Antioxidant action. Antioxidants

Sa pagsasalita tungkol sa mga benepisyo ng antioxidants, higit sa lahat magpahiwatig ng kanilang kakayahang neutralisahin ang mga libreng radikal at sa gayon ay protektahan ang aming cell mula sa pinsala. Ngunit tulad ng isang interbensyon ng aming mga cell, kung ang katawan mismo ay makakagawa ng antioxidants at walang tulong? Ano ang mapanganib na mga radical? Paano pinipinsala nila ang mga selula, at pinaka-mahalaga - saan sila mula sa ating katawan at kailangan mo bang harapin ang mga ito?

Ano ang mga antioxidant at paano gumagana ang mga ito?

Ang mga antioxidant ay isang pangkat ng mga compound na magagawang neutralisahin ang proseso ng oksihenasyon, sa gayon pumipigil sa pinsala ng aming mga cell na may libreng radicals - oxidative stress. Ito ay hindi masyadong mauunawaan, kaya maglilipat kami sa normal, "tao" na wika.

Libreng radicals.

May mga aktibong molecule ng oxygen - libreng radikal. Nakikilala ang mga libreng radikal:

- peroxide (ro 2 *)

- Alkoxy (ro *),

- Alkyl (r *)

- Mga aktibong anyo ng oxygen (superoxide anion).

Mula sa kurso ng physics at kimika, malamang na matandaan mo na ang molekula ay may ilang mga electronic shell, isang uri ng "orbits", ayon sa kung saan ang mga particle ng molekula paikutin.

Free radicals nawala 1 neutron sa proseso ng bio mga reaksiyong kemikal At kaya ngayon, sa lahat ng paraan ay nagsisikap silang makahanap ng "donor" at punan ang pagkawala. Ito ay hindi "malungkot", at samakatuwid ay hindi kapani-paniwalang aktibo at nagsisikap na simulan ang reaksyon ng kemikal ng neutron, ang mga libreng radikal ay nasa pinaka-panlabas na mga electronic shell nito.

Kaya ang mga antioxidant ay naging donor ng nawawalang neutron para sa mga libreng radikal, na nagiging isang matatag na molekula. At sa gayon neutralizing.

Ikaw ay magiging interesado:

Samakatuwid, hindi lamang siya "nais" ng isang pulutong, ngunit din unhindered maaaring "simulan" ang mga reaksyon ng kemikal sa lahat ng mga istraktura na matugunan sa landas nito upang punan ang nawawalang maliit na butil sa kapinsalaan ng iba pang mga molecule at maging mas matatag.

Libreng radikal, na natanggap ang nawawalang neutron sa panlabas na shell, "calms down", stabilizes. Ngayon ito ay hindi na mapanganib para sa aming mga cell.

Ang gayong donor ay maaaring maging anumang molekula, kabilang ang mga molecule at istruktura, kung saan ang mga selula ng ating organismo ay binubuo ng di-angkop na neutron.

Ang aming cell ay tila mahusay na "biktima". Paghiram ng neutron mula sa mga istruktura ng aming mga cell, libreng radicals pinsala sa kanila. Ang prosesong ito ay ginawa upang tumawag sa pinsala ng oxygen sa cell-oxidative stress.

Oxidative stress, sakit at pag-iipon

Ang pagtuklas ng mga siyentipiko na inilarawan sa itaas ng mga mekanismo ay naging isang tunay na pambihirang tagumpay sa gamot. Ang mga mananaliksik ay sinisisi ng mga libreng radikal sa pagpapaunlad ng proseso ng pag-iipon at sakit tulad ng:

• atherosclerosis
• atake sa puso
• stroke
• at maraming iba pang mga talamak, lalo na may kaugnayan sa degenerative proseso, sakit.

Ang mga libreng radicals ay dumating sa isang biochemical reaksyon sa lahat ng mga molecule na matugunan sa kanilang landas, kabilang ang aming DNA, cell shell at functional organelles sa loob ng mga ito. Ito ay nabalisa sa pamamagitan ng paghinga ng cellular, normal na dibisyon ng cell, dahil ang nasira na DNA ay hindi na masisiguro ang isang buong paghahatid ng genetic na impormasyon sa pagbuo ng mga selula ng bata.

Sa iba't ibang mga pagsubok, ipinakita na ito ay libreng radikal na kumuha ng 2-3 taon ng buhay sa mga tao, na lumalabag sa pagbabagong-buhay ng mga tisyu sa antas ng cellular, na nag-aambag sa pagbuo ng mga depektibong molecule at istruktura.

Antioxidants bilang Stroke sa Marketing.

Ngunit sa parehong oras, isang malinaw na ugali lumitaw sa oxidative stress na dulot ng libreng radicals, ang lahat ng mga biologist ay hindi maaaring ipaliwanag sa iba pang mga paraan. Sa bawat kaso, kinakailangan upang maunawaan, "Nasaan ang katotohanan dito, at saan ang talento."

Sa hindi mabilang na mga publisher, ang mga panayam at mga pahayag ng mga espesyalista ay nakakumbinsi miraculous properties. Ang mga antioxidant, at ang mga insurgent producer, ang sandali na kumukuha ng impormasyong ito para sa mga armas, ay nagsimulang generously "gantimpala" sa mga katangian ng antioxidant ang pinaka-magkakaibang mga produkto, mula sa berdeng tsaa at nagtatapos sa shaving cream.

Coenzyme Q10 na naghahatid mula sa mga wrinkles at iba pang mga alamat ng advertising

Sa isang tiyak na punto, naging popular ito upang magdagdag ng mga antioxidant sa mga pampaganda. Halimbawa, ang kilalang kulubot na cream na may Coenzyme Q10. Gayunpaman, ang epekto nito ay hindi napatunayan.

Oo, maaaring maiwasan ng Coenzyme Q10 ang pinsala sa mga selula ng balat na may mga libreng radikal. Ngunit kung idagdag mo ito sa cream, pagkatapos ito ay para sa pinaka-bahagi lingering sa nasira ibabaw layer ng balat, at sa buhay na mga cell ay makakakuha sa minimal na dami, kaya hindi ito nagkakahalaga ng pagbibilang sa ilang mga kapansin-pansin biological epekto. At ang ideya na ang Coenzyme Q10 ay maaaring labanan ang pag-iipon at mabawasan ang mga wrinkles, nagiging sanhi lamang ng pagkalito.

Mga klinikal na pagsubok laban sa mitolohiya sa mahahalagang antioxidants.

At ngayon lamang ang mahusay na itinatag na "reputasyon" ng antioxidants ay medyo inalog. Sa panahon ng mga klinikal na pagsubok na naganap mula 1998 hanggang 2009, ang mga espesyalista mula sa John Hopkins University (Johns Hopkins University), Baltimore, USA, ay nalaman na ang mga benepisyo at pagiging epektibo ng mga antioxidant sa pakikibaka para sa kahabaan ng buhay at kalusugan ng tao ay higit na pinalaki.

783 boluntaryo ang nakibahagi sa klinikal na eksperimento, average na edad na umabot sa 65 taon. Lahat sila ay nanirahan sa Italya, sa rehiyon na malawak na kilala sa kanilang produksyon ng alak.

Para sa pananaliksik, ang resveratrol ay pinili - antioxidant na nakapaloob sa tsokolate, ubas at pulang alak. Ang nilalaman nito sa dugo ng mga paksa ay sinusuri ng pag-aaral ng ihi.

Inihambing ng mga mananaliksik ang mga tagapagpahiwatig ng nilalaman ng resveratrol sa ihi ng mga paksa at tagapagpahiwatig ng mga kaso cardiovascular Complications., pati na rin ang mga oncolicas sa mga kalahok.

Ito ay naging kahit na kailan mataas na konsentrasyon Resveratrol sa dugo ng pagsubok, panganib ng pag-unlad cardiovascular diseases. At ang kanser ay hindi mas mababa. Ang nilalaman ng antioxidant na ito sa mga produkto na natupok ng mga kalahok ay hindi nakakaapekto sa kanilang kalusugan.

Ang mga rate ng mortality mula sa cardiovascular diseases at kanser ay pareho para sa lahat ng mga kalahok, hindi alintana kung gaano karaming resveratrol ang nakita sa kanilang pinag-aaralan.

Ang pinakamahusay - ang kaaway ay mabuti: ang nakakapinsalang antioxidants

Ang isang malusog na katawan ay regular na gumagawa ng mga antioxidant para sa kanilang sariling kabutihan at walang tulong. Bilang karagdagan, ito ay gumagawa ng mga ito nang eksakto sa pinaka-aktibong form, ang mga benepisyo na gusto nilang magsalita sa advertising.

Kung ang "shock doses" ng antioxidants, ang aming organismo, bilang isang self-regulating system, ay nagsisimula sa daloy mula sa panlabas na kapaligiran, na may pagkain, o espesyal na bitamina complexes, ay "solusyon" upang mabawasan ang aming sariling produksyon antioxidants. Well, ito ay tulad ng isang labis na na-import na mga kalakal. Masyadong matinding daloy ng "import" mula sa labas, pinipigilan ang aming panloob na "domestic producer." Well, bakit kailangan mo ito at para sa iyong pera?

Kabuuang: Maniwala ka o hindi?

Tanggihan ang benepisyo ng mga gulay at prutas na kapaki-pakinabang sa mga antioxidant, magiging hangal ito. Kumain sila at kumain ng kasiyahan. Ang mga likas na antioxidant ay mabuti na "lumalaki ito" sa kanilang paggamit ay medyo mahirap.

Ngunit upang endow ang mga ito halos "magic" mga katangian ng pagpapagaling, Bukod dito, ang overpay stydoroga para sa packaging sa inskripsyon "ay naglalaman ng antioxidants", hindi ako magiging. Well, ito ay hindi katumbas ng halaga. Walang sinuri at nabigo upang patunayan na sa ganitong "feed" antioxidants gumagana sa parehong paraan tulad ng mga nabuo sa aming katawan natural.

Bukod dito, tiyak na mabuhay ka nang mas matagal at mas malusog, kung kumain ka ng mga produkto na mayaman sa antioxidants, katulad: gulay, prutas, berries. Ngunit hindi dahil ang mga ito ay maraming mga antioxidant, ngunit dahil pagkatapos ay kumain ka ng malusog, ganap na pagkain, i.e. Ang pinakamahusay na maaari mong mag-alok ng iyong katawan mula sa labas.

Ngunit mula sa karagdagang "pill", tablet at antioxidant "cocktail" Gusto ko tanggihan. Ito ay walang dahilan para sa pag-aaksaya ng iyong pera, na, bukod sa, ay maaaring makapinsala.

Natatanging sangkap na kinakailangan para sa organismo ng tao - Antioxidants. Mayroon silang kakayahang labanan ang mga molecule ng oxydant, neutralizing ang kanilang mga negatibong epekto. Naglalaman ng mga sangkap B. mga espesyal na paghahanda o pagkain.

Ano ang kailangan ng antioxidants.

Kapaki-pakinabang na materyal - Antioxidants - mag-ambag sa pinabilis na pagbawi ng mga selula na nawasak bilang isang resulta negatibong epekto libreng radicals. Ilang tao ang alam kung bakit kailangan ng antioxidants, ngunit mayroon lamang itong positibong epekto sa katawan ng tao:

• Ito ay isang natatanging natural at ganap na likas na antioxidant na tumutulong sa pagpapanumbalik ng mga tela na nawasak ng mga libreng radikal.
• Ang proseso ng photoborement ay nagpapabagal, ang mga selula ay mapagkakatiwalaan na protektado mula sa pinsala sa ultraviolet rays.
• ang pangunahing bagay positibong ari-arian - Nabawasan sa isang minimum na nagpapaalab na reaksyon na lumilitaw sa mahabang panahon sa araw.
• Ang aktibidad ng mga proseso ng pag-iipon ay nabawasan.
• Ang libreng radikal ay neutralized, oksihenasyon ay tumigil sa membranes ng polyunsaturated mataba acids.
• Isa pa kapaki-pakinabang na ari-arian - Ang panganib ng pag-unlad ng kanser ay nabawasan.

Epekto sa katawan ng mga libreng radikal

Ang mga libreng radikal ay mga molecule na may pagkakataon na maglakip ng isa pang elektron. Ang molekula ay may isang di-maayos na elektron, kaya madaling pumasok sa mga reaksiyong kemikal, salamat sa kung saan ang umiiral na kahungkagan ay puno. Bilang isang resulta ng attachment ng molekula ay ganap na ligtas. Ang mga reaksiyong kemikal na pinukaw ng mga libreng radikal ay may isang tiyak na epekto sa katawan ng tao.

Kung ang bilang ng mga molecule sa loob ng normal na hanay, ang kaligtasan sa sakit ay maaaring makontrol ang mga ito. Pigilan ang oksihenasyon ng katawan ay makakatulong sa gayong sangkap bilang antioxidant. Libreng radicals kontrolin ang mga sumusunod na function:

• pag-activate ng ilang mga enzymes;
• ang proseso ng pagkawasak ng bakterya, mga virus;
• produksyon ng hormon;
• produksyon ng enerhiya.

Sa pagtaas sa bilang ng mga libreng radikal, mas aktibong pag-unlad ng mga molecule na ito ay nangyayari, na nagiging sanhi ng malubhang pinsala sa katawan. Ang pagbabago sa istraktura ng mga protina ay nagsisimula, ang paraan ng pag-encode ng genetic na impormasyon, ang paghahatid nito mula sa cell hanggang sa cell. Ang sistema ng immune ng tao ay nakikita bilang isang banyagang materyal pathologically modified protina at nagsisimula ang kanilang pagkawasak. Na may isang malakas na pag-load, ang kaligtasan sa sakit ay bumaba, maaaring bumuo malubhang sakit. (bato, pagkabigo sa puso), oncology.

Ano ang antioxidants.

Ang mga molecule ay may negatibong sisingilin elektron - antioxidant sangkap. Ang mga benepisyo ng mga ito ay malaki, dahil tinutulungan nila na pigilan ang pag-unlad ng kanser at cardiovascular disease, mag-ambag sa konklusyon mula sa katawan ng mga toxin, mapabilis ang proseso ng pagbawi. Ang mga oxidant at antioxidant ay dapat na naroroon sa katawan ng tao, dahil nagbibigay sila ng operasyon nito.

Halos bawat produkto ay may kasamang natatanging antioxidant sa komposisyon nito. Ipinapayo ng mga doktor ang pagkain ng sariwang prutas na may mga gulay. Anumang likas na antioxidant neutralizes. masamang epekto sa kapaligiran ng kapaligiran (pinausukang mga kalye, ultraviolet radiation., Madalas na stress), masamang gawi (paninigarilyo, pang-aabuso sa alak). Gamitin ang mga ito upang pabagalin ang mga proseso ng aging ng organismo.

Antioxidant activity.

Ang gamot ay hindi lubos na natutunan kung ano ang nakakaapekto sa mga sangkap na ito sa katawan ng tao. Ang mga eksperimentong ito ay nananatiling kontradiksyon. Ang ilang mga pag-aaral ay nagpapakita na ang mga antioxidant na gamot ay walang epekto sa pagpapaunlad ng mga naninigarilyo sa kanser sa baga, ngunit ang bitamina C kasama ang isang kontribusyon sa pag-iwas sa mga precancerous polyp sa tiyan.

Ang aktibidad ng mga sangkap ay nakakatulong na maiwasan ang pag-unlad ng kanser sa bituka, prosteyt. Panatilihin ang nais na antas ng antioxidants at mapabuti ang kanilang sariling kalusugan ay maaaring pagkain. Ang pangalawang pagpipilian ay ang paggamit ng isang espesyal bitamina complex. Kinakailangan na mag-aplay para sa tulong sa doktor, na magsusulat ng mga gamot kung saan ang kinakailangang halaga ng kapaki-pakinabang na sangkap ay nakapaloob.

Ang mga benepisyo at pinsala ng antioxidants.

Anumang malakas na antioxidant ay kapaki-pakinabang para sa katawan. Gayunpaman, hindi lahat ng mga sangkap ay may positibong epekto. Mahalagang malaman kung ano ang mga benepisyo at pinsala ng mga antioxidant, at kung saan ang mga produkto ay nakapaloob sa kanila. Ang kapangyarihan ay dapat magkakaiba. Ang pangunahing bagay ay upang obserbahan ang panukala, itama ang menu. Dapat itong gawin hindi lamang isang babae, ang hinaharap na ina, kundi isang lalaki din.

Kung patuloy mong ginagamit ang produkto na naglalaman malaking bilang ng Antioxidants, may panganib na nagpapatunay ng kanilang mga negatibong epekto, hanggang sa pag-unlad ng kanser. Mayroon ding mga sangkap na hindi neutralisahin ang mga libreng radikal: hindi sila gagana nang hindi tama, na nag-aambag sa acceleration ng proseso ng oksihenasyon. Kaya lumalabas kung madalas mong gamitin ang isa. plant product., kung saan naglalaman sa isang malaking bilang ng bitamina A at C.

Maaaring ipagbawal ng doktor ang mga produkto kung saan ang bitamina E ay nakapaloob, kung hindi, maaari kang gumawa ng malubhang pinsala sa puso. Ang kapangyarihan ay dapat na balanse, at ang pagkain ay ganap na natural, dahil ang katawan ay magiging isang positibong ari-arian ng mga sangkap na ito. Ang mga benepisyo ay hindi malinaw:

• pinigilan ang pag-iipon;
• ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay tumutulong na panatilihin ang kagandahan at kabataan sa loob ng mahabang panahon.

Saan ang pinaka antioxidants.

Ito ay kapaki-pakinabang upang malaman kung saan ang antioxidants ay nilalaman at sa kung ano ang dami, dahil sila ay kapaki-pakinabang kapag ang kanilang numero ay hindi lumampas permissible norm.. Ang parmasya ay nagbibigay ng malawak na seleksyon ng mga gamot na naglalaman ang nais na bitamina.. Gayunpaman, ang isang tablet lamang ay hindi makakatulong na malutas ang umiiral na problema. Dapat mo pa ring subukan na humantong malusog na larawan Buhay at mapupuksa ang mga umiiral na masamang gawi.

Antioxidants - Mga paghahanda sa mga parmasya

Kung ang katawan ay kulang sa kapaki-pakinabang na sangkap, ang isang tamang nutrisyon ay hindi sapat. Sa ganitong mga kaso, ang doktor ay maaaring magreseta ng isang antioxidant na gamot, ngunit hindi sila maaaring mapili nang nakapag-iisa. Listahan ng mga ito mga kapaki-pakinabang na pondo Naglalaman ng:

1. Lipin - antioxidant drug., sumusuporta sa lyophilized powder immune system..
2. Coenzyme - pagpapahusay ng proteksyon ng katawan. Ang mga libreng radikal ay output, ang sirkulasyon ng dugo ay naisaaktibo.
3. Glutarten - isang malakas na antioxidant na gamot na ginagamit para sa mga sakit sa atay at upang maalis ang mga kahihinatnan alcoholic intoxication..

Bitamina antioxidants.

Ang mga bitamina na may mga antioxidant ay maaaring inireseta, na naglalaman ng isang kumplikadong mga mineral at nutrients. Ang isang malakas na epekto ng antioxidant ay ibinigay:

1. Vitrum Antioxidant - Pinoprotektahan ang katawan mula sa mapanirang epekto ng mga libreng radikal.
2. Vitrum-Forte - slows down napaaga aging at magsuot ng mga organo at mga sistema.

Mga Antioxidant ng Produkto

Ang pagkain ay mahalaga sa katawan para sa katawan ng tao. Naglalaman ito sa nais na halaga ng natural na antioxidants sa naturang mga produkto tulad ng:

• kape;
• beans;
• mansanas;
• karot;
• itim na ligaw na kurant;
• strawberry;
• prun;
• cranberry;
• raspberry;
• artichoke pinakuluang;
• blackberry;
• spinach;
• rosehip;
• patatas;
• kampanilya paminta;
• aprikot;
• seafood;
• gatas;
• repolyo.

Antioxidants sa cosmetics.

Ang kosmetolohiya ay hindi maaaring gawin nang walang mahalagang substansiya na gumaganap ng ilang mga function sa parehong oras. Ang anumang antioxidant ay hihinto sa pagkasira ng balat, pinanumbalik ang nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, pinoprotektahan ang mga selula. Antioxidants sa cosmetology i-play ang papel na ginagampanan ng mga stabilizers. Sa paggawa ng isang kosmetiko produkto, bitamina E, C, at iba pa ay idinagdag. Ang mga cosmetics at creams ay dapat maglaman ng mga sangkap sa tamang sukat. Kaya, na may hindi matatag, na ang pagpapakilala ng 5% ay hindi nagbibigay ng epekto, at mula 5 hanggang 15% ng bitamina ay naglalaman lamang ng mga serum.

Antioxidants - Ano ito sa gamot

Ang paggamit ng mga antioxidant sa gamot ay patuloy na nagiging sanhi ng isang masa ng mga pagtatalo at mga kontradiksyon. Ang mga sangkap na ito sa katawan ay dapat na nilalaman sa normal na hanay, pagkatapos ay maaari nilang:

1. pigilan ang pag-unlad ng cardiovascular disease, oncology;
2. tanggalin ang mga problema na nauugnay sa gawain ng mga bato;
3. mapabuti ang pangkalahatang kalusugan.

Antioxidants sa Oncology.

Ang appointment ng antioxidants sa panahon ng oncology ay inilalapat ng maraming mga doktor. Pagkatapos ng pagkumpirma ng diagnosis at pagpapasiya ng kalubhaan ng kurso ng sakit, ang mga paghahanda na naglalaman ng kinakailangang sangkap ay sewn. Ang pagwawasto ng kapangyarihan ay isinasagawa, dahil sa diyeta ay dapat may mga produkto na mayaman sa antioxidants. Sa bawat kaso, ang therapy ay isinasagawa nang mahigpit nang isa-isa.

Video: Ano ang antioxidants.

Ngayon lahat ay nagsasalita ng antioxidants. Itinuturing sila ng ilan malakas na armas Laban sa pag-iipon, ang iba - panlilinlang ng mga parmasyutiko, ang ikatlo ay karaniwang isang potensyal na katalista para sa kanser. Kaya ito ay nagkakahalaga ng pagkuha antioxidants? Bakit kailangan ang mga sangkap na ito? Anong mga gamot ang maaaring makuha mula sa? Sabihin mo sa akin ang tungkol dito sa artikulo.

Konsepto

Ang mga antioxidant ay mga kemikal na maaaring magbigkis ng mga libreng radikal at sa gayon ay pabagalin ang mga proseso ng oksihenasyon. Antioxidant Translated - "Antioxidant". Ang oksihenasyon ay mahalagang pakikipag-ugnayan sa oxygen. Ito ay gas na ito na ang cut-off Apple nakakuha ng isang kayumanggi tint, bakal kalawang sa ilalim bukas na kalangitan, at ang mga nahulog na dahon ay itinapon. Isang bagay na katulad ng nangyayari sa ating katawan. Sa loob ng bawat tao ay gumagana ang isang antioxidant system na struggles sa buong buhay na may libreng radicals. Gayunpaman, pagkatapos ng apatnapung taon, ang sistemang ito ay hindi na ganap na makayanan ang gawain na itinalaga dito, lalo na kapag ang isang tao ay naninigarilyo, ay gumagamit ng mahinang kalidad na pagkain, sunburst nang walang paggamit ng proteksiyon na kagamitan at iba pa. Posible upang tulungan siya kung sinimulan mo ang pagkuha ng mga antioxidant sa mga tablet at capsule, pati na rin sa anyo ng mga injection.

Apat na grupo ng mga sangkap

Sa kasalukuyan, higit sa tatlong libong antioxidant ay kilala na, at ang kanilang bilang ay patuloy na tumaas. Lahat sila ay nahahati sa apat na grupo:

1. Bitamina. Mayroong nalulusaw sa tubig at natutunaw na taba. Ang unang ipagtanggol ang mga vessel, ligaments, kalamnan, at ang pangalawang - taba tela.. Beta-karotina, bitamina A, bitamina E - Antioxidants, ang pinaka-makapangyarihang sa taba-natutunaw, at bitamina C, bitamina B-Group - sa tubig-natutunaw.
2. Bioflavonoids. Para sa libreng radicals, kumilos bilang isang bitag, sugpuin ang kanilang pagbuo at tulong upang alisin ang mga toxin. Kabilang sa mga bioflavonoids ang catechin at quercetin, na marami sa green tea at citrus.
3. Enzymes. I-play ang papel na ginagampanan ng mga catalysts: dagdagan ang bilis ng neutralisasyon ng libreng radicals. Ginawa ng katawan. Maaari ka ring lumabas mula sa labas upang makuha ang mga antioxidant na ito. Mga paghahanda, tulad ng, halimbawa, "Coenzyme Q10", punan ang kakulangan ng enzymes.
4. Sa katawan ay hindi ginawa, maaari mo lamang makuha ang mga ito mula sa labas. Ang pinakamatibay na antioxidants ng grupong ito ay kaltsyum, mangganeso, selenium, sink.

Antioxidants (paghahanda): Pag-uuri

Ang lahat ng antioxidants, sa pamamagitan ng pinagmulan, ay mga gamot, ay nahahati sa mga droga ng unsaturated fatty acids; Paghahanda ng mga protina, amino at nucleic acids na tumutugon sa mga libreng radikal na mga produkto ng oksihenasyon; Bitamina, flavonoids, hormones at trace element. Sasabihin namin ang tungkol sa mga ito nang mas detalyado.

Substrates ng libreng radikal na oksihenasyon

Bagalan ang mga gamot na naglalaman ng omega-3 acids. Kabilang dito ang "epadol", "vitrum cardio", "Tek", "Omacor", fat Fat.. Ang pangunahing omega-3-polyunsaturated acids - Decexoixane at Eico-uped - kapag pinangangasiwaan mula sa labas, ang katawan ay nagbabalik ng normal na ratio nito. Ang pinakamatibay na antioxidants ng grupong ito ay nakalista sa ibaba.

1. Paghahanda "Esssential"

ito mahirap unawainna binubuo, bilang karagdagan sa phospholipids, bitamina na may anthypoxantic (nicotinamide, thiamine, pyridoxine, riboflavin) at antioxidant (cyanocobalamin, tocopherol) mga katangian. Ang gamot ay ginagamit sa pulmonology, obstetrics, hepatology, cardiology, ophthalmology.

2. ay nangangahulugang "Lipin"

Ito ay isang antihypoxant at isang likas na makapangyarihang antioxidant, pinanumbalik ang endothelium functional na aktibidad na may immunomodulatory, membranctotective properties supporting antioxidant System. Ang organismo ay positibong nakakaapekto sa pagbubuo ng surfactant, pulmonary ventilation.

3. Mga gamot na "Espa Lipon" at "Berlisyon"

Ang mga antioxidant na ito sa hyperglycemia ay nagbabawas ng mga antas ng glucose sa dugo. Ang Tioctic Acid ay isang endogenous na nabuo sa katawan at nakikilahok bilang isang coenzyme sa decarboxylation ng A-Ketok acids. Ang "Berlition" ay inireseta sa diabetes neuropathy. At ang gamot na "Espa Lipon", na kabilang sa iba pang mga bagay, isang hypolypidemic agent, isang hepatoprotector at isang detoxistant, ay ginagamit sa xenobiotic intoxication.

Mga paghahanda ng peptides, nucleic at amino acids.

Ang paraan ng grupong ito ay maaaring gamitin tulad ng sa mono- at sa kumplikadong therapy. Kabilang sa mga ito, posible na magkahiwalay na tandaan ang glutamic acid na may kakayahang pantay na may kakayahang mag-withdraw ng ammonia, stimulating enerhiya-produkto at redox proseso, activation ng acetylcholine synthesis, upang magkaroon ng isang makabuluhang antioxidant epekto. Ang asido na ito Ipinapakita sa psychosis, pag-iisip ng kaisipan, epilepsy, reaktibo depressions. Isasaalang-alang sa ibaba ang pinakamalakas na antioxidants ng natural na pinagmulan.

1. ay nangangahulugang "glavartgin"

Ang paghahanda na ito sa komposisyon ay may glutamic acid at arginine. Gumagawa ito ng isang hypoammonic effect, may antihypoxic, lamad-stabilizing, antioxidant, hepato at cardioprotective na aktibidad. Ginagamit ito sa hepatitis, cirrhosis ng atay, para sa pag-iwas sa pagkalasing ng alkohol, alisin ang firmy syndrome.

2. Mga gamot na "panangin" at "asparkov"

Antioxidants data (paghahanda. asparaginic acid.) Pasiglahin ang pagbuo ng ATP, oxidative phosphorylation, mapabuti ang motility digestive tract At ang tono ng mga kalamnan ng kalansay. Ang mga gamot na ito ay inireseta na may cardiosclerosis, arrhythmias, sinamahan ng hypokalemia, angina, myocardiodistracy.

3. Paghahanda "Dibikor" at "Caltal"

Ang mga paraan na ito ay naglalaman ng taurine - isang amino acid, na may stress-protector, neuromediator, cardiophrotective, hypoglycemic properties at regulating release ng prolactin at adrenaline. Taurine preparations - ang pinakamahusay na antioxidants.daig sa mga nakakainis na sangkap banayad na tela. Sa isang kumplikadong may iba pang mga gamot, inirerekomenda na gamitin ang ibig sabihin ng "Dibikor" asukal sa diyabetis, pagpalya ng puso. Ang gamot na "Caltal" ay ginagamit sa IRC, vegetionesides, mortgage syndrome.

4. Gamot "cerebrolysis"

Kasama sa gamot ang isang hydrolyzate ng sangkap mula sa utak ng baboy, napalaya mula sa protina na naglalaman ng mga amino acids at isang kumplikadong peptides, bilang isang aktibong sahog. Ang ibig sabihin nito ay binabawasan ang nilalaman ng lactate sa mga tisyu ng utak, nagpapanatili ng kaltsyum homeostasis, nagpapatatag ng mga lamad ng cell, binabawasan ang neurotoxic effect ng mga kapana-panabik na amino acids. Ito ay isang napakalakas na antioxidant, na inireseta sa ilalim ng stroke, cerebrovascular pathologies.

5. gamot "cerebrurin"

Ang paghahanda na ito ay naglalaman ng peptides, amino acids, mababang molekular weight proteolysis products. Nagbubuo ito ng isang antioxidant, white-substitting, enerhiya effect effect. Ang cerebricular tool ay ginagamit sa mga sakit na nauugnay sa isang paglabag sa gawain ng central nervous system, pati na rin sa ophthalmology na may tulad na pathologies bilang sedening maculodystropy.

6. Paghahanda "Actovegin"

Ang gamot na ito ay isang mataas na hemodialysis ng dugo. Naglalaman ito ng mga nucleosides, oligopeptides, intermediate na mga produkto ng mataba at carbohydrate palitan, dahil sa kung saan siya pinahuhusay ang oxidative phosphorylation, ang palitan ng mataas na enerhiya phosphates, pinatataas ang daloy ng potasa, ang aktibidad ng alkaline phosphatase. Ang gamot ay nagpapakita ng isang malakas na epekto ng antioxidant at inilapat sa organic Lesions. Eye, CNS, para sa mas mabilis na pagbabagong-buhay ng mga mucous membranes at balat sa kaso ng mga pagkasunog, sugat.

Bioantixidants.

Kasama sa grupong ito paghahanda ng bitamina., flavonoids, hormones. Mula sa di-administratibong bitamina ay nangangahulugang, sa parehong oras pagkakaroon at antioxidant, at antihpoxantic properties, "Coenzyme Q10", "Riboxin", "paikliin" ay maaaring nabanggit. Iba pang mga antioxidant sa tablet at iba pa dosis Forms. Naglalarawan kami sa ibaba.

1. gamot na "enerhiya"

Ang pinagsamang lunas na ito, maliban sa Inosima, na naglalaman ng nikotina dinucleotide at cytochrome C. Dahil sa komposisyon ng komposisyon, ang "enerhiya" ng bawal na gamot ay nagpapakita ng mga komplimentaryong antioxidant at antihpoxic properties. Ang gamot ay ginagamit para sa myocardial infarction, alkohol hepatosis, myocardiodestrophs, utak cell hypoxia

2. Mga Paghahanda ng Bitamina

Tulad ng nabanggit, ipinahayag ang aktibidad ng antioxidant na eksibit ng tubig at mga bitamina na natutunaw. Mula sa fat-soluble funds, "tocopherol", "retinol" at iba pang mga gamot na naglalaman ng mga carotenoids ay maaaring ilaan. Ng mga gamot ng mga bitamina na natutunaw sa tubig, ang pinakamalaking potensyal na antioxidant ay may nicotinic at ascorbic acids, "nicotinamide", "cyanocobalad", "rutin", "quercetin".

3. Paghahanda "Cardonat"

Kasama ang pyridoxal phosphate, lysine hydrochloride, carnitine chloride, caocarboxylase chloride. Ang mga sangkap na ito ay bahagi sa oksihenasyon ng mataba acids sa acetyl-cola. Ang gamot ay nagpapatakbo ng mga proseso ng paglago at pag-asimilasyon, gumagawa ng anabolic hepato, neuro, cardioprotective effect, higit sa lahat ay nagdaragdag ng pisikal at intelektwal na pagganap.

4. Flavonoids.

Sa mga gamot na may nilalaman ng flavonoids, ang tincture ng Hawthorn, Echinacea, ang biyenan ay maaaring makilala, ang mga paraan na ito, maliban sa antioxidant, ay mayroon ding mga immunomodulatory at hepatoprotective properties. Ang mga antioxidant ay sea buckthorn oil na naglalaman ng unsaturated. mataba acid., at domestic phytopreparations manufactured sa anyo ng droplets: "Cardiovon", "Cardiofit". Ang tincture ng isang hawthorn ay dapat makuha sa mga kapansanan ng puso ng isang functional na kalikasan, isang sala-sala tincture - bilang gamot na pampatulog, Tincture radiols ng pink at echinacea - bilang isang paraan ng pangkalahatang resulta. Sea buckthorn oil. Nagpapakita ng sapin peptic disease., prosteyt, hepatitis.

5. Vitrum Antioxidant Tool.

Ito ay isang komplikadong mga mineral at bitamina, na nagpapakita ng binibigkas na aktibidad ng antioxidant. Ang gamot sa antas ng cell ay pinoprotektahan ang katawan mula sa mga nagwawasak na epekto ng mga libreng radikal. Ang daluyan ng vitruum antioxidant ay may kasamang bitamina A, E, C, pati na rin ang mga elemento ng bakas: mangganeso, siliniyum, tanso, sink. Ang bitamina at mineral complex ay pinagtibay para sa pag-iwas sa hypovitaminosis, upang madagdagan ang paglaban ng katawan sa mga impeksiyon at malamig na sakitPagkatapos ng paggamot sa mga antibacterial agent.

Sa wakas

Antioxidants sa anyo ng mga gamot na nagkakahalaga ng paggamit ng mga tao pagkatapos ng isang apatnapu't taong gulang, walang katapusang mga smokerPara sa mga madalas na kumakain sa mabilis na pagkain, pati na rin ang mga taong nagtatrabaho sa mahihirap na ekolohiya. Ang mga pasyente ay kamakailan lamang oncological disease. o pagkakaroon napakadelekado Ang pag-unlad nito, ang pagtanggap ng gayong mga pondo ay kontraindikado. At tandaan: mas mahusay na makakuha ng mga antioxidant mula sa mga likas na produkto, hindi mula sa mga gamot!

Ang mga kalamangan at kahinaan ng mga antioxidant at kung anong papel ang nilalaro sa buhay ng tao, pati na rin kung saan ang mga produkto ay nakapaloob, ang paggamit ng mga antioxidant sa cosmetology, mga review.

Karamihan sa mga sakit ay nagiging sanhi ng libreng radicals. Ang mga ito ang dahilan ng mga problema sa oncology at puso. Ang negatibong pagkilos sa kapaligiran, nutrisyon, ang stress ay nagdaragdag ng bilang ng mga abnormal na molecule. Ang mga antioxidant ay struggling para sa kalusugan ng tao, neutralizing ang kanilang mga negatibong epekto.

Antioxidants sa katawan

Ang mga tao ay nakakakuha ng enerhiya dahil sa oksihenasyon ng mga organic compound sa cell. Tinutulungan ng prosesong ito:

• mapanatili ang isang pare-pareho ang temperatura ng katawan;
• convert amino acids sa katawan;
• align carbon dioxide.
• pagsamahin ang lason at dayuhan na mga sangkap.

Tila kung bakit kailangan ng antioxidants, kung gumagana ang lahat. Ngunit sa anumang mekanismo ay maaaring mabigo. Malalang sakit., radiation, stress sanhi ng pagbuo ng abnormal molecules, na nagsisimula ring lumahok sa mga proseso cellular breathing..

Ang isang maliit na halaga ng libreng pinsala pinsala ay hindi magdadala. Ngunit ang masugid na bilis ng buhay, mga produkto na may "kimika" sa mga istante, pulbos at gels para sa paglilinis ng lason ang katawan ng tao. Ang bilang ng mga nakakapinsalang compound ay lumalaki, at wala ang "mga katulong" na hindi na makayanan.

Dito, ang mga antioxidant ay nakipaglaban, na hindi nagbibigay ng libreng radikal upang sirain ang malusog na mga selula at maging sanhi ng mga sumusunod na sakit:

• atherosclerosis,
• mga sakit sa puso,
• oncology.

Kabilang sa mga pangunahing antioxidant ang:

• selenium;
• glutathione;
• zinc;
• bitamina A, C, E.

Ang mga sangkap sa itaas ay nagpapadalisay sa katawan at inilipat ang paglitaw ng katandaan.

Ang papel na ginagampanan ng antioxidants para sa tao

Ang mga antioxidant ay nagsimulang makipaglaban sa mga libreng radicals kaagad pagkatapos ng kapanganakan ng isang tao. Sa pagkabata, ang aming pagtatanggol ay malakas, ngunit unti-unti ang antas ng antioxidants ay bumababa.

Ang panganib ng mga sakit sa cardiovascular ay nagdaragdag, ang mga buto ay nagiging mas marupok, ang balat ay lumalabag. Kung nagsisimula kang gumamit ng mga produkto na may mga antioxidant, ang mga proseso ng pag-iipon ay mabagal.
Natuklasan ng mga siyentipiko na ang mga daga na nakabuo ng mga antioxidant ay itinaas, mabuhay nang 20%. Nangangahulugan ito na ang karamihan sa mga tao ay maaaring matugunan ang kanilang siglo.

Ang mga produkto na may kapaki-pakinabang na sangkap ay tumutulong sa tao na manatiling aktibo at malusog. Pinatataas nila ang pag-asa sa buhay, bawasan ang panganib ng mga tumor ng kanser.
Ginagamit ang mga ito sa cosmetology, gamot, industriya ng pagkain.

Anong mga sangkap ang may kaugnayan sa antioxidants.

Kabilang sa mga pangunahing bitamina antioxidant ang:

1. Tocopherol (bitamina E). Pinahuhusay ang mood, nagbibigay ng lakas, tinatrato ang liwanag at puso, nagbabala sa hitsura ng mga katarata.
2. Retinol (bitamina A). Inirerekomenda na gamitin kasama ng bitamina E. nagpapabuti sa kondisyon ng balat, nagbibigay ng hitsura ng unang wrinkles, tumutulong upang maalis ang hindi pagkakatulog, destroys virus at carcinogens.
3. Ascorbic acid (bitamina c). Ang pagtaas, pinoprotektahan ang katawan mula sa pagkilos ng mga libreng radikal, ay tumutulong upang gumana ang mga nervous cell.

Mineral, pagguguwardiya ng mahabang buhay at kagandahan:

• Selenium. Nagbibigay ng normal na paggana ng atay, baga, puso.
• Manganese.. Nagpapabuti ng pagsipsip ng bitamina E at S.
• Zinc. Pinapanatili ang genome, pinoprotektahan ito mula sa pagkilos ng mga maanomalyang molecule.
• Tanso. Tumutulong sa organismo na labanan si Arvi. Normalizes proseso ng oksihenasyon sa mga cell.

Sa antioxidants - ang mga carotenoid ay binibilang:

• Beta carotine.. Nakikipaglaban ito sa napaaga na pag-iipon, pinoprotektahan ang mga selula mula sa mga abnormal na kemikal na compound.
• Lutein. Tumutulong upang mapanatili ang pangitain. Pinoprotektahan ang mga mata mula sa ultraviolet.
• Lipochen.. Binabawasan ang panganib ng oncology.

Paano gumagana ang mga antioxidant

Ang mga libreng radical ay mga molecule na may isang di-angkop na elektron. Hinahanap nila upang mahanap ang nawawalang "maliit na butil". Bilang resulta, ang mga malisyosong compound ay "sumabog" sa nawawalang elektron mula sa malusog na atom ng cell.
Nagsusumikap din ang nawasak na elektron upang makahanap ng "pares" sa iyong sarili. Sinisira nito ang isa pang malusog na cell.

Ang bilang ng mga libreng radical ay nagdaragdag sa isang masugid na bilis, na nakakaapekto sa tao.
Ang mga antioxidant ay nagbibigay ng nawawalang elektron na maanomalyang molekula, sa gayon ay pinoprotektahan ang mga selula mula sa mapanirang proseso.

Kung aling mga produkto ang naglalaman ng antioxidants.

Ang bahagi ng antioxidants ay ginawa ng aming organismo nang nakapag-iisa, bahagi ng isang tao ay nakakakuha ng pagkain. Ang mas matanda ay naging, ang higit pang mga produkto na may mga antioxidant ay kailangang maisama sa menu.

Natural Antioxidants Ang tao ay nakakakuha mula sa pagkain ng gulay:

1. Bitamina C. Na nakapaloob sa patatas, sitrus, currant, kiwi.
2. Retinol.. Na nakapaloob sa mga tisyu ng hayop (isda, atay, pagkaing-dagat).
3. Beta carotine.. Siya ay nasa lahat ng prutas kulay kahel - Peach, kalabasa, aprikot, karot.
4. Selenium. Mineral ng maraming sa algae, isda at cereal.
5. BITAMINA E.. Upang makuha ito, dapat mong isama ang mga mani, atay, cereal.

Masuwerte ang coffeeman. Ang kanilang mga paboritong inumin ay may antioxidative effect. Dapat kang uminom ng natural na kape nang walang mga additives. Ang pinakamataas na kapaki-pakinabang na sangkap ay nanatili sa sariwang mga butil ng martilyo.
Ang isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay naglalaman ng Fleasha. Ngunit ang freshly squeezed imbakan juice ay hindi napapailalim sa. 15 minuto pagkatapos ng pagluluto, mawawalan siya ng karamihan sa mga bitamina.

Ang alak ay isang antioxidant din. Ang mga benepisyo ay nagdudulot ng maliliit na dosis. Ang mga kababaihan ay maaaring uminom ng 30 g. Cognac o 50 ML. Alak bawat araw. Sa mga lalaki, ang dosis ng brandy ay mas mataas - 50 g.

Antioxidants para sa pagbaba ng timbang

Hindi lamang pagalingin ng mga antioxidant ang katawan. Tinutulungan nila ang mga taong may sobrang timbang na ibalik ang form.

Ang mga sumusunod na sangkap ay mapabilis ang metabolismo at split fats:

1. Flavonoids.. Na nakapaloob sa dagat buckthorn, bawang, bows, green tea. Pang araw-araw na sahod - 250 mg.
2. Indole-3-Carbinol.. Ang pinagmulan ay broccoli at puting repolyo. Araw-araw na rate - 50 mg.
3. Choline. Ang sangkap ay mayaman sa seafood, oatmeal, atay, spinach. Ang araw-araw na rate ay 3000 mg.
4. Lipoic acid. . Ito ay nakapaloob sa spinach, repolyo, kanin, kidney ng karne ng baka. Rate ng pagkonsumo - 30 mg. kada araw.
5. Bitamina C. Matatagpuan sa Black Currant, Kiwi, Citrus. summer repolyo.. Araw-araw na rate - 80 mg.

Sa panahon ng paghahanda ng mga pagkaing pandiyeta, gamitin ang mga sumusunod na seasonings:

• itim na paminta,
• turmerik,
• carnation.

Ang mga pampalasa ay nagpapabuti ng panunaw at itaguyod ang pagbaba ng timbang.

Ang paggamit ng antioxidants sa cosmetology.

Ang epekto ng mga negatibong kadahilanan, una sa lahat, ay makikita sa estado ng balat at buhok. Napansin ng mga tagagawa ng kosmetiko na ang mga antioxidant ay may positibong epekto sa mga proseso sa katawan, kaya sinimulan nilang isama ang mga ito sa mga pasilidad, katawan at buhok.

Ganito cosmetics. Protektahan ang Dermis OT. negatibong pagkilos Maaraw na mga ray at maubos na gas. Inalis nila ang balat mula sa kulay-abo na lilim, binabawasan ang mga pigment spot, dagdagan ang pagkalastiko, pakikibaka sa mga wrinkles.

Ang mga antioxidant hair cosmetics ay tumutulong upang makayanan ang balakubak at ang madilim na kulay ng mga chapel.

Pinipili ng bawat tatak ang paboritong antioxidant nito:

• Ginagamit ni Nivea ang Coenzyme Q10;
• Kasama sa Caudalie ang resveratrol;
• Ang mga Korres ay naglalaman ng quercetin.

Mula sa naturang mga pampaganda ay hindi dapat maghintay para sa isang agarang resulta. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay maipon sa balat, unti-unting nagpapabuti ng kalagayan nito.

Cons Antioxidants.

Ang bawat produkto ay dapat gawin sa isip. Imposibleng mag-abuso sa pagkain na may mga antioxidant. Pagkatapos ng lahat, ang overffect ng bitamina sa katawan ay hindi mas mapanganib kaysa sa kakulangan.

Ang iyong menu ay dapat gawin magkakaibang. Ang mga antioxidant ay gumana nang mas mahusay kung nagmula sila mula sa iba't ibang mga mapagkukunan ng kapangyarihan.

Ito ay nagkakahalaga ng maingat upang gamutin ang mga additives sa antioxidants sa mga nakikibahagi sa sports. Hindi ka maaaring kumain agad ng mga gamot pagkatapos ng pagsasanay.

Gustung-gusto ng mga tagagawa ng pagkain na mag-advertise ng kanilang produkto, arguing na may mga antioxidant doon. Ngunit ang mga sweets at iba pang mga Matamis, kabilang ang sangkap na ito, ay hindi magiging hindi makasasama.
Ang mga tablet na may antioxidants ay maaaring makapinsala sa katawan. Lalala nila ang kalagayan ng enamel ng mga ngipin at ang gawain ng gastrointestinal tract. Maraming gamot ang may mga contraindications na gagamitin. Samakatuwid, hindi mo dapat italaga ang mga ito sa iyong sarili. Mas mahusay na kumunsulta sa isang doktor.

Ang mga antioxidant ay nutrients na isang kakaibang bitag para sa mga libreng radikal, neutralizing ang mga ito na nabuo sa pamamagitan ng mga ito mga proseso ng kemikal. Gamit ang normal na paggana ng sistema ng regulasyon sa katawan, ang kinakailangang punto ng balanse ay pinananatili sa pagitan ng bilang ng mga reaksiyong oksihenasyon at ang rate ng antioxidant consumption. Pagkabigo B. regulatory System.Dahil sa hindi sapat na pagpasok sa katawan ng mga kapaki-pakinabang na antioxidant, maging sanhi ng pinsala sa malusog na mga selula, bilang resulta ng kung saan ang isang bilang ng mga hindi kasiya-siya sakit ay maaaring mangyari.

Ang bawat isa sa atin ay ipinanganak na may isang tiyak na halaga ng ganap na malusog na mga selula, na sa buong buhay, sa isang antas o iba pa, ay napapailalim sa masamang epekto ng mga libreng radikal. Ang pagkakaroon ng mataas na aktibidad, hindi matatag na mga molecule ay nagiging sanhi ng malaking pinsala sa mga selula at tisyu, na nagiging sanhi ng mga palatandaan ng panlabas at panloob na pag-iipon ng katawan. Lumilitaw ang libreng radicals sa loob ng aming katawan sa panahon ng karaniwang mga reaksiyong oksihenasyon ng kemikal na dulot ng panlabas na mga kadahilanan, tulad ng stress, paninigarilyo o polusyon sa kapaligiran.

Anong mga antioxidants

Ang mga antioxidant ay ginawa sa katawan ng tao sa kanilang sarili, o maaaring magkasama sa pagkain. Ang huli, sa pamamagitan ng pinagmulan nito, ay maaaring natural o sintetiko. Kung may pangangailangan na ibalik ang balanse ng cell at neutralisahin ang masamang mga proseso ng oxidative sa katawan, inirerekomenda ang pagkonsumo. nadagdagan ang dami Antioxidants mula sa labas.

Ang mga pangunahing supplier ng antioxidants ng natural na pinagmulan ay mga gulay at prutas. Bukod dito, ang pinakadakilang konsentrasyon mga sustansya Ito ay sinusunod sa mga varieties pagkakaroon ng isang maasim-matamis na lasa, pula, itim o asul. Ang mga sintetikong antioxidant ay, gamot. o mga produkto ng pangangalaga, ang ilan sa mga ito ay nasa kanilang komposisyon, ang lahat ng mga materyales sa gulay. Carotenoids, flavonoids, selenium, bitamina ng Group C, E at CoQ10 - ang pangunahing proteksyon ng mga cell mula sa mga negatibong epekto ng libreng radicals.

Antioxidant Products.

Ang pinakamalaking halaga ng nutrients - antiradicals ay nakapaloob sa sariwang prutas at gulay na mayaman sa bitamina, caratinids, alpalipoic acid at iba pa mga kapaki-pakinabang na elemento. Ang mga eksperto sa larangan ng nutrisyon at pangangalagang pangkalusugan ay inirerekomenda ang pang-araw-araw na paggamit ng mga antioxidant upang protektahan ang kanilang organismo sa negatibong epekto ng kapaligiran. Anong mga produkto ang pinaka-mayaman sa antioxidants?

1. Antioxidants sa berries at prutas:

• grenades.
• plum.
• black currant.
• sitrus
• raspberry at Blackberry.
• blackfold Rowan.
• cherry.
• blueberry.
• cranberry

Ang mga sariwang squeezed juices at frosses ay mayroon ding lahat ng antioxidant properties.

2. Mga gulay na naglalaman ng mga antioxidant:

• sibuyas at bawang
• karot
• beet.
• labanos
• bROCCOLLEY.
• talong
• asparagus at spinach.
• lubid at labanos
• beans.

3. Mga langis na naglalaman ng mga antioxidant:

• mikrobyo
• palm
• mais
• rodistriboshi.

Gayundin ang mga antioxidant ay mayaman sa ilang mga damo at pampalasa, tulad ng: perehil, oregano, turmerik, kanela at carnation. Kabilang sa mga mani ay walnut, pistachios at almonds. Karamihan sa mga kapaki-pakinabang na inumin :, green tea. At pulang alak.

Kapag ang mga antioxidant ay pinaka kinakailangan

Ang mga mahusay na proseso ng oxidative ay lumitaw sa mga sumusunod na kaso:

1. Mga konstitusyon at hindi tamang nutrisyon;
2. Ultraviolet irradiation;
3. Stress at pangmatagalang depressive states;
4. Sports at mabigat pisikal na ehersisyo;
5. Matatandang edad;
6. Pangmatagalang tirahan sa mga kontaminadong teritoryo;
7. Pang-aabuso mapanganib na mga gawi, sa partikular na paninigarilyo.

Upang masiguro ang mas mahusay na aktibidad ng antioxidant, ang mga antioxidant ay dapat makuha sa complex. Wastong nutrisyon, diyeta, enriched na may mga gulay at prutas, pagtanggap mga kinakailangang bitamina at nagbibigay ng nagbibigay-kasiyahan na ehersisyo mabuting kalusugan At kahanga-hangang kagalingan sa. mahabang taon. Bago kumuha ng droga, sa isang antioxidant effect, dapat kang kumunsulta sa isang espesyalista.

Ang paggamit ng antioxidants sa industriya ng pagkain

Sa industriya ng pagkain, ginagamit ang mga antioxidants mga additives ng pagkain Sa mga produkto ng pagkain upang maiwasan ang kanilang pagkawala dahil sa kanilang oksihenasyon. Sa ilalim ng impluwensiya ng hangin, samakatuwid, ang oxygen na nakapaloob dito, ang pagkain ay napapailalim sa oksihenasyon at ang kanilang karagdagang paggamit sa pagkain ay maaaring maging sanhi ng pagkalason. Sa madaling salita, ang gawain ng antioxidant ay upang pahabain ang buhay ng pagkain. Posible upang mabawasan ang impluwensiya ng oxygen sa pagkain sa iba pang mga paraan, halimbawa, gamit ang selyadong packaging mula sa kung saan ang hangin ay soldered. Maaari ring gamitin sa loob ng pakete gas mixes. mula sa. mababang nilalaman oxygen. Ngunit ang lahat ng mga pamamaraan na ito ay hindi ihambing sa epekto ng pagbagal ng mga reaksiyong oxidative kapag nagdadagdag ng mga antioxidant bilang isang konserbatibo.

Ang mga antioxidant ay maaaring nahahati sa dalawang grupo, natural at sintetiko. Kabilang sa mga likas na antioxidant ang lahat na kilala ascorbic acid, na ipinahiwatig sa industriya ng pagkain sa pamamagitan ng E300 index, pati na rin ang tocopherols, na tinutukoy ng E306 index. Tulad ng makikita mo, salungat sa maraming opinyon, hindi lahat ng "Eshki" ay sintetiko. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagkilala na ang karamihan sa mga antioxidants sintetiko. Ang gawa ng tao ay kinabibilangan ng: butylhydroxitoluluole (E321 index), utilhydroxyanisole (E3200 index), propyl galad (E310 index) at iba pa.

Lalo na maingat na kailangan upang masubaybayan ang mga produkto na naglalaman ng taba, na may tinatawag na unsaturated fats. Ang mga molecule ng unsaturated fats ay napapailalim sa pinaka aktibong oksihenasyon. Ang signal ng naturang oksihenasyon ay hindi kasiya-siya metal na lasa Produkto. Bilang karagdagan, ang katalista ng mga reaksiyong oxidative ng mga produkto na naglalaman ng grasa ay mga metal. Samakatuwid, upang maiwasan ang wrapping. fatty Products. sa aluminyo foil at pagtula sa mga lalagyan ng metal. Ang benepisyo ngayon ay may mga lalagyan ng plastik na pagkain para sa pagtatago ng mga produkto.