Fennel buto kapaki-pakinabang na mga katangian recipe. Paglalapat ng haras

Ang mga buto ng haras bilang isang produkto ng pagkain: kemikal na komposisyon ng mga prutas, mga kapaki-pakinabang na katangian, pagiging epektibo sa paglaban sa labis na katabaan, contraindications para sa paggamit. Mga recipe at gamit ng haras seed.

Ang nilalaman ng artikulo:

Ang mga buto ng haras ay mga prutas halamang maanghang, na pinakamalapit na kamag-anak ng karaniwang dill. Magkapareho sila sa isa't isa panlabas na anyo at bango. Tinatawag pa nga ng mga tao ang fennel pharmaceutical dill. Ang kanyang tinubuang-bayan ay ang Mediterranean. Ngayon ang lumalagong lugar ay lumawak sa halos lahat ng mga kontinente at bansa. Ang haras ay hindi lamang lumaki sa Antarctica at Arctic. Ang mga prutas nito ay ginagamit sa culinary arts bilang pampalasa. Sikat din siya sa marami mga katangian ng pagpapagaling... Inilalarawan ng artikulong ito nang detalyado ang komposisyon ng mga buto, ang mga benepisyo nito at mga pagpipilian para sa paggamit.

Komposisyon at calorie na nilalaman ng mga buto ng haras


Ang pinagsama-samang komposisyon ng bitamina na may nilalaman ng mga mineral, amino acid, fatty acid ay ganap na tinutukoy ang mga katangian ng produkto. Iminumungkahi namin na pamilyar ka sa isang detalyadong listahan nakapagpapagaling na mga sangkap upang masuri ang mga benepisyo sa kalusugan ng mga buto ng haras.

Ang calorie na nilalaman ng mga buto ng haras bawat 100 g ay 345 kcal, kung saan:

  • Carbohydrates - 52.29 g;
  • Pandiyeta hibla - 39.8 g;
  • Mga protina - 15.8 g;
  • Taba - 14.87 g;
  • Tubig - 8.81 g;
  • Abo - 8.22 g
Mga bitamina bawat 100 g:
  • Bitamina C - 21 mg;
  • Bitamina PP - 6.05 mg;
  • Bitamina B6 - 0.47 mg;
  • Bitamina B1 - 0.408 mg;
  • Bitamina B2 - 0.353 mg;
  • Bitamina A - 7 mcg
Macronutrients bawat 100 g:
  • Potassium - 1694 mg;
  • Kaltsyum - 1196 mg;
  • Posporus - 487 mg;
  • Magnesium - 385 mg;
  • Sosa - 88 mg
Mga microelement bawat 100 g:
  • Bakal - 18.54 mg;
  • Manganese - 6.533 mg;
  • Sink - 3.7 mg;
  • Copper - 1067 mcg.
Mahahalagang amino acid bawat 100 g:
  1. Leucine - 0.996 g;
  2. Valine - 0.915 g;
  3. Lysine - 0.758 g;
  4. Isoleucine - 0.695 g;
  5. Arginine - 0.68 g;
  6. Phenylalanine - 0.647 g;
  7. Threonine - 0.602 g;
  8. Histidine - 0.331 g;
  9. Methionine - 0.301 g;
  10. Tryptophan - 0.253 g.
Maaaring palitan ang mga amino acid bawat 100 g:
  • Glutamic acid - 2.956 g;
  • Aspartic acid - 1.833 g;
  • Glycine - 1.107 g;
  • Serine - 0.69 g;
  • Proline - 0.9 g;
  • Alanine - 0.789 g;
  • Tyrosine - 0.41 g;
  • Cysteine ​​​​ - 0.222 g.
Ang mga buto ng haras ay naglalaman ng 66 mg ng phytosterols.

Mga fatty acid bawat 100 g:

  • Saturated (palmitic acid) - 0.48 g;
  • Monounsaturated (oleic, omega-9) - 9.91 g;
  • Polyunsaturated (linoleic) - 1.69 g.
Mula sa ibinigay na komposisyon ng mga buto ng haras, sumusunod na mayroong isang bahagyang (20%) lamang na labis sa pang-araw-araw na nilalaman ng calcium, ngunit sa katamtamang pagkonsumo, ang katotohanang ito ay hindi makakaapekto nang malaki sa estado ng kalusugan patungo sa pagkasira. Naobserbahan mababang nilalaman sodium - 7% lamang ng pamantayan, kaya ang mga bunga ng pharmaceutical dill ay hindi maaaring maging sanhi ng akumulasyon ng likido sa katawan. Mayroong isang makabuluhang labis na nilalaman ng mangganeso (sa pamamagitan ng 226%) at pandiyeta hibla (sa pamamagitan ng 99%).

Mga benepisyo ng mga buto ng haras


Ang mga buto ng haras ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na antas kapaki-pakinabang sa kalusugan ng tao, dahil naglalaman ang mga ito ng maraming bitamina, fatty acid, mineral at amino acid. Ang produktong ito ay kadalasang ginagamit sa tradisyunal na gamot at may malakas na epekto sa pagpapagaling.

Inililista namin ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga buto ng haras

  1. Nakakabakterya... Tanggalin ang mga pathogenic microbes sa bituka. Tumutulong na labanan ang mga impeksyon respiratory tract.
  2. Disinfectant... Tanggalin ang mga mikrobyo sa ibabaw ng balat at ang mauhog na lamad ng mga visual na organo. Pabilisin ang paggaling ng sugat.
  3. Pagpapatibay... Taasan proteksiyon na mga function organismo.
  4. Paglilinis... Tumutulong sa pag-alis ng buhangin sa mga bato. Pabilisin ang paggawa ng ihi at paglabas nito, pinapawi ang pamamaga, positibong nakakaapekto sa antas ng presyon ng dugo. Pinasisigla nila ang panunaw at metabolismo sa mga selula, na nag-aambag sa mabilis na pag-aalis ng mga produkto ng pagkabulok at mga nakakapinsalang sangkap.
  5. Nakapapawing pagod... Pinapaginhawa nila ang isang tao mula sa mga damdamin ng pagkabalisa, takot, bawasan ang excitability ng nervous system. Ang aroma ng prutas ay may mahalagang papel sa bagay na ito. Para sa mabilis na pagpapahinga at paglulubog sa isang malusog na pagtulog, ito ay sapat na upang maglagay ng isang mabangong inflorescence malapit sa unan.
  6. Antioxidant... Bawasan ang posibilidad na umunlad mga selula ng kanser... Tumutulong sila upang labanan ang mga panlabas na salik na nakakaapekto sa pag-andar ng mga cell. Dagdagan ang paglaban sa mga mapanirang epekto ng ultraviolet radiation at iba pang mga kadahilanan.
  7. Spasmolytic... Tanggalin ang spasm ng kalamnan ng puso, ang pag-igting ng kalamnan ng bituka, at sa gayon ay pinapawi ang sakit na katangian. Pinipigilan ang pamumulaklak at sa pangkalahatan ay binabawasan ang produksyon ng gas. Ang pagkilos ng mga buto ay ipinahayag din sa pagpapahinga ng bronchi, na binabawasan ang dalas ng pag-ubo, pinapadali ang paglabas ng mga pagtatago, at pinabilis ang proseso ng pagpapagaling.
  8. Nagpapasigla... Ang mga buto ng haras ay nagpapasigla sa paggawa ng gatas ng ina. Pinapabilis din nila ang metabolismo sa antas ng cellular at pinapabuti ang panunaw ng pagkain. Tumutulong sa katawan na sumipsip ng calcium, na nag-aambag sa tamang paglaki ng buto sa pagkabata at pagpapanatili tissue ng buto v normal na kondisyon sa mature. Pinasisigla ang pagproseso ng taba at asukal.
  9. Nagpapatatag... Pina-normalize nila ang paggawa ng mga hormone, kabilang ang mga kababaihan sa panahon ng menopause, na makabuluhang nagpapagaan sa kondisyon ng tao, na pumipigil sa Sobra-sobrang pagpapawis, ang hitsura ng mga hot flashes at mga pagbabago sa mood.
Ang mga buto ng haras ay hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang para sa sinumang naghahanap ng pagbaba ng timbang. Nguyain ang mga prutas na ito purong anyo perpektong pinipigilan ang gana sa pagkain, ngunit sa parehong oras ay nagbibigay ng protina sa katawan, na nagdaragdag ng mga reserbang enerhiya. Ang sariwang timplang tsaa ay aktibong sinusunog ang taba ng masa, gumaganap ng isang mahalagang papel sa pag-aalis ng cellulite. Mayroon din itong positibong epekto sa panunaw sa pangkalahatan.

Ang sariwang pabango ng haras ay nagbibigay-katwiran sa paggamit nito para sa pagpapasariwa ng hininga. Mayroon din itong disinfectant effect, na tumutulong upang maalis ang pagbuo ng bakterya sa oral cavity.

Sa katutubong gamot, ang mga bunga ng pharmaceutical dill ay aktibong ginagamit upang maibsan ang kondisyon ng tuberculosis, purulent formations sa balat, hepatitis, bronchial hika, hindi pagkakatulog, sakit sa bituka, conjunctivitis.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga buto ay ginagamit din sa cosmetology upang mapabuti ang kondisyon ng balat (mapupuksa ang mga wrinkles, acne), maiwasan ang maagang pagtanda.

Pinsala at contraindications sa mga buto ng haras


Ang pagkain ng mga buto ng haras o bilang isang panggamot na gamot ay maaari lamang maging kapaki-pakinabang kung ang dosis ay sinusunod at walang mga paghihigpit sa bawat kaso. Labis na paggamit o kamangmangan sa mga rekomendasyon medikal na espesyalista maaaring humantong sa pagbuo ng mga side effect.

Ang pinsala ng mga buto ng haras ay maaaring maipakita sa mga sumusunod: tumataas ang pagdurugo, nangyayari ang pagduduwal at pagkahilo, nagkakaroon ng epileptic seizure, nangyayari ang hindi pagkatunaw ng pagkain, mga reaksiyong alerdyi ng iba't ibang intensity, ay nabalisa tibok ng puso.

Kaugnay nito, ang mga kontraindikasyon sa mga buto ng haras ay nakilala:

  • Hindi pagpaparaan sa produkto at mga indibidwal na bahagi nito;
  • Pagbubuntis;
  • Epilepsy;
  • Madalas na sakit ng tiyan;
  • Paglabag contractile function kalamnan ng puso;
  • Panahon ng postoperative.
Dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian at potensyal na pinsala mula sa pagkuha ng mga buto ng haras, sulit na maunawaan na ang kanilang paggamit sa pagkain ay dapat na iugnay sa isang doktor, lalo na sa mga kaso kung saan may mga malalang sakit.

Mga recipe ng buto ng haras


Ang Fennel Seed ay isang sopistikadong pampalasa na sikat sa mga kilalang chef at lutong bahay. Ang hanay ng mga aplikasyon ay hindi kapani-paniwalang malawak: ang mga prutas ay idinagdag sa mga produktong panaderya, una at pangalawang kurso, sauerkraut, ginagamit para sa pag-aatsara ng mga kamatis at mga pipino, na ginagamit sa mga sarsa, iba't ibang mga marinade. Pinakamahusay ang produkto sa isda, karne, gulay. Iminumungkahi namin na pamilyar ka sa mga recipe kung saan ang mga buto ng haras ay pinakamahusay na umakma sa lasa at aroma ng mga pinggan:
  1. Fennel Ginger Tea... Ang tsaa na may ugat ng luya at idinagdag na haras ay mahusay prophylactic mula sa sipon, dahil nagpapabuti ito ng kaligtasan sa sakit. Mga sangkap: mga buto ng haras (20 g), ugat ng luya (20 g), tubig (250 ml), asukal (20 g). Ang hinugasang luya ay binalatan at gadgad. Maipapayo rin na banlawan ang haras. Susunod, ang parehong mga sangkap ay inilalagay sa isang pabo o maliit na kasirola. Ibuhos sa tubig. Oras ng pagluluto - hanggang 7 minuto. Ang oras ng pagbubuhos ay 10 minuto. Ang tsaa na hindi pa lumalamig ay ibinubuhos sa mga tasa at idinagdag ang asukal, na maaaring mapalitan ng natural na pulot. Tangerine o orange slices ay isang magandang karagdagan sa haras ginger tea.
  2. Inihurnong pollock na may mga gulay... Ito ay isang low-calorie dish simpleng recipe... Mga sangkap: pollock (2-3 mga PC.), sibuyas(1 piraso), frozen vegetable mix (200-250 g), pickles (2 piraso), fish seasoning (10 g), wheat flour (100 g), langis ng mirasol(40 ml), mga buto ng haras sa mga payong (5 pcs.). Ang isda ay dapat ihanda nang maaga: malinis, gat, alisin ang ulo at palikpik, hugasan. Ang tagaytay ay hindi kailangang alisin. Pagkatapos ay gupitin ang mga bangkay sa mga bahagi. Para sa marinating, maingat na iwisik ang isda na may pampalasa at, kung kinakailangan, asin. Ang oras ng marinating ay 30 minuto. Gupitin ang mga sibuyas at pipino sa mga medium-sized na cubes. Banayad na iprito ang sibuyas sa mantika na pinainit sa isang kawali. Idagdag ang hindi na-defrost na pinaghalong gulay doon. Ang masa na ito ay dapat na nilaga hanggang ang lahat ng mga gulay ay ganap na lasaw. Magdagdag ng mga pipino, ihalo. Isawsaw ang adobong isda sa harina at iprito sa magkabilang gilid hanggang sa maging golden brown. Ang oras ng pag-ihaw sa isang gilid ay hindi dapat lumampas sa 1.5 minuto. Ilagay ang nilagang pinaghalong gulay sa isang malalim na baking sheet at antas. Maglagay ng isda at mga sanga na may mga buto ng haras sa itaas. Tinatakpan namin at ipinapadala sa oven sa 180 degrees sa loob lamang ng 15 minuto. Alisin ang takip at maghurno para sa isa pang 5 minuto. Ilagay ang natapos na isda, na sinamahan ng mga gulay, sa isang ulam. Ang isang mahusay na side dish para sa pollock na inihanda ayon sa recipe na ito ay kanin o mashed patatas.
  3. Champignons sa Greek... Mga sangkap para sa 4 na servings: sariwang champignons (500 g), tubig (400 ml), olive oil (120 ml), ground black pepper (3-4 g), herbs (40 g), lemon juice (80 ml), asin ( 3 g), berdeng sibuyas(50 g), perehil (20 g), tangkay at dahon ng kintsay (1 pc.), Fennel seeds (3-5 g), coriander (6 na pcs.), Cumin (1 tangkay), black peppercorns (12 pcs.) ). Ilagay ang mga halamang gamot, haras at buto ng kulantro, black peppercorns, kintsay, at kumin sa isang gauze bag at itali nang mahigpit. Isawsaw ito sa isang palayok ng tubig, magdagdag ng langis ng oliba, asin, tinadtad na berdeng sibuyas at lemon juice. Pakuluan sa katamtamang init at kumulo ng mga 10 minuto, pagkatapos ay alisin ang kawali sa apoy at pilitin ang sabaw. Gupitin ang mga hugasan na mushroom sa 2-4 na piraso. Magdagdag ng mga mushroom sa isang baso ng sabaw, kumulo sa loob ng 10 minuto. Gamit ang isang slotted na kutsara, alisin ang mga mushroom at ilagay sa isang ulam. Pakuluan ang natitirang sabaw sa isang syrup, panahon kung kinakailangan at idagdag sa mga kabute. Maaari mong palamutihan ang ulam na may mga damo.
  4. Salmon sa kuwarta... Mga sangkap para sa 6 na servings: salmon fillet (650 g), itlog ng manok (1 pc.), Puff pastry (800 g), butter (50 g), black peppercorns (6-8 pcs.), Fennel seeds (4- 5 g ), lemon zest (mula sa kalahating lemon), dill (3 g), asin (3 g), harina ng trigo (5 g). Ang paghahanda ay nagsisimula sa pamamagitan ng paghahanda ng isang mabangong pinaghalong langis: pagsamahin ang mga prutas ng haras, durog na itim na paminta, lemon zest, asin, dill at langis. Maghanda ng mga fillet ng salmon, ang mga piraso ay dapat na hindi hihigit sa 10 x 15 sentimetro ang laki. Lubricate ang loob ng isda mabangong mantika... Ikonekta ang lahat ng mga piraso ng fillet sa mga layer. Pagulungin ang kuwarta sa hugis ng isang rektanggulo, ang laki nito ay dapat na 35 hanggang 25 sentimetro, gupitin sa dalawang pantay na bahagi. Ilagay ang unang piraso ng kuwarta sa isang baking sheet, pagkatapos ay ang isda. I-brush ang libreng gilid ng kuwarta gamit ang isang itlog. Takpan ng pangalawang piraso ng kuwarta at pindutin nang mahigpit ang mga libreng gilid, na bumubuo ng kahit na libreng gilid sa paligid ng perimeter. Ilagay ang natitirang bahagi ng itlog sa ibabaw ng isang piraso at iwanan ito sa refrigerator sa loob ng 1 oras habang umiinit ang oven. Oras ng pagluluto - hanggang 40 minuto. Kapag ang masa ay browned, ang ulam ay handa na. Inihain sa malalaking tipak sa mga bahagi. Pinakamahusay na pagpipilian palamuti para sa salmon sa kuwarta - steamed asparagus.
  5. Mga muffin na may mga buto ng haras at ricotta cheese... Mga sangkap para sa 12 servings: ricotta cheese (120 g), cream 30% (120 ml), natural yogurt (120 ml), wheat flour (600 g), pecan (50 g), fennel seeds (10 g), baking powder ( 20 d), soda (4 g), langis ng oliba (150-170 ml), asukal (170 g), asin (3 g). Ikalat ang mga pecan sa isang baking sheet at iwanan sa oven, na pinainit sa 160 degrees, sa loob ng 10 minuto. Palamigin at i-chop gamit ang kutsilyo. Iprito ang mga buto ng haras sa katamtamang init, palamig at giling sa isang gilingan ng kape. Magdagdag ng asukal, haras, baking soda at baking powder sa harina, ihalo. Ibuhos sa langis ng oliba at yogurt. Talunin ang nagresultang timpla. Haluin ang keso na may cream at timplahan ng asin. Ilagay ang kuwarta sa isang greased mold para sa 2/3 ng kabuuang volume. Gumawa ng isang depresyon sa gitna at ilagay ang pagpuno ng cheese-cream doon, iwiwisik ang mga mani at itakda ang mga hulma sa oven sa 180 degrees. Ang oras ng pagluluto ay 30 minuto.
  6. Matamis na sarsa ng aprikot... Mga sangkap para sa 4 na servings: pinatuyong mga aprikot (10 mga PC.), Anis (3 g), mga buto ng haras (3 g). Bago ibabad ang mga pinatuyong aprikot sa loob ng 12 oras. Gilingin ang lahat ng mga sangkap sa isang pare-parehong tulad ng sarsa. Ang isang blender sa kusina ay makakatulong dito.
  7. Tuyong pato... Mga sangkap: dibdib ng pato (1 pc.), Sumac (20 g), matamis na paprika (20 g), ground red pepper (20 g), fennel seeds (20 g), asin (200 g). Hugasan ang dibdib ng pato, alisin ang balat at patuyuin ng mga tuwalya ng papel. Kuskusin ng asin, ilagay sa isang malalim na ulam sa isang salt pad, itaas na may natitirang asin. I-wrap ang lalagyan na may cling film, iwanan sa refrigerator sa loob ng 24 na oras. Pagkatapos ay hugasan ang lahat ng asin mula sa dibdib. Iwanan ang dibdib ng pato sa labas upang matuyo ng mabuti. Pagsamahin ang sumac, paprika, paminta, haras at kuskusin ang pato sa kanila. Pagkatapos ay balutin ng gauze at itali ng makapal na sinulid. Mag-hang sa isang malamig na madilim na lugar na may tuyong hangin. Ang oras ng pagpapatayo ay 4-6 na araw. Upang mapabilis ang proseso, maaari kang mag-install ng fan. Ang patuloy na daloy ng hangin ay maiiwasan ang paglaki ng amag. Ang karne ay dapat suriin nang pana-panahon para sa pagiging handa. Hindi ito dapat malambot, ngunit, sa kabaligtaran, sapat na siksik. Bago ihain, gupitin sa manipis na piraso gamit ang isang matalim na kutsilyo. Inihain bilang meryenda.


Bilang karagdagan sa paggamit sa tradisyunal na gamot, cosmetology at pagluluto, natagpuan ng mga buto ng haras ang kanilang sarili sa iba pang mga tungkulin. Ang isang katas ay ginawa mula sa prutas na maaaring mag-alis ng mga pulgas at kuto. Ang paggamot sa mga naturang ahente ay napaka-epektibo at ligtas para sa parehong mga tao at hayop. Kung walang ganoong remedyo sa pagbebenta, maaari kang kumuha ng mga sariwang buto: kuskusin ang mga ito at malumanay na kuskusin sa balat.

Ang mga buto ng haras ay mystically significant din. Ang mga ito ay iginagalang ng mga pari ng Anglo-Saxon, sinaunang Griyego at mga Ehipsiyo, na naniniwala na ang mga bunga ng haras na kasabay ng St. buhay.

Panoorin ang video tungkol sa mga buto ng haras:


Ang pagiging unpretentious ng haras sa lumalagong mga kondisyon ay nagbibigay-katwiran sa paglaki nito sa lahat ng dako. Ang mayaman na komposisyon ng kemikal ay nagbibigay ng maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Gayunpaman, sa mga tuntunin ng lawak ng paggamit, ang mga buto nito ay medyo mas mababa kaysa sa mga buto ng dill. Sa lahat ng ito, kumpiyansa silang kumuha ng isang marangal na lugar sa paglaban sa colic sa mga bagong silang.

02.12.2017

Ngayon, ang pokus ng atensiyon ay isang mahalagang kontribyutor sa mundo ng pampalasa - haras, na ang mapagpakumbabang mga buto ay kilala sa kanilang nakapagpapagaling na katangian at iba't ibang gamit sa pagluluto. Ang mga benepisyo ng paggamit ng pampalasa na ito sa isang regular na batayan ay marami. Ang mga buto ng haras ay may mga benepisyo sa kalusugan na tumutulong sa pag-regulate presyon ng dugo, labanan ang mga sakit, mapabuti ang paningin, mapawi ang hika, atbp. Dito matututunan mo ang lahat tungkol sa haras: kung ano ito, kung paano ito kapaki-pakinabang, mga kontraindikasyon sa paggamit, kung paano at anong mga pagkaing lutuin kasama nito, at marami pang iba.

Ano ang haras?

Ang haras ay isang siksik at malutong na sibuyas na gulay. itaas na bahagi na parang dill. Ang lahat ng bahagi ng halaman ay nakakain, at ang mga buto na may mainit at masaganang aroma na katulad ng anis o tarragon ay ginagamit bilang pampalasa na ginagamit sa matamis at malasang mga pagkain sa buong mundo.

Ang mga buto ng haras (prutas) ay lalong sikat sa lutuing Italyano, Indian at Middle Eastern.

Ano ang hitsura ng haras - larawan

Pangkalahatang paglalarawan

Ang haras ay isang perennial herb pagmamay-ari ng pamilya Umbelliferae, na kinabibilangan din ng cumin, dill, anise, atbp.

Ang siyentipikong pangalan para sa haras ay Foeniculum vulgare mill - Karaniwang haras.

Mga kasingkahulugan: finokio, parmasya dill, voloshsky dill, matamis na anis, matamis na kumin.

Ang halaman na ito ay katutubong sa timog Europa at malawak na ipinamamahagi sa buong Europa, Gitnang Silangan, China, India at Turkey.

Ang Fennel vulgaris ay binubuo ng isang puti o maputlang berdeng bombilya kung saan tumutubo ang mga tangkay na malapit sa pagitan. Ang mga tangkay ay natatakpan ng maliwanag na berdeng dahon ng puntas.

Ang halaman na ito ay maaaring lumaki ng hanggang 2 metro ang taas, mayroon itong mga gintong-dilaw na bulaklak sa mga payong, kung saan nabuo ang mga prutas.

Ang mga buto (prutas) ay parang anis. Ang mga ito ay pahaba o bahagyang hubog, mga 3-4 mm ang haba, mapusyaw na kayumanggi ang kulay na may manipis na patayong mga guhit sa ibabaw.

Ang bombilya, tangkay, dahon at buto ay nakakain lahat.

Fennel at dill - ano ang pagkakaiba sa pagitan nila?

Ang mga dahon ng haras ay halos kapareho ng sariwang dill, kaya madalas silang nalilito at pinaniniwalaan na ang parehong halaman.

Ipapakita ng talahanayan kung paano naiiba ang haras sa dill.

Mga panlabas na pagkakaiba sa larawan:

Paano nakuha ang fennel seasoning

Ang mga buto ng haras ay ginagamit bilang pampalasa, ngunit lahat ng bahagi ng halaman ay nakakain din:

  • Mga ugat - bunutin sa unang bahagi ng tagsibol sa ikalawang taon ng buhay o sa huling bahagi ng taglagas ng unang taon.
  • Mga dahon at tangkay - gupitin bago mamulaklak.
  • Mga payong - gupitin hanggang ang mga putot ay ganap na namumulaklak.
  • Mga Binhi - Inaani kapag ang mga ulo ng binhi ay naging matingkad na kayumanggi. Ang pag-aani ay isinasagawa sa mga maagang oras upang maiwasan ang pagkawala ng binhi. Ang mga tangkay ay inilalagay sa ilalim ng mga awning hanggang sa matuyo, pagkatapos ay giniik at nililinis ng mga hindi sinasadyang dumi at mga labi bago ipadala para ibenta.

Ano ang amoy at lasa ng haras

Ang mga buto ng haras ay may kaaya-ayang aroma at lasa na tulad ng anise.

Ang mga dahon at tangkay ay idinagdag sa mga salad, ngunit ang pangunahing atraksyon ng haras ay ang bombilya mismo. Ito ay napaka-siksik at malutong at medyo kamukha ng licorice at anise. May sariwa, maliwanag na lasa.

Paano pumili ng haras

Pumili ng maliwanag na puti, walang kamali-mali, mabigat at siksik na mga bombilya. Ang mga tangkay ay dapat na matatag. Iwasan ang mga bombilya na may sobrang maluwag o basag na mga panlabas na layer.

Pinakamainam na bumili ng haras na may mga tangkay na nakakabit o, ayon sa kahit na, na may mga labi ng mga tangkay. Ang mga bombilya na ito ay tumatagal ng mas mahaba kaysa sa kung saan sila ay ganap na inalis.

Kapag bumibili ng mga buto, hanapin ang mga ito sa mga kulay mula sa maliwanag na berde hanggang sa mapusyaw na berde. Ang pinakasariwa at pinakamahusay na kalidad ay karaniwang maliwanag na berde, matambok, na may malakas na aroma ng haras. Ang mga lumang buto ay nawawala ang makulay na kulay na ito sa paglipas ng panahon.

Paano mag-imbak ng haras

Mag-imbak ng buong buto sa isang malamig, tuyo na lugar, sa isang lalagyan ng airtight, malayo sa sikat ng araw. Ang pampalasa ay hindi mawawala ang aroma nito sa loob ng 6 na buwan.

Panatilihin ang ground fennel sa refrigerator sa mga lalagyan ng airtight at gamitin sa lalong madaling panahon: ito ay may maikling buhay sa istante dahil mabilis itong nawawalan ng lasa dahil sa pagsingaw ng mga mahahalagang langis.

Ang mga sariwang dahon ay pinakamahusay na ubusin kaagad. Sa refrigerator, pinapanatili nila ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian sa loob ng 3-4 na araw, ngunit ang aroma ay unti-unting nawawala.

Balutin nang mahigpit ang mga bombilya ng plastic wrap o isang basang tela at palamigin. Magiging mabuti ang mga ito para sa pagkonsumo sa loob ng 10 araw.

Komposisyong kemikal

Naglalaman ang haras ng maraming nutrients, compound, antioxidant, dietary fiber, mineral at bitamina na nagpapalaganap ng kalusugan.

Nutritional value ng fennel seeds (Foeniculum vulgare) bawat 100 g.

PangalanDamiPorsiyento ng pang-araw-araw na allowance, %
Halaga ng enerhiya345 Kcal 17
Carbohydrates52.29 g 40
Mga ardilya15.80 g 28
Mga taba14.87 g 48
Pandiyeta hibla39.8 g 104
Niacin6,050 mg 37
Pyridoxine0.470 mg 36
Riboflavin0.353 mg 28
Thiamine0.408 mg 34
Bitamina A135 IU 4,5
Bitamina C21 mg 35
Sosa88 mg 6
Potassium1694 mg 36
Kaltsyum1196 mg 120
tanso1,067 mg 118
bakal18.54 mg 232
Magnesium385 mg 96
Manganese6,533 mg 284
Posporus487 mg 70
Zinc3.70 mg 33,5

Papel ng pisyolohikal

Ang mga buto ng haras ay may mga sumusunod na epekto sa katawan:

  • carminative;
  • diuretiko;
  • anti-namumula;
  • gamot na pampalakas;
  • antispasmodic;
  • expectorant.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng haras

Ang mga buto ng haras ay naglalaman ng mga flavonoid tulad ng kaempferol at quercetin. Ang mga compound na ito ay kumikilos bilang mga makapangyarihang antioxidant, nag-aalis ng mga nakakapinsalang libreng radical mula sa katawan, sa gayon ay nagbibigay ng proteksyon laban sa kanser, impeksyon, pagtanda, at mga degenerative na sakit sa neurological.

Ang haras ay mayaman din sa hibla: 100 g ng mga buto ay naglalaman ng 39.8 g ng dietary fiber. Karamihan sa mga ito ay metabolically inert, insoluble fiber, na tumutulong sa maramihang pagkain, sumisipsip ng tubig sa buong digestive system, at nagpapagaan ng constipation.

Bilang karagdagan, ang hibla ay nagbubuklod sa mga bile salts (nagmula sa kolesterol) at binabawasan ang kanilang reabsorption sa colon. Kaya, binabawasan nito ang antas ng "masama" kolesterol sa serum ng dugo. Kasama ng mga flavonoid antioxidant, nakakatulong ang fennel dietary fiber na protektahan ang lining ng colon laban sa cancer.

Ang mga buto ng haras ay naglalaman ng malusog na pabagu-bagong mahahalagang langis tulad ng anethole, limonene, anise aldehyde, pinene, myrcene, fenchon, shavicol at cineole. Ito ay kilala na ang mga aktibong sangkap na ito ay may antioxidant, digestive, antimicrobial properties.

Ang mga buto ng haras ay puro sa mga mineral tulad ng tanso, iron, calcium, potassium, manganese, selenium, zinc at magnesium. Ang tanso ay mahalaga para sa paggawa ng mga pulang selula ng dugo. Ang bakal ay kinakailangan para sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo. Ang zinc ay isang mahalagang cofactor sa maraming enzymes na nagpapataas ng aktibidad ng sperm at nagko-regulate ng digestion at nucleic acid synthesis. Ang potasa ay isang bahagi ng mga selula at likido sa katawan na tumutulong sa pagkontrol sa tibok ng puso at presyon ng dugo. Ang katawan ng tao ay gumagamit ng manganese bilang isang cofactor para sa isang mahalagang antioxidant enzyme, superoxide dismutase.

Ang mga buto ng haras ay isang kamalig para sa maraming mahahalagang bitamina: A, E, C, pati na rin ang mga bitamina B tulad ng thiamine, pyridoxine, riboflavin at niacin.

Ang seed oil ay ginagamit upang gamutin ang ubo, brongkitis, at bilang isang massage oil para sa pananakit ng kasukasuan.

10 benepisyo sa kalusugan ng mga buto ng haras

  1. Tumutulong sa pag-regulate ng presyon ng dugo. Ang mga buto ng haras ay mayaman din sa potasa, na tumutulong sa pagkontrol sa tibok ng puso at presyon ng dugo.
  2. Gumagana bilang isang diuretic - Kung regular kang umiinom ng fennel tea, nakakatulong ito sa pag-alis ng mga lason at binabawasan ang panganib ng mga problema sa genitourinary. Pinasisigla din nila ang pagpapawis.
  3. Nakatutulong para sa hindi pagkatunaw ng pagkain, bloating, at constipation. Ang mga buto ng haras ay naglalaman ng estragol, fenchon at anethole, na may mga antispasmodic at anti-inflammatory properties. Ang fennel tea ay kadalasang ginagamit para sa mga bagong silang upang mapawi ang colic at tumulong sa panunaw.
  4. Binabawasan ang mga sintomas ng hika. Ang mga buto ng haras at ang kanilang mga phytonutrients ay tumutulong sa paglilinis ng mga sinus. Lumalaban sila sa bronchitis, plema at ubo dahil mayroon silang expectorant properties.
  5. Tumutulong sa paglilinis ng dugo. Ang mahahalagang langis at hibla sa mga buto ay lubhang kapaki-pakinabang sa pag-alis ng mga lason mula sa katawan, na tumutulong sa paglilinis ng dugo.
  6. Nagpapabuti ng paningin. Ang mga buto ng haras ay naglalaman ng bitamina A, na sumusuporta sa normal na paningin.
  7. Tinatrato ang acne. Kapag natupok nang regular, ang mga buto ng haras ay nagbibigay sa katawan ng mahahalagang mineral tulad ng zinc, calcium at selenium. Ang mga ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa pagbabalanse ng mga hormone at pagpapanatili ng malusog na balat.
  8. Pinoprotektahan laban sa kanser. Ang mga buto ay mayroon ding napaka makapangyarihang katangian upang alisin ang mga libreng radikal. Nakakatulong ito upang maprotektahan ang katawan mula sa iba't ibang uri mga kanser sa balat, tiyan at dibdib. Ang mga buto ng haras ay mayroon ding napakalakas na chemomodulatory effect.
  9. Pinapataas ang pagtatago ng gatas ng ina sa mga nagpapasusong ina. Ang mga buto ng haras ay naglalaman ng anethole, na itinuturing na phytoestrogen. Ginagaya nito ang mga katangian ng hormonal estrogen, na karaniwang kasangkot sa paglaki ng dibdib at pagtaas ng pagtatago ng gatas sa mga kababaihan. Ang estrogen ay responsable din para sa mga babaeng pangalawang sekswal na katangian. Ang ilang mga kababaihan ay gumagamit ng mga buto ng haras upang palakihin lamang ang kanilang mga suso, bagaman walang ebidensya na sumusuporta sa epektong ito.
  10. Tumutulong sa pag-reset labis na timbang... Dietary fiber sa haras - mahalagang salik para sa pagbaba ng timbang, dahil ito ay gumagana bilang isang "tagapuno" sa sistema ng pagtunaw. Bilang resulta, ang mga pakiramdam ng pagkabusog ay tumaas at bumababa ang gana, na ginagawang mas mabusog ang tao nang mas matagal at binabawasan ang kabuuang paggamit ng calorie.

Ang pang-araw-araw na dosis ng haras para sa mga matatanda ay 5 hanggang 7 gramo ng mga buto, o 0.1 hanggang 0.6 mililitro ng langis.

Contraindications (pinsala) ng haras

Ligtas na kainin ang haras bilang pampalasa, ngunit maaaring magdulot ng reaksiyong alerdyi kung ikaw ay alerdye na sa mga karot o kintsay.

Iwasan ang pagkonsumo ng mga buto ng haras sa maraming dami. Ang mga compound sa haras ay maaaring maging neurotoxic sa mataas na konsentrasyon at maaaring maging sanhi ng mga guni-guni at mga seizure.

Hindi inirerekomenda para sa mga pasyente na may mga sakit sa oncological, lalo na ang mga may kanser na umaasa sa estrogen. Gayunpaman, ang fennel tea ay mabuti para sa pag-alis ng sakit sa tiyan at pagsusuka pagkatapos ng chemotherapy o radiation therapy.

Ang paggamit ng haras sa pagluluto

Ang lahat ng bahagi ng haras - base, tangkay at dahon, pati na rin ang mga buto - ay maaaring kainin, at ang mga buto ay maaaring gamitin bilang pampalasa sa maraming mga recipe.

Mga buto ng haras

Magdagdag ng mga buto ng haras nang buo o tumaga. Ang mga ito ay inilalagay sa parehong matamis at maalat na pagkain. Kung pipiliin mong gamitin ang mga ito nang buo, siguraduhing durugin nang bahagya ang mga buto gamit ang malawak na bahagi ng iyong kutsilyo upang palabasin ang mga mabangong langis.

Bilang isang maanghang na pampalasa, ang mga buto ay idinagdag:

  • sa isda, karne at gulay, lalo na ang mga tuyo;
  • sa pagpuno para sa mga pie, na ginagamit para sa pagwiwisik ng mga buns at cookies;
  • sa mga sopas (isda, gulay, baboy);
  • sa pangalawang kurso (isda, baboy);
  • sa mga atsara para sa mga gulay at atsara mula sa repolyo, mga pipino, mansanas, mga pakwan.

Kung ang pagkakaroon ng mga buto sa natapos na ulam ay hindi kanais-nais, maaari mong ilagay ang mga ito sa isang kasirola sa isang gauze bag at alisin sa dulo ng pagluluto.

bombilya

Kadalasan, ang haras ay kailangang hiwa-hiwain bago lutuin. Narito kung paano ito gawin:

  1. Kung ang mga tangkay ay nakakabit pa rin sa bulb ng haras, gupitin ang mga ito nang mas malapit sa magkasanib na bahagi hangga't maaari.
  2. Gupitin ang sibuyas sa kalahati. Putulin ang matigas na ugat. Pagkatapos ay gupitin mula sa itaas hanggang sa ibaba sa gitna ng bulb ng haras.
  3. Gupitin ang mga nagresultang halves sa quarters. Linisin at itapon ang mga kupas na panlabas na layer.
  4. Gupitin ang bawat piraso ng haras sa mga hiwa. Habang nasa gilid pa rin ang quarter, hiwain ito upang makagawa ng maliliit na piraso.

Gamitin ang bulb ng haras bilang side dish o gupitin nang pahaba sa 2 piraso. Maaari itong pakuluan at gadgad o nilaga.

  • Ang sibuyas ay natupok sariwa sa mga salad ng gulay.
  • Idagdag kapag nilalaga ang isda at karne.
  • Mahusay ito sa isda, lalo na sa salmon.
  • Ang haras ay maaaring nilaga, inihaw.

Nagmumula

  • Ang mga tangkay (petioles) ng haras ay katulad ng kintsay, ngunit may binibigkas na aroma ng anise.
  • Ang mga ito ay pinaputi at kinakain ng semi-raw o idinagdag sa mga salad at gulay na side dish.
  • Ang mga tangkay ng haras ay maaaring gamitin sa paghahanda ng gulay para sa taglamig.

Mga payong

  • Ang mga sariwang shoots na may mga dahon at hindi pa hinog na mga payong ay inilalagay sa isang bariles kapag nag-aatsara ng repolyo, sa mga atsara para sa mga kabute at gulay.
  • Gupitin sa mga salad.
  • Idagdag sa mga sopas at gulay kapag nilalaga.
  • Ang sariwang tinadtad na pino upang budburan ng inihurnong karne.

Paano gumawa ng fennel tea - recipe

Ito ang pinakamadaling recipe.

  1. Kumuha ng isang kutsarita ng mga buto ng haras at gilingin ang mga ito sa isang mortar.
  2. Ilagay ang mga ito sa isang tasa, takpan ng tubig na kumukulo at hayaang umupo ng 10 minuto.
  3. Salain, magdagdag ng pulot, dahon ng basil, itim na paminta, o iba pang sangkap na iyong pinili.

Ang mga dahon ng haras ay maaari ding gamitin sa katulad na paraan, hangga't sila ay nasa mahusay na kondisyon. Ipilit ang mga dahon sa tubig na kumukulo sa loob ng 15 minuto.

Fennel salad - video

Paano palitan ang haras

Maaaring gamitin ang mga buto ng anise bilang alternatibo sa haras dahil magkatulad ang lasa nito. Ang anis ay may mas malakas na aroma, kaya mas kaunti ang kinakailangan kapag ginagamit ang kapalit na ito. Ang kumin at dill ay maaari ding gamitin bilang mga pamalit para sa haras.

Kung gumagamit ka ng haras bilang gulay, maaari mong palitan ito ng bok choy (pak choy) o tangkay ng kintsay. Kung gusto mo lang i-duplicate ang lasa ng haras at hindi ang bulk sa ulam, maaari ka ring gumamit ng isang kutsarita ng mga buto ng anis para sa bawat 0.5kg ng fennel bulb na kailangan ng recipe.

Nakuha ng haras ang katanyagan nito para sa maraming katangiang panggamot at iba't ibang gamit sa pagluluto. Kung ikaw ay isang fan ng aroma ng anis, ito maanghang gulay ay din sa iyong panlasa! Kapag nagdaragdag ng haras sa iyong diyeta, gamitin ito sa katamtaman at tandaan ang mga kontraindikasyon para sa paggamit.

Ang haras ay minsan nalilito sa dill, ngunit ito ay sa panimula ay mali. Ang halaman ay mukhang katapat nito, ngunit ang komposisyon nito ay ganap na naiiba. Bilang karagdagan, ang mga buto ng haras ay may isang tiyak na aroma ng licorice at aniseed. Ang lahat ng bahagi ng damong ito ay nakakain at may mga benepisyo sa kalusugan.

Biyolohikal na paglalarawan at pamamahagi

haras- isang maliit na genus ng mga halaman ng Umbrella family, na binubuo ng 10 species. Ang mga gulay ay may sanga at tuwid na tangkay, na umaabot sa taas na hanggang 2 metro, pinnately dissected na mga dahon at ovoid-oblong na prutas. Ito ay itinatanim bilang pagkain at halamang gamot.

Ang haras ay naglalaman ng hanggang 6.5% na mahahalagang langis, kaya mayroon itong tiyak na amoy. Ang mabangong sangkap ay ginagamit sa mga industriya ng medisina, sabon at kosmetiko, at gamot sa beterinaryo. Ang cake ay mayaman sa protina, samakatuwid ito ay kasama sa diyeta ng mga hayop.

Ang mga prutas ay ginagamit para sa produksyon ng mga remedyo para sa paggamot ng utot, kabilang ang dill water, herbal teas at herbal teas. Ang mga buto ay ginagamit upang mapawi ang colic, gayundin upang mabuo ang regla at dagdagan ang paggagatas sa mga nagpapasusong ina.

Ang pinakakaraniwang haras ay ordinaryong (voloshsky dill, pharmaceutical dill) - isang halaman na kabilang sa genus na "Fennel", malawakang ginagamit sa lahat ng dako. Sa ligaw, lumalaki ang damong ito sa Timog-silangang Europa, Hilagang Aprika, Gitnang at Kanlurang Asya, Gitnang at Timog Amerika, New Zealand, at ang mga rehiyon ng steppe ng Caucasus. Sa Russia, ito ay nilinang, bilang panuntunan, sa Teritoryo ng Krasnodar.

Ordinaryong haras ay may fusiform, kulubot na ugat, humigit-kumulang 10 mm ang kapal, isang tuwid at may sanga na tangkay hanggang 2 metro ang taas, hugis-itlog-tatsulok na dahon, hugis-itlog na pahaba at matatamis na prutas. Ang panahon ng pamumulaklak ay Hulyo-Agosto. Ang halaman ay namumunga noong Setyembre.

Komposisyon at calorie na nilalaman ng haras

Mayroong tungkol sa 31 kcal bawat 100 g ng haras.

Halaga ng nutrisyon (bawat 100 g):

  • protina - 14.2%;
  • taba - 2.3%;
  • carbohydrates - 83.5%.

Ang dill ay sikat sa mataas na nilalaman nito ng mahahalagang langis. 6.5% ng sangkap na ito ay nagmumula sa mga prutas, at 0.5% mula sa mga dahon. Ang mahahalagang langis ay naglalaman ng: fenchone, anethole, cineole, citral, camphor at iba pang mga compound. Ang mga bunga ng halaman ay mayaman sa mataba na mga langis, pati na rin ang mga elemento ng bakas (potassium, magnesium, iron, copper, phosphorus, zinc, chromium, aluminum). Ang haras ay naglalaman ng maraming glycosides, flavonoids, ascorbic acid, B bitamina, karotina at mineral.

Ang paggamit ng haras

1. Sa industriya.

Ang mahahalagang langis ng Voloshsky dill ay nag-aalis ng iba't ibang mga pampaganda. Sa pamamagitan ng pag-distill nito, nakuha ang isang mataba na langis na malawakang ginagamit sa teknolohiya. Ang dumi ay pinapakain sa mga alagang hayop. Ang haras ay ginagamit sa paggawa ng confectionery at liqueur bilang pampalasa.

2. Sa pagluluto.

Ang mahahalagang langis at ang mga bunga ng pharmaceutical dill ay tinimplahan sa pagkain. Ang mga gulay ay may maanghang, nakakapreskong at bahagyang matamis na lasa. Ito ay kinakain sariwa bilang isang dessert, pati na rin nilaga na may pampalasa at mantikilya, idinagdag sa mga salad. Ang mga buto ng haras ay inilalagay sa mga marinade at maanghang na sopas, iba't ibang mga atsara. Ang sarsa, na gawa sa sariwang halaman, ay inihahain kasama ng malamig na isda.

Ang makapal na tangkay ng gulay ay pinirito at nilaga, idinagdag sa mga sabaw, sopas at iba't ibang mga salad ay inihanda kasama nito. Ang gulay ay sumasama nang maayos puting repolyo, kanin, kalabasa, gansa at baboy. Ang isang hindi pangkaraniwang lasa ay nakuha mula sa borscht o sopas ng repolyo, kung maglagay ka ng isang maliit na haras doon.

Kadalasan, ang pharmaceutical dill ay tinimplahan mga pagkaing isda, mayonesa, sopas, sarsa at compotes. Ito ay idinagdag sa sauerkraut upang bigyan ito ng kakaibang lasa.

Ginagamit ng mga tao sa Mediterranean ang haras bilang gulay. Nalalasahan ng mga residente ng Caucasus ang kanilang mga pambansang pagkain. Ang mga makatas na dahon at payong ay de-lata, at ang mga tangkay at payong ay idinagdag sa mga atsara. Ang mga prutas ay kadalasang ginagamit sa pagluluto ng hurno.

Mas mainam na bumili ng maliliit at pinong mga bombilya ng halaman puti libre sa mga mantsa at pinsala. Ang mga mabalahibong dahon ay dapat na maliwanag na berde at malutong. Alisin ang tuktok na layer mula sa mga lumang bombilya.

3. Sa medisina.

O nakapagpapagaling na katangian Ang haras ay kilala na ng mga sinaunang manggagamot. Inirerekomenda ni Hippocrates ang paggamit ng damong ito bilang diuretiko, iminungkahi nina Dioscorides at Pliny the Elder na gamutin ang mga sakit sa mata gamit ito. Naniniwala si Avicenna na ang paggamit ng Voloshsky dill ay maaaring mapadali ang paglabas ng plema.
Ang gamot na "Anetin" ay nakuha mula sa mga bunga ng halaman. Mayroon itong antispasmodic na epekto sa mga kalamnan ng bituka at coronary vessels... Inireseta ito ng mga doktor upang maalis ang talamak na spastic colitis, mapawi ang mga spasms lukab ng tiyan at ang paggamot ng talamak na coronary insufficiency.

Para sa paggawa ng mga walis sa paliguan kunin ang mga dahon at tangkay ng pharmaceutical dill. Ang pagsingaw gamit ang gayong walis ay inirerekomenda para sa labis na nervous excitability, neurasthenia, insomnia, mga nagpapaalab na karamdaman ng isang bacterial na kalikasan, sakit sa balat, furunculosis at acne. Ang pagbubuhos ng mga dahon at bunga ng haras ay ginagamit sa labas para sa mga nakalistang sakit.

Mula sa mahahalagang langis, ang mga halaman ay tumatanggap ng tubig ng dill, na idinisenyo upang maalis ang utot (lalo na sa mga bata). Sa batayan nito, ang isang licorice elixir ay ginawa na nagpapalambot sa isang ubo. Ang mga bunga ng halaman ay bahagi ng carminative, laxative, sedative, breast at choleretic charges.

Mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications sa paggamit ng haras

Mga kapaki-pakinabang na tampok:

Ang mga paghahanda ng Voloshsky dill ay may carminative at antispasmodic effect, pinasisigla ang secretory function ng digestive glands, na nag-aambag sa normal na panunaw, may banayad na diuretic na epekto, at ginagamit bilang expectorant. Ang mga ito ay madalas na inireseta para sa mga sakit ng gastrointestinal tract, na sinamahan ng spasms, utot. Ang tubig ng dill ay ibinibigay sa maliliit na bata.

Ang haras ay ipinahiwatig para sa mga sakit ng bato at biliary tract, brongkitis, kakaunti ang regla, whooping cough at sekswal na immaturity. Ang pagbubuhos ng mga prutas ay kinukuha nang pasalita at ang mga compress ay ginawa mula dito para sa mycoses.
Ang dill ay ginagamit bilang isang disinfectant at expectorant. Inirerekomenda ng mga tradisyunal na manggagamot ang paghuhugas ng mga mata gamit ang isang sabaw ng mga buto para sa conjunctivitis, pati na rin ang paglalapat nito sa balat na may mga abscesses, iniinom ito nang pasalita para sa utot, hindi pagkakatulog, sakit ng tiyan, pag-ubo at upang madagdagan ang paggagatas. Upang maibsan ang namamagang lalamunan, upang maalis ang pamamalat, ang mga kahihinatnan ng pagkalason sa alkohol at droga, ginagamit ang isang herbal decoction.

Ang langis ng haras ay mayroon ding mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang mahahalagang langis ng haras ay ginagamit upang linisin ang katawan, alisin ang mga lason at lason. Ito ay may laxative effect, ay ipinapakita bilang isang diuretic at para sa nakakalason na pinsala sa atay. Ginagamit ito upang maalis ang paninigas ng dumi, pagduduwal at utot, dagdagan ang gana sa pagkain, at din upang maisaaktibo ang paggawa ng kanilang sariling estrogen sa mga kababaihan sa panahon ng menopause. Ang pagsasaayos ng mga lugar gamit ang mahahalagang langis ay binabawasan ang dami ng fungi sa ambient air ng 5 beses.

Ang Voloshsky dill ay idinagdag sa pagkain upang mapabuti ang metabolismo. Kung ngumunguya ka ng 5 g ng pritong buto ng halaman pagkatapos kumain, bubuti ang panunaw at magiging sariwa ang iyong hininga. Maaaring nguyain ang mga buto sa panahon ng motion sickness sa transportasyon upang maibsan ang pagduduwal at pagkahilo.

Ang labis na pagkonsumo ng haras ay maaaring maging sanhi ng mga seizure. Dapat itong alisin mula sa diyeta sa panahon ng pagbubuntis at epilepsy.

Mga katutubong recipe

1.Upang mapabuti ang paggagatas, gawing normal ang mga antas ng hormonal at ang cycle ng regla pagkatapos ng panganganak.

recipe at aplikasyon:

Ibuhos ang 30 g ng mga prutas ng dill na may isang baso ng tubig na kumukulo.

Nangangahulugan na igiit ang isang oras, kumuha ng 3 beses sa isang araw nang mahigpit bago kumain.

2. Sa mga spasms ng gastrointestinal tract.

recipe at aplikasyon:

Ibuhos ang 5 g ng tuyo at tinadtad na haras na may isang baso ng tubig na kumukulo, mag-iwan ng 10 minuto, pilitin.

Kumuha ng 100 g ng produkto 2-3 beses sa isang araw.

3. Upang gawing normal ang panunaw.

recipe at aplikasyon:

Ibuhos ang isang pakurot ng luya na may isang baso ng tubig (pinakuluang), magdagdag ng ½ tsp. mga buto ng haras, 5 g honey (sa panlasa). Maglagay ng tsaa sa loob ng ilang minuto. Uminom bago o habang kumakain.

4. May sakit sa gallstone at talamak na pancreatitis.

recipe at aplikasyon:

Ibuhos ang 10-15 g ng tinadtad na tuyo na Voloshsky dill na may isang baso ng tubig na kumukulo, igiit ng isang oras, pilitin. Mula 1-3 st. l. tumagal ng hanggang 1/3 tasa ng produkto 4-5 beses sa isang araw.

5. Sa mga nagpapaalab na karamdaman ng upper respiratory tract, pneumonia (bilang expectorant).

recipe at aplikasyon:

Ibuhos ang 15 g ng tinadtad na tuyong haras na may isang baso ng tubig na kumukulo, mag-iwan ng halos kalahating oras, alisan ng tubig.

Kumuha ng 1-3 tbsp. l. 4-5 beses sa isang araw.

6. Para sa pag-iwas at paggamot ng urolithiasis.

recipe at aplikasyon:

15 g ng tinadtad na tuyong pharmaceutical dill ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo, mag-iwan ng isang oras, pilitin. Mula sa 1 tbsp. l. tumagal ng hanggang 1/3 tasa ng produkto 4-5 beses sa isang araw.

7. Pagpapayat.

recipe at aplikasyon:

Ibuhos ang 20 g ng mga buto ng haras na may isang baso ng tubig na kumukulo, ilagay sa kalan, pagkatapos ng 30 minuto alisin mula sa burner at iwanan upang mahawahan. Pagkatapos ng kalahating oras, ang inumin ay handa nang inumin. Dapat itong kunin bilang isang tsaa.

8. Para sa mga sakit ng nasopharynx, trangkaso.

recipe at aplikasyon:

Para sa mga matatanda: ibuhos ang 5-10 patak ng mahahalagang langis ng volosh dill sa isang baso ng gatas o tsaa. Inumin ang inumin nang mainit. Para sa mga bata, ang dosis ng mahahalagang langis ay 2-3 patak.

Ibuhos ang 15 gr. tinadtad na prutas ng haras 500 ML. tubig, mag-iwan ng 2 oras, alisan ng tubig. 100-120 ml bawat isa. ang mga pondo ay dapat kunin nang mahigpit bago kumain 4 beses sa isang araw.

Sa 5 gr. botika dill ibuhos ang isang baso ng tubig. Pakuluan ang produkto sa mababang init sa loob ng kalahating oras, pagkatapos ay alisin mula sa kalan at kumuha ng 30 ml 3-4 beses sa isang araw. ¼ oras bago kumain.

9. Sa kabag.

recipe at aplikasyon:

Paghaluin sa pantay na sukat ang mga prutas ng haras, mga ugat ng marshmallow, licorice at wheatgrass, dahon ng chamomile. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa 2 tsp. bayad sa gamot... Salain ang kasalukuyang lunas, uminom ng 200 ML sa gabi.

10. Upang mapabuti ang potency.

recipe at aplikasyon:

Ibuhos ang 1 litro ng puting alak (tuyo) sa 100 g ng mga dahon ng dill at kintsay. Ipilit ang lunas sa loob ng 1 buwan sa dilim, nanginginig araw-araw, pilitin, kumuha ng 1/3 tasa bago kumain.

Larawan ng haras

1. Ang baybayin ng Mediterranean ay tradisyonal na itinuturing na lugar ng kapanganakan ng haras. Ang mga Griyego ang unang gumamit ng halamang ito, at ito ay ikinalat salamat sa mga Romano.

2. Ang dill ay kamag-anak ng kintsay, at ang mga buto nito ay amoy halos kapareho ng anis.

3. Isinalin mula sa salitang latin Ang haras ay nangangahulugang hay.

4. Ang pagkain ng mga buto ng dill Voloshsky dulls ang pakiramdam ng gutom.

5. Sa Middle Ages, ang mga tao ay ngumunguya ng mga buto ng haras bago ang mahahalagang pagpupulong upang magpasariwa ng kanilang hininga.

6. Aktibong ginagamit ng mga tao ang halos lahat ng bahagi ng pharmaceutical dill. Ang mga ugat nito ay kinakain pagkatapos magluto, ang mga shoots ay idinagdag sa mga salad, ang sibuyas ay kinakain hilaw o niluto, ang mga pinggan ay tinimplahan ng mga halamang gamot, ang mga buto ay ginagamit bilang pampalasa, at ang mahahalagang langis ay ginagamit sa pampalasa ng mga likor at kendi.

7. Minsan ay pinaniniwalaan na kung ihalo mo ang haras sa St. John's wort, maaari mong itaboy ang masasamang espiritu. Sa katunayan, ang aroma ng Voloshsky dill ay nakakatakot sa mga insekto.

8. Ang mga buto ng haras ay bahagi ng Chinese Five-Spice Blend.
Pharmacy dill - kamangha-manghang halaman, na nililinang sa lahat ng dako. Ito ay halos walang mga kontraindiksyon at maaaring magamit upang gamutin ang utot sa mga bata. Bilang karagdagan, ang haras ay isang kailangang-kailangan na bahagi ng maraming pinggan, dahil mayroon itong binibigkas na lasa at kaaya-ayang aroma.

Ang Fennel ay miyembro ng Umbrella family. Sa panlabas, ito ay kahawig ng dill, at anise sa lasa at amoy. Ang halaman na ito ay maaaring magsilbi halos ganap bilang pagkain, mula sa mga buto hanggang sa mga halamang gamot. Ang mga sariwang fennel greens (mga tangkay, dahon) ay may medyo kaaya-aya na matamis na lasa; kasama ang mga bombilya, ginagamit ang mga ito sa paghahanda ng mga sopas, salad at iba pang mga pinggan. Ang mga buto ng haras (pre-dried) ay maaaring gamitin bilang pampalasa para sa mga pastry, lahat ng uri ng sarsa, mga pagkaing isda at karne, at para sa mga gulay sa lata.

Ang haras ay may dalawang uri ng nilinang: ordinaryong (pharmaceutical dill), na ginagamit bilang lunas, at Italyano, na ginagamit bilang isang gulay.

Ang tinubuang-bayan ng haras ay itinuturing na mga bansa ng Asia Minor at Mediterranean. Ang halaman na ito ay nilinang noong sinaunang panahon sa Roma, Egypt at Greece, at ang ilang mga mapagkukunan ay tinatawag ding China at India ang mga lugar ng paglago nito. Ang haras ay nilinang sa lahat ng dako maliban sa Antarctica. Sa ligaw, maaari itong matagpuan sa lugar ng Hilagang Aprika, gayundin sa Asya, Timog at Hilagang Amerika at Europa.

Pagkuha at imbakan

Dahil sa ang katunayan na ang haras ay hindi hinog sa parehong oras, ang pag-aani ay nagaganap sa maraming yugto. Ang unang pagsusuklay ay isinasagawa sa oras na ang mga prutas ay nakakuha ng isang madilaw-dilaw-kayumanggi na kulay, kung saan sila ay nagiging matigas na may binibigkas na madulas na mga sipi sa anyo ng madilim na pahaba na mga guhitan. Sa panahong ito, ang mga hinog na gitnang payong lamang ang pinutol, at pagkatapos ng ilang araw, kapag ang karamihan sa mga buto ay tumigas, ang natitirang bahagi ng halaman ay pinutol. Ang ganitong pumipili na proseso ng pag-aani ng haras ay nangangailangan ng espesyal na pangangalaga, gayunpaman, ang kalidad ng materyal sa sa kasong ito ay magiging mas mataas kaysa kapag ito ay malawakang pinunit o ginabas.

Pagkatapos ng pag-aani, ang mga halaman ay dapat pahinugin at matuyo. Ang isang lugar para dito ay maaaring isang field (sa malinaw na panahon) o isang espesyal na dryer (sa maulap na panahon). Pagkatapos ng kumpletong pagpapatuyo, ang prutas ng haras ay nahahati sa dalawang kalahating prutas. Ang buhay ng istante ng mga hilaw na materyales ay umabot sa tatlong taon. Itabi ito nang hiwalay sa iba pang mga species, gamit ang isang tuyong silid na may magandang bentilasyon.

Komposisyon at nakapagpapagaling na katangian

Ang haras ay naglalaman ng maraming sustansya. Ang mga gulay nito ay mayaman sa mga bitamina, lalo na ang ascorbic at folic acid, pati na rin ang micro- at macroelements: potassium, calcium, phosphorus, sodium, magnesium, copper. Ang mga prutas ay naglalaman ng mataba na langis (hanggang sa 12%), mahahalagang langis (hanggang 5%), asukal at mga protina.

Komposisyon at nakapagpapagaling na katangian ng haras

  1. Ang mga prutas ng haras ay may normalizing effect sa sistema ng pagtunaw tulong sa paggamot ng pagtatae, utot, paninigas ng dumi.
  2. Ang halaman ay may pagpapagaling ng sugat, bactericidal, anti-inflammatory effect. Gayundin, ang haras ay maaaring uriin bilang isang anthelmintic, antispasmodic, diuretic at expectorant.
  3. Ang haras ay bahagi ng gamot na "Anetin", na inireseta para sa excitability ng central nervous system, neurasthenia, pati na rin para sa talamak na colitis, talamak na coronary insufficiency, insomnia, para sa spasms ng mga organo ng tiyan, para sa nagpapaalab na sakit balat, kabilang ang acne.
  4. Ang mga prutas at buto ng haras ay kapaki-pakinabang din para sa mga pasyenteng nagdurusa sa gastritis, gout, hepatitis, mga sakit sa baga, cystitis, urolithiasis... Ang mga ito ay inireseta para sa stomatitis at pharyngitis, pati na rin para sa vegetative vascular dystonia at angina pectoris.
  5. Pagkuha ng mga paghahanda ng haras sa non malalaking dosis ah ay tumutulong sa mga buntis na kababaihan na makayanan ang toxicosis, at mga ina na nagpapasuso - na may kakulangan ng gatas. Inirerekomenda din ito para sa mga iregularidad ng regla.
  6. Ang homeopathic na gamot na "Foeniculum", na naglalaman ng haras, ay isang mabisang lunas para sa pagkawala ng gana, ubo, hika at bloating. Ito rin ay inireseta para sa layunin ng pagpapasigla ng produksyon ng gatas sa mga ina na nagpapasuso at bilang isang gamot na nagpapabuti sa paningin.
  7. Ang isang sabaw ng mga buto ng haras ay nakakatulong upang makayanan ang conjunctivitis at purulent na mga sakit sa balat.
  8. Ang mahahalagang langis ng halaman ay may regenerating effect, at ito rin ay tumatagal ng isang aktibong bahagi sa paglilinis ng katawan.

    9. Application sa tradisyunal na gamot

    Fennel infusion para sa sipon, bronchitis, bronchial hika, neurasthenia, utot, spastic colitis

    Upang ihanda ang pagbubuhos, kailangan mong ibuhos ang dalawang kutsara ng pre-durog na pinatuyong hilaw na materyales na may isang baso ng tubig na kumukulo, at pagkatapos ay ilagay ang solusyon sa isang paliguan ng tubig. Pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras, alisin mula sa paliguan at hayaan itong magluto ng 45 minuto sa temperatura ng silid, pagkatapos ay pilitin at pisilin nang mabuti ang natitira. Ang nagresultang pagbubuhos ay dapat kunin sa loob para sa isang katlo ng isang baso tatlong beses sa isang araw.

    Pagbubuhos ng mga buto ng haras na "Dill water" para sa mga sanggol na may utot

    Gumawa ng isang maliit na dakot ng mga buto ng halaman sa isang baso ng mainit na pinakuluang tubig, pagkatapos ay hayaan ang nagresultang solusyon na magluto ng isang oras. Matapos itong lumamig, pilitin at painumin ang bata, suriin ang dosis sa pedyatrisyan.

    Fennel tea para sa ubo, utot, sakit ng ulo

    Ibuhos ang isang kutsarita ng durog na buto ng haras na may isang baso ng tubig na kumukulo at hayaan itong magluto ng sampung minuto, pagkatapos ay salain sa cheesecloth at uminom ng isang baso dalawa hanggang limang beses sa isang araw. Sa kaso ng paglaban sa ubo, ang pulot ay maaaring idagdag sa haras na tsaa, at sa kaso ng utot, mas mainam na inumin ito ng walang tamis.

    Pagbubuhos ng mga buto ng haras para sa conjunctivitis at purulent formations sa balat

    Paghaluin ang fennel tea na may parehong dami ng pinakuluang tubig at banlawan ang mga mata o apektadong balat gamit ang resultang solusyon.

    Pagbubuhos ng pinaghalong halamang gamot para sa gastritis at ulser sa tiyan

    Upang ihanda ang pagbubuhos, dapat mong kunin ang parehong mga bahagi ng bawat isa sa mga halaman: mga prutas ng haras, mga ugat ng licorice, mga dahon ng chamomile, mga ugat ng marshmallow at wheatgrass. Ibuhos ang dalawang kutsarita ng pinaghalong may kalahating baso ng tubig na kumukulo at hayaang magluto. Uminom ng isang baso bago matulog.

    Fennel essential oil para sa paggamot ng talamak na ubo

    Sa isang baso ng mainit na gatas o tsaa, magdagdag ng sampung patak ng fennel essential oil para sa mga matatanda at tatlong patak para sa mga bata. Haluin at inumin. Ang inumin ay maaaring mapalitan ng isang bukol ng asukal, kung saan ang parehong halaga ng langis ay dapat na tumulo.

    Contraindications para sa paggamit

  • Ang isang kontraindikasyon sa paggamit ng haras ay ang indibidwal na hindi pagpaparaan nito.
  • Bilang karagdagan, hindi inirerekomenda na kumuha ng malalaking dosis para sa mga batang wala pang anim na taong gulang, mga buntis na kababaihan, pati na rin ang mga kababaihan sa panahon ng paggagatas at mga taong may epilepsy.
  • Ang langis na nakuha mula sa mga buto ng haras ay nabibilang sa mga nakakalason na produkto, samakatuwid ang paggamit nito ay kontraindikado sa mga pasyente na nagdurusa sa hypertension.

Ang haras ay isang mala-damo na halaman ng pamilyang Umbrella. Madalas itong itinatanim para sa panggamot, kosmetiko, culinary, at pagtatapon ng pag-aalaga ng hayop. Ang haras ay ginagamit parehong sariwa at naproseso. Bilang therapy sa droga ang pinaka-madalas na ginagamit ay ang mga nakapagpapagaling na katangian ng mga prutas at buto ng halaman, kung saan inihanda ang mga decoction, infusions at tsaa.

Paglalarawan ng haras

Ang haras ay sikat na tinatawag na pharmaceutical dill. Sa kabila ng katotohanan na ang panlabas na halaman ay halos kapareho sa dill ng hardin, ito ay ganap na magkakaibang mga punla. Ang haras ay may mas malinaw na maanghang na aroma na medyo kahawig ng tarragon. Ang pharmaceutical dill ay nakikilala din sa mayamang rhizome nito. Ang haras ay may matamis na lasa, hindi tulad ng dill, at ang mga buto ay may isang pahaba na hugis na mas malapit na kahawig.

Mga pagkakaiba sa pagitan ng mga buto ng dill ng parmasya at dill ng hardin: ang una - parmasya, ang pangalawa - hardin

Conventionally, ang haras ay maaaring nahahati sa 2 grupo:

  • ordinaryong - pharmaceutical dill, na ginagamit bilang isang gamot;
  • Italyano - bilang isang gulay.

Maraming tao ang gumagamit ng halaman upang gawin itong mas malasa at masustansyang pagkain... Hindi lamang ang mga bunga at buto nito ang ginagamit, kundi pati na rin ang ugat, tangkay at dahon. Ang sariwang pharmaceutical dill ay idinagdag sa mga sopas at salad. Ang mga tuyong buto ng haras ay ginagamit bilang pampalasa sa paghahanda ng kendi, iba't ibang mga sarsa, isda at mga delicacy ng karne. Tulad ng nabanggit, ang haras ay hindi lamang masarap, mayroon din itong mga nakapagpapagaling na katangian. Dahil sa kemikal na komposisyon nito, ito ay ginagamit upang labanan iba't ibang sakit.

Komposisyong kemikal

Ang kemikal na komposisyon ng haras ay hindi mas mababa sa mga sikat na prutas at gulay na ginagamit natin araw-araw na may mga benepisyo para sa katawan. Ang mga prutas ng haras ay naglalaman ng:

  • 20 porsiyentong protina;
  • 3 hanggang 6% mahahalagang extract;
  • hanggang sa 20% na mataba na langis;
  • hanggang 5% na asukal sa gulay.

Lalo na kapaki-pakinabang ang mahahalagang langis, naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga aromatikong sangkap na may kapaki-pakinabang na epekto sa nerbiyos, paghinga, pagtunaw at mga endocrine system... Ang komposisyon ng herb ng pharmaceutical dill ay kinabibilangan ng mga bitamina ng grupo B, E, C.

Mga sumusuportang sangkap komposisyong kemikal:

  • niacin;
  • karotina;
  • flavonoid;
  • glycosides;
  • mineral - iron, potassium, magnesium, zinc, chromium, phosphorus, selenium, manganese.

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng haras

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng dill ng parmasya ay kinikilala kahit na sa pamamagitan ng opisyal na gamot, ginagamit ito hindi lamang sa katutubong gamot, ang isang bilang ng mga gamot ay ginawa batay sa haras.

Ang nakapagpapagaling na komposisyon ng haras ay nakakatulong upang mabawasan ang temperatura sa kaso ng mga sipon, nag-aalis ng uhog mula sa larynx, sa sa madaling panahon nag-aalis ng runny nose. Ang langis ng halaman ay kumikilos bilang ahente ng antifungal... Ang mahahalagang katas ng pharmaceutical dill ay may rejuvenating effect. Sa tamang paggamit maaari mong pagbutihin ang kakayahang umangkop at pagkalastiko ng mga tisyu, pakinisin ang mga pinong wrinkles.

Aplikasyon

Ang mga ugat ng pharmaceutical dill ay inirerekomenda para gamitin bilang isang laxative. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga ugat ay naglalaman malaking bilang ng dietary fiber, na tumutulong sa paglilinis ng katawan. Ang tuyong ugat ay ginagamit sa pagluluto ng tinapay at sa paggawa ng mga produktong pandiyeta.

Mga benepisyo ng ugat ng haras:

  • nagpapatatag ng presyon ng dugo;
  • nag-aalis mula sa dugo;
  • epektibo sa paglaban sa kanser sa bituka.

Ang mga bunga ng pharmaceutical dill ay may antiseptic at analgesic function. Para sa mga sakit ng respiratory tract, gastrointestinal tract, mga pathologies sa puso, kahit na ang mga doktor ay nagrerekomenda ng pag-inom panggamot na pagbubuhos at haras na tsaa. Ang mga gamot na gumagamit ng mga buto ng haras ay nagpapatatag sa mga bituka, nag-aalis ng pamumulaklak, at nagsusulong ng mas mahimbing na pagtulog.

Ang mga decoction at pagbubuhos ng mga buto ng dill ay kinuha hindi lamang sa loob, ay epektibo sa paggamot purulent na sugat, conjunctiva at acne. Ang mga buto ng haras ay may banayad, nakapapawi na epekto sa katawan. Tanggalin ang mga spasms at pananakit, ibalik ang natural na metabolismo.

Ang mga sariwang dahon at tangkay ay karaniwang ginagamit sa pagluluto. Ang mga ito ay idinagdag sa mga salad, gulay at isda na sopas at sarsa. Gayundin, ang tangkay at dahon ay dinudurog, iniimbak at nagyelo para magamit sa panahon ng taglamig ng taon.

Upang gawing normal ang panunaw

Sa kaso ng mga digestive disorder (bloating, cramps, colic, flatulence at constipation), inirerekumenda na uminom ng medicinal fennel tea. Ang mga nakapagpapagaling na sangkap na bumubuo sa halaman ay nagpapabuti sa pagganap ng tiyan. Pinasisigla ng haras ang pagtatago ng mga digestive juice, pinapawi ang mga nagpapaalab na proseso sa mga bituka, at nagtataguyod din ng mas mahusay na pagsipsip ng pagkain at nagpapatatag ng antas ng kaasiman.

Upang maghanda ng dill tea, kailangan mong magluto ng isang kutsarita ng sariwang prutas sa isang baso ng tubig na kumukulo at hayaan itong magluto ng 5-10 minuto sa ilalim ng saradong takip. Ang tsaa ay natupok bago kumain ng 3 beses sa isang araw. Upang mapabuti ang pagsipsip ng pagkain pagkatapos ng pagkain, inirerekumenda na ngumunguya ng isang maliit na halaga ng mga buto - kalahating kutsarita.

Para sa paggamot talamak na pagtatae 1 tsp mga buto ng haras, na dati nang tinadtad, ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo, takpan at hayaan itong magluto ng 30-40 minuto. Uminom ng 3 beses araw-araw kasama ng pagkain. Maaari kang magtimpla ng tsaa sa buong araw, ngunit maaari mo itong iimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa isang araw.

Upang mapupuksa ang "bloating" sa mga matatanda, kakailanganin mong gamitin ang koleksyon - mga prutas ng halaman, ugat ng valerian at peppermint... Paghaluin ang mga sangkap sa pantay na dami; ang 1 kutsara ng koleksyon ay mangangailangan ng 0.5 litro ng tubig na kumukulo. I-brew at hayaang ma-brew ito sa thermos sa loob ng 12-14 hours. Pilitin nang maigi at inumin sa buong araw, hatiin ito sa ilan sa parehong mga pagkain.

Sa mga karamdaman ng gastrointestinal tract

Dahil sa ang katunayan na ang mga bunga ng haras ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina C, binabawasan nito nagpapasiklab na proseso na may mga karamdaman ng gastrointestinal tract. Mga katangian ng bitamina C - nagpapabuti ng paggana ng bituka, nagpapagaling ng pamamaga, ngunit mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa immune system. Kapaki-pakinabang na materyal na nakapaloob sa mga bitamina, tumutulong upang mas mahusay at mas ligtas na sumipsip ng bakal, sa gayon ay pinapaginhawa ang proseso ng panunaw.

Para mapawi matalim na pananakit para sa gastritis, kakailanganin mong mangolekta mula sa:

  • 2 tbsp mga prutas sa parmasya;
  • 3 tbsp ;
  • 3 tbsp ;
  • 1 tbsp ;
  • 1 tbsp kay ;
  • 5 tbsp ...

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, ibuhos ang isang kutsara ng koleksyon na may isang baso ng tubig na kumukulo at "simmer" sa mababang init sa loob ng 15 minuto. Ang kalahating baso ay kinukuha sa umaga at bago matulog.

Koleksyon mula sa:

  • 3 tsp prutas ng dill;
  • 4 na kutsara dahon;
  • 4 na kutsara damo;
  • 2 tbsp damo;
  • 3 tbsp marsh creeper herbs;
  • 1 tbsp ugat ng calamus;
  • 2 tbsp yarrow.

Tumutulong sa mga sakit ng gastrointestinal tract na may mataas na kaasiman... Ibuhos ang dalawang kutsara ng pinaghalong koleksyon na may isang litro ng tubig na kumukulo. Iwanan upang mag-infuse sa ilalim ng saradong takip sa magdamag. Ang pagbubuhos ay lasing sa walang laman na tiyan. Ang unang paggamit ay isang baso, at ang natitirang sabaw ay nahahati sa 4 na pantay na dosis at natupok 2 oras pagkatapos kumain.

Upang mapabuti ang paggagatas

Upang madagdagan ang supply ng gatas habang nagpapasuso, pinakamahusay na gumamit ng koleksyon ng haras. Koleksyon ng mga prutas ng halaman, buto ng anise, dill, fenugreek, seed oats plant at goat's rue inflorescence, hop cones ay makakatulong upang mapabuti ang paggagatas. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa pantay na dami, magluto ng 0.5 litro ng tubig na kumukulo para sa 2 kutsara ng koleksyon. Ang koleksyon ay insisted para sa 20 minuto, pagkatapos ay kailangan mong pilitin.

Upang mapabuti ang paggagatas, kunin ang naaangkop na koleksyon ng 1 tbsp. 2 beses sa isang araw. Posibleng iimbak ang pagbubuhos sa refrigerator nang hindi hihigit sa isang araw.

Para sa sipon at trangkaso

Para sa mga sipon, nakakatulong ang infusion ng haras. Ibuhos ang isang kutsarita ng mga durog na buto na may 0.250 ML ng tubig na kumukulo, takpan at hayaang magluto ng 15 minuto. Pagkatapos ay pilitin, palamig at magdagdag ng kaunting pulot. Depende sa yugto ng sakit, uminom ng 1 baso 3 hanggang 5 beses sa isang araw. Kung ang lamig ay sinamahan ng isang tuyo at nakakainis na ubo, ang isang decoction ay inirerekomenda para sa paggamot.

Pulbos ang mga buto ng haras - gamit ang isang gilingan ng kape o mortar, ibuhos sa 2 tsp. pulbos 400 ML mainit na tubig... Pagkatapos ay kailangan mong kumulo ang pinaghalong sa mababang init o sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 40-50 minuto. Hayaang lumamig ang sabaw sa temperatura ng kuwarto, pilitin at uminom ng 50 ML 4-5 beses sa isang araw.

Para sa mga karamdaman sa lalamunan at larynx, magmumog ng fennel essential extract. Magdagdag ng isang pakurot ng asin sa 3-4 na patak ng langis at palabnawin ang solusyon na may isang baso ng mainit na pinakuluang tubig. Upang gawin ang mga medikal na paglanghap at pag-compress sa bahay, 12-16 patak ng mahahalagang langis ay kailangang idagdag sa isang litro ng mainit na tubig. Pagkatapos ay huminga sa ibabaw ng singaw, maaari mo ring punan ang isang medikal na inhaler ng solusyon.


May pulmonya

Ang mga decoction at infusions na inihanda batay sa haras ay may antispasmodic at carminative effect sa katawan. Nagtataguyod ng pagtaas sa aktibidad ng pagtatago ng mga glandula ng pagtunaw, sa gayon ay kumikilos bilang isang expectorant at diuretic. Mga paghahanda ng halamang gamot na may haras ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga sakit ng bronchi at baga.

Kasama sa koleksyon ng gamot para sa pulmonya ang:

  • isang kutsarita ng mga bunga ng pharmaceutical dill;
  • 2 dahon ng lungwort;
  • 2 dahon ng coltsfoot;
  • 1/2 kutsarita ng dahon ng peppermint
  • isang tsp bawat isa. herbs matamis klouber, thyme, plantain dahon, marshmallow root, licorice root.

Ibuhos ang isang kutsara ng koleksyon na may isang baso ng pinakuluang ngunit pinalamig na tubig at hayaan itong magluto ng 2 oras. Pagkatapos ay pakuluan at lutuin ng 5-7 minuto. Salain nang husto ang sabaw at inumin ito nang mainit sa ilang dosis sa loob ng isang araw.

Para sa mga bato

Ang mga likas na sangkap na bumubuo sa haras ay ginagamit upang pasiglahin ang mga pag-andar ng genitourinary system. Ang pinakasikat na paraan sa paglaban sa cystitis, para sa resorption ng mga bato sa bato, colic at pamamaga ng mga bato. Ang pagkolekta mula sa haras ay nakakatulong upang alisin ang mga nakakapinsalang lason at lason mula sa katawan nang hindi gaanong masakit.

Sa kaso ng mga bato sa bato, ihalo sa pantay na sukat ang mga tangkay ng dill, rose hips, juniper at dye moraine root. Isang tsp. koleksyon, ibuhos ang pinakuluang ngunit pinalamig na tubig. Hayaang tumayo ng isang araw at pagkatapos ay pakuluan. Ubusin ang buong sabaw sa loob ng isang araw sa maliliit na sips.

Sa pamamaga ng mga bato, ang paggamot ay pinadali sa pamamagitan ng pagkolekta mula sa pharmaceutical dill, mga payong ng elderberry, cumin, adonis at perehil. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa pantay na dami at mag-iwan ng kalahating araw sa isang baso ng pinalamig na likido. Matapos lumipas ang oras, ang halo ay pinakuluan at sinala. Hatiin ang sabaw sa ilang dosis at gamitin sa loob ng isang araw.

Sa renal colic kakailanganin mong:

  • hilaw na haras;
  • itim na elderberry payong;
  • tricolor violet;
  • centaury;
  • panggamot na comfrey.

Paghaluin ang mga sangkap sa isang 1: 1 ratio. Ang 1 kutsara ng koleksyon ay nangangailangan ng 200 ML ng tubig. Ang sabaw ay pinakuluan sa mababang init, na-infuse ng ilang oras, sinala, ginamit ng tatlong beses sa isang araw - sa umaga, sa tanghalian at sa gabi pagkatapos kumain.

Upang mapabuti ang potency

Ang alkohol na tincture ng haras ay tinatrato hindi lamang ang patolohiya ng genitourinary system sa mga lalaki, ngunit nakakatulong din upang madagdagan ang potency. Upang maghanda ng pagbubuhos, maaari mong gamitin hindi lamang ang alkohol, kundi pati na rin ang lutong bahay na moonshine at vodka. Ang tincture ng puting alak ay may pinaka-kaaya-ayang aroma at lasa.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

  • 100 gramo ng sariwang prutas na haras;
  • 100 gramo ng mga dahon ng kintsay;
  • 1 litro ng puting alak.

I-chop ang kintsay, idagdag ang haras dito at itaas ng puting alak. Ang tincture ay itinatago sa isang madilim na silid para sa halos isang buwan, pana-panahong nanginginig ang lalagyan. Matapos lumipas ang oras tincture ng alkohol sinala. Ito ay kinuha 2 beses sa isang araw, 150 ML pagkatapos kumain. Ang tagal ng naturang paggamot ay tinalakay nang paisa-isa sa dumadating na manggagamot.

Upang linisin ang mga daluyan ng dugo

Nag-aambag sa paglilinis at pagpapalakas ng mga daluyan ng dugo na may tincture ng haras mula sa isang koleksyon ng gamot. Kakailanganin ito ng 3 tbsp. tinadtad na prutas ng haras, isang kutsara bawat isa dahon ng kintsay, raspberry, currant, strawberry, pati na rin ang mga bunga ng dogwood at hogweed.

Paghaluin ang lahat ng sangkap at ilagay sa isang lalagyan ng salamin. Ibuhos ang koleksyon na may 2 litro ng puting alak, isara nang mahigpit at hayaan itong magluto ng 30 araw. Pagkatapos ang tincture ay kailangang i-filter, 2 tablespoons ay kinuha dalawang beses sa isang araw. Ang tagal ng kurso ng paggamot ay isa at kalahating / 2 buwan.

Nang walang pagkabigo, sa buong kurso ng paggamot, ang tincture ay dapat na naka-imbak lamang sa refrigerator.

Upang maibalik ang balanse ng hormonal

Dahil sa ang katunayan na ang komposisyon ng mga prutas at damo ng haras ay naglalaman ng isang malaking halaga ng phytoestrogens, ang halaman ay kadalasang ginagamit upang maibalik ang hormonal balance. Gayundin, ang produkto ay epektibo para sa mga iregularidad ng regla, mga hot flashes at masama ang pakiramdam may menopause.

Upang patatagin at ibalik ang hormonal balance, decoctions, teas, infusions, essential oils at pharmacy fennel extracts ay dapat gamitin. Sa kaso ng mga iregularidad ng regla, ang pinaka-epektibong lunas ay ang sariwang kinatas na katas mula sa mga tangkay at dahon. Ang katas ng parmasya ay ginagamit sa kaso ng pagbaba sekswal na atraksyon sa parehong kasarian. Upang madagdagan ang pagkahumaling, ang mga kalalakihan at kababaihan ay dapat uminom ng 8-13 patak ng katas ng fennel ng parmasya 3 beses sa isang araw.

Sa panahon ng regla, ang haras ay may analgesic effect sa katawan. Upang ihanda ang pagbubuhos, kakailanganin mo ng isang kutsarita ng rose hips, mga ugat ng perehil at kalahating kutsara ng mga buto ng haras at dill, mga prutas ng juniper at St. John's wort. Isang kutsara. ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo sa naaangkop na koleksyon at hayaan itong magluto sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 30 minuto. Ang pagtanggap ng pagbubuhos ay isinasagawa sa kalahating baso dalawang beses sa isang araw pagkatapos kumain. Ang tagal ng kurso ay 90 araw.

Fennel para sa pagbaba ng timbang

Ang mga prutas ng haras ay nakakatulong upang patatagin ang metabolismo, sugpuin ang gutom at pasiglahin ang digestive tract upang gumana ng maayos. Bilang resulta, ang mga taba ay nasusunog, ang mga lason at mga lason ay tinanggal.

Kung ang mga hibla na mayaman sa haras na bombilya ay patuloy na lumilitaw sa iyong pang-araw-araw na diyeta, pagkatapos ng ilang oras ay tiyak na magsisimula kang magbawas ng timbang. Gayundin, ang mababang calorie na nilalaman ng haras ay nakakatulong sa pagbaba ng timbang. Sa 100 gramo ng prutas ng halaman, mayroong 50 kcal, at sa mga tangkay mayroon lamang 30 kilocalories.

Mga paraan upang mapupuksa ang labis na pounds gamit ang haras:

  • Upang mabawasan ang gana, ang mga tuyong buto ng haras ay dapat ngumunguya, mayroon din silang banayad na diuretikong epekto. Ang mga buto ay tumutulong upang ligtas na linisin ang katawan at punan ito ng sigla at enerhiya;
  • Brew ng tsaa batay sa halaman, ito ay nagpapabuti sa panunaw at relieves utot;
  • Ang mga bunga ng halaman ay ginagamit upang maghanda ng mga salad ng gulay, sopas, nilagang gulay;
  • Ang madalas na pagdidiyeta ay nagpapalala ng kalooban, lumilitaw ang pagkamayamutin dahil sa palagiang pakiramdam gutom. Ang sistema ng nerbiyos ay puno at ang katawan ay nakakaranas ng stress. Ang aromatherapy na may mahahalagang langis ng haras ay nagpapaginhawa sistema ng nerbiyos;
  • Ang mantika ng halaman ay ginagamit upang imasahe ang katawan at mga lugar na may problema sa tiyan, puwit at hita. Ang mga paggalaw ng masahe ay nagpapabilis sa sirkulasyon ng dugo, sa gayon ay nakakatulong na mapupuksa subcutaneous na taba... Ang isang mahusay na karagdagan sa masahe ay ang pagdaragdag ng langis ng haras sa panggamot na paliguan may asin sa dagat.

Upang gumawa ng slimming tea, paghaluin ang 2 tsp. mga prutas ng haras, isang tsp bawat isa anumang green tea, chamomile inflorescences at tuyo na damo ng halaman. Ibuhos ang koleksyon na may isang baso ng tubig na kumukulo at hayaan itong magluto ng 20-25 minuto. Ang nagresultang timpla ay isang concentrate na kailangang lasawin ng tubig na kumukulo sa ilang mga sukat. 1.5 tbsp tulad ng isang koleksyon ay dapat na diluted na may isang baso ng tubig na kumukulo at muli insisted para sa 15 minuto. Posible ang pagtanggap sa malamig at mainit.

Application sa cosmetology

Ang mga mahahalagang langis ng haras ay ginagamit upang maghanda mga cosmetic mask, mabango at nakapapawing pagod na paliguan. Upang maibalik ang istraktura ng buhok at balat, ang mahahalagang katas ay idinagdag sa mga shampoo, cream, anti-cellulite massage na produkto.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng langis ng haras:

  • pinapakinis ang mababaw na mga wrinkles at pinipigilan ang kanilang hitsura;
  • humihigpit sa katawan;
  • nag-aalis ng puffiness at mga bag sa ilalim ng mga mata;
  • pinapawi ang acne at iba pang mga pantal sa balat ng mukha;
  • pinasisigla ang paggawa ng collagen.

Upang maligo, kakailanganin mong paghaluin ang 7 patak ng langis na may asin sa dagat at isa pang langis, tulad ng lavender. Upang mapabuti ang komposisyon ng isang cream o shampoo, 25 patak ang dapat idagdag para sa bawat 50 mililitro ng produktong kosmetiko. katas ng eter haras.

Mask sa kamay at mukha


Paghaluin ang hilaw na pula ng itlog na may 15 gramo ng puting luad at 12 gramo langis ng oliba... Magdagdag ng 3 patak bawat isa ng haras at mahahalagang langis ng neroli. Ilapat ang maskara sa mukha at leeg, banlawan maligamgam na tubig pagkatapos ng 30 minuto. Ulitin ang pamamaraan tuwing ibang araw.

Gilingin at idagdag dito ang isang kutsarita ng full-fat cottage cheese (mas mabuti na gawang bahay), raw yolk at 4 na patak ng fennel extract. Haluing mabuti ang lahat ng sangkap hanggang sa makinis at ipahid sa mukha at kamay. Tagal - hindi hihigit sa 10 minuto, pagkatapos ay hugasan ang maskara na may maligamgam na tubig. Ang pamamaraan ay isinasagawa 1 o 2 beses sa isang linggo.

Isang recipe para sa pag-alis ng acne

Para sa paggamot ng talamak na conjunctivitis at pag-aalis sa balat, inirerekumenda na gumamit ng isang decoction. Ang halo ay natunaw ng tubig sa pantay na dami, ang nagresultang sabaw ay ipinahid sa balat ng mukha.

Maaari kang gumamit ng isa pang recipe para sa pag-alis ng acne. Magdagdag ng 10 patak ng lavender essential extract sa 50 mililitro ng purong alkohol at puno ng tsaa at 5 patak ng langis ng haras. Haluin at hayaang umupo ng 2-3 araw. Pagkatapos ng petsa ng pag-expire, ibabad ang isang cosmetic cotton pad sa sabaw at punasan ang iyong mukha dalawang beses sa isang araw. Mawawala ang mga marka ng acne pagkatapos ng 2-2.5 na linggo pagkatapos ng regular na mga pamamaraan.

Fennel para sa mga bata

Pagpapagaling na tsaa na may haras ay kapaki-pakinabang para sa maliliit na bata, kabilang ang mga sanggol. Pinapayagan na uminom ng tsaa mula sa 4 na buwan, na nagpapagaan sa sanggol mula sa bituka ng colic at utot. Pinapalakas ang sistema ng nerbiyos, sa gayon ay nagtataguyod ng mas matahimik na pagtulog at nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit.


Ang halaman ay naglalaman ng calcium, na may positibong epekto sa skeletal system ng bata. Upang magluto ng tsaa, magdagdag ng 2 tsp sa isang maliit na kasirola. mga buto ng haras at ibuhos sa isang baso ng tubig na kumukulo. Pakuluan ang mga dahon ng tsaa sa mahinang apoy sa loob ng 3-4 minuto. Pinapayagan na magbigay ng gayong tsaa sa mga bata nang hindi hihigit sa 6 na beses sa isang araw, isang kutsara ng kape.

Contraindications at pinsala

Ang haras ay halos walang kakayahang magdulot ng pinsala ang katawan ng tao... Ang mga kontraindiksyon ay ang personal na hindi pagpaparaan sa halaman at ang labis na paggamit nito. Ang pag-iingat ay dapat gamitin kapag gumagamit ng haras para sa mga buntis at nagpapasusong kababaihan.

Ang pag-abuso sa haras sa panahon ng pagbubuntis ay nagpapataas ng tono ng matris, na humahantong sa napaaga na kapanganakan, at sa mga unang yugto ng pagkakuha.

Mga kontraindikasyon sa haras:

  • nagiging sanhi ng pagtatae;
  • sinisira ang ritmo ng puso;
  • nagiging sanhi ng mga seizure sa epileptics;
  • mga reaksiyong alerdyi na sinusundan ng mga pantal sa buong katawan.

Sa ilang mga kaso, ang pagkuha ng mga katutubong remedyo mula sa haras ay naghihimok ng mga side effect. Kadalasan, ang mga pasyente ay nagreklamo tungkol sa mga karamdaman sa bituka at pagduduwal.


© 2021 torents.ru Fungus. Pula at pulang batik. Acne at pimples. Inat marks. Mga peklat.