На 24 август 1853 г. служител на ресторанта в хотел Moon's Lake Lodge в град Саратога Спрингс (Ню Йорк) - индианецът метис Джордж Крам - по щастлива случайност приготви картофен чипс.Легендата разказва, че никой друг освен него е посетил железопътния магнат Вандербилт и поръчал, колкото и да е странно, най-обикновени пържени картофи. Разглезеният "олигарх" обаче многократно връщал сервираната храна в кухнята като недостатъчно изпържена. Тогава готвачът се ядосал, нарязал картофите на най-тънки филийки , изпържи ги в олио до хрускане и сервира като такива Изненадващо клиентът не само не отхвърли ястието, но и беше изключително доволен от него. Скоро в менюто на ресторанта влизат „картофи по саратога”, а след това не без участието на същия Вандербилт, започна да се произвежда в опаковки за вкъщи - в сашета.
160 години по-късно чипсът се отдалечава от оригиналната си идеална рецепта. И днес те оглавяват не само списъка с най-желаните екстри, но и рейтинга на най-вредните продукти. Проектът Weekend реши да припомни кои популярни ястия лекарите смятат за най-опасни за здравето ни - и най-важното защо.
flickr.com/hijchow
1. Чипс и пържени картофи
Известна крилата фраза гласи, че „всичко, което е приятно на този свят, е или незаконно, или неморално, или води до затлъстяване“. Картофите, пържени в олио, не нарушават закона и рамката на морала, но, представлявайки ударна доза нишесте и мазнини, неминуемо водят до наддаване на тегло, ако подобно кулинарно „изтънченост“ е включено в ежедневното меню.
Наднорменото тегло обаче е дреболия в контекста на други здравословни проблеми, с които са изпълнени представените ястия. А вредата, причинена от съвременния чипс, трудно може да се отдаде на картофите – защото днес те се правят от пшенично и царевично брашно и смес от нишестета, включително генетично модифицирана соя. Добавете към това всякакви "вкусове" - бекон, заквасена сметана и сирене, червен хайвер и дори (!) " пържени картофиРазбира се, всички те са компоненти от линията Е – хранителни аромати и подобрители на вкуса.
По-специално, производителите особено обичат E-621, известен още като мононатриев глутамат. Този токсин, действащ върху човешката нервна система, може да „направи“ дори и най-непристойната храна вкусна и желана, и освен това да насади пристрастяване към нея, подобно на пристрастяване към наркотици.
Нуждата, и то съвсем реална, а не пресилена, може да бъде „вдъхновена“ от пържени картофи. Вярно е, че е направен от истински картофи, само "генетично подобрени" - равномерни, гладки, с големи грудки, за да се улесни процеса на почистване. Нарязва се на филийки, задушава се (оттук и този ефект на хрупкава коричка с мека сърцевина, който е практически недостижим у дома), замразява се и вече в такъв полуготов вид се изпраща във веригите за бързо хранене. На същото място филийките се запържват в олио, или по-скоро смес от масла за пържене в дълбоко, която включва комбиниран „коктейл“ от мазнини, включително палмово и кокосово масло. Такава смес струва много, но след като се излее, може да се използва до 7 дни без гранясване. През това време в него се образуват акролеин, акриламид, глицидамид - продуктите на разпадането на мазнините и силните канцерогени, тоест вещества, които причиняват появата на ракови тумори. Между другото, в една порция пържени картофи, с относително ниско за бързо хранене хранителна стойност 273 kcal на 100 грама (тоест приблизително 340-390 kcal на "стандартна" порция) съдържа около 30 грама такава "многократна" мазнина. Изглежда, добре, какво е 30 грама? За да визуализирате това количество, представете си: около 15 грама олио се побират в една супена лъжица, така че сякаш изпиваме вкусен хрупкав картоф с няколко супени лъжици масло с канцерогени. Средната норма на консумация на мазнини на ден е 90-100 грама и те, подобно на други хранителни вещества, се намират в една или друга доза в почти всички храни.
Лекарите бият тревога - и то не защото, като ядете чипс и пържени картофи, скоро няма да можете да закопчаете любимите си дънки. висок холестерол, плаки в кръвоносните съдове, атеросклероза, риск от инфаркти и инсулти, дегенеративни промени в черния дроб, влошаване на сексуалната функция при мъжете и най-важното развитие на ракови тумори, а не само в стомашно-чревния тракт - всички тези последици придържането към бързо хранене се наблюдават от учени в САЩ в продължение на почти 70 години.
В Русия индустрията за бързо хранене процъфтява преди малко повече от 20 години, в ерата след перестройката. Днес и "дефицитът", и "лихите 90-те" вече са зад гърба ни - уви, семейните празници все още са придружени от пътуване до заведение за бързо хранене, а вечерната почивка с гледане на филм включва торба с чипс под мишницата .
AFP/Пол Дж. Ричардс
2. Бургери и хот-дог
Горните странични ефекти могат да се дължат и на „бързите“ сандвичи, но тук, освен пърженето в олио, ситуацията се усложнява и от „месния компонент“. За да има достатъчно протеин за всеки, за да хапне бързо и засищащо, се отглеждат крави, прасета и риби индустриален мащаби промишлени методи, като се използват специални комбинирани фуражи (понякога на анаболи) за бързо нарастванетегло. Между другото, благодарение на такова месо и риба, които са предписани в менюто ни, ние ставаме изключително устойчиви на действието на антибиотиците, когато наистина са необходими, тоест когато сме болни. На този фон високото калорично съдържание на ястието и същият холестерол изглежда са нищо.
Освен това - повече, вездесъщата соя, глутамат и цяла гама от Е-компоненти се добавят към един много съмнителен протеин: консерванти (за да може котлетът да запази формата си с години), стабилизатори и синтетични оцветители. Тези добавки дразнят храносмилателната ни система, притъпяват усещането за ситост, карат ни да се храним все по-често. Стомахът се разтяга и вече без помощ от "E-shek" започва да иска продължаване на банкета.
Изглежда - кифличка, котлет, маруля, кладенец, сирене, кладенец, майонеза. Но, трябва да признаете, бургерът, приготвен от домашно приготвени продукти, изобщо не прилича на вкус с неговия „ресторантски“ колега. Наистина, в кухненския арсенал, за щастие, нямаме онези хранителни добавки, които са пълнени нарязано месов производствена линия. А именно те ни карат да се връщаме отново и отново към хранителната точка, внушавайки, че вкъщи не е толкова вкусно.
3. Колбаси ред и консерви
Описаните „месни кошмари“ биха били валидни и за колбасите, ако в производството им се използва само натурално месо. Тук обаче трябва да се отбележи и опасностите от скритата мазнина - в края на краищата дори и най-естественият колбасен продукт се състои главно от свински кожи и свинска мас. Кожа, хрущял, карантия и остатъци от месо, плюс 25-30% трансгенна соя и, разбира се, консерванти, стабилизатори, сгъстители, емулгатори, антиоксиданти, хранителни оцветители, овкусители - това е приблизителният състав на всички колбаси, независимо от сорта и марка на производителя.
Консервираната храна всъщност е мъртъв продукт, който е запазил относителната си хранителна пригодност единствено благодарение на „разтвора“ на „E-shek“, оцетна киселина, захар и, разбира се, огромно количество сол (при нужда на човек за 6-10 грама натриев хлор на ден, само 100 грама консервирана храна съдържат средно 15 грама сол).
РИА Новости / Антон Денисов
4. Юфка и пюре бързо хранене
Телешко, пилешко, скариди, гъби, плюс почти спагети с почти сос – така производителите на чудотворна храна от торбички предлагат царски за обяд, вечеря и закуска. И точно такъв е случаят с "безплатното сирене". Разбира се, би било много удобно да излеете вряла вода върху съдържанието на пластмасова чаша за 3-5 минути - и воаля! - вземете всъщност италианска паста, фетучини или ризото. Всъщност ще получим горещ (за по-бързо усвояване) "микс" от всички възможни хранителни добавки и абсолютна нулева полза.
При системното използване на подобни „храни” в организма системата се срива – той сякаш е получил храна и калории, но веществата, които наистина са му необходими за нормалното функциониране, са твърде малко. Лишено от храна, то скоро изпраща SOS сигнали до мозъка и ние отново се чувстваме гладни.
Тук не би било излишно да си припомним под какви кодове на опаковката на продукта се крият някои помощници на производителите: консерванти(може да причини рак, камъни в бъбреците, увреждане на черния дроб, хранителни алергии, чревно разстройство, кислороден глад, нарушение кръвно налягане) - E от 200 до 290 и E 1125, стабилизатори и сгъстители (рак, болести стомашно-чревния тракт, бъбреци и черен дроб) - E 249-252, E 400-476, E 575-585 и E 1404-1450, емулгатори(рак, лошо храносмилане) - E 322-442, E 470-495, антиоксиданти(заболявания на черния дроб и бъбреците, алергични реакции) - E300-312 и E320-321, хранителни оцветители (рак, заболявания на стомашно-чревния тракт, черния дроб и бъбреците, нервни разстройстваи алергични реакции) - E 100-180, E 579, E 585, подобрители на вкуса(нервни разстройства, мозъчно увреждане) - E 620-637.
Честно казано, заслужава да се отбележи: има скромен списък с добавки, които се считат за безвредни и дори полезни за здравето - той, ако желаете, е лесно да се намери в интернет.
Тези "вълшебни" сосове, които традиционно придружават повечето ястия за бързо хранене, могат дори здравословна хранасе превръщат в отрова. Кетчупът, освен стабилизатори, емулгатори и консерванти, съдържа химически оцветители и почти една пета се състои от захар. Такъв дресинг перфектно скрива естествения вкус дори на най-неапетитните или дори просто развалени ястия - не напразно казват, че „всичко може да се яде с кетчуп“.
Майонезата е носител на така наречените трансмазнини – изомери. мастни киселиникоито могат да измамят тялото ни, като се интегрират в биомембраните на клетките вместо естествени омега-3 и омега-6 мастни киселини. Трансконфигурациите водят до онкогенеза, атеросклероза, увеличават риска от развитие на диабет и, меко казано, нарушават имунитета - пречат на работата на ензимите, които пазят тялото ни. Допълнителна опасност представляват пластмасовите опаковки, където често се налива майонеза с цел пестене на пари – съдържащият се в соса оцет има супер способност да изсмуква от него канцерогени. Познайте къде отиват.
6. Шоколадови пръчици, близалки и дъвки
Без опасност да придобие диабет, онкология, затлъстяване, остеопороза, проблеми със зъбите и алергични реакции, човек може да изяжда максимум 50 грама захар на ден. Тази горна граница на нормата е около 10 чаени лъжички, но не забравяйте, че в допълнение към „чистата“ захар, която слагаме в чая или кафето, глюкоза и захароза ни очакват, да речем, в същия кетчуп. Или в кисело мляко. Но никога не знаете къде: струва си да прочетете състава на познатите продукти, подраздел в колоната „въглехидрати“ - и ще стане очевидно колко надвишаваме нормата, разрешена от СЗО (Световната здравна организация), дори и без помощни материали в форма на шоколади, карамели и сладкиши (между другото, последният е друг идеален носител на трансмазнини, заедно с майонезата).
Тези продукти са собственици на най-високите гликемични индекси, тоест захарта от тях се усвоява почти мигновено. В същото време те не съдържат никакви полезни вещества - за разлика от такива гликемични лидери като мед и сушени плодове. Още повече, че ярките бонбони, глазирани сладки и дъвки с всякакви вкусове едва ли изобщо могат да се нарекат „храна“ – те са по-скоро смес от подсладители и подсладители, стабилизатори, сгъстители и желиращи агенти, емулгатори, антиоксиданти и хранителни оцветители.
7. Сладки газирани напитки и сокове
Говорейки за прием на захар на ден – един литър кола съдържа около 112 грама захар и около 420 калории (въпреки факта, че дневна ставкаконсумацията за повечето хора се вписва в 2000-2500 kcal). Добавете към това кофеин, оцветители и фосфорна киселина, които „измиват“ калция от тялото, плюс въглероден диоксид, който ви позволява да разпределите вредните компоненти още по-бързо в тялото.
Газираните напитки в "лекия" вариант се считат за по-предпочитани, тъй като не вредят на фигурата. Въпреки това, при нулеви калории, те съдържат подсладители - основно аспартам, който се разпада на формалдехид (клас А канцероген), метанол и фенилаланин (токсичен в комбинация с други протеини).
Отмива се лошо със слюнка, дразни устната лигавица и отново и отново провокира жажда - за да се отървете от сладкия послевкус. Да, и безвредността за фигурата е много съмнителна - содата допринася за образуването на целулит, а в дългосрочен план за любителите на "леки" напитки има метаболитно разстройство.
Но ако със содата като цяло никой не си прави илюзии, то по отношение на "опакованите" сокове по някаква причина отношението е много силно не само за тяхната безвредност, но дори и за ползите за здравето. Въпреки това, с изключение на въглеродния диоксид, техният състав е почти идентичен със състава на сладките газирани напитки. Една чаша портокалов сок от плик съдържа около шест чаени лъжички захар, а една чаша ябълков сок съдържа около седем. Несъмнено самите ябълки и портокали съдържат захар, но не само - витамините и диетичните фибри се превръщат в приятен бонус, а глюкозата вече не се абсорбира в кръвта с такава светкавична скорост. Пакетираните сокове нямат такива предимства - приготвени от концентрат и завиждащи трайни, те могат да варират в цената в зависимост от "хайпа" на марката, но остават същите нездравословни.
8. Пуканки
Сама по себе си царевицата не представлява никаква опасност за здравето - да, въглехидрати, да, съдържа нишестета, а съдържанието на калории за растителна храна е значително - около 330 kcal на 100 грама продукт. Но съдържа фибри и много полезни вещества - витамини А, С, Е, тиамин, ниацин, фолиева киселина, желязо, калий, магнезий, фосфор, цинк.
С една дума, пуканките са просто пържени царевични зърна - няма да са в класацията на най-вредните продукти. Но всичко се променя, когато идват – олио, сол, захар, карамелизатори, оцветители, подобрители на вкуса, овкусители. Между другото, дозата сол в класическите осолени пуканки надхвърля мащаба, така че нито един чипс не може да мечтае - и това е изпълнено най-малкото с повишаване на налягането и нарушаване на бъбреците. добре хранителната стойностпуканките, благодарение на различни добавки, се увеличават средно до 500 kcal на 100 грама.
9. Алкохол
Дегенеративни нарушения в мозъчната кора, разрушаване на черния дроб, онкология, генетични мутации - изглежда, че всеки е наясно с опасностите от алкохола за човешкото тяло. Пиещите хора живеят средно с 10-15 години по-малко и качеството на този живот е много ниско - в допълнение към горните здравословни проблеми, те са преследвани от психични разстройства, депресивни състояния. 1/3 от всички самоубийства (и, между другото, 50% от злополуките) се случват в нетрезво състояние.
Дори в много малки дози алкохолът пречи на усвояването на витамините. Освен това той е много калоричен сам по себе си - 7 kcal на 1 грам (за сравнение, хранителната стойност на чистите протеини и въглехидрати е 4 kcal на 1 грам). И основната опасност – границата между „употреба“ и пристрастяване е много нестабилна, лесно е да я преминете, без дори да забележите.
„Леките“ сладкиши, десертите от извара, киселите млека и майонезите изглеждат само приятел и помощник на хората, които следят фигурата и холестерола си. Всъщност самото намаляване на съдържанието на мазнини в продукта е повече от компенсирано от увеличаване на дела на въглехидратите – нишестета, захари и подсладители, за чиито опасности вече говорихме.
Така страстта към продуктите в "лекия" вариант просто допринася за затлъстяването - хранителни добавките забавят метаболитните процеси или дори водят до "въглехидратни провали", когато тялото, което е готово да разгради глюкозата, изведнъж открива, че към него е бил подмъкнат някакъв цикламат или аспартам. Не последна роля тук играе психологическият момент - тъй като продуктът е "лек", това означава, че може да се изяде 2-3 пъти повече без угризения (и без усещане за ситост).
Още едно отрицателна странаизключително хобита храни с ниско съдържание на мазнини- бери-бери, тъй като някои жизненоважни витамини (A, D, E и K) са мастноразтворими. Калцият от нискомаслени млечни продукти също не се усвоява.
Всички бихме искали да се храним правилно, да се зарадваме с вкусна и в същото време здравословна, пълноценна храна. Но какво да кажем за нас, жителите съвременен святв кой супермаркет рафтовете са пълни с цветни опаковки от продукти, пълни с химикали? Рекламите им обещават здраве, когато здравият разум ни каже, че нещо не е наред.
Как да разберем какво да сготвим за закуска, какво да ядем? Какво да купите в магазина и какво е по-добре да откажете решително? Какви продукти е по-добре незабавно да се изхвърли в кошчето, въпреки факта, че те се рекламират активно и много хора ги използват с радост и апетит в диетата си? Нека разберем!
За съжаление, хранително-вкусовата индустрия на 21-ви век е стигнала толкова далеч напред, че вече не е храна. Увеличаването на вкуса и удължаването на срока на годност на храните ги прави страхотни продукти, но лоша храна. Смятаме, че хамбургерите и пържените картофи са толкова вкусни! Но нямаме представа какво се случва с тялото ни, след като вечеряме с тях.
Някои проучвания доказват, че храните с консерванти и други химически добавки съкращават живота, са причината сериозни заболявания, влошават състоянието на кожата и външен вид. В същото време животът ни се развива по такъв начин, че не можем да премахнем напълно вредните продукти. Но винаги можете да опитате да намалите нездравословната храна. Това е ключът към вашето бъдещо здраве!
Списък на опасни продукти
И така, пред вас - топ 10 на най-нежеланите продукти за нашето тяло.
Чипсове
Чипсът заема гордо място. Това е чудо химическа индустриясъдържа такава злощастна комбинация от мазнини и въглехидрати в най-невероятните концентрации, че черният ви дроб изпада в шок.
Това да не говорим за вредни съставки, подобрители на вкуса и много други. Колко далече е това вкусен продуктоставил своя прародител - обичайните ситно нарязани картофи, пържени до хрупкав цвят. Да, това бяха първите чипове.
Нека да разгледаме състава на съвременната версия на този продукт:
| Съставки | Кратко описание |
| Мононатриев глутамат, натриев инозинат, натриев гуанилат | Благодарение на тези добавки усещаме толкова ярък вкус на крайния продукт. Проучванията показват, че веществата не причиняват здравословни проблеми, ако се консумират в разумни граници. Превишаването на дози може да причини загуба на зрение, проблеми с ретината, набор наднормено тегло, имат хепатотоксичен ефект върху организма. |
| Синтетични аромати | Те не могат да бъдат класифицирани като особено вредни вещества, но все пак могат да имат Отрицателно влияниевърху човешкото тяло. Някои от тях имат токсичен ефект, унищожават черния дроб. |
| Пшенично, царевично или оризово брашно | Обичайните съставки, които се получават чрез смилане на зърната на някои зърнени култури. Те не вредят на тялото. |
| соев протеин | Опасността идва именно от вида соя, от която е получен протеинът. През повечето време е ГМО. |
| Смес от нишестета | Превръща се в глюкоза в организма, като излишъкът води до затлъстяване, проблеми с теглото. |
| Растително масло | Трудно е да се провери качеството на маслото, включително наличието на вредни примеси и канцерогени. |
Изглежда нямат и следа естествена храна. Резултатът е затлъстяване, заболяване на червата, повишаване на риска от онкология.
Бързо хранене
Сребърният медал в този списък е за бързо хранене. Производителите ни уверяват, че бургерите са направени от най-пресните съставки. Можете да повярвате, така да бъде! Но защо имат толкова много смайващи вкусове и подобрители на вкуса, оцветители и консерванти?
Освен това, например, пържени картофи се приготвят в олио, което ври доста дълго време. Известен факт е, че се превръща в смъртоносен продукт.
На следващото изображение можете да видите ясно лошо влияниетакава храна върху тялото:
Енергия
Енергийните напитки не са просто куршум в черния дроб, а истинска бомба. Това е невероятен "букет" от кофеин, ударна доза захар, газове и химия. Добавете към последствията поне проблеми с червата, стомаха и си набавете един от най-вредните продукти.
Помислете за състава, който може да се намери в почти всяка енергийна напитка:
| Съставки | Кратко описание |
| Пречистена газирана вода | Една от малкото безвредни съставки в продукта. |
| захар | Искате да пиете все повече и повече напитки със захар, докато жаждата ви не е утолена. Тази комбинация може да причини затлъстяване. |
| Лимонена киселина, натриев цитрат | Използва се за регулиране на киселинността на напитката. |
| таурин | Подобрява енергийните и метаболитните процеси. Широко използван в различни хранителни добавки. |
| естествени аромати | В повечето случаи при нормални дози вредни ефектиза организма не се наблюдава. |
| калиев сорбат, натриев бензоат, | Те са консерванти. Благодарение на тях напитката може да се съхранява дълго време и да не изчезва. Калиевият сорбат се счита за един от най-безопасните хранителни консерванти. Натриевият бензоат може да се натрупва в тялото и да има пасивен вреден ефект. За съжаление няма по-конкретни изследвания, които да поставят всички точки на мястото им. |
| коефин | Има стимулиращ ефект върху нервната система. При продължителна употреба може да предизвика лека зависимост. |
| Оцветители | В зависимост от вида и количеството оцветители, напитката може да има отрицателен ефект върху организма в различна степен. Те могат да причинят алергични реакции, дисбактериоза и други неприятни здравословни проблеми. |
| Екстракт от гуарана | Добавката често се използва в спортно хранене. Способността за тонизиране на тялото е изразена. |
Лимонада
Веднага си струва да се отбележи, че напитката, която сами приготвяте от естествени съставки, не е вредна.
В този параграф ще разгледаме лимонадата като напитка. Хранително-вкусовата промишленосткойто се произвежда във фабрики. Това включва други газирани сладки напитки.
Оказва се, че освежаваща лимонада не е толкова освежаваща. Ако проследите химичните реакции, които започва в тялото, можете да се обезсърчите.
Но няма да паднем духом, по-добре е да ограничим употребата на тази напитка! Съдържа специфични вещества, които придават вкус, което може да предизвика панически разстройства, депресивни състояния.
А комбинацията от газове и сладкиши, уникална по негативното си въздействие върху организма, е просто бомба за киселинно-алкалния ни баланс.
Пушени меса
Пушените меса, обичани от мнозина, са склад на канцерогени. Не вярвате? Попитайте химиците. В крайна сметка, вие не искате да се разболеете, като всички останали?
Ако смятате, че това е завишена опасност, тъй като всички ядат пушени меса, тогава си спомнете колко е намаляло нивото на здравето тези дни. Това означава, че трябва да се преразгледа тезата „всички ядат, и аз ще ям“.
Колбаси, наденица
Сладките колбаси, сочни колбаси и други карантии, включително наденица, също далеч не са полезни за тялото ни.
Производителите добавят достатъчно голям бройсвинска мас, свинска кожа и опасни фенолни съединения.
Вижте етикета на всеки подобен продукт. Има много добавки, които могат да причинят непоправима вреда на здравето.
Изцяло натуралните продукти струват два или дори три пъти повече от тези, които могат да се намерят на рафтовете в най-близкия супермаркет.
маргарин
Маргаринът е крал опасни мазнини. В крайна сметка, вие, разбира се, знаете, че не всички мазнини са здравословни? Лошите мазнини развалят метаболизма, а причината за това е консумацията на маргарин.
Не забравяйте също, че много кулинарни шедьоври се правят с маргарин - сладкиши и сладкиши. Ако искате да пиете чай с торта, спомнете си първо за черния си дроб... Може би е по-добре да вземете една ябълка?
консервирани храни
Консервираните храни много улесняват живота на всеки, който бърза и не иска да отделя време за приготвяне на храна. Удобно? Все пак би. Консервираните храни обаче също съкращават живота и влошават здравето. Откриха най-неприятните за организма канцерогени.
Това да не говорим, че е доста обичайно купувачите на такива продукти да намират различни бонуси под формата на хлебарки или мишки в кутии.
Сладолед
За съжаление, този списък включва и сладолед: той съдържа огромно количество вкусове. Освен това комбинацията от мляко и захар по принцип не е много безопасна. Има много негативен ефект върху метаболизма.
Ако обичате този продукт, тогава трябва да спестите за машина за сладолед. В този случай ще можете самостоятелно да контролирате качеството и безопасността на компонентите.
Крекери
Крекерите не вършат никаква работа. Разбира се, говорим за онези бисквити, които имат различни вкусове – от желе до пушена риба – и се продават в цветни опаковки.
Мазнината, върху която се пържат, предизвиква много критики от страна на диетолозите. Концентрация вредни добавкипросто завладява. По-долу е съставът на стандартните бисквити (съставките, които имат изразено вредно въздействие върху здравето, са подчертани в червено):
Какво може да замени тези популярни продукти?
Определено домашно приготвени! Подгответе се, не бъдете мързеливи.
Направете си правило - не купувайте колбаси, купувайте по-добро, прясно месо на фермерския пазар. Също така не трябва да посещавате кафене за бързо хранене, по-добре е да отидете в столова или добро кафене.
Лимонада можете да си направите сами, ще бъде страхотно, ако вземете мед вместо захар. И без сладолед, консерви и енергийни напитки, по принцип можете и без. Яжте зеленчуци, купувайте плодове и бъдете весели и здрави!
Всички горепосочени продукти могат и трябва да се приготвят сами по добре познати рецепти без добавяне на вредни добавки. Разбира се, вкусът няма да е толкова ярък, колкото този на "индустриалните" продукти, но тялото ще ви благодари.
Ще ви дадем следната таблица, която да ви помогне да направите правилния избор:
| вреден продукт | Полезен заместител |
| Наденица | Печено месо |
| Растително масло | Зехтин (студено пресован) |
| кафе | Билков чай |
| съхранявайте майонеза | Смес от нискомаслена заквасена сметана, горчица и лимонов сок |
| Консервирани плодове | замразени плодове |
| Подправки (като инстантни юфка) | Натурални подправки, комплекти билки |
| Крем | Бадемово мляко |
| захар | Фруктоза |
| бял ориз | Див ориз |
| Чипсове | Домашни картофи, нарязани на ситно и пържени до хрупкавост |
| хляб с мая | покълнали зърна |
| Заводи, полуфабрикати | Самостоятелно приготвени "закуски" от натурални съставки. |
Предлагаме на вашето внимание следното видео:
Фитнес треньор, инструктор по групови упражнения, диетолог
Провежда общи консултации по хранене, избор на диета за бременни, корекция на теглото, избор на хранене при недохранване, избор на хранене при затлъстяване, избор на индивидуална диета и лечебно хранене. Също така специализирана в съвременни методифункционално тестване в спорта; възстановяване на спортист.
За вредата и полезността различни продуктихранене, можете да говорите безкрайно. Ние сме това, което ядем. Тази истина е известна отдавна, но не всеки, за съжаление, я помни.
Представяме на вашето внимание плашеща класация на 10-те най-вредни храни. Тук не става въпрос за противоречиви продукти (като меки бял хлябвредно за фигурата), но за тези продукти, консумацията на които причинява неоспорима вреда на тялото, без да носи никаква полза. Тези. за храни, които никога не трябва да ядете ИЗОБЩО НИКОГА, без значение колко гладни сте.
Има само една истина, която е парадоксална: всеки от тези продукти е опасен за здравето ни и ние го обичаме еднакво.
Враг №1: Закуски, чипс, крутони
Първоначално чипсът е 100% натурален продукт: те са най-тънките резени картофи, пържени в олио и сол. Да - високо съдържание на мазнини, да - високо съдържание на сол, но вътре в опаковката имаше поне това, което беше посочено - картофи, масло, сол! Въпреки това, чипсът, изобретен в щата Ню Йорк през 1853 г., и съвременните хрупкави филийки в торбички са напълно различни ястия. Има голяма разлика между двете, тъй като чипсовете в наши дни се правят от царевично брашно, нишесте, соя, хранителни аромати, синтетични аромати и подобрители на вкуса. Те често включват генетично модифицирани вещества, които не само са вредни за стомаха и други органи, но и обикновено трябва да избягат.
Редовна употребаЯденето на закуски, които са направени с добавка на трансмазнини и най-популярния подобрител на вкуса E-621 (мононатриев глутамат), може да ви постави в болнично легло, тъй като имате проблеми със сърдечно-съдовата и нервната система. И освен това рискувате да се разберете със "закуските":
- атеросклероза,
- сърдечен удар,
- Инсулти
- хормонална дисфункция,
- Проблеми с потентността при мъжете,
- обостряне на хронични заболявания на стомашно-чревния тракт,
- Развитието на ракови тумори
- Затлъстяване и други "прелести".
Най-лошото е, че тези продукти са лудо влюбени в децата. А това означава, че от детството, като ядат чипс или бисквити, те могат да получават постоянни удари по тялото, придобивайки много хронични болестив млади години. И тогава се чудим защо инфарктите и инсултите са толкова „по-млади“?
Какво да заменя
Ако не искате да тровите тялото си с такива ястия, а децата изискват лакомства, опитайте да ги приготвите сами. Например, чипсът може лесно да се приготви в микровълновата печка. За да направите това, измийте няколко картофа и ги нарежете на тънки филийки с остър нож. Поставете ги върху чиния, покрита със салфетка, за да изсъхнат, след което ги поставете в микровълновата на максимална мощност. Отнема само няколко минути, за да направите чипс. Те ще бъдат готови, когато филийките започнат да се „усукват“ малко и да се покрият със златиста коричка. Просто поръсете малко сол отгоре и се насладете.
Враг номер 2: Майонеза, кетчуп и различни сосове
Наистина ли мислите, че кетчупът се прави от прясно набрани пресни домати от девствените плодородни полета на близкия район? Бързаме да ви разочароваме: кетчупите и майонезите в състава си са в състояние да поберат огромно количество захар, трансгенни мазнини, овкусители и консерванти.
Ако ви кажат, че в майонезата се използват само домашни яйца, най-вероятно това означава сух жълтък или специално вещество, наречено „яйчен меланж“. Нито едно от тях няма нищо общо с истинско пилешко яйце. Да и посочено зехтинна етикета на закупената от магазина майонеза може да бъде само 5% от общата маса на продукта, ако не и по-малко.
Към повечето сосове се добавят оцет и захар. Купените от магазина майонези, кетчупи и сосове като "Тартар" или "Сацебели" могат да провокират появата на диабет, онкологични заболявания, хранителни алергии, а също и в зародиш убиват ензимите в храносмилателния ни тракт.
Какво да заменя
За да замените купената от магазина майонеза, можете да използвате обикновена заквасена сметана или кисело мляко. Също така е много лесно да направите майонеза със собствените си ръце. За да направите това, трябва да вземете яйце, малко горчица, слънчогледово олио, лимонов сок, сол и захар. Всичко, което трябва да разбиете с блендер до консистенцията на гъста заквасена сметана. Това е всичко - натуралната и абсолютно безвредна майонеза е готова и по нищо не отстъпва на която и да е майонеза, закупена от магазина.
Враг номер 3: Сладкиши с оцветители и подсладители
Желираните бонбони, шоколади, близалки са убийци на имунитета на вашите деца. Защо питаш? Да, защото се произвеждат с добавка на огромно количество синтетични оцветители, сгъстители, животински и растителни мазнини, подсладители и антиоксиданти. Цялата тази „експлозивна смес“ може да доведе вашия син или дъщеря до гастрит, язва на стомаха, сериозни алергии, кариес, затлъстяване, туморен растеж и диабет. И всичко това в ранна възраст.
Много хора знаят това здрави червае силна имунна система. Ето защо би било по-добре, ако вашите деца от самото ранна възрастще се научат да ядат натурален мед вместо шоколад и сушени кайсии, сини сливи и други сушени плодове вместо желирани сладки. Повярвайте ми, ако детето не види купени от магазина решетки в къщата, никога няма да му хрумне да ги иска.
Какво да заменя
И ако наистина искате да зарадвате детето си с карамели, пригответе ги сами. Залейте 4-5 супени лъжици захар с 2-3 супени лъжици вода и сложете на огън. След като сместа заври и захарта се разтвори, добавете към нея една чаена лъжичка лимонов сок. Гответе карамела за около 8-10 минути, докато се образува леко златист оттенък. След това можете да го излеете в чаени лъжички, предварително намазани Слънчогледово олио. След като карамелът се стегне, може да се яде.
Враг номер 4: Колбаси и колбаси
Толкова често рекламата показва на зрителя изключително печеливши факти за колбаси за активни продажби: „100% натурален продукт!”, „без соя и ГМО”. Както и споменаването на собствени ферми, откъдето всъщност се взима месото, или за максималното съответствие с европейските стандарти. Уви, повечето от тези лозунги не отговарят на истината. Съставът на колбасите, като правило, включва само 10% от месните продукти и дори тогава не можете дори да ги наречете „месо“:
- свинска кожа,
- пилешка кожа,
- натрошени кости,
- сухожилия,
- Карантия (карантия!).
Иначе съставките вътре са вода, брашно, нишесте, соев протеин, овкусители, подобрители на вкуса, консерванти и овкусители. За малки деца и бременни жени такава храна е категорично противопоказана, тъй като води до заболявания на щитовидната жлеза, проблеми с нервната система на плода, както и патологични промени в черния дроб и жлъчен мехур.
Какво да заменя
Заменете закупените от магазина изкуствени колбаси с натурални домашни. Приготвянето им е много лесно: Вземете пилешко филеили свинско филе, завъртете в кайма, добавете нарязан лук, сол и черен пипер на вкус. Оформете колбаси, увийте ги в домакинско фолио и сварете във вряща вода за около 15-20 минути. След това можете да извадите колбасите, да ги охладите и запържете в тиган. Повярвайте ми, домашно приготвено ястие ще донесе много повече полза за вас и вашите деца.
Враг № 5: Бързо хранене
Такава храна обикновено се използва от тези, които се нуждаят от проста и бърза закуска. Достатъчно е да излеете юфка или картофено пюре с вряла вода, да изчакате 5 минути и можете да започнете да ядете. Но колко здравословно и балансирано е такова хранене? Точно нула процента. По-вероятно е да консумирате сухи прахове, мононатриев глутамат и други добавки, които причиняват чревни разстройства, нарушения на кръвното налягане, съдови проблемии дори увреждане на мозъка. Естествено, не става дума за никакви естествени добавки (гъби, месо или зеленчуци) в този продукт.
Какво да заменя
Търсите бърза хапка по време на бизнес пътуване или пътуване? Вземете простото овесени люспии сушени плодове, залейте с кисело мляко или вряла вода и оставете за няколко часа. Много е удобно да направите такова ястие вечер, за да можете сутрин да вземете пълна закуска със себе си на път. Повярвайте ми, ще се наситите перфектно, без да навредите на стомаха си.
Враг №6: Маргарин и спред
Всеки знае какво представляват маслото и маргарина. Спредът е смес от растителни и животински мазнини, така че диапазонът на съдържанието на мазнини в него е много по-широк, отколкото в маслото. По правило маслото е с процент на мазнини 50% или 80%, а намазването може да бъде 35% или 95% масленост. В състава на намазката освен млечна мазнина можете да намерите и мътеница, палмово масло, транс-изомери, а според традицията и консерванти и сгъстители. Холестеролни плакив съдовете се образуват именно поради честа употребамасло, намазка и маргарин.
Умерената употреба на тези продукти няма да доведе до тежки последици, особено ако водите активен начин на живот, сте млади и пълни с енергия. Но на възрастните хора не се препоръчва да ядат такива добавки ежедневно.
Какво да заменя
По-добре е да ги замените с растително или зехтин с прилично качество.
Враг №7: Пушени меса
Доста измамно впечатление правят пушените храни: шунка, риба, сирена. От една страна, горещото и студеното пушене убива много от микробите, които се съдържат в продуктите и предизвикват процеси на гниене. Освен това, благодарение на тютюнопушенето, човек яде не трансмазнини, а непроменени мазнини във формата, в която трябва да постъпят в тялото.
Но има и друга страна на монетата: много често пушените меса, изложени на рафтовете на магазините, се опушват с течен дим. Продуктът просто се потапя в специална течност, след което придобива определен цвят и аромат. Течният дим е просто ОТРОВА! Най-опасният канцероген, забранен във всички цивилизовани страни по света. Често се внася нелегално на територията на европейските държави, което само потвърждава опасността му за хората. Освен това течният дим не убива хелминтите, съдържащи се в месото или рибата, но вие населявате тялото си с тези „гости“.
Какво да заменя
Пушената храна по всякакъв начин е нездравословна. Дори в домашна пушилня. Дори върху супер естествени дървесни стърготини. Продуктът във всеки случай е изключително наситен с продукти от горенето. Правилният начинготвене на всякакъв вид храна: сварете, задушете или (в краен случай!) запържете.
Враг No8: „Бърза храна“ от щанд
За вериги заведения за бързо хранене като McDonald's или Burger King - отделен въпрос, всеки диетолог има претенции към тях през покрива. Но сега говорим за улични сергии - към които има дори порядък повече претенции. Запомнете: Никога няма да разберете от какви съставки е приготвено това ястие, с какви ръце и какво качество са били. Антихигиеничните условия в заведенията за бързо хранене оставят много да се желае в по-голямата част от случаите, така че сте изложени на голям риск за здравето си. Само си представете колко дълго всяка съставка или готов продукт може да лежи на топло място в очакване на купувача. Страшно е дори да си представите какво ще се случи със стомаха ви, след като го изядете.
Какво да заменя
Направете най-вкусните бургери у дома. Просто е: вземете кифличка, зелена салата, месо, малко ориз, яйце и сирене. Месото трябва да се усука в кайма, да се смеси с варен ориз и яйце, да се оформи плосък котлет и да се запържи в тиган. Разрязваме кифличката наполовина и сглобяваме нашия бургер в произволна последователност. По желание можете да добавите прясна краставицаили домат.
Да, и шаурма с отлично качество е лесна за приготвяне у дома. За да направите това, пържените парчета месо или пиле трябва да се смесят с всякакви нарязани зеленчуци (краставици, домати, маруля, зеле) и да се увият в пита. Невероятно вкусно и здравословно е!
Враг № 9: Захарни газирани напитки
Забелязали ли сте, че след пиене на кола жаждата не отшумява, а само се засилва? Така е, защото аспартамът присъства в много сладки газирани напитки – най-опасната съставка за организма, подсладител със синтетичен произход, който провокира рак на мозъка и черния дроб, необратими промени в нервната система, безсъние дори при деца, главоболие и алергии. В комбинация с кофеин и фосфорна киселина, които безмилостно извличат калция от тялото ни, сладката газирана напитка е просто склад от вещества, които убиват тялото ви.
Какво да заменя
Напълно е възможно да замените сладките напитки с компоти, приготвени със собствените си ръце от пресни или сушени плодове, или обикновена минерална вода, от която предварително трябва да се отделят газове.
Враг № 10: Храни с етикет "нискокалорични"
Тънкостта е модна тенденция, за която гонят много млади дами по света. За съжаление, много често те са водени от безскрупулни производители на храни, които приписват на своите продукти термините „без мазнини“ или „нискокалорични“. В повечето случаи те съдържат подсладители, нишесте и други вредни примеси, които абсолютно не допринасят за загуба на тегло, а също така пречат на нормалното функциониране на тялото. Освен това мозъкът ни е много лесен за измама. Виждайки надписа "нискокалоричен", по някаква причина той вярва, че може да консумира повече от такъв продукт, без никаква вреда.
Какво да заменя
Ще бъде много по-лесно да отслабнете, ако ядете изключително здравословни храни: зеленчуци на пара, пълнозърнест хляб, постно месо и риба. Млечните продукти също са полезни, просто ги сгответе по-добре у дома, купете литър мляко и закваска, като разбъркате всичко според инструкциите и сложете в кисело мляко или термос.
Правейки извод от всичко по-горе, бих искал да добавя само едно: повечето хора, за съжаление, се учат не от грешките на другите, а от своите собствени. Не забравяйте, че влизането в болнично легло след хранене с такива продукти е толкова лесно, колкото и черупката на круши. Но възстановяването на здравето по-късно е много по-трудно. За да не се упреквате за необмислени действия, опитайте се да се поучите от грешките на другите, слушайки нашите съвети.
Вредните храни се срещат на всяка крачка. Всички производители се опитват да ни уверят, че техните продукти са здрави и здравословни, което не е така на практика.
Мислехме, че наденицата се прави от месо, млякото се дои от крави, а сладкишите се правят от брашно, натурално масло и захар.
Учени от Америка установиха, че човек никога няма да може да откаже кисело, сладко, мазно и солено.
Научните изследвания също така установиха, че тези четири неща действат като лекарство върху нас, въпреки че всички разбират, че това са вредни храни. Тук играят нашите производители.
От древни времена хората са обичали сладкото и са добивали натурален мед, здравословни плодове. Но днес това е заменено от рафинирана захар и ГМО.
Списъкът на най-вредните пушени продукти включва:
- Сало;
- колбаси;
- риба;
- цацата е вреден хранителен продукт с голямо количество смоли;
- неправилно приготвено барбекю.
Майонезата е вреден хранителен продукт за всички живи същества.
Ако преди 100 години истинската майонеза се правеше ръчно и жълтъците се разбиваха с масло, днес всички се правят на машини. Сега не бъркат масло, по-точно олио, а палмово масло.
Основният компонент на майонезата е обикновената вода. Изглежда, че е лошо?!
А лошото е, че водата се смесва с палмово масло и се овкусява с различни емулгатори. Вместо яйца отдавна се използва яйчен прах, кравето мляко е заменено със сухо мляко, а вместо захар се използва аспартам.
За съхранение производителят добавя натриев бензоат, а за миризма - овкусители. И въпросът е къде е водата или какво е останало от нея?!
Използването на майонеза във всякакви количества води до:
- лоша смилаемост;
- унищожава клетките (води до стареене);
- атеросклероза;
- онкология.
Не се ласкайте и купувайте майонеза на промоция и на изгодна цена, това е капан.
Промоционалният продукт не може да бъде добър или срокът на годност изтича (оцетът разяжда опаковката при дълго съхранение), или продуктът се състои само от E.
Кисело мляко и напитки - здравословен, или все пак вреден хранителен продукт
Натуралните кисели млека със сигурност са полезни, съдържат активни бифидобактерии и други полезни елементи.
За съжаление, това, което днес сме свикнали да наричаме кисело мляко, е истински нездравословен хранителен продукт.
Бактериите си вършат работата доста бързо, отнема им един ден, за да превърнат кравето мляко в кисело мляко. Продължителността на тяхното съществуване в млечните напитки е около три дни и тук отново възниква въпросът как в този случай те могат да се съхраняват няколко месеца на рафтовете на магазините ?!
Тук отново всичко е лесно и просто. В киселото мляко дълго време няма мляко, както и бактерии. В напитките, с които сме свикнали, има само аромати, мляко на прахи палмово масло, така че тези, които ядат кисело мляко и го намират за полезно, ви съветваме да го изоставите.
Няма да получите никаква полза, цялата награда за вас са горните болести.
Запомнете, ако искате да забравите за магазините, т.к здравословна хранаопределено няма. Разбира се, няма да изкарате кравата си на балкона, но трябва да сте по-селективни относно храната, тогава вредните храни няма да представляват заплаха за тялото ви.
Какви продукти не могат да бъдат намерени по рафтовете на нашите магазини сега! Обхватът им се увеличава всяка година, но качеството оставя много да се желае. Кои храни могат да се считат за най-опасни и кои са най-полезни за здравето? В тази статия ще говорим за храни, които са вредни за тялото ни, ще ви запознаем с механизма на пристрастяване към вредните храни и ще обясним причината за много заболявания, причинени от недохранване.
Най-вредните продукти
Дъвчещи сладки, маршмелоу в ярки опаковки, "чупа чупс"Всичко това без съмнение са вредни продукти. Всички те не само съдържат огромно количество захар, но и химически добавки, багрила, заместители и т.н.
Чипс, както царевичен, така и картофен- много вредно за организма. Чипсът не е нищо повече от смес от въглехидрати и мазнини, покрити с багрила и заместители на вкуса. Освен това яденето на пържени картофи няма да донесе нищо добро.
Сладки газирани напитки- смес от захар, химия и газове - за бързо разпределяне на вредните вещества в тялото. Кока-кола, например, е чудесен лек срещу варовик и ръжда. Помислете внимателно, преди да изпратите такава течност в стомаха. Освен това газираните сладки напитки са вредни и висока концентрациязахар - еквивалентът на четири до пет чаени лъжички, разредени в чаша вода. Затова не се учудвайте, че утолявайки жаждата си с такава сода, след пет минути отново сте жадни.
Блокчета шоколадпредставлява огромно количество калории, комбинирани с химически добавки, генетично модифицирани храни, оцветители и аромати. Спомнете си бума на Snickers от периода на перестройката. Огромното количество захар ви кара да ядете блокчета отново и отново.
Специална статия - колбасни продукти.Дори и да си представим, че хартията вече не се добавя към колбасите, мляните мишки не се използват в колбасите, все пак колбасите, колбасите и други месни деликатеси остават едни от най-вредните продукти в съвременния гастрономически асортимент. Те съдържат така наречените скрити мазнини (свинска кожа, свинска мас, вътрешна мазнина), всичко това е завоалирано с овкусители и заместители на вкуса. Развитието на генното инженерство несъмнено играе огромна положителна роля в медицината, но също така обратна странамедали. А негативното е, че все повече производители на храни преминават към генетично модифицирани суровини. Така че колбасите, колбасите, колбасите са 80% (!) направени от трансгенни соеви зърна. Не само колбасите и колбасите са вредни, самото тлъсто месо не е полезен продукт за тялото. Мазнините внасят в тялото холестерол, който запушва кръвоносните съдове, което ускорява стареенето и увеличава риска от заболявания. на сърдечно-съдовата система.
Майонеза.Приготвен у дома и използван, образно казано, на грамове, той не носи много вреда на тялото ни. Но щом започнем да говорим за фабрично произведена майонеза или за ястия, съдържащи майонеза, веднага трябва да поставим знак „Опасно за живота“. Майонезата е много висококалоричен продукт, освен това съдържа огромно количество мазнини и въглехидрати, както и оцветители, подсладители, заместители и така нататък. Така че помислете отново, когато добавяте майонеза към пържени картофи. Специална концентрация на вреда в шаурма, щедро овкусена с майонеза, в хамбургери, сандвичи с майонеза.
Болести на сърцето и кръвоносните съдове, стомаха и червата, метаболитни нарушения и затлъстяване - това далеч не е пълен списък странични ефекти, което дава навика да овкусява храната с майонеза.
Сред вредните продукти е не само майонезата, но и кетчуп, различни сосове и дресинги, представени в богат асортимент по рафтовете на нашите магазини. Съдържанието на багрила, заместители на вкуса и генетично модифицирани продукти в тях, за съжаление, не е по-малко.
В един момент си струва да извадите храни, които по принцип не са подходящи за храна: инстантни юфка, множество разтворими супи, картофено пюре, разтворими сокове като Юпи и Зуко. Всичко това е твърда химия, причиняваща несъмнена вреда на тялото ви.
Сол.Един здрав възрастен се нуждае само от 5 грама сол на ден. Ние, като правило, ядем много повече - 10-15 г сол! В същото време прекомерната му консумация причинява развитие на сърдечно-съдови заболявания, бъбречни заболявания, натрупване на токсини и съответно появата злокачествени тумори. Възрастните хора, както и тези, които страдат от сърдечни и бъбречни заболявания, трябва да ядат не повече от 2 г сол на ден и е по-добре изобщо да не солите храна.
алкохол.Дори в минимални количества пречи на усвояването на витамините. Освен това алкохолът сам по себе си е много калоричен. Вероятно не си струва да говорим за ефекта на алкохола върху черния дроб и бъбреците, вие вече знаете всичко много добре. И не разчитайте на факта, че определена сума алкохолът идвав полза. Всичко това се случва само когато разумен подходдо употребата му (доста рядко и в малки дози).
Какво причинява употребата на вредни продукти?
Известно е, че неправилното хранене е скритата причина за повечето човешки заболявания. Яденето на мазни храни води до наддаване на тегло. Изобилието от храна, съдържаща голям брой заместители и оцветители, постепенно отравя организма, но също така предизвиква пристрастяване. Бихме искали да обърнем внимание на факта, че използвайки вредна храна, така наречената "система за предупреждение" за постъпващата отрова спира да действа в тялото. Да, да, ефектът на много вещества, добавени към продуктите от съвременните производители, е сравним с ефекта на отровите. Вашето тяло получава отрови в малки дози, свиква с тях и вече не изпраща алармиизразено чрез обриви по кожата, или гадене, или световъртеж.
Усещането за пълнота намалява с времето. Причината за това е варена храна. Има специален ефект върху стомашно-чревния тракт, като притъпява чувството за ситост. Грубата зеленчукова храна стимулира работата храносмилателната система. Затова направете ежедневната си диета по такъв начин, че да включва възможно най-много сурови зеленчуци и плодове.
Важно е не само качеството на храната, която приемате, но и количеството. Лошото хранене също има вредно действиекъм работата на тялото - като е на работа цял ден, жител на модерен град се храни нормално само веднъж на ден вечер и дори преди лягане. Така човек се стреми да задоволи силен глад. Усещането за ситост идва само половин час след началото на храненето. Често се оказва, че по това време човек вече е изял твърде много, много повече, отколкото тялото му трябва.
Неправилното хранене е пряк път към затлъстяване, към сърдечни заболявания, към заболявания на стомашно-чревния тракт. Преди да хапнете нещо от горния списък, помислете два пъти. Вредните продукти съкращават живота на човек, отравят тялото. Помислете за вашето бъдеще и бъдещето на вашите деца.
Повечето здравословни продукти
Диетолозите по целия свят все още спорят кои храни са полезни за здравето и кои храни е по-добре да се въздържат от ядене. Този спор е на стотици години, но по отношение на ползите от някои продукти всички лекари и диетолози са единодушни.
ябълки.Във всяко отношение полезни и прекрасни плодове. Първо, киселините, съдържащи се в ябълките, помагат в борбата с гнилостните бактерии, така че ябълките са много полезни за стомаха. Полезни са и за сърдечно-съдовата система. На второ място, съставът на ябълките включва вещество (кверцетин), което забавя растежа. ракови клетки. Диетолозите препоръчват също да ядете една или две ябълки за следобедна закуска, за да попълните необходимите микроелементи. Разнообразието от сортове може да задоволи и най-претенциозния вкус.
Лук.Лукът е не просто полезен продукт, но и панацея за всички болести. Всеки ден добавяме лук към почти всички ястия на нашата трапеза, но дори не се замисляме какъв склад от витамини, минерали и микроелементи съдържат както кореновият лук, така и зелените му издънки. Лукът има благоприятен ефект върху функционирането на черния дроб, щитовидната жлеза и сърдечно-съдовата система. Подобрява имунитета и лекува настинки.
Сокът от лук лекува хрема, ако поставите настърган лук на петите си през нощта, на сутринта ще забравите за настинка. Такъв лечебен ефект се постига благодарение на специалните вещества, присъстващи в лука - фитонцидите. Тези вещества забавят размножаването на патогени и са в състояние да ги унищожат напълно. Струва си да се отбележи, че лукът практически не губи лечебни свойствадори при топлинна обработка. Следователно имате много възможности да осигурите на тялото си полезни вещества през цялата година и освен това на много ниска цена.
Чесън.Точно като лука, чесънът е богат на хранителни вещества и също толкова силен в борбата с него настинки. Освен това чесънът нормализира флората на стомаха ви, убивайки вредните микроорганизми. Този продукт е полезен и с това, че понижава холестерола в кръвта. Разбира се, суровият чесън е много по-здравословен, но след термична обработка чесънът губи лоша миризма. В дните, когато можете да избягвате близък контакт с хора, изяжте няколко скилидки пресен чесън, това ще се отрази благоприятно на тялото ви.
морков.В морковите има много витамини: А (каротин), който се нарича още витамин за красота, B1, B2, B3, B6, C, E, K, P, PP, минерали (калий, калций, натрий, магнезий, желязо, мед, йод, фосфор, кобалт и др.), съдържа също ензими, фруктоза, глюкоза, лецитин, аминокиселини, протеини и нишесте. Препоръчва се да се яде при заболявания на сърцето, черния дроб, жлъчния мехур, бъбреците, повишена киселинност на стомаха, нарушения метаболизъм на солтаи различни възпалителни процеси. Морковите също така предотвратяват развитието на рак, подобряват кръвообразуването и са много полезни за зрението.
ядки.Изброяването на всички полезни вещества, съдържащи се в ядките, ще заеме цялото пространство на тази статия. Ядките са богати както на витамини, така и на минерали. Те повишават потентността при мъжете и либидото при жените – вид натурална Виагра. Ядките са полезни и за сърцето, за зрението, намаляват риска от заболявания с 25-30 процента. диабет. Ядките могат да служат като допълнителна съставка в ястието, придавайки му пикантност, както и независима закуска, която ви позволява да „замразите червея“.
Риба.Ако постоянно - поне три пъти седмично - включвате риба вместо месо в менюто, можете значително да намалите риска от развитие и обостряне на сърдечни заболявания (атеросклероза, коронарна болест и други), както и нивата на холестерола в кръвта. В същото време по своите хранителни и кулинарни качества рибата не отстъпва на месото (съдържа много вещества, полезни за човешкото тяло - от 13 до 23% протеини, както и мазнини, екстрактивни и минерали), и дори го превъзхожда по отношение на лесното усвояване на протеините.
Мляко.Млякото, както и млечните продукти са много полезни за организма. Млякото съдържа така необходимия калций, който укрепва костите. Бременните жени се съветват да пият чаша мляко на ден, за да поддържат нивата на калций. Ферментиралите млечни продукти, или по-точно съдържащите се в тях бактерии, нормализират работата на стомашно-чревния тракт.
Зелен чай.Пиенето на зелен чай всеки ден не е просто почит към модата, той е много полезен за здравето. Зеленият чай намалява риска от инсулти, подобрява имунната система. Разбира се, не говорим за пакетчета чай. За да пиете наистина здравословна и ценна за здравето напитка, купувайте само насипен чай и за предпочитане произведен в онези страни, където използването на химически добавки е забранено.
Пчелен мед.Медът е изключително полезен: повишава устойчивостта на организма към много инфекции и има бактерицидни свойства. Препоръчва се да се приема при лечение на заболявания на черния дроб, стомашно-чревния тракт, дихателните органи и др. Този прекрасен природен продукт съдържа много витамини (C, K, E, P, група B), ензими, органични киселини и протеини, а сред микроелементите - цялата периодична таблица: калий, калций, манган, хром, натрий, никел, силиций, магнезий, желязо, мед, сребро и др.
Банани.Уникален плод, който също може да се похвали с уникални свойства. Бананите облекчават стреса и възстановяват загубените сили. Те съдържат огромно количество витамин А, С, освен това бананите съдържат една четвърт от необходимата дневна доза витамин В6. Бананите нормализират работата на червата и по чудо заместват лаксативите. Съдържанието на желязо в бананите повишава нивото на хемоглобина в кръвта. Освен това, полезните свойства на този продукт са и в нормализирането на дейността на сърдечно-съдовата система, снабдяването на мозъка с кислород, неутрализирането хиперкиселинностстомах. Но не забравяйте, че енергийната цена на банана е 90 килокалории на 100 грама, така че тези, които се притесняват за талията си, не трябва да се увличат с банани.
маслини.И черните, и зелените маслини имат много полезни за организма хранителни вещества, витамини и микроелементи. Така например маслините са особено щедри на витамин Е, както и на желязо. Маслините могат да се консумират като самостоятелно ястие (черните маслини, поръсени с лимонов сок и поръсени с едър червен пипер, са особено добри за закуска, например), и в ястия (няколко маслини ще подправят туршията, ще добавят изтънчен вкус към салата). Полезно е и да се яде зехтин. Опитайте се да правите всички салати въз основа на него. Освен това полезни свойствамаслините, като храна, също имат естетически способности - те могат да украсят всякакви ястия много красиво.
Освен на маслини, тя е богата и на витамин Е. авокадо.Също така съдържа много калий, който е необходим за предотвратяване на хипертония.
Не е достатъчно да знаете кои храни са полезни и защо са полезни, важно е също така да вземете предвид характеристиките на тялото си и да регулирате храненето, като вземете предвид именно тези характеристики. Правилно и балансирана диетаможе да прави чудеса. Здраве!
ПОВЕЧЕ СВЪРЗАНИ
5 най-опасни и евтини продукта
Хората най-често купуват евтини хранителни продукти, за да спестят пари, или спомените от трудните 90-те са здраво засадени в главите им. Но дали наистина е икономичен, като се има предвид Отрицателни последициза здраве, а не най-евтините медицински услуги?