Diéta na chudnutie po chlebových jednotkách. Typy chlebových diét, jedálne lístky a výsledky Ako rôzne potraviny zvyšujú hladinu glukózy

cukrovka - chronické ochorenie Preto je veľmi dôležité udržiavať s ním špeciálnu diétu. Správne navrhnuté menu pre diabetikov na týždeň umožňuje dlho udržiavať ochorenie v kompenzovanom stave, čo následne znižuje progresiu cukrovky a komplikácie s ňou spojené.

Ste tvorcom svojho zdravia a tela

Všeobecné zásady výživy diabetikov

Prevažná väčšina potravín pre ľudí trpiacich cukrovkou má nízky level Glykemický index. Diéta by mala obsahovať veľké množstvočerstvé potraviny, najmä zelenina a ovocie s vlákninou a vlákninou, čo prispieva k lepšiemu vstrebávaniu živín a živiny a tiež pomáha odstraňovať toxíny a metabolity z tela pacienta. Užívanie mliečnej kaše ako prvého a druhého zajtra ráno poskytuje organizmu diabetika dostatočné množstvo komplexných sacharidov, ktoré nespôsobujú prudký vzostup glukózy v krvnej plazme. Mliečne výrobky so zníženým obsahom tuku zlepšujú fungovanie hepatobiliárneho systému gastrointestinálny trakt osoba.

Diéta pre diabetikov zahŕňa aj sladké jedlá, takže cukrovka nie je rozsudkom smrti pre tých, ktorí majú chuť na sladké. Pre milovníkov sladkého menu na každý deň môžete diverzifikovať tieto jedlá:

želé a želé koláč;
ovocné kastróly;
namiesto sladkého čaju alebo kompótu môžete použiť želé na báze ovsených vločiek alebo ovocný punč.

Nízkosacharidová strava teda môže byť nielen zdravá, ale aj chutná a dokonca aj pestrá.

Terapeutická diéta

Endokrinológovia vyvinuli špeciálne diabetické menu pre diabetikov 1. aj 2. typu. Diéta číslo 9 poskytuje nasledujúce zásady:

Obsah bielkovín alebo bielkovín presahuje fyziologickú normu a prevažuje nad tukmi a sacharidovými potravinami.
Úplné vylúčenie jednoduchých alebo ľahko stráviteľných sacharidov s vysokým glykemickým indexom.
Táto strava musí obsahovať lipotropné alebo tuky spaľujúce látky, často majú negatívny obsah kalórií.
V strave dominuje čerstvá zelenina a v menšej miere ovocie.

Diéta pri cukrovke poskytuje určitý spôsob spotreby produkty na jedenie. 9 tabuľka poskytuje časté používanie jedlo v zlomkových porciách najmenej 6-7 krát denne.

Vzorový týždenný diétny plán

Vzorový týždenný jedálny lístok pre diabetika má ukázať, že výživa má byť pestrá, aby sa v tele doplnili všetky potrebné prvky živín. Jedálny lístok pre diabetického pacienta by mal byť založený na počte chlebových jednotiek, najmä u pacientov s cukrovkou 1. typu alebo inzulín-dependentnou formou. Na zostavenie diétne menu na týždeň musíte použiť špecializovanú tabuľku, ktorá sa dá nájsť na internete alebo v ktorejkoľvek lekárskej inštitúcii.

Na výpočet obsahu kalórií sa používa veľa parametrov, z ktorých hlavné sú:

výška, hmotnosť a index telesnej hmotnosti pacienta s výpočtom plochy tela;
hladina glykémie nalačno a po záťažovom teste s glukózou;
hodnotenie glykovaného hemoglobínu, ktoré ukazuje hladinu glykémie za posledné 3 mesiace.

Dôležitý je aj vek pacienta. Pridružené chronické infekčné a neprenosné choroby ako aj životný štýl.

pondelok

Raňajky: ľubovoľná kaša okrem ryže a krupice v objeme najviac 200 g, syr s obsahom tuku menej ako 20 % a hmotnosťou najviac 40 g, ražný chlieb 1-2 krajce, čaj bez cukor s prídavkom sladidla.

Obed: vitamínový šalát 100 g, boršč 250 g, parný rezeň z morčacieho mäsa, dusená kapusta, 1 krajec ražného chleba.

Svačina: nízkotučný tvaroh, ovocný čaj (1 šálka), ovocné želé s prídavkom sladidla alebo sladidla.

Druhá večera: akýkoľvek fermentovaný mliečny nápoj s nízkym percentom tuku v objeme nie viac ako pohár.

Táto diéta pre prvý deň obsahuje 1500 kcal.

utorok

Prvé jedlo: praženica bez žĺtka s čerstvými bylinkami, dusený kúsok chudého teľacieho mäsa, čerstvá paradajka, celozrnný chlieb (1 ks), čaj bez cukru 250 ml.

Druhý príjem: jogurt s bifidobaktériami, chlieb.

Tretia recepcia: vitamínový šalát - 150 g, hubová polievka - 300 ml, dusené kuracie prsia, pečená tekvica, ražný chlieb - 1 plátok.

Štvrtá recepcia: grapefruit, ľahký jogurt.

Piate jedlo: zeleninový guláš spolu s dusenou rybou - 300 g, čerstvo vylisovaná jablková šťava z kyslých odrôd jabĺk - 200 ml.

Šieste jedlo: čaj s mliekom - 250 ml, pečené jablko.

Celkový obsah kalórií jedál na utorok je 1380 kcal.

streda

Prvá porcia: kapustové rolky plnené hovädzím mäsom, nízkotučná kyslá smotana, 1 krajec chleba a čaj - 250 ml.

Druhá porcia: Knäckebrot bez pridaného cukru - 3 ks, ovocný kompót s nízky obsah Sahara.

Tretia porcia: šalát s kuracími prsiami - 150 g, polievka-pyré zo zeleniny v objeme 200 ml, pyré na vode s nízkotučnou rybou, kompót zo sušeného ovocia.

Štvrtá porcia: stredne veľký pomaranč, ovocný čaj - 250 ml.

Piata porcia: tvarohový kastról s bobuľami, nápoj zo šípkového vývaru.

Šiesta porcia: nízkotučný kefír.

štvrtok

Raňajky: akákoľvek kaša, okrem ryže a krupice, v objeme najviac 200 g, syr s obsahom tuku menej ako 20% a hmotnosťou najviac 40 g, sušený chlieb - 1-2 kusy, čaj bez cukru s prídavkom sladidla.

Občerstvenie: jogurt s bifidobaktériami, chlieb.

Obed: šalát z čerstvej zeleniny - 100 g, hubová polievka - 300 ml, dusené kuracie prsia, pečená tekvica, ražný chlieb - 1 plátok.

Svačina: tvaroh granulovaný s nízkym percentom tuku, šípkový nápoj - 250 ml, ovocné želé s prídavkom sladidla alebo sladidla.

Večera: šalát z čerstvých paradajok a uhoriek, varené mäso.

Druhá večera: akýkoľvek fermentovaný mliečny nápoj s obsahom tuku nižším ako 3% v objeme nie väčšom ako pohár.

Obsah kalórií v strave vo štvrtok je 1450 kcal.

piatok

Raňajky: pohánková kaša - 100 g, tekvicový kaviár, 1 krajec chleba a čaj - 250 ml.

Druhé raňajky: suché sušienky - 2-3 kusy, ovocný kompót s nízkym obsahom cukru.

Obed: kyslá kapusta - 100 g, zeleninová polievka - 250 ml, zemiaková kaša s nízkotučnou rybou, kompót zo sušeného ovocia.

Druhá večera: nízkotučný kefír.

Celkový obsah kalórií pre tento deň je 1400 kcal.

sobota

Raňajky: mierne osolený losos, 1-2 varené vajcia, 1 kus chleba a pol čerstvá uhorka, čaj so sladidlom.

Obed: nízkotučný tvaroh, lesné plody.

Obed: Shchi - 200 ml, lenivé kapustové rolky, 1-2 krajce celozrnného chleba.

Popoludňajšie občerstvenie: sušienky, čaj s mliekom - 250 ml.

Večera: hrachová kaša s vareným hovädzím rezňom, čaj bez cukru - 200 ml, dusený baklažán - 150 g.

Večerné občerstvenie: kyslé jablko.

Celkový obsah kalórií pre tento deň je 1450 kcal.

Ďalší malý príklad racionálne zostaveného týždenného jedálneho lístka

nedeľu

Raňajky: kapustové rolky plnené hovädzím mäsom, nízkotučná kyslá smotana, 1 krajec chleba a čaj - 250 ml.

Druhé raňajky: suché sušienky - 2-3 kusy, čerstvá bobuľová šťava.

Obed: varené mäso a hlávkový šalát -100 g, zeleninová polievka - 250 ml, varené zemiaky v šupke -1-2 ks.

Svačina: stredne veľký pomaranč, ovocný čaj - 250 ml.

Večera: tvarohový kastról s bobuľami, nápoj zo šípkového vývaru.

Druhá večera: čaj s mliekom - 250 ml, pečené jablko.

Celkový obsah kalórií jedál v utorok je 1380 kcal.

Zhrnutie

Správne zostavené menu pre pacientov s cukrovkou umožňuje nielen diverzifikovať stravu a opraviť ju, ale aj udržiavať zdravie pacienta na správnej úrovni. Nie je potrebné používať recepty opísané v článku, môžete si vytvoriť svoje vlastné kulinárske majstrovské diela. Správna výživa v kombinácii s nízkosacharidovou diétou umožňuje dlhodobé zotrvanie ochorenia v kompenzovanom stave, čím sa znižuje riziko rýchleho rozvoja komplikácií spojených s chronickou hyperglykémiou.

Jedálniček a stravovacie plány pre cukrovku

Takmer každý človek s cukrovkou (najmä tí, ktorí tvoria inzulín) pozná chlebové jednotky. Čo je teda chlebová (sacharidová) jednotka? 1 XE (UE) je 12 g sacharidov, ktorých ekvivalentom je 25 g akéhokoľvek chleba (polovica bochníka čierneho chleba s hrúbkou 1 cm). 1XE zvyšuje hladinu cukru v krvi o 1,7-2,2 mmol/l (bez inzulínu). Akékoľvek produkty obsahujúce uhľohydráty sa môžu počítať podľa systému chlebových jednotiek. Zvlášť je potrebné poznať túto tabuľku na to, čo robí inzulín, pretože. dávka inzulínu závisí od počtu obilných jednotiek. Ale tí, ktorí dostávajú perorálnu hypoglykemickú terapiu, to tiež potrebujú vedieť, aby sa mohli orientovať v otázkach zameniteľnosti produktov.

Mlieko, kefír, smotana akéhokoľvek obsahu tuku

Prírodný pitný jogurt

Chlieb, rožky akékoľvek, okrem bohatého

Surové krúpy (akékoľvek)

1 st. lyžica (15-20 g)

Varené krúpy (kaša)

2 polievkové lyžice. vrchovaté lyžice (50 g)

Vermicelli, rezance, rohy - "surové"

1,5 st. lyžice (15 g)

1 st. lyžica (12 g)

Kockový cukor, rafinovaný

Surové lístkové cesto

1 stredný zemiak (60 g)

1 st. lyžica so sklíčkom

1,5-2 lyžice. lyžice (40 g)

Suché vyprážané zemiaky

0,5 veľkého klasu

0,5 veľké (so šupkou)

1 malý (90 g)

3-4 stredné (100 g)

1 médium (170 g so šupkou)

10 stredných (160 g)

15 veľkých (100 g)

Jahody, černice, čierne ríbezle, maliny, egreše, brusnice -

1 šálka čaju (g)

100 g (menej ako 1/3 šálky)

0,5 šálky (130 g)

Palacinky s tvarohom

Tvarohová hmota sladká

Palacinky (kysnuté cesto)

Mäsový koláč

1 kus varená klobása

Cukrové sušienky 100 g

McDonald's

malé vrecko zemiakov

Tortový koláč 1 kus

DIABETICKÉ JEDÁLNE PLÁNY alebo JEDÁLNE PONUKY

Zeleninový šalát (bez oleja) alebo zelenina v akejkoľvek forme.

1/2 šálky varených obilnín (ryža, vermicelli, pohánka, ovsené vločky) – toto je 1 XE

1 kus akéhokoľvek chleba s hmotnosťou 30 g. – toto je 1 XE. , 2 kusy nízkotučnej klobásy alebo 2 klobásy, alebo 2 kusy tvrdého syra (nízkotučného tvarohu).

Pohárik čaju alebo kávy.

1 ovocie - 1XE (1 červený alebo zelené jablko s hmotnosťou 100 gr. alebo 1 hruška, alebo 1 pomaranč, alebo 1 broskyňa, alebo 2 slivky, alebo 2 mandarínky alebo jahody alebo neúplné 200 gr. 2/3 naplneného pohára čerešní alebo čerešní, alebo ríbezlí atď.)

1 ks chleba s hmotnosťou 30 g + syr alebo klobása s hmotnosťou 30 g.

Zeleninový šalát alebo zelenina v akejkoľvek forme.

Vegetariánska kapustová polievka (ak nie je dostatok zemiakov alebo obilnín, môžete ju ignorovať)

Obloha: 1 šálka uvarených obilnín.

1 kus chleba s hmotnosťou 30 g. + 2 párky alebo kotleta, prípadne ryba.

1 šálka kefíru alebo mlieka + 90 g nízkotučného tvarohu.

1/2 šálky varených cereálií alebo 2 zemiaky veľkosti vajec alebo 2 polievkové lyžice zemiakovej kaše + 1 30 g krajec chleba

Možno pečienku s hmotnosťou 100 gr. alebo huby, alebo rezne, alebo ryby.

1 ovocie + 1 krajec chleba, 30 g syra alebo nízkotučnej klobásy alebo vareného mäsa.

12-sacharidový stravovací plán

(1200 kcal, 60 g bielkovín, 35 g tuku, 85 mg cholesterolu,

144 g stráviteľných sacharidov)

Raňajky (30 g sacharidov, 250 kcal)

2 plátky ražného chleba (60 g)

1 kus diétneho margarínu, 1 lyžička. džem

čaj alebo káva so sladidlom

2. raňajky (18 g sacharidov, 80 kcal)

1 malý banán 140 g

Kuracie prsia s ryžou a zeleninou

ü - uvarte 50 g ryže (3 polievkové lyžice so sklíčkom zo surových obilnín)

ü - 60 g kuracie prsia posypeme soľou, čiernym korením a práškom sladkej papriky. Smažte v 1 lyžičke. rastlinný olej na nepriľnavej panvici. Dajte na tanier.

ü - 1 malá cibuľa, 2 malé papriky (červená a žltá) nakrájané na plátky a opražené na panvici. Pridajte trochu vody, potom 1 lyžičku. rajčinová pasta a petržlenovou vňaťou.

ü - ½ červenej papriky, ½ malej cukety alebo cukety nakrájanej na pásiky a dusíme s 1 ČL. rastlinný olej v malom množstve vody. Pridajte soľ, korenie, petržlenovú vňať

čaj alebo minerálka

Popoludňajšie občerstvenie (12 g sacharidov, 60 kcal)

3-4 ks. sušené slivky alebo sušené marhule

Šalát: 1 nastrúhaná surová mrkva, malé jablko (90g), nakrájané na kúsky, primiešať listy zeleného šalátu a dochutiť citrónovou šťavou, soľou, štipkou cukru a 1 ČL. zeleninový olej.

2 krajce celozrnneho chleba (60g)

30 g chudej šunky alebo 1 klobása

Čaj alebo minerálna voda

kefír 1,0% 200 ml (1 šálka)

15-sacharidový stravovací plán

(1465 kcal, 68 g bielkovín, 40 g tuku, 107 mg cholesterolu,

Raňajky (36 g sacharidov, 260 kcal)

Ovsená kaša: 3 polievkové lyžice ovsených vločiek uvaríme v 200 ml 1,5% mlieka

káva alebo čaj so sladidlom

2. raňajky (2 4 g sacharidov, 170 kcal)

2 plátky chleba s otrubami (60 g)

kúsok tvrdého syra 20 g

Zemiak, filé z platesy, dusená zelenina

v - uvarte 320 g zemiakov (3 kusy s priemerom 5 cm)

v - 150 g filé z platesy pokvapkáme citrónovou šťavou, posypeme korením, soľou a orestujeme na 2 lyžičky. zeleninový olej

v - ½ červenej papriky, ½ malej cukety alebo cukety nakrájanej na prúžky a dusíme na 1 ČL. rastlinný olej v malom množstve vody. Pridajte soľ, korenie, petržlenovú vňať.

Popoludňajšie občerstvenie (12 g sacharidov, 60 kcal)

Cestoviny so zeleninou:

v Uvarte 75 g cestovín z tvrdej pšenice - 200 g uvarených cestovín („hviezdy“, „perie“ atď.)

v ½ malej cukety alebo cukety nakrájame na kocky a podusíme na 1 ČL. rastlinný olej, pridajte soľ, korenie

v ½ červenej papriky

v Zmiešajte zeleninu s cestovinami a ochuťte 1 polievkovou lyžicou. nízkotučná kyslá smotana, 1 lyžička ocot alebo citrónová šťava, soľ, korenie

Čaj alebo káva so sladidlami

2. večera (12 g sacharidov, 90 kcal)

kefír 1,0% 200ml (1 pohár)

Ku každému jedlu pridajte neobmedzené množstvo zeleniny.

Porovnajme si stravu podľa ... ON? Tajomná skratka XE znamená skromne - chlebové jednotky. Ak vezmeme „tehlu“ čierneho chleba, nakrájame ju na kúsky hrubé jeden centimeter a každú rozdelíme na polovicu (ako to zvyčajne robíme doma), potom nám táto polovica poskytne vizuálnu predstavu o tom, ako vyzerá jedna chlebová jednotka. . Jeden XE sa tiež rovná: 12 gramom cukru; stredne veľké zemiaky; jeden a pol pohára zeleninovej polievky; pohár strúhanej varenej repy atď.

Kalórie zvyčajne počítame. Prečo počítať aj chlebové jednotky? Faktom je, že ide o pomerne presnú meraciu „lyžičku“ na určenie, koľko sacharidov vstúpilo do tela. Jeden XE znamená, že tento produkt obsahuje 12-15 gramov stráviteľných sacharidov.

Strava navrhovanej nízkosacharidovej diéty je založená na výpočte počtu chlebových jednotiek a je obmedzená na 10 XE denne.

Je potrebné urobiť niekoľko objasnení.

Kompót - vždy varený z jabĺk bez cukru. Polievky - pripravené na báze bujónových kociek (v origináli sú označené „Maggi“ alebo „Galina Blanca“ - nechajte.) bez pridania mäsa. Každé raňajkové menu zahŕňa šálku kávy s mliekom. V ponuke každého obeda - pohár kompótu. Na večeru pijeme mliečny nápoj (kefír, ayran). Všetky tieto nápoje sú v ponuke prvého dňa. Ďalej je predvolené nastavenie.

Ponúkame vzorový stravovací plán na sedem dní.

1. deň: na raňajky: káva s mliekom, strúhaná mrkva a jablkový šalát - 250 gr. na obed: zeleninová polievka (vegetariánsky boršč; karfiolová polievka atď.), kompót. na večeru: varené kuracie filé - 150 - 200 gr., kefír.

2. deň: na raňajky: šalát z biela kapusta a jablká - 250 gr. na obed: vegetariánska polievka - boršč; šošovica atď. na večeru: chudé ryby, dusené - 250 g.

3. deň: na raňajky: ovocný šalát z marhúľ (50 gr.) a jabĺk (250 g). na obed: zemiaková kaša. na večeru: kuracie filé varené v rúre -gr.

4. deň: na raňajky: šalát zo sušeného ovocia (hrozienka, sušené marhule - 20 gr.) A jablká (250 g). na obed: zemiaková polievka s inou zeleninou. na večeru: varená ryža so sójovou omáčkou - 250 gr.

5. deň: na raňajky: šalát z polovice pomaranča alebo grapefruitu a jablká - 250 gr. na obed: polievka z čerstvého príp kyslá kapusta. na večeru: varená pohánka - 250 gr. pod sójovou omáčkou.

6. deň: na raňajky: strúhaný jablkový šalát s citrónovou šťavou - 250 gr. na obed: polievka z čerstvej alebo kyslej kapusty. na večeru: špagety - 200 gr. s paradajkovou omáčkou.

7. deň: na raňajky: banánový a jablkový šalát - 250 gr. na obed: polievka z čerstvej alebo kyslej kapusty. na večeru: knedle (mäso, mäso a kapusta, ryby) - 250 gr. Diéta je vhodná pre diabetikov, a nielen pre nich. Umožňuje vám schudnúť postupne, ale efektívne. Prax ukazuje, že v prvých dvoch týždňoch telo stráca päť kilogramov vďaka aktívnej starostlivosti. prebytočnej tekutiny. Efekt bude viditeľný voľným okom! V budúcnosti sa hmotnosť znižuje asi o jeden kilogram týždenne, už kvôli vypúšťaniu tukového tkaniva.

Diéta je účinná najmä pri dlhodobom užívaní – minimálne dva až štyri týždne. Zároveň sa ľahko používa a je dosť rôznorodý.

Chlebová diéta

* Kliknutím na tlačidlo "Odoslať" dávam súhlas so spracovaním mojich osobných údajov v súlade so zásadami ochrany osobných údajov.

Takmer všetky diéty majú spoločné nevýhody: je veľmi ťažké (alebo veľmi drahé) dodržiavať diétu, v dôsledku toho pocit hladu prenasleduje vo dne aj v noci. chronická podráždenosť. Obmedzená strava vedie k slabosti, zlému zdravotnému stavu, ospalosti a apatii. Ale aj po takýchto obetiach sa váha vo väčšine prípadov skôr či neskôr vráti.

Priaznivci revolučnej chlebovej diéty dokazujú osobným príkladom, že schudnúť a zostať štíhly sa dá aj bez väčšej námahy a zároveň si zachovať skvelú náladu a pohodu.

Základné pravidlá

Všetci „prehadzovači“ už dávno vedia, že hlavným nepriateľom štíhlej postavy sú sacharidy. Preto je v srdci každej diéty takmer úplné zlyhanie zo sacharidových potravín. Olga Raz-Kestner experimentálne dokázala opak. Všetky nízkosacharidové diéty podľa nej drasticky znižujú hladinu hormónu šťastia – sérotonínu. V dôsledku toho sa zhoršuje nálada, rastie chuť do jedla a objavuje sa nekontrolovateľný pocit hladu. Na chlebovej diéte telo nebude trpieť nedostatkom sacharidov, pričom proces chudnutia bude pokračovať.

Základom stravy od Olgy Raz-Kestnerovej je nízkokalorický chlieb z celozrnnej múky alebo s prídavkom otrúb, ražného chleba či knäckebrotu. Práve tento chlieb obsahuje vitamíny E, B1, B2, horčík, fosfor, vápnik, draslík a iné. užitočné makroživiny. Maximálny povolený počet kalórií je kcal na kus.

Pri konzumácii chleba bohatého na hrubé vlákna nedochádza k prudkému uvoľňovaniu glukózy a inzulínu, energia sa vyrába pomalšie a telo ju spotrebúva postupne. V dôsledku toho telo nebude hromadiť žiadne tukové usadeniny na nepotrebných miestach. Hlavná vec je dodržiavať jednoduché pravidlá.

Je potrebné jesť zlomkovo a často (4-5 krát denne) a súčasne.
Je potrebné dodržiavať interval medzi jedlami 3-4 hodiny.
Je prísne zakázané vynechať ďalšie jedlo, aj keď ešte nie ste hladní.
Je potrebné dodržiavať pitný režim a skonzumovať aspoň dva litre čerstvého pitná voda.
AT posledná možnosť, diétny chlieb možno nahradiť bežným ražným chlebom v pomere 2:1.

Chlebová diéta od Olgy Raz-Kestnerovej je rozdelená do dvoch etáp:

Fáza 1: aktívne chudnutie. Počas tejto doby je dovolené jesť nízkokalorický chlieb a natierať ho tenkou vrstvou nízkotučnej nátierky. V deň, keď musíte jesť:

ženy malé kúsky;
muži v malých kúskoch.

Okrem toho musí menu obsahovať produkty zo zoznamu povolených. Výživová poradkyňa odporúča kombinovať chlieb s bielkovinovými potravinami a zeleninou. Trvanie etapy je 14 dní.

2. fáza: konsolidácia výsledku. Hlavným cieľom nie je získať späť stratenú váhu. V tomto štádiu je potrebné postupne rozširovať stravu a dopĺňať ju povolenými výrobkami. Trvanie etapy sa určuje individuálne. V priemere - 2-3 týždne.

Schválené produkty

Povolené produkty pre prvú fázu chlebovej diéty:

sendviče s nízkotučným tvarohom (do 5%), ryby (vrátane solené), chudé mäso (kuracie, morčacie, prepelice, hovädzie, teľacie);
šunka;
akúkoľvek zeleninu okrem tých, ktoré obsahujú škrob. Môže to byť kapusta, cuketa, paradajky, paprika, brokolica, špargľa, zelený hrášok, rôzne druhy listový šalát;
vajcia (3 krát týždenne v akejkoľvek forme);
fermentované mliečne výrobky (jogurt, kefír, fermentované pečené mlieko) gram za deň;
Mäso alebo ryby so zeleninou sa odporúča jesť 3-krát týždenne. V tento deň sa musí spotreba chleba znížiť o 1/3;
denná konzumácia ovocia (avokádo, jablká, slivky, hrušky atď.) je povinná;
na obliekanie šalátov je povolené používať malé množstvo rastlinného oleja;
zelený čaj, káva (niekedy), zeleninové šťavy (paradajková, mrkvová, zelerová šťava).

Druhý stupeň je charakterizovaný postupným rozširovaním stravy. Celozrnný chlieb postupne nahrádzajú iné produkty zo zoznamu povolených.

Povolené produkty pre druhú etapu:

kaša a cestoviny. Je vhodné vyberať obilniny, ktoré prešli minimálnym spracovaním (zelená pohánka, hnedá ryža atď.). Takže namiesto dvoch krajcov chleba môžete jesť pšenicu, pohánku, ovsenú alebo ryžovú kašu alebo malú porciu cestovín z tvrdej pšenice;
zemiaky (je prijateľné jesť 1 pečený zemiak denne);
strukoviny (šošovica a fazuľa);
množstvo ovocia sa zvyšuje (až trikrát denne);
mliečne výrobky každý deň sú stále potrebné.

Zakázané

Počas diéty sú zakázané tieto potraviny:

akékoľvek sladkosti (med, cukor, cukrovinky, sladkosti, čokoláda, marmeláda) a všetko, čo obsahuje rafinovaný cukor;
údené mäso, uhorky, omáčky, marinády;
kečup a majonéza;
alkohol;
sýtené nápoje;
džemy a džemy;
akékoľvek pečivo;
potraviny s vysokým obsahom živočíšnych tukov;
tučné mäso;
tučné mliečne výrobky (tvaroh, mlieko, kyslá smotana).

Ako doplniť stravu

Keďže strava nie je príliš rôznorodá, odborníci na výživu ju dôrazne odporúčajú doplniť:

v priebehu tohto výživového systému užívajte multivitamíny a vápnik;
pite veľa čistej pitnej vody - pre ženy je odporúčané množstvo vody 8-10 pohárov denne, pre mužov 10-12.

Menu na 7 dní

Prvá etapa obilnej diéty

Pri zostavovaní jedálnička v prvej fáze sa striedajú takzvané „zeleninové“ (4 dni v týždni) a „mäsové“ (3 dni v týždni) dni.

Približné denné zeleninové menu

Od 7:00 do 9:00 - vypite 1 pohár minerálnej vody. Vezmite vápnik a multivitamín.
Od 9:00 do 11:00: kúsok chleba s povolenou ľubovoľnou nátierkou, šalát z strúhanej mrkvy ochutený citrónovou šťavou, šálka zeleného čaju alebo kávy.
Od 12:00 do 14:00: jablko alebo 200 g fermentovaného pečeného mlieka, prírodný jogurt, jogurt na výber.
Od 15:00 do 17:00 - dusená kapusta, 4 krajce chleba s ľubovoľnou povolenou nátierkou, 1 vajíčko uvarené namäkko, pohár zeleninovej šťavy.
16:00 - 18:00 - pohár vody.
Od 17:00 do 19:00 kúsok chleba s povolenou nátierkou, šalát z čerstvej zeleniny s bylinkami, ochutený 1 ČL. rastlinný olej, ľahká zeleninová polievka. Šálka zeleného čaju.
Od 19:00 do 22:00 - dusená zelenina, pohár minerálnej vody.
Od 21:00 do 24:00 fermentované pečené mlieko, prírodný jogurt, kefír na výber.

Približné denné menu mäsa alebo rýb

Od 7:00 do 9:00 - vypite 200 g fermentovaného pečeného mlieka, prírodný jogurt, kefír podľa výberu. Vezmite vápnik a multivitamín.
od 9:00 do 11: krajec chleba s ľubovoľnou nátierkou, šalát z kyslej kapusty s zelené cibule, šálka zeleného čaju alebo kávy.
Od 12:00 do 14:00: pomaranč alebo 200 g fermentovaného pečeného mlieka, prírodný jogurt, kefír na výber.
Od 15:00 do 17:00 - chudé mäso alebo ryby dusené so zeleninou v malom množstve rastlinného oleja, pohár zeleninovej šťavy.
16:00 - 18:00 - pohár vody.
Od 17:00 do 19:00: kúsok chleba s nátierkou, zeleninová polievka, karfiol, dusená alebo varená, šálka čaju.
Od 18:00 do 20:00 - pohár zeleninovej šťavy (možno nahradiť pohárom minerálnej vody).
Od 19:00 do 22:00 - dusená zelenina (zeleninový prívarok alebo soté), pohár minerálky.
Od 21:00 do 24:00 - pohár vody alebo nesladeného čaju.

Účelom druhej etapy je mäkký výstup zo stravy a fixácia výsledkov. V tejto fáze sa pečivo postupne nahrádza nasledujúcimi jedlami:

Možnosti stravovania

Pôvodný jedálniček od Olgy Raz-Kestner bol priaznivcami metódy postupne upravovaný a postupom času sa objavilo niekoľko druhov chlebovej diéty. Každý typ nie je o nič menej účinný ako originál a bol testovaný mnohými ženami.

Podstatou diéty je, že denne je povolený jeden a pol litra kefíru bez tuku a nie viac ako 6 krajcov chleba.

Veľmi populárna metóda, ktorá vám umožní stratiť 500 gramov denne. Medzi nevýhody patrí nedostatok stravy, preto sa neodporúča držať takúto diétu dlhšie ako 7 dní.

Diéta obsahuje iba kefír, vodu a chlieb. Počas dňa je dovolené vypiť 4 poháre kefíru bez tuku, 8 pohárov vody a zjesť 250 g celozrnného chleba. Takáto diéta vám umožňuje schudnúť o 4-6 kg za 5 dní, ale nemožno ju dodržiavať dlhšie ako 7 dní.

Diéta podľa jednotiek zrna

V podstate strava chlebové jednotky je nízkosacharidový diétny program odporúčaný pre ľudí s cukrovkou. Podobnosť s metodikou Olgy Raz-Kestner spočíva len v pestrej strave a možnosti jej dlhého pokračovania.

V jadre diétne jedlo je výpočet denného príjmu skonzumovaných sacharidov. Nemeckí odborníci na výživu zaviedli nový koncept - chlebovú jednotku (XE).

Jednotka chleba (XE) je konvenčná jednotka, ktorá sa používa na približný odhad množstva sacharidov v potravinách:

1 XE \u003d 10 gramov uhľohydrátov (okrem vlákniny);
1 XE \u003d 13 gramov uhľohydrátov (vrátane balastných látok);
1 XE \u003d 20 (25) g chleba.

Bežne spotrebujeme až 30 XE denne. Zároveň by ich denná norma mala byť rozdelená takto:

3-4 na raňajky, obed a večeru;
1-2 na popoludňajšie občerstvenie;
je zakázané používať viac ako 7 XE pri jednom jedle;
väčšina potravín obsahujúcich sacharidy by sa mala skonzumovať pred 12:00.

Pomocou špeciálnej tabuľky pre chlebové jednotky môžete kontrolovať glykemický index potravín a sledovať množstvo skonzumovaného XE. Ak niektorý výrobok nie je v tabuľke, je možné ho spotrebovať bez výpočtu.

Diéta "jednotky chleba"

Diéta s názvom „Jednotky chleba“ označuje nízkosacharidové metódy, ktoré vám umožňujú schudnúť. Ale stojí za zváženie, že táto diéta si bude vyžadovať, aby ste si starostlivo zaznamenávali počet chlebových jednotiek, ktoré ste zjedli.

Pre tých, ktorí nevedia, stojí za to objasniť, čo je chlebová jednotka. Ide o koncept mernej jednotky pre určité množstvo sacharidov. Tento indikátor používajú diabetici, ktorí sú nútení zostaviť špeciálne menu na každý deň.

Jedna chlebová jednotka (XE) sa môže rovnať jednému plátku akéhokoľvek bochníka, jeho hrúbka by nemala presiahnuť 1,5 centimetra a

Podstatou tohto programu na chudnutie je obmedziť množstvo tých sacharidov, ktoré denne konzumujete. Počet obilných jednotiek za deň by nemal presiahnuť desať.

Účinnosť tejto diéty bude zrejmá iba vtedy, ak ju budete dodržiavať dlhodobo, čo by malo byť dva až štyri týždne. Počas prvého týždňa dôjde k pomerne intenzívnemu chudnutiu. Je to hlavne kvôli prebytočnej vode, ktorá je prítomná vo vašom tele.

Počnúc druhým alebo tretím týždňom (v závislosti od charakteristík vášho tela) dochádza k úbytku zásob tukového tkaniva. Ale stojí za zmienku, že ani teraz vás tempo chudnutia neohromí svojou rýchlosťou. Za týždeň schudnete maximálne jeden až jeden a pol kilogramu.

Jedálniček programu na chudnutie Bread Units, ktorý je navrhnutý nižšie, si môžete zmeniť podľa svojich preferencií jedla. Napriek tomu však musíte pamätať na to, že limit jednotiek chleba by nemal prekročiť desať.

V pondelok sa odporúča raňajkovať s mrkvovo-jablkovým šalátom (porcia by mala byť 250 gramov) a nesladenou kávou. Počas obeda by ste mali zjesť porciu vegetariánskeho boršču a pohár ovocného kompótu, ktorý by ste mali variť bez pridania cukru. Večer zjedzte porciu vareného kuracieho filé uvareného bez kože (150 gramov) a nesladený jogurt alebo kefír.

V utorok sa odporúča raňajkovať kapustový šalát, ku ktorému je potrebné pridať kyslé jablko (v gramoch) a vypiť šálku kávy s pridaným mliekom. Obed bude rovnaký ako v pondelok. Večera by mala byť dusená ryba, rovnako ako kefír.

Raňajky na tretí deň diéty (streda) budú pozostávať z kyslých jabĺk (asi 250 gramov), sušených marhúľ (50 gramov). Tieto produkty je možné kombinovať v šaláte. Musíte tiež vypiť šálku nesladeného čaju (môžete kávu). Počas obeda zjedzte porciu zeleninovej polievky a pohár nesladeného ovocného kompótu. Môžete mať večeru s kuracím filé, ktoré sa odporúča buď pečené alebo dusené (gramy), ako aj kefír.

Vo štvrtok musíte mať raňajky s kyslými jablkami (250 gramov), vykôstkovanými hrozienkami (20 gramov). V prípade potreby je možné produkty kombinovať do šalátu. Mali by ste tiež vypiť pohár nesladenej kávy alebo zeleného čaju. Obed bude rovnaký ako v predchádzajúci deň diéty.

Budete musieť mať večeru s kašou z hnedej ryže (250 gramov), do ktorej musíte pridať sójovú omáčku. Mali by ste tiež piť kefír.

Piatkové raňajky budú pozostávať zo šalátu, ktorý bude pripravený s pomarančom a kyslými jablkami (celková hmotnosť 250 gramov). Musíte tiež piť šálku zeleného čaju alebo prírodnej kávy. Počas obeda by ste mali zjesť porciu polievky z kyslej kapusty a vypiť pohár ovocného kompótu bez pridaného cukru. Večera by mala byť chudá kaša vyrobená z pohánky (250 gramov), do ktorej musíte pridať sójovú omáčku a stále musíte jesť nesladený jogurt (môžete použiť kefír).

Počas raňajok na šiesty deň diéty (v sobotu) musíte zjesť jablkový a mrkvový šalát, ktorý treba ochutiť citrónovou šťavou. Z nápojov na vašom stole počas raňajok by nemala chýbať šálka nesladenej kávy, do ktorej sa pridá mlieko. Denná strava bude rovnaká ako v piatok. Budete musieť mať večeru s cestovinami (musia byť vyrobené z tvrdej pšenice), ktorej časť sa bude rovnať 200 gramom. Do cestovín môžete pridať malé množstvo paradajkovej pasty. Budete musieť piť kefír.

V nedeľu budú vaše raňajky zastupovať šalát z kyslých jabĺk a 1/2 banánu (250 gramov). Budete musieť vypiť pohár nesladeného zeleného čaju. Musíte večerať s vegetariánskym borščom a ovocným kompótom, pripraveným bez pridania cukru. Počas večere zjedzte porciu kuracieho filé, ktoré môže byť pečené alebo dusené. Časť by sa mala rovnať gramom. Musíte tiež piť kefír.

Tento program na chudnutie je vhodný najmä pre diabetikov s nadváhou. Neponáhľajte sa však s jeho pozorovaním bez toho, aby ste sa najprv porozprávali so svojím lekárom.

Diéta podľa jednotiek zrna

Diéta podľa obilných jednotiek patrí do kategórie nízkosacharidových diét. Počas diéty je dôležité starostlivo sledovať počet zjedených chlebových jednotiek, ktoré sa bežne nazývajú skrátene XE. Musíte vedieť všetko o zložitosti tejto techniky chudnutia.

Čo je to chlebová jednotka XE?

Jednotka chleba je merná jednotka pre spotrebované sacharidy. Chlebová jednotka je najznámejšia pre diabetikov, pretože vďaka nej si zostavujú svoje denné menu. Na porovnanie, chlebová jednotka je plátok bochníka hrubý jeden a pol centimetra a konkrétnejšie XE je 12 gramov sacharidov.

Podstata diétnych chlebových jednotiek

Bread Unit Diet navrhuje obmedziť príjem sacharidov na 10 XE. Aby sme mali s čím porovnávať, stojí za to povedať, že dospelý človek, ktorý netrpí cukrovkou, spotrebuje asi 30 XE denne.

Trvanie a účinnosť diéty podľa chlebových jednotiek

Diéta obilných jednotiek poskytne dobrý výsledok len pri dlhodobom dodržiavaní, preto ju treba dodržiavať 2-4 týždne. Prvý týždeň diéty poteší výsledok, ale nebude to nič iné ako odstránenie prebytočnej tekutiny z tela. Ale druhý a tretí týždeň spustí v tele mechanizmus spaľovania tukov, no váha bude odchádzať veľmi pomaly, asi 1,5 kilogramu za 7 dní.

Diétna dávka chlebových jednotiek

Diétnu dávku pre chlebové jednotky je možné zostaviť nezávisle, pretože hlavnou podmienkou je, aby denná norma chlebových jednotiek nepresiahla desať. Špeciálne tabuľky pomáhajú presne vypočítať počet XE. Ak naozaj nechcete počítať jednotky chleba sami, môžete použiť hotové menu, ktoré mnohí ľudia používajúci túto metódu chudnutia radi ochutnali.

Raňajky: 250 gramov jablkového a mrkvového šalátu a šálka čaju alebo kávy bez cukru
Obed: boršč z vegetariánskeho menu a ovocný kompót bez pridaného cukru
Večera: 150 gramov vareného kuracieho filé a porcia nesladeného jogurtu alebo pohár kefíru

Raňajky: gramový šalát s kyslým jablkom a šálka kávy s mliekom
Obed: vegetariánsky boršč a ovocný kompót bez pridaného cukru
Večera: varená alebo dusená ryba a pohár nízkotučného jogurtu

Raňajky: 250 gramov kyslých jabĺk, 50 gramov sušených marhúľ a čaj alebo káva bez cukru
Obed: zeleninová polievka a ovocný kompót bez cukru

Raňajky: 250 gramov kyslých jabĺk a 20 gramov vykôstkovaných hrozienok, ako aj šálka zeleného čaju
Obed: zeleninová polievka a ovocný kompót bez pridaného cukru
Večera: 250 gramov hnedej ryžovej kaše so sójovou omáčkou, ako aj pohár kefíru

Raňajky: 250 gramov pomarančového a kyslého jablkového šalátu a zeleného čaju alebo kávy bez cukru
Obed: kyslá kapustová polievka a pohár ovocného kompótu bez cukru
Večera: 250 gramov pohánkovej kaše so sójovou omáčkou a porciou nesladeného jogurtu

Raňajky: 250 gramov mrkvovo-jablkového šalátu s dresingom z citrónovej šťavy a šálka kávy s mliekom
Obed: rovnaký ako obed z predchádzajúceho dňa
Večera: 200 gramov cestovín z tvrdej pšenice s prídavkom paradajkového pretlaku, ako aj pohár nízkotučného jogurtu

Raňajky: 250 gramov šalátu z polovice banánov a kyslých jabĺk a šálka zeleného čaju
Obed: vegetariánsky boršč a ovocný kompót bez cukru
Večera: gram pečeného alebo duseného kuracieho filé a pohár kefíru

Diéta chlebových jednotiek je výborným stravovacím plánom pre diabetikov a dobrý spôsob zhodiť pár kíl navyše. Pred dodržiavaním takejto diéty by bolo lepšie, keby ste si nechali poradiť od odborníka.

Diéta podľa jednotiek zrna

Diéta „po chlebových jednotkách“ (XE) – diéta založená na príprave jedálneho lístka podľa ekvivalencie určitých jedál k chlebovým jednotkám. Jeden XE zodpovedá jednému kusu bochníka chleba širokého 1,5 cm a 12 gramom sacharidov.

Norma chlebových jednotiek vstupujúcich do tela pre zdravý človek, bez dodržiavania diét, je 30 XE za deň. Pre ľudí, ktorí kontrolujú hladinu cukru v krvi a pre tých, ktorí sa ho chcú zbaviť nadváhu, mali by ste dodržať hodnotu - 10 XE.

Podľa tejto hodnoty bolo zostavené špeciálne menu s vylúčením nasledujúcich produktov zo stravy:

rýchle občerstvenie a polotovary;
údené mäso;
cukor, cukrovinky a pečivo;
konzervy;
alkohol.

Chlebová diéta na chudnutie podľa izraelských a nemeckých metód: ich vlastnosti a menu na týždeň

Takmer každá diéta je obmedzením sacharidov. Hmotnosť sa znižuje znížením spotreby energie. Na druhej strane to je presne to, čo so sebou nesie pokles účinnosti, letargiu a neustály pocit hlad. Avšak, tam bol nový systém jedlo, ktoré je v rozpore so zaužívanými postulátmi. Ide o chlebovú diétu, ktorú svetu ako prvá oznámila Olga Raz-Kestner, izraelská odborníčka na výživu.

Pôsobenie na telo

Je dobre známe, že hlavným nepriateľom krásna postava- sacharidy. Práve na tomto tvrdení je založená väčšina výživových systémov, ktoré podporujú chudnutie: podporujú buď úplné alebo čiastočné odmietnutie vysokokalorických potravín.

Olga Raz dokázala experimentálne dokázať opak. Jej hlavným objavom bol fakt, že nízkosacharidové diéty znižujú hladinu serotonínu v tele. Toto je hormón šťastia. Nie je ťažké uhádnuť, čo sa stane s človekom, keď tohto malého čarodejníka stratí. Nálada sa prudko zhoršuje, chuť do jedla rastie, pocit hladu sa nakoniec stáva takmer nekontrolovateľným.

Obilná diéta sa týmto vyhýba vedľajšie účinky. Dodá telu potrebné množstvo sacharidov a medzitým dôjde k zníženiu hmotnosti v dôsledku obmedzenia iných potravín a veľkostí porcií.

Základom je nízkokalorický chlieb, ktorý sa vyrába z celozrnnej múky (otruby, raž) alebo chlieb. Obsahuje množstvo vitamínov (E, B1, B2), minerálov (horčík, fosfor, vápnik, draslík atď.). Maximálny počet spotrebovaných kalórií je obmedzený na 35-45.

Priamo je mechanizmus chudnutia mimoriadne jednoduchý: chlieb bohatý na hrubé vlákna nevyvoláva prudké uvoľňovanie glukózy a inzulínu. Energiu si telo vyrába pomalšie a spotrebúva sa postupne. Vďaka tomu sa v problémových partiách nevytvárajú žiadne tukové usadeniny.

Chlebová hladovka môže trvať pomerne dlho, keďže neobmedzuje motorickú aktivitu a neznižuje výkonnosť. Ale zvyčajne to trvá týždeň. A nespoliehajte sa na ohromujúce výsledky: budú minimálne (4 kg), ale trvalé.

Ak chcete schudnúť na chlebe bez poškodenia zdravia, musíte sa riadiť určité pravidlá. Okamžite stojí za zmienku, že systém výživy od Olgy Raz tvoril základ mnohých ďalších metód chudnutia. Každý z nich sa líši vo svojich vlastných nuansách, ale predpíšeme postuláty spoločné pre všetkých, pretože hlavný produkt je jeden - chlieb.

Jedzte po častiach a často (aspoň 5-krát denne).
Jedlo by malo byť v rovnakom čase.
Interval medzi nimi by nemal presiahnuť 4 hodiny.
Je prísne zakázané ich vynechávať, aj keď nie je pocit hladu.
Pitný režim zahŕňa použitie 2 litrov vody.
Hlavným produktom je diétny chlieb. V extrémnych prípadoch sa môže nahradiť ražou, ale porcia sa zníži dvakrát.
Keďže strava nie je pestrá, je vhodné užívať multivitamín.
Cvičenie urýchli spaľovanie telesného tuku. Ak sa cítite slabý a zle, zabezpečte si aspoň ľahkú fyzickú aktivitu. Môže to byť chôdza, skákanie cez švihadlo, jóga alebo tanec.
Aby sa stratené kilogramy nevrátili, výstup z diéty by mal byť postupný: dodržiavať diétu, piť veľa tekutín, nejesť biely chlieb, cukor nahraďte medom alebo stéviou.

Čím prísnejšia diéta, presnejšie dodržiavanie jej pravidiel, tým prospešnejšia pre vaše zdravie a lepšie výsledky.

Kontraindikácie

Chlieb nemôžete používať na chudnutie za prítomnosti nasledujúcich kontraindikácií:

tehotenstvo;
laktácia;
detský a starší vek;
akékoľvek problémy s gastrointestinálnym traktom;
zápalové procesy v pečeni a žlčníku.

Nezabudnite, že chlieb je vysokokalorický výrobok, ktorý by sa pri určitých chorobách nemal jesť vo veľkých množstvách.

Klady a zápory

Aby strava pomohla dosiahnuť požadované výsledky bez poškodenia zdravia, stojí za to vopred vyhodnotiť jej pozitívne a negatívne body.

podporuje chudnutie aj pri obezite;
povolené pre aterosklerózu, diabetes mellitus;
odstraňuje voľné radikály, toxíny, soli ťažkých kovov, toxíny, prebytočnú tekutinu;
hlad sa vôbec necíti;
rozpočtovanie;
neobmedzené obdobie;
hmotnosť sa nevracia (s kompetentným výstupom);
mierna a hladká strata hmotnosti vedie k absencii laxnosti kože, strií, ochabovania svalov;
chute na sladkosti sú otupené.

nedostatok bielkovín môže stále negatívne ovplyvniť svalovú hmotu;
nedostatok tuku môže narušiť metabolizmus;
nedostatok vápnika a vitamínov.

Aby vás výsledky nesklamali, zvážte všetky nevýhody a snažte sa ich podľa odporúčaní odborníkov nejako odstrániť.

Izraelská chlebová diéta

Po unikátnom objave Olgy Raz vznikli ďalšie výživové systémy založené na chudnutí chlebom. Takže máte na výber ktorý moderné techniky najlepšie ti vyhovuje. Najpopulárnejšia je ale stále izraelská chlebová diéta od profesionála vo svojom odbore. Zahŕňa 2 etapy.

ja inscenujem

V tomto štádiu dochádza k aktívnemu chudnutiu. Je povolené jesť nízkokalorický chlieb s tenkou vrstvou "nátierky" s minimálnym množstvom tuku. Odporúča sa jesť denne:

Strava je doplnená bielkovinovými potravinami a zeleninou. Trvanie etapy je 2 týždne.

sendviče s tvarohom (do 5 % tuku), rybami (aj solené), chudým mäsom (kuracie, morčacie, prepeličie, hovädzie, teľacie);
šunka;
zelenina bez škrobu: kapusta, cuketa, paprika, paradajky, brokolica, špargľa, zelený hrášok, šalát;
vajcia (trikrát týždenne);
fermentované mliečne nápoje (jogurt, fermentované pečené mlieko a kefír) - pohár denne;
trikrát týždenne je potrebné jesť mäso alebo ryby so zeleninou, ale v takýchto dňoch sa veľkosť porcie chleba zníži o tretinu;
ovocie: slivky, avokádo, jablká, hrušky (1 kus denne);
rastlinný olej v malých množstvách na obliekanie šalátov;
káva (občas), zelený čaj, zeleninové šťavy (zo zeleru, paradajok, mrkvy).

II etapa

Táto etapa je konsolidáciou dosiahnutých výsledkov. Cieľom nie je získať späť stratenú váhu. Diéta sa postupne rozširuje o ďalšie produkty. Trvanie etapy závisí od jednotlivých ukazovateľov. V priemere - 2-3 týždne.

obilniny;
cestoviny;
zemiaky (1 kus denne);
strukoviny: fazuľa, šošovica;
podiel ovocia sa zvyšuje (3 kusy denne).

Pre obe fázy existuje zoznam zakázaných produktov:

sladkosti: med, cukor, sladkosti, cukrovinky, čokoláda, marmeláda;
údenie, uhorky, omáčky, marinády;
alkohol;
kečup, majonéza;
sýtené nápoje;
pekárenské výrobky;
džemy a džemy;
potraviny s obsahom živočíšnych tukov;
tučné mäso;
niektoré mliečne výrobky: mlieko, tvaroh, kyslá smotana.

Pri takejto strave sa tuky do tela prakticky nedostanú, čo znamená, že nebude mať možnosť ukladať si ich do rezervy.

Diéta na obilných jednotkách

Nemecká diéta na chlebové jednotky je postavená iným spôsobom - nízkosacharidový výživový program odporúčaný pre pacientov s cukrovkou. Podobnosť so systémom Olgy Raz je vo vyváženej a pestrej strave a dĺžke trvania. Základom je výpočet dennej normy sacharidov.

Všetky produkty sú merané v chlebových jednotkách (XE) pre hrubý odhad ich obsahu sacharidov:

1 XE \u003d 10 gramov uhľohydrátov (bez vlákniny);
1 XE \u003d 13 g uhľohydrátov (s balastnými látkami);
1 XE \u003d 20 gramov chleba.

4 XE - v hlavných jedlách;
2 XE - na popoludňajšie občerstvenie;
nemôžete použiť viac ako 7 XE naraz.

Diéta na chlebové jednotky však znižuje ich denný počet na 10. Na výpočet vyvinuli nemeckí odborníci na výživu špeciálnu tabuľku. Ak v ňom nie je žiadny prípravok, jeho použitie v rámci chudnutia nie je obmedzené.

ukážkové menu

Obilnú diétu komplikuje predovšetkým príprava jedálneho lístka. Na uľahčenie tejto úlohy vám ponúkame približnú verziu na 7 dní podľa systému od Olgy Raz:

Menu na týždeň podľa jednotiek chleba

Ak nemôžete držať diétu kvôli hladu, má zmysel obrátiť sa na túto metódu chudnutia. Chlieb vám napriek všetkému obsahu kalórií umožní dať si do poriadku stravu, zlepší vašu pohodu a hlavne vás nenechá trpieť nedostatkom energie. S týmto produktom je oveľa jednoduchšie bojovať s nadbytočnými kilami ako pri akejkoľvek inej mono-diéte – môžete sa presvedčiť sami.

Druhy chlebových diét, jedálniček a výsledky

Slovné spojenie chlebová diéta pre kvalitné chudnutie pre každého človeka, ktorý sa už stretol s problémom nadváhy, znie prinajmenšom nelogicky a vyvoláva úprimné zmätok. Väčšina chudnúcich ľudí si nevie predstaviť, ako môže chlieb, ktorý obsahuje prísady ako cukor, soľ, droždie a múka, prispieť k chudnutiu.

Chlebová diéta ako osobitný spôsob stravovania

Akokoľvek zvláštne to môže znieť, zdravé pečivo, konzumované určitým spôsobom, môže v skutočnosti pomôcť v boji proti rakovine. kilá navyše. Existuje niekoľko druhov chlebovej diéty, počas ktorej sa chlieb konzumuje špeciálnym spôsobom v kombinácii s inými produktmi, ktoré podporujú chudnutie. Okrem toho fráza „chlebová diéta“ často označuje špeciálny spôsob stravovania založený na presnom počte chlebových jednotiek, ktorý je diabetikom dobre známy.

Myšlienka použiť výrobok ako chlieb na chudnutie sa zrodila v Tel Avive počas vedeckého experimentu vedeného odborníčkou na výživu Olgou Raz. Najprv sa očakávalo, že experiment pomôže identifikovať potraviny, ktoré dokážu zlepšiť náladu človeka ovplyvňovaním hladiny hormónu sérotonínu v tele.

V priebehu výskumu sa zistilo, že používanie bielkovinových potravín vedie k prudkému zníženiu obsahu tohto hormónu v krvi, zatiaľ čo keď sa sacharidové potraviny dostanú do gastrointestinálneho traktu, ukáže sa spätný efekt. To vysvetľuje patologickú viazanosť obrovského množstva ľudí na sladké a škrobové jedlá a neschopnosť dodržiavať štandardné nízkosacharidové a vysokobielkovinové diéty.

Bolo by úplne hlúpe používať na chudnutie sladkosti, ktoré obsahujú cukor a ťažké živočíšne tuky, a tak sa Olga Raz rozhodla, že práve chlieb by sa mohol stať prvkom stravy, ktorý by stimuloval tvorbu serotonínu a uľahčil proces chudnutia. .

Chlieb a sušienky pre chlebovú diétu

Ak chcete skutočne dosiahnuť výsledky chlebovej diéty, je dôležité vybrať si správny chlieb. Musí byť celozrnný, keďže len ten je vhodný na chudnutie. Takýto chlieb je pomalý alebo zložitý, takže proces jeho asimilácie ľudským telom je veľmi pomalý a postupný, čo umožňuje pri dostatočnej fyzickej námahe nedávať rezervy na boky.

Okrem toho má celozrnný chlieb, pečený z kvalitnej múky, pri výrobe ktorej bolo použité nerafinované zrno, tieto užitočné vlastnosti:

môžu používať ľudia s rôznym stupňom obezity;
je výbornou potravinou pre pacientov s cukrovkou a aterosklerózou;
pomáha viazať a odstraňovať kovové soli, voľné radikály, rôzne toxíny a trosky z tela;
pomáha telu zbaviť sa prebytočnej tekutiny v tkanivách.

Počas práce na svojej knihe o chudnutí chlebom Olga Raz objavila mnohé cenné vlastnosti celozrnný chlieb. Tak napríklad zistila, že pri použití takéhoto chleba pri diéte sa znižuje pravdepodobnosť poruchy, výskytu hladnej mdloby a straty sily, nevoľnosti, rozrušenej stolice, bolesti brucha, slabosti a závratov. na nulu. Navyše nálada a pohoda chudnúceho človeka zostáva vždy dobrá, čo vám umožňuje držať sa diétneho menu až do trpkého konca.

Pri dodržiavaní chlebovej diéty môže jedálny lístok obsahovať také druhy chleba ako:

V strave je povolené aj používanie strúhanky, diétnych bochníkov, ktoré sa považujú za nízkokalorický výrobok. Ale z používania pšeničný chlieb a akékoľvek sladké pečivo treba zlikvidovať.

Základné princípy chlebovej diéty

Okrem jasnej definície druhu chleba, ktorý sa má konzumovať, existuje niekoľko základných zásad chlebových diét, ktoré treba dodržiavať:

pôst je prísne zakázaný, počas dňa by malo byť aspoň 5 občerstvenia;
na jeden chlieb by mali byť tri krajce chleba pre ženu a štyri pre muža;
okrem chleba treba zaradiť do stravy napr Zdravé jedlá ako zelenina, bobule, ovocie a nízkotučné bielkovinové potraviny.

Predpoklad úspechu chudnutie chleba je dodržiavanie pitného režimu, ktorý predpisuje použitie 2,0 litra čistej vody denne (nesýtenej). Do stravy určite zaraďte aspoň pohár fermentovaného mliečneho beztukového nápoja.

Menu chleba a chlebovo-kefírová diéta na chudnutie na 7 dní

Jedálny lístok chlebovej diéty na chudnutie na 7 dní, ktorý vypracovala skúsená odborníčka na výživu Olga Raz, je pomerne rôznorodý, takže ho môže dodržiavať každý. Za jeden týždeň môže byť strata hmotnosti 30-4 kg, v závislosti od individuálne vlastnosti organizmu.

Ráno každého zo 7 dní diéty by sa malo začať pohárom čistej vody po dokončení všetkých hygienické postupy, približne o 7. hodine si treba zahryznúť s krajcom chleba so zdravou nátierkou, napríklad so zeleninovým kaviárom. Ďalej sa ostatné jedlá pripravujú o 13:00, 16:00, 19:00 a 22:00, t.j. každé tri hodiny. Zároveň je jedálny lístok každého dňa odlišný od toho, čo bolo včera.

Nasledujú jedlá a potraviny v poradí, v akom by sa mali konzumovať počas vyššie uvedených hodín jedla:

1 deň - 1 pomaranč; 1 kuracie vajce plus 50 g celozrnného chleba; 150 g šalátu z uhoriek, paradajok, reďkoviek s limetkovou alebo citrónovou šťavou a rastlinným olejom; 50 g chleba; pohár beztukového jogurtu bez cukru alebo kefíru.

2. deň – 150 g strúhaného šalátu z mrkvy a červenej repy s citrónovou šťavou; 150 g chudého mäsa duseného s čerstvou kapustou; 50 g chleba; pohár beztukového jogurtu; nesladené jablko.

3. deň - 5 sliviek, 50 g chleba a kuracie vajce; dusená zelenina v pare; 50 g chleba; pohár kefíru bez tuku.

4. deň - pohár jogurtu alebo kefíru; 100 g zeleného šalátu a 100 g parnej ryby; 50 g chleba; šalát zo zeleru, čerstvej kapusty a zeleniny s olivový olej 150 g; 1 broskyňa.

5. deň - polovica grapefruitu; 50 g chleba; zeleninový guláš 100 g; 50 g chleba; pohár beztukového jogurtu.

6. deň - jarný šalát z paradajok a uhoriek, ochutený olivovým olejom a citrónovou šťavou; dusené chudé mäso s kyslou smotanou bez tuku a brokolicou 150 g; 50 g chleba; pohár kefíru alebo jogurtu 1-2% tuku; 2-3 marhule.

7. deň - šalát z kapusty, zeleru a špargle 150 g; 1 kuracie vajce a 50 g celozrnného chleba; 1/2 grapefruitu; 50 g chleba; pohár kefíru bez tuku.

Výstup z diéty by sa mal vykonávať veľmi hladko, aby bol výsledok chudnutia bezpečne fixovaný.

Počas 5 dní musíte jesť rovnakým spôsobom ako počas diéty, iba všetky občerstvenie s chlebom sú nahradené nasledujúcimi jedlami a potravinami:

časť uvarených cestovín;
časť ryžovej alebo pohánkovej kaše bez prísad;
2 zemiaky varené v uniforme;
pohár varenej fazule;
jeden klas kukurice.

Môžete tiež jesť ovsené vločky s mliekom, pripravené v pomere: na 150 ml mlieka 4 polievkové lyžice. lyžice ovsených vločiek.

Jedným z populárnych spôsobov chudnutia je chlebovo-kefírová diéta, ktorá je ideálna pre tých, ktorí milujú kyslomliečne výrobky. Ide o použitie chleba a kefíru v každom z piatich hlavných jedál, pričom hlavné jedlá (ranné, poobedné a večerné) treba doplniť mäsom resp. rybie pokrmy, varené mäso alebo šalát z čerstvej zeleniny.

Diéta pre diabetikov podľa chlebových jednotiek

Diéta XE alebo chlebové jednotky je nízkosacharidová diéta, počas ktorej je najdôležitejším bodom starostlivo počítať počet zjedených chlebových jednotiek (on). XE je miera príjmu sacharidov, ktorú pozná každý diabetik. Diéta pri cukrovke podľa chlebových jednotiek je spôsob, ako udržať hladinu cukru v krvi na správnej úrovni. Práve XE je „meranie produktov“ pri zostavovaní denné menu.

Jedna chlebová jednotka sa rovná 12 g uhľohydrátov alebo jeden plátok bochníka s hrúbkou len jeden a pol cm Diabetická diéta pre chlebové jednotky zahŕňa použitie asi 30 XE denne pre dospelého. Nad túto hranicu nie je možné „zjesť“, pretože to nepriaznivo ovplyvní zdravie a môže dokonca spôsobiť rozvoj určitých chorôb.

Diéta pre chlebové jednotky na chudnutie zahŕňa obmedzenie príjmu sacharidov na úroveň rovnajúcu sa 10 XE. Dobrý výsledok bude možné dosiahnuť iba vtedy, ak bude chudnutie podľa tohto systému trvať dostatočne dlho - asi 3-4 týždne. Po začatí dodržiavania diétneho jedálneho lístka na chudnutie po obilných jednotkách je dôležité si uvedomiť, že pôsobivé výsledky prvého týždňa chudnutia nie sú nič iné ako uvoľnenie prebytočnej tekutiny z tela a spustí sa proces spaľovania tukov. až v druhom, prípadne až v treťom týždni. Zároveň bude hmotnosť odchádzať pomerne pomaly, ale stabilne - 1,5 kg za 7-10 dní.

Strava chlebovej diéty pre diabetikov, ako aj pre ľudí, ktorí bojujú s nadváhou, sa môže robiť nezávisle, pretože hlavným obmedzením nie sú kalórie alebo gramy porcií, ale chlebové jednotky.

Diétne menu pre chlebové jednotky na chudnutie, ktorých počet by nemal presiahnuť 10 denne, môže vyzerať takto:

Na raňajky - 250 g mrkvovo-jablkového šalátu plus malá šálka čaju bez cukru alebo 200 g kapustovo-jablkového šalátu plus šálka kávy s mliekom a bez cukru.

Na obed - zeleninová polievka alebo vegetariánsky boršč plus kompót bez cukru.

Na večeru - 150 g varenej ryby alebo kuracie mäso(filé) plus nesladený jogurt (kefír).

Diétna tabuľka na chlebové jednotky pre diabetikov

Tabuľka pomôže zostaviť diétne menu pre chlebové jednotky, ktoré zobrazuje jedlo v množstvách rámca 1 XE.

Takže skrátená tabuľka chlebových jednotiek s najbežnejšími výrobkami môže vyzerať takto:

Množstvo produktu v gramoch na 1 XE

Chlebová diéta ako osobitný spôsob stravovania

Akokoľvek zvláštne to môže znieť, ale zdravé pečivo, konzumované určitým spôsobom, môže skutočne pomôcť v boji s kilami navyše. Existuje niekoľko druhov chlebovej diéty, počas ktorej sa chlieb konzumuje špeciálnym spôsobom v kombinácii s inými produktmi, ktoré podporujú chudnutie. Okrem toho fráza „chlebová diéta“ často označuje špeciálny spôsob stravovania založený na presnom počte chlebových jednotiek, ktorý je diabetikom dobre známy.

V priebehu výskumu sa zistilo, že používanie bielkovinových potravín vedie k prudkému zníženiu obsahu tohto hormónu v krvi, zatiaľ čo pri vstupe sacharidových potravín do gastrointestinálneho traktu sa dosiahne opačný účinok. To vysvetľuje patologickú viazanosť obrovského množstva ľudí na sladké a škrobové jedlá a neschopnosť dodržiavať štandardné nízkosacharidové a vysokobielkovinové diéty.

Chlieb a sušienky pre chlebovú diétu

Okrem toho má celozrnný chlieb, pečený z kvalitnej múky, pri výrobe ktorej bolo použité nerafinované zrno, tieto užitočné vlastnosti:

môžu používať ľudia s rôznym stupňom obezity;
je výbornou potravinou pre pacientov s cukrovkou a aterosklerózou;
pomáha viazať a odstraňovať kovové soli, voľné radikály, rôzne toxíny a trosky z tela;
pomáha telu zbaviť sa prebytočnej tekutiny v tkanivách.

Olga Raz pri práci na svojej knihe o chudnutí s chlebom objavila mnoho cenných vlastností celozrnného chleba. Tak napríklad zistila, že pri použití takéhoto chleba pri diéte sa znižuje pravdepodobnosť poruchy, výskytu hladnej mdloby a straty sily, nevoľnosti, rozrušenej stolice, bolesti brucha, slabosti a závratov. na nulu. Navyše nálada a pohoda chudnúceho človeka zostáva vždy dobrá, čo vám umožňuje držať sa diétneho menu až do trpkého konca.

Pri dodržiavaní chlebovej diéty môže jedálny lístok obsahovať také druhy chleba ako:

Bran.

Čierna.

Pohánka.

V strave je povolené aj používanie strúhanky, diétnych bochníkov, ktoré sa považujú za nízkokalorický výrobok. Malo by sa však opustiť používanie pšeničného chleba a akéhokoľvek bohatého pečiva.

Základné princípy chlebovej diéty

Okrem jasnej definície druhu chleba, ktorý sa má konzumovať, existuje niekoľko základných zásad chlebových diét, ktoré treba dodržiavať:

pôst je prísne zakázaný, počas dňa by malo byť aspoň 5 občerstvenia;
na jeden chlieb by mali byť tri krajce chleba pre ženu a štyri pre muža;
okrem chleba musíte do stravy zahrnúť zdravé potraviny, ako je zelenina, bobuľové ovocie, ovocie a nízkotučné bielkovinové potraviny.

Predpokladom úspešného chudnutia chleba je dodržiavanie pitného režimu, ktorý predpisuje použitie 2,0 litra čistej vody denne (nesýtenej). Do stravy určite zaraďte aspoň pohár fermentovaného mliečneho beztukového nápoja.

Menu chleba a chlebovo-kefírová diéta na chudnutie na 7 dní

Ráno každého zo 7 dní diéty by sa malo začať pohárom čistej vody, po dokončení všetkých hygienických postupov, približne o 7:00, si musíte zahryznúť s krajcom chleba s zdravá nátierka napríklad so zeleninovým kaviárom. Ďalej sa ostatné jedlá pripravujú o 13:00, 16:00, 19:00 a 22:00, t.j. každé tri hodiny. Zároveň je jedálny lístok každého dňa odlišný od toho, čo bolo včera.

Nasledujú jedlá a potraviny v poradí, v akom by sa mali konzumovať počas vyššie uvedených hodín jedla:

1 deň- 1 pomaranč; 1 kuracie vajce plus 50 g celozrnného chleba; 150 g šalátu z uhoriek, paradajok, reďkoviek s limetkovou alebo citrónovou šťavou a rastlinným olejom; 50 g chleba; pohár beztukového jogurtu bez cukru alebo kefíru.

2 dni- 150 g strúhaného šalátu z mrkvy a červenej repy s citrónovou šťavou; 150 g chudého mäsa duseného s čerstvou kapustou; 50 g chleba; pohár beztukového jogurtu; nesladené jablko.

3 deň- 5 sliviek, 50 g chleba a kuracie vajce; parný zeleninový guláš 100-150 g; 50 g chleba; pohár kefíru bez tuku.

4. deň- pohár jogurtu alebo kefíru; 100 g zeleného šalátu a 100 g parnej ryby; 50 g chleba; šalát zo zeleru, čerstvej kapusty a byliniek s olivovým olejom 150 g; 1 broskyňa.

5. deň- polovica grapefruitu; 50 g chleba; zeleninový guláš 100 g; 50 g chleba; pohár beztukového jogurtu.

6. deň- jarný šalát z paradajok a uhoriek, oblečený s olivovým olejom a citrónovou šťavou 150-200 g; dusené chudé mäso s kyslou smotanou bez tuku a brokolicou 150 g; 50 g chleba; pohár kefíru alebo jogurtu 1-2% tuku; 2-3 marhule.

7. deň- šalát z kapusty, zeleru a špargle 150 g; 1 kuracie vajce a 50 g celozrnného chleba; 1/2 grapefruitu; 50 g chleba; pohár kefíru bez tuku.

Výstup z diéty by sa mal vykonávať veľmi hladko, aby bol výsledok chudnutia bezpečne fixovaný.

Počas 5 dní musíte jesť rovnakým spôsobom ako počas diéty, iba všetky občerstvenie s chlebom sú nahradené nasledujúcimi jedlami a výrobkami:

časť uvarených cestovín;
časť ryžovej alebo pohánkovej kaše bez prísad;
2 zemiaky varené v uniforme;
pohár varenej fazule;
jeden klas kukurice.

Môžete tiež jesť ovsené vločky s mliekom, pripravené v pomere: na 150 ml mlieka 4 polievkové lyžice. lyžice ovsených vločiek.

Jedným z populárnych spôsobov chudnutia je chlebovo-kefírová diéta, ktorá je ideálna pre tých, ktorí milujú kyslomliečne výrobky. Ide o použitie chleba a kefíru v každom z piatich hlavných jedál, pričom hlavné jedlá (ráno, poobede a večer) je vhodné doplniť mäsovými alebo rybími pokrmami, vareným mäsom alebo čerstvým zeleninovým šalátom.

Diéta pre diabetikov podľa chlebových jednotiek

Diétne menu pre chlebové jednotky na chudnutie, ktorých počet by nemal presiahnuť 10 denne, môže vyzerať takto:

Na raňajky- 250 g mrkvovo-jablkového šalátu plus malá šálka čaju bez cukru alebo 200 g kapustovo-jablkového šalátu plus šálka kávy s mliekom a bez cukru.

Na obed- zeleninová polievka alebo vegetariánsky boršč plus kompót bez cukru.

Na večeru- 150 g varenej ryby alebo kuracieho mäsa (filé) plus nesladený jogurt (kefír).

Diétna tabuľka na chlebové jednotky pre diabetikov

Tabuľka pomôže zostaviť diétne menu pre chlebové jednotky, ktoré zobrazuje jedlo v množstvách rámca 1 XE.

Takže skrátená tabuľka chlebových jednotiek s najbežnejšími výrobkami môže vyzerať takto:

Produkt	Množstvo produktu v gramoch na 1 XE
marhule



kapustová alebo uhorková šťava
hruškový alebo pomarančový džús
čierny chlieb
chlieb s otrubami
strúhanka
halušky s tvarohom


zemiaková kaša

Strava navrhovanej nízkosacharidovej diéty je založená na výpočte počtu chlebových jednotiek a je obmedzená na 10 XE denne.

Je potrebné urobiť niekoľko objasnení.

Kompót - vždy varený z jabĺk bez cukru. Polievky - pripravované na báze bujónových kociek (v origináli "Maggi" alebo "Galina Blanca" - nechať ???) bez pridania mäsa. Každé raňajkové menu zahŕňa šálku kávy s mliekom. V ponuke každého obeda - pohár kompótu. Na večeru pijeme mliečny nápoj (kefír, ayran). Všetky tieto nápoje sú v ponuke prvého dňa. Ďalej je predvolené nastavenie.

Ponúkame vzorový stravovací plán na sedem dní.

Deň 1: na raňajky: káva s mliekom, strúhaná mrkva a jablkový šalát - 250 gr. na obed: zeleninová polievka (vegetariánsky boršč; karfiolová polievka atď.), kompót. na večeru: varené kuracie filé - 150 - 200 gr., kefír.

2. deň: na raňajky: biela kapusta a jablkový šalát - 250 gr. na obed: vegetariánska polievka - boršč; šošovica atď. na večeru: chudé ryby, dusené - 250 g.

3. deň: na raňajky: ovocný šalát z marhúľ (50 gr.) a jabĺk (250 gr.). na obed: zemiaková kaša. na večeru: kuracie filé varené v rúre - 150 - 200 gr.

4. deň: na raňajky: šalát zo sušeného ovocia (hrozienka, sušené marhule - 20 gr.) A jablká (250 gr.). na obed: zemiaková polievka s inou zeleninou. na večeru: varená ryža so sójovou omáčkou - 250 gr.

5. deň: na raňajky: šalát z polovice pomaranča alebo grapefruitu a jablká - 250 gr. na obed: polievka z čerstvej alebo kyslej kapusty. na večeru: varená pohánka - 250 gr. pod sójovou omáčkou.

6. deň: na raňajky: strúhaný jablkový šalát s citrónovou šťavou - 250 gr. na obed: polievka z čerstvej alebo kyslej kapusty. na večeru: špagety - 200 gr. s paradajkovou omáčkou.

7. deň: na raňajky: banánový a jablkový šalát - 250 gr. na obed: polievka z čerstvej alebo kyslej kapusty. na večeru: knedle (mäso, mäso a kapusta, ryby) - 250 gr. Diéta je vhodná pre diabetikov, a nielen pre nich. Umožňuje vám schudnúť postupne, ale efektívne. Prax ukazuje, že v prvých dvoch týždňoch telo stráca päť kilogramov v dôsledku aktívneho odstraňovania prebytočnej tekutiny. Efekt bude viditeľný voľným okom! V budúcnosti sa hmotnosť znižuje asi o jeden kilogram týždenne, už kvôli vypúšťaniu tukového tkaniva.

Diéta je účinná najmä pri dlhodobom užívaní – minimálne dva až štyri týždne. Zároveň sa ľahko používa a je dosť rôznorodý.

Popová Tatiana

Tabuľka výmeny obilných jednotiek

Produkty		Objem produktu
Mlieko, kefír, smotana akéhokoľvek obsahu tuku		1 pohár (250 ml)
Prírodný pitný jogurt		1 šálka (250 ml)
Chlieb, rožky akékoľvek, okrem bohatého		1 kus (25 g)
Surové krúpy (akékoľvek)		1 st. lyžica (15-20 g)
Varené krúpy (kaša)		2 polievkové lyžice. vrchovaté lyžice (50 g)
Vermicelli, rezance, rohy - "surové" varené		1,5 st. lyžice (15 g) 2 polievkové lyžice. lyžice (45 g)
Akákoľvek múka		1 st. lyžica (12 g)
Cukor Kockový cukor, rafinovaný		1 st. lyžica (12 g) 2,5 kusov (12 g)
Strúhanka		1 st. lyžica (15 g)

		3 veľké (20 g)
Surové lístkové cesto Kváskové cesto
Zemiak		1 stredný zemiak (60 g)
Zemiaková kaša		1 st. lyžica so sklíčkom
Smažené zemiaky		1,5-2 lyžice. lyžice (40 g)
Suché vyprážané zemiaky
Kukurica		0,5 veľkého klasu
Konzervovaný hrášok
varená fazuľa
		1 plátok (90 g)
		0,5 veľké (so šupkou)
		1 malý (90 g)
		1 veľký (200 g)
Melón "kolektívny farmár"		300 g so šupkou
		400 g so šupkou
		1 médium (120 g)
marhule		3 stredné (110 g)
Slivky sú modré Renglod slivky, červené		3-4 stredné (100 g) 2-3 stredné (80 g)
mandarínky		3 malé (170 g)
Oranžová		1 médium (170 g so šupkou)
		1 médium (100 g)

		1 médium (80 g)
Jahodový		10 stredných (160 g)
		15 veľkých (100 g)
Jahody, černice, čierne ríbezle, maliny, egreše, brusnice - 1 šálka čaju (140-150 g)
jablkový džús	100 g (menej ako 1/3 šálky)
Grapefruitový džús pomarančový džús	0,5 šálky (130 g) 0,5 šálky (130 g)
	1 médium (85 g)
Palacinky s tvarohom
Tvarohová hmota sladká
Zmrzlina
	1,5 lyžice (12-15 g)
	1 polievková lyžica (12-15 g)
	1 šálka (250 g)
	1 šálka (250 g)
Halušky
Vareniki
	1 veľký
Palacinky (kysnuté cesto)	1 médium
Mäsový koláč
	1 PC. priemer

1 kus varená klobása
Cukrové sušienky 100 g
50 g čokolády
100g koláč
Marmeláda 100 g
"McDonald's"
Hamburger dvojitý
Big Mac trojitý
malé vrecko zemiakov	1 XE
Pizza 300 g
Tortový koláč 1 kus

DIABETICKÉ JEDÁLNE PLÁNY alebo JEDÁLNE PONUKY

1500 KALÓRIOVÝ PLÁN JEDÁL

(NA 12 CHLIEBOVÝCH JEDNOTiek)

1. RAŇAJKY PRE 2 HE(o 9h)

Zeleninový šalát (bez oleja) alebo zelenina v akejkoľvek forme.

1/2 šálky varených obilnín (ryža, vermicelli, pohánka, ovsené vločky) - toto je 1 XE

1 kus akéhokoľvek chleba s hmotnosťou 30 g. - toto je 1 XE. , 2 kusy nízkotučnej klobásy alebo 2 klobásy, alebo 2 kusy tvrdého syra (nízkotučného tvarohu).

Pohárik čaju alebo kávy.

2. RAŇAJKY PRE 2 HE(o 11:30 - 12:00)

1 ovocie - 1XE (1 červené alebo zelené jablko s hmotnosťou 100 g alebo 1 hruška, alebo 1 pomaranč, alebo 1 broskyňa, alebo 2 slivky, alebo 2 mandarínky alebo 12-15 jahôd alebo neúplných 200 g na 2/3 naplnených sklenených čerešní alebo čerešne, alebo ríbezle atď.)

1 ks chleba s hmotnosťou 30 g + syr alebo klobása s hmotnosťou 30 g.

OBED PRE 3 HE(o 13:30-14h)

Zeleninový šalát alebo zelenina v akejkoľvek forme.

Vegetariánska kapustová polievka (ak nie je dostatok zemiakov alebo obilnín, môžete ju ignorovať)

Obloha: 1 šálka varených obilnín.

1 kus chleba s hmotnosťou 30 g. + 2 párky alebo kotleta, prípadne ryba.

PO OBJEDNAČI- 1 XE(16:30 – 17:00)

1 pohár kefíru alebo mlieka+ 90 g nízkotučného tvarohu.

1 - VEČERA PRE 2 HE(18h – 18h 30 min)

Zeleninový šalát.

1/2 šálky varených cereálií alebo 2 zemiaky veľkosti vajec alebo 2 polievkové lyžice zemiakovej kaše + 1 30 g krajec chleba

Možno pečienku s hmotnosťou 100 gr. alebo huby, alebo rezne, alebo ryby.

2. VEČERA PRE 2 HE(21h – 21h30 min)

1 ovocie + 1 krajec chleba, 30 g syra alebo nízkotučnej klobásy alebo vareného mäsa.

LEN 12 XE ZA DEŇ.

12-sacharidový stravovací plán

(1200 kcal, 60 g bielkovín, 35 g tuku, 85 mg cholesterolu,

144 g stráviteľných sacharidov)

Raňajky (30 g sacharidov, 250 kcal)

2 plátky ražného chleba (60 g)

1 kus diétneho margarínu, 1 lyžička. džem

čaj alebo káva so sladidlom

2. raňajky (18 g sacharidov, 80 kcal)

1 malý banán 140 g

Obed (36 g sacharidov, 410 kcal)

Kuracie prsia s ryžou a zeleninou

ü - uvarte 50 g ryže (3 polievkové lyžice so sklíčkom zo surových obilnín)

ü - 60 g kuracích pŕs posypte soľou, čiernym korením a práškom sladkej papriky. Smažte v 1 lyžičke. rastlinný olej na nepriľnavej panvici. Dajte na tanier.

ü - 1 malá cibuľa, 2 malé papriky (červená a žltá) nakrájané na plátky a opražené na panvici. Pridajte trochu vody, potom 1 lyžičku. paradajkový pretlak a petržlen.

ü - ½ červenej papriky, ½ malej cukety alebo cukety nakrájanej na pásiky a dusíme s 1 ČL. rastlinný olej v malom množstve vody. Pridajte soľ, korenie, petržlenovú vňať

Čaj alebo minerálna voda

Popoludňajšie občerstvenie (12 g sacharidov, 60 kcal)

3-4 ks. sušené slivky alebo sušené marhule

Večera (36 g sacharidov, 310 kcal)

2 krajce celozrnneho chleba (60g)

30 g chudej šunky alebo 1 klobása

Čaj alebo minerálna voda

2. večera (12 g sacharidov, 90 kcal)

kefír 1,0% 200 ml (1 šálka)

15-sacharidový stravovací plán

(1465 kcal, 68 g bielkovín, 40 g tuku, 107 mg cholesterolu,

180 gstráviteľné sacharidy - 15 UE)

Raňajky (36 g sacharidov, 260 kcal)

Ovsená kaša: 3 polievkové lyžice ovsených vločiek uvaríme v 200 ml 1,5% mlieka

½ grapefruitu

káva alebo čaj so sladidlom

2. raňajky (2 4 g sacharidov, 170 kcal)

2 plátky chleba s otrubami (60 g)

kúsok tvrdého syra 20 g

Obed (48 g sacharidov, 525 kcal)

Zemiak, filé z platesy, dusená zelenina

v - uvarte 320 g zemiakov (3 kusy s priemerom 5 cm)

v - 150 g filé z platesy pokvapkáme citrónovou šťavou, posypeme korením, soľou a orestujeme na 2 lyžičky. zeleninový olej

v - ½ červenej papriky, ½ malej cukety alebo cukety nakrájanej na prúžky a dusíme na 1 ČL. rastlinný olej v malom množstve vody. Pridajte soľ, korenie, petržlenovú vňať.

Popoludňajšie občerstvenie (12 g sacharidov, 60 kcal)

½ grapefruitu

Večera (48 g sacharidov, 360 kcal)

Cestoviny so zeleninou:

v Uvarte 75 g cestovín z tvrdej pšenice - 200 g uvarených cestovín („hviezdy“, „perie“ atď.)

v ½ malej cukety alebo cukety nakrájame na kocky a podusíme na 1 ČL. rastlinný olej, pridajte soľ, korenie

v ½ červenej papriky

v Zmiešajte zeleninu s cestovinami a ochuťte 1 polievkovou lyžicou. nízkotučná kyslá smotana, 1 lyžička ocot alebo citrónová šťava, soľ, korenie

Čaj alebo káva so sladidlami

2. večera (12 g sacharidov, 90 kcal)

kefír 1,0% 200ml (1 pohár)

Ku každému jedlu pridajte neobmedzené množstvo zeleniny.

Dúfam, že tento článok niekomu pomôže!

Čo sú Bread Units a s čím sa „jedia“?

Pri zostavovaní denného menu by ste mali zvážiť iba tie potraviny, ktoré zvyšujú hladinu cukru v krvi. U zdravého človeka produkuje pankreas požadované množstvo inzulínu ako odpoveď na príjem potravy. V dôsledku toho hladina cukru v krvi nestúpa. Pri cukrovke, aby sme udržali optimálnu hladinu cukru v krvi, sme nútení podávať inzulín (alebo hypoglykemické lieky) zvonka, pričom nezávisle meníme dávku podľa toho, čo a koľko človek zjedol. Preto je dôležité naučiť sa správne počítať tie potraviny, ktoré zvyšujú hladinu cukru v krvi.

Ako to spraviť?

Jedlo nie je potrebné zakaždým vážiť! Vedci skúmali produkty a zostavili tabuľku ich obsahu sacharidov alebo Bread Units – XE pre ľudí s cukrovkou.

Na 1 XE sa odoberie množstvo produktu, ktoré obsahuje 10 g sacharidov. Inými slovami, podľa systému XE sa počítajú tie produkty, ktoré patria do skupiny zvyšujúcej hladinu cukru v krvi – sú to

Obilniny (chlieb, pohánka, ovos, proso, jačmeň, ryža, cestoviny, rezance),
ovocie a ovocné šťavy,
mlieko, kefír a iné tekuté mliečne výrobky (okrem nízkotučného tvarohu),
ako aj niektoré druhy zeleniny - zemiaky, kukurica (fazuľa a hrášok - vo veľkých množstvách).
ale samozrejme cokoladu, keksiky, sladkosti - urcite obmedzene v dennej strave, limonady a cisty cukor - treba v diete striktne obmedzovat a uzivat len v pripade hypoglykemie (znizenie hladiny cukru v krvi).

Stupeň varenia ovplyvní aj hladinu cukru v krvi. Takže napríklad zemiaková kaša zvýši hladinu cukru v krvi rýchlejšie ako varené alebo vyprážané zemiaky. Jablková šťava zvyšuje hladinu cukru v krvi rýchlejšie v porovnaní s konzumovaným jablkom, rovnako ako leštená ryža ako neleštená. Tuky a studené jedlo spomaľuje vstrebávanie glukózy a soľ zrýchľuje.

Pre pohodlie pri zostavovaní stravy existujú špeciálne tabuľky Bread Units, ktoré poskytujú údaje o množstve rôznych potravín obsahujúcich sacharidy s obsahom 1 XE (uvediem nižšie).

Je veľmi dôležité naučiť sa určiť množstvo XE v potravinách, ktoré jete!

Existuje množstvo potravín, ktoré neovplyvňujú hladinu cukru v krvi:

ide o zeleninu - všetky druhy kapusty, reďkovky, mrkvu, paradajky, uhorky, červenú a zelenú papriku (s výnimkou zemiakov a kukurice),

zelenina (šťavel, kôpor, petržlen, šalát atď.), šampiňóny,

maslo a rastlinný olej, majonéza a masť,

ako aj ryby, mäso, hydinu, vajcia a výrobky z nich, syry a tvaroh,

orechy v malom množstve (do 50 g).

Mierny nárast cukru poskytujú fazuľa, hrášok a fazuľa v malom množstve na ozdobu (do 7 polievkových lyžíc L)

Koľko jedál by malo byť za deň?

Musia byť 3 hlavné jedlá, možné sú aj medzijedlá, takzvané snacky od 1 do 3, t.j. celkovo môže byť 6 jedál. Pri použití ultrakrátkych inzulínov (Novorapid, Humalog) je možný snacking. To je prijateľné, ak pri vynechaní občerstvenia nedôjde k hypoglykémii (nízka hladina cukru v krvi).

Aby bolo možné korelovať množstvo spotrebovaných stráviteľných sacharidov s dávkou podávaného inzulínu krátka akcia,

vyvinul systém obilných jednotiek.

1XE \u003d 10-12 g stráviteľných sacharidov

Na 1 XE je potrebná 1 až 4 IU krátkeho (potravinového) inzulínu

V priemere sa na 1 XE použijú 2 jednotky krátkodobo pôsobiaceho inzulínu.

Každý má svoju vlastnú potrebu inzulínu na 1 XE.
Identifikujte to pomocou denníka sebakontroly

Jednotky chleba by sa mali počítať od oka, bez váženia výrobkov

Aby ste to dosiahli, musíte sa vrátiť k téme „Racionálna výživa“, vypočítať denný obsah kalórií vo vašej strave, pričom z nej vezmete 55 alebo 60 %, určíte počet kilokalórií, ktoré by mali obsahovať sacharidy.
Potom vydelením tejto hodnoty 4 (keďže 1 g sacharidov poskytuje 4 kcal), dostaneme denné množstvo sacharidov v gramoch. S vedomím, že 1 XE sa rovná 10 gramom sacharidov, vydelíme prijaté denné množstvo sacharidov 10 a dostaneme denné množstvo XE.

Napríklad, ak ste muž a fyzicky pracujete na stavbe, potom je váš denný príjem kalórií 1800 kcal,

60% z toho je 1080 kcal. Vydelením 1080 kcal 4 kcal dostaneme 270 gramov sacharidov.

Vydelením 270 gramov 12 gramami dostaneme 22,5 XE.

Pre fyzicky pracujúcu ženu - 1 200 - 60 % \u003d 720: 4 \u003d 180: 12 \u003d 15 XE

Štandardné pre dospelá žena a nepribrať - 12 XE. Raňajky - 3XE, obed - 3XE, večera - 3XE a občerstvenie za 1XE

Ako distribuovať tieto jednotky počas dňa?

Vzhľadom na to, že existujú 3 hlavné jedlá (raňajky, obed a večera), väčšina sacharidov by mala byť rozdelená medzi ne,

s prihliadnutím na zásady racionálnej výživy (viac - v prvej polovici dňa, menej - večer)

a samozrejme podľa chuti.

Treba mať na pamäti, že sa neodporúča zjesť viac ako 7 XE v jednom jedle, keďže čím viac sacharidov zjete v jednom jedle, tým vyšší bude vzostup glykémie a zvýši sa dávka krátkeho inzulínu.

A dávka krátkeho „jedla“, inzulínu, podaná raz, by nemala byť väčšia ako 14 jednotiek.

Približné rozdelenie sacharidov medzi hlavné jedlá teda môže byť nasledovné:

3 XE na raňajky (napríklad ovsené vločky - 4 polievkové lyžice (2 XE); syr alebo mäsový sendvič (1 XE); nesladený tvaroh s zelený čaj alebo káva so sladidlami).
Obed - 3 XE: čerstvá kapustová polievka s kyslou smotanou (nepočítajte do XE) s 1 krajcom chleba (1 XE), bravčový rezeň alebo ryba so zeleninovým šalátom na rastlinnom oleji, bez zemiakov, kukurice a strukovín (nepočítajte do XE), zemiaková kaša - 4 polievkové lyžice (2 XE), pohár nesladeného kompótu
Večera - 3 XE: zeleninová omeleta z 3 vajec a 2 paradajok (nepočítajte do XE) s 1 krajcom chleba (1 XE), sladký jogurt 1 šálka (2 XE).

Celkovo sa tak získa 9 XE. "Kde sú ďalšie 3 XE?" - pýtaš sa.

Zvyšok XE sa môže použiť na takzvané občerstvenie medzi hlavnými jedlami a v noci. Napríklad 2 XE vo forme 1 banánu môžete zjesť 2,5 hodiny po raňajkách, 1 XE vo forme jablka – 2,5 hodiny po večeri a 1 XE v noci, o 22:00, keď si vstreknete „nočnú“ dlho- pôsobiaci inzulín.

Prestávka medzi raňajkami a obedom by mala byť 5 hodín, rovnako ako medzi obedom a večerou.

Po hlavnom jedle by po 2,5 hodine malo byť občerstvenie = 1 XE

Vyžadujú sa jedlá pred spaním pre všetkých ľudí, ktorí si aplikujú inzulín?

Nevyžaduje sa pre každého. Všetko je individuálne a závisí od vášho inzulínového režimu. Veľmi často sa človek musí vysporiadať s takouto situáciou, keď si ľudia dajú výdatné raňajky alebo obed a 3 hodiny po jedle nechcú vôbec jesť, ale pamätajúc na odporúčania občerstviť sa o 11:00 a 16:00 násilne „napchávajú ” XE do seba a dohnať hladinu glukózy.

Medzijedlá sú povinné pre tých, ktorí majú zvýšené riziko hypoglykémie 3 hodiny po jedle. Stáva sa to zvyčajne vtedy, keď sa ráno okrem krátkeho inzulínu podáva aj prolongovaný inzulín a čím je jeho dávka väčšia, tým je v tomto čase pravdepodobnejšie hypoglykémia (čas vrstvenia maximálneho účinku krátkeho inzulínu a nástup účinku predĺžený inzulín).

Po obede, keď je predĺžený inzulín na svojom vrchole a prekrýva sa s vrcholom účinku krátkodobo pôsobiaceho inzulínu podávaného pred večerou, sa zvyšuje aj pravdepodobnosť hypoglykémie a na jej prevenciu sú potrebné 1-2 XE. V noci, o 22-23:00, keď si aplikujete predĺžený inzulín, občerstvenie v množstve 1-2 XE ( pomaly stráviteľné) na prevenciu hypoglykémie je potrebné, ak je glykémia v tomto čase nižšia ako 6,3 mmol / l.

Pri glykémii nad 6,5-7,0 mmol / l môže nočné občerstvenie viesť k rannej hyperglykémii, pretože nie je dostatok "nočného" inzulínu.
Medzijedlá určené na prevenciu hypoglykémie počas dňa a noci by nemali byť väčšie ako 1-2 XE, inak namiesto hypoglykémie dostanete hyperglykémiu.
Pri medzijedlách užívaných na profylaktické účely v množstve nie väčšom ako 1-2 XE sa inzulín dodatočne nepodáva.

O chlebových jednotkách sa hovorí veľa a podrobne.
Ale prečo ich potrebujete vedieť spočítať? Zvážte príklad.

Povedzme, že máte glukomer a pred jedlom si zmeriate glykémiu. Napríklad ste si ako vždy vpichli 12 jednotiek inzulínu predpísaného lekárom, zjedli ste misku cereálií a vypili pohár mlieka. Včera ste si tiež vstrekli rovnakú dávku a jedli rovnakú kašu a pili rovnaké mlieko a zajtra musíte urobiť to isté.

prečo? Pretože akonáhle vybočíte z bežnej stravy, okamžite sa vám zmenia glykemické ukazovatele a aj tak nie sú ideálne. Ak ste gramotný človek a viete počítať XE, tak sa zmeny stravy nebojíte. S vedomím, že na 1 XE v priemere pripadajú 2 jednotky krátkeho inzulínu a vďaka možnosti spočítať XE, môžete podľa vlastného uváženia meniť zloženie stravy, a teda aj dávku inzulínu, bez toho, aby ste ohrozili kompenzáciu diabetu. To znamená, že dnes môžete zjesť kašu na raňajky za 4 XE (8 polievkových lyžíc), 2 krajce chleba (2 XE) so syrom alebo mäsom a k týmto 6 XE pridať 12 IU krátkeho inzulínu a dosiahnuť dobrý výsledok glykémie.

Zajtra, ak nemáte chuť do jedla, môžete sa obmedziť na šálku čaju s 2 sendvičmi (2 XU) a vpichnúť si len 4 jednotky krátkeho inzulínu a napriek tomu dosiahnuť dobrý glykemický výsledok. To znamená, že systém chlebových jednotiek pomáha vstreknúť presne toľko krátkodobo pôsobiaceho inzulínu, koľko je potrebné na absorpciu uhľohydrátov, nie viac (čo je spojené s hypoglykémiou) a nič menej (čo je plné hyperglykémie) a udržiavať dobré kompenzácia cukrovky.

Produkty, ktoré je možné konzumovať bez obmedzenia

všetku zeleninu okrem zemiakov a kukurice

- kapusta (všetky druhy)
- uhorky
- listový šalát
- zelené
- paradajky
- korenie
- cuketa
- baklažán
- repa
- mrkva
- fazuľové struky
- reďkovka, reďkovka, repa - zelený hrášok (mladý)
- špenát, šťavel
- huby
- čaj, káva bez cukru a smotany
- minerálka
- nápoje so sladidlami

Zelenina sa môže konzumovať surová, varená, pečená, nakladaná.

Použitie tukov (maslo, majonéza, kyslá smotana) pri príprave zeleninových jedál by malo byť minimálne.

Potraviny, ktoré treba jesť s mierou

- chudé mäso
- chudé ryby
- mlieko a mliečne výrobky (nízkotučné)
- syry s menej ako 30 % tuku
- tvaroh s menej ako 5% tuku
- zemiak
- kukurica
- zrelé zrná strukovín (hrach, fazuľa, šošovica)
- obilniny
- cestoviny
- chlieb a pekárenské výrobky(nie sladké)
- ovocie
- vajcia

„Striedma“ znamená polovicu vašej obvyklej porcie.

Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť alebo ich čo najviac obmedziť

- maslo
- zeleninový olej*
- salo
- kyslá smotana, smotana
- syry s obsahom tuku viac ako 30 %.
- tvaroh s viac ako 5% tuku
- majonéza
- tučné mäso, údeniny
- klobásy
- mastná ryba
- vtáčia koža
- mäsové, rybie a zeleninové konzervy v oleji
- orechy, semená
- cukor, med
- džemy, džemy
- sladkosti, čokoláda
- pečivo, koláče a iné cukrovinky
- sušienky, cukrárske výrobky
- zmrzlina
- sladké nápoje (Coca-Cola, Fanta)
- alkoholické nápoje

Ak je to možné, mala by sa vylúčiť taká metóda varenia, ako je vyprážanie.
Pokúste sa použiť riad, ktorý vám umožní variť jedlo bez pridania tuku.

* - rastlinný olej je nevyhnutnou súčasťou každodennej stravy, stačí ho však konzumovať vo veľmi malom množstve.

Výpočet množstva XE v hotovom výrobku:

Výpočet chlebových jednotiek výrobku v továrenskom balení je veľmi jednoduchý.

Všetky továrenské výrobky uvádzajú množstvo uhľohydrátov v 100 g výrobkov,

ktoré treba vydeliť 12 a vynásobiť hmotnosťou balíka.

V tomto produktovom balíku dostaneme počet XE, ktorý potom jednoducho vydelíme XE

Na výpočet chlebových jednotiek v reštaurácii alebo v domácej kuchyni potrebujete: recept na varené jedlo, tabuľku chlebových jednotiek, kalkulačku.

Napríklad sme si vzali 9 polievkových lyžíc múky (1 polievková lyžica = 1 chlebová jednotka, spolu 9), 1 pohár mlieka (1 chlebová jednotka), 1 polievková lyžica slnečnicový olej(bez XE), 1 vajce (bez XE). Urobil 10 palaciniek. Takže 1 palacinka = 1 chlebová jednotka.

Alebo napríklad jeden rezeň (70 g) pozostáva z mäsa a chleba, vyvaľkaného v múke a posypaného strúhankou. Ukazuje sa, že jeden rezeň \u003d 1 chlebová jednotka.

Ak to zhrnieme, môžeme konštatovať, že výživa pri cukrovke nie je maximálnym obmedzením všetkého jedlého, ako sa zdá na prvý pohľad.

Takéto jedlo môže byť nielen zdravé a diétne, ale aj chutné a rozmanité!

Tabuľka chlebových jednotiek

Mliekareň
Názov produktu	Množstvo na 1 XE	Objem, hmotnosť na 1 XE
Mlieko	1 pohár	200 ml
Pečené mlieko	1 pohár	200 ml
Kefír	1 pohár	250 ml
Kefírový bifidok	1 pohár	250 ml
acidophilus sladký	1/2 šálky	100 ml
Jogurt prírodný nesladený (bio)	1 pohár	250 ml
ovocný jogurt		75-100 g
Krém	1 pohár	200 ml
Cmar	1 pohár	300 ml
zrazené mlieko	1 pohár	200 ml
Rjaženka	1 pohár	200 ml
Mliečna zmrzlina (bez polevy a vaflí)		65 g
Krémová zmrzlina (v poleve a wafliach)		50 g
Kondenzované mlieko bez cukru (plechovka 400g)	1/3 plechovky	130 g
Sušené mlieko v prášku	1 st. lyžica	30 g
Stredný tvarohový koláč (s cukrom)	1 kus	75 g
Tvarohová hmota sladká (bez polevy a hrozienok)		100 g
Detský glazúrovaný tvaroh	2/3 kusov	35 g
Tvarohová hmota s hrozienkami (sladká)		35-40 g
Obilniny, obilniny, výrobky z múky
Názov produktu	Množstvo na 1 XE	Objem, hmotnosť na 1 XE
ražný chlieb celozrnná múka	1 kus s hrúbkou 1,5 cm	35 g
Chlieb biely, sivý (okrem masla)	1 kus s hrúbkou 1 cm	20 g
Chlieb čierny	1 kus s hrúbkou 1 cm	25 g
Chlieb s otrubami	1 kus s hrúbkou 1,3 cm	30 g
Chlieb Borodino, Riga, voňavý	1 kus s hrúbkou 0,6 cm	15 g
ražný chlieb	1 kus s hrúbkou 1 cm	25 g
Knäckebrot	2 kusy	20 g
chlebové tyčinky	množstvo závisí od veľkosti	20 g
Nesladené krekry	2 kusy	20 g
Sušenie nesladené	1,5-2 kusy	20 g
Krekry - veľké - stredný -malý	2 kusy 5 kusov 15 kusov	20 g 20 g 20 g
Pita		20 g
Maslová žemľa		20 g
Mrazené lístkové cesto		35 g
Mrazené kvasnicové cesto		25 g
Palacinka tenká	1 veľký	30 g
Mrazené palacinky s tvarohom	1 kus	50 g
Mrazené palacinky s mäsom	1 kus	50 g
Mrazené halušky s tvarohom	4 kusy	50 g
Mrazené halušky s tvarohom	4 kusy	50 g
Tvarohový koláč	0,5 kusov	50 g
Oblátky sú malé	1,5 kusu	17 g
Múka	1 st. lyžica so sklíčkom	15 g
Medovník	1/2 kusu	40 g
Frittery		30 g
Strúhanka	1 st. lyžica so sklíčkom	15 g
Maslové sušienky	1-2 kusy podľa veľkosti	15 g
Krúpy akékoľvek surové	1 st. lyžica so sklíčkom	15 g
Akákoľvek kaša	2 polievkové lyžice. lyžica so sklíčkom	50 g
Obilniny	2 polievkové lyžice. lyžica so sklíčkom	15 g
pšeničné otruby	12 st. lyžice	15 g
Cestoviny	v závislosti od formy od 1 do 4 lyžice. lyžice	50 g
uvarené cestoviny	v závislosti od formy od 2 do 4 lyžice. lyžice	15 g
Zemiaky a zrelé strukoviny, trochu zeleniny
Názov produktu	Množstvo na 1 XE	Objem, hmotnosť na 1 XE
sušená fazuľa	1 st. lyžica	20 g
Fazuľa uvarená	3 čl. lyžica	50 g
zemiaky v šupke	1 kus	75 g
Mrazené zemiakové placky		60 g
Surové zemiaky, varené	1 kus (veľkosť veľkého kuracieho vajca)	65 g
Zemiaková kaša	2 polievkové lyžice. lyžice	75 g
Vyprážaný zemiak	1,5-2 lyžice. lyžice v závislosti od rezu	35 g
Čipsy	1 malé vrecúško	25 g
Kukuričný klas)	0,5 kusov	100 g
Konzervovaná kukurica	3 čl. lyžice	70 g
varená kukurica	3 čl. lyžice	50 g
Kukuričné lupienky	4 polievkové lyžice. lyžice	15 g
varená fazuľa	3 čl. lyžice	50 g
Šošovica uvarená	2 polievkové lyžice. lyžice so šmýkačkou	50 g
Ovocie a bobule
Názov produktu	Množstvo na 1 XE	Objem, hmotnosť na 1 XE
Marhuľový	4 kusy	120 g
Avokádo	1 kus	200 g
dule	1 kus	140 g
čerešňová slivka	4 kusy	140 g
Ananás	1 plátok so šupkou	140 g
Oranžová	1 kus so šupkou	130 g
Vodný melón	1 plátok so šupkou	270 g
Banán	1/2 kusu so šupkou	70 g
Cowberry	7 čl. lyžice (1 šálka)	140 g
Hrozno	10 kusov	70 g
čerešňa	15 kusov (1 šálka)	90 g
Granátové jablko	1 kus	170 g
Grapefruit	1/2 kusu so šupkou	170 g
Hruška	1 kus	100 g
Melón - "kolektívny farmár"	1 plátok so šupkou	100 g
Blackberry	8 čl. lyžice (1 šálka)	140 g
jahody	8 čl. lyžice (1 šálka)	150 g
figy	1 kus	80 g
Kiwi	1 kus	110 g
Jahodový	10 kusov (1 pohár)	160 g
Brusnica	1 pohár	160 g
Kustovnica	6 čl. lyžice (1 šálka)	120 g
Malina	8 čl. lyžice (1 šálka)	150 g
Mango	1 kus	11 g
mandarínky	3 kusy	150 g
Nektarinka	1 kus	120 g
Peach	1 kus	120 g
Papája	1/2 kusu	140 g
Slivky sú modré	4 kusy	90 g
Ríbezle	7 čl. lyžice (1 šálka)	140 g
feijoa	10 kusov	160 g
Persimmon	1 kus	70 g
Sladká čerešňa	10 kusov (1 pohár)	100 g
Čučoriedkový	7 čl. lyžice (1 šálka)	140 g
Šípka	3 čl. vrchovaté lyžice	60 g
Apple	1 kus	100 g
Šťavy	1/2 šálky	100 ml
Sladkosti a iné produkty
Názov produktu	Množstvo na 1 XE	Objem, hmotnosť na 1 XE
Cukrový džem	1 st. lyžica	120 g
Kvas	1 pohár	120 g
Kissel	1 pohár	120 g
Kompót	1 pohár	120 g
Cukrová čokoláda.	1 kus	120 g
Sušené ovocie		15 g
Med	1 st. lyžica	120 g
Puding		120 g
Marmeláda		120 g
Kostkový cukor	2 kusy	12 g
Kryštálový cukor	1 st. lyžica	12 g
Čokoláda	1/5 dlaždíc	20 g
Pizza	1/6 kusu	50 g
koláčový koláč	1 kus	3-8 XE

Toto sú len základy! Postarajte sa o seba a svojich blízkych!

Diéta na chudnutie po chlebových jednotkách. Typy chlebových diét, jedálne lístky a výsledky Ako rôzne potraviny zvyšujú hladinu glukózy

Všeobecné zásady výživy diabetikov

Terapeutická diéta

Vzorový týždenný diétny plán

pondelok

utorok

streda

štvrtok

piatok

sobota

nedeľu

Zhrnutie

Jedálniček a stravovacie plány pre cukrovku

McDonald's

Chlebová diéta

Základné pravidlá

Schválené produkty

Zakázané

Ako doplniť stravu

Menu na 7 dní

Možnosti stravovania

Diéta podľa jednotiek zrna

Diéta "jednotky chleba"

Diéta podľa jednotiek zrna

Čo je to chlebová jednotka XE?

Podstata diétnych chlebových jednotiek

Trvanie a účinnosť diéty podľa chlebových jednotiek

Diétna dávka chlebových jednotiek

Diéta podľa jednotiek zrna

Chlebová diéta na chudnutie podľa izraelských a nemeckých metód: ich vlastnosti a menu na týždeň

Pôsobenie na telo

Kontraindikácie

Klady a zápory

Izraelská chlebová diéta

ja inscenujem

II etapa

Diéta na obilných jednotkách

ukážkové menu

Druhy chlebových diét, jedálniček a výsledky

Chlebová diéta ako osobitný spôsob stravovania

Chlieb a sušienky pre chlebovú diétu

Základné princípy chlebovej diéty

Menu chleba a chlebovo-kefírová diéta na chudnutie na 7 dní

Diéta pre diabetikov podľa chlebových jednotiek

Diétna tabuľka na chlebové jednotky pre diabetikov

Chlebová diéta ako osobitný spôsob stravovania

Chlieb a sušienky pre chlebovú diétu

Základné princípy chlebovej diéty

Menu chleba a chlebovo-kefírová diéta na chudnutie na 7 dní

Diéta pre diabetikov podľa chlebových jednotiek

Diétna tabuľka na chlebové jednotky pre diabetikov

"McDonald's"

1 XE

Čo sú Bread Units a s čím sa „jedia“?

Ako to spraviť?

Produkty, ktoré je možné konzumovať bez obmedzenia

Potraviny, ktoré treba jesť s mierou

Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť alebo ich čo najviac obmedziť

Výpočet množstva XE v hotovom výrobku: