Správna práca všetkých orgánov ľudského tela je zárukou zdravia.

Zároveň je tráviaci systém jedným z najdôležitejších, pretože to znamená denné vykonávanie svojich funkcií.

Štruktúra a funkcie ľudského tráviaceho systému

Komponenty tráviaceho systému sú gastrointestinálny trakt (gastrointestinálny trakt) a pomocné konštrukcie . Celý systém sa podmienene rozdelil do troch oddelení, z ktorých prvá je zodpovedná za mechanické spracovanie a spracovanie, v druhom oddelení potravín je vystavený chemickému spracovaniu a tretia je určená na stiahnutie neuskutočnených potravín a prebytku mimo neho telo.

Na základe takejto oddelení sa nasledujú nasledujúce funkcie tráviaceho systému:

1. Motor. Táto funkcia poskytuje mechanicky spracovanie potravín a jeho propagácia pozdĺž gastrointestinálneho traktu (potraviny je rozdrvené, zmiešané a prehltnuté osobou).
2. Secretor. V rámci tejto funkcie sú vyvinuté špeciálne enzýmy, ktoré prispievajú k tvorbe podmienok pre chemické spracovanie potravín prijatých.
3. Absorpcia. Ak chcete vykonať túto funkciu čreva, živiny sú absorbované, potom, čo sa zaregistrujú v krvi.
4. Oddelenie. V rámci tejto funkcie sa prebiehajú látky, ktoré nie sú strávené alebo sú výsledkom metabolizmu.

Gastrointestinálny trakt

Odporúča sa začať opis tejto skupiny so skutočnosťou, že gastrointestinálny trakt zahŕňa kompozíciu 6 samostatných prvkov (žalúdka, pažeráka atď.).

Ako funkcie cesty, motora, sekrečné, sanie, nevertenálne (pozostáva z produkcie hormónov) a extrakciou (pozostáva z zvýraznenia produktov výmeny, vody a iných prvkov do tela).

Ústna dutina

V úlohe počiatočného gastrointestinálneho oddelenia je ústa dutiny. Stáva sa začiatkom procesu spracovania potravín. Vyrábaný mechanické procesy Nie je možné predložiť bez účasti jazyka a zubov.

Nepretržujte takéto procesy a bez práce pomocných konštrukcií.

Pharynx

Throat je medziľahlý vzťah medzi ústnou dutinou a pažerákom. Ľudské hrdlo je reprezentované vo forme kanála v tvare lievika, ktorý sa zúžil podľa potreby pre esofág (široká časť je na vrchole).

Princíp fungovania Pharynxu je, že potravina vstúpi do pažeráka prehĺtaním časti, a nie naraz.

Esofág

Toto oddelenie kombinuje hrdlo a žalúdok. Jeho miesto začína od prsnatá dutina A končí v brušnej dutine. Potraviny cez pažerák sa koná v sekundách.

Jeho hlavným účelom je prekážka opačného pohybu potravín po potravinovom kanáli.

Štruktúra žalúdka

Fyziológia zahŕňa také zariadenie žalúdka, ktorého fungovanie je nemožné bez prítomnosti troch škrupín: svalnatý plášť, serózny plášť a sliznica. V slizničnej membráne sa vyrábajú užitočný materiál. Zostávajúce dve škrupiny sú navrhnuté na ochranu.

Žalúdok sa vyskytuje takéto procesy, ako je spracovanie a skladovanie prijaté potraviny, rozdelenie a nasávanie živínových prvkov.

Ľudskej črevnej štruktúry

Po pobyte recyklovaných potravín v žalúdku a vykonávanie viacerých funkcií v príslušných oddeleniach vstupuje do čreva. Je usporiadaný takým spôsobom, že to znamená rozdelenie do hrubého a hrubého čreva.

Sekvencia priechodu je nasledovná: Najprv vstupuje do tenkého čreva a potom hustá.

Tenké črevo

Trvalé črevo sa skladá z dvanástného čreva (existuje základná etapa trávenia), chudá a iliaká. Ak stručne opíšete prácu dvanástnika, potom to trvá neutralizácia kyseliny a látok a enzýmy sú rozdelené. Skinny a iliak sa aktívna súčasťou príjmu dôležitých prvkov v organizme.

Kolóna

V hrubom čreve je konečná časť spracovania potravín. Prvá časť hrubého čreva je slepý črevo. Potom sa potravina zmesi spadne do čreva RIMBERNY, potom, čo princíp sekvencie prechodu cez vzostupne, priečny, nadol a sigmoidný hrubého čreva funguje.

Potom sa potravina zmesi spadne do konečníka. V hrubom čreve sa látky konečne absorbujú, proces tvorby vitamínov sa vyskytuje a vytvorili výkaly. Silné črevo je oprávnene najväčším tráviacim systémom.

Pomocné orgány

Pomocné telesá pozostávajú z dvoch žliaz, pečene a žlčníka. Pankreas a pečeň sa považujú za veľké tráviacich žliaz. Hlavnou funkciou pomocných látok podporuje tráviaci proces.

Slinné žľazy

Umiestnenie prevádzky slinných žliaz je ústa.

S slinami, potravinárskymi časticami zametajú a jednoduchšie prechádzajú cez tráviaci systém kanálov. V rovnakom štádiu začína proces štiepenia sacharidov.

Pankreas

Je to železo na taký typ orgánov, ktoré produkujú hormóny (ako je inzulín a glukagón, somatostatín a gholín).

Okrem toho, pankreas zdôrazňuje dôležité tajomstvo, je potrebné normálna práca Systémy trávenia potravín.

Pečeň

Jeden z najdôležitejších orgánov Zažívacie ústrojenstvo. Čistí telo z toxínov a zbytočných látok.

Tiež pečeň produkuje žlč potrebnú pre proces trávenia.

Gall-bublina

Pomáha pečeni a slúži ako zvláštna tank na spracovanie žlče. Zároveň odstraňuje z žlče prebytočná vodaTým sa vytvorí takúto koncentráciu, ktorá je vhodná na proces trávenia.

Štúdium anatómie osoby, je dôležité vedieť a pochopiť, že úspešné fungovanie každej z orgánov a oddelení tráviaceho systému je možné s pozitívnou prácou všetkých ostatných vzájomne prepojených častí.

Zavoláme vám za 10 minút a odporučiť lekára. Na našich stránkach môžete úplne oslobodiť odpoveď na otázku záujmu pre vás gastrointestinálny trakt. Uistite sa však, že si pamätajte, že všetky informácie na stránke sú prezentované výlučne na oboznámenie sa.

Anatómia

Aké orgány odkazujú na tráviaci systém? Anatómia tráviaceho systému.
Orgány tráviaceho systému - prefabrikovaný koncept, ktorý zahŕňa priamo gastrointestinálny trakt (alebo črevná trubica) a pomocné telesá, na ktoré pečeň, pankreas, slinné žľazy, žlčové dráhy. Pomocné telesá sú vhodne odobraté samostatne, pretože hrajú pre telo a iné úlohy iné ako tráviace. Povedzme, že pankreas vykonáva tiež hormonálna funkcia, Zvýrazňujúci inzulín, glukagón a C-peptid, ktorý postihuje celé telo ako celok.
Gastrointestinálny intestinálny trakt je podmienečne rúrkou, ktorá začína ústnou dutinou a koncovým konektorom.

Štruktúra tráviaceho systému všeobecne, to vyzerá takto:

1. Rota dutina so zubami a slinnými žľazami.
2. Pharynx.
3. Esofág
4. Žalúdok
5. Čreva, ktorý zahŕňa tenký, hrubý, konečník.

O každom z týchto orgánov je podrobne napísané na našej webovej stránke.
Všeobecný diagram gastrointestinálneho traktu v obrázkoch: 1 2
Aké funkcie vykonáva zažívací systém?
Funkcie tráviaceho systému sú dosť rôznorodé:

• Keď sa jedlo dostane do úst, začneme ju žuť. Ďalej prehltnúť a jeho dlhá cesta začína na gastrointestinálnom trakte. Prispôsobené a miešané peristaltikou a ventilmi, potravín pokladník dáva všetkým živinám. Na konci, jedlo vo forme výkalov opúšťa telo cez konečník. Toto je prvá funkcia - mechanické spracovanie a propagácia potravinovej hrudky cez črevnú trubicu.
• Druhou funkciou je zvýraznenie tráviacich tajomstiev. Žalúdok zdôrazňuje kyselinu chlorovodíkovú, pankreas poukazuje na jeho enzýmy a pečeň prideľuje žlč. To všetko v agregáte umožňuje chemickým spôsobom zničiť jedlo a učiť sa v budúcnosti.
• Veľký význam sa tiež nasáva v čreve vopred pripravených potravín. Tento proces zahŕňa tenký aj kolóna. Toto je tretia funkcia.
• Vyplnením plánu, maxima, gastrointestinálne črevo sa snaží odvodiť zbytočné a recyklované látky z tela, ako aj toxíny, soli niektorých kovov a iných zlúčenín. Proces derivácie je štvrtá funkcia tráviaceho systému.
• Nezabudnite na to isté a tiež o obrovskej úlohe pomocných orgánov: pečeň, pankreasu nielen z hľadiska trávenia, ale aj v hmote iných procesov. Viac o nich si môžete prečítať v príslušných článkoch na našich webových stránkach.

Práce ľudského tráviaceho systému.
Každý z nás bol spýtal: "Ako funguje tráviaci systém?" Zaujímalo to veľa najlepšie mysle V celom svete boli vyrobené početné skúsenosti a experimenty na zvieratách (zapamätať si akademik Pavlov so svojimi psami). V tejto fáze, rozvoj vedy, vrátane biochémie, medicíny, metód radiačného výskumu, vám pomerne presne opísať procesy vyskytujúce sa v tráviacom systéme.
Fyziológia tráviaceho systému je taká, že každý orgán gastrointestinálneho traktu by mal vykonávať svoju funkciu kvalitatívne, inak bude celá schéma trávenia trpieť.

Preto je dôležité pozrieť sa na jedlo a premýšľať o potravinách, inak bude tráviaci proces chybný.

To všetko začína pocity hladu. Pocit hladu nás robí nasmerujte svoje myšlienky a kroky na nájdenie potravy. Ideme do obchodu na výrobky alebo v lese, aby sme strieľal jeleňa a zbierali bobule. Vypracovaním plánu akcie a ťažobného jedla začneme zastupovať, čo je chutné a ako to absorbujeme. V tomto štádiu začína gastrointestinálny črevo pripravovať na trávenie. Salivy vyniká (ako sa hovorí u ľudí, "Sliva Flow"), kyselina v žalúdku, pomocné telesá gastrointestinálnych telies sa pripravujú na pridelenie každého tajomstva, ktoré sú v rozdelení jedla. Keď jedlo spadne do úst dutiny, začína žuť. Žuvanie je veľmi dôležitý proces, dôrazne stimuluje výrobu slín a tráviacich šťavy. Vysoko kvalitné žuvanie je plne pripravené črevného traktu do práce.
Sliva sa skladá z vody a niektorých proteínových enzýmov. Napríklad, to je lyzozým, muzín, amyláza, maltase. Vyrába tri páry slinných žliaz, ktoré sa nachádzajú v blízkosti uší, pod dolnou čeľusťou a pod jazykom.
Anatómia a pokládna diagram slinných žliaz sú prezentované na fotografii:

Veľké slinné žľazy sa otvárajú na ústnu dutinu s vlastnými kanálmi. Tiež sliny produkuje menšie žľazy, umiestnené všetky hrúbky sliznice ústna dutina.
Slovakia Wets Wets Cassea získaný v procese žuvania, pomáha tvoriť hrudku veveričky, ľahko prechádzať cez hrdlo a pažerák. Sliva má tiež určitý význam pri trávení: enzýmy obsiahnuté v IT rozdelených polysacharidov, ako je škrob. LYSO bunka obsiahnutá v slinách je baktericídna funkcia, ktorá neumožňuje nadmernú reprodukciu baktérií v ústnej dutine.
Po ošetrení slín a žuvania sa vyskytuje prehltnutie - proces pohybu jedlej hrudky cez hrdlo a pažerák v žalúdku.
Schéma prehĺtania je znázornená na nasledujúcej fotografie: 4
Anatómia Pharynxu je taká, že vám umožňuje tráviť jedlo s pomocou vyberania potravín do gastrointestinálneho traktu, bez toho, aby sa jej umožnila dostať sa do priedušnice. To je dôvod, prečo počas jedál nemôže byť rozptyľovaný a hovoriť, aby si vybral, zrazil postupnosť pohybu tohto mechanizmu. Od okamihu začiatku prehĺtania, trvá dosť jedla do žalúdka v žalúdku: 6-8 sekúnd tvrdé potraviny prechádza, 2-3 sekundy - kvapalina.
Trávenie v žalúdku.
Žalúdok je jedným z hlavných orgánov gastrointestinálneho traktu a v podstate je zásobník na hromadenie potravín a spracovanie jej chemických látok. U dospelých je žalúdok schopný uložiť asi 3 litre, ale tento objem je veľmi variabilný.
Schéma žalúdka je znázornená na fotografii: 5
Fyziológia trávenia v žalúdku a jej funkciách:

1. Funkcia sektora.
   Žľaby žalúdočnej sliznice, ktoré sú tri hlavné typy (srdcový, pyloric a base), izolované tráviaci tajomstvá. Každé železo pozostáva z buniek, ktoré sú štyri hlavné typy (hlavné, sekanie, mukocyty, gladnocyty). Okrem toho počet určitých buniek závisí od ktorej časti žalúdka je železo. Dohromady minerálne soli, voda, pepsinogén, kyselina chlorovodíková, tajomstvo mukoidu, ktoré v podstate pozostáva z žalúdočnej šťavy. Tiež bunky žalúdka v krvnom obehu sú zvýraznené hormóny. Serotonín je hormón šťastia a gastrín, zvýšenie hladiny, ktorá spôsobuje zostávajúce gastrointestinálne črevné orgány aktívne.
2. Motora.
   S jeho silnou svalovou stenou, žalúdok neustále mieša obsah a tlačí ho do čriev.
3. Nasávací prvok.
   Jeho hodnota pre žalúdok je malý, ale alkohol je absorbovaný v žalúdku, niektoré lieky, voda, minerály.
4. Excretová funkcia.
   Spolu s žalúdočnou šťavou sa z tela odstránia močovina a niektoré ďalšie látky.
5. FUNKCIA.
   Žalé bunky produkujú niektoré hormóny uvedené vyššie a erytropoetín.
6. Baktericídna funkcia.
   Kyselina a enzýmy v žalúdku - nepriechodná bariéra pre väčšinu baktérií.
7. Regulačná funkcia.

Rozplýva sa na privedenie teploty prijatých potravín na telesnú teplotu.

Črevá.
Fyziológia trávenia v čreve je obrovská téma na diskusiu. Prečítajte si o nej v článkoch na našich stránkach.
Intestinálny obvod je prezentovaný na fotografii:
Anatómia jemného a hrubého čreva. Gastrointestinálny črevný trakt je dutá trubica. Bez čreva sa skladá zo 4 vrstiev: sliznice membrány, vedľajšia základňa, svalovú škrupinu, seróznu škrupinu.
Zdieľaný plán tenkého čreva:

• dvanástnik;
• jejunum;
• ileum.

Jemný črevo začína podmieneným prechodom medzi hornou a dolnou časťou gastrointestinálneho traktu - žiarovkou dvanástnika. Končí s chlopňou Baguiny - špeciálny orgán oddeľujúci ileum z Tolstoy.
Generálny plán Tomer:
slepý črevo s prílohou;
Hrubého čreva pozostávajúceho z:

• Vzostupná časť
• Priečna časť
• Časť smerom nadol

Sigmoid Colon.
konečník.
Fyziológia tráviaceho systému, anatómie a funkcie gastrointestinálneho traktu sú v tejto časti stránky veľmi podrobne opísané. Dúfame, že odpovieme na cenovo dostupný jazyk pre všetky vaše otázky.

Proces mechanického spracovania potravín v tráviacom kanáli a chemickom rozdelení enzýmov živín na jednoduchších kompozitných častiach stráviteľné telesom.

Aby sa zabezpečila fyzická a duševná práca, rast a rozvoj, povlak nákladov na energiu vyskytujúce sa pri implementácii fyziologických funkcií, okrem kontinuálneho toku kyslíka, organizmus potrebuje širokú škálu chemikálií. Ich telo dostáva s jedlom, na základe ktorého tvoria výrobky rastlín, živočíšneho a minerálneho pôvodu. Produkty spotrebované človekom obsahujú živiny: Proteíny, tuky a sacharidy bohatá, energia uvoľnená počas ich rozdelenia v tele. Potreba tela v živinách je určená intenzitou energetických procesov, ktoré sa vyskytujú v ňom.

Tabuľka 12.2. Tráviace šťavy a ich vlastnosti
Tráviaci šťava	Enzým	Podklad	Rozdelenie produktu
Slina	Amyláza	Škrob	Útočisko
Tráviace šťavy	Pepsin (Fire)	Proteíny	Polypeptidy.
	Lipasa	Tuk emulgovaný	Mastné kyseliny, glycerín
Pankreas	TRIPSIN (FIRE)	Proteíny	Polypeptidy a aminokyseliny
	Homotrypsin (oheň)	Proteíny	Polypeptidy a aminokyseliny
	Lipasa	Tuk.	Mastné kyseliny, glycerín
	Amyláza	Škrob	Útočisko
Žlč	-	Tuk.	Kvapky tuku
Črevá šťava	EnterOcinaza	Tripsinogén.	Tripsín
	Ostatné enzýmy	Zákon o všetkých zložkách potravín
	Dipeptidáza	Dipeptidy	Aminokyseliny

Ako stavebný materiál sa používajú prevažne proteíny obsahujúce potrebné aminokyseliny. Z nich tela syntetizuje svoje vlastné, proteíny len charakteristické. S ich nedostatočným číslom v potravinách, človek vyvíja rôzne patologické podmienky. Proteíny nemôžu byť nahradené inými živinami, zatiaľ čo tuky a sacharidy sú schopné navzájom nahradiť v rámci určitých limitov. V dôsledku toho musia ľudské potraviny obsahovať určitú minimálnu výšku každej živiny. Pri príprave jedlej stravy (zloženie a počet výrobkov) je potrebné zohľadniť nielen ich energetickú hodnotu, ale aj kvalitnú kompozíciu. Potraviny osoby musia nevyhnutne zahŕňať výrobky z rastlinného a živočíšneho pôvodu.

Mnohé chemikálie obsiahnuté v potravinách, vo forme, v ktorom vstupujú do tela, nemožno absorbovať. Vyžaduje si ich starostlivé mechanické a chemické spracovanie. Mechanické spracovanie spočíva v brúsení, miešaní a utrpení potravy do stavu CASIS. Chemické spracovanie sa uskutočňuje enzýmami, ktoré sú pridelené tráviacimi žľazami. Zároveň sú komplexné organické látky rozdelené na jednoduchšie a absorbované telesom. Čo sa deje v tele komplexné procesy Mechanické brúsenie a chemické rozdelenie potravinárskych výrobkov sa nazývajú trávenie.

Zažívacie enzýmy sú platné len v určitom chemickom prostredí: niektoré - v kyslom (pepsínom), iné v alkalických (trypsínom), tretie v neutrálnej (slova amylázy). Maximálna aktivita enzýmov je pozorovaná pri teplote 37 - 40 ° C. Pri vyššej teplote sú väčšina enzýmov zničená, ich činnosť je nízka. Zažívacie enzýmy sú prísne špecifické: každý z nich pôsobí len na látku určitého chemického zloženia. Tri hlavné skupiny enzýmov sa zúčastňujú na trávení (tabuľka 12.2): proteolytické (proteázy), rozdeľovacie proteíny, lipolytické (lipázy), delitačné tuky a glykolytické (karbohydrázy), rozdelenie sacharidov.

Tri typy trávenia rozlišujú:

• extracelulárny (pásik) - uskutočnený v dutine gastrointestinálneho traktu.
• membrána (IntCenarious) - vyskytuje na hranici vonkajšieho a intracelulárneho média, uskutočňované enzýmami spojenými s membránovými bunkami;

  Extracelulárne a membránové trávenie je charakteristické pre vyššie zvieratá. Extracelulárne štiepenie začína stráviť živiny, membrána poskytuje dočasné a konečné fázy tohto procesu.

• intracelulárne - vyskytuje v najjednoduchších organizmoch.

Štruktúra a funkcie tráviacich orgánov

V tráviacom systéme je tráviaci kanál rozlíšené a tráviace žľazy: slinné, žalúdočné, črevné, pankreas a pečeň, umiestnené mimo tráviaceho kanála a komunikujú s ním s vlastnými kanálmi. Všetky tráviace žľazy patria do žliaz vonkajšej sekrécie (žľaza vnútornej sekrécie prideľuje jeho tajomstvo do krvi). Počas dňa sa dospelí vytvorí až 8 litrov tráviacich šťavy.

Drážiaci kanál u ľudí má dĺžku približne 8-10 m a je rozdelená do nasledujúcich oddelení: ústna dutina, hrdlo, pažerák, žalúdok, tenké a veľké črevo, konečník, anus (obr. 1.). Každé oddelenie má svoje vlastné charakteristické vlastnosti štruktúry a špecializujúca sa na vykonávanie určitej fázy trávenia.

Stena zažívacieho kanála z väčšej časti jeho úseku pozostáva z troch vrstiev:

• vonkajší [šou]

  Vonkajšia vrstva - Serózna škrupina je tvorená spojivovým tkanivom a mesentériou, ktorá oddelila tráviaci kanál z vnútorných orgánov.

• stredný [šou]

  Stredná vrstva - Svalnašia škrupina - v hornej časti (orálna dutina, hrdlo, horná časť pažeráka) je reprezentovaná priečnym a vo zvyšku oddelení - hladkého svalového tkaniva. Hladké svaly sa nachádzajú v dvoch vrstvách: vonkajšie - pozdĺžny, vnútorný - kruhový.

  Vďaka zníženiu týchto svalov je podpora potravín na tráviacom kanáli a miešaní látok s tráviacimi šťavami.

  Vo svalovej vrstve sú nervové plexusy pozostávajúce z klastrov nervové bunky. Regulujú zníženie hladkých svalov a sekréciu tráviacich žliaz.

• vnútorný [šou]

  Vnútorná vrstva Skladá sa z slizníc a podľahlých vrstiev, ktoré majú bohatú krv a lymfosnáciu. Vonkajšia vrstva sliznice je reprezentovaná epitelom, ktorého bunky sa rozlišujú hlienom, ktorý uľahčuje propagáciu obsahu pozdĺž tráviaceho kanála.

  Okrem toho, endokrinné bunky produkujúce hormóny, ktoré sa zúčastňujú na regulácii motorových a sekrečných aktivít tráviaceho systému, ako aj mnoho lymfatických uzlín, ktoré vykonávajú ochrannú funkciu v nej, sú difúzne v slizničnom merači tráviaceho kanála. Sú neutralizované (čiastočne) patogénne mikroorganizmy vstupujúce do tela s jedlom.

  Supkumová vrstva má mnohé menšie žľazy, oddeľujúce tráviacich štiav.

Trávenie v ústnej dutine. Ducha úst je obmedzená zhora nad tvrdou a mäkkou oblohou, zdola - čeľusť-hovoriaci sval (membrána úst), na bokoch líca. Rieka je obmedzená na pery. U dospelého muža v ústnej dutine je 32 zubov: 4 frézy, 2 tesáky, 4 malé domorodé a 6 veľkých nepriaznivých zubov na každej čeľusti. Zuby pozostávajú zo špeciálnej látky dentín, ktorá je modifikovaná kostný tkanivo. Vonku, sú pokryté smaltom. Vo vnútri zubu je dutina naplnená voľným spojivovým tkanivom, v ktorom sú umiestnené nervy a krvné cievy. Zuby sú určené na brúsenie potravín, hrajú úlohu pri vytváraní zvukov.

Ústna dutina je lemovaná sliznicou. Otvoril sa v troch pároch slinných žliaz - soper, približné a submandibulárne. V ústnej dutine je jazyk, ktorý je svalnatý orgán pokrytý sliznicou, ktorý obsahuje malé množstvo bradavky obsahujúcich chuťové receptory. Na špičke jazyka sú receptory, ktoré vnímajú sladkú chuť, na koreňoch jazyka - horké, na bočných povrchoch - kyslé a slané. Použitie jazyka potravín, miešaný počas žuvania a tlačenie pri prehltnutí. Jazyk je ľudský rečový orgán.

Prechodná oblasť ústnej dutiny v hrdle je označená ako ZEV. Na bokoch sú klastre lymfoidných tkanív - mandlí. Lymfocyty obsiahnuté v nich vykonávajú ochrannú úlohu v boji proti mikroorganizmom. Throat je svalová trubica, v ktorej odlišujú nosovú, orálnu a jemnú časť. Dva druhé viažu ústnu dutinu s pažerákom. Dĺžka pažeráka je asi 25 cm. Jeho sliznica tvorí pozdĺžne záhyby, ktoré uľahčujú vykonanie tekutiny. V pažeráku sa nevyskytujú žiadne zmeny potravín.

Trávenie v žalúdku. Žalúdok je najpokročilejšia rozmanitosť tráviaceho kanála, ktorá má formu invertovanej chemickej nádoby - retort. Nachádza sa v brušnej dutine. Počiatočná časť žalúdka, pripojená k pažeráku, sa nazýva srdcový, nachádzajúci sa na ľavej strane pažeráka a je zvolený z miesta ich zlúčeniny, je označený ako spodná časť žalúdka a priemer smerom nadol telo. Hladko zužuje, žalúdok ide do jemného čreva. Toto výstupné oddelenie žalúdka sa nazýva pyloric. Bočné okraje žalúdka sú zakrivené. Ľavá konvexná hrana sa nazýva veľké zakrivenie a pravé konkávne - malé zakrivenie žalúdka. Kapacita žalúdka u dospelého je asi 2 litre.

Rozmery a tvar žalúdka sa zmenili v závislosti od množstva prijatých potravín a stupeň rezania svalov svojich stien. V miestach prechodu pažeráka v žalúdku a žalúdku v čreve sú zbytky (kompresory), reguláciu potravinového postupu. Slizná membrána žalúdka tvorí pozdĺžne záhyby, výrazne zvyšuje jeho povrch. Hrúbka sliznice obsahuje veľký počet rúrkových žliaz produkujúcich žalúdočnú šťavu. Poľidlá pozostávajú z sekrečných buniek niekoľkých typov: hlavného produkčného pepsínového enzýmu, obkladu - kyselina chlorovodíková, sliznice - hlien a endokrinné hormóny.

Trávenie v čreve. Lahodné črevo je najdlhšia časť tráviaceho kanála s dĺžkou 5-6 m u dospelých. Je zvýraznený v Duodenum, Skinny a iliaká. Duodenum má tvar podkovy a je najkratším oddelením jemný črevo (asi 30 cm). V dutine dvanástnika otvorí výstupné kanály pečene a pankreasu.

Hranica medzi kožným a iliakom je nejasná. Tieto črevné útvary tvoria početné ohyby - závesy čreva a po celej mesentery na zadnú brušnú stenu. Slizná membrána tenkého čreva tvorí kruhové záhyby, povrch je pokrytý vintage, čo predstavuje špecializovaný sací stroj. Vnútri villus sú tepna, žily, lymfatická nádoba.

Povrch každého villus je pokrytý jednovrstvovým valcovým epitelom. Každá epiteliálna bunka Vilfy sa zvýšila apikálna membrána - Micovili (3-4 tis.). Kruhové záhyby, náplasti a mikrovlnné rúry zvyšujú povrch črevnej sliznice (obr. 2). Tieto štruktúry prispievajú záverečné fázy trávenie a nasávanie produktov trávenia.

Medzi vílmi je sliznica sliznice tenkého čreva preniknutá obrovským množstvom úst rúrkových žliaz vylučujúcich črevnú šťavu a rad hormónov, ktoré poskytujú rôzne funkcie tráviaceho systému.

Pankreas má podlhovastý tvar a nachádza sa na zadnej stene brušnej dutiny pod žalúdkom. V žľaze sa rozlišujú tri oddelenia: hlava, telo a chvost. Hlava žľazy je obklopený duodeným črevom, chvost je susedí so slezinou. Prostredníctvom hrúbky celej žľazy, jeho hlavné potrubie prechádza, otvorenie do dvanástnika. Pankreas obsahuje bunky dvoch typov: Niektoré bunky vylučujú tráviacu šťavu, iné sú špeciálne hormóny, ktoré regulujú sacharidové výmeny. Preto sa vzťahuje na žľazy zmiešanej sekrécie.

Pečeň je veľká trávnižná žľaza, jej hmotnosť u dospelého dosahuje 1,8 kg. Nachádza sa v hornej časti brušnej dutiny, vpravo pod membrány. Predná časť pečene je konvexná, dno je konkávne. Pečeň pozostáva z dvoch frakcií - pravý (veľký) a vľavo. Na spodná plocha Pravý lalok je takzvaná pečeňová brána, cez ktorú zahŕňa pečeňovú artériu, nádhernú žuvu a zodpovedajúce nervy; Tu je žlčník. Funkčná jednotka pečene je krájačka pozostávajúca z žily umiestnenej v strede plátkov a riadky pečeňových buniek radiálne odvzdušnených od neho. Produkt pečene buniek - žlč - na špeciálnych býčnych kapilár vstúpi do žlčového systému, vrátane žlčových potrubí a žlčníka a potom v dvanástniku. V žlčnomlasu sa žlč akumuluje v intervaloch medzi jedlami a počas aktívneho trávenia je zvýraznený v čreve. Okrem tvorby žlče sa pečeň aktívne zapája do výmeny proteínov a sacharidov, pri syntéze radu látok dôležitých pre organizmus (glykogén, vitamín A), má vplyv na procesy tvoriace krv a krv koaguláciu. Pečeň vykonáva ochrannú funkciu. Je neutralizovaný a potom odobratý obličkami, mnoho jedovatých látok, ktoré priniesli krvou z gastrointestinálneho traktu. Táto funkcia je taká dôležitá, že s úplným odpojením pečene (napríklad počas zranenia), osoba okamžite zomrie.

Posledné oddelenie tráviaceho kanála je tukový črevo. Dĺžka je asi 1,5 m a priemer je 2-3-násobok priemeru tenkého čreva. Hrubý črevo sa nachádza na prednej stene brušnej dutiny a obklopuje vo forme ráfika tenkého čreva. Je rozdelená na slepý, sigmoid a priamy črevo.

Charakteristickým znakom štruktúry veľkého čreva je prítomnosť vírenia tvoreného sliznicou a svalovými mušliarami. Na rozdiel od tenkého čreva, sliznica sliznice hrubého čreva neobsahuje kruhové záhyby a vilieky, tráviacimi žľazami v nej nie je dostatočne a pozostávajú najmä z slizníc. Hojnosť hlienu prispieva k hrubému hrubému množstvu hustých potravinových zvyškov.

V oblasti prechodu tenkého čreva v hrúbke (v slepému čreve) je špeciálny ventil (ventil), ktorý zaisťuje pohyb črevného obsahu v jednom smere - z tenkého na hrubé. V slepému čreve sa nachádza proces červa - dodatok, ktorý hrá úlohu imunitná obrana organizmus. Rectum končí so zvieračom priečny svalriadiaceho vyprázdňovania čreva.

V tráviacom systéme sa vykonáva sériové mechanické a chemické spracovanie potravín, špecifické pre každú z jej oddelenia.

Dutina úst je klesá vo forme pevných kusov alebo kvapalín inej konzistencie. V závislosti na tom, že alebo okamžite prichádza do hrdla, alebo sa podrobí mechanickému a počiatočnému chemickému spracovaniu. Najprv vykonáva žuvacie prístroje - koordinovaná práca Žuvacie svaly, zuby, pery, obloha a jazyk. V dôsledku žuvania je jedlo rozdrvené, rovesníci a zmiešané so slinami. Amyláza enzým obsiahnutý v slinách začína hydrolytickému sacharidovému rozdeleniu. Ak je jedlo oneskorené v ústnej dutine na dlhú dobu, sú vytvorené rozdeľovacie produkty - disacharidy. Sliva enzýmy sú aktívne len v neutrálnom alebo slabo alkalickom médiu. Jednoduché so slinami hlienu neutralizuje kyslé kyslé produkty. Lisozyme Saliva je deštruktívne na mnohých mikroorganizmoch obsiahnutých v potravinách.

Mechanizmus separácie slova reflex. Pri kontakte s receptormi dutiny dochádza k ich excitácii, ktoré odlišné nervy sa prenáša do založiteľného mozgu, kde sa nachádza stred Solivation a signál prichádza na slinné žľazy. Toto sú bezpodmienečné slinné reflexy. Slivačné žľazy začínajú prideliť svoje tajomstvo nielen pri drátení receptorov ústnej dutiny s jedlom, ale aj pri pohľade, vôňa jedla, zvuky spojené s jedlom. Jedná sa o podmienené slinivátvivatívne reflexy. Slovakia leguje potravinárske častice v hrudke a robí to klzký, zmierniť prechod cez hrdlo a pažerák, čo zabráni poškodeniu sliznice týchto orgánov s potravinárskymi časticami. Kompozícia a množstvo slín sa môžu líšiť v závislosti od fyzikálnych vlastností potravín. Počas dňa, človek vyniká dva litre slín.

Jedlo hrudky tvorené pohybom jazyka a líca sa pohybuje na SIP a spôsobuje podráždenie koreňových receptorov jazyka, oblohy a zadnej steny Pharynxu. Vynikajúca excitácia aferentných nervových vlákien sa prenáša do založiteľného mozgu - do stredu prehĺtania, a odtiaľ - do svalov ústnej dutiny, Pharynx, Larynx, pažeráku. Vďaka redukcii týchto svalov je potravinová pucha zatlačená do hrdla, obchádzanie dýchacích ciest (NASOOPLOT, LARYNX). Potom rezanie svalov potravinovej hrudky potravinovej kusov sa pohybuje na otvorené otvorenie pažeráka, odkiaľ sa pohybuje do žalúdka cez peristaltické pohyby.

Potraviny prichádzajúce v dutine spôsobuje zníženie svalov a zvýšenie sekrécie žalúdočnej šťavy. Jedlo je zmiešané s žalúdočnou šťavou a zmení sa na tekutý čistič - chimus. Počas dňa sa dospelý odlíši na 3 litre šťavy. Jeho hlavné zložky podieľajúce sa na rozdelení živín sú enzýmy - pepsín, lipáza a kyselina chlorovodíková. Pepsin rozdeľuje komplexné proteíny na jednoduché, ktoré sú podrobené ďalším chemickým zmenám v čreve. Pôsobí len v kyslom prostredí, ktoré je zaistené prítomnosťou v žalúdku kyseliny chlorovodíkovej vylučovanej pastierskou bunkou. GASTRIC LIBASE SPLIT len emulgované tukové mlieko. Sacharidy v dutine žalúdka nie sú strávené. Dôležitou zložkou žalúdočnej šťavy je hlienu (mucín). Chráni stenu žalúdka z mechanického a chemického poškodenia a trávenie pôsobenia pepsínu.

Po 3-4-hodinovom ošetrení v žalúdočnom chimí sa malé časti začínajú prúdiť do tenkého čreva. Pohybujúce sa jedlo do čriev sa vykonávajú silnými skratkami tetara žalúdka. Rýchlosť vyprázdňovania žalúdka závisí od objemu, zloženia a konzistentnosti prijatých potravín. Tekutiny idú do čreva ihneď po vstupe do žalúdka a zle vystrelili a tučné jedlo Oneskoruje sa v žalúdku na 4 alebo viac hodín.

Komplexný proces štiepenia žalúdka je regulovaný nervovými a humorálnymi mechanizmami. Sekrécia žalúdočnej šťavy začína ešte pred jedlom (podmienečné reflexy). Takže, príprava na jedlo, rozhovory o potravinách, výhľad a vôňu, ktorý spôsobuje, že výber nielen sliny, ale aj žalúdočnej šťavy. Takáto odlišná žalúdočná šťava sa nazýva chuť alebo upevnená. Pripravuje žalúdok na strávenie jedla a je dôležitý stav Jeho normálnu prácu.

Stravovanie sú sprevádzané mechanickým podráždením receptorov ústnej dutiny, hltanxu, pažeráka a žalúdka. To vedie k zvýšeniu sekrécie žalúdka ( bezpodmienečné reflexy). Centrá sekrečných reflexov sa nachádzajú v podlhovastve a strednom mozgu, v hypotalame. Od nich prichádzajú impulzy putovacími nervami do žalúdočných žliaz.

Okrem reflexných (nervových) mechanizmov v regulácii žalúdočnej juvenilnej sa podieľajú humorálne faktory. Gastronická sliznica produkuje hormón gastrín, ktorý stimuluje sekréciu kyseliny chlorovodíkovej a je mierny stupeň pepsínu. Gastrin vyniká v reakcii na tok jedla v žalúdku. S zvyšovaním sekrécie kyseliny chlorovodíkovej je uvoľňovanie gastrínu inhibovaná a tým implementovaná samoregulácia žalúdočnej sekrécie.

Stimulátory sekrécie žalúdka zahŕňajú histamín vytvorený do žalúdočnej sliznice. So koaltonálovou akciou, mnohé potraviny a výrobky z ich rozdelenia sú posadnuté, ktoré spadajú do krvi, keď sú nasávaním v tenkom čreve. V závislosti od faktorov vzrušujúcich sekréciu žalúdočnej šťavy sa izoluje niekoľko fáz: mozog (nervózny), žalúdočná (neuro-humorálna) a črevná (humorálna).

V tenkom čreve sa dokončí rozdelenie živín. Je štiepená hlavným množstvom sacharidov, proteínov a tukov. Existuje aj extracelulárne a membránové štiepenie, v ktorom sa zúčastňujú žlče a enzýmy tvorené črevnými žľazami a pankreasom.

Pečeňové bunky sa neustále vylučujú žlč, ale v dvanástniku vyniká len s tokom potravín. Zloženie žlče zahŕňa žlčové kyseliny, žlčové pigmenty a mnoho ďalších látok. Pigment Bilirubin určuje svetložltú farbu žlčovej bielizne u ľudí. Žlčové kyseliny prispievajú k procesom trávenia a nasávania tukov. Bliči vďaka inherentnej alkalickej reakcii neutralizuje kyslý obsah prichádzajúci do dvanástnika žalúdka a tým prestane účinok pepsínu, a tiež vytvára priaznivé podmienky pre akcie črevných a pankreasových enzýmov. Fatové kvapôčky pod vplyvom žlče sa konvertujú na jemnú disperznú emulziu a potom sa lipáza rozdelí na glycerol a mastné kyseliny, ktoré môžu preniknúť na črevnú sliznicu. Ak sa žlč v čreve nevyskytuje (blokovanie žlčník), tuky nie sú absorbované telom a vyniknúť s kartemi.

Enzýmy tvorené pankreasom a pridelené do dvanástnika sú schopné rozdeliť proteíny, tuky a sacharidy. Počas dňa je osoba tvorená 2 litrami pankreasu. Hlavné enzýmy obsiahnuté v ňom - \u200b\u200btrypsín, chmetrypsín, lipázu, amylázu a glukozidázu. Väčšina enzýmov vyrába pankreas v neaktívnom stave. Ich aktivácia sa vykonáva v dutine dvanástnika. Trypsín a chmetrypsín v zložení pankreasu sú teda vo forme neaktívneho trpsinogénu a chmeotrypsinogénu a choďte do aktívnej formy v tenkom čreve: prvý v pôsobení enzýmovej enterikinázy, druhý trypsín. Tripsin a himotpsin rozdelené proteíny na polypeptidy a peptidy. Dipeptidázy intestinálnej šťavy štiepených dipeptidov na aminokyseliny. Lipsy Hydrolyzuje emulgované telesá na glycerín a mastné kyseliny. Pod pôsobením amylázy a glukozidázy sa väčšina sacharidov rozdelí na glukózu. Účinné sanie živín v tenkom čreve prispieva k jeho veľkému povrchu, prítomnosť viacerých záhybov, porcelínov a mikrovlnných rúry sliznice sliznice. Špecializované sacie orgány sú villin. Zníženie, prispievajú k kontaktu povrchu sliznice s chimom, ako aj odtok krvi a lymfy, nasýtených živinami. Pri relaxácii z črevnej dutiny v ich plavidlách príde tekutina. Počas dňa v tenkom čreve sa absorbuje až 10 litrov tekutiny, z toho 7-8 litrov sú tráviace šťavy.

Väčšina látok a vody vytvorená pri trávení potravín a vody sa absorbuje v tenkom čreve. Nevystavené zvyšky potravín vstupujú do hrubého čreva, ktorý pokračuje v absorpcii vody, minerálov a vitamínov. Mnohé baktérie sú nevyhnutné na rozklad nestrávených zvyškov. Niektoré z nich sú schopní rozdeliť celulózu rastlinných potravín, iné - zničiť nestráviteľné produkty trávenia proteínov a sacharidov. V procese fermentačných a hnilobných zvyškov sa tvoria jedovaté látky. Ak sa dostanete do krvného obehu, sú neutralizované v pečeni. Intenzívna absorpcia vody v hrubom čreve pomáha znižovať a utesniť chimus - tvorba vozíkov, ktoré sú odstránené z tela počas aktu s defektovaním.

Hygiena

Ľudská výživa by mala byť organizovaná s prihliadnutím na vzory prevádzky tráviaceho systému. Neustále dodržiavať pravidlá s hygienou silou.

1. Snažte sa pozorovať určitý čas jedál. To prispieva k tvorbe podmienených zúfalových reflexov a lepším trávením prijatých potravín a významnej predbežnej šťavy.
2. Jedlo by malo byť chutné varené a krásne zdobené. Pohľad, vôňa kŕmenia potravín, nastavenie tabuľky vzrušujú chuť, zvyšuje uvoľnenie tráviacich džúsov.
3. Každé jedlo by malo byť pomalé, dobre žuvanie. Brúsne potraviny sa strácajú rýchlejšie.
4. Teplota jedla by nemala byť vyššia ako 50-60 ° C a pod 8-10 ° C. Hot I. studené jedlo Slizní membrány ústnej dutiny a pažeráka sú podráždené.
5. Potraviny by sa mali pripraviť z benígnych výrobkov, aby nespôsobili jedlé otravy.
6. Skúste pravidelne používať surovú zeleninu a ovocie. Obsahujú mnoho vitamínov a vlákniny, ktoré stimuluje prevádzku motora čreva.
7. Surová zelenina a ovocie musia byť pred jedlom umývané varená voda a chrániť pred kontamináciou muchy - nosiče patogénov mikróbov.
8. Prísne dodržiavajte osobné hygienické pravidlá (pred jedlom, po kontakte so zvieratami, po návšteve WC, atď.).

Vyučovanie I. P. Pavlova o trávení

Študovanie aktivít slinných žliaz. Slovakia sa uvoľňuje do ústnej dutiny cez kanály troch párov veľkých slinných žliaz a z množstva malých žliaz, umiestnených na povrchu jazyka a v slizničnej membráne nosa a tváre. Ak chcete preskúmať funkciu slinných žliaz Ivan Petrovich Pavlov, navrhol aplikovať u psov fungovanie výstupu výstupu výstupu jednej zo slinných žliaz. Potom, čo pes zotavil po operácii, zbierajú sliny, skúmať jeho zloženie a merať jeho číslo.

Takže I. P. Pavlov zistil, že separácia slín sa vyskytuje reflexívne, v dôsledku podráždenia výživy nervových (senzorických) receptorov ústnej sliznice. Excitácia sa prenáša do stredu sliningu, ktorá sa nachádza v podlhovastšovanom mozgu, odkiaľ je nasmerovaná cez centrifugálne nervy na slinné žľazy, ktoré silne rozlišujú sliny. Toto je bezpodmienečné reflexné slinové oddelenie.

I. P. Pavlov zistil, že sliny by mohlo vyniknúť a potom, keď pes vidí len jedlo alebo cíti vôňu. Tieto otvorené I. P. Pavlov reflexy boli nazývané podmienené, reflexy, pretože sú spôsobené podmienkami, ktoré predchádzajú vzniku bezpodmienečného slova reflex.

Štúdium štiepenia v žalúdku, Regulácia uvoľňovania žalúdočnej šťavy a jeho zloženie v rôznych štádiách tráviacich procesov sa stala možným vďaka metódam výskumu, ktorý vyvinula I. P. Pavlov. Zvýšil spôsob uloženia žalúdka fistuly u psa. Kanyla (fistul) z kovu z nehrdzavejúcej ocele sa vloží do vytvoreného otvoru žalúdka, ktorý sa odstráni a posilní na povrchu brušnej steny. Prostredníctvom fizúrnej trubice môžete mať obsah žalúdka. Čistá žalúdočná šťava však neuspeje v takejto metóde.

Ak chcete študovať úlohu nervového systému v regulácii činnosti žalúdka I. P. Pavlov, bola vyvinutá ďalšia špeciálna metóda, ktorá poskytla možnosť získať čistú žalúdočnú šťavu. I. P. Pavlov Upritnon uloženia fistúl na žalúdku s rezaným pažerákom. Pri jedení, prehltnutie potravín vypadli von z otvorenia pažeráka, nespal do žalúdka. S takýmito imaginárnymi krmivami v dôsledku podráždenia potravy nervových receptorov sliznice sliznice ústnej dutiny v žalúdku reflexívne zvýraznili žalúdočnú šťavu.

Výber žalúdočnej šťavy môže byť spôsobený tak podmienečne reflexnými potravinami alebo žiadnym stimulom v kombinácii s jedlom. Gastric Juice zvýraznená podmienkou Conditionalflex pred začiatkom jedla, I. P. Pavlov s názvom "Appetizuje" šťavu. Táto prvá komplexná slonová fáza sekrécie žalúdočnej sekrécie trvá asi 2 hodiny a potraviny sa trávia v žalúdku počas 4-8 hodín. V dôsledku toho komplexná fáza nemôže vysvetliť všetky vzory separácie žalúdočnej šťavy. S cieľom zistiť tieto otázky bolo potrebné študovať vplyv potravín na sekréciu žalúdočných žliaz. Táto úloha bola brilantne rozhodla I. P. Pavlov, vyvíjať malú komorovú prevádzku. S touto operáciou je klapka zo spodnej časti žalúdka rezaná, bez toho, aby ju úplne oddelil zo žalúdka a udržiavaním všetkých krvných ciev a nervov vhodných pre neho. Sliznice membránové rezy a mŕtvica tak, aby obnovila integritu veľkého žalúdka a tvoria malú komore vo forme tašky, ktorej dutina je izolovaná z veľkého žalúdka a otvorený koniec je odvodený brušná stena. Takto sú vytvorené dva žalúdky: veľký, v ktorom sa trávia potraviny prichádza obvyklým spôsobom a malá, izolovaná komora, v ktorej potraviny nespadá.

S príjmom potravín v žalúdku začína druhá - komora alebo neuro-humorálna, fáza sekrécie žalúdka. Potraviny vstúpili do žalúdka mechanicky dráždi nervové receptory jej sliznice. Ich excitácia spôsobuje vystužený reflexný výber žalúdočnej šťavy. Okrem toho sa chemikálie prijímajú počas trávenia v produktoch štiepenia krvi - potraviny, fyziologicky Účinné látky (Histamín, gastrínový hormón atď.), Ktoré sú privádzané krvou do žliaz tráviaceho systému a posilniť sekrečné činnosti.

V súčasnosti vyvinul bezbolestné metódy tráviaceho výskumu, ktoré sú široko používané u ľudí. Probujúci spôsob teda - zavedenie gumovej rúrkovej sondy k dutine žalúdka a dvanástnika - umožňuje získať žalúdočné a črevné šťavy; Rádiografická metóda je obraz tráviacich orgánov; Endoskopia - Zavedenie optických zariadení - umožňuje kontrolovať dutinu trávovacieho kanála; S pomocou rádiového bazéna - miniatúrne rádiové vysielače prehltované pacientmi, zmeny v chemickom zložení potravín, teploty a tlaku v rôznych častiach žalúdka a čriev sa študujú.

Tráviaci trakt		Konštrukcia	Funkcie
Ústna dutina	zuby	Celkom 32 zubov: štyri ploché frézy, dva tesáky, štyri malé a šesť veľkých domorodých zubov na hornej a dolnej čeľuste. Zub sa skladá z koreňa, krčka a korún. Zubná tkanina - dentín. Koruna je pokrytá trvanlivým smaltovaním. Dutina zubov je naplnená buničkou, nosnými nervovými koncami a krvnými cievami	Pípanie a žuvanie potravín. Mechanické spracovanie potravín je nevyhnutné pre jeho následné trávenie. Uzemňovacie potraviny sú k dispozícii činnosti tráviacich štiav.
	jazyk	Svalový orgán pokrytý sliznicou. Zadná časť jazyka je koreň, predná časť je zadarmo - telo končí so zaobleným vrchom, hornej strane jazyka - chrbát	Chuť a rečový orgán. Telo jazyka tvorí potravu hrudku, koreň jazyka sa podieľa na pohybe prehltnutia, ktorý sa uskutočňuje reflexívne. Slizná membrána je vybavená chuťovými receptormi
	slinné žľazy	Tri páry slinných žliaz tvorených glazovaným epitelom. Pár žliaz - lak, pary - sublhla, parná podmandibulárne. Rolls žliaz otvorené do úst	Vyberte si sliny reflexne. Salus Wets Potraviny počas jej žuvania, čo prispieva k tvorbe potravinovej hrudky na prehĺtanie potravín. Obsahuje enzýmu tráviacich vlákien, rozdeľovací škrob na cukor
Throat, ESOPHAGUS		Horná časť tráviaceho kanála, ktorá je 25 cm dlhá trubica. Horná tretina trubice sa skladá z krížovej pruhovanej, spodná časť je z tkaniva hladkého svalstva. Stratil rovinný epitel	Prehltnutie potravín. Počas prehĺtania, potravina je hlboko do hrdla, zatiaľ čo mäkká obloha sa zdvihne a opaľovanie vchodu do Nazohrynku, natívne zatvára cestu v hrnci. Prehltnutie reflex
	žalúdok	Rozšírená časť tráviaceho kanála tvaru hrušky; Existujú vstup a výstup. Steny pozostávajú z tkaniva hladkého svalstva, sú lemované glazovaným epitelom. Poľidlá produkujú žalúdočnú šťavu (obsahujúcu pepsín enzým), kyselinu chlorovodíkovú a hlienu. Stomberová kapacita do 3 l	Trávenie. Rezacie steny žalúdka prispievajú k miešaniu potravín s žalúdočnou šťavou, ktorá sa uvoľňuje reflexívne. V kyslom prostredí, pepsín enzým štiepi komplexné proteíny na jednoduchšie. Enzýmové sliny vtáky rozdeľujú škrob, až kým sa potravina je nasiaknutá v žalúdočnej šťave a neutralizácia enzýmov sa nevyskytuje
Tráviacimi žľazami	pečeň	Najväčšia trávová žľaza s hmotnosťou do 1,5 kg. Pozostáva z mnohých žliaz na tvarovanie plátkov. Medzi nimi je spojovacie tkanivo, žlčové kanály, krv a lymfatické nádoby. Bile potrubia padajú do žlčníka, kde žltá (horká, mierne alkalická priehľadná kvapalina žltkastých alebo zelenohnedej farby - sfarbenie hemoglobínu dáva farbu. Žlče obsahuje neutralizované jedovaté a škodlivé látky	Vyrába žlč, ktorá sa hromadí v žlčníku a v potrubí počas trávenia vstupuje na črevá. Žlčové kyseliny vytvárajú alkalickú reakciu a emulgujú tuky (otočte ich do emulzie, ktorá je vystavená štiepeniu tráviace šťavy), ktorý prispieva k aktivácii pankreasu. Bariérová úloha pečene je neutralizovať škodlivé a jedovaté látky. V pečeni glukózy sa konvertuje na glykogén pod vplyvom inzulínového hormónu
	pankreas	Železo mlecieho tvaru, 10-12 cm dlhé. Skladá sa z hlavy, tela a chvosta. Pankreas obsahuje tráviace enzýmy. Aktivita žľazy je regulovaná autonómnym nervovým systémom (putovací nerv) a humorálnu (kyselina chlorovodíková kyselina chlorovodíková)	Výroba pankreatickej šťavy, ktorá v čreve v čreve počas trávenia. Reakcia alkalickej šťavy. Obsahuje enzýmy: trypsín (rozdelenia proteíny), lipáza (prestávky tuky), amylázy (štiepky sacharidov). Okrem trávnika Železo produkuje hormónový inzulín, ktorý vstúpi do krvi
Črevá	duodenálny črevo (počiatočné delikátne oddelenie)	Počiatočné rozdelenie tenkého čreva je dlhé až 15 cm. Pankreas a žlčník otvárajú. Spojovacia stena sa skladajú z hladkých svalov, nedobrovoľne sa znižujú. Irónia epiteli produkuje črevnú šťavu	Trávenie. Potravinárske pokladničné časti pochádzajú zo žalúdka a je vystavený trom enzýmom: trypsín, amylázy a lipázy, ako aj črevnú šťavu a žlč. Alkalické médium. Proteíny sú rozdelené na aminokyseliny, sacharidy - glukóza, tuky - na glycerín a mastné kyseliny
	tenké črevo	Najdlhšia časť tráviaceho systému je 5-6 m. Steny pozostávajú z hladkých svalov schopných peristaltických pohybov. Slizná membrána tvorí vilus, ku ktorému sú vhodné krv a lymfatické kapiláry	Štiepenie potravín, tráviacich potravín s tráviacimi šťavami, presunutím cez peristaltické pohyby. Odsaje sa vlou v krvi aminokyselín a glukózy. Glycerín a mastné kyseliny sa absorbujú do buniek epitelu, kde sa syntetizujú ich vlastné tuky, ktoré prichádzajú do lymfy, potom v krvi
	tučné črevo, rovnocenné črevo	Má dĺžku až 1,5 m, priemer je 2-3 krát viac ako tenký. Vytvára len hlien. Simbiotické baktérie, rozdeľovacie vlákno, žijú tu. Rektuvar je poslednou cestou dráhy, končí zadným otvorom	Štiepenie zvyškov proteínov a rozdelenie vlákna. Jedovaté látky vytvorené v rovnakom čase sú absorbované do krvi, pozdĺž mužskej Viedne vstupujú do pečene, kde sú neutralizované. Sacia voda. Tvorbu výkalov. Reflexovanie ich smerom von

Gastrointestinálne telá sú usporiadané takým spôsobom, že osoba dostane všetko potrebné na jeho živé z potravy. Aký druh dôležité funkcie Vykonávajú tráviacich orgánov? Vďaka svojej koordinovanej práci v krvi, toxíny a jedov nespadajú do krvi. Okrem toho, tráviaci systém chráni osobu z niektorých infekčné choroby A umožňuje jeho telo syntetizovať vitamíny nezávisle.

Štruktúra a funkcie tráviacich orgánov

Tráviaci trakt pozostáva z nasledujúcich odkazov:

• orálna dutina s slinnými žľazami;
• pharynx;
• eSOPHAGUS;
• žalúdka;
• pečeň;
• tolstoy a tenké črevo;
• pankreasu.

Menom orgánu	Vlastnosti štruktúry	Vykonané funkcie
Ústna dutina	Jazyk, zuby	Majster, analýza a zmäkčenie jedlej hrudky
Esofág	Svalnatý, serózny shell, epitel	Funkcie motora, ochranného a sektora
Žalúdok	Má veľký počet krvných ciev	Štiepenie jedlých kusov
Dvanástnik	Zahŕňa pečeňové a pankreasové kanály	Pohyb potravinovej hrudky v tráviacom trakte
Pečeň	Má žily a tepny zodpovedné za dodávku krvi na orgán	Distribúcia živín, syntéza rôznych látok a neutralizácie toxínov, žlčových výrobkov
Pankreas	Umiestnené pod žalúdkom	Výber s enzýmami špeciálneho tajomstva, modifikácie živín
Tenké črevo	Slučkové, steny tohto orgánu môžu byť znížené, vile na vnútornej slizničnej membráne, čím sa zvyšuje jeho plocha	Nasávanie látok užitočných látok
Hrubé črevo (s anusom a priamym oddelením)	Steny orgánu pozostávajú zo svalových vlákien	Dokončenie tráviaceho procesu, ako aj absorpciu vody, tvorba výkalov a vyprázdňovanie čreva s použitím Aktu o defekácii

Zavlažujúca cesta vyzerá ako dĺžka rúrky od sedem do deviatich metrov. Niektoré žľazy sú mimo systémových stien, ale komunikujú s ním a vykonávať spoločné funkcie. Zaujímavé je, že gastrointestinálny trakt má väčšiu dĺžku, ale zapadá do vnútra Ľudský organizmus Vďaka obrovskému množstvu ohybu a závesov čreva.

Funkcie tráviaceho systému

Štruktúra tráviacich orgánov človeka je určite konzistentná, však funkcie, ktoré vykonávajú, sú zvedaví. Po prvé, jedlo kocky cez ústa padne do hrdla. Potom sa pohybuje do iných gastrointestinálnych trasov.

Drvené v ústnej dutine a ošetrené slinové jedlo preniká do žalúdka. Brušná dutina obsahuje orgány konečného segmentu pažeráka, ako aj pankreasu a pečene.

Trvanie potravín v žalúdku závisí od jeho typu, ale nie je to viac ako niekoľko hodín. Potraviny v uvedenom orgáne vstupuje do interakcie s žalúdočnou šťavou, v dôsledku čoho sa stáva veľmi kvapalinou, miešanie sa uskutočňuje a neskoršie trávenie.

Ďalej je hmotnosť spadá do tenkého čreva. Vďaka enzýmom (enzýmy) sa živiny konvertujú na elementárne zlúčeniny, ktoré sú absorbované krvný systémPredtým, než sa prechádzajú filtrovanie v pečeni. Zvyšky potravín sa pohybujú do hrubého čreva, kde sa kvapalina absorbuje a vykonáva sa tvorba výkalov. S pomocou defekácie, spracovávané jedlo opustí ľudské telo.

Hodnota slín a pažeráka v tráviacom systéme

Drážiaci systém nesmie fungovať normálne bez účasti slín. Na sliznicu membrány ústnej dutiny, kde sa potraviny pôvodne pádne, malé a veľké slinné žľazy. Veľké slinné žľazy sa nachádzajú v blízkosti ušných škrupín, pod jazykom a čeľusťami. Poľidlá, lokalizované v blízkosti vesov, výrobu hlienu a dva ďalšie typy sú zmiešané tajomstvo.

Separácia slín môže byť veľmi intenzívna. Takže, s použitím citrónovej šťavy, až 7,5 ml tejto tekutiny sa uvoľní za minútu. Obsahuje amylázu a maltázu. Tieto enzýmy aktivujú proces tráviaceho procesu už v ústnej dutine: škrob pod pôsobením amylázy sa prevedie na maltózu, ktorá potom maltasicky modifikuje glukózu. Impozantná časť slín je voda.

Stravovanie je v ústnej dutine na dvadsať sekúnd. Počas tohto časového intervalu sa škrob nemôže úplne rozpustiť. Slovak, spravidla, má alebo slabo alkalická alebo neutrálna reakcia. Okrem toho je v tejto tekutine špeciálny proteín Lesozyme, ktorý má dezinfekčné vlastnosti.

Muž tráviace orgány zahŕňajú pažerák, ktorý nasleduje hrdlo. Ak ju predložíte stenu v kontexte, môžete vidieť tri vrstvy. Stredná vrstva sa skladá zo svalov a môže sa zmenšiť, čo umožňuje "cestovať" jedlé hrudke z hltanxu do žalúdka.

Pri prechode jedla pozdĺž pažeráka sa spustí žalúdka. Tento sval zabraňuje spätnému pohybu potravinovej hrudky a drží ho v určenom orgáne. Ak to funguje zle, recyklované hmotnosti sú hodené späť do pažeráka, čo vedie k páleniu pálenia.

Žalúdok

Toto telo je nasledovné po pažeráku odvolaním zažívacieho systému a je lokalizovaný v opačnom regióne. Parametre žalúdka sú určené jeho obsahom. Orgán bez potravín má dĺžku najviac dvadsať centimetrov a vzdialenosť medzi stenami zo siedmich až ôsmich centimetrov. Ak je žalúdok modelovaný na vyplnenie potravín, potom sa jeho dĺžka zvýši na dvadsaťpäť centimetrov a šírka je až dvanástich centimetrov.

Kapacita orgánu nie je konštantná a závisí od jej obsahu. Je v rozsahu od jednej a pol až štyroch litrov. Pri vykonávaní aktu prehĺtania sa svaly žalúdka uvoľňujú až do konca jedla. Ale po celý čas sú jeho svaly pripravené. Ich hodnota nemôže byť nadhodnotená. Jedlo je ohromené a vzhľadom na svalový pohyb je recyklovaný. Digestená stravovačka sa pohybuje smerom k tenkému črevu.

Gastrická šťava je priehľadná kvapalina s kyslou reakciou v dôsledku prítomnosti v jeho zložení kyseliny chlorovodíkovej. Má tieto enzýmové skupiny:

• proteázy, ktoré rozdelia proteíny na polypeptidové molekuly;
• lipsy ovplyvňujúce tuky;
• amylázy, transformujúce sa komplexné sacharidy v jednoduchom cukre.

Výrobky žalúdočnej šťavy sa zvyčajne vykonávajú počas spotreby potravín a pokračujú medzi štyrmi až šiestimi hodinami. Za 24 hodín vyniká až 2,5 litre tejto tekutiny.

Tenké črevo

Tento segment tráviaceho systému sa skladá z odkazov uvedených nižšie:

• duodenálny majetok;
• čriev kože;
• tvolyanian.

Delikátny črevo je "položené" slučky, vďaka ktorým sa hodí do brušnej dutiny. Zodpovedá za pokračovanie procesu spracovania potravín, jeho miešania a následného smeru na hrubé oddelenie. Poľsky umiestnené v tkanivách tenkého čreva produkujú tajomstvo, ktoré chráni svoju sliznicu z poškodenia.

V dvanástom meradle je médium slabo, ale s penetráciou sa do nej zmení hmotnosť žalúdka v menšej strane. V tejto zóne je skládka pankreasu, ktorej tajomstvo je zakryté jedlom. Je tu, že enzýmy žalúdočnej šťavy sa zastaví.

Kolóna

Toto oddelenie GTS je považované za finálne, jeho dĺžka je asi dva metre. Má najväčší lúmen, avšak zostupné oddelenie hlchov má šírku tohto tela klesá zo siedmich až štyroch centimetrov. Štruktúra hrubého čreva obsahuje niekoľko zón.

Väčšina času potravinovej hrudky je v hrubom čreve. Proces trávenia potravín trvá jeden až tri hodiny. V hrubom čreve, obsah obsahu, absorpcia látok a kvapalín, presunúť ich po ceste, vytvorenie a elimináciu výkalov.

Jedno pravidlo sa jedlo prichádza na hrubé črevo asi tri hodiny po skončení jedla. Tento segment tráviaceho systému je naplnený za jeden deň a potom sa zbaví zvyškov potravín po dobu 1-3 dní.

V hrubom čreve, nasávanie živín vyrobených mikroflórom žijúcim v tomto oddelení, ako aj impozantnú časť vody a rôznych elektrolytov.

Účinok alkoholu na gastrointestinal

Negatívny vplyv alkoholu na stav gastrointestinálneho traktu začína v ústnej dutine. Vysoké koncentrácie Etanol vyvoláva zníženie separácie slín. Táto kvapalina má baktericídne vlastnosti, to znamená dezinfekciu mikroorganizmov zubného plaku. S poklesom jeho počtu sa dutina úst stane vhodným miestom na rozvoj chorôb. Karcínová hrdlo a ústna dutina, bohužiaľ, často stretávajú medzi milencami na pitie.

S pravidelným používaním alkoholu sa chránia ochranné mechanizmy tela zhoršujú. Ich nekvalitná práca ovplyvňuje fungovanie gastrointestinálneho traktu. Po prvé, že pažerák trpí. V osobe, ktorá sa zrazila s závislosťou s alkoholom, je často ťažké prehltnúť a niekedy aj jedlo, ktoré spadli do žalúdka, sa hodia späť do pažeráka.

Deštruktívny zvyk môže viesť k rozvoju gastritídy a zhoršeniu sekrečnej funkcie. Etanol negatívne ovplyvňuje prácu pankreasu. Okrem toho časté používanie alkoholu zvyšuje riziko pankreatitídy, ktorá sa môže vyskytnúť v akútnej alebo chronickej forme.

Najznámejším dôsledkom závislosti na alkohole je cirhóza. Bohužiaľ, často sa vyvíja na rakovinu pečene. Kirhóza nie je jedinou chorobou, ktorá sa vyvíja v ľuďoch v závislosti od alkoholu. Tam sú tiež také patológie ako hepatomegália a hepatitída. Ich liečba si vyžaduje kompetentný prístup.

Systém tráviaceho orgánu sa teda pozostáva z niekoľkých odkazov, ľudské zdravie vo veľkej miere závisí od koordinovanej práce. Je to spôsobené gastrointestinálnym traktom, telo prijíma všetky živiny potrebné na to pre normálny život.

Pečeň hrá dôležitá úloha: Dezinfekčné toxíny a iné škodlivé spojenia, ktoré k nemu prichádzajú na gala žily. Na svojej práci existuje s kolosálnou energiou. Keďže tento orgán je považovaný za zvláštny "filter", stav ľudského zdravia závisí od kvality svojej práce.

Negatívny účinok alkoholu na tráviacom systéme nemožno podceňovať. Pravidelné používanie nápojov obsahujúcich etanol vyvoláva rozvoj rôzne choroby Gastrointestinálny trakt, ktorý nie je vždy schopný vyliečiť. Závislosť na škodlivý zvyk zle ovplyvňuje prácu tela ako celku.

Ekológie života. Zdravie: Dávnostná aktivita ľudského tela je nemožná bez konštantného metabolizmu s vonkajším prostredím. Jedlo obsahuje životne dôležité živiny používané organizmom ako plastový materiál a energia. Voda, minerálne soli, vitamíny absorbované telesom vo forme, v ktorom sú v potravinách.

Dávnostná aktivita ľudského tela je nemožná bez konštantného metabolizmu s vonkajším prostredím. Jedlo obsahuje životne dôležité živiny používané telom ako plastový materiál (na konštrukciu buniek a tkanív tela) a energiu (ako zdroj energie potrebnej pre obživy tela).

Voda, minerálne soli, vitamíny absorbované telesom vo forme, v ktorom sú v potravinách. Vysoké molekulové zlúčeniny: proteíny, tuky, sacharidy - nemožno absorbovať v tráviacom trakte bez predchádzajúceho rozdelenia na jednoduchšie zlúčeniny.

Drážiaci systém zabezpečuje jedlo, jeho mechanické a chemické spracovanie, Propagácia "potravinová hmota pozdĺž tráviaceho kanála, nasávanie živín a vody do krvi a lymfatického kanála a odstránenie z tela nie je strávený potravinovými zvyškami vo forme karte.

Štiepenie je kombináciou procesov, ktoré poskytujú mechanické brúsenie potravín a chemického štiepenia makromolekúl živín (polyméry) na zložky vhodné na odsávanie (monoméry).

Drážiaci systém obsahuje gastrointestinálny trakt, ako aj orgány, ktoré vykonávajú tráviacu šťavu (slinné žľazy, pečeň, pankreas). Gastrointestinálny trakt začína ústami úst, vrátane ústnej dutiny, pažeráka, žalúdka, tenkého a hrubého čreva, ktorý končí análnym otvorom.

Hlavná úloha v chemickom spracovaní potravín patrí k enzýmom(Enzýmy), ktorý napriek obrovskej odrody majú niektoré spoločné vlastnosti. Pre enzýmy sú charakteristické:

Vysoká špecificita - každý z nich katalyzuje iba jednu reakciu alebo je platná pre jeden typ komunikácie. Napríklad proteázy alebo proteolytické enzýmy, štiepne proteíny na aminokyseliny (žalúdočný pepsín, trypsín, chmemotrypsin duodenálny majetok atď.); Lipázy alebo lipolytické enzýmy, rozdelené tuky na glycerol a mastné kyseliny (lipázy tenkého čreva atď.); Amylázy, alebo glykolitické enzýmy, štiepne sacharidy na monosacharidy (malalhaza slina, amylázy, maltázy a laktázy pankreasu).

Trávové enzýmy sú aktívne len s určitým významom pH média.Napríklad žalúdka Pepsin pôsobí len v kyslom prostredí.

Pôsobiť v úzkom teplotnom rozsahu (z 36 ° C do 37 ° C), mimo tohto teplotného rozsahu, ich aktivita klesá, ktorá je sprevádzaná porušením procesov trávenia.

Majú vysokú aktivitu, a preto rozdeľujú obrovské množstvo organickej hmoty.

Hlavné funkcie tráviaceho systému:

1. Secrekerried - Vývoj a uvoľňovanie tráviacich džúsov (žalúdka, črevné), ktoré obsahujú enzýmy a iné biologicky účinné látky.

2. motor-evakuácia alebo motor- Poskytuje brúsenie a propagáciu diétnych masív.

3. Suchý- Prenos všetkých konečných produktov štiepenia, vody, solí a vitamínov cez sliznicu na tráviacom kanáli do krvi.

4. Exkretory (excretory) - Izolácia z tela výmenných produktov.

5. výborné - Izolácia tráviaceho systému špeciálnych hormónov.

6. OCHRANA:

mechanický filter pre veľké molekuly antigénu, ktoré poskytuje glykocalix na enterocytovom apikálnej membráne;

hydrolýza enzýmov antigénov tráviaceho systému;

imunitný systém gastrointestinálneho traktu je reprezentovaný špeciálnymi bunkami (kanály plachy) v tenkom čreve a lymfoidnej tkanine s prílohou, v ktorom sú obsiahnuté T- a B-lymfocyty.

Trávenie v ústnej dutine. Funkcie slinských glólov

V ústach, analýza chuti vlastností potravín, ochrany tráviaci trakt Z nízko kvalitných potravinárskych látok a exogénnych mikroorganizmov (v slinách obsahuje lyzozým, ktorý má baktericídny účinok a endonukleázou, ktorá má antivírusový účinok), brúsenie, zmáčanie potravinových slín, počiatočná hydrolýza sacharidov, tvorbu potravinovej hrudky, podráždenie receptorov s následným Excitácia aktivity ústnej dutiny, ale aj tráviacich žliaz žalúdka, pankreasu, pečene, dvanástnika.

Slinné žľazy. Ľudské sliny sa vyrába 3 pármi najväčších žliaz: takmer, suma, submandibulárne, ako aj mnoho malých žliaz (pery, kamienkové, pohanské, atď.), Difúzuje v slizničnej membráne úst. 0,5 - 2 litre slín sa vytvára denne, ktorých pH je 5,25 - 7,4.

Dôležité zložky slín sú proteíny s baktericídnymi vlastnosťami(Lizozyme, ktorý ničí bunkovú stenu baktérií, ako aj imunoglobulíny a laktoferín, väzbové ióny železa a zabránenie ich zachytávaniu baktérií) a enzýmov: a-amyláza a maltaz, ktorá začína rozdeliť sacharidy.

Sliva začína vyniknúť v reakcii na podráždenie receptorov ústnej dutiny, čo je bezpodmienečný stimul, ako aj pri pohľade, vôňa jedla a nastavenia (podmienené stimuly). Signály z ochucovadiel, termo- a mechanoreceptorov ústnej dutiny sa prenášajú do stredu slinenia podlhovastý mozogTam, kde existuje spínacie signály na sekrečné neuróny, ktorého súhrn sa nachádza v oblasti nervového nervu a jazykového nervu.

V dôsledku toho sa vyskytne komplexná neflexná reakcia sliningu. V regulácii slinenia sa podieľajú parasympatické a sympatické nervy. Pri aktivácii parasympatického nervu slinných žliaz sa zvýrazní väčší objem kvapalných slín, keď je aktivovaný sympatický - objem slín je menší, ale je to viac enzýmov.

Žuvanie pozostáva z brúsenia potravín, zmáčanie slín a tvoriace potravinové hrudky. V procese žuvania sa vyhodnotí chuť potravinových vlastností. Ďalej, s pomocou jedla, jedlo vstupuje do žalúdka. Na vykonávanie žuvania a prehĺtania sa vyžaduje dohodnutá práca mnohých svalov, ktorej zníženie sú regulované a koordinované do centier žuvacieho a prehĺtania umiestnené v centrálnom nervovom systéme.

Počas prehĺtania je vchod do nosnej dutiny zatvorený, ale horná a nižšia ezofageálne sa otvárajú, a jedlo vstupuje do žalúdka. Tesné potraviny prechádza cez pažerák po dobu 3 - 9 sekúnd, kvapalina - po dobu 1 - 2 sekúnd.

Trávenie v žalúdku

V žalúdku sa potraviny oneskoria v priemere 4-6 hodín pre chemické a obrábanie. V žalúdku sa rozlišujú 4 diely: vchod alebo srdcová časť, horná časť (alebo oblúk), priemernou najväčšou časťou je telo žalúdka a spodnej časti, je antralová časť, končí s pyloriálnym sfincterom, ALEBO THE STATEKER, (otvor brána vedie k duodenum).

Stena žalúdka pozostáva z troch vrstiev:vonkajšie - serózne, stredne svalnaté a vnútorné - sliznice. Skratky žalúdočných svalov spôsobujú obe pohyby vlny (peristaltické) a kyvadlové pohyby, vďaka čomu je potravina zmiešaná a pohybuje sa z vchodu do výstupu zo žalúdka.

V žalúdočnej sliznici sa nachádzajú početné žľazy produkujúce žalúdočnú šťavu. Z žalúdka vstupuje semi-dusedné potravinárske skrutky (chimus) črevá. Na mieste prechodu žalúdka v čreve sa nachádza pylorický účes, ktorý s redukciou úplne oddeľuje dutinu žalúdka z dvanástnika.

Gastronická sliznica tvorí pozdĺžne, šikmé a priečne záhyby, ktoré sú rozprestreté pri plnení žalúdka. Mimo fázy trávenia žalúdka je v stave úspory. Po 45 - 90 minútach obdobia odpočinku sa vyskytujú periodické rezy žalúdka, trvajúce 20 - 50 min (hladné peristalistické). Kapacita žalúdka dospelého je od 1,5 do 4 litrov.

SOMBER FUNKCIE:

• potravinový vklad;
• sekretácia - pridelenie žalúdočnej šťavy na spracovanie potravín;
• motor - pre pohyb a miešanie potravín;
• nasávanie niektorých látok v krvi (voda, alkohol);
• excreotory - výber v dutine žalúdka spolu s žalúdočnou šťavou z niektorých metabolitov;
• increary - tvorba hormónov upravujúcich činnosť tráviacich žliaz (napríklad gastrín);
• ochranné - baktericídne (väčšina mikróbov zomrie v kyslom prostredí).

​

Zloženie a vlastnosti žalúdočnej šťavy

Gastrická šťava sa vyrába žalúdkami, ktoré sa nachádzajú v spodnej časti (oblúk) a žalúdočných telies. Obsahujú 3 typy buniek:

hlavný, ktorý produkuje komplex proteolytických enzýmov (pepsín A, gastroín, pepsín b);

získanie kyseliny chlorovodíkovej;

pridanie, ktorý produkuje hlien (mucín alebo mukoid). Vďaka tomuto hlienu je stena žalúdka chránená pred účinkom pepsínu.

V stave odpočinku ("on-line") zo žalúdka osoby je možné odstrániť približne 20-50 ml žalúdočnej šťavy, pH 5,0. Celkové množstvo žalúdočnej šťavy zvýraznenej osobe s bežnou výživou je 1,5 - 2,5 litra denne. PH aktívnej žalúdočnej šťavy je 0,8 - 1,5, pretože obsahuje približne 0,5% HCI.

Úloha HCl.Zvyšuje uvoľňovanie Pepsinogénu podľa hlavných buniek, prispieva k prekladu pepsinogénu v pepsíne, vytvára optimálne médium (pH) na proteázy (Pepsins), spôsobuje opuchy a denaturáciu potravinových proteínov, čo zaisťuje zvýšené štiepenie proteínov a tiež prispieva k smrti mikróbov.

Castla faktor. Jedlo obsahuje vitamín B12 potrebný na tvorbu erytrocytov, tzv. externý faktor Castla. Ale môže byť len v krvi, ak je v žalúdku vnútorný faktor Castla. Toto je gastromuhoproteín, ktorý zahŕňa peptid, vstúpil z pepinogénu, keď sa konvertuje na pepsín, a mukoid, uvoľnený pridanými bunkami žalúdka. Keď sa sekrečná činnosť žalúdka znižuje, produkcia kastového faktora sa tiež zníži a absorpcia vitamínu B12 sa zodpovedajúcim spôsobom zníži, v dôsledku čoho je gastritída so zníženou sekréciou žalúdočnej šťavy sprevádzaná anémiou.

Fázy sekrécie žalúdka:

1. fromflefficealebo mozog, trvanlivosť 1,5 - 2 h, ktorá sekrécia žalúdočnej šťavy nastane pod pôsobením všetkých priložených faktorov. Súčasne, podmienené reflexy, ktoré vznikajú vo vzhľade, vôňa potravín, situácia, sú kombinované s bezpodmienečným vyplývajúcim z žuvania a prehĺtania. Šťava, uvoľnená pod vplyvom typu a vône jedla, žuvacieho a prehĺtania, sa nazýva "chutné" alebo "osažiteľné". Pripravuje žalúdok na príjem.

2. Gastric alebo neurohumoralFáza, v ktorej vysielanie stimuly sa vyskytuje v samotnom žalúdku: sekrécia je zvýšená ťahom žalúdka (mechanická stimulácia) a pod pôsobením jeho slizníc ECS EC a produktov proteínovej hydrolýzy (chemická stimulácia). Hlavný hormón v aktivácii sekrécie žalúdka v druhej fáze je gastrín. Výroba gastrín a histamínu sa vyskytuje aj pod vplyvom lokálnych reflexov metasiampatho nervového systému.

Humorálna regulácia sa pripojí 40 - 50 minút po fáze mozgu. Okrem aktivačného vplyvu gastrénových a histamínových hormónov, aktivácia selekcie žalúdočnej šťavy nastane pod vplyvom chemických zložiek - extrakčných látok samotnej potraviny, predovšetkým mäsa, ryby, zeleniny. Pri varení produkty idú do odhodnocovania, bujón, rýchlo absorbované do krvi a aktivovať aktivitu tráviaceho systému.

Takéto látky zahŕňajú predovšetkým voľné aminokyseliny, vitamíny, biostimulanty, súbor minerálnych a organických solí. Tuk najprv spomaľuje sekréciu a spomaľuje evakuáciu chimsu zo žalúdka v dvanástniku, ale potom stimuluje aktivitu tráviacich žliaz. Preto pri zvýšenej sekrécii žalúdka sa neodporúčajú, bujóny, kapusta šťava.

Najsilnejšia sekrécia žalúdočnej sekrécie sa zvyšuje pod vplyvom bielkovinových potravín a môže trvať až 6-8 hodín, slabšie sa mení pod vplyvom chleba (nie viac ako 1 hodinu). S dlhodobým hľadaním osoby na sacharidové napájanie sa zníži kyslosť a tráviacu pevnosť žalúdočnej šťavy.

3. Črevná fáza.V črevnej fáze nastane sekrécia žalúdočnej šťavy. Vyvíja sa pri pohybe chimsu zo žalúdka v dvanástniku. V prípade kyslej potravinovej kocky v dvanástniku, hormóny, cvičenie žalúdočnej sekrécie, - sekrít, cholecystokinín a iní začínajú vyrábať. Množstvo žalúdočnej šťavy sa znižuje o 90%.

Štiepenie v tenkom čreve

Trvalé črevo je najdlhšia časť tráviaceho traktu s dĺžkou 2,5 - 5 metrov. Trvalé črevo je rozdelené do troch oddelení: Delight-Line, Skinny a Iliac. V tenkom čreve sa vyskytne absorpcia produktov výživových štiepení. Slizná membrána tenkého čreva tvorí kruhové záhyby, ktorého povrch je pokrytý početným rastom - črevné mlyny s dĺžkou 0,2 - 1,2 mm, čo zvyšuje sací povrch čreva.

Zahŕňa arterioly a lymfatická kapilára (mliečnatý sínus) a výbuchy vyjdú. Vo Vorinke sú arterioly rozdelené do kapilár, ktoré, zlúčenie, tvarovať VNDORY. Arterioly, kapiláry a velixy v obci sa nachádzajú okolo Mliečného sínusu. Črevné žľazy sa nachádzajú v hrúbke sliznice a produkujú črevnú šťavu. V slizničnej membráne tenkého čreva položil mnohé jediné a skupinové lymfatické uzliny, ktoré vykonávajú ochrannú funkciu.

Črevná fáza je najaktívnejšou fázou štiepenia živín. V tencom čreve sa kyslý obsah žalúdka s alkalickými tajomstvami pankreasu, črevných žliaz a pečene zmiešajú a živín štiepenie živín sa štiepi na konečné produkty, ktoré sú absorbované do krvi, ako aj propagácie potravinárskej hmotnosti smerom k hrubému črevu a prideľovaniu metabolitov.

Po celú dobu, keď je trávna trubica pokrytá sliznicouobsahujúce železné bunky, ktoré rozlišujú rôzne zložky tráviacej šťavy. Tragovanie šťavy pozostávajú z vody, anorganických a organických látok. Organické látky sú hlavne proteíny (enzýmy) - hydrolázy, prispievajúce k rozdeleniu veľkých molekúl na malé: glykolitické enzýmy rozdelené sacharidy na monosacharov, proteolytické - oligopeptidy na aminokyseliny, lipolytické - tuky na glycerol a mastné kyseliny.

Aktivita týchto enzýmov je veľmi závislá od teploty a pH média, ako aj na prítomnosť alebo absenciu svojich inhibítorov (takže napríklad neuskutočnili stenu žalúdka). Sekrečná činnosť tráviacich žliaz, zloženie a vlastnosti vylučovanej sekrécie závisia od jedlých stravy a režimu napájania.

V tencom čreve sa nachádzajú medové trávenie, ako aj trávenie v zóne kefy kayma enterocytov (Mucosa bunky) črevá - tkanín trávenie (A.M. roh, 1964). Výluky alebo kontakt, trávenie sa vyskytuje len v tenkých črevách pri kontaktnom chims s ich stenou. Enterocyty sú vybavené hlienom s skládkami, priestor medzi ktorým je naplnený hustou látkou (glykocalix), ktorá obsahuje závit glykoproteínov.

Sú spolu s hlienom, sú schopní adsorbovať tráviacich enzýmov pankreasu a črevnej žľazy a črevných žliaz, zatiaľ čo ich koncentrácia dosiahne vysoké hodnotya rozklad zložitých organických molekúl na jednoduché je efektívnejšie.

Množstvo tráviacich štiav produkovaných všetkými tráviacimi žľazami je 6-8 litrov denne. Väčšina z nich v črevách sa absorbuje späť. Sací je fyziologickým procesom prenosu látok z lúmenu zažívacieho kanála v krvi a lymfati. Celkové množstvo tekutiny absorbovaného denne v tráviacom systéme je 8 - 9 litrov (približne 13 litrov potravín, zvyšné množstvo je kvapalina oddelená žľazami tráviaceho systému).

Voda, glukóza a niektoré liečivá sa absorbujú v ústach. Voda, alkohol, niektoré soli a monosacharidy sa absorbujú v žalúdku. Hlavné oddelenie gastrointestinálneho traktu, kde sa absorbujú soli, vitamíny a živiny, je tenké črevo. Vysoká rýchlosť absorpcie je zaistená prítomnosťou záhybov v celej svojej dĺžke, v dôsledku čoho sa sací povrch zvyšuje trikrát, ako aj prítomnosť žíl na bunkách epitelu, vďaka čomu sa sací povrch zvyšuje 600-krát. Vo vnútri každého villus sa nachádza hrubá sieť kapilár a ich steny majú veľké póry (45-65 nm), cez ktoré môžu aj pomerne veľké molekuly preniknúť.

Zníženie steny tenkého čreva zabezpečte priebeh chimu v distálnom smere, miešanie s tráviacimi šťavami. Tieto zníženia sa vyskytujú v dôsledku koordinovaného zníženia buniek hladkého svalstva vonkajšej pozdĺžnej a vnútornej kruhovej vrstvy. Typy motility tenkého čreva: rytmická segmentácia, pohyby kyvadlá, peristaltické a tonické rezy.

Regulácia skratok sa vykonáva najmä miestnymi reflexnými mechanizmami s účasťou nervových prebudení steny čreva, ale pod kontrolou centrálneho nervového systému (napríklad so silnými negatívnymi emóciami, môže existovať ostrá aktivácia čreva črevo, ktoré povedie k rozvoju "nervovej hnačky"). Pri excitácii parasympatických vlákien putovacieho nervu je črevná motilita amplifikovaná, keď sú sympatické nervy vzrušený, je to inhibované.

Úloha pečene a pankreasu v trávení

Pečeň sa podieľa na trávení, zvýraznenie žlče.Horizontálna je produkovaná pečeňovými bunkami neustále a vstupuje do dvanástnika cez celkový horizontálny kanál len vtedy, ak v ňom sú potraviny. Keď sa štiepenie zastaví, sa hromadí v rušnej bublici, kde v dôsledku absorpcie vody sa koncentrácia predpätia zvýši o 7 - 8-krát.

Horizontálne rozlíšené v dvanástniku, enzýmy neobsahujú, ale zúčastňuje sa len na emulgácii tukov (pre úspešnejší účinok lipázy). Dňa jedného dňa produkuje 0,5 - 1 liter. Hals sú ručne maľované, zúriacené pigmenty, cholesterol, mnoho enzýmov. Kombajnové pigmenty (bilirubín, biliverdine), ktoré sú výrobkami rozpadu hemoglobínu, dávajú žltú zlatú farbu. Helch je zvýraznený v dvanástniku za 3 - 12 minút po začiatku stravovania.

Polovica funkcie:

• neutralizuje kyslé chims pochádzajúce zo žalúdka;
• aktivuje lipázu pankreasu šťavy;
• emulzie tuky, ktoré uľahčujú svoje trávenie;
• stimuluje črevnú motilitu.

Zvýšte sekréciu žltého žĺtka, mlieka, mäsa, chleba.Cholecystokinín stimuluje skratky galbladder A pridelenie žltej žltej žltej v dvanástnika.

V pečeni sa neustále syntetizuje a glykogén sa spotrebuje - polysacharid, ktorý je polymér glukózy. Adrenalín a glukagón zvyšujú rozpad glykogénu a prietoku glukózy z pečene do krvi. Okrem toho pečeň robí neutralizáciu škodlivé látkyVonkajšia strana zvonku alebo vytvorená pri trávení potravín vďaka činnostiam výkonných enzýmových systémov hydroxylácie a neutralizácie cudzích a toxických látok.

Pankreas sa vzťahuje na žľazy zmiešanej sekréciepozostáva z endokrinných a exokrinných oddelení. Endokrinné oddelenie (bunky ostrovčekov Langerhans) zdôrazňuje hormóny priamo do krvi. V exokrinnom oddelení (80% z celkového objemu pankreasu) sa vyrába pankreas, ktorý obsahuje trávovacie enzýmy, voda, bikarbonáty, elektrolyty a na špeciálnych výstupných tokoch vstupuje do dvanásteho čreva synchrónne s zvýraznením žltej, pretože majú spoločný zviera s guulovým bublinovým kanálom.

1,5 - 2,0 litrov pankreasu, pH 7,5 - 8,8 (v dôsledku HCO3), pH 7,5 - 8,8 (v dôsledku HCO3-), na neutralizáciu kyslého obsahu žalúdka a vytvorenie alkalického pH, v ktorom Enzýmy pankreasu sú lepšie fungujúce, hydrolyzovanie všetkých druhov látok živín (proteíny, tuky, sacharidy, nukleové kyseliny).

Proteáza (trpsinogén, chmeotrygenegén atď.) Sú produkované v neaktívnej forme. Aby sa zabránilo sebahodnoteniu, rovnaké bunky, ktoré rozlišujú trypsinogény, súčasne produkujú inhibítor trypsínu, preto v najviac pankreasu, trypsínu a zostávajúcich fúznych delých enzýmov sú neaktívne. Aktivácia trypsinogénu sa vyskytuje len v dutine dvanástnika a aktívny trypsín, okrem hydrolýzy proteínov, spôsobuje zostávajúce enzýmy pankreasu šťavy. V pankreasu tiež obsahuje enzýmy, ktoré rozdeľujú sacharidy (a-amylázy) a tuky (lipázy).

Trávenie v Tolstaya čreva

Črevá

Kolon pozostáva z slepého, ráfika a konečníka. Z spodnej steny slepého čreva sa opustí proces červa (dodatok), v stenách, z ktorých existuje mnoho lymfoidných buniek, takže hrá dôležitú úlohu v imunitných reakciách.

V hrubom čreve je konečná absorpcia potrebných živín, uvoľňovanie metabolitov a solí Ťažké kovy, akumulácia dehydratovaného črevného obsahu a odstránenie z tela. Počas dňa sa dospelí formy a odstránené 150-250 g výkalov. Je v hrubom čreve, že hlavný objem vody je absorbovaný (5 - 7 litrov za deň).

Zníženie hrubého čreva sa vyskytuje hlavne vo forme pomalého kyvadla a peristaltických pohybov, čo zaisťuje maximálnu absorpciu vody a iných zložiek do krvi. Motorické (peristalistické) hrubé črevo sa zintenzívni počas jedla, prechod jedla na pažeráku, žalúdku, dvanástnomkohre.

Brzdové vplyvy sa vykonávajú z konečníka, podráždenie receptorov, ktoré znižujú motorická činnosť Kolon. Jesť bohaté na potravinárske vlákna (celulóza, pektín, lignín) zvyšuje počet výkalov a urýchľuje svoj intestinálny pokrok.

Microflorra Colon.Posledné oddelenia hrubého čreva obsahujú mnoho mikroorganizmov, predovšetkým bifidus a baktérií. Sú zapojené do zničenia enzýmov prichádzajúcich s chimou z tenkého čreva, syntéza vitamínov, výmeny proteínov, fosfolipidov, mastných kyselín, cholesterolu. Ochranná funkcia Baktérie leží v skutočnosti, že Črevná mikroflóra Telo hostiteľa pôsobí ako trvalý stimul na generovanie prirodzenej imunity.

Okrem toho normálne črevné baktérie pôsobia ako antagonisty vo vzťahu k patogénnym mikróbom a utláčajú ich reprodukciu. Aktivity Microflory môžu byť porušené dlhý príjem Antibiotiká, v dôsledku toho, ktorých baktérie umierajú, ale kvasinky, huby, sa začínajú rozvíjať. Črevné mikróby syntetizujú vitamíny K, B12, E, B6, ako aj iné biologicky účinné látky, podporujú fermentačné procesy a znižujú procesy hniloby.

Regulácia tráviacich orgánov

Nariadenie gastrointestinálneho traktu sa vykonáva s pomocou centrálneho a miestnych nervových, ako aj hormonálnych vplyvov. Centrálne nervové vplyvy sú najviac charakteristické pre slinné žľazy, v menšej miere pre žalúdok a lokálne nervové mechanizmy Zohrávajú významnú úlohu v tenkovom a hrubom čreve.

Ústredná úroveň regulácie sa vykonáva v štruktúrach podlhovastého mozgu a valca mozgu, ktorej súhrn tvorí potravinárske centrum. Potravinárske centrum koordinuje činnosť tráviaceho systému, t.j. Reguluje rezné steny gastrointestinálneho traktu a uvoľňovanie tráviacich džúsov a tiež reguluje potravinové správanie všeobecne. Úmyselné potravinové správanie je vytvorené s účasťou hypotalamu, limbického systému a kôry veľké hemisféry.

Reflexné mechanizmy zohrávajú dôležitú úlohu v regulácii tráviaci proces. Študovali podrobne akademik i.p. Pavlov, vývoj spôsobov chronického experimentu, čo umožňuje získať potrebnú čistú šťavu kedykoľvek počas procesu trávenia. Ukázalo sa, že uvoľňovanie tráviacich džúsov je do značnej miery spôsobené procesom jedla. Bazálny výber tráviacich štiav je veľmi mierne. Napríklad približne 20 ml žalúdočnej šťavy sa uvoľní nalačno a v procese trávenia - 1200 - 1500 ml.

Reflexná regulácia trávenia sa vykonáva pomocou podmienených a bezpodmienečných tráviacich reflexov.

Podmienené reflexy potravín sa vyrábajú v procese individuálneho života a vznikajú vo vzhľade, vôňa jedla, času, zvukov a životného prostredia. Bezpodmienečné potravinárske reflexy pochádzajú z receptorov ústnej dutiny, fázy, pažeráka a samotného žalúdka pri jedle a hrajú hlavnú úlohu v druhej fáze žalúdočnej sekrécie.

Podmienečný reflektorový mechanizmus je jediný v regulácii slinenia a dôležitý pre počiatočnú sekréciu žalúdka a žltohlavnej žľazy, ktorá spustí ich aktivity ("ostable" šťava). Tento mechanizmus je pozorovaný počas fázy sekrécie žalúdka. Intenzita zamerania počas i fázy som závisí od chuti do jedla.

Nervová regulácia sekrécie žalúdka sa vykonáva vegetatívnym nervovým systémom cez parasympatický (putovací nerv) a sympatické nervy. Prostredníctvom neurónov putujúceho nervu je aktivovaná sekrécia žalúdka a sympatické nervy majú brzdný účinok.

Miestny mechanizmus regulácie trávenia sa uskutočňuje s použitím periférnych ganglií, ktoré sa nachádza v stenách gastrointestinálneho traktu. Miestny mechanizmus je dôležitý v regulácii črevnej sekrécie. Aktivuje uvoľňovanie tráviacich džúsov len v reakcii na príchod himus do tenkého čreva.

Veľká úloha v regulácii sekrečných procesov v tráviacom systéme hrá hormóny, ktoré sú produkované bunkami umiestnenými v rôznych oddeleniach tráviaceho systému a pôsobia cez krv alebo cez extracelulárnu tekutinu na susedné bunky. Gastrín, sekrečný, cholecystokinín (pankreatimín), motilín atď., Somatostatín, VIP (vazoaktívny črevný polypeptid) pôsobia na susedných bunkách a ďalšie.

Hlavným miestom je pridelenie hormónov tráviaceho systému - počiatočné rozdelenie tenkého čreva. Celkovo sú očíslované približne 30. Uvoľňovanie týchto hormónov sa vyskytuje pod účinkom na difúznych bunkách endokrinný systém Chemické komponenty z diétnej hmoty v lúmene tráviacej trubice, ako aj pod pôsobením acetylcholínu, čo je mediátor putovacieho nervu a niektorými regulačnými peptidmi.

Hlavné hormóny tráviaceho systému:

1. gastrínvytvorí sa v adičných bunkách pylorickej časti žalúdka a aktivuje hlavné bunky produkcie žalúdka, produkujúce pepsinogénu a obhajovanie, produkujúce kyselinu chlorovodíkovú, pomocou ktorej zvyšuje sekréciu pepsinogénu a aktivuje jeho transformáciu do aktívna forma - Pepsin. Okrem toho, gastrín prispieva k tvorbe histamínu, čo zase stimuluje produkciu kyseliny chlorovodíkovej.

2. Secretin Je vytvorený v stene dvanástnika pod pôsobením kyseliny chlorovodíkovej pochádzajúcej zo žalúdka s chimom. Securin deprimuje uvoľňovanie žalúdočnej šťavy, ale aktivuje výrobu pankreatickej šťavy (ale nie enzýmy, ale len voda a hydrogenuhličitany) a zvyšuje účinok cholecystokinínu na pankrease.

3. cholecystokinín alebo pankreatimín,prideľuje sa pod vplyvom potravín trávnych potravín vstupujúcich do dvanástnika. Zvyšuje sekréciu enzýmov pankreasu a spôsobuje zníženie žlčníka. Secretine a cholecystokinín sú schopní spomaliť sekréciu a motilitu žalúdka.

4. Endorfíny.Sekrécia enzýmov pankreasu je inhibovaná, ale je vystužený uvoľňovanie gastrín.

5. motín Zvyšuje motorickú aktivitu gastrointestinálneho traktu.

Niektoré hormóny môžu vyniknúť veľmi rýchlo, pomáhajú tvorbu sýtosti na stole.

Chuť. Hlad. Sýtosť

Hlad je subjektívny pocit Potraviny, ktoré organizuje správanie človeka pri hľadaní a príjme potravín. Pocit hladu sa prejavuje vo forme horenia a bolesti v opačnom regióne, naznačuje, slabosť, závraty, hladné peristrály žalúdka a čriev. Emocionálny pocit hladu je spojený s aktiváciou limbických štruktúr a kôry veľkých hemisfér.

Centrálne regulácia pocitu hladu sa vykonáva vďaka činnostiam potravinárskeho centra, ktorý sa skladá z dvoch hlavných častí: centrom hladu a centra sýtosti umiestneného v bočnej (bočnej) a centrálnej Hypothalamus jadrá.

Aktivácia stredu hladu sa vyskytuje v dôsledku prúdenia impulzov z chemoreceptorov, ktorí reagujú na zníženie obsahu glukózy, aminokyselín, mastných kyselín, triglyceridov, glykolýznych výrobkov, alebo z žalúdočných mechanizácií nadšený, keď je hladný peristaltiku. Zníženie teploty krvi môže tiež prispieť k vzniku pocitu hladu.

Aktivácia Sýtacieho centra sa môže vyskytnúť aj pred produktmi hydrolýzy živín pochádzajú z gastrointestinálneho traktu do krvi, na základe ktorých sa zmyslová saturácia (primárna) a výmena (sekundárna) líšia. Senzorická saturácia sa vyskytuje v dôsledku podráždenia úst a žalúdočných receptorov prichádzajúcej potravy, ako aj v dôsledku podmienených reflexných reakcií v reakcii na pohľad, vôňu jedla. Exchange Satutums sa vyskytuje výrazne neskôr (1,5 - 2 hodiny po jedle), keď sa živiny rozdeľovania potravín vstupujú do krvi.

Bude pre vás zaujímavé:

Dopatva je pocit potreby potravín, ktorý je výsledkom excitácie neurónov kôry veľkých hemisfér a limbického systému. Dopatva prispieva k organizácii tráviaceho systému, zlepšuje trávenie a absorpciu živín. Poruchy chuti apetítu sa prejavujú vo forme poklesu chuti areate (anorexia) alebo jej zvýšenie (bulímia). Dlhodobé vedomé obmedzenie príjmu potravy môže viesť nielen na metabolické poruchy, ale aj na patologické zmeny chuť do jedla úplné zlyhanie Z potravín.publikovaný