Všetok známy stredomorský rozmarín (Rosmarinus officinalis) označuje Evergreen Dlhodobé polodedy z gubolickej rodiny. Preložené z Latinského Ros Marinus znamená "Sea Rose". V ľuďoch má táto voňavé silné televízne mená. Často sa označuje ako požehnané šaty, stručnenú trávu, morské rosy, svadobné farby ...

Jeho pobočky sú pokryté úzkymi malými listami pripomínajúcimi Cheva. Sú tmavo zelené, kožovité a zdola - biele-kože s charakteristickým zápachom. Ich vôňa sa podobá niečím presúvacích príchutiach Camfor, eukalyptu, borovice a citróna.

Prekvapivo voňajúce fialové modré kvety sú malé, zozbierané v kvetenstve. Tento tepelný milujúci pobočkový semi-stabilizátor kvitne od februára do mája a podobne, môže dosiahnuť výšku na 2 metre.

Rosmarynova vlasť je západne od Stredozemného mora, niet divu, že jeho aróma pripomína morskú sviežosť. V súčasnosti je jeho divoký vzhľad viditeľný v takmer všetkých krajinách južnej Európy.

Taktiež kultivujeme rozmarín ako základnú ropnú rastlinu, najmä v Zakarpatskej a Kryme, pretože nevydrží dlhé mrazy. Rosemary sa používa najskôr ako aromatická a liečivina.

Od dávnych čias bol poctený a považovaný za posvätný v Grécku, Taliansku, Egypte, čo dokazuje mnoho legiend. Napríklad obyvatelia Ríma a Grécka často nosili vence tkané z Rosemary. Predpokladá sa, že ich nosenie aktivuje duševnú aktivitu a tiež zlepšuje pamäť.

V stredoveku, vďaka antiseptické vlastnostiTento zásobník ihly sa použil proti morom a iným epidémiám. V niektorých európskych krajinách majú s nimi tradície burrs Rosemary. A výkresy Rosemary pobočiek je možné vidieť na egyptských náhrobkoch.

V Staroveké Grécko Táto nádherná rastlina bola venovaná bohyne Aphrodite. Gréci verili, že prináša šťastie, chráni pred zlými snami, zachováva si krásu a mládež.

Podľa zdrojov 1870 je známe, že slávna "voda maďarskej kráľovnej", alebo ako inak to bolo nazývané "Elixir Youth" zahrnuté do jeho zloženia a zázračnej rozmaríne, to bol on, ktorý pomohol otočiť pacienta už vo veku princeznej do krásnej krásy, rúk a srdiečka, z ktorých žiadal kráľ poľský.

V staré časySA, že spodná bielizeň absorbovala vôňu čerstvosti, obyvateľov Stredozemného more, sušené, mávanie na ruženských puzdrách. Použili tiež túto nádhernú rastlinu ako konzervačný prostriedok na skladovanie výrobkov, najmä mäsa a rýb.

Ako korenie je táto voňavá rastlina známa, pretože staroveké časy a dnes je široko používaný v aromaterapii a fytoterapii, varení a kozmetike. V súčasnosti je tento voňavý korenie populárny nielen v krajinách Stredozemného mora, ale aj v západných európskych štátoch, ako aj v Spojených štátoch. Bohužiaľ, v krajinách bývalého CIS, nepoužíva širokú popularitu.

Billet Rosemary

Na liečbu sa jednoročné výhonky zozbierajú a listy zozbierané pred kvitnutím. Aby bolo možné zachovať maximum počas sušenia, esenciálny olej suchý suroviny je potrebné v tieni, a tiež by nemal byť povolené, aby boli teploty nad +35 stupňov.

Rosemary je veľmi teplý a prakticky nikdy toleruje ani malé mrazy. Preto, ak máte mrazivé zimy, môže byť úspešne pestované v miestnosti hrnca.

Aby ste to urobili, vezmite ruženské kotlety, dajte ho do malej nádoby s vodou, čakáme na vzhľad koreňov, po ktorom sa transplantácia izbový hrniec S dobrou pôdou a dať na systém Windows na južnej strane.

Rosemary má choleretické, diuretické, protizápalové, hojené rany, ako aj tonické, antidepresívne a antioxidačné vlastnosti. Najvýkonnejší antioxidant, ktorý je prospešný ovplyvňuje imunitu, je rozmnožná kyselina.

Rosemary je bohatý na vitamíny A, C, B1, B2, B6, kyselina listová a niacín. Obsahuje sacharidy, proteíny, vlákniny, tuky a mnohé makro a stopové prvky.

Ale najcennejší je esenciálny olej získaný z rozmarínu. S ním je liečený na pole rôzne druhy Vyrážka, popáleniny sa používajú na svrab, pediculose a absces.

Rosemary - dobrý stimulátor imunitný systém muž. Zvlášť účinné pri srdcových ochoreniach, nízkom tlaku, chladnom, mužskej sexuálnej slabosti. Na liečbu Radiiek a reumatizmu sa môže použiť pridaním do kúpeľa, ako aj v masti pre spúšť pacientov.

Rosemary je vynikajúci antiseptický, pomerne často je súčasťou painty. Je to veľmi užitočné normálna výmena Látky, krvný obeh, po zdvíhaní, pri obnove aktivity gastrointestinálny trakt, Edém nôh, kliknutia, na odstránenie rôznych spazmov.

Na zlepšenie oslabenej pamäte je užitočná masáž hlavy s esenciálnym olejom tejto nádhernej rastliny, zabraňuje zmeny súvisiace s vekom Mozog pomáha varovať Alzheimerovu chorobu.

V kozmetológii je rozmarín známy ako Účinný nástroj Bojovať proti nadváhu a celulitíde. Priaznivý účinok tejto rastliny na pokožke prispieva k jeho omladeniu.

Esenciálny olej získaný z Rosemary je obzvlášť užitočný pre starostlivosť o vlasy. Pozitívne ovplyvňuje nielen vlasy, ale aj na koži hlavy, dezinfikuje sa a tóny ho zlepšuje krvný obeh.

Vďaka pravidelnej masáži hlavy s použitím esenciálneho oleja je zvýšený rast vlasov, ich strata sa výrazne zníži, vzhľad semien je spomalený, lupiny zmizne.

Napríklad, masáž hlavy, s rozmarínom a ricínovým olejom prevzatým v rovnakých častiach, dobre posilňuje vlasy, robí z nich lesklé a hodvábne. Uzamknutie rozmarínového oleja na dva týždne, môžete dokonca zastaviť plešatosť.

A pridanie esenciálne oleje Bazilika I. ČajovníkDostanete vynikajúce antibakteriálne činidlo Na liečbu mnohých chorôb pokožky hlavy.

Pre tých, ktorí majú suché vlasy

Miešame olivový olej (50 g) a yolk kuracie vajcia, pridajte 2-3 kvapky ruženského oleja. Potom je táto zmes úhľadne aplikovaná na vlasy po dobu 30 minút, potom, čo môj šampón hlavy.

Pre mastné vlasy

Olej Jojoba (10 g) Miešame s kostným olejom z hrozna (20 g), pridajte pár kvapiek Rosemary oleja. Výsledné znamená, že na vlasy aplikujeme 1 hodinu. Umyjeme aj masku šampónom.

Dandrics Mask recept

Opakovaný olej (3 lyžičky) zmieša s vopred roztaveným kakaovým olejom (3 lyžičky) a 3-4-dimenzionálnym rozmarínom. Túto zmes aplikujeme na vlasy, udržujte 3 hodiny, potom umyte šampón.

Maska recept z vypadávania vlasov

Berieme do rovnakých častí lúča a ricínový olej, pridajte k nim 2 kvapky rosemary oleja. Všetky zložky masky mix a 40 minút držia na vlasy, po ktorých umyjeme hlavu šampónu.

Rosemary aplikácie Recepty v ľudovom medicíne

Infúzia, tinktúra, prášok, odločenie a esenciálne oleje z rozmarínu sa často používajú v ľudový liek. Takže použitie alkoholu Rosemary tinktúra zlepšuje prácu srdca a krvného obehu.

Prášok sušeného rozmarínu je účinný pri nízkom tlaku. Dekoxy normalizuje prácu čreva a žalúdka, žlčníka a rozmarín infúzií budú užitočné v trombophlebitíde.

So oslabením pamäte, rozpadu síl, studených a depresií sa odporúča rozmarínový čaj podľa nasledujúceho receptu:
Zmocné vysušené rozmarné listy (1 h. Spoon) nalejte štvrtinu pohára vriacej vody, 15 minút trvajú, dobre sa blázne. Pijeme malé dúšky, pomaly, na skle dvakrát počas dňa. Drink by mal byť teplý.

Pri nízkom tlaku je Rosemary najlepšie fungovať, keď je varenie s bielym hroznovým vínom alebo keď naň trváte na domácom biele víno.

Choleretický
Prášok: Sušené Rosemary trením do práškového stavu. Výsledný rozmarín prášku prijíma trikrát 2 gramov trikrát.

Pre sedatívne obklady s bolesťami a na liečbu bielej u žien, plné poháre zmesi rozmarínových listov, šalžových listov a listy mäty v pomere 4: 10: 5 sa naliata vriacou vodou tak, že sa rozpadne a vyplniť málo. Použite v teplej forme. Podobne sú komprimuje, keď zápal stredného ucha, vapotitída, rôzne vredy.

Kúpele s pridaním rosemínových listov by sa mali užívať s radiculitídou a liečbou reumatizmu.
S chorobami dýchacích orgánov a bronchiálna astma Pomáha fajčiť self-vojakov aj z rosemary listy, ale už sušené a odvíjané.

Kontraindikácie

Je prísne zakázané vziať z neho rozmarín a prípravky.

• počas tehotenstva (to môže provokovať potraty)
• s epilepsiou a alergiami na rozmarín;
• neodporúča sa to konzumovať pri zhoršovaní gastrointestinálneho vredu;
• návrhy na kŕče;
• tiež deti.

Jeho predávkovanie môže narušiť prácu obličiek, viesť rôzne poruchyzvracanie, kráľovské krvácaniePatológia pečene a dokonca aj pľúcneho edému s fatálnym výsledkom.

Pred použitím liekov z rozmarínu musí lekárske poradenstvo!

Vo varení pomerne často, listy a kvety Rosemary pridávajú ako koreniny. Zbierajú sa, vysušia, potom sa nechá predať nasekaný do prášku.

Niektoré z najpopulárnejších voňavých zmesi Francúzska "Bouquet Garni" a "Provence tráva" zahŕňajú toto korenie. V talianskej kuchyni ho Macaroni stlačí a pridajte do pizze.

Listy Úžasné rastliny A s dlhým tepelným spracovaním nestratia svoju vôňu. Preto sa môžu úspešne použiť na uhasenie, pečenie a vyprážanie rôznych výrobkov.

Rosemary dokonale harmonizuje hrášok, špenát, kapusta, cuketa, zemiaky, baklažány, vajcia a huby. Jeho zemské listy sú obzvlášť dobré so syrom riadu, sú tiež dobrou prísadou na rôzne omáčky a polievky.

Rosemary Listy sú dokonale kombinované s akýmikoľvek mäsom, pridávajú sa na prípravu mäsových marinovaných jedál. Dávajú mi príjemnú vôňu, dokonale utopila špecifickú prirodzenú vôňu. Pred vyprážaním na uhloch alebo grile je hra zabalená s rozmariami.

Listy tejto nádhernej rastliny ako pridanie k pridávaniu jedla zeleniny. Malé množstvo rosemary listov dá osviežujúcu chuť šalátov.

Rosemary - Prírodný antioxidant vysoká účinnosť, Šetrí jedlo pred poškodením na dlhú dobu.

Prinášame vám svoju pozornosť užitočným a veľmi jednoduchým receptom zemiakov.
Recept: Vezmite niekoľko veľkých hľúz, dobre, sú povýšené, narezané na 4 časti, umiestnenie a položené na plech na pečenie.

Potom pridajte niekoľko rosemary listy, na vrchole Nallema olivový olej A budeme pečieme v rúre až do pripravenosti.

Treba poznamenať, že červená zelenina (repy, paradajky a iné) nie sú kombinované s rozmarínom. Neodporúča sa ho pridať do rýb a ľahkých marinády, aby nezabili svoju prirodzenú arómu.

Nie je žiaduce používať rozmarín a laurel list, pretože arómy týchto korenín sú do značnej miery identické. Rosemary, ako je čierny korenie, petržlen, komora, bazalka, sú však dokonale doplnené Rosemary.

Ako správne aplikovať Rosemary Spice?

kvôli nasýtená aróma Používa sa dosť trochu, v sušenej forme - štipka a čerstvo malá vetvička. Na objednávku na jedlo sa nezobrazí horká chuť, toto korenie sa pridá na konci varenia.

Ako uchovávať Rosemary?

Ground Rosemary rýchlo stráca svoju vôňu, takže je lepšie kúpiť Rosemary Listy s celomerom. Je potrebné ho uložiť v suchej forme nie viac ako rok v pevne uzavretých sklených nádobách tmavej farby. A čerstvé - to bude dokonale skladované v polyetylénovom balení v chladničke.

Všetko o Rosemary Video

Rosemary Fotogaléria

Rozmarín, sušenýje bohatý na takéto vitamíny a minerály ako: vitamín A - 17,3%, vitamín B1 - 34,3%, vitamín B2 - 23,8%, vitamín B6 - 87%, vitamín B9 - 76,8%, vitamín C - 68%, draslík - 38,2% \\ t , vápnik - 128%, horečnatý - 55%, železo - 162,5%, mangán - 93,4%, meď - 55%, zinok - 26,9% \\ t

Čo je užitočné pre rozmarín, sušený

• Vitamín a zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčná funkcia, Zdravie a oko pokožky a oko, udržiavanie imunity.
• Vitamín B1. Je súčasťou najdôležitejších enzýmov sacharidov a energetickej výmeny, ktorá poskytuje telo energiou a plastovými látkami, ako aj metabolizmus rozvetvených aminokyselín. Nevýhodou tohto vitamínu vedie vážne porušenie Z boku nervových, tráviacich a kardiovaskulárnych systémov.
• Vitamín B2. Zúčastňuje sa o oxidačných reakciách, prispieva k zvýšeniu citlivosti farby vizuálny analyzátor a tmavé adaptácie. Nedostatočná spotreba vitamínu B2 je sprevádzaná porušením štátu koža Pokrov, sliznice, porušenie ľahkého a súmraku.
• Vitamín B6. Podieľajú sa na udržiavaní imunitnej reakcie, brzdných a excitačných procesov v centrálnom nervovom systéme, v transformáciách aminokyselín, metabolizmus tryptofánu, lipidov a nukleových kyselín prispieva k normálna formácia Erytrocyty, údržba normálna úroveň Homocysteín v krvi. Nedostatočná spotreba vitamínu B6 je sprevádzaná poklesom chuti do jedla, narušenie stavu kože, vývoj homocysteinémia, anémie.
• Vitamín B9. Ako koenzým sa podieľa na metabolizme nukleových a aminokyselín. Nedostatok folátu vedie k porušeniu syntézy nukleových kyselín a proteínu, dôsledkom brzdenia rastu a delenia buniek, najmä v rýchlo proligfeling tkanivá: \\ t kostná dreň, črevný epitel atď. Nedostatočná spotreba folátu počas tehotenstva je jedným z dôvodov prítomnosti, hypotrofie, vrodených deformácií a porušovania vývoja dieťaťa. Výrazný odkaz je znázornený medzi úrovňou folátu, homocysteínu a riziko kardiovaskulárnych ochorení.
• Vitamín C Zúčastňuje sa o oxidácii a výplňových reakciách, fungovanie imunitného systému prispieva k absorpcii železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, nosového krvácania v dôsledku zvýšenej priepustnosti a výskytu krvných kapilár.
• Draslík Je to hlavný intracelulárny ión, ktorý sa zúčastňuje na regulácii rovnováhy kyseliny a elektrolytov, sa zúčastňuje na procesoch nervové impulzyNariadenie o tlaku.
• Vápnik je hlavnou zložkou našich kostí, vyčnieva regulátor nervový systém, Podieľa sa na svalovej kontrakcii. Nedostatok vápnika vedie k demineralizácii chrbtice, panvových kostí a dolné končatiny, zvyšuje riziko osteoporózy.
• Horčík zúčastniť sa energetický metabolizmus, syntéza proteínu, nukleové kyseliny, majú stabilizáciu účinku na membrány, je potrebné na udržanie homeostázy vápnika, draslíka a sodíka. Nedostatok horčíka vedie k hypomagniasiii, zvyšuje riziko vzniku hypertenzie, srdcovej choroby.
• Železo Je súčasťou rôznych proteínov, vrátane enzýmov. Zúčastňuje sa na preprave elektrónov, kyslíka, zaisťuje prietok oxidačné a reštaurovanie Reakcie a aktivácia oxidácie peroxidácie. Nedostatočná spotreba vedie k hypochromická anémiaArónia s nízkym obsahom misoglobine-deficientu s deficitou kostrových svalov, zvýšená únava, myokardiopatia, atrofická gastritída.
• Mangán zúčastňuje sa na tvorbe kostí a spojivové tkanivo, je súčasťou enzýmov zahrnutých v metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; Sme potrební na syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočná spotreba je sprevádzaná spomalením rastu, porušovania reprodukčný systémZvýšená nestabilita kostný tkanivo, porušenie metabolizmu sacharidov a lipidov.
• Meď Je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a metabolizmom železa, stimuluje absorpciu proteínov a sacharidov. Zúčastňuje sa na procese zabezpečenia tkanív ľudského tela s kyslíkom. Deficit sa prejavuje zhoršenou tvorbou kardio-vaskulárneho systému a kostra, vývoj dysplázie spojivového tkaniva.
• Zinok Viac ako 300 enzýmov je zahrnutých do procesov syntézy a rozpadu sacharidov, proteínov, tukov, nukleových kyselín a regulácie expresie radu génov. Nedostatočná spotreba vedie k anémii, sekundárna imunodeficiencia, cirhóza pečene, sexuálna dysfunkcia, prítomnosť malformácií plodu. Nedávne štúdie odhalili schopnosť vysokých dávok zinku, aby prerušili absorpciu medi a príspevku k rozvoju anémie.

skryť

Väčšina z nich užitočné produkty Môžete vidieť v aplikácii

Z dlhého času v južných krajinách je rozmarín známy ako aromatické korenie a liečivá rastlinaa B. posledné roky To sa stalo populárnym v kuchyni našich regiónov.

Táto tráva má veľmi svetlé, povzbudzujúce, osviežujúce chuť, je to veľmi špecifické a nie každý vie, ktoré jedlá pridávajú rozmarín a ako sa používa. Tu sa pozrieme na viac detailov. rôzne možnosti Použitie v potravinárskych vetvičkách tohto aromatického stredomorského tepelného chlpatia.

Výhody závodu

V zložení zeleňového rozmarínu je prítomný vysoký obsah Užitočné pre naše látky organizmu. Esenciálny olej Rosemary esenciálneho oleja v listoch rozmarínu esenciálneho oleja. Obsahuje zriedkavé organické kyseliny, trochu dôležité vitamíny, taniny, flavonoidy.

Užitočnosť rastliny sa vzťahuje na mnohé oblasti Ľudské zdravie. Rosemary pomáha pri chorobách žalúdka a zažívacie ústrojenstvo, posilňuje nervy, bojuje s cholecystitídou, lieči pečeň, posilňuje systém vaskulárneho systémuNormalizuje tlak.

Aplikujte ako v čerstvej forme ako aditívum do jedál a vo forme odločiek a tinktúr.

Rosemary vo varení nemá žiadne špeciálne obmedzenia. Používa sa v úplne rôznych jedlách, je nevyhnutným korením východnej a ázijskej kuchyne. Môže byť pridaný do zeleniny, uhorky, marinády, omáčky, šalátov, vedľajších jedál, ale je najlepšie kombinované s voňavými zelenými s mäsom.

S pridaním ihiel ihličiek pripravujú rôzne nápoje. Rosemary čaj nie je len veľmi chutné, ale aj veľmi užitočné. Zvážte najlepšie recepty Nápoje a pokrmy s týmto korením.

Osviežujúca limonáda s limetom a rozmarínom

Budete potrebovať

• Rosemary - 3-4 vetvičky;
• Lime - 1 malé;
• Cucumber - 1 ks;
• Oranžový - 1 ks;
• Med (alebo cukor) - podľa chuti;
• Voda je 1 liter.

Ako variť

Vápno a oranžové čisté šupky. Nakrájajte uhorku a citrusov na plátky, pridajte ich do vody a brúsite všetko do mixéra spolu s rozmarínom.

Potom pridajte med a cukor, znova vezmite limonádu. Podávajte chladené, zdobenie okuliarov s vetvičkami rozmarínu alebo mäty.

Čo jedlá používať Spice Rosemary (Rosemary Tea)

Ice-Ti - Čaj recept s rozmarínom

Ľad je letný studený čaj, ktorý je tak príjemný piť v teple.

Budete potrebovať

• Čierny čaj pivovar - 1 lyžička;
• Rosemary - pár vetvičiek;
• Niekoľko listov čierneho ríbezle;
• Sušené Chamomile - 1 TSP;
• Šťava z prvého citróna;
• Cukor podľa chuti.

Ako variť

Harmanček, čierny čaj, listy ríbezle, rozmarín preložte do litrovej kanvice a naplňte ho všetko s vriacou vodou.

Potom, čo čaj sa trochu staví, pridajte k nej citrónovú šťavu a cukor. Cool, podávajte ľadom.

Terapeutické čajy z rozmarínu

Na liečbu a prevenciu chorôb môžete variť Rosemary v kombinácii s inými bylinkami.

Čaj s BlackBerry Cornflower, Birch, Rosemary, ktorého užitočnosť je vo veľkom zhluku vitamínov, je vynikajúci nástroj proti prechladnutiu.

• Ak varenie rosemary s harmančekom - Dostanete liečivý protizápalový nápoj.
• V kombinácii s šelmouČaj vám dá veselosť, príliv sily.
• Rosemary s mincovňou a šalviemi Pomáha pri chorobách žalúdka.

Ak ste ho varili s valeriánskym a feniklom, potom sa bude upokojiť a zabezpečiť dobrý spánok.

Závody môžete pridať na bežné čierne alebo zelené zváranie, obohacte čaj s arómou a užitočnými vlastnosťami.

Ale ako každý bylinné nápoje, Jesť čaj z Rosemary požitkov a poškodenia: Vzhľadom k veľkému obsahu v zeleni éteru nestojí za piť veľa tehotných žien a odporúča sa používať alergie s opatrnosťou. Tráva môže znížiť tlak, takže hypotoniks by nemali zneužívať nápoj. Všeobecne platí, že Rosemary nemá vážne kontraindikácie, ale stále začína lepšie s malými dávkami nápojov.

K miskám sa môžu pridať čerstvé a sušené zelené. Ale všimnite si, že kvôli silnej špecifickej aróme nie je Rosemary v potravinách ako každý. Ak pripravujete riad slávnostná tabuľka A vyšetrovanie v chutí hostí, je lepšie používať korenie úplne v malom množstve.

Nebudeme uviesť konkrétne riad Recepty, pretože môžete pridať korenie absolútne do akéhokoľvek jedla, ale my nám povieme len o hlavných pravidlách používania voňavej zelene.

• Polievky a vývar. V prvej pokrme, Rosemary sa pridáva v malých množstvách a niekoľko minút pred koncom varenia, ak si dáte korenie skôr, vývar môže nájsť horkú chuť.
• Druhé jedlá. Dajte korenie tiež na samom konci 7-10 minút pred odstránením misky z ohňa.
• Morenie. Zvlášť voňavé, mäso je nakladané s touto trávou. Na prípravu marinády sú čerstvé zelení lepšie ako pre malty tak, že uvoľňuje šťavu a maximum chuti. Toto cashem si mäso.
  Zvlášť chutné je Mutton s rozmarínom a cesnakom, úplne stráca svoj špecifický zápach a nasiaknutý v aróme korenia.
  Rosemary môže byť zmiešaný s iným korením podľa vášho vkusu.
• Konzervovanie. Na uchovávanie sa odporúča používať čerstvé vetvičky korenie, ktoré ich leží do bánk spolu s ostatnými. pikantné rastliny. V takých typoch na zime na zimu, ako lektor, kaviár, šaláty, zelené sú jemne osvetlené a miešajú s inými zložkami.

Keď sa varí ako ozdoba zeleniny alebo záložky, je tiež možné dať pár vetvičiek Rosemary, aby nedávili vôňu.

Pridajte korenie ku všetkým druhom mobilov, koláčov, plnenie koláčov, klobás, mäsové valce. Hovädzie mäso s rozmarínom sa získa najmä voňavé, ak je posypané sušeným rozdrveným korením.

Môžete kombinovať Rosemary v receptoch s tymiánom alebo bazalkou - tieto rastliny sú dokonale harmonizované. Nie je však neodporúča používať viac ako tri korenisté bylinky s intenzívnou vôňou v jednom miske.

Ak by ste sa zaujímali o to, čo pokrmy pridávajú rozmarín, teraz sa pravdepodobne uistili, že tu nie sú žiadne obmedzenia. Skúste, experimentovať pri varení s týmto nádherným, jedinečným a užitočným zeleným a určite budete nájsť "vaše" recepty.

Aby ste neustále nemali vo veci voňania, môžete mať svoj vlastný apartmán alebo v záhrade.

Článok sa zaoberá rozmarínom a jeho lekárske vlastnosti. Naučíte sa, ako vyzerá rastlina a ako sa používa pri varení a kozmetike. Budeme hovoriť o metódach rastúceho korenia doma a previesť kontraindikácie na používanie finančných prostriedkov na základe toho.

Rosemary obyčajný alebo liečivý - dlhodobý evergreen ker rodiny Clanotkovaya (LAT. LAMIACEAE). Latinský názov - Rosmarinus officinalis. Iné mená sú morské rosy, svadobné farby, kadidlo tráva.

Vzhľad

Vzhľad (foto) Rosemary

Rosemary má vysoké pubovstvené štvorstranné stonky. Tráva dosahuje výšku 2 metra.

Evergreen podlhovasté listy sú umiestnené na krátkych tuhých. Konce plechov sú hlúpy, hrany mierne ohýbajú. Malé modré kvety sú umiestnené na koncoch výhonkov. Rastlina kvitne v apríli - máj.

Ovocie je zaoblené hladké pešiak. Závod je ovocie v septembri.

Kde rastie

Vo voľnej prírode sa nachádza v Európe, Severnej Afrike, Grécku, Španielsku, Portugalsku a Cypru. Krym sa pestuje ako pestovaná rastlina.

Rosemary sú vhodné suché svahy. Závod sa často nachádza v horách.

Aký zápach a chuť

Spice má silnú arómu gáfor s čerstvým ihličnatým. Má funkciu - dlho nestratí vôňu aj s tepelným spracovaním. Korenie chuť mierne ostrý.

Čo možno vymeniť v potravinách

Namiesto rozmarínu používajte bobkový list, oregano alebo sage. NEPOUŽÍVAJTE TIETO SPOLOČNOSŤ NA ONE MISSE: Majú ostrú vôňu a muflujte chuť navzájom.

Lekárske vlastnosti

Rosemary má bohaté zloženie, ktoré je nasýtené biologicky účinné látky . V sušenej a čerstvej forme obsahujú suroviny komplex vitamínov a minerálov, nenahraditeľný mastné kyseliny, fytosteroly a flavonoidy.

V dôsledku nasýtenej kompozície je liek široko používaný na ochorenia. Spice tóny nervózny a krvné systémy. Nástroje na základe IT používajú na obnovenie síl a zvýšiť krvný tlak.

Korenie stimuluje prevádzku gastrointestinálneho traktu. Často sa používa pri liečbe kolitídy a gastritídy.

Nápravné prostriedky na báze rastlín majú analgetický účinok. Sú účinné pri reumatizme a dni.

Žiadosť

Užitočné korenie Použitie v tradičnej medicíne, pri varení a kozmetike. Tráva sa používa pri strate hmotnosti, pre ktorý sa pripravuje čaj s rozmarínom, ktorý urýchľuje proces horiacich tukov a normalizuje metabolické procesy v tele.

Na základe korenia robia tinktúry a odhodlanie. Dostáva olej a extrakt, ktorý sa používa v kozmetike.

Podrobnejšie zvážte, kde sa pridáva Rosemary.

Vo varení

Ako koreniny sa používajú čerstvé a sušené listy. Korenie je vhodné pre mäso a ryby. Esenciálne oleje obsiahnuté v tráve dávajú ušľachtilú chuť bravčového mäsa a jahňacieho mäsa. Zabaliť v pobočkách rastlín Pečené mäso: Spice absorbuje karcinogény a urobte jedlo užitočnejšie. Suroviny sa často pridávajú do polievok, zeleninových šalátov a omáčky.

Rosemary sa používa ako samo-korenie alebo kombinované s inými bylinkami. Spice je kombinovaný s tymiánom, bazalkou, mayoranom a charkerom.

V ľudovom medicíne

Vzhľadom k tomu, Rosemary je obsiahnutý užitočný materiálČasto sa používa v ľudovom medicíne na liečbu chorôb a posilniť telo:

• choroby hrdla a ďasien - žuť čerstvé listy;
• znížený tlak - Vezmite aromashals s rosemarným olejom na tónovanie srdcového svalu;
• pharyngitída - Instill Rosemary olej do každej nozdrídy;
• gynekologické ochorenia - piť čaj z listov.

Dobrý nástroj na posilnenie imunity - Rosemary TEA. Posilňuje pamäť, zaobchádza s nespavosťou, predlžuje krásu a mládež.

Zložky:

1. Čaj - 1 lyžička.
2. Rosemary Listy - 1 lyžička.
3. Vodná voda - 1 polievková lyžica.

Ako variť: Čierny čaj a trávnatý mix a vyskočí v kontajneri. Nalejte vriacu vodu a trvajte 10-5 minút.

Ako použiť: Pite 1-2 šálky infúzie denne.

Výsledok: Zlepšuje pohodu, urýchľuje obnovu.

Aplikácia v kozmetike

Esenciálny olej Rosemary sa používa v kozmetike

Produkt má priaznivý vplyv na kožu a vlasy, takže sa často pridáva k kozmetickým výrobkom. Rastlinné tóny, čistí pokožku, má zdvíhací účinok a znižuje pigmentáciu.

Masky založené na listoch a stonkách posilňujú svoje vlasy, prispievajú k ich rastu. S pravidelným používaním sa pramene stávajú poslušnejšími a hodvábnymi.

Tvár tonic

Tonic hlboko čistí póry. Prostriedky jemne pôsobí na kožu, vhodnú na každodenné použitie. Vďaka antibakteriálne účinkyTonic je účinný pre problémovú pokožku.

Prísady:

1. Rosemary Listy - 30 gr.
2. Voda - 250 ml.

Ako variť: Naplňte surovú vriacu vodu, zakryte veko a vzdajte sa na 2-3 hodiny. Pripravené náradie. Uchovávajte v chladničke až 3 dni.

Ako použiť: Aplikujte trochu tonikujte na vašom bavlnenom disku a zaobchádzajte s tvárou cez masážne linky. Vykonať postup v dopoludňajších hodinách a večer.

Výsledok: Tonic Zužuje póry, eliminuje čierne bodky a akné.

Maska na vlasy

Pre rast vlasov sa používa maska \u200b\u200bs koreninami esenciálnym olejom. Nástroj posilňuje Žiarovky A zabraňuje plešatosti. Maska zlepšuje krvný obeh pokožky hlavy, stimulujúci rast vlasov. Vďaka Antibakteriálne I. nutričné \u200b\u200bvlastnostiNástroj účinne zvládne lupinám.

Prísady:

1. Ricínový olej - 35 gr.
2. Opakovaný olej - 35 gr.
3. Rosemary Oil - 3 kvapky.

Ako variť: Horiaci olej zahrejte vo vodnom kúpeli na 36 stupňov a spojte sa s pohrebom. Odstráňte zo sporáku, pridajte Rosemary éter a zmes.

Ako použiť: Použite výrobok na vyčistenie pokožky hlavy. Prejdite olej s masážnymi pohybmi po dobu 5-7 minút. Zabalte hlavu uterák a masku udržujte 40 minút. Opláchnite si vlasy dvakrát šampónom.

Výsledok: Maska stimuluje rast vlasov, posilňuje ich a dáva zdravý lesk.

Prečítajte si viac o Rosemary, ktorý sa dozviete v tomto videu:

Kontraindikácie

Kontraindikácie na použitie:

• hypertenzia;
• epilepsia;
• znížená kyslosť žalúdočnej šťavy;
• individuálna intolerancia;
• obdobie tehotenstva a laktácie;
• vek detí do 6 rokov.

Pestovanie doma

Rastú tepelne milujú trávu otvoriť pôdu Možno len v južných regiónoch. V miernych klimatických podmienkach kultivuje korenie ako vnútorná rastlina A držte ho na parapete.

Najčastejšie sa tráva pestujú z odrezkov: semená majú nízke klíčenie. Na jar sa začnú prípravu odrezkov na pristátie. Dali do pohára s vodou po dobu 2-3 týždňov pred šuchom koreňom. Ďalej je rastlina vysadená do širokého hrnca a štipka na vrchol tak, aby to bolo lepšie.

Pristátie a starostlivosť nevyžadujú špeciálne zručnosti. Stačí poskytnúť pokovovanie miernej vlhkosti a osvetlenia. Pôda by sa mala pravidelne uvoľniť na saturáciu kyslíka.

Rozmarín nenávŕžajúci pôdu. Jediná vec, ktorá netoleruje rastlinu, je teplota pod -10 stupňov. Izba, v ktorej trávni rastie, je potrebné pravidelne vetraniu, aby sa zabránilo tvorbe húb.

Zapojenie rastliny by nemala byť častejšie 2-3 krát týždenne. Rosemary je ľahšie prevod sucha ako kotvenie pôdy.

Kde je možné kúpiť

Čerstvé suroviny možno nájsť v špecializovaných predajniach alebo objednávke prostredníctvom internetu. Sušená tráva sa predáva v akomkoľvek obchode v oddelení Spice.

Cena 1 kg čerstvého výrobku je v priemere 600 rubľov. Spice v sušenej forme stojí asi 150 rubľov na 100 gramov. Cena závisí od výrobcu.

Neužívajte čerstvý produkt v budúcnosti: rýchlo stráca prospešné funkcie. Venujte pozornosť tomu, ako správne uskladniť zariadenie: Zabalte vetvičky do mokrého uteráka, obalujte na vrch s polyetylénom alebo potravinárskym filmom. Udržujte zväzok v chladničkách dvere a sledujte uterák NEPOUŽÍVAJTE. S touto metódou skladovania závod si zachováva chuťové vlastnosti po dobu 3 týždňov.

Čo si pamätať

1. Rosemary je široko používaný v tradičnej medicíne, kozmetike a varení.
2. S ním sa liečia ochorenia nervových, kardiovaskulárnych a tráviacich systémov.
3. Kozmetické výrobky na báze korenia vyživuje a posilňujú pokožku a vlasy.
4. Pred začatím liečby sa poraďte so špecialistom, pretože nástroj má množstvo kontraindikácií na použitie.

Rosemary - Odchod zo západného Stredozemného mora. Tento silný krásny ker s ľahkými modrými kvetmi a príjemnou arómou má celý súbor cenných látok a používa sa v medicíne, varení a kozmetike.

Healing Spice

Rosemary - Jedna z najjasnejších korenín pridávajúcich sa do chuti riadu pikantné borovicové poznámky. Zlepšuje výrobu žalúdočnej šťavy a spôsobuje chuť k jedlu. Okrem toho zlepšuje krvný obeh, nasýtené kyslíkovej tkaniny a zabraňuje tvorbe trombu. Rosemary - korenie, ktorého použitie eliminuje také nepríjemné problémy ako meteorizmus.

Vážení Dr. Paracels späť v XVI storočia odporučil rozmarín čaj ako prostriedok, tonizujúce srdce, pečeň a mozog. Tento nápoj eliminuje depresiu, upokojuje nervy, pomáha prekonať stres a zlepšuje pamäť.

vo varení

Do potravín sa pridávajú iba ihlové listy kríkov, ostatné časti rastliny sa nepoužívajú. Sú vložené do riadu čerstvé alebo sušené. Najlepšie suroviny sa zbierajú pred bootonizáciou rastliny, rezanie jemných mladých listov z hornej časti vetiev.

Sušenie je vyrobené len v tieni. Je potrebné to urobiť rýchlo, ale nie je možné dovoliť, aby sa vykurovalo nad +35 o Caustion nestrácajúce drahé éterické oleje. Len s touto metódou si korenie zachová špeciálnu horkú chuť a nasýtenú vôňu.

Rosemary - korenie, ktorého použitie bolo dlho zahrnuté do nej je široko používané v USA, Anglicku a v ruskom kuchyni od začiatku minulého storočia, ale rozsiahly zatiaľ nedostal.

Rastie vo voľnej forme na pobreží Čierneho mora, ale v centrálnych regiónoch v zime sú kríky mrazu. Aby ste mohli používať čerstvé listy po celý rok, môžete ju pestovať ako izbový.

Jasný, korenistý, horký rozmarín - korenie, ktorého použitie vyžaduje moderovanie a opatrnosť. Ak ho pridáte príliš veľa, oneskoruje hlavnú chuť. Jeden francúzsky kuchár ekonomicky radí merať rozmarín, ale vložil do potravín len polovicu normy.

Rosemary - korenie, ktorej fotografia je oveľa menej expresívna ako jeho zápach. Môže sa aplikovať samostatne alebo ako súčasť korenistých zmesí. Veľmi chutný tanking, ideálne vhodný na prípravu vtáka, môže byť vytvorená zmiešaním jemne rezaných listov petržlenu s maslom a malým množstvom drvených suchých listov rastliny. Namiesto sušeného, \u200b\u200bmôžete pridať čerstvý rozmarín.

Kde pridať voňavé korenie?

Mladé výhonky rastliny, ktoré majú sladký borovicový zápach a ostrú chuť, pridať do marinády, vložte do polievok, mäsových a zeleninových jedál. Špecifická chuť získavajú syry, zemiaky a výrobky z netulného testu.

Rosemary sa stal súčasťou mnohých národných kuchýň. Pridáva sa do španielskej Palela, gruzínska satzivka, taliansky FOHACCI. A v gréckej kuchyni je to jedna z hlavných korenín.

Rosemary - korenie, ktorého použitie je schopné urobiť špeciálnu chuť vyprážanú morská ryba. Tiež sa pripája hydina (Duck, kurča) Chuťová hra.

Korenie, v miernych množstvách pridaných do húb a zeleninové polievky, obohacuje ich novými poznámkami.

Použitie Rosemary je podobné používaniu lavra list. Nikdy ich nedávajú do jednej misky a na konci varenia sa odstránia, aby sa zabránilo vzhľadu horkosti.

Je dokonale spojené s rôzne druhy Kapusta a fazuľa, ale absolútne nie sú harmónii s paradajkami a repa. Tvoria chuť ovocných šalátov a pridávajú do chleba a cestovín.

Rosemary má kontraindikácie. Spice by nemali používať hypertenzné, deti a budúce matky, epileptiká a ľudí s bolesťou boľavého žalúdka.