Borago boraga. Kumarična trava (borago)

V tem članku bomo govorili o tem, kaj je borage ali borage, kako se jedo, komu je koristno in kako ga pravilno gojiti na svojem vrtu.

trava borage ali pa borago popestri različne jedi, ko sadike kumar šele posadimo v rastlinjak.

Ta pikantna rastlinska kultura je postala priljubljena s prihodom mode zdravega prehranjevanja.

Vonj trave je podoben aromi kumare, po kateri je dobil ime.

Rastlinska kultura aktivno raste in sadike lahko opazimo po enem in pol do dveh tednih, po 30 dneh pa je že mogoče sesekljati zelenjavo, obogateno z vitamini, v okroške, prigrizke in solate.

Trava kumar - do Kratek opis

Borago (Borago officinalis) je enoletna rastlina, ki spada v družino boragovk.

Trava izvira iz Sredozemlja.

Rastlinska kultura je videti zelo dekorativna, zato je tudi posajena v državi.

Kumarična trava ima spektakularno srebrnozeleno listje z mahom:

• grobo;
• mesnat;
• velik.

Stebelni del je pokončen, razteza se do 600 mm in celo do enega metra.

Širjenje poganjkov s strani.

Koreninski sistem z veliko vejami.

Zelenje ima bledo modrikaste cvetove z rožnatim odtenkom, pubescentno vzdolž robnega dela z dolgimi belkastimi ščetinami.

Mini grm v času cvetenja je ves ovit v cvetove.

Cveti zgodaj poleti in razveseljuje z barvo do septembra.

Zakaj je boraga potrebna?

To zelenje je prava zakladnica askorbinska kislina.

Vitamina C v travi je 3-krat več kot v plodovih kumar! Listje te rastlinske kulture je nasičeno z:

1. mineralne soli.
2. vitamini.
3. Dragocene organske kisline.
4. Tanini.
5. Uporabne sluzi.

Za medicinske potrebe se rastlinska kultura nabira v času cvetenja: stebla se posušijo ločeno, cvetovi ločeno.

Zbrane surovine sušimo v senčnem prostoru, naravno, z dobrim prezračevanjem. Zdravilo se uporablja za krepitev centralnega živčnega sistema, decoctions in infuzije borage odpravljajo prenapetost v telesu, lajšajo razdražljivost.

Prav tako orodje nežno sprošča in odpravlja vnetne procese. Za pripravo infuzije zdravilna rastlina, morate uporabiti suho listje.

Po tradicionalnem starodavnem receptu je zdravilo narejeno na naslednji način:

1. Žlico posušene trave ali majhno žličko posušenih cvetov prelijemo z 200 ml vrele vode.
2. Sestavo infundirajte 5 ur v zaprti posodi, zaviti v odejo (danes lahko uporabite termo skodelico).
3. Filtrirajte, dodajte granulirani sladkor po okusu in pijte 2 žlici 5 dni zapored.

Zdravilo bo pomagalo lajšati otekline, odpraviti vnetni proces v parne orgle in lajšajo stanje osebe z revmo.

Zdravilo je diuretik in diaforetik, zažene delovanje nadledvičnih žlez.

Prav tako zdravilo obnavlja presnovne procese v telesu, pomaga pri protinu, kožnih boleznih in revmatizmu sklepov.

Uporaba pri kuhanju

Mlado zelenje kumarične trave ima aromo sveže kumare in rahlo slan priokus.

Odlično se prilega skoraj vsaki jedi iz zelene solate:

• tradicionalno s paradižnikom in papriko;
• okroška;
• vinaigrette.

Preden uporabite mlado zelenje za hrano, morate listje gnetiti z valjarjem v leseni terilnici ali sesekljati na zelo majhne slamice, saj je treba odstraniti trnje.

Listi borage ne prenašajo toplotne obdelave.

Uporablja se izključno v hladnih jedeh.

V rastlinski kulturi se za hrano uporabljajo tudi cvetovi - najbolj nežni, bledo modri odtenek.

Na cvetovih pripravljajo domače dišeče likerje.

Borago bo vzgojil tudi začetnik

Jeseni, ko izkopavate ozemlje dače, je treba v tla dodati superfosfat (približno 25 gramov na 1 m2) in kalijevo sol (15 gramov na 1 m2).

Spomladi se zemlja hrani z dušikovimi spojinami (odlična rešitev je amonijev nitrat) v količini 15 gr. na 1 m2

Kumarično travo sejemo zgodaj spomladi, marca, pri čemer semena položimo na globino približno 20 mm.

Če je treba mlado travo vzgojiti prej, lahko nasade pokrijete s filmom.

Kumarično travo sejemo v vrste (optimalno število semen je 3-6 gramov na kvadrat) z razmakom približno 400 mm. Poganjki so vidni čez teden ali dva.

Za nabiranje sveže hranljive trave pred zmrzaljo se konec poletja ponovno poseje boraga.

Mnogi poletni prebivalci sejejo to rastlinsko kulturo "pred zimo".

Setev v 2-3 fazah je upravičena, saj je boraga zelo hitra:

• raztegnjeno;
• listje postane grobo;
• okus se izgubi.

Rastlina je primerna kot zelišče za gojenje doma.

Ko gojimo na okenski polici, trava borage daje sveže zelenec vse leto: za to je treba ohraniti čas med sajenjem semen dveh tednov.

Da bi izdelek dobili čim hitreje, je treba posteljo narediti na soncu, za uživanje poleti pa v senci.

Posevki "pred zimo" dobro prenašajo mraz, saj je rastlina odporna proti zmrzali. V pomladnih dneh bo borago razveselil z obilnimi poganjki.

Zalivanje in hranjenje

Skrb za kumarično travo je precej preprosta. to:

1. Pravočasno, ne preveč obilno zalivanje.
2. Rahljanje tal.
3. Redčenje postelj.

Tiste primerke, ki rastejo na zelenju, je treba razredčiti, tako da med mini grmovjem ostane razdalja 100 mm. Če gre kultura v semena, morate pustiti razdaljo 35-60 mm. Zalivanja ni mogoče prezreti, sicer bo listje izgubilo mesnatost in sočnost.

Krma mora biti organske spojine pred začetkom barve.

Lahko uporabite infuzijo mulleina. Trava kumar je močna in močna, skoraj ne zboli.

Od žuželk se je treba bati gosenic repinca in strelcev kislice.

Vendar ti škodljivci zelo redko napadejo sadike.

Nabiranje borage

Prve liste lahko nabiramo 28 dni po kalitvi.

Primerki s kličnimi listi in 2 dvema pravima listoma (50-70 mm) se nabirajo v celoti, kot špinača, jih je največ.

trava borage- enoletna rastlina, ki ima tudi ime: borage, borage, borago, srčna roža, gimlet, spada v družino borage. Trava je odlična medovita rastlina, ki se uporablja v kulinariki, pa tudi v alternativni medicini kot ekspektorans, protivnetno in diaforetik. V divjini se boraga nahaja v Južni Ameriki, Severni Afriki, južni Evropi, Rusiji, Ukrajini in na Kavkazu.

Kaj je zelišče borage?

Kumarična trava je zelo nezahtevna, zato raste skoraj povsod - na vrtovih, ob cestah, na odlagališčih in puščavah. Res je, da ima odličen okus le, če zanj posebej skrbimo - zalivamo v suši, hranimo z gnojili, zrahljamo zemljo.

Če travo borage gojite kulturno, potem semena posejete aprila v vrstah na globino 2-3 cm. Razdalja med semeni v vrsti je 8-10 cm, med vrstami pa 20-25 cm. Pojav sadik je treba pričakovati 7-9 dni. Poganjke redčimo, poleti pa izpulimo plevel in zrahljamo zemljo.

Nabrano travo uporabimo takoj. Da bo sveža in mlada boraga vse poletje na vaši mizi, morate semena nenehno sejati s tekočim trakom v intervalih 10-15 dni.

Brez nege rastlina hitro podivja in se razraste.

Je do pol metra visoka enoletna rastlina z ravnim, razvejanim, sočnim in v notranjosti votlim steblom. Cvetovi so razmeroma veliki, azurno vijolični. Borago je nagnjen k samorazmnoževanju: julija-avgusta se pojavijo semena, ki se hitro razpadejo in na naslednje leto dati novo rast.

Boraga doseže višino do 50-80 cm, ima votla, debela stebla, razvejana v zgornjem delu. Spodnji in bazalni listi so pecljati, veliki, ovalne oblike, steblo - veliko manjše, podolgovato, sedeče, prekrito, tako kot steblo, z belkastimi dlakami.

Obdobje cvetenja kumarične trave se začne junija-avgusta, rastlina obrodi julija-septembra. Modri ​​ali vijolično modri cvetovi borage, ki visijo na dolgih pecljih, so zbrani v metličastem socvetju, vsak cvet lahko vsebuje do 5-12 mg nektarja. Plod rastline je gomoljast temno rjav oreh.

IN zdravilne namene v alternativni medicini se uporablja predvsem nadzemni del borage - sveži ali posušeni listi, cvetovi in ​​semena. Predstavljena je sestava listov rastline:

• Askorbinska kislina;
• karoten;
• Soli kalija, magnezija, kalcija;
• sluzne snovi;
• Saponini;
• Organske kisline - citronska, jabolčna;
• flavonoidi;
• Tanini.

V cvetovih borage so našli sluzne snovi in ​​eterično olje, v semenih rastline pa maščobna olja.

Koristne lastnosti

V evropskih državah jedo mlade liste boraga, ki po okusu in vonju spominjajo na sveže kumare, dodajajo solatam, omakam, zelenjavnim juham, okroški, mesu in ribje jedi.

Zrele liste lahko dušimo, uporabljamo v marinadah in kumaricah, cvetove rastline uporabljamo v industriji za izdelavo slaščic in konjakov.

Že od antičnih časov so bile znane tudi zdravilne lastnosti borače - že v vojski starega Rima so vojaki na pohodu vključevali rastlino v svojo prehrano za povečanje moči in poguma, po potrebi pa so jo uporabljali tudi kot diaforetik. in diuretik. Srednjeveški zdravilci so borago imenovali zabavno zelišče, ki lajša dolgočasje in melanholijo.

Trenutno zeliščarji in tradicionalni zdravilci predpisujejo uporabo borage kot protivnetnega, blagega odvajala, ekspektoransa in ovojno sredstvo pri vročinski pogoji, vnetni procesi prebavila, prehladi, zaprtje, suh kašelj.

Diuretični učinek borage se uporablja za zdravljenje edemov, poškodb ledvic, sečila in mehurja, ob infuzije listov in cvetov rastline. Losjoni in obkladki iz listov borage delujejo protirevmatično in protibolečinsko v boju proti bolečinam v sklepih in mišicah, protinu.

V alternativni medicini za izboljšanje laktacije priporočajo semena borage, prekuhane v grozdnem vinu. Pomirjujoča lastnost borage se v homeopatiji uporablja pri zdravljenju nevrastenije, motenj spanja, depresivna stanja, astenija, nevroze srca.

Odvarki listov rastline so predpisani za zunanje in notranja uporaba pri kožni izpuščaji, ekcemih in drugih kožnih lezijah, v te namene pa se uporablja tudi olje boraginih semen. Ker je boraga bogata mineralne soli in izboljšuje metabolizem, je pogosto vključen v različne diete.

Na recept alternativna medicina uporaba borage zelišč je priporočljiva v ozadju:

• revmatizem;
• bolečine v sklepih;
• protin;
• kolitis;
• gastritis;
• zaprtje;
• Vnetni procesi v mehur in ledvice;
• edem;
• vročina;
• prehladi;
• nevrastenija;
• nespečnost;
• nevroze srca;
• astenija;
• Poškodbe kože.

Kontraindikacije

Dolgotrajna (več kot en mesec) uporaba borače ni priporočljiva zaradi možne kršitve delovanje jeter. Priporočljivo je, da rastlino uporabite kot del različnih zdravilne pristojbine in se pred uporabo posvetujte s strokovnjakom.

Domača zdravila iz kumaric

Za pripravo svežega boraginega soka, ki se uporablja v živčna izčrpanost, nespečnost, nevroze srca, urolitiaza, vročinski pogoji, je potrebno sveže spodnje liste rastline sprati s tekočo vodo, preliti z vrelo vodo in nato zmleti skozi mlinček za meso.

Sok, dobljen po stiskanju surovine skozi tkanino, razredčimo z vodo v razmerju 1: 1 in kuhamo na majhnem ognju 2-3 minute. Zdravilo vzemite 3-4 krat na dan po obroku, 2 žlici. žlice, lahko ga uporabimo za obdelava na prostem problematična področja kože.

Za pripravo infuzije zelišč borage je treba kozarec vrele vode preliti v posušeni obliki 2 žlici. žlice listov ali 1 žlica. žlico rastlinskih cvetov. Po vztrajanju mešanice eno uro, po filtriranju, vzemite 1 žlico trikrat na dan. žlico proti bolečinam v mišicah in sklepih, protinu, revmi, ob obkladkih iz boraginih listov.

Za zdravljenje hiposekretornega gastritisa in vnetja ledvic, normalizacijo srčne aktivnosti je priporočljivo 3-4 krat na dan uporabiti 100 ml poparka rastline, za pripravo katerega žlico cvetov prelijemo s kozarcem vrelo vodo in vztraja 6 ur.

Za pripravo decokcije trave 20 g suhih listov vlijemo v kozarec vode, kuhamo 10 minut in po ohlajanju filtriramo. S kolitisom, živčne motnje, bolečine v sklepih, prehladi, trikrat na dan, določite žlico pred obroki, lahko tudi umijte kožne izpuščaje z decokcijo.

Boraga za svoj obstoj ne zahteva veliko truda. Dobro se prilagaja vsem pogojem. V naravni obliki ga najdemo ob cestah, pustinjah in celo na zelenjavnih vrtovih. Toda le gojeni primerki, ki pravočasno prejmejo vlago in gnojenje, imajo odličen okus in hranilno sestavo.

Doma je letnik treba nadzorovati. V nasprotnem primeru se bo razširil po celotnem območju in izpodrinil druge pridelke. Razumeli bomo podrobnosti o sajenju borage, načine, kako imeti vedno svež borage in zapletenosti njegovega gojenja.

Pristanek

Setev borage je predvidena v prvi dekadi aprila. Glavna stvar je, da se zemlja dobro segreje, sicer semena morda ne bodo tako vzklila. Vrste naredimo v zemlji globine 3 cm in vanje spustimo zrna v razmaku 10 cm.

Razdalja med vrsticami je približno 25 cm, v stabilnem toplem vremenu pa se prvi kalčki pojavijo čez teden dni. Ko se posevki v vrstah začnejo gostiti, jih je treba redčiti in seveda očistiti plevela.

Pomembno! Če nameravate uporabiti mlado listje borage, naj razdalja v vrstah med grmi ne presega 25 cm, če vas zanimajo semena in cvetovi, stebla razredčite po 75 cm.

Posebnost borage je, da se uživa samo sveža, zbrane surovine pa ne smejo dolgo ležati.

Koristno bo, če boste uživali sveže natrgane liste in stebla. Zato mnogi vrtnarji delijo svoje izkušnje s transportno setvijo semen vsakih 15 dni. Tako bo boraga v vaši prehrani vso poletno sezono.

Skrb

Za razvoj borage ni treba ustvarjati dodatni pogoji. V dolgotrajni vročini jo je treba zalivati ​​in vsaj občasno zrahljati zemljo med vrstami. Na začetku rastne sezone bo trava hvaležno sprejela gnojilo, ki vsebuje dušik, iz raztopine infuzije piščančjega gnoja.

Ko grmi rastejo, je treba pridelke redčiti in pravočasno pobrati semena. V nasprotnem primeru se na rastišču oblikuje goščava dlakavega boraga.

Pomembno! Borago, posejan na krompirjevo gredico, zavira aktivnost koloradskih hroščev. V primerih takšne soseske se ohrani do 95 odstotkov korenovk.

Zbiranje listov in semen

Za medicinske in kulinarične namene se uporabljajo samo mladi listi z nežno mesnato kašo. Stari primerki za to niso več primerni, saj vsak dan postane njihova površina trda in ščetinasta. Zato je priporočljivo nabirati listje v prvih 2-3 tednih življenja rastline.

Obdobje nabiranja cvetov in zrn je daljše. Boraga zacveti v začetku julija in cveti do jeseni. Toliko časa traja neprekinjeno zorenje semena, zreli vzorci pa ne ostanejo dolgo v semenski škatli in se razlijejo v zemljo.

Tako dobimo samosejanje, ki bo zagotovilo rast pridelka za naslednje leto, hkrati pa bo, ko bo ušlo izpod nadzora, zasaditev spremenilo v bodičasto goščavo plevela do višine 1 metra.

Na podlagi teh lastnosti boraga je treba nabiranje semenskih surovin opraviti previdno in pravočasno v juliju, avgustu in septembru.

Za to vrtnarji uporabljajo papirnate pokrovčke, v katere vsak dan stresajo zrela zrna. In da bi se izognili samovoljnemu vstopu semena v tla, so luknje ob steblu prekrite s celofanom. Cvetove odrežemo do popolnega razkritja.

Ali si vedel? Stari rimski bojevniki so vinu dodajali borago. Takšna pijača jim je pomagala znebiti strahu pred bitko, pridobiti pogum in pogum. Kmalu so takšno pijačo stregli na vseh pojedinah, da gostje ne bi žalovali in hrepeneli.

Zelišče kumare je našlo pot v kuhinjo zaradi svoje arome, ki spominja na sveže kumare, in subtilnega okusa po mešanici peres mlade čebule in kumarične kaše.

Za kulinarične priprave se uporabljajo sveži listi, ki niso starejši od enega tedna. Celuloza, olupljena iz kosmičaste kože, se doda različnim solatam, pijačam, juham, omakam, prilogam, boršču, okroški.

Mesne in ribje jedi včasih začinijo s koreninami borage, da dodajo začimbo. Tudi korenine rastline so odlična surovina za proizvodnjo zelenega olja. Dodaja se sirom, kislo-mlečnim izdelkom in hladnim pijačam.

Presenetljivo je, da so izop, čebulica, osat, kvinoja, origano, nasturtium našli uporabo pri kuhanju.

Mnogi uporabljajo borago kot zelenico. Na primer, kuhan krompir izdatno potresemo s sesekljanimi listi, ki jih začinimo s kislo smetano ali drugo omako.

Modra socvetja pri kuhanju igrajo vlogo ne le lepe dekoracije jedi, ampak tudi uporabne sestavine. Uporabljajo se sveže, posušene in kandirane.

Pogosto gospodinje uporabljajo rože za domača vina, likerje in likerje. Pripravijo zelo dišeč čaj.

Pomembno! Borage solate so bogate z vitamini, zato jih priporočajo za preprečevanje vnetij v ledvicah in prebavila, kot tudi za izboljšanje delovanja cirkulacijski sistem, jetra, žolčnik.

Recepti za uporabo v tradicionalni medicini in kozmetologiji

V kozmetologiji je imel pomembno vlogo tudi letnik. Številne lepote raje kozmetika na osnovi boraginega olja, ki deluje proti staranju in krepi.Njegove prednosti so tudi v ugoden učinek za suho, dehidrirano, starajočo se in občutljivo kožo.

Zdravilo je primerno za vsakogar, saj vstopi v povrhnjico, spodbuja regeneracijo celic, gladi drobne gube, daje kožo zdrav videz. Takšna komponenta je preprosto potrebna za okrevanje po agresivnih kozmetičnih postopkih, kot so dermoabrazija, kemični pilingi.

Borage olje v kozmetologiji se uporablja za zdravljenje las, nohtov, dermatitisa in prhljaja. Orodje lahko najdete v kateri koli lekarni, priporočamo ga kot v čista oblika in v mešanicah z drugimi eteričnimi olji. Mimogrede, v boragovem olju so našli omega-3, omega-6 in fitohormone.

Na primer, za normalizacijo žleze lojnice glave in obraza pripravite masko iz 1 žličke boraginega olja 4 kapljice olja čajevec, 5 kapljic limoninega soka. Vse sestavine dobro premešamo in nanesemo na obraz ali korenine las. Po eni uri je treba vse sprati s toplo vodo.

Pomembno! Po odprtju originalne embalaže boragino olje oksidira in se hitro pokvari. V hladilniku ga je treba hraniti največ 60 dni. Rok uporabnosti zdravila lahko podaljšate tako, da v stekleničko dodate olje pšeničnih kalčkov.

Vodeno kožo obraza bo rešila mešanica 1 rumenjak, 1 čajna žlička boraginega olja in 3 kapljice pomarančnega olja. Masko nanesemo pol ure, nato pa jo speremo z vodo.

Za nego las, poškodovanih zaradi trajne in barvanja, je preprosto potrebna maska ​​iz enakih delov olja borage in rakitovca.

Obe komponenti zmešamo in segrejemo v vodni kopeli. Potem toplo zdravilo nanesemo na lasišče in zavijemo v celofan. Zgoraj zavito frotirna brisača. Po 2 urah sperite z običajnim šamponom.

Koristni nasveti za dekleta: naučite se uporabljati v kozmetične namene svetlin, koprivo, zelenik, šetraj, majaron, rožmarin, ognjič, pastinak, solato.

borage zel borage borage lekarna srce cvet borage borage sajenje koristne lastnosti fotografija opis reprodukcija, nega, medicinska uporaba, začimba

sinonimi: borage, borage, borage, srčni cvet, borage, borage,

Ta rastlina je znana tudi kot borago, veselje srca

Znanstveno ime - iz španske ali pozne latinščine bogra, burra - kosmata brada.

Latinsko ime Borago officinalis L.

Rod Borago - Borage

Zel kumare borage borage borage officinalis ali srčni cvet

Ta rastlina je dala ime celotni družini - borage - ki je tako znana ljudsko zdravilo rastline, kot so pljučnik, gabez in črni koren.
Zdravilne lastnosti borage so znane že dolgo. To rastlino so poznala številna starodavna ljudstva. IN Stari Rim verjeli so, da izboljša razpoloženje in naredi človeka bolj pogumnega. V Angliji so v času kraljice Elizabete 1 njene cvetove dodajali solatam, da so vzbujale prijetne misli. Dodajali so jih vinu za »zabavo ljudi« in sirupe proti kašlju. Ob koncu XVI. stoletja. Angleški zeliščarji so s sirupom iz boraginih cvetov zdravili zaspanost, melanholijo in slabo voljo. Kot se je izkazalo, je bila njegova uporaba povsem upravičena. Dokazano je, da boraga stimulira skorjo nadledvične žleze in pospešuje nastajanje adrenalina, to pa povečuje tonus.

V sodobnem zdravniška praksa uporablja se za srčno oslabelost in za povečanje učinkovitosti.

Opis Borage - Borago

Borage officinalis oz trava borage Borago officinalis- edina vrsta monotipskega rodu cvetočih rastlin.

Nizka zelnata enoletna zelenjava je podobna tako pljučniku kot gabezu, le da je močno zmanjšana. Ima vonj po kumarah, (mladi listi borago vonj sveža kumara), zaradi česar jo ljudje imenujejo boračna trava.

Celotna rastlina, zlasti odrasla, je močno dlakava z bodičastimi dlakami in je na otip hrapava.

Root dobro razvit, glavni koren in številne stranske korenine.

Steblo je pokončno, debelo, mesnato, razvejano, kratko puhasto, visoko 80-100 cm. Steblo je okronano z zavoji cvetov.

listi nadomestni, veliki, mesnati, celi, široko podolgovati v obliki - ovalni, nagubani, valoviti vzdolž roba, fino nazobčani dlakavi.

Spodnji listi so veliki, pecljati, ovalni, eliptični, topi, zgornji listi so precej manjši, sedeči, ovalno ovalno podolgovati.

Inflorescence corymbose-paniculate.

rože velike, modre z rožnatim odtenkom, manj pogosto bele, povešene, podobne peterokrakim zvezdam.

Nahajajo se na koncih stebel in so zbrani v razpršenem ščitasto-panikulatnem socvetju.

Plod Zelišče kumare je sestavljeno iz štirih jajčastih orehov. Oreščki so podolgovati, nekoliko ukrivljeni, nepravilno zaobljeni v prerezu, z nagubano površino, temno rjave, manj pogosto svetlo rjave ali skoraj črne barve.

Rastlina cveti junija-julija, semena zorijo julija-avgusta.

Distribucija boraga

Domovina borage - Mala Azija in sredozemska obala.

V naravi ga najdemo v Severni Ameriki, Evropi in Mali Aziji, tudi v južnih regijah naše države.

V naravi rastlino najdemo po vsem evropskem delu Rusije in Sibirije, najpogosteje v bližini človeških bivališč. Včasih se goji kot okras ali solatni preliv.

Gojenje na mestu

Lokalne sorte gojijo pri nas in v tujini.

Kmetijska tehnika

Ne zahteva posebnih tehnik gojenja.

Kumarična trava je najbolj zgodnja rastlina. Liste začnemo rezati 15 do 20 dni po kalitvi in ​​pred pojavom cvetnega stebla. Travo pobiramo, dokler je mlada. Zato ga je treba sejati večkrat.

Gojenje te rastline je popolnoma enostavno. Boraga prenaša rahlo senco in ima raje dobro odcedna rodovitna tla. Rastlina je zelo hladno odporna.

Dobro uspeva na različnih tleh, bolje pa na bolj rahlih in s humusom bogatih. V suhem in vročem vremenu hitro oblikuje cvetno steblo, listi postanejo grobi in brez okusa.
Visok pridelek listov je mogoče doseči le na bogatih in dovolj vlažnih tleh.

razmnoževanje

Borago lahko sejete pred zimo ali zgodaj spomladi, takoj ko se zemlja odmrzne. . Za pridobitev mladega nežnega zelenja se posevki izvajajo večkrat. V poletnem času boraga priporočljivo je setev v polsenci.

Semena se sejejo v enovrstični metodi z razmikom med vrstami 25 - 30 cm ali trakovi dveh ali treh vrstic z razdaljo med vrsticami 20 - 25 cm, med trakovi - 45 cm, v vrsti med rastlinami -15 cm. Globina namestitve semena - 1,5 - 2,0 cm , njihova setvena stopnja je 8-10 g na 1 m2 ali 25-30 kg na 1 ha.

Pri gojenju boraga za zelenje v zaščitenih tleh semena posejemo nekoliko debeleje kot v odprto zemljo. Setev navadna, na razdalji 6 - 8 cm, pa tudi razpršena. Na 1 ha posejemo 6-8 kg semen.

Dolgo cveti in hitro raste, zato ga je povsem mogoče posaditi na parceli na vidnem mestu in ga ne skrivati ​​na samotnih mestih. Semena sejemo spomladi, v začetku maja, brez predhodne priprave. Na poganjke vam ne bo treba dolgo čakati.

Pri setvi semena boraga v tla se sadike pojavijo 7. - 9. dan. Sadike redčimo dvakrat, pri čemer pustimo razdaljo med rastlinami 15-20 cm.

Skrb

Nega posevkov je sestavljena iz rahljanja medvrstnih razmikov, plevela in v sušnih poletjih zalivanja.

V primeru slabega razvoja rastline jih hranimo z enim od hranilne mešanice(2 - 3 g na 1 m2) ali nitramfos (2 g na 1 m2).

Na nerodovitnih tleh - gnojenje z amonijevim nitratom - 2 centnerja na 1 ha. Pri gojenju boraga za semena se količina semena zmanjša na 13 kg.

V fazi dveh ali treh pravih listov rastline redčimo za 8-10 cm.

semena

Pri rezanju surovin ne pozabite, da je rastlina enoletnica in boste naslednje leto potrebovali semena za setev.

Semena kumar so velika, 1000 kosov tehta 13-18 g, dobro ohranjajo svojo kalivost 2-3 leta. Obnavlja se s samosetvijo.

Za pridobivanje semena borago sejemo zgodaj spomladi na razdaljo 40 - 60 cm vrste od vrste z odmerkom 35 - 40 kg semena na 1 ha. Nega rastlin je sestavljena iz plevela iz plevela in rahljanja razmikov med vrstami.

Blossom Cucumber Grass - Borago v juniju - začetku julija, cvetenje se nadaljuje do septembra. Masovno zorenje semen je opazno avgusta. Cvetenje in zorenje je zelo podaljšano, zato, da bi se izognili odpadanju, rastline porežemo, ko semena porjavijo.

Da bi preprečili njihovo odpadanje, z nabiranjem začnejo, ko začnejo semena v spodnjem delu socvetja rjaveti. Ni vredno čakati, da vsa semena dozorijo. Če počakate na slednjega, se bo prvi, največji, preprosto sesul. Zato, ko začnejo cveteti še zadnji cvetovi, odrežite cvetna stebla in jih položite na papir na suhem mestu.

Odrezana stebla postavimo za zorenje v dobro prezračevanem prostoru. Ko se semena posušijo, nezrela semena dozorijo, dozorela pa se razlijejo na papir. Po 8-10 dneh semena omlatimo. Po tem jih lahko zberete in mirno počakate na naslednjo sezono.

Trava kumar je malo prizadeta zaradi bolezni in škodljivcev.

nasvet. Rastlino lahko postavite v delno senco blizu grmovja.

Čiščenje, sušenje in shranjevanje kumarične trave

Listi kumar se nabirajo mladosti dokler se v rastlinah ne pojavi cvetno steblo. Bolj nežne mlade rastline s kličnimi listi in prvim listom. Obiramo jih cele, kot špinačo. V bistvu se boraga reže, ko se porabi. Če jih razrežemo za skladiščenje, jih posušimo pod krošnjami ali na podstrešjih. Hraniti v zaprti posodi.

01.12.2017

Danes boste izvedeli vse o tem. neverjetna rastlina borage: kaj je, za kaj je cenjen in kako se uporablja pri kuhanju, pa tudi dejstvo, da ima ne le uporabne lastnosti, ampak tudi nekatere kontraindikacije za uporabo. Borago, znan tudi kot boraga, raste tudi v divja narava, in se goji in pogosto uporablja zaradi svoje zdravilne lastnosti in prijetno aromo.

Kaj je borago?

Borago je hitro rastoča enoletna rastlina z užitnimi svetlo modrimi cvetovi in ​​listi, ki dišijo po kumarah. Velja za plevel, vendar ga pogosto gojijo na vrtovih kot rožo in kot zeleno zelenjavo ali zelišče.

Liste uporabljamo za prehrano, ko so mladi, saj so zreli pokriti z bodičastim puhom.

Kako izgleda borago - fotografija

splošen opis

Borago je enoletna rastlina s ščetinastimi dlakami po vsej površini. Doseže višino 75-90 cm in raste v izobilju v vseh divjih visokogorjih vzhodne Evrope in Male Azije.

Botanično spada boraga v družino boragovk (Boraginaceae), rod boragov in se znanstveno imenuje: Borago officinalis.

Zelišče je znano tudi kot zvezdasta roža, saj ima pet venčnih listov, modrikastih, lepih zvezdastih cvetov. Obstaja sorta borage, ki ima bele cvetove. Plod je podolgovat črn oreh.

Nekatera druga pogosta imena vključujejo: boraga, boraga, boraga.

Borage ima ovalne, temno zelene liste. Nabiramo jih čim prej, takoj po pojavu cvetnih popkov, vendar preden cvetovi odcvetijo. Mlade, nežne liste damo v solate, starejše pa lahko uporabimo kot začimbno zelenje.

Ko se rastlina stara, njeni listi postanejo žilavi, veliki in grenkega okusa.

Vonj in okus

Sveža boraga ima rahlo slan okus po kumarah s pridihom sladke čebule in vonjem po kumarah.

Kako izbrati borago

Iščite le sveže liste boragine z debelim steblom in subtilnim vonjem po kumarah, ki jih je mogoče vohati že na kratki razdalji. Izogibajte se uvelim, rumenim ali posušenim zelenicam, saj so že izgubile okus in aromo.

Kako shraniti borago

Borago lahko ostane svež le nekaj ur in hitro izgubi okus.

Za razliko od drugih zelišč, kot je origano, kjer jedem dodajajo posušene liste, listov borage ne sušijo, saj postanejo neukusni.

Kemična sestava

Boraga vsebuje veliko pomembnih fitonutrientov, mineralov in vitaminov, ki so bistveni za optimalno zdravje in dobro počutje.

Hranilna vrednost svežih listov borage (Borago officinalis) na 100 g.

Ime	Količina	Odstotek od dnevnice, %
Energijska vrednost	21 kcal	1
Ogljikovi hidrati	3,06 g	2,35
Beljakovine	1,80 g	3
Maščobe	0,70 g	2
folat	13 mcg	3
Niacin	0,900 mg	25,5
Pantotenska kislina	0,041 mg	1
piridoksin	0,084 mg	6,5
Riboflavin	0,150 mg	12
Tiamin	0,060 mg	5
vitamin A	4200 ie	140
Vitamin C	35 mg	60
Natrij	80 mg	5
kalij	470 mg	10
kalcij	93 mg	9
baker	0,130 mg	15
Železo	3,30 mg	41
magnezij	52 mg	13
Mangan	0,399 mg	15
Cink	0,20 mg	2

Fiziološka vloga

Sveža trava borage ima takšen učinek na telo kot:

• diaforetik;
• diuretik;
• pomirjujoče;
• mehčalo;
• protivnetno.

Koristne lastnosti borage

Borago vsebuje esencialno gama-linolensko kislino (GLA), običajno v koncentracijah 17-20 %. Linolenska kislina je maščobna kislina omega-6, ki ima ključno vlogo pri obnavljanju zdravja, imunosti, zdravo kožo in sklepov. Priporočljivo pri zdravljenju artritisa, dermatitisa, predmenstrualnih bolečin.

Sveža trava borage vsebuje veliko vitamina C (askorbinske kisline). Je eden izmed močnih naravnih antioksidantov, ki pomaga odstraniti škodljive proste radikale iz telesa.

Ta dišeča zel je eden najbogatejših virov vitamina A (140 % dnevne vrednosti) in karotena. Obe spojini sta močna flavonoidna antioksidanta. Skupaj delujeta proti prostim radikalom in reaktivnim kisikovim spojinam (ROS), ki povzročajo procese staranja in različne bolezni.

Vitamin A ima tudi koristne antioksidativne lastnosti. Potrebno je za dober vid ter ohranjanje zdravih sluznic in kože. Znano je, da poraba naravne izdelke, bogata z vitamini A in karoteni, pomaga človeškemu telesu pri zaščiti pred rakom pljuč in ustne votline.

Boraga je bogata z minerali, kot so železo, kalcij, kalij, mangan, baker, cink in magnezij. Kalij je pomembna sestavina celičnih tekočin, ki pomaga nadzorovati srčni utrip in krvni pritisk. V telesu se mangan uporablja kot kofaktor za antioksidativni encim, superoksid dismutazo. Železo je pomemben kofaktor za citokrom oksidazo, ki je ključni encim v celični presnovi. Kot sestavina hemoglobina v rdečih krvnih celicah železo določa kisikovo kapaciteto krvi.

Boraga vsebuje tudi vitamine skupine B, predvsem niacin (vitamin B-3). Niacin pomaga zmanjšati raven "slabega" LDL holesterol v organizmu. Poleg tega to začinjeno zelišče vsebuje riboflavin, tiamin, piridoksin in folate. Ti vitamini delujejo kot sofaktorji v encimskem metabolizmu telesa.

Kumarična trava je zelo koristna za ženske, saj vsebuje visoke ravni kalcij in železo sta elementa, ki ju mnogim ženskam primanjkuje.

Uporablja se decokcija listov in semen ljudska zdravila za povečanje izločanja Materino mleko pri doječih materah.

Borago se proizvaja kot prehransko dopolnilo(tako v kapsulah kot kot izvleček ali olje). Največji odmerek je običajno en do dva grama na dan.

Kontraindikacije (škoda) borage

čeprav stranski učinki in škoda borače ni bila ugotovljena, njeni listi, cvetovi in ​​semena vsebujejo majhne količine pirolizidinskih alkaloidov, ki so lahko hepatotoksični (poškodujejo jetra), zlasti v velikih odmerkih v daljšem časovnem obdobju.

Borago vsebuje tudi spojine, ki, ko v velikem številu lahko vpliva na delovanje ledvic (možen diuretični učinek).

Uporaba kuhanja borage

Kot veste, ima boraga okus in vonj po kumarah, zato jo lahko uporabite kot nadomestek okusa te zelenjave.
Borago se lahko uporablja v velike količine kot druga zelena zelenjava.

Kako pripraviti:

1. Sveža zelišča operite v hladni tekoči vodi ali namočite za nekaj minut, da odstranite umazanijo ali ostanke pesticidov.
2. Odrežite trde dele listov in stebla ter jih zavrzite.
3. Zelenje drobno sesekljajte, da se resice ne čutijo.

Tukaj je nekaj nasvetov, kam dati borago:

• Mladi, nežni listi borage dodajo nežen okus kumar solatam in okroški. Postavljeni so ne samo v odsotnosti kumar, ampak tudi z njimi.
• Zrele, a še mehke liste lahko uporabimo kot zeleno zelenjavo na enak način kot špinačo. Dobro se ujemajo z drugimi zelišči, fižolom, korenjem, krompirjem, paradižnikom itd.
• Mlade liste uporabljamo za pripravo svežega soka z dodatkom limone.
• Zelenje uporabljamo za aromatiziranje omak in pijač (jogurt, mineralna voda in vino).
• Liste damo pri kisanju kumar in druge zelenjave.
• Cvetove borage zmešamo z maso za palačinke in popečemo na olju.
• Sveža zelišča lahko dodamo tudi klobasam, pici in polnjenim perutninam.
• Kumarični čaj je v evropskih državah priljubljena osvežilna pijača.
• Cvetove borage uporabljamo kot užitne okraske za različne jedi. Lahko jih tudi kandiramo: zmešamo z rahlo stepenimi beljakovinami in granuliranim sladkorjem, razporedimo v tanko plast in posušimo.

Kumarična trava se odlično ujema s številnimi svežimi začimbami: timijanom, meto, peteršiljem, česnom in koromačem.

Boraga ima veliko koristi za zdravje, vendar obstajajo tudi kontraindikacije. Glavna stvar je vedeti, kako ga uporabljati in kakšen odmerek jemati za varno in učinkovito uporabo.

Navodila za uporabo:

Opis in uporabne lastnosti

Kumarična trava je enoletna rastlina iz družine Burachnikov, ki raste v Mali Aziji, evropskem delu Rusije in Severni Ameriki. Druga splošna imena za zelišče so borage ali borage.

Za medicino so zanimivi predvsem listi borage, ki jih nabiramo, preden se pojavi cvetno steblo: vsebujejo citronsko, jabolčno, maščobno, smolnato kislino, vitamin C, karoten, kalij, sluzi, čreslovine, saponine. Na dotik so listi rastline grobi, po okusu in vonju pa spominjajo na mlado kumaro. Za terapevtske namene se uporabljajo suhi in sveži listi borage, izdeluje se sok. Priporočljivo je, da travo sušite na soncu, v dobro prezračenem prostoru, razprostreno v tanki plasti.

V nekaterih primerih cvetovi borage, ki vsebujejo esencialna olja, sluzne snovi. Pojavijo se junija-julija.

Kumarična trava ima pomirjujoč, blag odvajalni, protivnetni, diuretični, diaforetični učinek, spodbuja proizvodnjo hormona adrenalina, aktivira nadledvične žleze.

Aplikacija

Pijte za zdravljenje bolezni ledvic Svež sok zelišče kumare. Da bi to naredili, poberemo spodnje liste, speremo z vodo, poparimo z vrelo vodo, zavrtimo skozi mlin za meso in stisnemo skozi krpo. Pred uporabo boragin sok razredčimo s sirotko oz kuhana voda v enakih delih kuhamo tri minute. Sok morate piti 3-4 r / dan 30 minut. pred obroki, 3 žlice.

Za zdravljenje bolezni srca pripravimo poparek iz listov in cvetov trave: dve žlici zdrobljenih suhih surovin vlijemo v 250 ml vrele vode, posodo pokrijemo, vztrajamo pet ur, filtriramo. Priporočljivo je, da pijete infuzijo 5-6 r / dan, dve žlici, 30 minut pred obroki. Zdravljenje traja 1-2 tedna.

Pri depresiji pomaga sveže iztisnjen boragin sok - pijejo ga po jedilno žlico trikrat na dan.

Za zdravljenje protina se iz trave naredijo losjoni na bolečih sklepih. Da bi to naredili, sveže liste zgnetemo, suhe pa poparimo z vrelo vodo. Prekrivanje vklopljeno boleče mesto trava, na vrhu se nanese polietilen, zavit s toplo krpo. Takšne obloge je bolje narediti ponoči. Prav tako morate upoštevati, da lahko trava obarva posteljnino in stisne tkanino.

Pri nevrodermitisu in razdraženosti kože pomaga boragin sok. Razredčimo ga z vodo v razmerju 1:1 in nato obdelamo prizadeta območja.

Pri motnjah menstrualni ciklus, suha boraga pomaga pri revmatizmu: vzemite eno žlico surovin, prelijte 250 ml vrele vode, vztrajajte, dokler se ne ohladi, filtrirajte. Pijte infuzijo na žlico tri r / dan.

Opaziti je tudi, da uporaba borage pomaga ublažiti manifestacije predmenstrualnega sindroma.

Borago lahko vključimo v dietni meni pri boleznih žil, žolčnika, ledvic, infarktu, srčni nevrozi: rastlina uravnava metabolizem, zmanjšuje razdražljivost živčni sistem. Iz istega razloga zelišče pomaga pri nespečnosti.

Z živčnimi motnjami, kolitisom, bolečinami v sklepih, ki jih povzroča prehlad, z gastritisom z nizko kislostjo pripravite takšno decokcijo: 20 g listov je treba kuhati 10 minut v 250 ml vode na majhnem ognju. Pijte decokcijo žlice 3r / dan pred obroki.

Kot se pojavijo listi borage zgodaj spomladi, priporočamo, da jih redno vključite v svojo prehrano, da zmanjšate resnost simptomov beriberija.

Kontraindikacije

Zaradi dolgotrajnega uživanja borage lahko pride do motenj v delovanju jeter.

Obstaja mnenje, da je rastlino najbolje uporabiti za zdravljenje v zbirkah in ne dlje kot mesec dni.