Maraming henerasyon ang lumaki sa sinigang semolina. Mayroong isang kategorya ng mga bata na wala pang edad na isang taon kung kanino lamang makakasama si semolina. Upang makakuha ng benepisyo mula sa produkto, kinakailangan na pag-aralan ang epekto ng semolina sa katawan, alamin ang resipe para sa pagluluto at ang oras ng pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain.
Ang Semolina ay mga maliit na butil ng ground trigo. Maaari kang makahanap ng mga cereal sa mga istante ng tindahan iba't ibang laki... Ngunit ang komposisyon nito ay magiging pareho at katulad sa komposisyon ng trigo. Naglalaman ito ng maraming mga elemento ng bakas (posporus, potasa, iron) at mga bitamina, kabilang ang bitamina E at mga bitamina B. Ang Semolina ay naglalaman lamang ng 1% na taba at 70% na almirol, na kinakailangan upang mapanatili ang enerhiya sa katawan. Sa proseso ng paggiling, halos mawala ang hibla, kaya't ang produkto ay madali at mabilis na hinihigop ng katawan ng bata.
Kung pumili ka ng isang resipe at ihanda nang tama ang ulam, kung gayon ang mga benepisyo para sa mga bata na higit sa 10 buwan ang edad mula sa sinigang na ito ay magiging mahusay.
- Normalisa ng Folic acid ang sistema ng nerbiyos.
- Pinapaganda ng silicon ang kondisyon ng ngipin, ginagawang malakas at matibay.
- Ang Vitamin E ay nag-aambag sa pag-unlad ng pisikal at mental.
- Semolina, pagpasok sa loob ng katawan, binabalot ang mauhog lamad. Sa gayon pinapawi ang mga spasms, pamamaga.
- Ang potasa at magnesiyo ay nagpapabuti sa pagpapaandar ng puso.
Mabilis na nagluluto si Semolina. Ang lahat ng mga nutrisyon ay napanatili habang naghahanda ito. Ngunit kailangan mong malaman mula sa anong oras upang ipakilala ang produkto sa diyeta ng bata, dahil mayroon ding mga kawalan:
- Naglalaman ang Semolina ng maraming phytin at posporus, na naglalagay ng calcium sa mga buto.
- Ang sobrang paggamit ng semolina ay humahantong sa paninigas ng dumi sa bata.
- Pinipigilan ng sinigang na ito ang pag-inom ng mga bitamina, lalo na ang bitamina D. Samakatuwid, madalas na imposibleng pakainin ang sinigang mula sa semolina.
- Kasama sa komposisyon ang protina - gluten. Ang mga siryal na naglalaman ng katulad na protina ay hindi inirerekomenda para sa mga batang wala pang isang taong gulang. Karaniwan ang gluten intolerance (celiac disease) at mga alerdyi.
- Ang protina gliadin ay maaaring makagambala sa pagsipsip mga sustansya bituka
Si Semolina ay dapat na pinakuluan sa gatas. Ang isang bata sa edad na 6 na buwan ay kailangang magsama lamang ng mga siryal sa tubig sa diyeta. Samakatuwid, ang isa ay hindi dapat magmadali upang magbigay ng semolina hanggang 11 buwan.
Upang mabawasan ang nilalaman ng phytin sa isang minimum, kinakailangang painitin ang cereal nang hindi bababa sa dalawang minuto.
Ang tamang oras para sa unang pagpapakain
Nagtataka ang mga ina kung kailan magsisimulang magpakain mula sa semolina. Hindi inirerekumenda ng mga dalubhasa na magbigay ng masyadong maaga sa semolina. Hanggang sa isang taong gulang, ang bituka tract ng isang bata ay hindi gumagawa ng isang enzyme na may kakayahang masira ang gluten (protina). Bilang isang resulta, titigil ang bituka sa pagsipsip ng mga nutrisyon. Ang bata ay magsisimulang mabuo nang dahan-dahan, tumaba ng mahina, ang anemia ay bubuo at ang stool ay nabalisa.
Imposibleng ganap na ibukod ang isang ulam mula sa diyeta ng mga bata. Sa moderation, at kung walang nakita na mga alerdyi, makikinabang lamang ang mga semolina sa mga sanggol. Gaano karaming beses sa isang linggo maaari kang kumain ng lugaw ng semolina? Sapat na 1-2 beses sa isang linggo. Ilang buwan upang magsimulang magbigay ng sinigang? Mahusay na ialok ito sa 11-12 buwan, kung kailan mga organo ng pagtunaw masanay sa iba pang mga uri ng cereal. Sa edad na ito na ang mga enzyme na maaaring digest ng pagkain ay nagsisimulang magawa.
Tulad ng anumang iba pang bagong produkto, ang semolina ay unti-unting ipinakilala. Ilan ang gramo na nagsisimulang ibigay ang produkto? Kailangan mong magsimula sa isang kutsarita sa umaga. Ang dosis ay unti-unting nadagdagan. Bilang isang resulta, ang isang bata ay dapat kumain ng hindi hihigit sa 150 g bawat araw. Sa 3 taong gulang lamang, ang semolina ay maaaring ibigay sa walang limitasyong dami.
Sa kauna-unahang pagkakataon, ang mga batang wala pang isang taong gulang ay kailangang magluto ng sinigang sa gatas at tubig sa isang 1: 1 ratio, o ganap na sa tubig. Habang nasanay ang bata sa pinggan, ang porsyento ng tubig ay nabawasan at unti-unting lumipat sa paghahanda ng gatas.
Paano gumawa ng isang mahusay na pagbili
Dapat mapili at maiimbak nang tama ang Semolina. Ang semolina ay ibinuhos sa isang lalagyan ng baso, mahigpit na sarado at nakaimbak sa isang madilim na silid nang hindi hihigit sa 10 buwan. 
- Mahusay na bumili ng mga cereal sa isang kahon. Ipinapahiwatig nito ang petsa ng pag-expire at tagagawa.
- Ang mga grats sa kahon ay dapat ilagay sa selyadong mga transparent na bag. Kaya, maaari mong makontrol ang komposisyon at istraktura ng nilalaman. Ang masa ay libre na dumadaloy, nang walang mga itim na tuldok.
- Mahusay na pumili ng semolina para sa mga batang gawa sa durum trigo.
- Ang puting kulay ng semolina ay nagpapahiwatig na ito ay ginawa mula sa malambot na mga varieties ng trigo, habang ang kulay ng cream ay nagpapahiwatig na ito ay ginawa mula sa matapang na trigo.
Mga panuntunan para sa pagluluto ng masarap at malusog na sinigang
Kailangan mong magluto ng likidong sinigang, ito ay kung paano ito mas madaling masipsip ng katawan. Ang handa na sinigang ay maaaring ibuhos sa isang bote.
Semolina lugaw sa resipe ng tubig para sa mga bata na higit sa 8 buwan
Ang semolina sa tubig para sa mga sanggol ay walang lasa, ngunit maaari kang magdagdag ng iba pang mga produkto dito, halimbawa, mga pasas, pinatuyong mga aprikot, jam.
Upang magluto ng masarap malusog na lugaw sa tubig para sa mga bata, kailangan mong tamang kalkulahin ang mga sangkap.
Ibuhos ang tubig (300 ML) sa isang lalagyan at sunugin. Kapag kumukulo ang tubig, magdagdag ng cereal (2 kutsara). Magluto ng halos 5 minuto, patuloy na pagpapakilos. Maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng asin at asukal, tulad ng walang gatas, ang lugaw ay lasa malasa. Kung ang resipe ay nagsasangkot ng mga pinatuyong prutas, pagkatapos ay dapat muna silang hugasan at ibabad sa tubig. Pagkatapos ay idagdag sa masa, halimbawa, mga pasas (100 g), isara ang takip at hayaang magluto ng 10 minuto.
- 1 Recipe para sa semolina 5% sa gatas at tubig para sa isang bata na halos isang taong gulang
Upang magluto ng isang likidong sinigang, isang basong tubig ay ibinuhos sa isang kasirola, idinagdag ang isang maliit na asin. Kapag kumukulo ang tubig, magdagdag ng 2 kutsarita ng cereal. Gaano katagal bago magluto? Magluto ng hindi bababa sa 10 minuto, patuloy na pagpapakilos. Hiwalay na pinainit ang gatas (halos kalahating baso) at idinagdag sa pinaghalong. Maaari kang magdagdag ng asukal. Pakuluan at alisin mula sa init. Ang calorie na nilalaman ng tapos na ulam ay 340 kcal. Ang calorie na nilalaman ng ulam ay nagdaragdag kung magluto ka ng lugaw sa gatas.
- 2 Recipe para sa lugaw ng semolina 10% sa gatas at tubig
Upang magluto ng nasabing lugaw para sa isang sanggol, kailangan mo ng kalahating baso ng gatas at ng parehong dami ng tubig. Kapag ang likido ay kumukulo, dahan-dahang idagdag ang lutong cereal - 1 kutsara. Ang masa ay dapat na patuloy na hinalo upang maiwasan ang pagbuo ng mga bugal. Gaano katagal bago maluto ang pinggan? Ang oras na kinakailangan upang magluto ng semolina ay tungkol sa 20 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng kalahating baso ng maligamgam na gatas at ilang butil ng asukal. Pakuluan muli.
- 3 Recipe para sa sinigang sa isang mabagal na kusinilya
Magdagdag ng kalahating baso ng cereal, asukal sa mangkok. Ibuhos sa 1.5 baso ng tubig at dalawang baso ng gatas. Magdagdag ng mantikilya Itakda ang nais na mode. Gaano katagal bago maghanda ng isang ulam sa isang mabagal na kusinilya? Kailangan mong magluto ng sinigang sa loob ng 10 minuto, pagpapakilos ng maraming beses.
Maaari kang magdagdag ng mga berry o prutas sa natapos na ulam. Sa una, hindi kanais-nais na magdagdag ng asukal at asin.
Upang ang pinggan ay maging walang bukol, dapat kang gumamit ng isang salaan o isang bag na gawa sa papel. Sa tulong ng mga aparatong ito, ito ay magiging dahan-dahang ibuhos sa cereal. Sa isang kumukulong likido, ang semolina ay dapat na hinalo ng masigla.
Hindi mahalaga kung gaano gustung-gusto ng bata ang ganitong uri ng lugaw, hindi ito dapat ibigay sa kanya nang madalas. Dapat isaalang-alang ang lahat ng mga magagamit na kontraindiksyon. Sa pamamagitan ng pagpili ng tamang resipe, pagpili ng mga siryal at isinasaalang-alang ang lahat ng mga patakaran ng paghahanda, maaari ka lamang makinabang mula sa produkto.
Ilang taon na ang nakalilipas, ang mga magulang ay walang tanong, mula sa kung ilang buwan upang ipakilala ang semolina sa diyeta ng sanggol. Ang produkto ay ibinigay sa mga sanggol sa kaso ng mga indikasyon ng hindi sapat na pagtaas ng timbang sa katawan o ang pangangailangan na pag-iba-ibahin ang diyeta. Sa paglipas ng panahon, ang opinyon ay nagsimulang makakuha ng katanyagan na hindi inirerekumenda na gumamit ng semolina para sa mga layuning ito, mayroon siyang labis negatibong pag-aari... Ngunit ang pag-abandona ng isang tradisyunal na produkto ay hindi ganoon kadali, at, tulad ng ipinapakita ng kasanayan, kailan ang tamang diskarte hindi na kailangan ito. Kung alam mo kung kailan at paano ibigay ang komposisyon sa isang bagong panganak na bata, maaari mo lamang makuha ang inaasahang mga benepisyo mula rito laban sa isang background ng kaunting mga panganib.
Ang mga katangian ng semolina na nakakaapekto sa oras ng pagpapakilala nito sa diyeta
Sa ilang mga mapagkukunan ng impormasyon nabanggit na pinakamahusay na simulan ang pagbibigay ng lugaw ng semolina hindi sa isang sanggol, ngunit sa isang sanggol na tuluyan nang inabandona gatas ng ina... Ang mga dalubhasang kumakalaban sa pamamaraang ito ay nagtatalo ng kanilang opinyon sa mga sumusunod na katotohanan:
- Maraming naglalaman ang Semolina protina ng gulay... Ito materyal sa konstruksyon, na nagtataguyod ng pag-unlad at paglaki, ay dapat ding ibigay sa mga maliliit na bata, kung hindi man ay maaaring mabagal ang mga proseso ng metabolic.
- Ang produkto ay 70% starch, dahil kung saan ang katawan ng bata ay maaaring ibigay sa kinakailangang enerhiya.
- Ang Semolina ay mayaman sa bitamina E, PP at pangkat B, kinakailangan ng mga sangkap ng mineral normal na pag-unlad tela at pag-optimize ng mga proseso ng kemikal.
- Hindi alintana kung gaano karaming mga degree ng pagpoproseso ng mga groats ang napailalim, halos hindi namin mawawala ang nakalistang mga kapaki-pakinabang na katangian.
- Hindi natin dapat kalimutan at mataas na antas ang nutritional halaga ng produkto, na kung saan ay nagiging simpleng kinakailangan kapag ang sanggol ay hindi na makakuha ng sapat na gatas ng suso.
Walang tumatanggi na ang lugaw ng semolina ay sinamahan ng mga negatibong sandali, ngunit lilitaw lamang ito kung ang produkto ay binibigyan ng sobra maliit na bata o kumilos na taliwas sa mga patakaran at dosis:
- Naglalaman ang Semolina ng phytin - isang sangkap na nagpapabuti sa pagpapaandar ng atay at may mga katangian ng antioxidant. Kapag ang isang sangkap ay pumasok sa katawan ng bata sa sobrang dami, nakakagambala ito sa pagsipsip ng kaltsyum at isinusulong ang pagtanggal nito mula sa mga tisyu.
- Naglalaman din ang cereal ng gluten. Ito mismo ay hindi isang napaka kapaki-pakinabang na sangkap, at kung ibibigay mo ito sa isang sanggol, maaari kang makatagpo ng isang hindi pagpaparaan sa produkto o isang allergy dito.
Tip: Habang tumatanda ang iyong anak, ang panganib na magkaroon ng isang gluten intolerance ay bumabawas nang malaki. Kung pinaghihinalaan mo ang kondisyong ito, kailangan mong talikuran ang mga pagtatangka upang ipakilala ang semolina sa diyeta ng sanggol hanggang sa siya ay hindi bababa sa 10-12 na buwan.
- Ang Glyodin ay may kakayahang makagambala sa pagsipsip ng mga sustansya ng bituka villi, na sanhi upang sila ay mamatay. Ngunit mangyayari lamang ito kung mayroong walang kontrol at regular na paggamit produkto
- Sa malalaking dami, binabawasan ng semolina ang kalidad ng paglagom ng bitamina D at bakal ng katawan.
Sa isang banda, ang magkasalungat na likas na katangian ng produkto ay halata, sa kabilang banda, ang mga benepisyo nito ay masyadong mataas upang maitapon. Ito ay lumabas na kailangan mong magpasya mula sa kung gaano karaming mga buwan ang mga eksperimento sa nutrisyon ay mabibigyang katwiran at ang pinakaligtas.
Sa anong edad at sa ilalim ng anong mga kundisyon pinakamahusay na pangasiwaan ang produkto?
Mahusay na gamitin ang bakwit o sinigang na bigas bilang isang panimulang pantulong na pagkain, sa kondisyon na walang mga kontraindiksyon. Kapag nasanay ang bata sa mga bagong produkto, maaari mong isipin ang tungkol sa pagpapakilala ng isang bagong sangkap - semolina. Napapailalim sa normal na pag-unlad ng sanggol, nagaganap ayon sa iskedyul, dapat itong maganap nang hindi mas maaga kaysa sa 8 buwan, habang ang mga bahagi ay ginagamit sa minimum, hindi hihigit sa kalahati ng isang kutsarita sa bawat oras.
Kung ang mga palatandaan ng kakulangan sa katawan ng katawan ng sistema ng pagtunaw ay halata, kung gayon ang proseso ay maaaring ipagpaliban hanggang sa ang sanggol ay 10-12 buwan. Kahit na ang mga eksperimento ay matagumpay, at perpektong kinukunsinti ng bata ang bagong produkto, kailangan mong bigyan siya ng sinigang nang hindi mas madalas kaysa sa isang beses bawat 1.5-2 na linggo. Mas mahusay na sumang-ayon sa laki ng paghahatid sa iyong doktor, ngunit kahit na matapos ang kumpletong pamuhay, hindi ito dapat lumagpas sa 100 ML.
Para sa mga bata na higit sa isang taong gulang, ang semolina ay isa sa pinaka masustansiyang pagkain, ngunit hanggang sa tatlong taong gulang, dapat itong ihatid sa sanggol sa limitadong dami. Kung ang sanggol ay may mga problema sa pagtaas ng timbang, kung gayon ang semolina ay maaaring ipakilala sa kanyang diyeta nang mas maaga kaysa sa iniresetang 8 buwan. Ang hakbang na ito nang walang kabiguan ay sumang-ayon sa pedyatrisyan. Sa parehong oras, sa mga unang linggo at kahit buwan, mahigpit na ipinagbabawal na subukang patamahin o asinin ang produkto, upang maiiba ang lasa nito sa tulong ng mantikilya. Ang ganitong diskarte ay babawasan lamang ang kalidad ng paglagom ng komposisyon at lilikha ng mga karagdagang problema.
Mga panuntunan sa pagluluto ng lugaw, malusog at ligtas para sa sanggol
Ang ilang mga magulang ay ginusto na huwag bigyan ang kanilang anak ng semolina sa lahat, sapagkat ang kanilang sarili ay naaalala nila sa isang panginginig na hindi kanais-nais at malansa na produkto na dapat nilang gamitin sa kindergarten o paaralan. Sa katunayan, ang paggawa ng isang masarap at masustansyang sinigang ay hindi mahirap sa lahat, kailangan mo lamang isaalang-alang ang ilang mga puntos:
- Mas mahusay na ibuhos ang mga grats sa isang malamig na likido, pagpapakilos ng komposisyon, pagkatapos ay hindi nabuo ang mga bugal.
- Kailangan mong pukawin ang semolina sa buong proseso ng pagluluto, doon lamang ito magiging pantay at magiging magkaka-homogenous.
- Mas mahusay na ibuhos ang tuyong masa sa pamamagitan ng isang homemade funnel mula sa isang sheet ng papel o isang bag.
- Ang mga bata ay maaaring bigyan lamang ng isang bahagyang natutunaw na produkto (ang gatas at tubig ay kinukuha sa pantay na halaga).
- Ang tagal ng paghahanda ng komposisyon ay hindi bababa sa 10 minuto. Ang isang semolina ay isinasaalang-alang handa kung ang grainy texture nito ay hindi maramdaman sa dila.
Inirerekumenda na maghintay kasama ang mga additives hanggang sa ang bata ay hindi bababa sa 10 buwan ang edad. Pagkatapos lamang maidagdag ang mantikilya, asukal, asin sa komposisyon. Pagkatapos ng isang taon, ang mga pinatuyong prutas (halimbawa, tinadtad na mga prun) ay naidagdag na sa lugaw, kapaki-pakinabang ito lalo na kung ang sanggol ay may mga problema sa dumi ng tao.
Kung ang isang mas matandang sanggol o sanggol ay nagkakaroon ng isang negatibong tugon sa produkto, dapat itong alisin mula sa diyeta nang hindi bababa sa 2-3 linggo, pagkatapos nito dapat itong ibigay sa isang purong likidong porma. Ang density ng komposisyon ay unti-unting tataas, ngunit kahit na sa tatlong taong gulang, ang sinigang ay dapat na likido at likido. Ang isang siksik na masa o isang analogue sa anyo ng semolina puding ay pinapayagan na ipakilala menu ng mga bata hindi mas maaga sa 5-7 taong gulang.
Ang pangangailangan na ipakilala ang semolina sa diyeta ng bata ay itinatag ng mga magulang, ngunit, tulad ng ipinapakita sa pagsasanay, ang produkto ay walang mga analogue. At ang pagpapalit ng lahat ng mga bahagi nito sa tulong ng iba pang mga siryal ay hindi napakadali, at ang resulta ay hindi magiging pareho.
Ang lugaw na Semolina ay sanhi ng pinakamaraming kontrobersya sa pagitan ng mga magulang at lola ng bata. Noong ika-20 siglo, ito ay isa sa pinakatanyag na pagkain sa diyeta ng mga sanggol. Gusto pa rin! Ang pinakamurang cereal na perpektong nagbibigay-kasiyahan sa gutom. Gayunpaman, sa ikatlong milenyo, ang mga pediatrician ay nagsisimulang ikategoryang ideklara na ang semolina ay hindi gaanong isang kanais-nais na produkto, at ngayon lamang ito nabago, ngunit hindi kumpleto, ngunit bahagyang.
Kapaki-pakinabang ba ang semolina?
Ang pangunahing bahagi ng semolina ay almirol, ang nilalaman nito ay umabot sa 70%. Gayunpaman, hindi mo dapat isipin na ang cereal na ito ay isang ganap na hangal na produkto, naglalaman ito ng mga bitamina B1 at B2, PP. Naglalaman din ito ng bakal - maraming mga magulang ang hindi alam ang tungkol dito, sapagkat nasanay sila sa pag-iisip na ang semolina ay nakararami ng almirol. Iba pang mga pag-aari:
- dahil sa mababang nilalaman ang hibla semolina ay may napaka banayad na epekto sa tiyan at bituka - para sa kadahilanang ito, halos palaging kasama ito sa diyeta ng mga pasyente na pinatatakbo at mga taong may mga pathology ng digestive system;
- dahil tumatagal ng hindi hihigit sa 3-5 minuto upang maihanda ang semolina, halos lahat kapaki-pakinabang na materyal;
- perpektong saturates, bukod dito, tumutulong upang mabilis na maibalik ang lakas at nagbibigay sa katawan ng maraming enerhiya, higit pa kaysa sa paggamit ng iba pang mga produkto;
- pinapabilis ang proseso ng rehabilitasyon: sa regular na paggamit ng semolina, ang pasyente ay mas mabilis na bumalik sa kanyang karaniwang paraan ng pamumuhay;
- ito ay kinakailangang elemento mga pagdidiyeta ng mga taong may disfungsi sa bato;
- ay may kaunting epekto sa sistema ng pagtunaw;
- stimulate ang paglabas mula sa katawan mineral na sangkap, at sa aming kaso ito ay isang minus, dahil pinag-uusapan natin ang tungkol sa semolina sa diyeta ng mga bata, ngunit para sa mga matatanda ito ay isang karagdagan, dahil ang posibilidad ng labis na mineralization ng mga selula ng dugo at tisyu ay bumababa.
Dahil sa halagang nutritional, nakakatulong ang lugaw ng semolina upang mabilis na maibalik ang kahusayan, bukod dito, nagpapasigla ito aktibidad sa intelektwal... Maliit ang nasasabi tungkol dito ngayon, ngunit ang produktong ito ay nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit, at nakakatulong din ito upang matanggal ang mga lason.
Mapanganib ba ang semolina?
Ang pinakaseryoso na mga kawalan ng semolina ay kasama ang pagkakaroon ng phytin. Ang sangkap na ito ay may isang espesyal na epekto sa mga bituka, dahil kung saan ito ay matalim na binabawasan sa isang minimum na pagsipsip ng bitamina D (mahalaga para sa pag-iwas sa rickets) at kaltsyum (nagsisilbi upang palakasin ang mga buto). Napatunayan din madalas gamitin negatibong nakakaapekto sa kalusugan ng mga bata. Kaya, kung ang sanggol ay nasa maagang edad pinakain nang pinakain ng semolina, malamang na magkasakit siya sa rickets, madalas siyang malalamig at nakakahawang sakit - ito ay dahil sa isang pagbawas sa kaligtasan sa sakit.
Ang isa pang kawalan ng semolina ay ang mataas na nilalaman ng gluten, at ang ilang mga bata ay hindi maaaring tiisin ito. Ang espesyal na protina na ito, kahalili kilala bilang gluten. Ayon sa istatistika, ang bawat ika-800 na naninirahan sa Europa ay naghihirap mula sa celiac disease - gluten intolerance, ang sakit na ito ay minana.
Mga pagkakaiba-iba ng semolina
Naaalala ang huling oras na tumingin ka sa isang pakete ng semolina para sa impormasyon sa uri nito? Marahil ay hindi mo alam ang tungkol sa pagkakaroon ng maraming uri ng semolina:
- M (malambot). Ito ay ginawa mula sa malambot na mga barayti ng trigo. Kadalasan sa aming mga tindahan ay nagbebenta sila ng ganoong mga siryal. Ang sinigang mula dito ay naging homogenous, katamtaman malapot, ngunit sa mga tuntunin ng pagiging kapaki-pakinabang mas mababa ito sa iba pang mga pagkakaiba-iba, dahil sa mataas na index ng glycemic.
- Ang MT (ay isang kumbinasyon ng matapang (hanggang sa 20%) at malambot na semolina). Dahil dito, ang halaga ng produkto ay medyo mas mataas, at ang calorie na nilalaman ay mas mababa. Upang tikman, sinigang na ginawa mula rito ay kasing kasiya-siya, malambot at may isang homogenous na istraktura.
- T (mahirap). Ang cereal na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mababang glycemic index, ay nakuha mula sa durum trigo, kaya't mas malaki ang gastos. Ang mga butil ay hindi kumukulo, na kung bakit ang paglagom ng sinigang ay mas mabagal, na nangangahulugang ang pakiramdam ng kabusugan ay mananatiling mas mahaba. Sa mga tuntunin ng pagiging kapaki-pakinabang, nalampasan nito ang iba pang mga uri ng semolina.
Ngayon ay palagi mong malalaman kung anong uri ng semolina ang hahanapin sa tindahan. At hayaan itong gumastos nang higit pa, ngunit makakakuha ka ng kumpiyansa na bumili ka ng isang tunay na kapaki-pakinabang na produkto para sa iyong anak.
Sa anong edad maaaring mag-semolina ang mga bata
Dati, inalok ang semolina sa mga bata mula 3-4 na buwan, ngayon nagbago ang sitwasyon, at pinapayuhan ng mga pediatrician na huwag isama ito sa diyeta ng sanggol hanggang umabot sila ng 12 buwan. Sa kanilang palagay, hanggang sa panahong ito, ang bata ay walang sapat na mga enzyme upang ma-assimilate ang produktong ito. Naniniwala ang mga doktor na ang mga batang wala pang 3 taong gulang ay dapat ubusin ang semolina sa limitadong dami.
Ang allergy sa lugaw na semolina ay nangyayari nang mas madalas kaysa sa bakwit, bigas o anumang iba pa. Ito ang isa sa mga kadahilanan kung bakit ipinakilala ito sa menu ng mga sanggol na mas huli kaysa sa iba pang mga cereal. Ang isang bata ay dapat sanay sa semolina nang paunti-unti: sa una, maaari siyang alukin ng 1/2 kutsara ng panghimagas, at kung normal ang reaksyon ng katawan, unti-unting taasan ang bahagi sa 120-150 ML. Huwag kailanman mag-alok ng semolina ng higit sa 1-2 beses sa isang linggo, para sa kahit nahanggang sa ang bata ay 3 taong gulang.
Ang klasikong resipe para sa paggawa ng semolina
Ang pagluluto ng masarap na semolina ay isang tunay na sining. Dapat itong maging homogenous, malambot, walang mga bugal at katamtamang likido. Inaalok namin sa iyo klasikong recipe, ang lugaw na luto dito ay nagustuhan ng lahat ng mga bata:
- Pakuluan ang 1 basong tubig.
- Dahan-dahang ibuhos ang cereal, patuloy na pagpapakilos upang maiwasan ang pagbuo ng mga bugal.
- Pakuluan ang semolina ng 7-9 minuto, kung labis mong ilalabas, lumapal - ayaw ng mga bata dito.
- Itaas ang 100 ML ng gatas at magdagdag ng kaunting asukal, asin at pakuluan, pagkatapos alisin mula sa init.
- Timplahan ang mainit na semolina na may mantikilya, 5-7 g ay magiging sapat.
- Talunin sa isang taong magaling makisama.
Ang nakahanda na ginawang lugaw ay maaaring ihalo ng jam o syrup, ang ilang mga bata tulad ng semolina na may mga pasas o prutas.
Puding Semolina
Mga Produkto: 0.5 l ng gatas, 100 g ng semolina, 4 na itlog (kung malaki, maaari kang kumuha ng 3), 3-4 na talahanayan. tablespoons ng granulated sugar, 1/2 kutsarita ng asin, 10 g ng vanilla sugar.
Paghahanda:
- Ibuhos ang gatas sa isang kasirola, pakuluan, magdagdag ng asin, magdagdag ng regular at asukal sa vanilla, maghintay hanggang sa tuluyan itong matunaw.
- Ibuhos ang semolina sa kumukulong gatas sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos, upang maiwasan ang pagbuo ng mga bugal.
- Pakuluan ang semolina ng 2-3 minuto, pagkatapos alisin mula sa init at cool.
- Paghiwalayin ang mga puti, pagkatapos ay talunin ang mga ito sa isang matatag na bula, ang mga taluktok ay dapat na matalim at dumikit sa palis.
- Idagdag ang mga yolks sa pinalamig na lugaw ng semolina, pagkatapos ay talunin ito ng isang taong magaling makisama.
- Unti-unting idagdag ang foam ng protina sa pinggan, hinalo ang puding nang dahan-dahan at dahan-dahang mula sa ibaba hanggang sa itaas.
- Lubusan ng masagana ang isang baking dish na may mantikilya at iwiwisik ng mga breadcrumb, pagkatapos ay idagdag ang masa.
- Maghurno sa 200 ° C sa loob ng 30-40 minuto; kapag ang puding ay na-brown, suriin ang doneness gamit ang isang palito.
Hinahain ang ulam ng malamig, maaari mong palamutihan ng mga prutas.
Ang sistema ng pagtunaw ng mga sanggol ay hindi pa sapat sa pagkahinog, kaya maingat na ipinakilala ang mga pantulong na pagkain. Hanggang kamakailan lamang, walang naisip tungkol sa kung ano ang ibibigay sa sanggol bilang karagdagang pagkain. Para sa hangaring ito, karaniwang ginagamit ang semolina. Ngayon, ang mga pediatrician ay nag-iingat sa cereal na ito at naniniwala na hindi ito angkop para sa unang pagpapakain ng isang sanggol.
Semolina - mga grats ng trigo, na ginawa ng espesyal na paggiling. Ang laki ng mga butil ay nag-iiba mula sa 0.2-0.7 mm. Ginagawa ito mula sa malambot, matigas at pinagsamang mga pagkakaiba-iba ng trigo.
Naglalaman ang komposisyon ng mga bitamina at mineral na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan: PP (1.2 mg), E (0.25 mg), B, H, pati na rin Ca (20 mg), Mg (18 mg), potassium (130 mg) ), silikon, posporus (85 mg).
Ang pagpapakilala ng sinigang sa diyeta ay nagdudulot ng hindi maikakaila na mga benepisyo:
Naglalaman ang Semolina ng isang malaking kumplikadong mga bitamina at mineral na kinakailangan para sa isang lumalaking katawan
Bakit ang semolina ay ipinakilala nang paunti-unti sa diyeta
Ang sistema ng pagtunaw ng mga sanggol ay hindi pa sapat sa pagkahinog upang makayanan ang pagtunaw ng protina ng gulay, na naroroon sa semolina. Samakatuwid, ang pang-araw-araw na pagpapakain sa malalaking bahagi ay maaaring palakasin at maging sanhi ng paninigas ng dumi.
Bilang karagdagan, lilitaw ang mga negatibong pagpapakita kung gumamit ka lamang ng isang semolina bilang isang karagdagang pagkain.
Kapag ipinakilala ang produkto, kinakailangan na obserbahan ang reaksyon ng sanggol.
Sa pagpapakita reaksyon ng alerdyi (pantal, nangangati), dapat mong agad na ibukod ang semolina mula sa diyeta.
Video: mapanganib na pagkain para sa mga bata - lugaw ng semolina - Malysheva
Semolina lugaw habang nagpapasuso sa isang bagong panganak
Tiyak na ang gatas ng ina ay pinakamasarap na pagkain para sa sanggol. Ang isang batang ina ay dapat kumain ng tama upang ang sanggol ay makatanggap ng lahat ng mga nutrisyon kapag nagpapasuso... May mas gusto mahigpit na diyeta na may isang buwan o dalawang buwang gulang na sanggol, at ang ilan ay hindi nililimitahan ang kanilang mga sarili sa mga produkto, ngunit anuman ang pagpipilian, isaalang-alang ang mga opinyon ng mga doktor.
Ang lugaw na Semolina ay maaaring magamit ng mga kababaihan habang nagpapasuso, ngunit ang ilang mga rekomendasyon ay dapat sundin:
Ang tamang pagpili ng semolina para sa mga sanggol
Kung mas gusto mong magluto ng sinigang mula sa ordinaryong semolina, dapat mong bigyang pansin ang mga sumusunod na kadahilanan:
Bumili lamang ng mga kalakal sa mga transparent na pakete - upang makita mo ang istraktura, kulay, pagkakaroon ng mga bugal at iba pang mga pagsasama.
Kapag pumipili ng semolina sa pormula ng sanggol, ang kagustuhan ay ibinibigay sa maaasahang mga tagagawa. Isinasaalang-alang ng mga Pediatrician ang pamamaraang ito na pinaka-katanggap-tanggap, dahil ang cereal ay sumasailalim sa sapilitang pagproseso.
Ang pagpipilian ng daya: photo gallery
Semolina sa isang transparent na pakete - maaari mong makita ang istraktura, kulay, pagkakaroon ng mga bugal at iba pang mga pagsasama. Ang isang pinkish tint ay nangangahulugang ang mga cereal ay nakuha mula sa matitigas na mga pagkakaiba-iba 
Ang formula ng sanggol na may semolina ay dapat na mula sa isang maaasahang tagagawa
Paano magsisimula at kung magkano upang ipakilala ang lugaw sa diyeta ng sanggol
Huwag matakot at ganap na alisin ang semolina mula sa diyeta, sapagkat ito ay kapaki-pakinabang at nais na produkto para sa mga sanggol. Bago magbigay ng lugaw mula sa mga groats ng trigo dapat makinig ang sanggol sa mga rekomendasyon ng mga pedyatrisyan.
Inirerekumenda ng mga doktor na ipakilala ang lugaw sa menu ng sanggol pagkatapos ng 12 buwan, kung kailan magpapabuti ang gawain ng mga digestive at enzyme system. Kung ang bata ay may paulit-ulit na underweight, pinapayagan na magbigay ng semolina pagkatapos ng 6 na buwan.
Si Semolina ay may kakayahang mamaga sa gastrointestinal tract. Pagkatapos kumain, ang isang pakiramdam ng kapunuan ay mananatili sa mahabang panahon. Samakatuwid, kung pakainin mo ang iyong anak ng sinigang sa gabi, makakasiguro kang mabubusog siya hanggang sa umaga.
Dapat isaalang-alang ng mga magulang na maaari mong pakainin ang iyong sanggol ng semolina na hindi hihigit sa isang beses bawat 10 araw.
Ang komplimentaryong pagpapakain ay nagsisimula sa isang maliit na bahagi
Nagsisimula silang magpakain ng kalahating kutsarita ng lugaw. Kung walang mga negatibong pagpapakita, ang bahagi ay dinoble sa susunod.
Una, ang lugaw ay inihanda na may likido na pare-pareho, pagkatapos ay mas malapot. Pagkatapos ng halos isang buwan at kalahati, pinapayagan kang magdagdag ng 5 g ng langis. Kinakailangan na pakainin ang bata hindi mula sa isang bote, ngunit mula sa isang kutsara. Upang hindi makaligtaan ang reaksyon ng sanggol sa isang bagong produkto, mas mahusay na magbigay ng semolina sa umaga.
Mga resipe at tampok sa pagluluto
Kung susubukan ng bata ang semolina sa kauna-unahang pagkakataon, dapat itong luto sa tubig. Ang grats ay ground sa isang gilingan ng kape upang ito ay maging harina.
Sinigang sa tubig para sa mga bata hanggang sa isang taon
Para sa mga batang wala pang isang taong gulang, ang lugaw ay inihanda tulad ng sumusunod:
Kung hindi mo makuha ang semolina mula sa kutsara, gumawa ng isang funnel mula sa isang malinis na sheet ng papel at maingat na ibuhos ito sa likido. Magluto ng hindi hihigit sa 7-10 minuto, kung hindi man ay magiging sobrang kapal.
Bago magpakain, magdagdag ng kaunti sa natapos na ulam gatas ng ina... Kung ang bata ay artipisyal, gumamit ng isang karaniwang formula ng gatas.
Ang mga bata ay nagsisimulang magluto ng makapal na lugaw pagkatapos ng isang taon. Maaari na itong pinakuluan sa gatas, na dapat palabnisan ng tubig sa isang 1: 1 ratio.
Pagluluto ng makapal na lugaw sa gatas para sa isang taong gulang na bata
- Pakuluan ang tubig (100 ML), magdagdag ng cereal (2 tablespoons).
- Ibuhos ang pinainit na gatas (100 ML).
- Magdagdag ng isang pakot ng asin at ½ kutsarita ng asukal.
- Pagkatapos kumukulo, lutuin ang lugaw sa loob ng 7 minuto.
- Patayin, maglagay ng 5 g ng mantikilya.
Paano magluto ng likidong semolina sa pagkain ng sanggol
Una, ang semolina ay inihanda sa karaniwang paraan sa tubig. Matapos ang cool na masa, ang pinaghalong gatas ay ibinuhos dito sa rate ng 100 g ng tapos na lugaw - 1.5 tablespoons pagkain ng sanggol.
Dapat tandaan na ang timpla ay hindi dapat pinainit ng sobra, pabayaan ang pinakuluang. Kung hindi man, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay aalis.
Mga recipe ng Semolina na may mga additives
Ang iba't ibang mga sangkap ay maaaring idagdag sa semolina upang mag-iba ang nutrisyon ng sanggol, pati na rin upang pamilyar sa mga bagong kagustuhan.
Ang sinigang ay madalas na inihanda na may pinatuyong prutas, otmil, kalabasa, cornflakes, at saging.
Semolina sinigang na may matamis na additives - malusog at masarap
Paano magluto ng kalabasa semolina
Ang kalabasa ay isa sa mga unang produkto na ipinakilala sa isang sanggol mula sa 6 na buwan. Ito ay sapagkat mayroon itong isang fibrous na istraktura at may kapaki-pakinabang na epekto sa digestive system ng sanggol.
Upang maghanda ng sinigang kakailanganin mo:
Ang mas matindi ang kulay ng kalabasa, mas maliwanag ang ulam ay magiging.
Paano magluto ng semolina na may mga karot
Paano magluto ng semolina na may prutas na katas
Semolina lugaw na may mga additives: photo gallery
Mga opinyon ng mga dalubhasa sa pagiging kapaki-pakinabang at mga panganib ng semolina: upang pakainin o hindi upang magbigay
Ang mga opinyon ng mga pediatrician at gastroenterologist tungkol sa kung kailan magsisimulang magpakain sa semolina ay magkasalungat. Ang totoo ay sa sarili nitong hindi mapanganib ang kalusugan ng sanggol, kung hindi mo ito bibigyan araw-araw, at wala rin ang gluten intolerance sa bata.
Si Dr. Komarovsky ay hindi rin nagsama ng mga cereal sa listahan ng mga sangkap para sa unang pantulong na pagkain. Naniniwala siya na kung ang isang sanggol ay nagpapasuso, hanggang sa 6 na buwan. hindi na kailangang "pagbutihin" ang kanyang nutrisyon sa mga prutas, gulay at, saka, mga produktong cereal.
Karamihan sa mga tagapagbigay ng pangangalagang pangkalusugan ay naniniwala na ang mga pantulong na pagkain ay dapat na magsimula sa mga gluten-free na siryal tulad ng bigas o bakwit. Bilang karagdagan, ipinagbabawal na magbigay ng semolina sa mga bata na may ugali sa mga manifestation ng alerdyi, mayroong isang paglabag sa pantunaw, mga problema sa bituka, pati na rin ang sobrang timbang.
Naaalala ng bawat may sapat na gulang ang lasa ng semolina. Palaging pinaniniwalaan na ito ay isa sa mga pangunahing produkto ng pagkain ng sanggol, bilang karagdagan sa gatas, palagi itong ginagamit para sa pagpapakain ng mga sanggol, simula sa mga unang buwan ng buhay. Ngayon ang semolina ay naging paksa ng kontrobersya sa pagitan ng mga pedyatrisyan at nutrisyonista, na karamihan sa kanila ay may palagay na mga bata pagkabata nakuha mula sa semolina mas maraming pinsalakaysa sa mabuti. Siya ay itinuturing na pinaka-nakakapinsala sa lahat ng mga siryal katawan ng bata dahil sa mataas na nilalaman almirol at mababa halaga ng nutrisyon: ang semolina ay naglalaman ng isang minimum na halaga ng mga bitamina, fats, mineral asing-gamot. Ayon sa mga nutrisyonista, maaaring magdulot ng lugaw ng semolina malubhang sakit gastrointestinal tract (talamak na gastritis, colitis) at kahit na pukawin sa hinaharap mga sakit na oncological, una sa lahat, dahil sa mataas na nilalaman ng gluten protein protein, na hindi natutunaw ng bituka ng sanggol.
Bilang karagdagan, ang phytin, naroroon din sa maraming dami sa semolina, pinipigilan ang pagsipsip ng kaltsyum at bitamina D ng katawan at, bilang isang resulta, ay maaaring humantong sa isang paghina immune system at rickets.
Samakatuwid, hanggang sa isang taon, hanggang sa ganap na gawing normal ang pag-andar ng bituka ng bata, hindi ipinapayong ipakilala ang semolina sa kanyang diyeta (ang pagbubukod ay ang bata ay may isang nababagabag na tiyan mula sa puree ng gulay o ang bata ay hindi nakakakuha ng timbang nang maayos). Sa isang mas matandang edad, ang semolina ay maaaring isama sa menu ng mga bata 1-2 beses sa isang linggo, ngunit higit pa upang mai-iba ito (lalo na't ang mga bata ay talagang gusto ang semolina, lalo na luto sa gatas). Kadalasan ang lugaw ng semolina, dahil sa mababang nilalaman ng hibla ng pandiyeta, ay ginagamit sa pagtipid at nutrisyon sa pagdidiyeta.
Para sa unang pagpapakain ng mga sanggol (mula sa 5 buwan pagkatapos mga purees ng gulay) mga porridge na walang pagawaan ng gatas na gawa sa bigas, bakwit, mais ay mas angkop, hindi sanhi ng allergy at walang gluten, mayaman sa mga bitamina at elemento ng pagsubaybay.
Paano magluto ng semolina para sa mga sanggol
Kung ang semolina ay ginagamit pa rin upang pakainin ang sanggol, mas mahusay na magsimula sa 5% lugaw ng isang likido na pare-pareho, na maaaring ibuhos sa isang bote. Upang maghanda ng 1 paghahatid, kakailanganin mo ng 2 tsp. semolina, 0.5 tasa ng tubig at gatas, 1 tsp. Sahara. Ang mga grats ay unang naayos, pagkatapos ay maingat, na may patuloy na pagpapakilos, ibinuhos sa bahagyang inasnan na tubig at pinakuluan ng 10-12 minuto. Magdagdag ng gatas, asukal at pakuluan. Ang maayos na luto na sinigang ay dapat na magkakauri, walang mga bugal.
Para sa isang mas matandang bata (pagkatapos ng anim na buwan), kung maaari na itong mapakain mula sa isang kutsara, inihanda ang makapal na semolina. Ito ay pinakuluan sa parehong paraan tulad ng likido, binabago ang mga proporsyon ng mga produkto: cereal - 1 kutsara. l., tubig - 0.5 tasa, gatas - 1 tasa, asukal - 1 tsp.
Semolina para sa mga recipe ng mga sanggol
Ang resipe para sa paggawa ng semolina para sa mga sanggol ay ang mga sumusunod: ang cereal ay ibinuhos sa inasnan na tubig at pinakuluang hanggang sa ganap na mamaga (16-20 minuto), pagkatapos nito ay ibuhos ang pinakuluang gatas, idagdag ang asukal at pakuluan. Kung nais, ilagay ang kalahating kutsarita ng mantikilya sa lutong lugaw.
Ang komposisyon ng semolina ay maaaring magkakaiba depende sa mga kagustuhan sa pagluluto, halimbawa, sa halip na pagawaan ng gatas, maaari kang magluto ng sinigang sa sabaw ng gulay o pakuluan sa tubig at idagdag ang nakahanda na puree ng gulay.
Mas mahusay na magluto ng sinigang sa isang lalagyan ng aluminyo; para sa kaginhawaan, maaari kang gumamit ng mga pinggan na may mahabang hawakan. Kung ang semolina ay niluto sa gatas, ang mga pinggan ay dapat munang hugasan ng malamig na tubig.