Anong uri ng tinapay ang pinakamahusay para sa isang batang wala pang isang taong gulang. Kailan at paano ka maaaring magbigay ng tinapay sa isang sanggol sa mga pantulong na pagkain, anong mga produkto at kung ano ang hindi kanais-nais para sa isang bata

Minamahal na mga magulang, ngayon makikipag-usap kami sa iyo tungkol sa tinapay, mga pakinabang nito at hindi lamang, tungkol sa dami na kinakailangan para sa sanggol para sa unang pagpapakain at tungkol sa kung aling tinapay ang magsisimula.

Ang tinapay ay hindi lamang malusog, ngunit nakakapinsala din.

Ang mga produktong bakery ay mayroong mga kalamangan at kahinaan. Ang produktong ito ay magiging pinakamahusay at pinaka kapaki-pakinabang kung bake mo ito sa iyong bahay.

Kaya, ano ang paggamit nito?

Ang pagkakaroon ng mga carbohydrates at protina pinagmulan ng gulay.
Mataas na nilalaman ng B bitamina, niacin, tocopherol at iba pa.
Ang pagkakaroon ng mga micro- at macroelement, kabilang ang magnesiyo, kaltsyum, mangganeso, potasa at posporus.
Ang bakterya ng hibla at lactic acid ay normalize ang paggana ng bituka at metabolismo.
Ang masarap na aroma ng tinapay ay nagpapasigla ng mga sistemang enzymatic ng katawan, na humahantong sa mas mataas na pagtatago ng laway at mga katas ng digestive system - mabilis na paglagay ng pagkain.
Ang tinapay batay sa harina ng rye ay may mataas na nilalaman ng pandiyeta hibla at ang pinakamataas na porsyento ng mga bitamina B.
Ang produkto na may pagdaragdag ng bran, linga ay mas kapaki-pakinabang at pinayaman mineral.

Gayunpaman, kasama nito, ang tinapay ay may maraming mga kawalan:

Ang sariwang tinapay ay naglalaman ng maraming gluten, na nakakapinsala sa mga bata sa ilalim tatlong taon.
Ang pandiyeta na hibla ay maaaring makapukaw ng colitis at pamamaga ng bituka mucosa.
Panganib sa mga alerdyi, lalo na sa mga produktong gawa mula sa harina(naglalaman ng gluten) o may pagdaragdag ng mga itlog.
Maaaring mabulunan ang sanggol kung ang chewing reflex ay hindi pa nabuo ng sapat.
Ang mga batang wala pang isang taong gulang ay kontraindikado Rye tinapay dahil sa mataas na nilalaman ng karbohidrat. Ang mga sanggol ay walang kinakailangang mga enzyme upang mai-assimilate ang naturang pagkain.
Ang labis na itim na tinapay sa diyeta ng isang bata ay nagpapababa sa antas ng bakal sa dugo (ang panganib na anemia).
Sa biniling tinapay, sa panahon ng pagluluto, maaaring magamit ang thermal yeast, na makakasama sa katawan ng sanggol, mabawasan ang antas ng mga bitamina at mineral.

Mga Panonood

Alamin natin kung anong mga uri ng tinapay at kung anong halaga o pinsala ang mayroon sila.

Normal Puting tinapay... Inihanda batay sa harina ng trigo. Ang uri na ito ay ang hindi gaanong kapaki-pakinabang. Ito ay praktikal na hindi naglalaman ng anumang bagay na mahalaga para sa katawan ng mga mumo, maliban sa calories. Gayunpaman, kung naghahanda ka ng gayong produkto sa bahay, kung gayon ang komposisyon nito ay maaaring may mataas na kalidad.
Rye tinapay. Ang nasabing produkto ay nagpapagana sa bituka peristalsis. Gayunpaman, maaari itong maging sanhi ng pag-unlad ng heartburn.
Hearth ng tinapay. Ang pinaka mataas na calorie. Ang mataas na nilalaman ng mga antioxidant ay makakatulong makontrol ang mga antas ng asukal sa dugo.
Butil ng tinapay. Ginawa mula sa hindi pinong mga butil. Napaka kapaki-pakinabang, mayaman sa hibla, bitamina, iron. Normalisahin ang aktibidad ng cardiovascular, digestive at mga sistema ng nerbiyos... Gayunpaman, maaari itong makagambala sa estado ng microflora sa bituka.
Bran tinapay. Nagtataguyod ng madaling pag-asimilasyon ng pagkain. Tinatanggal ang mga lason mula sa katawan. Gayunpaman, ipinagbabawal para sa mga batang wala pang tatlong taong gulang.

Anong uri ng tinapay ang maaaring ibigay sa isang bata

Ang una para sa sanggol ay dapat na tinapay na inihurnong batay sa harina ng trigo Mataas na grado... Ang baking na ginawa mo sa iyong sarili ay perpekto. Pagkatapos ay masisiguro mo ang kalidad ng produkto, at walang lahat ng mga uri ng impurities dito.

Kung kailangan mo pa ring bumili ng tinapay sa tindahan, bigyang pansin ang integridad ng produkto, kasariwaan at kawalan ng mga nasunog na lugar, mga puwang. Para sa mga batang wala pang isang taong gulang, kumuha lamang ng tinapay na trigo, pagkatapos nito - subukang ipakilala ang rye, ngunit may bran - hindi mas maaga sa tatlong taon.

Tandaan na ang sanggol ay hindi dapat bigyan ng isang bagong lutong produkto.

Para sa unang pagpapakain, dapat ibigay ang tinapay na nabasa sa gatas ng ina o halo. Dahil ang chewing reflex ng sanggol ay hindi pa nabuo ng sapat.

Paano at sa anong edad bibigyan ng tinapay ang mga bata

Ang kauna-unahang ipinakilala sa diyeta ng sanggol ay dapat na mga espesyal na cookies para sa mga sanggol o hindi pinatamis na crackers. Ito ay nagkakahalaga ng simulang gawin ito sa 7 buwan.
Pinapayuhan ng ilang eksperto na ipakilala ang tinapay na trigo mula sa walong buwan, ngunit mas mahusay na maghintay hanggang sa isang taon. Ang isang pagbubukod ay ang tinapay na gagawin sa bahay o binili mula sa isang pinagkakatiwalaang panaderya.
Ang unang paghahatid para sa sanggol ay dapat na 3 gramo. Kung ang mga mumo ay walang pagkasira sa kanilang kondisyon, pagkatapos pagkatapos ng dalawang araw maaari mong simulan na dahan-dahang taasan ang bahagi. Sa isang taong gulang, ang sanggol ay dapat kumain ng 20 gramo ng tinapay, hindi kukulangin.
Ang tinapay na rye at bran tinapay ay hindi dapat ibigay sa mga batang wala pang dalawa at tatlong taong gulang, ayon sa pagkakabanggit. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga mumo ay walang sapat na aktibidad sa gawain ng mga kinakailangang enzyme.
Inirerekumenda para sa mga bata na pagsamahin ang pagtanggap ng tinapay na may katas na gulay o sopas.
Huwag bigyan ang iyong anak ng mga sariwang lutong kalakal. Sa loob mataas na nilalaman gluten, na maaaring makapinsala sa pagpapaandar ng sistema ng pagtunaw.

Una, binigyan ko ng cookies ang aking anak, na luto ko mismo. First time nung 7 months old niya. Sinipsip siya ng bata. Pagkatapos, nang gumaling siya sa pagnguya, nagpasya akong maghurno sa kanya ng tinapay at bigyan siya ng crust. 8 months na nun.

Paano bigyan ang isang bata ng tinapay upang hindi siya mabulunan

Ang katanungang ito ay interesado ng maraming ina. Naharap ko rin ang problemang ito. Nalutas ko ito ng ganito. Para sa unang pagpapakain, ibinabad ko ang mumo sa gatas ng suso. Ang tinapay ay ginawa sa anyo ng gruel. At hindi nahirapan para sa ngumunguya ito ng bata.

Pinapayuhan ng ilang eksperto na bigyan muna ang iyong sanggol ng isang stalk ng kintsay. Bubuo siya ng chewing reflex sa sanggol, habang walang peligro na makagat o malunok ito ng sanggol. At doon lamang siya inalok ng tinapay.

Kaya, kung ano pa ang nananatili ay upang simulang bigyan ang bata ng isang tinapay, hindi isang mumo. Sinisipsip niya muna ito. Ngunit kailangang malapit si mommy at tiyaking kukuha ng tinapay sa oras, kung malapit na itong kumagat.

Sa gayon, sa anumang kaso, hanggang sa ang sanggol mismo ay malaman na ngumunguya at lunukin nang tama, kailangan mong patuloy na makasama siya sa panahon ng pagkain. Ngunit huwag mag-alala, ang iyong anak ay may kakayahang, at ang kasanayang ngumuya na ito ay darating sa kanya nang mabilis, kaya huwag magalala.

Tumanggi ang bata sa tinapay

Kung ang sanggol ay hindi nais na subukan ang pagluluto sa hurno, hindi ka dapat mag-pressure sa kanya. Ang pangunahing bagay ay ang bata ay dapat ubusin ang isang sapat na halaga ng lugaw, kung saan makakatanggap siya ng pamantayan ng B bitamina.

Bilang karagdagan, kung ang sanggol ay makakakuha magandang nutrisyon naaayon dito pamantayan sa edad, kung gayon walang nagbabanta sa kalusugan ng mga mumo kung tatanggi sila sa tinapay.

Nagluluto kami ng tinapay sa bahay

Mas mahusay na ibigay ang unang tinapay sa bata na lutong bahay, na inihurnong may nagmamalasakit na mga kamay ng ina. Kung mayroon kang oras at pagnanasa para dito, maaari mong subukan.

Ang pinakamadaling paraan upang maghurno ay ang paggamit ng isang gumagawa ng tinapay. Upang magawa ito, kailangan mo lamang punan ang mga kinakailangang sangkap at itakda ang nais na mode.

Kung walang ganoong oven, maaari kang maghurno ng tinapay sa oven. Para sa unang pagpapakain, ang nasabing produkto ay dapat magsama ng mga sumusunod na sangkap:

1) premium na harina ng trigo - 450 gramo;

2) tuyong lebadura - isa at kalahating kutsarita;

3) mantika- 2 tablespoons;

4) asin - 1 kutsarita.

Ang tinapay ang pinuno ng lahat - ngayon alam mo na hindi ito palaging ang kaso. Ipakilala nang marahan at maingat ang mga produktong harina sa iyong sanggol. At huwag magalala kung tatanggihan ito ng iyong anak. Kung ang mga mumo ay may mahusay na nutrisyon, pagkatapos ay tatanggapin na niya ang lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa buhay.

Ang karamihan sa mga tao ay hindi maisip ang kanilang pang-araw-araw na pagdidiyeta nang walang ganoong produkto bilang tinapay.

Gayunpaman, pagdating sa mga bata, kapansin-pansin na kumplikado ang sitwasyon, dahil ang mga magulang ng bata ay kailangang malaman nang eksakto kung kailan bibigyan ang bata ng tinapay at, kung bibigyan, sa anong dami. Kinakailangan ding malaman sa kung anong mga kaso sa pangkalahatan imposibleng magbigay ng mga produktong panaderya ng bata. Pagkatapos ng lahat, ang katawan ng isang bata ay may maraming mga pagkakaiba mula sa katawan ng isang may sapat na gulang, samakatuwid, magkatugma na pag-unlad katawan ng bata posible lamang kung ang mga magulang ay maaaring may kakayahang ayusin ang proseso ng nutritional para sa kanilang anak. Kung hindi nila alam kung paano ito gawin, nagbabanta ito na ang sanggol ay magkakaroon ng mga alerdyi o sakit ng digestive system.

Ang tinapay ay halos 50 porsyento ng mga carbohydrates, na kung saan ay kadalasang almirol. Hindi lahat ng tinapay ay maaaring ibigay sa mga batang wala pang isang taong gulang.

Halimbawa, ang rye tinapay, na lubhang kapaki-pakinabang para sa mga may sapat na gulang, ay naglalaman ng isang malaking halaga ng oligosaccharides at samakatuwid ay hindi maaaring mai-assimilated ng katawan ng sanggol, dahil hindi ito naglalaman ng mga kinakailangang enzyme para sa pantunaw at paggamit ng oligosaccharides.

Kaya anong uri ng tinapay ang maaari mong ibigay sa isang bata kung hindi pa siya isang taong gulang?

Sa edad na pitong buwan, ang mga biskwit ng bata o crouton ay maaaring unti-unting ipakilala sa diyeta ng bata, na inaalok sa kanila na babad sa gatas o payagan lamang silang makuha. Ang regular na tinapay ay maaaring ipakilala sa diyeta ng mga bata mula sa halos walong buwan, tatlong gramo bawat araw. At malapit lamang sa pagtatapos ng unang taon ng buhay, ang rate ng tinapay ay maaaring tumaas sa dalawampung gramo. Sa parehong oras, dapat mong pigilin ang bagong lutong at tinapay na rye hanggang sa ang bata ay tatlong taong gulang.

Dapat pansinin na ang lahat ng mga uri ng bagel at dryers ay maaaring ipakilala sa diyeta lamang ng bata kapag ang bata ay isa at kalahating taong gulang. Sa parehong oras, kapag pumipili ng mga produktong ito, dapat mong maingat na pag-aralan ang kanilang komposisyon para sa nilalaman sa kanila ng iba't ibang mga uri ng mga additives na maaaring maging sanhi ng mga alerdyi. Bilang karagdagan, kung minsan ang mga bata ay alerdye sa aktwal na tinapay. Ang ganitong uri ng allergy ay sanhi ng isang hindi pagpaparaan sa gluten (protina mga siryal). Sa kasong ito, titiyakin ng mga magulang na taglay ng anak ang lahat ang mga kinakailangang kondisyon para sa pagdidiyeta

Ang pagpapatuloy ng talakayan tungkol sa kung anong uri ng tinapay ang maaaring ibigay sa mga batang wala pang isang taong gulang, dapat tandaan na ang mga lutong kalakal tulad ng mga tinapay, tinapay mula sa luya, cookies, iba't ibang mga produktong confectionery ay nagdaragdag ng peligro na ang bata ay magkakaroon ng mga alerdyi sa mga naglalaman ng mga additives . kadalasan marami. Bilang karagdagan, ang posibilidad na makakuha ng labis na timbang ay nagdaragdag.

Karamihan sa mga calory sa tinapay ay nagmula sa almirol. Tulad ng para sa confectionery at mga produktong panaderya, pagkatapos ay sa kanila ang karamihan sa mga calory ay ibinibigay ng mga simpleng sugars at fats. Hindi nakakagulat, ang madalas na pagkonsumo ng mga produktong ito ay maaaring maging sanhi ng labis na timbang. Sa parehong oras, ang mga produktong confectionery na may mataas na calorie na nilalaman ay may napakababang biological na halaga.

Sa pagtingin dito, ang mga produktong ito ay dapat ipakilala sa diyeta ng mga bata nang may mabuting pangangalaga upang walang labis na taba at karbohidrat.

Mabango, malutong, malambot o tuyo - ang tinapay ay hindi kailanman naging mainip. Piliin ang pinaka kapaki-pakinabang na mga pagkakaiba-iba at isama ang mga ito sa menu ng iyong anak.

Turri Muwebles

Tinapay sa diyeta ng bata

Pinapayuhan ng mga nutrisyonista na kumain ng mga butil ng 5 beses sa isang araw. Ang diyeta ng bata ay dapat na may kasamang mga cereal, pati na rin iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng tinapay. Ang lahat ng mga sangkap ng tinapay ay ganap na balanseng: 60-65% ay mga carbohydrates, halos 15% – mga protina ng gulay at 25-30% – taba Ito ang perpektong ratio ng mga nutrisyon.

Ang trigo, rye, barley at oats ay mapagkukunan ng kumplikadong carbohydrates, protina ng gulay, bitamina A, B, E, F, pati na rin mga elemento ng pagsubaybay (magnesiyo, potasa, yodo, siliniyum, sosa, iron). Naglalaman din ang tinapay ng maraming almirol, kung saan ang katawan ay ginawang glucose, na kinakailangan upang gumana ang utak.

Sa unang 6 na buwan, inirerekumenda ng mga nutrisyonista ang pagpapakain sa iyong anak ng walang gluten na pagkain (ang protina na ito ay matatagpuan sa trigo, rye, oats, butil ng barley). Sa mga bata hanggang 5-6 na buwan, ang mga sistema ng enzyme ay wala pa sa gulang, kaya't mahina itong hinihigop at madalas na sanhi ng mga alerdyi.

Tamang obserbahan ang ratio ng puti at itim na tinapay sa menu ng mga bata.

Bata 7 buwan ang edad - ang pinakamahusay na oras upang pamilyar sa tinapay. Hayaan ang iyong sanggol na bumalot sa malambot na tinapay. At mag-alok ng mga espesyal na biskwit ng sanggol para sa panghimagas.
Para sa isang bata na may edad na 1-1.5 taon, unti-unting taasan ang dami ng tinapay sa diyeta ng sanggol: puti - hanggang sa 50 g, itim - hanggang sa 10 g.
Para sa isang 1.5-3 taong gulang na bata, bigyan ang bata ng 60 g ng puting tinapay at 30 g ng itim na tinapay. Ang isang mahusay na pagsisimula ng araw ay isang slice ng itim na tinapay na nakalubog langis ng oliba... Binubusog nito ang katawan ng mga bitamina at pinahuhusay ang paggalaw ng bituka. Lalo na kapaki-pakinabang ito kung ang iyong sanggol ay nadumi.

Mga barayti ng tinapay

Sa pagbebenta ngayon maaari kang makahanap ng iba't ibang mga tinapay.

Ang puting tinapay ay gawa sa harina ng trigo. Kung mas lubusan itong dinurog, mas maraming bitamina ang nawawala. Kaya't mayroong maliit na paggamit para sa mga buns.
Ang mga Crouton at tinapay ay mababa sa calorie at mayaman sa hibla. Ang mga ito ay gawa sa trigo, rye, harina ng mais at lalo na inirerekomenda para sa mga batang may mabusog na pagkain.
Ang mga pagkakaiba-iba ng pagkain ay inihanda mula sa toyo o harina ng oat at pinayaman ng mga buto ng kalabasa, mga linga. Dagdagan nito ang dami ng hibla at malusog na mga fatty acid.
Ang tinapay na Rye ay mayaman sa mga mineral at hibla. Naglalaman lamang ito ng higit malawak na saklaw B bitamina, na kasangkot sa lahat ng mga proseso ng metabolic. Ngunit ang gayong tinapay ay mas mahirap digest, kaya inirerekumenda na ibigay ito sa mga bata pagkalipas ng dalawang taon.

Paano pumili ng tinapay?

Tinapay Magandang kalidad makinis, regular na hugis, nang walang mga deposito ng itim na carbon. Panahon ng pagsasakatupay ng tinapay - 24 na oras, sa isang pakete - 48 na oras. Mag-iimbak ng magkahiwalay na rye at puting tinapay, at pana-panahon na magpahangin sa basket ng tinapay at punasan ito ng isang mahinang solusyon sa suka.

Maraming mga ina ang nag-aalala na ang pagtuturo sa isang bata na maghurno, mga sandwich at isang hindi maihahawak na piraso ng tinapay para sa una at pangalawang kurso ay magiging labis na timbang.

Ang unang hiwa ng tinapay ay ibinibigay sa isang bata sa pitong buwan, at sa taon na natatanggap niya ito ng dalawang beses sa isang araw - sa tanghalian at hapunan. Din isang taong gulang na bata maaari mo nang makilala ang isang tinapay. At ito ay simula pa lamang! Ang pinakamaliit na hanay ng mga produktong harina, na ibinibigay ng mga pamantayan para sa mga bata na may edad dalawa hanggang limang taon, ay nagsasama, bilang karagdagan sa ordinaryong tinapay, mga pie, cookies, crouton, crouton. Ngunit madalas na ang mga ina, sa pagsisikap na mapanatili ang kanilang pigura, ay tanggihan ang kanilang mga produkto ng panaderya mismo at hindi ibigay sa kanilang mga anak: pagkatapos ng lahat, ito ay purong carbohydrates!

Gaano karaming tinapay ang maaaring magkaroon ng isang bata?

Sa katunayan, ang puting tinapay ay binubuo ng 40-55% karbohidrat (pangunahin na almirol), kaya't ang labis na mga pagkain na almirol ay nagbabanta sa mga batang may labis na timbang. Ngunit isang bagay ang hindi dapat kalimutan mahalagang sandali: carbohydrates para sa katawan maliit na bata mahalaga dahil sila ay nagbibigay sa kanya ng enerhiya. Nangangahulugan ito na ang kanilang kakulangan ay hindi gaanong mapanganib para sa mga bata: humantong ito hindi lamang sa kakulangan ng timbang sa katawan, ngunit din sa isang pagkaantala sa paglago at pag-unlad.

Ito ay lamang na kailangan mong obserbahan ang panukala sa lahat. Hindi mo papakainin ang iyong sanggol ng asukal mula umaga hanggang gabi! Sa parehong paraan, imposibleng dagdagan ang proporsyon ng tinapay para sa isang bata sa pinsala ng pagkaing pagawaan ng gatas at karne.

Ang isang bata mula isa hanggang tatlong taong gulang ay dapat makatanggap ng 60-80 g tinapay na trigo at mga produktong panaderya bawat araw, at sa apat hanggang limang taon - 100-120 g ng pareho, kasama ang 50 g ng tinapay na rye, na pinahihintulutang ibigay sa mga bata pagkatapos lamang ng tatlong taon.

Nangangahulugan ito na ang sanggol ay maaaring kumain ng isang slice ng tinapay para sa una at pangalawang tanghalian at hapunan, kasama ang isang tinapay o pie para sa isang meryenda sa hapon. At sa ilang araw, pinapayagan ang bata na mag-agahan at maghapon na may dalawa o tatlong cookies o isang pares ng mga sandwich na may gatas o tsaa.

Ano ang mga pinaka-malusog na sandwich para sa isang bata?

Talagang gusto ng mga bata ang mga sandwich. Walang mali doon, kung ang "pagpuno" ng gayong ulam ay tama.

Hayaan itong maging manipis na hiwa ng mababang-taba na keso, pinakuluang karne (karne ng baka, baka, dila ng baka, pabo o dibdib ng manok), sausage ng doktor (hanggang sa 2-3 taong gulang - isang espesyal na nursery), mga pinakuluang itlog, pati na rin bilang pasta na ginawa mula sa sariwang keso sa kubo o unsalted feta cheese na may dill.

Budburan ang sandwich ng sanggol ng makinis na tinadtad na halaman sa itaas at ilagay ang mga hiwa ng manipis na hiniwang kamatis, pipino, mansanas, labanos, maglagay ng isang dahon ng berdeng litsugas. Ang mas maraming mga gulay at gulay ay mayroong, mas malusog ang sandwich!

Ang hibla ng gulay ay magpapabagal ng pagsipsip ng mga karbohidrat sa puting tinapay, na pumipigil sa antas ng asukal sa dugo mula sa pagtaas ng matalim at pagkatapos ay mabilis na mahulog, tulad ng karaniwang nangyayari kapag ang isang bata ay kumakain lamang ng tinapay at mantikilya. Ngunit ang ilang mga magulang ay iwiwisik din ito ng asukal sa kahilingan ng isang maliit na matamis na ngipin. Huwag na gawin iyon!

At mas mahusay na ipagpaliban ang mga sandwich na may caviar hanggang sa tatlong taon: pagkatapos ng lahat, para sa lahat ng pagiging kapaki-pakinabang nito, una, masyadong maalat para sa sanggol, at pangalawa, napaka-allergic.

Ayaw ng bata ng tinapay. Anong gagawin?

Ito ay nangyayari na ang mga bata ay nasisiyahan na kumain ng hiwalay na tinapay, ngunit sa parehong oras ay halatang ayaw nilang kumain ng kanilang sopas at pangunahing mga kurso. Samantala, iginiit ng mga matatanda na ang tinapay ay hindi dapat kalimutan, kahit na hindi ito kinakailangan!

Kung ang sanggol ay hindi nagdurusa mula sa labis na manipis at perpektong kumakain ng una at pangalawang mga kurso nang walang tinapay (binibigyan namin ito higit sa lahat upang lumikha ng isang pakiramdam ng pagkabusog), hayaan siyang kumain ng mas gusto niya. At ang 2-3 piraso bawat araw na inilalagay sa kanya ay maaaring bahagyang ginawang mga crouton at idinagdag sa sopas (muli, kung ang bata ay hindi maisip) o ilagay sa mga sandwich.

Hindi nakakatakot kung ang bata ay walang tinapay man: isang paraan o iba pa, makakatanggap siya ng kanyang dosis ng "harina" na mga karbohidrat sa kapinsalaan ng mga pancake, pie at iba pang mga pastry.

Ang isang ayaw sa mga produktong tinapay at harina ay maaaring resulta ng isang allergy sa gluten ng protina na nilalaman ng mga butil ng trigo, na nagpapakita mismo pantal sa balat at hindi pagkatunaw ng pagkain. Sa ilang mga bata, ang gluten intolerance ay nangyayari sa utero at hahantong sa malalang sakit maliit na bituka- celiac disease (celiac disease). Siya ay nailalarawan sa sakit ng tiyan at pamamaga, madalas na dumi ng tao kulay-abo na kulay, nahuhuli sa bata sa timbang at taas, mga manifestasyong alerdyi.

Sinuman malusog na bata, kahit na ang isang taong mahuhusay na tao ay maaaring magpukaw ng interes sa pagkain kung ihahain sa imahinasyon. Halimbawa, ang mga sanggol ay karaniwang nalulugod sa maliliit na canapé sandwich, na ginawa mula sa gaanong toast na tinapay na mumo, gupitin sa anyo ng iba't ibang mga numero - mga bituin, rhombus, square, bilog, triangles, ovals ... Maaari kang matunaw ng keso sa kanila, o maaari mong grasa ang kanilang pate sa atay, durog na pula ng itlog ng isang kutsarita na kulay-gatas at iwisik ng dill.

Itim o puti? Pagpili ng tinapay para sa isang bata

Ang mga batang wala pang tatlong taong gulang ay hindi dapat kumain ng rye tinapay, kahit na mas malusog ito kaysa sa trigo. Ang katotohanan ay ang itim na tinapay (hindi katulad ng puti) ay naglalaman ng hindi natutunaw na oligosaccharides - raffinose at stachyose. Ang Oligosaccharides ay pareho ng mga carbohydrates, mas kumplikado lamang kaysa sa glucose na may sukrosa, ngunit mas simple kaysa sa almirol.

At sa mga bata maagang edad at bawat sampung mas matandang bata (tulad ng isang may sapat na gulang) ay walang mga enzyme sa bituka na maaaring masira ang raffinose na may stachyose. At gaano mo man sasabihin sa mga nasabing tao, kapwa malaki at maliit, tungkol sa mga pakinabang ng itim na tinapay, ang resulta ay hindi mababago - hindi pagpayag sa pagkain na may mas mataas na produksyon ng gas at sakit ng tiyan.

Maraming mga magulang ang narinig tungkol sa mga pakinabang ng bran o buong butil na tinapay. Tiyak na mas mahusay ito kaysa sa puti, na ginawa mula sa butil, na-peeled mula sa shell, at nasa loob nito, tulad ng alam mo, na ang mga bitamina at hibla ay kapaki-pakinabang sa kalusugan. Ngunit huwag kalimutan na ang hibla ay kumikilos sa gastrointestinal mucosa tulad ng isang hard brush.

Hindi bawat matanda ay mahinahon na magtiis ng gayong epekto, samakatuwid, ang bran ay kategorya na hindi inirerekomenda para sa mga taong may sensitibong tiyan at bituka. At sa isang bata, ang mauhog lamad ay mas maselan kaysa sa mga may sapat na gulang. Bilang isang resulta, maaaring mapukaw ng bran ang gastritis na may enteritis o mapabilis ang bituka peristalsis kaya't ang mga mumo ay magkasakit sa tiyan, tulad ng apendisitis, at magsisimula ang pagtatae.

Huwag ipagpilitan na kumain ang iyong sanggol ng isang bagay na hindi niya gusto (kasama ang tinapay). Pagkatapos ng lahat, lumalaban siya, bilang panuntunan, hindi dahil sa isang walang laman na kapritso, ngunit dahil hindi tinatanggap ng kanyang katawan ang ito o ang pagkaing iyon. At ang gawain ng mga magulang ay upang maunawaan, kasama ang pedyatrisyan, kung bakit ito nangyayari.

Halimbawa, ang pansamantalang hindi pagpaparaan ng gluten ay madalas na nabubuo laban sa isang background impeksyon sa viral, samakatuwid, ang mga produktong harina sa gayong sandali ay hindi kasama, at ang sanggol ay inaalok lamang ng puti, pinatuyong tinapay, na nagmamasid sa reaksyon. Kung ang tinapay ay "hindi pumunta", kung gayon hindi kinakailangan - bigyan ang sistema ng pagtunaw ng isang linggo o dalawa upang mabawi.

Paalala kay nanay

Kahit na ang mga uri ng tinapay na kapaki-pakinabang para sa isang maliit na bata ay hindi palaging maisasama sa diyeta ng isang bata.

- Sa anumang kaso, hindi inirerekumenda na magbigay ng bagong lutong tinapay sa mga mumo para sa dalawang kadahilanan. Una, ito ay masyadong malambot, hindi nangangailangan ng nguya, at napakahalaga na mai-load ang ngipin ng mga bata sa trabaho.

- At pangalawa, na nagdudulot ng malakas na pagbuburo sa bituka, ang nasabing tinapay, ayon sa mga nutrisyonista, ay lumiliko sistema ng pagtunaw sa patakaran ng paglilinis. Ito ay hindi para sa wala na ipinapantay ng mga eksperto sa mga produktong naglalaman ng alkohol. At ang katawan ng sanggol ay hindi nangangailangan ng alkohol, na nabuo sa panahon ng proseso ng pagbuburo, sigurado!

- Iyon ang dahilan kung bakit inirerekumenda na matuyo nang kaunti ang sariwang tinapay - hindi hanggang sa tumigas ito, siyempre, ngunit upang ang bawat hiwa ay dries ng kaunti sa magkabilang panig, ngunit mananatiling malambot sa loob. Maaari mong iwanan ito bukas para sa isang oras o dalawa, o panatilihin ito sa isang preheated oven para sa isang sandali.

- Ngunit mapanganib na mag-alok ng isang sanggol na masyadong tuyo, gumuho ng mga hiwa ng tinapay: paano kung lumanghap siya ng maliliit na mga partikulo?

- Ang "Lumang" tinapay, na ginawa higit sa tatlong araw na ang nakakaraan, ay hindi angkop din para sa mga bata, dahil ang amag ay lumaki na nang buo dito. At ang katotohanan na hindi mo pa nakikita ito ay hindi nangangahulugan na ang tinapay ay pinapanatili ang orihinal na pagiging bago.

Ang mga matamis na shortbread cookies, pie, gingerbread ay itinuturing na mas malamang na confectionery at may isang nabawasang biological na halaga: kanilang halaga ng enerhiya ay hindi almirol, tulad ng tinapay, ngunit mga taba at simpleng asukal. Ang labis na pagkonsumo ng mga pagkaing ito ay humahantong sa labis na timbang, kahit na sa mga napaka-aktibong bata.

Kadalasan sinasabi nila tungkol sa isang nabusog na sanggol: "Mayroon siyang mga pisngi tulad ng mga buns." Ang tinapay sa Russia ay palaging sumasagisag sa kabayanihan lakas, kalusugan at kaunlaran. Hindi para sa wala na ang kasabihan ay isinilang sa mga tao: ang tinapay ang pinuno ng lahat.

Kapaki-pakinabang na komposisyon

Ito ay isa sa pinakamatandang nilikha sa pagluluto. Ang tradisyonal na resipe ng kuwarta ng tinapay ay may kasamang harina, tubig, asin at lebadura (o sourdough). Sa iba't ibang mga pagbabago, maaari itong isama ang buong butil, asukal, taba, gatas, patis ng gatas, mga itlog at pampalasa, na ginagawang isang mataas na calorie bun na tinapay ang regular na tinapay.

Ang nutritional halaga ng harina ay nakasalalay sa uri ng butil at ang antas ng pagproseso nito. Ang madilim na harina ng mga mababang antas ay nakuha sa pamamagitan ng magaspang na paggiling. Pinapanatili niyang mahalaga mga sustansya nakapaloob sa bran. Sa mga produktong gawa rito, ang bakal ay 4 na beses na higit pa sa tinapay na gawa sa premium na harina! Ang kapaki-pakinabang na ballast sangkap na selulusa (hibla) ay nakatuon din sa mga shell ng butil at bahagyang nawala sa paggawa ng harina. Ang hibla sa rye tinapay at trigo mula sa buong harina ay 5 beses na higit kaysa sa premium na trigo.

Naglalaman ang tinapay ng kaunting protina, ngunit tulad ng anumang mga protina na pinagmulan ng halaman, naglalaman ito ng kaunting mga amino acid na kinakailangan para sa pagpapaunlad ng katawan, na napakasagana sa isda at karne.

Mayroong kaunting taba sa tinapay. Ngunit naglalaman ito mula 40 hanggang 55% na mga carbohydrates, na pangunahing kinakatawan ng almirol - isang mapagkukunan ng enerhiya. Bilang karagdagan, ang mga produktong harina ay magbibigay sa katawan ng bata ng mga bitamina B, na responsable para sa kalusugan ng balat, mga kuko at buhok, para sa pagpapalakas immune system... Ang mga bitamina na ito ay lalo na ipinahiwatig para sa mga batang may anemia, dermatitis, labis na timbang, hyperexcitability. Ang 500 gramo ng puting tinapay ay naglalaman ng 17% araw-araw na allowance kaltsyum, 61% posporus, 48% magnesiyo at 70% iron.

Cookies para sa mga sanggol

Maraming mga nanay ang nagmumungkahi mga sanggol mga biskwit Ngunit tumututol dito ang mga nutrisyonista. Pagkatapos ng lahat, ang mga cookies ay naglalaman ng asukal, napakadali nilang ngumunguya at matunaw sa gatas, kaya't sa madaling panahon ay naging paboritong ulam ng isang bata. Bilang isang resulta, tumanggi siya masustansyang pagkain at hindi tumatanggap ng mahahalagang protina, ngunit napuno ng karbohidrat. Bilang karagdagan, ang anumang cookie ay naglalaman ng gluten, na kontraindikado sa mga sanggol na wala pang 4-6 na buwan ang edad. Kaya hindi ba mas mabuti para sa isang bata na tumanggap kapaki-pakinabang na materyal mula sa gatas ng ina at mula sa mga pagkaing pantulong, gulay at cereal?

Ngunit ang isang ordinaryong puting crouton ay makakatulong sa bata na malaman na ngumunguya at bigyan ng pagkakataong "gasgas" ang mga gilagid. Hindi ganoon kadali ang pagngalit tulad ng isang cookie, at ang walang kinikilingan na lasa ay hindi magiging sanhi ng labis na pagmamahal. Maaaring subukan ng sabon ang mga unang crouton pagkatapos ng 7 buwan. Mag-alok sa kanya ng pinatuyong tinapay - kaaya-aya itong ibutin at sipsipin ito. Matapos pamilyar sa isang bagong produkto, mas mahusay na kunin ang crouton - sapat na ito upang suriin reaksyon ng alerdyi... Kung maayos ang lahat, pagyamanin ang pagkain ng bata sa tinapay.

Medyo lahat. Diet mula 0 hanggang 3.

Sa unang pagkakataon na ang isang bata ay maaaring bigyan ng tinapay sa 7-8 buwan, ang sample ay hindi dapat lumagpas sa 3 g, dahan-dahang taasan ang bahagi sa 15 g bawat araw (isang third ng isang regular na hiwa). Kailangan mong magsimula sa puting tinapay, dahil mas mahusay itong hinihigop ng katawan ng bata. Ang tinapay na rye, tinapay na bran at sariwang lutong tinapay na trigo ay pinakamahusay na itabi hanggang tatlong taong gulang. Malaking bilang ng ang gluten at oligosaccharides sa kanila ay humahantong sa mga karamdaman digestive tract, bloating, utot, at iba pang mga problema sa kalusugan sa mga maliliit na bata.

Pagkatapos ng isang taon at kalahati, maaari mong palayawin ang iyong anak ng mga walang lebadura na cookies, dryers, mumo ng tinapay, bagel at iba pang mga "pang-adulto" na mga masasarap na tinapay. Sapat na 50-60 g para sa isang meryenda sa hapon, kasama ang likido: juice, jelly, kefir. Dapat mong iwasan ang iba't ibang mga additives: buto, mani, jam, atbp, at subaybayan din ang kawalan ng mga preservatives at tina sa komposisyon. Sa parehong oras, maingat na obserbahan kung ang bata ay mahusay na ngumunguya at kung may panganib na mabulunan sa maliliit na piraso.

Mula sa isang taon hanggang tatlong taon, ang dami ng mga produktong trigo at panaderya sa diyeta ng mga bata ay maaaring tumaas sa 60-80 g, na may mahusay na pagpapaubaya, ang rye tinapay ay ipinakilala sa halagang 15-20 g bawat araw ng 3 taon. Ang isang bata mula 3 hanggang 6 na taong gulang ay maaaring kumain ng 100-120 g ng trigo, kabilang ang mga lutong kalakal, at tinapay na rye - 50 g. Ang bilang ng mga produktong confectionery sa dalawang pangkat ng edad na ito ay hindi dapat lumagpas sa 10-20 g.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

Sinabi ng mga Nutrisyonista na ang puting tinapay ay pinakamahusay para sa agahan at itim na tinapay para sa tanghalian.

Upang pumili ng de-kalidad at ligtas na bata na tinapay, sundin ang payo ng mga eksperto:

Ang isang mahusay na kalidad na tinapay ay may malinis na ibabaw, walang magaspang na bitak o luha dito. Wastong porma nang walang mga pagpapapangit ay nagsasalita ng mataas na propesyonalismo ng panadero.

Mahalaga ang natural na kulay: para sa mga variety ng rye - maitim na kayumanggi, para sa mga produktong trigo - ginintuang. Ang isang pula, bubbly o whitish crust ay nangyayari kapag ang kuwarta ay hindi naluto nang maayos.

Hindi dapat magkaroon ng mga banyagang pagsasama sa loob (ang mga deposito ng carbon, ang sukat na naglalaman ng mga carcinogens ay lubhang mapanganib).

Para sa isang bata, bumili lamang ng tinapay sa packaging. Dapat itong ipahiwatig ang tagagawa at ang petsa ng pagpapatupad. Para sa karamihan sa mga inihurnong kalakal, ito ay 24 hanggang 48 na oras. Huwag kailanman bumili ng pangmatagalang tinapay ng pag-iimbak para sa iyong sanggol - naglalaman ito ng kumpletong mga hindi pambata na sangkap: mga improver ng tinapay, taba ng gulay, etil alkohol.