Pôst v kresťanstve má veľký význam. Cirkevný kalendár takmer 200 dní označených príspevkami. Medzi poslednými sú jednodňové aj viacdenné. Najdlhší a najdôležitejší je pôst. Cieľom je pripraviť na Veľkonočné sviatky nielen telo, ale aj ducha.
Čo je pôst a ako dlho trvá?
Tradície pôstu pokračujú v pravosláví od r Staroveká Rus... A často je tento čas vnímaný ako dodržiavanie špeciálnej diéty, ale účelom pôstu je očistiť ducha, dať do poriadku svoje myšlienky a duchovný život. Je to nevyhnutné na potvrdenie duchovných a morálnych ašpirácií na telo. Pôst sa datuje do čias Starého zákona.
Pôsty sú vnímané ako druh dobrovoľnej obety, ktorú človek prináša Bohu, vďaka ktorej je človek duchovne a morálne transformovaný. Vo forme duchovnej prípravy je zvykom viac sa modliť, čítať knihy s duchovnými témami a zriecť sa hriešnych skutkov a správania. Ako telesný prípravok je zakázané používanie ľahkých jedál.
Pôst je pripomienkou pôstu Krista Spasiteľa. Podľa Biblie išiel na príkaz ducha na púšť, štyridsať dní bol pokúšaný diablom, počas tých dní nič nejedol. V roku 2016 bude pôst trvať od 14. marca do 30. apríla. V roku 2017 - od 27. februára do 15. apríla.
Týchto sedem týždňov predstavuje Štyridsať dní (40 dní) a Svätý týždeň (posledný týždeň pred Veľkou nocou). Tiež v šiestu pôstnu sobotu sa slávi Lazarevská sobota a šiesta nedeľa Kvetná nedeľa alebo vstup Pána do Jeruzalema.
Stravovanie počas Veľkého pôstu
Hlavné potraviny, ktoré by ste nemali konzumovať počas pôstu, sú:
- mäsové výrobky a živočíšne potraviny vrátane mlieka a vajec;
- majonéza;
- bohaté rožky a biely chlieb.
Zvážte, čo môžete jesť počas pôstu. Tieto produkty zahŕňajú:
- čerstvá a mrazená zelenina, ovocie, huby. Rovnako ako sušené ovocie a strukoviny;
- nakladané, solené, nakladané domáce výrobky;
- sójové výrobky;
- zeleň v akejkoľvek forme;
- obilniny;
- celozrnný chlieb.
Ak sa človek rozhodne prvýkrát postiť, je najlepšie postupovať postupne. Napríklad, živočíšne bielkoviny môžu byť nahradené rastlinnými bielkovinami. To môže zahŕňať zahrnutie húb, strukovín, orechov a sušeného ovocia do stravy.
Príliš veľa náhle odmietnutie z jedla sa môže zmeniť na vývoj a zhoršenie chronické choroby... Odporúča sa rozumná abstinencia. Aby nezaťažoval zažívacie ústrojenstvo, je lepšie používať korenie opatrne, pikantné a príliš slané a Vyprážané jedlo.
Čo robiť a nerobiť v pôste
Pretože hlavným účelom pôstu nie je jedlo, ale duchovná zložka, nemali by sme zabúdať na dodržiavanie ďalších obmedzení. Pravoslávie odporúča vzdať sa počas pôstu nasledujúcich návykov:
- fajčenie a pitie (v určité dni je povolené iba malé množstvo vína);
- mali by ste obmedziť na minimum zábavné akcie, chodiť do divadiel, na filmy, nemali by ste zneužívať sledovanie televízie atď .;
- sprostý jazyk, telesné potešenia;
- by mal opustiť manželskú intimitu.
V tomto ohľade pravoslávie nepovoľuje manželstvo počas Veľkého pôstu. Okrem toho svadba zahŕňa oslavy, hody a iné akcie, ktoré nie sú počas pôstu vítané. Počas pôstu sú svadby prísne zakázané.
A krstiť dieťa v tejto dobe naopak nie je zakázané. Najlepšie je to urobiť cez víkendy alebo v dňoch, keď pôst poskytuje pôžitok.
Pokiaľ ide o tradície, mnohé inštitúcie v pravoslávnych štátoch boli počas Veľkého pôstu zatvorené. Týkalo sa to divadiel, hazardných hier, kúpeľov, nebolo možné kúpiť mäso, pretože v tom čase bol obchod zastavený. Počas prvého a posledného pôstneho týždňa boli štúdie v r zrušené vzdelávacie inštitúcie a štátni zamestnanci sa nezúčastňovali na práci. Historici tvrdia, že mnoho ľudí v prvom týždni pôstu odchádzalo zo svojich domovov len vtedy, keď to bolo nevyhnutné. A Grécko dnes oznamuje prvý pôstny deň ako deň voľna.
Ako sa pripraviť na dovolenku podľa tradície
Dni Svätý týždeň je zvykom nazývať Veľkého. Toto je Veľký pondelok, Veľký utorok atď.
Veľký týždeň sa začína Veľkým pondelkom. V tento deň je zvykom pripravovať domácnosť, má sa maľovať, umývať, upratovať a ďalšie dôležité práce.
Utorok je vyhradený na prípravu oblečenia a bielizne, všetko treba vyprať, vyžehliť.
Skvelé prostredie je na dokončovanie domácich prác. V tento deň vynesú z domu všetky odpadky a samotný dom je kompletne vyčistený. Pripravte si vajíčka a všetky potrebné položky na ich natretie.
Zelený štvrtok, nazývaný aj Zelený štvrtok, zahŕňa dodržiavanie mnohých rituálov. Na tento konkrétny deň je naplánované pečenie veľkonočných koláčov a farbenie vajíčok. Pred pečením sa musíte pomodliť. Aj v tento deň sa musíte poriadne umyť, čím pripravíte telo na dovolenku. Za starých čias v Zelený štvrtok bolo obvyklé strihať vlasy malým deťom, ktorých vek dosiahol jeden rok. A aby vlasy lepšie rástli a boli husté, bolo zvykom, že si mladé dievčatá v tento deň strihali konce vlasov.
Hostesky sa zaoberali upratovaním domu. Podľa predzvesťou to zaisťovalo čistotu na celý rok. Verilo sa, že práve v tento deň sa majú počítať peniaze, dávať do poriadku poľnohospodárske náradie a kŕmiť a polievať kone. Poľovníci trikrát vystrelili do vzduchu. To pomohlo zaistiť finančnú prosperitu, úspech v poľnohospodárstve a poľovníctve.
Veľký piatok je najprísnejším dňom Veľkého týždňa. Nemôžete nič jesť, počúvanie hudby a spev je zakázané, rovnako ako šitie, pranie. Nemôžete nič rezať. Práve v tento deň bol Kristus ukrižovaný, takže musíte premýšľať o jeho utrpení kvôli ľudstvu.
Najťažším dňom pred Veľkou nocou je Veľká sobota. V tento deň musíte dokončiť všetky prípravy, uvariť a pripraviť jedlo slávnostný stôl... Zvlášť je prísne zakázané nadávať, prať, piť alkohol. Nemôžete odmietnuť tých, ktorí žiadajú o pomoc.
Čo sa varí na Veľkú noc
Farebné vajíčka sú považované za hlavné symboly Veľkej noci. Sú to symboly života a znovuzrodenia. Od dávnych čias bolo všeobecne uznávané, že je to vajíčko, ktoré je prvým jedlom po dlhom pôste.
Predtým boli vajíčka maľované iba červenou farbou, pretože červená farba symbolizuje krv Ježiša Krista. Existuje niekoľko verzií, podľa ktorých je zvykom maľovať vajíčka.
Podľa jedného z nich po vzkriesení Ježiša prišla Mária Magdaléna k Tiberiovi, rímskemu cisárovi, so správou o tom. Vajíčko si zobrala so sebou ako darček, bolo biely... Keď cisár pochyboval o jej slovách, povedal, že mŕtvi nemôžu vstať z mŕtvych, rovnako ako vajíčko nemôže sčervenať. A potom sa vajíčko začervenalo.
Bežným vysvetlením farbenia vajec je skutočnosť, že sliepky kladú vajíčka počas pôstu. Mnoho z nich sa preto hromadí počas pôstu, aby sa výrobky nepoškodili, boli varené a farbené. Vďaka tomu ich bolo možné odlíšiť od surových. Neskôr sa tento domáci trik stal slávnostným rituálom.
Sú tiež pripravené na slávnostný stôl a Veľkú noc. Je sladká tvarohová miska zrezaný pyramídový tvar, ktorý symbolizuje Boží hrob. Zhora je Veľká noc zdobená písmenami „ХВ“.
Ďalším symbolom konca pôstu je veľkonočný koláč. Stal sa zosobnením toho, ako prišiel Ježiš Kristus po svojom vzkriesení a jedol s nimi jedlo.
Tradície osláv
Za starých čias tento sviatok oslavovali všetci kresťania Ruska v chráme. Slávnostné bohoslužby sa skončili dopoludnia a farníci si mohli navzájom zablahoželať, vymeniť si farebné vajíčka.
Na Veľkú noc bolo zvykom zapaľovať ohne, zapaľovať ohne v blízkosti kostola a na kopcoch sa zapaľovali sudy s dechtom. A tie uhlie, ktoré zostali zo spálených ohňov, boli umiestnené pod strechu. Verilo sa, že to ochráni domov pred požiarmi a údermi blesku. V niektorých oblastiach sa strieľalo z pušiek. Poľovníci verili, že to môže zaistiť nielen šťastie pri love, ale aj zabiť diabla.
Systém príspevkov existuje vo svete veľmi dlho. V pôstnych dňoch by sa mal človek starať o svoju dušu, v prvom rade sa očistiť od bremena jedenia mäsa a od zlých myšlienok, zlých pocitov a činov.
Druhý aspekt je z pohľadu pravého kresťanstva samozrejme dôležitejší a dôležitejší. Ale dnes navrhujem hovoriť o fyzickom aspekte pôstu, konkrétne o stravovacích návykoch počas pôstu. Čo môžete v príspevku jesť a čo nie. Existujú v chudom kalendári z hľadiska výživy nejaké odpustky? Aké sú výhody pôstneho jedla pre normálne jedeného človeka?
Začnime tým druhým.
———————————————————-
Pôstne jedlo - čo robí pre naše zdravie?
Aký je význam prechodu z mäsa na chudé jedlo ,
prečo je pre telo dôležitý pôst?
Pôst v našom chápaní je obmedzenie, odmietnutie niečoho. Pokiaľ ide o výživu, je to v prvom rade odmietnutie živočíšnych produktov. Práve tieto produkty prinášajú našim chuťovým pohárikom maximálne potešenie, ale taktiež prinútia naše telo pracovať s neustálym „preťažovaním“ ...
Podľa niektorých štúdií spôsobuje, že konzumácia mäsových bielkovín spôsobuje v tele neustálu detoxikáciu, teda istú otravu samým sebou! Preto, keď sa na chvíľu vzdáme mäsitých jedál, začneme zažívať niečo ako „stiahnutie sa z drogovo závislých“.
Výskumník biológov Frolov Yu.A. . na toto skóre existuje dokonca celá teória. Stručne povedané, telo, intoxikované STÁLYM uvoľňovaním toxických látok, pri prechode na prírodnú potravu (vo svojich štúdiách - na surovú stravu hovoríme o surovej strave), akoby „vytriezvelo“. Toxická injekcia do našej krvi sa náhle zastaví a telo sa začne postupne „vzďaľovať“ od toxického šoku ... To všetko nie sú verbálne vyhlásenia, ale výsledky štúdie krvných buniek na odlišné typy výživa.
Pri konzumácii Vysoké číslo potraviny s vysokým obsahom bielkovín, ako je mäso, mlieko, syry atď., Telo nemá dostatok enzýmov na jeho úplné trávenie, v dôsledku čoho v hrubom čreve prebieha proces neustáleho rozpadu. Tento proces spôsobuje nielen znepokojujúce (praskajúce) bolesti brucha v dôsledku zvýšené plynovanie, ale spôsobuje aj vstup hnilobných produktov (toxínov) do krvného obehu, čo je vážnou záťažou pre pečeň a obličky, ktoré tieto látky neutralizujú.
Čo môžeme povedať o škodlivom cholesterole, ktorý tvorí aterosklerotické plaky a usadeniny v cievy, o časté používanie tučné živočíšne jedlo.
A vzhľadom na to, že sme sa stali nepochybne spokojnejšími a bohatšími na život, ako žili naši predkovia pred zhruba 100 rokmi, nachádzajú sa tieto potraviny v našej strave takmer každý deň a viac ako raz denne.
Je to z takého účinku, že naše telo odpočíva počas dní veľkého pôstu! A je mimoriadne prospešný pre zdravie všetkých orgánov a systémov! Neodopierajte preto svojmu telu v dnešnej dobe podobnú „diétu“.
Naopak, nastavte sa na očistu a ľahkosť.
Tento prístup, ako aj uvedomenie si, že „nerobíte hlúposti v hrdá samota“, A nasledujte staré Pravoslávne tradície spolu s tisíckami ďalších ľudí súčasne vám dodá potrebné odhodlanie a potrebnú silu.
Počas pôstu -
- všetky telesné systémy sú očistené
- práca sa zlepšuje vnútorné orgány
- zvyšuje sa imunita, zlepšuje sa celková pohoda
Ak je tento druh výživy pre vás nový, potom sa vaše zdravie okamžite nezlepší, pravdepodobná kríza prejde do jedného až dvoch týždňov.
Sedem týždňov pôstu je dosť dlhý čas. Ak ste nikdy neobmedzovali príjem jedla, možno nebudete musieť celý deň hladovať. Skúste napríklad v stredu a v piatok obmedziť jedálny lístok. Pozrite sa na reakciu tela - existujú v dnešnej dobe nejaké slabosti a choroby?
Ak sa necítite veľmi dobre, vráťte do jedálnička ryby alebo mliečne výrobky. Ale stále sa snažte vzdať mäsa po celú dobu pôstu.
Ak sa necítite lepšie, skúste sa vzdať jednej veci - buď mäsa, alebo mliečnych výrobkov.
Ale spravidla jeden až dva týždne stačí na to, aby sa telo obnovilo a vaša pohoda sa časom veľa zlepší.
Existuje vážna choroba pri ktorých sa chudé jedlo musí podávať opatrne, podľa rady lekárov. Napríklad, cukrovka, alebo žalúdočné problémy.
Pôst a surové potraviny - dajú sa kombinovať?
Niekedy sa človek inšpiruje myšlienkou chudej diéty a rozhodne sa prejsť nielen na rastlinné potraviny, ale aj na surové, bez tepelného spracovania. Takpovediac, byť zdravší „naplno“, pretože toľko lákavých a zaujímavé informácie Teraz sa vydáva o výhodách surovej stravy ...
Tu sú problémy s gastrointestinálny trakt sa môžu objaviť a zhoršiť celkom nečakane.
Píšem podľa svojho osobná skúsenosť- tak to bolo so mnou pred rokom. Rozhodol som sa spojiť pôst so začiatkom surovej stravy a všetko bolo hotové v jeden moment. Včera som ešte jedol, relatívne povedané, párky v cestíčku, a dnes už sedím na nejakých jablkách ... Nie celkom, môžem vám povedať. Žalúdok po 2 týždňoch začal bolieť a „vzbúriť sa“ z takého neseriózneho ošetrenia. Navyše, predtým som ani nevedel, kde sa nachádza tento žalúdok!
Preto moja úprimná rada je robiť všetko postupne a po etapách, nenechať sa uniesť. Zeleninu a ovocie môžete jesť surové (šaláty, občerstvenie medzi jedlami) a niektoré vo forme obilnín, zeleniny pečenej v rúre atď.
Akékoľvek čerstvo vylisované šťavy z akejkoľvek zeleniny a ovocia sú veľmi dobré - skvelé jedlo a pitie v jednom, žiadne tráviace problémy, ale iba jeden nepretržitý vitamínový a minerálny prínos pre telo!
Surová reďkovka, repa, ako aj huby v akejkoľvek forme sú ťažkou potravou pre žalúdok.
Počas pôstu je lepšie jesť v malých porciách, ale častejšie.
Pite veľa čistého surová voda, ale pokúste sa úplne odstrániť kávový čaj zo stravy-vlečú sa so zvykom, že to všetko zabavia sladkým koláčom atď.
Prečo potrebujete piť veľa vody? Pre lepšie odstraňovanie toxínov, ktoré sú nevyhnutné pri prechode z konvenčnej diéty konzumujúcej mäso na vegetariánstvo. Telo sa čistí - pomôžte mu to všetko odstrániť!
Výbornými nápojmi sú okrem vody vitamínové čaje s malinami, šípkami a bylinkami.
A samostatné upozornenie -
Veľkonočné sviatky sa končia pôstom
Keď pôst skončí, je dovolené jesť takzvané rýchle občerstvenie. V praxi to znamená, že môžete jesť čokoľvek, ale aj slávnostne, to znamená obzvlášť chutné, obzvlášť bohaté a „celkom oficiálne“. Tu môže človek vážne trpieť, ak všetkému porozumie doslovne a jedného dňa ostro zaútočí na také výrobky, ako sú tučné sladké tvarohy (Veľká noc), výdatné pečivo (veľkonočné koláče). víno, vajíčka a pod. Dokonca aj banálne poruchy trávenia sa dajú získať!
Preto - jesť všetko, ale kúsok po kúsku, akoby chutilo. Verte mi, že aj keď len trocha vyskúšate každé jedlo zo sviatočného stola, riskujete, že sa skutočne prejedete. Buďte pozorní a budete v poriadku.
Jedlo počas pôstu je obmedzené na rastlinné potraviny - zrná, zeleninu, ovocie, huby a orechy. Toto sú povolené jedlá počas pôstu.
Existujú špeciálne dni, kedy môžete jesť ryby a dokonca aj červené víno. Existujú špeciálne dni, keď nemožno konzumovať ani rastlinný olej, a v najťažších dňoch - prvý a posledné dni nalačno sa odporúča nejesť vôbec žiadne jedlo.
Ak vás zaujíma presné dodržiavanie ortodoxných tradičných diétnych odporúčaní každý deň pôstu, môžete použiť špeciálny kalendár pôstu 2017, ktorý obsahuje všetky obmedzenia a odpustky v každodennej chudej diéte.
Ak chcete mať prospech z týchto rýchlych dní a týždňov obmedzujúceho jedenia, musíte odstrániť všetky medzery v hlave o tých potravinách, ktoré môžu formálne mať rastlinného pôvodu ale zároveň byť extrémne škodlivý. Hovoríme o rôznych čipsoch, krekroch, koláčoch atď.
Mali by byť určite odstránené z ponuky.
Pozrite sa, koľko chutného ovocia, orieškov, sušeného ovocia máte k dispozícii! Dajte si rovnaké dátumy - kompletnú sadu vyvážených prospešných mikro a makro prvkov, vitamínov, lahodnej glukózy a fruktózy. Pomôžu vám nedostať sa do depresie z odmietnutia bežných sladkostí, rozveselia vás a nenechajú vás vyčerpať zásoby minerálov a látok, ktoré sú pre zdravie dôležité.
Dôležité pravidlo každého príspevku(a nielen pôst!) - nezneužívajte! Dokonca aj najužitočnejší a najúžasnejší bylinný produkt môže poskytnúť Negatívny vplyv pre vaše zdravie, ak ho použijete príliš veľa!
Zaobchádzajte s jedlom nie ako so zdrojom neobmedzeného potešenia, ale ako s druhom „paliva“ pre telo.
Zoznam chudých jedál
- Obilniny. Akýkoľvek.
- Zelenina a huby. Tiež akékoľvek.
- Hrach a všetky strukoviny.
- Rastlinné tuky. Hovoríme o akýchkoľvek rastlinných olejoch.
- Fermentované výrobky. Od tradičnej kapusty po namáčané hrozno.
- Zelení v akejkoľvek forme (čerstvej i sušenej) a v akomkoľvek množstve.
- Sója a sójové výrobky.
- Chlieb a cestoviny.
- Olivy a olivy.
- K dezertom patrí džem a džem, tmavá čokoláda, marmeláda, halva a kozinaki.
- Akékoľvek ovocie. Naše aj exotické, vrátane sušeného ovocia (hrozienka, kandizované ovocie atď.)
Ortodoxný pôst 2017 - Kalendár jedál podľa dňa
Dni pôstu sú z hľadiska výživy interpretované odlišne. Existujú obzvlášť prísne pôstne dni - dni, v ktorých sa spravidla neodporúča jesť. Toto je prvý a predposledný deň 40-dňového pôstu. Ďalej v ďalšej verzii štíhleho kalendára na rok 2018 sú tieto dni označené.
Niektoré dni odporúčajú jesť doslova „chlieb a vodu“. Podľa všetkého ide o najprísnejšie odporúčania zo všetkých. Pre obyčajný človek stačí nekonzumovať žiadne výrobky obsahujúce živočíšne potraviny. Ten istý chlieb by mal byť vyrobený bez vajec a masla.
Predstavuje sa ďalší koncept ako „suché jedlo“ - ide o použitie chleba, byliniek, zeleniny (surovej alebo kvasenej), ovocia a sušeného ovocia, olív, medu, bobuľových alebo ovocných odvarov, kvasu, bylinkových čajov.
Tu podrobný kalendár rýchle dni 2018 kde každý deň má svoje vlastné stravovacie návyky. Ak chcete presnejšie reprodukovať pravoslávnych, môžete sa riadiť presne týmito odporúčaniami Kresťanské tradície v tomto období.
Otázky k jednotlivým výrobkom v príspevku
- Chlieb... Pôstni ľudia, obzvlášť tí, ktorí patria k staršej generácii, často úplne odmietajú chlieb, čo si vysvetľuje tým, že existujú maslo a vajíčka ... Povedzte mi, poznajúc moderné potravinársky priemysel, tiež si myslíte, že sa vám do bochníka chleba dávalo maslo a pravé kuracie vajcia? Existuje však aj alternatíva - teraz produkujú veľa chleba. podľa definície neobsahuje nič tohto druhu. Môžu dobre nahradiť náš obvyklý chlieb, ktorý mimochodom nie je príliš užitočný, a mnohí radia, aby ste sa ho úplne vzdali, bez ohľadu na kalendár.
- Cestoviny... Obsahujú iba múku, vodu a soľ. Kompozícia by nemala obsahovať vaječný prášok... Na chudé jedlo - to je najviac. Len teraz budú musieť byť ochutené nie maslom, ale slnečnicovým alebo iným rastlinným olejom.
- Halušky, chudé knedle. Ak máte radi takéto jedlá, je celkom možné pokračovať v ich konzumácii počas pôstu s príslušnými zmenami: cesto bez vajec, plnka - bez masla, mäsa, tvarohu. Náhradou kapusty, mrkvy, húb, zemiakov a podobných zeleninových plniek.
- „Mäsové“ sójové výrobky. Samotná myšlienka nie je zlá. Zdá sa, že sa dodržiavajú pravidlá a obvyklý kúsok klobásy sa dá jesť .. Ale zamyslite sa, kvôli tomu, čo sa dosahuje zvyčajnej chuti mäsa tam, kde mäso nikdy „neponocovalo“? Na úkor farbív, zvýrazňovačov chuti a aróm, skrátka na úkor chémie .. Stojí to za to? Posúďte sami.
- Majonéza... Teraz robia takzvanú „chudú majonézu“. Chudý znamená žiadne vajcia, čo znamená, že boli opäť niečím nahradené, a to nie je nič prirodzené ...
- Chudé pečivo a sladkosti. Áno, teraz taký nájdete v našich obchodoch resp. Pravdepodobne má právo na existenciu. Ale skôr by som vám poradil, aby ste ho nahradili prírodnými sladkosťami - to isté, sušené ovocie, halva, marmeláda, kozinaki.
Vyrovnávanie jedla nalačno
Ako vyvážite svoj zoznam pôstnych jedál, aby ste nemali zdravotné problémy z nedostatku živín?
Živočíšne bielkoviny nahrádzame rastlinnými. V niektorých dňoch je to možné s rybami, ale to je už výnimka z pravidla. Zvyšok času - huby, fazuľa, hrach, orechy, šošovica.
Nedostatok železa pri nedostatku mäsa je možné ho doplniť jablkami, pohánkou, banánmi, kakaom.
Vitamíny a minerály dokonale absorbované z čerstvo pripravených ovocných a zeleninových štiav. Spravte si pravidlo vypiť jeden pohár čerstvá šťava deň, a nebudete trpieť avitominózou.
Hlavná vec je správny prístup! Neberte všetko príliš vážne alebo dokonca tragicky. Tisíce a dokonca milióny ľudí na planéte Zem roky nejedia mäso, nepijú mlieko a dokonca ani nevaria ani nevyprážajú žiadne svoje jedlo. Aby ste si takýmto stravovaním ublížili, napríklad rovnakým nedostatkom vitamínu B12, ktorým radi strašia surových ľudí a vegánov, musíte v takejto diéte existovať nepretržite viac ako jeden rok! Rozhodne nás to s vami neohrozuje.
A „ohrozuje nás“ len elán, harmónia, vynikajúce zdravie a dokonca prípadné zbavenie sa niektorých chorôb.
Pôjdete tento rok 2017? Čo jete v tejto dobe? Ako sa cítite duchom a zdravím? Čo si myslíte o systéme pravoslávneho pôstu z hľadiska zdravia tela?
Potravinové obmedzenia počas pôstu očisťujú dušu i telo. Ale treba k tomu pristupovať múdro. Ak máte zdravotné problémy, nevyčerpávajte telo hladovkami a diétami. Cirkev dnes robí výnimky pre tých, ktorí sa nemôžu obmedzovať zo zdravotných dôvodov. Čo sa teda nemôže a čo môže jesť počas pôstu, sa týka iba ľudí, ktorí sú na to pripravení, a to nielen morálne, ale aj fyzicky.
Pôst sa líši v závažnosti. Ľudia s najvyšším postavením a tí, ktorí bývajú v kláštoroch, sa stravujú mierne odlišne od tých, ktorí sa doma zdržiavajú škodlivého jedla. Každý veriaci si však zároveň môže „sadnúť“ podľa prísnych obmedzení podľa vlastného uváženia.
Pôst je rozdelený do niekoľkých stupňov:
Pôst trvá 40 dní a počas tejto doby sú zakázané všetky druhy zábavy a hádok. Tí, ktorí dodržiavajú najprísnejšie pravidlá, majú niekoľko ďalších povinností:
- V prvom a poslednom týždni je povolené ovocie, zelenina a chlieb. Môžete piť iba vodu.
- Ostatné dni sa odporúča jesť orechy s medom, rastlinné potraviny.
- Prvý deň a nasledujúce piatkové pôsty môžete jesť iba surové bylinné výrobky a piť vodu.
Takýto pôst by mali držať iba vyškolení ľudia, ktorí nemajú zdravotné problémy a ktorých telo bude schopné vydržať zdržanie sa veľkého množstva jedla bez škodlivých následkov.
Na obmedzenia je potrebné sa vopred pripraviť. Nemôžete jesť pred začiatkom pôstu a potom hladovať. Vďaka tomu sa môžete cítiť ešte horšie. Zakázané potraviny je potrebné zo stravy vylúčiť postupne, niekoľko dní pred veľkou udalosťou. Nemôžete zneužívať alkohol a tabakové výrobky.
V prvých dňoch môže byť hlad veľmi silný, pretože povolené rastlinné potraviny neobsahujú vo svojom zložení dostatok bielkovín na nasýtenie tela. Budete sa musieť občerstviť častejšie a nezabudnúť na raňajky.
Existuje mýtus, že počas pôstu sú povolené iba obilniny, surová zelenina a ovocie. Mnohí si netrúfajú na také vážne obmedzenia potravín, pretože sú presvedčení, že takáto skromná strava je príliš tvrdá. V dnešnej dobe môže byť jedálny lístok pestrý. Hlavnou vecou je vedieť správne variť a chutné jedlá... Dezerty, kastróly, sendviče, knedle, šaláty, cereálie, polievky - všetky tieto delikatesy majú k dispozícii pôst.
Pred začatím pôstu sa odporúča prejsť sviatosťou prijímania. Vopred sa musíte obrátiť na kňaza a ten vám povie, čo môžete jesť v pôste pred prijímaním a čo - potom.
Aby ste sa úplne vyčistili, stojí za to dodržiavať všetky predpísané pravidlá. Obmedzenia pred svätým prijímaním trvajú 3 dni a pre pravoslávneho nie je ťažké vydržať. Ak to však z nejakého dôvodu nebolo dodržané, musí sa človek pri spovedi obrátiť na kňaza a kňaz odpustí tento hriech.
Najdôležitejšou vecou tohto krátkodobého obmedzenia je neprejedať sa. Jesť by ste mali iba vtedy, ak máte skutočne pocit hladu.
Potraviny, ktoré je možné konzumovať:
- ryby a morské plody (varené alebo pečené);
- huby;
- orechy a kandizované ovocie;
- zelenina (iba surová);
- ovocie a sušené ovocie;
- kaša na vode;
- chlieb bez kvasníc;
- rajčinová pasta;
- cestoviny (nie sú vyrobené z pšeničnej múky);
- čierna horká čokoláda;
- prírodná marmeláda a marshmallow;
- semená;
- kompót;
- kvas;
- želé;
Existuje nespočetné množstvo príspevkov, hlavným je Veľký. Existuje aj jednodňový pôst s prísnym menu. Existuje špeciálny kalendár, v ktorom môžete vidieť, čo môžete počas pôstu jesť.
Správna výživa cez deň
Kto chce správne hladovať, pre tých má zavedené denné menu, ktoré v príspevku hovorí, čo môžete jesť:
Bolo by lepšie zrušiť obmedzenia počas celého obdobia obmedzení. biely chlieb a choď do čiernej. Zeleninu sa odporúča dochutiť citrónovou šťavou.
Zvláštne dni pôstu
Podľa cirkevných kánonov existuje počas roka niekoľko špeciálnych dní, kedy je tiež potrebné sa postiť:
- prvý pondelok pôstu je hlad;
- Kvetná nedeľa - ryby, víno a kaviár sú povolené;
- Veľký piatok - hlad;
- Streda vo štvrtom týždni - víno povolené;
- Štedrý večer - hlad;
- deň mučeníkov - olej a víno sú povolené.
Jedálny lístok odporúčaný cirkvou je v skutočnosti dosť pestrý. Mnoho žien v domácnosti prichádza s každým obdobím obmedzení s ďalšími a ďalšími receptami. Pôsty by mali byť mierne, ale nevylučujú pochúťky a chutné jedlá:
Pôst je nielen možný, ale aj chutný. Jedlo počas pôstu môže byť rôzne, hlavnou vecou nie je odchýliť sa od receptu a nepoužívať živočíšne tuky.
Paradajková polievka
Na prípravu tejto vynikajúcej polievky budete potrebovať:
Na bruschetty si dajte včerajší chlieb bez kvasníc, pár strúčikov cesnaku, olivový olej a soľ.
Príprava:
Keď je polievka hotová, môžete ju rozbiť mixérom alebo jesť tak. Chuť sa nezmení, ale konzistencia sa stane príjemnejšou.
Pretože mäso nie je počas pôstu dovolené a v niektorých dňoch sú zakázané dokonca aj ryby, na pomoc prichádzajú obilniny. Ovsené vločky môžu vydať lahodné kotlety, ktoré sú na nerozoznanie od mäsa.
Budete potrebovať:
- pohár ovsených vločiek;
- zemiak;
- mrkva;
- korenie podľa chuti.
Príprava:
- zalejeme vriacou vodou obilniny a nechajte napučať;
- olúpajte a nastrúhajte zeleninu;
- kombinujte obilniny so zeleninou, pridajte korenie a premiešajte;
- formujeme kotlety a opekáme z oboch strán na vymastenej panvici.
Ak je to žiaduce, môžete do kotletiek pridať huby.
Semienkové sladkosti
Existuje recept na šialene lahodnú pochúťku so semienkami. Nikoho rozhodne nenechá ľahostajným.
Budete potrebovať:
- 200 g sezamových alebo slnečnicových semien;
- 2 polievkové lyžice medu;
- štipka škorice;
- soľ podľa chuti.
Príprava je tu veľmi jednoduchá. Semená stačí vyprážať na suchej panvici a zmiešať so zvyšnými surovinami. Sladkosť podávajú na bochníku chleba alebo namiesto džemu na čaj.
Musíte pochopiť, že odmietnutie obvyklého jedla na taký dlhý čas naladí telo na zmenu. Hneď prvý deň po výdavkoch by ste sa preto nemali prejedať. Svetlá Veľká noc je samozrejme posvätným sviatkom, keď je zvykom prestierať bohatý stôl. Ale výdatné jedlo po abstinencii môže ovplyvniť vašu pohodu. Do stravy je potrebné pridávať obvyklé jedlo postupne, bez toho, aby ste okamžite prešli na vyprážané mäso. Je lepšie uprednostniť menej tučné jedlá.
Pri rozhodovaní, či sa držať pôst alebo nie, by ste mali vziať do úvahy všetky svoje fyziologické schopnosti. A hlavnou vecou je pamätať si, že je dôležité pôst nielen začať a dôstojne udržiavať, ale ho aj dôstojne ukončiť.
Človek sa dobrovoľne vzdáva jedla a nezúčastňuje sa na zábave. Kresťania sa spravidla rozhodujú tak, že vedia, čo majú jesť, na pôste a dodržujú to správna diéta, je možné, aj bez ľahkého jedla, zachovať si silu a silu do práce a naplnený život.
Niektorí začínajúci pravoslávni kresťania niekedy robia chybu, keď si myslia, že pôst znamená úplné odmietnutie z jedenia. Vôbec nie. Na začiatok by ste sa mali vyhýbať všetkým druhom aktivít, pri ktorých sa človek len baví, nič nerobí:
- žiadne slávnostné slávnosti;
- nepozerajte zábavné programy;
- vyhýbať sa všetkým druhom negatívne akcie a nesprávne správanie;
- nemilovať sa;
- neprisahať;
- o nikom nediskutovať ani ohovárať.
Až potom je potrebné jesť uvedené jedlo počas pôstu, pričom sa rýchleho občerstvenia vzdáte.
Čo jesť počas pôstu - zoznam základných potravín
Každý, kto sa chcel postiť, nezasahuje do zoznamu najobľúbenejších produktov povolených na konzumáciu.
Počas pôstu môžete jesť nasledovné:
- Takmer všetky odrody obilných výrobkov: od krupice po perličkový jačmeň.
- Všetka možná zelenina.
- Jedlá z ovocia a bobúľ v akejkoľvek forme (surové, vyprážané, pečené, varené, konzervované).
- Orechy k dispozícii.
- Akékoľvek huby.
- Korenie z rastlín a zeleniny (mletá a celá paprika, bylinky, kardamóm, klinček, škorica atď.).
- Med a iné včelárske výrobky.
V období pôstu je povinné jesť, pretože vás nikto nenúti prejsť tvrdou skúškou na prežitie. Toto je len istý test pre veriaceho. Aby telo v dnešnej dobe správne fungovalo, potrebuje bielkoviny. Aké môžu byť zdroje, ak sú potraviny živočíšneho pôvodu zakázané?
Je to jednoduché. Rastlinné bielkoviny sa stanú záchrancom. Strava obsahuje hrach, fazuľu a ďalšie dostupné strukoviny. Pomôžu vám lahodne rýchlo. Uvariť príjemnú polievku zo zeleniny, niektorých obilnín, cíceru nebude ťažké a dochutiť ju obľúbeným korením. Aj takéto jedlo by ste však mali jesť striedmo a používať ho iba na zahnanie hladu.
Kedy je dovolené jesť ryby počas pôstu?
Tento produkt je v niektorých prípadoch zakázaný. To platí pre dni v prísny pôst... Aby ste sa vyhli chybám, musíte vedieť, ako ich správne používať.
Zaradenie rybích produktov do chudej stravy nie je zakázané, ak sa samotný pôst zhoduje s veľkým cirkevným sviatkom. Obvykle toto
- Zvestovanie
- Lazarevova sobota
- Nedeľa pred Veľkou nocou
- Transfigurácia
Vo vianočný pôst je ryba povolená na večeru v sobotu a v nedeľu. V rovnaké dni v týždni sa dá jesť na Petrovom pôste, plus vo štvrtok a v utorok.
Ak je vaše zdravie príliš slabé, je lepšie jesť ryby celý deň, pretože ste o tom predtým diskutovali s kňazom.
Jedlá v rôzne dni v týždni
Existujú určité pravidlá, ktoré určujú príjem potravy rôzne dni inak. V niektorých prípadoch nejedia vôbec. Niekedy je možná relaxácia.
Najprísnejší pôst pripadá na tri nepárne dni:
- Pondelok
- Streda
- Piatok
Ak máte silu, je lepšie odmietnuť jedlo alebo jesť surové potraviny bez pridania akéhokoľvek zeleninový olej.
Hlavná vec, z ktorej bude jedlo pozostávať:
- chlieb, lepší ako raž;
- želé alebo kompóty, bez sladkých prísad;
- ovocná zelenina.
Dni, ktoré umožňujú varené alebo vyprážané jedlá bez rastlinných olejov, sú štvrtok a utorok.
Cez víkendy sa môžete nechať rozmaznávať polievkou vyrobenou zo slnečnice alebo iného rastlinného oleja. Ryby nie sú zakázané.
Niektoré pravidlá stravovania v pôste
Pre. aby ste dodržali najprísnejší pôst, v prvom rade musíte vypočítať svoju silu. Dôležitú úlohu hrá zdravotný stav toho, kto ho vydrží. Mamičkám, ktoré dojčia deti, je niekedy povolené malé množstvo mäsových výrobkov. To isté platí pre tých, ktorí trpia vážnymi chorobami.
Čo sa popiera počas dní Veľkého pôstu?
- morské plody;
- mäso;
- akékoľvek ryby;
- mlieko a všetko, čo sa z neho vyrába
- vajíčko;
- akékoľvek pečivo s prísadami uvedenými vyššie;
- omáčky, majonéza akéhokoľvek druhu, ak obsahujú mlieko alebo vajcia, vaječný prášok;
- alkohol.
Dôležitým pravidlom je nejesť v piatok a v prvý deň. Najťažší je prvý a posledný týždeň. Pijú iba vodu, jedia ovocie a zeleninu. Inokedy je med v niektorých prípadoch povolený jedlá z rýb s rastlinným olejom.
Môžem si dať sladkosti?
Niekedy vyvstáva otázka, je dovolené piť čaj so sladkosťami alebo čokoládou? Áno. Ak horké, bez mlieka a v malých množstvách. Nie je zakázané jesť kozinaki, sušené bobule, marmeládu.
Prísnejší pravoslávni kresťania, najmä mnísi, sú proti používaniu medu. Duchovní to však nezakazujú. Na ich radu mať dobrý zdroj vitamíny, je lepšie jesť limetkový med alebo pohánku.
Približne jednodňové menu
Pre tých, ktorí sa rozhodli pre pôst, môžeme odporučiť osvedčený jedálniček:
- Ráno si dajte raňajky s kašou (250 g) z akýchkoľvek obilnín uvarených vo vode a krajcom chleba, najlepšie čierneho.
- Môžete obedovať ľahký šalát z paradajok, uhoriek, šalátu, solené a pokvapkané citrónovou šťavou.
- Poobedňajšie občerstvenie s ovocím, bobuľovým kompótom.
- Odporúčame večerať s duseným mäsom vyrobeným z kombinácie zemiakov, mrkvy a kapusty.
Zdržaním sa telesného a duchovného abstinovania sa človek stáva bližšie Stvoriteľovi.
V tomto zozname nie sú žiadne ryby - tí, ktorí dodržiavajú prísne pravidlá Veľkého pôstu, by ich nemali jesť. Neexistujú ani morské plody: aj keď na ne neexistuje žiadny oficiálny zákaz, jesť morské plazy alebo nie je vecou osobnej voľby. Navyše nehovoríme o gurmánoch a vzácnych výrobkoch: podstatou pravoslávneho pôstu je v každom zmysle abstinencia.
1. Cícer a fazuľa mungo
Strukoviny prídu vhod. Napríklad je čas zvládnuť mungu a cícer. Z cíceru môžete urobiť falafel, hummus a polievku, z kaše - indický dal. Pred varením by mal byť cícer namočený na štyri hodiny a potom varený dve hodiny. Rovnako tak - s celou kašou: je lepšie nechať ju vo vode celú noc a potom variť hodinu a pol. Ošúpanú fazuľu mungo pred varením však nemusíte namáčať - a nevarí sa dlho, iba 20 - 30 minút.
Pokiaľ ide o ostatné strukoviny, môžete s nimi experimentovať netriviálne druhy fazule a šošovica: Pri varení sa správajú veľmi odlišne. Ak sa nechcete dozvedieť niečo nové, potom sú veľmi dôležité aj talianske cestoviny so strukovinami.
Cícer a pečená paprika
2. Olivový olej
Olivový olej použijete do šalátov a na úpravu cestovín, ryže a kuskusu. Jednoduché raňajky, ako u Grékov, budú dobré: do misky nalejte olivový olej a namočte do neho chudý koláč. Podľa chuti môžete koriť a okoreniť.
Olivový olej a olivy
3. Kuskus
Jeden zo základov maghrebskej kuchyne. Kuskus v skutočnosti nie je obilnina, ale druh cestovín (mimochodom, existuje taliansky analóg kuskusu - „fregola sarda“). Kuskus sa vyrába zo krupice a vody, bez vajec. Moderný priemyselný kuskus je varený na pare a sušený a je veľmi jednoduchý na prípravu. Dosť variť na 5 minút.
Kuskus
4. Zelenina z čínskeho trhu
Ak je vo vašom meste čínsky alebo vietnamský trh (poznáme to v Moskve, v blízkosti stanice metra Lyublino), pravdepodobne tam nájdete zaujímavú zeleninu - chlpaté zemiaky tarot, zeleninové banány - platany, sladké zemiaky, jamy a mnoho ďalších. Všetky tieto výrobky sú najjednoduchšie, najobyčajnejšie, vôbec nie lahôdky, niečo ako naše zemiaky. Takto s nimi musíte zaobchádzať. Áno, a stojí za to variť a je to to isté - olúpajte a potom buď varte, alebo pečte, alebo smažte. Existujú aj nuansy: šupka zeleninových banánov musí byť narezaná nožom (neodstraňuje sa tak ľahko ako u sladkých banánov) a pripravený tarot pred podávaním sa musíte držať studená voda, inak prebytok škrobu zafarbí hľuzy v tajomnej, ale nie príliš chutnej fialovej farbe.
Sladký zemiak
5. Orechy
Orechy, rovnako ako fazuľa, sú veľmi uspokojivým jedlom a v tomto ohľade úspešne nahrádzajú mäso. Samostatne a ako zmes sú užitočné do šalátov a teplých jedál. S vlašské orechy môžete robiť satsivi (napríklad) a kešu -.
Vlašské orechy
6. Rastlinný olej
Okrem olivového oleja, slnečnicového oleja a rafinovaného oleja na vyprážanie zvládnete aj ďalšie možnosti.
Tmavý tekvicový olej zvyčajne sa predáva v zelených alebo hnedých sklenených fľašiach. Buďte opatrní: na svetle a na čerstvom vzduchu sa okamžite zhoršuje, takže ste otvorili fľašu, naplnili šalát - rýchlo zatvorte olej a dajte ho na tmavé miesto. Najlepší tekvicový olej je z rakúskeho Štajerska: tam je vyrobený zo semien určitého druhu tekvice. V ruských obchodoch často nájdete tekvicový olej zo Slovinska: je o niečo lacnejší, pretože nie je taký vynikajúci, ale je vyrobený rovnakou technológiou, z rovnakých semien a chutí o nič horšie.
Veľmi nápomocný olej z hroznové jadierko ... Nenechajte sa vystrašiť slovom „rafinované“ na fľaši: je vždy rafinované, pretože v nespracovanej podobe má veľmi horkú chuť. Preto nemá žiadnu vôňu, chuť nie je silná, ale veľmi jemná a elegantná. Preto, ak chcete skutočne oceniť chuť tohto oleja, mali by ste to skúsiť jednoducho s chlebom alebo bylinkami viac -menej neutrálnej chuti.
Ľanové semienko bude veľmi dobré do šalátov, sezamový olej a olej z vlašských orechov.
Veľmi lacné (v porovnaní so všetkými predchádzajúcimi) bude stáť olej zo Zarepty — horčica a camelina... Ich chuť je taká jasná ako slnečnicová; sú celkom vhodné na úpravu teplých jedál - napríklad zemiakov a pohánky.
Slnečnicový olej
7. Čínsky sezamový olej
Presne čínsky - môžete si ho kúpiť v obchode s orientálnymi výrobkami alebo na nejakom čínskom trhu. Na rozdiel od európskeho sezamu má tmavú farbu a veľmi pikantnú chuť. Nemôžete ho použiť na úpravu jedál - nebudete cítiť nič, iba chuť prevarených sezamových semienok. Dve alebo tri kvapky tohto oleja, pridané spolu so sójovou omáčkou do hotového jedla, mu však dodajú rovnakú ľahko rozpoznateľnú chuť, ktorá nezameniteľne definuje čínsku kuchyňu. To vám umožní výrazne diverzifikovať jedlá zo zeleniny a strukovín.
sezamový olej
8. Náhradky mlieka
Náhradky mlieka - kokos, sója, mandle, ovos, ryža - sú užitočné do kávy aj do smoothies. Orientálnu polievku si môžete pripraviť z kokosového a mandľového mlieka a zo sójového mlieka zeleninové pyré alebo cestovinovú omáčku.
Mandľové mlieko
9. Baklažán
Jasná chuť baklažánu na chudom stole príde vhod. Mimochodom, v mnohých jedlách baklažán úspešne nahrádza mäso: čo je v pilafe, čo je v plnenej paprike, čo je v satsivi.
Baklažán so zeleninou
10. Sušené paradajky
Paradajky sušené na slnku sú neoddeliteľnou súčasťou stredomorskej kuchyne. Používajú sa na prípravu hlavných jedál a šalátov a vyrábajú sa z nich rôzne omáčky a omáčky. V Taliansku a Grécku sa sušené paradajky pridávajú do cesta pri pečení bieleho chleba a do náplne do koláčov. Hotové sušené paradajky sú pomerne drahé, ale dajú sa vyrobiť v bežnej rúre.
Sušené paradajky
11. Huby
V tomto ročnom období sú užitočné mrazené huby, nakladané huby, sušené huby a čerstvé huby. S hubami môžete variť pilaf a paella, chudé koláče a nakladanú uhorku, smažené zemiaky a pohánka, plnená kapusta a zrazy. V mnohých jedlách sú dobrou náhradou mäsa.
Huby v olejovej marináde
12. Sójové výrobky
Sójové jedlá sú obzvlášť obľúbené v období pôstu - sú vynikajúcim zdrojom vysoko stráviteľných bielkovín. Hlavnou vecou je vybrať tie, v ktorých je menej príchutí a glutamátu sodného.
Sója samotná je prakticky bez chuti, takže sa dá vydávať za takmer akýkoľvek výrobok. Medzi sójové výrobky je tu aj spomínané sójové mlieko, kefír, smotana a kyslá smotana; jesť tofu, čerstvé alebo suché; tam sú miso cestoviny (o tom - nižšie); sójová omáčka (existujú rôzne stupne slanosti, môžete si vybrať správnu možnosť).
Sójové syry (tvaroh) tofu
13. Ryžový papier
To, čo sa v Európe a Amerike nazýva „jarná rolka“, a vo Vietname „nem“, sa pripravuje z ryžového papiera. Predáva sa ako tvrdé listy. Aby boli mäkké, musíte tieto listy jeden po druhom namočiť do vody pri izbovej teplote na niekoľko sekúnd. Potom môžete list vyložiť na rovný povrch, rozložiť náplň (huby, zelenina, bylinky) a zrolovať. Tieto rolky môžeme podávať buď studené, alebo rýchlo vyprážané.
Jarné závitky
14. Sladká paprika
Bez jasnej chuti sladkého (bulharského) korenia, ako bez baklažánu, v Pošte neexistuje cesta. Papriky sú užitočné do dusených jedál a šalátov, ako aj do rôznych plnených jedál - vo forme škrupiny aj vo forme náplne.
Plnená paprika
15. Riasy
Máme na mysli ako morské riasy, tak aj suché morské riasy. Môžete s nimi robiť rolky; Menej zrejmé (pre nás), ale rovnako zábavné je použiť ich na výrobu polievky alebo cestovín.
Nori
16. Avokádo
Jemná mexická omáčka je vyrobená z avokáda guacamole- celkom uspokojujúce a výživné, preto ho v príspevku vrelo odporúčame. Existuje veľa - s cibuľou, paprikou, paradajkami, bylinkami, cesnakom, olivový olej... Ale vždy majú rovnaký základ - roztlačenú avokádovú dužinu s prídavkom soli a limetkovej alebo citrónovej šťavy. Pri výbere avokáda musíte v prvom rade dbať na jeho jemnosť. Dužinu dobrého, nie „dubového“ avokáda, môžete nakrájať nakrájaním ovocia a vybrať pravidelnou lyžicou.
Avokádové smoothie
17. Herkules
Herkules možno použiť na výrobu vynikajúcich ovsené vločky na raňajky. Vločky zalejte vriacou vodou cez noc, ráno osolte, dochuťte olivovým olejom a bylinkami.
Hercules (ovsené vločky)
18. Miso pasta
Miso je hustá pasta vyrobená z fermentovaných sójových bôbov, do ktorej sa pridá trochu soli a vody. Svetlé miso je ľahšie a sladšie, nie je príliš slané; používa sa na šalátové dresingy, omáčky a pridáva sa do rôznych zeleninových jedál. Tmavé miso (ako červené) je základom miso polievky. Na pôst je taká polievka veľmi dobrá: v skutočnosti je chudá, zároveň veľmi kalorická a má bohatú chuť.
Miso cestoviny
19. Listy hrozna
Na varenie sú potrebné hroznové listy dolma- plnené ryžou s hubami alebo zeleninou. Teraz si môžete kúpiť buď konzervované listy(začali sa vyrábať v Rusku), alebo nájsť na trhu domáce nakladané listy.
Listy hrozna
20. Tekvica
A môžete to piecť; a dusíme so zeleninou alebo hubami; a pripravte si rôzne manti knedle s tekvicovou plnkou; je vhodný pre, a.
Polievka z tekvicového pyré