В напоследък Всички нови концепции в района се срутват за нас. правилно хранене. Размерът на информацията е толкова голям (и често толкова противоречив), че едва ли имаме време да прочетем всичко, да не говорим за входящия поток от информация "за усвояване".
Преди 15 години вегетарианците в Русия бяха приравнени към сектанти, малко по-късно, такава слава се приписва на развълнувания. Ека Невидал - "месото не яде, но все още жив"! Въпреки това, вегетарианците и суровите храни, като правило, се отличават със завидна фигура, добро здраве и положително отношение.
Наскоро бабите на съвременните вегетарианци са се научили как да готвят сладкиши без печене, херинга под козина от Нори и започнаха да купуват сезонна трева на пазара за зелени коктейли - но в същото време на запад вече са започнали да критикуват Вегетарианство и сурови храни, които поставят нови теории за храната: " чисто хранене", Цветни и безжични диети и така нататък. Въпреки това, само единици от стотици хипотези имат еднакви убедителни научна обосновка, много години и обширни изследвания на факти и взаимоотношения като цялостна растителна диета (ЦХР, диета, базирана на растения), предложена от лекаря Colin t Campbell И описани в най-продаваните си - "китайско изследване" и "(демон) полезна храна".
Вегетарианство - вредно?
Разбира се, че не. Въпреки това, вегетариански или сурова диета не е синоним здравословно хранене. Въпреки факта, че вегетарианците са по-малко от други, са изложени на риск от така наречените "изобилни заболявания" (диабет тип 2, \\ t сърдечно-съдови заболявания и рак) те имат повече високи цени Смъртност от други болести.
Сурови храни, вегетарианство, спорт, Yoggskaya или всяка друга хранителна система не са 100% здрави само защото заменяте всички животни на зеленчуци. Според статистиката "зелено" просто се грижи за тяхното здраве от всички останали. Въпреки това има много проблеми на храненето на растенията. Например, вегетарианците са насочени към мен, изпитващи проблеми с храносмилането (запек, диария, КРС, газове), излишък / недостатъчно тегло, кожни проблеми, пони жениенергийно ниво, лош син., стрес и т.н. Оказва се, че в класически подход към растителното хранене нещо не е наред?
MDs - вече вегетарианство, а не сурова храна
Бостън, САЩ. Визуализация на филмовата растителна нация, април 2015. Въпрос от залата:
- Д-р Кембъл, TSDD се отнася до сурова храна или вегетарианство?
- нито на това или на друго.
Хората стават вегетарианци по редица причини: религиозни, морални и морални и дори географски. Въпреки това най-много съзнателен избор В полза на растителната диета, претегленият подход може да се нарече, въз основа на вярата в прекрасни (и още по-божествени) качествени краставици и домати, но относно изучаването на впечатляващ брой факти и изследвания, потвърждаващи ги.
На кого ще се оспорвате - тези, които играят с високо езотерични фрази или професор по биохимия и хранителността на един от най-добрите университети в света? Медицински обект без специално образование Трудно е да се разбере, но за да проверите всичко за себе си - опасно, и времето може да не е достатъчно.
Д-р Колин Кембъл свърши чудесна работа, посветена по-голямата част от живота си и значително опростяваше задачата ни с вас. Той включваше заключенията си в диета, която се обаждаха.
Въпреки това нека разберем какво не е така в традиционното вегетарианство и сурова храна. Нека започнем с основните принципи на МДС.
1. Растителната храна трябва да бъде възможно най-близо до неговата естествено (т.е. една част) и минимално обработена. Например, всички растителни масла не са твърди, които присъстват в традиционните "зелени" диети.
2. За разлика от монодестите, д-р Кембъл казва, че е необходимо да се яде разнообразно. Това ще осигури на организма всички необходими хранителни вещества и витамини.
3. МДС елиминира сол, захар и вредни мазнини.
5. Храната трябва да бъде местна, сезонна, без ГМО, антибиотици и хармонии на растежа, без пестициди, хербициди - това е органично и свежо. Следователно д-р Кембъл и семейството му понастоящем Лобиране на законопроекта за подпомагане на частните земеделски производители в САЩ в опозиция на корпорации.
6. Д-р Кембъл призовава да се подготви, ако е възможно, храната е дом, за да се избегнат всякакви усилватели на вкус, консерванти, електронни добавки и др. Повечето от стоките в магазините за здравословно хранене и "вегетариански неща" често са индустриално рециклирани продукти, полуготови продукти, закуски, полуфабрикати или готови храни, заместители на месо. Честно казано, те не са по-полезни от конвенционалните полуготови продукти.
За да помогне на последователите на Лен Кембъл, съпругата на сина на Д-р Кембъл, публикува няколко кулинарни книги за принципите на MDD. Руският език беше преведен и публикуван съвсем наскоро от публикуването на мита само един - китайски рецепти за изследвания.
7. Качеството на храните е по-важно от kcal и броя на макронутриентите в него. В класическата "зелена" диета често е налице хранителна храна (дори на сурова храна и вегетарианство). Например, в САЩ, повечето от соевите ГМО и почти всички млечни продукти съдържат хормони на растежа.
8. Пълно отхвърляне на всички продукти от животински произход: мляко, млечни продукти (сирене, извара, кефир, сметана, кисело мляко, масло и др.), Яйца, риба, месо, птици, игра, морски дарове.
Една от основните идеи на TSD е, че здравето е достъпно за всички. Но поради опростения (или редукционистки) подход, мнозина търсят магическа таблетка. от всички болести и бързи методи в резултат на това, причинявайки повече по-голяма вреда Неговото здраве и получаване странични ефекти. Но ако морковът и лъч на зеленина струва толкова скъпо медицински препаратив техните лечебни свойства ще повярват повече.
Д-р Кембъл, който е учен, разчита на философията. Той казва О. комплексен подход За здраве или Холц. Концепцията за "холизъм" въведе друг Аристотел: "Цялото винаги е по-голямо от количеството на неговите компоненти." В това изявление всички традиционни лечебни системи се базират: аюрведа, китайска медицина, древен гръцки, египетски и др. Д-р Кембъл направи, изглеждаше невъзможно: той се оказа научно Разглеждане на факта, че е вярно повече от 5 хиляди години, а само "вътрешният асо".
Радвам се, че сега всичко се появява повече хоракоито се интересуват от здравословен начин на живот, учебни материали и имат критично мислене. По-здравословно I. щастливи хора - Това е моята цел! Благодарен съм на учителя си на д-р Колин Кембъл, който свързал закона за естествената цялост с най-добрите постижения съвременна наука, променен К. по-добър живот Милиони хора по целия свят чрез своите изследвания, книги, филми и програми за обучение. И най-доброто потвърждение на факта, че строителните работи са обратна връзка и благодарност и истински истории Изцеление.
__________________________
* "Качеството" протеин се определя от скоростта, с която се използва в процеса на образуване на тъкани. Зеленчукови протеини "Ниско качество", защото те осигуряват бавен, но стабилен синтез на нови протеини. Тази концепция е само за скоростта на протеиновия синтез, а не за ефекта върху човешкото тяло. Препоръчваме ви да се запознаете с книгите на д-р Кембъл "Китайски изследвания" и " Здравословна храна", Както и със своите програми и програми за обучение
Че диетата на растенията помага да отслабнете, че диетолозите казват как да изберем менюто, ако можете да ядете растително масло С диета и как тя засяга здравето - прочетете тази приказка.
Здравейте приятели! "Искате ли да отслабнете - да ме питате как" - това е мотото на "Herbalife", чиито пропагандисти добре са спечелили на зрелото на нашите сънародници. Много модерни автори на модерни дажби биха се приближили до друг лозунг: "спаси животните - ще се откажа от животински продукти!" Но на растителна диета не е необходимо да се изоставят месото и млякото.
Каква е същността на този начин за загуба на тегло? Как се използва? Ще разкажа за това за много други неща накратко и разбираемо.
Растителна диета или за мания загуба на тегло и избор на храна
Има субективна жажда nerch анорексия, но има някаква цел да се води тегло. За да не се обърка в такива понятия, има калкулатори на тялото. Научете и можете
Ако трябва спешно да се отървете от няколко килограма, така че да пълзите в любимите си дрехи или бански костюм, диетата е богата на растителни влакна ще бъде доста по пътя. Но нека първо да отделим "овцете от коза" и определяме разликата между суровата храна и диетата, за която говорим.
Какво рекламира сурови храни
Ясно е, че не сирене, но хранене със сурови зеленчуци и плодове без сол и захар. Има книги и ръководства за прехода към непреработен топломер, в който са запазени повече витамини и микроелементи. Например, можете да прочетете книгата "Кажете на вашето здраве" Линдзи Никсън.
Три нюанса, които трябва да бъдат споменати:
- за да се яде сам зеленчуци, трева и плодове, е необходимо да има голямо разнообразие от тях, че за нашата област на пребиваване е почти недостъпна, особено през зимата;
- тревопасите се нуждаят от сол, така че спазмите и летаргията на мускулите могат да бъдат наблюдавани по време на сурова храна, лошо предаване нервни импулси от липсата на натриеви йони, които имаме само със сол;
- защото в червата огромен брой също е вреден като недостатък и поне феновете на суровите храни се кълнат, че сред тях много дълги дроб не са верни.
Липсата на животински мазнини ще повлияе на работата на мозъка. Феновете на суровото диета също не блестят крепост, а киселите не са любители на спорта - няма нищо за възстановяване на силите. За бременни жени няма да бъдат и добри за нормално образуване Пълноправен плод изисква огромно количество протеини и мазнини.
И в противен случай в това предградие във веганизма, вероятно солидни предимства.
Методът е предназначен за 10-14 дни. Менюто на твърда растителна диета включва всички зеленчуци и плодове, корени и трева. Ниска диета. Има опции, в които можете да използвате нискомаслено месо, риба и мляко.
- чукане сушени дати
- прах какао
- къдрави ядки, по-добри бадеми
- смесете и образувайте бонбони.
С някои опции не могат да не могат масла. Въпросът е как да се замени растителното масло с диета се решава радикално, например, приготвянето на сос от сурови ягоди.
Резултатът, според прегледите и обещанията - най-малко 6 кг за 10 дни.
Растителна диета: Важни добавки
Излизайки от горната диета, не забравяйте, че ако сте начакали хамбургери и чипове с пайове - всичко, което се хвърли, ще получите бързо и лесно.
Разбира се, ако откажете бързо хранене, дрейф и ефектът със сигурност ще дойде. Но ако все още е чисто растение диета не ви привлича, можете да опитате диета или дори. Те ви позволяват да използвате полезно мляко и постно месо, риба и морски дарове, което значително ще обогати менюто ви и да не навреди.
Успях да възстановя половин процент и в същото време карах, че се отървах от хипертонията и други гълъби, присъщи на затлъстяване на хора и се зарадвах. Аз също ви научавам как да постигнете това. И ще има въпроси - ред! Имам удоволствието да отговоря на всеки, който ще докосне и ще отслабна.
Днес всичко.
Благодарим ви, че сте прочели пост до края. Споделете тази статия с приятелите си. Абонирайте се за моя блог.
И се качи още!
През 2004 г. американският професор Колин Кембъл пусна китайската учебна книга, посветена на нов поглед към храната и храната. Резултатът от многогодишен труд на учения насърчава изключително растителна храна в първоначалната си форма. За седем години продажби в Америка бяха закупени половин милион копия, които осигуряват на автора и нейната растителна диета до безпрецедентната слава в държавите.
Публикацията на руски език е публикувана само 2013 година. Сега в нашите ширини, те се интересуват от нова тенденция. Някои вече са взели ученията на Кембъл като основа на живота и конфигурираха завинаги да откажат пържоли. Други се разглеждат в популярния метод на книгата бързи отслабване. Само за това по-конкретно.
Правила и есенция Диета
Значението на диетата не е много по-различно от вегетарианството и сурова храна, но в същото време не се прилага за никого. В сравнение с вегетарианството, тя е по-твърда (отказваща дори от двете яйца), изглежда повече като веганизъм. За разлика от сурова храна, феновете на тази техника, въпреки това, понякога термично се справят с тяхната храна.
Самият Кембъл се нарича метод на твърда растителна диета (растителна диета, MDS). Той твърди, че най-много здравословни храни Трябва да се използва в първоначалната си форма. Това означава, че растението, зеленчуците или плодовете е по-добре да не се смачка и без топлинна обработка. Така че човек ще получи максимална полза от храната. Тези, които се придържат към такава диета, все още прибягват до обработката, за да разреждат леко менюто.
Продукти Важно е да изберете най-естественото възможно, да откажете всички "боклук" добавки, електронни компоненти, багрила, аромати. Също така, последователите на тази философия не ядат и продукти с нея, защото се състои от костна тъкан животни. Да се \u200b\u200bизбегне никого вредни добавкиПрофесорът поставя акцент върху домашно готвене Храна. Дори вегетарианските продукти в магазините често съдържат рециклирани продукти, които всъщност не са по-добри от месото.
Разчитане на калории на тази диета не се нуждаят. Всичко допустими продуктиТолкова нискокалорични. Кембъл вярва, че качеството на храната е много по-важно от нея. В това отношение мненията на "зеленото" се различават спрямо, както в повечето случаи е ГМО. Повечето ежедневна норма Калория Ученият призовава да получи от около 80%. Други 10% сметки за двата протеина.
Също така, МСЗ забраняват използването и. Професорът твърди, че тези съставки влошават здравето. Трябва да се отбележи, че това не са най-добрите сателити за загуба на тегло. Те ще бъдат полезни за смяна на билки, естествени подправки, кленов сироп и смърч мед. Естествено в поддръжниците на суровата диета също е забранено. Това се твърди от факта, че пчелите правят "робския труд" за създаване на мед и хора нямат право да го използват. Тези, които не са загрижени за проблема с "робския труд" - мед в радост.
Напълно трябва да се откаже от животинските продукти:
- яйца;
- мляко и млечни продукти;
- риба и морски дарове;
- месо под каквато и да е форма и форма;
- желатин и ястия от него.
Естествените зеленчукови съставки трябва да се заместят: плодове, ядки, плодове, зеленчуци, зеленчуци. Както вече споменахме, по-добре е да ги ядете в сиренето, а не натрошена форма.
Що се отнася до режима на пиене и честотата на хранителните приеми, тази диета няма. Можете да се насладите, най-важното е разрешено само продукти. За тези, които се опитват да отслабнат, все още е по-добре да се въздържат от храна два часа преди сън.
Така че, за прехода към растителна диета, има само естествени зеленчуци, плодове, зеленчуци, ядки, плодове с минимално топлинна обработка. Такъв поглед към храната, популяризирана в средата на миналия век, професор Вернер Колат. Ученият смята, че обичайната й храна е подходяща само за удебеляване на глад, но практически безполезен за здравето. Той, като Кембъл, призова за зеленчукова диета.
Меню и рецепти за отслабване
Дебатът е, че по-полезен - месо или зеленчуци, не отслабвайте дълго време. Учените, които насърчават пълна провал От продуктите от животински произход, в края на краищата, в малцинството. Повечето от диетолозите са склонни да вярват, че човек се нуждае абсолютно всички хранителни компоненти. Това включва и животински мазнини, които са просто необходими за мозъка и дихателната система.
Такава растителна диета може да бъде без никаква загуба (с изключение на наднормено тегло) Прилепва за 2 седмици. Ако добавите млечни продукти и яйца към дажбата, можете да удължите курса за един месец. Отзиви за разредители на "зелената страна" показват, че загубите на тегло са средно 4-6 kg за 14 дни. Резултатите от тази загуба на тегло са строго индивидуални, възможно е да се загубят повече от излишната маса.
Тези, които първо отиват напълно растително хранене По-добре е постепенно да изтегляте всички забранени продукти от менюто си.
Стъпка # 1: Минус месо и риба. Няколко дни преди началото на курса трябва да се откажете напълно от месни продукти, морски дарове и риба във всякаква форма.
Стъпка номер 2: Отказ на млечни продукти. Това е необходимо за тези, които възнамеряват да спазват оригиналната диета. Необходимо е да се научите да пиете без мляко (това е наистина висококачествено кафе). Също така ще е необходимо да се гарантира, че в ястията няма други млечни продукти.
Стъпка номер 3: Отказ на яйца. Също така незадължителна точка, която се отнася до първоначалния тип диета. Тук също ще трябва да следвате състава на продуктите и ястията.
Постепенният преход може да бъде пропуснат, ако предстоящата диета не изглежда твърде строга. Но за тялото е важно постепенно да се адаптира към промените в храненето, така че е по-добре да се откажат от месните продукти за два дни за два дни.
Програмата само на зеленчуци и плодове продължава 2 седмици. Менюто може да бъде съставено предварително, за да се подготвят необходимите продукти. Въпреки че диетата е много проста и ясна: прясна растителна храна. Първите три дни се препоръчва да се консумират само сурови съставки, след това можете да добавите задушени яхнии, печени и варени зеленчуци.
Например, помислете за менюто за една седмица от растителна диета.
На четвъртия ден закуската ще бъде същата, както в предишните дни. Можете да почукате малко зеле с моркови и лук за обяд, а за вечеря вземете сурови зеленчуци.
На петия ден е желателно да се яде лека супа за поддържане на стомаха и храносмилането, както се желае, може да се добави кафяв ориз или.
Шестият ден може да се започне с Бери, всякакви компоненти са подходящи за сезона. За обяд можете да приготвите салата от моркови и. За вечеря - цяла храна.
Подгответе храна, като се вземат предвид изискванията на диетата, това е доста трудно, но дори загубата на домакини вече са адаптирани към тях. Помислете за някои рецепти, които ще помогнат за отслабване и да не нарушават правилата на централните правила.
Syroedic Beetner:
- цвекло - 1 бр;
- краставица - 1 бр;
- малък - 1 бр;
- половината;
- - 1 супена лъжица;
- misho Paste - 1 супена лъжица;
- - зелено, - по желание.
Всички съставки с изключение на авокадо, чисти и бият с лимонов сок до хомогенна консистенция. След това добавяйте нарязан авокадо и малко чист, победи. Готовата супа може да бъде поръсена със зеленина и семена, изливане зехтин (студено завъртане).
Тиквена лате за вегански:
- млечен баденд - 200 мл;
- кленов сироп - 1 супена лъжица;
- тиквен прах - 1 ч.л.
- - ½ супена лъжица;
Всички съставки се смесват в тенджера, водят до кипене и пик 2-3 минути. Малката охладена напитка може да бъде бита от блендер. За по-голямо удоволствие се препоръчва да се яде със сурови хранителни бонбони.
"Сурови" трюфели:
- 150 g земя;
- 150 g;
- 50 g суров какао на прах.
Кракът се отделя от костите, поставени в блендер и мелене в пастата. Добавете към получената маса прах и земни бадеми, смесете всичко до хомогенна маса. От готовите тестови топки. Тя може да бъде във всеки бонбон на гайката или да ги нарече в какао на прах.
Повече зеленчукови диети
Тези, които имат перспектива, има само растителна храна, не харесват, използвайте други опции за тази диета. Налице са, например засаждане, където намаляването на теглото използва същото като в първата версия, но с мляко. Тук те стават достъпни с ниско съдържание на мазнини, без добавки, ниска алуминиев крем и т.н. Наблюдавайте такава диета може да бъде 2-3 седмици. Отслабване, както показва ревюта, съставляват същия 4-6 кг, но за по-дълъг период на диета.
Друг вариант е диета с протеини. Тук са достъпни месни и млечни продукти. През първите два дни трябва да пиете само нискоживерен кефир. След това два дни можете да комбинирате сварин постно месо и растителна храна. Само растителната храна разчита на петия и шестия ден. Тогава всичко се повтаря в кръг. Придържайте се към такава диета по-добра в същата рамка - 10-14 дни.
Заключения: Диета за професионалисти и минуси
Плюс тази техника за изтъняване във факта, че несъмнено води до загуба на тегло. наднормено тегло Преминаване през отсъствието и минималния брой "бързи" въглехидрати.
Още едно положителна страна засяга подобрението. В растителната храна е помогнала да се намали нивото, да се укрепят стените на съдовете, нормализирайте налягането. От страна на "зелените" практически няма сърдечно-съдови заболявания.
Диетата, изпълнена с почистването на червата, подобрява перисталта си. Въпреки това, проблемите с храносмилането в последователите на тази философия, в края на краищата, има. Ако грубо влакно идва кратко време, той допринася за почистването, ако се случи постоянно - настъпва претоварване храносмилателен тракт. Си СИОЕДЕВ И ВЕГАНОВ имат същите проблеми с трака, както и при други хора.
Основното предимство на тази техника е наситеността на витамините. Растителната храна съдържа много полезни компоненти, тъй като няма друг продукт. Но тук "myaseedes" прогресира сбруята. Зеленчуците и плодовете не съдържат, за които се нуждаем процеси на възстановяване. Има и тук и. Основният парадокс на този метод е, че "зеленият" е значително намален имунитет.
За тези, които са усърдно ангажирани със спорт, тази опция е уникално не е подходяща. Обратните връзки на тези, които вече са се опитали да комбинират активни спортове и растителна диета, не са много дъга. Без животински протеин, релефът много бързо се губи, освен, силите за тежки физически упражнения Ще липсва.
Друг камък в зелената градина на тази философия е сезонността. На практика тя е подходяща за дългосрочна употреба в нашите географски ширини. В студения сезон, диета от зеленчуци може да бъде дори опасна поради твърде тесния списък на наличните продукти. Методите на сурова храна, вегани и МДС бяха измислени в страни с мокър и топъл климат. Там растително меню На разположение по всяко време на годината. Имаме и този период до 2 месеца годишно.
Като къса диета за загуба на тегло, тази опция се отнася до безопасно и полезно (което с диета се случва много рядко). Резултатите от тази загуба на тегло са индивидуални, някои изтъняващи бележки леко загуба на тегло. Въпреки това, опитайте го уникално на стойност: Лесно, просто, достъпно, ефективно. Във всеки случай, диетата на свежи и най-много естествени продукти Тя ще се възползва само.
Споровете, че е по-естествено и чудесно за човек - месо или зеленчуци, започна отдавна и все още няма да се абонира. И всеки път има нови и нови факти и цифри, които потвърждават правилния, другата страна.
Мисля, че трябва да слушаме тялото ни и има това този момент Той се нуждае, било то зеле, месо, риба или ферментирало хранителни продукти. В допълнение, аз лично вярвам, че ежедневната пържола или твърдите, плодовете и суровите храни няма да доведат до нищо добро, като всички крайности. Кой каза, че ако е невъзможно просто да се намали използването на месо до минимум и да увеличи флоралната си диета? Тези, които съжаляват за една крава, може да откаже месо, но да продължат да ядат млечни продукти, ферментирали млечни продукти и сирена - това не е престъпление. Обсъждането на слабостта на волята на волята е всички мъглии от фанатици и не трябва да подкопавате здравето си, опитвайки се да погълнете лъжицата от следващата "супа", която се приготвя при температура от 40-45 градуса по Целзий , доказвайки друга фанатика, която не сте слаба. Има много по-приятни пътища. Не е много кратко и просто, но все още приятно.
И сега се обръщаме към най-важното и интересно - на плана за прехода от стандартно хранене, основано главно на растенията, което е било за себе си Лео Бабаута, авторът на блога Zenhabits и вече е доста впечатляващ брой малки минимализъм книги, производителност и здравословно образование Живот.
Предимства на растителната диета
Загуба на наднормено тегло. Когато хората ядат много месо, полуготови продукти, продукти от третирано брашно и рафинирана захар, те са коригирани. Когато хората ядат в основно растителна храна, и използването на изброени продукти е сведено до минимум, те най-накрая се чувстват много по-добри.
Предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Ако не използвате животински продукти или ги намалете до минимум, това означава, че е станало по-малко, което се установява по стените кръвоносни съдове И по този начин причиняват сърдечно-съдови заболявания.
Превенция на диабета.Ако сте изоставили сладкото, въз основа на рафинирано, тогава ще намалите шансовете си за получаване на диабет от втория тип почти до нула. И от това ще бъде по-добре не само за нашия панкреас, но и талията, тъй като тази захар е част от тортата-бонбони-близалки и други сладкиши. По-добре е да се замени всичко това на факта, че с такава щедрост ни дава природа - мед, сладки сушени плодове (дати, смокини, кюрага, сливи и др.).
Повечето дългосрочни джанти се придържат към Окинава - растителна диета, базирана на сладък картоф, с голям брой зеленчуци и малко количество риба и много понякога - свинско; Сардиния - голям брой Зеленчуци и бобови растения, сирене и месо само веднъж седмично.
Спестяване на околната среда.Звучи малко странно и необичайно, но някога сте се чудили колко отпадъци ни дават животинската индустрия? Лък-коза-агнешко и други манокардинични, птици и прасета ядат много и в резултат на това остават след себе си голямо количество отпадъци, които се освобождават във въздуха не само неприятни миризми (Кой поне веднъж караше до фермата за птицевъдството, той ще разбере за какво говоря), но и известния CO2. Според ООН, през 2006 г., делът на емисиите на парникови газове в атмосферата на земята, образуван в резултат на дейностите на животновъдството, възлиза на 18%, докато делът на емисиите, дължащи се на транспортиране на всички видове заедно, е 13.5%. Това е, което ядем, в буквалния смисъл ни убива косвено. Не говоря за това колко допълнителни ресурси се изразходват за отглеждането на животни във фермата. На "един хамбургер" оставя 4000 до 18 000 литра на ден.
Няма да говоря за чувството за състрадание. Има религиозни тенденции, които вярват, че дори растенията и камъните имат душа. Така че всички ние трябва да преместим диета, базирана на храна изключително прана и слънчева енергия. Казват, че има такива хора. Но засега не са се срещали. А ти?
План за преход
Ако всеки ден, веднага отидете на растителната диета ще бъде трудна и изпълнена със здраве. Ето защо е необходимо да го правите постепенно и за предпочитане да се консултирате с Вашия лекар, особено ако имате здравословни проблеми. Това означава, че отидете на нормално хранене е определено, но спретнато!
Стъпка номер 1. Намаляване на консумацията на месо. Ако сте запалено месо, но разбирате, че за вашето здраве ще бъде по-добре, ако поне намалите употребата на месо, започнете да го правите постепенно. Ако се използва за ядене на месо всеки ден, въведете един ден в седмицата. Когато свикнете с това, той ще бъде постепенно или да се намали месото до минимум (оставете едно месо в седмицата или дори месец) или напълно да го откаже. Започнете с неуспеха на червеното месо, след това отидете при птицата, а след това на риба и морски дарове. И успоредно с отказът на месо опитайте нови продукти растителен произходЕкспериментиране с различни продукти.
Стъпка номер 2. Отказ от. Тази стъпка не е задължителна, но не особено трудна. Просто опитай.
Стъпка номер 3. Намаляване на използването на млечни продукти. Лео предлага да се опита постепенно да откаже млечни продукти, но ако не можете да си представите пълен отказ на извара или сирене, можете да оставите тези продукти в диетата си, просто като намалите тяхното количество.
Стъпка номер 4. Отидете на цели, нелекувани продукти. Много по-трудно е да се направи това, което изглежда на пръв поглед. Ако само защото рафтовете на нашите магазини са отегчени с преработени продукти и полуготови продукти, докато изборът на същия пълнозърнест хляб е доста ограничен. Вместо сол фъстъчено или шам-фъстъци, по-добре опитайте сурови бадеми, орех или кашу. Повече зеленчуци и зеленина, по-малко брашно, сладки и солеви закуски.
Как мога да заместя продуктите, за които сме свикнали, без да се засяга тялото? Има доста голям брой опции.
Заместители
Боб и други протеини. Не е просто боб, грах, черен и червен боб, различни видове Ленти и грах (любов пържоли - той има вкус на вкус!), Но също така и соя тофу сирене, соя и бадемово мляко, соево кисело мляко и много други. Основното е, че те са направени от генетично немодифицираната соя.
Ядки и семена. Струва ми се, че сега в магазините и на пазарите можете да си купите почти всякакви ядки. Със семена ситуацията е малко по-сложна, но сусамът, тиквата и семената и слънчогледовите семена могат да бъдат осветени изненадващо голям брой ястия. Мисля, че тук можете да добавите покълната пшеница и соя.
Добри мазнини. Нуждаем се от нашето тяло. Просто мазнините от растителен произход по-добре и без последствия се абсорбират от нашия организъм. Растителни масла, авокадо, ядки и семена - всичко това са източници на добри мазнини.
Зелените. Това е един от най-важните компоненти на растителната диета, особено зеленчуци с тъмно зелен цвят - съдържа огромно количество витамини, калций и желязо. Този спанак, зеле, броколи и бяло зеле. Друг плюс е почти нулев калории и голямо количество фибри!
Полезно нишесте. Той се съдържа в сладки картофи, червени картофи, покълнали боб, тиква и кафяв ориз.
Горски плодове. Всички плодове във всякаква форма - тя винаги е невероятно вкусна и полезна! Просто не забравяйте за тях и ако имате възможност да замръзнете, тогава не пропускайте шанса! Толкова хладно през зимата от соево мляко и замразени боровинки или добавете чифт малини към овесена каша.
Напитки. Въпреки почти напълно зеленчуковата диета, Лео не отказва напълно от и. Сутрин - кафе без захар, ден - зелен чайА вечер това е малко червено вино до вечеря за приятен вечеря.
Както казах, не трябва напълно да отказвате приятни малки неща. Ако ви харесва кафе, опитайте да го пиете без захар и в по-малки количества. Първоначално може да е малко необичайно и незабавно предупреждава, че ще трябва да отиде до много високо качество, а не много евтино кафе, като захар и мляко лесно маскира вкуса на не много висококачествена напитка. Но ако го пиете без захар, и един недостатък няма да се затегне от вкусовите ви рецептори. Знаете ли, това се случва с такова кафе, от което дори след една гърло хвърля? По-добре е по-скъпо, по-вкусно и по-рядко, отколкото често и вкусно!
Експеримент, потърсете нови интересни рецептиправя спорт, прочетете добри книги, Пътуват и се радват в живота. Защото на живо - ада относно рово и здрав относно живеят - още по-добре;)
В моите статии аз често наричам продукти със солидна или нелекувана индустриално и желание да им дам предпочитание. Антиподите на цели продукти в света на храната могат да се считат за изискани продукти, реших да пиша за някои от тях.
Рафинирано масло, брашно топ класове, Бяла захар. Всичко това сме свикнали с всеки ден и възприемаме като правилно. Но ние, ние, ежедневно лишаваме важни хранителни вещества и полезни компоненти, които първоначално са били държани в тези продукти, но по време на рафинирането са "извлечени" от тях. Защо производителите го правят? Разбира се, за лишаването на продуктите на витамини не е тяхната цел изобщо. Тяхната цел е да удължат срока на годност на стоките, да го направят най-евтино, подходящо за самото широк спектър Нуждата, "красива" и "вкусна" (или вкусна, например, рафинираното масло не е прекъснало вкуса на кулинарните продукти). За да направите това, рафинирано - използва се окончателното почистване на продукти, по време на което се отстранява така наречените "баластни вещества", включително витамини, микроелементи, антиоксиданти, аминокиселини, фибри и т.н. В резултат на това получаваме Infidental в състава, но - скрит калориен продукт. Нека видим кои продукти днес най-често усъвършенстват да третират внимателно техния избор.
Растително масло
Това масло е необходимо за човек за пълно хранене: Съдържа полиненаситени мастна киселинакоито предпазват нашите клетки от унищожение, както и витамини и хранителни вещества.
Който Който студено пресова петрол и хранителна организация на ООН се нарича "Масла, получени без промяна на природата на петрола, само механични процедури, като въртене и натискане, без отопление. Те могат да бъдат почистени само с вода с вода, валежи, филтриране и центрофугиране. " Така че вземете нерафинирани слънчогледово олио И много полезна маслинова изключителна девица.
Но в допълнение към тези методи, като например, се използва екстракция с масло при използване на разтворители. В подготвените суровини се добавя разтворител, който ви позволява да получите повече масло от студен пост.и след това го изпари. Вярно е, че има опасения, че част от разтворителя все още може да остане в маслото, което след това ще купим. Какви други тестове могат да засадят растително масло? Обезцветяване. Дезодориране (т.е. масло лишава миризма, дестилира го с водни пари при температури над 230 градуса). Хидрогениране (трансг, наситен с водород, се използва широко в готвенето). В резултат на това, това масло преминава няколко пъти през всички видове химически процеси, охлаждане, отопление.
Зърнени култури, зърнена каша и брашно
Овес, просо, ръж и други зърнени култури са важен източник на минерали, витамини, фибри, което е почти напълно изгубено, когато зърното е направено от най-висок клас, мюсли или люспи бързо готвене. Дълбоката промишлена обработка променя структурата и химичен състав Изходното зърно, поради което полученият продукт става по-"гладък" и лепкав - и почти безполезен. По-точно дори вредни. По същество, рафинираното и избелено брашно е "празното" нишесте, което бързо увеличава нивата на кръвната захар и ръкавиците нашето тяло. Ето защо най-добре е да се готви овесена каша от твърдо зърно и закупуване или готвене от пълнозърнест, сиво брашно от грубо смилане, поръсено ръжено брашно. Прочетете повече за цели продукти на зърно могат да бъдат намерени.
Отделно ще кажа за ориз. Много от нас, тъй като детството са свикнали с бели полирани платформи - скорбяла, сладника. И този лош навик! По време на за дълги години Такъв ориз е основната храна на жителите на страните Далеч на изтокКакво причинява епидемията на болестта вземане (липса на витамин В1), който може да бъде излекуван само с оризов трик. Но само оризова обвивка, богата на витамини и хранителни вещества, премахнати по време на смилането. Този пример може да се счита за първият натрупан факт на вреда на този рафиниран продукт за нас.
Захар
Всички знаем за опасностите от захарта, но все още не можем да живеем без него. Обикновено бих препоръчал (Бъди захар, Гуааава, Гуааава, кленов сироп и други подсладители, които са позиционирани като по-тежки). Въпреки това, рафинираната захар наистина е нашият враг номер едно. След рафиниране, той няма никакви полезни елементикоито са били в захарно цвекло или бак първоначално и са необходими за усвояване на този продукт. Има само напълно "празни" калории. Тази захар изчерпва тялото ни, като по-специално, резервите на хром, което е отговорно за метаболизма на глюкозата. В допълнение, тя дехидратира, изважда енергия и води до образуването на токсини, окисление, ферментация. Всичко това гарантира много здравословни проблеми.
Ако не можете да живеете без сладко, обърнете внимание на органичния мед или.
Така че има повече ястия от съставките с едно парче, изтеглете молбата ми с рецепти, които наскоро попълнете с нова вкусна и бърза кухня!