Ang mga benepisyo at pinsala ng mga produktong toyo - listahan, produksyon at mga epekto sa katawan. Ano ang toyo: komposisyon, benepisyo at pinsala sa katawan ng tao

Isa sa sinaunang kulturamatatagpuan sa Tsina, Korea at Japan ay toyo. Ang halaman ay ipinakilala sa kontinente ng Europa sa kalagitnaan ng ika-18 siglo. Sa mahabang panahon lumalaki ito sa sukatang pang-industriya walang interesado, at sa mismong huli na XIX siglo, ang kulturang ito ay napansin ng mga breeders ng English, at nito kapaki-pakinabang na mga tampok pinahahalagahan

Ang unang mga patlang ng toyo ay lumitaw sa Estados Unidos sa simula ng susunod na siglo. Hindi nagtagal, isang tunay na soy boom ang nagsimula sa bansa, na hindi naman nakakagulat. Isang hindi mapagpanggap na legume tulad ng toyo:

• ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng malaking magbubunga;
• napakabilis lumaki;
• ay hindi nangangailangan ng maingat na pangangalaga;
• ay may mataas na nilalaman ng protina;
• nag-aambag sa pag-iwas sa maraming sakit;
• ay ginagamit upang makabuo ng isang napakalaking halaga ng mga produkto na, sa unang tingin, ay walang kinalaman dito;
• ay kumikilos bilang isang kapalit ng karne at gatas sa loob ng maraming taon.

Ang nilinang halaman ay may mga dahon ng ternary at tuwid, glabrous o pubescent stems, ang taas nito ay nag-iiba sa pagitan ng 15 sentimetrong at 2 metro. Mga bulaklak ng lilac, o maputi... Ang mga binhi ay mayroon hugis biluhaba at nakararami dilaw na kulay. Ang laki at bigat ng mga binhi ay nakasalalay sa pagkakaiba-iba; ang ilang mga beans ay tumimbang ng hanggang sa 300 gramo. Sa teritoryo ng Russia, ang mga soybeans ay lumalaki halos saanman mula pa noong 1924. Sa oras na ito na nagsimula silang mag-isip tungkol sa kung paano iakma ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman sa paggawa ng pagkain.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto

Sa kabila ng katotohanang ang halaman ay isang murang produkto, ang nutritional value para sa katawan ng tao ay napakataas. Kaya, toyo at mga produkto batay dito sa maraming dami naglalaman ng:

1. Mga Protein Ang nadagdagang nilalaman ng protina, hindi mas mababa sa 40%, ay ginagawang kinakailangan ng toyo para sa mga diabetiko at mga taong nagdurusa mula sa mga sakit sa puso.
2. Bitamina A at E. Ang pagkakaroon ng mga bitamina na ito ay nagpapahintulot sa amin na magsalita tungkol sa mga katangian ng antioxidant ng halaman, na ginagawang posible upang labanan ang mga hindi kinakailangang radical at ibalik ang istraktura ng mga nasirang cell.
3. Lecithin. Ang elemento ay responsable para sa metabolismo sa katawan ng tao. Regular na paggamit beans ay maaaring makabuluhang bawasan ang timbang, at dalhin ang antas ng kolesterol sa dugo sa kinakailangang pamantayan. Ang mga benepisyo ng soybeans tungkol dito ay hindi maikakaila.
4. Mga pospolipid. Mga elemento na direktang kasangkot sa paglilinis ng katawan ng apdo. Ang kanilang benepisyo ay nakasalalay din sa pagpapabuti ng pagganap. lamang loob.
5. Fatty acid. Pagkakaroon mga fatty acid may positibong epekto sa trabaho katawan ng tao sa pangkalahatan. Ang halaga ng taba ay nag-iiba sa pagitan ng 18-27%.
6. Isoflavones. Mga espesyal na sangkap na pumipigil sa pagbuo cancer cells... Ang mga benepisyo ng isoflavones ay tinanong ng ilang mga siyentista, pinaniniwalaan na ang mga sangkap na ito ay hindi lamang mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit maaari ring maging sanhi ng pinsala.
7. Tocopherol. Ang sangkap ay may positibong epekto sa immune system, pinipigilan napaagang pag-edad mga cell ng katawan. Naroroon ito sa mga binhi ng halaman sa halagang 1.3 mg / 100 g.
8. Mga elemento ng micro at macro. Bakal, boron, potasa, aluminyo, nikel, kobalt at tanso - lahat ng mga elemento ng pagsubaybay na ito ay naroroon sa mga bunga ng halaman. Naglalaman din ang mga ito ng kaltsyum, asupre, posporus, potasa, magnesiyo, silikon at sosa. Ang pagkakaroon ng yodo ay sinusunod sa isang halaga ng 0.15-0.2 mg / 100 g. Tulad ng isang mataas na nilalaman kapaki-pakinabang na sangkap sa isang halaman ay medyo bihira.
9. Karbohidrat at asukal. Ang dami ng mga carbohydrates sa soybeans umabot sa 20%.

Bilang karagdagan, ang toyo ay isang produktong mababa ang calorie, nakapupukaw saturation kahit na pagkatapos kumain ng isang maliit na halaga ng pagkain, na nagbibigay-daan sa iyo upang hindi kumain nang labis at panatilihing maayos ang katawan ng tao.

Ang halaga ng nutrisyon

Ang nutritional halaga ng soybeans ay tumutukoy sa mga kapaki-pakinabang na katangian at pinapayagan kaming pag-usapan ang tungkol sa pagbawas ng panganib na magkaroon ng mga sakit tulad ng:

• atherosclerosis;
• kanser sa suso sa mga kababaihan;
• diabetes;
• ulser sa tiyan;
• hepatitis;
• soryasis;
• anemya;
• sakit sa bituka.

Ngunit ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay hindi nagtatapos doon, espesyal na pansin ang toyo ay dapat gamitin ng mga kababaihan sa panahon ng menopos. Pinapayagan kang matagumpay na makayanan ang osteoporosis at mga hot flashes, na makabuluhang nagpapabuti sa kagalingan ng isang babae, at nakakatulong na gawing normal ang kanyang kalooban.

Mapanganib na mga katangian, contraindications

Ang likas na toyo, na nakuha sa orihinal na anyo nito, ay hindi nakasasama sa prinsipyo. Ngunit laging may peligro na maaaring maging sanhi ng labis na pagkonsumo ng mga produktong naglalaman ng toyo negatibong epekto sa katawan. Kaya, pagsasaliksik mga nakaraang taon napatunayan na ang mga taong nagdurusa sa mga sakit glandula sa teroydeo pinakamahusay na alisin ang toyo mula sa iyong pang-araw-araw na diyeta. Siya ay may kakayahang magdulot ng pinsala sa endocrine system.

Ang isang nadagdagang nilalaman ng isoflavones ay maaaring makagambala sa sirkulasyon ng dugo sa utak, at ang pagkakaroon ng mga phytoestrogens ay maaaring makapagpabagal aktibidad sa utak... Ang regular na pagkonsumo ng toyo bilang isang sangkap na hilaw na pagkain ay sanhi ng sakit na Alzheimer sa mga matatandang kalalakihan at kababaihan.

Mula sa isang malaking halaga ng toyo sa diyeta, kinakailangan upang protektahan, una sa lahat, mga bata. Narito ang toyo sa marami sa mga napakasarap na pagkain na gusto ng mga bata, kaya bago bumili ng ito o ng produktong iyon, kailangan mong maingat na pag-aralan kung ano ang gawa nito, tasahin ang pinsala at antas ng peligro. Ang tuluy-tuloy na pagkonsumo ng mga produktong toyo ng mga batang wala pang 3 taong gulang ay maaaring makagambala sa kanilang pisikal na kaunlaran... Ang paglaki ng mga lalaki ay nagpapabagal, habang ang mga batang babae, sa kabaligtaran, ay nagpapabilis.

Ang mga buntis na batang babae at kababaihan ay dapat na pigilin ang paggamit, ang mga panganib na magkaroon ng mga pathology ay lumalaki. Ang mga nagdurusa sa alerdyi ay dapat ding matakot. Ang pinsala ay nakasalalay sa kakayahang maging sanhi ng matinding mga reaksiyong alerdyi.

Ang pagkakaroon ng oxalic acid sa mga produktong toyo ay maaaring maging sanhi ng pag-unlad ng urolithiasis... Ang pinsala ng toyo para sa pagpapaandar ng bato ay napatunayan nang mahabang panahon, kaya't ang katotohanang ito ay hindi dapat balewalain.

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang nabagong genetiko na produkto, kahit na ang isang maliit na halaga nito ay maaaring maging sanhi ng pinsala. Ang mga ganitong uri ng pagkain ay may masamang epekto sa sistemang reproductive kababaihan at negatibong nakakaapekto sa pag-unlad ng mga bata.

Pagpili at paghahanda ng tama ng mga legume

Ang mga toyo ay karaniwang naka-pack sa mga plastic bag, na nagbibigay-daan sa iyo upang maingat na isaalang-alang ang kalidad ng produkto at piliin ang pinakamahusay mula sa inaalok ng nagbebenta. Ang mga de-kalidad na soybeans ay may isang ilaw na dilaw na kulay, ang mga soybeans ay may perpektong bilog na hugis, huwag gumuho o masira sa mga kamay.

Ang toyo ay walang amoy at walang binibigkas na lasa, samakatuwid, kapag idinagdag sa pagluluto ng mga pinggan, halos buong sumanib ito sa kanila. Bago maghanda ng anumang ulam batay sa mga toyo, kailangan mong alagaan ang paunang pagbabad sa kanila magdamag. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa matitigas na pagkakaiba-iba, ang magbabad ay dapat na hindi bababa sa isang araw. Lutuin ang beans sa loob ng 2-3 oras.

Pinakatanyag at masarap na pinggan mula sa mga toyo ay lahat ng mga uri ng mga pate, sarsa, soy meat, pati na rin mga nilagang batay dito. Bilang isang hiwalay na ulam, ang mga beans ay praktikal na hindi ginagamit, na sanhi ng nabanggit na sa itaas na kakulangan ng panlasa at amoy sa mga soybeans. Ang mga toyo ay maaaring pinirito at natupok sa halip na mga binhi, hindi lamang ito masarap, ngunit nagdudulot din ng malaking pakinabang.

Mga tampok sa imbakan

Ang mga benepisyo ng mga produktong toyo ay nakasalalay hindi lamang sa paraan ng kanilang paghahanda, kundi pati na rin sa kung saan at gaano katagal naimbak ang toyo. Ang mga beans ay may kamangha-manghang kakayahang sumipsip ng kahalumigmigan kahit na mula sa hangin, kaya ang pangunahing bagay sa pag-iimbak ng mga toyo ay upang mapanatili ang temperatura ng rehimen.

Bago maipadala sa pantry, dapat na siyasatin ang beans para sa nasira at basag na mga binhi at tinanggal mula sa maramihan. Ang pareho ay dapat gawin sa mga labi at buto na may nasirang tuktok na layer. Protektahan ang beans mula sa amag at amag. Pagpapanatiling basa ng beans ay hindi inirerekumenda.

Upang madagdagan ang buhay ng istante, kinakailangang ibuhos ang mga binhi sa mga paper bag o tela na bag. Mahusay na itago ang mga beans sa isang tuyo, madilim na lugar, mag-ingat na huwag ihalo ang bagong binili sa mga mayroon na.

Sa kasamaang palad, walang pag-iingat na maaaring pigilan ang mga soybeans mula sa pagkasira, kaya maaari silang maiimbak ng hindi hihigit sa 1 taon. Kung hindi man, ang mga benepisyo ng mga pinggan na inihanda mula sa naturang toyo ay maaaring kuwestiyunin.

Mga lihim ng toyo na diyeta para sa pagbaba ng timbang

Karamihan kapaki-pakinabang na produkto para sa lahat na nangangarap mawalan ng timbang. Ang pagkawala ng timbang sa isang diet na toyo ay batay sa mababang calorie na nilalaman ng halaman, nadagdagan ang nilalaman mga protina at praktikal na kawalan ng mga kontraindiksyon. Ang kakanyahan ng proseso ng pagkawala ng timbang ay ang mga sumusunod:

• ang paggamit ng natural na mga produktong toyo bilang kapalit ng pagawaan ng gatas at karne;
• kombinasyon tamang nutrisyonbatay sa isang toyo na diyeta at ehersisyo;
• pagtanggi sa lahat ng mga pagkaing matamis at starchy;
• mataba na karne at isda, mabilis na pagkain ay hindi kasama sa diyeta.

Kapag nagpapasya na magsimulang mawalan ng timbang sa toyo, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor, at tandaan din na ang 100 gramo ng toyo ay naglalaman ng 381 calories. Ang mga benepisyo para sa katawan ay hindi nagsisinungaling sa maximum na paggamit ng toyo, ngunit sa pagtatangka lamang na limitahan ito sa 100 gramo at 381 calories.

Toyo, halamang halaman ng pamilya mga legume, sa isang modernong ekonomiya ay ginagamit ng napakalawak. Lalo na iginagalang ang halaman na ito at ang mga pinagmulan nito mga vegetarian at mga veganmula nang nilalaman mga protina ang toyo ay hindi mas mababa sa isang piraso ng karne o isda (ang nilalaman ng protina sa mga produktong toyo ay umabot sa 40%). Gayunpaman, ito ay isang napaka-kontrobersyal na produkto, na mayroong parehong isang masa ng mga aktibong tagasuporta at malaking bilang masigasig na kalaban.

Ang agham ay hindi rin nagkakaisa tungkol sa mga produktong toyo... Ang ilang mga siyentista ay hindi nagdududa dito mga benepisyo sa kalusugan at na-credit sa mga tulad mga milagrosong katangianbilang kakayahang maiwasan ang cancer sa suso, babaan ang kolesterol, makontra ang babae mga pagbabago na nauugnay sa edad... May awtoridad na idineklara na ang mga soybeans ay walang kinalaman sa kamangha-manghang mga phenomena, at ang produktong ito mismo, kung hindi hindi malusog, atleast wala itong silbi.

Sagutin ang isang makatuwirang tanong na " mabuti o masamang toyo»Ay malamang na hindi gumana, ngunit posible na magbigay ng mga argumento para at laban sa pagkakaroon mga produktong toyo sa iyong diyeta

Tungkol sa mga pakinabang ng toyo

Tungkol sa mga panganib ng toyo

Tulad ng nakikita natin, ang karaniwang posisyon ng mga siyentista sa nakakasama o kapaki-pakinabang na toyo, ay wala.

Gayunpaman, sa karamihan ng mga kaso, hindi ang mga soybeans mismo o ang mga enzyme na naglalaman ng mga ito ay nakakapinsala sa kalusugan, ngunit isang bilang ng mga kadahilanan.

• Una, ang lugar ng paglaki. Ang mga soya, tulad ng isang espongha, ay may kakayahang mai-assimilate ang lahat nakakapinsalang sangkapnakapaloob sa lupa. Sa isang salita, kung ang mga soybeans ay lumago sa mga lugar na may hindi kanais-nais na mga kondisyon sa kapaligiran, walang pakinabang mula sa naturang produkto.
• Pangalawa, genetic engineering. Ang bahagi ng binagong genetiko, at, samakatuwid, hindi likas, soybeans sa merkado ay medyo malaki. Ano ang pakinabang na maaari nating pag-usapan kung ang mode ng paggawa ay hindi likas, taliwas sa mga batas ng kalikasan? Ang pagkilala sa soya ng GM mula sa natural ay hindi laging posible: kontrol ng estado sa pagbebenta ng mga genetically modified na mga produkto sa Russia ay nag-iiwan ng higit na nais, at hindi bawat pakete na may ganoong produkto ay naglalaman ng impormasyon na tumutugma sa katotohanan.
• Pangatlo, ang laganap na paggamit ng mga soybeans sa halatang hindi malusog na mga produkto, tulad ng mga sausage, sausage, at iba pa. Sa sitwasyong ito, ang produkto mismo ay nakakasama, kalahati na binubuo ng mga tina, lasa, pampahusay ng lasa at iba't ibang pampalasa at mabango na mga additibo, at hindi toyo na bahagi nito. At ang mga soybeans, siyempre, ay hindi nagdaragdag ng anumang benepisyo sa naturang produkto.

Paano gumamit ng toyo

Pagkakaiba-iba mga produktong toyo sa merkado sa Russia malaki. Ang pinakatanyag ay ang toyo tinadtad na karne at karne, gatas at keso, pati na rin ang mga suplemento ng toyo na may isoflavins sa puro porma. Mga pandagdag sa nutrisyon hindi inirerekumenda na gamitin sa mga soybeans, dahil ang mga ito ay lubos na puro, at ang kanilang paggamit ay maaaring mapanganib kung ang mga proseso ng tumor ay umunlad sa katawan.

Hindi ka dapat gumamit ng mga sausage, sausage - nakakasama at walang silbi, hindi alintana kung mayroon ang toyo sa kanila o wala.

Mas mahusay na magbigay ng kagustuhan natural na mga produkto - karne ng toyo, toyo keso at gatas.
Halimbawa, tofu, kilala toyo keso - mayaman sa mga protina, malusog, produktong pandiyeta... Kasama siya halaga ng nutrisyon, enerhiya ay dapat na mangyaring lahat na sumunod sa mga pagdidiyeta at nagtatanong ng nasusunog na tanong " paanong magbawas ng timbang". Ang nilalaman ng mga kilocalory bawat 100 gramo ng produkto ay magkakasya sa anuman programa sa pagbaba ng timbang - ito ay halos 60 kcal lamang.

Tandaan na sa anumang katanungan, kasama ang isang katanungan mga toyo, kinakailangang sumunod sa pagiging makatuwiran. Maaari mong palitan ang toyo para sa mga prangkang nakakasama o hindi tugma sa iyo paniniwala sa vegetarian mga pagkain (tulad ng karne), ngunit hindi sa panatismo na madalas na likas sa mga tagasunod malusog na paraan buhay, pounce sa produktong ito at gamitin ito sa bawat okasyon.

Ang soya ay masasabing isa sa pinakapag-uusapan tungkol sa mga produktong pangkalusugan. Mayroong mga maiinit na debate sa paligid niya. Mayroong isang walang katapusang halaga ng pagsasaliksik sa toyo. Ang ilan ay nagtatalo sa pabor nito, habang ang iba ay nagtatalo na ang produktong ito ay nakakasama sa kalusugan. Kaya, dapat ba nating iwasan ang mga pagkaing toyo o, sa kabaligtaran, maaari at dapat silang isama sa ating diyeta?

Ano ang toyo at ano ang halaga ng nutrisyon?

Ang toyo, o soybeans, ay mga legume na tumutubo sa isang malaking lugar ng mundo at bumubuo ng isa sa pinakamalaking pananim ng pagkain sa buong mundo. Ginamit ang toyo sa Asya nang halos 5,000 taon. Ngayon, ang produktong ito ay kinikilala bilang isang masustansyang pagkain at bilang isang mahusay na mapagkukunan ng protina. Naglalaman ang toyo ng lahat ng mahahalagang amino acid, pati na rin ang isang kahanga-hangang listahan ng mga elemento ng pagsubaybay tulad ng calcium, mangganeso, potasa, bitamina B1, B2, B3, B5, B6, B9, C at zinc. Ang hibla at omega-3 at 6 fatty acid ay naroroon din sa toyo. Ito ay madalas na ginagamit upang makagawa ng iba pang mga pagkain tulad ng tempeh (fermented soybeans), miso (soybean paste) at tofu (bean curd), toyo, gatas, keso, at iba pa.

Bago pag-usapan ang tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan o mga panganib ng toyo, dapat pansinin na ang mga produktong ito ay hindi dapat ubusin sa maraming dami at regular. Ang mga nasabing magkasalungat na pag-aaral ay nagpapahiwatig na ang toyo ay maaaring hindi kapaki-pakinabang para sa lahat.

Mga benefit ng soya

1. Ang protina na naroroon sa toyo ay isang kumpletong kapalit ng protina ng hayop at maaaring magbigay sa katawan ng dami ng enerhiya na nakukuha natin mula sa mga produktong karne at pagawaan ng gatas. Ang lahat ng ito ay gumagawa ng toyo isang mainam na pagkain para sa mga vegetarians.

3. Para sa ilang mga kababaihan, ang soy isoflavones ay maaaring mabawasan ang mga hot flashes at mood swings.

4. Ang cancer at toyo ay kabilang sa pinaka mga kagyat na problema pangangalaga ng kalusugan ngayon. Ang isang bilang ng mga pag-aaral ay natupad. Sa California, 100,000 kababaihan ang sinusubaybayan sa loob ng walong taon at nalaman na ang pag-ubos ng toyo sa sapat na halaga ay nagbawas sa peligro ng ovarian at cancer sa suso. Ang isa pang pag-aaral ay kasangkot sa 64,000 kababaihan ng Hapon sa loob ng 15 taon. Kabilang sa mga ito, ang rate ng pagkamatay mula sa ovarian cancer ay nabawasan din.

Gayunpaman, maraming mga pag-aaral na nag-uugnay sa pagkonsumo ng toyo sa pag-ulit ng kanser sa suso.

5. Mayroong maraming katibayan na ang soy protein ay maaaring dagdagan ang density ng mineral tisyu ng buto, na binabawasan ang peligro na magkaroon ng osteoporosis.

Pinsala sa toyo

1. Ang toyo ay isa sa mga pinakakaraniwang pagkain sa pagkain, kaya't ang pagkonsumo nito ay maaaring maging sanhi ng mga reaksyon tulad ng pantal at pangangati. Ang mga taong may hika ay madaling kapitan ng mga nasabing alerdyi.

2. Ang mga pagkaing toyo ay naglalaman ng mga trypsin inhibitor na makagambala sa pagsipsip ng protina at nakakaapekto sa paggana ng pancreatic.

3. Ang mga pagkaing toyo ay naglalaman ng isang makabuluhang halaga ng aluminyo, na maaaring humantong sa isang bilang ng mga sakit sa bato at makapinsala sa sistema ng nerbiyos kung natupok sa maraming dami.

4. Mataas na lebel binabawasan ng phytic acid sa toyo ang pagsipsip ng magnesiyo, kaltsyum, iron, tanso at sink.

5. Ang soya ay naglalaman ng isang sangkap tulad ng goitrogen, na humahadlang sa pagbubuo ng mga thyroid hormone at nakagagambala sa metabolismo, sa gayon nakagambala sa pagpapaandar ng thyroid gland. Samakatuwid, mas mabuti para sa mga may sakit na ito na maiwasan ang mga pagkaing toyo.

6. Ang soya ay naglalaman ng maraming mga oxalates. Naglalaro ang mga kemikal na ito mahalagang papel sa pagbuo ng mga bato sa bato.

7. Ang soya ay naglalaman ng maraming makapangyarihang mga hormon na maaaring hindi magkaroon ng napakahusay na epekto sa kalusugan. Lalo na mahina ang mga kababaihan sa mga phytoestrogens at isoflavones, dahil maaari silang humantong sa kapansanan sa paggana ng reproductive.

Kaya, ang toyo ay mayroong mga kalamangan at kahinaan. Ang produktong ito ay dapat na natupok nang katamtaman. Ang toyo ay hindi dapat maging pangunahing mapagkukunan ng protina. Mahusay kung ito ay magiging bahagi ng isang balanseng diyeta na may kasamang maraming gulay, prutas, buong butil, at iba pang mapagkukunan ng sandalan na protina.

Ang soya ay maaaring maging malusog, ngunit dapat mong bigyang-pansin ang mga fermented na pagkain. Matapos ang isang mahabang proseso ng pagbuburo, ang mga phytates at antas ng anti-nutritional ng mga soybeans ay nabawasan at ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ay magagamit sa digestive system. Ang pangunahing fermented soy pagkain ay may kasamang tempeh, natto, miso, at toyo.

Ang toyo ay isa sa pinakamatandang pananim na ginagamit ng mga tao para sa pang-ekonomiya at pagkain na layunin. Napakapopular niya sa mga tagasuporta ngayon. malusog na pagkain, bagaman mayroon pang kontrobersya sa pagitan ng mga siyentista at nutrisyonista kung sino ang nakikinabang mula sa toyo at mga benepisyo mula sa toyo sa pag-iwas sa sakit. Ngunit ipinapakita ng kasanayan na imposibleng tanggihan ang mga pakinabang nito para sa katawan, ang pangunahing bagay ay upang malaman kung paano maayos na gamitin ang mga produktong toyo para sa isang partikular na tao. Mga benepisyo ng toyo at pinsala - pangunahing tanong ngayon para sa marami, lalo na sa mga sandali tulad ng sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas, pangkalahatang epekto sa katawan ng babae at lalaki, para sa mga bata at mula sa anong edad, pati na rin ang mga kontraindiksyon para sa iba't ibang mga sakit.

Sa artikulong ito, malalaman mo:

Mga benepisyo sa kapwa at pinsala

Ang toyo ay isang halaman na mala-halaman na aktibong lumalaki sa lahat ng mga kontinente ng Daigdig. Ang mga soybeans ay hindi isang teknikal na isang bean, ngunit tinawag sila dahil sa kanilang pagkakatulad hitsura at ang pag-aari ng kultura sa pamilyang legume. Sinasabi ng pananaliksik ng mga siyentista na ginamit sila sa pagkain nang higit sa 3 libong taon.

Dahil sa mataas na nilalaman ng protina, bitamina at mineral na sangkap sa komposisyon, ngayon ang mga produktong toyo ay ginagamit bilang isang mabisang kahalili sa mga pagkaing pagawaan ng gatas at karne.

Paano lumalaki ang mga totoy

Ang halaman ay binubuo ng mababa, hubad o pubescent stems mula 15 cm hanggang 2 metro o higit pa. Ang lahat ng mga nilinang species ay may mga dahon ng ternary, lila at puting corolla. Mga hugis-itlog na prutas - toyo - naglalaman ng hanggang sa 3 buto. Ang kanilang haba, bilang panuntunan, ay 4-6 cm. Ang mga laki ay ibang-iba: mula 60-100 g bawat 1000 buto, hanggang sa 310 g at higit pa. Sa average, ang halagang ito ay nagkakaroon ng 150-200 gramo ng masa.

Mga toyo: nilalaman ng nilalaman at calorie

Ang pangunahing mga sangkap ng pagkain sa produkto ay nasa mga sumusunod na tinatayang sukat:

• protina: 35%;
• taba: 17%;
• karbohidrat: 17%.

Ang purong nilalaman ng calorie ay ~ 364 kcal bawat 100 gramo.

Mga pagbabahagi ng mga nutrisyon sa komposisyon:

• tubig: 12%;
• mga compound ng abo: 5%;
• almirol: 11.5%;
• asukal: 5.7%;
• pandiyeta hibla: 13.5%
• fatty acid: hindi nabubusog - 14.35%, puspos - 2.5%.

Ang mga sangkap ng abo, na higit na tumutukoy sa mga pakinabang ng mga toyo, ay kinakatawan ng yaman ng mga nutrisyon na matatagpuan sa kanila. Ang mga butil ng soya ay naglalaman ng mga bitamina A, B1-B9, E, H, PP, pati na rin micro- at mga macroelement: potasa, calcium, silikon, mangganeso, magnesiyo, posporus, kloro, iron, yodo, kobalt, tanso, molibdenum, fluorine, chromium at zinc. Kapaki-pakinabang na komposisyon nakakumpleto rin ng 12 mahahalagang at 8 hindi kinakailangang mga amino acid.

Ang nangungunang tatlong pinuno ng paglilinang sa buong mundo ay kinabibilangan ng Argentina, Brazil at Estados Unidos. Ang China ay nasa ika-4 na posisyon (halos 10 beses na mas mababa kaysa sa Estados Unidos, at 4 na beses na mas mababa kaysa sa Argentina). Ang Russia ay nasa ika-11 puwesto sa rating na ito.

Ano ang gawa sa toyo

Ang sagot sa katanungang ito ay nakasalalay sa aling produkto ang iyong pinag-uusapan. Ang pangunahing mga hilaw na materyales ay ang mga bunga ng halaman:

• ang harina ay gawa sa grated beans;
• miso, twenjan, kochujan pastes - ginawa mula sa harina na may mga karagdagang sangkap;
• gatas - nakabatay sa harina;
• langis - kinatas mula sa prutas;
• natto - mula sa pinakuluang at fermented na binhi;
• yuba - foam foam;
• ang tofu ay isang fermented cheese na gawa sa soy milk.

Binago ng genetiko ang mga soybeans (GMO)

Kulturang soya sa modernong mundo ay isa sa mga pinaka madalas na nabago na genetiko na halaman. Karamihan sa mga produktong toyo ay ginawa mula sa mga pagkakaiba-iba ng GM. Pinapayagan silang halos lahat ng mga bansa na mai-import, ngunit huwag payagan ang mga pagkakaiba-iba ng GM na lumaki sa kanilang teritoryo. Sa Russia, ang isyu na ito ay dapat na malutas sa 2017.

Ang pananaliksik na Transgenic ay hindi nagdaragdag ng ani ng ani, ngunit pinapasimple ang pangangalaga nito, binabawasan ang mga gastos sa produksyon. Ang mga tagapagtaguyod para sa ganitong uri ng toyo ay binibigyang diin din ang pagbawas at pag-aalis ng mga trans fats mula sa pagkain.

Sa internasyonal na kasanayan, ang sertipikasyon ng IP ay maaaring magamit upang makilala ang isang transgenic na produkto, at sa EU at ng Russian Federation, ang impormasyon tungkol sa pagkakaroon nito sa isang produkto (kung higit sa 0.9%) ay dapat ipahiwatig sa label.

Mga pagkaing mayaman sa toyo

Ngayon, ang toyo ay madalas na matatagpuan sa murang mga sausage, kung saan idinagdag ito bilang isang murang sangkap na nagpapalaki ng nutrient. Gayunpaman, ang antas ng sangkap na ito ay napakababa na ang nasabing sausage ay hindi maiuri bilang isang produkto na may mataas na nilalaman nito.

• toyo;
• tofu cheese;
• gatas ng toyo;
• langis ng toyo;
• karne ng toyo;
• tsokolate, sa paggawa ng kung aling mga toyo ang ginagamit sa halip na mga kakaw;
• mga pastel: miso, twenjan, kochujan;
• pinakuluang edamame beans.

Ay mabuti para sa katawan ang toyo

Una sa lahat, ang mga pagkaing toyo ay kapaki-pakinabang para sa mga may diyeta na hindi nagbibigay sa katawan ng sapat na dami ng protina, halaman o hayop. Kapaki-pakinabang na epekto para sa mga vegans at vegetarians ay mapapahusay din ng iba't ibang bitamina at mineral complex.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng toyo para sa katawan ay nakatago sa komposisyon nito:

1. Dahil sa madaling natutunaw at pagkakaroon ng lecithin, na nagpapabilis sa metabolismo, nagbibigay ito ng pagbaba ng timbang iba`t ibang mga pagkain mas episyente.
2. Ang Choline at lecithin ay tumutulong upang maalis ang tinatawag na masamang kolesterol mula sa katawan, samakatuwid, ay kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa sakit sa puso;
3. Ang Tocopherol ay nagdadala ng isang malakas aksyon ng antioxidant, pinapabagal ang pag-iipon ng mga cell at pinipigilan ang oncological na aktibidad ng mga free radical.
4. Ang mga bitamina B ay may positibong epekto sa trabaho sistema ng nerbiyos, metabolismo, pagpapaandar ng utak at pangkalahatang kagalingan ang buong organismo.
5. Dahil sa pagkakaroon ng tanso at bakal sa komposisyon, pinipigilan ng mga produktong toyo ang pagbuo ng anemia.
6. Para kay babaeng katawan ang halaga ay nakasalalay sa pagbawas negatibong sintomas menopos
7. Ang pag-aalis ay pinabilis mabigat na bakal at radionuclides, na kung saan ay lalong mahalaga para sa mga residente ng mga rehiyon na may mahinang ecology;
8. Salamat sa epekto ng antioxidant, ang mga tisyu ng buong katawan ay binago at naging mas maganda.
9. Ipinakita ng pananaliksik ng mga siyentista na ang pagkain ng mga pagkain mula sa kulturang ito ay nagdaragdag ng mga receptor ng insulin, na makakatulong sa pag-iwas sa diabetes.
10. Ang mataas na nilalaman ng hibla ay tumutulong sa paglilinis sistema ng pagtunaw mula sa ballast at patatagin ang pagpapaandar nito.
11. Pinaniniwalaan na ang patuloy na pagkonsumo nito sa pagkain ng mga mamamayan ng Silangang Asya ay ang sanhi ng isang maliit na bilang ng mga pasyente ng cancer na may kaugnayan sa mga pandaigdigang tagapagpahiwatig.
12. Natuklasan ng American Heart Association na ang kultura ay mabuti para sa mga daluyan ng puso at dugo, nagpapatatag ng kanilang trabaho, at humantong sa pagbawas sa panganib ng mga karamdaman.
13. Ang kasaganaan ng hibla sa mga toyo ay nakakatulong upang mapabuti ang pantunaw. Ang hindi natutunaw na hibla ay namamaga sa tiyan at tiklop tulad ng isang sipilyo. Ang pagpasa sa mga organo, ang naturang akumulasyon ay nangongolekta at tinatanggal ang mga labi ng ballast food kasama nito. Bilang karagdagan, ang mga malambot na hibla ay may epekto sa pagmamasahe sa mga dingding ng mga organo - pinasisigla nito ang sirkulasyon ng dugo, pinapataas ang mga pagpapaandar sa pagtatago at pangkalahatang gawain mga system

Ang mga benepisyo ng soya at pinsala para sa mga kababaihan

• Ang soya ay naisip na bawasan ang produksyon ng estrogen, sa gayon mabawasan ang panganib ng cancer sa suso.
• Ang regular na pagkonsumo ng toyo (kung walang mga komplikasyon sa teroydeo) ay humahantong sa pagbaba ng panganib na magkaroon ng osteoporosis, pagpapagaan ng mga sintomas ng menopos.
• Naglalaman ang mga pagkain ng toyo ng lecithin, na nagpapabuti sa pagkasira ng mga taba sa atay at pinipigilan ang pag-iipon nito.

Upang ang mga toyo sprouts para sa mga kababaihan ay maging isang kapanalig, hindi isang kaaway, sa pagpapanatili ng kalusugan, inirerekumenda na ubusin lamang ang mga produktong nakuha ng natural na pamamaraan ng pagproseso: beans, karne, gatas, sarsa, keso.

Ang mga benepisyo ng soya at pinsala para sa kalalakihan

Malawakang pinaniniwalaan sa mga panahong ito na ang mga pagkaing gawa sa mga legum na ito ay nakakapinsala sa kalusugan ng kalalakihan... Pinag-uusapan ng mga tagataguyod ng ideyang ito ang tungkol sa pagbawas sa paggawa ng tamud. Ngunit hindi ganon. Sa katunayan, dahil sa malaking halaga ng protina, tumataas ang dami ng tamud, ngunit ang bilang ng tamud ay nananatili sa parehong antas, na lumilikha ng isang drop ng konsentrasyon.
Mayroon ding haka-haka na ang mga pagkaing toyo ay humantong sa nabawasan ang produksyon ng testosterone. pero mga pananaliksik sa klinikal ipakita na ang gayong pagkilos ay posible lamang sa pang-aabuso.

Mga epekto ng toyo sa utak

Ang mga benepisyo sa utak ng produktong ito ay dahil sa pagkakaugnay nito sa phenylalanine at tyrosine. Ang mga amino acid na ito ay nagpapabuti sa aktibidad ng organ, pinapanatili ang tono ng nervous system at kalamnan, at pinipigilan ang pag-unlad ng mga sakit na senile, na sinamahan ng panginginig at panghihina ng mga paa't kamay.

Pananaliksik ng mga dalubhasa Pambansang Institute Ipinakita ng Suweko na Kalusugan na ang epekto ng toyo sa utak ay sa pamamagitan ng tiro ng tiro ng hormon ng teroydeo. Kinokontrol nito ang paglipat at paglago ng mga neuron. Gayunpaman, ang paggamit nito, dahil sa pagkilos ng isoflavones, ay pinipigilan ang pag-andar ng organ at pinupukaw ang pag-unlad ng goiter. Ang mga katulad na resulta ay ipinakita ng gawain ng mga siyentipikong Hapon.

Sinasabi ng ilang siyentipiko na sa pagitan ng pagkain ng mga toyo at demensya kakayahan sa pag-iisip may direktang koneksyon. Gayunpaman, ang mga resulta ng kanilang pagsasaliksik ng opisyal na pam-agham na pamayanan ay hindi pa kinikilala bilang maaasahan. Sa kabaligtaran, may mga mungkahi na dahil sa pagkakaroon ng isoflavones, pinapabuti ng mga pagkaing ito ang paggana ng utak. Itinaguyod ng Soybean ang mga tagasunod ng American Seventh-day Adventist Church bilang isang halimbawa. Kumakain sila ng maraming tofu, ngunit karibal nila ang iba pang mga Amerikano na may parehong edad sa intelihensiya, memorya at pag-andar ng nagbibigay-malay.

Soy para sa gout

Ang pagsasama ng toyo sa diyeta ng isang pasyente na may gota ay isinasaalang-alang ng positibo sa mga nutrisyonista, sapagkat nagtataguyod ito ng mabilis at mas mataas na paglabas uric acid mula sa katawan.

Diet para sa gout - kung ano ang maaari mong kainin at hindi makakain, maliban sa toyo:

• Katanggap-tanggap: mga prutas (melon, mansanas, saging, plum, aprikot), gulay (bawang, sibuyas, mais, repolyo, eggplants, halaman, pipino, beets), berry, mani.
• Hindi katanggap-tanggap: pritong karne, isda, paninigarilyo, de-latang pagkain, mga sausage, keso, raspberry, cranberry, igos, mustasa, malunggay.

Para sa isang kapaki-pakinabang na epekto, maaari kang magdagdag hindi lamang mga toyo sa iyong diyeta, kundi pati na rin mga produktong gawa sa kanila: tofu, gatas, asparagus, pasta, sarsa. Ang pagbubukod ay gout sa mga binti - kasama nito, hindi inirerekumenda ng mga doktor na kumain ng anumang mga legume.

Nakakapinsala sa toyo sa toyo: mga kontraindiksyon

Ngayon, malawak na iniulat na ang paggamit ng toyo ay may negatibong epekto sa paggana ng thyroid gland. Ito ay totoo, ngunit naaangkop sa mga kumakain nito nang regular at sa maraming dami. Ang aksyon na ito ay nauugnay sa mga sangkap na strumogenic (na kung saan, mayroon din sa maraming dami sa dawa, repolyo, asparagus, labanos, malunggay, singkamas). Sinisira nila ang pagpapaandar ng thyroid gland, na humahantong sa paglitaw ng goiter, kung ang diyeta ay mababa sa mga produktong naglalaman ng yodo. Kung ang mga sangkap ng strumogenic ay balanse sa pagkakaroon ng yodo, ang panganib ay makabuluhang nabawasan.

Dapat tandaan na ang mga produktong toyo ay malakas na alerdyi. Para sa kadahilanang ito, hindi sila pinapayuhan na isama sa diyeta ng mga maliliit na bata, na ang katawan ay hindi pa sapat na malakas. Na may isang malakas na epekto sa paggana ng teroydeo glandula, soybeans maaaring ilatag ang pundasyon para sa paglitaw ng iba`t ibang sakit sa hinaharap.

Bakit mapanganib ang toyo para sa mga tao?

Inirekomenda ng modernong gamot ang pagbibigay ng mga produktong toyo sa mga taong may mga disfunction ng thyroid gland at lahat sistemang endocrine... Bukod dito, dapat kang suriin ng isang doktor kung nagsimula ang mga problema pagkatapos ng pagsasama ng toyo sa diyeta. Ang pagbalewala ay puno ng kahinaan, ang pagbuo ng mga pathology ng iba pang mga organo at system, malubhang karamdaman ng kaligtasan sa sakit at metabolismo.
Dapat mo ring limitahan ang paggamit ng urolithiasis, dahil sa ilang mga kaso pinukaw ng mga soybean ang pagbuo ng mga deposito.

Para sa mga kadahilanang inilarawan sa itaas, ang pagkain ng toyo ay maaaring negatibong nakakaapekto sa pagpapaandar ng utak, lalo na kung nasa peligro kang magkaroon ng sakit na Parkinson, Alzheimer's, o senile sclerosis.

Pinatunayan ito ng mga modernong mananaliksik madalas gamitin ang toyo ay nakakasama sa lalaking katawan, pinipigilan ang "lakas na panlalaki". Ang sisihin para dito muli ay nakasalalay sa mga hormon - ang mga pagpapaandar ng endocrine ay nagambala, bilang isang resulta kung saan ang aktibidad ng tamud at pagbaba ng produksyon ng testosterone.

Gaano katwiran ang paggamit ng toyo sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas?

Ang toyo para sa mga kababaihang nagpapasuso o nagdadala ng mga sanggol ay hindi maaaring isang mahigpit na ipinagbabawal na produkto, ngunit ang paggamit nito ay dapat tratuhin nang may makatuwirang pag-iingat. Sa pangkalahatan, kapaki-pakinabang ito para sa katawan, dahil nagdudulot ito ng maraming protina, fatty acid, folic acid at mga antioxidant.

Gayunpaman, sa panahon ng paggagatas at pagbubuntis, posible rin ang pinsala mula sa toyo:

• Ang pagkakaroon ng mga sangkap na gumagaya ng estrogen ay maaaring magkaroon ng isang negatibong epekto sa paggana ng thyroid gland.
• Ang sobrang hibla ay nakakagambala malusog na paggana Ang gastrointestinal tract, ay humahantong sa bloating, utot, colic.
• Isa siya sa pinakamalakas na alerdyi kung saan ang mga sanggol ay masusugatan.

Ang mga soybeans at ang kanilang mga derivatives ay hindi dapat isama sa diyeta ng bata hanggang sa makumpleto ang pangunahing pag-unlad ng katawan, samakatuwid, dapat silang abstain hanggang sa edad na anim na buwan.

Soy sa mga pagdidiyeta ng mga bata - opinyon ng mga siyentista

Ang mga pag-uusap tungkol sa kung ang toyo ay makikinabang sa mga bata at kung hahantong ito sa mga komplikasyon sa pag-unlad na nauugnay pa rin. Ang mga tagataguyod ng produkto ay nagbanggit ng mga siglo ng soybeans sa Japan at China. Tumutukoy ang mga kalaban modernong pananaliksiksino ang pinag-uusapan negatibong epekto upang gumana ang thyroid gland. Ang antas ng ilang mga hormon sa katawan ng bata napaka-sensitibo sa diyeta.

Ang kinahinatnan nito ay hindi palaging pag-unlad ng mga sakit - ang mga problema ay maaaring ipahayag sa maagang pagbibinata o nadagdagan ang bilang ilang mga hormon (halimbawa, estrogen - sa mga lalaki).
Mahusay na iwaksi ang posibilidad ng mga komplikasyon sa pamamagitan ng pagbibigay sa bata ng gayong pagkain nang may mabuting pangangalaga hanggang sa edad na isang taon.

ang toyo ay mabuti o masama - alin ang higit pa?

Maaari nating sabihin na para sa isang tao na hindi nililimitahan ang kanyang sarili sa paggamit ng ilang mga produkto, ang toyo ay hindi masyadong kapaki-pakinabang, ngunit hindi rin nakakapinsalang produkto... Para sa kapakanan ng panlasa at bagong karanasan sa pagluluto, posible na gamitin ito.

At para sa katawan, na, dahil sa pagtanggi ng karne, ay tumatanggap ng kaunting protina, ang pagsasama ng mga produktong toyo sa diyeta ay mas kapaki-pakinabang kaysa hindi. Ang pangunahing bagay ay upang maabot ang isang balanse sa pagitan ng kasaganaan at pang-aabuso. Matapos matiyak na hindi nito pinukaw ang hitsura ng mga sakit at hindi pinapalala ang gawain ng mga panloob na organo, maaari mong gamitin ang kapaki-pakinabang at abot-kayang produktong ito na may kapayapaan ng isip. Sa madaling sabi, ang pag-alam kung aling mga kaso ang toyo ay nakakasama, at kung saan makakatulong ito nang maayos sa katawan, maaari mo itong kumpiyansa na isama ito sa iyong diyeta nang walang takot sa mga seryosong kahihinatnan.

Ang toyo ay isang tanyag na suplemento sa pagdidiyeta para sa mga vegetarian. Gustung-gusto nila ito para sa nutritional value at calorie na nilalaman. Ngunit ang produktong ito ay napaka ligtas? Ano ang nalalaman natin tungkol sa toyo, maliban sa mga vegan ay baliw dito, at ang toyo ay tradisyonal na hinahatid ng mga sushi at rolyo? Ano ang mga pakinabang at pinsala ng mga toyo? Magsagawa tayo ng isang maliit na programang pang-edukasyon.

Ano ang toyo

Nakakagulat, halos isang-kapat ng mga respondente na hindi alam kung ano ang toyo. Ang ilan ay naniniwala na ito ay isang uri ng maniwang karne; ang iba ay nagmumungkahi na ito ang pangalan ng espesyal produktong kemikalnakuha sa mga kondisyon sa laboratoryo; ang iba pa ay sigurado na ito ay tulad ng isang kabute. Sa katunayan, ito ay halaman lamang sa pamilya ng legume.

Ang mga soya ay lumalaki sa lahat ng mga kontinente maliban sa Antarctica. Sa Russia, ito ay nalinang sa Malayong Silangan... Magandang ani at mataas na nilalaman Ginawa ng protina ang toyo isang tanyag at mahalagang pagkain. Ang mga binhi ng halaman ay ginagamit para sa pagkain - soybeans.

Mga Sikat na Produkto

Ang mga likas na toyo ay bihirang kainin. Karaniwang ginagawa ang toyo iba`t ibang mga produktona ang mga tao ubusin bilang isang kahalili sa natural. Halimbawa, ang gatas ng toyo, ay idinagdag sa kape at mga purong sopas. Ang mga vegetarian sandwich at malamig na meryenda ay ginawang soy sausage at karne. Sa gayon, ang mga mahilig sa sushi at roll ay alam ang tungkol sa toyo.

Ito ay kagiliw-giliw! Ang Tofu, na idinagdag ng maraming tao sa Greek salad, ay ginawa rin mula sa toyo. Ang produkto ay mahal para dito mga katangian ng nutrisyon at isang pinong creamy pare-pareho.

Hindi lahat ay may gusto ng tukoy na lasa ng mga naturang produkto. Ngunit ang mga patuloy na kumakain ng toyo na pagkain ay nagsasabing nasasanay ka na at pagkatapos ay hindi ka na makakabalik sa natural na karne, gatas at keso.

Ang halaga ng nutrisyon

Ang mga dithyrambs ng toyo ay inaawit dahil sa komposisyon nito. Pinaniniwalaan na ang lahat ng mga bahagi nito ay nakikinabang lamang sa katawan. Kaya't ano ang napakahalaga tungkol sa mga soybeans?

• Protina (halos 50%). Para sa kadahilanang ito, ang toyo ay kinakain ng mga vegetarians na hindi makakakuha ng protina mula sa karne.
• Mga Bitamina A at E na may mga katangian ng antioxidant.
• Lecithin, na maaaring magpababa ng antas ng kolesterol at mapabuti ang metabolismo.
• Ang mga phospholipid na naglilinis ng biliary tract.
• Ang mga Isoflavone na nagbabawas ng panganib ng mga cancer cells.
• Mahalaga ang mga fatty acid para sa pagpapaandar ng utak.
• Tocopherol, na pumipigil sa pagtanda ng katawan.
• Ang isang tiyak na halaga ng mga macro- at microelement na mahalaga sa mga tao.

Ito ay lumalabas na tiyak na mayroong isang pakinabang sa mga soybeans. Ngunit gaano ito mas mananaig sa pinsala na maihahatid ng mga produktong toyo sa kalusugan ng tao?

Bakit mapanganib ang toyo

Lumipat tayo sa mga kahina-hinalang benepisyo ng mga produktong toyo. Ang pinsala ng toyo ay hindi isang alamat, ngunit isang napatunayan na siyentipikong katotohanan.

Para sa mga bata

Ang mga Phytoestrogens, na isoflavones, ay humahantong sa kapansanan sa pagpapaunlad ng katawan ng bata. Lalo na mapanganib ito para sa mga batang babae na nagsisimulang umunlad nang masyadong maaga. Sa hinaharap, maaaring humantong ito sa hindi matatag siklo ng panregla at mga problema sa panganganak. Ang mga lalaki naman pag-unlad na sekswal bumabagal.

Kasama rin sa pangkat ng peligro ang mga bagong silang na sanggol na pinakain ng mga mixture na may mga sangkap na toyo. Ayon sa mga resulta ng pagsubok sa mga nasabing sanggol, ang isoflavones sa dugo ay 20,000 (!) Mas mataas ang oras kaysa sa pamantayan. Ang halagang estrogen na ito ay mapanganib para sa pag-unlad ng sanggol.

Para sa babae

Maaaring humantong sa labis na pagkonsumo ng mga produktong toyo maagang demensya at Alzheimer's disease. Bukod dito, ang mga kababaihan ay mas madaling kapitan ng pagkasira ng senile. Sa Tsina at Japan, kung saan napakapopular ang tofu, medyo nagsisimula ang babaeng demensya batang edad.

Ang paggamit ng toyo at mga produkto mula dito ay humahantong sa pag-urong ng utak, ibig sabihin sa pagbaba ng timbang ng pinakamahalagang organ. Ang dahilan para sa ito ay ang lahat ng parehong isoflavones. Kung papasok sila sa katawan ng regular at papasok isang malaking bilangpagkatapos ang mga cell ay huli na huminto sa paggawa ng kanilang sariling estrogen. Na humahantong sa demensya.

Pansin Ang toyo ay ganap na kontraindikado para sa mga buntis na kababaihan. Ang produkto ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi sa parehong ina at sanggol.

Para sa lalaki

Sa isang batang edad, ang mga kalalakihan ay maaaring kumain ng makatuwirang dami ng mga produktong toyo. Ngunit pagkalipas ng 50, sa panahon ng pagkalipol ng sekswal na pagpapaandar, dapat silang iwan. Kung hindi man, ang proseso ng pag-iipon ay magpapabilis, ang sekswal na aktibidad ay ganap na mahuhulog, at dahil sa mga pagbabago sa hormonal, ang isang tao ay maaaring magsimulang tumaba.

Para sa lahat

Ang pagkain ng toyo ay maaaring maging sanhi ng labis na paglaki ng teroydeo tisyu sa mga tao. Naglalaman ang mga bean ng tinatawag na strumogenikong sangkap na nagbibigay ng kontribusyon dito. Ang isang pinalaki na thyroid gland ay negatibong nakakaapekto sa kalusugan ng tao at maaaring pukawin ang pagbuo ng goiter. Samakatuwid, ang mga taong kumakain ng maraming toyo ay dapat ding magsama ng mga pagkaing naglalaman ng yodo sa kanilang diyeta upang ma-neutralize ang mga napaka-strumogenic na sangkap.

Ito ay kagiliw-giliw na! Mga 50 taon na ang nakalilipas, ang mga sanggol ay pinakain ng pagkain ng sanggol mula sa pagkain ng toyo. Dahil dito, ang mga kaso ng goiter ay nakilala sa maraming mga bata.

Genetically nabago soybeans

Sinasakop ng Soy ang isa sa mga nangungunang lugar sa listahan ng mga karaniwang produkto na may walang kinikilingan na pagtatalaga ng GMO. Bakit? Dahil ang isang ordinaryong halaman ay medyo kapritsoso, kailangan nito ng patuloy na pangangalaga. Ngunit ang genetically modified beans ay mas madaling makuha. Mas mabilis silang lumalaki at mas hindi mapagpanggap.

Ang mga GMO soybeans ay madalas na nagmula sa Argentina. Ang lugar sa ilalim ng paglinang ng kulturang ito sa bansang ito ay napakalaki, dahil gusto ng mga Latin American ang mga soybeans. Halos kalahati ng mga lumago na binago ng genetiko na mga soybeans ay na-export, kaya't napupunta ito sa mga talahanayan ng mga residente ng mga bansa sa Europa.

Maaaring maglaman ang mga GMO ng pinaka-mapanganib na sangkap, sanhi ng pagbabago genetika ng organismo. Kung ang mga pagkaing nabago ng genetiko ay natupok ng isang bata, ang kanyang kalusugan ay lumalala sa paglipas ng panahon, ang pag-iisip ay nabalisa, at ang panganib ay tumataas mga sakit na oncological... Ang paglunok ng mga GMO sa katawan ng isang may sapat na gulang ay maaaring maging sanhi ng kawalan ng katabaan o pagbago sa mga susunod na supling.

Anuman ang mga pakinabang ng mga produktong toyo, dapat mong ubusin ito nang katamtaman. Sa kahanay, kinakailangan na kumuha ng yodo upang mapatay ang mga negatibong epekto ng strumogens sa glandula sa teroydeo... Para sa mga bata at mga buntis na kababaihan, ang toyo ay kontraindikado sa anumang anyo. At kapag bumibili ng mga produktong gawa sa toyo, dapat tingnan ang gumagawa. Hindi kanais-nais na bumili ng mga produktong Argentina. Mas mabuti pang tumuon sa mga domestic firm.