Giling na luya. Giling na luya

Sa unang pagkakataon ay pinag-usapan nila ang hammered ginger sa China, India. Doon ito ay ginamit hindi lamang bilang isang mahusay na pampalasa para sa iba't ibang mga pagkain, kundi pati na rin lunas... Dati medyo mahal ang isang kurot nitong pampalasa. Ngayon ay maaari kang bumili sariwang ugat luya o giniling. Ito ay ibinebenta sa mga supermarket, parmasya. Maaaring gamitin ang giniling na pampalasa para sa iba't ibang layunin - idagdag sa mga pinggan upang magdagdag ng isang tiyak na lasa o pagalingin iba't ibang sakit- pagkawala ng lakas, hypotension. Bilang karagdagan, ang paggamit ng lupa ay pinakamahusay na pag-iwas mga sakit sa oncological.

Alam mo ba, kapag ang mga sinaunang Griyego na mandaragat ay naglakbay sa isang mahabang paglalakbay, palagi silang kumukuha ng luya - ito ay pinakamahusay na lunas mula sa pagkahilo sa dagat. Sa tulong ng pampalasa, maaari mong mapupuksa ang pagkahilo, pagduduwal, sakit ng tiyan, sobrang sakit ng ulo. At para sa mga kababaihan, ang giniling na luya ay nakakatulong upang mapupuksa labis na timbang... Mahalagang isaalang-alang na ang pampalasa ay napaka-maanghang, kaya napakahalaga na kontrolin ang dami ng iyong ubusin.

Mga benepisyo para sa mga kababaihan

Ang slimming effect ay sinisiguro ng katotohanan na maaari mong gawing normal ang metabolismo. Bilang karagdagan, ang luya ay may malaking halaga ng mahahalagang langis na nagpapabilis sa metabolismo, kaya sa paraang ito ay nagsusunog ka ng mga dagdag na calorie at nakakatulong na masira ang protina.

Lalo na kapaki-pakinabang. Madaling maghanda: ibuhos ang tubig na kumukulo sa giniling na luya, hayaan itong magluto ng 20 minuto... Pinakamainam na inumin ito bago kumain, dahil tataas ang epekto.

Obese ka ba? Brew tea na may luya at bawang. Kaya pagbutihin gawa sa bato... Maaari kang magdagdag ng lemon, honey sa inumin.

Kamakailan ay naging kilala na ang lupa na luya ay huminto sa katandaan, kaya ang mga tagagawa mga pampaganda nagsimulang isama ang pampalasa na ito sa kanilang mga pampaganda. Sa katunayan, ang luya ay may mga katangian ng antimicrobial, at ito rin ay isang epektibong gamot na pampalakas para sa balat, pinatataas ang pagkalastiko nito. Sa tulong ng mga pampalasa, maaari mong mabilis na alisin ang mga nakakalason na sangkap, mga lason, linisin ang katawan mula sa loob.

Ang cream na may luya ay napatunayang napakahusay. Ito ay perpekto para sa isang babae na gustong mapupuksa ang cellulite. Pinatunayan kamakailan ng mga siyentipiko na ang luya ay nakakatulong upang gamutin ang kawalan ng katabaan, ibalik ang lakas ng lalaki, at mapataas ang potency.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Matagal nang napatunayan na ang tuyong pulbos ng luya ay may epekto sa pagpapagaling:

Bilang karagdagan, ang pampalasa ay tumutulong sa pagpapasariwa ng hininga. Sa kasong ito, ihanda ang iyong sarili ng isang gargle: kumuha ng isang kutsarita ng luya, palabnawin ito maligamgam na tubig ... Ang pulbos ay maaaring idagdag sa iba't ibang mga maskara, na ginagamit bilang isang pinaghalong pambalot.

Recipe ng inuming nakapagpapagaling

Kung kailangan mong pagbutihin ang proseso ng pagtunaw, mapupuksa ang sakit ng tiyan, mapawi ang mga spasms, ibalik ang mga proseso ng metabolic, gawin ang iyong sarili ng luya na tsaa. Kakailanganin mong:

Dry ginger powder (1/2 kutsarita)
tuyo (mas mababa sa kalahating kutsara), maaari mo ring gamitin ang mga dahon.
Black pepper powder (kumuha lang ng kaunti).
Bagong piniga na orange juice.

Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong, pinakuluan sa mababang init. Inumin ang iyong tsaa nang mainit.

Contraindications

Hindi ka dapat madala sa pampalasa:

Sa panahon ng pagbubuntis (sa mga huling buwan).
Sa panahon ng paggagatas.
Mga taong may ulser sa tiyan, iba pa malubhang sakit tiyan, bituka.

Tandaan na ang pag-abuso sa produkto ay humahantong sa mga allergy, pagduduwal, at pagsusuka. Sa kasong ito, mas mahusay na tanggihan ang luya nang ilang sandali. Upang malaman kung saan ka makakabili ng giniling na luya, kailangan mong basahin ang mga review, madalas na ang produkto ay ibinebenta nang expired, na hindi maganda ang kalidad.

Kaya, Kamakailan lamang ugat ng luya, tuyong pulbos ay naging popular. At para sa magandang dahilan, dahil ang halaman ay talagang may mga kapangyarihan sa pagpapagaling para sa buong organismo. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pampalasa sa iba't ibang pagkain, mapagkakatiwalaan mong maprotektahan ang iyong sarili mula sa trangkaso, ARVI, kanser, mga problema sa lamang loob... At ang mga kababaihan ay dapat magkaroon ng tuyong luya sa bahay, kung saan makakahanap ka ng magandang katawan, manipis na baywang, masikip na balat... Ito ay sapat na upang gawin ang iyong sarili ng isang masarap na tsaa, gumawa ng isang malusog na maskara. Palaging manatiling malusog at maganda!

Ang giniling na luya, tulad ng alam mo, ay mabibili sa anumang grocery store sa seksyon ng pampalasa. Gayunpaman, ang gayong pampalasa ay maaaring ihanda sa iyong sarili: ang lutong bahay na giniling na luya ay maraming beses na mas mabango at mas masarap.

Ang paggawa ng pulbos ng luya ay isang ganap na simpleng proseso:

naghanda ng luya (binalatan o hinugasan lamang ng mabuti) gupitin sa manipis na hiwa, tulad ng para sa pagluluto ng mga chips;
ang mga hiwa ay tuyo sa oven, sa isang espesyal na dryer, o simpleng sa araw. Ang mga tuyong chips ay madaling masira at gumuho;
ngayon ay nananatili itong gilingin ang mga chips sa pulbos. Magagawa ito gamit ang isang gilingan ng kape o hard mortar.

Kapansin-pansin na ang dry seasoning na binili sa tindahan ay mas matagal kaysa sa home-made seasoning. Samakatuwid, giniling na luya gawang bahay Ibuhos kaagad sa isang tuyo at airtight na lalagyan. Inirerekomenda na gumamit ng naturang produkto sa loob ng apat na buwan.

Ang luya ay isang medyo sikat na pampalasa, kaya palaging may pakinabang para dito sa kusina. Ang mga pastry, sopas, kabute at mga pagkaing karne, nilagang gulay ay tinimplahan ng luya. Bilang karagdagan, ang luya ay naglalaman ng maraming bitamina, nagpapasigla sa katawan at nagpapalakas ng immune system.

Slimming Ground Ginger

Ang katotohanan na ang pulbos ng luya ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang ay kilala sa mahabang panahon. Parehong sariwa at giniling na luya ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang at natatanging katangian nito.

Para sa isang nakikitang epekto ng pagpapapayat, kung minsan ay sapat na upang magdagdag ng pampalasa sa halos anumang pagkain: maaari kang magtimpla ng mga unang kurso na may luya (mga sopas, hodgepodge, borsch, atsara, sopas ng repolyo), mga pagkaing karne at gulay (nilaga, igisa, gulash, casseroles. ), inumin (compote, kvass, tsaa), pati na rin ang mga sarsa at kahit ilang dessert.

Ang paggamit ng luya para sa pagbaba ng timbang ay hindi maaaring maging isang panig: ang pagbaba ng timbang ay dapat suportahan ng regular na ehersisyo at mga pagsasaayos sa nutrisyon. Umaasa sa "mahimalang" epekto ng luya at ipagpatuloy ang pagkain ng matamis at matatabang pagkain, upang ilagay ito nang mahinahon, hindi makatwiran. Ang anumang diskarte sa paglutas ng isang problema ay dapat na komprehensibo.

Paano ka matutulungan ng luya na magbawas ng timbang? Ang pampalasa na ito ay kilala sa dietetics bilang isang paraan na nagpapababa ng gutom, nagdaragdag ng lakas, nagpapabilis ng mga proseso ng metabolic (metabolismo), nililinis digestive tract... Kung susundin mo ang mga patakaran ng isang balanseng diyeta, kung minsan ito ay sapat na upang palitan ang hapunan na may tsaa na may luya, at ang proseso ng pagkawala ng timbang ay magiging mas mabilis at mas kapansin-pansin.

Mga katangian ng luya sa lupa

Ang luya ay isinasaalang-alang magandang source gingerol: ang sangkap na ito ay nagpapagana sa lahat ng mga yugto ng panunaw at nagpapabilis ng mga metabolic reaction, na tumutulong upang mapupuksa ang labis na taba sa katawan.

Espesyal siyentipikong pananaliksik hinggil sa epekto ng ginger powder sa katawan ay hindi pa naisasagawa. Gayunpaman, wala sa mga eksperto at nutrisyunista ang nagdududa sa mga benepisyo ng pampalasa na ito. Ang luya ay perpektong nagpapatatag sa digestive tract, at, lalo na, ang mga bituka, nagpapababa ng kolesterol sa dugo, pinapawi ang katawan ng mga naipon na nakakalason na sangkap at mga produktong metabolic.

Ang pagkilos ng luya para sa mga sipon ay multifaceted: ang pampalasa ay nagtataguyod ng paglabas ng plema na may tuyong ubo, nagpapainit sa katawan na may lagnat, at may masamang epekto sa maraming uri ng pathogenic microbes.

Ginagawa ng Medicine of the East ang paggamit ng luya para sa convulsive na kondisyon, PMS, paroxysmal pain at mataas na temperatura, pamamaga ng kasukasuan at rayuma. Inirerekomenda ng tradisyunal na gamot ang paggamit ng pampalasa na ito para sa pagkalason sa halaman at kabute o kagat ng insekto at ulupong.

Ang mga benepisyo ng giniling na luya

Ang luya ay naglalaman ng karamihan kapaki-pakinabang na elemento ay nakapaloob mismo sa ilalim ng manipis na balat na karaniwan nating nililinis. Samakatuwid, bago matuyo ang luya, ipinapayong huwag alisan ng balat ang ugat, ngunit hugasan lamang ito nang lubusan, kung gayon ang mga benepisyo ng produkto ay magiging mas malaki.

Sa China, ang ugat ng luya ay itinuturing na isang pampalasa na nagbibigay ng kabataan: ang pagkain ng ugat ay pumipigil sa pagtanda ng katawan, nagpapabuti ng libido, at nakakagising sa sekswal na pagnanasa.

Pinipigilan ng ugat ng luya ang paglaki at pagpaparami ng mga microbial cell, pinapagana ang kaligtasan sa sakit, inihahanda ang katawan upang labanan ang impeksiyon.

Ang antiemetic at decongestant na epekto ng luya ay nagbibigay-daan sa epektibong paggamit nito sa kaso ng toxicosis ng pagbubuntis: ang pana-panahong pagkonsumo ng tsaa ng luya ay tumutulong sa mga kababaihan na mabuhay nang mabuti sa panahong ito.

Maraming bitamina, mahahalagang langis, ang mga microelement ay ginagawang lubos na pinahahalagahan ang produktong ito sa dietetics at Pagkaing Pangkalusugan... Pag-activate ng sirkulasyon ng dugo, metabolismo, pagbaba ng gana, pagpapapanatag mga proseso ng pagtunaw- lahat ng ito ay maaaring matiyak ang paggamit ng luya hangga't maaari sa bawat pagkain.

Mga recipe ng giniling na luya

Mas masangsang ang lasa ng giniling na luya kaysa sa sariwang luya. Samakatuwid, unti-unti itong idagdag sa iyong mga pinggan, upang hindi ito lumampas. Maaaring gamitin ang pampalasa na ito kapag nagluluto ng karne (15 minuto bago matapos ang pagluluto), kapag gumagawa ng mga inihurnong produkto (idinagdag kapag minasa ang kuwarta), o sa compote (5 minuto bago alisin sa init).

Pag-uusapan natin kung paano gumawa ng luya na tsaa at kape mamaya. Ngayon ay pag-usapan natin kung ano pa ang maaaring maging kapaki-pakinabang upang ihanda mula sa giniling na luya.

Tincture ng luya. Isang gamot na ginagamit para sa sipon, acute respiratory viral infections, cardiac at mga sakit sa nerbiyos... Nililinis ng tincture ang dugo, binabawasan ang mataba na layer sa mga tisyu, nagdaragdag ng lakas pagkatapos ng mga nakaraang sakit, pinahuhusay ang libido, at may kapaki-pakinabang na epekto sa paningin. Gumamit ng 100 g ng ground ginger powder bawat 1 litro ng mataas na kalidad na vodka: ihalo at iwanan sa isang madilim na lugar sa loob ng dalawang linggo, pagpapakilos ng halo paminsan-minsan. Pagkatapos ng tincture, pilitin, maaari kang (ngunit hindi kinakailangan) magdagdag ng ilang pulot o asukal. Uminom ng 1 kutsarita dalawang beses sa isang araw bago kumain, ihalo sa kalahating baso ng tubig.
Ginger bath. Ito ay may nakakarelaks, nagpapainit na epekto sa katawan, nakakatulong na protektahan ang iyong sarili mula sa mga sipon. Para sa 1/2 litro ng tubig, kumuha ng 4 na buong kutsarita ng tinadtad na tuyong luya, pakuluan ng 12 minuto at direktang idagdag sa paliguan na may katamtaman. mainit na tubig... Mas mainam na maligo sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos nito, nang hindi nagbanlaw, matuyo gamit ang isang tuwalya.
Gatas ng luya. Ginamit bilang isang antitussive agent. Ang isang quarter na kutsarita ng luya na pulbos, isang kutsarita ng pulot, at isang kurot ng turmerik ay idinagdag sa isang tasa ng mainit na gatas. Uminom sila ng kaunti sa araw.
Anti-influenza na inumin. Ibuhos ang isang kutsarita ng ground luya na may isang baso ng tubig na kumukulo, ang parehong halaga ng ground cinnamon at honey, maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng itim na paminta. Ang pagbubuhos na ito ay lasing nang mainit sa isang baso para sa bawat tatlong oras.
Lunas sa pagtatae. Magdagdag ng isang kutsarita ng giniling na luya at kalahating kutsara ng nutmeg powder (o ground partitions walnut). Haluin ang timpla at inumin sa dalawang dosis sa araw.
Ginger compress. Ginagamit ito para sa sakit ng kasukasuan at kalamnan, radiculitis, neuralgia. Gumawa ng isang halo ng isang kutsarita ng giniling na luya, kalahating kutsarang turmerik, isang pakurot ng pulang paminta, isang patak ng langis ng mustasa, pagdaragdag ng kaunting mainit na tubig. Ilapat ang gruel sa isang malinis na tela o makapal na gasa, ilapat sa apektadong lugar, takpan ng polyethylene at takpan nang mainit. Maaari mong alisin ang compress pagkatapos ng kalahating oras, pagkatapos ng pamamaraan ay dapat kang muling kumuha ng takip at humiga.
Isang lunas para sa PMS. Para sa 0.5 litro ng tubig na kumukulo, igiit ang isang kutsarita ng ground luya at isang kutsara ng pinatuyong kulitis. Pagkatapos ng 15 minuto, salain at uminom ng kalahating baso tatlong beses sa isang araw.
Ginger scrub para sa mamantika na buhok. Ang isang kutsarang giniling na luya ay hinaluan ng dalawang kutsara ng sesame oil. Ang pinaghalong ay hadhad sa anit at iniwan ng kalahating oras, pagkatapos nito ang buhok ay lubusan na banlawan.

Ang pagdaragdag ng giniling na pampalasa sa anumang ulam ay isang benepisyo na, huwag itong pabayaan at pagalingin ang iyong katawan.

Kape na may giniling na luya

Ang kape ng luya ay hindi lamang sigla at kasiyahan sa umaga, kundi pati na rin mabisang laban Sa dagdag na libra... Kung ikaw ay isang malaking mahilig sa kape, at gusto mo ring magbawas ng timbang, ang mga recipe na ito ay para sa iyo:

lalo na sa mga taong tamad - magdagdag ng isang pakurot ng luya sa iyong tasa ng kape na inihanda sa anumang paraan;
gatas na luya na kape - magdagdag ng 2 mga PC sa 400 ML ng tubig. cloves, isang quarter kutsarita ng giniling na luya, mesa. isang kutsarang giniling na butil ng kape at pakuluan. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng 400 ML ng pinakuluang gatas, pilitin at ihain;
Mediterranean coffee - isang halo ng tatlong mga talahanayan. kutsara ng giniling na kape, isang-kapat ng isang kutsarita ng giniling na luya, isang kutsarita ng kanela, pulbos ng kakaw at anis, isang maliit na balat ng orange o lemon, pakuluan sa 400 ML ng tubig. Magdagdag ng asukal sa panlasa;
Indian coffee - para sa 200 ML ng tubig kumuha kami ng 3 cloves, kalahating kutsarita ng kanela, isang tinadtad na kahon ng cardamom, isang maliit na nutmeg, isang quarter na kutsarita ng giniling na luya, ilang dahon ng mint, asukal at giniling na kape - sa panlasa. Pakuluan ang kape na may mga pampalasa, magdagdag ng asukal at 200 ML ng gatas. Pagkatapos ng ilang minuto ng pagbubuhos, pilitin at uminom ng mainit.

Ang luya na kape ay isang kakaiba at hindi malilimutang inumin. Sa Silangan, ang kape na may pagdaragdag ng mga pampalasa ay inihahain sa mga mahal na panauhin, na binibigyang diin ang kanilang mabuting saloobin sa kanila. Maaari mong tikman, balansehin ang komposisyon ng mga pampalasa sa iyong panlasa, alisin o idagdag ang mga pampalasa na gusto mo, pagpapabuti ng inumin sa iyong paghuhusga.

Ground green na kape na may luya

Ang green coffee ay medyo bagong produkto na lumabas sa aming market noong 2012 lang. Ang pagiging epektibo nito sa paglutas ng problema sa pagbaba ng timbang ay napatunayan ng mga siyentipikong pag-aaral ng Amerika.

Ang berdeng kape ay naglalaman ng mas kaunting caffeine kaysa sa itim na katapat nito, ngunit sa halip ay naglalaman ng chlorogenic acid, na nagtataguyod ng pagbaba ng timbang sa pamamagitan ng pagbabawas ng taba sa katawan.

Sa katunayan, ito ang parehong mga butil ng kape na nakasanayan natin, ngunit may ibang antas ng pagproseso. Pagkatapos ng lahat, mas maraming butil ng kape ang inihaw, mas kaunti aktibong sangkap chlorogen ay nananatili sa kanila. Samakatuwid, mas madaling mawalan ng timbang sa pamamagitan ng pag-inom ng berdeng kape. Sa pamamagitan ng paraan, ang inumin na ito ay hindi nagiging sanhi ng pagtaas. presyon ng dugo at may hindi gaanong binibigkas na nakapagpapalakas na epekto dahil sa mababang nilalaman ng caffeine nito.

Ang pagdaragdag ng isang quarter na kutsarita ng giniling na luya sa isang tasa ng brewed green coffee ay lalong magpapabilis ng mga metabolic process sa pamamagitan ng pagpapahusay ng mga thermogenetic na proseso. Makakatulong ito sa pagsunog ng mga calorie na may kaunti o walang pisikal na aktibidad.

Ang berdeng kape na sinamahan ng luya ay binabawasan ang mga antas ng glucose at ang pangangailangan ng katawan para sa glucose.

Ang inumin ay natupok sa dami ng isang tasa bawat araw kalahating oras bago ang almusal. Sa panahon ng pag-inom ng kape, inirerekomenda na dagdagan ang dami ng inuming tubig sa diyeta sa 2 litro.

Ground ginger ginger tea

Ang tsaa ng luya ay maaaring gamitin hindi lamang para sa pagbaba ng timbang, kundi pati na rin para sa mga sakit sa dumi, pagduduwal, mahinang panunaw, sipon, ubo, lagnat.

Ang pulbos na luya ay maginhawa para sa pagdaragdag sa tsaa: ito ay ibinuhos kasama ng mga dahon ng tsaa, iginiit ng hindi bababa sa 5 minuto. Maaari mong inumin ang tsaa na ito sa buong araw, anuman ang paggamit ng pagkain: kapag nagdaragdag ng luya, ang inumin ay maaaring maging maulap at makakuha ng bahagyang malupit na lasa - ito ay isang normal na reaksyon ng tsaa sa ground spice.

Ang pangunahing recipe para sa paggawa ng tsaa ay ang mga sumusunod:

kalahating kutsarita ng giniling na luya;
isang baso ng tubig na kumukulo;
pulot sa panlasa.

Ang luya ay ibinuhos ng tubig na kumukulo at pinakuluan ng 10 minuto, pagkatapos nito ay i-infuse ng isa pang 10 minuto at ihain na may pulot.

Kung mula sa unang pagkakataon ay hindi mo ma-appreciate ang lasa ng inumin, huwag mawalan ng pag-asa: kailangan mong masanay sa matalim na lasa ng luya. Marami ang nagdaragdag sa naturang tsaa ng isang slice ng lemon o orange, isang dahon ng mint o lemon balm, jasmine: sa ganitong paraan ang lasa ng tsaa ay nagiging hindi gaanong binibigkas.

Para sa sipon, maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng itim na paminta sa iyong tsaa. Uminom ng tsaa sa maliliit na sips, nang hindi nagmamadali - sa ganitong paraan ang mga benepisyo ng inumin ay magiging kapansin-pansin.

Green tea na may giniling na luya

Ang kumbinasyon ng green tea at luya ay mahusay na kumplikado bitamina, trace elements, antioxidants at antidepressants. Ang pampabata na inumin na ito ay naglilinis ng balat, nagpapaganda ng kutis nito, nagpapatatag ng panunaw at nagpapasigla sa katawan.

Ang tsaang ito ay nagpapasigla aktibidad ng utak, ay may analgesic at anti-inflammatory effect, pinahuhusay ang sekswal na pagnanais, tumutulong sa paglaban sa labis na pounds.

Tea para sa sipon. Regular na magluto berdeng tsaa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang-kapat na kutsarita ng giniling na luya sa 100 ML ng tsaa. Ipilit ang 7 minuto. Magdagdag ng honey, cinnamon, lemon o asukal sa panlasa.
Mint ginger tea. Brew regular green tea sa pamamagitan ng pagdaragdag ng giniling na luya (1/4 kutsarita bawat 100 ml) at ilang dahon ng mint. Ipilit ng 10 minuto.

Ang green tea at luya ay mahusay at kapaki-pakinabang na kumbinasyon... Maaari mong dagdagan ang lasa ng inumin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng lemon, orange o apple juice, cinnamon, cloves, cardamom. Ang ilang mga mahilig ay nagdaragdag ng bawang sa luya - ang tsaa na ito ay lalong mabuti para sa mga sipon at mga unang palatandaan ng trangkaso, lalo na kung magdagdag ka ng isang pakurot ng itim na paminta dito.

Paano uminom ng giniling na luya?

Natalakay na namin kung paano gamitin ang giniling na luya para sa paggawa ng tsaa o kape. Ngunit anong iba pang inumin ang maaari mong gawin gamit ang giniling na luya? Oo, kahit ano. Halimbawa:

luya limonada. Pakuluan ang kalahating litro ng tubig, 300 g ng asukal, isang kutsarita ng lupang luya at igiit. Salain ang pinaghalong, idagdag ang katas ng 2 lemon at palabnawin ng purong carbonated na tubig sa panlasa.
Ginger smoothie. Maghanda ng sariwang kinatas na juice mula sa tatlong daluyan ng karot, dalawang mansanas, magdagdag ng kalahating kutsarita ng luya. Ihagis sa isang blender na may isang binalatan na orange, dalawang saging at ilang dahon ng mint. Ihain nang pinalamig.
Iced ginger coffee. Magtimpla ng kape na may ¼ kutsarita ng luya, kanela at clove. Ipilit ang pag-inom. Pagkatapos ng paglamig, salain, magdagdag ng condensed milk sa panlasa at durog na yelo. Uminom sa maliliit na sips.
Ginger kefir. Isang kakaibang pampapayat na cocktail. Para sa isang baso ng kefir o natural na yogurt na walang mga additives - kalahating kutsarita ng ground luya at ang parehong halaga ng kanela, maaari kang magdagdag ng isang maliit na pulang paminta. Haluin at ubusin bago kumain, mas mabuti sa umaga na walang laman ang tiyan.

Natatangi at natural na lunas pagpapahaba ng kalusugan at kabataan, pagbibigay slim figure na nagpapagaling ng maraming sakit - giniling na luya. Uminom ng luya na tsaa o kape, ngunit huwag kalimutan ang tungkol sa malusog na paraan buhay sa pangkalahatan: regular pisikal na Aktibidad, puno at balanseng diyeta, pagsunod sa rehimen ng pag-inom. Tanging Isang kumplikadong diskarte ay magdadala sa iyo sa iyong nilalayon na layunin.

Dry ground luya: mga tampok at mga kapaki-pakinabang na katangian pampalasa kung kanino ang paggamit ng pampalasa ay kontraindikado. Anong mga pagkain ang gagawing pampalasa lalo na.

Ang nilalaman ng artikulo:

Ang tuyo na luya ay isang pampalasa na ginawa mula sa ugat ng isang sariwang halaman at ito ay isang dilaw na kulay-abo na pulbos na pulbos. Ang pampalasa ay may masaganang aroma at isang kawili-wiling matamis-maanghang na lasa. Ang tinubuang-bayan ng halaman ay pinagtatalunan pa rin, kasama ang India at China sa mga malamang na kandidato. Ang pampalasa ay pinahahalagahan sa lahat ng oras bilang isang pampalasa para sa iba't ibang uri ng mga pinggan at inumin, ito ay aktibong ginamit bilang isang sangkap na panggamot at sa cosmetology. Ang halaman ay ginagamit hindi lamang tuyo, kundi pati na rin hilaw at adobo. Ang tuyong pampalasa ay mas puro at mas maanghang. Bilang karagdagan, ang tuyong luya ay ang pinaka-naa-access sa aming mga tindahan: ito ay matatagpuan sa istante ng halos anumang supermarket para sa isang napaka simbolikong presyo.

Ang nilalaman ng calorie at komposisyon ng tuyong lupa na luya

Ang pampalasa ay may kakaiba komposisyon ng bitamina at lalo na pinahahalagahan sa dietetics. Ang pampalasa ay pinaniniwalaan na makakatulong sa paglaban sa labis na timbang.

Ang calorie na nilalaman ng dry ground ginger ay 335 kcal bawat 100 g ng produkto, kung saan:

Mga protina - 8.98 g;
Taba - 4.24 g;
Carbohydrates - 71.62 g;
Pandiyeta hibla - 14.1 g;
Tubig - 9.94 g;
Abo - 5.22 g.

Macronutrients bawat 100 g:

Potassium - 1320 mg;
Kaltsyum - 114 mg;
Magnesium - 214 mg;
Sosa - 27 mg;
Posporus - 168 mg

Mga microelement bawat 100 g:

Bakal - 19.8 mg;
Manganese - 33.3 mg;
Copper - 480 mcg;
Siliniyum - 55.8 mcg;
Sink - 3.64 mg

Mga bitamina bawat 100 g:

Bitamina A, RE - 2 μg;
Beta carotene - 0.018 mg;
Bitamina B1 - 0.046 mg;
Bitamina B2 - 0.17 mg;
Bitamina B4 - 41.2 mg;
Bitamina B5 - 0.477 mg;
Bitamina B6 - 0.626 mg;
Bitamina B9 - 12 mcg;
Bitamina C - 0.8 mg;
Bitamina K - 0.8 mcg;
Bitamina PP, NE - 9.62 mg;
Betaine 3.4 mg

Mahahalagang amino acid bawat 100 g:

Arginine - 0.708 g;
Valine - 0.411 g;
Histidine - 0.199 g;
Isoleucine - 0.341 g;
Leucine - 0.513 g;
Lysine - 0.241 g;
Methionine - 0.089 g;
Threonine - 0.289 g;
Tryptophan - 0.152 g;
Phenylalanine - 0.311 g.

Mga fatty acid bawat 100 g:

Omega-3 - 0.223 g;
Omega-6 - 0.706 g;
Saturated - 2.599 g;
Monounsaturated - 0.479 g;
Polyunsaturated - 0.929 g.

Gayundin, ang komposisyon ng dry ground ginger ay naglalaman ng natutunaw na carbohydrates sa anyo ng mono- at disaccharides (sugars) - ang halaga bawat 100 gramo ay 3.39 g.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng tuyong lupa na luya

Sa itaas, nabanggit na namin ang isa sa mga mahahalagang kapaki-pakinabang na katangian ng pampalasa - tulong sa pakikibaka para sa pagkakaisa. Ang luya ay nagpapalakas ng metabolismo, sa gayon ay nagsisimula pinabilis na palitan mga sangkap at pagsunog ng mga reserbang taba. Gayunpaman, ang pangangailangan na mapupuksa ang labis na timbang ay hindi lamang ang dahilan kung bakit dapat mong kainin ito nang regular. Ipinagmamalaki ng pampalasa ang isang malawak na hanay ng mga kapaki-pakinabang na epekto, na nagsisimula sa isang pangkalahatang tonic na aksyon at nagtatapos sa paglaban sa mga tumor.

Tignan natin kapaki-pakinabang na impluwensya pampalasa nang mas detalyado. Ang mga benepisyo ng dry ground ginger ay ang mga sumusunod:

Pag-iwas sa sipon... Ang pampalasa ay nagpapahusay ng kaligtasan sa sakit, may anti-namumula at pagkilos na antimicrobial, na ginagawang mas epektibo ito sa pag-iwas at pagkontrol sa mga sakit na viral... Gayundin, ang pampalasa ay nakakatulong sa mga may sakit. bronchial hika bawasan ang bilang ng mga pag-atake at pagbutihin ang pangkalahatang kondisyon. Bilang karagdagan, dahil sa pagbabalanse ng pagkilos sa immune system nakakatulong ang pampalasa na maiwasan ang mga reaksiyong alerdyi.
Normalisasyon ng mga aktibidad sistema ng pagtunaw ... Ang mga pinggan kung saan idinagdag ang pampalasa ay mas madaling matunaw. Bilang karagdagan, ang pampalasa ay kinokontrol ang pagtatago ng o ukol sa sikmura, nagtataguyod ng paggawa ng gastric juice. Gayundin, ang luya ay epektibo sa paglaban sa pagduduwal, hindi pagkatunaw ng pagkain, belching, utot, pagtatae at iba pang mga gastrointestinal na problema. Regular na paggamit ang mga pampalasa ay nakapagpapabuti sa paggana ng atay, bato at gallbladder.
Pag-iwas sa mga sakit sa cardiovascular... Ang pampalasa ay may positibong epekto sa cardiovascular system: pinapalakas nito ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo, tumutulong na linisin ang dugo mula sa kolesterol, at pinipigilan ang pagbuo ng mga clots ng dugo. Bilang karagdagan, ang pampalasa ay nag-normalize ng presyon ng dugo.
Positibong epekto sa sistema ng nerbiyos ... Ang luya ay nagpapaginhawa ng emosyonal na stress, ngunit hindi ito nakakarelaks, ngunit nagtataguyod ng kalinawan ng mga kaisipan, pinasisigla ang aktibidad ng utak.
Pagpapalakas ng mga kasukasuan... Ang pampalasa ay mabisa bilang isang preventive measure para sa kalusugan ng kasukasuan at kalamnan. Bilang karagdagan, ito ay aktibong ginagamit sa paglaban sa arthrosis, rayuma, arthritis. Mahusay na natatanggal ang pampalasa sakit na sindrom.
Pag-iwas sa pagbuo ng tumor... Ang luya, dahil sa mataas na nilalaman ng mga antioxidant sa komposisyon nito, ay nakakatulong na maiwasan ang paglaki ng mga tumor - benign at cancerous. Gayundin, ang pampalasa ay aktibong nakikipaglaban sa mga libreng radikal.
Normalisasyon ng kalusugan ng kababaihan... Ang pampalasa ay may positibong epekto sa kondisyon ng mga organo reproductive system, lalo na ay may kapaki-pakinabang na epekto sa matris. Nagagawa rin ng luya cycle ng regla hindi gaanong masakit, mapawi ang kahinaan sa mga araw na ito. Ang halaman ay aktibong ginagamit sa paggamot ng kawalan ng katabaan.
Pagpapabuti ng potency... Ang luya ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng tao... Ang pampalasa ay itinuturing na isang aphrodisiac, pinatataas nito ang tono ng mga kalamnan ng genital, pinasisigla ang sekswal na pagnanais.
Pagpapabuti ng kondisyon ng balat... Ang paggamit ng pampalasa ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sirkulasyon ng dugo. Siya ay nagpapasigla mababaw na mga sisidlan, bilang isang resulta kung saan ang kondisyon ng balat ay nagpapabuti, ang pagbabagong-lakas nito ay nangyayari.

Inirerekomenda ang luya para sa mga buntis na kababaihan na may toxicosis, perpektong pinapawi nito ang pagduduwal at nakakatulong upang maitatag ang panunaw ng umaasam na ina. Bukod dito, ang pampalasa ay ganap na ligtas para sa prutas. Gayundin, ang pampalasa ay nakakatipid mula sa pagkahilo at pagkahilo sa transportasyon.

Pinsala at contraindications sa dry ground luya

Ang luya ay isang tunay na kayamanan sustansya, at, gayunpaman, may kaugnayan sa paggamit ng pampalasa na ito, mayroong isang bilang ng mga contraindications:

Ang pampalasa ay ipinagbabawal para sa mga taong nagdurusa sa malubhang sakit ng sistema ng pagtunaw - mga ulser sa tiyan, kabag, cirrhosis ng atay, cholelithiasis.
Ang pampalasa ay kontraindikado sa mga sakit ng cardio-vascular system... Mahigpit na ipinagbabawal ang paggamit ng luya sa mga kondisyon ng pre-infarction at pre-stroke, gayundin sa mga taong nagdurusa sa sakit na ischemic puso at hypertensive mga pasyente, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng masyadong mataas na halaga presyon.
Ang luya ay ipinagbabawal para sa lagnat na sinamahan ng isang kritikal na mataas na temperatura.
Kung mayroon kang kondisyong medikal kung saan karaniwan ang pagdurugo, halimbawa, madalas dumudugo mula sa ilong o almuranas sa isang malubhang yugto, ang luya ay kontraindikado din, dahil binabawasan nito ang pamumuo ng dugo.

Tulad ng nakikita mo, sa kabila ng katotohanan na ang pampalasa ay kapaki-pakinabang para sa paggamot ng mga gastrointestinal disorder at pag-iwas sa sakit sa puso, sa pagkakaroon ng isang malubhang sakit ng mga sistemang ito, ang pampalasa, sa kabaligtaran, ay maaaring makapinsala.

Kung, pagkatapos ng pag-ubos ng pampalasa sa pagkain, masama ang pakiramdam mo sa kawalan ng mga kinakailangan sa anyo ng mga contraindications sa itaas, malamang na nahaharap ka sa isang problema bilang indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga sangkap. Walang sinuman ang immune sa ganitong uri ng problema, kaya naman ang luya ay dapat ibigay nang may pag-iingat sa mga bata kung hindi pa nila nasusubukan ang pampalasa.

Mga recipe ng giniling na luya

Ang luya ay itinuturing na isang oriental spice, ngunit natagpuan nito ang lugar nito sa mga lutuin ng lahat ng mga bansa sa mundo. Ang paggamit ng tuyong giniling na luya sa mga recipe ay nakakatulong upang ganap na ipakita ang lasa ng isang ulam o inumin.

Sa lutuing European at American, ang pampalasa ay ginagamit sa mga sarsa para sa karne. Inihahanda ng mga British ang sikat na ginger beer at ale. Ginagamit ng mga Asyano ang tuyong luya bilang pampalasa para sa mga pinapanatili mula sa karne at manok, isama ito sa ilang mga tsaa, at ginagamit din ito bilang bahagi ng pampalasa ng kari. Sa India, ang pampalasa ay idinagdag sa maraming mga pinggan at kahit na ilang mga uri ng luya na harina ay inihanda na may iba't ibang porsyento pampalasa.

Sa Russia ngayon, ang pampalasa ay hindi gaanong ginagamit. Bagaman mas maaga ito ay aktibong idinagdag sa mga inihurnong gamit - mga buns, cake, tinapay mula sa luya, cookies; pati na rin ang mga inuming may alkohol at di-alkohol - kvass, sbiten, mead, iba't ibang likor at tincture. Siguro oras na para ibalik ang luya sa ating mga kusina?

Narito ang ilang mga recipe kung saan ang pampalasa ay "tunog" lalo na mabuti.

Mga pakpak ng manok sa luya at pulot na atsara... Ihanda ang marinade: pagsamahin ang pulot (2 kutsara), toyo (3 kutsara), gulay o langis ng oliba(2 tablespoons), magdagdag ng tinadtad na bawang (2-4 cloves). Ilagay ang mga pakpak ng manok (500-700 gramo) sa marinade. Mas mainam na i-marinate ang karne sa buong gabi, hindi bababa sa isang oras. Pukawin ang mga pakpak pana-panahon para sa mas pantay na pagpapabinhi. Painitin muna ang oven sa 200 degrees, linya ang baking sheet na may baking paper o foil, ikalat ang mga pakpak at ibuhos ang marinade sa itaas. Maghurno ng karne sa loob ng 30-40 minuto, 5-10 minuto bago lutuin, ibuhos ang marinade sa mga pakpak upang bumuo ng isang pampagana na crust.
Pumpkin Cream Soup na may Ginger... Kumuha ng isang maliit na kalabasa (1-1.2 kg), alisan ng balat at mga buto, gupitin ang pulp sa maliliit na cubes. Ibuhos ang tubig sa ibabaw ng kalabasa upang masakop nito ang isang sentimetro ng gulay, dalhin sa isang pigsa at magluto ng 7-10 minuto. Samantala, i-chop ang sibuyas (2 ulo), bawang (2-4 cloves), igisa ang mga gulay sa isang kawali hanggang sa maging transparent ang mga sibuyas, at pagkatapos ay idagdag sa kalabasa at lutuin ng isa pang 10 minuto. Matapos matiyak na handa na ang kalabasa, alisin ang sopas mula sa init. Magdagdag ng gatas (200 ml), luya (1 kutsarita), isang kurot ng nutmeg, toyo, paminta at asin sa panlasa, talunin ang sopas gamit ang isang blender. Kung ito ay lumalabas na makapal, magdagdag ng higit pang gatas. Ang unang kursong ito ay pinakamahusay na ihain kasama ng mga sariwang damo at crouton.
Warm beetroot salad na may luya... Maghurno ng mga beets (1 piraso na tumitimbang ng 300-350 gramo) sa oven, para dito, balutin ang mga ito sa foil nang walang pagbabalat, at magluto ng isang oras sa temperatura na 180 degrees. Habang ang mga beets ay lumamig ng kaunti, lagyan ng rehas ang mansanas na binalatan at mga buto (1 piraso, mas mabuti mula sa mga berdeng varieties). Ngayon lagyan ng rehas ang mga beets sa isang magaspang na kudkuran, ihalo sa mansanas, magdagdag ng luya (1 kutsarita), balsamic vinegar (1 kutsarita), asin at timplahan ng olibo o mantika... Inirerekomenda na kainin ang salad habang ang mga beets ay mainit pa.
Hipon na may chili sauce... Ihanda muna ang sarsa. Hiwain ng makinis na sili (2-3 piraso). Pakuluan ang tubig (100 ml), ilagay ang sili, magdagdag ng kayumanggi, para sa kakulangan ng regular na puting asukal (80 gramo), luya (1 kutsarita), toyo (120 ml), puting alak o suka ng bigas (80 ml). ), magluto ng 2 minuto. Starch, mas mabuti ang corn starch (2 kutsarita), dilute ng tubig (1 tablespoon), idagdag sa sauce. Pakuluan ng 1 pang minuto, pagkatapos ay patayin ang apoy. Habang lumalamig ang sarsa, lutuin ang hipon. Maaari lamang silang pakuluan sa inasnan na tubig, ngunit pinakamahusay na inihaw. Kapag handa na ang hipon, ihain kasama ng sarsa.
Gingerbread... Matunaw ang mantikilya (250 gramo) sa isang kasirola, ihalo ito sa asukal (250 gramo) at pulot (3 kutsara). Alisin ang pinaghalong mula sa init, at kapag naging maligamgam na, magdagdag ng gatas (300 ml) at pagkatapos ay pre-beaten na itlog (2 piraso). Susunod, magdagdag ng sifted na harina (400 gramo), soda (2 kutsarita), luya (1 kutsarita). Ilagay ang kuwarta sa isang hulma at ipadala ito upang maghurno ng isang oras sa 160 degrees. Ibuhos ang asukal (5 tablespoons) na may tubig (3 tablespoons), ihalo na rin. Alisin ang muffin, hayaan itong lumamig nang bahagya at takpan ng icing.
... Brew green tea, magdagdag ng honey sa panlasa, lemon wedge at isang ikatlong kutsarita ng tuyong luya. Magdagdag ng mint, sariwa o tuyo, at gatas kung ninanais. Ang inumin na ito ay hindi lamang kahanga-hangang masarap, ngunit hindi kapani-paniwalang malusog - mas mainam na inumin ito nang mainit, ngunit maaari rin itong pinalamig.

Tulad ng nakikita mo, perpektong pinupunan ng luya ang anumang ulam, maging ito ay sopas, pangunahing kurso, salad, dessert o inumin. Sa katunayan, sa mga bansa sa Silangan, ang pampalasa na ito ay idinagdag sa literal na lahat ng mga pagkaing bilang isang hiwalay na pampalasa at bilang isang bahagi ng mga timpla ng pampalasa. "Settle" at ikaw ito malusog na pampalasa sa iyong kusina.

Sa India, luya ang tawag mahirap na salita"Visvabhesaj" na isinasalin bilang " unibersal na gamot". Ang siyentipikong pangalan ng spice na Zingiber (lat.) ay nagmula sa salitang Sanskrit na Singabera, na nangangahulugang "ugat na may sungay".

Sa sinaunang kulturang Tsino, may paniniwala na ang pampalasa ay nakakatulong sa paglalakbay patungo sa kabilang buhay. Ang isang bag ng giniling na pampalasa ay palaging inilalagay sa kabaong ng namatay. Ito ay pinaniniwalaan na ang pampalasa ay protektahan ang kaluluwa at magagawang iligtas ito mula sa masasamang espiritu na naghihintay sa daan patungo sa ibang mundo.

Sa mga araw ng mga mangangalakal at mga marino, kapag ang paglalakbay mula sa Europa patungo sa Silangan ay itinuturing na pinaka-mapanganib na negosyo, ang luya ay lubos na pinahahalagahan at ginamit pa nga bilang isang paraan ng pagbabayad. Sa Europa, ang mga mayayaman ay handa na magbigay ng isang kapalaran para sa isang pakurot ng pampalasa. Ang mga maparaan na mangangalakal ay nagdagdag ng pananabik, na tinitiyak na ang halaman ay lumalaki sa gilid ng lupa at binabantayan ng mga kakila-kilabot na halimaw. Gayunpaman, binibigyang-katwiran ng mga kuwentong ito ang katotohanan na talagang napakahirap para sa isang mangangalakal sa Europa na makakuha ng luya.

Mga mandaragat Sinaunang Greece ang unang nakaisip ng ideya na iligtas ang luya mula sa pagkahilo. Nagdagdag sila ng giniling na pampalasa sa pagkain, at nginuya lang ang ugat kapag lumala ang mga sintomas.

Sa ngayon, ang luya ay hindi madalas na ginagamit sa lutuing Ruso, ngunit sa tsarist Russia ay nagkaroon ito ng hindi pa naganap na katanyagan. Ang pampalasa ay aktibong ginamit sa paghahanda ng mga pinggan para sa royal table. Ito ay kilala na si Elizabeth I ay mahilig sa tinapay na may luya.

Maraming uri ng luya ang nilinang ngayon, bawat isa ay may kakaibang hugis ugat. May mga ugat sa anyo ng mga sungay, kamao, kamay.

Manood ng isang video tungkol sa tuyong giniling na luya:

Ang luya ay isang natatanging pampalasa na pinagsasama ang maraming mga kapaki-pakinabang na katangian at magkakasuwato na umaakma sa lasa ng anumang ulam. Sa sinaunang Russia at Tsarist Russia, ang mga natatanging katangian ng pampalasa ay lubos na pinahahalagahan at regular na idinaragdag sa pagkain. Sa kasalukuyan, sa ating bansa, ang luya ay hindi napakapopular, at walang kabuluhan. Inaasahan namin, pagkatapos matiyak ang pagiging kapaki-pakinabang ng pampalasa, tiyak na bibili ka ng isang bag kasama nito sa iyong susunod na pagbisita sa supermarket.

Sa panahon ngayon mahirap isipin, ngunit minsan ang giniling na luya ay napakamahal na produkto na tanging mayayamang mangangalakal at maharlikang maharlika ang kayang bumili nito. Magagamit na ngayon sa lahat, ngunit hindi lahat ay gumagamit ng mga katangian nito.

Ano ang mayaman sa giniling na luya, kung paano gamitin ito sa mga benepisyo sa kalusugan, kung paano ito patuyuin sa bahay - basahin.

Sa pakikipag-ugnayan sa

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang pulbos ng luya, na hindi limitado sa pagluluto, ay malawakang ginagamit bilang isang prophylactic agent at sa cosmetology. Ang tuyo na luya, ang mga kapaki-pakinabang na katangian na ginamit noong sinaunang panahon, ay isang mayamang mapagkukunan ng mga bitamina at mineral, macro- at microelement.

Paano mabuti para sa iyo ang ginger powder? Narito ang isang maliit na listahan ng mga katangian nito:

bactericidal;
paglunas;
pampawala ng sakit;
sumisipsip;
antioxidant;
antispasmodic;
diaphoretic;
carminative;
gamot na pampalakas.

Sa katutubong gamot, ang paggamit nito ay mas malawak pa. Mula sa pag-alis ng mabahong hininga hanggang sa paglaban sa cancer.

Ang pagiging epektibo ng paggamot sa luya ay nakasalalay sa paraan ng paggamit. Sumang-ayon na ang mga katangian ng isang tuyong produkto ay iba sa isang sariwang produkto. Pati na rin sa luya. Halimbawa, ang sariwang ugat ay nakakatulong sa panunaw nang mas mahusay kaysa sa tuyong ugat. Ito ay epektibo sa paglaban sa mga sakit ng bituka at atay, pati na rin sa iba't ibang uri pagkalason.

Ang dry ground ginger ay may magandang anti-inflammatory properties. Ang tuyong luya, mga kapaki-pakinabang na katangian ay natanto sa anesthetic action: pinapawi ang sakit sa kasukasuan, tumutulong sa paggamot ng arthritis. Ang mga pampainit na compress ay ginawa mula sa pulbos. Pinatuyong giniling na luya, ang paggamit nito sa, at gayundin bilang ahente ng antiviral medyo malawak. Sa herbal na gamot, ang tuyo na ugat ay idinagdag sa mga tsaa at decoctions.

Bago gamitin ang ground ginger, pag-aralan ang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications nito. At sa paglipas ng panahon, ang maanghang na nasusunog na pulbos na ito ay magkakaroon ng nararapat na lugar sa iyong tahanan. Ang pag-inom nito araw-araw ay magkakaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa iyong kalusugan at kagalingan.

Paano matuyo sa bahay?

Kaya, nagpasya kang ihanda ang ugat para magamit sa hinaharap. Paano patuyuin ang luya sa bahay? Para sa pamamaraang ito, kinakailangan na pumili ng matatag sa pagpindot, siksik na mga ugat. Dapat silang walang amag at dark spots... Tungkol din sa mataas na kalidad magsasalita ang isang maayang aroma at manipis na balat ng produkto.

Balatan ang luya bago ito ihanda para sa pagproseso. Gayunpaman, tandaan na karamihan sa mga sangkap na kailangan natin ay nasa ilalim ng balat. Samakatuwid, kung ang ugat ay sariwa, subukang kuskusin ito ng isang kutsarita o bakal na lana. Maginhawa ring gamitin ang isang vegetable peeler. Linisin ang natitirang mga indentasyon gamit ang isang matalim na kutsilyo.

Kung ikaw ay naghahanda ng tuyo na ugat ng eksklusibo para sa mga pagbubuhos at tsaa, hindi mo kailangang alisan ng balat ito.

Para sa pagpapatuyo ng paggamit:

Araw;
hurno;
electric dryer;
airfryer.

Isaalang-alang natin ang bawat pamamaraan nang mas detalyado.

Sa araw

Para sa pagpapatuyo natural, kailangan mo ng araw. Maraming araw.

Gupitin ang ugat sa manipis na hiwa, hindi hihigit sa 4 mm. Ito rin ay maginhawang gawin sa isang pagbabalat ng gulay.
Hatiin ang mga ito sa isang layer sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment paper. At ilabas ito sa araw.
Mag-imbak sa isang mahusay na maaliwalas na lugar sa magdamag.
Paikutin ang mga hiwa nang pana-panahon.

Aabutin ka ng ilang araw upang matuyo. Kapag nabasag nang mabuti ang mga piraso sa halip na yumuko, handa na ang produkto.

Sa loob ng oven

Painitin muna ang oven sa 50 degrees.
Iwanan ang luya na inihanda sa paraang nasa itaas doon sa loob ng 2.5 oras. Iwanang bukas ang pinto ng oven.
I-on ang convection, kung available.
Pagkatapos ng 2.5 oras, ibalik ang mga hiwa at dagdagan ang init sa 70 degrees.

Aabutin ka ng 5 hanggang 8 oras upang ganap na matuyo.

Paggamit ng electric dryer o airfryer

Sa isang electric dryer, ang mga hiwa ay inilatag sa layo mula sa bawat isa. Temperatura 60 degrees. Para sa mas magandang epekto minsan baguhin ang mga tray ng dryer sa mga lugar. Oras - 7-9 na oras.

Ano ang pinakamabilis na paraan upang matuyo ang luya? Sa isang airfryer sa temperatura na 70 degrees at pinakamataas na airflow, ang ugat ay magiging handa sa loob ng 2-3 oras.

Ang pinatuyong ugat ng luya ay dapat na nakaimbak sa isang madilim na lugar sa isang mahigpit na saradong lalagyan. Maaari kang mag-imbak ng tuyo na ugat o giniling na luya sa isang paper bag sa refrigerator.

Paano gumawa ng ground powder?

Kaya't natuyo mo ang ugat. Ano ang susunod na gagawin? At pagkatapos ay mula sa mga pinatuyong piraso ay gagawa kami ng luya sa pulbos, na gagamitin namin sa hinaharap.

Maaari mong gilingin ang mga hiwa gamit ang isang gilingan ng kape, blender o mortar. Salain ang durog na pulbos ng ilang beses upang gawin itong mas homogenous. Itago ang giniling na luya sa isang airtight jar sa temperatura na hindi hihigit sa 35 degrees. Ngayon ay palagi kang mayroong mahalagang produkto sa iyong mga kamay. Kung kinakailangan, hindi mo kailangang tumakbo sa tindahan, kunin lamang ang garapon mula sa kabinet.

Paano gamitin ang pinatuyong luya?

Ang tuyong luya, ang paggamit nito ay may ilang pangunahing direksyon, ay ginagamit para sa:

pagpapanatili ng kabataan ng katawan;
pagtaas ng kaligtasan sa sakit;
normalisasyon ng mga proseso ng metabolic;
pagtaas ng libido;
pag-iwas at paggamot ng sipon.

Ang mga siyentipiko mula sa Boston University ay nag-compile ng isang rating ng mga pagkain na nakakatulong sa paglaban sa pagtanda. At in the first place, ano sa tingin mo? Ugat ng luya. Ito, na kumikilos bilang isang antioxidant, ay tumutulong sa ating katawan na labanan ang mga libreng radikal, at samakatuwid, sa pagtanda ng mga selula sa loob ng katawan. Ang regular na pagkonsumo ng giniling na luya ay binabawasan ang panganib ng atherosclerosis, hika, diabetes at marami pang ibang sakit.

Ugaliing uminom ng tsaa na may pinatuyong hiwa araw-araw pagkatapos kumain, at palalakasin mo ang iyong immune system. Para sa higit na paggamit idagdag sa tsaang ito halamang gamot tulad ng echinacea. Ang pag-inom ng tsaa na may pulbos ng luya araw-araw ay nagpapabuti din ng komposisyon ng dugo, nililinis ito at nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo.

Ang may sungay na ugat ay kinikilala sa mga katangian ng isang aphrodisiac. Mula noong sinaunang panahon, ang mga inuming luya ay ginagamit upang mapataas ang libido sa mga lalaki at babae. na may giniling na luya at pulot pagkatapos kumain ay hindi lamang nagpapataas ng sekswal na aktibidad, ngunit tumutulong din sa mga organo ng reproductive system na maging mas malusog.

Ang luya ay makakatulong na linisin ang katawan ng tao ng mga lason at lason. Dahil sa ang katunayan na ang ground ginger ay pinasisigla ang peristalsis ng digestive tract, ginagamit ito ng mga Ayurvedic na doktor sa isang kumplikadong pamamaraan para sa paglilinis ng katawan. Ang kilalang sistema para sa pagbaba ng timbang at pag-normalize ng mga proseso sa buong katawan ay batay sa parehong prinsipyo.

Kadalasan, ang isang tao ay madaling kapitan sa sipon... Ang mga ito ay maaaring mga impeksyon sa viral o sipon pagkatapos ng hypothermia. Dito makakatulong sa iyo ang pinatuyong tsaang luya.

Ang giniling na luya ay may mga katangian ng pag-init. Inirerekomenda na uminom ng malakas na pagbubuhos ng inuming luya sa gabi, madaragdagan nito ang paglipat ng init ng iyong katawan. Ito ay magiging mas madali para sa iyo sa umaga. Ipagpatuloy ang pag-inom ng tsaang ito sa tuwing kakain ka hanggang sa ikaw ay ganap na gumaling.

Sa panahong ito ng teknolohiya, ang mga organikong produkto ay nagiging mas popular na paraan para mapanatili ang kagandahan ng mukha at katawan. Ang luya ay tumatagal din ng nararapat na lugar dito. Kaya, ang giniling na luya ay idinagdag sa lahat ng uri ng mga maskara sa mukha at buhok. Sa tulong ng powder paste, ginagamot ang acne at pigsa. Ang aming pangkalahatang anyo, nagiging malusog ang balat, nagiging natural ang kutis.

Mga benepisyo ng luya para sa tiyan

Saan magdagdag ng tuyong ugat?

Tulad ng naintindihan mo na, ang pinaka mabisang lunas ay isang tsaa na may tuyong ugat. Huwag magmadali sa pag-inom nito kaagad, hayaan itong magluto! Ang tsaa na ito ay nakakatulong upang makayanan ang pagkahilo at pagduduwal bago ang isang mahabang biyahe.

Ano ang iba pang kapaki-pakinabang na katangian ng pinatuyong luya? Saan idagdag ang giniling na luya? Ang iba't ibang mga paste na ginawa mula sa tuyong luya na may tubig ay makakatulong sa mga sumusunod na kaso:

para sa sakit ng ulo, ilagay ang i-paste sa mga templo o ilong sinuses;
para sa pananakit ng likod, lagyan ng paste ng luya, turmeric at chili powder ang namamagang lugar;
sa acne at kumukulo, panatilihin ang paste mula sa ground powder hanggang 15 minuto.

Sa katutubong gamot, ang tuyong luya na may aloe ay ginagamit para sa almuranas, at natural na yogurt na may ground powder ay makakatulong sa pagtatae.

Ang luya ay hindi panlunas sa lahat ng sakit. Tulad ng lahat ng mga produkto, ang tuyo na ugat ay hindi lamang mga kapaki-pakinabang na katangian, kundi pati na rin ang mga kontraindiksyon. Huwag mong abusuhin. Sa walang limitasyong dami, ang pinatuyong luya ay maaaring magdala sa iyo ng pinsala sa halip na makinabang.

Sa kaso ng labis na dosis, posible hindi kanais-nais na mga kahihinatnan para sa iyong kalusugan. Halimbawa, pagduduwal, pagsusuka, pagtatae, allergic rashes. Ito ay sapat na upang ihinto ang pagkuha ng giniling na luya.

Ang labis na paggamit nito ay nagdudulot ng heartburn sa ilang tao. Sa kasong ito, inirerekumenda na idagdag ito sa pagkain o inuming tsaa na may giniling na luya kaagad pagkatapos nito.

Contraindications

Ang ground ginger ay may bilang ng mga kontraindikasyon. Dapat mong ibukod ito kung mayroon kang:

sa ibang araw;
pagpapasuso;
allergy;
cholelithiasis;
cirrhosis ng atay;
mataas na temperatura;
paglala ng mga malalang sakit.

Kung gumagamit ka ng mga gamot para sa mga arrhythmias, mga gamot upang mapababa ang presyon ng dugo at asukal sa dugo, pagkatapos ay isuko ang luya o kumunsulta sa isang doktor.

Ang giniling na ugat ng luya ay kilala sa masangsang na lasa at walang kapantay na aroma, na malugod nitong ihaharap sa anumang ulam kung saan ito nananatili. Gayunpaman, ang pampalasa na ito ay pinahahalagahan hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa gamot. Tingnan natin ang mga gamit na panggamot ng giniling na luya.

Mga katangian para sa katawan

Mga Nutrisyonista at kinatawan tradisyunal na medisina huwag pagdudahan ang makapangyarihan mga katangian ng pagpapagaling giniling na luya. At una sa lahat, ito ay dahil sa ang katunayan na ito ay sa isang produkto na ang pinakamalaking halaga ng gingerol ay puro - isang espesyal na sangkap na nagbibigay sa pampalasa mismo ng isang talas, at kapag ito ay nakapasok sa katawan, ito ay makabuluhang pinabilis ang metabolic. proseso at may epekto sa pag-init.

Pagdaragdag ng lupa pinatuyong luya sa iba't ibang mga pagkain, hindi mo lamang pinayaman ang kanilang panlasa, ngunit pinangangalagaan din ang iyong sariling kalusugan. Salamat sa oriental spice na ito, ang trabaho ay nagpapatatag gastrointestinal tract, ang katawan ay nililinis ng mga lason at lason, at ang labis na kolesterol ay inaalis sa dugo.

Ang luya na pulbos ay kilala para sa makapangyarihang anti-namumula at antibacterial na mga katangian, na nagpapahintulot na ito ay magamit nang matagumpay upang labanan ang mga pathogen, alisin nagpapasiklab na proseso at mapupuksa ang mga uod. Ang parehong mga katangian ay nagiging may kaugnayan sa panahon ng malamig na panahon, kapag ang katawan ay pinaka-madaling kapitan sa pag-atake ng mga virus at bakterya.

Sa isang tala! Bukod dito, sa ganitong mga kaso, ang luya ay kumikilos sa maraming paraan: na may lagnat, gumagawa ito ng epekto ng pag-init, na may tuyong ubo, nakakatulong ito sa pagtunaw at pagpapalabas ng plema, at sa parehong oras ay sumisira sa mga pathogenic microbes!

Ang giniling na luya ay lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan at natagpuan ang aplikasyon nito sa paglaban sa atherosclerosis, hypertension at convulsive kondisyon. Nakakatulong ito nang maayos sa pamamaga ng anumang etiology, inaalis ang pananakit ng regla at ginagamot ang pamamaga ng mga kasukasuan.

Tulong sa pagbaba ng timbang

Ang pinatuyong giniling na luya ay itinuturing na isang mahusay na tulong sa pagbaba ng timbang, at ang katotohanang ito ay kilala sa mahabang panahon at tumutulong sa mga kababaihan sa buong mundo na ilapit ang kanilang pigura sa nais na mga tagapagpahiwatig. Upang mapupuksa ang labis na pounds, hindi mo kailangang magluto ng anumang kumplikadong pinggan o mahigpit na limitahan ang iyong sarili sa pagkain, sapat na upang isama ang isang mabangong pampalasa sa iyong menu at tamasahin ang mga resulta. At higit sa lahat, ang pulbos ng luya ay magiging maganda sa anumang ulam: mula sa mga sopas at hodgepodge hanggang sa mga dessert at inumin. Idagdag ito sa mga meatloaf at fish casseroles, iwiwisik nilagang gulay at cereal side dishes, ilagay sa compote, tsaa, kape, gumawa ng mga sarsa at maanghang na dessert kasama nito, at pansamantala ang iyong timbang ay lalapit sa mga kinakailangang halaga.

Payo! Upang ang paggamit ng ground ginger root para sa pagbaba ng timbang ay magdala ng inaasahang epekto, kinakailangan na pagsamahin ang paggamit nito sa sports. Kung ang pampalasa ay gumagana nang nag-iisa nang hindi itinatama ang diyeta at pisikal na edukasyon, kung gayon hindi mo maaasahan ang pagbaba sa timbang ng katawan! Pagkatapos ng lahat, umaasa para sa isang kahanga-hangang pagbabago sa tulong ng luya na nag-iisa at pag-abuso sa mga matatamis at mataba na pagkain ay hindi bababa sa hindi makatwiran!

Kung tama kang gumamit ng pinatuyong lupa na luya, pagkatapos ay sa tulong nito posible na iwasto ang iyong figure at sa parehong oras palakasin ang iyong kaligtasan sa sakit. At ito ay dahil sa ang katunayan na ang isang mabangong pampalasa ay maaaring gumana sa iba't ibang direksyon:

bawasan ang gutom;
magdagdag ng lakas at pasiglahin;
mapabilis ang metabolismo;
linisin ang digestive tract at gawing normal ang gawain nito.

Mga malusog na recipe

Gumamit ng giniling na luya sa katamtaman, dahil mas masarap ang lasa kaysa sa sariwa o adobo na ugat. Samakatuwid, dapat itong idagdag sa mga pinggan sa maliliit na kurot, mas mabuti na hindi mas maaga kaysa sa 15 minuto bago lutuin. Tulad ng para sa pagluluto sa hurno, sa kasong ito, ang pulbos ay inilalagay sa kuwarta habang minasa ito, ngunit kung minsan ito ay sapat na upang iwiwisik lamang ang isang maliit na cake o buns sa itaas.

Kaya paano mo magagamit ang luya na pulbos?

Mga inumin at tincture

Makulayan. Ang lunas na ito maaaring gamitin para sa sipon, mga impeksyon sa viral, para palakasin mga pwersang proteksiyon organismo, pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit at pagtaas ng libido. Maaari mong ihanda ang natural na gamot na ito tulad ng sumusunod: ibuhos ang 50 g ng luya na pulbos sa isang lalagyan ng salamin at punan ito ng 500 ML ng vodka, iling mabuti, isara nang mahigpit at ilagay ito sa isang madilim na lugar para sa mga 15 araw. Maipapayo na ihalo ang hinaharap na tincture araw-araw. Pagkatapos ng tinukoy na oras, sinasala namin ang produkto, magdagdag ng kaunting pulot o asukal kung ninanais. Uminom ng 5 ML ng luya na makulayan (kutsarita) dalawang beses sa isang araw 15-20 minuto bago kumain, pagkatapos ng diluting ang bahaging ito sa isang baso ng pinakuluang tubig na pinalamig sa temperatura ng silid.

Maanghang na inuming gatas. Ito ay isang mahusay na ubo suppressant. Upang ihanda ito, kailangan mong magpainit ng kaunti ang gatas, pagkatapos ay ibuhos ang ¼ kutsarita ng pinatuyong giniling na luya sa isang tasa, magdagdag ng kaunting sariwang pulot at isang maliit na kurot ng turmerik. Uminom ng inuming gatas sa maliliit na bahagi sa buong araw.

Panlunas sa trangkaso. Ilagay sa isang baso kalahating kutsara ng luya powder, cinnamon powder, natural honey at isang kurot ng ground black pepper, ibuhos lahat. pinakuluang tubig... Uminom ng mainit-init sa maliliit na sips tuwing 3-4 na oras.

Pag-inom ng pagtatae. Magdagdag ng kalahating kutsarita ng aming maanghang na pampalasa at ang parehong dami ng nutmeg sa isang baso ng pinakuluang tubig. Hinahalo namin ang lahat, hatiin sa dalawang bahagi at inumin sa buong araw.

Pain relief at relaxation

Nakaka-relax na paliguan. Ang pagkakaroon ng gayong paliguan, agad mong madarama ang isang malambot na init sa iyong buong katawan, habang maaari mong ganap na mapupuksa ang pagkapagod at makakalimutan. nakababahalang mga sitwasyon nangyari iyon sa maghapon. Upang maghanda ng gayong paliguan, pakuluan ang isang litro ng tubig, magdagdag ng 4 na kutsarita ng pulbos na luya at pakuluan ng mga 10 minuto. Pinupuno namin ang paliguan ng tubig at ibuhos ang nagresultang sabaw dito.

Mahalaga! Ang tagal ng paliguan ay hindi hihigit sa 20 minuto!

I-compress para sa pananakit ng kasukasuan at kalamnan, sciatica at neuralgia. Paghaluin ang kalahating kutsarita ng luya na may parehong dami ng turmerik, magdagdag ng isang patak ng langis ng mustasa at isang kurot mainit na paminta... Ibuhos ang isang maliit na halaga ng tubig sa nagresultang timpla (sa pagkakapare-pareho ng isang makapal na slurry) at ilapat ito sa isang piraso ng tela o gasa na nakatiklop sa ilang mga layer. Nag-aaplay kami ng compress sa namamagang lugar, ayusin ito ng polyethylene at balutin ang aming sarili sa isang kumot. Kaya dapat kang humiga ng halos kalahating oras, pagkatapos ay alisin ang compress at muling humiga sa ilalim ng isang mainit na kumot.

Ligtas na paggamit

Ngunit tandaan na ang pinatuyong lupa na luya ay mayroon ding mga kontraindikasyon para sa paggamit. Kabilang dito ang:

sakit sa atay;
talamak na sakit sa gastrointestinal;
pagkahilig sa pagdurugo.

Bilang karagdagan, ang pampalasa na ito ay dapat gamitin nang may pag-iingat kapag umiinom ng mga kasabay na gamot na nagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo (dahil ang ugat ng luya ay gumagana sa parehong paraan) at sa mataas na temperatura. Sa ibang mga kaso, dapat mong obserbahan ang katamtaman at huwag abusuhin ang mabangong pampalasa. Maging malusog!

Ang lahat ng mga materyales sa website ng Priroda-Znaet.ru ay ipinakita lamang para sa mga layuning pang-impormasyon. Bago gumamit ng anumang paraan, ang isang konsultasyon sa isang doktor ay MANDATORY!