapareho at lagkit. | Hindi naayos mapaminsalang impluwensya e401 additives bawat tao. AT malalaking dosis maaaring magbigkis ng radionuclides at mabigat na bakal pag-alis ng mga ito sa katawan. |
| e407 | Carrageenan. Ginawa mula sa pulang algae. pampakapal. | Ang sangkap ay bumubuo ng isang gel. Sa paggawa ng ice cream, mga produkto ng pagawaan ng gatas, kendi, carrageenan ay nakakatulong upang gawing homogenous ang masa. | May kaunting antiviral effect, anticoagulant. Pinapaginhawa ang mga sintomas peptic ulcer tiyan. |
| e414 | gum arabic. Pinoprosesong dagta ng mga puno ng akasya. | Ginagamit ito sa paggawa ng mga biskwit, matamis, nang walang mga inuming nakalalasing, marshmallow, glazes upang maiwasan ang pagbuo ng mga bukol, foam, sugaring. | Ang additive e414 ay hindi nagiging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi, nag-aalis ng mabibigat na metal mula sa katawan. |
Medyo hindi nakakapinsala at neutral na nutritional supplement
Maraming mga sangkap na ginagamit sa industriya ng pagkain ay walang binibigkas negatibong epekto. Ang mga karaniwang ginagamit ay ipinakita sa sumusunod na talahanayan ng mga nutritional supplement.
| Additive na pangalan | Paglalarawan | Paggamit | Epekto sa katawan ng tao |
| e 104 | Sintetikong dilaw na pangulay. | idinaragdag ang e 104 sa mga inumin, kendi, grocery at iba pang produkto para sa pangkulay. | Noong 2007, natuklasan ng mga mananaliksik sa Britain na ang paggamit ng pangulay na ito ay maaaring maging sanhi ng hyperactivity sa mga bata. Mamaya base ng ebidensya Ang epekto ng e 104 sa pag-uugali ay itinuturing na mahina. |
| e120 | Carmine. Ginawa mula sa cochineal beetles. | Sa industriya ng pagkain, ginagamit ito para sa pulang pangkulay. Karaniwan sa mga sausage at sausage. | Walang positibo o negatibong reaksyon ng katawan sa sangkap na ito ang naitala. |
| e133 | Isang tina na nakuha mula sa coal tar. | Ang sangkap na pinagsama sa iba pang mga compound ay nagbibigay ng mga inumin, ice cream, dessert ng berdeng kulay. | Ang pagdaragdag ng e133 ay maaaring maging sanhi reaksiyong alerdyi sa mga taong may aspirin intolerance. |
| e150a | Kulay ng asukal. Emulsifier, nakuha sa pamamagitan ng pag-init at pagkabulok ng asukal. | emulsifier at pangkulay Kulay kayumanggi. Ginagamit sa paggawa ng mga inuming nakalalasing, mga dessert. | Ang E150a ay ganap na ligtas para sa kalusugan. Sa labis na paggamit ng mga produkto kasama nito, posible ang isang sira na gastrointestinal tract. |
| e160 | karotina. Nakuha mula sa carrots, corn, palm oil. | Dilaw-kahel na tina. Karaniwang idinagdag sa mga produkto ng pagawaan ng gatas (keso, yogurt, atbp.), mayonesa, mga produktong panaderya. | Ang sangkap ay walang nakakapinsalang epekto sa katawan sa mga dosis na ginagamit para sa pangkulay ng mga pagkain. Sa mataas na konsentrasyon, ginagamit ito sa gamot para sa paggamot ng mga sakit ng mga organo ng pangitain. |
| e262 | sosa asin acetic acid. Maaaring makuha sa bahay sa pamamagitan ng pag-aalis ng soda na may suka. | pang-imbak. Pinipigilan ang paglaki ng bakterya. | Malakas na allergen, maaaring makahadlang sa paggana ng bato. Ang sangkap ay bahagi ng cell cytoplasm, kaya ang isang aktibong reaksyon ay nangyayari sa isang maliit na bilang ng mga tao. |
| e316 | Sodium isoascorbate. Ito ay nakuha mula sa beets, mais, tubo. | Antioxidant. Pinoprotektahan ang mga produktong karne at isda mula sa oksihenasyon at pagkawalan ng kulay. Ginagamit sa industriya ng panaderya at confectionery. | Ayon sa e 316 ito ay ipinahiwatig na ang organismo malusog na tao pinahihintulutan ito nang neutral. |
| e321 | Ionol. Ito ay nakuha sa panahon ng reaksyon ng paracresol na may isobutylene. | Ito ay idinagdag bilang isang antioxidant sa mga cereal, muesli, granola, mga langis at iba pang mga produkto upang mabawasan ang rate ng auto-oxidation ng mga sangkap. | Ang ilang mga bansa ay kinikilala ang e321 additive bilang carcinogenic, ngunit ang tumpak na ebidensya ay hindi ipinakita. |
| e331 | Ang food supplement ay nakukuha sa pamamagitan ng interaksyon ng citric acid at sodium salt. Ang teknikal na pangalan ay citation sodium. | Isang antioxidant na may maasim na lasa. Ito ay idinaragdag sa mga inumin, marshmallow, soufflé at iba pang produkto upang pabagalin ang proseso ng autoxidation. | Ang isang kemikal na tambalan ay natural na nabuo sa katawan ng sinumang tao. Hindi nagiging sanhi ng allergy, iba pang negatibong reaksyon. |
| e 341 | calcium phosphate. Nakuha sa pamamagitan ng pakikipag-ugnayan ng phosphoric acid at gatas ng dayap. | Stabilizer, acidity regulator, color fixative. Ito ay idinagdag sa paggawa ng mga produktong panaderya, inumin, cereal ng almusal, gatas na pulbos, atbp. | Ang additive ay hindi kasama sa listahan ng mga pinagbawalan sa Russia at EU na mga bansa. Wala itong positibo o negatibong epekto sa isang tao. |
| e470 | Grupo ng mga sangkap: magnesium, calcium, ammonium salts ng oleic, palmitic, myristic at stearic acid. | Stabilizer at emulsifier. Pinipigilan ang clumping at caking. Ang E470 ay ginagamit sa paggawa ng mga pulbos na sopas, pulbos na asukal, atbp. | Ang additive e470 ay walang mga katangian na nakakapinsala sa mga tao. |
| e471 | Ang isang suplemento ng pagkain ay nabuo sa panahon ng pagkasira ng mga taba. | Maaaring palitan ng tambalan ang mga taba ng hayop sa mayonesa, margarin, ice cream, yogurt, atbp. | Ang sangkap ay neutral. Ang komposisyon ng kemikal ay malapit sa taba ng hayop, samakatuwid, ito ay naproseso ng katawan nang walang mga kahihinatnan. |
| e472 | Ang code ay tumutukoy sa isang pangkat ng mga fatty acid ester. | Emulsifier at pampalapot. Ang additive ay ginagamit upang gumawa ng tsokolate, sausage, sarsa, biskwit, atbp. | Walang kumpirmadong data sa mga nakakapinsala o kapaki-pakinabang na katangian ng e472. |
| e474e | Pinaghalong mga ester ng gliserol. | Ang e474e ay ginagamit para sa plasticizing dough. Ginagamit sa pagluluto mga produktong panaderya, sa paggawa ng pasta, atbp. | Ang additive e474e ay ligtas, pinapayagan sa maraming bansa sa mundo. |
| e 475 | Polyglyceride, nakuha sa pamamagitan ng synthesis ng glycerol na may aliphatic carboxylic acids. | emulsifier at stabilizer. Pinapataas ang lagkit ng produkto. Natagpuan sa mga dessert at sweets. | Maraming pag-aaral ang isinagawa sa e 475. Walang benepisyo o pinsala sa tao. |
| e476 | Lecithin ng gulay. | Isang emulsifier na ginagamit sa paghahanda ng tsokolate at iba pang mga produkto ng confectionery. | Hindi nakakapinsala. |
| e503 | Ito ay nabuo sa panahon ng pag-init ng ammonium chloride at ang reaksyon nito sa tubig at carbon dioxide. | Emulsifier. Ang e503 ay ginagamit sa cookies, cake at iba pang produkto. | Ang e503 ay maaari lamang maging mapanganib sa orihinal na estado. Sa pagkain, hindi ito nakakasama sa tao. |
| e635 | Sodium 5-ribonucleotides. | Ang additive e635 ay nagpapaganda ng lasa at amoy. Idinagdag sa chips, crackers at iba pang meryenda. | Ang panganib ng e635 additive para sa mga tao ay hindi pa naitatag. |
| e1414 | Ito ay isang pampalapot na nakuha mula sa mga butil ng halaman, bombilya, buto, tangkay. binagong almirol. | Ang additive e1414 ay ginagamit para sa canning fish, pagkain ng sanggol, yoghurts at iba pang produkto bilang pampalapot at consistency stabilizer. | Ang sangkap na e1414 ay bahagyang nasisipsip lamang ng katawan, ang konsentrasyon na mapanganib para sa mga tao ay hindi pa naitatag. Ang mga katulad na epekto ay posible lamang sa mga indibidwal na reaksiyong alerdyi. |
| e1442 | binagong almirol. | Isang emulsifier na ginagamit sa paghahanda ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. | Ang panganib e 1442 ay hindi pa nakumpirma. |
| e1450 | Ester ng starch at sodium salt ng octenylsuccinic acid. | Nagbibigay ng pagkakapareho sa produkto. Idinagdag sa mga inumin, keso, sarsa, atbp. | Ang e1450 ay pinoproseso ng katawan nang walang mga kahihinatnan. |
| e551 | Silica. | Ginagamit sa mga produkto ng pulbos at mga dry mix bilang isang anti-caking agent. | Nawawala. |
Mga nakakapinsalang additives sa pagkain
Mga nakakapinsalang additives, Negatibong impluwensya na nakumpirma na bawat tao ay ipinagbabawal para sa paggamit. Ang talahanayan na ito ay nagpapakita ng mga additives ng pagkain, na ang negatibong epekto nito ay hindi pa nakumpirma.
| Additive na pangalan | Paglalarawan | Paggamit | Epekto sa katawan ng tao |
| e250 | Ang suplemento ay nagmula sa Ang komposisyon ay sodium nitrite. |
Natagpuan sa mga produktong karne. Preserbatibo, nagtataguyod ng pag-aayos ng kulay. | Sa malalaking dosis, nagiging sanhi ito ng pagbaba sa tono ng kalamnan, nagtataguyod pag-unlad ng COPD at mga sakit sa oncological. |
| e466 | Carboxymethylcellulose. | pampakapal. Ginagamit ito sa paggawa ng ice cream, mga produkto ng curd, dessert, jelly. | Ang isang bilang ng mga pag-aaral sa e 466 ay nagpapahiwatig na ang sangkap ay nagpapataas ng antas ng kolesterol sa dugo, ay maaaring maging sanhi ng pag-unlad ng mga tumor sa mga hayop. Walang eksaktong data sa pagkakalantad ng tao. |
| e492 | Sorbitan tristearate. Ito ay nakuha mula sa mga produktong hayop. | Ang Stabilizer.e492 ay idinagdag sa gatas, cream, pagpuno ng confectionery, nginunguyang gilagid atbp. | Kung ang dosis ay lumampas sa 25 mg bawat kg ng timbang ng katawan, ang pagpapahinto ng paglago, ang pagpapalaki ng atay ay posible. |
| e 627 | Disodium guanylate. | Preservative na ginagamit sa mga sausage, de-latang gulay, chips, atbp. | Hindi inirerekomenda para sa mga asthmatics, mga batang wala pang 12 taong gulang at mga pasyente ng gout. |
| e1520 | propylene glycol (alkohol). | Ang E1520 ay ginagamit para sa pagyeyelo ng mga berry at karne bilang isang nagpapalamig. | AT malalaking dami maaaring maging sanhi ng dermatitis, nakakalason sa nervous at immune system. |
Ang pinaka-mapanganib na additives ay ipinagbabawal ng batas para gamitin sa paghahanda ng pagkain. Imposibleng matugunan ang mga kalakal sa kanila sa libreng pagbebenta.
Ang mga nakakapinsalang food additives ay nakakaapekto lamang sa katawan kapag pangmatagalang paggamit sa malalaking dami. Ang mga resulta ng mga pag-aaral ay nagsasalita tungkol sa isang mas mataas na panganib ng isang tiyak na sakit, at hindi isang indikasyon na ang mga naturang nutritional supplement ay tiyak na humahantong sa isang tiyak na sakit.
Imposibleng malaman ang lahat tungkol kay E. Ang isang tao na walang contraindications para sa paggamit ng ilang mga sangkap ay hindi kailangang maingat na pag-aralan komposisyong kemikal bawat produkto.
Mga mamamayan na gustong ibukod nakakapinsalang mga additives mula sa diyeta, nakakalimutan nila ang tungkol sa iba pang mga kadahilanan na negatibong nakakaapekto sa kalusugan: paninigarilyo, pag-inom ng alak, stress, kakulangan sa tulog, atbp.