Mangán: prospešné vlastnosti a obsahu vo výrobkoch
Užitočné vlastnosti mangánu
Ľudské telo obsahuje 10 až 30 gramov mangánu. Nachádza sa v orgánoch, ako je pankreas, pečeň a obličky. Denná potreba tohto stopového prvku v tele je 0,2 - 0,3 mg denne na 1 kg telesnej hmotnosti.
Mangán sa podieľa na redoxných procesoch. Okrem toho je potrebný na tvorbu spojivového a tkanivo chrupavky, normálna práca štítna žľaza... Tiež zaisťuje funkčnosť nervový systém a mozog, má vplyv na metabolizmus tukov a obsah cukru v krvi človeka, zlepšuje stav vlasov. Tento stopový prvok má regeneračné vlastnosti a je súčasťou antianemických liekov.
Nedostatok mangánu v tele môže spôsobiť rozvoj chorôb, ako je artróza, osteoporóza. Ak detský organizmus neprijíma dostatok mangánu, dochádza k oneskoreniu vývoja. Treba poznamenať, že jeho prebytok v tele môže negatívne ovplyvniť zdravie. Ak je množstvo skonzumovaného mangánu oveľa vyššie ako denná potreba, zvyšuje sa riziko vzniku anémie a zhoršuje sa stav nervového systému.
Existujú tiež kontraindikácie použitia tohto stopového prvku. Napríklad potraviny s obsahom mangánu by nemali konzumovať ľudia s Parkinsonovou chorobou. Môže byť tiež vylúčený zo stravy pre individuálnu intoleranciu.
Jedlá bohaté na mangán
Lídrom v obsahu mangánu je čaj, kakao, brusnice, paprika a pšeničná múka. O niečo menej mangánu obsahuje korenie ako šafran, kardamón, škorica a zázvor. Sú tiež bohaté na orechy (pistácie, lieskové orechy, mandle, vlašské orechy).
Kúpeľ manganistanu draselného: správne varenie
- Viac informácií
Mangán je prítomný aj v obilninách a zrnách, ale jeho množstvo sa počas mlátenia stráca
Malé množstvo mangánu obsahuje huby, cestoviny, kôpor, čierne ríbezle, maliny, mrkva, čerešňa a jahody. V mede olivový olej a v rybách je obsah tohto mikroelementu 0,5–2 mg na 1 kg čerstvej hmoty. O niečo menej mangánu v mlieku a mäse.
Strava človeka by mala byť kompletná a vyvážená, preto sa snažte jesť nielen tie potraviny, ktoré obsahujú mangán, ale aj ďalšie.
Nedostatok mangánu je možné doplniť užívaním komplexov vitamínov a minerálov a tiež používaním špeciálne prípravky, ktorého základom je tento chemický prvok.
Naša krv obsahuje viac ako sto vitamínov a minerálov. Úloha každého z nich je dôležitá, pretože spoločne zaisťujú dobre koordinovanú a plynulú prevádzku. Ľudské telo... Mangán je napríklad zodpovedný za pevné nervy, rýchly metabolizmus, rast a vývoj. Aké sú normy jeho spotreby a aké potraviny sú na tento prvok bohaté? Viac o tomto nižšie.
Mangán (Mn, mangán) je stopový prvok, ktorý sa nachádza v organizmoch všetkých živých vecí. Hlavnými oblasťami jeho akumulácie u ľudí sú srdcový sval, kostné tkanivo, obličky a pečeň. Tento kov funguje ako katalyzátor chemické reakcie... Aj keď je koncentrácia látky veľmi nízka - iba 12 - 20 mg - má významný vplyv na fungovanie všetkých systémov a orgánov.
Mangán sa nachádza nielen v živých organizmoch. Tento kov je súčasťou zemskej kôry a zvyčajne sa nachádza v železnej rude. Funkcie mangánu v tele:
- podieľa sa na produkcii a správnej tvorbe chrupavkových a kostného tkaniva;
- zvyšuje absorpciu železa v gastrointestinálnom trakte a jeho asimiláciu;
- podieľa sa na produkcii cholesterolu v nadobličkách a jeho metabolizme;
- zvyšuje stráviteľnosť medi;
- reguluje procesy krvotvorby;
- reguluje pôsobenie biotínu, cholínu, vitamínov B, kyseliny askorbovej;
- zvyšuje glukoneogenézu - premenu bielkovín na glukózu, zúčastňuje sa energetického metabolizmu;
- zvyšuje syntézu hormónov štítnej žľazy - tyroxínu a trijódtyronínu;
- podieľa sa na produkcii neurotransmiterov a riadi činnosť nervového systému;
- posilňuje bunkové membrány a bojuje proti voľným radikálom;
- zaisťuje prácu svalového tkaniva;
- reguluje hladinu cukru v krvi, stimuluje absorpciu glukózy bunkami;
- stimuluje produkciu užitočných mastné kyseliny a využitie tukov, znižuje hladinu lipidov v tele;
- zabraňuje steatóze (tukovej degenerácii) pečene;
- zvyšuje plodnosť (plodnosť) a reprodukčné funkcie medzi ženami;
- zúčastňuje sa syntézy interferónu a posilňuje imunitný systém;
- udržuje normálnu zrážanlivosť krvi.
Na kontrolu a údržbu mnohých životne dôležitých funkcií sa mangán nazýva aj správca stopových prvkov.
Aké potraviny ich obsahujú najviac
Nedostatok, ako aj prebytok mangánu v tele negatívne ovplyvňuje zdravie a pohodu. Aby sa to udržalo normálne hodnoty stačí dodržiavať zásady zdravého vyvážená výživa a pravidelne jesť potraviny bohaté na tieto mikroživiny.
V jednej alebo druhej koncentrácii sa mangán nachádza takmer v akejkoľvek rastlinnej alebo živočíšnej potrave. V nasledujúcej tabuľke sú uvedené potraviny s maximálnym obsahom.
Tabuľka hlavných potravinových zdrojov Mn pre ľudské telo
| Výrobok | Obsah mangánu |
| Čaj (čierny alebo zelený) | 150-900 mg / kg (v závislosti od odrody) |
| Brusnica | 40-200 mg / kg |
| Paprika | 65 mg / kg |
| Sójová múka | 40 mg / kg |
| Obilniny | 36 mg / kg |
| Kakao | 35 mg / kg |
| Špenát | 30 mg / kg |
| Šalátové listy | 30 mg / kg |
| Čokoláda | 30 mg / kg |
| Maliny | 30 mg / kg |
| Hrášok a fazuľa v zrnách | 30 mg / kg |
| Ryža | 30 mg / kg |
| Jačmeň | 30 mg / kg |
| Želatína | 30 mg / kg |
| Pšeničná múka | 10 - 70 mg / kg |
| Ražný a pšeničný chlieb | 2-10 mg / kg |
| Cibuľa | 2-10 mg / kg |
| Zelený hrach | 2-10 mg / kg |
| Cowberry | 2-10 mg / kg |
| Banány | 2-10 mg / kg |
| Petržlen | 2-10 mg / kg |
| Ríbezle | 2-10 mg / kg |
| Čučoriedka | 2-10 mg / kg |
| Sušené slivky | 2-10 mg / kg |
| Obr | 2-10 mg / kg |
| Droždie | 2-10 mg / kg |
| Biela kapusta a karfiol | 2-10 mg / kg |
| Rebarbora | 2-10 mg / kg |
| Reďkovka | 2-10 mg / kg |
| Olivy | 2-10 mg / kg |
| Mrkva | 2-10 mg / kg |
| Uhorky | 2-10 mg / kg |
| Huby | 2-10 mg / kg |
| Zemiak | 2-10 mg / kg |
| Špargľa | 2-10 mg / kg |
| Repa | 2-10 mg / kg |
| Paradajky | 2-10 mg / kg |
| Slivky | 2-10 mg / kg |
| Termíny | 2-10 mg / kg |
| Hrozno | 2-10 mg / kg |
| Bravčové mäso | 2-10 mg / kg |
| Obličky | 2-10 mg / kg |
| Syr | 2-10 mg / kg |
Čaj - držiteľ rekordu v obsahu mangánu Denná požiadavka na prvok
Telo aktívne používa mangán počas emočný stres a nadmerná fyzická námaha, počas puberty, tehotenstva, menopauzy a iných hormonálnych rázov, vysoká hladina cukru v krvi pri cukrovke, chronické otravy toxickými látkami (vrátane alkoholu). Preto je potrebné jeho zásoby denne dopĺňať jedlom. Je obzvlášť dôležité jesť potraviny bohaté na mangán pre deti a mladistvých: v období aktívneho rastu sa mangán podieľa na syntéze a tvorbe kostí a nervové tkanivo a reguluje hormonálna funkcia organizmus.
Mangán je životne dôležitým prvkom v ľudskom tele a hrá dôležitú úlohu vo fungovaní takmer všetkých orgánov a systémov. Prečo telo potrebuje mangán, aké potraviny obsahuje, dôsledky nedostatku a prebytku mangánu v tele - prečítajte si tento článok.
Popis mangánu:
Mangán je chemický prvok, striebristo biely kov, ktorý sa v prírode najčastejšie nachádza v rôznych zlúčeninách. Mangán je v malých množstvách prítomný vo všetkých živých organizmoch na planéte (rastlinách a zvieratách) a hrá veľmi dôležitú úlohu v životnom procese. V ľudskom tele je mangán prítomný v každej bunke, ale predovšetkým je koncentrovaný v kostnom tkanive, pankrease, obličkách a pečeni.
Na čo telo potrebuje mangán:
- Mangán sa podieľa na tvorbe kostných a chrupavkových tkanív, preto je obzvlášť dôležitý v období rastu tela.
- Zohráva veľkú úlohu pri udržiavaní normálu hormonálne pozadie... Podieľa sa na syntéze určitých hormónov štítnej žľazy. Podporuje fungovanie ženského reprodukčného systému.
- Podieľa sa na procesoch krvotvorby.
- Telo potrebuje na reguláciu hladiny cukru v krvi.
- Mangán je dôležitý pre funkciu pečene a ochranu pred obezitou.
- Aktívne sa podieľa na práci nervového systému.
- Mangán je potrebný na úplnú asimiláciu medi, železa a vitamínu B1 v tele.
Denná potreba tela pre mangán:
Pre ľudské telo (dospelý) sa potreba mangánu môže pohybovať od 2 do 9 mg denne a závisí od pohlavia, veku a fyzickej aktivity. O zvýšené zaťaženie potreba tela po tomto chemickom prvku sa zvyšuje. Podľa odborníkov by denný príjem mangánu nemal prekročiť 10 mg.
Výrobky obsahujúce mangán:
Mangán sa nachádza v rastlinných aj živočíšnych potravinách. Lídri v obsahu tohto chemický prvok sú to: orechy (,), strukoviny (,), semená (,), listy, obilniny (,), rôzne druhy čaju a ďalšie výrobky.
Ľudské telo asimiluje asi 10% mangánu dodávaného s jedlom. O pravidelné používanie prírodné nerafinované výrobky denná potreba v mangáne je v tichosti spokojný s jedlom.
Nedostatok mangánu v tele:
Nedostatok mangánu v tele nie je neobvyklým javom, ktorý môže viesť k dostatku vážne dôsledky... Nedostatok tohto chemického prvku môže nastať v dôsledku nasledujúce dôvody:
Vysoký psycho-emocionálny stres, ktorý núti nervový systém míňať zvýšené množstvo mangán.
Nesprávna výživa, ktorá zahŕňa nadmernú konzumáciu potravín s konzervačnými látkami a zriedkavé používanie tých, ktoré sú bohaté na mangán.
Otrava toxickými prvkami, ako je vanád a cézium.
Nadbytok v tele a meď.
.
Poruchy metabolizmu mangánu v tele.
Nedostatok mangánu v tele môže sprevádzať nasledujúce príznaky: depresia, únava, zhoršenie pamäte a myslenia, svalové kŕče, rozvoj osteoporózy, raná menopauza u žien, pomalá fyzická a mentálny vývoj u detí oneskorený rast nechtov a vlasov a ďalšie znaky.
Nadbytok mangánu v tele:
Nadbytok mangánu v tele nie je bežný. Vyskytuje sa spravidla v prípade otravy v pracovných podmienkach nebezpečnej výroby alebo v rozpore s výmenou tohto prvku v tele. U ľudí sa za toxickú dávku považuje 40 mg denne. Nadbytok mangánu v tele môže byť sprevádzaný poruchou, rôznymi poruchami pohybového aparátu, stratou chuti do jedla a ďalšími príznakmi.
Dávajte na seba pozor a buďte zdraví!
Mangán (Mn) je potrebný pre správny vývoj bunky. Jeho prítomnosť v tele je predpokladom úplnej asimilácie vitamínu B1 (tiamínu), medi a železa, ktoré sú nevyhnutné pre implementáciu funkcie krvotvorby. Bez tiamínu je proces budovania buniek, najmä nervových, nemožný. Pri nedostatku tohto vitamínu dochádza k zápche, polyneuritíde, sklonu k rozvoju anémie a osteoporóze.
Denná potreba mangánu
Denná potreba mangánu v tele dospelého človeka je 0,2-0,3 mg na 1 kg telesná hmotnosť.Pre deti a dospievajúcich sa norma vypočíta takto: 5-7 rokov - 0,07-0,1 mg / kg, pre teenagerov - 0,09 mg / kg hmotnosť.
Pokiaľ ide o telo dospelého, spotreba mangánu je od 2,5 do 5 mg denne.
Detský organizmus, samozrejme, vyžaduje menšie množstvo - asi 1-2 mg o deň.
Intenzita fyzickej aktivity ovplyvňuje potrebu stopových prvkov, preto je spotreba mangánu u športovcov o niečo vyššia ako priemerná štatistická potreba dospelého tela a je 7 až 8,5 mg o deň.
Funkcie v tele
Biologickou úlohou stopového prvku Mn je aktivácia širokého spektra enzymatických reakcií. Medzi nimi sú:Syntéza hlavných zložiek kostného a chrupavkového tkaniva. Vytvorenie normálnej kostnej štruktúry;
Absorpcia železa;
Syntéza a metabolizmus cholesterolu;
Tvorba glukózy z bielkovín ako „nosiča energie“;
Oxidácia glukózy a iných uhľohydrátov je energetický proces;
Asimilácia medi a spoločná účasť na krvotvorbe.
Aktivácia enzýmov potrebných pre telo na využitie vitamínov B a C, biotínu.
Syntéza tyroxínu - hormónu štítnej žľazy.
Pre svoju aktívnu účasť na fungovaní centrálneho nervového systému sa mangán nazýva „stopový prvok manažéra“.
Deficit
S dlhodobým nedostatkom mangánu v tele môže vzniknúť patologické stavy ťažko opraviteľné. Napríklad, ak budúca matka má nedostatok Mn, potom sa plod vyvíja nesprávne: dieťa môže dostať patológiu vo vývoji končatín, narodiť sa s fúziou pohyblivých kĺbov s deformáciou lebky.Nedostatok mangánu vedie k rôznym formám anémie, zhoršeným reprodukčným funkciám u oboch pohlaví, spomaleniu rastu u detí, prejavom nedostatku telesnej hmotnosti atď.
Nedostatok mangánu sa môže vyskytnúť u ľudí s nasledujúcim klinické príznaky a choroby:
chronická únava, slabosť, podráždenosť;
alergická rinitída, sklon k bronchospazmu;
osteoporóza a artróza, ženy a starší ľudia sú ohrození;
nadváha, v kombinácii s zvýšená hladina krvné lipidy;
tendencia k záchvatom u detí, oneskorenie ich psychomotorického vývoja.
Prebytok a predávkovanie
Nebezpečný je nielen nedostatočný obsah mangánu v tele, ale aj jeho nadbytok. Zvýšený obsah mangán v tkanivách tela spôsobuje nasledujúce poruchy: absorpcia železa sa zhoršuje a existuje riziko anémie, zhoršuje sa stav nervového systému, dochádza k porušeniu absorpcie vápnika, čo vedie k narušeniu fungovania pohybového aparátu systému.Hlavnými klinickými príznakmi intoxikácie mangánom sú:
strata chuti do jedla;
progresívne halucinácie;
strata schopnosti správne vyhodnotiť situáciu;
výrazné zhoršenie pamäte;
bolestivá ospalosť;
bolesť svalov, kŕče.
Niektoré kategórie ľudí sú na prebytok mangánu v tele najnáchylnejšie. Potrebujú znížiť koncentráciu tohto stopového prvku v tele, pričom zo stravy vylúčia potraviny bohaté na Mn. Do tejto kategórie patria ľudia trpiaci Parkinsonovou chorobou, ako aj ľudia pracujúci v nebezpečných odvetviach: ropné rafinérie a oceliarne, elektrické stanice. Ak hovoríme o profesiách, potom ide predovšetkým o elektrické zváračky, baníky atď.
Nadbytok mangánu tiež vedie k patológiám identickým s rachitídou. Ochorenie sa nazýva mangánová rachitída. TO úplné zotavenie z tohto ochorenia vedie k liečbe vitamínom D pomocou dobrá výživa.
Ak má byť predpísané vymenovanie liekov obsahujúcich mangán, mali by ste určite skontrolovať jeho hladinu v krvi, pretože nekontrolovaný príjem vitamínových a minerálnych prípravkov často vedie k nerovnováhe stopového prvku v tele.
Zdroje mangánu v potravinách
Na udržanie optimálneho množstva stopového prvku v tele je potrebné vedieť, ako nahradiť jeho nedostatok v tele a ako zabrániť jeho nadmernému hromadeniu. Na zodpovedanie týchto otázok je potrebné vedieť, s akými potravinovými výrobkami Mn vstupuje do tela a v akom množstve. Veľa mangánu sa nachádza v nápojoch ako napr čaj a káva. Brusnica, jedlé gaštany, korenie sú tiež bohatí. Nasledujú údaje o výrobkoch a množstve Mn (v miligramoch) na 1 kilogram výrobku.| Výrobok | Obsah mangánu, mg / kg výrobku |
| Mlieko | 0,04 |
| Mäso (všetky druhy okrem bravčového, hydinového a vajíčka) | 0 - 50 |
| Bravčové mäso, obličky, syr | 2-10 |
| Ryby (kraby a raky) | 0,5-2 |
| Olivový olej | 0,5-2 |
| Ľahký med | 0,5 - 2 |
| Citrón | 0,5 |
| Zeler | 0,5 - 2 |
| Biela kapusta, karfiol, rebarbora, reďkovka, olivy, mrkva, uhorky, huby, zemiaky, špargľa, repa, paradajky, ražná múka, slivky, datle, hrozno | 2 - 10 |
| Pečeň, repa, fazuľa, pšeničný a ražný chlieb, cibuľa, zelený hrášok, brusnice, banány, petržlenová vňať, ríbezle, čučoriedky, sušené slivky, tmavý med, ustrice, figy, droždie | 2 - 10 |
| Pšeničná múka | 10 - 70 |
| Špenát, šalát, maliny, čokoláda, suchý hrášok a fazuľa, ryža, kokosové orechy, jačmeň, želatína | 30 |
| Kakao | 35 |
| Ovsená múka a vločky | 36 |
| Korenie | 65 |
| Sójová múka, jedlý gaštan | 40 |
| Brusnica | 40 - 200 |
| Čaj (všetky odrody) | 150 - 900 |
Konzumáciou vyššie uvedených produktov môžete celkom ľahko uspokojiť potrebu tela pre mangán. S nedostatkom stopových prvkov by ste mali jesť viac prírodných, nerafinovaných produktov, bez tepelného spracovania. Aby sa zabránilo nadmernému hromadeniu mangánu, je potrebné vyhnúť sa konzumácii potravín s vysokým obsahom tohto mikroelementu, alebo ich podrobiť starostlivému tepelnému spracovaniu.
Interakcia s inými látkami
Na metabolickej úrovni vedie nadbytok mangánu k zhoršenej absorpcii železa. Na druhej strane také mikroelementy ako vápnik, fosfor, železo bránia absorpcii mangánu.Ľudské telo obsahuje viac ako tridsať mikroelementov, z ktorých mnohé sú v základnej skupine, ktorá je životne dôležitá pre plné fungovanie. Tieto prvky spĺňajú určité funkcie, ktorého porušenie vedie k zmene vývoja organizmu a jeho ďalšiemu zničeniu. Minerálne prvky sa aktívne podieľajú na procesoch biochémie človeka a každá zmena ich rovnováhy vedie k nezvratným následkom. Preto je zachovanie a udržiavanie prítomnosti minerálnych stopových prvkov v určitých medziach základom pre normálne fungovanie živých organizmov.
Hlbokým štúdiom vitamínov skupín C, B a E sa zistilo, že s nedostatočný obsah mangán, tieto vitamíny sa dajú zle absorbovať. So zvýšením koncentrácie neviazaných vitamínov týchto skupín sa stávajú toxickými a otravujú ľudské telo. Preto je celkom dôležité vedieť, ktoré potraviny obsahujú mangán. Množstvo mangánu v najbežnejších potravinách je uvedené v tabuľke.
Obsah mangánu v potravinách
| Meno Produktu | Obsah mangánu v 1 mg \ 100 g | % z denný príspevok v mangáne v 200 g výrobku |
| Kávové zrná | Viac ako 90 | 100 |
| Rôzne druhy čajov | až 90 | 100 |
| Horká červená paprika | 6,5 | 100 |
| 20 | 100 | |
| Pšeničná múka | až 7 | 100 |
| Gaštan jedlý | 4 | 100 |
| Sójová múka | 4 | 100 |
| Obilniny | 3,6 | 100 |
| Ovsená múka | 3,6 | 100 |
| Kakao bez tepelného spracovania | 3,5 | 100 |
| Želatína | 3 | 100 |
| Čokoláda | 3 | 100 |
| Maliny | 3 | 100 |
| Kokosový | 3 | 100 |
| Jačmeň | 3 | 100 |
| Hrach, suchá fazuľa | 3 | 100 |
| Špenát | 3 | 100 |
| Hrozno | až 1 | 100 |
| Mrkva | až 1 | 100 |
| Uhorky | až 1 | 100 |
| Špargľa | až 1 | 100 |
| Repa | až 1 | 100 |
| Huby | až 1 | 100 |
| Zemiak | až 1 | 100 |
| Paradajky | až 1 | 100 |
| Rebarbora | až 1 | 100 |
| Reďkovka | až 1 | 100 |
| Konzervované olivy (nepasterizované) | až 1 | 100 |
| ražná múka | až 1 | 100 |
| Datľa | až 1 | 100 |
| Dezertná slivka | až 1 | 100 |
| Repa | až 1 | 100 |
| Čierna ríbezľa | až 1 | 100 |
| Karfiol | až 1 | 100 |
| Biela kapusta | až 1 | 100 |
| Syrové výrobky bez ohľadu na obsah tuku | až 1 | 100 |
| Žĺtok | až 1 | 100 |
| Obličky | až 1 | 100 |
| Mäso (bravčové) | až 1 | 100 |
| Zeler | až 0,2 | 20 |
| Nesyntetický med | až 0,2 | 20 |
| Olivový olej | až 0,2 | 20 |
| Kôrovce | až 0,2 | 20 |
| Ryba (červená) | až 0,2 | 20 |
| Citrón (ovocie) | 0,005 | 0,25 |
| Horčica | 0,005 | 0,25 |
| Domáce hydinové mäso | až 0,005 | 0,25 |
| Teľacie mäso | až 0,005 | 0,25 |
| Hovädzie mäso | až 0,005 | 0,25 |
| Mlieko | 0,0004 | 0,02 |
Tabuľka ukazuje, že mangán je v potravinách koncentrovaný nerovnomerne. V mäse a mliečnych výrobkoch je jeho obsah relatívne malý, ale v zelenine a ovocí je toho viac než dosť. Preto používanie zelene v každodennej strave znižuje riziko vzniku rachity, posilňuje kostru a centrálny nervový systém.
Výrobky obsahujúce mangán musia byť nevyhnutne súčasťou každodennej stravy, pretože tento minerál je nevyhnutný pre správny a harmonický vývoj buniek. Správna činnosť nervového systému závisí od jeho prítomnosti v tele. Mangán sa podieľa na produkcii neurotransmiterov, ktoré sú zodpovedné za impulzový prenos signálov z nervových vlákien. Mangán je tiež nevyhnutný pri tvorbe kostného tkaniva a chrupavky.
Imunitný systém s podporou zlúčenín mangánu dokáže lepšie odolávať choroboplodným baktériám v okolitom svete. Mangán zabraňuje tvorbe tukových usadenín v pečeni. Vyvážené množstvo mangánu má priaznivý vplyv na štítna žľaza, prispieva k prevencii cukrovky a obehového systému.
Telo dospelého človeka spotrebuje asi 2-9 mg mangánu denne, v priemere až 0,3 mg na kilogram hmotnosti, takže každý človek môže nezávisle vypočítať požadované minimum tohto minerálu a udržať si jeho prítomnosť vo svojej strave.
Športovci a ľudia so skvelými fyzická aktivita táto miera sa prirodzene zvyšuje. Počas tehotenstva a laktácie je táto miera tiež výrazne vyššia a je regulovaná v závislosti od fyzická kondíciaženy a zvláštnosti osobnej výživy.
Nedostatok mangánu v strave
Nedostatok mangánu v tele sa neprejavuje okamžite, jeho nedostatok sa pomaly zhoršuje. Hlavnými príznakmi sú:
- všeobecná slabosť;
- zvýšená podráždenosť;
- neustály pocit únavy;
- častý výtok z nosa;
- pribrať;
- kŕče u dospievajúcich.
Nedostatok minerálov často vedie k anémii rôzne formy, zhoršená reprodukčná funkcia, bez ohľadu na pohlavie, zlý rast u detí, chudnutie bez dôvodu. Nenahraditeľný úbytok mangánu môže viesť k rôznym alergiám, astme, reumatizmu, cukrovka, skleróza a vážne choroby spojené s poruchou imunitných funkcií. Vylúčenie potravín s veľkým výskytom mangánu zo stravy tiež vedie k rôzne porušeniaľudská psychika.
Nadmerné množstvo mangánu alebo predávkovanie
Nadbytok mangánu v tele môže byť veľmi nebezpečný. Pretože nasýtenie mangánom spôsobuje také porušenia, ako sú:
- zhoršenie a ďalšie ukladanie železa v bunkách;
- vysoké riziko anémie;
- prudké zhoršenie fungovania nervového systému;
- zníženie konverzie vápnika;
- porušenie funkcií pohybového aparátu.
Príznaky signalizujúce nadbytok mangánu - zhoršenie resp Celková strata chuť do jedla, halucinácie, zhoršenie pamäti, ospalosť, bolesť, záchvaty.
Mangán a nebezpečná výroba
Ľudia zamestnaní v nebezpečných odvetviach sú obzvlášť náchylní na výskyt nadbytku mangánu. Väčšina týchto ľudí pracuje v oceliarňach a ropných rafinériách, elektrických staniciach, baniach na ťažbu minerálnych rúd a vo zváraných priemyselných odvetviach. Káva je kontraindikovaná pre tieto kategórie obyvateľstva, zelený čaj, kakao a ďalšie výrobky s vysokým obsahom mangánu.
Tiež sa týmto ľuďom dôrazne odporúča, aby konzumovali potraviny bohaté na vitamín D. Mangán v potravinách s vysokou koncentráciou tiež vedie k hromadeniu fosforu, železa, medi a zinku v tele.
Nedávny výskum a experimenty vedcov dokázali, že mangán sa podieľa na takmer všetkých procesoch v tele. Jeho úlohu je možné preceňovať pre harmonický vývoj človeka. Indikátor hladiny tohto minerálu by mal byť medzi povinnými. S vyváženou prítomnosťou mangánu je imunitný systém oveľa úspešnejší v boji proti škodlivým baktériám a nebezpečné vírusy... Aktívna účasť zlúčenín mangánu stimuluje metabolizmus, prácu gastrointestinálny trakt... Vplyv mangánu je veľmi dôležitý počas obdobia zotavenia po úrazoch a chirurgických zákrokoch, pretože sa podieľa na obnove kostného tkaniva.
Tvárou v tvár zmenám v životnom prostredí, zhoršovaniu imunitný systém budúcich generácií, je veľmi dôležitý vývoj umelých stimulátorov rastu, živočíšnych aj rastlinných, rovnováha mikro-, makrominerálov v ľudskom tele. A ako veľmi tento pomer ovplyvní zdravie, závisí výlučne od ľudí a ich výživy.