क्या डिब्बाबंद मटर को स्तनपान कराया जा सकता है? क्या नर्सिंग मां के लिए मटर का सूप पीना संभव है.

स्तनपान के दौरान, समस्याओं को रोकने के लिए जठरांत्र पथएक बच्चे में, माँ को एक बख्शते आहार का पालन करने की आवश्यकता होती है।

एक नियम के रूप में, इस तरह के आहार का तात्पर्य कुछ प्रकार के पसंदीदा व्यंजनों की अस्वीकृति है, लेकिन कई लोग इस बात में रुचि रखते हैं कि क्या इस अवधि के दौरान मटर दलिया स्वीकार्य है। स्तनपान? आइए एक बार फिर से नर्सिंग माताओं के आहार में इस तरह के स्वादिष्ट और स्वस्थ, हालांकि बहुत विवादास्पद, साइड डिश को पेश करने के पेशेवरों और विपक्षों का पता लगाने की कोशिश करें।

दूध पिलाने के दौरान माताओं के लिए आहार इस तथ्य के कारण है कि शिशुओं में पाचन अंग पूरी तरह से विकसित नहीं होते हैं, इसलिए, कुछ खाद्य पदार्थों के पाचन के लिए आवश्यक कुछ एंजाइमों के उत्पादन में शिशुओं की कमी हो सकती है।

जैसे ही एक डिश पेट में प्रवेश करती है, जिसे बच्चे का जठरांत्र संबंधी मार्ग सामना नहीं कर सकता है, पेट का दर्द, दर्द या पेट खराब हो सकता है। ऐसी समस्याओं से बचने के लिए मां को अपने खान-पान पर नजर रखनी चाहिए।

हेपेटाइटिस बी के दौरान मटर दलिया के क्या फायदे और नुकसान हैं और क्या मटर के दलिया को स्तनपान कराना संभव है और नर्सिंग मां के लिए इसे कब खाना शुरू करें?

मटर दलिया एक बहुत ही पौष्टिक और संतोषजनक व्यंजन है जिसमें शामिल हैं भारी संख्या मे वनस्पति प्रोटीन... प्रोटीन वनस्पति मूलयह, अपने पोषण मूल्य में, व्यावहारिक रूप से किसी भी तरह से पशु प्रोटीन से कम नहीं है।

इसी समय, मटर में मनुष्यों के लिए उपयोगी अन्य सब्जियों के समान लाभकारी गुण होते हैं:

• इसमें ढेर सारा फाइबर होता है, जो शरीर से टॉक्सिन्स और टॉक्सिन्स को साफ करता है। जल्दी से संतृप्त, मटर दलिया जठरांत्र संबंधी मार्ग को साफ करने में मदद करता है हानिकारक पदार्थ.
• फलियों में पाए जाने वाले पोटेशियम और सोडियम शरीर को हाइड्रेट रखते हैं। इसके अलावा, पोटेशियम हृदय रोग के विकास को रोकता है।
• फास्फोरस सामग्री के लिए धन्यवाद, मस्तिष्क में रक्त परिसंचरण में सुधार होता है।
• यौगिक सेलेनियम-आयोडीन प्रदर्शन को बढ़ाता है और अत्यधिक मानसिक और से निपटने में मदद करता है शारीरिक गतिविधि... आयोडीन का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है अंत: स्रावी प्रणालीस्वास्थ्य का ख्याल रखना थाइरॉयड ग्रंथिऔर सेलेनियम एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के रूप में जाना जाता है जो मुक्त कणों से लड़ता है और कैंसर कोशिकाओं को गुणा करने से रोकता है।
• मटर में मौजूद आयरन के कारण रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं की पर्याप्त संख्या बनी रहती है।
• मूत्र प्रणाली के स्वास्थ्य पर ऑक्सालिक एसिड का लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
• ट्रिप्टोफैन से निपटने में मदद करता है विभिन्न प्रकारन्यूरोसिस, जो विशेष रूप से माँ के लिए उपयोगी है और खुशी के हार्मोन के उत्पादन को बढ़ावा देता है।
• लाइसिन में भाग लेता है पुनर्प्राप्ति प्रक्रियाजीव और एक तत्व है जो कैल्शियम को कोशिकाओं और ऊतकों तक पहुंचाता है।

मटर दलिया लाता है अधिकतम लाभबच्चे का शरीर और माँ का शरीर दोनों। इसका सेवन आहार को समृद्ध करता है आवश्यक विटामिनऔर माइक्रोलेमेंट्स, जो सभी शरीर प्रणालियों के सुचारू और सुचारू संचालन को सुनिश्चित करता है। यह सब मटर की विशिष्टता के कारण है, जो गर्मी उपचार के बाद भी पूरे परिसर को बरकरार रखता है पोषक तत्व.

स्तनपान के दौरान माँ और बच्चे के लिए मटर के दलिया का नुकसान

मटर का दलिया खाने के नुकसान में से एक यह है कि यह पैदा कर सकता है बढ़ी हुई गैसिंग, लेकिन इससे बच्चे को कोई खतरा नहीं है, लेकिन एक नियम के रूप में, यह केवल माँ के जठरांत्र संबंधी मार्ग से संबंधित है। हालांकि, यह तभी होता है जब पकवान का सेवन अधिक मात्रा में किया गया हो।

• गैस्ट्र्रिटिस और अग्नाशयशोथ जैसी मां की बीमारियों के साथ, मटर दलिया का उपयोग करने से इनकार करना सबसे अच्छा है ताकि रोग के पाठ्यक्रम को खराब न करें।
• स्तनपान करते समय, मटर के दलिया को मशरूम और तले हुए प्याज के साथ खाने की सख्त मनाही है।

स्तनपान के दौरान माँ के लिए मटर पकाने की सुविधाएँ

पकवान बहुत सरलता से तैयार किया जाता है और इसमें कई सामग्रियां होती हैं - मटर, पानी और मक्खन।

• मटर को उसी पानी में उबालने के लिए स्टोव पर रखा जाता है जिसमें वे भिगोए गए थे।
• फलियों को तब तक पकाएं जब तक कि वे पूरी तरह से उबल न जाएं और मटर को आलू के पुशर से नहीं डाला जा सकता।
• पकवान को स्वादानुसार नमक करें।
• आमतौर पर पारंपरिक रेसिपी के अनुसार दलिया में मक्खन मिलाया जाता है। इसके बजाय, आप तले हुए प्याज, दम किया हुआ मशरूम, तला हुआ या उबला हुआ मांस जोड़ सकते हैं, लेकिन केवल अगर दलिया परिवार के अन्य सदस्यों के लिए अभिप्रेत है, क्योंकि एक महिला के लिए स्तनपान के दौरान मुख्य घटक में किसी भी योजक को मना करना बेहतर होता है।

मटर दलिया: नर्सिंग मां के मेनू को सही तरीके से कैसे दर्ज करें

आम धारणा के विपरीत कि मटर गैस के निर्माण में वृद्धि का कारण बनती है और एक बच्चे में पेट का दर्द पैदा कर सकती है, ऐसा नहीं है।

एचएस के साथ मां के आहार में मुख्य निषेध सभी मसालेदार, खट्टे और वसायुक्त खाद्य पदार्थ हैं, क्योंकि मटर दलिया, इस तथ्य के कारण कि इसका एक तटस्थ नरम स्वाद है, स्तनपान पोषण में काफी स्वीकार्य है।

बेशक, आपको तुरंत दलिया का एक हिस्सा नहीं खाना चाहिए, पहले आपको बच्चे के पेट को एक नए व्यंजन से "परिचित" करने की आवश्यकता है।

उत्पाद को धीरे-धीरे पेश किया जाना चाहिए, एक से दो बड़े चम्मच से शुरू करना।

यदि, तीन दिनों के बाद, माँ को यह नहीं पता चलता है कि बच्चे के पेट में दर्द है, गैस का निर्माण बढ़ गया है, या मल की समस्या है, तो आप मटर के दलिया का उपयोग करना जारी रख सकते हैं, 150 मिलीलीटर से शुरू करके और धीरे-धीरे ऊपर लाते हुए। पूरा हिस्सा। माँ के लिए मटर का दलिया है, इसकी कीमत सप्ताह में दो बार से अधिक नहीं होती है।

फलियों पर प्रतिबंध केवल डिब्बाबंद मटर पर लागू होता है, क्योंकि इसके शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए इसमें हानिकारक संरक्षक और खाद्य योजक जोड़े जाते हैं।

कभी-कभी मटर शिशुओं में खाद्य एलर्जी पैदा कर सकता है, लेकिन ऐसा बहुत कम होता है, इसलिए उत्पाद के लिए टुकड़ों की प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी की जानी चाहिए।

स्तनपान कराने वाली महिलाएं, खासकर बच्चे के जन्म के बाद पहले महीनों में, अपने आहार के बारे में बहुत सावधान रहती हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि सभी बच्चे शूल और पेट में ऐंठन से पीड़ित होते हैं। हर कोई जानता है कि फलियां एक वयस्क में गैस पैदा कर सकती हैं। लेकिन, क्या यह एक नर्सिंग मां के लिए संभव है मटर का सूप, बच्चे को नुकसान न पहुंचाने के लिए, आपको इसका पता लगाने की जरूरत है।

मैं तुरंत नोट करना चाहूंगा कि बच्चे के जन्म के बाद पहले दो महीनों में एक महिला को सख्त आहार लेना चाहिए, जिसके दौरान वह केवल उबला हुआ और भाप से भरा खाना खाती है। कई खाद्य पदार्थ प्रतिबंधित हैं: तले हुए खाद्य पदार्थ, अचार, चॉकलेट, फलियां, सोडा और बहुत कुछ।

मटर का सूप क्यों कर सकते हैं?

लेकिन एक नर्सिंग मां के लिए दो महीने के आहार के बाद, मटर का सूप संभव है, और पोषण विशेषज्ञ बताते हैं कि क्यों। तथ्य यह है कि हमारे शरीर में प्रवेश करने वाले किसी भी भोजन में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। मटर में निहित वनस्पति प्रोटीन, मानव शरीर में प्रवेश करने के बाद, अमीनो एसिड में टूट जाते हैं। वे एक प्रोटीन बनाते हैं जो मानव पाचन की विशेषता है। यह बहुत विशिष्ट है और शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होता है, लेकिन आंतों में रहता है। इसके अलावा, इसका विघटन होता है, और परिणामस्वरूप - गैस बनना, बेचैनी। प्रोटीन रक्तप्रवाह में प्रवेश नहीं करता है, जिसका अर्थ है कि यह स्तन के दूध में नहीं हो सकता है।

बच्चे को सूप से कैसे परिचित कराएं?

यदि आप अभी भी संदेह करते हैं और नहीं जानते हैं कि क्या आप नर्सिंग मां की तरह मटर का सूप खा सकते हैं, ताकि बच्चे के पेट के साथ सब कुछ ठीक हो जाए, तो छोटी शुरुआत करें। सूप के बहुत छोटे हिस्से को अपने आहार में शामिल करें, शाब्दिक रूप से 2-3 बड़े चम्मच, और बच्चे की प्रतिक्रिया देखें। यदि दिन के दौरान उसे नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो आप धीरे-धीरे दैनिक भाग को 150 मिलीलीटर तक बढ़ा सकते हैं। हालांकि यहां यह ध्यान देने योग्य है कि डॉक्टर इस पहली डिश को सप्ताह में 2 बार से अधिक नहीं खाने की सलाह देते हैं। यह भी ध्यान देने योग्य है कि सूखे मटर से पहला व्यंजन पकाना बेहतर है, क्योंकि यह ताजे मटर की तुलना में शरीर द्वारा अधिक आसानी से पच जाता है, और बिना किसी विशेष अवांछित क्षणों के।

तो, आप बच्चे को जन्म देने के दो महीने बाद ही एक नर्सिंग मां के लिए मटर का सूप खा सकते हैं, जबकि डिश में कोई भी स्मोक्ड मीट नहीं मिला सकते हैं।

एक नर्सिंग महिला के लिए मटर क्रीम सूप नुस्खा।

मटर का सूप - पौष्टिक और स्वस्थ व्यंजन... फलियां प्रोटीन और अमीनो एसिड से भरपूर होती हैं, जो शरीर में सभी महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं में शामिल होती हैं। आज हम यह पता लगाएंगे कि स्तनपान के दौरान मटर का सूप खाना जरूरी है या स्तनपान के दौरान इसका परहेज करना बेहतर है। कैसे होगा फायदा महिला शरीर, और इस तरह के दोपहर के भोजन से बच्चे को कैसे खतरा है।

मटर बहुत स्वस्थ होते हैं, लेकिन क्या उन्हें स्तनपान के दौरान खाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, सूप में?

मटर की संरचना और लाभ

फलियों में बड़ी मात्रा में वनस्पति प्रोटीन होता है, जो जानवरों की संरचना के समान होता है। यह मांस से प्राप्त प्रोटीन को अच्छी तरह से बदल सकता है। मटर फाइबर का भंडार है, संतृप्त वसायुक्त अम्ल, विटामिन (पीपी, एच, ई, बी) और माइक्रोलेमेंट्स: कैल्शियम, पोटेशियम, आयोडीन, फास्फोरस, सेलेनियम, लोहा, टिन, जस्ता, मैंगनीज, क्रोमियम, मोलिब्डेनम। आइए सबसे महत्वपूर्ण घटकों पर ध्यान दें।

• पोटेशियम और सोडियम बनाए रखने में शामिल हैं शेष पानीजीव;
• फास्फोरस मस्तिष्क परिसंचरण में सुधार करता है;
• आयोडीन अंतःस्रावी तंत्र की गतिविधि को नियंत्रित करता है;
• सेलेनियम में एक एंटीऑक्सिडेंट और एंटीकार्सिनोजेनिक प्रभाव होता है, प्रदर्शन में सुधार करता है;
• आयरन रक्त निर्माण को प्रभावित करता है और रक्त प्लाज्मा में लाल रक्त कोशिकाओं के पर्याप्त स्तर को बनाए रखता है;
• कैल्शियम हड्डियों और दांतों को मजबूत करता है;
• ऑक्सालिक एसिड किडनी के कार्य को बेहतर बनाने और उनमें से रेत निकालने में मदद करता है।

आइए अमीनो एसिड पर अलग से ध्यान दें:

• सिस्टीन - सांस लेने के दौरान अंदर आने वाले हानिकारक पदार्थों के शरीर को साफ करता है, इंसुलिन, सोमोस्टैटिन, इम्युनोग्लोबुलिन का एक महत्वपूर्ण घटक है;
• ट्रिप्टोफैन किसके लिए जिम्मेदार है? अच्छा मूडऔर सकारात्मक भावनाएं, क्योंकि सेरोटोनिन "खुशी के हार्मोन" में परिवर्तित हो जाता है;
• सामान्य के लिए लाइसिन आवश्यक है शारीरिक विकास, यह शरीर की पुनर्प्राप्ति प्रक्रियाओं में भाग लेता है, कैल्शियम के लिए एक परिवहन पदार्थ है, महत्वपूर्ण तत्वहार्मोन, फेरोमोनोशन;
• मेथियोनीन एक अपूरणीय अमीनो एसिड है, यानी एक पदार्थ जो शरीर द्वारा अपने आप संश्लेषित नहीं होता है; यह एक हेपेट्रोप्रोटेक्टिव एजेंट के रूप में कार्य करता है, और निर्माण सामग्रीअन्य अंगों और ऊतकों की कोशिकाओं के लिए।

अद्भुत फली के लाभकारी गुण यहीं समाप्त नहीं होते हैं। इसमें पाइरिडोक्सिन होता है, जो इन अमीनो एसिड के टूटने में शामिल होता है।

मटर के भोजन का नियमित सेवन कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने, गतिविधि को स्थिर करने में मदद करता है तंत्रिका प्रणाली, हालत में सुधार त्वचा... मटर के उपयोग के लिए मतभेदों की सूची काफी कम है: तीव्र नेफ्रैटिस, गाउट, कोलेसिस्टिटिस।

क्या उबले हुए मटर स्तनपान के दौरान हानिकारक हैं?

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उबले हुए मटर की विशिष्टता इस तथ्य में निहित है कि गर्मी उपचार के दौरान इसमें उपयोगी पदार्थ लगभग पूर्ण रहते हैं। द्वारा पोषण का महत्वयह एक प्रकार का अनाज और चावल के साथ प्रतिस्पर्धा करता है। उबला हुआ यह कार्बोहाइड्रेट का एक उत्कृष्ट आपूर्तिकर्ता है - मनुष्यों के लिए ऊर्जा का भंडार। एक नर्सिंग मां के लिए प्राप्त करना बहुत महत्वपूर्ण है प्राणस्वस्थ स्रोतों से।

मटर से बच्चे में पेट का दर्द नहीं होता है, इसलिए स्तनपान कराने वाली मां बच्चे की चिंता किए बिना शांति से इसका इस्तेमाल कर सकती है।

ऐसा माना जाता है कि मटर से बच्चे को पेट का दर्द हो सकता है। हम आपको आश्वस्त करने में जल्दबाजी करते हैं कि यह गलत है। शिशुओं में शूल की उपस्थिति के तंत्र को अभी तक स्पष्ट नहीं किया गया है, और उनका कारण एक नर्सिंग मां की खाद्य वरीयताओं की तुलना में स्पष्ट रूप से गहरा है। एक बच्चे में पेट फूलने में वृद्धि की संभावना भी बहुत कम होती है। एक नर्सिंग महिला में गैस उत्पादन में मामूली वृद्धि देखी जा सकती है। माँ के शरीर को मिलने वाले पोषक तत्वों की भारी आपूर्ति को देखते हुए यह इतना महत्वहीन है कि आपको फलियों का उपयोग नहीं छोड़ना चाहिए।

दूसरी सबसे आम चिंता है खाने से एलर्जी... शिशुओं में मटर पर, यह अत्यंत दुर्लभ है। फिर भी, इसे धीरे-धीरे पेश किया जाना चाहिए, स्तनपान के दौरान किसी भी अन्य उत्पाद की तरह, बच्चे की प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करना।

मटर के व्यंजन

मटर की कैलोरी सामग्री 60 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। उत्पाद, इसलिए, इससे व्यंजन को आहार के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। वी शुद्ध फ़ॉर्मइसे कम ही खाया जाता है, यह सूप या सलाद में अधिक पाया जाता है। यह स्वादिष्ट कच्चा, डिब्बाबंद, उबला हुआ, तला हुआ होता है। इससे व्यंजनों के लिए कई व्यंजन हैं स्वस्थ सब्जी: पेनकेक्स, कटलेट, सूप, उबली सब्जियां, पाई, नूडल्स, जेली, पुडिंग, सलाद और यहां तक ​​कि चीज और सॉसेज।

नवजात की मां का खाना ज्यादा चिकना, मसालेदार या खट्टा नहीं होना चाहिए। मटर, स्वाद में तटस्थ, स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए आदर्श हैं। इसे विनिगेट या ओलिवियर में डालने से न डरें, साइड डिश के लिए हल्के से फ्रोजन हरी मटर डालें, या मसले हुए आलू और सूप बनाएं।

प्यूरी

मटर की प्यूरी दुबले मांस के लिए एक साइड डिश के रूप में उपयुक्त है

मैश किए हुए आलू के लिए पीले मोमी या अनाज मटर सबसे अच्छे हैं। यह प्यूरी को मखमली बनाता है, गांठ नहीं छोड़ता, स्वाद को नाजुक बनाता है।

याद रखें कि किसी भी तरह के मटर को पकने में लंबा समय लगता है, इसलिए बेहतर होगा कि इन्हें पकाने से पहले 6-12 घंटे के लिए भिगो दें। रात में ऐसा करना सबसे सुविधाजनक है। फल पर डालो ठंडा पानी 1: 2 के अनुपात में और किण्वन प्रक्रिया को शुरू होने से रोकने के लिए रेफ्रिजरेट करें। स्वाद बढ़ाने के लिए कंटेनर में थोड़ा दूध डालें।

सुबह में, शेष तरल (उनमें से कुछ होंगे - मुख्य भाग मटर द्वारा अवशोषित किया जाएगा), नाली, 1: 3 की दर से स्वच्छ पेय जोड़ें और उबालने के लिए छोड़ दें। मटर की किस्म और सूखापन के आधार पर खाना पकाने का समय 40 मिनट से 3 घंटे तक भिन्न हो सकता है। खाना बनाते समय झाग को हटा दें और बार-बार हिलाएं। आखिर में नमक डालें। पकाने के बाद मटर के दाने 30-40 मिनट के भीतर ढक्कन के नीचे "पहुंच" जाना चाहिए। उसके बाद, आप सीधे पीसने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक क्रश के साथ द्रव्यमान को कुचल दें, एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित करें या एक ब्लेंडर के साथ हरा दें। स्वाद और रंग के लिए, उबली हुई गाजर, लहसुन की एक कली या जड़ी-बूटियाँ, मलाई के साथ मौसम डालें जतुन तेल... बहुत मोटी प्यूरी को पतला किया जा सकता है गर्म पानीया दूध।

सूप

मटर के बीज का उपयोग पारंपरिक सूप और प्यूरी सूप बनाने के लिए किया जा सकता है। दोनों व्यंजनों के लिए प्रारंभिक चरण समान हैं: मटर को रात भर भिगोना, सब्जियों को छीलना। हम सूप के लिए 2 विकल्प पेश करेंगे, जिनमें से कम से कम एक आपको निश्चित रूप से पसंद करना चाहिए।

विकल्प 1. सामग्री:

• सूखे मटर - 200 जीआर ।;
• चिकन, टर्की या बीफ़ पट्टिका - 200 जीआर।;
• प्याज, गाजर - 1 पीसी ।;
• आलू - 5 पीसी ।;
• अजमोद;
• नमक।

मटर का सूप तैयार करने के लिए सूअर के मांस की जगह बीफ लेना अच्छा होता है, क्योंकि यह दूध पिलाने वाली मां के लिए स्वास्थ्यवर्धक होता है और इसमें शामिल नहीं होता है। अतिरिक्त वसा(हम पढ़ने की सलाह देते हैं :)

मटर को रात भर भिगो दें, धो लें। ठंडे पानी से ढक दें और उबाल आने दें। गर्मी कम करें और 2 घंटे तक उबालें। बाकी पानी निथार लें।

साथ ही वेल्ड मांस शोरबा... मांस को ठंडे पानी (2 एल) के साथ डालें, नरम होने तक पकाएं। उबला हुआ मांस निकालें और टुकड़ों में काट लें। कटी हुई सब्जियों को शोरबा में डालें और उन्हें तैयार होने दें। फिर तैयार मटर, हर्ब्स, नमक डालें, सभी को एक साथ 2-3 मिनट तक उबालें।

तैयार सब्जियों को ब्लेंडर से फेंट लें। परोसते समय प्लेट में उबले हुए मांस को कुछ भागों में डालें। पकवान को क्राउटन से सजाएं।

विकल्प 2. सामग्री:

• मटर की दाल;
• प्याज;
• गाजर;
• मक्खन;
• दिल;
• नमक और काली मिर्च, तेज पत्ता.

मटर भिगोएँ, धो लें। उबलते पानी को 1:4 के अनुपात में डालें। 30 मिनट पकाने के बाद, कटा हुआ प्याज, तेज पत्ते, नमक डालें। हटाने से 5 मिनट पहले, कद्दूकस की हुई गाजर को मक्खन में हल्के से तले हुए सॉस पैन में डालें (यह वसा के संयोजन में है कि यह सब्जी उपयोगी कैरोटीन की पूरी आपूर्ति को "दूर" कर देगी)। मुख्य बात यह है कि इसे बहुत अधिक न भूनें, अन्यथा यह पकवान के स्वाद को खराब कर देगा, और अधिक पकाने से नाराज़गी हो सकती है। डिश को बंद करने से एक मिनट पहले उसके ऊपर सोआ छिड़कें।

इस सूप को बनाना बहुत ही आसान है। ध्यान दें कि इसमें कोई मांस और आलू नहीं है, जिसका अर्थ है कि कोई अतिरिक्त कैलोरी नहीं है। आप नर्सिंग माताओं के लिए ऐसा मटर का सूप ले सकते हैं जो फिगर देख रही हैं।

स्वाद और सेहत के साथ खाएं, और याद रखें कि राज़ स्वादिष्ट व्यंजन- उनकी सादगी में। बॉन एपेतीत।

आप, निश्चित रूप से, जानते हैं कि एचएस के साथ, आप मसालेदार, कड़वा, स्मोक्ड और नमकीन खाद्य पदार्थ नहीं खा सकते हैं, साथ ही ऐसे खाद्य पदार्थ जो आंतों में गैस के उत्पादन को बढ़ाते हैं। लेकिन क्या फलियां वाले पहले कोर्स प्रतिबंधित सूची में हैं? वे अपने आप में क्या खतरा पैदा करते हैं? क्या स्तनपान के दौरान मटर का सूप खाया जा सकता है?

मां बनकर हर महिला अपने बच्चे को बेहतरीन देने की कोशिश करती है। सभी जानते हैं कि मां का दूध - उत्तम खानाबच्चे के लिए। इस अद्भुत भोजन को खराब न करने के लिए, माँ केवल खाने की कोशिश करती हैं स्वीकार्य उत्पाद, कई मायनों में आपके शरीर की जरूरतों को सीमित करता है।

अतीत की ओर मुड़ना

मटर सूप का आविष्कार बहुत पहले हुआ था। यह कहां हुआ इसका अभी पता नहीं चल पाया है। मटर दुनिया भर में व्यापक रूप से फैल गए हैं, और उनका सूप दुनिया के कई देशों में एक राष्ट्रीय खजाना बन गया है।

• यह ज्ञात है कि एथेंस में, मांस के साथ मटर का स्टू तीसरी शताब्दी ईसा पूर्व में सड़कों पर बेचा जाता था।
• ग्रेट ब्रिटेन में, उत्पाद को रोमन साम्राज्य के समय से जाना जाता है, इसने नौसेना में नाविकों के बीच विशेष लोकप्रियता हासिल की।
• जर्मनी में, ऐसा सूप एक सिग्नेचर डिश है, आमतौर पर स्मोक्ड मीट और मीट को वहां जोड़ा जाता है।
• नीदरलैंड अजवाइन और हरी प्याज के साथ हरी मटर के गाढ़े चावडर के लिए प्रसिद्ध है।
• लीन मटर सूप स्वीडन और फिनलैंड में खाया जाता है।
• स्लाव लोग- यूक्रेनियन, रूसी, बेलारूसवासी - शोरबा में आलू और मांस जोड़ना पसंद करते हैं।

पुराने रूस में, यह माना जाता था कि मटर का सूप बांझपन को ठीक करता है। यह शोरबा अक्सर हताश महिलाओं को चिकित्सकों और चिकित्सकों द्वारा दिया जाता था। कुछ के लिए, इस उपाय (या इसमें विश्वास) ने वास्तव में मदद की, और परिवार में एक स्वस्थ और मजबूत बच्चा दिखाई दिया।

मुझे कहना होगा कि में आधुनिक दुनियासूप ने अपनी प्रासंगिकता नहीं खोई है, यह अभी भी कई परिवारों का पसंदीदा व्यंजन है। इसके हल्के स्वाद और सुखद सुगंध के कारण, बच्चे और वयस्क इसे बहुत पसंद करते हैं। लेकिन क्या नर्सिंग माताओं के लिए पकवान खाना संभव है, क्या मटर में निहित एंजाइम बच्चे को नुकसान पहुंचाएंगे? आखिरकार, वे स्तनपान के दौरान रक्तप्रवाह में प्रवेश करते हैं।

मटर के फायदे

तो, पकवान में मुख्य घटक मटर है। अपने आप में, इस फलीदार पौधे का द्रव्यमान होता है उपयोगी गुण:

• इसमें अमीनो एसिड होते हैं जो शरीर के विकास में योगदान करते हैं (सिस्टीन, लाइसिन, मेथियोनीन, ट्रिप्टोफैन)।
• मटर में सेलेनियम होता है, जिसे अक्सर के रूप में प्रयोग किया जाता है दवानर्सिंग माताओं के लिए।
• उबले हुए मटर के शोरबा का उपयोग स्तनपान में सुधार के लिए किया जाता है।
• सब्जी में विटामिन बी 6 होता है, यह शरीर को अमीनो एसिड को तोड़ने में मदद करता है।
• मटर प्रतिरक्षा प्रणाली में काफी सुधार करता है।
• यह त्वचा, बालों और नाखूनों की स्थिति में सुधार करता है।
• फलियां शरीर के नशे को रोकने में सक्षम हैं।
• अंतःस्रावी और तंत्रिका तंत्र की कार्यक्षमता को बढ़ाता है।

उपरोक्त सभी गुण न केवल नर्सिंग मां के शरीर पर, बल्कि बच्चे पर भी परिलक्षित होते हैं, यही वजह है कि यह एक बड़ा प्लस है।

सभी सकारात्मक तर्कों को ध्यान में रखते हुए, आप निश्चित रूप से सोच रहे हैं कि स्तनपान करते समय कई लोग मटर के सूप की सलाह क्यों नहीं देते हैं। जवाब वास्तव में सतह पर है। आखिरकार, सभी फायदे एक मोनो-घटक मटर पकवान से संबंधित हैं - एक चावडर, और कई लोगों से परिचित पहले पकवान के लिए नहीं।

उत्पाद के विपक्ष

• कई गृहिणियां शोरबा में वसायुक्त और कभी-कभी स्मोक्ड मांस डालना पसंद करती हैं, जिससे यह शरीर के लिए बहुत कठिन हो जाता है।
• मसालों के अति प्रयोग से यह तथ्य सामने आता है कि एक स्वस्थ सूप से हमें अपने और बच्चे के लिए जहर मिल जाता है।
• बाल रोग विशेषज्ञ सूप में निहित एंजाइमों के लिए बच्चे की एलर्जी की संभावना को बाहर नहीं करते हैं।

एक नर्सिंग महिला के लिए सूखे मटर सुरक्षित भोजन हैं, क्योंकि यह उत्पाद के खराब होने की संभावना को कम करता है। अगर हम खाने के लिए हरी मटर और खासतौर पर डिब्बाबंद मटर का इस्तेमाल करते हैं तो हमें बेहद सावधान रहने की जरूरत है। ज्यादातर जहर खराब गुणवत्ता वाली या खराब सब्जी के सेवन के कारण होता है।

एक नर्सिंग मां के लिए मटर का सूप

हम एक आहार सूप नुस्खा प्रदान करते हैं कि एक महिला के लिए उपयुक्तस्तनपान करते समय।

आपको चाहिये होगा:

• सूखी या हरी जमी मटर - 0.5 बड़े चम्मच ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• डिल, अजमोद - 100 ग्राम ।;
• मक्खन - 100 ग्राम ।;
• पानी - 2-3 बड़े चम्मच।

तैयारी:

1. हम मटर को धोते हैं और भिगोते हैं (सूखे उत्पाद का उपयोग करते समय)।
2. फलियों को उबलते पानी में डालें।
3. 20 मिनट बाद प्याज डालें।
4. पकाने के अंत में (40-50 मिनट के बाद) सूप में मक्खन में तली हुई गाजर डालें।
5. हम स्टोव से हटाते हैं, साग जोड़ते हैं।
6. सूप को पकने दें।
7. मटर के सूप को क्राउटन, टोस्ट या क्राउटन के साथ परोसें।

इस सवाल का कि क्या नर्सिंग मां के लिए मटर का सूप खाना संभव है, इसका उत्तर सकारात्मक रूप से दिया जा सकता है, लेकिन मटर का व्यंजन आहार प्रकृति का होना चाहिए, बिना स्मोक्ड मांस और गर्म मसालों के।

मटर का सूप रेसिपी: वीडियो

आप एचवी के साथ माँ के लिए सूप का कटोरा कब खा सकते हैं?

हम प्रदान करते हैं विशेष प्रणालीमटर को नर्सिंग मां के आहार में शामिल करना:

1. एक युवा मां के लिए यह बेहतर होता है कि जब बच्चा 3 महीने का हो, तो स्तनपान करते समय मटर के सूप का सेवन करें, उस समय एक नर्सिंग मां गर्म सूप के पूरे हिस्से का आनंद ले सकती है।
2. शुरू करने के लिए, पहली बार, हम अनुशंसा करते हैं कि एक-घटक मटर प्यूरी या उबले हुए मटर की कोशिश करें - इससे जोखिम समाप्त हो जाएगा एलर्जी की प्रतिक्रियाबच्चे पर।
3. उसके बाद, अधिमानतः सुबह में थोड़ा सूप खाने की अनुमति देने की प्रथा है।
4. अब, जब बच्चे को कोई प्रतिक्रिया नहीं हुई, तो आप सुरक्षित रूप से घर का बना शोरबा खा सकते हैं।

मटर एक फलीदार पौधा है और निस्संदेह वे आंतों में अत्यधिक गैस का निर्माण करते हैं, लेकिन यहां हम मुख्य रूप से एक नर्सिंग मां के शरीर के बारे में बात कर रहे हैं। शिशु का पेट किसी नए उत्पाद के फूलने के साथ प्रतिक्रिया कर सकता है, लेकिन यह कोई सीधा संबंध नहीं है। दूध पिलाने वाली मां द्वारा खाए गए फलियों से जरूरी नहीं कि बच्चे में पेट का दर्द हो।

संक्षेप में: मटर का सूप स्तनपान के दौरान एक महिला के लिए बिल्कुल भी खतरनाक नहीं है, इसके विपरीत, इसमें बड़ी संख्या में उपयोगी गुण होते हैं। मटर चावडर की सकारात्मक विशेषताओं की पूरी श्रृंखला को संरक्षित करने के लिए, इसे सही ढंग से पकाना आवश्यक है।

स्तनपान कराने वाली महिलाएं हमेशा अपने आहार में सावधानी बरतती हैं, खासकर बच्चे के जन्म के बाद के पहले महीनों में। और कभी-कभी भोजन को व्यवस्थित करना मुश्किल होता है ताकि माँ का पेट भरा रहे, और साथ ही साथ बच्चे को नुकसान न पहुंचे। स्तनपान के दौरान मेनू में सूप को पौष्टिक व्यंजन के रूप में एक विशेष स्थान दिया जाता है जो एक नर्सिंग मां के शरीर को अतिरिक्त तरल प्रदान करता है। क्या मटर का सूप स्तनपान के लिए सुरक्षित माना जाता है?

उबले मटर के बारे में

फलियों के इस प्रतिनिधि का सेवन प्राचीन काल से किया जाता रहा है। इसके अनाज का पोषण मूल्य एक प्रकार का अनाज, बाजरा, चावल जैसे अनाज के साथ प्रतिस्पर्धा करता है। मटर आसानी से पचने योग्य खाद्य पदार्थों की श्रेणी में आता है। उबले हुए रूप में, यह एक चिकित्सीय और रोगनिरोधी उत्पाद है जो रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, चयापचय को सामान्य करता है, दिल के दौरे के जोखिम को कम करता है, ऑन्कोलॉजिकल रोग, त्वचा की उम्र बढ़ने को रोकता है।

उबले हुए मटर की कैलोरी सामग्री प्रति सौ ग्राम 60 किलोकैलोरी है। इसमें है विटामिन सी, समूह बी, पीपी, स्टार्च, फाइबर, कैरोटीन के विटामिन। उत्पाद कैल्शियम, पोटेशियम, लोहा, फास्फोरस लवण से संतृप्त है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, उबले हुए मटर अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोते हैं। अन्य सब्जियों की तुलना में, इसमें अधिक है पोषण का महत्व... और अगर हम सब्जियों की फसलों में प्रोटीन की मात्रा की तुलना करें, तो मटर ही इसका सबसे समृद्ध स्रोत है। फलियों के इस प्रतिनिधि के प्रोटीन मांस प्रोटीन के समान होते हैं, क्योंकि इनमें कई आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।

संरचना में कार्बोहाइड्रेट की उपस्थिति के कारण, उबले हुए मटर ऊर्जा के उत्कृष्ट आपूर्तिकर्ता हैं।

हालांकि, कई मटर प्यूरी के प्रिय के कुछ मतभेद हैं। यह तीव्र नेफ्रैटिस, गाउट, आंतों की सूजन, पेट में उपयोग के लिए अनुशंसित नहीं है। और उबले हुए मटर के सबसे बड़े नुकसान से बचने के लिए - आंतों की सूजन, पोषण विशेषज्ञ इसमें गाजर जोड़ने और इसके साथ उपयोग करने की सलाह देते हैं।

स्तनपान के लिए मटर का सूप

स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए इस व्यंजन के लाभों के बारे में स्तनपान विशेषज्ञों के बीच बहुत बहस है। स्तन का दूध... अधिकांश आश्वस्त हैं कि यह नहीं है सबसे अच्छा तरीकाभोजन। दरअसल, मटर के सूप के एक हिस्से के बाद, नाराज़गी, पेट फूलना पीड़ा दे सकता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात, गैस के उत्पादन में वृद्धि के कारण टुकड़ों में सूजन भी हो सकती है।

अन्य विशेषज्ञों का कहना है कि हर मां को इस व्यंजन को आजमाना चाहिए और बच्चे की प्रतिक्रिया को करीब से देखना चाहिए। हो सकता है कि बच्चे को पाचन संबंधी कोई समस्या न हो। और फिर भी, बाल रोग विशेषज्ञ महिलाओं को मटर का सूप खाने की सलाह तब तक नहीं देते जब तक कि बच्चा तीन महीने का न हो जाए। इस समय तक, उनका पाचन तंत्र बेहद कमजोर होता है और अपनी मां के आहार के सभी खतरनाक घटकों के प्रति बहुत संवेदनशील होता है। और मटर उनमें से सिर्फ एक है।

मटर के सूप के एक छोटे हिस्से का भी उपयोग करने से पहले, आपको पहले सिर्फ उबले मटर खाने की कोशिश करनी चाहिए। इसके अलावा, इसका हिस्सा एक चम्मच से अधिक नहीं होना चाहिए। और अगर इसके इस्तेमाल के बाद बच्चे के व्यवहार में कोई बदलाव नहीं आता है, उसका पेट फूला नहीं है, वह शांत है, तो उबले हुए मटर के हिस्से को थोड़ा बढ़ा सकते हैं। और उसके बाद ही आप मटर का सूप बना सकते हैं, इसमें थोड़ा सा मटर भी मिला सकते हैं। सूजन से बचने के लिए इसे गाजर के साथ उबालना सुनिश्चित करें।

पहली बार सेवन करने पर मटर के सूप की मात्रा कम होनी चाहिए। और दिन के पहले भाग में इसका उपयोग करना बेहतर होता है, जिससे आप इस पर बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया का आकलन कर सकेंगे। जानकारों का कहना है कि यह भले ही तुरंत न दिखे, लेकिन दो दिन के अंदर। और अगर सब कुछ बच्चे के क्रम में है, तो माँ को इस व्यंजन को सप्ताह में दो बार से अधिक नहीं खाने की सलाह दी जाती है। इसे तैयार करते समय, साधारण स्टोर मटर नहीं, बल्कि सूखे मटर का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। इससे बच्चे की आंतों के खराब होने की संभावना कम हो जाएगी।

बाद में (बच्चे के जीवन के 6 महीने बाद बेहतर) स्तनपान के दौरान एक महिला मटर के सूप का सेवन करेगी, बच्चे को गैस होने की संभावना कम होगी। टुकड़ों के जन्मदिन के छह महीने बाद, आप पहले से ही साधारण मटर के साथ पकवान बना सकते हैं।