Hovorili sme o horúčke a o tom, ako ju liečiť, o liekoch na zníženie horúčky a o tom, ako ich správne používať. Ale nedotkli sme sa takých dôležitých otázok, ako je výživa a pitie detí s horúčkou. Správnym pitím a správna výživa môžete výrazne zlepšiť pohodu a kondíciu dieťaťa, urýchliť proces hojenia a dokonca pomôcť posilniť imunitný systém. Ale čo a ako podať dieťaťu s horúčkou?
Pitie detí s horúčkou
Stojí za to pripomenúť, že deti s horúčkou v dôsledku potenia a straty tekutín s dýchaním, močom a stolicou ich strávia oveľa viac na metabolizmus, čo znamená, že ich potrebujú v tele plne a primerane doplniť. Okrem toho musí dieťa aktívne odstraňovať toxíny, čo si vyžaduje dodatočnú tekutinu. Zvýšenie telesnej teploty o jeden stupeň zrýchľuje metabolizmus tri až štyrikrát, preto je dôležité včas doplniť zásoby tekutín u detí, aby sa zabránilo dehydratácii. Je tiež potrebné dať dieťaťu viac tekutín aby ste mohli zvýšiť potenie, to znamená, pomôcť mu vydávať teplo do priestoru okolo dieťaťa a kvôli vyparovaniu ochladzovať telo. U detí je mechanizmus potenia nedokonalý, pretože ich potné žľazy stále nefungujú dobre.
Pri správnom pití dieťaťa a horúčke, ktorá nedosahuje kritické čísla, môžete použiť špeciálne antipyretické a diaforetické odvary, znížiť teplotu a bojovať proti horúčke aj bez antipyretických liekov. Dieťa sa s horúčkou dokáže vyrovnať samo. Pri tom všetkom je potrebné pripomenúť, že na každý stupeň zvýšenej telesnej teploty potrebuje dieťa najmenej o 20-25% viac tekutín, ako by malo byť podľa noriem. Aj keď ich bude viac prebytočná tekutina vylučovaný močom. V tomto prípade by mal byť tok tekutiny rovnomerný po celý deň, aby nedochádzalo k výkyvom v metabolických procesoch. Môžete piť tekutinu pre dieťa každých 15-30 minút na niekoľko lyžíc alebo dúškov, v malom pohári, v závislosti od veku a hmotnosti.
Pokiaľ ide o pitie, nemali by ste prejavovať nadmernú horlivosť a elán, ak dáte dieťaťu veľa tekutiny naraz, môže to vyvolať záchvat zvracania s horúčkou, čo je tiež nepriaznivé pre stav dieťaťa. Na vrchole horúčky je lepšie nedať dieťaťu veľa piť, pretože v tomto čase sa zvyšuje dáviaci reflex. V tomto prípade sú bylinné čaje a infúzie, odvary s diaforetickým účinkom účinné u detí, ale stojí za to pamätať na ich potenciálnu alergénnosť a vyskúšať ich, začínajúc malým objemom. Užitočnými diaforetickými nápojmi bude čaj s malinami alebo medom, s lipovým kvetom, harmančekom a feniklom.
U malých detí by sa mali uprednostniť odvar s nízkou alergénnosťou - kompót zo sušeného ovocia, hrozienková voda (sušené hrozienka varené vriacou vodou), bylinkový čaj s harmančekom. Je dôležité, aby tieto tekutiny na pitie neprekračovali telesná teplota dieťa, potom bude tekutina telom maximálne absorbovaná a absorbovaná. U malých detí, ktoré sú na dojčenie, bude najlepšia odpájacia kvapalina materské mlieko, musíte dieťa prikladať na prsník tak často, ako je to možné - najmenej každých 15 minút. Ak je dieťa umelo kŕmené, malo by dostať na spájkovanie bylinkové čaje alebo prevarenú vodu.
Stojí za to pripomenúť si príznaky dehydratácie, ktoré je u vášho dieťaťa mimoriadne nežiaduce zistiť. Tieto príznaky by vás mali veľmi znepokojovať a mali by sa stať dôvodom na to, aby ste zavolali lekára:
- zatiahnutie fontanelu,
- silne suché pery a ústa,
- zapadnuté oči a plač bez sĺz,
- rozrušenie alebo depresia, veľmi suchá koža,
- moč sa oddeľuje extrémne zriedkavo, je malý a príliš koncentrovaný.
S takýmito príznakmi by malo byť odpájanie nútené a okamžite zavolané lekárovi, pretože dehydratácia môže výrazne poškodiť zdravie a zvýšiť horúčku.
Čo a ako jesť s horúčkou?
Samozrejme, pri prechladnutí je apetít detí znížený, ale stále je potrebné, aby dieťa jedlo, aspoň trochu. Lekári odporúčajú diverzifikovať jedlo, urobiť ho kompletným, rozmanitým a primeraným veku, potom zvýši odolnosť dieťaťa voči prechladnutiu a pomôže v boji proti horúčke. V prípade horúčky sa neodporúča dlhodobo obmedzovať stravu dieťaťa, a to tak z hľadiska kalorickej zložky a vitamínovo-minerálnych, ako aj z hľadiska množstva jedla. K dnešnému dňu pediatria a medicína ako celok kategoricky opustili predtým existujúci princíp liečby nalačno pre rôzne choroby vrátane tých, ktorí majú horúčku.
Je dôležité mať na pamäti, že s horúčkou dochádza k zvýšeniu rýchlosti metabolizmu a choré deti potrebujú viac vysokokalorickej výživy, kompletnej vo všetkých ohľadoch. Pôst zároveň oslabuje celé telo, čo vedie k oneskoreniu procesu hojenia. Jedlo pre febrilné deti by malo obsahovať dostatok vitamínov a minerálov, nemalo by však byť ťažké a kalorické. Je obzvlášť dôležité obohatiť stravu o vitamín C, pretože jeho úloha pri horúčke je veľmi dôležitá, rovnako ako dostatok vitamínov B, ktoré pomáhajú aktivovať obranyschopnosť tela.
Ako kŕmiť?
Toto je najviac komplexný problém, ktorá je konfrontovaná s rodičmi, pretože nasilu strkať lyžice kaše alebo polievky do horúčkovitého dieťaťa je, samozrejme, nemožné. Faktom je, že v štádiu horúčky a boja proti infekcii telo vrhne všetku svoju silu na aktiváciu imunity a syntézu protilátok a bude pre neho mimoriadne ťažké minúť ďalšie kalórie a energiu na trávenie jedla. Rodičia by sa preto vo veciach kŕmenia mali v prvom rade riadiť zdravým rozumom a rozvážnosťou. Ak vysoká teplota netrvá dlho, iba jeden alebo dva dni, a dieťa nechce vôbec jesť, stojí za to mu dať nápoj obohatený o vitamíny a ľahké ovocné pyré, polotekuté v konzistencii. Nedostatočné množstvo jedla je potrebné doplniť príjmom tekutín.
Odmietnuť tekutinu nie je možné za žiadnych okolností. Ale zvyčajne deti odmietajú jesť prvých niekoľko hodín, kým horúčka trvá a necítia sa dobre. Keď sa stav zlepšuje a teplota klesá, chuť do jedla sa začína postupne vracať a dieťa môže trochu jesť. Po horúčke stojí za to dať dieťaťu pyré a slizké polievky, tekutú kašu alebo želé. So zlepšovaním stavu a prechodom z akútneho obdobia sa diéta začína diverzifikovať a vracia sa k obvyklému štýlu stravovania dieťaťa, aby nahradila všetky straty počas choroby.
Užitočné tipy na horúčku
Pri horúčke sa tekutina stráca, oplatí sa doplniť ju ovocnými, bobuľovo-ovocnými alebo ovocno-zeleninovými šťavami, ovocnými nápojmi, kompótmi, odvarom zo sušených marhúľ a hrozienok, čajom, do ktorého môžete najemno nakrájať očistené jablko. Teplota pitia by mala byť približne rovnaká ako telesná teplota.
Na zníženie intoxikácie je dôležité prijať dostatok vitamínov obsiahnutých v potravinách - obzvlášť nevyhnutné vitamín C, vitamín A, R. Je dôležité zahrnúť do stravy bujóny divokej ruže a čiernych ríbezlí, citrónov, arónia... Mrkva a tekvica, rakytník, maliny a sušené marhule sú pre horúčkovité deti nemenej užitočné. Ale cukor, ak je to možné, a neexistuje žiadna alergia, by mal byť nahradený medom, je potrebné ho striedať odlišné typy pitie. Musíte piť často, ale dva alebo tri dúšky.
Keď sa stav zlepší, v strave je to nevyhnutné: sú potrebné bielkoviny, z nich sa budujú protilátky na boj s infekciami - potrebné sú ryby a mäsové jedlá, vo forme suflé, fašírok, mletého mäsa. Môžete tiež použiť vajíčko, tvaroh a syr. Ak dieťa neje dobre, bielkoviny mu môžu dodať z mliečnych výrobkov - dajte mu mlieko, kefír alebo jogurt. Pomôže šťouchaná zelenina s malým kúskom masla.
Prírodné antipyretikum
Niektoré potraviny obsahujú kyselina salicylová Je to prírodná látka, neškodný analóg škodlivého aspirínu, ktorý môže pomôcť znížiť horúčku a zmierniť stav dieťaťa. Pomaranče a ich šťava sú predovšetkým užitočné pri horúčke, dobre hasia smäd, sú bohaté na nevyhnutné vitamíny a majú antipyretický účinok. Ostružina a šťava z nej, bobuľovité a malinové šťavy majú podobný účinok a z malinových listov sa varí nádherný antipyretický čaj. Užitočné sú bobule a šťavy z ríbezlí. Čučoriedky a datle, paprika a cesnak a sušené slivky majú prirodzený antipyretický účinok.
Cesnak a hrozno, slivky a ananásy, maliny a kel, brokolica a avokádo, jahody, sója, čučoriedky a zelený čaj majú antivírusovú aktivitu.
Produkty s prírodné antibiotiká- baklažán, banán, zázvor a figy, cesnak, paprika, hrozno, horčica a med, chren, ananás, kel, zelený čaj a slivky.
Výrobky s imunostimulačným účinkom sú cesnak a kel čerstvé šťavy, ryby a varené mäso, olivový olej, obilniny, kyslé mlieko a jogurt.
V dávnych dobách bolo zvykom držať pacientov s akútnymi horúčkovitými ochoreniami na diéte hladom, pretože sa verilo, že jedlo iba podporuje „vyživuje horúčku“. Pozorovania však ukázali, že tieto obavy sú neopodstatnené. Naopak, ukázalo sa, že diéta obmedzená iba na tekutiny, ak sa podáva dlhšie ako niekoľko dní, oslabuje odolnosť tela a často dokonca bráni zotaveniu. Je oveľa jednoduchšie zachrániť a zachrániť, ako získať späť už stratené sily.
Na druhej strane je to rovnako škodlivé ako držanie chorých výlučne na riedkych polievkach - ísť do druhého extrému, totiž prekrmovať chorých obzvlášť výživným jedlom, ako to praktizujú mnohí, vychádzajúc z mylného predpokladu, že je potrebné obnoviť silu stratenú telom, obnoviť také výživné jedlo v dôsledku zvýšeného rozpadu bielkovín vo horúčkovitých stavoch. U febrilných pacientov je chuť do jedla väčšinou znížená a spravidla predstavuje rôzne individuálne výkyvy, ktoré v tele s horúčkou oddelia menej tráviacich štiav ako pri normálny stav... Ak prekrmujete horúčkovitého pacienta, zle strávené potravinové látky sa rozložia a telo sa ich snaží zbaviť vracaním a hnačkou. Febrilné choroby sa potom ľahko spájajú s gastrointestinálnym katarom.
Pri predpisovaní diéty febrilným pacientom je stredná čiara zároveň najsprávnejšia. Najvhodnejšou potravou za týchto podmienok sú lahodne uvarené ľahké jedlá, ktoré však nemajú výživné základné časti, konkrétne potraviny pozostávajúce hlavne zo sacharidov, ale bez hrubých a surových vláknitých rastlinných látok, pričom osobitná starostlivosť si vyžaduje vymenovanie tuky, smotana, zmrzlina. Jedlo by malo byť rozdelené na samostatné malé jedlá; v kvantitatívne pri akútnych horúčkovitých stavoch by to malo byť o niečo menej, ako je potrebné na pokrytie výdavkov tela, pretože orgány pacienta by mali byť všetkými možnými spôsobmi ušetrené. Ak pacient s takouto diétou stratí určitú váhu, potom sa koniec koncov strata rýchlo a hojne zotaví počas obdobia zotavenia. Hlavnou úlohou v prvom rade stále zostáva - bezpečne viesť pacienta akútnym horúčkovým obdobím.
V týchto podmienkach je vždy možné nájsť dôležité usmernenie týkajúce sa výživy v horúčkach. zvýšená smäd... Na smäd sa nesťažujú iba deti a vážne chorí pacienti, ktorí nevedia hovoriť. Koniec koncov, ona priamo naznačuje potrebu zavedenia hojnejšieho množstva tekutín. Zavádzaná tekutina nielenže pokrýva zvýšenú konzumáciu horúčky (potením, potom, atď.), Ale dokonca prispieva k vyplavovaniu a odstraňovaniu jedovatých látok z tela. Na to by ste však nemali používať príliš veľké množstvo vody samotnej, ale na uhasenie smädu je potrebné do tekutín pridať tiež stimulujúce a živiny... Zavedenie dostatočného množstva výživných tekutín je nevyhnutné v prípadoch, keď o to sami vážne chorí pacienti nepožiadajú. To platí najmä pre deti, starších ľudí a všetky ostatné osoby s vážnymi chorobami.
Teplý nápoj zvyšuje pocit tepla, niekedy tiež zhoršuje horúčkovitý stav. Tomu sa treba vyhnúť, okrem stavy slabosti, pokles srdcovej aktivity a pod., pri ktorých je potrebné dávať silno afrodiziakum ako horúca čierna káva, víno, varené víno alebo grog. Za normálnych podmienok môžete na pitie odporučiť studený čaj, ovsený vývar, polievka z ryžového slizu, jačmenná voda, mäsová šťava a ďalšie. Ako osviežujúci výživový doplnok k týmto tekutinám treba spomenúť predovšetkým ovocie. S výnimkou chorôb žalúdka a čriev, pri ktorých nie je vhodné ovocie, je najlepšie pacientom s horúčkou predpísať ovocie vo forme šťavy alebo kondenzovanej múzy; títo pacienti väčšinou tolerujú a ochotne prijímajú ovocné šťavy a peny chladené na ľade.
Musíme tiež upozorniť na mäsový vývar s malým prídavkom nami ľahko uvarených výrobkov.
Tekuté výživové prostriedky: mlieko, čaj s mliekom, krémové zmesi s prídavkom kakaa, hygiena, takzvané jedlo pre nervózny Promont, alebo iné nami uvedené prípravky v prvej časti sú jedlom aj osviežením.
Všetky tieto nápoje a tekuté živiny sú dobre znášané takmer pri všetkých horúčkovitých ochoreniach.) Iba pri súčasnej hnačke by ste mali odmietnuť, pokiaľ existujú, z ovocných štiav a mlieka, alebo podľa najmenej, venujte im veľkú starostlivosť. Vo všeobecnosti však mlieko vo forme polievok, cereálií alebo teplých nápojov taktiež nespôsobuje horúčkovitú hnačku. Vyššie uvedené námietky voči teplým tekutinám neplatia pre teplé mlieko alebo teplé slizké bujóny; naopak, výhradný predpis na horúčkovité stavy studených tekutín by bol nevhodný.
Polievky možno podávať aj osobám s horúčkou. Ak máte hnačku, mali by ste sa vyhnúť ovocným polievkam,
Do polievok vhodných na tieto účely bolestivé stavy, pri horúčkovitých ochoreniach je lepšie pridať nami uvedené živiny (mliečny cukor a pod.). Bielkoviny, niektoré múky a mierne množstvá cukrov sú vo všeobecnosti dobre absorbované pri horúčkových ochoreniach; tuky sú týmito pacientmi zle tolerované a nie sú tak ľahko absorbované. Ako prostriedok na uchovávanie bielkovín sú v týchto prípadoch ľahko a užitočne predpísané lepiace látky vo forme rôznych želé. Všetko, čo je hutnejšie, okrem suchárov, opečených žemlí a sladkých jedál bohatých na cukor a tuky, by sa malo úplne vyhnúť, pokiaľ existuje vysoká alebo dokonca mierna horúčka. Ale pokiaľ ide o obnovu, toto jedlo môže byť povolené najskôr ráno, keď je teplota zvyčajne normálna. Vzhľadom na citlivosť žalúdka by mala byť potrava pre febrilných pacientov podávaná v malých porciách, ale často, približne každé 2 hodiny a súčasne, ak je to možné, pravidelne, bez toho, aby to kvôli tomu rušilo. , taký prospešný spánok pre niektorých pacientov. V noci môžu títo pacienti dostať aj jedlo, ale iba vtedy, keď sú stále hore.
Niektorí to odporučili alkoholické nápoje ako náprava s febrilnými chorobami, ale toto nemá vedecký základ. Tieto nápoje sú povolené len na základe špeciálneho lekárskeho predpisu. Je pravda, že alkohol horúčku nezhoršuje, ako sa predtým verilo, a je tiež pravda, že do určitej miery zachováva bielkoviny, ktoré tvoria tkanivá tela. Ale tiež nepochybne platí, že akýkoľvek príjem alkoholu spôsobuje viac-menej predĺženú relaxáciu po krátkodobom vzrušení. Podráždenie a vzrušenie mozgu, ktoré sa objavuje pod vplyvom alkoholu, hlavne u detí a mladých osôb, je obzvlášť nebezpečné, nasleduje celková slabosť a únava, zhoršenie dýchania atď. Tiež je potrebné bez váhania zakázať pacientovi užívať alkohol, ktorý je pre neho obvyklý, a iba v stavoch nepochybnej slabosti je dočasné, ale starostlivé zavedenie alkoholických nápojov odôvodnené.
Keď horúčka zmizne, túto diétu nahradí rekonvalescenčná diéta, ktorá bude popísaná nižšie.
Iná situácia je pri chronických horúčkach, ak nie sú žiadne špeciálne poruchy tráviacich orgánov. Najmä, ako ukázali skúsenosti, pacienti s chronickou pľúcnou konzumáciou, dokonca aj s horúčkou, tolerujú ľahko stráviteľné miešané jedlá, mäsové jedlá, rôzne vaječné jedlá, ktoré sú obzvlášť vhodné pre tieto prípady, dobrý chlieb, rôzne jedlá zo strukovín a zemiakov; potom zeleninu, kakao a čokoládu, ako aj múčne jedlá a sladkosti. Tu je teda vhodné také jedlo, ktoré je predpísané aj pacientom tráviace orgány a v období zotavenia. Tuky sú obzvlášť užitočné v týchto prípadoch, pokiaľ nespôsobujú úzkosť alebo znechutenie. Veľmi dobrú službu poskytuje dôkladná príprava tukov v kuchyni vo forme napríklad rôznych jedál vhodných pre týchto pacientov zo smotany, masla, žĺtkov, kakaa, čokolády atď. Črevné poruchy sa objavujú v dôsledku cirkulujúcich tuberkulínov v ich telá. Keď pacient s tuberkulózou dostatočne nabral na váhe, potom, samozrejme, nemá zmysel ďalej ho kŕmiť jedlom bohatým na živiny.
Pokiaľ ide o množstvo jedla vo febrilnej diéte, nemožno poskytnúť všeobecné usmernenia, pretože tu hrá svoju rolu individuálne vlastnosti samotného pacienta, účinnosť jeho orgánov a túžby samotného pacienta. Obvykle už znížená chuť do jedla chráni pred nadmerným príjmom potravy. Pri dlhotrvajúcich chorobách sa musí človek čiastočne riadiť vonkajším vzhľadom pacienta a v prípade potreby sa ho opýtať na jedlo. Pokiaľ ide o zvyšok, môžeme sa obrátiť na vyššie uvedené.
Prečítajte si tiež
- 28. apríla
Mnoho matiek sa sťažuje, že ich milované dieťa často
- 28. apríla
Každý pozná príslovie: víta ich oblečenie. A tiež hovoria: prvý
- 26. apríla
Vyberte pre chlapca v základnej škole užitočný a nie nudný darček
- 25. apríla
Profesionálni vizážisti hovoria, že je potrebné použiť podklad pod
- 24. apríla
KB Mooha je značka mladého ženského oblečenia, ktorej výroba sa nachádza
- 24. apríla
Všetci rodičia vedia, že oblečenie pre deti by nemalo byť
- 19. apríla
Diéta podľa tabuľky 13 podporuje zotavenie počas alebo po akútnych infekciách zavedením diéty so zníženým obsahom kalórií. Jedením určitých potravín počas celého dňa znižuje hladinu tukov, uhľohydrátov a zvyšuje množstvo vitamínov, ktoré sa do tela vstrebali.
Vlastnosti diéty
V akom prípade je priradené:
- Akútne infekčné choroby.
- Zápal pľúc.
- Pooperačné obdobie, okrem operácií gastrointestinálneho traktu.
- Hnisavé ochorenia pľúc, priedušnice, hrtana.
- Zápal priedušiek.
Pravidlá.
- Strava je pestrá, môžete jesť veľké číslo rôzne výrobky: mlieko, korenie, sladkosti a ďalšie potraviny, musíte však obmedziť konzumáciu zeleniny bohatej na vlákninu.
- Príjem potravy by mal byť najmenej 6 krát denne, v rovnakých časových intervaloch.
- Veľká pozornosť sa venuje spôsobu prípravy jedla. Pri varení jedla sa držte iba v pare a varu.
- Je lepšie variť so zeleninou, olivový olej.
- Dušené, vyprážané, pečené jedlo je zakázané.
- Trvanie diétnych jedál maximálne dva týždne.
- Vypite najmenej dva litre vody denne.
Musíte jesť nasledujúce jedlá:
- Chlieb je povolený vrátane múčnych výrobkov a nepohodlného pečiva. Chlieb by však mal byť sušený vo forme krutónov.
- Múka najvyššej alebo prvej triedy.
- Nízkotučné polievky, bujóny, s prídavkom mäsa, obilnín, rezancov.
- Chudé mäso, hydina, ryby bez kože a v pretlakovej forme.
- Výrobky z mletého mäsa: kotlety, mäsové guľky, fašírky atď.
- Kefír, mlieko, tvaroh, kyslá smotana, nízkokalorický syr.
- Tekutá viskózna kaša: krupica, ryža, ovsené vločky, ovsené vločky, proso.
- Mäkké vajcia, miešané vajcia.
- Zemiaky, mrkva, karfiol, repa, cuketa, paradajky. To všetko ako príloha, varená alebo dusená.
- Ovocie nie je uvarené natvrdo, dusené vo forme peny, zemiakovej kaše, štiav, kompótov, ovocných nápojov, želé.
- Džem, želé, marmeláda, džem.
- Slabý čaj, káva s mliekom, šípková tinktúra.
- Cukor.
- Potraviny pridané kvasinkami sú určené pre ľudí s hnisavé choroby, pridajte kvasinky do prvého, druhého kurzu pre túto chorobu.
Zakázané produkty:
- Svieže biele a ražný chlieb.
- Pikantné a mastné jedlo. To platí pre mäso (jahňacie, bravčové), fermentované mliečne výrobky, kyslou smotanou, smotanou.
- Plody bohaté na vlákninu.
- Biela kapusta.
- Pikantný syr.
- Mastné polievky, boršč, kapustnica.
- Omáčky, majonéza, kečup.
- Reďkovka, reďkovka
- Kukurica, perličkový jačmeň.
- Cibuľový cesnak.
- Uhorky.
- Strukoviny: hrach, fazuľa, fazuľa.
- Klobása, šunka, údené mäso, solené ryby.
- Konzervované potraviny (ryby, mäso).
- Alkoholické nápoje.
- Čokoláda, koláče.
- Cestoviny
Chemické zloženie.
V tomto pomere by sa mala dodržiavať diéta.
- 30% ľahko stráviteľných uhľohydrátov z 300-350 gramov uhľohydrátov.
- 75-80 gramov bielkovín, z toho 70% by mali tvoriť živočíšne bielkoviny.
- 60-70 gramov tuku. 15% normy sú rastlinné tuky.
- Soľ 10 g.
- Viac ako 2 litre vody.
Podľa recenzií lekárov má diétna tabuľka 13 priaznivý vplyv na pacienta, naznačuje aktiváciu procesy obnovy, liečba hnisavé útvary tkanivách a tiež posilňuje imunitný systém.
Ponuka
Teraz je načase oznámiť jedálny lístok na prvý týždeň diéty. Druhý týždeň si už môžete urobiť vlastné menu na základe odporúčaní, pravidiel alebo zopakovať to, čo sme uviedli. Jedálny lístok bude založený na pravidle šiestich jedál denne.
Pondelok.
- Krupica v mlieku. V hrnci uvarte 50 gramov krupice, naplnenej polovicou pohára mlieka, pridajte štipku soli a cukru. Šťava z bobúľ.
- Jablková omáčka. Vezmite jedno stredné jablko, kôru a semená, nasekajte.
- Dusené morčacie rezne a nastrúhané listy karfiolu.
- Tri polievkové lyžice akéhokoľvek džemu a slabé mätový čaj.
- Rašpľová polievka so zemiakmi a bylinkami.
- Pohár kefíru s nulovým obsahom tuku.
Utorok.
- Vajíčko namäkko, sušený kúsok biely chlieb prvá trieda. Pohár nízkotučného mlieka (1-1,5 ‰). Bobuľový sirup.
- 200 gramov marmelády. Odporúča sa variť doma. V sekcii „Recepty“ vám o tom povieme.
- Zeleninový guláš z cukety, zemiakov, paradajok, papriky. Všetky ingrediencie po jednom.
- Varte bobuľový a jablkový kompót.
- Rezancová polievka. Jeden sušený kúsok chleba.
- Kissel.
Streda.
- Pohár mlieka, toast, natretý tenkou vrstvou jahodového džemu.
- Miska čerstvých bobúľ.
- 300 gramov karfiolovej kapusty a mletého kuracieho mäsa. Okrem toho si pripravte zemiakovú kašu.
- Mäkké hruškové suflé.
- Varená šťuka, mrkvové pyré.
- Pár pečených jabĺk v rúre.
Štvrtok.
- Sendviče z opečeného chleba a syra, môžete ich piecť v rúre.
- Oranžové želé.
- Dušené kuracie mäso posypané strúhaným syrom.
- Ryžový nákyp.
- Šošovicová kaša.
- Pohár kefíru.
Piatok.
- Ovsené vločky v mlieku alebo vode.
- Banánový puding.
- Varené teľacie mäso, tekvicové pyré.
- 5 sliviek.
- Kastról z tvarohu.
- Pyré polievka s krutónmi.
Sobota.
- Kaša "Priateľstvo". 50 g prosa a 50 g ryže opláchneme, zalejeme 300 ml mlieka, uvaríme kašu, pridáme lyžičku cukru. Broskyňu umyjeme, oddelíme od kôstky, nakrájame na plátky, pridáme do kaše. Zelený čaj.
- Ríbezľové želé.
- Dušené pollock, uvaríme a ozdobíme listami šalátu.
- Pár nektáriniek.
- Squashový kaviár.
- Varené kura bez kože.
Nedeľa.
- 200 g tvarohu ochutíme nízkotučnou kyslou smotanou. Pomarančový džús.
- Tvaroh s džemom.
- Dusená platesa. Šípková infúzia.
- Berry kokteil. Mixérom rozšľaháme 150 g lesných plodov a 100 ml mlieka.
- Vinaigrette z varená repa, mrkva, zemiaky naplnia všetko slnečnicový olej.
- Pár banánov.
Recepty
Aby ste sa potešili, môžete variť zaujímavé a chutné jedlá z nášho zoznamu receptov.
Potrebujeme 500 g kuracieho filé, pár krajcov bieleho chleba, štvrť pohára mlieka, vajíčko a soľ. Posúvajte mäso na mlynčeku na mäso, namočte dužinu chleba do zahriateho mlieka, premiešajte s mletým mäsom, vložte doň vajíčko, soľ. Miešajte do hladka, vytvarujte stredne veľké karbonátky, dajte ich na panvicu a varte 20 minút.
Prísady: 250 g kefír, prémiová múka 1 polievková lyžica, krupica 1 polievková lyžica vrchovatá lyžica, lyžička cukru a kypriaceho prášku, 2 vajíčka.
Príprava: Krupicu zmiešajte s kefírom, nechajte odstáť tridsať minút. Bielka vyšľaháme s cukrom a zmiešame s múkou. Obe zmesi spojíme a vyšľaháme mixérom, pridáme zvyšné žĺtky, prášok do pečiva, všetko premiešame. Konzistenciu preneste do zapekacej misy a hodinu pečte.
Po ošúpaní uvarte jeden zemiak, mrkvu, cuketu. Vodu scedíme, zeleninu vyšľaháme mixérom do pyré. Nezabudnite pridať soľ.
Jablkový puding.
Komponenty: tri mrkvy, dve jablká, sv. lyžica krupice, 300 ml mlieka, vajíčko, cukor.
Mrkvu ošúpeme, prekrojíme na polovicu a nakrájame na niekoľko kúskov. Zalejeme 300 ml mlieka a varíme 5 minút. Potom tam dajte najemno nakrájané jablká, varte rovnako dlho ako mrkvu. Bielko oddelíme od žĺtka a vyšľaháme. Pridajte k zmesi vriacej na sporáku. Pridajte krupicu, žĺtok, štipku cukru. Zmesou nalejeme formy a puding uvaríme v pare.
Rybie suflé.
400 g candáta opláchneme, olúpeme z kože a vnútorností. Mleté ryby pripravte pomocou mlynčeka na mäso, pridajte žĺtok a 100 ml mlieka. Bielkoviny rozšľaháme a tiež pridáme k mletému mäsu, osolíme, všetko nalejeme do formy a upečieme. Soufflé môžete ozdobiť petržlenovou vňaťou.
Pečené plnené jablká.
Umyte 4 stredné jablká, ošúpte ich, odstráňte jadrovníky a odstráňte všetky semienka. Plech na pečenie vymastíme slnečnicovým olejom, poukladáme jablká, naplníme ich lyžičkou zmesi medu a tvarohu, posypeme škoricou. Pečieme 15 minút.
Čučoriedková pena.
Požadované ingrediencie: 20 g želatíny, pohár čučoriedok, 100 ml mlieka, 200 ml prírodného jogurtu na pitie. Želatínu pridajte do mlieka, zohrejte vo vodnom kúpeli, ale nepriveďte do varu. Potom dajte do chladu. Jogurt, želatínu a čučoriedky rozšľaháme mixérom, nalejeme do foriem a necháme pár hodín v chladničke.
Hruškový kokteil.
Hrušky ošúpeme, rozotrieme na jemnom strúhadle, zalejeme 150 ml kefíru, pridáme hrsť jahôd, štipku škorice, vyšľaháme mixérom a ozdobíme lístkami mäty.
Zrieďte 15 g želatíny v 1 pohári prírodnej šťavy. Nechajte dve hodiny napučať. Potom dajte želatínu na sporák a zohrejte ju, ale nepriveďte do varu. Viskóznu tekutinu nalejte do foriem a nechajte v chladničke stuhnúť. Keď je marmeláda hotová, môžete ju namočiť do cukru alebo práškového cukru, ale nepreháňajte to.
Majte na pamäti, že gumovú sladkosť je potrebné uchovávať v chladničke, pretože sa pri izbovej teplote roztopí kvôli nedostatku zahusťovadiel potravín.
Choroba oslabuje telo, robí človeka pomalým a unaveným. V takýchto obdobiach musíte jesť správne. Zvolená strava môže pomôcť v boji proti chorobe, zlepšiť náladu a imunitu. Ale najskôr sa poraďte so svojím lekárom.
Diétne tabuľky podľa M.I. Pevzner a ich rozdiely (video)
Ide o zvýšenie telesnej teploty v dôsledku skutočnosti, že produkcia tepla prevyšuje prenos tepla. Tento proces sprevádza zimnica, tachykardia, zrýchlené dýchanie atď. Často sa nazýva "horúčka" alebo "horúčka"
Horúčka je spravidla spoločníkom takmer všetkých infekčných patológií. Navyše u malých detí sa horúčka vyskytuje v dôsledku zvýšenia produkcie tepla, zatiaľ čo u dospelých je vyvolaná obmedzením prenosu tepla. Hypertermia je ochranný účinok tela na patogénne podnety.
Horúčka spôsobuje
Každý pacient má individuálnu príčinu hypertermie. Zvýšenie telesnej teploty môže spôsobiť:
V závislosti od poklesu teploty sa horúčky delia na:
- 1 vratné- striedanie normálnej telesnej teploty so zvýšenou, môže trvať niekoľko dní;
- 2 vyčerpávajúce- počas dňa môže teplota niekoľkokrát stúpnuť na 5 stupňov a potom prudko klesnúť;
- 3 oprava- zvýšená teplota, ale nie viac ako 2 stupne, spravidla neklesne na normálnu úroveň;
- 4 zvrátený- je pozorovaná najvyššia telesná teplota ranný čas;
- 5 konštantný- zvýšená teplota do 1 stupňa, ktorá trvá dlho;
- 6 zle- počas celého dňa telesná teplota klesá a stúpa bez akýchkoľvek pravidelností.
Horúčka sa vyskytuje vo fázach. V prvej fáze teplota stúpa, koža sa stáva bledou, je cítiť husiu kožu. Druhým stupňom je udržiavanie teploty, jeho trvanie sa pohybuje od jednej hodiny do niekoľkých dní. Koža sa zároveň zahrieva, pacient pociťuje teplo, zatiaľ čo zimnica zmizne. V závislosti od indikátora teplomera je druhý stupeň tepla rozdelený na:
- subfebrilné(až do 38 stupňov);
- febrilné alebo stredne závažné(keď teplomer neukazuje viac ako 39 stupňov);
- vysoká- nie viac ako 41 stupňov;
- nadmerné- zvýšenie telesnej teploty nad 41 stupňov.
Tretia etapa zahŕňa zníženie teploty, ktoré môže byť rýchle alebo pomalé. Obvykle sa pod vplyvom liekov kožné cievy rozšíria a z tela pacienta sa odstráni prebytočné teplo, ktoré je sprevádzané intenzívnym potením.
Bežné znaky horúčky zahŕňajú:
- 1 začervenaná tvár;
- 2 boľavé kosti a kĺby;
- 3 intenzívny smäd;
- 4 potenie;
- 5 chvenie tela;
- 6 tachykardia;
- 7 v niektorých prípadoch zmätené vedomie;
- 8 nedostatok chuti do jedla;
- 9 kŕčov v chrámoch;
- 10 zvracanie.
Komplikácie horúčky
Vysoká teplota je zle tolerovaná deťmi i dospelými. Nebezpečná je však nielen samotná horúčka, ale aj dôvod, ktorý ju vyvoláva. Koniec koncov, hypertermia môže byť znakom meningitídy alebo vážneho zápalu pľúc. Starší ľudia, ľudia s rakovinou, ľudia s oslabeným imunitným systémom a malé deti tolerujú vysoké teploty najhoršie zo všetkých.
U 5% detí v prvých 3 - 4 rokoch života s vysoká teplota sú možné konvulzívne záchvaty a halucinácie, v niektorých prípadoch až do straty vedomia. Takéto kŕče by nemali byť spojené s epilepsiou, nemajú s tým nič spoločné. Sú dôsledkom nezrelosti fungovania nervový systém... Spravidla sa vyskytujú, keď teplomer ukazuje nad 38 stupňov. V takom prípade dieťa nemusí počuť lekára a nereagovať na jeho slová. Trvanie záchvatov sa môže pohybovať od niekoľkých sekúnd do niekoľkých minút a zastaví sa samy.
Prevencia horúčky
Neexistuje žiadna prevencia hypertermie. Patológie, ktoré môžu vyvolať horúčku, by sa mali liečiť včas.
Liečba horúčky v bežnej medicíne
S miernou hypertermiou (nie viac ako 38 stupňov na teplomere) nie sú predpísané žiadne lieky, pretože telo v tomto čase mobilizuje imunitnú obranu.
V. ambulantne pacientovi je ukázaný odpočinok a príjem veľkého množstva tekutín. Každé 2 až 3 hodiny by sa mala sledovať telesná teplota, ak je viac ako 38 stupňov, potom je potrebné užiť antipyretický liek podľa pokynov a zavolať lekára. Po vyšetrení lekár určí príčinu, a v prípade potreby predpíše protizápalové resp antivírusové činidlá a vitamínová terapia.
Zdravé potraviny pri horúčke
Hlavnými prioritami pri plánovaní jedálneho lístka pre pacienta s hypertermiou by mala byť eliminácia toxínov, zastavenie zápalové procesy a udržanie imunitného systému. Počas dňa je potrebné vypiť najmenej 2,5 - 3 litre tekutiny. Existuje mylná predstava, že pacient s horúčkou sa potrebuje na chvíľu vzdať jedla, stačí len piť veľa tekutín. So zvyšujúcou sa telesnou teplotou sa metabolizmus zodpovedajúcim spôsobom zrýchľuje. Ak pacient neprijme dostatok kalórií, jeho telo ochabne a nebude mať silu chorobu prekonať.
Jedlo by malo byť ľahko stráviteľné a malo by obsahovať tieto potraviny:
- varená alebo dusená zelenina, ak je to žiaduce, môžete k nim pridať malý kúsok dobrého masla;
- zrelé roztlačené bobule a ovocie;
- pečené jablká;
- zo sladkostí je lepšie uprednostniť marmeládu a med;
- krekry, včerajší chlieb;
- dobre varená kaša vyrobená z ovsených vločiek, pohánky alebo ryže;
- cesnak, ako prírodný antimikrobiálne činidlo;
- chudé zeleninové vývary;
- zázvorový čaj ako protizápalová terapia;
- dusená omeleta alebo varené vajcia;
- kuracie alebo morčacie mäso vo forme fašírok alebo fašírok;
- nízkotučné pečené ryby;
- mliečne polievky, kakao, tvaroh, kefír.
Tradičná medicína na horúčku
- 1 odvar z listov bršlice menšej pomáha normalizovať teplotu a zmierňuje kŕče pri bolestiach hlavy. Malo by sa užívať najmenej 3 krát denne;
- 2 žlčníka jedenkrát denne osušte, rozomeľte a vezmite rybu, potom pite veľa vody;
- 3 odvar na báze drvenej vŕbovej kôry sa zmieša s medom podľa chuti a užíva sa 2 krát denne až do úplného zotavenia;
- 4 čerstvé listy orgován, varte vriacou vodou a pite dvakrát denne;
- 5 malín nie je márne považovaných za ľudový aspirín. Počas sezóny by ste mali jesť čo najviac čerstvých bobúľ a v zime a na jeseň by ste mali často piť čaj s džemom;
- 6 zriedeného octu studená voda v pomere 1: 1 a týmto roztokom utrite pokožku pacienta;
- 7 zriedte vodku vodou v rovnakých pomeroch a utrite telo pacienta;
- 8 obkladov s roztokom vody s octom sa aplikuje 10-15 minút na lýtka, lakte, podpazušie, čelo;
- 9 vháňanie chladného vzduchu ventilátorom, pričom zaistite, aby studený vzduch nepadal na hlavu pacienta;
- 10 dajte kyslú kapustu na kus čistej handry a priložte na oblasť slabín, čelo a lakte;
- Na plochu položte 11 balíčkov ľadu krčnej tepny, chrámy a čelo;
- 12 malým deťom sú ukázané klystíry so studenou prevarenou vodou;
- 13 čaj z lipového kvetu stimuluje potenie;
- 14 zázvorových čajov pomôže udržať zimu v teple.
Je veľmi dôležité udržiavať imunitný systém počas akútnych období infekčné choroby, pretože to pomôže nielen vyhnúť sa komplikáciám, ale aj vyliečiť samotnú chorobu. Tiež akútne infekcie spôsobiť vážne poškodenie rôznych buniek a tkanív, preto je dôležité nezabudnúť na pomoc telu obnoviť poškodené štruktúry a stratené funkcie po uzdravení.
Najdôležitejšou zložkou pri liečbe akútnych infekčných chorôb je liečba drogami... Pomocou liekov môžete oslabiť a odstrániť patogénne baktérie z tela, zmierniť príznaky a urýchliť proces hojenia. Okrem užívania liekov počas akútnych infekčných chorôb je dôležité dodržiavať pokoj na lôžku, piť veľké množstvo tekutiny a správne jesť.
Kompletná strava môže výrazne posilniť imunitný systém a dodať telu energiu a stavebný materiál nevyhnutné v boji proti infekciám a na obnovu poškodených štruktúr. Diéta číslo 13 je zostavená s prihliadnutím na charakteristiky priebehu akútnej zápalové ochorenia a metabolické procesy, ktoré sú základom obranyschopnosti tela.
Aký je účel tejto diéty?
Diéta v číslach
Režim jedla
Diéta č. 13 je založená na frakčnej výžive - jedlo sa užíva v malých porciách každé 3-4 hodiny. Medzi posledným jedlom a spánkom by mali uplynúť najmenej 2 hodiny. Najväčší podiel skonzumované jedlo pripadá na obed a večeru. Jedlo by malo byť pestré a väčšinou tekuté. Odporúča sa vylúčiť zdroje hrubých vlákien, tučných, slaných, ťažko stráviteľných jedál a jedál. Výrobky sú varené alebo dusené, podávané nasekané alebo roztlačené. Riad by mal mať najmenej 15 ° C. Pri tejto diéte je veľmi dôležité mať zvýšený príjem voľných tekutín počas celého dňa. Je potrebné vypiť 2 alebo viac litrov vody denne. Je tiež potrebné zvýšiť množstvo spotrebovaných vitamínov a minerálov. Denné normy: kyselina askorbová - 150 mg; retinol - 2 mg, riboflavín - 2 mg; tiamín - 4 mg, kyselina nikotínová- 30 mg; sodík - 3 g, draslík - 3,8 g, vápnik - 0,8 g, fosfor - 1,6 g.
Polievky: Odporúčajú sa polievky na báze nízkotučného mäsového alebo rybieho vývaru, hlavne zeleninové. Do polievok je tiež dovolené pridať krupicu, ryžu alebo ovsené vločky, vaječné vločky, rezance, malé množstvo chudého mletého mäsa. Slizké polievky môžete variť s varenými obilninami alebo zeleninou vo forme zemiakovej kaše.
Vylúčiť:Akékoľvek polievky na báze tučného mäsa alebo rybieho vývaru, kapustovej polievky, boršče, polievok s proso alebo strukovín.
Mäso a jedlá z rýb: povolené je iba chudé mäso, hydina alebo ryby (kura, morka, teľacie mäso, králik, treska, šťuka). Mäso je dôkladne očistené od pokožky, tuku, fascií a šliach. Mäsové jedlá sa pripravujú najemno alebo vo forme mletého mäsa (kotlety, knedle, fašírky, zemiaková kaša, suflé), dusené alebo varené. Ryby sa podávajú na kúsky alebo nasekané.
Vylúčiť: akékoľvek tučné mäso, hydina alebo ryby (kačica, hus, jahňacie, bravčové, lososové, lososové), mäso s fasciou alebo šľachami, párky a klobásy, údené mäso, mäso v konzervách alebo rybe, slaná ryba, kaviár, masť, olej na varenie.Múčne výrobky: sušený alebo včerajší pečený chlieb vyrobený z prvotriednej alebo prvotriednej múky, sušienky, suché sušienky, suché sušienky, v obmedzenom množstve nie chutných žemlí
Vylúčiť: ražný chlieb, akékoľvek čerstvé pečivo, pečivo alebo lístkové cesto, sušienky alebo akýkoľvek dezert na základe sušienkového cesta.Zelenina a ovocie: odporúčajú sa zemiaky, mrkva, repa, karfiol, paradajky, raná cuketa a tekvica. Zeleninové jedlá sú vhodnejšie podávať vo forme zemiakovej kaše, suflé, dusených pudingov. Z ovocia a bobúľ sú povolené sladké alebo sladkokyslé zrelé odrody, ovocie sa konzumuje predovšetkým surové alebo pečené, v roztlačenej forme.
Vylúčiť: akékoľvek ovocie alebo zelenina bohatá na vlákninu alebo s hrubou šupkou, reďkovky, reďkovky, cibuľa, cesnak, uhorky, rutabaga, strukoviny, huby, kapusta, kyslá kapusta.Obilniny: krupica je povolená, pohánka, ako aj valcovaný ovos, ryžu a rezance v obmedzenom množstve. Kaša by mala byť tekutá, varená, utieraná. Do obilnín je dovolené pridávať mlieko alebo vývar bez tuku. Z cereálií si môžete pripraviť aj kastról, suflé alebo dusený puding.
Vylúčiť: perličkový jačmeň, jačmeň, kukuričnú krupicu, proso, celé cestoviny, vaječné rezance, strukoviny.Vajcia a mliečne výrobky: vajcia sú povolené v obmedzenom množstve, uvarené na mäkko alebo vo forme parných a bielkovinových omelet. Z mliečnych výrobkov sú preferované fermentované mliečne výrobky, ako je tvaroh, kefír, acidofilus, nízkotučná kyslá smotana. Tvaroh sa konzumuje buď ako nezávislé jedlo, alebo sa pridáva do pudingov, kastrólov, suflé. Mlieko a smotana sú povolené len ako prídavná látka v potravinách. Odporúčajú sa tiež nízkotučné a jemné druhy syrov (najlepšie strúhané) v obmedzenom množstve.
Vylúčiť: plnotučné mlieko alebo smotana, akékoľvek mastné mliečne výrobky, pikantné syry, vyprážané alebo natvrdo uvarené vajíčka.Sladké jedlá: v obmedzenom množstve, najlepšie ovocné alebo bobuľové dezerty (pečené jablká, pyré zo sušeného ovocia). Tiež sú povolené želé, pena, pyré z kompótu, želé alebo marmeláda, nízkotučný krém, pusinky, snehové gule so želé. Malé množstvo cukru, medu, zaváranín a džemu je povolené.
Vylúčiť:Čokoláda, akékoľvek dezerty s tučným krémom alebo sušienkami.
Omáčky, korenie, korenie: povolené omáčky na báze nízkotučného mäsového alebo rybieho vývaru, zeleninového vývaru alebo mlieka. Odporúča sa biela, kyslá smotana, ovocné a paradajkové omáčky.
Vylúčiť: akékoľvek mastné alebo horúce omáčky, teplé koreniny a koreniny (korenie, chren, horčica).Nápoje: slabý čaj alebo káva s citrónom alebo smotanou. Povolené sú aj čerstvo vylisované ovocné a zeleninové šťavy zriedené vodou. Odporúčajú sa odvary z byliniek, divokej ruže, pšeničných otrúb.
Vylúčiť: silný čaj alebo káva, kakao, alkoholické nápoje, sóda, akékoľvek neprirodzené nápoje s prídavkom farbív.
Prvé raňajky: vybrať si z: - Kaša z ovseného mlieka;
- Tvarohový puding s ovocím;
- Parná proteínová omeleta so zeleninou;
- Vajcia namäkko s nastrúhanou pohánkovou kašou;
- Tvaroh a tekvicový kastról.
Obed: vybrať si z:- Kalcinovaný tvaroh;
- Berry želé;
- Odvar zo šípky;
- Pečené jablko;
- Vareniki.
Vybrať si z:
- Strúhaná polievka z ryžového mlieka;
- Vegetariánska polievka;
- Mliečna polievka s krupicou;
- Ošarpaný zeleninová polievka na mäsový vývar;
- Zemiaková polievka s mletým mäsom.
- Odreté pohánka s kuracími kotletami;
- Zemiaková kaša s varenými rybami a omáčkou;
- Kaša z ryžového mlieka s sekanou;
- Varené rezance s rybími mäsovými guľkami;
- Zeleninový kastrol s dusenými fašírkami.
- Želé z mliečneho ovocia;
- Ovocné želé;
- Berry pena;
- Pyré zo sušeného ovocia;
- Pečené jablko.
- Sucháre s cukrom;
- Tvarohové suflé;
- Ovocná pena;
- Puding zo zrelého ovocia a bobúľ;
- Odvar zo šípky.
- Kaša z ryžovej kaše s kuracími mäsovými guľkami;
- Zeleninové pyré s rybím suflé;
- Mrkvové a zemiakové pyré s rybie koláče;
- Pečená zelenina s vareným mäsom;
- Pohánková kaša s kuracou knedľou.
Pred spaním: pohár kefíru.