ब्लैकबेरी मानव स्वास्थ्य, इसके औषधीय गुणों और उपयोग के लिए contraindications के लिए क्यों उपयोगी है? जंगली बेरी ब्लैकबेरी, उपयोगी गुण और contraindications

झाड़ियाँ दिखने में समान हैं, और फल लगभग समान दिखते हैं, अंतर रंग में है: रसभरी गहरे गुलाबी रंग के होते हैं, और ब्लैकबेरी गहरे बैंगनी रंग के होते हैं। ब्लैकबेरी के लाभकारी गुण किसी से कम व्यापक और शक्तिशाली नहीं हैं लाभकारी विशेषताएंरसभरी आप जामुन की संरचना का अध्ययन करके मानव स्वास्थ्य के लिए ब्लैकबेरी के लाभों का अच्छी तरह से मूल्यांकन कर सकते हैं।

ब्लैकबेरी रचना

ब्लैकबेरी में ग्लूकोज, कैरोटीन, कार्बनिक अम्ल(नींबू, सेब, शराब, चिरायता, निकोटीन), साथ ही टोकोफेरोल। फलों में भी मौजूद भारी संख्या मे रासायनिक तत्व(तांबा, मैंगनीज, पोटेशियम, मैग्नीशियम, लोहा और फास्फोरस)।

ब्लैकबेरी ताजा और संसाधित दोनों तरह से स्वस्थ हैं। जामुन में कार्बनिक अम्ल, शर्करा, खनिज लवणऔर विटामिन। मूल्यवान एसिड और शर्करा की सामग्री से, ब्लैकबेरी रसभरी के करीब हैं, लेकिन द्वारा विटामिन संरचनावे उससे आगे निकल जाते हैं।

ब्लैकबेरी में पॉलीफेनोल्स होते हैं, जो शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। वे सेलुलर स्तर पर मानव शरीर को मुक्त कणों के विनाशकारी प्रभावों से बचाते हैं, ऑन्कोलॉजी की उपस्थिति को रोकते हैं और शरीर की उम्र बढ़ने में देरी करते हैं।

शरीर पर ब्लैकबेरी के उपचार प्रभाव

अपने ज्वरनाशक और विरोधी भड़काऊ गुणों के कारण, ब्लैकबेरी चाय का इलाज करने के लिए प्रयोग किया जाता है जुकाम... ब्लैकबेरी एस्पिरिन के लिए एक प्राकृतिक विकल्प हैं, उनका उपयोग तापमान को जल्दी और दर्द रहित रूप से कम करने और शरीर में सूजन प्रक्रियाओं को खत्म करने के लिए किया जाता है। यह बेरी सामान्य करता है रक्त चाप, तथा हार्मोनल पृष्ठभूमिजीव। यह रजोनिवृत्ति के दौरान और विभिन्न हार्मोनल समस्याओं के साथ महिलाओं के लिए इसे अपरिहार्य बनाता है। इस पौधे की पत्तियों से ब्लैकबेरी और चाय का उपयोग रजोनिवृत्ति सहित विभिन्न न्यूरोसिस के लिए शामक के रूप में किया जाता है।

ब्लैकबेरी के पत्तों के उपयोगी गुण

न केवल पौधे के जामुन भोजन के लिए उपयोग किए जाते हैं, बल्कि पत्ते भी होते हैं, जिनमें कसैले गुण होते हैं।

ब्लैकबेरी के पत्तों का काढ़ा दस्त, पेचिश, पेट और फुफ्फुसीय रक्तस्राव के लिए उपयोगी है। पौधे से रस (आप जामुन, रसदार अंकुर और पत्तियों का उपयोग कर सकते हैं) है प्रभावी उपायएनीमिया, ट्रेकाइटिस, ब्रोंकाइटिस, ग्रसनीशोथ, टॉन्सिलिटिस, बुखार, स्त्री रोग और के उपचार के लिए आंतों के विकार... ब्लैकबेरी के रस का शरीर पर शांत और पुनर्स्थापनात्मक प्रभाव पड़ता है।

आज, इसके लिए जंगल में जाने की आवश्यकता नहीं है, बेरी की खेती गर्मियों के कॉटेज में सफलतापूर्वक की जाती है।

विदेशों में, विशेष रूप से अमेरिका में, इस अद्भुत झाड़ी की खेती के लिए विशेष खेत भी हैं, जो कि हर चीज की तरह, उदार प्रकृति द्वारा मानव जाति को दिया गया था।

ब्लैकबेरी रास्पबेरी के सबसे करीबी रिश्तेदार हैं और सबसे उपयोगी के खिताब की लड़ाई में उनके प्रतिद्वंद्वी हैं... ब्लैकबेरी की रासायनिक संरचना रसभरी से नीच नहीं है, और यह आसानी से बड़ी संख्या में बीमारियों का मुकाबला करती है और सौ बीमारियों के खिलाफ एक स्मार्ट रोगनिरोधी है।

मुकुट से जड़ तक पौधे के सभी भागों को हीलिंग माना जाता है: फूल, जामुन, पत्ते और जड़ें।... कच्चे माल की खरीद सामान्य नियमों के अनुसार की जानी चाहिए।

सही समय पर एकत्र करें, जब उनमें बायोएक्टिव पदार्थों की सांद्रता अधिकतम हो, इसे पर्यावरण के अनुकूल क्षेत्र में करें - शहरों, रेलवे और राजमार्गों, उद्योगों और डंपों से दूर, विशेष रूप से छायांकित स्थान पर सुखाएं।

जंगल से बगीचे तक

हमारे अक्षांशों में, ब्लैकबेरी, एक बगीचे के पौधे के रूप में, केवल लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं, क्योंकि रसभरी ने दृढ़ता से स्थान ले लिया है और अपने रिश्तेदार से नीच नहीं हैं। वर्ग मीटरएक मानक छह सौ भागों पर। और स्वाद के लिए, कई गर्मियों के निवासी अभी भी रसभरी पसंद करते हैं।

लेकिन आप उन्हें एक-दूसरे के बगल में बसा सकते हैं और बहनों को अच्छी तरह से पूरक और एक-दूसरे को फलदायी वर्षों में बदलने का साथ मिलेगा या नहीं। ब्लैकबेरी जंगली हैं और एक प्राथमिकता अधिक हार्डी है।

इसकी जड़ें जमीन में गहराई तक जाती हैं, जबकि रास्पबेरी जड़ प्रणाली ऊपरी उपजाऊ परत में स्थित होती है। तो यह पता चला है कि रास्पबेरी की तुलना में ब्लैकबेरी की उपज अधिक स्थिर है।

वन, वास्तव में जंगली, ब्लैकबेरी स्वाद में ध्यान देने योग्य खट्टेपन से प्रतिष्ठित हैं, लेकिन घर के बगीचे की किस्में, जो श्रमसाध्य चयन कार्य के परिणामस्वरूप दिखाई दीं, पहले से ही एक सुखद मीठा या मीठा-खट्टा स्वाद, बड़े जामुन और, जो महत्वपूर्ण है, लगभग कांटेदार बेल है।

प्रकृति में, ब्लैकबेरी थिकेट्स मनुष्यों और जानवरों दोनों के लिए एक विश्वसनीय बाधा है। घनी, अविश्वसनीय रूप से आपस में जुड़ी हुई, कांटेदार ब्लैकबेरी बेलें व्यावहारिक रूप से अगम्य हैं। वैसे, कई गर्मियों के निवासी ब्लैकबेरी झाड़ियों को हेज के रूप में उपयोग करते हैं - और सुंदर, और स्वादिष्ट, और सुरक्षित।

यह कहा जाना चाहिए कि रास्पबेरी की तुलना में ब्लैकबेरी कम सुगंधित होती है, जिसे कई लोग एक महत्वपूर्ण दोष मानते हैं। लेकिन यह अद्भुत जाम और खाद बनाता है.

खासकर यदि आप इसे एक ही रसभरी, चेरी या यहां तक ​​\u200b\u200bकि सेब के स्लाइस के साथ जोड़ते हैं - तो इस तरह का वर्गीकरण निश्चित रूप से किसी भी उत्सव की मेज पर सनसनी पैदा करेगा।

ब्लैकबेरी के जानकारों का दृढ़ विश्वास है कि बहुत जल्द इस वन सौंदर्य को लोकप्रिय बनाने की प्रक्रिया उच्च गुणवत्ता पर सामने आएगी। नया स्तरऔर नतीजा घरेलू ब्लैकबेरी होगा, और बाजार स्थानीय, किफायती, स्वादिष्ट जामुन से भर जाएंगे।

इस बीच, यदि कोई अवसर खुद को ब्लैकबेरी पर दावत देने के लिए प्रस्तुत करता है, तो इसे याद न करें, क्योंकि ये फल बहुत अधिक गतिविधि के हैं। लाभकारी प्रभावमानव शरीर पर।

इतिहास का हिस्सा

प्राचीन ग्रंथों में भी ब्लैकबेरी का उल्लेख किया गया है, लेकिन केवल 18 वीं शताब्दी में व्यापक रूप से खेती की गई। यह उत्तरी अमेरिकी महाद्वीप पर विशेष रूप से व्यापक था, जहां आज तक यह लगभग हर यार्ड में उगाया जाता है।

अपने कई तेज कांटों के लिए, ब्लैकबेरी को "हेजहोग-बेरी" उपनाम मिला, और इसकी झाड़ियों ने एक जादुई अर्थ प्राप्त कर लिया - यह माना जाता है कि आंगन की घेरा के साथ लगाया गया ब्लैकबेरी अपने निवासियों को बुरी वन आत्माओं से बचाता है।

आज तक, ब्लैकबेरी की दो सौ से अधिक किस्मों को जाना जाता है। वे झाड़ी की ऊंचाई, कांटों की उपस्थिति या अनुपस्थिति और बेल के आकार में भिन्न होते हैं - सीधा या रेंगना।

सभी माली विविधता प्राप्त करने की कोशिश करते हैं, जिसके बारे में यह ज्ञात है कि बेरी, जब कटाई होती है, बिना डंठल के निकलती है (जंगली ब्लैकबेरी एक डंठल के साथ निकलती है, जो इसके प्रसंस्करण की प्रक्रिया को जटिल बनाती है)।

जैसा औषधीय पौधाब्लैकबेरी हमारे युग की शुरुआत में, डायोस्कोराइड्स के युग में जाने जाते थे।

रासायनिक संरचना

ब्लैकबेरी की मौलिक संरचना अविश्वसनीय रूप से विविध है, यह उत्पाद में उपयोग किए जाने के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है स्वास्थ्य भोजन... ब्लैकबेरी में उच्च सांद्रता में पाए जाने वाले विटामिन और खनिज मूल्यवान कार्बनिक अम्लों के साथ सफलतापूर्वक पूरक होते हैं।

कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम ताजे जामुन में 35 किलोकलरीज से अधिक नहीं होती है, जो ब्लैकबेरी को न केवल औषधीय के रूप में वर्गीकृत करने की अनुमति देती है, बल्कि यह भी आहार उत्पाद, शरीर के सामान्य वजन को बनाए रखने में योगदान देता है।

ब्लैकबेरी फलों में:
चीनी (ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, सुक्रोज) - 8% से अधिक नहीं;
कार्बनिक अम्ल (सैलिसिलिक, मैलिक, साइट्रिक, टार्टरिक) - लगभग 2.2%
एंथोसायनिन;
नाइट्रोजनयुक्त घटक;
पेक्टिन;
टैनिन (बेरीज की तुलना में पत्तियों में उनमें से बहुत अधिक हैं);
आवश्यक तेलऔर सुगंधित पदार्थ;
फ्लेवोनोइड्स;
विटामिन सी;
फाइलोक्विनोन (विटामिन के);
निकोटीन;
कैरोटीन;
अल्फा-टोकोफेरोल (विटामिन ई);
थायमिन;
खनिज: लोहा, कैल्शियम, फास्फोरस, सोडियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम।

यह स्पष्ट है कि रासायनिक संरचनाब्लैकबेरी रास्पबेरी के करीब हैं। सभी तत्वों की मात्रा लगभग समान स्तर पर होती है, लेकिन ब्लैकबेरी में और भी अधिक विटामिन पी होता है।

ब्लैकबेरी - उपयोगी गुण

ब्लैकबेरी के लाभों के बारे में बोलते हुए, यह ध्यान में रखना चाहिए कि हम न केवल फलों के बारे में बात कर रहे हैं, बल्कि पत्तियों और जड़ों के बारे में भी बात कर रहे हैं, जो पारंपरिक और में कम सक्रिय रूप से प्रचलित नहीं हैं। लोग दवाएं.

1. नियमित उपयोगब्लैकबेरी के मौसम में, यह अगले 5-6 महीनों के लिए शरीर के सुरक्षात्मक गुणों को काफी मजबूत कर सकता है।

2. ताजे जामुन गर्म मौसम में भी अच्छी तरह से और लंबे समय तक प्यास बुझाते हैं।

3. फेनोलिक यौगिक छोटे जहाजों की दीवारों को मजबूत करते हैं।

4. कच्चे ब्लैकबेरी मजबूत होते हैं (सहायता) जीर्ण दस्त), और अधिक पका हुआ कमजोर हो जाता है, जो आंतों के कार्यों के नियमन के लिए महत्वपूर्ण है।

5. पौधे के सभी भागों से आसव एक उत्कृष्ट ज्वरनाशक एजेंट है।

6. ब्लैकबेरी एक सिद्ध और वैज्ञानिक रूप से सिद्ध एंटीऑक्सीडेंट है... यह मौजूदा ट्यूमर के विकास को धीमा कर देता है और एक उत्कृष्ट कैंसर विरोधी प्रोफिलैक्सिस है।

7. इस तथ्य के अलावा कि ब्लैकबेरी सब कुछ मजबूत करती है रक्त वाहिकाएंयह रक्त की संरचना को बनाए रखने में मदद करता है और घनास्त्रता को विकसित होने से रोकता है, संवहनी पारगम्यता में सुधार करता है, एथेरोस्क्लेरोसिस, स्ट्रोक, दिल का दौरा रोकता है.

8. ब्लैकबेरी खांसी, बुखार, नाक बहने के साथ सभी तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण, फ्लू, सर्दी के लिए उपचार प्रक्रिया को तेज करता है।

9. काखेटिन, फ्लेवोनोइड्स के हिस्से के रूप में, कोलेस्ट्रॉल और निम्न रक्त शर्करा को प्रभावी ढंग से अवशोषित करते हैंजो मधुमेह रोगियों के लिए महत्वपूर्ण है।

10. वही फ्लेवोनोइड्स रोगजनक बैक्टीरिया को रोकते हैं, उन्हें शरीर से हटा दें हैवी मेटल्सऔर विभिन्न मूल के नशीले पदार्थ।

11. ब्लैकबेरी के पत्ते माइरिथिलिन से भरपूर होते हैं, जिन्हें "प्राकृतिक इंसुलिन" के रूप में जाना जाता है। रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद करने के लिए शोरबा बहुत अच्छा है, मधुमेह के इंसुलिन मुक्त चरण में इसकी सिफारिश की जाती है।

12. विटामिन सीब्लैकबेरी में मौजूद (विटामिन सी) शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है।

13. , नींद संबंधी विकारों को सामान्य करता हैतनाव और तंत्रिका उत्तेजना के प्रभावों को सुचारू करता है, एक सामान्य टॉनिक के रूप में अनुशंसित है।

14. पौधे की पत्तियों पर आधारित औषधियों का प्रयोग गर्भाशय और के उपचार के लिए किया जाता है आंतरिक रक्तस्रावऊपरी श्वसन पथ के रोगों में एक विरोधी भड़काऊ के रूप में, एक डायफोरेटिक और मूत्रवर्धक के रूप में।

15. पत्तियों का आसव क्लाइमेक्टेरिक और अन्य न्यूरोसिस में आराम देता है।

16. ब्लैकबेरी की जड़ों का काढ़ा - एक मान्यता प्राप्त कार्मिनेटिव, एनजाइना, रोगों के साथ धोने के लिए भी प्रयोग किया जाता है मुंह: मसूड़े की सूजन, श्लैष्मिक क्षरण।

17. कॉस्मेटोलॉजिस्ट द्वारा ब्लैकबेरी का सक्रिय रूप से अभ्यास किया जाता है, क्योंकि वे त्वचा को फिर से जीवंत करते हैं, इसकी लोच और दृढ़ता बनाए रखते हैं।
ब्लैकबेरी हृदय क्रिया, रक्तचाप का समर्थन करता है सामान्य स्तर, गुर्दे और पित्त के कार्य में मदद करता है।

ब्लैकबेरी - मतभेद

ब्लैकबेरी के लिए सबसे आम contraindications में इसकी उच्च एलर्जी और उत्तेजना को भड़काने की क्षमता है पेप्टिक छाला, जठरशोथ और अन्य जीर्ण रोगजठरांत्र पथ।

आहार में संयम और क्रमिक परिचय सभी जोखिमों को कम करेगा। इसलिए, किसी को भी ब्लैकबेरी से डरना नहीं चाहिए, वे सुंदरता और स्वास्थ्य का एक वास्तविक भंडार हैं।

ब्लैकबेरी में न केवल एक उज्ज्वल स्वाद है, बल्कि बहुत सारे उपयोगी गुण भी हैं। इस बेरी के साथ हर किसी का इलाज नहीं किया जा सकता है, इसमें कई प्रकार के contraindications हैं। लेकिन उनकी अनुपस्थिति में, इस पौधे से दवाओं के नियमित सेवन से कई बीमारियों से छुटकारा पाने और स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद मिलेगी।

ब्लैकबेरी: रासायनिक संरचना और कैलोरी सामग्री

100 ग्राम ब्लैकबेरी में 34 किलोकैलोरी होती है, यही वजह है कि इसे आहार उत्पादों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। लेकिन रचना के संदर्भ में, अधिकांश पोषक तत्वकार्बोहाइड्रेट (4.4 ग्राम) पर पड़ता है, प्रोटीन पर कम (1.5 ग्राम), और व्यावहारिक रूप से कोई वसा (0.5 ग्राम) नहीं होता है। इससे पता चलता है कि बेरी को एक स्वस्थ मिठाई के रूप में देखा जाना चाहिए, लेकिन मुख्य भोजन के रूप में नहीं।

ब्लैकबेरी में विटामिन और खनिजों की उपस्थिति:

• विटामिन सी - प्रतिरक्षा को मजबूत करने और भलाई में सुधार करने में मदद करता है;
• विटामिन ई - त्वचा की स्थिति और उम्र बढ़ने की प्रक्रियाओं के लिए जिम्मेदार है;
• विटामिन पीपी (नियासिन) - न्यूरोसाइकिक संतुलन बनाए रखने में मदद करता है;
• विटामिन ए - दृश्य विश्लेषक की स्थिति को बनाए रखता है;
• विटामिन बी - त्वचा की अखंडता को बनाए रखता है;
• विटामिन बी 1 - तनावपूर्ण स्थितियों को बेहतर ढंग से सहन करने में मदद करता है;
• पोटेशियम - हृदय के समुचित कार्य के लिए जिम्मेदार है;
• फास्फोरस - स्थिति बनाए रखता है कंकाल प्रणालीजीव;
• कैल्शियम - मांसपेशियों के काम में भाग लेता है, हड्डियों की मजबूती के लिए जिम्मेदार होता है;
• मैग्नीशियम - तनाव को दूर करने में मदद करता है, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है;
• सोडियम - चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेता है, शरीर को संतुलन में रखता है;
• लोहा - हीमोग्लोबिन की मात्रा और सभी अंगों और ऊतकों को ऑक्सीजन की डिलीवरी के लिए जिम्मेदार है।

ब्लैकबेरी में न केवल विटामिन और खनिज होते हैं, बल्कि अन्य सक्रिय पदार्थ भी होते हैं। इसमे शामिल है:

• सहारा;
• पानी;
• फाइबर (आहार फाइबर);
• कार्बनिक अम्ल (निकोटिनिक, मैलिक, साइट्रिक);
• राख;
• फ्लेवोनोइड्स;
• टैनिन

वन, उद्यान ब्लैकबेरी के उपयोगी गुण

वन और उद्यान ब्लैकबेरी जामुन के आकार और विकास के स्थान में भिन्न होते हैं। खेती की गई प्रजातियां लोगों द्वारा अपने भूखंडों पर उगाई जाती हैं, जहां इसे नियमित रूप से निषेचित और पानी पिलाया जाता है। लेकिन मिट्टी में अंतर के कारण, वन ब्लैकबेरी में अभी भी अधिक मात्रा में सक्रिय पदार्थ होते हैं। यह प्रजाति विशेष रूप से खनिजों में समृद्ध है जो इसे जंगल की मिट्टी से लेती है।

लेकिन जामुन की दोनों किस्मों के बहुत सारे सकारात्मक प्रभाव हैं:

• जलसेक में एक ज्वरनाशक प्रभाव होता है;
• एक विरोधी भड़काऊ परिणाम मनाया जाता है;
• चयापचय में तेजी आती है;
• पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार होता है;
• विषाक्त पदार्थ हटा दिए जाते हैं;
• खतरनाक कोलेस्ट्रॉल की मात्रा घट जाती है;
• कार्बोहाइड्रेट चयापचय में सुधार।

बड़ी संख्या में उपयोगी गुणों की उपस्थिति ब्लैकबेरी को विभिन्न रोगों के लिए एक प्राकृतिक दवा के रूप में उपयोग करना संभव बनाती है।

ब्लैकबेरी, पत्ते, जड़ के फायदे

इस पौधे के प्रत्येक भाग में होता है सक्रिय पदार्थजिसका उपयोग तब किया जा सकता है जब विभिन्न विकृति... यह जानकर कि उनकी सबसे बड़ी एकाग्रता कहाँ स्थित है, आप उपचार के लिए ब्लैकबेरी का सबसे प्रभावी ढंग से उपयोग कर सकते हैं।

जामुन मनाया जाता है उच्च सामग्रीविटामिन बी 1, जो काम को स्थिर करने में मदद करता है तंत्रिका प्रणाली... मरीजों ने नींद में सुधार, तनाव की प्रतिक्रिया में कमी, अवसादग्रस्तता के विचारों और मनोदशा में कमी की सूचना दी।

पौधे की पत्तियों को हरे रंग में काटा जाता है और सर्दियों के लिए सुखाया जाता है। इन्हें चाय में पीसा जा सकता है और काढ़े में बनाया जा सकता है। वे बुखार से छुटकारा पाने में मदद करते हैं, साथ ही पेप्टिक अल्सर रोग के लक्षणों से राहत देते हैं। जब त्वचा की सतह पर जलसेक लगाया जाता है, तो घाव भरने वाला प्रभाव देखा जाता है। इस उपाय से उपचार एक्जिमा या लाइकेन के लिए भी कारगर होता है।

ब्लैकबेरी की जड़ें, जब पीसा जाता है, तो विशेष पदार्थ स्रावित होते हैं जो मूत्र के प्रवाह को बढ़ाते हैं। यह सूजन की उपस्थिति में मदद करता है मूत्र प्रणाली... जड़ों का एक केंद्रित काढ़ा बड़ी मात्रा में पदार्थों के कारण रक्तस्राव को रोकने में सक्षम होता है जो रक्त वाहिकाओं और त्वचा की दीवारों की अखंडता की बहाली को उत्तेजित करते हैं।

ब्लैकबेरी बुश विटामिन का भंडार है। समस्या के आधार पर उपचार के लिए पौधे के किसी भी हिस्से का उपयोग किया जा सकता है।

ताजा, जमे हुए, उबले हुए जामुन के क्या फायदे हैं?

ब्लैकबेरी की प्रसंस्करण प्रक्रिया इसके अंतिम गुणों को प्रभावित करती है। ताजे जामुन में बड़ी मात्रा में फाइबर होता है, जो पाचन तंत्र के कामकाज को बेहतर बनाने में मदद करता है। यह कब्ज को दूर करने में मदद करता है। कच्चे जामुन विपरीत तरीके से कार्य करते हैं: वे मल प्रतिधारण को रोकते हैं और इसे शरीर से निकाल देते हैं। इन संपत्तियों को ध्यान में रखा जाना चाहिए।

सर्दी के साथ हमें तुरंत रास्पबेरी चाय पीने की आदत हो गई, क्योंकि यह विटामिन से भरपूर होती है। और ब्लैकबेरी ड्रिंक के फायदों के बारे में कम ही लोग जानते हैं, हालांकि यह बहुत प्रभावी भी है। आइए इसके उपयोगी गुणों और contraindications पर एक नज़र डालें।

लाभकारी विशेषताएं

संस्कृति की संरचना ट्रेस तत्वों और विटामिन में समृद्ध है। इसके कच्चे माल में निम्नलिखित पदार्थ होते हैं:

• कार्बनिक अम्ल
• खनिज लवण
• विटामिन और पेक्टिन पदार्थ
• सुक्रोज और फ्रुक्टोज
• ग्लूकोज और अमीनो एसिड

यह समृद्ध रचना बेरी को कैलोरी में उच्च नहीं बनाती है। 100 जीआर में। फलों में केवल 36 किलो कैलोरी होता है। 500 साल पहले पौधे के साग का इस्तेमाल इलाज के लिए किया जाता था मधुमेहऔर यूरिया की सूजन। ब्लैकबेरी का पत्ता कैसे और क्या ठीक करता है और ब्लैकबेरी का पत्ता कैसे और कब इकट्ठा करना है, हम इस लेख से आगे सीखेंगे।

बेरी में डिकॉन्गेस्टेंट है और कृमिनाशक क्रिया... पौधे विटामिन सी को बेहतर ढंग से आत्मसात करने और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने में मदद करता है। अगर आप लंबे समय तक पीते हैं ताज़ा रस, कैंसर जैसी बीमारियों को रोकना और पूरे शरीर को फिर से जीवंत करना संभव है। हीलिंग चायमहिलाओं के लिए बहुत उपयोगी मासिक - धर्म में दर्दऔर रजोनिवृत्ति। तैयार कच्चा माल रक्तचाप को सामान्य करता है और रक्त संरचना में सुधार करता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, लाभ contraindications और नुकसान से अधिक है।

ब्लैकबेरी के पत्तों के उपयोग के लिए मतभेद

पारंपरिक चिकित्सा उल्लिखित निम्नलिखित मतभेद:

• गुर्दे की बीमारी
• आंत्र और पेट के रोग
• बेरी एलर्जी

ब्लैकबेरी के प्रति असहिष्णुता के मामले में, मतली, दस्त और हृदय की गड़बड़ी दिखाई दे सकती है। अन्य सभी मामलों में, बेरी ही फायदेमंद है।

ब्लैकबेरी के पत्तों की कटाई कब करें और चाय के लिए कैसे सुखाएं

वसंत में साग इकट्ठा करें, अर्थात्, जब पौधा सक्रिय रूप से बढ़ रहा हो और फूल आने तक। इस अवधि के दौरान, लाभकारी गुण मौजूद हैं सबसे बड़ी संख्या... ब्लैकबेरी के पत्तों का किण्वन लंबा होता है। सबसे पहले, फटे हुए कच्चे माल को टेबल पर एक पतली परत में बिछाया जाता है और एक रोलिंग पिन के साथ उनके ऊपर से गुजारा जाता है।

उसके बाद, प्रत्येक उपयोगी पत्ते को एक ट्यूब में मोड़कर एक जार में डाल दें, ढक्कन बंद कर दें। 3 दिन बाद वे मुरझाकर काले हो जाएंगे, उन्हें निकाल कर हवा में सुखा लेंगे. फिर कच्चे माल को कुचलने की जरूरत है और सर्दियों के भंडारण के लिए कांच के जार में रखा जाना चाहिए। ऐसी किण्वित चाय 3 साल तक औषधीय पदार्थों को बरकरार रखती है।

पारंपरिक चिकित्सा में ब्लैकबेरी के पत्तों का उपयोग

लोक शोरबाएक स्फूर्तिदायक और मूत्रवर्धक है। काढ़ा बनाने का कार्य 1:10 की दर से तैयार किया गया। वह मदद करेगा गैस्ट्रिक रक्तस्रावऔर दस्त। हरे कच्चे माल का उपयोग महत्वपूर्ण है जब चर्म रोग... हीलिंग पत्तियों को घी में कुचलने और एक सेक के रूप में लगाने की आवश्यकता होती है। ऐसा गू लाइकेन, एक्जिमा और फोड़े को ठीक करता है।

उपयोगी गुण रक्तस्राव को रोक सकते हैं। इस मामले में, 10 जीआर काढ़ा करना आवश्यक है। युवा टहनियाँ और 200 मिलीलीटर पानी छोड़ देता है। खांसी के लिए भी इस नुस्खे के फायदे बताए गए हैं। शहद के साथ जलसेक को पतला करें और गर्म पीएं। औषधीय पदार्थ कफ को दूर करेंगे, खांसी बुझाएंगे और शरीर से पसीना बाहर निकालेंगे। ब्लैकबेरी के पत्तों का उपयोग न केवल उपचार के लिए, बल्कि स्वस्थ बालों के लिए भी किया जाता है। अपने बालों को सप्ताह में दो बार सामान्य काढ़े से धोएं, इससे बाल काफी घने हो जाएंगे, साथ ही तेजी से बढ़ने लगेंगे।

फल का उपयोग चाय बनाने, कॉम्पोट और मीठे पेस्ट्री के लिए भरने के रूप में किया जाता है। पत्ते और जामुन भी स्वादिष्ट और औषधीय जाम बनाते हैं।

ब्लैकबेरी पत्ती चाय

व्यवहार में ऐसी चाय के नुकसान पर ध्यान नहीं दिया गया है। केवल एक "ओवरडोज" उल्टी को प्रेरित कर सकता है। लेकिन लाभ किसी भी पौधे द्वारा अपूरणीय हैं। चाय ने जलाई सर्दी, कम करता है उच्च तापमानऔर सिर्फ शरीर को मजबूत करें। यह न्यूरोसिस, सांस की तकलीफ और अनियमितता के साथ भी मदद करता है मासिक धर्म... समीक्षाओं का कहना है कि बेरी के लाभकारी गुण शरीर को विभिन्न संक्रमणों से बचाते हैं और व्यक्ति बीमार नहीं पड़ सकता है। संक्रामक रोगपूरा साल।

बच्चों को दिन में कम से कम एक बार कमजोर चाय पिलानी चाहिए और अगर ऐसा पेय उपलब्ध न हो तो जूस खरीद लें। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद करेगा। बढ़ते शरीर के लिए ताजे जामुन के लाभ निर्विवाद हैं। इसलिए अपने बच्चे को सुबह उठकर मुट्ठी भर पौधे के फल खाना सिखाएं।

ब्लैकबेरी जाम पत्तियों के साथ

जैम को अभी तक न आजमाने के बाद, हम इसके गहरे बैंगनी रंग से हैरान हैं और तीव्र सुगंध... व्यंजनों के लिए, पके फलों का उपयोग किया जाता है और औषधीय पत्ते... यह अंतिम घटक के लिए धन्यवाद है कि जैम में ब्लैकबेरी का स्वाद और थोड़ी कड़वाहट होती है। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, मिठाई में नींबू या जापानी कुम्हार मिलाएं।

जाम के लिए आपको आवश्यकता होगी:
ब्लैकबेरी 2 किलो;
200 जीआर छोड़ देता है।;
पानी 1 एल;
चीनी 2 किलो;
नींबू

साग और जामुन धो लें, एक कोलंडर में कांच के पानी में फेंक दें। पत्ते को पानी से ढककर 20 मिनट तक उबालें। शोरबा, तनाव के बाद, कच्चे माल की अब आवश्यकता नहीं है। 2 कप शोरबा में उतनी ही मात्रा में चीनी मिलाएं और चाशनी को उबाल लें। इसमें फल डालें और 10 मिनट और उबालें। केवल फोड़ा मजबूत नहीं होना चाहिए। फिर ट्रीट को कमरे के तापमान पर ठंडा करें। अब जैम में फिर से उबाल आने दें और इसमें कसा हुआ नींबू का रस मिला दें। 10 मिनट तक पकाएं। अंत में, जार में डालें और सील करें। यह नुस्खा आपको कमरे की सामग्री में जाम के लाभकारी गुणों को 2 साल तक संरक्षित करने की अनुमति देता है।
इसे चाय के साथ खाया जा सकता है या मीठे बेक्ड माल में भरने के रूप में जोड़ा जा सकता है।

आधिकारिक चिकित्सा द्वारा मूल्यांकन किए गए ब्लैकबेरी के लाभकारी गुण मुख्य रूप से निवारक हैं। वे एक समृद्ध विटामिन पर आधारित हैं और खनिज संरचना... और पारंपरिक चिकित्सा ब्लैकबेरी और कई का समर्थन करती है उपचार प्रभाव... इसमें विरोधी भड़काऊ, इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव, साथ ही पाचन में सुधार करने की क्षमता है।

पौधे की विशेषता

ब्लैकबेरी के घने के माध्यम से चलना मुश्किल है - आखिरकार, पौधे के युवा और पुराने अंकुर पूरी तरह से कांटों से ढके होते हैं।

कहाँ बढ़ता है

यह यूरोपीय महाद्वीप पर सर्वव्यापी है, साथ ही साथ में मध्य एशियाऔर उत्तरी अमेरिका। रूसी संघ, पश्चिमी साइबेरिया के यूरोपीय भाग में व्यापक रूप से वितरित। यह अच्छी तरह से बढ़ता है और क्रीमियन प्रायद्वीप पर फल देता है।

ब्लैकबेरी नम मिट्टी चुनता है। अक्सर ये बाढ़ वाले घास के मैदान, गली, जंगल की धाराओं के किनारे होते हैं। अच्छी वनस्पति के लिए एक पूर्वापेक्षा पर्याप्त मात्रा में धूप है, जिसके तहत ब्लैकबेरी अच्छी तरह से विकसित होती है।

यह कैसा दिखता है

झाड़ी में एक शाखित, मजबूत जड़ प्रणाली होती है जो मिट्टी के विस्थापन को रोकने के लिए, खड्डों और घास के मैदानों की ढलानों को अच्छी तरह से लंगर डालती है। इसीलिए ब्लैकबेरी को कृत्रिम रूप से लगाया जा सकता है। पौधा बागवानी में भी व्यापक है।

पौधे को निम्नलिखित विशेषताओं की विशेषता है।

• तना। दो प्रकार के होते हैं - एक वर्ष पुराना और दो वर्ष पुराना। पहले प्रकार के तने घास की तरह अधिक होते हैं। उनकी सतह ब्रिस्टली स्पाइन से ढकी होती है। दो साल पुराने तने कड़े हो जाते हैं, जैसे उन पर लगे कांटों से बहुत कांटेदार हो जाते हैं। दूसरे प्रकार के अंकुर पर फल पक सकते हैं। फलने के बाद अंकुर मर जाते हैं। सामान्य विशेषताएँदोनों प्रकार की शूटिंग के लिए, यह उनका स्थान है - वे खड़े, बढ़ते, रेंगने वाले हो सकते हैं, लेकिन अक्सर झाड़ी की कुल ऊंचाई डेढ़ मीटर से अधिक नहीं होती है।
• पत्तियां। हल्के हरे रंग की पाँच या सात पत्तियाँ एक तिहाई ब्लैकबेरी पत्ती बनाती हैं, जो लांसोलेट स्टाइप्यूल्स और कांटों से सुसज्जित होती हैं। पत्तियों की सतह दोनों तरफ प्यूब्सेंट होती है। पत्ती की प्लेट अंडाकार होती है और इसमें दाँतेदार किनारे होते हैं।
• पुष्प। ढालें ​​पुष्पक्रम बनाती हैं। वे भिन्न हैं बड़ा आकार- व्यास में 3 सेमी तक। रंग सफेद है, शायद ही कभी हल्का गुलाबी, गंध कमजोर है। ब्लैकबेरी बड़ी मात्रा में नहीं खिलते हैं। फूल जून से अगस्त तक दिखाई दे सकते हैं।
• फल। कई काले ड्रूपों द्वारा निर्मित। पकने की प्रक्रिया में, फल कई बार रंग बदलते हैं - हरे से लगभग काले रंग में। अक्सर ड्रुप्स पर एक नीले रंग का खिलना दिखाई देता है। बीज दोनों तरफ चपटा होता है। फलों को प्यूब्सेंट कैलेक्स से खराब तरीके से अलग किया जाता है। स्वाद मीठा और खट्टा होता है, गूदा बहुत रसदार होता है।

फल जुलाई से सितंबर तक पकते हैं, इसलिए ब्लैकबेरी की फसल एक मौसम में कई बार काटी जाती है। पौधे रूट शूट, बीज, कटिंग द्वारा पुनरुत्पादित कर सकते हैं।

कच्चे माल की खरीद

ब्लैकबेरी के पौधे के सभी भागों में लाभकारी पदार्थ पाए जाते हैं। इसलिए, लोक चिकित्सा में, झाड़ियों की बहु-चरण कटाई की जाती है।

• जड़ें। ख़रीदना शुरू करें शुरुआती वसंत मेंया देर से शरद ऋतु। उन्हें फावड़े से खोदा जाता है, जमीन को अच्छी तरह से हिलाया जाता है, और फिर धोया जाता है बड़ी राशिठंडा बहता पानी। हवा में सुखाने के बाद, जड़ों को लगभग 15 सेमी लंबे टुकड़ों में कुचल दिया जाता है। भूमिगत हिस्से को सुखाने के लिए ड्रायर का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
• पत्तियां। पौधे के खिलने पर पत्तियों की कटाई करना सबसे अच्छा होता है। उन्हें काट दिया जाता है, एक छोटा डंठल छोड़कर, खुली हवा में छाया में बिछाया जाता है या 60 डिग्री सेल्सियस तक के तापमान पर ड्रायर में सुखाया जाता है। कभी-कभी पत्तियों का किण्वन किया जाता है। ऐसा करने के लिए, उन्हें शुरुआती वसंत में युवा शूटिंग से एकत्र किया जाता है, सूखे, पानी से सिक्त किया जाता है और कपड़े में लपेटा जाता है। एक सुखद सुगंध की उपस्थिति के एक दिन बाद, पत्तियों को जल्दी से ड्रायर में सुखाया जाता है। सूखे कच्चे माल में भूरे धब्बे नहीं होने चाहिए।
• फल। ओस के पूरी तरह सूख जाने के बाद पौधों से एकत्र किया जाता है। कच्चे और अधिक पके फलों का चयन किया जाता है। एक कागज़ के तौलिये पर पानी से धोकर सुखा लें। 70 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ड्रायर में रखें। सुखाने के बाद, तापमान 40 डिग्री सेल्सियस तक कम हो जाता है।

गुणात्मक रूप से सूखे जड़ों को तीन साल तक संग्रहीत किया जा सकता है। फलों और पत्तियों को एक भली भांति बंद करके सील किए गए कंटेनर में एक वर्ष तक संग्रहीत किया जाता है। आप सर्दियों के लिए ब्लैकबेरी को फ्रीज भी कर सकते हैं। इस मामले में, शेल्फ जीवन तीन महीने तक कम हो जाता है।

इसमें क्या है

ब्लैकबेरी के सभी लाभकारी गुण उनकी रासायनिक संरचना के कारण हैं। यह इस्तेमाल किए गए पौधे के हिस्से के आधार पर भिन्न होता है। जड़ों, पत्तियों और फलों के लिए एक सामान्य विशेषता टैनिन की सामग्री है, जो मुख्य रूप से टैनिन द्वारा दर्शायी जाती है। यह पौधे को कसैले, विरोधी भड़काऊ, जीवाणुरोधी, पुनर्योजी गुण देता है।

टैनिन के अलावा, ब्लैकबेरी की जड़ों में शामिल हैं:

• आवश्यक तेल;
• निश्चित तेल;
• प्रोटीन;
• फाइबर;
• कुमारिन;
• पेक्टिन

पत्तियों की संरचना फ्लेवोनोइड्स और फाइटोनसाइड्स की सामग्री में भिन्न होती है, जो पौधे के रक्त को पतला करने, जीवाणुरोधी प्रभाव, वासोप्रोटेक्टिव और विरोधी भड़काऊ प्रभाव प्रदान करते हैं।

ब्लैकबेरी की रासायनिक संरचना सबसे समृद्ध मानी जाती है। थोक (88%) पानी है। शेष द्रव्यमान के तहत छुट्टी दे दी जाती है हीलिंग पदार्थ... जिनमें से मुख्य स्थान विटामिन द्वारा लिया जाता है:

• कैरोटीन;
• विटामिन सी;
• विटामिन ई;
• विटामिन पीपी;
• विटामिन K;
• बी विटामिन।

इसके अलावा, संयंत्र खनिज यौगिकों में समृद्ध है:

• सोडियम;
• कैल्शियम;
• लोहा;
• फास्फोरस;
• मैग्नीशियम;
• मोलिब्डेनम;
• मैंगनीज;
• क्रोमियम;
• निकल

हड्डी, उपास्थि की सामान्य संरचना को बनाए रखने के लिए खनिज आवश्यक हैं, मांसपेशियों का ऊतकसाथ ही धारण करने के लिए तंत्रिका आवेग... आयरन प्रक्रिया में शामिल है कोशिकीय श्वसन... ट्रेस तत्व एंजाइमेटिक, हार्मोनल संश्लेषण में भागीदार हैं। सूचीबद्ध घटकों के अलावा, ब्लैकबेरी में अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं।

• सहारा। तेज ऊर्जा के स्रोत, वृद्धि प्रदान करते हैं प्राण, साथ ही इसकी आसान पाचनशक्ति के कारण, कोशिकाओं में ग्लूकोज की डिलीवरी।
• प्रोटीन पदार्थ।अमीनो एसिड के स्रोत, चयापचय नियामक।
• कार्बनिक अम्ल।प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है, साथ ही पाचक रस के उत्पादन की प्रक्रिया को भी। इनमें एंटीसेप्टिक और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। लिपिड और प्रोटीन चयापचय के नियामक।
• सेलूलोज़। पाचन में सुधार, क्रमाकुंचन को सामान्य करता है जठरांत्र पथ(जठरांत्र पथ)।
• पेक्टिन। उनके पास शर्बत गुण हैं, विषाक्त पदार्थों और जहरों के साथ-साथ बैक्टीरिया के अपशिष्ट उत्पादों के शरीर को शुद्ध करते हैं।

उपयोग की गई खुराक के आधार पर, फलों का रेचक या लगाने वाला प्रभाव हो सकता है। यही बात पौधे के अन्य भागों पर भी लागू होती है।

ब्लैकबेरी के उपयोगी गुण

इसकी समृद्ध संरचना और चिकित्सीय गुणों की एक विशाल सूची के कारण, शुल्क के पूरक घटक के रूप में, लोक चिकित्सा में ब्लैकबेरी का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। इसे गैस्ट्रिक और हृदय की तैयारी के साथ-साथ प्रेशर टी में भी जोड़ा जाना चाहिए।

ब्लैकबेरी पौधे के सभी भागों को स्वतंत्र रूप से लगाया जा सकता है।

• जड़ें। ब्लैकबेरी के भूमिगत हिस्से की तैयारी ने मूत्रवर्धक और विरोधी भड़काऊ गुणों का उच्चारण किया है। बहुत ज़्यादा गाड़ापनजड़ में मौजूद टैनिन इसे हेमोस्टैटिक तैयारी की तैयारी के लिए उपयोग करने की अनुमति देता है। इसके अलावा, ब्लैकबेरी की जड़ों की मदद से, हेपेटाइटिस, अग्नाशयशोथ, जलोदर और प्लीहा की सूजन का लोकप्रिय इलाज किया जाता है। स्पष्ट विरोधी भड़काऊ गुण आपको चिकित्सा के पहले दो दिनों के दौरान पहले परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देते हैं।
• पत्तियां। पत्तियों के कसैले और विरोधी भड़काऊ गुण उन्हें गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल गतिशीलता (किसी भी मूल के दस्त के साथ) को सामान्य करने के साथ-साथ हेल्मिंथियासिस, गैस्ट्र्रिटिस, कोलाइटिस को खत्म करने के लिए उपयोग करने की अनुमति देते हैं। पत्तियों से चाय मौखिक रूप से ली जाती है, और बाहरी धोने और धोने के लिए भी प्रयोग की जाती है - घावों के लिए, ट्राफिक अल्सरआह, फुरुनकुलोसिस, मुंह और गले के रोग। चिकित्सा गुणोंब्लैकबेरी के पत्तों में शामक प्रभाव भी शामिल है, उनमें से दवाओं का उपयोग हिस्टेरिकल हमलों के लिए किया जाता है। ताजे पत्तों से निकाला गया रस बुखार से अच्छी तरह से राहत देता है, पसीने में सुधार करता है और खांसी को खत्म करने में मदद करता है। बाह्य रूप से, इसका उपयोग लाइकेन, ट्रॉफिक अल्सर, एक्जिमा, जिल्द की सूजन के लिए किया जाता है।
• फल। वे कम कैलोरी सामग्री के साथ चयापचय में सुधार करते हैं, इसलिए उनका उपयोग वजन घटाने के लिए किया जा सकता है। लाभकारी गुणों में प्रतिरक्षा को उत्तेजित करने, शरीर को मजबूत करने, हटाने की क्षमता शामिल है भड़काऊ प्रक्रियाएं... गठिया, गठिया, जोड़ों के दर्द के लिए फलों की तैयारी प्रभावी होती है। सर्दी के लिए उनका उपयोग करना उपयोगी है - लक्षणों को दूर करने के लिए, बुखार के लक्षणों को दूर करने और वसूली में तेजी लाने के लिए। फलों में एंथोसायनिन का न केवल रंग प्रभाव होता है, बल्कि हाइपोग्लाइसेमिक गुण भी होते हैं, इसलिए फल मधुमेह मेलेटस में बहुत उपयोगी होते हैं।

पौधे के सभी भागों में हल्का शामक प्रभाव होता है, लेकिन उनींदापन का कारण नहीं बनता है। एक आरामदायक स्थिति बनाए रखने और तनाव को रोकने के लिए, बढ़े हुए शारीरिक, मानसिक और भावनात्मक तनाव की अवधि के दौरान ब्लैकबेरी चाय पीने की सलाह दी जाती है।

चिकित्सीय सुरक्षा

ब्लैकबेरी contraindications में फल के लिए केवल व्यक्तिगत संवेदनशीलता शामिल है। इस मामले में, एलर्जीऔर ब्लैकबेरी का उपयोग पूरी तरह से छोड़ देना चाहिए। ताजे फलों के अत्यधिक सेवन से ब्लैकबेरी के स्वास्थ्य को नुकसान हो सकता है, क्योंकि वे गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को कमजोर और बढ़ा सकते हैं। टैनिन्सरचना में जठरांत्र संबंधी मार्ग के श्लेष्म झिल्ली में जलन हो सकती है, कवि को पेट और ग्रहणी के अल्सर के साथ सावधानी के साथ ताजे फलों का उपयोग करना चाहिए।

गर्भावस्था के दौरान और स्तनपानब्लैकबेरी का उपयोग सीमित होना चाहिए - प्रति दिन कुछ फलों से ज्यादा नहीं। साथ ही बच्चों को सावधानी के साथ ब्लैकबेरी दी जाती है। विटामिन के साथ फल की समृद्धि के बावजूद, बीज को निगलना मुश्किल हो सकता है, इसलिए पांच साल से कम उम्र के बच्चों को ब्लैकबेरी देने की सिफारिश नहीं की जाती है। बच्चों के लिए छोटी उम्रफलों को रस से बदलना बेहतर होता है।

दवाओं की तैयारी...

ब्लैकबेरी की तैयारी जल्दी तैयार हो जाती है। तैयारी करते समय, यह अनुपात, साथ ही प्रत्येक व्यक्तिगत उत्पाद को लेने के तरीके को देखने के लायक है। सबसे अधिक सरल साधनब्लैकबेरी आधारित पाउडर को सूखे मेवे या पत्तियों से बना पाउडर माना जा सकता है। यह दस्त के लिए लिया जाता है, भले ही यह पेचिश के कारण हो।

आसव

ख़ासियतें। इसका उपयोग सर्दी के मौसम में, शरीर की सामान्य मजबूती के लिए, साथ ही वायरल और जीवाणु रोगों की रोकथाम के लिए किया जाता है। इसके अलावा, उपाय लंबी बीमारी, अवसाद, ब्लूज़ के बाद कमजोरी और ताकत के नुकसान को अच्छी तरह से समाप्त करता है। साइनसाइटिस, राइनाइटिस से लड़ने में मदद करता है।

तैयारी और आवेदन

1. सूखे पत्ते, एक चम्मच की मात्रा में, 200 मिलीलीटर उबलते पानी डालें।
2. कंटेनर को तौलिये से लपेटकर, आधे घंटे के लिए उपाय पर जोर दें।
3. इसके बाद आधा गिलास छानकर दिन में तीन बार अंदर लें।

काढ़ा बनाने का कार्य

ख़ासियतें। उपचार के लिए प्रयुक्त ब्रोन्कोपल्मोनरी रोग, निमोनिया सहित, साथ ही तपेदिक के साथ फुफ्फुसीय रक्तस्राव के उपचार और रोकथाम के लिए।

तैयारी और आवेदन

1. सूखे जड़ों के 20 ग्राम और ब्लैकबेरी के 20 ग्राम सूखे पत्तों को मिलाएं, मिश्रण को एक गिलास उबलते पानी में डालें।
2. मिश्रण को पानी के स्नान में डालें, 20 मिनट तक उबालें।
3. उसके बाद, कंटेनर को लपेटा जाता है, तीन घंटे के लिए जोर दिया जाता है।
4. छानने के बाद उत्पाद लाया जाता है उबला हुआ पानी 200 मिलीलीटर की मात्रा तक।
5. दवा को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें, भोजन से पहले, दिन में चार बार तक दो बड़े चम्मच मौखिक रूप से लें।

मिलावट

ख़ासियतें। घर का बना ब्लैकबेरी टिंचर वोदका का उपयोग करके तैयार किया जाता है, इसलिए यह बच्चों के लिए निषिद्ध है। सर्दी से बचाव के लिए वयस्क हाइपोथर्मिया के उपाय का उपयोग कर सकते हैं।

तैयारी और आवेदन

1. 100 ग्राम शुद्ध वोदका में 10 ग्राम पके जामुन डाले जाते हैं।
2. कंटेनर को एक सप्ताह के लिए कमरे के तापमान पर एक अंधेरी जगह में रखा जाता है।
3. वोदका डालने के लिए प्रतिदिन बर्तन को हिलाना आवश्यक है
4. छानने के बाद, उत्पाद उपयोग के लिए तैयार है। हाइपोथर्मिया या सर्दी विकसित होने की भावना के मामले में प्रत्येक को 50 ग्राम पीने की सलाह दी जाती है।

फलों का आसव

ख़ासियतें। यह आंतरिक सूजन, जोड़ों के दर्द, गठिया और गठिया के लिए लिया जाता है।

तैयारी और आवेदन

1. सूखे जामुन से बने पाउडर का एक बड़ा चमचा उबलते पानी के गिलास में डाला जाता है।
2. मिश्रण को लपेटें और आधे घंटे के लिए जोर दें।
3. छानने के बाद, खाने से पहले, दिन के दौरान, छोटे घूंट में पूरी मात्रा का सेवन करें।

... डेसर्ट और पेय

जब फल खाया जाता है तो ब्लैकबेरी के स्वास्थ्य लाभ संरक्षित रहते हैं। इनसे जैम, जैम, जेली बनाना फैशनेबल है। आप मिश्रित सेब और ब्लैकबेरी से इसे तैयार करके एक दिलचस्प खाद प्राप्त कर सकते हैं। चीनी के साथ कद्दूकस किए हुए जामुन से डेसर्ट तैयार किए जाते हैं - पाई, पेस्ट्री, क्रीम।

जाम

ख़ासियतें। यदि वांछित है, तो मैश किए हुए आलू के चरण के दौरान एक चलनी के माध्यम से ब्लैकबेरी पास करके बीज को हटाया जा सकता है।

तैयारी

1. शुद्ध पके ब्लैकबेरी चीनी से ढके होते हैं, 1: 1 के अनुपात को देखते हुए, और कई घंटों के लिए रस निकालने के लिए छोड़ दिया जाता है।
2. यदि आप एक समान स्थिरता का उत्पाद प्राप्त करना चाहते हैं, तो फलों को एक ब्लेंडर का उपयोग करके चीनी के साथ बाधित किया जाता है। यदि आप नहीं करते हैं, तो आपको पूरे ब्लैकबेरी के साथ जाम मिलता है।
3. ब्लैकबेरी और चीनी के मिश्रण को उबाल आने तक मध्यम आँच पर गरम किया जाता है। कभी-कभी मिलाते हुए, 15 मिनट तक पकाएं। अभी भी गर्म जाम को निष्फल जार में डाला जाता है, ढक्कन के साथ लुढ़काया जाता है।

वाइन

ख़ासियतें। होममेड ब्लैकबेरी वाइन बनाने में काफी समय लगता है। हालांकि, अंतिम परिणाम अद्भुत स्वाद वाला उत्पाद है।

तैयारी

1. धुले हुए ब्लैकबेरी (1.5 किग्रा) को नमी के अवशेषों को हटाने के लिए सुखाया जाता है, एक गिलास या प्लास्टिक के कंटेनर में तब तक डाला जाता है जब तक कि एक सजातीय प्यूरी प्राप्त न हो जाए।
2. 1 लीटर पानी और एक किलोग्राम चीनी पाउडर से सिरप तैयार किया जाता है, जिसे ठंडा करने के बाद में डाला जाता है बेरी प्यूरी... मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें।
3. एक सप्ताह के किण्वन के लिए लगभग 17 डिग्री सेल्सियस के तापमान वाले कमरे में रखे गए कांच के कंटेनर में पौधा डाला जाता है। मोल्ड के गठन से बचने के लिए समय-समय पर पौधा को हिलाया जाता है। बर्तन पर पानी की सील होनी चाहिए।
4. एक हफ्ते के बाद, मैश को वोर्ट से हटा दिया जाता है, दो महीने के लिए पानी की सील के नीचे आगे किण्वन के लिए छोड़ दिया जाता है।
5. इस अवधि के बाद, युवा शराब को तलछट से हटा दिया जाता है, बोतलबंद, उम्र बढ़ने के लिए दो महीने के लिए एक अंधेरी, ठंडी जगह पर भेजा जाता है।

ब्लैकबेरी लीफ टी फ्रोजन है, चेहरे के लिए टॉनिक के रूप में इस्तेमाल की जाती है। फलों के बीजों से निकाला गया, ब्लैकबेरी तेल त्वचा को मॉइस्चराइज़ और फिर से जीवंत करने के लिए बहुत अच्छा है। ब्लैकबेरी तेल का उपयोग आपको छिद्रों को संकीर्ण करने, उम्र के धब्बों को खत्म करने, झुर्रियों को चिकना करने की अनुमति देता है, इसलिए उत्पाद का उपयोग अक्सर कॉस्मेटिक उत्पादों को समृद्ध करने के लिए किया जाता है।

ब्लैकबेरी के औषधीय गुण बहुआयामी हैं। उनका उपयोग जर्मनी और बुल्गारिया में आधिकारिक चिकित्सा में किया जाता है। इस तथ्य के बावजूद कि हमारे देश में पौधा फार्माकोपियल नहीं है, डॉक्टर ब्लैकबेरी के उपयोग के लाभों से इनकार नहीं करते हैं। इसलिए, शरीर को विटामिन के साथ संतृप्त करने के लिए फलों को मौसम के दौरान सक्रिय रूप से खाया जा सकता है।