Обикновено, когато пациентите питат какво да ядат при диабет тип 2, те имат предвид храни, които помагат за контролиране на нивата на кръвната захар. И е правилно.
Но също толкова важно е да знаете какви храни помагат не само да поддържате захарта под контрол, но и да предпазите от развитието на тежки усложнения на диабета, например от сърдечно-съдови патологииили слепота.
По-долу са изброени 12 основни хранителни продукта, които не само са разрешени за диабетици, но и са силно показани за тях, тъй като са превантивно средство за развитие на тежки усложнения.
Мазни риби
Мазните риби са богати на омега-3 киселини. Освен това, най-полезните форми са EPA (ейкозапентаенова киселина) и DHA (докозахексаенова киселина).
Много е важно диабетиците да включват значителни количества мазна риба в диетата си по две причини.
- Първо, омега-3 киселините са средство за предотвратяване на сърдечни и съдови заболявания. А при хората с диабет рискът от развитие на тези заболявания е много по-висок от средния сред населението.
Доказано е, че ако ядете мазни риби 5-7 пъти седмично в продължение на 2 месеца, концентрацията на триглицериди, свързани със сърдечно-съдови заболявания, както и някои маркери на възпаление, които също са свързани със съдови патологии, ще намалеят в кръвта .
В този материал можете да прочетете по-подробно за.- Второ,. И това е много важно за пациентите с диабет тип 2, тъй като почти всички са с наднормено тегло.
Яйца
Твърдението, че диабетиците ядат яйца, може да изглежда доста странно. В крайна сметка традиционно се смята, че яйцата при диабет трябва да бъдат строго ограничени. Ако има, тогава само протеин. И ако е възможно, изключете напълно жълтъка. Така казва известният съветска диета No9 за захарен диабет тип 2.
За съжаление, той го казва погрешно. Последните научни доказателства сочат, че диабетиците не само могат, но и трябва да ядат яйца.
Има няколко обяснения за това твърдение.
- ... А това е изключително важно за диабетиците.
- Яйцата предпазват от сърдечни заболявания, които са толкова остри за хората с диабет. Точно. И те не ги провокират, както се смяташе преди.
- Редовното хранене с яйца помага за подобряване на липидния профил, който е необходим за предотвратяване на атеросклероза.
Яйцата повишават концентрацията на липопротеини висока плътност("добър" холестерол) в кръвта. Освен това те предотвратяват образуването на малки лепкави частици от липопротеини с ниска плътност („лош“ холестерол), които образуват атеросклеротични плаки в съдовете.
Ако менюто съдържа достатъчно яйца вместо малки лепкави частици „лош“ холестерол, се образуват големи бели дробове, които не могат да се придържат към стените на кръвоносните съдове.
- Яйцата подобряват инсулиновата чувствителност на тялото ви.
Доказано е, че пациентите с диабет, които ядат 2 яйца дневно, имат по-ниски нива на кръвната захар и холестерола в сравнение с тези, които избягват яйцата.
- Яйцата имат още едно важно качество, полезни за диабетици... Те съдържат много антиоксиданти зеаксантин и лутеин, които предпазват очите от възрастова дегенерация на макулата и катаракта – две заболявания, които много често засягат хората с диабет и могат да доведат до пълна загубавизия.
Богати на фибри храни
Храните, които съдържат много фибри, трябва да заемат много значимо място в менюто на всеки диабетик. Това се дължи на няколко полезни свойства на фибрите наведнъж:
- умение (и всъщност често преяждането е в основата на развитието на диабет и невъзможността да се отървем от него);
- способността да се намали количеството калории, които тялото усвоява от храната, консумирана едновременно с растителните фибри;
- понижаване на увеличените кръвно наляганекоето също е много важно за много диабетици;
- борбата с хроничните възпаления в организма, които имат всички диабетици без изключение и които са отговорни за развитието на тези усложнения на това заболяване.
Млечни продукти
Съдържа пробиотици и следователно нормализира работата чревна микрофлора... Това от своя страна има положителен ефект върху намаляването на желанието за захар и повишаване на чувствителността към инсулин. Тоест помага в борбата с основната причина за захарен диабет - инсулиновата резистентност. Тъй като неизправностите на чревната микрофлора неизбежно водят до изкривяване хранително поведение, комплект наднормено теглои хормонални проблеми, включително инсулин.
кисело зеле
Един от най-добрите продуктихранене, както за страдащите от диабет, така и за всички, които искат да отслабнат и да останат здрави.
Киселото зеле съчетава ползите от два класа храни, показани при диабет – храни с растителни фибри и пробиотици.
Повече за благотворното въздействие на киселото зеле върху организма можете да прочетете в.
ядки
Ядките са богати здравословни мазнини, протеини и растителни фибри. И те са бедни на смилаеми въглехидрати. Тоест, те имат точно такова съотношение на основните хранителни компоненти, което е показано при диабет.
Няколко проучвания показват, че редовната консумация на ядки от хора с диабет тип 2 намалява кръвната захар, гликозилирания хемоглобин, липопротеините с ниска плътност и някои маркери за хронично възпаление.
Едно научно проучване показа, че хората с диабет ядат по 30 грама дневно в продължение на една година орехи, не само значително отслабна, но и понижи нивата на инсулин. Което е изключително важно. Тъй като диабетът често се свързва с високо, а не с ниско нивона този хормон.
Какви ядки можете да ядете при диабет тип 2:
- бадем;
- орехи;
- бразилски ядки;
- лешник;
- макадамия;
- пекан.
Но кашу с диабет е по-добре да не се използва, тъй като те съдържат по-лесно смилаеми въглехидрати от другите сортове ядки.
Зехтин
Ябълков оцет
Ябълковият оцет подобрява инсулиновата чувствителност и понижава нивата на постната захар. Той също така намалява повишаването на кръвната захар с 20%, когато се приема с храни, съдържащи смилаеми въглехидрати.
Едно проучване дори показа, че пациентите с много трудно контролиран диабет могат да намалят нивата на захарта си с 6% сутрин, ако приемат 2 супени лъжици ябълков оцет през нощта.
Внимание! Ябълковият оцет забавя изпразването на стомаха. Това често е добро нещо, тъй като ви помага да се чувствате сити за дълго време. Но може да бъде опасно с гастропареза, състояние, което е често срещано при диабетици, особено тези с диабет тип 1.
Когато започнете да приемате ябълков оцет, започнете с една чаена лъжичка на чаша вода, като постепенно увеличавате до две супени лъжици дневно.
И се опитайте да използвате само естествени Ябълков оцет, приготвени самостоятелно у дома. Можете да разберете как да направите това правилно.
Горски плодове
Ягоди, боровинки, боровинки...
Всички тези плодове съдържат антоцианини, които помагат за поддържане на правилните нива на глюкоза и инсулин след хранене. Антоцианините са известни още като мощни средствапрофилактика на сърдечни заболявания, включително при хора с диабет тип 2.
Има само едно "но". Някои плодове с висока концентрацияантоцианините съдържат много фруктоза и това съединение е категорично противопоказано за диабетици. Ето защо трябва да се даде предпочитание на онези плодове, в които има малко захари (включително фруктоза). Това са боровинки, ягоди, боровинки, малини, къпини. Но въпреки факта, че съдържа и много антоцианини.
Канела
Благоприятният ефект на канелата върху състоянието на диабетиците е потвърден далеч не в един научно изследване... Установено е, че канелата може да понижи нивата на кръвната захар. И по-важното, подобряване на чувствителността към инсулин.
Освен това положителните ефекти на канелата са доказани както в краткосрочни проучвания, така и в дългосрочен план.
Канелата е полезна и за нормализиране на теглото. А това е толкова важно за диабетиците.
Освен това е доказано, че канелата може да намали нивата на триглицеридите, като по този начин предотвратява развитието на сърдечни и съдови заболявания.
Като включите големи количества канела в диетата си, не забравяйте, че само истинската цейлонска канела е полезна. В никакъв случай не е касия, чиято максимално допустима доза, поради наличието в нея Голям бройкумарин, е 1 чаена лъжичка на ден.
В ще намерите Подробно описаниеправилата за прием на канела за диабетици.Куркума
V понастоящемКуркумата е една от най-активно изследваните подправки. Полезните му свойства са многократно доказани за пациенти с диабет.
- понижава кръвната захар;
- бори се с хронични възпаления;
- е средство за профилактика на сърдечни и съдови заболявания, включително при диабетици;
- предпазва пациентите с диабет от бъбречна недостатъчност.
Но за да може куркумата да покаже всичките си полезни свойства, тя трябва да се консумира правилно. Например черният пипер е очарователно допълнение към тази подправка, тъй като повишава бионаличността на активните съставки на куркумата с 2000%.
Можете да прочетете повече за това как правилно да използвате куркума за ползи за здравето.
Чесън
Няколко научни изследвания показват, че чесънът може да намали хроничното възпаление, както и нивата на кръвната захар и "лошия" холестерол при хора с диабет тип 2.
Неконтролираният захарен диабет тип 2 значително увеличава риска от развитие на много смъртоносни заболявания.
Въпреки това, редовното включване на горепосочените храни в менюто прави възможно поддържането на нивата на захар на повече правилното ниво, повишават чувствителността на организма към инсулин и се борят с хроничните възпаления с ниска интензивност.
С други думи, помага да се избегнат сериозни усложнения на диабета, особено като атеросклероза и невропатия.
Когато кръвната захар се повишава редовно, е необходимо радикално да се промени хранителната система. За диабетици тип 2 диетата ще служи като основна терапия и в напреднала възраст ще спаси човек от негативни последици"Сладка" болест. Често човек се сблъсква с този тип диабет след 40 години и тогава възниква въпросът - какво има с диабета? Първо трябва да знаете принципа на избор на продукти.
Има специална таблица с храни с нисък гликемичен индекс (GI), които не влияят върху повишаването на концентрацията на глюкоза в кръвта. GI показва колко бързо глюкозата се абсорбира в тялото от употребата на каквато и да е храна или напитка. Списъкът с приемливи продукти в менюто на пациента е обширен, което ви позволява да приготвяте различни вкусни ястия всеки ден.
Тъй като диетичната терапия играе важна роля в живота на диабетика, трябва внимателно да проучите информацията какво да ядете с диабет тип 2, списъка на разрешените и забранените храни, кое меню ще помогне за намаляване на концентрацията на глюкоза в кръвта.
Гликемичен индекс на храните
При захарен диабет трябва да ядете храни с гликемичен индекс до 49 единици включително. Именно тези продукти трябва да бъдат включени в дневно менюболен. Храни и напитки, чийто индекс варира от 50 до 69 единици, са разрешени в диетата до три пъти седмично и не повече от 150 грама. Въпреки това, ако заболяването е в стадий на обостряне, тогава те ще трябва да бъдат изключени, докато състоянието на човешкото здраве се стабилизира.
Строго е забранено да се ядат храни със захарен диабет 2 с висок гликемичен индекс, от 70 единици и повече. Те рязко повишават кръвната захар, провокирайки развитието на хипергликемия и др опасни усложнениявърху различни функции на тялото.
В някои случаи GI може да се повиши. Например при топлинна обработка морковите и цвеклото губят фибрите си и индексът им се повишава до висок, но когато са пресни, те имат индекс от 15 единици. Противопоказно е за диабетици да пият плодови и горски сокове и нектари, дори ако са с нисък индекс, когато са пресни. Факт е, че при този метод на обработка плодовете и горските плодове губят фибри, а глюкозата много бързо навлиза в кръвта. Само 100 милилитра сок могат да увеличат показанията с 4 mmol / L.
Но ГИ не е единственият критерий за избор на продукти в менюто на пациента. Така че, трябва да обърнете внимание на:
- гликемичен индекс на храните;
- съдържание на калории;
- съдържанието на хранителни вещества.
Изборът на продукти за диабет според този принцип обещава на пациента да намали болестта до "не" и да предпази тялото от негативните последици от неуспеха ендокринна система.
Избор на зърнени храни
Ниво на захарта
Крупата е здравословни храни, насищащ организма с витаминно-минерален комплекс и придаващ усещане за ситост за дълго време, поради наличието на трудно разцепими въглехидрати. Въпреки това, не всички зърнени храни могат да бъдат от полза за диабетик.
Освен това трябва да знаете как да ги приготвите правилно. Първо, колкото по-гъста е кашата, толкова по-висока е нейната гликемична стойност. Но се покачва само с няколко единици от декларирания индикатор в таблицата.
Второ, по-добре е да ядете каша със захарен диабет без масло, като я замените със зехтин. Ако се приготвят млечни зърна, тогава съотношението вода и мляко се приема едно към едно. Това по никакъв начин няма да повлияе на вкуса, но съдържанието на калории в готовото ястие ще намалее.
Списък на видовете зърнени храни, допустими за диабет:
- ечемичени зърна;
- перлен ечемик;
- елда;
- булгур;
- спелта;
- пшенична каша;
- овесена каша;
- кафяв (кафяв), червен, див и басмати ориз.
От царевична каша(майка), грис, бял ориз ще трябва да бъдат изоставени. Тези зърнени храни имат висок ГИ и могат да доведат до повишаване на кръвната захар.
Перленият ечемик има най-нисък индекс, около 22 единици.
Посочените в списъка сортове ориз имат индекс от 50 единици, като същевременно са много по-здравословни от белия ориз поради факта, че зърнената обвивка, богата на диетични фибри и минерали, се запазва в такава зърнена култура.
Месо, риба, морски дарове
Тези храни са важни за диабет поради съдържанието на лесно смилаеми животински протеини. Те осигуряват на тялото енергия, насърчават образуването на мускулна маса и участват във взаимодействието на инсулин и глюкоза.
Пациентите ядат постно месо и риба, като първо отстраняват остатъците от мазнини и кожи от тях. Определено трябва да ядете морски дарове, поне два пъти седмично – няма ограничения за техния избор.
За приготвянето на бульони е по-добре да не използвате месо, а да го добавите готово към ястието. Ако все пак супите се готвят в месен бульон, тогава само на постна секунда, тоест след първото завиране на месото, водата се източва и процесът на приготвяне на супата започва на второто.
Разрешените меса включват следното:
- пиле;
- пъдпъдък;
- пуйка;
- говеждо месо;
- заешко месо
- телешко;
- еленско месо.
Месни продукти, изключени от диетата на пациенти със захарен диабет:
- свинско;
- патица;
- овнешко месо;
- нутрия.
Възрастен със "сладка" болест трябва напълно да насити тялото с желязо, което е отговорно за процеса на хематопоеза. Този елемент се намира в големи количества в страничните продукти (черен дроб, сърце), които не са забранени при диабет.
При захарен диабет тип 2 тялото не получава основни витамини и минерали поради неправилно функциониране на метаболитните процеси. Рибата ще ви помогне да получите достатъчно фосфор и мастни киселини.
Вари се, пече се, използва се за приготвяне на първи ястия и салати. Въпреки че ендокринолозите настояват да се избират постни сортове, мастната риба понякога се допуска в менюто, тъй като е богата на мастни киселини, следователно е незаменима за здравето на жените.
- лимонела;
- костур;
- минтай;
- щука;
- писия;
- треска;
- минтай;
- скумрия;
- зандер.
Полезно е поне веднъж седмично да се ядат варени морски дарове - скариди, миди, калмари.
Зеленчуци
Как да храним диабетик не е лесен въпрос, но пациентите трябва да знаят със сигурност, че зеленчуците трябва да заемат до 50% от общото количество храна. Те притежават голямо количествофибри, които забавят процесите на усвояване на глюкозата.
Трябва да ядете зеленчуци за закуска, обяд и вечеря, пресни, осолени и термично обработени. По-добре е да изберете сезонни продукти, те съдържат повече витамини. При диабет таблицата на зеленчуците с нисък индекс е обширна и ви позволява да готвите много вкусни ястия- салати, гарнитури, яхнии, гювечи, рататуй и много други.
Това, което е забранено при диабет, е тиква, царевица, варени моркови, целина и цвекло, картофи. За съжаление любимият картоф е неприемлив за диабетна диета поради индекса от 85 единици. За да намалите този показател, има един трик - нарежете обелените грудки на парчета и накиснете студена водаза поне три часа.
Списък на одобрените продукти:
- тиквички, патладжан, тиква;
- праз, лук, лилав лук;
- всички сортове зеле - бяло зеле, червено зеле, китайско, пекинско, карфиол, брюкселско зеле, броколи, колраби;
- бобови растения - грах, боб, аспержи, нахут;
- чесън;
- зелено, червено, българско и чили;
- всякакви видове гъби - стриди, манатарки, лисички, шампиньони;
- репички, ерусалимски артишок;
- домат;
- краставица.
Можете да добавяте билки към храната, техният индекс не е по-висок от 15 единици - магданоз, копър, босилек, кориандър, маруля, риган.
Плодове и горски плодове
С какво да хранят тези с диабет тип 2 за десерт? Плодовете и горските плодове ще помогнат за решаването на този проблем. От тях се приготвят най-полезните натурални десерти без захар - мармалад, желе, конфитюр, захаросани плодове и много други.
Пациентите със захарен диабет трябва да се хранят ежедневно с плодове, те ще повишат имунитета, ще помогнат за нормализиране на работата стомашно-чревния тракт... Но внимавайте с този вид храни, защото при повишената им консумация може да се повиши кръвната захар.
При диабет тип 2 трябва да се изключат редица горски плодове и плодове поради високия им ГИ. Също така трябва да знаете колко пъти и в какво количество е разрешено да приемате тези продукти. Дневната норма ще бъде до 250 грама, по-добре е да планирате хранене сутрин.
Пълен списък от "безопасни" продукти за захарен диабет:
- ябълки, круши;
- боровинки, къпини, черници, нар;
- червено, черно касис;
- ягоди, ягоди, малини;
- Череша;
- слива;
- кайсия, нектарина, праскови;
- цариградско грозде;
- всички видове цитрусови плодове - лимон, портокал, мандарини, грейпфрут, помело;
- шипка, хвойна.
Какви храни причиняват повишаване на кръвната захар:
- диня;
- пъпеш;
- Райска ябълка;
- банан;
- ананас;
- киви.
По-горе са описани всички разрешени и забранени храни за захарен диабет от всякакъв вид.
Здравословни рецепти
Диабетиците с първия и втория тип могат да готвят тези рецепти ежедневно. Всички ястия са съставени от продукти с нисък ГИ, което направи възможно използването им в диетотерапия.
Най-често срещаният въпрос е дали захарният диабет е какво да ядете за закуски, защото храната трябва да е нискокалорична и в същото време да задоволява чувството на глад. Обикновено те ядат зеленчукови или плодови салати, ферментирали млечни продукти и диетични сандвичи с хляб за следобедна закуска.
Случва се също така, че няма време за пълноценно хранене през целия ден, тогава на помощ ще дойдат висококалорични, но в същото време ядки с нисък ГИ - кашу, лешници, шам фъстък, фъстъци, орехи и кедрови ядки. Дневната им норма ще бъде до 50 грама.
От ерусалимски артишок (земна круша) могат да се приготвят салати, които намаляват концентрацията на глюкоза в кръвта. За салата "лятно настроение" ще ви трябват следните съставки:
- два ерусалимски артишок, около 150 грама;
- една краставица;
- един морков;
- дайкон - 100 грама;
- няколко стръка магданоз и копър;
- зехтин за салатен дресинг.
Изплакнете ерусалимския артишок под течаща вода и разтрийте с гъба, за да отстраните кората. Нарежете краставицата и артишока на лентички, морковите, натрийте дайкона като корейски морков, смесете всички съставки, посолете и подправете с олио.
След като направите такава салата веднъж, тя завинаги ще се превърне в любимо ястие за цялото семейство.
Меню
За захарен диабет още в съветските времена ендокринолозите разработиха специална диетична терапия, която се следваше от хора, склонни към висока кръвна захар и вече пациенти с диабет тип 1 и тип 2.
По-долу е описано едно ориентировъчно меню за захарен диабет, което трябва да повлияе благоприятно на хода на заболяването. В защитата на ендокринната система, витамините и минералите, животинските протеини играят важна роля. Всички тези критерии бяха взети предвид при съставянето на менюто.
Също така тази диета е подходяща за тези, чийто инсулинонезависим диабет е причинен от наднормено тегло. Ако пациентът все още се чувства гладен, тогава можете да разширите менюто с помощта на леки закуски (префикс за храна), например добър вариант ще бъде 50 грама ядки или семена, 100 грама сирене тофу, чай с диетичен хляб.
Първи ден:
- Сервирайте филия за закуска ръжен хляб, кафе със сметана.
- лека закуска - чай, два диетични хляба, 100 грама сирене тофу;
- вечеря - супа от грах, варено пиле, перлен ечемик, краставица, желе върху овесено брашно;
- лека закуска - два диетични хляба, 50 грама леко осолена червена риба, кафе със сметана;
- вечеря - млечни продукти овесена кашасъс сушени кайсии, 150 грама череши.
Изучаване на важното медицинска тема: "Хранене при захарен диабет", важно е да знаете кои храни са забранени за диабетик и кои, напротив, се препоръчват, за да се осигури дълъг период на ремисия. Ако се ограничите до частични хранения и стриктно се придържате към предписаната диетична терапия, не можете да се страхувате от изключително нежелани скокове в кръвната захар. Терапевтичната диета за пациенти със захарен диабет се коригира индивидуално, е част от комплексно лечениетова опасно хронично заболяване.
Какво е захарен диабет
Това нелечимо заболяване се счита за обширна патология на ендокринната система, като същевременно провокира системни усложнения в организма. основната цел ефективно лечение- контрол на кръвната захар чрез медикаменти, навременно нормализиране на метаболизма на мазнините и въглехидратите. В последния случай говорим за правилно храненекоето след подробна диагностикаи номер лабораторни изследваниякакто е предписано от лекуващия лекар. Диетата на диабетика трябва да се превърне в норма в ежедневието, тъй като насърчава пълноценния метаболизъм.
Хранене при диабет
Пациентите с наднормено тегло са изложени на риск, така че е важно своевременно да се контролира телесното тегло и да се избягва затлъстяването. Ако говорим за хранене на вече пациент със захарен диабет, порциите трябва да са малки, но е препоръчително да увеличите броя на храненията до 5 - 6. След промяна на дневната диета е важно да предпазите съдовете от унищожаване, като същевременно губите 10% от вашите реално тегло... Насърчават се менюта, богати на витамини хранителни съставки, но ще трябва да забравите за прекомерната употреба на сол и захар. Пациентът трябва да се върне към здравословно хранене.
Общи принципи на хранене
Прогресиращото затлъстяване от коремен тип се коригира чрез хранителна терапия. При създаването на ежедневна диета лекарят се ръководи от възрастта, пола, категорията на теглото и физическа дейност... С въпрос относно храненето, диабетикът трябва да се свърже с ендокринолог, да се подложи на серия от лабораторни изследвания, за да определи хормонален фони неговите нарушения. За ограничаване на мазнините, ето няколко ценни съвета от опитен професионалист:
- и гладните стачки са забранени, в противен случай нивото на кръвната захар е патологично нарушено.
- Основната мярка за хранене е „ зърнена единица”, И при съставянето на дневната дажба е необходимо да се ръководите от данни от специални таблици за диабетик.
- Закуската, обядът и вечерята трябва да представляват 75% от дневната дажба, останалите 25% са закуски през деня.
- Предпочитаните алтернативни храни трябва да съответстват на съдържанието на калории, съотношението на BJU.
- Задушаването, печенето или варенето е подходящ метод за готвене при захарен диабет.
- Важно е да избягвате приготвянето на ястия с растителни мазнини, за да ограничите общото калорично съдържание на храната.
- Предполага се, че се изключва наличието на сладки храни в ежедневната диета, в противен случай, за да постигнете приемливо ниво на глюкоза, ще трябва да използвате антихипергликемични лекарства.
Диета
Храната за захарен диабет отразява вътрешното здраве на пациента. Ето защо е важно да се разработи режим и, без да се нарушава, да се избегнат изключително нежелани рецидиви. Ежедневната храна трябва да бъде частична, а броят на храненията достига 5 - 6. Препоръчва се да се яде въз основа на преобладаващото телесно тегло, ако е необходимо, да се намали общото калорично съдържание на храненията. Медицинските препоръки са както следва:
- в нормално тегло- 1 600 - 2 500 kcal на ден;
- при надвишаване на нормалното телесно тегло - 1300 - 1500 kcal на ден;
- със затлъстяване от една от степените - 600 - 900 kcal на ден.
Продукти за диабетици
Диабетик трябва да се храни не само вкусно, но и полезно за здравето. По-долу е даден списък с препоръчани хранителни съставки, които поддържат приемливото ниво на кръвната захар, като същевременно удължават значително периода на ремисия на основното заболяване. Така:
| Име на храната | Ползи за диабетици |
| горски плодове (всичко освен малини) | |
| са източникът здравословни мазнини, но с високо съдържание на калории |
|
| неподсладени плодове (наличието на сладки плодове е забранено) | имат положителен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове, фибрите забавят усвояването на глюкозата в кръвта. |
| обезмаслено мляко | неизчерпаем източник на калций, необходим за костите. |
| натурални кисели млека | нормализират микрофлората в червата и спомагат за прочистването на тялото от токсини. |
Каква наденица може да се яде с диабет
Диетата за диабетици предвижда домашно приготвена храна, изключва използването на консерванти и полуфабрикати. Това важи и за колбасите, чийто избор трябва да се третира с особена селективност. Важно е да се вземе предвид съставът на колбаса, преобладаващото ниво на гликемичен индекс. Варени и диабетни колбаси от различни марки с определен индекс от 0 до 34 единици остават фаворити при захарен диабет.
Забранени храни за диабет
Много е важно да не се превишава дневна ставкакалории, в противен случай една от формите на затлъстяване прогресира, а нивото на глюкозата в кръвта се повишава патологично. Освен това експертите предвиждат редица забранени хранителни продукти, които трябва да бъдат изключени от ежедневното им меню за диабет. Това са следните хранителни съставки:
| Забранена храна | Вреда за здравето на диабетик |
| допринасят за повишаване на нивата на глюкоза, рецидив. |
|
| тлъсти меса | повишаване на концентрацията на вреден холестерол в кръвта. |
| осолени и мариновани зеленчуци | нарушават водно-солевия баланс. |
| от зърнени храни - грис, тестени изделия | намаляване на пропускливостта на съдовите стени. |
| първи бульони | |
| мастни млечни продукти, като мазна извара, сметана, заквасена сметана | повишаване на концентрацията на липиди, глюкоза в кръвта. |
Какво може да замени забранените храни
За да запазят вкуса на консумираната храна, диабетиците се съветват да избират алтернативни хранителни съставки. Например, препоръчително е да замените захарта с мед, а вместо грис, яжте каша от елда за закуска. V в такъв случайне става дума само за замяна на зърнени храни, забранените хранителни продукти трябва да бъдат заменени със следните хранителни съставки:
Методи за обработка на храни за диабетици
По-добре е да не ядете пържени и консервирани храни за диабетици, тъй като има голяма вероятност от опасен рецидив. Лечебната храна трябва да е с ниско съдържание на мазнини, по-скоро постна. От приемливите методи за обработка лекарите препоръчват готвене, задушаване, обработка в собствен сок. Така хранителните съставки спестяват повече полезни свойства, премахване на нежеланото образуване на лош холестерол.
Меню за диабетици
При затлъстяване от една от степените трябва да се храните правилно, в противен случай броят на пристъпите при захарен диабет само се увеличава. В допълнение към ограничаването на въглехидратите, важно е да се контролира общото калорично съдържание на ястията. Други препоръки относно дневно менюпредставено по-долу:
- Алкохолът, растителните мазнини и масла, сладкишите се използват изключително рядко и е по-добре напълно да ги изключите от ежедневното меню.
- Разрешено е използването на млечни продукти, постно месо и птиче месо, бобови растения, ядки, яйца, риба в размер на 2 - 3 порции на ден.
- Плодовете могат да се ядат 2 - 4 порции, докато зеленчуците могат да се консумират до 3 - 5 порции на ден.
- правила здравословна хранавключва хляб и зърнени храни с високо съдържание на фибри, които могат да се консумират до 11 порции на ден.
Седмично меню за диабетици
Ежедневната диета на диабетик трябва да бъде полезна и разнообразна, важно е правилно да се разпредели съотношението на BJU. Например, източници на растителни протеини са хляб, зърнени храни, боб, боб, соя. Въглехидратите, разрешени за пациент със захарен диабет, преобладават в неподсладените плодове. Примерно менюпациентът е представен по-долу:
- понеделник: за закуска - обезмаслено сирене, за обяд - зелева чорба, за вечеря - печена риба.
- вторник: за закуска - каша от елдана обезмаслено мляко, за обяд - риба на пара, за вечеря - неподсладена плодова салата.
- сряда: за закуска - гювеч от извара, за обяд - зелева чорба, за вечеря - задушено зеле със задушени котлети.
- Четвъртък: за закуска - пшенична млечна каша, за обяд - рибена чорба, за вечеря - задушени зеленчуци.
- Петък: закуска - овесена каша, за обяд - зелева супа, за вечеря - зеленчукова салата с варено пиле.
- Събота: за закуска - каша от елда с черен дроб, за обяд - зеленчукова яхния, за вечеря - задушени зеленчуци.
- Неделя: за закуска - сирене, за обяд - вегетарианска супа, за вечеря - варени калмари или задушени скариди.
Хранене при диабет тип 2
- енергийната стойност ежедневна хранатрябва да бъде 2400 kcal;
- е необходимо да се заменят продуктите с прости въглехидратикомплекс;
- ограничаване на дневния прием на сол до 6 g на ден;
- премахнете от диетата си хранителни съставки, които съдържат вреден холестерол;
- увеличаване на количеството фибри, витамини С и група В.
Храни, разрешени за диабет тип 2
| наименование на хранителните съставки |
|
| всички видове касис, боровинки, цариградско грозде |
|
| цитрусови | грейпфрут, лимон |
| нискомаслени млечни продукти | извара, кефир, кисело мляко |
| постни меса | пилешко, заешко, телешко |
| плодови напитки, чай |
|
| подсладители | |
| елда, овесени ядки |
Диета за диабет тип 2 за една седмица
Храната при наличие на захарен диабет трябва да бъде частична с минимален прием на сол и подправки. Освен това е важно да се спазва режимът на пиене до 1,5 литра безплатна течност. Ето препоръчителното меню и здравословни рецептивсеки ден:
- Понеделник: закуска - овесени ядки и неподсладен чай, обяд - борш в месен бульон, вечеря - зелеви банички.
- Вторник: закуска - нискомаслена извара със сушени кайсии, обяд - задушено зеле с постно варено месо, вечеря - кефир с хляб с трици.
- сряда: закуска - ечемичена каша, обяд - зеленчукова супа, вечеря - зелев шницел, сок от червена боровинка.
- Четвъртък: закуска - каша от елда, обяд - рибена чорба, вечеря - рибни сладки с яйце.
- Петък: закуска - салата от зеле, обяд - задушени зеленчуци с пилешко месо, вечеря - запеканка с извара.
- Събота: закуска - протеинов омлет, обяд -, вечеря - тиквена каша с ориз.
- Неделя: закуска - суфле с извара, обяд - боб чорба, вечеря - ечемичена каша с.
Видео
Важна роля играят разрешените храни за захарен диабет (наричани по-нататък - DM). Те регулират кръвната захар и предотвратяват повишаването на нивата на инсулин. Здравето, благополучието на пациента и дори животът му пряко зависят от това.
Много храни съдържат глюкоза. За да може тялото да го разгради и усвои, панкреасът произвежда хормона инсулин. Ако в резултат на нарушения в работата на този орган (те могат да бъдат вродени или причинени от заболяване) инсулинът престане да се произвежда, възниква заболяване тип 1.
Пациентите, които редовно приемат инсулин и се придържат към диета, живеят дълго пълноценен живот Заболяването включва постоянен прием на инсулин отвън - под формата на инжекции. Необходима е и специална диета.
Правилното хранене при този тип захарен диабет означава избягване на бързи въглехидрати.- тези, в резултат на разпадането на които нивото на глюкозата в кръвта се повишава моментално. Необходими са въглехидрати, които се разграждат за дълго време.
При заболяване тип 2 в резултат на неуспеха клетките губят инсулиновата си чувствителност. В резултат на това глюкозата престава да се абсорбира в необходимите количества, което означава, че нивото й непрекъснато расте. Неконтролираният прием на въглехидрати може да доведе до критично състояние, а диетата трябва да е насочена към контролиране на консумацията на храни, съдържащи въглехидрати и възстановяване на чувствителността на клетките към инсулин.
Прочетете за нарушения на чревната абсорбция и храносмилане - синдром на малдигестиция.
Неспазването на диета може да доведе до хипогликемия или хипергликемия, това е, спадаили рязко покачваненива на кръвната глюкоза. Може да причини кома и фатален изход... Следователно правилната диета за диабет е неразделна част от лечението и начина на живот.
Първото нещо, което трябва да направите, когато откриете симптомите на диабет, е да ограничите диетата си. Какво не можете да ядете и какво можете, кога, как и в какви количества - всичко това ще бъде казано на консултацията от лекаря, когато подозренията се потвърдят.
Правилната диета е съществена част от терапията и начина на живот както при заболявания тип 1, така и при тип 2.
Преди се е смятало, че хората не живеят дълго с тип 1... Сега, благодарение на съвременните инсулинови препарати и строга диета, пациентите могат да живеят дълъг, пълноценен живот с минимум ограничения. Прочетете за това в отделен аналитичен преглед.
Как да се храним при диабет тип 1
Количеството въглехидрати, изядени през деня, трябва да съответства на нивото на приет инсулин - това е основният принцип на хранене при диабет тип 1. Бързите въглехидрати са забранени. Те включват печени изделия, сладки плодове и напитки и сладкарски изделия.
Диабетиците могат да ядат месо със зеленчуци, но ще трябва да забравите за мазните сортове, пърженото и пушено месо Въглехидратите с бавно разграждане - те включват, например, зърнени храни - трябва да присъстват в строго регулирана доза. Основата на диетата за това заболяване трябва да бъдат протеини и зеленчуци.... Също така е необходимо увеличена сумавитамини и минерали.
За да бъде по-удобно планирането на хранене за пациенти със захарен диабет тип 1, беше измислено понятие като "единицата хляб" (XE). Това е количеството въглехидрати, което се съдържа в половината от стандартна филия ръжен хляб. .
Разрешено е да се яде от 17 до 28 XE на ден, като наведнъж това количество не трябва да надвишава 7 XE... Храната трябва да бъде частична - 5-6 пъти на ден, така че разрешената единична норма се разделя на броя на храненията. Храната трябва да се приема по едно и също време на деня, без да се пропуска.
Таблица за хлебни единици:
| Продукти по групи | Количеството продукт в 1 XE | |
| Млечни продукти | мляко | 250 мл |
| кефир | 250 мл | |
| кисело мляко | 250 мл | |
| сладолед | 65 гр | |
| syrniki | 1 бр. | |
| Хлебни изделия | ръжен хляб | 20 гр |
| крекери | 15 гр | |
| галета | 1 супена лъжица л. | |
| палачинки и пържоли | 50 гр | |
| меденки | 40 гр | |
| Зърнени храни и гарнитури | всяка ронлива каша | 2 супени лъжици |
| картофи за яке | 1 бр. | |
| пържени картофки | 2-3 ст. л. | |
| зърнени закуски | 4 супени лъжици. л. | |
| варена паста | 60 гр | |
| Плодове | кайсии | 130 гр |
| банан | 90 гр | |
| Гранат | 1 бр. | |
| Райска ябълка | 1 бр. | |
| Apple | 1 бр. | |
| Зеленчуци | морков | 200 гр |
| цвекло | 150 гр | |
| тиква | 200 гр | |
Ето някои храни, които можете да ядете с диабет тип 1 без ограничения:
- тиквички, краставици, тиква, тиква;
- киселец, спанак, салата;
- зелен лук, репички;
- гъби;
- чушки и домати;
- карфиол и бяло зеле.
Те са с толкова ниско съдържание на въглехидрати, че не се считат за XE. Също така трябва да ядете протеинови храни: риба, месо, яйца, нискомаслена извара и сирене, зърнени храни (с изключение на грис и ориз), млечни продукти, груб хляб, не твърде сладки плодове в ограничени количества.
Трябва редовно да измервате кръвната си захар, за да знаете кога да я повишите и кога да я намалите. Ако това не се направи, хипогликемичната кома може да настъпи внезапно.
Меню за една седмица за пациент с диабет тип 1
При диабет млякото, кефирът са разрешени и дори се препоръчват, но заквасена сметана и сметана - само с нисък процент мазнини, извара - в ограничени количества Ние предлагаме приблизителна диетахранене за 7 дни:
Закуска | Вечеря | Следобедна закуска | Вечеря |
|
| понеделник | ронлив перлен ечемик, 2 резена твърдо сирене чай или кафе | камери с пресни зеленчуци, 2 котлета от пилешки гърди на пара, задушено зеле, борш в нискомаслен бульон | чаша кефир | камери, парче пилешки гърди |
| вторник | протеинов омлет, варено телешко, домат, чай или кафе | салата от пресни зеленчуци, тиквена каша, варена пилешки гърди | 3 чийзкейка | задушено зеле, варена риба |
| сряда | месни зелеви рулца без ориз, хляб по желание | салата от пресни зеленчуци, варено постно месо или риба, паста от твърда пшеница | оранжево | гювеч от извара |
| четвъртък | овесена каша на вода, малко плодове, няколко резена сирене чай | нискомаслена туршия, филийка хляб и варено месо | бисквити | аспержи, варено месо или риба |
| петък | мързеливи кнедли с извара, чаша кефир, сушени плодове | салата, печени картофи, компот без захар | плодова напитка без захар, печена тиква | банички с месо на пара, зеленчукова салата |
| събота | парче леко осолена сьомга, сварено яйце, чай или кафе | зелеви хлебчета, постен борш без пържене, филийка ръжен хляб | хляб, кефир | задушено пилешко филе, пресен грах или задушен патладжан |
| неделя | елда на вода, пилешка яхния | зелева чорба на пилешки бульон, пилешки котлет | извара, пресни сливи | чаша кефир, бисквити, ябълка |
Видеоклипове за хранене при диабет тип 1:
Как да се храним при диабет тип 2
Храненето при диабет тип 2 също е включва избягване на много въглехидрати... Ако не контролирате това, тогава тялото ще спре да абсорбира глюкозата напълно, нивото й ще се повиши, което ще причини хипергликемия.
Диета с ниско съдържание на въглехидрати за диабет тип 2 включва зеленчуци, бобови растения, морски дарове, плодове, млечни продукти и пълнозърнести храни Калоричното съдържание на диетата също трябва да бъде ограничено. Храната трябва да бъде приблизително еднаква по съдържание на калории и разделена на 5-6 пъти на ден. Не забравяйте да ядете по едно и също време.
Основното количество въглехидрати трябва да се консумира през първата половина на деня, а количеството калории, влизащи в тялото, трябва да съответства на действителния разход на енергия.
Можете да ядете сладкиши, но в ограничени количества. Трябва да се използват подсладители. Без похапване на сладко, тоест всички десерти трябва да отиват само към основните ястия. В същите тези трикове не забравяйте да ядете зеленчуци, богати на фибри. Това ще забави усвояването на захарта в кръвта. Трябва също така да ограничите количеството сол, животински мазнини, алкохол, сложни въглехидрати... Бързите въглехидрати трябва да се избягват напълно.
Често откривам, че пациентите със инсулинонезависим диабетТип 2 в началото не приемат болестта сериозно и не бързат да се откажат от хранителните си навици.
Смята се, че ако инсулинът не се изисква по време на заболяване, тогава всичко не е никак страшно. Това важи особено за възрастните хора. Въпреки това мнението, че няма да има нищо от дузина сладкиши и няколко чаши сладко вино за празник, е погрешно.
Само чрез терапия и постоянна диета е възможно не само да се поддържат нивата на кръвната захар под контрол, но и да се възстанови загубената инсулинова чувствителност. Друго често срещано погрешно схващане е, че законните храни за диабет може да не са вкусни.
Не е вярно, има много рецепти, включително празнични ястия, които ще зарадват всеки гурме.
Диабетиците тип 2 трябва да вземат предвид гликемичния индекс (GI) на храните... Колкото по-високо е, толкова по-бързо този продукт ще предизвика повишаване на кръвната захар. Съответно трябва да се избягва храната с висок ГИ, а диетата при диабет тип 2 трябва да бъде храни с нисък (главно) и среден (в малки количества) ГИ.
С разрешение на лекуващия лекар някои ястия с висок ГИ могат да се консумират в малки количества, ако са необходими за поддържане на определени функции на тялото на пациента.
Разрешени храни с нисък и среден гликемичен индекс:
| Продуктови групи | Нисък ГИ | Среден ГИ |
| Плодове и горски плодове | авокадо (10); ягода (25); червено касис (25); мандарини (30); нар (34). | Райска ябълка (50); киви (50); папая (59); пъпеш (60); банан (60). |
| Зеленчуци | маруля (9); тиквички, краставици (15); карфиол и зеле (15); домати (30); зелен грах (35). | консервирана царевица (57); други зеленчукови консерви (65); картофи (65); варено цвекло (65). |
| Зърнени храни и гарнитури | зелена леща (25); фиде (35); черен ориз (35); елда (40); ориз басмати (45). | спагети (55); овесени ядки (60); дългозърнест ориз (60); покълнала пшеница (63); макарони и сирене (64). |
| Млечни продукти | мляко (30); обезмаслена извара (30); фруктозен сладолед (35); нискомаслено кисело мляко (35). | сладолед (60). |
| Други продукти | зелени (5); ядки (15); трици (15); тъмен шоколад (30); портокалов сок (45). | сладкиши (55); суши (55); майонеза (60); пица с домати и сирене (61). |
Меню за една седмица за пациент с диабет тип 2
Предлагаме меню от разрешени продукти за 7 дни за диабетици тип 2:
Закуска | 2- о закуска | Вечеря | Следобедна закуска | Вечеря |
|
| понеделник | насипна елда, чийзкейк на пара, чай | салата от пресни моркови | зеленчукова супа без месо, варени картофи, яхния с месо, неподсладена ябълка | нискомаслен кефирен коктейл с пресни или замразени плодове | варена постна риба, задушено зеле |
| вторник | каша на вода от овесена каша "Херкулес", чай с мляко | нискомаслена извара с пресни кайсии | салата с морски дарове, вегетариански борш | рохко сварено яйце, компот от сушени плодове без захар | пуешки гулаш, варена леща за гарнитура |
| сряда | извара, домати, чай | смутита от пресни кайсии и горски плодове | зеленчукова яхния с телешко | плодове, леко задушени в мляко | броколи с гъби |
| четвъртък | цикория с мляко, рохко сварено яйце | нискомаслен кефирен коктейл с горски плодове и плодове | вегетарианска зелева супа, ронлив перлен ечемик, варена риба | круши, бадеми | варени пилешки гърди, целина, гулаш от патладжан |
| петък | покълнали пшенични зърна, ръжени хлябове, натурално кисело млякобез добавки, кафе | желе от горски плодове с добавен заместител на захарта | гъбена супа със зеленчуци, кюфтета, задушени тиквички | неподсладена ябълка, зелен чай | задушен зелен фасул, рибни кюфтета в зелен сос |
| събота | трици с мляко, горски плодове | зърнени хрупкави хлябове, салата от пресни плодове с ядки | супа от киселец с телешки кюфтета | извара-морков зрази, зеленчуков сок | риба на пара, салата от пресни зеленчуци |
| неделя | сок от горски плодове, гювеч от извара | трици хляб сандвич с зелена салатаи предварително накисната херинга | боб чорба с месо втори бульон, задушен гъбен котлет | чаша кефир | филе от щука, зеленчуци |
Освен това предлагаме да гледате видеоклип с опции за закуска за диабет:
заключения
Диабетът не е смъртна присъда. С съвременни лекарстваи правилна диетапациентът може да води най-пълноценния начин на живот. Какво хранене за захарен диабет е необходимо във всеки отделен случай зависи от няколко фактора: възраст, тежест на заболяването, физическа дейност, наличие или липса на свързани проблеми.
Списъкът на разрешените хранителни продукти за диабет се договаря с лекаря, както и съдържанието на калории в дневната диета. Той също така ще ви каже какво представляват GI и XE и ще ви помогне да изчислите броя им. Това знание ще зависи от бъдещ животпациентът.
За да предотвратят рязко покачване или спад на захарта, диабетиците са принудени да се придържат към диета. Това е задължително условие и без него лечението е невъзможно.
Таблица какво можете да ядете при захарен диабет и какво не може да помогне за поддържане на нормален метаболизъм.
| МОГА | ЗАБРАНЕНО Е |
| Хляб | |
| Пълнозърнести храни с трици. | бял хляб |
| Отличен вариант би бил черен хляб или специален хляб за диабетици. | Месарски продукти |
| Супи | |
| Зеленчукови супи с костни бульони. | |
| Туршия, боб супа не повече от 2-3 пъти седмично, бульон може да се направи от месо, гъби или риба. Същото важи и за okroshka. Препоръчително е да не пържите по време на готвене. |
|
| Месо | |
| Диабетиците могат да ядат постно месо: заешко, телешко, агнешко, телешко. Птичето месо (пилешко и пуешко), което само по себе си е диетично, също трябва да бъде включено в диетата и то да бъде предпочитано. | Свинско |
| Месото може да се пече, вари, задушава и желира. Пърженото месо може да се използва само в малки количества и не често. | |
| Колбаси | |
| В идеалния случай е по-добре да се въздържате от тях, но понякога можете да ядете малко количество варена наденица с нисък процент мазнини. | Всякакви ястия с карантии Пушени колбаси Колбаси |
| Риба | |
| Морските дарове и рибата са много полезни не само за диабетици, но и за доста здрави хора. Диабетиците могат и трябва да ядат риба под всякаква форма: печена, приготвена на пара, варена, заливка. Пържена риба, като месото, е по-добре да се изключи. | |
| Зеленчуци | |
| Зеле, както карфиол, така и бяло зеле | По-добре е да се откажете от осолените и мариновани зеленчуци. |
| Листа от маруля | морков |
| тиква | цвекло |
| тиквички | Фасул |
| Патладжан | Зелен грах |
| чушка | картофи |
| Краставици и домати | |
| Леща за готвене | |
| Копър и магданоз, кориандър | |
| Лук и чесън | |
| Зърна целина (възможно, но трябва да се контролира) | |
| Плодове и плодове | |
| Можете да използвате всякакви неподсладени плодове и горски плодове: | |
| лимони | Гроздов |
| Ябълки и круши | Пъпеши |
| Грейпфрут | Банани |
| Гранат | Ананас |
| Портокали | Стафиди |
| Праскови | Фиг |
| череша | Сини сливи |
| слива | Дати |
| малини | |
| Ягода | |
| Боровинка | |
| Касис | |
| Ананас | |
| киви | |
| манго | |
| папая | |
| Всички горепосочени продукти могат да се консумират пресни и сушени, под формата на желе, компоти и желе. Най-важното е да запомните, че не можете да добавяте захар. Но можете да използвате подсладители. | |
| Зърнени храни | |
| просо | Грис |
| Елда | бял ориз |
| Херкулес | |
| Овесена каша | |
| Перлен ечемик | |
| Всички тези зърнени храни могат да се консумират както в обичайната варена форма, така и да се пекат в саксии, като се приготвят гювечи от тях. Оризът може да се яде само кафяв и приготвен на пара. |
|
| Яйца | |
| Може да се вари, можете да ги добавите към състава на ястията. Може да се вари, можете да ги добавите към състава на ястията. Можете да готвите бъркани яйца или бъркани яйца само като ограничите използването на мазнини доколкото е възможно. Ако има проблеми с холестерола на фона на диабет, мазнините изобщо не могат да се използват, а употребата на жълтък трябва да се изключи. | |
| Млечни продукти | |
| Диабетиците могат да използват нискомаслени млечни продукти или ниско съдържаниедебел. | Твърди сирена от всякакъв вид Сладка изварена маса |
| Извара | |
| Мляко | |
| Кефир (само с ниско съдържание на мазнини) | |
| Заквасената сметана може да се използва само в малки количества и рядко. | |
| Сладки и сладкарски изделия | |
| Специални сладкарски изделия с подсладители, но дори и с тях не бива да се злоупотребява. | захар Пчелен мед |
| Черният шоколад се предлага рядко и в малки количества. | |
| Сладолед за диабет може да се консумира, но само в умерени количества. | |
| Мазнини | |
| Зехтин | Свинска мазнина |
| Царевично олио | Агнешка мазнина |
| Слънчогледово олио | Телешка мазнина |
| Малки количества масло и сандвич маргарин. | |
| напитки | |
| Строго без захар | Натурално кафе |
| Минерална вода | Плодови и зеленчукови сокове, които са забранени. |
| Билкови отвари | |
| Чайове | |
| Кафе напитки | |
| Доматен сок и други сокове от разрешения списък | |
| Препоръчително е да се разреждат горски и плодови сокове с вода. | |
| алкохол | |
| В малки количества и възможно най-рядко. | |
| В допълнение към горното, можете: | В допълнение към горното е строго забранено: |
| ядки | Пикантни храни |
| гъби | Бърза храна под всякаква форма |
| Конфитюри без захар | Майонеза, пипер, горчица |
| Семена | Мюсли, корнфлейкс, пуканки |
| Соев сос и соево мляко | Всякакви храни, съдържащи фруктоза |
Някои от най-популярните въпроси относно диетичните ограничения при диабет са:
При нарушаване на диетата и повишаване на захарта зрението намалява, появява се обща слабост, умора, уринирането става по-често, теглото пада, пациентът е измъчван от главоболие и замаяност, всякакви рани зарастват дълго време, тялото става беззащитно срещу инфекции.
Основните принципи на диетата за захарен диабет са както следва:
- яжте на малки порции няколко пъти на ден;
- не яжте храни, съдържащи захар и въглехидрати в големи количества;
- ограничена консумация на храни с ниско съдържание на въглехидрати и захар.
Ами ако наистина искате продукт, който не можете?
Особено в началото тялото изпитва голям стрес, тъй като не може да получи познатите му храни. Самият пациент изпитва психологически стрес. Понякога състоянието на човек е толкова депресиращо, че дори възрастните започват да плачат, да изпадат в истерия, да искат да им дадат сладки, пържени или мазни храни. Проблемът не е, че човекът е капризен или егоист. Просто му е много трудно и тялото не може да се справи.
В такива случаи имате нужда от подкрепата на близки, които могат да ви развеселят, спокойно да ви напомнят, че здравето е по-скъпо от бонбони/месо и т.н.
Ако наистина искате някакъв продукт, измислете нещо, с което да го замените. Сладките могат да бъдат заменени със специални сладкарски изделия за диабетици. Захарта е подсладител.