Какви храни можете да ядете на гладно. Постни продукти

какви храни могат да се ядат в списъка с публикации?

1. Печенето е възможно във вторник, четвъртък, събота, неделя с добавяне на слънчогледово олио, с изключение на първата седмица на Великия пост и последната Страстна седмица. Без да добавяте слънчогледово олио, можете и в други дни. Съставът може да съдържа плодове, сушени плодове, ядки, зеленчуци, брашно, вода, мая, захар, мед, гъби. С други думи, всичко е зеленчуково.
   Много вкусен сладкиш: брашно 250 грама, бакпулвер 4 ч.ч., растително масло 5 арт. лъжици минерална вода 250 милилитра, сок 400 милилитра, грис 2 с.л. лъжици, захар 1 с.л. лъжица, плодове 500 грама.
2. Да, наистина е по-лесно да изброите това, което не можете. Но ще се опитам да изброя какво е възможно. И така, можете да ядете в публикацията: продукти растителен произход. Зеленчуци, плодове, гъби, всички видове зърнени храни, сварени във вода, постна майонеза, паста, кетчуп, горчица и други сухи подправки, постни бисквитки, растително масло (само в събота и неделя, ако спазвате максимално), хлябът също е възможно, вафлени торти и всякакви сладкиши без добавяне на яйца, мляко, кефир. От напитки: желе, компот, квас и др. без съдържание на алкохол. Възможни са още много неща.
3. И какви сладкиши можете да направите?
4. Списък постни храни

   Зърнени храни. Всякакви.
   Зеленчуци и гъби. Също и всякакви.
   Грах и всички бобови растения.
   Растителни мазнини. Говорим за всякакви растителни масла.
   Продукти за мариноване. От традиционно зеле до накиснато грозде.
   Зелените във всякаква форма (пресни и сушени) и всякакви количества.
   соя и соеви продукти.
   Хляб и тестени изделия.
   Маслини и маслини.
   Десертите включват сладко и конфитюр, черен шоколад, мармалад, халва и гозинаки.
   Всеки плод. И нашите, и екзотични, включително сушени плодове (стафиди, захаросани плодове и др.)

   Православен пост 2016 Хранителен календар по дни - на снимката
   Подробна статия има в моя блог - връзката е блокирана с решение на администрацията на проекта

5. Великият пост е най-строгият и значим от всички пости.

   През всички дни на гладуване пушенето и пиенето са забранени. алкохолни напитки. Не можете да ядете животински продукти (месо, риба, мляко и яйца), масло (бял) хляб, сладкиши, кифлички, майонеза. Разрешена е само зеленчукова храна (плодове, зеленчуци, сушени плодове), кисели краставички (кисело зеле, кисели и кисели краставици), бисквити, сушилни, чай, гъби, ядки, черен и сив хляб, кисели, зърнени храни на вода. И на празниците Благовещение Света Богородицаи Цветница е позволено да се яде риба.

   И ТАКА, КАКВО МОЖЕТЕ ДА ЯДЕТЕ НА БЪРЗО?

   Първо хранене

   Постни супи. Основното нещо, което трябва да направите, е да запържите лука и морковите, можете да добавите кетчуп или доматено пюре, тогава супата ще бъде по-вкусна. Можете да добавите черен пипер към борш или зелева супа, за да подобрите вкуса. Спестява страхотно супа от грахили супа от боб, супи от гъби, супа от киселец. Също така, за плътност, зърнените храни (ориз, ечемик) обикновено се добавят към постни супи.

   Основни ястия

   Най-вкусното според мен, Постно ястие пържени картофис кисело зеле. Картофите вероятно ще бъдат основната ви храна: пържени картофи, картофено пюре, картофени котлети, картофи със сос, печени картофи... Накратко, всичко, което е било гарнитура, е подходящо за основното ви ястие: зелен грах, боб (в буркани със сос), царевица. Пържени гъбидоста добър заместител на месото. Ако вече ви е писнало от всичко, спомнете си зеленчуковата яхния и кисела кисела. Ако веднага стане ясно от какво може да е джоджата, тогава в зеленчукова яхнияМожете да поставите почти всичко, което ви попадне. Можете да добавите ядки (орехи или лешници) към всяко ястие при готвене - това е и по-вкусно, и по-задоволително. Можете да си купите замразени зеленчуци (броколи, брюкселско зеле, зелен фасул, смесени зеленчуци).

   Напитки, десерти

   Сокове, целувки, компоти, чайове, плодови напитки. За десерт можете да приготвите такова прекрасно детско ястие пюре от ябълки и моркови. Помниш ли как пукаше зад ушите ти? Или други плодови пюрета.

   Закуски

   За закуска можете да ядете мюсли (на вода или сок).

   Какво има на работа?

   Като цяло е трудно да се придържате към поста на работното място. Но ние намерихме изход на работа, малко смешно приготвена зеленчукова шаурма. Купих корейски моркови, донесени със себе си кисело зеледобавиха пресни зеленчуци, увиха цялата в пита (тънка) навита и ядоха. Като цяло можете да вземете същите бисквити, гевреци, ядки, семена, сушени банани, конфитюр, водорасли (в най-лошия случай) и салати със себе си на работа.

6. вода
   хляб
   молитва
7. По-лесно е да изброите това, което не можете...
   Храна от животински произход.

Доброволният отказ от храна, въздържането от всякакви забавления се нарича гладуване. Истинските християни, които искат да се съберат отново, вземат решение да постят. Но какво можете да ядете по време на гладуване, за да пестите енергия за ежедневието?

Същността на гладуването

Много православни, които тепърва започват своя път към Бога, вярват, че постът е пълен отказ от хранене. Но това не е съвсем правилно. На първо място, трябва да се ограничите от дейности, които носят безделие и удоволствие:

• не участвайте в развлекателни тържества;
• отказват да гледат развлекателни програми;
• не правете лоши дела;
• не изпълняват брачни задължения;
• не псувай и не клюкарствай.

Второ, трябва да спрете да ядете нездравословна храна. Разрешена е само постна храна.

Има основен списък с постни храни, които могат да се консумират:

1. Различни видове зърнени храни: грис, ечемик, елда, ориз, овесени ядки, ечемик.
2. Всякакви зеленчуци: картофи, зеле, лук, цвекло, моркови.
3. Плодове и горски плодове.
4. гъби.
5. Ядки: орехи, бадеми, фъстъци, кедрови ядки.
6. Пчеларски продукти.
7. Консервирани зеленчуци, плодове и горски плодове (компоти, конфитюри, зеленчукови салати).
8. Подправки, подправки и билки (копър, магданоз, дафинов лист, черен и червен пипер, кардамон и др.)

Можете да ядете по време на гладуване, защото това е тест, а не тест за оцеляване. За да може тялото да функционира пълноценно, то се нуждае от достатъчно количество протеин. И откъде мога да го взема, ако месото е строго забранено в дните на гладно? Отговорът е прост, трябва да замените месните продукти с тези, които съдържат растителен протеин. Бобовите растения (боб, соя, нахут, грах) са особено обогатени с този протеин.

Опитайте да приготвите постна супа с всякакъв вид бобови растения, зеленчуци и зърнени храни. Подправете с подправки на вкус и ще разберете, че гладуването може да бъде вкусно. Но не преяждайте. В крайна сметка излишната храна е нарушение на гладуването. Трябва да ядете всичко умерено, като се опитвате само да задоволите глада си, а не да ядете до насита.

Кога можете да ядете риба по време на гладуване?

Рибата е вид продукт, който е забранен в строги дни. За да отговорите на въпроса „Кога мога да ям риба по време на гладуване?“, трябва да изучите основните правила за хранене.

Най-често рибата може да бъде включена във вашата диета, когато дните на пост съвпадат с големи църковни празници. Например 7 април (Благовещение), последната неделя преди Великден (Вход Господен в Йерусалим), събота на Лазар.

По време на Успенския пост е позволена риба на празника Преображение Господне.

Петровият пост ви позволява да ядете риба в следните дни: четвъртък, събота, неделя и вторник.

По време на коледните пости рибата може да бъде включена в менюто през уикендите: събота и неделя.

Специални правила важат за хора с лошо здраве. Когато разговаряте със свещеника, можете да поискате облекчение, тогава ще ви бъде позволено да ядете рибни продукти по всяко време.

Хранене в различни дни

През седмицата трябва да знаете в кои дни трябва да направите индулгенция и в кои, напротив, напълно да се въздържате от храна.

Понеделник, сряда и петък са дните на строг пост. По това време, ако е възможно, трябва напълно да откажете храна или можете да си позволите да ядете много малко сурови, неварени храни. Освен това през тези 3 дни растителни масла не трябва да се добавят към ястия. Основната храна е ръжен хляб, зеленчуци, плодове и неподсладено желе или компот.

Вторник и четвъртък. В тези дни е позволено да се яде храна, която първо може да бъде сварена или пържена. Но Слънчогледово олиоОтново добавянето не е позволено.

Събота и неделя. Дни за релаксация. Можете да си приготвите супа или да сготвите зеленчукова яхния с добавяне на риба и растително масло.

Този пост е най-строгият и най-дългият. Ето защо, преди да пристъпите към неговото извършване, трябва да помислите дали това ще навреди на вашето здраве. Болни хора и кърмещи майки имат право да ядат дори малко месо в дните на гладно.

Трябва да откажете:

• от всякакъв вид месо, риба и дори морски дарове;
• млечни и кисело-млечни продукти, яйца и дори яйчен прах;
• печене, тъй като по време на готвене към тестото се добавят забранени храни;
• майонеза и други сосове, ако съдържат мляко или яйца;
• алкохолни напитки, тъй като имат забавни свойства.

Трябва да се помни, че постещите изобщо не ядат в първия ден на Великия пост и всеки петък.

През първите и последните 7 дни можете да ядете само зеленчуци и плодове и да пиете само прясна вода.

В други дни са разрешени мед, слънчогледово олио, а понякога и риба.

Разрешени ли са сладкиши?

Някои любители на сладкото се чудят дали понякога можете да пиете чай със захар или да хапнете блокче шоколад по време на гладуване? Църквата дава положителен отговор.

По време на гладуване е разрешено добавянето на захар към храната, освен това можете да ядете горчив шоколад без добавяне на млечни компоненти, сушени плодове, гозинаки, сладкиши от мармалад и мед в малки количества.

Някои православни вярват, че медът е нежелан. Особено това мнение поддържат староверците и монасите. Но църковните служители не са против факта, че медът присъства на трапезата на православните по време на пост. Те съветват да изберете сортове елда или липа, тъй като съдържат много микроелементи и витамини.

Меню за един ден от Великия пост

За хората, които са решили да започнат да гладуват за първи път, можете да посъветвате това примерна диаграмаприем на храна:

• Закуска: парче черен хляб, 250 г всяка каша, сварена във вода.
• Обяд: салата от маруля с домати и краставици, подправена с лимонов сок и сол.
• Снек: една ябълка или круша. Чаша компот от горски плодове.
• Вечеря: яхния от задушени зеленчуци: картофи, зеле и моркови.

Според духовниците най-важното е пречистването на душата. А въпросът „Какво мога да ям по време на гладуване“ няма такова от голямо значение. Основното нещо е искрено да вярваме, че чрез духовно и телесно въздържание ние.

В живота на всеки Православен християнинщом се случи първото съзнание страхотен пост. Добре е традициите на поста да са в семейството, ако животът от детството е в Църквата. Но хората, които решават да се запознаят с църковната традиция на Великия пост вече в зряла възраст, имат много въпроси. В навечерието на началото на Великия пост нашата рубрика получава все повече въпроси какво може и какво не може да се прави по време на Великия пост. Решихме да изберем най-много ЧЗВи отговорете на тях в една статия.

Какво е възможно и невъзможно в Великия пост се определя от устава. Руски Православна църквав този случайизползва древния монашески устав, но живот съвременен човекв голям градмного различно от живота в манастира и спазването на всяка буква от древните правила е извън силите на мнозина. Като се вземат предвид препоръките на хартата, всеки трябва да определи мярката за пост за себе си, след като се консултира със свещеника и прецени здравословното си състояние, натоварването, възможностите и други обстоятелства.

Какво можете да ядете през първата седмица на Великия пост?

През първата седмица на Великия пост можете да ядете пресни, сушени и осолени зеленчуци и плодове, хляб, мед, ядки. Строгият монашески устав предполага пълен провалот храна в първия ден на Великия пост, храна без олио във вторник и четвъртък и сухо ядене в сряда и петък от първата седмица на поста (т.е. ядене на сурови храни без масло). Но за мирянин, тоест човек, който не живее в манастир, а в съвременен свят, следването на такава харта е допълнителен подвиг, достъпен за малцина, и по него може да се върви само със специалната благословия на изповедника. Обикновено през първата седмица миряните ядат и каши, супи, пържени, варени или печени зеленчуци и гъби и др.

Възможно ли е да се яде растително масло през Великия пост?

Растителното масло по време на Великия пост е разрешено от монашеския устав само в събота, неделя и някои делнични дни. Но изобщо не е необходимо постоянно да проверявате календара. За миряни (т.е. немонаси) растителното масло е приемливо за ежедневна консумация.

Смята се, че в южните страни, откъдето хартата дойде при нас, отхвърлянето на маслото се дължи на факта, че на масата винаги имаше маслини, а маслото от тях вече се възприемаше като излишък. За съвременен човек, живеещ в централна Русия, растителното масло е по-вероятно да бъде по-прост продукт.

Може ли да се пие по време на Великия пост?

По време на Великия пост можете да пиете вода, компоти, сокове, чайове, кафе и дори вино в някои дни. Не можете да пиете силен алкохол или вино в големи количества по време на Великия пост.

Постенето е време на концентрация и концентрация, докато алкохолът може да попречи на човек в духовното му движение.

Разрешен ли е медът в Великия пост?

Можете да ядете мед през Великия пост. Но трябва да помним, че смисълът на гастрономическия пост е ограничаване, тоест вкусна, сладка, любима храна, дори постна, не е нужно да преяждате.

Може ли да се пие вода по време на Великия пост?

Разбира се, можете да пиете вода по време на Великия пост. Откажете вода само преди Причастие. Прието е причастието да се приближава на празен стомах и от 12 часа предния ден или 6 часа преди това, ако литургията е през нощта или вечерта, трябва да откажете както храна, така и напитки.

Възможно ли е да се лови риба през Великия пост?

Можете да ловите риба два пъти по време на Великия пост: на празниците Благовещение (7 април) и Вход Господен в Йерусалим (Цветница, 2017 г. - 9 април). Ако Благовещението се пада на Страстната седмица, тогава дори на празник не можете да ядете риба. деня преди Цветница, на Лазарова събота (през 2017 г. - 8 април) е разрешен рибен хайвер.

Освен това не е необичайно бременните и кърмещите жени, студентите и тези, които се занимават с повишен умствен или тежък физически труд, да ядат риба по време на Великия пост.

Можете ли да ядете скариди по време на Великия пост?

Дали в Великия пост има скариди зависи от мярката за спазване на поста. Така например в Гърция, където морските дарове са традиционна и лесно достъпна храна, по време на Великия пост те са разрешени дори в манастири в онези дни, когато хартата позволява масло. В Русия морските дарове не са толкова разпространена храна и всеки постещ, след консултация със свещеник, сам решава дали в диетата му ще присъстват скариди, калмари и други „морски влечуги“.Ако скаридите са доста достъпни за вас и смятате, че имате нужда от такова подсилване няколко пъти на пост, тогава е възможно да ядете скариди (и други морски дарове - миди, калмари). Ако скаридите са по-любим деликатес за вас, тогава може би си струва да потърсите друг продукт, който да подсили силата си.

Можете ли да ядете морски дарове по време на Великия пост?

Мненията за това дали могат да се ядат морски дарове през Великия пост са различни. Някои смятат, че е възможно, подобно на рибата, само два пъти през целия период на поста - на празника Благовещение и на Цветница. Други казват, че морските дарове са разрешени по време на Великия пост в събота и неделя.

Миряните по този въпрос трябва да се съсредоточат върху здравословното си състояние, стреса, начина на живот. За някои отхвърлянето на месни и млечни продукти не е трудно, а за тези, в чийто живот има тежки натоварвания, е невъзможно да се направи без достатъчно количество протеин, а морските дарове могат да служат като пълноправен източник.

Във всеки случай трябва да запомните основното правило на гладуването: храната трябва да е проста. И ако морските дарове остават в диетата на гладно, тогава няма нужда да преяждате с морски деликатеси.

Защо не можете да ядете месо през Великия пост?

По време на Великия пост не може да се яде месо, защото през този период човек трябва да се стреми към Бога както духом, така и тялото. Храната от животински произход е тежка и не е лесно след богат борш с месо или котлети да се изправите за молитва и да се съсредоточите върху обръщането към Господа.

Отказвайки определени продукти, вярващият се научава на въздържание, способността да се справя с желанията си, което е необходимо не толкова на масата, колкото в живота като цяло.

Въпреки това има обстоятелства, когато човек, дори по време на Великия пост, няма възможност да изключи месото от диетата (здравно състояние, командировка или експедиция, хранене в институция - в болница, затвор и др.). В този случай трябва да запомните, че гастрономическият пост е само помощ на човек в борбата му със страстите и основен пост- духовен.

Свещениците често си спомнят думите на старейшините: „Яжте месо, докато постите, но не се яжте един друг“. Разбира се, този цитат не призовава за ядене на месо по време на гладуване, особено след като отказът само от месни продукти е първият и най- основна степенпост. Но тези думи призовават онези, които по една или друга причина нарушават поста, да не се отчайват и да насочат вниманието си към духовните си движения, да не се дразнят, а да се научат да се отнасят с любов към другите.

Защо не можете да забременеете по време на Великия пост?

Основното нещо, което трябва да се разбере по този въпрос, е, че в Църквата няма знаци и правила за времето, подходящо за забременяване. Църквата само казва, че Великият пост се препоръчва на съпрузите да се въздържат от брачна интимност, за да се научат да контролират своите страсти и желания и да насочат ума си към молитва. Но плътското въздържание може да бъде само по взаимно съгласие на съпруга и съпругата, а и двамата не винаги постят. По този начин, ако все пак детето е било заченато по време на Великия пост, в никакъв случай не трябва да се смята за дефектно по някакъв начин или да се тревожи за влиянието на деня на зачеването му върху неговата съдба.

Кой не трябва да пости по време на Великия пост?

По един или друг начин всеки може да пости през Великия пост! Смисълът на гладуването не е да изтощавате тялото си, като отказвате да ядете. Великият пост е време на борба със страстите, което означава, че първата задача може да бъде да се откажете от това, което причинява определен вид пристрастяване у човека. И постният шоколад ще престане да бъде постен, ако ядете по бар на ден.

Тези или други, дори и много малки, ограничения могат да бъдат наложени от всеки човек, ако подходите към въпроса с разсъждения. Страдащи от всякакви заболявания и възрастни хора, деца и юноши, бременни и кърмещи жени, отхвърлянето на пълноценна диета е противопоказано. Но освен гастрономически, все още има много изкушения в живота на съвременния християнин - това е безкрайно сърфиране в интернет, и множество развлекателни предавания и телевизионни сериали, и кавги с другите и много други безсмислени начини за губене на време. Великият пост е плодородно време да се опитате да доближите поне малко начина си на живот до заповедите, дадени от Христос.

Монах Варсануфий Велики е казал: „...пости вътрешен човекугодни на Бога и ще ви възнаградят за липсата ви на телесен пост.” Дори ако постът в храната се получава в най-малка степен, е необходимо да насочите усилията си към добри дела, молитва и покаяние.

Какви молитви не могат да се четат в Великия пост?

Какво не може да се яде през Великия пост?

Какво да не правим през Великия пост

Какво не може да се направи в По-правилно би било да попитаме какво трябва да се прави в Великия пост. В крайна сметка това време ни е дадено специално като време тежка работанад себе си. Като шанс да промениш нещо в себе си към по-добро. Концентрирайте се върху своя духовен, вътрешен живот.

А правилата, които Църквата ни кани да спазваме по време на Великия пост, са ни необходими като помощ при постигането на тези цели.

И така, какви са тези правила?

Постенето в храната. В Великия пост можете не само да ядете бързо хранене (месо, яйца, млечни продукти), но и да преяждате постно. По време на гладуването също не трябва да се пие алкохол, освен в някои дни, когато е позволено малко вино. Съпрузите трябва, ако е възможно и само по взаимно съгласие, да се въздържат от интимност (сватбите не се правят по време на Великия пост, съответно вярващите не могат да се женят по време на Великия пост).

Разумно разпределение на времето. В Великия пост трябва да се съсредоточите върху духовния си живот и затова не трябва да губите време безцелно. Има смисъл да ограничавате забавленията и забавленията и да отделяте време за молитва и вашето духовно развитие.

Прошка на обидите. Не можете да продължите да цените оплакванията си срещу другите в постенето, трябва да се опитате да разрешите конфликтите и, ако е възможно, да се помирите. Ето защо Великият пост започва след Прошната неделя.

Усилена молитва. В поста не бива да се пренебрегват поклонението и молитвата. Богослуженията на Великия пост са много специални, те предават основното настроение на Великия пост - покаянието. Има служби (канонът на св. Андрей Критски, Литургията на Преждеосвещените дарове, Страстите, службите на Страстната седмица), на които задължително трябва да присъствате.

Покаяната молитва на Ефрем Сирин придружава православния християнин през целия Велик пост.

По време на Великия пост християнинът не може да продължи да живее в обичайната суматоха, забравяйки за Бога. Трябва да намерите време и възможности, за да направите и най-малките, но крачки към Господа. Седем седмици на Великия пост - седем стъпки към Великден, към Светлия Възкресение Христово. И те трябва да се изразходват така, че да посрещнат Празника с чисто сърце.

Храните, разрешени по време на Великия пост, традиционно включват зърнени храни, зърнени храни, зеленчуци и плодове, горски плодове, гъби, бобови растения, подправки, мед, както и кисели краставички и конфитюри, съхранявани от лятото.

Великият пост е седем седмици на строги ограничения, засягащи всички аспекти от живота на човек. От всички религиозни забрани забраната да се яде бързо хранене е ако не най-важната, то поне, много значимо. Разбира се, не може да се съгласим с тези, които са готови да сравняват гладуването с диета, но тези, които подценяват забраните за храна, смятайки ги за празна формалност, дълбоко грешат.

В крайна сметка, спазвайки пост в храната, ние се борим с изкушенията си, укрепваме силата на волята си, учим се да се задоволяваме с малко и чрез всичко това се развиваме духовно.

И така, Великият пост е тест, който продължава 48 дни и включва радикална промяна в хранителните ни навици, отхвърляне на много храни и общо намаляване на количеството консумирана храна.

Храни, забранени по време на Великия пост

По време на Великия пост са строго забранени яйцата, животинското и птиче месо, млякото и всички млечни продукти.

Рибата също ще трябва да бъде изоставена през всички дни на поста, с изключение на Лазарова събота, Цветница и Благовещение. През делничните дни виното и растителните масла (и следователно всички пържени храни) са забранени. Чистият понеделник, всички сряди и петъци и особено Разпети петък се считат за най-тежките дни, когато много вярващи изобщо отказват да ядат и пият само вода.

Много е важно да се изключат от диетата всички продукти, в които има дори най-малък дял от компоненти от животински произход.

По този начин списъкът със забранени продукти по време на Великия пост може да бъде продължен много дълго време. Този списък ще включва богати сладкиши, и млечен шоколад, и майонеза, и масло, и дори дъвка(тъй като може да съдържа желатин от животински произход). Преди да закупите продукти за постна маса, внимателно проучете техния състав.

Има още една много важна забрана, която често се забравя или не се придава необходимото значение. Трябва да се откажем от тези храни, които ядем не за ситост и полза, а за удоволствие. Разбира се, такива продукти включват нездравословни сладкиши, шоколадови блокчета, газирани напитки, бързо хранене... тогава всеки може да продължи този списък сам.

Продукти, разрешени през Великия пост

Всичко, което може да се приготви от компоненти от растителен произход, може спокойно да се сервира на постната маса. Несъмнено основата на постната диета трябва да са зеленчуците в цялото им разнообразие и разкош (сурови, задушени, варени, осолени, консервирани, в супи, салати и гарнитури, гювечи и пайове). Трябва да се въздържате само от пържени зеленчуци.

Любителите на обилната и питателна храна на гладно могат безопасно да приготвят каша от елда, ориз, перлен ечемик, царевица, просо. Важно е да запомните, че млякото и маслото не могат да се добавят към каша, но гъбите и зеленчуците могат. Например, добавените към варена елда шампиньони, лук, моркови, сладки чушки, билки и подправки ще я превърнат в много вкусно лакомство. И в сладките зърнени храни можете спокойно да добавите сушени плодове, горски плодове и ядки.

"Постния пазар"

В магазините днес можете да закупите голям бройпродукти, разрешени по време на Великия пост и предназначени да разнообразят допълнително нашето меню: соев сос, кокосово мляко, кетчуп и доматена паста, паста от елда, корейски салати.

Сладколюбивите имат право да се почерпят с горчив черен шоколад, мармалад, халва и други деликатеси, които не съдържат забранени храни.

Гладуване без вреда за здравето

За нашето тяло нормална операцияи поддържане на имунитета, е необходимо да се получи от храната всичко необходимо хранителни вещества. Следователно е неприемливо гладуването да се превръща в гладна стачка, която ще подкопае жизнености ще се отрази неблагоприятно на здравето дори на силен организъм. Важно е да се научите да разнообразявате менюто си и да правите пълна замяна на забранените през Великия пост храни с разрешени, богати на протеини и витамини.

Като изключите месните и млечните продукти от менюто, не забравяйте да ги замените с богати на протеини растителни продукти: гъби, боб, грах, леща, ядки, покълнали пшенични зърна, соеви продукти.

Отказвайки месната храна, ние лишаваме тялото си от основния източник на желязо. За да попълним резервите си сред продуктите, разрешени за Великия пост, избираме тези, които са богати на желязо. Те включват ябълки, елда, банани и какао.

Просто и здравословна храна, приготвен от продукти, които е позволено да се консумират по време на Великия пост, ще помогне на тялото да преодолее пролетния авитаминоз. Основното нещо - не забравяйте да разнообразите менюто си, тогава гладуването ще ви е от полза и ще допринесе за цялостното укрепване на здравето.

Велики деликатеси - съмнително

След като се занимаваме с основните забрани и ограничения за употребата на продукти в Великия пост, може обаче да се забелязват някои двусмислени и противоречиви точки в тяхната класификация.

Така че не сме изправени пред директна забрана за употребата на плодове от чужбина, кафе, чай или морски дарове. Трябва обаче да помним, че гладуването е време да се ограничите и да се борите със своите лоши навици. Например, употребата на кофеин е по-скоро навик, отколкото нужда на тялото. Може би трябва да се откажете от допълнителна чаша кафе в полза на други здравословни напитки: цикория, билкови отвари, натурални сокове, компоти, плодови напитки.

Морските деликатеси трудно могат да се нарекат постен продукт. Липсата на забрани върху тях е свързана само с историческа особеност. През 17-ти век, когато обичаите за спазване на Великия пост окончателно се формират, в диетата на руснак изобщо нямаше такива деликатеси и беше безсмислено да ги забраняваме. Днес всеки има право сам да избере дали да класифицира морските дарове като забранени по време на Великия пост, или да ги счита за разрешени и да ги използва без ограничения. Най-често морските деликатеси се приравняват към рибните продукти, тоест е позволено да се използват само в определени дни на Великия пост.

Отделно е необходимо да се каже няколко думи за такъв продукт като хайвер. Днес това е доста скъп деликатес, но хайверът на нашите предци, особено хайверът от щука и кара, е бил най-разпространеното ястие дори през дните на Великия пост. Съвременните традиции приравняват хайвера с рибата и по този начин той също е забранен.

В заключение казваме, че всеки сам решава как и кога да се храни. Но в Напоследъквсичко повече хорасе опитва да спазва правилата и обичаите на Великия пост. Това е много приятно, тъй като показва, че нашите хора възраждат любовта и уважението религиозни традицииминалото, желанието да усъвършенствате себе си и света наоколо, желанието да развивате сила и дух и постоянно да се усъвършенствате.

главен редактор на сайта "M.Vkus"

Великият пост започва в понеделник. Време, което се препоръчва да се прекара в тишина, спокойствие и въздържание. 40 дни трябва да се въздържат от социални мрежии сериали, не позволяват отрицателни емоциии мисли, изключете от диетата всякакви продукти от животински произход. Дори и да не сте твърде ортодоксални, силно препоръчваме да се придържате към установените правила през целия този период. Първо, това е отличен детокс, който ще ви помогне да отслабнете, натрупани през зимата, да избегнете дефицита на витамини и да подобрите чревната микрофлора. Второ, това е идеален начин да подредите мислите си, да коригирате целите и плановете си за бъдещето и да останете насаме със себе си. На трето място, вместо забавление, четете дълго отлагани полезни нехудожествени книги, подобрете нивото си на английски език или вземете онлайн курс за обучение. Като цяло Великият пост е 40 дни, с които може да се прекара максимална ползаза собствени души, тяло и интелект.

Има доста стриктно регламентирани хранителни наредби за всеки ден от Великия пост. Те са много тежки, но трябва да се разбере, че в Православна традицияняма отделни правила за монасите и обикновените хора. Така че тези правила трябва стриктно да се спазват от служителите на църквата, докато всеки друг може да си направи една или друга индулгенция. Освен това пътниците, бременните жени, децата, възрастните и болните нямат право да постят.

За всички останали има един важно правило- почти през всичките 40 дни спазвайте строга веганска диета, като напълно елиминирате алкохола и всякакви животински продукти от диетата: месо, домашни птици, риба, морски дарове, яйца, млечни продукти.

За тези, които ще постят за първи път, уточняваме – този списък включва още капучино и лате с обикновено мляко, млечен шоколад, повечето сладкиши и десерти. Когато купувате готови продукти, просто внимателно проучете опаковката. Освен това много големи супермаркети правят отделен стелаж с постни продукти по време на Великия пост или ги маркират със специални стикери.

Глад

В тези дни на Великия пост се препоръчва пълно въздържание от храна, тоест трябва да гладувате. Разрешена е само питейна вода. Оценете собствените си умствени и физически сили, колко можете да издържите на ден без храна. Ако имате такива хронични болестиили здравословни проблеми, тогава трябва да се консултирате с Вашия лекар относно гладуването и строгите дни на гладуване.

Ксерофагия

Постни дни: понеделник, сряда, петък

Най-строгите дни на Великия пост, когато не можете да ядете горещи варени храни и да използвате растително масло. Не мислете, че няма да има какво да ядете - вкусни ястияповече от достатъчно. Разрешени са пресни, осолени и мариновани зеленчуци и гъби, плодове, горски плодове, ядки, семена, сушени плодове, хляб, мед и студено сварени зърнени храни. От напитките се допускат вода, фрешове, лимонади (без варене) и смутита. Тези дни можете да опитате кулинарните си умения в приготвянето на разнообразни сурови ястия. Като спагети от тиквички с песто от магданоз, сурово гаспачо, суров хляб дехидратор, разнообразие от салати, десерти от ядки и сушени плодове.

От колекцията рецепти на M.Vkus за тези дни са подходящи следните рецепти:

Топла храна без олио

Постни дни: вторник, четвъртък

В тези дни е позволено да се ядат всички сухи храни, плюс добавяне на зърнени храни, бобови растения и тестени изделия във вода или растително мляко, различни ястия от варени зеленчуци и гъби (варени, печени, на пара или sous-vide), хляб и сладкиши без масло, плодове пресни или варени, можете да пиете горещ чай и кафе, черен или с ядково мляко. Отделно бих искал да отбележа соевите продукти, които през дните на Великия пост са отличен източник на протеин, заместващ животинските протеини. Приготвен от соя вкусна извараили сирене, наречено тофу, което може просто да се задуши със зеленчуци или да се направи имитация на бъркани яйца или сирники. Соевото мляко е чудесна алтернатива на кравето мляко – с него можете да правите капучино и лате, да готвите зърнени храни, да готвите сладкиши и постни палачинки.

От колекцията рецепти на M.Vkus за вторник и четвъртък на Великия пост са подходящи следните рецепти:

топла храна с растително масло

Постни дни: събота, неделя