Užitočné vlastnosti vývaru z vtáčej čerešne. Vlastnosti vtáčej čerešne - výhody a poškodenie tela

Čerešňa vtáčia patrí medzi záhradné plodiny, ktoré sa vo väčšine prípadov pestujú za účelom využitia plodov stromu v liečebné účely.

Dokonca aj pred storočiami, ak nie pred tisícročiami, sa vtáčia čerešňa používala na liečbu pomerne veľkého počtu chorôb. Okrem toho kultúra je nenáročný, preto ju zvládne pestovať aj začínajúci záhradkár.

V našom dnešnom článku budeme hovoriť o užitočných a liečivé vlastnosti ah čerešňa vtáčia, ako aj o jej kontraindikáciách na použitie, ako sa používa alternatívna medicína.

Bobule vtáčej čerešne: zloženie a tabuľka kalórií

Prečo je vtáčia čerešňa užitočná? Jeho výhody spočívajú v jeho rozmanitosti a bohatosti chemické zloženie.

Neoddeliteľné zložky čerešne vtáčej sú nasledujúce užitočný materiál:

flavonoidy;
opaľovacie komponenty;
fytonicídy;
glykozidy;
esenciálne oleje;
ovocný cukor;
endorfíny;
antioxidanty;
kyselina citrónová a jablčná;
vysoká koncentrácia vitamín C a P;
bobule obsahujú užitočné mikro a makro prvky, napríklad horčík, železo, zinok, meď, mangán, kobalt;
pektín, ktorý je analogický vláknine, ale je ľahší;
list stromu obsahuje valdehydy, éterické oleje a rekordnú koncentráciu vitamínu C;
okrem všetkých vyššie uvedených, zloženie bobúľ čerešní zahŕňa alkanoidy, ktoré v nadbytku v tele môžu predstavovať nebezpečenstvo pre ľudské telo.

Najvyššia koncentrácia alkaloidov sa nachádza v semenách, kôre a listoch čerešne vtáčej. Okrem toho počas kvitnutia tento strom hojne uvoľňuje kyselinu kyanovodíkovú, ktorá nepriaznivo ovplyvňuje fyzická kondícia osoba napríklad prispieva k rozvoju silných bolestí hlavy alebo viac vážne následky.

Kalorická tabuľka:

Vzhľadom na taký nízky obsah kalórií v produkte je indikovaný na použitie pri diéte.

Vtáčia čerešňa: prospech a poškodenie

Bobule vtáčej čerešne: užitočné vlastnosti

Výhody dreva sú už dlho uznávané na úrovni chaty. Chemické zloženie a živiny vysvetliť výhody čerešne vtáčej.

Listy, kôra a plody čerešne vtáčej: použitie a poškodenie

Okrem neuveriteľne veľkého množstva užitočných vlastností existuje aj zoznam kontraindikácií, pri ktorých by ste mali upustiť od používania produktu, resp. používajte ho s mimoriadnou opatrnosťou.

Zloženie ovocia obsahuje vys koncentrácia ovocného cukru, v dôsledku čoho sú kontraindikované na použitie ľuďmi, ktorí trpia cukrovka druhý typ.
Bobule sú kontraindikované na použitie u detí mladších ako tri roky.
Je prísne zakázané jesť čerešňu počas laktácie a počas tehotenstva, pretože jedovaté zložky môžu byť škodlivé ovplyvniť zdravie dieťaťa.
V dôsledku fixačného účinku, ktorý bobule majú, sú kontraindikované na použitie u ľudí náchylných na zápchu.
Je zakázané používať výrobok v prípade prejavov alergické reakcie do zložiek, ktoré sú súčasťou plodov, listov, kôry a pod.
Je prísne zakázané jesť bobule spolu so semenami, pretože sa v nich hromadí veľa koncentrácia toxických látok.

Aplikácie alternatívnej medicíny

Vzhľadom na veľké množstvo užitočných vlastností možno túto kultúru často nájsť v receptoch tradičnej medicíny. ... Každá zložka tohto stromu môže pomôcť pri nasledujúcich chorobách:

impotencia;
má všeobecný posilňujúci účinok na telo;
je preventívna protivývojová manipulácia rakovinové nádory;
pri črevné infekcie rôzneho pôvodu, sprevádzané hnačkou;
spomaľuje proces starnutia;
ochorenie obličiek, ako je zápal obličiek;
ARI a ARVI;
reuma;
artróza;
dna;
artritída;
radikulitída;
konjunktivitída;
stomatitída;
kazu;
laryngitída;
bronchitídu;
angína.

Liečivé odvary

Odvar z vtáčej čerešne sa používa ako pomocné prípravky v priebehu pomerne veľkého počtu chorôb. Ako hlavnú surovinu môžete kôra s listami... V v tomto prípade najdôležitejšie je plne dodržiavať recept na varenie.

Angína a akútne respiračné infekcie	2 čajové lyžičky sušených bobúľ sa zalejú 4 šálkami vriacej vody a nechajú sa lúhovať ďalších 10 hodín. Výsledný nálev sa kloktá aspoň dvakrát počas dňa.
Kožné vredy, dermatitída a vriedky	30 gramov sušených listov a vetvičiek mladých stromov sa musí dusiť v pohári vody najmenej pol hodiny. Musí sa používať ako pleťové vody alebo obklady.
Posilnite imunitu	Odvar z listov by ste mali užívať v pol pohári asi štyrikrát denne.
Diaforetický a diuretický účinok	10 gramov kôry a jeden pohár vody sa musí variť 20 minút, výsledný vývar sa užíva 1 lyžičku trikrát denne.
Konjunktivitída	2 polievkové lyžice sušených kvetov sa trvajú v jednom pohári vriacej vody najmenej 20 minút, potom sa používajú ako obklady.
Hnačka a narušenie práce tráviaci trakt	20 gramov suchého ovocia zalejeme pohárom vody a dusíme na miernom ohni 20 - 25 minút. Je potrebné vziať pol pohára dvakrát denne.
Reumatizmus a choroby kardiovaskulárneho systému	Z kôry stromu sa pripravuje odvar, ktorý sa užíva trikrát denne 1/3 pohára.
Bolesť hlavy	Trikrát denne, krátko pred jedlom, by ste mali vypiť jeden pohár vývaru z kôry vtáčej čerešne.
Gastritída a vredy	20 gramov kôry by sa malo predsušiť a dôkladne nasekať, výsledná zmes sa naleje s pohárom vody a dusí sa nad ohňom najmenej päť minút. Výsledný vývar by sa mal vylúhovať najmenej ďalšiu hodinu. Musíte piť jednu polievkovú lyžicu dvakrát denne.
Infekcie dýchacieho traktu, bronchitída, kašeľ, nádcha atď.	20 gramov čerstvých listov sa naleje s pohárom vriacej vody a varí sa na miernom ohni 20 - 25 minút. Vezmite výsledný vývar, potrebujete pol pohára trikrát denne. Okrem listov môžete použiť aj kôru stromu, ale v tomto prípade by sa mala doba varu predĺžiť na pol hodiny. Po pripravenosti by mal byť výsledný vývar dekantovaný späť do pohára a doplnený na pôvodný objem.

Tinktúry čerstvého a sušeného čerešňového ovocia

Pri miernom používaní tinktúr vtáčieho čerešňa sa môžete vyrovnať s depresiou a stresom, posilniť imunitný systém a tónuje telo.

Zo sušeného ovocia:

20 polievkových lyžíc bobúľ sa zmieša so 16 polievkovými lyžicami cukru, potom sa naleje s litrom mesačného svitu a dôkladne sa pretrepe.
Výsledná zmes sa odstráni v tme miesto s izbovou teplotou, nápoj treba lúhovať aspoň dva týždne.
Po dvoch týždňoch sa tinktúra prefiltruje a naleje do nádob.

Čerstvé ovocie:

0,4 kg ovocia sa dôkladne umyje a odstránia sa z nich semená;
Potom do nich nalejú 100 g cukru a miešajú, kým bobule nepustia šťavu;
Zmes sa naleje do 0,5 litra vodky, nádoba sa hermeticky uzavrie a odstráni sa na tmavé a teplé miesto najmenej tri týždne;
Na konci sa tinktúra prefiltruje a odstráni. v chladničke na dlhodobé skladovanie.

Aplikácia v kozmeteológii

Ako sme už povedali, vtáčia čerešňa sa aktívne používa nielen v tradičnej medicíne, ale aj v kozmeteológii na boj proti chorobám. koža.

Ak zhrnieme všetky vyššie uvedené skutočnosti, rád by som opäť poznamenal, že vtáčia čerešňa má nielen pozitívne vlastnosti, preto by sa mala používať s mimoriadnou opatrnosťou!

Tento malý strom (alebo ker) sa často vyskytuje na letné chatky, v záhradách, na územiach vidieckych domov. Najčastejšie sa používa ako okrasná rastlina a spravidla sa nepoužívajú zrelé kyslé bobule. Ale ľudoví liečitelia poznali jedinečné liečivé vlastnosti čerešne vtáčej už od staroveku. Vo svojej praxi úspešne používajú bobule, výhonky, kôru a listy.

Užitočné látky v zložení vtáčieho čerešňa

Čerešňa vtáčia je rastlina bohatá na vitamíny A, C, skupina B. Niacín, kyselina nikotínová(vitamíny P a PP). Vitamín P je bioflavonoid, ktorý má na ľudský organizmus rovnaký účinok ako vitamín C. Jeho hlavnou funkciou je zníženie priepustnosti ciev a spevnenie ich stien. To pomáha predchádzať krvácaniu akéhokoľvek pôvodu. Okrem toho je stimulantom nadobličiek.

Niacín je aktívna zložka potrebná pre fyzická aktivita... Premieňa sacharidy a tuky na využiteľnú energiu, normalizuje činnosť žalúdka a pankreasu.

Liečivé vlastnosti čerešne vtáčej sú výrazne posilnené vďaka mikroelementom obsiahnutým v jej zložení:

meď;
kobalt;
železo;
zinok;
horčík;
mangán.

V procese hematopoézy je kobalt jednou z kľúčových látok. Je jednou zo základných zložiek vitamínu B 12, ktorý je nevyhnutný pre štiepenie tukov a sacharidov. V procese hematopoézy premieňa telo získané železo na hemoglobín erytrocytov, aktívne sa podieľa na syntéze DNA.

Meď zvyšuje liečivé vlastnosti čerešne vtáčej. Normalizuje prácu metabolizmu ATP a železa. Meď poskytuje priechod cez nervový systém impulzy a tiež stimuluje prácu dýchacích orgánov.

Medzi biologicky aktívne látky tejto rastliny patria pektíny, antioxidanty, flavonoidy, prírodné cukry, organické kyseliny. Fytoncídy účinne bojujú proti patogénna flóra... Práve z tohto dôvodu je čerešňa vtáčia uznávaná účinné antiseptikum... Odborníci sa domnievajú, že vzduch okolo stromu (alebo kríka) je dezinfikovaný, je takmer sterilný.

Vtáčia čerešňa v ľudovom liečiteľstve

Je ťažké preceňovať liečivé vlastnosti. Veľké množstvo vitamínov a všeobecné posilňujúce vlastnosti rastliny umožňujú jej použitie pri liečbe skorbutu.

Na liečbu aterosklerotických ochorení komplexná terapia používať odvary, infúzie a Účinné látky táto rastlina čistí cievy od takzvaného zlého cholesterolu.

Použitie prípravkov na báze vtáčej čerešne pomôže posilniť srdcový sval. Vtáčia čerešňa je úžasná profylaktické s dystrofiou srdcového svalu a hrozbou infarktu.

Liečba chladom

Liečivé vlastnosti čerešne vtáčej v ľudovom liečiteľstve sa využívajú aj na liečbu infekčných a prechladnutia... V tomto prípade sa používa voda a alkoholové infúzie čerešňových kvetov a bobúľ. Zahrabávajú sa do nosa, kloktajú, užívajú sa ústne. Tieto lieky čistia od patogénnej flóry, obnovujú sliznice.

Ochorenia oka

Na liečbu očných chorôb sa používajú teplé obklady z vodných nálevov z kvetov čerešne vtáčej. Okrem toho zmierňujú únavu očí. Táto infúzia je účinná pri konjunktivitíde. V tomto prípade sa kvapká do očí sedem dní po dve kvapky.

Liečivé vlastnosti kvetov čerešne vtáčej

Vtáčia čerešňa zvyčajne kvitne v máji. Kvitne veľmi voňavými bielymi kvetmi, s nezvyčajnou vôňou amygdalínu. Zintenzívňuje sa pri trení kvetov, ktoré sa zhromažďujú v súkvetí - malom ovisnutom kefku o veľkosti 10-15 cm.V období kvitnutia sa ich tvorí veľa a zdá sa, že strom je nimi doslova obsypaný.

Kvet má päťlupeňovú korunu s piatimi sepalmi. Vo vnútri každej koruny je dvadsať tyčiniek a jeden piestik. Liečivé vlastnosti kvetov vtáčej čerešne sú spôsobené ich chemickým zložením. Obsahujú obrovské množstvo fytoncídov, ktoré sú škodlivé pre mikróby. existuje ľudová vieraže stačí pár minút postáť pod rozkvitnutou vtáčou čerešňou a začínajúca choroba ustúpi bez ďalšieho vývoja.

Liečivé vlastnosti kvetov čerešne vtáčej sa používajú na výrobu infúzií, ktoré výrazne zmierňujú stav pacienta s pľúcnou tuberkulózou. Okrem toho sa môžu nálevy a odvary použiť na umývanie rán, preležanín, vredov, odrenín.

Liečivé vlastnosti kvetov čerešne vtáčej je možné využiť na prípravu destiláciou pomocou pary, vody z vtáčej čerešne. Toto výborný liek na liečbu očné choroby... Používajte ho vo forme pleťových vôd.

Štekať

Kôra vtáčej čerešne je veľmi cenná surovina. Jeho liečivé vlastnosti sa používajú ako diuretikum, antifebrilné, antipyretikum a diaforetikum. Kôra čerešne vtáčej obsahuje látky, ktoré majú tonizujúci a sedatívny účinok. Tieto vlastnosti rastliny umožňujú použiť infúzie a odvary z jej kôry ako doplnkový prostriedok pri liečbe srdcových chorôb a úľave od bolesti hlavy.

Listy

Listy čerešne vtáčej sú sfarbené do svetlozelenej farby, striedavo umiestnené, s krátkou stopkou. Vrchná časť listová doska je matná, mierne zvrásnená a spodná časť je modrastá. Listy majú tvar pretiahnutej elipsy s veľkosťou od 8 do 15 centimetrov. Majú špicatý hrot a zúbkované okraje, na špičkách sú viditeľné hnedočervené žľazy.

V ľudovom liečiteľstve sa využívajú aj listy čerešne vtáčej. Ich liečivé vlastnosti sa používajú na výrobu odvarov, alkoholových tinktúr a infúzií. Odporúčajú sa pre rovnaké indikácie ako kôra rastliny. Odvar z listov dokonale čistí pokožku od vriedkov, hnisavé akné Používa sa ako expektorans a na kloktanie pri bolestiach hrdla, ako aj na liečbu a prevenciu paradentózy v počiatočných štádiách.

Ovocie

Jedinečné sú lesklé čierne kôstkovice (plody) čerešne vtáčej liečivý prostriedok... Podobne ako listy, kvety a kôra čerešne vtáčej obsahujú flavonoidy. Okrem toho sú cenné vďaka prítomnosti kyselín v nich: citrónová, chloragénová, jablčná. Obsahujú vitamín C, karotén, sacharidy (pektín a cukry).

Tradiční liečitelia tvrdia, že amygdalín obsiahnutý v bobuliach čerešne vtáčej pomáha bojovať onkologické ochorenia... Je pravda, že to zatiaľ neexistuje žiadne vedecké potvrdenie.

Použitie bobúľ

Plody čerešne vtáčej majú kyslú chuť, ktorá je spôsobená obsahom veľkého množstva adstringentných látok, ktoré sú potrebné pre tráviaci systém. Čerešňa vtáčia má navyše mierny choleretický účinok. Táto vlastnosť rastliny vám umožňuje vyrovnať sa so stagnáciou žlče žlčových ciest a bublina.

Liečivé vlastnosti čerešne vtáčej sa úspešne využívajú na stimuláciu pankreasu. Hnačku zastavuje odvar z čerešne vtáčej alebo kompót s jej bobuľami. Pektíny umožňujú šetrne odstrániť toxíny z čriev, pričom nespôsobujú kŕče a zápchu. Protizápalové a diuretické vlastnosti rastliny sa využívajú pri liečbe mnohých ochorení močového systému.

Na liečbu cystitídy sa odporúčajú odvary z kvetov a bobúľ. Infúzie čerešne vtáčej sú veľmi účinné pri pyelonefritíde. Nielenže vytláčajú piesok z obličiek, ale aj liečia poškodené membrány kanálikov a zabraňujú rozvoju patogénnej mikroflóry.

Šťava z čerstvých čerešňových plodov zmiešaná s medom sa používa pri poruchách látkovej výmeny. Aby ste to dosiahli, musíte v polovici pohára šťavy zriediť lyžicu medu. Táto kompozícia sa užíva trikrát denne pred jedlom.

Využitie čerešne vtáčej v kozmeteológii

A v kozmeteológii našla vtáčia čerešňa uplatnenie. Liečivé vlastnosti a kontraindikácie tejto rastliny sú dnes dobre študované, preto sa používa v mnohých oblastiach. Cenné látky obsiahnuté v čerešni vtáčej stimulujú tvorbu kolagénu. Kozmetické masky so šťavou z tejto rastliny vyhladzujú jemné vrásky a napínajú uvoľnenú pokožku.

Kombinácia vitamínu C a spevňujúcich vlastností rastliny dokáže hĺbkovo vyčistiť a stiahnuť póry. Aby ste sa zbavili furunkulózy a akné, je potrebné namazať postihnuté miesta šťavou z vtáčej čerešne. Mal by zaschnúť na tvári a potom prekryť na vrchu teplý obklad z odvaru kvetov. Takéto postupy omladzujú pokožku, čistia kožný maz a zmierňujú zápal.

Pleťové vody na báze infúzie a šťavy z vtáčej čerešne sú ideálne na odstránenie make-upu. Organické kyseliny obsiahnuté v rastline dokonale čistia pokožku a zmierňujú podráždenie spôsobené používaním kozmetiky. So šťavou z plodov tejto rastliny môžete vykonávať kyslé peelingy pokožky tváre. Nanáša sa v niekoľkých vrstvách. Kyseliny odlupujú odumreté bunky, dobre čistia pokožku, vyživujú ju minerálmi a vitamínmi.

Kôra mletej čerešne je veľmi jemný peeling, ktorý možno používať denne.

Liečivé recepty

Toto je najstaršie a najpopulárnejšie ľudový liek- čerešňa vtáčia. Liečivé vlastnosti, recepty na prípravky na jej základe sa odovzdávali z generácie na generáciu liečiteľov a bylinných liečiteľov. Odporúčame vám zoznámiť sa s niektorými z nich.

Infúzia kvetov

Zalejte 500 ml vriacej vody s 20 gramami kvetov čerešne vtáčej. Nádobu uzavrite vekom a nechajte lúhovať štvrť hodiny. Potom môže byť kompozícia ochladená a filtrovaná. Nálev je účinný na liečbu ochorení pľúc a priedušiek, hnačky u detí, ako aj na vonkajšie použitie pri akné, furunkulóze.

Infúzia kôry

Dve polievkové lyžice suchých surovín (polievkové lyžice) sa musia naliať vriacou vodou (750 ml) do sklenenej alebo smaltovanej misky. Nádobu dobre zabaľte a nechajte lúhovať sedem hodín. Potom by mala byť infúzia filtrovaná a môžete si ju vziať pol pohára pred jedlom trikrát denne. Infúzia je silné diuretikum.

Odvar z listov

Zalejte 250 ml vody s 25 gramami listov čerešne vtáčej. Zmes priveďte do varu a povarte päť minút. Nechajte tri hodiny odležať a potom sceďte. Vezmite štvrť pohára pred jedlom trikrát denne. Vývar sa odporúča pri kolike a gastritíde.

Infúzia ovocia

Nalejte do termosky 20 gramov čerešňového ovocia vriacou vodou (500 ml). Nechajte lúhovať aspoň 12 hodín. Infúziu používajte na liečbu hnačky, gastritídy a kolitídy, tretinu pohára trikrát denne.

Kontraindikácie

Dnes je vtáčia čerešňa široko používaná ľudovými liečiteľmi. Pri predpisovaní liečby by sa mali brať do úvahy liečivé vlastnosti a kontraindikácie používania liekov založených na tejto rastline. Kontraindikácie zahŕňajú:

Jesť vykôstkované ovocie. Obsahujú (kosti). veľký počet kyselina kyanovodíková, ktorá spôsobuje ťažkú otravu.
Tehotenstvo a dojčenie.
Diabetes mellitus (príliš veľa cukru).
Alergické reakcie. Látky obsiahnuté v kvetnom peli môžu vyvolať opuch dýchacích ciest.

29. januára 2017

Čo je to vtáčia čerešňa?

Čo je to vtáčia čerešňa, prospešné vlastnosti a kontraindikácie, aké sú liečivé vlastnosti tejto rastliny, to všetko je veľmi zaujímavé pre tých, ktorí vedú zdravý imidž sleduje jeho zdravie a zaujíma sa oň ľudové metódy liečby vrátane pomoci liečivé byliny a bobule. Na tieto otázky sa teda pokúsime odpovedať v nasledujúcom článku.

Čerešňa vtáčia (lat.Púnus pádus), alebo čerešňa vtáčia, alebo čerešňa vtáčia, je druh nízkych stromov (príležitostne kríkov) z rodu Plum z čeľade Rosaceae.

Rastie v lesoch a kríkoch po celom Rusku až po Okhotské more, v západná Európa, v Ázii. Pestuje sa ako okrasná rastlina.

Predtým patril do podrodu čerešňa vtáčia (Padus) rodu Plum. Podľa webu GRIN patrí do sekcie Laurocerasus podrodu Cerasus.

Wikipedia

Strom alebo ker vysoký až 10 m, z čeľade Rosaceae. Je široko rozšírený v strednom klimatickom pásme európskej časti Ruska, na Kaukaze, v západnej Sibíri a v Strednej Ázii. Pestuje sa ako okrasná a liečivá rastlina.

Jeho koruna je pretiahnutá, hustá, čierno-šedá kôra s dobre ohraničenými lenticelami. Listy sú tenké, vajcovito kopijovité alebo podlhovasto elipsovité, ostré, 3-10 cm dlhé, menej často 15 cm, jemne zúbkované. Krásne snehobiele kvety čerešne vtáčej dlho nevydržia. Rýchlo vädnú a v auguste sa na ich mieste objavujú kefy čiernych lesklých kôstkovín.

Obsahujú veľa cukru, jablčnej, citrónovej a iných kyselín. Preto sa čerešňa vtáčia používa na prípravu rôznych nápojov a vín.

Vyrába sa z neho džem a vyrábajú sa likéry. Pri varení sa používa sušená múka z vtáčej čerešne. Z kôry sa získavajú farbivá na farbenie látok v zelenej a hnedo-červenej farbe.

Vtáčia čerešňa obyčajná miluje dobre navlhčené pôdy, slnečné miesta, má horkú, opojnú vôňu kvetov. Rozmnožuje sa semenami, odrezkami a vrstvením. Táto jedinečná rastlina je prírodná lekáreň, prítomnosť mnohých užitočných látok umožňuje jeho produktívne použitie v tradičnej medicíne a homeopatii. Ak rozomeliete listy čerešne vtáčej, zvyšuje sa uvoľňovanie fytoncídov (prchavé aromatické látky), čo prispieva k ničeniu patogénov a infekcií, plesní a húb.

Keď už hovoríme o použití vtáčej čerešne pri varení, treba poznamenať, že najčastejšie sa používajú čerstvé bobule. Na varenie niektorých jedál je však vhodná aj sušená vtáčia čerešňa. Múka a sirup z vtáčej čerešne sú veľmi žiadané. Všetky tieto produkty sa používajú na výrobu koláčov, chlebov, kompótov, likérov, želé, tinktúr a mnohých ďalších nápojov, ktoré potrebujú osviežiť. Vždy pamätajte, že plody tohto kríka by sa nikdy nemali používať na konzerváciu. Rozprávanie jednoduchý jazyk kompót z vtáčej čerešne by ste na zimu nemali zberať. Tieto bobule majú špeciálnu vlastnosť: ich chuť môže byť jemnejšia, ale na to sa musia uchovávať v koši desať hodín.

Výhody vtáčej čerešne:

Z kôry vtáčej čerešne sa získava zelená a hnedo-červená farba. Drevo je žltohnedé, mäkké, pružné, dobre leštené, používané na stolárske práce. Remeselníci vyrábajú rôzne krásne ručné práce, košíky, podložky.

Druhy čerešní sú široko používané v terénnych úpravách v jednotlivých a skupinových výsadbách kvôli bohatému kvitnutiu, okrasným ovocím, jesennej farbe listov, zimnej odolnosti, nenáročnosti a stabilite v mestských podmienkach, prítomnosti fytoncídov v kôre a listoch, čisteniu vzduchu od mikroorganizmov. a zabíjanie múch, komárov, múch, pakomárov. Husté drevo s krásnym jadrom je surovinou pre drevospracujúcu výrobu.

Vzhľadom na prítomnosť veľkého množstva liečivých vlastností plodov vtáčej čerešne, ako aj jej listov a kôry sa táto rastlina odporúča zbierať a zbierať včas na zimné obdobie. Zber kvetov čerešne vtáčej sa vykonáva ihneď na začiatku obdobia kvitnutia, keď sa všetky kvety na súkvetí úplne otvoria. V tomto prípade je dôležité neodtrhnúť všetky kefy s kvetmi, ale preriediť ich na strome alebo kríku, aby ste neskôr mohli čakať na ovocie.

Kvety sa sušia na mieste chránenom pred priamym slnečným žiarením. Čo sa týka samotných bobúľ čerešní, treba ich začať zbierať už v štádiu, keď sú úplne zrelé, to znamená, že stratia svoju pôvodnú štipľavosť a zosladnú.

Plody je potrebné zbierať spolu so stopkou a sušiť v rovnakom stave v teplej rúre, postupne zvyšovať teplotu zo 40 na 60˚С. Po úplnom vysušení sa bobule môžu odstrániť zo stopiek a vložiť do sklenenej nádoby, ktorá by mala byť tesne uzavretá (ale nie zrolovaná!). V tomto stave môžu byť plody čerešne skladované 2 roky, pričom nestrácajú svoje prospešné vlastnosti. Suché bobule sa používajú na prípravu kompótov, želé, ovocných nápojov a dokonca aj želé.

Čerešňa vtáčia je najcennejšia liek... Hrsť zrelých bobúľ (kôstkovín) alebo pohár odvaru z nich pomáha pri poruche činnosti tráviaceho systému o nič horšie ako protizápalové lieky syntetického pôvodu. Táto vlastnosť plodov vtáčej čerešne je spojená s prítomnosťou veľkého množstva tanínov, kyseliny jablčnej a citrónovej. Plody čerešne vtáčej konzumujú samotné alebo spolu s čučoriedkami vo forme čaju (1 polievková lyžica na 1 pohár vody), pol pohára 3-4x denne. Semená čerešne vtáčej obsahujú jedovatú látku amygdalín a nemali by sa konzumovať.

Kvety čerešne vtáčej dávajú pri pohone vodu. Používa sa ako pleťová voda pri očných ochoreniach. Nálev z kôry čerešne vtáčej sa oddávna používa v ľudovom liečiteľstve ako diaforetikum pri horúčke a prechladnutí. Priaznivo pôsobí pri reumatizme. Odvar z listov tohto stromu je užitočný pri pľúcnych ochoreniach.

Okrem všetkého spomenutého má čerešňa vtáčia výnimočnú vlastnosť – čistiť vzduch od mikróbov.

Je to spôsobené tým, že čerešňa vtáčia vylučuje veľmi silné antibiotikum – fytoncid s obsahom kyseliny kyanovodíkovej.

Škody:

Vtáčia čerešňa môže priniesť nielen výhody, ale aj poškodenie zdravia, najmä ak neberiete do úvahy proporcie na prípravu liekov a tiež nevenujete pozornosť množstvu kontraindikácií. Koniec koncov, lekári považujú vtáčiu čerešňu podmienečne jedovatá rastlina, čo je spôsobené prítomnosťou amygdalínu v zložení jeho plodov, kôry a listov, ktorý sa pri rozklade premieňa na kyselinu kyanovodíkovú. V tomto ohľade pri varení liečivé infúzie z plodov čerešne vtáčej je dôležité použiť ich celé, nie sekať.

Príliš hojné používanie bobúľ vtáčej čerešne môže nezávisle spôsobiť zápchu. Z tohto dôvodu a nielen z tohto dôvodu je používanie čerešní pre tehotné ženy zakázané. Okrem toho môže ovplyvniť vtáčia čerešňa ženské telo ako antikoncepcia.

Plody obsahujú cukry, organické kyseliny, pektín, triesloviny a farbivá. Kôra, listy, kvety a semená obsahujú glykozid amygdalín, ktorého štiepením sa uvoľňuje kyselina kyanovodíková, takže spolu s glykozidom je vždy možné zistiť prítomnosť voľnej kyseliny kyanovodíkovej. Obsah amygdalínu v semenách je 1,5–1,8%, kôra - do 2%. Listy obsahujú 150–205 mg / 100 g vitamínu C. Plody sú bohaté na triesloviny. Listy a plody obsahujú flavonoidy (naringenín, kverzi-meritrín, kvercetín, kempferol, kyanidín), ako aj fenolkarboxylové kyseliny (ferulová, kávová, sinapová, parakumarová).

Prítomnosť trimetylamínu, živíc, gúm, esenciálny olej s vôňou horkých mandlí.

Všetky časti rastliny obsahujú phytoncidy, ktoré majú aktívnu antimikrobiálne pôsobenie... Vtáčia čerešňa v veľké množstvá vylučuje fytoncídy, z ktorých sa postupne odštiepuje kyselina kyanovodíková, ktorá pôsobí toxicky na živé organizmy. Preto nemôžete používať plody čerešne so semenami alebo variť drvené bobule, pretože je to plné otravy. Nestojí za to, unesený nádhernou vôňou vtáčej čerešne, stáť dlho pod stromom, a ešte viac zbierať konáre a nosiť ich domov.

Odvar z plodov čerešne vtáčej vďaka prítomnosti tanínov a organické kyseliny má výrazný adstringentný a protizápalový účinok. Antokyány s aktivitou P-vitamínu majú kapilárne posilňujúci účinok. Kombinácia tanínov a antokyanov poskytuje trvalý protizápalový účinok.

Kôra vtáčej čerešne. V homeopatii - ako tonikum a sedatívum; na bolesti hlavy, srdcové choroby, orgány tráviaceho traktu. V ľudovom liečiteľstve - na liečbu pohlavne prenosných chorôb, s leucorrhoeou, intermitentnou horúčkou, respiračné infekcie dusenie, žalúdočné kŕče; odvar - s úplavicou; ako diuretikum a diaforetikum; infúzia - opláchnite pri bolesti zubov; trenie - s reumatizmom.

Konáre (mladé), kôra (čerstvá). Ako esencie - v homeopatii; v ľudovom liečiteľstve odvar - ako diaforetikum, diuretikum; s kĺbovým a svalovým reumatizmom, dermatózami.

Listy vtáčej čerešne. V tibetská medicína- s hnačkou u detí; lokálne - s furunkulózou. Infúzia (vo forme oplachovania) - na kaz. Alkoholová tinktúra- s reumatizmom, dnou.

Listy, ovocie, kvety. Šťava (vo forme výplachu) - s Trichomonas colpitis; vo forme obkladov - na čistenie a hojenie rán a preležanín.

Kvety vtáčej čerešne. Bujón - na gangrénu končatín, pľúcnu tuberkulózu. Infúzia, odvar - antikoncepcia. Infúzia - na umývanie rán, vredov, očí.

Na lekárske účely sa zbierajú plody čerešne vtáčej. Obsahujú triesloviny, organické kyseliny (jablčná, citrónová), mastné oleje, glykozidy, cukry, fytoncídy, kyselina askorbová, flavonoidy.

Odvar z plodov čerešne vtáčej má vďaka prítomnosti trieslovín a organických kyselín výrazný adstringentný a protizápalový účinok.

Ovocné fytoncídy vtáčej čerešne majú antimikrobiálne vlastnosti a majú škodlivý účinok na plesne, muchy, komáre, muchy. Fytoncídne vlastnosti rastliny sa úspešne využívajú pri liečbe Trichomonas colpitis a plesňových kožných lézií.

Prípravky z vtáčej čerešne sa používajú vnútorne ako adstringens pri enteritíde, dyspepsii odlišnej etiológie; s infekčnou kolitídou je úplavica predpísaná ako adjuvans.

Pri poruchách funkcie čriev sa často používajú celé plody vtáčej čerešne, ktoré sa varia ako čaj, zmiešané so sušenými čučoriedkami. Pri varení sa triesloviny extrahujú z dužiny plodov rastlín. Semená plodov čerešne vtáčej musia zostať neporušené, z čaju sa odstraňujú, aby sa predišlo prípadnej extrakcii amygdalínu. Fytoncídne vlastnosti majú iba čerstvé plody čerešne vtáčej.

Plody čerešne vtáčej sú široko používané v poplatky za ošetrenie a komplexné čaje (napríklad pri zbere žalúdka).

Odvar z čerešňových plodov: polievková lyžica plodov vtáčej čerešne sa varí s pohárom vriacej vody, varí sa 20 minút a potom sa prefiltruje.

Infúzia čerešňového ovocia:

10 g ovocia sa umiestni do smaltovanej misky, naleje sa 200 ml horúceho prevarená voda, uzavretá viečkom a zahrievaná vo vriacom vodnom kúpeli počas 15 minút, ochladená na izbovú teplotu počas 45 minút, prefiltrovaná, vyžmýkaná, doplnená vodou na objem 200 ml. Pripravená infúzia sa uchováva na chladnom mieste nie dlhšie ako 2 dni.

Vezmite si pol pohára denne 30 minút pred jedlom ako adstringens.

Aké je využitie čerešne vtáčej na chudnutie?

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, použitie plodov a šťavy z vtáčej čerešne nevedie k „spáleniu“ tukových usadenín. Jedinou výhodou tejto rastliny ako prostriedku na chudnutie je relatívne nízka energetická hodnota jej plodov.

To znamená, že pri zjedení rovnakej masy bobúľ čerešne vtáčej a napríklad malín či hrozna bude energetický príjem v tele v prípade čerešne vtáčej menší. Tento faktor spôsobuje (pri nedostatku energie z iných jedál) rozklad tukového tkaniva na získanie ďalších kalórií a v dôsledku toho zníženie telesnej hmotnosti.

Človek však nemôže zjesť len jednu vtáčiu čerešňu. V tomto prípade skutočne zažije nedostatok bielkovín a tukov, čo povedie k rozvoju rôzne choroby... Preto bude vhodné zaradiť plody tejto rastliny do jedálnička v malom množstve, no zníženie energetickej hodnoty dosiahnuť znížením príjmu tukov a sacharidov z potravy, ako aj zvýšením fyzickej aktivity.

Takto sa našli plody, kôra a listy čerešne vtáčej široké uplatnenie v medicíne a kozmeteológii. Ich použitie na zníženie nadváhu prípadne v kombinácii so znížením denného príjmu kalórií a zvýšením fyzickej aktivity.

Botanická charakteristika čerešne vtáčej

Čerešňa vtáčia patrí do čeľade Rosaceae, je to strom alebo veľký opadavý ker, ktorého kmeň a konáre sú pokryté tmavou panašovanou matnou kôrou. Rastlina má striedavé elipsovité listy s krátkymi stopkami. V máji a júni sa objavujú voňavé biele kvety zhromaždené v visiacich strapcoch. Od augusta do septembra dozrievajú čierne kôstkovice so sťahujúcou sladkou chuťou. Čerešňa vtáčia sa vysádza v záhradách, na námestiach, je to krásna okrasná a liečivá rastlina.

V prírode sa čerešňa vtáčia nachádza v lesných a lesostepných zónach. Biotop je dostatočne široký - Ukrajina, Maroko (Afrika), Kaukaz, strednej Ázie, Západná Sibír a európska časť Ruska.

Užitočné vlastnosti čerešne vtáčej

Vynikajúce vlastnosti čerešne vtáčej využívali ľudia už oddávna, z generácie na generáciu sa dedia cenné recepty na prípravu rôznych liekov na liečbu chorôb. Kôra, listy, kvety a plody rastliny majú veľkú hodnotu pri liečbe mnohých chorôb. Kôra je odrezaná skoro na jar v malých pásoch z niekoľkých stromov, jemne, aby neublížili. Kefy s bobuľami sa zbierajú v júli až septembri. Voňavé kvety sa zbierajú v máji.

Kôra a listy obsahujú kyselinu kyanovodíkovú (0,09% v kôre, 0,05% v listoch), benzoový aldehyd, preto sa pozorujú fytoncídne vlastnosti odvarov a nálevov. Plody vynikajú obsahom kyseliny askorbovej, jablčnej a citrónovej, rutínu, antokyanov, flavonoidov, cukrov a silice. Jadrá semien sú bohaté na mastný olej, amygdalín, prulaurazín, prunazín. Rastlina obsahuje triesloviny, ktorých pôsobenie pomáha zmierniť zápal.

Vďaka organickým kyselinám pomáha vtáčia čerešňa normalizovať acidobázické prostredie v ľudskom tele. Fytoncidy poskytujú rastline antimikrobiálne vlastnosti, flavonoidy prispievajú k diuretickému a choleretickému účinku.

Aplikácia čerešne vtáčej

Vtáčia čerešňa má obrovské množstvo aplikácií v tradičnej aj oficiálnej medicíne. Kôra čerešne vtáčej má tonizujúce a sedatívne vlastnosti, odvary sú indikované na choroby srdca, žalúdka a čriev, pankreasu a žlčníka, s úplavicou. Tradiční liečitelia odporúčajú používať kôru stromu pri horúčke, akútnych respiračných infekciách spôsobených infekciami, je to vynikajúce diaforetikum a antipyretikum.

Sú dobre ošetrené pohlavné choroby leucorrhoea u žien. Vonkajšie použitie odvaru z kôry čerešne vtáčej šetrí reumatické bolesti, používa sa na výplachy pri ich výskyte. Existuje starý recept na nálev, ktorý sa odporúča používať pri rakovine vnútorných orgánov.

Recept na infúziu: 2 polievkové lyžice nasekaných mladých výhonkov, kvetov, suchej kôry vtáčej čerešne nalejte do misky, najlepšie smaltovanej, zalejte tromi pohármi vriacej vody, zabaľte a nechajte 6-8 hodín. Ukáže sa tmavá tekutina, ktorá sa musí filtrovať, vytlačiť použité suroviny a užívať ako čaj 3 krát denne, 0,5 šálky pred jedlom.

Mladé vetvičky čerešne vtáčej výrazne zlepšujú kvalitu liečby, ak sa používajú na prípravu odvaru a používajú sa v kombinácii s inými liekmi ako diuretikum na svalové a rôzne dermatózy.

Hnačka u detí sa lieči listami čerešne vtáčej. Pleťové vody s odvarom listov na furunkulózu sú účinné. Alkoholová tinktúra je výborná pri reumatizme a postihnutí kĺbov prstov, rúk, lakťov a kolien. Oplach odvaru ústna dutina a ďasien zabraňuje ochoreniam hrdla a periodontálnym ochoreniam.

Čerstvá šťava plody možno použiť na sprchovanie s Trichomonas colpitis. Tiež šťava je predpísaná na 1/2 šálky s lyžicou medu 3 krát denne 30 minút pred jedlom na celkové posilnenie tela v prípade metabolických porúch. Odvary z kvetov, listov a plodov čistia a hoja preležaniny a rany. Kvety čerešne vtáčej sú účinné na končatiny, vo forme odvarov pomáhajú pri liečbe pľúcnej tuberkulózy. Odporúča sa umývať infúziou, liečiť vredy a očné choroby.

Odvar z čerešňových plodov je vhodný ako dodatočné finančné prostriedky v komplexnej liečbe kolitídy a hnačky infekčného pôvodu. Používa sa proti skorbutu, pri potení pri nachladnutí, ako diuretikum. Infúzia ovocia sa používa na pleťové vody, má pozitívny účinok pri liečbe zápalu spojiviek. Mastný olej sa získava zo semien čerešne vtáčej, ktorá sa používa na odstránenie závažných ochorení, ako je mikrosporia a trichofytóza.

Plody a listy čerešne vtáčej

Listy čerešne vtáčej vylučujú fytoncídy, ktoré pomáhajú čistiť vzduch, ničia patogény a drobný hmyz. V prípade modrín a abscesov sa na lézie aplikujú listy, čo výrazne znižuje bolesť... Zrelé plody vtáčej čerešne majú posilňujúci účinok, majú baktericídne vlastnosti, nasýtia telo vitamínmi, posilňujú imunitný systém a normalizujú črevá. Používajú sa pri varení – čerstvé, sušené aj vo forme prášku.

Vývar z vtáčej čerešne

Recepty na odvar z čerešne vtáčej sa dedia z generácie na generáciu, ich použitie priaznivo pôsobí pri liečbe mnohých chorôb.

Odvar z vtáčej čerešne: 1 polievkovú lyžicu surovín povarte v pohári vody 20 minút, sceďte.

Odvar z listov čerešne vtáčej: 20 g surovín by sa malo variť v 200 ml vody počas 5 minút. Filtrovaný vývar sa pije v 1/4 šálke 3-4 krát denne.

Odvar z kôry vtáčej čerešne: 10 g surovín sa musí variť v 200 ml vody 10 minút, trvať 2 hodiny, napnúť a užívať 1 čajovú lyžičku 3-4 krát denne.

Infúzia z vtáčej čerešne

Použitie infúzií vtáčích čerešní na prevenciu a liečbu mnohých chorôb poskytuje úžasné výsledky, čo vám umožňuje rýchlo sa vyrovnať s chorobami.

Recept číslo 1: musíte si vziať 1 polievkovú lyžicu surovín, pridať 200 ml horúcej prevarenej vody, zohriať kompozíciu vo vriacom vodnom kúpeli (15 minút), ochladiť pri izbovej teplote 45 minút, vypustiť. Ak sa kvapalina trochu odparí, pridajte prevarenú vodu do predchádzajúceho objemu (200 ml). Pripravený nálev sa užíva 1/2 šálky denne 30 minút pred jedlom ako adstringens.

Recept číslo 2: v 500 ml vriacej vody by ste mali uvariť 20 g ovocia, trvať na 12 hodinách v termoske. Pri gastritíde a poruchách trávenia sa odporúča piť takýto liek 100 ml 3-krát denne pred jedlom.

Infúzia čerešňových kvetov: 500 ml vriacej vody nalejte do nádoby s 20 g kvetov čerešne vtáčej, nechajte 10 minút vylúhovať, sceďte a použite na umývanie rán, vredov a očí.

Čerešňová tinktúra

Choroby kĺbov, radikulitída a osteochondróza spôsobujú veľa problémov - to je stuhnutosť pohybov, bolestivé pocity, znížená nálada. Na zmiernenie stavu a odstránenie zápalu sa musíte uchýliť k pomoci liekov. Navyše pre kvalitné ošetrenie môžete použiť účinne pôsobiacu tinktúru z vtáčej čerešne.

Recept číslo 1: 50 g kôry vtáčej čerešne, nalejte jeden pohár vodky. Trvajte na tom dva týždne. Vtierajte do bedrovej oblasti a chorý dvakrát denne.

Recept číslo 2: 150 g čerešňového ovocia zalejeme 500 ml vodky, necháme 2 týždne na chladnom mieste a užívame 5-7 kvapiek 3x denne pri liečbe žalúdočných porúch.

Čerešňa obyčajná

Vtáčia čerešňa obyčajná miluje dobre navlhčené pôdy, slnečné miesta, má horkú, opojnú vôňu kvetov. Rozmnožuje sa semenami, odrezkami a vrstvením. Táto jedinečná rastlina je prírodnou lekárňou, prítomnosť mnohých užitočných látok umožňuje jej produktívne využitie v ľudovom liečiteľstve a homeopatii. Ak rozomeliete listy čerešne vtáčej, zvyšuje sa uvoľňovanie fytoncídov (prchavé aromatické látky), čo prispieva k ničeniu patogénov a infekcií, plesní a húb.

Indikácie na použitie odvarov a infúzií listov, kôry, kvetov a konárov vtáčieho čerešňa môžu byť prechladnutie, bronchitída, zápal kĺbov. Odvar z listov pôsobí ako expektorans.

Vtáčia čerešňa biela

Biela vtáčia čerešňa je nenáročná na pôdu, má vysoký výnos, takže záhradníci ju začali pestovať na svojich pozemkoch. Včelári umiestňujú svoje včelíny k hájom, kde vo veľkom rastie čerešňa vtáčia. Táto rastlina je nádherná medová rastlina. Obsahuje vitamíny skupiny C, P a E, železo, zinok, mangán, kobalt, meď a ďalšie užitočné látky na udržanie zdravia a pomáhajú pri liečbe mnohých chorôb.

Vtáčia čerešňa

Pľúcne choroby sa liečia odvarmi z kvetov a listov čerešne vtáčej, varia sa a pijú ako príjemná aróma a liečivý čaj... Vitálny esenciálne vitamíny a stopové prvky - ako kyselina citrónová a jablčná, cukor, triesloviny, - ako aj vzácne prvky titán, molybdén a stroncium, sú dobre zachované v suchom ovocí, v niektorých prípadoch pomáhajú zlepšiť stav so znížením aktivity systémov a zhoršenie fungovania orgánov.

Čerešňa vtáčia červená

Len málo ľudí vie, že existuje červená vtáčia čerešňa, ktorá tiež poteší svojou krásou a voňavou vôňou. Strom otvára kvety o sedem dní neskôr ako čerešňa obyčajná a kvitne dlhšie. Súkvetia sú väčšie a nadýchanejšie, odlišná je aj chuť bobúľ. etnoveda presviedča mnohými príkladmi z praxe, že čerešňa červená je zdraviu veľmi prospešná. Jeho baktericídne a protizápalové vlastnosti sa používajú na ničenie patogénnej mikroflóry.

Bobule čerešne vtáčej pomáhajú pri liečbe žalúdka a čriev. Čerstvé a ako odvar sa používajú ako adstringens. Kôra, listy, kvety a bobule sa varia a berú na bronchitídu a.

Kontraindikácie použitia čerešne vtáčej

Je potrebné pamätať na to, že pri dlhšom lúhovaní bobúľ a kôry vtáčej čerešne sa glykozid amygdalín štiepi a vytvára sa kyselina kyanovodíková - jedovatá látka, preto by sa prostriedky vyrobené z vtáčej čerešne nemali dlho skladovať. Čerešňa vtáčia je kontraindikovaná v tehotenstve a u detí do dvoch rokov. Neodporúča sa zdobiť miestnosť kyticami kvetov vtáčej čerešne: aróma môže spôsobiť alergie, pretože kvety a listy obsahujú zvýšené množstvo fytoncídy.

Odborný redaktor: Sokolová Nina Vladimirovna| Fytoterapeut

vzdelanie: Diplom v odbore „Všeobecné lekárstvo“ a „Terapia“ získal na univerzite pomenovanej po NI Pirogovovi (2005 a 2006). Pokročilá odborná príprava na Katedre fytoterapie na Univerzite priateľstva národov v Moskve (2008).

Ministerstvo školstva a vedy Ukrajiny

oddelenie TOVFP

pri sadzbe TOFT

"čerešňové ovocie"

Doplnil Študent gr. 4-F-75

Skontrolované Polyakovom E.V.

Dnepropetrovsk 2009

1. Všeobecné informácie o závode

2. Zber surovín, liečivé pôsobenie

3. Chemické zloženie

4. Výber rozpúšťadiel

Bibliografia

Naleje vtáčiu čerešňu so snehom

Zeleň v kvete a rose.

Na poli, naklonený k výhonkom,

Veže chodia v páse.

Hodvábna tráva klesne

Vonia ako živicová borovica.

Ach ty, lúky a dubové lesy, -

Na jar sa mi točí hlava.

Dúhové tajné správy

Žiari mi do duše.

Myslím na nevestu

Spievam len o nej.

Ty vyrážka, vtáčia čerešňa, so snehom,

Spievajte si vtáky v lese.

Bežte cez pole

Farbu vyfúknem penou.

Sergej Alexandrovič Yesenin 1910.

Čerešňa vtáčia (lat. Prúnus pádus) je druh stromov (príležitostne kríkov) z rodu slivka z čeľade ružovité.

Rastie v lesoch a krovinách na celej severnej pologuli.

V prírode je čerešňa vtáčia vysoký druh (do 18 m); moderné odrody tejto rastliny predstavujú stromy strednej výšky. Väčšina odrôd a foriem je samosprašná, preto sa na dosiahnutie dobrých výnosov odporúča pestovať aspoň dve odrody, ktoré kvitnú súčasne. Čerešňa vtáčia je nenáročná na kvalitu a úrodnosť pôdy, ľahko znáša dočasné záplavy aj sucho – v prvom roku po výsadbe sa zvyčajne polievajú iba mladé rastliny, potom sa polievajú až vo veľmi suchom lete.

Kvety sú biele (menej často ružovkasté), zhromaždené v dlhých visiacich strapcoch, s silný zápach; medonosná rastlina. Existuje 5 sepalov a okvetných lístkov, veľa tyčiniek, jeden piestik. Kvitne koncom apríla - začiatkom mája. Kvety vtáčej čerešne, ako aj listy a dokonca aj kôra vyžarujú veľké množstvo fytoncídov, ktoré dezinfikujú vzduch.

Čerešňa vtáčia je chovaná v záhradách a parkoch ako okrasná rastlina, je obzvlášť elegantná moderné formy s ružovými alebo dvojitými kvetmi, fialovými alebo panašovanými listami.

Kôra je tmavošedá matná, praskajúca, na ktorej sú zreteľne odlíšené veľké hrdzavohnedé alebo biele šošovica. Vnútorná vrstva kôry je žltá, s charakteristickou mandľovou vôňou. Mladé konáre sú svetlo olivové, krátko ochlpené, neskôr čerešňovočervené, holé. Kôra je zvnútra žltá, s prenikavým charakteristickým zápachom. Listy čerešne vtáčej sú striedavé, krátkostopkaté, podlhovasto elipsovité, na oboch koncoch zúžené, po okraji pílkovité. Biele kvety so silným zápachom sa zhromažďujú vo viackvetých visiacich hroznoch. Plody sú čierne, lesklé, guľovité, na podnebí kyslé, silne sťahujúca kôstkovica s jednou kôstkou, dozrieva v júli až auguste. Kameň je okrúhlo vajcovitý, vrúbkovitý.

Každý rok bohato kvitne, ale nerodí každý rok, pretože jej kvety poškodzujú neskoré jarné mrazy a samotné stromy sú napádané množstvom škodcov, najmä v blízkosti miest a veľkých dedín. Plody čerešne vtáčej využíval človek doby kamennej, o čom svedčia výsledky archeologických výskumov. Pri ich konzumácii si ľudia nemohli nevšimnúť ich špecifický adstringentný účinok, preto možno plody čerešne vtáčej považovať za jeden z najstarších liekov.

Zber a sušenie surovín

Liečivou surovinou sú plody čerešne vtáčej (Fructus Padi). Mali by sa zbierať v suchom počasí. Najlepší čas zber - ráno (po roztopení rosy) a koniec dňa. Pri zbere plodov čerešne vtáčej nemôžete odrezať jej axiálne výhonky a počas kvitnutia zlomiť konáre. Vkladajú sa do košov a najneskôr do 3-4 hodín po zbere sa doručia na miesto sušenia. Čerešňové plody je lepšie sušiť v sušičkách, pričom dbajte na to, aby teplota suroviny nepresiahla 40-50 °C. Sušenie v sušiarňach je povolené. Za priaznivého počasia môžeme plody sušiť na slnku tak, že ich za občasného premiešania rozsypeme vo vrstve asi 1-2 cm na sieťky alebo na podložku z látky a papiera. Po vysušení sa odstránia kefy, stopky a spálené plody. Trvanlivosť surovín je 3-5 rokov. Suroviny majú slabý zápach a kyslo-sladkú chuť. V záhyboch suchých plodov sú viditeľné belavosivé alebo červenkasté usadeniny kryštalického cukru.

Kvety sa zbierajú počas obdobia kvitnutia. Trvanlivosť surovín je 1 rok.

Farmakologické vlastnosti

Odvar z plodov čerešne vtáčej má vďaka prítomnosti trieslovín a organických kyselín výrazný adstringentný a protizápalový účinok. Antokyány s aktivitou P-vitamínu majú kapilárne posilňujúci účinok. Kombinácia tanínov a antokyanov poskytuje trvalý protizápalový účinok.

Aplikácia v medicíne

Listy, ovocie. Šťava - na liečbu infikovaných rán.

Listy, ovocie, kvety. Šťava (vo forme výplachu) - s Trichomonas colpitis; vo forme obkladov - na čistenie a hojenie rán a preležanín.

kvety. Bujón - na gangrénu končatín, pľúcnu tuberkulózu. Infúzia, odvar - antikoncepcia. Infúzia - na umývanie rán, vredov, očí.

Kvety, ovocie. Šťava je antiemetikum pre deti.

Ovocie. Doplnok pri infekčnej kolitíde a hnačke; diaforetikum, diuretikum, antiskorbutikum, antituberkulotikum. Infúzia - pleťové vody na blefarokonjunktivitídu. Sú súčasťou žalúdočného čaju. Šťava je predpísaná ako diaforetikum, antiskorbutikum, diuretikum, antituberkulotikum. Zmiešaný s čučoriedkovou šťavou je indikovaný na gastrointestinálne ochorenia sprevádzané hnačkou. Okrem toho sa šťava používa na horúčku, metabolické poruchy, gangrénu, pľúcnu tuberkulózu.

Semená. Mastný olej lokálne - s hlbokými formami trichofytózy a mikrosporie u dospelých a detí.

Kulinárske recepty s vtáčou čerešňou

Sušená vtáčia čerešňa. Vyberajte zrelé čerešňové plody so stopkami, keď stratia kyslú a sťahujúcu chuť. Začnite sušiť pri 40-50 °C a dokončite pri 60-65 °C. Sušené ovocie oddeľte od stoniek.

Múka z vtáčej čerešne. Suché zrelé čerešňové ovocie, rozdrviť na múku. Skladujte na suchom vetranom mieste. Použite ako prísadu do pšeničná múka pri pečení chleba (25-50%).

Vtáčia čerešňa, roztlačená s cukrom.Čerešňové plody umyjeme, zbavíme stopiek, povaríme v troške vody, pretrieme cez nerezové sitko. Pridajte cukor (na 1 kg pyré - 250-300 g cukru). Dobre premiešajte, vložte do pohárov a pasterizujte 20-25 minút vo vriacej vode.

Kvas z vtáčej čerešne. Sušenú čerešňu (500 g) zalejte vodou (4 l), zohrejte do varu, varte 20 minút, ochlaďte (na vzduchu), pridajte 300-400 g cukru a nechajte 12 hodín, potom pridajte 2 litre teplá voda, pridáme 200 g cukru a 10 g droždia a necháme 12 hodín kysnúť. Precedíme a nalejeme do fliaš. Po 2-3 dňoch je kvas pripravený.

Kávový nápoj vyrobený z múky z vtáčej čerešne... Múku z vtáčej čerešne (2 lyžičky) pomelieme s cukrom (podľa chuti). Varte ako kávu. Pite s mliekom, smotanou.

Kissel z múky z vtáčej čerešne. Múku z vtáčej čerešne (250 g) rozrieďte vo vode (500 ml), pridajte cukor (150 g), priveďte do varu, nalejte zriedený škrob (50 g), povarte.

Kissel z vtáčej čerešne.Čerešňové plody (200 g) priveďte do varu, vývar sceďte, pretrite cez sitko. Zmiešajte hmotu s vývarom, premiešajte, preceďte, vložte cukor alebo med (20 g), priveďte do varu, nalejte zriedený škrob (5-10 g).

Kompót z vtáčej čerešne. Zrelé ovocie (1 kg) blanšírujeme 2 minúty, scedíme, dáme do hrnca, zalejeme 20% cukrovým sirupom (300 g cukru v 1,2 l vody) 5-7 hodín, potom sirup scedíme, ovocie dáme do pohárov , opäť zalejeme vriacim sirupom, prikryjeme a pasterizujeme pri teplote 85 °C: pollitrové plechovky - 15 minút, litrové plechovky - 25 minút. Cork.

Kompót z vtáčej čerešne a šípky.Šípky (1 hrnček) ošúpeme od semienok, dôkladne opláchneme, pridáme cukor (50 g), čerešňové ovocie (1 hrnček) a uvaríme vo vode (800 ml) do mäkka.

Náplň do koláčov z vtáčej čerešne. Plody čerešne vtáčej (500 g) blanšírujte 2 minúty, sceďte vodu. Ovocie pretrite cez sito (na odstránenie semien), pridajte cukor (50 g), rozdrvte.

Džem z vtáčej čerešne. Ovocie (1 kg) zasypte cukrom (1,2 kg) na 12 hodín, potom šťavu sceďte, varte na miernom ohni 20-30 minút, vložte do nej ovocie a varte do mäkka. Pred koncom varenia je možné pridať kyselinu citrónovú.

Chemické zloženie. Taníny (do 15%), antokyány (do 8%), cukor (4-6% fruktóza, 5-6% glukóza, 0,1-0,6% sacharóza), pektíny (do 1,1%), flavonoidy, jablko a kyselina citrónová; v listoch, kvetoch, kôre a semenách (kostiach) - amygdalín (v kôre do 2 % a v semenách do 1,8 %). Našla sa aj voľná kyselina kyanovodíková - v kôre 0,09%, v listoch - 0,05%. Listy obsahujú až 200 mg% kyselina askorbová... Vôňa kvetov a listov je spôsobená prítomnosťou prunazínového glykozidu v nich.

Časť ovocia	Látka	množstvo
Buničina	Triesloviny	15%
Antokyány	8%
Fruktóza	5%
Glukóza	6%
Sacharóza	0,5%
Pektíny	1%
flavonoidy
Jablko a kyselina citrónová
Kosť	Amygdalín	1,8%
Ovocie ako celok	Ash	2,81%
K	13,4 mg/g
Ca	2,20 mg/g
Mn	1,20 mg/g
Fe	0,04 mg/g
Mg	22,00 mcg/g
Cu	25,00 mcg/g
Zn	15,60 μg/g
spol	7,00 mcg/g
Cr	0,28 μg/g
Al	27,40 μg/g
Se	0,05 μg/g
Ni	3,08 μg/g
Sr	0,80 μg/g
B	33,00 mcg/g
ja	0,42 μg/g
Pb	1,8 μg/g

Výber rozpúšťadiel