Krík s nežným názvom „zimolez“ má za sebou dlhú a veľmi romantickú históriu. V starej legende o Tristanovi a Izolde bola hrdinka prirovnaná k rozkvitnutému zimolezu, nežnej, poetickej a neskutočne krásnej, v r. tragický príbeh láska filozofa-teológa Abilyara a mladej Heloise to bol zimolez, ktorý po smrti prepletal ich náhrobné kamene a spájal milencov po smrti.
Ale ak v Európe zimolez navždy zostal symbolom nežnej lásky, čistoty a oddanosti, potom v Ázii je táto rastlina cenená pre svoje liečivé vlastnosti - stará japonská legenda opisuje "zlato-strieborný kvet" ako liek, ktorý lieči smrteľná choroba dve sestry dvojičky.
Aké je tajomstvo zimolezu? Dnes ho na svete existuje asi 200 druhov a takmer všetky sú to okrasné kríky s pôvabnými kvetmi rôznych tvarov a farieb a úžasnou vôňou, niektoré druhy majú aj jedlé plody. Bobule, stonky, listy a kvety zimolezu majú liečivú silu - túto rastlinu možno právom považovať za unikát.
Aký druh medovky si vybrať?
V ruských záhradách sa zimolez objavil v 18. storočí - v Petrohrade ním všade zdobili parky a záhrady, oceňovali vôňu a krásne kvety.
Pri výbere rôznych druhov zimolezu pre vašu záhradu sa najprv rozhodnite o svojich cieľoch. Čo chcete - zdravé skoré bobule alebo krásne voňavé kvety? Snívate o výrobe džemu a výrobe liečivá šťava alebo plánujete vyzdobiť altánok v krajine kučeravou zeleňou a voňavými kvetmi? Ak prvý, vašou voľbou je zimolez jedlý (u nás sú najčastejšie Altaj a Kamčatka). Ak chcete okrasný ker, existuje oveľa viac možností:
- zimolez vzpriamený: tatársky, zlatý, alpský atď.;
- zimolez-liana: zimolez, kučeravý, Hnedý, Thälmann atď.
Bežné kríky môžu byť malé (miniatúrne vysokohorské - do 1 metra) a vysoké (vysokohorské - do 3 metrov), s farebnými kvetmi a plodmi, bez vône alebo s očarujúcou medovou vôňou (zlaté). A čo je najdôležitejšie, zimolez je absolútne nenáročný, takúto krásu dokáže pestovať aj neskúsený záhradkár.
Zimolezové révy sú nevyhnutné pre altány, vysoké ploty a krásne oblúky sa používajú vo vertikálnom záhradníctve. Dvíhajú sa do výšky až 6 metrov, majú krásne listy, kvety - od bielych po fialové odtiene a dokonca aj dvojfarebné, kvitnú niekoľko mesiacov.
Zimolez jedlý: aké je využitie tejto rastliny?
Rôzne druhy a odrody zimolezu majú plody rôzne odtiene, ale je dôležité si zapamätať: jedlé - iba modré bobule s ľahkým modrastým kvetom. Všetky ostatné bobule (žlté, biele a červené) sú jedovaté! Mať rôzne odrody jedlé plody zimolezu rôzne tvary a dokonca aj chuť:
- sladký;
- s kyslosťou;
- s výraznou kyslosťou;
- sladká s jahodovou príchuťou.
Delia sa aj podľa obdobia dozrievania: od skorých po neskoré odrody a podľa výšky kríka.
Najobľúbenejšie a najuznávanejšie sú však, samozrejme, skoré odrody zimolezu. Po dlhej zime a veternej jari s nedostatkom vitamínov je prvá hrsť plodov zimolezu (a dozrieva o pár týždňov skôr ako jahody!) dlho očakávaným hosťom v našich domácnostiach. Plody zimolezu sú navyše skutočnou zásobárňou vitamínov: skupiny B, A a C, ako aj P. Modré bobule obsahujú veľa sodíka a draslíka, horčík a vápnik, meď, ako aj železo, zinok, jód. .. Organické kyseliny a triesloviny – to všetko je tiež medovka.
Osviežujúce bobule sú skvelé tonikum, oni, pomáhajú pri anémii, odstraňujú toxíny a soli ťažké kovy z tela, aby všetkým obyvateľom megalopolisov neublížilo mať v krajine pár kríkov nenáročného zimolezu.
Táto rastlina však nie je len tanierom „vitamínov“ po dlhej zime, prospešné vlastnosti zimolez - a v nej terapeutický účinok... Stojí za to vedieť: najsilnejšími liečiteľmi sú horké odrody, sladké sú vhodnejšie na prípravu duseného ovocia, džemu a šťavy a ako vynikajúci dezert. Čo lieči medovka?
- výrazne posilňuje krvné cievy - pri dlhodobom používaní;
- normalizuje krvný tlak a šetrí bolesti hlavy;
- zlepšuje trávenie a má močopudný a choleretický účinok;
- zmierňuje teplotu pri prechladnutí a akútnych respiračných infekciách;
- zachraňuje pri tráviacich ťažkostiach: lieči vredy, ekzémy a iné kožné ochorenia.
Medovka: aplikácia
Zimolez je multifunkčná rastlina: pri liečbe sa používajú nielen kyslé bobule, ale aj stonky, listy, puky kvetov. Kvety sa zvyčajne zbierajú ihneď po úsvite, zatiaľ čo púčiky sa ešte neotvorili, listy - počas aktívneho kvitnutia. Stonky - na jeseň av zime a kôra - skoro na jar pred rozkvitnutím zimolezu.
Bobule (rovnako ako šťava a odvar z nich) sú vynikajúcim antiseptickým a protizápalovým činidlom. Liečia hrdlo s angínou, pomôžu aj pri chorobách hornej časti dýchacieho traktu(aj zápal pľúc), zmierniť horúčku. So psoriázou, akné, rôzne vyrážky zachráni aj dužina plodov zimolezu. A účinný je aj chutný a čerstvý vývar z bobúľ ľudový liek na posilnenie pamäti!
Ak máte záchvat reumatizmu alebo dny, kúpeľ s medovkou zmierni stav: odvar z mladých vetvičiek jednoducho nalejte do vody.
Nálev z kvetov a listov medovky pomáha pri hnačkách, problémoch s obličkami a močového mechúra... Pri zápaloch s angínou a ochoreniami očí sa používajú aj voňavé odvary a obklady. Pri stomatitíde sa odporúča kloktať odvar z listov medovky.
V ľudová medicína používa sa aj prášok z listov - posypú sa ranami a vredmi. Ak vám však tento „práškový“ spôsob nevyhovuje, vyskúšajte nálev z medovky – tento recept sa už dávno etabloval ako obklad pri liečbe popálenín a rán, opuchov a koliky. Pri angíne pomôže aj odvar z kôry.
Medovka: ľudové recepty
Tradičná medicína ich nahromadila niekoľko klasické recepty príprava "liekov" z medovky a tu sú tie hlavné.
- Infúzia bobúľ(pri hypertenzii, prechladnutí atď.). 50 gramov čerstvých alebo suchých plodov zimolezu + 0,5 litra vriacej vody. Trváme na 2-3 hodinách v termoske, prefiltrujeme kyslý vývar a pijeme pol pohára trikrát denne pred jedlom.
- Odvar z kôry: Polievkovú lyžicu drvenej sušenej kôry zalejte vodou (1 pohár), povarte 10-15 minút, prefiltrujte. Na opláchnutie hrdla urobte vývar menej koncentrovaný: lyžica kôry medovky + 2 poháre vody.
- Infúzia listov: na jednu polievkovú lyžicu sušených listov medovky - 200 ml vriacej vody. Trváme na tom, 3 hodiny, piť pred jedlom, trikrát denne.
A z plodov medovky okrem liečivá infúzia, pripravte nezvyčajný džem s kyslosťou, osviežujúcim želé a chutnými šťavami na dlhé skladovanie.
Zimolez: kontraindikácie
Plody zimolezu sú užitočnou pochúťkou a liečivým produktom a nemajú žiadne kategorické kontraindikácie. Bobule sa však odporúčajú podávať malým deťom opatrne: vo veľkom množstve môžu plody spôsobiť alergické vyrážky, kŕče a tráviace ťažkosti.
Kvôli množstvu kyselín v plodoch zimolezu by ste sa nemali nechať uniesť počas obdobia exacerbácie gastritídy a žalúdočných vredov. S opatrnosťou sa odporúča hodovať na zimolezu a tým, ktorí často trpia zápchou: adstringentné bobule môžu spôsobiť zhoršenie.
Zimolez je úplne prvá bobuľa na našom stole po dlhom chladnom počasí a jeho výhody sú jednoducho neoceniteľné. Vyskúšajte tieto osviežujúce, jemne kyslé ovocie, oceňte pôvabnú krásu jeho kvetov a medovú vôňu a možno je to práve zimolez, ktorý bude ozdobou vašej záhrady či chaty.
Zimolez je popínavý, vzpriamený alebo plazivý ker z čeľade zimolezových. V Rusku je známych štrnásť druhov divo rastúcich zimolezov. Kvety zimolezu môžu byť biele, modré, ružové alebo žltkasté v závislosti od druhu kríka. Ovocná príchuť medovky odlišné typy má tiež rozdiely. Plody môžu byť sladké, horké alebo sladkokyslé. Nie všetky plody medovky sú jedlé, preto treba byť pri ich používaní veľmi opatrný. Jedlé odrody bobúľ majú tendenciu byť modré a čierne, zatiaľ čo jedlé odrody majú tendenciu byť červené a oranžové. Celkovo je v prírode asi 190 odrôd tohto kríka, ale iba 14 z nich je jedlých. V Rusku je zvykom pestovať zimolez letné chatky, často používaný ako živý plot. Kvitne ako jedna z prvých a plodí dostatočne skoro. Už začiatkom júna je tu možnosť vychutnať si tieto neobyčajne chutné a zdravé bobule... Plody zimolezu záhradného sú tmavomodré, podlhovastého tvaru.
Okrem toho, že bobuľu zimolezu záhradného možno konzumovať z kríka, pripravujú sa z nej kompóty, šťavy, zaváraniny, sirupy, rôsoly a vyrábajú sa aj rôzne odvary.
Užitočné vlastnosti plodov zimolezu záhradného
Zloženie medovky je pre človeka mimoriadne prospešné. Obsahujú dosť veľký počet rôzne vitamíny a minerály. Glukóza, galaktóza, fruktóza a sacharóza sú vynikajúce zdroje energie. Zloženie ovocia zahŕňa také organické kyseliny ako jablčná, jantárová, šťaveľová, citrónová. Plody sú bohaté na vitamíny skupiny B, provitamín A. Medovka a všetko ostatné je zdrojom vápnika, draslíka, horčíka, fosforu, jódu, medi, trieslovín a pektínových látok. Vďaka takémuto bohatému a pestrému zloženiu sú plody zimolezu široko používané v ľudovom liečiteľstve, ako preventívne a náprava z mnohých chorôb.
Plody zimolezu záhradného sú mimoriadne užitočné pre ľudí trpiacich kardiovaskulárnymi ochoreniami, ako je hypertenzia, ateroskleróza, anémia. Bobule sú výborné na zníženie krvného tlaku.
Počas prechladnutia je medovka nenahraditeľný pomocník... Bobule zvyšujú a posilňujú imunitný systém, čím pomáhajú v boji zápalové procesy... Okrem toho sa používajú ako expektorans a sedatívum znížiť kašeľ. Pre astmatikov sa odporúča konzumácia medovky na boj proti záchvatom.
Medovka dobre prečisťuje črevá, odstraňuje toxíny z tela a je aj diuretikum. Vďaka týmto vlastnostiam sa používa na liečbu tuberkulózy, salmonelózy, úplavice, streptokokových infekcií.
Ovocie pomáha aj pri hnačkách, chorobách močového mechúra a obličkami.
Šťava z medovky záhradnej je výborná na liečbu kožných ochorení, ako sú lišajníky, ekzémy, vredy, psoriáza a niektoré ďalšie.
Pri očných ochoreniach sa používajú pleťové vody, ktoré sa získavajú z nálevu z listov a kvetov medovky. Dokonale dezinfikujú a majú protizápalové a antimikrobiálne účinky.
Robia aj odvary z kôry kríkov medovky. Sú skvelé pri opuchoch a kolitíde. A vo forme obkladov sa používajú na liečbu popálenín a rán.
Bobuľa je skvelá pre diétne jedlo, pretože má nízky obsah kalórií.
Odvary z listov a kvetov kríkov sú široko používané v kozmeteológii.
Z kvetov medovky sa vyrábajú oleje, ktoré sa používajú pri masáži. Majú relaxačné a upokojujúce vlastnosti.
Medovka je liek proti lupinám. Na to sa z jej listov vyrábajú odvary, ktorými sa následne umývajú vlasy. Na prípravu takéhoto vývaru sa asi 200 gramov listov pridá do pol litra vriacej vody a varí sa asi dvadsať minút vo vodnom kúpeli. Potom sa výsledný vývar prefiltruje a použije sa ako šampón. Tento čaj dodáva vlasom zdravý lesk a dodáva im objem.
Dokonale pomáha v boji proti mastnej pleti, vysušuje jej odvary z listov medovky.
Škodlivé vlastnosti zimolezu
Akokoľvek paradoxne to môže znieť, množstvo užitočných vlastností plodov medovky môže poškodiť aj ľudské zdravie.
Ľudia náchylní na alergie by mali bobule používať opatrne. Ako každý iný kvitnúca rastlina, medovka môže spôsobiť alergickú reakciu.
Ako už bolo spomenuté, plody zimolezu sú močopudné. Preto konzumácia veľkého množstva bobúľ môže viesť k častému močeniu.
Rovnako tak skutočnosť, že bobule pomáhajú odstraňovať hnačku, môže pri zneužívaní spôsobiť zápchu.
S opatrnosťou stojí za to jesť ovocie pre ľudí s gastritídou a vredmi.
Ak však budete plody medovky konzumovať v primeranom množstve, tak vám to nespôsobí žiadnu ujmu na zdraví, ale len prospeje vášmu telu.
Zimolez - prospieva a poškodzuje teloExistuje asi 190 druhov zimolezu, z ktorých niektoré sú jedlé a dekoratívne. Zimolez jedlý má podlhovasté tmavomodré bobule s modrastým kvetom. Ich chuť je sladká, kyslá alebo horká. V ozdobných formách sú bobule sfarbené jasnočerveno resp žltá a sú jedovaté.
Chemické zloženie plodov zimolezu
Výhody medovky pre ľudské telo sú spôsobené viaczložkovým liečivé látky... V bobuliach úplne chýbajú bielkoviny a tuky, množstvo uhľohydrátov je zanedbateľné (8,5 g). Obsah kalórií v ovocí je veľmi nízky - 40 kcal / 100 g.
Medovka obsahuje veľké množstvo glukózy, fruktózy a sacharózy. Obsahuje organické kyseliny (jantárovú, šťaveľovú a jablčnú), ako aj trieslovú, esenciálnu, pektínovú a P-aktívne látky.
Vitamínový komplex zastúpené skupinami: B, A, C, R. Z mikro a makroprvkov v zložení zimolezu obsahuje: vápnik, železo, jód, sodík. V malom množstve je aj fosfor, draslík, mangán, bór, horčík.
Použitie zimolezu na liečebné účely
Výhody zimolezu sú nepopierateľné. Na ozdravenie a obnovu tela sa používajú všetky časti kríka s výnimkou koreňov. Odvar z mladých vetvičiek a kôry sa používa ako diuretikum na opuchy, choroby genitourinárne systémy s, pri poruchách stolice a kolike.
Na prípravu vývaru budete potrebovať lyžicu sušenej kôry a dvestogramový pohár vody. Komponenty sa varia 5-7 minút na miernom ohni. Do 2 hodín sa vývar vylúhuje a potom sa prefiltruje. Dávkovanie - trikrát denne, 30 ml pred jedlom.
Liečivý antiseptický nálev sa pripravuje rovnakým spôsobom, len namiesto kôry sa používajú listy medovky. Infúzia pohladí oblasť úst s bolesťou hrdla a ochorením ďasien. Pite ho pre expektoračný, protizápalový a diuretický účinok.
Listy vtierané do kaše sa používajú na liečbu kožných chorôb. Pleťové vody sa vyrábajú z nápravy na postihnutých miestach. Doba pôsobenia je 30-40 minút.
Zdravotné benefity zimolezu sa nachádzajú v kvetoch a púčikoch. Z nich sa pripravujú tinktúry - 20 g surovín sa varí 5 minút v pohári vody, hodinu sa lúhuje a prefiltruje. Používa sa na obklady so zápalom očí, vo vnútri - pri prechladnutí a ako celkové tonikum.
Bobule Bush sa používajú čerstvé, suché a spracované (džem, kompóty, želé, víno). Odporúča sa ich jesť pri hypertenzii, ochoreniach pečene, zlyhanie obličiek, cukrovka, chrípka, obezita, poruchy tráviaceho traktu, kardiovaskulárne a nervový systém, ochorenia krvi.
Výhody plodov zimolezu pre tehotné ženy preukázali výskumy. ich pravidelné používanie pomáha odstraňovať opuchy, stabilizuje srdcový systém, posilňuje kapiláry. Dojčiace matky jedia ovocie, aby zabránili nedostatku vitamínov.
Zimolez v kozmeteológii
Výhody zimolezu pri výrobe kozmetiky sú legendárne – rastline sa pripisujú omladzujúce a liečivé vlastnosti. Ale nie všetky recepty sú pravdivé. Odvar z kôry a listov medovky oplachuje vlasy po umytí, aby ich posilnil. Na čistenie tváre od akné a zápalu sa masky vyrábajú z dužiny čerstvých bobúľ po dobu 20 minút.
Zo sušených bobúľ a listov medovky sa pripravuje tonizujúce mlieko na umývanie. Na tento účel 1 polievková lyžica. nalejte lyžicu produktu litrom vriacej vody a nechajte 20 minút, pričom nádoba by mala byť tesne uzavretá. Výrobok uchovávajte v chladničke nie dlhšie ako jeden deň. Môžete ho používať denne po dobu troch týždňov, potom si môžete dať desaťdňovú prestávku.
Kontraindikácie zimolezu
Zimolez, ktorého výhody vedci dokázali, má množstvo kontraindikácií. Nemali by ste ho používať vo veľkom množstve, stačí 100 g bobúľ denne. Deti do piatich rokov a tehotné ženy ho musia jesť v inom menšie dávky- 2-3 lyžice. U alergikov sa pri užívaní môžu objaviť kožné vyrážky a svrbenie.
Výsledok
Zimolez, ktorého výhody a poškodenia tela sú opísané v našom materiáli, je cenený liečivé vlastnosti... Na liečbu mnohých ochorení sa používajú konáre, listy, kvety a bobule kríkov. Nezabudnite dodržiavať odporúčania týkajúce sa receptov na prípravu prostriedkov a ich dávkovanie, aby ste nepoškodili vaše zdravie.
Krík kvitnúci bielymi medovo voňajúcimi súkvetiami, jedovatými „vlčími bobuľami“ a modrými plodmi medovky lekárskej sú všetky druhy tej istej rastliny.
Zimolez je krovitá rastlina s krásnymi bielymi, žltými, ružovými alebo modrými kvetmi. Žlté a červené bobule sú pre človeka jedovaté, zatiaľ čo modré a fialové bobule sú jedlé.
V tradičnom čínska medicína oceniť liečivé vlastnosti zimolez. Používajú sa v ňom všetky časti rastliny: bobule, kôra, listy a kvety. Z nich sa pripravujú odvary, tinktúry, obklady a dostávajú sa esenciálny olej.
Zloženie a obsah kalórií medovky
Zloženie sa líši od oblasti rastu a druhu rastliny.
Zloženie 100 gr. zimolez ako percento denný príspevok uvedené nižšie.
Vitamíny:
- 1 - 200 %;
- B2 - 166 %;
- K - 66 %;
- C - 33 %;
- A – 7 %.
Minerály:
- horčík - 5%;
- fosfor - 4%;
- draslík - 3%;
- sodík - 3 %;
- vápnik - 2%.
Kalorický obsah zimolezu je 41 kcal na 100 g.
Priaznivé vlastnosti zimolezu dali bobuli prezývku „virologický penicilín“, pretože chráni telo pred rôznymi vírusmi, dokonca aj pred vtáčou chrípkou a ebolou.
Medovka rýchlo zmierňuje zápaly, preto sa používa ako prostriedok proti artróze a artritíde. Za týmto účelom nalejte bobule vriacu vodu a vezmite výsledný vývar aspoň 2 krát týždenne. Vápnik v bobuliach posilňuje kostrový systém.
Bobule medovky zvyšujú počet červených krviniek, znižujú cholesterol a prečisťujú cievy... Draslík je prospešný pri hypertenzii a eliminuje riziko vzniku srdcovo-cievne ochorenie.
Karotenoidy v zimoleze zlepšujú videnie a chránia oči pred chorobami. Počas liečby očných chorôb musíte do stravy pridať bobule - zvýšia terapeutický účinok.
Bobule zlepšuje činnosť priedušiek pri kašli a bronchitíde. Bude to užitočné pre akýkoľvek druh pľúcneho ochorenia.
Pektín zlepšuje trávenie a zmierňuje zápchu. A polyfenoly majú škodlivý vplyv na kolibacillus.
Plody zimolezu sa používajú v kozmeteológii, aby dodali pokožke žiarivosť a chránili ju pred UV žiarením. V liečebné účely bobule pomáha vyrovnať sa s ekzémom a lišajníkom a tiež lieči rany.
Medovka je bohatá na antioxidanty, preto je užitočná na posilnenie imunitného systému.
Škody a kontraindikácie zimolezu
Nejedlé bobule (žlté a červené) obsahujú kyselinu kyanovodíkovú. Pri prehltnutí môžete zažiť vedľajšie účinky: žalúdočná nevoľnosť, vracanie, hnačka a nevoľnosť. Je zaujímavé, že tieto "nejedlé" bobule sú pre vtáky neškodné.
Kontraindikácie pre zimolez:
- cukrovka... Pri užívaní liekov by ste mali bobule opatrne konzumovať, aby ste nespôsobili prudké skoky Sahara;
- zvýšená kyslosť žalúdka- veľa v bobule kyselina askorbová;
- individuálna intolerancia, kožné vyrážky a iné alergické prejavy.
Recepty z medovky
Liečivé vlastnosti a využitie zimolezu
Liečivé vlastnosti medovky pomáhajú znižovať zápaly a bojovať proti vírusom.
Na prechladnutie
Kvety medovky sa používajú na zmiernenie chrípky, prechladnutia a bolesti hrdla. Odvar alebo nálev užívajte ako liečivý nápoj alebo kloktadlo.
Čerstvá bobuľová šťava sa nakvapká do nosa. Esenciálny olej z medovky je dobrou prísadou na inhalácie.
V kozmeteológii
Éterický olej z medovky sa používa na masáže a telové zábaly, je súčasťou krémov a tonikov. Produkt čistí, tonizuje, zmierňuje začervenanie a zápaly pokožky. Olej sa dá ľahko vyrobiť doma:
- Nalejte 100 g kvetov do 2 polievkových lyžíc. základ olivového alebo iného rafinovaného rastlinného oleja.
- Necháme odležať v tme asi mesiac.
Počas tehotenstva
Počas tehotenstva sa medovka používa ako zdroj vitamínov. Stačí zjesť 30 gr. bobule denne alebo z nich pite ovocné nápoje.
Priaznivé vlastnosti zimolezu sú už dlho známe a úspešne sa využívajú v ľudovom liečiteľstve pri liečbe mnohých chorôb tráviaceho, kardiovaskulárneho a urogenitálneho systému. Pomáha zbaviť sa obezity, doplniť nedostatok vitamínov a minerálov, posilniť imunitu, očistiť telo od toxínov.
Z bobúľ sa varia, zavárajú, sušia, jedia čerstvé alebo melú s cukrom. Listy, kvety, kôra, korene a iné časti rastliny sa používajú na prípravu odvarov, nálevov, tinktúr. Používajú sa interne alebo externe.
Užitočné vlastnosti, zloženie a aplikácia
Zimolez sa už dlho teší sláve liečivej rastliny. Prípravky na jej základe používala Avicenna. Počas Veľkej Vlastenecká vojna z listov sa robili obklady a odvarom z konárov sa liečila úplavica a žalúdočné poruchy. Zimolez dnes nie je ukrátený o pozornosť. Napriek tomu, že obrovské množstvo drogy veľmi odlišné účely, jeho bobule sa stále ošetrujú. Prečo je zimolez taký užitočný? Čo je na ňom také cenné? Skúsme na to prísť.Chemické zloženie bobúľ
Bobule zimolezu obsahujú obrovské množstvo biologicky aktívnych prvkov užitočných pre zdravie. Kyslá chuť naznačuje vysoký obsah kyseliny askorbovej a mierna horkosť naznačuje prítomnosť glykozidov a triesloviny... Fialové bobule sú tiež bohaté na minerály, organické kyseliny, cukry. V závislosti od odrody a miesta rastu rastliny sa ich kvantitatívny pomer môže mierne líšiť, ale to vôbec neovplyvňuje prospešné vlastnosti zimolezu.
- cukor - 3-12%;
- organické kyseliny - 1-5%;
- pektíny - 0,1-1%;
- taníny;
- étery;
- glykozidy;
- bioflavonoidy;
- vitamíny;
- mikro a makro prvky.
Cukrové látky sú zastúpené fruktózou, sacharózou, glukózou, galaktózou. Ich percento závisí od druhu rastliny a od podmienok jej rastu. Napríklad bobule pestované v horúcom podnebí budú sladšie ako ovocie dozrievajúce na severe. Zároveň zimolez rastúci v chladných podmienkach obsahuje veľká kvantita vitamín C.
Z hľadiska obsahu kyseliny askorbovej nie sú bobule zimolezu nižšie ako citrón a jahody. Jeho množstvo môže dosiahnuť 200 mg / 100 g Vitamín A je zastúpený karoténom. V priemere 100 g bobúľ obsahuje 0,3-0,6 mg tejto látky, ktorá je najužitočnejšia pre oči a pokožku. Ovocie tiež obsahuje pomerne veľké množstvo vitamínov skupiny B. Ide o tiamín, riboflavín, kyselina listová alebo vitamín B9.
Zimolez je bobule bohaté na širokú škálu minerálov. Obsahuje nasledujúce mikro a makro prvky:
- vápnik
- draslík
- sodík
- horčík
- železo
- mangán
- fosfor
- kremík.
Zaujímavý fakt! Zimolez je pomerne nenáročná rastlina. Bez problémov znáša dlhotrvajúce sucho a vydrží aj 50 stupňové mrazy!
Prínos pre zdravie
Bobule medovky chutia dobre. Získavajú sa z nich. Tento nenáročný ker je však cenený nielen na džem a kompóty. Svoju slávu si získal schopnosťou zbaviť sa mnohých chorôb a neduhov. Látky, ktoré obsahuje, obdarili túto rastlinu nasledujúcimi prospešnými vlastnosťami:
- protizápalový
- antioxidant
- imunostimulačné
- antibakteriálne
- liek proti bolesti
- adstringentný
- diuretikum
- antipyretikum
- opevnenie
- kardiotonický
- tonikum.
Glykozidy pomáhajú normalizovať srdcovú činnosť, znižujú zvýšenú krvný tlak... Pektíny odstraňujú toxíny z tela. Flavonoidy posilňujú steny ciev, zvyšujú odolnosť voči chorobám a škodlivé faktory životné prostredie... Leukoanthokyany spomaľujú rast nádorových formácií.
Veľké množstvo vitamínov a minerálne látky v bobule vám umožňuje nahradiť ich nedostatok v tele. Za zmienku stojí najmä antiskorbutický účinok, ktorý plody zimolezu majú. Vysoký obsah horčík a sodík poskytujú ochranu pred aterosklerotickými plakmi, srdcovým infarktom, mŕtvicou.
Aplikácia
Na liečebné účely sa používajú plody, súkvetia, listy a iné časti rastliny. Bobule sa konzumujú čerstvé, sušené, vylisované zo šťavy, dusené ovocie, džem, mleté s kryštálovým cukrom. Aby sa čo najviac zachovali prospešné vlastnosti zimolezu, použite ošetrenie pri minimálnej teplote. Čerstvé bobule, infúzie a odvar zo sušeného ovocia sa používajú pri liečbe nasledujúcich chorôb:
- anémia
- hypertenzia
- prechladnutia
- avitaminóza
- pálenie záhy
- ateroskleróza
- onkológie
- infarkt
- mŕtvica
- kolitída
- zápal žalúdka
- cukrovka
- malária
- glaukóm
- zápcha
- obezita.
Z listov, kvetov a pukov sa pripravujú nálevy, ale aj tinktúry na alkohol. Používajú sa interne alebo externe. Kôra, konáre a korene sa používajú ako odvar. Infúzia sa užíva perorálne pri ochoreniach močového systému, hnačke, opuchoch. Na jeho prípravu 4 polievkové lyžice. lyžice nadrobno rozdrvené, zalejeme 200 ml vriacej vody a necháme asi 2 hodiny lúhovať. Pite 2 polievkové lyžice. lyžice 3 krát denne pred jedlom.
Odvar z kôry a konárov sa používa pri kolitíde, tráviacich ťažkostiach, bolestiach hrdla, zápaloch spojiviek. Na jeho prípravu vezmite 20 g jemne nasekanej kôry, pridajte pohár vody a varte asi 15 minút. Potom sa ochladia a prefiltrujú. Tento liek sa užíva perorálne v 1 polievkovej lyžici. lyžičku pol hodiny pred jedlom alebo ju použite na kloktanie, umyte si oči. Rozdrvené čerstvé listy môžu byť ošetrené rôzne poškodenia koža, popáleniny, hnisavé rany, zápal. Odvar z korienkov pomáha posilňovať korienky vlasov a podporuje ich rast.
Poradte! Pred použitím medovky by ste sa mali uistiť, že nemáte žiadne kontraindikácie na jej použitie. Ak to chcete urobiť, najskôr sa poraďte s odborníkom o vhodnosti takejto liečby.
Kontraindikácie
Ako všetci ostatní liečivé rastliny, zimolez má priaznivé vlastnosti aj kontraindikácie na použitie. Takže sa napríklad neodporúča používať, ak existuje Alergická reakcia, hypotenzia, akút žalúdočná nevoľnosť... Je lepšie nejesť bobule s vysokou kyslosťou žalúdka, eróziou, vredmi. Prejedanie môže spôsobiť kožné vyrážky, poruchy trávenia, svalové kŕče, kolika.
Malo by sa tiež pamätať na to, že existujú jedovaté odrody zimolezu, ktorých plody sú červené a žlté. Ich konzumácia v jedle je plná vážnej otravy, ktorá môže byť smrteľná.
Recepty na džem
Plody zimolezu sa používajú na prípravu širokej škály domácich prípravkov. Vyrábajú sa z nich plnky do koláčov, kompótov, likérov, želé, džemov. Ukazuje sa to obzvlášť chutné. Dá sa pripraviť na viacero spôsobov.
Metóda číslo 1
Najprv sa pripraví sirup. Na tento účel sa granulovaný cukor rozpustí vo vode v pomere 1 kg na 200 ml tekutiny a varí sa 10 minút. na miernom ohni po uvarení. Potom umyté pod tečúca voda bobule, olúpané z listov a stoniek. Hneď ako zápar zovrie, odstaví sa z ohňa. Panvica sa umiestni na chladné miesto na 7 hodín a potom sa znova položí na sporák a varí sa 15 minút.
Bobule sa zmiešajú s granulovaným cukrom v rovnakých množstvách. Keď sa šťava objaví, dajte panvicu na oheň a varte asi 5 minút. po prevarení. Potom postupujte rovnako ako v prvom prípade, len čas chladenia sa predĺži na 8 hodín.
Metóda číslo 3
Cukrový sirup sa pripravuje rovnakým spôsobom ako v prvom recepte. Potom sa do nej naleje 1 kg medovky a nechá sa 4 hodiny. Po uplynutí tejto doby a namočení ovocia do sirupu sa riad umiestni na sporák a varí sa 5 minút. Po vybratí z ohňa ochlaďte 7 hodín a potom vložte späť na horák. Džem sa považuje za pripravený, keď bobule prestanú plávať.