Noong Pebrero 27, 2017, nagsimula ang Great Lent, na sumasagisag sa espiritwal at pang-katawan na paglilinis ng isang tao at inihahanda siya para sa maliwanag na bakasyon ng Great Easter. Ang pagtatapos ng pag-aayuno - Abril 15: Ang Fourtecost (unang 40 araw) ay nagbabayad kay Jesus Christ para sa apatnapung araw na taggutom sa disyerto, at ang Passion Week (ang huling linggo ng pag-aayuno) ay ang memorya ni Cristo sa mga huling araw ng ang kanyang buhay, ng kanyang paglansang sa krus at muling pagkabuhay.
Tandaan na hindi lamang ikaw ay susuko sa mabilis na pagkain sa panahon ng pag-aayuno, dapat mo ring kalimutan ang tungkol sa aliwan at mga kasiyahan sa katawan sa oras na ito. Kung hindi man, walang point sa pagsunod sa ritwal.
Ayon sa Church Charter, may mga patakaran para sa pagkain
- Sa una at huling linggo ng Great Lent, napapansin ito lalo na mahigpit na pag-aayuno.
- Ang mga produktong karne at pagawaan ng gatas (mantikilya, keso, keso sa kubo, gatas), mga itlog ay hindi kasama. Iyon ay, lahat ng mga produkto na nagmula sa hayop.
- Maaari ka lamang kumain ng isang beses sa isang araw, sa gabi, gayunpaman, tuwing Sabado at Linggo, pinapayagan kang kumain ng dalawang beses sa isang araw, sa tanghalian at sa gabi.
- Sa Lunes, Miyerkules at Biyernes, kumakain ng malamig na pagkain, walang langis ng halaman. Pinapayagan ang maiinit na pagkain na walang langis tuwing Martes at Biyernes.
- Sa Sabado at Linggo, pinapayagan na magdagdag ng langis ng halaman sa pagkain, pinapayagan ring gumamit ng alak na ubas (maliban sa Sabado Semana Santa).
- Sa Biyernes Santo (ito ang huling Biyernes ng Dakilang Kuwaresma), dapat kang umiwas sa pagkain nang buo.
- Sa Sabado, maraming taong nag-aayuno din ang umiiwas sa pagkain hanggang sa Dakong Paskuwa.
Kung matalino kang lumapit sa iyong diyeta sa panahon ng Kuwaresma, kung gayon, una, hindi mo kakailanganin na magutom, at pangalawa, kahit na sa panahon ng mahigpit na pag-aayuno, ang pagkain ay maaaring iba-iba at balansehin.
Mahalagang pagkain habang nag-aayuno
Itim na tinapay, crispbread ng cereal.
Mga Groat (oat, bakwit, bigas, mais, trigo, barley).
Inasnan at adobo na gulay, berry at fruit jam.
Kabute ng iba't ibang paghahanda.
Mga legume (beans, lentil, mga gisantes).
Mga pinatuyong prutas, mani, honey.
Mga pana-panahong gulay (patatas, beets, karot, sibuyas, repolyo, labanos, atbp.).
Mga pana-panahong prutas (mansanas, saging, gawad, dalandan, atbp.).
Pinapayagan ang isda na matupok nang dalawang beses sa buong post. Sa kapistahan ng Announcement at Palm Sunday.
Kalendaryo ng menu ng Lenten ayon sa araw
Ang unang linggo ng pag-aayuno (ang pinaka-mahigpit). Mahalagang ipasok nang tama ang post sa bisperas ng pagsisimula. Mahalaga rin na malaman ang mga personal na kontraindiksyon, na hindi dapat pumasok sa post.
Sa susunod na ikalimang at ikaanim na linggo ng pag-aayuno, maaari mong ulitin ang iyong menu, tulad ng sa pangalawa at pangatlong linggo. Ang ikapitong (Banal na Linggo) linggo ng Dakilang Kuwaresma ay kasinghigpit ng una. Ang ikaanim na Linggo ng Mahusay na Kuwaresma ay nabagsak sa pagdiriwang ng pagpasok ng Panginoon sa Jerusalem, o tinatawag din itong Sunday Sunday. Sa araw na ito, maaari kang kumain ng isda, pagkain na may mantikilya, gumamit ng kaunting Cahors.
Sa Lunes, Martes at Miyerkules - tuyong pagkain. Sa Huwebes maaari kang kumain ng maligamgam na pagkain, ngunit luto nang walang langis. Sa Biyernes, tinapay at tubig lamang. Walang pagkain sa Sabado.
At sa wakas, Linggo - ang pagtatapos ng pinaka-mahigpit na mabilis - ay bumagsak sa pagdiriwang ng Easter.
Ayon sa mga canon ng simbahan, sa panahong ito ang lahat ng mga mananampalatayang Orthodokso ay dapat na ibukod ang isang bilang ng mga pagkain mula sa kanilang pang-araw-araw na diyeta, italaga ang kanilang sarili sa paglilinis, pagsisisi at pakikibaka sa kanilang sariling mga kasalanan. Mga paghihigpit sa pagkain sa Mahusay na post iminumungkahi ang pagbabawal sa mga itlog, karne at mga pagkaing pagawaan ng gatas. Nanawagan din ang simbahan na talikuran ang libangan, walang kabuluhan at kasiyahan sa katawan, iniisip ang tungkol sa Diyos, naglalaan ng oras sa paglilingkod sa iba at pagbisita sa templo.
Taon-taon sa Buryatia, lahat ay nakikilahok sa pag-aayuno maraming tao... At bagaman marami ang natatakot sa ideya ng gayong mahabang "gastronomic" na pag-iwas, tiniyak ng mga doktor na may positibong epekto ito sa kalusugan ng tao. Ang pangunahing bagay ay ang malaman sa bawat panukala at wastong pagsamahin ang mga produkto, upang hindi makapinsala sa katawan. Paalala ng mga pari: ang paghihigpit sa pagkain ay hindi layunin ng pag-aayuno, ngunit isang paraan lamang. Ito ay kinakailangan upang ang katawan ay hindi makagambala sa panloob na espiritwal na gawain ng kaluluwa. Samakatuwid, hindi dapat isaalang-alang ang pag-aayuno bilang isang "diyeta" at isang pagkakataon na mawalan ng labis na timbang.
Ang pitong linggo ng Kuwaresma ay binubuo ng Apatnapung Araw - apatnapung araw mula Pebrero 19 hanggang Marso 30 at Semana Santa - ang huling linggo bago ang Mahal na Araw (Abril 2 hanggang 7). Ito ay nakatuon sa mga alaala ng mga huling Araw buhay sa lupa at ang kamatayan ni Kristo sa diyos.
Ang Semana Santa ay naunahan ng Lazarev Sabado (Marso 31), kung kailan naaalala ng simbahan ang himala ng muling pagkabuhay ni Hesukristo ng matuwid na si Lazarus, at ang Palm Sunday (Abril 1) ay ang kapistahan ng Pagpasok ng Panginoon sa Jerusalem. Ang pag-aayuno ay humina sa mga araw na ito.
Bawal
Ang mga nagpasya na mag-ayuno ay dapat sumuko ng "fast food", iyon ay, mga produktong hayop - karne, mga produktong gatas, itlog, Puting tinapay, bahagyang - isda, caviar at langis ng gulay. Bilang karagdagan, ang mga inihurnong paninda, tsokolate, kendi, fast food at lahat ay bawal. mga inuming nakalalasing- Maliban sa red wine. Maaari itong matupok tuwing Sabado at Linggo sa buong Apatnapung Araw, ngunit sa katamtamang dosis lamang.
Ang mga pangunahing bahagi ng menu sa panahong ito ay ang mga gulay (sariwa, inasnan o adobo), prutas at pinatuyong prutas, kabute, halaman, sinigang sa tubig, sopas (walang karne), pasta, gulay na salad, itim na tinapay, honey, iba't ibang pampalasa, halaya, tsaa at kvass.
Ang unang dalawa at huling dalawang araw ng pag-aayuno ay nagpapataw ng mahigpit na paghihigpit: ang mga mananampalataya ay inireseta ng kumpletong pag-iwas sa pagkain. Ang mga layko ay hinihimok na makatanggap ng isang pagpapala mula sa isang espirituwal na ama nang maaga. Ang una at huling mga linggo (maliban sa katapusan ng linggo), pati na rin ang lahat ng Lunes, Miyerkules at Biyernes mula ikalawa hanggang ikaanim na linggo kasama (mula Pebrero 26 hanggang Abril 1) - tuyong pagkain, kung pinapayagan lamang ng simbahan ang malamig na pagkain (hindi naproseso nang termal ): hilaw na gulay at prutas, tinapay na walang lebadura (walang asukal at mantikilya), atsara, atsara, mani at pulot.
Sa Martes at Huwebes mula sa pangalawa hanggang sa ikaanim na linggo ng pag-aayuno, maaari mong gamitin mainit na pagkain nang walang langis - sopas at cereal, pinakuluang patatas, pinakuluang at nilagang mainit na gulay. Sa katapusan ng linggo (Sabado at Linggo) pinapayagan na isama ang alkohol sa menu, pati na rin ang maiinit na pagkain na may mantikilya - pritong patatas, mga cutlet ng repolyo o karot, atbp.
Sa Lazarev Sabado at Palm Sunday maaari kang kumain pinggan ng isda, ngunit sa Anunsyo kailangan silang iwan, sapagkat sa 2018 ay bumagsak ito sa Banal na Sabado (Abril 7). Sa araw na ito, alang-alang sa holiday, pinapayagan ng mga canon ang mainit na pagkain na may langis ng gulay at alak. Sa Magandang (o Mahusay) Biyernes, Abril 6, ang mga tao ay umiwas sa pagkain hanggang Biyernes Vespers, na ang panghuli dito ay ang pagtanggal ng Shroud mula sa dambana patungo sa gitna ng simbahan, kung saan nananatili ito hanggang Sabado ng gabi - Easter Midnight Office.
Sino ang Hindi Mabilis?
Mula sa isang medikal na pananaw, ang isang matalim na pagbawas sa mga pagkaing protina sa panahon ng pag-aayuno ay maaaring humantong sa pagkawala ng tisyu ng kalamnan at pagpapahina ng immune system. Una sa lahat, nalalapat ito sa mga maliliit na bata, kabataan, buntis at lactating na kababaihan, mga matatanda at taong may mahinang kalusugan, pati na rin ang mga dumaranas ng anemia, mga sakit sa tiyan, puso, diabetes, osteoporosis at iba`t ibang pamamaga.
Mapanganib din ang mga paghihigpit sa pagkain para sa mga taong may nabawasan ang antas hemoglobin. Ang Simbahan ay matapat sa mga ganitong sitwasyon. Upang makatanggap ng isang pagpapala para sa isang "mas banayad" na mabilis, sapat na upang makarating sa iyong kumpisal at ipaliwanag sa kanya ang sitwasyon.
Mga benepisyo sa kalusugan
Ayon sa mga nutrisyonista, ang regular na pagtanggi sa pagkain na pinagmulan ng hayop at isang pagtaas sa menu ng mga produktong halaman habang nag-aayuno ay kapaki-pakinabang para sa katawan: ang antas ng kolesterol at asukal sa dugo ay bumababa, at presyon ng dugo at bituka microflora, ang pag-andar ng atay at gallbladder ay nagpapabuti. Ngunit upang mapaglabanan ang pag-aayuno, mahalagang lapitan ang isyung ito nang matalino at huwag magmadali. Kung hindi man, maaari kang harapin ang mga seryosong komplikasyon.
- Kung magpasya kang mag-ayuno, kumunsulta sa iyong doktor: para sa ilang mga karamdaman, isang mahigpit na menu ay mahigpit na kontraindikado.
- Sa panahon ng pag-aayuno, subukang kumain ng hindi bababa sa 4-5 beses sa isang araw. Dahil sa pagkain pinagmulan ng gulay mas kaunting mga caloriya kaysa sa karne, mas mahirap itong makakuha ng sapat. Ito ay kanais-nais na ang pang-araw-araw na calorie na nilalaman ay mananatili sa karaniwang antas. Para sa isang may sapat na gulang, ang pamantayan ay 1600-2000 kcal.
- Pagmasdan ang diyeta: araw-araw mas mahusay na umupo sa mesa nang sabay.
- Pasok na pang-araw-araw na menu cereal, lentil, beans, gisantes, mani, kabute at mga produktong toyo: makakatulong ito upang mapunan ang kakulangan ng protina sa katawan.
- Subaybayan ang iyong paggamit ng likido. Mas mabuti kung ito ay sariwang lamutak na katas, binabanto ng tubig, "mineral water" na walang gas, berdeng tsaa, cranberry at lingonberry fruit na inumin o lutong bahay na compotes. Ngunit mas mahusay na tanggihan ang malakas na kape o tsaa: ang mga inuming labis na karga sistema ng nerbiyos... Subukang uminom ng hindi bababa sa 1.5-2 liters ng likido sa isang araw. Sa pamamagitan ng paraan, ang ordinaryong inuming tubig ay mainam para sa pagtanggal ng iyong uhaw.
- Planuhin ang iyong diyeta: Ang Mahal na Araw ay bumagsak sa tagsibol, kung ang katawan ay naghihirap mula sa kakulangan sa bitamina. Samakatuwid, mahalagang hindi lamang ibigay ito mahahalagang bitamina at mga microelement, ngunit maayos din na pagsamahin ang mga ito sa bawat isa. Defisit mga bitamina na nalulusaw sa taba Ang A, E, K at D ay maaaring mapunan sa pamamagitan ng pagkuha ng naaangkop mga bitamina complex... Ang mga carbohydrates na nagbibigay ng enerhiya ay matatagpuan sa mga tinapay, cereal, gulay at patatas. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga mapagkukunan ng bakal at kaltsyum - mansanas, bakwit, mga nogales at otmil.
- Ang mga natural na pampalasa ay maaaring idagdag sa pagkain na nagpapabuti sa pantunaw: cardamom, anise, cumin, lemon balm, dill, rosemary, thyme, sage, flax seed, mint, sesame. Masunod ang iyong kagutom sa mga mani, pinatuyong prutas, o sariwang prutas sa pagitan ng pagkain.
- Huwag labis na gamitin ang mga atsara: maaari itong humantong sa nadagdagan ang presyon at paglala ng iba`t ibang mga sakit sa gastrointestinal.
- Sa umaga ng Pasko ng Pagkabuhay, maaari kang kumain ng halos 200 g ng Easter cake, isang itlog at isang maliit na piraso ng karne. Inirerekumenda na uminom ka ng isang basong tubig bago mo simulan ang iyong pagkain.
- Ang pag-aayuno ay hindi dapat makapinsala sa iyong kalusugan. Kung sa tingin mo ay hindi maganda ang katawan sa unang linggo, at lumala ang iyong kalusugan, dapat mong paluwagin ang mga paghihigpit (halimbawa, isama ang isda sa diyeta) o ganap na iwanan sila. Isang mahalagang papel ang ginampanan ng sikolohikal na ugali... Upang mas madaling makalusot sa mga araw ng hindi pag-iingat, makatulog nang maayos, maglakad pa sariwang hangin, at para sa pagpapahinga, maligo kasama ang mga pine needle o gamot na pampakalma- mint, oregano, valerian o motherwort.
Tamang palabas
Sa panahon ng mabilis, nasanay ang katawan sa pagtatrabaho sa mode na "ekonomiya". Kung hindi ka sumunod ilang mga patakaran, magiging medyo may problema upang makalabas sa estado na ito.
Ang panahon ng "palipat-lipat" ay karaniwang 10-14 araw, kaya't hindi ka dapat sumugod sa mga mataba at karne na pagkain pagkatapos ng pagtatapos ng Kuwaresma. Ito ay puno ng paglala ng gastritis o ulser sa tiyan. Ang katotohanan ay ang katawan, na sanay na sa mga produktong halaman, gumagawa ng mas kaunting mga enzyme na kinakailangan para sa pagkasira ng mga protina ng hayop. At ang pang-aabuso mataba na pagkain, ang mga cake at pastry ay maaaring magresulta sa pag-unlad ng cholecystitis, pancreatitis o sobrang timbang. Kinakailangan na ipakilala ang mga nasabing produkto sa pang-araw-araw na diyeta nang paunti-unti at unti-unti.
- Upang magsimula, isama sa menu ang mga prutas at gulay na mayaman sa mga bitamina at microelement, mga produktong mababa ang taba ng gatas (fermented baked milk, cottage cheese, kefir, yoghurts), pagkatapos ay buong gatas (gatas, itlog at keso sa kubo) at sa wakas ay mga pinggan ng isda . Ang mga produktong karne ay maaaring kainin sa ikalimang o ikaanim na araw: mas mabuti kung ito ay manok, sandalan na baboy, karne ng baka o steamed cutlets.
- Kumain ng 5-6 beses sa isang araw sa maliliit na bahagi: mai-save nito ang tiyan mula sa labis na karga.
- Mas mahusay na gumamit ng patatas bilang isang ulam para sa mga pagkaing karne: naglalaman ang mga ito simpleng mga karbohidrat mapabuti ang pagsipsip ng protina ng hayop.
- Sa una, isuko ang mga inuming nakalalasing at mga produktong "fast food" - mga sandwich, sandwich, crackers, chips at iba`t ibang crackers.
Ang Mahusay na Kuwaresma ng 2019 ay napakalapit at sulit na malaman kung ano ang maaari mong kainin araw-araw. Ang Kuwaresma ay itinuturing na pinakamahigpit sa lahat ng mga mayroon sa kalendaryong Orthodox. Upang mapanatili itong maayos, hindi ka lamang dapat magpataw ng mga paghihigpit sa pagkain, ngunit magbigay din ng kasiyahan at kasiyahan. Ginaganap ito bilang parangal sa katotohanan na si Hesus ay nag-ayuno sa disyerto sa loob ng apatnapung araw, bilang pag-alaala sa buhay ni Cristo, ang kanyang paglansang sa krus at muling pagkabuhay.
Kakaunti ang naisip, ngunit sa katunayan, ang Great Lent ay hindi binubuo ng 40 araw, ngunit kaugalian na mag-ayuno ng 48. Sa 2019, magsisimula ito sa Marso 11 at magpapatuloy hanggang Abril 27.
Ang mga araw ng Kuwaresma ay may kani-kanilang pangalan at kahulugan:
1. Apatnapung araw - ganito ang tawag sa lahat ng unang 40 araw.
2. Lazarev Sabado - ito ang pangalan ng Sabado na darating bago ang Linggo ng Palm.
3. Ang Pagpasok ng Panginoon sa Jerusalem ay isang araw na darating isang linggo bago ang Pasko ng Pagkabuhay at tinatawag din itong Sunday Sunday.
4. Holy Week - ang huling anim na araw ng pag-aayuno, na laging pumasa bago ang Mahal na Araw.
Maraming mga tao na mag-aayuno lamang sa kauna-unahang pagkakataon ay naniniwala na ang Kuwaresma ay isang uri ng diyeta sa Orthodox, ngunit sa katunayan, ang pangunahing layunin ay ang paglilinis ng kaluluwa.
- Sino ang bawal mag-ayuno
- Menu ng Kuwaresma
Sino ang bawal mag-ayuno
1. Mayroong kategorya ng mga tao na pinapayagan na hindi mag-ayuno, ito ang mga mayroon mga malalang sakit Gastrointestinal tract, oncology at iba pa. Samakatuwid, dapat kang kumunsulta sa isang doktor bago mag-ayuno. Ang pagbubuntis, anemia at kakulangan sa timbang ay direktang mga kontraindiksyon din.2. Kung ang mga bata sa iyong pamilya ay mabilis din, hindi mo dapat na obserbahan kumpletong pagtanggi mula sa mga produktong pagawaan ng gatas. Sa kabaligtaran, kanais-nais na ang bata ay hindi kumain ng matamis, wala ring mali sa mga paghihigpit sa mga pinggan ng karne.
3. Kung ikaw ay isang manlalakbay o nagtatrabaho sa mabibigat na industriya, kung gayon hindi mo kailangang sumunod sa pag-aayuno sa lahat ng mga canon nito, pinahihintulutan ang pagpapahina ng paggamit ng gatas at kahit na mga sabaw sa karne. Ngunit para sa isang pagpapala, dapat kang lumingon sa isang klerigo.
Mga Panuntunan sa Pag-uugali sa Kuwaresma
Bilang karagdagan sa katotohanan na may mga panuntunan para sa pag-iwas sa pagkain, kailangan mong kumilos nang tama sa panahon ng Mahal na Araw ng Mahal na Araw. Ganito ang mga rekomendasyon:
1. Bago ka magsimula sa pag-aayuno, dapat mong bisitahin ang simbahan at tumanggap ng komunyon, pati na rin makatanggap ng isang pagpapala mula sa isang pari.
2. Para sa buong panahon sa panahon ng Dakilang Kuwaresma, ang isang tao ay hindi dapat gumamit ng masasamang wika at dapat talagang pigilin ang sarili mula sa malakas na pag-uusap.
3. Huwag tanggihan na tulungan ang mga tao, kahit na dati ay hindi pamilyar.
4. Tumanggi na bumisita pangyayari sa masa at sa anumang kaso, huwag mag-ayos ng kasiyahan na sinamahan ng ingay.
5. Ipinagbabawal ang paninigarilyo at pag-inom ng mga inumin na naglalaman ng alkohol, pati na rin ang mga kasiyahan sa laman.
6. Maglaan ng oras upang dumalo sa liturhiya.
Bago ka magsimulang sumunod sa mga paghihigpit sa pagkain na ipinahihiwatig ng Kuwaresma, dapat kang kumunsulta sa doktor, at pagkatapos na makatanggap ka ng pahintulot mula sa kanya at sa pari na mag-ayuno. Magsimulang ihanda nang pisikal at itak ang iyong katawan nang maaga upang hindi ito matanggap matinding stress habang ikaw ay nag-aayuno.
Panuntunan sa pagkain sa Kuwaresma
Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mahigpit na pag-iingat ng monastic ng Great Lent sa 2019, iyon ay, hindi gaanong magagawa araw-araw, at kumain ka lamang ng isang beses sa isang araw, pagkatapos bago matulog sa gabi. Ang tanging pagbubukod ay sa katapusan ng linggo, bilang karagdagan sa hapunan sa gabi, pinapayagan itong kumain pagkatapos ng paggising sa umaga.
Ang ilang mga paghihigpit, bukod sa kung kailan kakain, ay ipinapataw sa paggamit ng pagkain na mainit. Eksklusibo sa Martes at Huwebes, maaari kang kumain ng hindi malamig na pagkain. Sa Lunes, Miyerkules at Biyernes ang kabaligtaran ay totoo. Para sa mga layko, ang mga patakaran at rekomendasyon ay bahagyang magkakaiba, pinapayagan silang kumain sa maliliit na bahagi nang maraming beses sa isang araw.
Dalawang linggo lamang ng buong Mahusay na Kuwaresma ang itinuturing na pinaka-mahigpit, ito ang una at huling 7 araw.
Pinapayagan ang mga item sa pagkain sa Kuwaresma
Upang ang nutrisyon sa panahon ng Kuwaresma ay maging balanse at hindi palaging pakiramdam na nagugutom, dapat kang gumuhit ng isang plano sa nutrisyon nang maaga at sumunod dito. Sa ganitong paraan maaari kang magluto ng iba't ibang pagkain at masiyahan sa iyong pagkain.Tinapay, maaari kang kumain ng parehong itim at cereal;
lahat ng uri ng cereal;
gulay sa anumang anyo, maaari silang maging sariwa, adobo, gaanong inasnan at inasnan;
jam mula sa mga berry at prutas;
kabute;
mga legume;
pinatuyong prutas, honey at mani;
prutas;
Ang isda ay pinapayagan lamang ng dalawang beses sa buong panahon ng pag-aayuno, sa mga araw na ito ay kapistahan ng Anunsyo at Linggo ng Palma.
Plano ng pagkain para sa dry araw ng pagkain
Talaga, ang mga araw ng Great Lent ay dry food. Sa panahong ito, dapat kang kumain ng pagkain na hindi pa naluluto sa apoy. Pinapayagan na kumain sa mga nasabing araw:Lean tinapay;
pulot;
tubig;
sariwang gulay at prutas;
pinatuyong prutas;
mga gulay;
mga mani;
pinapayagan na kumain ng mga cereal na inihanda sa isang malamig na paraan, iyon ay, ang mga cereal ay isinalin sa tubig.
Menu ng hilaw na pagkain:
1. Mga gulay o prutas na salad na may mga mani, honey o lemon juice na walang langis (pinapayagan na kainin ang langis ng mirasol sa ilang mga araw).
2. Malamig na sinigang.
3. Mga bar ng ground nut, pinatuyong prutas, honey at bran.
4. Gazpacho o okroshka nang walang mga itlog, karne at kulay-gatas.
5. Kissel mula sa pinaggaling na pinaghalong flaxseed at mga linga, na hindi pinakuluan sa apoy, ngunit ibinuhos ng kumukulong tubig o malamig na tubig.
6. Tsaa at instant na kape.
Plano sa pagkain para sa una at huling linggo ng Kuwaresma
Tulad ng nailarawan sa itaas, ang una at huling mga linggo ay itinuturing na pinaka mahigpit sa Kuwaresma. Ang mga araw na ito sa plano ng nutrisyon ay napapailalim sa mga pagsasaayos sa Ordinansa ng Simbahan na may espesyal na pangangalaga.1 linggo ng pag-aayuno:
Lunes, dapat mong ganap na umiwas sa pagkain. Pinapayagan na uminom ng tubig;
Martes, bilang karagdagan sa tubig, ang paggamit ng tinapay ay hindi ipinagbabawal;
Miyerkules, Huwebes, Biyernes, Sabado - araw ng tuyong pagkain;
Ang Linggo ang pinakamadaling araw sa Kuwaresma. Pinapayagan na kumain ng maiinit na pagkain at magdagdag nito ng langis ng halaman. Pinapayagan ding uminom ng ilang totoong pulang alak na walang nilalaman na alkohol.
Semana Santa:
Lunes, Martes, Miyerkules - tuyong pagkain;
Biyernes - kumpletong pag-iwas sa pagkain, tubig lamang;
Sabado - tuyong pagkain pagkatapos ng 1st star.
Menu ng Kuwaresma
Mga pagpipilian sandalan ng pinggan maraming sa Internet, kaya't ang tanong kung ano ang maaari mong kainin araw-araw sa panahon ng Kuwaresma 2019 ay hindi dapat lumabas. Ang pinakamadaling lutuin ay ang mga salad, ihalo lamang ang mga gulay na gusto mo ng lemon juice, halimbawa, o toyo.Posible ring magluto ng sinigang, sapat na ito upang ibuhos ang tubig na kumukulo o malamig na tubig sa cereal at hayaan itong magluto. Pag-iba-ibahin ang mga pinggan na ito ng mga prutas.
Mula sa mga sopas, bigyan ang kagustuhan sa mga mabilis na nakahanda at hindi ginagamot ng init, tulad ng mga sopas na kamatis at gulay na okroshka.
Siguraduhin na uminom ng maraming tubig, maaari kang magdagdag ng tsaa sa iyong diyeta, lamang iyon ay hindi nangangailangan ng kumukulo.
Pag-aayuno ng Orthodox- ito ang mga araw kung kailan ang mga tao ay nalinis ng espiritu. Ngunit sa parehong oras, ang katawan ay nalinis din, sapagkat sa bawat tao ang lahat ay dapat na malinis - kapwa ang kaluluwa, at ang katawan, at mga saloobin. Sa mga araw ng pag-aayuno, kailangan mong maging maingat sa iyong estado na psychophysical. Ang isang tao na nagpasiya na handa siyang limitahan ang kanyang pagkain, sa prinsipyo, alam kung aling mga pagkain ang pinapayagan na ubusin sa isang naibigay na panahon, at alin ang hindi.
Ang pangunahing mga canon ng nutrisyon sa pag-aayuno
Kinakailangan upang malaman kung ano ang maaari mong kainin sa mga araw ng pag-aayuno, at kung anong mga pagkain ang kailangang maibukod mula sa diyeta. Kaya, ang mga sumusunod ay napapailalim sa sapilitan na pagbubukod:
- Mga produktong karne;
- Gatas, pati na rin mantikilya, keso sa kubo at keso;
- Mga itlog at mayonesa;
- Mataba na matamis at pastry;
- Langis ng isda at gulay (sa mahigpit na araw ng pag-aayuno);
- Alkohol at tabako.
Ang mga pagkaing ito ay hindi dapat kainin habang nag-aayuno. Mayroong isang opinyon na kung ang isang tao ay hindi kumakain ng karne, mga itlog, ay hindi umiinom ng gatas, pagkatapos ay siya ay pinagkaitan ng protina, na kung saan ay napaka kinakailangan para sa katawan. Pero may ang tamang diskarte sa isang payat na diyeta, ito ay ganap na magkakaiba.
Maraming pagkain na mayaman sa protina. Kung pinag-iba-ibahin mo ang pantay na diyeta na may mga kabute, talong, legume at toyo, maaari kang makakuha ng kinakailangang dami ng protina. Pagkatapos ng lahat, kahit na ang mga nutrisyonista ay napatunayan na ang toyo ay maaaring palitan ang isda at karne.
Gayunpaman, bago mag-ayuno, dapat mong malaman kung ito ay magiging mapanganib para sa katawan, dahil hindi lahat ng hindi pag-iwas sa ilang mga pagkain ay maaaring maging kapaki-pakinabang.
Ano ang pinapayagan na kainin habang mahigpit ang pag-aayuno
Sa Kristiyanismo, ang mga araw ng pag-aayuno ay magkakaiba sa kalubhaan. Ang isang araw ay maaaring payagan ang isa, sa pangalawa - isa pa. At may mga araw na hindi ka makakain. Ang pinakamahigpit na mabilis para sa mga Kristiyano ay Mahusay.
Tumatagal ito ng 40 araw, kung saan ipinagbabawal ang anumang aliwan. Bilang karagdagan, mayroong ilang mga canon na dapat sundin:
- Ipinagbabawal na kumuha ng anumang pagkain tuwing Biyernes, gayundin sa araw ng simula ng Kuwaresma;
- Ang una at huling linggo ay minarkahan ng pahintulot na kumain ng mga gulay, prutas at tinapay. Pinapayagan ang tubig bilang inumin.
- Sa ibang mga araw, pinapayagan ang pagkain na may pulot, mani at anumang mga pagkaing halaman.
Ano ang maaari mong kainin habang nag-aayuno sa lax araw:
- Talong;
- Zucchini;
- Isda;
- Lentil;
- Oatmeal;
- Anumang mga fruit salad, syempre, nang walang pampalasa sa kanila ng sour cream.
Ang pangunahing pagkain sa pag-aayuno ay nagiging mga produktong herbal... Karaniwan, ang mga ito ay mga cereal (syempre, ang bakwit, trigo, barley at otmil ay pinakamahusay, dahil ang mga ito ay pangunahing uri ng cereal na Ruso, bukod dito, mayaman sila sa hibla at mineral).
Siyempre, huwag kalimutan ang tungkol sa mga bitamina na nilalaman sa mga gulay at prutas. Ang pangunahing bagay ay ang pag-aayuno ay hindi naging sanhi ng isang paglabag sa diyeta. Hindi mo dapat laktawan ang agahan, at kailangan mo ring tandaan na ipinapayong mag-meryenda nang mas madalas habang nag-aayuno.
Dahil sa ang katunayan na sa isang pantay na diyeta walang protina ng hayop, na nagbibigay ng pakiramdam na ang isang tao ay puno ng mahabang panahon, nais mong kumain ng isang makabuluhang bagay, lalo na sa mga unang araw. Ngunit sa kasong ito, makakalimutan mo ang tungkol sa paglilinis.
Ang pinakamahusay na pagpipilian dito ay ang regular na pagkain, pati na rin ang pagsasama ng buong butil sa pagdidiyeta, at syempre beans.
Mahalagang tandaan na kailangan mong ihanda ang iyong katawan para sa anumang paghihigpit sa pagkain. Para sa kanya, ang pagpipilian ay magiging pinaka matinding stress kung saan ang labis na pagkain ng isang tao araw-araw, biglang huminto sa pagkain. Walang pakinabang mula sa naturang pagtatangka sa paglilinis.
Mga tampok ng nutrisyon pagkatapos ng pag-aayuno
Iniisip ng ilang tao na kung ang pag-aayuno ay natapos na, kailangan mong bawiin ang lahat ng mga araw at kainin ang lahat nang sabay-sabay, at higit pa.
Sa parehong oras, nang hindi iniisip ang lahat sa kasong ito, ang hindi pag-iingat ay hindi lamang magiging pakinabang, ngunit sa kabaligtaran - makakasama lamang. Paano kumain pagkatapos ng pag-aayuno?
Ang mga unang araw ay dapat na tulad ng isang unti-unting "pagkupas" ng mabilis. Hindi inirerekumenda na kumain ng mga araw na ito:
- Karne (na may posibleng pagbubukod ng manok, pabo, o isda)
- Kabute, lalo na ang mga adobo;
- Hindi ka dapat madala ng pagluluto sa hurno;
- Mataas na calorie sweets tulad ng cake, buttercream, o buttercream
- Mga sausage at pinausukang karne.
Dahil ang katawan, habang tumatagal ang pag-aayuno, nalutas mula sa pagkain ng hayop, pagkatapos ay kailangan mong simulang kainin ito ng paunti-unti, na parang muling nasanay. Huwag kumain ng pritong karne o isda. Maipapayo na ang pagkain ay pinakuluan at dapat kainin sa maliit na bahagi, unti-unti.
Mas mahusay na limitahan ang asin sa mga unang araw pagkatapos ng pag-aayuno. Hindi ka dapat madala ng mga produktong harina sa mantikilya at itlog. Ang mga pinggan mula sa cereal ay magiging mas kapaki-pakinabang (bigas, bakwit, dawa o oatmeal - walang ng malaking kahalagahan) na may mga prutas, kung saan kanais-nais na magdagdag ng higit pang mga gulay. Pagkatapos ng lahat, ang katawan ay nangangailangan ng mga bitamina sa panahong ito.
Ang Sakramento ng Komunyon - kung paano maghanda para dito, ano ang maaari mong kainin?
Ang pinakamaikling tagal ng pag-aayuno bago ang Komunyon ay tatlong araw. Ito ay nangyayari na ang isang tao ay hindi makatiis sa mga paghihigpit na ito dahil sa karamdaman o kahit mahirap, nakakapagod na trabaho, habang ang katawan ay nangangailangan ng maraming mga calorie.
Sa kasong ito, sa pagtatapat, na kinakailangang maganap bago ang pagkakaisa, kailangan mong magsisi sa kasalanang ito sa pari. Ang hindi maaaring gawin ay sabihin sa pari na nag-ayuno siya kung hindi napanatili ang pag-aayuno.
Kaya ano ang maaari mong kainin sa post na ito? Pinapayagan ang halos pareho sa mga araw ng ibang pag-aayuno:
- Maaari kang kumain ng gulay at prutas;
- Sinigang mula sa mga siryal;
- Pinakuluang o inihurnong isda;
- Tinapay;
- Mga mani
Maaari ka ring kumain ng matamis, tulad ng maitim na tsokolate, kozinaki, ngunit mas mahusay na limitahan ang pagkonsumo ng mga produktong ito. Ang pangunahing bagay ay tandaan na sa paggamit ng kahit na mga produktong pinapayagan, kailangan mong malaman kung kailan huminto, hindi upang kumain nang labis.
Ang mga pakinabang ng pag-aayuno para sa isang tao o "bakit mabilis"
Ang pagkain sa pag-aayuno alinsunod sa lahat ng mga patakaran ay napakahusay para sa kalusugan ng tao. Ang pinapayagan na pagkain ay magbibigay sa katawan ng mga kinakailangang sangkap, at ang kawalan ng mga pagkaing ipinagbabawal ay pipigilan ang katawan na gumastos ng enerhiya sa paglaban sa mga lason, atbp.
Likas na normalize ng pagkain na may lean ang gawain ng buong katawan, ngunit ang mga pangunahing pakinabang nito ay ang mga sumusunod:
- Pagpapabuti ng pantunaw;
- Pagtanggal ng dysbiosis;
- Paglilinis ng atay at gawing normal ang gawain nito;
- Kumpletong paglilinis ng katawan. Ang mga slags at toxins ay natanggal nang ganap;
- Ang pagkain araw-araw ay maiiwasan ang pangangalap sobrang timbang.
Ang ilang mga tao, natatakot sa labis na timbang, ay hindi hawakan, halimbawa, mga pie na may patatas na pinirito sa langis, kahit na gulay. Kung binibigyang pansin mo ang mga araw ng pag-aayuno, pagkatapos sa katapusan ng linggo ang pagkain na ito ay ganap na pinapayagan at hindi talaga mapanganib sa kalusugan.
Bakit nangyari ito? Simple lang. Kahit na payagan mo ang iyong sarili na kumain ng iyong mga paboritong pie sa isang katapusan ng linggo, ang lahat ng mga sangkap na hindi kinakailangan para sa katawan ay ilalabas mula sa katawan sa susunod na limang araw ng trabaho.
Maliit na kasiyahan pagkatapos ng pag-aayuno
Ang mga tao lamang na talagang nag-iingat ng Kuwaresma, pagkatapos ng pagtatapos nito, ay maaaring ganap na makaranas ng kasiyahan ng pang-araw-araw na pagkain. Sa mga unang araw, pagkatapos ng apatnapung araw na pag-iingat, ang ordinaryong pagkain ay hindi malasa "matamis".
Ang mga produktong mukhang ordinaryong bago ang mabilis ay tila ang pinaka maselan na nektar. Hindi lahat ay maaaring makaranas ng mga nasabing sensasyon. Iyon lamang, iilan, na totoong umiwas sa ipinagbabawal na pagkain, ang may kakayahang isang bagay.
Pagkatapos ng lahat, hindi mo na kailangang tanungin ang iyong sarili ng katanungan kung posible para sa akin ngayon, ngayon. Pagkatapos ng lahat, gaano man kahirap ang pagsubok ng isang tao, walang palaging sapat na oras para sa pagluluto, at sa mga mabilis na araw bukas ay hindi posible na kainin ang kinakain natin ngayon.
Samakatuwid, lumalabas na ang lahat ng pagkain ay madalas na binubuo ng tubig, mani at pinatuyong prutas.
Pag-aayuno o hindi?
Sa anumang kaso, hindi alintana kung ang isang tao ay nag-aayuno o hindi, kailangan mong malaman kung kailan huminto sa lahat. Kung sabagay, pagod mo ang sarili mo patuloy na gutom, ang katawan ay hindi makakatanggap ng mga sangkap na kailangan nito, gagamit ito ng panloob na mga mapagkukunan na hindi walang katapusan.
At sa huli, siya ay "nagsasawa" lamang sa pagtatrabaho at humihinto. Mayroon bang pakinabang mula sa naturang pag-aayuno? Ang halatang sagot ay hindi. Ang parehong ay maaaring sinabi para sa labis na pagkain. Ang labis ay idedeposito sa katawan, at bilang isang resulta - labis na timbang, sakit sa puso at iba pang mga panloob na organo.
Kaya nasa lahat ang mag-ayuno o hindi. Ang pangunahing bagay ay hindi upang pumunta sa labis na labis.
Ang Simbahang Orthodox ay nag-uugnay sa tradisyon ng pag-aayuno sa mga Mahusay na Piyesta Opisyal, Sagradong Mga Kaganapang Pangkasaysayan at ang Sakramento ng Komunyon. Ang pag-aayuno ay isang masalimuot na kasanayan, na nagpapahiwatig ng pag-iingat ng isang tao mula sa pagkain ng pagkain ng hayop, pagmo-moderate sa sandalan na pagkain, at pagtanggi mula sa iba pang mga kasiyahan sa laman.
Sa mga araw ng pag-aayuno, hindi lamang ang katawan ang dumaan sa landas ng paglilinis, kundi pati na rin ang kaluluwa, na napalaya sa panahong ito mula sa masasamang pagiisip, salita at hindi mabuting pagnanasa. Kaya, ang pangunahing layunin ng hindi pag-iingat ng katawan at espiritwal ay ang pagkakaroon ng pagkakasundo sa pagitan ng dalawang mga prinsipyo.
Pangunahing Mga Post ayon sa kalendaryong Orthodox
Ang buhay ay nakaayos sa isang paraan na ang isang tao ay hindi nakakakuha ng anumang bagay dito nang walang pagsisikap, samakatuwid, bago magsimula ang anumang Mahusay na Holiday, mahalagang malaman: kung ano ang pangunahing mga post na gaganapin sa taong ito Kalendaryo ng Orthodox gaano katagal sila magtatagal, ano ang kanilang kasaysayan at anong pamumuhay at diyeta ang dapat sundin sa mga espesyal na araw na ito.
Russian Simbahang Orthodox nagbibigay ng apat na pangunahing mga post:
| Pangalan | Tagal | Paglalarawan | Pangkalahatang mga probisyon sa sandalan na menu |
|---|---|---|---|
| Mahusay na post | Pebrero 19 hanggang Abril 7, 2018 | Sa patnubay ng espiritu, ang Tagapagligtas ay ipinadala sa ilang, kung saan siya ay tinukso ng diyablo sa loob ng apatnapung araw. Ito ay bilang parangal kay Jesucristo at sa pangalan ng kanyang pagdurusa na ginanap ang Dakilang Kuwaresma. | Ang pagtanggi sa pagkain na nagmula sa hayop at langis ng halaman, ang pagsasanay ng tuyong pagkain. |
| Petrov o ang Apostoliko mabilis | Mula Hunyo 4 hanggang Hulyo 11, 2018 | Mabilis na tag-araw, itinatag bago magsimula ang kapistahan nina Pedro at Paul. Magsisimula sa Lunes Santo. | Pagkatapos ng isang panahon ng tuyong pagkain, pinapayagan ang maniwang pagkain na walang langis, mga siryal, isda at kabute. |
| Mabilis na palagay | Mula 14 hanggang 28 Agosto 2018 | Ang pag-aayuno ay nakatuon sa Ina ng Diyos, na bago siya umakyat sa langit sa pagdarasal at pag-iwas sa pagkain. | Mahigpit na tuyong pagkain sa unang tatlong araw ng pag-aayuno, pagkain ng pagkain nang hindi nagdaragdag ng langis, pinapayagan ang mga pinggan ng isda kung ang Pagpapalagay ay nahulog sa Miyerkules o Biyernes sa taong ito. |
| Pasko o Filippov post | Mula Nobyembre 28, 2018 hanggang Enero 6, 2019 | Ang oras ng mabilis na taglamig ay nagsisimula pagkatapos ng araw ni Philip at tumatagal hanggang sa piyesta opisyal ng Pasko. Mapapansin ang mabilis na ito, ang mga tao ay nagsakripisyo ng pasasalamat sa Panginoon para sa mga benepisyo na naiharap sa kanila mula sa Itaas sa loob ng isang taon. | Pinapayagan ang mga pinggan ng isda sa mga espesyal na araw kung tiyak Orthodox holiday tumutugma sa mga tiyak na petsa. Nakaugalian na magbusog sa makatas - mga butil ng trigo ng honey o bigas na may mga pasas. |
Central (pangunahing) sa Orthodox kalendaryo ng simbahan Ang Kuwaresma ay itinuturing na isang yugto ng paghahanda para sa holiday ng Pasko ng Pagkabuhay. Bawat isa Orthodox Christian dapat malaman kung paano kumilos nang tama sa panahon ng espesyal na panahong ito, kung ano ang maaari at hindi makakain, pati na rin kung ano ang iba pang mga ipinag-uutos na panuntunan na ipinataw ng Great Lent.
Ang lahat ng mga nagpasya na mag-ayuno ay hindi ituloy ang unang layunin ng pagmamasid sa isang pandiyeta na pamumuhay ng pagkain, ngunit nagsisikap na makamit ang espirituwal na paglilinis upang matugunan ang maliwanag na piyesta opisyal ng Pagkabuhay na Mag-uli ni Cristo na "nabago."
Ang buong panahon ng Kuwaresma ay ayon sa kaugalian nahahati sa apat na yugto.
- Apatnapung araw, tumatagal ng unang apatnapung araw.
- Ang Lazarev Sabado ay bumagsak sa ikaanim na Sabado ng Kuwaresma.
- Ang holiday ng mga Kristiyano, ang Entry of the Lord into Jerusalem o Palm Sunday, ay ipinagdiriwang sa ikaanim na Linggo ng Great Lent Lent.
- Holy Week o Dakilang Linggo.
Plot ng video
Anong mga tradisyon ang sinusunod sa Dakong Kuwaresma?
Kabuuang tagal Ang kuwaresma ay apatnapu't walong araw. Ang huling linggo, ang oras ng Holy Week, ay nakatuon sa maingat na paghahanda para sa Easter.
- Sa simula ng Mahusay na Lunes, mahalagang simulan ang paglilinis at pag-ayos ng iyong tahanan.
- Sa Martes - maglaan ng oras upang maglaba at pamamalantsa.
- Ang kapaligiran ay inilaan para sa pagsasagawa ng gawain sa sambahayan.
- Huwebes ay upang mapupuksa ang basurahan. Sa araw din na ito, ayon sa tradisyon, nakikibahagi sila sa pagluluto sa baking cake, na hindi lamang isang simbolo ng maligaya na tinapay, ngunit ang katawan mismo ni Kristo.
- Ang Biyernes ay isang espesyal na araw ng pag-iwas sa anumang pagkain, mga gawain sa bahay at kasiyahan.
- Sa Sabado, ang lahat ng mga maybahay ay nagsisimulang muli sa mga gawain sa bahay - abala sila sa kusina, nagpinta ng mga itlog.
Sa buong panahon ng Great Lent, ang mga tao ay gumugugol sa mga pagdarasal, nagbabasa ng mga librong pang-espiritwal at nagtatapat, pinipigilan ang pagkain ng mga hindi mabilis na pagkain.
Anong mga pagkain ang maaaring maubos habang sinusunod ang Mabilis
Ang oras ng pag-iwas sa hindi mabilis na pagkain ay hindi nagbubura ng iba't ibang mga pinggan, sa kabaligtaran - ang espesyal na layunin ng pag-aayuno ay upang makuha ang pagkaunawa ng isang tao sa totoong kagalakan at kabanalan ng proseso mula sa pagkain ng simpleng pagkain. Ang mga pagkain ay pinapalayo, pinakuluan, inihurnong sa oven, o inihaw na walang langis o pampalasa. Ang batayan ng lahat ay dapat: gulay, prutas at berry, ugat, cereal, legume, mani, kabute.
Ang listahang ito ng mga pagkain ay hindi nangangahulugan lamang ng mahigpit na paggamit ng mga ito. Masarap mong mai-iba-ibahin ang menu nang hindi lumalabag sa mga canon ng pag-aayuno: maghurno ng tinapay mula sa mga siryal, gumawa ng jam, magluto ng chowder mula sa mga legume, at marami pa.
Anu-anong pinggan ang maaari mong kainin?
| Kategoryang mga pinggan | Pangalan | Mga sangkap | Resipe |
|---|---|---|---|
| Una | Patatas na sopas na may bakwit |
| Pakuluan ang mga gulay. Habang niluto ang patatas, idinagdag ang cereal, at patuloy na nagluluto hanggang sa ganap na maluto ang bakwit. |
| Lentil chowder |
| Ang lentil ay luto kasama ng mga karot sa loob ng 3 oras, regular na paghalo. Ang mga dahon ng asin, paminta at bay ay idinagdag. Ang bawang ay nawasak 5 minuto bago handa ang pinggan. Maaari kang magdagdag ng kaunting tubig upang manipis ang chowder. | |
| Tomato repolyo na sopas |
| Ang mga piniritong patatas ay ipinadala upang lutuin hanggang sa kalahating luto, pagkatapos ay pino ang tinadtad na mga sibuyas, repolyo at karot (maaari mong gamitin ang mga bilog) ay idinagdag at tinimplahan tomato paste(2 kutsara. L.), Ang dahon ng bay ay idinagdag 5 minuto bago ang sopas ay ganap na naluto. Ang perehil at dill ay ginagamit para sa dekorasyon. | |
| Lean ng sopas na repolyo |
| Gupitin ang patatas sa 2 bahagi, ang mga sibuyas sa 4. Mga dahon ng repolyo pinaghiwalay mula sa tuod, gupitin at itinapon upang pakuluan sa sabaw na may mga damo, magdagdag ng paminta at bay leaf. Kung ginamit ang ugat ng kintsay, pinuputol ito sa malalaking piraso o tinder sa isang magaspang na kudkuran. Ang makinis na tinadtad na mga karot ay halo-halong may pampalasa ng bawang at idinagdag sa sopas ng repolyo. Para sa pampalasa, maaari mong timplahan ng pulang paminta. | |
| Pangalawa | Pinakuluang patatas na may mga mani |
| Ang mga hugasan na patatas ay pinakuluan sa kanilang mga balat, pinalamig, binabal at pinutol sa mga cube. Paghaluin ang lupa mga walnuts kasama si gruel ng bawang, pulang paminta at asin. Ang isang maanghang na halo ay halo-halong patatas, tinimplahan ng suka ng alak na may tinadtad na mga sibuyas, ang natapos na ulam ay pinalamutian ng mga sariwang halaman. |
| Mga bakanteng meatballs ng patatas |
| Pakuluan ang patatas, masahin ang mga ito sa niligis na patatas. Ang langis ng walnut ay kinatas sa isang halo ng mga pampalasa at halaman (upang durugin ang mga mani hanggang sa mailabas ang "katas", isang malakas na blender ang ginamit), ibinuhos sa isang hiwalay na mangkok. Ang tubig na may suka na natutunaw dito ay ibinuhos sa isang halo ng mga mani at pampalasa, idinagdag ang makinis na tinadtad na mga sibuyas at halaman. Pagsamahin sa masa ng patatas. Ang maliliit na bola-bola ay kinukuha mula sa nagresultang "kuwarta", na inilatag sa isang plato, na ginagawang isang maliit na pagkalumbay sa bawat bola, kung saan ibinuhos ang nut butter. | |
| Bean puree |
| Ang mga beans ay pinakuluan hanggang sa kalahating luto, makinis na tinadtad na mga sibuyas ay idinagdag, at inasnan. Kapag handa na ang ulam, ang mashed patatas ay sinala, ang sabaw ay naiwan upang palabnawin ang bean mass. Ang lahat ay tinimplahan ng nut crumbs, suka at ginayakan ng mga halaman. | |
| Barley ng gulay |
| Ang hugasan na perlas na barley ay ibinuhos ng tubig, dinala at pakuluan sa daluyan ng init sa loob ng 2 oras. Sa proseso ng pagluluto, magdagdag ng gadgad na mga karot, makinis na tinadtad na mga sibuyas at pampalasa, dahon ng bay - 5 minuto bago handa ang ulam. | |
| Mga salad na walang idinagdag na langis | Prune salad |
| Ang makinis na tinadtad na repolyo ay pinaggalaw na may asukal at asin, ang juice ay kinatas. Ang mga prun ay pitted at babad para sa 2 oras sa mainit na tubig... Kuskusin ang mga karot sa lemon. Ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama sa isang malaking mangkok. |
| Salad na may mga karot at atsara |
| Pinong gupitin ang mga pipino, idagdag ang tomato juice, timplahan ng paminta at itabi sa loob ng 20 minuto. Pinong gupitin ang mga karot, pagsamahin sa halo ng pipino at ihain. | |
| Carrot salad na may mga mansanas |
| Peel ang mansanas, gupitin, ihalo sa gadgad na mga karot. Magdagdag ng asukal, asin, panahon na may suka. | |
| Kalabasa at apple salad |
| Ang kalabasa na may mga mansanas ay inilagay sa shavings, "tinimplahan" na may lemon zest at ibinuhos ng lemon juice. Ang halo ay pinatamis ng pulot, ang mga mani ay gumuho sa tuktok. | |
| mga panghimagas | Cranberry mousse |
| Ang juice ay kinatas mula sa mga cranberry, pinakuluang at sinala. Ang cranberry pomace ay pinakuluan, asukal at semolina ay idinagdag. Gumalaw nang regular sa pagluluto. Ang nakahanda na gruel ay pinalamig, ang cranberry nectar ay idinagdag, pinalo ng isang kusina o halo sa kusina. Ang mousse ay inilalagay sa mga mangkok. Pinalamutian ng buong mga cranberry. |
| Lemon jelly na may bigas |
| Ang bigas ay pinakuluan ng idinagdag na asukal. Ang agar ay ibinuhos ng tubig, pinainit hanggang sa ganap na natunaw (huwag pakuluan!), Magdagdag ng asukal, katas ng 2 lemons. Init ulit, iwas kumukulo. Ang mainit na bigas ay ibinuhos na may halong halaya, pinalamig at inilalagay sa ref. Ang mga frozen na bahagi ng bigas jelly ay ibinuhos ng asukal-lemon syrup. |
- Ang mga pinatuyong prutas at mani ay angkop bilang isang batayan sa nutrisyon para sa isang payat na diyeta. Maaari silang isama sa honey. Ang isang masarap na meryenda ng dessert ay magbabad sa katawan ng enerhiya para sa matagal na panahon, at kumilos din bilang isang mapagkukunan ng mga bitamina.
- Ang opinyon na ang menu sa post ay mas mahirap kaysa sa dati ay nagkakamali. Maaari kang maghanda ng iba't ibang mga pinggan mula sa ilang mga ugat na gulay. Gamit ang isang bow, kuliplor o brokuli, maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong diyeta para sa mga benepisyo sa kalusugan.
- Ang mga gulay at beans ay makakatulong sa iyong pantunaw na matapos ang trabaho.
- Ang isang masaganang agahan ng mga cereal, na inihanda nang walang pagdaragdag ng gatas, ay maaaring isama sa mga gulay. At para sa mga mahilig sa matamis na almusal, ang jam ay angkop bilang isang karagdagan sa ulam.
- Ang mga pinggan ng pasta ay isang puwang para sa pagpapakita ng mga pantasya sa pagluluto. Ang mga resipe para sa paggawa ng pansit ay pag-iiba-iba ang hapag kainan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga sarsa ng gulay at kabute.
- Ang isang kahalili sa langis ng halaman para sa dressing ng salad ay ang atsara o lemon juice. Mayroon ding mga kahalili sa mga itlog, tulad ng tofu, flaxseed, sunflower o mga kalabasa na binhi.
Mga Tip sa Video
Anong mga pagkain ang mahigpit na ipinagbabawal sa Kuwaresma
Napapailalim sa pag-aayuno sa ilalim ng isang mahigpit na pagbabawal ay ang paggamit ng mga produkto:
- Pinagmulan ng hayop: karne, itlog, gatas. Gayunpaman, sa ilang mga araw, mga pinggan ng isda - sa Anunsyo (Abril 7) at sa Palm Sunday ay tinatanggap. Maaaring kainin ang caviar sa Lazarev Sabado.
- Mantika hindi pinapayagan na idagdag sa pagkain sa buong pag-aayuno, ngunit maaari mong timplahan ang sinigang o mga salad sa Huwebes Santo at bakasyon bilang parangal sa mga santo - ang mga Martir ng Sebastia at St. Gregory the Dvoeslov.
- Anumang mga matamis, kabilang ang mga pastry.
- Fast food at mga inuming nakalalasing.
- Nakaugalian na gugulin ang Araw ng Malinis na Lunes at Mahusay na Takong nang walang pagkain.
Maraming isinasaalang-alang ang tradisyon ng pag-aayuno bilang isang mahigpit, ngunit ang sinadyang pag-iwas ay isang kapaki-pakinabang na kasanayan para sa katawan ng tao... Ang lahat ng mga sakit ay nagmula sa kamangmangan ng panukala. Ang pagbubukod ng mga pinirito, mataba, spiced pinggan mula sa menu nang ilang sandali ay tumutulong upang maitaguyod ang normal na pantunaw.