Ang tamang gawain ng lahat ng organo ng katawan ng tao ay isang garantiya ng kalusugan.

Kasabay nito, ang digestive system ay isa sa pinakamahalaga, dahil nagpapahiwatig ito ng pang-araw-araw na pagpapatupad ng mga function nito.

Ang istraktura at pag-andar ng sistema ng digestive ng tao

Ang mga bahagi ng digestive system ay ang gastrointestinal tract (gastrointestinal tract) at auxiliary structures . Ang buong sistema ay may kondisyon na nahahati sa tatlong departamento, ang una ay responsable para sa mekanikal na pagproseso at pagproseso, sa ikalawang departamento ng pagkain ay napapailalim sa paggamot ng kemikal, at ang ikatlo ay inilaan para sa pag-withdraw ng di-natutunan na pagkain at labis na lampas ang katawan.

Batay sa naturang paghihiwalay, ang mga sumusunod na function ng digestive system ay sinusunod:

1. Motor. Ang function na ito ay nagbibigay para sa pagpoproseso ng pagkain nang wala sa loob at ang pag-promote nito kasama ang gastrointestinal tract (ang pagkain ay durog, halo-halong at kinain ng isang tao).
2. Secretor. Sa loob ng balangkas ng function na ito, ang mga espesyal na enzymes ay binuo, na nagbibigay ng kontribusyon sa pagbuo ng mga kondisyon para sa pagproseso ng kemikal ng natanggap na pagkain.
3. Pagsipsip. Upang maisagawa ang function na ito ng bituka, ang mga nutrients ay nasisipsip, pagkatapos na magpatala sila sa dugo.
4. Paghihiwalay. Sa loob ng balangkas ng function na ito, ang mga sangkap na hindi natutunaw o ang resulta ng metabolismo ay nagaganap.

Gastrointestinal tract

Iminumungkahi na magsimula ng paglalarawan ng grupong ito sa katotohanang ang gastrointestinal tract ay nagsasangkot ng komposisyon ng 6 na magkahiwalay na elemento (tiyan, esophagus, atbp.).

Tulad ng mga function ng landas, isang motor, sekretarya, pagsipsip, hindi kapani-paniwala (binubuo sa produksyon ng mga hormones) at isang pagkuha (binubuo sa pag-highlight ng mga produkto ng palitan, tubig at iba pang mga elemento sa katawan).

Oral cavity.

Sa papel na ginagampanan ng unang gastrointestinal department ay ang bibig ng cavity. Ito ay nagiging simula ng proseso ng pagpoproseso ng pagkain. Ginawa mekanikal na proseso Imposibleng magsumite nang walang pakikilahok ng wika at ngipin.

Huwag gastos tulad ng mga proseso at walang trabaho ng auxiliary istraktura.

Pharynx.

Ang lalamunan ay isang intermediate na link sa pagitan ng oral cavity at ang esophagus. Ang lalamunan ng tao ay kinakatawan sa anyo ng isang hugis ng funnel na kanal, na kung saan ay makitid na angkop sa esophage (ang malawak na bahagi ay nasa itaas).

Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng pharynx ay ang pagkain ay pumapasok sa esophagus sa pamamagitan ng paglulon ng bahagi, at hindi lahat nang sabay-sabay.

Esophagus

Pinagsasama ng departamento na ito ang lalamunan at tiyan. Ang lokasyon nito ay nagsisimula mula sa. dibdib ng lukab At nagtatapos sa lukab ng tiyan. Ang pagkain sa pamamagitan ng esophagus ay nagaganap sa ilang segundo.

Ang pangunahing layunin nito ay isang balakid sa kabaligtaran ng paggalaw ng pagkain sa kanal ng pagkain.

Man tiyan istraktura.

Ang pisyolohiya ay nagsasangkot ng ganitong aparato ng tiyan, ang paggana ng kung saan ay imposible nang walang pagkakaroon ng tatlong shell: isang muscular shell, isang serous shell at mauhog lamad. Sa mucous membrane ay ginawa. kapaki-pakinabang na materyal. Ang natitirang dalawang shell ay dinisenyo upang protektahan.

Ang tiyan ay nangyayari tulad ng mga proseso tulad ng pagproseso at pagtatago ng natanggap na pagkain, paghahati at pagsipsip ng mga elemento ng nutrient.

Human intestinal structure.

Pagkatapos manatiling recycled pagkain sa tiyan at gumaganap ng isang bilang ng mga function sa kani-kanilang mga kagawaran, ito ay pumapasok sa bituka. Inayos ito sa isang paraan na nagpapahiwatig ito ng isang dibisyon sa isang makapal at colon.

Ang pagkakasunud-sunod ng pagpasa ay ang mga sumusunod: Una ito ay pumasok sa maliit na bituka, at pagkatapos ay makapal.

Maliit na bituka

Ang maliit na bituka ay binubuo ng isang duodenal bituka (mayroong isang pangunahing yugto ng pantunaw), ang payat at iliac. Kung maikli mong ilarawan ang gawain ng duodenum, pagkatapos ay tumatagal ng neutralisasyon ng acid, at mga sangkap at enzymes ay nahati. Ang parehong payat at ang iliac ay tumatagal ng isang aktibong bahagi sa proseso ng paggamit ng mga mahahalagang elemento sa organismo.

Colon.

Sa makapal na bituka ay may huling bahagi ng pagproseso ng pagkain. Ang unang bahagi ng colon ay ang bulag na bituka. Pagkatapos ay ang halo ng pagkain ay bumagsak sa bituka ng rimperry, pagkatapos kung saan ang prinsipyo ng pagkakasunud-sunod ng pagpasa sa pamamagitan ng pataas, transverse, pababa at sigmoid colon ay nagtatrabaho.

Pagkatapos ay ang pinaghalong pagkain ay bumaba sa tumbong. Sa colon, ang mga sangkap ay sa wakas ay nasisipsip, ang proseso ng pagbuo ng mga bitamina ay nangyayari at nabuo ang mga feces. Ang makapal na bituka ay may karapatan sa pinakamalaking sistema ng pantunaw.

Auxiliary bodies.

Ang mga auxiliary body ay binubuo ng dalawang glandula, atay at gallbladder. Ang pancreas at atay ay itinuturing na malaking digestive glands. Ang pangunahing pag-andar ng mga auxiliary substance ay nagpo-promote ng proseso ng pagtunaw.

Salivary Glands.

Ang lokasyon ng operasyon ng mga glandula ng salivary ay ang bibig.

Sa laway, ang mga particle ng pagkain ay nagwawalis at mas madaling pumasa sa mga channel ng digestive system. Sa parehong yugto, ang proseso ng cleavage ng carbohydrates ay nagsisimula.

Pancreas

Ito ay bakal sa ganitong uri ng mga organo na gumagawa ng mga hormone (tulad ng insulin at glucagon, somatostatin at gholin).

Bilang karagdagan, ang pancreas ay nagha-highlight ng isang mahalagang lihim, ito ay kinakailangan para sa normal na trabaho Mga sistema ng pantunaw ng pagkain.

Atay

Isa sa ng pinakamahalagang organo Digestive system. Nililinis nito ang katawan mula sa mga toxin at hindi kinakailangang mga sangkap.

Gayundin, ang atay ay gumagawa ng apdo na kinakailangan para sa proseso ng pantunaw.

Gall-bubble

Tumutulong sa atay at nagsisilbing isang kakaibang tangke para sa pagproseso ng apdo. Kasabay nito ay nag-aalis siya mula sa apdo labis na tubigSa gayon ay bumubuo ng gayong konsentrasyon na angkop para sa proseso ng panunaw.

Pag-aaral ng anatomya ng isang tao, mahalaga na malaman at maunawaan na ang matagumpay na paggana ng bawat isa sa mga organo at mga kagawaran ng sistema ng pagtunaw ay posible sa positibong gawain ng lahat ng iba pang mga bahagi ng interrelated.

Tatawagan ka namin pabalik sa loob ng 10 minuto at magrekomenda ng doktor. Sa aming site maaari mong ganap na palayain ang sagot sa tanong ng interes sa iyo gastrointestinal tract. Gayunpaman, siguraduhing tandaan na ang lahat ng impormasyon sa site ay iniharap lamang para sa pamilyar.

Anatomya

Anong mga awtoridad ang tumutukoy sa sistema ng pagtunaw? Anatomya ng digestive system.
Ang mga organo ng sistema ng pagtunaw - ang prefabricated na konsepto, na kinabibilangan ng direkta sa gastrointestinal tract (o bituka tube) at ang mga katulong na katawan na kung saan ang atay, pancreas, salivary glands, biliary path. Ang mga auxiliary body ay madaling nakuha nang hiwalay, habang naglalaro sila para sa katawan at iba pang mga tungkulin maliban sa digestive. Kaya, sabihin natin, ang pancreas ay gumaganap din hormonal function., highlight ang insulin, glucagon at c-peptide, na nakakaapekto sa buong katawan sa kabuuan.
Ang gastrointestinal intestinal tract ay may kondisyon na isang tubo na nagsisimula sa oral cavity at isang pagtatapos ng tumbong.

Ang istraktura ng digestive system sa pangkalahatan, mukhang ito:

1. Rota cavity na may mga ngipin at salivary glands.
2. Pharynx.
3. Esophagus
4. Tiyan
5. Ang bituka, na kinabibilangan ng isang manipis, makapal, tumbong.

Tungkol sa bawat isa sa mga organo na ito ay isinulat nang detalyado sa aming website.
Pangkalahatang diagram ng gastrointestinal tract sa mga larawan: 1 2
Anong mga function ang ginagawa ng digestive system?
Ang mga function ng digestive system ay medyo iba-iba:

• Kapag ang pagkain ay nakakakuha sa amin sa bibig, nagsisimula kaming chew ito. Susunod, lunukin ito, at ang mahabang paglalakbay ay nagsisimula sa gastrointestinal tract. Na-customize at hinalo ng peristaltics at valves, ang cashier ng pagkain ay nagbibigay ng lahat ng nutrients. Sa wakas, ang pagkain sa anyo ng mga feces ay umalis sa katawan sa pamamagitan ng tumbong. Ito ang unang pag-andar - mekanikal na pagproseso at pag-promote ng pagkain bukol sa pamamagitan ng bituka tube.
• Ang ikalawang pag-andar ay upang i-highlight ang mga lihim ng digestive. Ang tiyan ay nagha-highlight ng hydrochloric acid, ang pancreas ay nagha-highlight nito enzymes, at ang atay ay naglalaan ng apdo. Ang lahat ng ito sa aggregate ay nagbibigay-daan sa kemikal na paraan upang sirain ang pagkain at upang matuto sa hinaharap.
• Ang malaking kahalagahan ay pagsipsip din sa bituka ng pre-prepared food. Ang prosesong ito ay nagsasangkot ng parehong manipis at colon.. Ito ang ikatlong pag-andar.
• Sa pamamagitan ng pagkumpleto ng plano, ang pinakamataas, ang gastrointestinal na bituka ay naglalayong makuha ang mga hindi kinakailangang at recycled na mga sangkap mula sa katawan, pati na rin nagdadagdag ng mga toxin, asing-gamot ng ilang mga riles at iba pang mga compound. Ang proseso ng derivation ay ang ikaapat na pag-andar ng sistema ng pagtunaw.
• Huwag kalimutan ang parehong at tungkol sa napakalaking papel ng mga katulong na katawan: atay, pancreas hindi lamang sa mga tuntunin ng panunaw, kundi pati na rin sa masa ng iba pang mga proseso. Maaari mong basahin ang higit pa tungkol sa mga ito sa may-katuturang mga artikulo sa aming website.

Ang gawain ng sistema ng digestive ng tao.
Ang bawat isa sa atin ay tinanong: "Paano gumagana ang isang digestive system?" Interesado ito sa marami ang pinakamahusay na isip Sa buong mundo, maraming karanasan at eksperimento sa mga hayop ang ginawa (tandaan ang akademikong Pavlov kasama ang kanyang mga aso). Sa yugtong ito, ang pag-unlad ng agham, kabilang ang biochemistry, gamot, radiation research method, ay nagbibigay-daan sa iyo upang tumpak na ilarawan ang mga proseso na nagaganap sa digestive system.
Ang pisyolohiya ng sistema ng pagtunaw ay tulad na ang bawat organ ng gastrointestinal tract ay dapat magsagawa ng function nito nang husay, kung hindi man ang buong scheme ng pantunaw ay magdurusa.

Samakatuwid, mahalaga na tingnan ang pagkain at mag-isip tungkol sa pagkain, kung hindi man ang digestive na proseso ay sira.

Ang lahat ay nagsisimula sa damdamin ng gutom. Ang pakiramdam ng kagutuman ay nagpapahiwatig sa amin ng iyong mga saloobin at pagkilos upang makahanap ng pagkain. Pumunta kami sa tindahan para sa mga produkto o sa kagubatan upang shoot ng isang usa at mangolekta ng berries. Sa pamamagitan ng pagguhit ng isang plano ng pagkilos at pagmimina, nagsisimula kaming kumatawan kung ano ito ay masarap at kung paano namin sinipsip ito. Sa yugtong ito, ang gastrointestinal intestine ay nagsisimula sa paghahanda para sa panunaw. Ang laway ay nakatayo (tulad ng sinasabi nila sa mga tao, "laway na daloy"), acid sa tiyan, ang mga katulong na katawan ng mga gastrointestinal na katawan ay naghahanda upang ilaan ang bawat lihim na nasa paghahati ng pagkain. Kapag ang pagkain ay bumaba sa bibig ng lukab, nagsisimula itong ngumunguya. Ang chewing ay isang napakahalagang proseso, ito ay malakas na nagpapasigla sa produksyon ng laway at digestive juice. Ang mataas na kalidad na pagnguya ay ganap na inihanda ang bituka ng tract.
Ang laway ay binubuo ng tubig at ilang mga enzymes ng protina. Halimbawa, ito ay lysozyme, muzin, amylase, maltase. Gumagawa ito ng tatlong pares ng mga glandula ng salivary, na matatagpuan malapit sa mga tainga, sa ilalim ng mas mababang panga at sa ilalim ng dila.
Ang anatomya at pagtula ng diagram ng mga glandula ng salivary ay iniharap sa larawan:

Ang mga malalaking salivary glands ay bukas sa oral cavity na may sariling ducts. Din laway gumagawa ng mas maliit na glandula, inilagay ang lahat ng kapal ng mauhog oral cavity..
Ang laway ay wets ang Cassea nakuha sa proseso ng nginunguyang, tumutulong upang bumuo ng isang ardilya bukol, madaling dumadaan sa isang lalamunan at esophagus. Gayundin, ang laway ay may isang tiyak na kahulugan sa panunaw: ang mga enzymes na nakapaloob dito ay nahati ang polysaccharides, tulad ng almirol. Ang lyso cell na nakapaloob sa laway ay bactericidal function, hindi pinapayagan ang labis na pagpaparami ng bakterya sa oral cavity.
Matapos ang paggamot ng laway at nginunguyang, ang paglunok ay nangyayari - ang proseso ng paglipat ng nakakain na bukol sa pamamagitan ng lalamunan at esophagus sa tiyan.
Ang swallowing scheme ay itinatanghal sa sumusunod na larawan: 4
Ang anatomya ng pharynx ay tulad na pinapayagan ka na gumastos ng pagkain sa tulong ng pagpili ng pagkain sa gastrointestinal tract, nang hindi pinapayagan siyang makapasok sa trachea. Iyon ang dahilan kung bakit sa panahon ng pagkain ay hindi makagambala at makipag-usap upang hindi pumili, kumatok down ang pagkakasunud-sunod ng mga paggalaw ng mekanismong ito. Mula sa sandali ng pagsisimula ng paglunok, ito ay tumatagal ng isang maliit na pagkain sa tiyan sa tiyan: 6-8 segundo ang mahirap na pagkain pass, 2-3 segundo - likido.
Panunaw sa tiyan.
Ang tiyan ay isa sa mga pangunahing organo ng gastrointestinal tract at, sa esensya, ay isang reservoir para sa akumulasyon ng pagkain at pagproseso ng mga ahente ng kemikal nito. Sa mga matatanda, ang tiyan ay may kakayahang matulungin ang tungkol sa 3 litro, ngunit ang volume na ito ay napaka-variable.
Ang scheme ng tiyan ay ipinapakita sa larawan: 5
Ang pisyolohiya ng panunaw sa tiyan at mga function nito:

1. Function ng secretor..
   Ang mga glandula ng gastric mucosa, na tatlong pangunahing uri (cardiac, pyloric at base), nakahiwalay na mga digestive secrets. Ang bawat bakal ay binubuo ng mga selula, na apat na pangunahing uri (pangunahing, pagpuputol, mucocytes, gladnocytes). Bukod dito, ang bilang ng ilang mga cell ay depende sa kung aling bahagi ng tiyan ay bakal. Magkasama silang i-highlight mineral asing-gamot, tubig, pepsinogen, hydrochloric acid, isang mucoid na lihim, na karaniwang binubuo ng gastric juice. Gayundin ang mga selula ng tiyan sa daluyan ng dugo ay naka-highlight na mga hormone. Ang serotonin ay isang hormon ng kaligayahan, at gastrin, isang pagtaas sa antas ng kung saan nagiging sanhi ng natitirang gastrointestinal bituka organo mas aktibo.
2. Pag-andar ng motor.
   Sa pamamagitan ng malakas na muscular wall nito, ang tiyan ay patuloy na sinasadya ang mga nilalaman at tinutulak ito sa mga bituka.
3. Tampok na Suction..
   Ang halaga nito para sa tiyan ay maliit, ngunit ang alkohol ay nasisipsip sa tiyan, ilang mga gamot, tubig, mineral.
4. Pag-andar ng excretory..
   Kasama ng gastric juice, ang urea at ilang iba pang mga sangkap ay inalis mula sa katawan.
5. Incold function..
   Ang mga selula ng tiyan ay gumagawa ng ilang mga hormone na binanggit sa itaas at erythropoietin.
6. Bactericidal function..
   Acid at enzymes sa tiyan - isang hindi maiwasang hadlang para sa karamihan ng bakterya.
7. Regulasyon function..

Ito ay bumaba sa pagdadala ng temperatura ng natanggap na pagkain sa temperatura ng katawan.

Bituka.
Ang pisyolohiya ng pantunaw sa bituka ay isang malaking paksa para sa talakayan. Basahin ang tungkol sa kanya sa mga artikulo sa aming site.
Ang bituka circuit ay iniharap sa larawan:
Anatomya ng pinong at colon. Gastrointestinal intestinal tract ay isang guwang tube. Ang bituka ng pader ay binubuo ng 4 na layers: mucous membrane, base ng submool, muscular shell, serous shell.
Ibinahagi ang maliit na planong intestine:

• duodenum;
• jejunum;
• ileum.

Ang banayad na bituka ay nagsisimula sa isang kondisyon na paglipat sa pagitan ng itaas at mas mababang bahagi ng gastrointestinal tract - ang bombilya ng duodenum. Nagtatapos ito sa isang Baguhan flap - isang espesyal na organ na naghihiwalay sa ileum mula sa Tolstoy.
Tomber General Plan:
Blind bituka sa Appendix;
Isang colon na binubuo ng:

• Pataas na bahagi
• Transverse Part
• Pababa ng bahagi

Sigmoid colon.
tumbong.
Ang physiology ng digestive system, ang anatomya at ang mga function ng gastrointestinal tract ay napaka detalyado sa seksyon na ito ng site. Inaasahan namin na sasagutin namin ang isang abot-kayang wika para sa lahat ng iyong mga tanong.

Ang proseso ng mekanikal na pagproseso ng pagkain sa digestive channel at ang kemikal na paghahati ng nutrient enzymes sa mas simpleng composite parts na natutunaw ng katawan.

Upang matiyak ang pisikal at mental na trabaho, paglago at pag-unlad, ang patong ng mga gastos sa enerhiya na nagaganap sa pagpapatupad ng mga physiological function, bilang karagdagan sa patuloy na daloy ng oxygen, ang organismo ay nangangailangan ng maraming uri ng mga kemikal. Ang kanilang katawan ay tumatanggap ng pagkain, ang batayan na gumagawa ng mga produkto ng halaman, hayop at mineral na pinagmulan. Ang mga produkto ng tao ay naglalaman ng mga nutrients: protina, taba at carbohydrates mayaman, enerhiya na inilabas sa panahon ng kanilang paghahati sa katawan. Ang pangangailangan para sa katawan sa nutrients ay tinutukoy ng intensity ng mga proseso ng enerhiya na nagaganap dito.

Table 12.2. Digestive juices at ang kanilang mga katangian
Digestive juice.	Enzyme	Substrate	Paghahati ng produkto
Laway	Amylase	Almirol	Maltose
Gastric juice.	Pepsin (sunog)	Mga protina	Polypeptides.
	Lipasa.	Taba emulsified	Fatty acids, gliserin.
Pancreas	Tripsin (sunog)	Mga protina	Polypeptides at amino acids.
	Hommotrypsin (sunog)	Mga protina	Polypeptides at amino acids.
	Lipasa.	Taba.	Fatty acids, gliserin.
	Amylase	Almirol	Maltose
BILE	-	Taba.	Bumaba ang taba
Bituka juice.	Enterokinaza.	Tripsinogen.	Tripsin.
	Iba pang mga enzymes	Kumilos sa lahat ng bahagi ng pagkain
	Dipeptidase	Dipeptides	Amino acids

Bilang isang materyal na gusali, ang mga nakararami protina ay ginagamit na naglalaman ng mga kinakailangang amino acids. Sa mga ito, ang katawan ay nag-synthesizes ng sarili nitong, protina lamang katangian ng kanya. Sa kanilang hindi sapat na bilang sa pagkain, ang isang tao ay bumuo ng iba't ibang mga kondisyon ng pathological. Ang mga protina ay hindi maaaring mapalitan ng iba pang mga nutrients, habang ang mga taba at carbohydrates ay maaaring palitan ang bawat isa sa loob ng ilang mga limitasyon. Dahil dito, ang pagkain ng tao ay dapat maglaman ng isang tiyak na minimum na halaga ng bawat nutrient. Sa paghahanda ng nakakain diyeta (komposisyon at bilang ng mga produkto), ito ay kinakailangan upang isaalang-alang hindi lamang ang kanilang enerhiya halaga, ngunit din ng isang kalidad na komposisyon. Ang pagkain ng isang tao ay kinakailangang isama ang mga produkto ng parehong pinagmulan ng gulay at hayop.

Maraming mga kemikal na nakapaloob sa pagkain, sa anyo, kung saan sila pumasok sa katawan, ay hindi maaaring masustansya. Ito ay nangangailangan ng kanilang maingat na mekanikal at kemikal na pagpoproseso. Ang pagproseso ng mekanikal ay binubuo sa paggiling, pagpapakilos at pagpapahiram ng pagkain sa estado ng casis. Ang paggamot ng kemikal ay isinasagawa ng mga enzymes na inilalaan ng mga glandula ng digestive. Kasabay nito, ang mga kumplikadong organikong sangkap ay nahahati sa mas simple at nasisipsip ng katawan. Ano ang nangyayari sa katawan kumplikadong proseso Ang mekanikal na paggiling at kemikal na paghahati ng mga produktong pagkain ay tinatawag na panunaw.

Ang digestive enzymes ay may bisa lamang sa isang partikular na kemikal na kapaligiran: ilang - sa acidic (pepsin), ang iba sa alkalina (trypsin), ikatlo sa neutral (laway amylase). Ang maximum na aktibidad ng enzymes ay sinusunod sa isang temperatura ng 37 - 40 ° C. Sa isang mas mataas na temperatura, ang karamihan sa mga enzymes ay nawasak, ang kanilang aktibidad ay mababa. Ang digestive enzymes ay mahigpit na tiyak: bawat isa sa kanila ay gumaganap lamang sa sangkap ng isang partikular na kemikal na komposisyon. Tatlong pangunahing grupo ng mga enzymes ang lumahok sa panunaw (Table 12.2): Proteolytic (proteases), paghahati ng mga protina, lipolytic (lipases), paghahati ng taba, at glycolytic (carbohydrase), paghahati ng carbohydrates.

Tatlong uri ng panunaw ang pagkakilala:

• extracellular (strip) - gumanap sa lukab ng gastrointestinal tract.
• lamad (intcenarious) - ay nangyayari sa hangganan ng labas at intracellular daluyan, natupad sa pamamagitan ng enzymes na nauugnay sa mga lamad cell;

  Ang extracellular at membrane digestion ay katangian ng mas mataas na hayop. Ang extracellular digestion ay nagsisimula upang mahuli ang mga nutrients, ang lamad ay nagbibigay ng interim at huling yugto ng prosesong ito.

• intracellular - nangyayari sa pinakasimpleng organismo.

Ang istraktura at pag-andar ng mga digestive organs

Sa sistema ng pagtunaw, ang digestive canal ay nakikilala at digestive glands: salivary, gastric, bituka, pancreas at atay, na matatagpuan sa labas ng digestive channel at pakikipag-ugnayan dito sa kanilang sariling mga duct. Ang lahat ng mga glandula ng digestive ay nabibilang sa mga glandula ng panlabas na pagtatago (ang glandula ng panloob na pagtatago ay naglalaan ng lihim nito sa dugo). Sa araw, ang isang may sapat na gulang ay bumubuo ng hanggang 8 litro ng digestive juice.

Ang digestive channel sa mga tao ay may haba na mga 8-10 m at nahahati sa mga sumusunod na departamento: oral cavity, lalamunan, esophagus, tiyan, manipis at malalaking bituka, tumbong, anus (Larawan 1.). Ang bawat kagawaran ay may sariling katangian ng mga katangian ng istraktura at nagdadalubhasang sa pagsasagawa ng isang tiyak na yugto ng pantunaw.

Ang pader ng digestive channel para sa pinaka-bahagi ng kahabaan nito ay binubuo ng tatlong layers:

• panlabas [Ipakita]

  Panlabas na layer - Ang serous shell ay nabuo sa pamamagitan ng isang connective tissue at isang mesentery na naghiwalay sa digestive channel mula sa mga panloob na organo.

• daluyan [Ipakita]

  Katamtamang layer - Muscular shell - sa itaas na bahagi (oral cavity, lalamunan, ang itaas na bahagi ng esophagus) ay kinakatawan ng isang nakahalang, at sa iba pang mga kagawaran - isang makinis na kalamnan tissue. Makinis na mga kalamnan ay matatagpuan sa dalawang layers: panlabas - paayon, panloob na bilog.

  Salamat sa pagbawas ng mga kalamnan, ang pag-promote ng pagkain ay ginawa sa digestive channel at pagpapakilos ng mga sangkap na may digestive juices.

  Sa muscular layer mayroong nervous plexus na binubuo ng mga kumpol nerve cells.. Kinokontrol nila ang pagbabawas ng makinis na mga kalamnan at ang pagtatago ng mga glandula ng pagtunaw.

• panloob [Ipakita]

  Inner layer. Binubuo ito ng isang mauhog lamad at submembratus layer na may masaganang dugo at lymphosnation. Ang panlabas na layer ng mucous membrane ay kinakatawan ng epithelium, na ang mga selula ay nakikilala ng isang uhog na nagpapabilis sa pagsulong ng mga nilalaman sa kahabaan ng digestive channel.

  Bilang karagdagan, ang mga endocrine cell na gumagawa ng mga hormone na nakikibahagi sa regulasyon ng mga aktibidad ng motor at secretory ng sistema ng pagtunaw, pati na rin ang maraming mga lymph nodes na nagsasagawa ng proteksiyon na function dito, nagkakalat. Ang mga ito ay neutralisado (bahagyang) pathogenic microorganisms na pumapasok sa katawan na may pagkain.

  Ang submucosal layer ay may maraming mga menor de edad glandula, na naghihiwalay ng digestive juices.

Panunaw sa oral cavity. Ang bibig lukab ay limitado mula sa itaas ng matigas at malambot na kalangitan, mula sa ibaba - ang kalamnan na nagsasalita ng maxillary (ang diaphragm ng bibig), sa mga gilid ng mga pisngi. Ang butas ng ilog ay limitado sa mga labi. Sa isang adult na tao sa oral cavity mayroong 32 ngipin: 4 cutter, 2 fangs, 4 maliit na katutubong at 6 malalaking katutubong ngipin sa bawat panga. Ang mga ngipin ay binubuo ng isang espesyal na sangkap dentin, na binago buto tissue.. Sa labas, sila ay natatakpan ng enamel. Sa loob ng ngipin ay may isang lukab na puno ng maluwag na connective tissue, kung saan matatagpuan ang mga nerbiyos at mga daluyan ng dugo. Ang mga ngipin ay dinisenyo upang gilingin ang pagkain, naglalaro sila ng papel sa pagbuo ng mga tunog.

Ang oral cavity ay may linya na may mucous membrane. Binuksan ito sa tatlong pares ng mga glandula ng salivary - parol, tinatayang at submandibular. Sa oral cavity mayroong isang wika na isang muscular organ na sakop ng isang mauhog lamad, na naglalaman ng maliliit na maraming nipples na naglalaman ng mga receptor ng lasa. Sa dulo ng wika may mga receptor na nakikita ang matamis na lasa, sa ugat ng dila - mapait, sa ibabaw ng gilid - maasim at maalat. Gamit ang wikang pagkain, hinalo sa panahon ng chewing at pagtulak kapag lumulunok. Ang wika ay isang organ speech ng tao.

Ang transition area ng oral cavity sa lalamunan ay ipinahiwatig bilang ZEV. Sa mga gilid nito ay ang mga kumpol ng lymphoid tissue - almonds. Ang mga lymphocytes na nakapaloob sa kanila ay nagsasagawa ng proteksiyon na papel sa paglaban sa mga mikroorganismo. Ang lalamunan ay isang muscular tube kung saan nakikilala ang ilong, bibig at banayad na bahagi. Ang dalawang huli ay nagbubuklod ng bibig ng lukab sa esophagus. Ang haba ng esophagus ay tungkol sa 25 cm. Ang mucosa nito ay bumubuo ng mga longitudinal fold na ginagawang mas madali upang maisagawa ang likido. Sa esophagus, walang mga pagbabago sa pagkain ang nangyari.

Panunaw sa tiyan. Ang tiyan ay ang pinaka-advanced na pagkakaiba-iba ng digestive channel na may form ng isang inverted kemikal na sisidlan - retort. Ito ay matatagpuan sa lukab ng tiyan. Ang unang bahagi ng tiyan, na konektado sa esophagus, ay tinatawag na cardiac, na matatagpuan sa kaliwa ng esophagus at inihalal mula sa lugar ng kanilang tambalan, ay ipinahiwatig bilang ilalim ng tiyan, at ang pababang average ay tulad ng isang katawan. Maayos na nakakapagpaliit, ang tiyan ay napupunta sa pinong bituka. Ang output na departamento ng tiyan ay tinatawag na pyloric. Ang mga gilid ng gilid ng tiyan ay hubog. Ang kaliwang umbok na gilid ay tinatawag na mahusay na kurbada, at ang tamang malukong - maliit na kurbada ng tiyan. Ang kapasidad ng tiyan sa isang may sapat na gulang ay tungkol sa 2 litro.

Ang mga sukat at hugis ng tiyan ay binago depende sa halaga ng pagkain na tinanggap at ang antas ng pagputol ng mga kalamnan ng mga pader nito. Sa mga lugar ng paglipat ng esophagus sa tiyan at tiyan sa bituka may mga sphincter (compressors), na kumokontrol sa pagsulong ng pagkain. Ang mucous membrane ng tiyan ay bumubuo ng mga longitudinal fold, makabuluhang pagtaas nito ibabaw. Ang kapal ng mucous membrane ay naglalaman ng isang malaking bilang ng tubular glands na gumagawa ng gastric juice. Ang mga glandula ay binubuo ng mga cell ng sekretarya ng ilang mga uri: ang pangunahing paggawa ng pepsin enzyme, cladding - hydrochloric acid, mauhog lamad - mucus at endocrine - hormones.

Digestion sa bituka. Ang masarap na bituka ay ang pinakamahabang bahagi ng digestive channel, na may haba na 5-6 m sa isang may sapat na gulang. Ito ay naka-highlight sa duodenum, payat at iliac gut.. Ang duodenum ay may hugis ng Horseshoe at ang pinakamaikling departamento fine intestine. (mga 30 cm). Sa lukab ng duodenum bubukas output ducts ng atay at pancreas.

Ang hangganan sa pagitan ng payat at iliac tahimik ay hindi maliwanag. Ang mga bituka ng mga bituka ay bumubuo ng maraming bends - mga bisagra ng bituka at sa buong mesentery sa likod ng tiyan dingding. Ang mucous membrane ng maliit na bituka ay bumubuo ng pabilog na mga fold, ang ibabaw nito ay natatakpan ng vintage, na kumakatawan sa isang espesyal na suction machine. Sa loob ng villus ay arterya, ugat, isang lymphatic vessel.

Ang ibabaw ng bawat villus ay sakop na may single-layer cylindrical epithelium. Ang bawat epithelial cell ng Vilfy ay nadagdagan ang apical membrane - microvili (3-4 thousand). Ang mga circular fold, patches at microwaves ay nagdaragdag sa ibabaw ng bituka mucosa (Larawan 2). Ang mga istruktura na ito ay nag-aambag final yugto. panunaw at pagsipsip ng mga produkto ng pantunaw.

Sa pagitan ng mga villa, ang mucous membrane ng maliit na bituka ay napapalibutan ng isang malaking bilang ng mga bibig ng tubular glands secreting bituka juice at isang bilang ng mga hormones na nagbibigay ng iba't ibang mga function ng digestive system.

Ang pancreas ay may isang pahaba na hugis at matatagpuan sa likod ng pader ng lukab ng tiyan sa ilalim ng tiyan. Tatlong departamento ay nakikilala sa glandula: ulo, katawan at buntot. Ang ulo ng glandula ay napapalibutan ng isang duodenal na bituka, ang buntot nito ay katabi ng pali. Sa pamamagitan ng kapal ng buong glandula, ang pangunahing duct nito ay pumasa, pagbubukas sa duodenum. Ang pancreas ay naglalaman ng mga cell ng dalawang uri: ang ilang mga cell ay naglulunsad ng digestive juice, ang iba ay mga espesyal na hormone na kumokontrol sa mga palitan ng carbohydrate. Samakatuwid, ito ay tumutukoy sa mga glandula ng halo-halong pagtatago.

Ang atay ay isang malaking digestive gland, ang kanyang timbang sa isang may sapat na gulang ay umabot sa 1.8 kg. Ito ay matatagpuan sa itaas na katawan ng lukab ng tiyan, sa kanan sa ilalim ng dayapragm. Ang harap ng atay ay convex, ang ibaba ay malukong. Ang atay ay binubuo ng dalawang fractions - kanan (malaki) at kaliwa. Sa ibaba ibabaw Ang tamang umbok ay ang tinatawag na gate sa atay kung saan kasama ang hepatic artery, isang napakarilag ugat at mga kaukulang nerbiyos; Narito ang gallbladder. Ang functional unit ng atay ay isang slicer na binubuo ng isang ugat na matatagpuan sa gitna ng hiwa, at ang mga hilera ng hepatic cells radially diverged mula dito. Ang produkto ng hepatic cells - apdo - sa mga espesyal na toro capillaries pumapasok sa biliary system, kabilang ang mga ducts ng bile at gallbladder, at pagkatapos ay sa duodenum. Sa gallbladder, ang apdo ay natipon sa mga agwat sa pagitan ng mga pagkain, at sa panahon ng aktibong panunaw ito ay naka-highlight sa bituka. Bilang karagdagan sa pagbuo ng apdo, ang atay ay aktibong kasangkot sa palitan ng mga protina at carbohydrates, sa synthesis ng isang bilang ng mga sangkap na mahalaga para sa organismo (glycogen, bitamina A), ay may epekto sa proseso ng pagbubuo ng dugo at dugo pagpapangkat. Ang atay ay nagdadala ng proteksiyon. Ito ay neutralized, at pagkatapos ay inalis ng mga bato, maraming mga lason na sangkap, nagdala ng dugo mula sa gastrointestinal tract. Ang tampok na ito ay napakahalaga na sa buong pag-disconnect ng atay (halimbawa, sa panahon ng pinsala), ang isang tao ay agad namatay.

Ang huling departamento ng digestive channel ay isang taba bituka. Ang haba nito ay tungkol sa 1.5 m, at ang lapad ay 2-3 beses ang diameter ng maliit na bituka. Ang makapal na bituka ay matatagpuan sa front wall ng cavity ng tiyan at pumapaligid sa anyo ng isang rim ng isang maliit na bituka. Ito ay nahahati sa isang bulag, sigmoid at tuwid na bituka.

Ang katangian ng isang katangian ng istraktura ng malaking bituka ay ang pagkakaroon ng swirling na nabuo ng mucosa at kalamnan shell. Hindi tulad ng maliit na bituka, ang mucous membrane ng makapal na bituka ay hindi naglalaman ng mga pabilog na fold at villings, ang mga glandula ng digestive ay hindi sapat at binubuo ang mga ito ng mga mucous cell. Ang kasaganaan ng uhog ay nag-aambag sa colon ng higit pang mga makakapal na residues ng pagkain.

Sa lugar ng paglipat ng maliit na bituka sa makapal (sa bulag na bituka) mayroong isang espesyal na balbula (balbula), na nagsisiguro na ang paggalaw ng nilalaman ng bituka sa isang direksyon - mula sa manipis hanggang makapal. Sa isang bulag na bituka, mayroong isang proseso na hugis ng uod - Appendix, na gumaganap ng isang papel sa immune defense. organismo. Ang tumbong ay nagtatapos sa isang spinkter - ring transverse kalamnan.namamahala sa intestinal na pag-alis.

Sa sistema ng pagtunaw, serial mekanikal at kemikal na pagproseso ng pagkain, tiyak para sa bawat isa sa paghihiwalay nito, ay isinasagawa.

Ang lukab ng bibig ay bumabagsak sa anyo ng mga solidong piraso o likido ng iba't ibang pagkakapare-pareho. Depende sa ito, ito o agad na dumating sa lalamunan, o napapailalim sa mekanikal at paunang pagpoproseso ng kemikal. Ang una ay isinasagawa ng chewing apparatus - coordinated work chewing muscles., ngipin, labi, kalangitan at dila. Bilang isang resulta ng nginunguyang, ang pagkain ay durog, mga kapantay at halo-halong may laway. Ang amylase enzyme na nakapaloob sa laway ay nagsisimula hydrolytic carbohydrate splitting. Kung ang pagkain ay naantala sa bibig lukab sa loob ng mahabang panahon, ang mga produkto ng paghahati ay nabuo - disaccharides. Ang mga laway enzymes ay aktibo lamang sa isang neutral o mahina alkalina daluyan. Madali sa laway mucus neutralizes acidic maasim na mga produkto. Ang lisozyme laway ay mapanira sa maraming mga microorganism na nakapaloob sa pagkain.

Ang mekanismo ng paghihiwalay ng laway reflex. Kapag nakikipag-ugnay sa mga receptor ng lukab, ang kanilang paggulo ay nangyayari, na sa pamamagitan ng sensitibong nerbiyos ay ipinapadala sa burol na utak, kung saan matatagpuan ang sentro ng paglalasing, at ang signal ay dumarating sa mga glandula ng salivary. Ang mga ito ay walang kondisyong salivary reflexes. Ang mga glandula ng salivary ay nagsimulang maglaan ng kanilang lihim hindi lamang kapag nanggagalit ang mga receptor ng oral cavity na may pagkain, kundi pati na rin sa paningin, ang amoy ng pagkain, tunog na nauugnay sa pagkain. Ang mga ito ay may kondisyon na laway na mga reflexes. Ang laway glues pagkain particle sa isang bukol at ginagawang madulas, pagpapagaan ng daanan sa pamamagitan ng isang lalamunan at esophagus, pumipigil sa pinsala sa mucosa ng mga organo na may mga particle ng pagkain. Ang komposisyon at halaga ng laway ay maaaring mag-iba depende sa pisikal na katangian ng pagkain. Sa araw, ang isang tao ay nakatayo sa dalawang litro ng laway.

Pagkain bukol na nabuo sa pamamagitan ng paggalaw ng dila at ang pisngi gumagalaw sa paghigop at nagiging sanhi ng pangangati ng root receptors ng dila, ang langit at ang likod na pader ng pharynx. Ang umuusbong na paggulo ng mga afferent nerve fibers ay ipinapadala sa burol na utak - sa sentro ng paglunok, at mula roon - sa mga kalamnan ng oral cavity, pharynx, larynx, esophagus. Salamat sa pagbawas ng mga kalamnan na ito, ang pagkain bukol ay itinutulak sa isang lalamunan, bypassing ang respiratory tract (NASOOPLOT, LARYNX). Pagkatapos ay ang pagputol ng mga kalamnan ng pagkain bukol ng pagkain bukol gumagalaw sa bukas na pagbubukas ng esophagus, mula sa kung saan ito gumagalaw sa tiyan sa pamamagitan ng peristaltic paggalaw nito.

Ang papasok na pagkain sa lukab ay nagiging sanhi ng pagbawas ng mga kalamnan nito at pagpapahusay ng pagtatago ng gastric juice. Ang pagkain ay halo sa gastric juice at lumiliko sa likidong cleaner - chimus. Sa araw, ang isang may sapat na gulang ay nakikilala sa 3 litro ng juice. Ang mga pangunahing bahagi nito na kasangkot sa paghahati ng mga nutrients ay enzymes - Pepsin, Lipase at hydrochloric acid. Ang Pepsin ay naghihiwalay ng mga kumplikadong protina sa simple, na napapailalim sa karagdagang mga pagbabago sa kemikal sa bituka. Gumagawa lamang ito sa isang acidic medium, na natiyak ng presensya sa tiyan ng hydrochloric acid na itinago ng mga selulang pastol. Gastric lipase splits lamang emulsified taba gatas. Ang mga carbohydrates sa cavity ng tiyan ay hindi digested. Ang isang mahalagang bahagi ng gastric juice ay mucus (mucin). Pinoprotektahan nito ang pader ng tiyan mula sa mekanikal at pinsala sa kemikal at digesting ang pagkilos ng pepsin.

Pagkatapos ng isang 3-4-oras na paggamot sa tiyan chimus, ang mga maliit na bahagi ay nagsisimula sa daloy sa maliit na bituka. Ang paglipat ng pagkain sa mga bituka ay isinasagawa ng malakas na mga pagdadaglat ng tiyan ng tiyan. Ang bilis ng pag-alis ng tiyan ay depende sa lakas ng tunog, komposisyon at pagkakapare-pareho ng pinagtibay na pagkain. Ang mga likido ay pumasok sa bituka pagkatapos ng pagpasok ng tiyan, at hindi maganda ang fired at mataba na pagkain Ito ay naantala sa tiyan hanggang 4 o higit pang mga oras.

Ang kumplikadong proseso ng panunaw ng tiyan ay kinokontrol ng mga nerbiyos at humoral na mekanismo. Ang pagtatago ng gastric juice ay nagsisimula kahit bago kumain (kondisyonal reflexes). Kaya, paghahanda para sa pagkain, mga pag-uusap tungkol sa pagkain, ang pagtingin at amoy nito ay nagiging sanhi ng pagpili ng hindi lamang laway, kundi pati na rin ang gastric juice. Ang naturang dating kilalang gastric juice ay tinatawag na pampagana o fastened. Inihahanda niya ang tiyan upang mahuli ang pagkain at mahalagang kondisyon Ang kanyang normal na trabaho.

Ang mga pagkain ay sinamahan ng mekanikal na pangangati ng oral cavity receptors, pharynx, esophagus at tiyan. Ito ay humahantong sa nadagdagan ng gastric secretion ( unconditional reflexes.). Ang mga sentro ng mga reflexes ng secretory ay matatagpuan sa burak at intermediate utak, sa hypothalamus. Mula sa kanila, ang mga impulses sa pamamagitan ng wandering nerves ay dumating sa gastric glands.

Bilang karagdagan sa mga mekanismo ng reflex (kinakabahan) sa regulasyon ng gastric juvenile, ang mga humoral na kadahilanan ay lumahok. Ang gastric mucosa ay gumagawa ng gastrin hormone, na nagpapasigla sa pagtatago ng hydrochloric acid at isang maliit na antas ng pepsin. Ang gastrin ay nakatayo bilang tugon sa daloy ng pagkain sa tiyan. Sa pagtaas ng pagtatago ng hydrochloric acid, ang pagpapalabas ng gastrin ay inhibited at sa gayon ay ipinatupad ang self-regulation ng gastric secretion.

Kabilang sa mga stimulant ng gastric secretion ang histamine na nabuo sa gastric mucosa. Sa isang pagkilos ng coaltonal, maraming mga pagkain at produkto ng kanilang paghahati ay nagmamay ari, na nahuhulog sa dugo kapag sila ay sumipsip sa maliit na bituka. Depende sa mga kadahilanan na kapana-panabik sa pagtatago ng gastric juice, maraming mga phase ay nakahiwalay: utak (kinakabahan), gastric (neuro-humoral) at bituka (humoral).

Sa maliit na bituka, ang paghahati ng nutrients ay nakumpleto. Ito ay digested sa pamamagitan ng pangunahing halaga ng carbohydrates, protina at taba. Mayroon ding extracellular at membrane digestion, kung saan ang mga apdo at enzymes na nabuo sa pamamagitan ng mga glandula ng bituka at pancreas ay kasangkot.

Ang mga selula ng atay ay nagpapatuloy ng apdo, ngunit sa duodenum ito ay nakatayo lamang sa daloy ng pagkain. Kasama sa komposisyon ng apdo ang mga bile acids, mga pigment ng apdo at maraming iba pang mga sangkap. Ang pigment Bilirubin ay tumutukoy sa liwanag na dilaw na kulay ng apdo sa mga tao. Ang mga bile acids ay nakakatulong sa mga proseso ng panunaw at pagsipsip ng mga taba. Ang apdo dahil sa likas na alkalina reaksyon neutralizes ang acidic nilalaman na papasok sa duodenum ng tiyan at sa gayon ay huminto sa epekto ng pepsin, at lumilikha din ng mga kanais-nais na kondisyon para sa mga pagkilos ng bituka at pancreas enzymes. Ang mga droplet ng taba sa ilalim ng impluwensya ng apdo ay binago sa isang pinong pagpapakalat ng emulsyon, at pagkatapos ay lipase ay nahati sa gliserol at mataba acids na maaaring tumagos sa bituka mucosa. Kung ang apdo sa bituka ay hindi tumayo (pagbara ng gall duct), ang mga taba ay hindi hinihigop ng katawan at tumayo kasama ang masa ng karte.

Ang mga enzymes na nabuo ng pancreas at inilalaan sa duodenum ay may kakayahang split protina, taba at carbohydrates. Sa araw, ang isang tao ay nabuo sa 2 litro ng pancreas. Ang pangunahing enzymes na nakapaloob dito - trypsin, chymotrypsin, lipase, amylase at glucosidase. Karamihan sa mga enzymes ay ginawa ng pancreas sa isang hindi aktibong estado. Ang kanilang pag-activate ay isinasagawa sa lukab ng duodenum. Kaya, ang trypsin at chymotrypsin sa komposisyon ng pancreas ay nasa anyo ng di-aktibong tripinogen at chymotrypsinogen at pumunta sa isang aktibong form sa maliit na bituka: ang una sa pagkilos ng enzyme entericinase, ang pangalawang - trypsin. Tripsin at himotpsin split proteins sa polypeptides at peptides. Dipeptidases ng bituka juice cleaved dipeptides sa amino acids. Lipase hydrolyzes emulsified bodies para sa gliserin at mataba acids. Sa ilalim ng pagkilos ng amylase at glucosidase, ang karamihan sa mga carbohydrates ay nahahati sa glucose. Ang epektibong pagsipsip ng mga nutrients sa maliit na bituka ay tumutulong sa malaking ibabaw nito, ang pagkakaroon ng maraming folds, porceline at microwave ng mucous membrane. Ang mga espesyal na awtoridad sa pagsipsip ay Villin. Pagbabawas, nag-aambag sila sa pakikipag-ugnay ng ibabaw ng mauhog na lamad sa chimus, pati na rin ang pag-agos ng dugo at lymph, puspos ng nutrients. Kapag nakakarelaks mula sa bituka lukab sa kanilang mga vessel, likido dumating. Sa araw sa maliit na bituka, hanggang sa 10 litro ng likido ay nasisipsip, kung saan 7-8 liters ay digestive juices.

Karamihan sa mga sangkap at tubig na nabuo kapag hinuhugasan ang mga pagkain at tubig ay nasisipsip sa maliit na bituka. Ang walang bayad na residues ng pagkain ay pumasok sa isang malaking bituka, na nagpapatuloy sa pagsipsip ng tubig, mineral at bitamina. Maraming bakterya ang mahalaga para sa agnas ng mga undigested residues. Ang ilan sa kanila ay maaaring hatiin ang selulusa ng pagkain ng halaman, iba - sirain ang mga di-natutunaw na mga produkto ng panunaw ng mga protina at carbohydrates. Sa proseso ng pagbuburo at nabubulok na residues, ang mga lason na sangkap ay nabuo. Kung nakarating ka sa daluyan ng dugo, neutralized sila sa atay. Ang intensive absorption ng tubig sa makapal na bituka ay tumutulong upang mabawasan at i-seal ang chimus - ang pagbuo ng mga cart, na inalis mula sa katawan sa panahon ng pagkilos ng defecation.

Power Hygiene.

Ang nutrisyon ng tao ay dapat na organisado na isinasaalang-alang ang mga pattern ng pagpapatakbo ng sistema ng pagtunaw. Patuloy na sumunod sa mga panuntunan sa kalinisan ng kuryente.

1. Subukan na obserbahan ang isang tiyak na oras ng pagkain. Nag-aambag ito sa pagbuo ng mga kondisyong desperal reflexes at mas mahusay na panunaw ng pinagtibay na pagkain at makabuluhang preliminary juice.
2. Ang pagkain ay dapat na masarap na luto at pinalamutian nang maganda. Ang tanawin, ang amoy ng pagpapakain ng pagkain, pagtatakda ng talahanayan ay gumising sa gana, mapahusay ang paglabas ng mga digestive juice.
3. Ang bawat pagkain ay dapat na mabagal, mahusay na nginunguyang. Ang paggiling ng pagkain ay mas mabilis.
4. Ang temperatura ng pagkain ay hindi dapat mas mataas kaysa sa 50-60 ° C at mas mababa sa 8-10 ° C. Mainit i. malamig na pagkain Ang mga mucous membranes ng oral cavity at esophagus ay inis.
5. Ang pagkain ay dapat na handa mula sa mga benign na mga produkto na hindi maging sanhi ng nakakain pagkalason.
6. Subukan na regular na gumamit ng mga hilaw na gulay at prutas. Naglalaman ito ng maraming bitamina at hibla, na nagpapasigla sa operasyon ng motor ng bituka.
7. Ang mga gulay at prutas ay kailangang hugasan bago kumain pinakuluang tubig at protektahan laban sa kontaminasyon sa pamamagitan ng mga lilipad - mga carrier ng pathogens ng microbes.
8. Mahigpit na obserbahan ang personal na mga panuntunan sa kalinisan (hugasan ang iyong mga bisig bago kumain, pagkatapos makipag-ugnay sa mga hayop, pagkatapos ng pagbisita sa banyo, atbp.).

Pagtuturo I. P. Pavlova Tungkol sa Digestion.

Pag-aaral ng mga gawain ng mga glandula ng salivary. Ang laway ay inilabas sa bibig lukab sa pamamagitan ng ducts ng tatlong pares ng malaking salivary glands at mula sa isang mayorya ng maliit na glandula, na matatagpuan sa ibabaw ng dila at sa mauhog lamad ng ilong at cheeks. Upang tuklasin ang pag-andar ng salivary glands na si Ivan Petrovich Pavlov, na iminungkahi na mag-aplay sa mga aso ang operasyon ng labasan ng output ng output ng isa sa mga glandula ng salivary. Matapos mabawi ang aso pagkatapos ng operasyon, kinokolekta nila ang laway, suriin ang komposisyon nito at sukatin ang numero nito.

Kaya natagpuan ko si P. Pavlov na ang paghihiwalay ng laway ay nangyayari nang reflexively, bilang resulta ng pangangati ng nutrisyon ng nerve (sensory) receptors ng oral mucosa. Ang paggulo ay ipinapadala sa sentro ng paglaloy, na matatagpuan sa burgong utak, mula sa kung saan ito ay nakadirekta sa pamamagitan ng sentripugal nerbiyos sa mga glandula ng salivary, na malakas na makilala ang laway. Ito ay isang unconditional reflex laway paghihiwalay.

Natuklasan ni P. Pavlov na ang laway ay maaaring tumayo at pagkatapos ay kapag nakikita lamang ng aso ang pagkain o nararamdaman ang amoy. Ang mga bukas na I. P. Pavlov Reflexes ay tinatawag na kondisyonal, reflexes, dahil ang mga ito ay sanhi ng mga kondisyon na nauuna ang paglitaw ng walang pasubaling laway reflex.

Aaral ng panunaw sa tiyan, Ang pagsasaayos ng paglabas ng gastric juice at ang komposisyon nito sa iba't ibang yugto ng mga proseso ng pagtunaw ay naging posibleng salamat sa mga pamamaraan ng pananaliksik na binuo ni I. P. Pavlov. Pinahusay niya ang paraan ng pagpapataw ng tiyan fistula sa isang aso. Ang isang cannula (fistul) mula sa isang hindi kinakalawang na asero metal ay ipinasok sa nabuo pagbubukas ng tiyan, na kung saan ay inalis at pinalakas sa ibabaw ng tiyan pader. Sa pamamagitan ng isang mapusok na tubo, maaari mong kunin ang mga nilalaman ng tiyan. Gayunpaman, ang malinis na gastric juice ay hindi nagtagumpay sa ganitong paraan.

Upang pag-aralan ang papel ng nervous system sa regulasyon ng aktibidad ng tiyan I. P. Pavlov, isa pang espesyal na pamamaraan ang binuo, na nagbigay ng pagkakataon upang makakuha ng purong gastric juice. I. P. Pavlov United ang pagpapataw ng mga fistula sa tiyan na may hiwa ng esophagus. Kapag kumakain, ang pagkain ng lunok ay nahulog sa pagbubukas ng esophagus, hindi bumabagsak sa tiyan. Sa ganitong haka-haka na pagpapakain, bilang isang resulta ng pangangati ng pagkain ng mga receptor ng nerve ng mauhog lamad ng oral cavity sa tiyan reflexively naka-highlight na gastric juice.

Ang pagpili ng gastric juice ay maaaring sanhi ng parehong kondisyon na mapanlinlang na pagkain o anumang pampasigla na sinamahan ng pagkain. Ang gastric juice na naka-highlight ng kondisyonalFlex bago ang simula ng pagkain, si I. P. Pavlov ay tinatawag na "appetizing" juice. Ang unang kumplikadong elepante phase ng gastric secretion ay tumatagal ng tungkol sa 2 oras, at pagkain ay digested sa tiyan para sa 4-8 oras. Dahil dito, ang kumplikadong bahagi ay hindi maaaring ipaliwanag ang lahat ng mga pattern ng paghihiwalay ng gastric juice. Upang malaman ang mga tanong na ito, kinakailangan upang pag-aralan ang impluwensiya ng pagkain sa pagtatago ng mga glandula ng gastric. Ang gawaing ito ay brilliantly nagpasya sa pamamagitan ng I. P. Pavlov, pagbuo ng isang maliit na ventricular operasyon. Sa operasyong ito, ang flap mula sa ilalim ng tiyan ay pinutol, nang walang ganap na paghihiwalay mula sa tiyan at pinapanatili ang lahat ng mga daluyan ng dugo at mga ugat na angkop para dito. Ang mucous membrane cuts at stroke upang ibalik ang integridad ng malaking tiyan at bumuo ng isang maliit na ventricle sa anyo ng isang bag na ang lukab ay nakahiwalay mula sa isang malaking tiyan, at isang bukas na dulo ay nagmula sa abdominal Wall.. Kaya, ang dalawang tiyan ay nilikha: isang malaking, kung saan ang pagtunaw ng pagkain ay darating sa karaniwang paraan, at maliit, nakahiwalay na ventricle, kung saan ang pagkain ay hindi mahulog.

Gamit ang paggamit ng pagkain sa tiyan ay nagsisimula sa pangalawang - ventricle, o neuro-humoral, yugto ng gastric secretion. Ang pagkain na pumasok sa tiyan nang wala sa loob ay nagagalit sa mga nervous receptor ng kanyang mucous membrane. Ang kanilang paggulo ay nagdudulot ng reinforced reflex selection ng gastric juice. Bilang karagdagan, ang mga kemikal ay natanggap sa panahon ng panunaw sa dugo - mga produkto ng pagkain cleavage, physiologically aktibong mga sangkap. (Histamine, gastrin hormone, atbp.), Na dinadala sa dugo sa mga glandula ng sistema ng pagtunaw at palakasin ang mga gawain sa sekretarya.

Sa kasalukuyan ay binuo ng walang sakit na mga pamamaraan sa pagtunaw ng digestive na malawakang ginagamit sa mga tao. Kaya, ang pamamaraan ng probing - ang pagpapakilala ng goma tube-probe sa lukab ng tiyan at duodenum - ay nagbibigay-daan upang makakuha ng gastric at bituka juices; Ang radiographic na paraan ay isang imahe ng mga organo ng digestive; Endoscopy - ang pagpapakilala ng mga optical device - ginagawang posible upang siyasatin ang lukab ng digestive channel; Sa tulong ng radyo pool - pinaliit na radyo transmitters swallowed ng mga pasyente, ang mga pagbabago sa kemikal na komposisyon ng pagkain, temperatura at presyon sa iba't ibang mga seksyon ng tiyan at bituka ay pinag-aralan.

Digestive tract		Istraktura	Mga Pag-andar
Oral cavity.	ngipin	Kabuuang 32 ngipin: apat na flat cutter, dalawang fangs, apat na maliit at anim na malalaking katutubong ngipin sa itaas at mas mababang mga panga. Ang ngipin ay binubuo ng ugat, cervix at korona. Tooth cloth - dentin. Ang korona ay natatakpan ng matibay na enamel. Ang lukab ng ngipin ay puno ng pulp, carrier nerve endings at vessels ng dugo	Beeping at chewing food. Ang mekanikal na pagproseso ng pagkain ay kinakailangan para sa kasunod na panunaw nito. Ang pagkain sa lupa ay magagamit sa pagkilos ng mga digestive juice.
	wika	Ang organ ng muscular na sakop na may mucous membrane. Ang likod ng dila ay ang ugat, ang harap ay libre - ang katawan na nagtatapos sa bilugan tuktok, ang tuktok na bahagi ng dila - ang likod	Lasa at speech organ. Ang katawan ng wika ay bumubuo ng pagkain bukol, ang ugat ng dila ay kasangkot sa isang kilusan ng paglunok, na kung saan ay isinasagawa reflexively. Ang mucous membrane ay nilagyan ng lasa receptors.
	salivary Glands.	Tatlong pares ng mga glandula ng salivary na nabuo sa pamamagitan ng glazed epithelium. Isang pares ng mga glandula - barnisan, singaw - sublard, steam - submandibular. Ang mga glandula ay bukas sa bibig	Piliin ang laway reflexively. Ang salus wets ay pagkain sa panahon ng kanyang chewing, na nag-aambag sa pagbuo ng isang bukol ng pagkain para sa paglunok ng pagkain. Naglalaman ng digestive fiber enzyme, splitting starch to sugar
Lalamunan, esophagus		Ang itaas na bahagi ng digestive channel, na isang 25 cm long tube. Ang itaas na ikatlong ng tubo ay binubuo ng isang cross-striped, ang mas mababang bahagi ay mula sa makinis na kalamnan tissue. Nawala ang eroplano epithelium	Paglunok ng pagkain. Sa panahon ng paglunok, ang pagkain bukol napupunta malalim sa lalamunan, habang ang malambot na kalangitan ay itinaas at sunbathing ang pasukan sa nasopharynk. Swallowing reflex
	tiyan	Pinalawak na bahagi ng digestive channel ng hugis ng peras; May mga pumapasok at labasan. Ang mga pader ay binubuo ng makinis na kalamnan tissue, ay may linya na may glazed epithelium. Ang mga glandula ay gumagawa ng gastric juice (naglalaman ng pepsin enzyme), hydrochloric acid at uhog. Stomber capacity hanggang 3 L.	Panunaw. Ang pagputol ng mga pader ng tiyan ay nakakatulong sa pagpapakilos ng pagkain na may gastric juice, na inilabas nang reflexively. Sa isang acidic na kapaligiran, ang pepsin enzyme cleaves kumplikadong protina sa mas simple. Ang mga ibon ng enzyme laway ay naghihiwalay sa almirol hanggang ang pagkain bukol ay babad sa gastric juice at ang enzyme neutralization ay hindi mangyayari
Digestive glands.	atay	Ang pinakamalaking digestive gland na may timbang na hanggang 1.5 kg. Binubuo ng maraming mga glandula para sa pagbubuo ng mga hiwa. Sa pagitan ng mga ito ay may isang pagkonekta tissue, bile ducts, dugo at lymphatic vessels.. Ang mga bile ducts ay nahulog sa gallbladder, kung saan ang apdo (mapait, bahagyang alkalina transparent na likido ng madilaw-dilaw o berde-kayumanggi kulay - pangkulay ng hemoglobin ay nagbibigay ng kulay. Ang apdo ay naglalaman ng neutralisadong lason at nakakapinsalang sangkap	Nagbubuo ito ng apdo na natipon sa isang gallbladder at sa maliit na tubo sa panahon ng panunaw pumasok sa mga bituka. Ang mga acids ng apdo ay lumikha ng isang alkalina reaksyon at emulsify taba (i-on ang mga ito sa isang emulsyon na nakalantad sa cleavage digestive juices.), na nag-aambag sa pag-activate ng pancreas. Ang barrier na papel ng atay ay upang neutralisahin ang mapanganib at lason na mga sangkap. Sa atay ng glucose ay na-convert sa glycogen sa ilalim ng impluwensiya ng insulin hormone
	pancreas	Ang bakal ng paggiling hugis, 10-12 cm ang haba. Binubuo ito ng ulo, katawan at buntot. Ang pancreas ay naglalaman ng digestive enzymes. Ang aktibidad ng glandula ay kinokontrol ng autonomic nervous system (wandering nerve) at humoral (hydrochloric acid hydrochloric acid)	Ang produksyon ng pancreatic juice, na sa bituka sa bituka sa panahon ng panunaw. Alkaline juice reaksyon. Naglalaman ito ng mga enzymes: trypsin (splits proteins), lipase (break fats), amylase (cleaving carbohydrates). Bukod sa digestive function. Ang bakal ay gumagawa ng hormone insulin, na pumapasok sa dugo
Bituka	duodenal intestine (unang pinong departamento)	Ang unang dibisyon ng maliit na bituka ay hanggang sa 15 cm ang haba. Ang pancreas at gallbladder ay binubuksan. Ang wifth wall ay binubuo ng makinis na mga kalamnan, bawasan nang hindi sinasadya. Ang irony epithelium ay gumagawa ng bituka juice.	Panunaw. Ang mga bahagi ng pagkain cashier ay mula sa tiyan at nakalantad sa tatlong enzymes: trypsin, amylases at lipases, pati na rin ang bituka juice at apdo. Alkalina daluyan. Ang mga protina ay nahati sa mga amino acids, carbohydrates - sa glucose, taba - sa gliserin at mataba acids
	maliit na bituka	Ang pinakamahabang bahagi ng sistema ng pagtunaw ay 5-6 m. Ang mga pader ay binubuo ng makinis na mga kalamnan na may kakayahang peristaltic na paggalaw. Ang mucous membrane ay bumubuo ng isang villus kung saan ang dugo at lymphatic capillaries ay angkop	Digestion ng pagkain, pagtunaw ng pagkain na may digestive juices, paglipat nito sa pamamagitan ng peristaltic na paggalaw. Pagsipsip sa pamamagitan ng villi sa dugo ng amino acids at glucose. Ang gliserin at mataba acids ay nasisipsip sa mga selula ng epithelium, kung saan ang kanilang sariling mga taba ay synthesized, na dumating sa lymph, pagkatapos ay sa dugo
	taba ng bituka, tuwid na bituka	Ito ay may haba na hanggang 1.5 m, ang lapad ay 2-3 beses na higit pa kaysa sa manipis. Gumagawa lamang ito ng uhog. Simbiotic bakterya, splitting fiber, nakatira dito. Ang tumbong ay ang pangwakas na landas ng landas, nagtatapos sa isang butas na butas	Ang panunaw ng mga residues ng protina at paghahati ng hibla. Ang mga lason na sangkap na nabuo sa parehong oras ay nasisipsip sa dugo, kasama ang lalaki Vienna pumasok sa atay, kung saan sila ay neutralized. Suction water. Ang pagbuo ng mga feces. Reflexing kanilang palabas

Ang gastrointestinal bodies ay nakaayos sa isang paraan na ang tao ay makakakuha ng lahat ng bagay na kailangan para sa buhay na buhay mula sa pagkain. Anong klase mahalagang pag-andar Gumanap ba ang mga organo ng digestive? Dahil sa kanilang coordinated work sa dugo, toxins at lason ay hindi nahulog sa dugo. Bilang karagdagan, pinoprotektahan ng digestive system ang isang tao mula sa ilan nakakahawang sakit At nagbibigay-daan sa katawan nito upang i-synthesize ang mga bitamina nang nakapag-iisa.

Ang istraktura at pag-andar ng mga digestive organs

Ang digestive tract ay binubuo ng mga sumusunod na link:

• oral cavity na may salivary glands;
• pharynx;
• esophagus;
• tiyan;
• atay;
• tolstoy at maliit na bituka;
• pancreas.

Pangalan ng Organ.	Mga tampok ng istraktura	Gumanap ang mga pag-andar
Oral cavity.	Wika, ngipin	Master, pagtatasa at paglambot ng nakakain na bukol
Esophagus	Muscular, serous shell, epithelium	Mga function ng motor, proteksiyon at secretor
Tiyan	Ay may malaking bilang ng mga daluyan ng dugo	Panunaw ng nakakain na bukol
Duodenum.	Kasama ang atay at pancreas ducts.	Kilusan ng pagkain bukol sa digestive tract
Atay	May mga veins at arteries na responsable para sa supply ng dugo sa organ	Pamamahagi ng nutrients, synthesis ng iba't ibang sangkap at neutralisasyon ng toxins, mga produkto ng apdo
Pancreas	Na matatagpuan sa ilalim ng tiyan	Pagpili sa mga enzyme ng isang espesyal na lihim, pagbabago ng nutrients
Maliit na bituka	Looped, ang mga dingding ng organ na ito ay maaaring mabawasan, may kasuklam-suklam sa panloob na mucous membrane, pagtaas ng lugar nito	Pagsipsip ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.
Makapal na bituka (na may anus at direktang departamento)	Ang mga pader ng organ ay binubuo ng mga fibers ng kalamnan	Pagkumpleto ng proseso ng pagtunaw, pati na rin ang pagsipsip ng tubig, ang pagbuo ng mga feces at pag-alis ng laman ng bituka gamit ang pagkilos ng defecation

Ang digestive path ay mukhang isang haba ng tubo mula pitong hanggang siyam na metro. Ang ilang mga glandula ay nasa labas ng mga pader ng system, ngunit nakikipag-ugnayan dito at nagsasagawa ng mga karaniwang pag-andar. Kapansin-pansin, ang gastrointestinal tract ay may mas malaking haba, ngunit naaangkop sa loob organismo ng tao Salamat sa isang malaking bilang ng mga bends at bisagra ng bituka.

Mga pag-andar ng digestive system.

Ang istraktura ng mga organo ng digestive ng tao ay tiyak na pare-pareho, gayunpaman, ang mga function na ginagawa nila ay kakaiba. Una, ang pagkain bukol sa pamamagitan ng bibig ay bumaba sa lalamunan. Pagkatapos ay gumagalaw siya sa iba pang mga gastrointestinal tract.

Durog sa bibig lukab at ginagamot laway pagkain penetrates ang tiyan. Ang lukab ng tiyan ay naglalaman ng mga organo ng huling bahagi ng esophagus, pati na rin ang pancreas at atay.

Ang tagal ng pagkain sa tiyan ay nakasalalay sa uri nito, ngunit hindi hihigit sa ilang oras. Ang pagkain sa ipinahiwatig na awtoridad ay pumasok sa pakikipag-ugnayan sa gastric juice, bilang isang resulta ng kung saan ito ay nagiging napaka likido, pagpapakilos ay isinasagawa, at mamaya pantunaw.

Susunod, ang masa ay bumaba sa slim intestine. Salamat sa enzymes (enzymes), nutrients ay convert sa elementarya compounds na hinihigop sa sistema ng dugoBago ang pagpasa ng pag-filter sa atay. Ang mga residu ng pagkain ay lumilipat sa isang makapal na bituka, kung saan ang likido ay nasisipsip at ang pagbuo ng mga feces ay isinasagawa. Sa tulong ng defecation, ang naprosesong pagkain ay umalis sa katawan ng tao.

Ang halaga ng laway at esophagus sa digestive system

Ang sistema ng pagtunaw ay hindi maaaring gumana nang normal nang walang paglahok ng laway. Sa mucous membrane ng oral cavity, kung saan ang pagkain ay orihinal na bumagsak, matatagpuan ang maliit at malalaking glandula ng salivary. Malaking salivary glands ay matatagpuan malapit sa tainga shell, sa ilalim ng dila at jaws. Ang mga glandula, na naisalokal malapit sa mga oars, gumawa ng uhog, at dalawang iba pang mga uri ay halo-halong lihim.

Ang paghihiwalay ng laway ay maaaring maging napakatindi. Kaya, sa paggamit ng lemon juice, hanggang sa 7.5 ML ng likido na ito ay inilabas kada minuto. Naglalaman ito ng amylase at maltase. Ang mga enzymes na ito ay nagpapagaling sa proseso ng pagtunaw na nasa oral cavity: Ang almirol sa ilalim ng pagkilos ng amylase ay na-convert sa maltose, na kung saan pagkatapos ay binabago ni Moaltasically sa glucose. Ang isang kahanga-hangang bahagi ng laway ay tubig.

Ang pagkain bukol ay nasa oral cavity sa dalawampung segundo. Sa pagitan ng oras na ito, ang starch ay hindi ganap na matunaw. Ang laway, bilang isang panuntunan, ay may o isang mahina alkalina o neutral na reaksyon. Bilang karagdagan, mayroong isang espesyal na lesozyme protina sa likido na ito, na kung saan ay disinfecting properties.

Kabilang sa mga organo ng panunaw ng tao ang esophagus na sumusunod sa lalamunan. Kung iharap mo ito sa pader sa konteksto, maaari mong makita ang tatlong layer. Ang gitnang layer ay binubuo ng mga kalamnan at maaaring pag-urong, na ginagawang posible na "maglakbay" ang nakakain na bukol mula sa pharynx hanggang sa tiyan.

Kapag dumadaan ang pagkain sa esophagus, ang tiyan spinkter ay na-trigger. Pinipigilan ng kalamnan na ito ang reverse kilusan ng pagkain bukol at hinahawakan ito sa tinukoy na organ. Kung ito ay gumagana nang masama, ang mga recycled masa ay itinapon pabalik sa esophagus, na humahantong sa heartburn.

Tiyan

Ang katawan na ito ay ang mga sumusunod pagkatapos ng esophagus sa pamamagitan ng link ng digestive system at naisalokal sa kabaligtaran na rehiyon. Ang mga parameter ng tiyan ay tinutukoy ng mga nilalaman nito. Ang food free organ ay may haba na hindi hihigit sa dalawampung sentimetro at ang distansya sa pagitan ng mga dingding mula sa pitong hanggang walong sentimetro. Kung ang tiyan ay na-modelo upang punan ang pagkain, ang haba nito ay tataas sa dalawampu't limang sentimetro, at ang lapad ay hanggang labindalawang sentimetro.

Ang kapasidad ng organ ay hindi pare-pareho at depende sa mga nilalaman nito. Ito ay nasa hanay mula sa isa at kalahati hanggang apat na litro. Kapag gumaganap ang pagkilos ng paglunok, ang mga kalamnan ng tiyan ay nakakarelaks hanggang sa katapusan ng pagkain. Ngunit sa lahat ng oras na ito, handa na ang kanyang mga kalamnan. Ang kanilang halaga ay hindi maaaring overestimated. Ang pagkain ay nalulula, at dahil sa kilusan ng kalamnan, ito ay recycled. Ang digested food bukol ay lumilipat patungo sa maliit na bituka.

Ang gastric juice ay isang transparent na likido na may acidic reaksyon dahil sa presensya sa komposisyon ng hydrochloric acid. Mayroon itong mga sumusunod na grupo ng enzyme:

• proteases na split protina sa polypeptide molecules;
• lipases nakakaapekto sa taba;
• amylases, pagbabago ng kumplikadong carbohydrates sa simpleng asukal.

Ang mga produkto ng gastric juice ay karaniwang ginagawa sa panahon ng pagkonsumo ng pagkain at patuloy sa pagitan ng apat hanggang anim na oras. Sa loob ng 24 na oras, hanggang sa 2.5 litro ng likido na ito ay nakatayo.

Maliit na bituka

Ang segment ng digestive system ay binubuo ng mga link na nakalista sa ibaba:

• duodenal estate;
• balat bituka;
• tvolyanian.

Ang pinong bituka ay "inilatag" na mga loop, salamat sa kung saan ito ay umaangkop sa lukab ng tiyan. Ito ay responsable para sa pagpapatuloy ng proseso ng pagpoproseso ng pagkain, paghahalo nito at ang kasunod na direksyon sa makapal na departamento. Ang mga glandula na matatagpuan sa mga tisyu ng maliit na bituka ay gumagawa ng lihim na pinoprotektahan ang mucous membrane nito mula sa pinsala.

Sa ikalabindalawang gauge, ang daluyan ay mahina, ngunit may pagtagos dito, ang masa ng tiyan ay binago sa isang mas maliit na bahagi. Sa zone na ito ay may isang dump ng pancreas, ang lihim na kung saan ay obscured sa pamamagitan ng pagkain bukol. Narito na ang enzymes ng gastric juice ay tumigil.

Colon.

Ang GTS department na ito ay itinuturing na pangwakas, ang haba nito ay halos dalawang metro. Ito ay ang pinakamalaking lumen, gayunpaman, ang descending hatching department ay may lapad ng katawan na ito ay bumababa mula sa pito hanggang apat na sentimetro. Kasama sa istraktura ng malaking bituka ang maraming mga zone.

Karamihan sa mga oras ng bukol ng pagkain ay nasa isang makapal na bituka. Ang proseso ng panunaw ng pagkain ay tumatagal ng isa hanggang tatlong oras. Sa makapal na bituka, ang mga nilalaman ng nilalaman, ang pagsipsip ng mga sangkap at likido, ilipat ang mga ito sa landas, ang paglikha at pag-aalis ng mga feces.

Bilang isang panuntunan, ang pagkain ay dumating sa isang makapal na bituka mga tatlong oras pagkatapos ng pagtatapos ng pagkain. Ang segment ng digestive system ay napunan sa loob ng isang araw, at pagkatapos ay mapupuksa ang mga residues ng pagkain sa 1-3 araw.

Sa makapal na bituka, pagsipsip ng mga nutrients na ginawa ng microflora na naninirahan sa kagawaran na ito, pati na rin ang isang kahanga-hangang bahagi ng tubig at iba't ibang electrolytes.

Ang epekto ng alak sa gastrointestinal

Ang negatibong epekto ng alak sa katayuan ng gastrointestinal tract ay nagsisimula sa oral cavity. Mataas na konsentrasyon Ang ethanol ay nagbabawas ng pagbawas sa paghihiwalay ng laway. Ang likido na ito ay may mga bactericidal properties, iyon ay, disinfecting ang microorganisms ng dental plaque. Sa pagbawas sa numero nito, ang bibig lukab ay nagiging angkop na lugar upang bumuo ng mga sakit. Karcinoma lalamunan at oral cavity, sa kasamaang palad, madalas matugunan sa mga mahilig uminom.

Sa regular na paggamit ng alak, ang mga proteksiyon na mekanismo ng katawan ay lumala. Ang kanilang mahihirap na kalidad ng trabaho ay nakakaapekto sa paggana ng gastrointestinal tract. Una sa lahat, ang esophagus ay naghihirap. Sa isang tao na nagbanggaan ng addiction sa alkohol, kadalasan ay mahirap na lumulunok, at kung minsan ang pagkain na nahulog sa tiyan ay itinapon pabalik sa esophagus.

Ang mapanirang ugali ay maaaring humantong sa pag-unlad ng gastritis at pagkasira ng function ng sekretarya. Ang ethanol ay negatibong nakakaapekto sa gawain ng pancreas. Bilang karagdagan, ang madalas na paggamit ng alkohol ay nagdaragdag ng panganib ng pancreatitis, na maaaring mangyari sa talamak o malalang form.

Ang pinakasikat na bunga ng pagkagumon sa alkohol ay cirrhosis. Sa kasamaang palad, madalas itong bubuo sa kanser sa atay. Ang cirrhosis ay hindi lamang ang sakit na bubuo sa mga tao depende sa alkohol. Mayroon ding mga pathology tulad ng hepatomegaly at hepatitis. Ang kanilang paggamot ay nangangailangan ng isang karampatang diskarte.

Kaya, ang sistema ng digestive organ ay binubuo ng maraming mga link, ang kalusugan ng tao ay higit sa lahat ay nakasalalay sa pinag-ugnay na gawain. Ito ay dahil sa gastrointestinal tract, natatanggap ng katawan ang lahat ng mga nutrient na kinakailangan para dito para sa normal na buhay.

Pag-play ng atay. mahalagang papel: Disinfective toxins at iba pang nakakapinsalang koneksyon na dumating dito sa isang gala vein. Sa trabaho nito, umiiral ito sa napakalaking enerhiya. Dahil ang katawan na ito ay itinuturing na isang kakaibang "filter", ang estado ng kalusugan ng tao ay nakasalalay sa kalidad ng trabaho nito.

Ang negatibong epekto ng alak sa sistema ng pagtunaw ay hindi maaaring underestimated. Regular na paggamit ng mga inumin na naglalaman ng ethanol provokes development. iba't ibang sakit Ang gastrointestinal tract na hindi laging magagaling. Ang pagkagumon sa isang masamang ugali ay masama nakakaapekto sa gawain ng katawan bilang isang buo.

Ekolohiya ng buhay. Kalusugan: Ang mahahalagang aktibidad ng katawan ng tao ay imposible nang walang patuloy na metabolismo sa panlabas na kapaligiran. Ang pagkain ay naglalaman ng mahahalagang nutrients na ginagamit ng organismo bilang plastik na materyal at enerhiya. Tubig, mineral asing-gamot, bitamina ay nasisipsip ng katawan sa anyo kung saan sila ay nasa pagkain.

Ang mahahalagang aktibidad ng katawan ng tao ay imposible nang walang patuloy na metabolismo sa panlabas na kapaligiran. Ang pagkain ay naglalaman ng mahahalagang nutrients na ginagamit ng katawan bilang isang plastik na materyal (para sa pagtatayo ng mga selula at tisyu ng katawan) at ang enerhiya (bilang isang mapagkukunan ng enerhiya na kinakailangan para sa mga kabuhayan ng katawan).

Tubig, mineral asing-gamot, bitamina ay nasisipsip ng katawan sa anyo kung saan sila ay nasa pagkain. Mataas na molekular compounds: protina, taba, carbohydrates - hindi maaaring masustansya sa digestive tract nang walang paunang paghahati sa mas simpleng compounds.

Tinitiyak ng Digestive System ang mga pagkain, sa mekanikal at kemikal na pagproseso nito, Ang pag-promote ng "mass ng pagkain kasama ang digestive channel, pagsipsip ng mga nutrients at tubig sa dugo at lymphatic channel at pagtanggal mula sa katawan ay hindi hinukay ng mga residues ng pagkain sa anyo ng masa ng karte.

Ang panunaw ay isang kumbinasyon ng mga proseso na nagbibigay ng mekanikal paggiling ng pagkain at kemikal na cleavage ng macromolecules ng nutrients (polymers) sa mga bahagi na angkop para sa pagsipsip (monomers).

Kasama sa digestive system ang gastrointestinal tract, pati na rin ang mga organo na nagsasagawa ng digestive juice (salivary glands, atay, pancreas). Ang gastrointestinal tract ay nagsisimula sa bibig ng bibig, kabilang ang oral cavity, esophagus, tiyan, manipis at makapal na bituka, na nagtatapos sa isang anal hole.

Ang pangunahing papel sa pagproseso ng kemikal ng pagkain ay kabilang sa mga enzymes(Enzymes), na, sa kabila ng malaking pagkakaiba-iba, nagtataglay ng ilang karaniwang mga katangian. Para sa mga enzymes ay katangian:

Mataas na pagtitiyak - bawat isa sa kanila ay catalyzes lamang ng isang reaksyon o ay may bisa para sa isang uri ng komunikasyon. Halimbawa, ang mga proteases, o proteolytic enzymes, cleave proteins sa amino acids (tiyan pepsin, trypsin, chymotrypsin duodenal estate, atbp.); Lipases, o lipolytic enzymes, split fats sa gliserol at mataba acids (lipases ng maliit na bituka, atbp.); Amylases, o glycolithic enzymes, cleave carbohydrates sa monosaccharides (malalhaza laway, amylase, maltase at pancreatic juice lactase).

Ang digestive enzymes ay aktibo lamang sa isang tiyak na kahulugan ng pH ng daluyan.Halimbawa, ang tiyan pepsin ay kumikilos lamang sa isang acidic na kapaligiran.

Kumilos sa isang makitid na saklaw ng temperatura (mula sa 36 ° C hanggang 37 ° C), sa labas ng hanay ng temperatura na ito, ang kanilang aktibidad ay bumaba, na sinamahan ng isang paglabag sa mga proseso ng panunaw.

Mayroon silang mataas na aktibidad, kaya nahati ang isang malaking halaga ng organikong bagay.

Ang pangunahing pag-andar ng sistema ng pagtunaw:

1. Secretorial. - Pag-unlad at paglabas ng digestive juices (gastric, bituka), na naglalaman ng enzymes at iba pang mga biologically active substance.

2. Motor-evacuation, o motor.- Nagbibigay ng paggiling at pag-promote ng mga dietary masa.

3. suctional.- Paglipat ng lahat ng may wakas na mga produkto ng panunaw, tubig, asing-gamot at bitamina sa pamamagitan ng mauhog lamad ng digestive channel sa dugo.

4. Excretory (excretory) - Paghihiwalay mula sa katawan ng mga produkto ng palitan.

5. Inferary. - Paghihiwalay ng digestive system ng mga espesyal na hormone.

6. Proteksiyon:

isang mekanikal na filter para sa malalaking antigen molecule, na ibinigay ng isang glycocalix sa enterocyte apical lamad;

hydrolysis ng antigens enzymes ng digestive system;

ang immune system ng gastrointestinal tract ay kinakatawan ng mga espesyal na selula (plaque peaers) sa maliit na bituka at ang lymphoid tela ng apendiks, kung saan ang mga t- at b-lymphocytes ay nakapaloob.

Panunaw sa oral cavity. Mga function ng salivary gloys.

Sa bibig, ang pagtatasa ng mga katangian ng lasa ng pagkain, proteksyon digestive tract mula sa mababang kalidad na mga sangkap ng pagkain at exogenous microorganisms (sa laway ay naglalaman ng lysozyme na may bactericidal effect, at endonuclease, na may antiviral action), nakakagiling, wetting food laway, unang hydrolysis ng carbohydrates, pagbuo ng pagkain bukol, pangangati ng mga receptor na may kasunod paggulo ng aktibidad ng oral cavity, ngunit din digestive glands ng tiyan, pancreas, atay, duodenum.

Salivary glands. Ang laway ng tao ay ginawa ng 3 pares ng pinakamalaking glandula: halos, subblard, submandibular, pati na rin ang maraming maliliit na glandula (labi, maliit na bato, pagano, atbp.), Diffused sa mucous membrane ng bibig. 0.5 - 2 liters ng laway ay nabuo araw-araw, ang pH nito ay 5.25 - 7.4.

Ang mga mahahalagang bahagi ng laway ay mga protina na may mga bactericidal properties(Lizozyme, na destroys ang cell wall ng bakterya, pati na rin ang immunoglobulins at lactoferrin, umiiral na iron ions at pumipigil sa kanila sa pagkuha ng bakterya), at enzymes: A-amylase at Maltaz, na nagsisimula sa split carbohydrates.

Ang laway ay nagsisimula na tumayo bilang tugon sa pangangati ng mga receptor ng oral cavity, na walang pasubali na pampasigla, pati na rin sa paningin, ang amoy ng pagkain at ang setting (conditional stimuli). Ang mga senyas mula sa pampalasa, thermo- at mechanoreceptor ng oral cavity ay inililipat sa sentro ng paglalasing pahaba ang utakKung saan may mga switching signal sa mga neuron ng sekretarya, ang kabuuan ng kung saan ay matatagpuan sa larangan ng facial at wika nerve nucleus.

Bilang resulta, ang kumplikadong di-makatwirang tugon ng paglalasing ay nangyayari. Sa regulasyon ng paglaloy, parasympathetic at nagkakasundo nerbiyos lumahok. Kapag na-activate ang parasympathetic nerve ng salivary glandula, ang isang mas malaking dami ng likido laway ay naka-highlight, kapag ang nagkakasundo ay aktibo - ang dami ng laway ay mas mababa, ngunit ito ay mas enzymes.

Ang chewing ay binubuo sa paggiling ng pagkain, pag-wetting ito laway at pagbuo ng mga bugal ng pagkain. Sa proseso ng nginunguyang, ang lasa ng mga katangian ng pagkain ay sinusuri. Dagdag pa, sa tulong ng pagkain, ang pagkain ay pumapasok sa tiyan. Upang magsagawa ng nginunguyang at paglunok, ang napagkasunduang gawain ng maraming kalamnan ay kinakailangan, ang mga pagbawas na kinokontrol at pinag-ugnay sa mga sentro ng nginunguyang at paglunok na matatagpuan sa central nervous system.

Sa panahon ng paglunok, ang pasukan sa lukab ng ilong ay sarado, ngunit ang upper at lower esophageal sphincters ay bukas, at ang pagkain ay pumapasok sa tiyan. Ang masikip na pagkain ay dumadaan sa esophagus para sa 3 - 9 segundo, likido - para sa 1 - 2 segundo.

Panunaw sa tiyan

Sa tiyan, ang pagkain ay naantala sa average na 4-6 na oras para sa kemikal at machining. Sa tiyan, ang 4 na bahagi ay nakikilala: ang entrance, o cardiac bahagi, ang tuktok - ilalim (o arko), ang average na pinakamalaking bahagi ay ang katawan ng tiyan at sa ibaba, ay ang antral bahagi, nagtatapos sa pylorial spinkter, o ang gatekeeper, (ang butas ng bantay-pinto ay humahantong sa duodenum).

Ang pader ng tiyan ay binubuo ng tatlong layers:panlabas - serous, medium-muscular at panloob - mauhog lamad. Ang mga pagdadaglat ng mga kalamnan sa tiyan ay nagdudulot ng parehong wave-like (peristaltic) at mga paggalaw ng pendulum, salamat sa kung saan ang pagkain ay halo-halong at gumagalaw mula sa pasukan sa output mula sa tiyan.

Sa gastric mucosa, maraming glandula na gumagawa ng gastric juice ay matatagpuan. Mula sa tiyan, ang semi-stewed food casket (chimus) ay pumapasok sa mga bituka. Sa lugar ng paglipat ng tiyan sa bituka, mayroong isang pyloric spinkter, na, na may pagbawas, ganap na naghihiwalay sa lukab ng tiyan mula sa duodenum.

Ang gastric mucosa ay bumubuo ng longitudinal, pahilig at nakahalang fold na kumakalat kapag pinupuno ang tiyan. Sa labas ng yugto ng pantunaw ng tiyan ay nasa kalagayan sa pag-save. Pagkatapos ng 45 - 90 minuto ng panahon ng pahinga, periodic cuts ng tiyan, pangmatagalang 20 - 50 min (gutom peristalistic) mangyari. Ang kapasidad ng tiyan ng pang-adulto ay mula 1.5 hanggang 4 liters.

Mga function ng stomber:

• pagkain ng Pagkain;
• secretory - paglalaan ng gastric juice para sa pagpoproseso ng pagkain;
• motor - para sa paglipat at paghahalo ng pagkain;
• pagsipsip ng ilang mga sangkap sa dugo (tubig, alkohol);
• excretory - pagpili sa lukab ng tiyan kasama ang gastric juice ng ilang metabolites;
• incretary - ang pagbuo ng mga hormone na namamahala sa aktibidad ng mga glandula ng digestive (halimbawa, gastrin);
• proteksiyon - bactericidal (karamihan sa mga microbes ay namatay sa isang acidic medium).

​

Komposisyon at mga katangian ng gastric juice.

Ang gastric juice ay ginawa ng gastric glands, na matatagpuan sa ilalim na lugar (arko) at gastric bodies. Naglalaman ito ng 3 uri ng mga selula:

ang pangunahing, na gumagawa ng isang kumplikadong mga proteolytic enzymes (pepsin A, gastroin, pepsin b);

pagkuha, na gumagawa ng hydrochloric acid;

ang karagdagan, na gumagawa ng mucus (mucin, o mucoid). Dahil sa mucus na ito, ang pader ng tiyan ay protektado mula sa pagkilos ng pepsin.

Sa isang estado ng pahinga ("on-line") mula sa tiyan ng isang tao, posible na alisin ang humigit-kumulang 20-50 ML ng gastric juice, pH 5.0. Ang kabuuang halaga ng gastric juice na naka-highlight sa isang taong may ordinaryong nutrisyon ay 1.5 - 2.5 liters bawat araw. Ang PH ng aktibong gastric juice ay 0.8 - 1.5, dahil naglalaman ito ng humigit-kumulang na 0.5% HCl.

Ang papel na ginagampanan ng HCl.Pinapataas ang paglabas ng pepsinogen sa pamamagitan ng mga pangunahing selula, nag-aambag sa pagsasalin ng pepsinogen sa pepsin, lumilikha ng pinakamainam na daluyan (pH) para sa mga protina (pepsins), na nagiging sanhi ng pagtaas ng mga protina, at nag-aambag din sa pagkamatay ng mga mikrobyo.

Castla factor. Ang pagkain ay naglalaman ng bitamina B12 na kinakailangan para sa pagbuo ng erythrocytes, ang tinatawag na panlabas na kadahilanan Castla. Ngunit maaari lamang siya sa dugo, kung may panloob na kadahilanan ng Castla sa tiyan. Ito ay gastromuhoprotein, na kinabibilangan ng isang peptide, stepping mula sa pepsinogen kapag ito ay na-convert sa Pepsin, at ang Muhoid, na inilabas ng mga selula ng tiyan. Nang bumababa ang sekretong aktibidad ng tiyan, ang produksyon ng cast factor ay nabawasan din at ang pagsipsip ng bitamina B12 ay nabawasan nang naaayon, bilang resulta ng kung aling gastritis na may pinababang pagtatago ng gastric juice ay karaniwang sinamahan ng anemia.

Mga Phase ng Gastric Secretion:

1. mula saFleffice., o utak, tibay ng 1.5 - 2 h, kung saan ang pagtatago ng gastric juice ay nangyayari sa ilalim ng pagkilos ng lahat ng mga kadahilanan na kasama ng pagkain. Kasabay nito, ang mga kondisyong reflexes na nagmumula sa hitsura, ang amoy ng pagkain, sitwasyon, ay pinagsama sa walang pasubali na nagmumula sa chewing at swallowing. Ang juice, na inilabas sa ilalim ng impluwensya ng uri at amoy ng pagkain, nginunguyang at paglunok, ay tinatawag na "pampagana" o "ososable". Inihahanda niya ang tiyan para sa pagtanggap.

2. Gastric, o neurohumoral.Ang yugto kung saan ang secretion stimuli ay nangyayari sa tiyan mismo: ang pagtatago ay pinahusay ng makunat ang tiyan (mekanikal na pagpapasigla) at sa ilalim ng pagkilos ng mga mucous membranes ng ECS \u200b\u200bat mga produkto ng protina hydrolysis (pagpapasigla ng kemikal). Ang pangunahing hormon sa pag-activate ng gastric secretion sa ikalawang yugto ay gastrin. Ang produksyon ng gastrin at histamine ay nangyayari rin sa ilalim ng impluwensiya ng mga lokal na reflexes ng metasimpatic nervous system.

Humoral Regulation Sumali 40 - 50 minuto pagkatapos ng phase ng utak. Bilang karagdagan sa pag-activate ng impluwensya ng gastrina at histamine hormones, ang pag-activate ng pagpili ng gastric juice ay nangyayari sa ilalim ng impluwensiya ng mga sangkap ng kemikal - ang mga extractive na sangkap ng pagkain mismo, lalo na karne, isda, gulay. Kapag nagluluto ng mga produkto, pumunta sila sa mga decoctions, broths, mabilis na hinihigop sa dugo at i-activate ang aktibidad ng digestive system.

Ang mga sangkap na ito ay pangunahing kasama ang mga libreng amino acids, bitamina, biostimulants, isang hanay ng mga mineral at organic na asing-gamot. Ang taba ay unang nagpapabagal sa pagtatago at pinapabagal ang paglisan ng chimus mula sa tiyan sa duodenum, ngunit pagkatapos ay pinasisigla nito ang aktibidad ng mga glandula ng digestive. Samakatuwid, sa mataas na pagtatago ng gastric, ang mga decoction ay hindi inirerekomenda, mga broth, juice ng repolyo.

Ang pinakamalakas na pagtatago ng gastric ay nagdaragdag sa ilalim ng impluwensya ng protina na pagkain at maaaring tumagal ng hanggang 6-8 na oras, weaker ito ay nagbabago sa ilalim ng impluwensiya ng tinapay (hindi hihigit sa 1 oras). Sa pamamagitan ng pang-matagalang paghahanap ng isang tao sa karbohidrat kapangyarihan supply, ang kaasiman at digestive lakas ng gastric juice ay nabawasan.

3. Intestinal phase.Sa bituka yugto, ang pagtatago ng gastric juice ay nangyayari. Lumalaki ito kapag gumagalaw ang isang chimus mula sa tiyan sa duodenum. Sa kaso ng maasim na bukol ng pagkain sa duodenum, hormones, gallming gastric secretion, - Secretine, cholecystokinin at iba pa ay nagsisimula upang makabuo. Ang halaga ng gastric juice ay bumababa ng 90%.

Panunaw sa maliit na bituka

Ang maliit na bituka ay ang pinakamahabang bahagi ng digestive tract na may haba na 2.5 - 5 metro. Ang maliit na bituka ay nahahati sa tatlong departamento: Delight-line, skinny and iliac. Sa maliit na bituka, ang pagsipsip ng mga produkto ng nutrient cleavage ay nangyayari. Ang mucous membrane ng maliit na bituka ay bumubuo ng pabilog na folds, ang ibabaw na kung saan ay natatakpan ng maraming paglago - mga bituka ng mga bituka na may haba na 0.2 - 1.2 mm, na nagdaragdag sa ibabaw ng higop ng bituka.

Kabilang dito ang mga arteriol at isang lymphatic capillary (Milky Sinus), at lumabas ang mga Veneule. Sa Vorsinka, ang arterioles ay nahahati sa mga capillary, na, pinagsasama, bumubuo ng senyales. Arterioles, capillaries at venules sa village ay matatagpuan sa paligid ng gatas sinus. Ang mga glandula ng bituka ay matatagpuan sa kapal ng mucous membrane at gumawa ng bituka juice. Sa mucous membrane ng maliit na bituka inilatag maraming solong at grupo lymph nodes na nagsasagawa ng isang proteksiyon function.

Ang bituka phase ay ang pinaka-aktibong yugto ng panunaw ng nutrients. Sa maliit na bituka, ang mga acidic na nilalaman ng tiyan na may mga lihim ng alkalina ng pancreas, ang mga bituka ng mga glandula at ang atay ay halo-halong at ang nutrient cleavage ng nutrients ay cleaving sa mga huling produkto na hinihigop sa dugo, pati na rin ang pag-promote ng mass ng pagkain patungo sa makapal na bituka at paglalaan ng mga metabolite.

Sa lahat ng dako habang ang digestive tube ay natatakpan ng mucous membraneNaglalaman ng mga ferrous cell na makilala ang iba't ibang bahagi ng digestive juice. Ang mga digestive juice ay binubuo ng tubig, tulagay at organic na sangkap. Ang mga organikong sangkap ay higit sa lahat protina (enzymes) - hydrolases, na nag-aambag sa paghahati ng mga malalaking molecule sa maliit: glycolitic enzymes split carbohydrates sa monosacharov, proteolytic - oligopeptides sa amino acids, lipolytic - taba sa gliserol at mataba acids.

Ang aktibidad ng mga enzymes ay nakasalalay sa temperatura at pH ng daluyan, pati na rin sa presensya o kawalan ng kanilang mga inhibitor (upang, halimbawa, hindi nila inalis ang pader ng tiyan). Ang secretory activity ng digestive glands, ang komposisyon at mga katangian ng secreted secretion ay depende sa nakakain diyeta at ang mode ng kapangyarihan.

Sa maliit na bituka ay may honey digestion, pati na rin ang panunaw sa brush Kayma zone ng enterocytes (mucosa cells) bituka - tela digestion (A.m. Corner, 1964). Prieucous, o contact, digestion ay nangyayari lamang sa maliit na bituka sa Contact Chimus sa kanilang dingding. Ang mga enterocytes ay may mucus na may mga dumps, ang espasyo sa pagitan ng kung saan ay puno ng makapal na sangkap (glycocalix), na naglalaman ng thread ng glycoproteins.

Sila, kasama ang uhog, ay nakapag-adsorb sa mga digestive enzymes ng pancreas at bituka glandula at bituka glandula, habang ang kanilang konsentrasyon ay umabot sa kanila mataas na halaga, at ang agnas ng mga kumplikadong organic molecule sa simple ay mas mahusay.

Ang halaga ng mga digestive juices na ginawa ng lahat ng mga glandula ng digestive ay 6-8 liters bawat araw. Karamihan sa kanila sa mga bituka ay nasisipsip pabalik. Ang pagsipsip ay ang proseso ng physiological ng paglilipat ng mga sangkap mula sa lumen ng digestive channel sa dugo at lymph. Ang kabuuang halaga ng likido na hinihigop araw-araw sa sistema ng pagtunaw ay 8 hanggang 9 litro (humigit-kumulang 13 litro ng pagkain, ang halaga ng pahinga ay isang likido na pinaghihiwalay ng mga glandula ng sistema ng pagtunaw).

Ang ilang tubig, glucose at ilang mga gamot ay nasisipsip sa bibig. Tubig, alkohol, ilang mga asing-gamot at monosaccharides ay nasisipsip sa tiyan. Ang pangunahing departamento ng gastrointestinal tract, kung saan ang mga asing-gamot, bitamina at nutrients ay nasisipsip, ay isang maliit na bituka. Ang bilis ng mataas na pagsipsip ay natiyak ng pagkakaroon ng mga fold sa buong haba nito, bilang isang resulta kung saan ang ibabaw ng pagsipsip ay nagdaragdag ng tatlong beses, pati na rin ang pagkakaroon ng mga ugat sa mga selula ng epithelium, salamat kung saan ang suction surface ay nagdaragdag ng 600 beses. Sa loob ng bawat villus, ang isang makapal na network ng mga capillary ay matatagpuan, at ang kanilang mga pader ay may malalaking pores (45-65 nm), kung saan kahit na ang mga malalaking molecule ay maaaring tumagos.

Ang pagbabawas ng pader ng maliit na bituka ay tinitiyak ang pag-unlad ng chimus sa distal na direksyon, paghahalo ito ng digestive juices. Ang mga pagbawas na ito ay nagaganap bilang isang resulta ng isang coordinated pagbawas sa makinis na mga selula ng kalamnan ng panlabas na longitudinal at panloob na pabilog na layer. Mga uri ng motility ng maliit na bituka: rhythmic segmentation, pendulum movements, peristaltic at tonic cuts.

Ang regulasyon ng mga pagdadaglat ay isinasagawa pangunahin ng mga lokal na mekanismo ng reflex na may pakikilahok ng mga nerve wakingings ng bituka pader, ngunit sa ilalim ng kontrol ng central nervous system (halimbawa, na may malakas na negatibong emosyon, maaaring may matalim na pag-activate ng bituka ng ang bituka, na hahantong sa pagpapaunlad ng "nervous diarrhea"). Sa paggulo ng parasympathetic fibers ng wandering nerve, ang bituka motility ay amplified, kapag ang sympathetic nerves ay nasasabik, ito ay inhibited.

Ang papel na ginagampanan ng atay at pancreas sa panunaw

Ang atay ay kasangkot sa panunaw, highlight ang apdo.Ang pahalang ay ginawa ng mga selula ng atay patuloy, at pumasok sa duodenum sa pangkalahatang pahalang na maliit lamang kung may pagkain dito. Kapag tumitigil ang panunaw, natipon ito sa isang nagdadalas-dalas na bubble, kung saan, bilang resulta ng pagsipsip ng tubig, ang pagtaas ng konsentrasyon ng bias sa 7-8 beses.

Ang pahalang na nakikilala sa duodenum, enzymes ay hindi naglalaman, ngunit nakikilahok lamang sa fats emulsification (para sa isang mas matagumpay na pagkilos ng lipase). Sa isang araw, ito ay gumagawa ng 0.5 - 1 litro. Ang mga hals ay pininturahan ng kamay, nagngangalit ng mga pigment, kolesterol, maraming enzymes. Harvester pigments (Bilirubin, Biliverdine), na kung saan ay ang mga produkto ng pagkabulok ng hemoglobin, bigyan apdo ginintuang dilaw na kulay. Ang Helch ay naka-highlight sa isang duodenum sa 3 - 12 minuto pagkatapos ng simula ng pagkain.

Half function:

• neutralizes ang maasim chims na nagmumula sa tiyan;
• aktibo ang lipase ng juice ng pancreas;
• emulsion taba, na nagpapabilis sa kanilang panunaw;
• stimulates intestinal motility.

Palakihin ang pagtatago ng dilaw na yolk, gatas, karne, tinapay.Cholecystokinin stimulates abbreviations. gallbladder. At ang paglalaan ng dilaw na apdo sa duodenum.

Sa atay ay patuloy na synthesized at glycogen ay natupok - Polysaccharide, na isang glucose polimer. Ang adrenaline at glucagon ay nagpapabuti sa pagkabulok ng glycogen at ang daloy ng glucose mula sa atay sa dugo. Bilang karagdagan, ang atay ay gumagawa ng neutralisasyon nakakapinsalang sangkap.Ang labas ng labas o nabuo kapag digesting pagkain, salamat sa mga gawain ng malakas na enzyme system ng hydroxylation at neutralization ng dayuhan at nakakalason sangkap.

Ang mga pancreas ay tumutukoy sa mga glandula ng halo-halong pagtatagobinubuo ng mga endocrine at exocrine department. Ang endocrine department (mga selula ng mga islet ng Langerhans) ay nagpapakita ng mga hormone nang direkta sa dugo. Sa Exocrine Department (80% ng kabuuang dami ng pancreas), ang pancreas ay ginawa, na naglalaman ng digestive enzymes, tubig, bicarbonates, electrolytes, at sa mga espesyal na daloy ng output ay pumapasok sa ikalabindalawang bituka nang sabay-sabay sa pag-highlight ng dilaw, dahil mayroon sila isang pangkaraniwang spinkter na may gully na maliit na tubo.

1.5 - 2.0 liters ng pancreas, pH 7.5 - 8.8 (dahil sa hco3), ay ginawa, pH 7.5 - 8.8 (dahil sa hco3-), upang i-neutralize ang acidic na nilalaman ng tiyan at ang paglikha ng isang alkalina pH, kung saan ang Ang mga pancreas enzymes ay mas mahusay na nagtatrabaho, hydrolyzing lahat ng uri ng nutrients substances (protina, taba, carbohydrates, nucleic acids).

Protease (tripsinogen, chymotrygenogen, atbp.) Ay ginawa sa hindi aktibong form. Upang maiwasan ang pagsusuri sa sarili, ang parehong mga cell na makilala ang trypsinogen ay sabay-sabay na gumagawa ng trypsin inhibitor, samakatuwid, sa pinaka pancreas, trypsin at ang natitirang fusion split enzymes ay hindi aktibo. Ang pag-activate ng trypsinogen ay nangyayari lamang sa lukab ng duodenum, at aktibong trypsin, bilang karagdagan sa hydrolysis ng mga protina, nagiging sanhi ng natitirang enzymes ng juice ng pancreas. Sa pancreas juice ay naglalaman din ng mga enzymes na split carbohydrates (α-amylase) at taba (lipas).

Panunaw sa tolstaya bituka

Bituka

Ang colon ay binubuo ng isang bulag, rim at tumbong. Mula sa mas mababang pader ng bulag na bituka, ang isang hugis na proseso ng worm (apendiks) ay umalis, sa mga dingding kung saan maraming mga lymphoid cell, upang ito ay may mahalagang papel sa mga reaksiyon sa kaligtasan.

Sa colon mayroong isang huling pagsipsip ng mga kinakailangang nutrients, ang pagpapalabas ng metabolites at salts mabigat na bakal, akumulasyon ng inalis ang tubig na bituka ng nilalaman at pag-alis nito mula sa katawan. Sa araw, ang isang adult ay bumubuo at inalis ang 150-250 g feces. Ito ay nasa colon na ang pangunahing dami ng tubig ay nasisipsip (5 - 7 liters bawat araw).

Ang pagbawas ng malaking bituka ay nangyayari pangunahin sa anyo ng mabagal na pendulum at peristaltic na paggalaw, na nagsisiguro ng pinakamataas na pagsipsip ng tubig at iba pang mga bahagi sa dugo. Ang motor (peristalistic) colon ay pinalakas sa panahon ng pagkain, ang pagpasa ng pagkain sa esophagus, tiyan, duodenalist.

Ang mga impluwensya ng preno ay isinasagawa mula sa tumbong, ang pangangati ng mga receptor na binabawasan aktibidad ng motor Colonse. Ang pagkain ng mayaman sa fibers food (selulusa, pektin, lignin) ay nagdaragdag ng bilang ng mga feces at pinapabilis ang pag-unlad ng bituka nito.

Microflora colon.Ang huling mga kagawaran ng colon ay naglalaman ng maraming microorganisms, lalo na bifidus at bacteroides. Sila ay kasangkot sa pagkawasak ng enzymes pagdating sa chimus mula sa maliit na bituka, ang synthesis ng bitamina, ang palitan ng mga protina, phospholipids, mataba acids, kolesterol. Proteksiyon function. Ang bakterya ay nasa katotohanan na bituka microflora Ang katawan ng host ay gumaganap bilang isang permanenteng insentibo upang makabuo ng natural na kaligtasan sa sakit.

Bilang karagdagan, ang normal na bituka bakterya ay kumikilos bilang mga antagonist na may kaugnayan sa mga pathogenic microbes at pinipigilan ang kanilang pagpaparami. Ang mga aktibidad ng microflora ay maaaring masira pagkatapos long reception Ang mga antibiotics, bilang resulta ng mga bakterya na namamatay, ngunit lebadura, fungi, ay nagsisimula upang bumuo. Ang bitamina ng bitamina ay ang bitamina K, B12, E, B6, pati na rin ang iba pang mga biologically active substance, sinusuportahan ang mga proseso ng pagbuburo at pagbabawas ng mga proseso ng pagkabigo.

Regulasyon ng mga digestive organs

Ang regulasyon ng gastrointestinal tract ay isinasagawa sa tulong ng gitnang at lokal na kinakabahan, pati na rin ang mga impluwensya ng hormonal. Ang mga impluwensya ng central nervous ay pinaka-katangian ng mga glandula ng salivary, sa isang mas maliit na lawak para sa tiyan, at lokal nervous mechanisms. Maglaro ng isang makabuluhang papel sa isang manipis at makapal na bituka.

Ang gitnang antas ng regulasyon ay isinasagawa sa mga istruktura ng pahaba utak at ang utak barrel, ang kabuuan ng kung saan bumubuo ng sentro ng pagkain. Coordinates ng Food Center ang aktibidad ng digestive system, i.e. Inayos ang pagputol ng mga pader ng gastrointestinal tract at ang pagpapalabas ng digestive juices, at din regulates pagkain pag-uugali sa pangkalahatang mga termino. Ang layunin ng pag-uugali ng pagkain ay nabuo sa paglahok ng hypothalamus, limbic system at bark big hemispheres..

Ang mga mekanismo ng pinabalik ay may mahalagang papel sa regulasyon proseso ng pagtunaw. Nag-aral sila sa detalyadong akademiko I.P. Pavlov, pagbuo ng mga pamamaraan ng malalang eksperimento, na nagbibigay-daan upang makuha ang kinakailangang dalisay na juice sa anumang oras ng proseso ng pantunaw. Ipinakita nito na ang paglabas ng mga digestive juice ay higit sa lahat dahil sa proseso ng pagkain. Ang basal na seleksyon ng mga digestive juice ay napakaliit. Halimbawa, ang humigit-kumulang 20 ML ng gastric juice ay inilabas sa isang walang laman na tiyan, at sa proseso ng panunaw - 1200 - 1500 ML.

Ang pinabalik na regulasyon ng panunaw ay isinasagawa gamit ang conditional at unconditional digestive reflexes.

Ang kondisyonal na pagkain reflexes ay ginawa sa proseso ng indibidwal na buhay at lumabas sa hitsura, ang amoy ng pagkain, oras, tunog at isang kapaligiran. Ang walang pasubaling pagkain reflexes nagmula mula sa receptors ng oral cavity, phase, esophagus at ang tiyan mismo sa panahon ng pagkain at i-play ang pangunahing papel sa ikalawang yugto ng gastric pagtatago.

Ang kondisyonal na reflector mekanismo ay ang tanging sa regulasyon ng paglaloy at mahalaga para sa unang pagtatago ng tiyan at yellowing glandula, paglulunsad ng kanilang mga gawain ("ostable" juice). Ang mekanismo na ito ay sinusunod sa panahon ng I-phase ng gastric secretion. Ang intensity ng focus sa panahon ng yugto ko ay depende sa gana.

Ang nervous regulation ng gastric secretion ay isinasagawa ng vegetative nervous system sa pamamagitan ng parasympathetic (wandering nerve) at nagkakasundo nerbiyos. Sa pamamagitan ng neurons ng wandering nerve, ang gastric secretion ay aktibo, at ang mga nagkakasundo nerbiyos ay may isang pagpepreno epekto.

Ang lokal na mekanismo ng regulasyon ng digestion ay isinasagawa gamit ang peripheral ganglia, na matatagpuan sa mga dingding ng gastrointestinal tract. Ang lokal na mekanismo ay mahalaga sa regulasyon ng bituka pagtatago. Pinapagana nito ang paglabas ng mga digestive juice lamang bilang tugon sa pagdating ng Himus sa maliit na bituka.

Ang isang malaking papel sa regulasyon ng mga proseso ng sekretarya sa sistema ng pagtunaw ay nilalaro ng mga hormone, na ginawa ng mga selula na matatagpuan sa iba't ibang mga kagawaran ng sistema ng pagtunaw mismo at kumilos sa pamamagitan ng dugo o sa pamamagitan ng extracellular fluid sa mga kalapit na selula. Gastrin, secretine, cholecystokinin (pancreatimine), mothiline, atbp, isang somatostatin, vip (vasoactive bitestinal polypeptide) kumilos sa kalapit na mga selula, at iba pa.

Ang pangunahing lugar ay ang paglalaan ng mga hormones ng digestive system - ang unang dibisyon ng maliit na bituka. Sa kabuuan, ang mga ito ay binilang tungkol sa 30. Ang pagpapalabas ng mga hormone na ito ay nangyayari sa ilalim ng pagkilos sa mga diffuse cell endocrine system. Mga bahagi ng kemikal mula sa pandiyeta masa sa lumen ng digestive tube, pati na rin sa ilalim ng pagkilos ng acetylcholine, na isang tagapamagitan ng wandering nerve, at ilang regulatory peptides.

Ang pangunahing hormones ng digestive system:

1. Gastrin.ito ay nabuo sa mga selula ng pyloric ng tiyan at pinapagana ang mga pangunahing selula ng produksyon ng tiyan, na gumagawa ng pepsinogen, at ang pag-shealing, na gumagawa ng hydrochloric acid, sa pamamagitan ng pagpapahusay ng pagtatago ng pepsinogen at aktibo ang pagbabagong ito sa isang Aktibong Form - Pepsin. Bilang karagdagan, ang gastrin ay nag-aambag sa pagbuo ng histamine, na kung saan din stimulates ang produksyon ng hydrochloric acid.

2. Secretin. Ito ay nabuo sa pader ng duodenum sa ilalim ng pagkilos ng hydrochloric acid na nagmumula sa tiyan na may Chimus. Pinipigilan ng Secretin ang paglabas ng gastric juice, ngunit pinapagana ang produksyon ng pancreatic juice (ngunit hindi enzymes, ngunit lamang ng tubig at bicarbonates) at pinahuhusay ang epekto ng cholecystokinin sa pancreas.

3. Cholecystokinin, o pancreatimine,ito ay inilaan sa ilalim ng impluwensiya ng pagkain digestive na pagkain na pumapasok sa duodenalist. Pinatataas nito ang pagtatago ng mga enzyme ng pancreas at nagiging sanhi ng pagbawas sa gallbladder. Ang parehong Secretine at CholecyStokinin ay magagawang pabagalin ang pagtatago at motility ng tiyan.

4. Endorphins.Ang pagtatago ng pancreas enzymes ay inhibited, ngunit ang release ng gastrin ay reinforced.

5. MOTINE. Pinahuhusay ang aktibidad ng motor ng gastrointestinal tract.

Ang ilang mga hormones ay maaaring tumayo nang napakabilis, na tumutulong sa pagbuo ng isang saturation pakiramdam sa talahanayan.

GANA. GUTOM. Saturation.

Gutom ay subjective pakiramdam Mga pangangailangan ng pagkain na nag-aayos ng pag-uugali ng isang tao sa paghahanap at pagkain. Ang pakiramdam ng kagutuman ay ipinakita sa anyo ng pagsunog at sakit sa kabaligtaran na rehiyon, hinting, kahinaan, pagkahilo, gutom na mga peristal ng tiyan at bituka. Ang emosyonal na pakiramdam ng kagutuman ay nauugnay sa pag-activate ng mga limbic structure at ang bark ng malalaking hemispheres.

Ang sentral na regulasyon ng pakiramdam ng gutom ay isinasagawa salamat sa mga gawain ng sentro ng pagkain, na binubuo ng dalawang pangunahing bahagi: ang sentro ng gutom at ang sentro ng saturation na matatagpuan sa lateral (gilid) at gitnang hypothalamus nuclei, ayon sa pagkakabanggit.

Ang pag-activate ng sentro ng kagutuman ay nangyayari dahil sa daloy ng pulses mula sa mga chemoreceptor na tumutugon sa pagbawas sa nilalaman ng dugo ng glucose, amino acids, mataba acids, triglycerides, glycolysis mga produkto, o mula sa mga mekanor ng tiyan na nasasabik kapag ito ay gutom peristaltics. Ang pagbawas ng temperatura ng dugo ay maaari ring mag-ambag sa hitsura ng isang pakiramdam ng kagutuman.

Ang pag-activate ng saturation center ay maaaring mangyari kahit na bago ang mga produkto ng hydrolysis ng nutrients ay nagmula sa gastrointestinal tract sa dugo, batay sa kung saan ang sensory saturation (pangunahing) at exchange (pangalawang) ay naiiba. Ang sensory saturation ay nangyayari dahil sa pangangati ng bibig at mga receptor ng tiyan ng papasok na pagkain, pati na rin bilang isang resulta ng mga reaksiyong pinabalik sa kondisyon, ang amoy ng pagkain. Ang exchange satums ay nangyayari nang malaki sa ibang pagkakataon (1.5 - 2 oras pagkatapos kumain), kapag ang paghahati ng pagkain ay nagpasok ng dugo.

Ito ay magiging kawili-wili para sa iyo:

Ang gana ay isang pakiramdam ng pangangailangan ng pagkain, na bumubuo bilang resulta ng paggulo ng mga neuron ng crust ng malalaking hemispheres at ang limbic system. Ang gana ay nag-aambag sa samahan ng sistema ng pagtunaw, nagpapabuti sa panunaw at pagsipsip ng mga nutrient. Ang mga karamdaman ng gana ay ipinakita sa anyo ng pagbawas sa gana (anorexia) o pagtaas nito (bulimia). Ang pangmatagalang nakakamalay na paghihigpit ng paggamit ng pagkain ay maaaring humantong hindi lamang sa metabolic disorder, kundi pati na rin pathological pagbabago gana, hanggang sa buong kabiguan Mula sa pagkain.na-publish