Ang yunit ng tinapay (XE) ay isang mahalagang konsepto sa buhay ng mga taong kasama Diabetes mellitus... Ang XE ay isang panukalang ginagamit upang tantyahin ang dami ng mga carbohydrates sa mga pagkain. Halimbawa, "ang isang daang-gramo na bar ng tsokolate ay mayroong 5 XE", kung saan ang 1 XE: 20 g ng tsokolate. Isa pang halimbawa: 65 g ng sorbetes sa mga yunit ng tinapay ay 1 XE.
Ang isang yunit ng tinapay ay 25 g ng tinapay o 12 g ng asukal. Sa ilang mga bansa, kaugalian na isaalang-alang lamang ang 15 g ng mga carbohydrates bawat yunit ng tinapay. Iyon ang dahilan kung bakit kailangan mong maingat na lapitan ang pag-aaral ng mga talahanayan ng XE sa mga produkto, ang impormasyon sa kanila ay maaaring magkakaiba. Sa kasalukuyan, kapag lumilikha ng mga talahanayan, ang mga carbohydrates lamang na na-assimilate ng isang tao ang isinasaalang-alang, habang ang mga hibla sa pandiyeta, ibig sabihin. hibla - hindi kasama.
Nagbibilang ng Mga Yunit ng Tinapay
Ang isang malaking halaga ng mga karbohidrat sa batayan ng tinapay ay mangangailangan ng higit na insulin na ma-injected upang maapula ang postprandial na asukal sa dugo at lahat ng ito ay dapat mabibilang. Ang isang taong may uri ng diyabetes ay dapat na maingat na suriin ang kanilang diyeta para sa bilang ng mga yunit ng tinapay sa mga pagkain. Ang kabuuang dosis ng insulin bawat araw na direkta ay nakasalalay dito, at ang dosis ng "ultra-short" at "maikling" insulin bago tanghalian.
Ang yunit ng tinapay ay dapat na mabibilang sa mga pagkaing kakainin ng isang tao, na tumutukoy sa mga talahanayan para sa mga diabetic. Kapag kilala ang pigura, dapat mong kalkulahin ang dosis ng "ultra-short" o "maikling" insulin, na na-injected bago kumain.
Para sa pinaka tumpak na pagbibilang ng mga yunit ng tinapay, pinakamainam na patuloy na timbangin ang pagkain bago ubusin. Ngunit sa paglipas ng panahon, sinusuri ng mga pasyente ng diabetes ang mga produkto "sa pamamagitan ng mata". Ang pagtantya na ito ay sapat upang makalkula ang dosis ng insulin. Gayunpaman, ang pagbili ng isang maliit na sukat sa kusina ay maaaring maging kapaki-pakinabang.
Glycemic index ng pagkain
Sa diabetes mellitus, hindi lamang ang dami ng mga carbohydrates sa pagkain ang mahalaga, kundi pati na rin ang rate ng kanilang paglagom at pagsipsip sa dugo. Mas mabagal ang metabolismo ng katawan ng mga carbohydrates, mas mababa ang pagtaas ng antas ng asukal. Kaya, ang pinakamataas na halaga ng asukal sa dugo pagkatapos ng pagkain ay magiging mas mababa, na nangangahulugang ang epekto sa mga cell at daluyan ng dugo ay hindi magiging malakas.
(GI) - ay isang tagapagpahiwatig ng epekto ng pagkain sa antas ng glucose sa dugo ng isang tao. Sa diabetes mellitus, ang tagapagpahiwatig na ito ay kasinghalaga ng dami ng mga yunit ng tinapay. Pinapayuhan ng mga nutrisyonista na kumain ng mas maraming pagkain na may mababang glycemic index.
Mga kilalang pagkain na may mataas na index ng glycemic. Ang pangunahing mga ay:
- Asukal;
- Carbonated at hindi carbonated na inumin;
- Jam;
- Mga glucose tablet.
Ang lahat ng mga Matamis na ito ay halos walang taba. Sa diabetes, dapat lamang silang matupok kung may panganib na hypoglycemia. V Araw-araw na buhay ang mga nakalistang produkto ay hindi inirerekomenda para sa mga diabetic.
Pagkonsumo ng mga yunit ng tinapay
Maraming kinatawan modernong gamot inirerekumenda na ubusin ang mga carbohydrates na katumbas ng 2 o 2.5 mga yunit ng tinapay kada araw. Maraming mga "balanseng" diyeta ang itinuturing na normal na kumuha ng 10-20 XU ng mga carbohydrates bawat araw, ngunit nakakapinsala ito sa diabetes mellitus.
Kung ang isang tao ay naghahangad na babaan ang kanilang mga antas ng glucose, bawasan ang kanilang paggamit ng karbohidrat. Ito ay lumalabas na ang pamamaraang ito ay epektibo hindi lamang para sa type 2 diabetes, kundi pati na rin para sa type 1 diabetes. Hindi mo kailangang paniwalaan ang lahat ng payo sa mga artikulo sa diyeta. Sapat na upang bumili ng isang tumpak na glucometer, na magpapakita kung ang ilang mga pagkain ay angkop para magamit.
Ngayon ay parami nang parami ang mga diabetic na sumusubok na limitahan ang dami ng mga yunit ng tinapay sa diyeta. Mga produktong may mataas na nilalaman protina at natural na malusog na taba. Bilang karagdagan, ang mga gulay na bitamina ay nagiging popular.
Kung mananatili ka sa isang diyeta na mababa ang karbohiya, pagkatapos ng ilang araw ay magiging malinaw kung magkano ang napabuti pangkalahatang kagalingan, at bumaba ang antas ng glucose sa dugo. Ang gayong diyeta ay nagpapalaya sa iyo mula sa pangangailangan na patuloy na tumingin sa mga mesa ng mga yunit ng tinapay. Kung para sa bawat pagkain kumain ka lamang ng 6-12 g ng mga carbohydrates, kung gayon ang bilang ng mga yunit ng tinapay ay hindi hihigit sa 1 XE.
Sa isang tradisyonal na "balanseng" diyeta, ang diabetic ay naghihirap mula sa kawalang-tatag ng asukal sa dugo at madalas na ginagamit din. Kailangang kalkulahin ng isang tao kung magkano ang kinakailangan ng insulin upang maunawaan ang 1 yunit ng tinapay. Sa halip, mas mahusay na suriin kung magkano ang kinakailangan ng insulin upang makuha ang 1 g ng mga carbohydrates, kaysa sa isang buong yunit ng tinapay.
Kaya, mas kaunting mga carbohydrates ang natupok, mas mababa ang kinakailangan ng insulin. Matapos simulan ang isang diyeta na mababa ang karbohim, ang pangangailangan para sa insulin ay bumababa ng 2-5 beses. Ang isang tao na nabawasan ang kanilang pill o paggamit ng insulin ay mas malamang na maging hypoglycemic.
Talahanayan ng yunit ng tinapay
Mga produktong harina, cereal at cereal
Ang lahat ng mga cereal, kabilang ang buong butil (barley, oats, trigo) ay may medyo malaking bilang ng mga carbohydrates sa kanilang komposisyon. Ngunit sa parehong oras, ang kanilang presensya sa diyeta ng mga taong may diyabetis ay kinakailangan lamang!
Upang maiwasan ang mga siryal na makaapekto sa kalagayan ng pasyente, kinakailangan upang makontrol ang antas ng glucose ng dugo sa oras, kapwa bago at pagkatapos ng pagkain. Hindi katanggap-tanggap na lumampas sa rate ng pagkonsumo ng mga naturang produkto sa proseso ng pagkain. At makakatulong ang talahanayan upang makalkula ang mga yunit ng tinapay.
| Produkto | Ang dami ng produkto para sa 1 XE | |
|---|---|---|
| puti, kulay-abo na tinapay (maliban sa mantikilya) | 1 piraso ng 1 cm ang kapal | 20 g |
| itim na tinapay | 1 piraso ng 1 cm ang kapal | 25 g |
| tinapay na bran | 1 piraso ang kapal na 1.3cm | 30 g |
| Borodinsky tinapay | 1 piraso na 0.6cm ang kapal | 15 g |
| crackers | dakot | 15 g |
| crackers (dry biscuits) | - | 15 g |
| mga breadcrumb | - | 15 g |
| roll ng mantikilya | - | 20 g |
| sumpain (malaki) | 1 PIRASO. | 30 g |
| frozen dumplings na may keso sa maliit na bahay | 4 na bagay. | 50 g |
| frozen dumplings | 4 na bagay. | 50 g |
| cheesecake | - | 50 g |
| waffles (maliit) | 1.5 pcs. | 17 g |
| harina | 1 kutsara isang kutsara na may slide | 15 g |
| tinapay mula sa luya | 0.5 mga PC. | 40 g |
| pancake (daluyan) | 1 PIRASO. | 30 g |
| pasta (raw) | 1-2 kutsara mga kutsara (depende sa hugis) | 15 g |
| pasta (pinakuluang) | 2-4 st. mga kutsara (depende sa hugis) | 50 g |
| mga siryal (anuman, hilaw) | 1 kutsara kutsara | 15 g |
| lugaw (anumang) | 2 kutsara nagtambak na kutsara | 50 g |
| mais (daluyan) | 0.5 cob | 100 g |
| mais (de-lata) | 3 kutsara kutsara | 60 g |
| mga cornflake | 4 na kutsara kutsara | 15 g |
| popcorn | 10 kutsara kutsara | 15 g |
| mga siryal | 2 kutsara kutsara | 20 g |
| bran ng trigo | 12 Art. kutsara | 50 g |
Mga produktong gatas at pagawaan ng gatas
Ang mga produktong gatas at gatas ay mapagkukunan ng protina ng hayop at kaltsyum, na mahirap i-overestimate at dapat isaalang-alang na isang pangangailangan. Sa kaunting dami, ang mga produktong ito ay naglalaman ng halos lahat ng mga bitamina. Gayunpaman, naglalaman ang mga produktong gawa sa gatas ng pinakamaraming bitamina A at B2.
Sa nutrisyon sa pagdidiyeta, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga produkto ng pagawaan ng gatas na may mababang nilalaman mataba Mas mahusay na talikuran nang buo ang gatas. Ang 200 ML ng buong gatas ay naglalaman ng halos isang katlo ng pang-araw-araw na halaga ng puspos na taba, kaya pinakamahusay na huwag ubusin ang produktong ito. Mahusay na uminom ng skim milk, o maghanda ng isang cocktail batay dito, kung saan maaari kang magdagdag ng mga piraso ng prutas o berry, ito ang dapat na programa sa nutrisyon.
Mga nut, gulay, legume
Ang mga nut, legume at gulay ay dapat na isang regular na bahagi ng pagdiyeta ng mga diabetic. Ang mga pagkain ay makakatulong makontrol ang asukal sa dugo, babaan ang panganib ng mga komplikasyon. Sa karamihan ng mga kaso, ang panganib na magkaroon ng mga karamdaman sa puso ay nababawasan. Ang mga gulay, butil at butil ay nagbibigay sa katawan ng mga mahahalagang micronutrient tulad ng protina, hibla at potasa.
Bilang isang meryenda, pinakamainam na gumamit ng mga hilaw na gulay at tulungan lamang itong praktikal na hindi bilangin. Mapanganib para sa mga diabetiko na abusuhin ang pag-inom ng mga starchy na gulay, dahil ang mga ito ay mataas sa caloriyo at mayroong isang malaking halaga ng mga carbohydrates. Ang bilang ng gayong mga gulay sa diyeta ay dapat na limitado, ang pagkalkula ng mga yunit ng tinapay ay ipinapakita sa talahanayan.
Mga prutas at berry (may mga hukay at alisan ng balat)
Sa diyabetis, pinapayagan na ubusin ang karamihan ng mga mayroon nang prutas. Ngunit may mga pagbubukod, ito ang mga ubas, pakwan, saging, melon, mangga at pinya. Ang mga nasabing prutas ay nagdaragdag ng antas ng glucose sa dugo ng isang tao, na nangangahulugang ang kanilang pagkonsumo ay dapat na limitado at hindi kainin araw-araw.
Ngunit ang mga berry ay ayon sa kaugalian isang mahusay na kapalit ng matamis na panghimagas. Para sa mga diabetiko, strawberry, gooseberry, seresa at itim na mga currant ay pinakaangkop - ang hindi mapag-aalinlangananang pinuno sa mga berry sa mga tuntunin ng dami ng bitamina C para sa bawat araw.
| Produkto | Ang dami ng produkto para sa 1 XE | |
|---|---|---|
| mga aprikot | 2-3 pcs. | 110 g |
| quince (malaki) | 1 PIRASO. | 140 g |
| pinya (cross section) | 1 piraso | 140 g |
| pakwan | 1 piraso | 270 g |
| orange (medium) | 1 PIRASO. | 150 g |
| Saging (medium) | 0.5 mga PC. | 70 g |
| cowberry | 7 kutsara kutsara | 140 g |
| ubas (maliit na berry) | 12 pcs. | 70 g |
| Cherry | 15 pcs. | 90 g |
| granada (daluyan) | 1 PIRASO. | 170 g |
| kahel (malaki) | 0.5 mga PC. | 170 g |
| peras (maliit) | 1 PIRASO. | 90 g |
| melon | 1 piraso | 100 g |
| blackberry | 8 tbsp kutsara | 140 g |
| igos | 1 PIRASO. | 80 g |
| kiwi (malaki) | 1 PIRASO. | 110 g |
| Strawberry wild-strawberry) (katamtamang sukat na berry) |
10 piraso. | 160 g |
| gooseberry | 6 tbsp kutsara | 120 g |
| limon | 3 mga PC | 270 g |
| mga raspberry | 8 tbsp kutsara | 160 g |
| mangga (maliit) | 1 PIRASO. | 110 g |
| tangerines (medium) | 2-3 pcs. | 150 g |
| nektarin (daluyan) | 1 PIRASO. | |
| peach (medium) | 1 PIRASO. | 120 g |
| plum (maliit) | 3-4 pcs. | 90 g |
| kurant | 7 kutsara kutsara | 120 g |
| persimon (medium) | 0.5 mga PC. | 70 g |
| seresa | 10 piraso. | 100 g |
| blueberry | 7 kutsara kutsara | 90 g |
| mansanas (maliit) | 1 PIRASO. | 90 g |
| Pinatuyong prutas | ||
| saging | 1 PIRASO. | 15 g |
| pasas | 10 piraso. | 15 g |
| igos | 1 PIRASO. | 15 g |
| pinatuyong mga aprikot | 3 mga PC | 15 g |
| petsa | 2 pcs. | 15 g |
| prun | 3 mga PC | 20 g |
| mansanas | 2 kutsara kutsara | 20 g |
Mga Inumin
Kapag pumipili ng inumin, tulad ng anumang iba pang pagkain, kailangan mong saliksikin ang dami ng mga carbohydrates sa komposisyon. Ang mga masasarap na inumin ay kontraindikado para sa mga taong may diyabetes, at hindi na kailangang bilangin ang mga ito para sa mga diabetic, hindi na kailangan ng isang calculator.
Ang isang taong may diyabetis ay dapat panatilihin ang kanilang kasiya-siyang kondisyon sa pamamagitan ng pag-ubos ng sapat na halaga ng malinis na inuming tubig.
Ang lahat ng mga inumin ay dapat na natupok ng isang taong may diyabetes, naibigay sa kanilang glycemic index. Mga inumin na maaaring ubusin ng pasyente:
- Malinis na inuming tubig;
- Katas ng prutas;
- Mga katas ng gulay;
- Gatas;
- Green tea.
Ang mga pakinabang ng berdeng tsaa ay talagang malaki. Ang inumin na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa presyon ng dugo, marahang nakakaapekto sa katawan. Ano pa, ang berdeng tsaa ay maaaring makabuluhang babaan ang antas ng kolesterol at taba sa katawan.
| Produkto | Ang dami ng produkto para sa 1 XE | |
|---|---|---|
| repolyo | 2.5 tasa | 500 g |
| karot | 2/3 tasa | 125 g |
| pipino | 2.5 tasa | 500 g |
| beetroot | 2/3 tasa | 125 g |
| kamatis | 1.5 tasa | 300 g |
| kahel | 0.5 tasa | 110 g |
| ubas | 0.3 tasa | 70 g |
| seresa | 0.4 tasa | 90 g |
| peras | 0.5 tasa | 100 g |
| kahel | 1.4 tasa | 140 g |
| pulang kurant | 0.4 tasa | 80 g |
| gooseberry | 0.5 tasa | 100 g |
| strawberry | 0.7 tasa | 160 g |
| pulang-pula | 0.75 tasa | 170 g |
| plum | 0.35 tasa | 80 g |
| mansanas | 0.5 tasa | 100 g |
| kvass | 1 baso | 250 ML |
| sparkling water (matamis) | 0.5 tasa | 100 ML |
Matamis
Karaniwan ang mga matamis na pagkain ay naglalaman ng sucrose. Nangangahulugan ito na hindi kanais-nais para sa mga diabetic na kumonsumo ng matamis na pagkain. Ngayong mga araw na ito, nag-aalok ang mga tagagawa ng pagkain ng isang malawak na pagpipilian ng iba't ibang mga Matamis batay sa mga pamalit ng asukal.
Sa diyabetis, mahalagang kontrolin ang dami ng natupok na carbohydrates. Ang panukalang ito ay idinidikta ng mga karamdamang metabolic.
Upang makalkula at makontrol ang karga ng karbohidrat, ginagamit ang mga yunit ng tinapay, na makakatulong upang planuhin nang wasto ang pang-araw-araw na diyeta.
Ano ang XE?
Ang yunit ng tinapay ay isang maginoo na halaga ng pagsukat. Kinakailangan ito para sa pagbibilang sa iyong diyeta, upang makontrol at maiwasan ang hyperglycemia.
Tinatawag din itong isang yunit ng karbohidrat, at sa karaniwang mga tao - isang kutsara sa pagsukat ng diabetes.
Ang halaga ng calculus ay ipinakilala ng isang nutrisyunista sa simula ng ika-20 siglo. Ang layunin ng tagapagpahiwatig ay upang tantyahin ang dami ng asukal na magiging sa dugo pagkatapos ng pagkain.
Sa average, ang isang yunit ay naglalaman ng 10-15 g ng mga carbohydrates. Ang kanya eksaktong pigura nakasalalay sa mga regulasyong medikal. Para sa isang bilang ng mga bansa sa Europa, ang XE ay katumbas ng 15 g ng mga carbohydrates, habang sa Russia - 10-12. Sa paningin, ang isang yunit ay kalahati ng isang piraso ng tinapay na may kapal na hanggang sa isang sentimetro. Ang isang yunit ay tumataas sa 3 mmol / L
Impormasyon! Upang mai-assimilate ang isang XE, ang katawan ay nangangailangan ng 2 yunit ng hormon. ay tinutukoy na isinasaalang-alang ang pagkonsumo ng mga yunit. Ang nasabing ratio (1 XE hanggang 2 yunit ng insulin) ay may kondisyon at maaaring magbagu-bago sa loob ng 1-2 na yunit. Ang dynamics ay naiimpluwensyahan ng oras ng araw. Halimbawa, ang pinakamainam na pamamahagi ng XE sa araw para sa isang diabetes ay ganito: sa gabi - 1 i.u., sa araw na- 1.5 yunit ng i., Sa oras ng umaga - 2 yunit ng i.
Ang isang masusing pagkalkula ng mga tagapagpahiwatig, sa isang mas malawak na lawak, ay mahalaga kung kailan. Ang dosis ng hormon ay nakasalalay dito, lalo na ang ultra-maikli at maikling pagkilos. Ang pangunahing pokus ay ang proporsyonal na pamamahagi ng mga carbohydrates at ang kabuuang calorie na nilalaman ng pagkain. Ang accounting para sa mga yunit ng tinapay ay may kahalagahan sa mabilis na kapalit ng ilang mga produktong pagkain para sa iba.
Halos isang-kapat ng diabetes 2 mga sakit ay pinukaw ng labis na taba. Ang mga pasyente na may ganitong uri ay dapat ding masidhi makontrol ang paggamit ng calorie. Sa isang normal na timbang, hindi ito makakalkula - hindi ito nakakaapekto sa antas ng glucose. Ang nilalaman ng enerhiya ay palaging ipinahiwatig sa packaging. Samakatuwid, walang mga paghihirap sa mga kalkulasyon.
Paano mabibilang nang tama?
Ang mga unit ng tinapay ay binibilang ng manu-manong pamamaraan, batay sa data ng mga espesyal na talahanayan.
Para sa isang tumpak na resulta, ang mga produkto ay tinimbang sa isang sukat. Alam na ng maraming mga diabetic kung paano ito matutukoy "sa pamamagitan ng mata". Ang pagkalkula ay mangangailangan ng dalawang puntos: ang nilalaman ng mga yunit sa produkto, ang halaga ng mga carbohydrates bawat 100 g. Ang huling tagapagpahiwatig ay hinati sa 12.
Ang pang-araw-araw na rate ng mga yunit ng butil ay:
- sobrang timbang - 10;
- may diyabetes - mula 15 hanggang 20;
- na may isang laging nakaupo lifestyle - 20;
- na may matapang na pisikal na paggawa - 30;
- kapag tumataba - 30.
Inirerekumenda na hatiin ang pang-araw-araw na dosis sa 5-6 na bahagi. Ang karbohidratong karga ay dapat na mas mataas sa unang kalahati, ngunit hindi hihigit sa 7 mga yunit. Ang mga pagbasa sa itaas ng markang ito ay nagdaragdag ng asukal. Ang pansin ay binabayaran sa mga pangunahing pagkain, ang natitira ay nahahati sa pagitan ng mga meryenda. Inirekomenda ng mga Nutrisyonista na ang mga taong may diyabetes ay kumonsumo ng 15-20 na yunit. Saklaw ng nilalamang karbohidrat ang pang-araw-araw na kinakailangan.
Ang diyeta ng isang diabetes ay dapat magsama ng katamtamang halaga ng mga siryal, gulay at prutas, at mga produktong gawa sa gatas. Kumpletuhin ang mesa dapat laging nandiyan, para sa kaginhawaan maaari itong mai-print o mai-save sa iyong mobile.
Ang sistema ng yunit ay may isang makabuluhang sagabal. Hindi maginhawa upang bumuo ng isang diyeta - hindi ito isinasaalang-alang ang mga pangunahing bahagi (protina-fats-carbohydrates). Pinapayuhan ng mga Nutrisyonista na ipamahagi ang mga calory tulad ng sumusunod: 25% na protina, 25% na taba at 50% na carbohydrates ng pang-araw-araw na diyeta.
Index ng Glycemic
Upang mabuo ang kanilang diyeta, isinasaalang-alang ng mga pasyente na may diyabetes.
Ipinapakita nito ang potensyal na dagdagan ang glucose kapag ang isang tiyak na pagkain ay natupok.
Para sa kanilang diyeta, dapat piliin ng isang diabetes ang mga may mababang glycemic index. Tinatawag din silang mga tamang karbohidrat.
Sa mga pagkaing may katamtaman o mababang index, ang mga proseso ng metabolic ay maayos na nangyayari.
Ang pagkain na may mataas na index, dahil sa mabilis nitong pagsipsip, mabilis din na maililipat ang glucose sa dugo. Bilang isang resulta, sinasaktan nito ang diabetic at pinapataas ang mga panganib ng hyperglycemia. Ang mga juice, jam, honey, inumin ay may mataas na GI. Maaari lamang silang magamit upang mapawi ang hypoglycemia.
Tandaan! Ang XE, nilalaman ng calorie at glycemic index ay hindi dapat malito. Ang huling dalawang tagapagpahiwatig ay hindi nauugnay sa lahat. Ang mga tamang karbohidrat ay naglalaman ng mga calory. Ang kanilang bilang at pagiging naaangkop ng pagpasok ay isinasaalang-alang mula sa pangkalahatang anggulo ng mga diskarte sa nutrisyon at pandiyeta.
Ang isang kumpletong talahanayan ng mga indeks ng glycemic ng pagkain ay magagamit upang ma-download.
Mga produktong hindi binibilang sa pagkalkula
Ang karne at isda ay hindi naglalaman ng anumang mga karbohidrat. Hindi sila nakikilahok sa pagkalkula ng mga yunit ng tinapay. Ang tanging puntong dapat isaalang-alang ay ang pamamaraan at resipe para sa pagluluto. Halimbawa, ang bigas at tinapay ay idinagdag sa mga bola-bola. Ang mga produktong ito ay naglalaman ng XE. Mayroong tungkol sa 0.2 g ng mga carbohydrates sa isang itlog. Ang kanilang halaga ay hindi rin isinasaalang-alang, dahil hindi ito makabuluhan.
Ang mga ugat na pananim ay hindi nangangailangan ng mga pamamaraan sa pag-areglo. Ang isang maliit na beet ay naglalaman ng 0.6 na yunit, tatlong malalaking karot - hanggang sa 1 yunit. Ang patatas lamang ang makikilahok sa pagkalkula - ang isang root crop ay naglalaman ng 1.2 XE.
Ang 1 XE alinsunod sa pagkakabahagi ng produkto ay naglalaman ng:
- sa isang baso ng serbesa o kvass;
- sa kalahati ng saging;
- ½ baso ng apple juice;
- sa limang maliliit na aprikot o plum;
- sa kalahating ulo ng mais;
- sa isang persimon;
- sa isang slice ng pakwan / melon;
- sa isang mansanas;
- sa 1 kutsara. harina;
- sa 1 kutsara. pulot;
- sa 1 kutsara. granulated asukal;
- sa 2 kutsara. anumang cereal.
Mga talahanayan ng tagapagpahiwatig sa iba't ibang mga produkto
Ang mga espesyal na talahanayan ay binuo para sa pagbibilang. Sa kanila, ang nilalaman ng karbohidrat ay na-convert sa mga yunit ng tinapay. Sa tulong ng data, makokontrol mo ang dami ng kinakain mong karbohidrat.
Handang pagkain:
| Handa na ulam | Nilalaman sa 1 XE, g |
|---|---|
| Syrniki | 100 |
| Dinurog na patatas | 75 |
| Pancake na may karne | 50 |
| Mga dumpling na may keso sa maliit na bahay | 50 |
| Dumplings | 50 |
| Katas | 75 |
| Hita ng manok | 100 |
| Pea sopas | 150 |
| Borsch | 300 |
| Patatas sa isang "shirt" | 80 |
| Lebadura ng kuwarta | 25 |
| Ang vinaigrette | 110 |
| Pinakuluang sausage, mga sausage | 200 |
| Mga fritter ng patatas | 60 |
| Mga ordinaryong oladiko | 50 |
| Mga chips ng patatas | 25 |
Mga produkto ng pagawaan ng gatas:
| Produkto | Nilalaman sa 1 XE, g |
|---|---|
| Matabang gatas | 200 |
| Katamtamang taba sour cream | 200 |
| Yogurt | 205 |
| Kefir | 250 |
| Ryazhenka | 250 |
| Curd | 150 |
| Milkshake | 270 |
Mga siryal, patatas, pasta:
Mga produktong bakery:
| Produkto | 1 XE, g |
|---|---|
| Rye tinapay | 20 |
| Tinapay | 2 pcs. |
| Tinapay na may diabetes | 2 piraso |
| Puting tinapay | 20 |
| Hilaw na kuwarta | 35 |
| Gingerbread | 40 |
| Pagpapatayo | 15 |
| Cookies "Maria" | 15 |
| Mga crackers | 20 |
| Si Pita | 20 |
| Dumplings | 15 |
Mga sweetener at Matamis:
| Pangpatamis / Pangalan ng Matamis | 1 XE, g |
|---|---|
| Fructose | 12 |
| Chocolate para sa mga diabetic | 25 |
| Asukal | 13 |
| Sorbitol | 12 |
| Sorbetes | 65 |
| Sugar jam | 19 |
| Tsokolate | 20 |
| Pangalan ng produkto | 1 XE, g |
|---|---|
| Saging | 90 |
| Peras | 90 |
| Peach | 100 |
| Apple | 1 PIRASO. katamtamang laki |
| Persimon | 1 PIRASO. katamtamang laki |
| Plum | 120 |
| Tangerines | 160 |
| Cherry | 100/110 |
| Kahel | 180 |
| Kahel | 200 |
| Isang pinya | 90 |
Tandaan! Ang bigat ng prutas sa talahanayan ay may kasamang mga binhi at alisan ng balat.
| Mga juice (inumin) | 1 XE, baso |
|---|---|
| Karot | 2/3 st. |
| Apple | Kalahating baso |
| Strawberry | 0.7 |
| Kahel | 1.4 |
| Kamatis | 1.5 |
| Ubas | 0.4 |
| Beetroot | 2/3 |
| Cherry | 0.4 |
| Plum | 0.4 |
| Cola | Kalahating baso |
| Kvass | Tasa |
Mga bahagi ng fast food:
| Produkto | Dami ng XE |
|---|---|
| French fries (matanda) | 2 |
| Mainit na tsokolate | 2 |
| French fries (bahagi ng mga bata) | 1.5 |
| Pizza (100 gramo) | 2.5 |
| Hamburger / Cheeseburger | 3.5 |
| Dobleng hamburger | 3 |
| Malaking Mac | 2.5 |
| Mckchiken | 3 |
Pinatuyong prutas:
Ang isang pasyente na may diabetes mellitus ay kailangang regular na kalkulahin ang mga yunit ng tinapay. Kapag kinokontrol ang iyong diyeta, sulit na alalahanin ang mga pagkain na mabilis at mabagal na taasan ang antas ng glucose.
Ang calorie na nilalaman ng mga pinggan at glycemic index ng mga produkto ay napapailalim din sa pagsasaalang-alang. Ang maayos na formulated na diyeta ay maiiwasan ang biglaang pagtaas ng asukal sa araw at magkakaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa pangkalahatang kalusugan.
bigat ng katawan (kg)
Tukuyin ang kinakailangang dami ng enerhiya (kcal / kg / araw) alinsunod sa phenotype ayon sa talahanayan (tingnan sa ibaba).
Tab. Pag-asa ng pangangailangan ng enerhiya sa phenotype
BEB = kinakailangan ng enerhiya(kcal / kg / araw) * bigat ng katawan (kg).
Tab. Ang kinakailangang dami ng enerhiya, depende sa ginawang trabaho
7. Mga prinsipyo ng insulin therapy.
7.1. Ang pagpapakilala ng maikling-kumikilos na insulin 6-8 beses sa isang araw:
ginagamit ito upang pumili ng isang indibidwal na dosis para sa bagong na-diagnose na diabetes mellitus, na may ketoacidosis, pagbubuntis.
Ang maikling-kumikilos na insulin ay ibinibigay sa isang ratio ng 3: 2: 1, ayon sa pagkakabanggit, bago mag-agahan, tanghalian, hapunan.
Bilang karagdagan, ipinapayong mag-iniksyon ng insulin sa isang dosis na hindi hihigit sa 2-4 U na may karagdagang pagkain (tanghalian, meryenda sa hapon, pangalawang hapunan) o tulad ng inireseta ng doktor
Karaniwang mga prinsipyo ng pagkalkula araw-araw na dosis insulin
Ang average na pang-araw-araw na dosis ng insulin ay isang indibidwal na tinutukoy araw-araw na kinakailangan sa insulin, na kinakalkula depende sa aktwal na bigat ng katawan ng pasyente at sa tagal ng sakit. Upang mapanatili ang homeostasis, ang isang tao ay nangangailangan ng average na 20 hanggang 40 yunit ng insulin bawat araw. Gayunpaman, imposibleng matukoy ang lakas ng kakulangan ng insulin at kalkulahin ang pangangailangan para sa isang pasyente na may DM-1 sa exogenous insulin. Ang dosis ng insulin ay napili empirically: batay sa tunay na timbang ng katawan ng pasyente, isinasaalang-alang ang tagal ng sakit. Humigit-kumulang na tumutugma sa:
0.3 IU / kg / - panimulang dosis sa simula ng type 1 diabetes
0.3-0.5 IU / kg / araw na may karanasan sa T1DM na mas mababa sa 10 taon.
0.7-0.9 IU / kg / araw na may karanasan sa T1DM higit sa 10 taon.
0.9-1M U / kg / araw na may ketoacidosis, precoma, coma, anuman ang uri ng diabetes
Ang dosis ng na-injected na gamot ay napili at naitama na isinasaalang-alang ang antas ng glycemia.
Sa simula ng type 2 diabetes, ang insulin therapy ay ipinahiwatig sa kaso ng pangunahing paglaban sa oral na gamot na hypoglycemic o pagkakaroon ng mga kontraindiksyon sa kanilang paggamit: 0.5 IU / kg / araw.
Pagkalkula ng indibidwal na dosis para sa basal-bolus insulin therapy.
medium-duration / ultra-long-acting-insulin (batayan) ay ginagamit sa halagang isang-katlo ng kabuuang pang-araw-araw na dosis ng insulin. Ibinibigay ito ng 1 oras sa 23-oo (ultra-long-acting) at 2 beses sa isang araw (medium-acting) bago mag-agahan (sa umaga) at sa 23-oo (bago ang oras ng pagtulog).
maikling-kumikilos / ultra-maikling-kumikilos na insulin para sa karagdagang mga iniksiyon bago kumain (bolus) sa isang halaga: dalawang-katlo ng kabuuang pang-araw-araw na dosis ng insulin ay ipinamamahagi sa isang ratio na 3: 2: 1, ayon sa pagkakabanggit, bago mag-agahan, tanghalian at hapunan.
Ang dosis ng short-acting / ultra-short-acting bolus insulin ay kinakalkula isinasaalang-alang ang mga sumusunod na kondisyon:
ang halaga ng mga karbohidrat na binalak para sa pag-inom ng pagkain. Ang tinaguriang "mga talahanayan ng mga yunit ng tinapay" (1 XE = 10-12 g ng mga karbohidrat) ay binuo, na nagbibigay-daan sa iyo upang makalkula ang dami ng mga carbohydrates na nilalaman sa isang tiyak na produkto o handa na ulam;
Ang 1 XE ay nangangailangan ng pagpapakilala ng 2 -4 IU ng maikli at mabilis na kumikilos na insulin;
oras ng araw (ang pangangailangan para sa insulin para sa paglagom ng 1 XE ay 1.5-2 IU bago mag-agahan, 0.8-1.2 IU bago tanghalian, 1-1.5 IU bago maghapunan);
antas ng basikal na glycemic;
nakaplanong pisikal na aktibidad pagkatapos kumain (ang pangangailangan para sa insulin sa panahon ng pisikal na aktibidad ay bumababa, na nangangailangan ng pagbawas ng dosis).
Halimbawa: pang-araw-araw na kinakailangan sa insulin na 42 IU:
Sa mga ito, 14 IU ang intermediate-acting insulin at 28 IU ay maikling-kumikilos na insulin. Maikling paggalaw ng insulin: 21 IU bago mag-agahan, 14 IU bago tanghalian, 7 IU bago kumain. Ang mga pagbagu-bago sa glycemia sa araw ay kanais-nais sa saklaw mula 4.0 hanggang 9.5 mmol / L.
Sa diabetes mellitus, lalo na ang uri 1, kinakailangan na iwanan ang maraming pamilyar na pagkain, bumuo ng isang espesyal na diyeta. Ang mga dalubhasa ay nag-imbento ng isang espesyal na term na "yunit ng tinapay", na ginagawang mas madali ang buhay para sa mga diabetic at tumutulong upang makalkula ang tamang dami ng nilalaman ng karbohidrat sa pagkain.
Ano ang isang unit ng tinapay?
Ang XE (yunit ng tinapay) ay isang espesyal na naimbento na term, isang uri ng sukat ng dami ng mga carbohydrates para sa mga diabetic. Ang 1 yunit ng tinapay o karbohidrat ay nangangailangan ng 2 yunit ng insulin para sa pagsipsip nito. Gayunpaman, ang panukalang ito ay kamag-anak din. Kaya, halimbawa, upang mai-assimilate ang 1 XE sa umaga kailangan mo ng 2 IU, sa oras ng tanghalian - 1.5, at sa gabi - 1.
Ang 1 XE ay katumbas ng humigit-kumulang 12 gramo ng natutunaw na karbohidrat o isang piraso ng tinapay na "brick", na may kapal na 1 cm. Gayundin, ang halagang ito ng mga carbohydrates ay nilalaman sa 50 gramo ng bakwit o otmil, 10 g ng asukal o isang maliit na mansanas.
Para sa isang pagkain, kailangan mong kumain ng 3-6 XE!
Mga prinsipyo at panuntunan para sa pagkalkula ng XE
Mahalagang malaman ng mga diabetic na mas maraming mga yunit ng karbohidrat ang kinakain ng pasyente, mas maraming insulin ang kakailanganin niya. Samakatuwid, kailangang maingat na planuhin ng mga diabetic ang kanilang pang-araw-araw na diyeta, dahil ang kabuuang pang-araw-araw na sangkap ng insulin ay nakasalalay sa kinakain na pagkain. Sa una, kailangang timbangin ng mga diabetic ang lahat ng mga pagkain na kanilang kakainin, sa paglipas ng panahon ang lahat ay kinakalkula "ng mata".
Isang halimbawa ng kung paano makalkula ang dami ng XE sa isang produkto o ulam: Ang unang bagay na dapat gawin para sa tamang pagkalkula ay upang malaman ang dami ng mga carbohydrates na nilalaman sa 100 g ng produkto. Halimbawa, 1XE = 20 carbohydrates. Sabihin nating 200 g ng isang produkto ay naglalaman ng 100 g ng mga carbohydrates. Ang pagkalkula ay ang mga sumusunod:
(200x20): 100 = 40 g
Kaya, 200 g ng produkto ay naglalaman ng 4 XE. Susunod, kailangan mong timbangin ang produkto at alamin ang eksaktong timbang nito upang tumpak na kalkulahin ang XE.
Makikinabang ang mga diabetes sa sumusunod na card:
Mga talahanayan ng XE para sa type 1 at type 2 na mga diabetic
Ang mga talahanayan ng XE para sa mga may type 1 at 2 diabetes ay naglalaman ng kumpletong listahan mga produktong kailangan para sa magandang nutrisyon may karamdaman.
Mga produktong panaderya
Mga siryal at harina
Patatas at pinggan mula rito
Ang mga pagbabasa ng yunit ng tinapay ay naiiba bilang isang resulta ng patatas na ginagamot sa init.
Mga prutas at berry
Maaari mong malaman kung aling mga prutas ang mabuti para sa mga diabetic dito.
Mga pagkain ng mga yunit ng tinapay para sa mga diabetic
Ang bawat isa ay maaaring makabuo ng kanilang sariling diyeta para sa kanilang sarili nang nakapag-iisa, na ginagabayan ng mga espesyal na talahanayan. Dinadala namin sa iyong pansin ang isang tinatayang menu para sa isang linggo para sa mga diabetic, isinasaalang-alang ang halaga ng XE:
Araw 1:
- Umaga na Halo ng apple at carrot salad mix, isang tasa ng kape (tsaa na iyong pinili).
- Araw Lenten borscht, walang asukal na uzvar.
- Gabi na Isang piraso ng pinakuluang fillet ng manok (gr. 150) at 200 ML ng kefir.
Araw 2:
- Umaga na Bowl ng salad ihalo ng repolyo at maasim na mansanas, isang tasa ng kape na may gatas.
- Araw Lean borsch, pana-panahong compote ng prutas na walang asukal.
- Gabi na Pinakuluang o steamed na isda, 200 ML ng kefir.
Araw 3:
- Umaga na 2 maliit na maasim na mansanas, 50 g ng pinatuyong mga aprikot, tsaa o kape (iyong pinili) nang walang asukal.
- Araw Gulay na sopas at compote mula sa mga pana-panahong prutas nang walang idinagdag na asukal.
Araw 4:
- Umaga na 2 maliit na maasim na mansanas, 20 g mga pasas, isang tasa ng berdeng tsaa.
- Araw Gulay na sopas, fruit compote.
- Gabi na Isang mangkok ng brown rice na tinimplahan ng toyo, isang basong kefir.
Araw 5:
- Umaga na Bowl ng isang halo ng salad ng mga maasim na mansanas at orange, berdeng tsaa (kape) na walang asukal.
- Gabi na Isang mangkok ng bakwit na may lasa na toyo at isang baso ng hindi matamis na yogurt nang walang mga additives.
Araw 6:
- Umaga na Bowl ng salad ihalo ng mga mansanas at karot, tinimplahan ng lemon juice, isang tasa ng kape na may gatas.
- Araw Sopas ng repolyo, 200 g na compote ng prutas.
- Gabi na Isang bahagi ng durum pasta na may tomato paste, isang basong kefir.
Araw 7:
- Umaga na Isang paghahatid ng halo ng salad na kalahati ng saging at 2 maliit na maasim na mansanas, isang tasa ng berdeng tsaa.
- Araw Vegetarian borsch at compote.
- Gabi na 150-200 g na inihurnong o singaw na fillet ng manok, isang baso ng kefir.
Ang mga taong nagdurusa sa diyabetis ay kailangang mahigpit na subaybayan ang kanilang diyeta, malayang kontrolin ang asukal sa dugo, bumuo ng isang espesyal na menu at sundin ang lahat ng mga reseta ng doktor. Ang mga talahanayan ng mga yunit ng tinapay, na partikular na idinisenyo para sa mga diabetic, ay tumutulong upang makabuo ng tamang diyeta, sa tulong nila ay makakalikha ka ng iyong sariling espesyal na menu nang hindi tinimbang ang bawat produkto sa mga kaliskis.
diabet.biz
- XE- yunit ng tinapay.
- Ang 1 XE ay nagdaragdag ng mga antas ng glucose sa dugo ng 1.7-2.2 mmol / l.
- 1 baso = 250 ML; 1 tabo = 300 ML; 1 basket = 250 ML
- * - Ang mga produktong ipinahiwatig sa talahanayan na may tulad na isang icon ay hindi inirerekomenda para magamit sa diabetes mellitus dahil sa mataas na index ng glycemic.
1 XE- ang dami ng isang produktong naglalaman ng 10-12 g ng net carbohydrates (10 gramo (hindi kasama ang pandiyeta hibla); - 12g (kabilang ang mga ballast na sangkap)).
Upang mai-assimilate ang 1 XE, kinakailangan ang 1-4 na yunit ng insulin.
| Mga produkto | Pagsusulat 1XE | ||
|---|---|---|---|
| Sukatin | Mass o dami | Si Kcal | |
Mga produkto ng pagawaan ng gatas |
|||
| Gatas (buo, lutong), kefir, yogurt, cream (anumang nilalaman ng taba), patis ng gatas, buttermilk | 1 baso | 250 ML | |
| Gatas na may pulbos | 30 g | ||
| Ang kondensadong gatas na walang asukal (7.5-10% na taba) | 110 ML | 160-175 | |
| Buong gatas 3.6% na taba | 1 baso | 250 ML | 155 |
| Yogurt | 1 baso | 250 ML | 100 |
| Curd mass (sweet) | 100 g | ||
| Syrniki | 1 daluyan | 85 g | |
| Ice cream (depende sa uri) | 65 g | ||
| Yogurt 3.6% na taba | 1 baso | 250 ML | 170 |
Mga produktong panaderya |
|||
| Puting tinapay, anumang mga rolyo (maliban sa mantikilya) | 1 piraso | 20 g | 65 |
| Tinapay, kulay abo, rye | 1 piraso | 25 g | 60 |
| Wholegrain na tinapay na may bran | 1 piraso | 30 g | 65 |
| Tinapay na pagkain | 2 piraso | 25 g | 65 |
| Rusks | 2 pcs. | 15 g | 55 |
| Mga breadcrumb | 1 kutsara isang kutsara na may slide | 15 g | 50 |
| Mga crackers (dry biscuits, drying) | 5 piraso. | 15 g | 70 |
| Mga stick ng asin | 15 pcs. | 15 g | 55 |
Mga produktong harina at cereal |
|||
| Hilaw na kuwarta: - puff |
35 g | 140 | |
| - lebadura | 25 g | 135 | |
| Anumang mga grats (kabilang ang semolina *) - hilaw |
1 kutsara isang kutsara na may slide | 20 g | 50-60 |
| - bigas (hilaw / sinigang) | 1 kutsara. / 2 kutsara. nagtambak na kutsara | 15/45 g | 50-60 |
| - pinakuluang (sinigang) | 2 kutsara nagtambak na kutsara | 50 g | 50-60 |
| Pasta - tuyo |
1.5 kutsara kutsara | 20 g | 55 |
| - pinakuluang | 3-4 tbsp kutsara | 60 g | 55 |
| Pinong harina, rye | 1 kutsara isang kutsara na may slide | 15 g | 50 |
| Magaspang na harina, buong butil ng trigo | 2 kutsara kutsara | 20 g | 65 |
| Buong toyo na harina, naka-bold | 4 na kutsara nangungunang mga kutsara | 35-45 g | 200 |
| Starch (patatas, mais, trigo) | 1 kutsara isang kutsara na may slide | 15 g | 50 |
| Bran ng trigo | 12 Art. nangungunang mga kutsara | 50 g | 135 |
| "Popcorn" | 10 kutsara kutsara | 15 g | 60 |
| Pancakes | 1 malaki | 50 g | 125 |
| Pancakes | 1 daluyan | 50 g | 125 |
| Dumplings | 3 kutsara kutsara | 15 g | 65 |
| Kuwarta ng pastry | 50 g | 55 | |
| Vareniki | 2 pcs. | ||
Mga pinggan ng karne na naglalaman ng harina |
|||
| Dumplings | 4 na bagay. | ||
| Meie pie | Mas mababa sa 1 pc. | ||
| Cutlet | 1 PIRASO. average | ||
| Mga sausage, pinakuluang sausage | 2 pcs. | 160 g | |
Pinong mga carbohydrates |
|||
| Granulated asukal * | 1 kutsara patag na kutsara, 2 kutsarita | 10 g | 50 |
| Lump sugar (pino) * | 2.5 piraso | 10-12 g | 50 |
| Jam, honey | 1 kutsara kutsara, 2 antas ng kutsarita | 15 g | 50 |
| Prutas na asukal (fructose) | 1 kutsara kutsara | 12 g | 50 |
| Sorbitol | 1 kutsara kutsara | 12 g | 50 |
Mga gulay |
|||
| Mga gisantes (berde at dilaw, sariwa at de-lata) | 4 na kutsara nagtambak na kutsara | 110 g | 75 |
| Mga beans, beans | 7-8 st. kutsara | 170 g | 75 |
| Mais - beans (matamis na naka-kahong) |
3 kutsara nagtambak na kutsara | 70 g | 75 |
| - sa cob | 0.5 malaki | 190 g | 75 |
| Patatas - pinakuluang, inihurnong tuber |
1 daluyan | 65 g | 55 |
| - katas *, handa nang kumain (sa tubig) | 2 kutsara nagtambak na kutsara | 80 g | 80 |
| - katas *, handa nang kainin (sa tubig at langis) | 2 kutsara nagtambak na kutsara | 90 g | 125 |
| - pritong, fries | 2-3 st. mga kutsara (12 mga PC.) | 35 g | 90 |
| - tuyo | 25 g | ||
| Mga chips ng patatas | 25 g | 145 | |
| Mga fritter ng patatas | 60 g | 115 | |
| Mga natuklap ng mais at bigas (mga cereal sa agahan) | 4 na kutsara nangungunang mga kutsara | 15 g | 55 |
| Muesli | 4 na kutsara nangungunang mga kutsara | 15 g | 55 |
| Beet | 110 g | 55 | |
| Pulbos ng toyo | 2 kutsara kutsara | 20 g | |
| Rutabaga, Brussels sprouts at red cabbage, red peppers, leeks, kintsay, hilaw na karot, courgettes | 240-300 g | ||
| Pinakuluang karot | 150-200 g | ||
Mga prutas at berry |
|||
| Apricot (pitted / pitted) | 2-3 daluyan | 130/120 g | 50 |
| Si Quince | 1 PIRASO. malaki | 140 g | |
| Pinya (may balat) | 1 malaking piraso | 90 g | 50 |
| Orange (peeled / peeled) | 1 daluyan | 180/130 g | 55 |
| Pakwan (may balat) | 1/8 bahagi | 250 g | 55 |
| Saging (peeled / peeled) | 1/2 pcs. average na laki | 90/60 g | 50 |
| Cowberry | 7 kutsara kutsara | 140 g | 55 |
| Matanda | 6 tbsp kutsara | 170 g | 70 |
| Cherry (may mga binhi) | 12 malaki | 110 g | 55 |
| Ubas * | 10 piraso. average na laki | 70-80 g | 50 |
| Peras | 1 maliit | 90 g | 60 |
| Garnet | 1 PIRASO. malaki | 200 g | |
| Grapefruit (peeled / peeled) | 1/2 pcs. | 200/130 g | 50 |
| Bayabas | 80 g | 50 | |
| Melon "Kolkhoznitsa" na may crust | 1/12 bahagi | 130 g | 50 |
| Blackberry | 9 tbsp kutsara | 170 g | 70 |
| Strawberry | 8 tbsp kutsara | 170 g | 60 |
| Mga igos (sariwa) | 1 PIRASO. malaki | 90 g | 55 |
| Kiwi | 1 PIRASO. average na laki | 120 g | 55 |
| Mga Chestnut | 30 g | ||
| Strawberry | 10 daluyan | 160 g | 50 |
| Cranberry | 1 basket | 120 g | 55 |
| Gooseberry | 20 pcs. | 140 g | 55 |
| Lemon | 150 g | ||
| Mga raspberry | 12 Art. kutsara | 200 g | 50 |
| Mandarins (peeled / peeled) | 2-3 pcs. katamtaman o 1 malaki | 160/120 g | 55 |
| Mangga | 1 PIRASO. maliit | 90 g | 45 |
| Si Mirabel | 90 g | ||
| Papaya | 1/2 pcs. | 140 g | 50 |
| Nectarine (pitted / pitted) | 1 PIRASO. average | 100/120 g | 50 |
| Peach (pitted / pitted) | 1 PIRASO. average | 140/130 g | 50 |
| Blue plum (pitted / pitted) | 4 na bagay. maliit | 120/110 g | 50 |
| Ang mga plum ay pula | 2-3 daluyan | 80 g | 50 |
| Currant - itim |
6 tbsp kutsara | 120 g | |
| - maputi | 7 kutsara kutsara | 130 g | |
| - pula | 8 tbsp kutsara | 150 g | |
| Feijoa | 10 piraso. average na laki | 160 g | |
| Persimon | 1 daluyan | 70 g | |
| Sweet cherry (may mga binhi) | 10 piraso. | 100 g | 55 |
| Mga blueberry, blueberry | 8 tbsp kutsara | 170 g | 55 |
| Rosehip (prutas) | 60 g | ||
| Apple | 1 average | 100 g | 60 |
| Pinatuyong prutas - saging |
15 g | 50 | |
| - pinatuyong mga aprikot | 2 pcs. | 20 g | 50 |
| - yung iba | 20 g | 50 | |
100% natural na katas, walang idinagdag na asukal |
|||
| - ubas * | 1/3 tasa | 70 g | |
| - kaakit-akit, mansanas | 1/3 tasa | 80 ML | |
| - pulang kurant | 1/3 tasa | 80 g | |
| - seresa | 1/2 tasa | 90 g | |
| - orange | 1/2 tasa | 110 g | |
| - kahel | 1/2 tasa | 140 g | Average |
| - blackberry | 1/2 tasa | 120 g | 60 |
| - tangerine | 1/2 tasa | 130 g | |
| - strawberry | 2/3 tasa | 160 g | |
| - raspberry | 3/4 tasa | 170 g | |
| - kamatis | 1.5 tasa | 375 ML | |
| - beetroot, karot | 1 baso | 250 ML | |
| Kvass, beer | 1 baso | 250 ML | |
| Coca-Cola, Pepsi-Cola * | 1/2 tasa | 100 ML | |
"Mabilis na PAGKAIN" |
|||
| Dobleng hamburger - 3 XE; Triple Big Mac - 1 maliit - 1 XE; pizza (300 g) - 6 XE XE; pakete ng french fries | |||
| Ang karne, isda, keso, keso sa kubo (hindi matamis), kulay-gatas, mayonesa ay hindi binibilang ng mga yunit ng tinapay | |||
| - magaan na beer | Hanggang sa 0.5 l | ||
| - gulay at halaman sa regular na mga bahagi (hanggang sa 200 g): litsugas, mga pipino, perehil, dill, sibuyas, cauliflower, puting repolyo, labanos, labanos, singkamas, rhubarb, spinach, kabute, kamatis | Hanggang sa 200 g | Karaniwan 40 | |
Mga Nut at Binhi |
|||
| - mga mani na may balat | 45 pcs. | 85 g | 375 |
| - mga nogales | 1/2 basket | 90 g | 630 |
| - mga pine nut | 1/2 basket | 60 g | 410 |
| - hazelnuts | 1/2 basket | 90 g | 590 |
| - mga almond | 1/2 basket | 60 g | 385 |
| - cashew nut | 3 kutsara kutsara | 40 g | 240 |
| - mga binhi ng mirasol | higit sa 50 g | 300 | |
| - pistachios | 1/2 basket | 60 g | 385 |
stopdiabetes.ru
Konsep ng yunit ng tinapay
Ang ipinakita na term ay dapat isaalang-alang na susi sa proseso ng pagtiyak na kontrol ng glycemic sa isang karamdaman tulad ng diabetes mellitus. Ang isang wastong kinakalkula na XE ratio sa diyeta ng isang diabetes ay magkakaroon ng isang malakas na epekto sa pag-optimize ng bayad sa mga disfunction sa proseso ng metabolismo ng karbohidrat (maaaring ito ay sanhi ng sumisipa at iba pang mga katawan).
Katumbas ito ng 12 gramo ng carbohydrates, hindi na kailangang isaalang-alang ito. Sabihin nating sa isang yunit ng tinapay na magagamit sa isang maliit na piraso tinapay ng rye, ang kabuuang bigat ay tungkol sa 25-30 gramo. Sa halip na ang terminong yunit ng tinapay, ang kahulugan ng "yunit ng karbohidrat" ay ginagamit minsan, na katumbas ng 10-12 gramo ng mga naturang karbohidrat, na madaling natutunaw at kumikilos sa insulin.
Sino ang nagmamalasakit, nabasa namin kung anong uri ng cookies ang maaaring mga diabetic at kung paano ito lutuin mismo.
Dapat pansinin na para sa ilang mga produkto na naglalaman ng isang hindi gaanong ratio ng natutunaw na carbohydrates (mas mababa sa 5 gramo bawat 100 gramo ng nakakain na bahagi ng produktong ito), isang kailangang-kailangan na pagkalkula ng XE ay hindi kinakailangan sa diabetes mellitus.
Ang karamihan sa mga gulay ay maaaring maiugnay sa ganitong uri ng pagkain na kapaki-pakinabang para sa bawat isa sa mga diabetic. Kaya, ang pagbibilang ng mga yunit ng tinapay sa kasong ito ay hindi kinakailangan. Kung kinakailangan, ginagamit ang mga kaliskis para dito o isang espesyal na mesa ng mga yunit ng butil ang ginagamit.
Paggawa ng mga pag-areglo
Una, dapat pansinin na ang isang espesyal na calculator ay binuo, na ginagawang posible upang makalkula at magsagawa ng mga sukat sa bawat indibidwal na kaso, kung ang yunit ng butil ay interesado.
Nakasalalay sa mga katangian ng organismo sa diabetes mellitus, ang proporsyon ng mga carbohydrates na nakuha at ang ratio ng tulad ng isang hormon tulad ng insulin, na kinakailangan para sa kanilang pagproseso, ay maaaring magkakaiba nang malaki.
Halimbawa, kung ang diyeta bawat araw ay naglalaman ng 300 gramo ng carbohydrates, pagkatapos ito ay maaaring sumunod alinsunod sa 25 XE. Bilang karagdagan, mayroong lahat ng mga uri ng mga talahanayan upang makalkula tagapagpahiwatig na ito hindi magiging mahirap.
Ang pangunahing bagay ay ang lahat ng mga sukat ay tumpak hangga't maaari.
Upang magawa ito, maaari mong gamitin ang mga espesyal na kaliskis, kung saan dapat mong kalkulahin ang masa ng isang partikular na produkto at, batay dito, tukuyin kung ano ang unit ng tinapay nito.
Pagsasama-sama ng menu
Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay nagsisimula kapag kinakailangan na bumuo ng isang menu batay sa kung ano ang nalalaman tungkol sa mga produkto ng diabetes mellitus. Paano mabilang nang tama ang lahat ng iba pang mga tagapagpahiwatig - marami ang nawala, ngunit ang lahat ay lubos na simple. Ang pangunahing bagay ay mayroong mga espesyal na kaliskis at isang mesa ng mga yunit ng tinapay na nasa kamay. Kaya, pangunahing panuntunan pakuluan sa mga sumusunod:
- ipinapayo para sa diabetes mellitus na kumain ng hindi hihigit sa pitong XE para sa isang buong pagkain. Sa kasong ito, ang insulin ay gagawin sa isang pinakamainam na rate;
- ang natupok na isang XE ay nagdaragdag ng antas ng konsentrasyon ng glucose sa dugo, bilang panuntunan, ng eksaktong 2.5 mmol bawat litro. Ginagawa nitong mas madaling sukatin;
- ang isang yunit ng hormon na ito ay binabawasan ang ratio ng glucose sa dugo ng halos 2.2 mmol bawat litro. Gayunpaman, gamitin at tandaan na mayroong isang talahanayan ng mga yunit ng tinapay na kailangan mo araw-araw.
Dapat ding alalahanin na para sa isang XE, na dapat isaalang-alang, sa iba't ibang oras ng araw at gabi, kinakailangan ng ibang ratio ng dosis. Sabihin nating pumasok oras ng umaga ang isang nasabing yunit ay maaaring mangailangan ng hanggang sa dalawang yunit ng insulin, sa oras ng tanghalian - isa at kalahati, at sa gabi - isa lamang.
Tungkol sa mga pangkat ng produkto
Kinakailangan na tumira nang magkahiwalay sa ilang mga pangkat ng mga produkto na makakatulong sa paggamot ng ipinakita na karamdaman at posible na mapanatili ang kontrol ng hormon. Halimbawa, ang mga produktong pagawaan ng gatas, na kung saan ay mapagkukunan ng hindi lamang kaltsyum, kundi pati na rin ng protina ng gulay.
Sa maliit na proporsyon, naglalaman ang mga ito ng halos lahat ng mga grupo ng mga bitamina, at higit sa lahat tiyak na ang mga kabilang sa mga pangkat A at B2. Sa mahigpit na pagsunod sa diyeta sa diyabetis, ipinapayong mag-focus sa mga produktong gatas at pagawaan ng gatas na may pinababang ratio ng taba, na hindi kailangang bilangin. At magiging mas tama upang tuluyang iwanan ang tinaguriang buong gatas.
Ang mga siryal, tulad ng buong butil, ay naglalaman ng mga oats, barley, dawa at nailalarawan sa higit pa sa mataas na antas konsentrasyon ng mga karbohidrat. Kaugnay nito, kinakailangan upang isaalang-alang ang mga ito XE.
Gayunpaman, ang kanilang presensya sa menu para sa diabetes ay kinakailangan pa rin, sapagkat ginagawang posible upang mapanatili ang kontrol sa nilalaman ng asukal. Upang hindi mapanganib ang mga nasabing produkto, dapat mong:
- napapanahong kontrolin ang ratio ng asukal sa dugo bago at pagkatapos kumain ng anumang pagkain;
- sa anumang kaso ay hindi hihigit sa nais na rate para sa isang paggamit ng mga naturang produkto.
At, sa wakas, tulad ng isang pangkat ng mga produkto tulad ng mga gulay, legume at mani ay nararapat na espesyal na pansin. Sila ang may positibong epekto at kontrolin ang ratio ng asukal sa dugo. Gayundin, ang mga gulay, mani at halaman ay binabawasan ang panganib ng iba`t ibang mga komplikasyon, halimbawa, sa pagbuo ng mga karamdaman sa puso.
Basahin kung paano kumain ng halaman ng kwins para sa mga diabetic!
Gayundin, ang mga pagkaing ito, na kailangan ding isaalang-alang, nakakaapekto sa pagpapayaman ng katawan sa diyabetis na may mga elemento ng bakas tulad ng calcium, fiber at maging protina. Inirerekumenda na kunin ang sumusunod na rate bilang isang ugali: upang magamit ang mga hilaw na gulay bilang isang uri ng "meryenda".
Maipapayo na subukang pumili ng mga gulay na eksklusibo na may mababang glycemic index at sa sa isang malaking lawak limitahan ang paggamit ng tinatawag na starchy gulay. Ang paggawa nito sa diyabetis ay kanais-nais dahil sa ang katunayan na ito ay sa kanila na maraming mga calory at carbohydrates ang puro.
Kaya, ang mismong konsepto ng yunit ng tinapay ay mahalaga hindi lamang para sa mga diabetiko, kundi pati na rin para sa mga ordinaryong tao.
Gayunpaman, sa kaso ng diabetes, ang pagpapanatili at isinasaalang-alang ang ipinakita na parameter ay magiging susi sa pinakamainam na buhay at mapanatili ang isang perpektong background. Iyon ang dahilan kung bakit dapat itong laging mapanatili sa ilalim ng patuloy na kontrol.
Talahanayan ng posibleng pagkonsumo ng mga yunit ng butil bawat araw
| Contingent | Mga unit ng tinapay (XE) |
|---|---|
| Mga taong may mabibigat na pisikal na paggawa o kulang sa timbang | 25-30 XE |
| Ang mga taong may normal na timbang sa katawan, gumaganap ng katamtamang pisikal na gawain | 20-22 XE |
| Ang mga indibidwal ng normal na timbang ng katawan na gumaganap ng laging trabaho | 15-18 XE |
| Isang tipikal na pasyente na may diabetes mellitus: higit sa 50 taong gulang, |
12-14 XE |
| Mga taong may obesity grade 2A (BMI = 30-34.9 kg / m2) 50 taong gulang, pisikal na hindi aktibo, BMI = 25-29.9 kg / m2 |
10 XE |
| Mga taong may grade 2B labis na timbang (BMI 35 kg / m2 o higit pa) | 6-8 XE |
Pagkalkula ng mga yunit ng tinapay sa anumang natapos na produkto
Ang 1 XE, kinakain sa anumang anyo, ay nagdaragdag ng asukal sa dugo ng average na 1.7 - 2 mm / l (hindi kasama ang hypoglycemic effect ng mga gamot)
Pare-parehong pamamahagi ng XE sa buong araw:
diabetikum.ru
Ano ang isang yunit ng tinapay
Ang yunit ng tinapay ay isang sinusukat na halagang binuo ng mga nutrisyonista. Ginagamit ito upang makalkula ang dami ng mga carbohydrates sa isang pagkain. Ang sukat ng pagkalkula na ito ay ipinakilala sa paggamit mula pa noong pagsisimula ng ika-20 siglo ng Aleman na nutrisyunista na si Karl Noorden.
Ang isang yunit ng tinapay ay katumbas ng isang slice ng tinapay na isang sentimetro ang kapal, kalahati. Katumbas ito ng 12 gramo ng madaling natutunaw na carbohydrates (o isang kutsarang asukal). Sa paggamit ng isang XE, ang antas ng glycemia sa dugo ay tumataas ng dalawang mmol / l. Para sa paghahati ng 1 XE, mula 1 hanggang 4 na yunit ng insulin ang ginugol. Ang lahat ay nakasalalay sa mga kondisyon sa pagtatrabaho at oras ng araw.
Ang mga unit ng tinapay ay isang magaspang na patnubay para sa pagtantya ng nilalaman ng karbohidrat ng isang pagkain. Napili ang dosis ng insulin na isinasaalang-alang ang pagkonsumo ng XE.
Paano bilangin ang mga yunit ng tinapay
Kapag bumibili ng isang nakabalot na produkto sa isang tindahan, kailangan mong hatiin ang dami ng mga carbohydrates sa 100 g na nakalagay sa label sa 12 bahagi. Ito ay kung paano kinakalkula ang mga yunit ng tinapay para sa diabetes mellitus, makakatulong ang talahanayan.
Ang average na paggamit ng karbohidrat ay 280 g bawat araw. Ito ay tungkol sa 23 XE. Ang timbang ng produkto ay kinakalkula ng mata. Ang calorie na nilalaman ng pagkain ay hindi nakakaapekto sa nilalaman ng mga yunit ng tinapay.
Sa buong araw, aabutin ng 1 XE upang masira magkakaibang halaga insulin:
- sa umaga - 2 U;
- sa oras ng tanghalian - 1.5 U;
- sa gabi - 1 Yunit.
Ang pagkonsumo ng insulin ay nakasalalay sa pangangatawan, pisikal na aktibidad, edad at indibidwal na pagiging sensitibo sa hormon.
Ano ang pang-araw-araw na kinakailangan para sa XE
Sa type 1 diabetes, ang pancreas ay hindi gumagawa ng sapat na insulin upang masira ang mga carbohydrates. Sa type 2 diabetes, mayroong isang kaligtasan sa sakit na ginawa ng insulin.
Ang gestational diabetes ay nangyayari sa panahon ng pagbubuntis bilang isang resulta ng metabolic disorders. Naglaho pagkatapos ng panganganak.
Anuman ang uri ng diyabetis, ang mga pasyente ay dapat sumunod sa isang diyeta. Upang wastong kalkulahin ang dami ng kinakain na pagkain, ginagamit ang mga yunit ng tinapay para sa diyabetes.
Mga taong may iba-iba pisikal na Aktibidad isang indibidwal na halaga ng pang-araw-araw na karga sa karbohidrat ay kinakailangan.
mesa pang-araw-araw na pagkonsumo mga yunit ng tinapay sa mga tao ng iba`t ibang uri mga aktibidad
Ang pang-araw-araw na paggamit ng XE ay dapat na nahahati sa 6 na pagkain. Ang tatlong mga diskarte ay makabuluhan:
- almusal - hanggang sa 6 XE;
- hapon na tsaa - hindi hihigit sa 6 XE;
- hapunan - mas mababa sa 4 XE.
Ang natitirang mga XE ay ipinamamahagi sa mga interyenda na meryenda. Karamihan sa karga sa karbohidrat ay nagmula sa mga unang pagkain. Hindi inirerekumenda na ubusin ang higit sa 7 mga yunit bawat pagkain. Ang labis na paggamit ng XE ay humahantong sa tumalon sa unahan antas ng asukal sa dugo. Ang isang balanseng diyeta ay naglalaman ng 15-20 XE. Ito ang pinakamainam na halaga ng mga carbohydrates upang masakop ang pang-araw-araw na kinakailangan.
Mga unit ng tinapay para sa diabetes mellitus
Ang pangalawang uri ng diabetes ay nailalarawan sa pamamagitan ng labis na akumulasyon ng fatty tissue. Samakatuwid, ang pagkalkula ng paggamit ng karbohidrat ay madalas na nangangailangan ng pag-unlad ng isang madaling natutunaw na diyeta. Ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng XE ay umaabot mula 17 hanggang 28.
Maaari kang kumain ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, cereal, gulay at prutas, at matamis nang katamtaman.
Ang karamihan ng mga karbohidrat ay dapat na mga gulay sa pagkain, harina at mga produktong pagawaan ng gatas. Ang bahagi ng mga prutas at Matamis ay hindi hihigit sa 2 XE bawat araw.
Ang mesa na may mga pagkaing madalas na kinakain at ang nilalaman ng mga yunit ng tinapay sa kanila ay dapat na laging itago.
Pinapayagan ang talahanayan ng mga produkto ng pagawaan ng gatas
Ang mga produktong gatas ay nagpapabilis ng mga proseso ng metabolic, nababad ang katawan ng mga nutrisyon, at pinapanatili ang pinakamainam na antas ng asukal sa dugo.
| Listahan ng mga produktong pagawaan ng gatas | Ano ang katugma ng 1 XE |
| Hilaw at inihurnong gatas | hindi kumpleto na baso |
| Kefir | buong baso |
| Matamis na acidophilus | kalahating baso |
| Krema | hindi kumpleto na baso |
| Matamis na prutas na yogurt | hindi hihigit sa 70 ML |
| Likas na unsweetened yogurt | buong baso |
| Yogurt | Tasa |
| Ice cream sa isang baso | hindi hihigit sa 1 paghahatid |
| Matamis na curd mass na walang pasas | 100g |
| Matamis na curd mass na may mga pasas | mga 40 g |
| Ang kondensadong gatas na walang asukal | hindi hihigit sa isang katlo ng lata |
| Saklaw ng sanggol na natakpan ng tsokolate | kalahating keso |
Ang taba ng nilalaman ng natupok na mga produktong pagawaan ng gatas ay hindi dapat lumagpas sa 20%. Ang pang-araw-araw na pagkonsumo ay hindi hihigit sa kalahati ng isang litro.
Talahanayan ng Mga Produkto ng Cereal at Cereal
Ang mga cereal ay ang mapagkukunan ng kita kumplikadong carbohydrates... Nabubusog nila ang utak, kalamnan, at organo na may lakas. Hindi inirerekumenda na ubusin ang higit sa 120 gramo ng mga produktong harina bawat araw.
Ang pang-aabuso sa mga produktong harina ay humahantong sa maagang pagsisimula ng mga komplikasyon ng diabetes mellitus.
Pinapayagan ang talahanayan ng gulay para sa diabetes
Ang mga gulay ay mapagkukunan ng mga bitamina at antioxidant. Pinapanatili nila ang balanse ng redox at pinipigilan ang pagsisimula ng mga komplikasyon sa diabetes. Ang hibla ng gulay ay nakakagambala sa pagsipsip ng glucose.
Ang paggamot sa init ng mga gulay ay nagdaragdag ng glycemic index. Dapat mong limitahan ang paggamit ng pinakuluang mga karot at beets. Ang mga pagkaing ito ay naglalaman ng isang makabuluhang halaga ng mga yunit ng tinapay.
Talaan ng pinapayagan na mga berry para sa diabetes
Ang mga sariwang berry ay naglalaman ng mga bitamina, elemento ng pagsubaybay at mineral. Nabubusog nila ang katawan sa mga kinakailangang sangkap na nagpapabilis sa basal na metabolismo.
Ang isang katamtamang halaga ng mga berry ay nagpapasigla sa paglabas ng insulin mula sa pancreas, nagpapatatag ng mga antas ng glucose.
Mesa ng prutas
Kasama sa komposisyon ng mga prutas ang hibla ng halaman, mga bitamina at mineral. Pinasisigla nila ang bituka peristalsis, gawing normal ang gawain ng sistemang enzyme.
| Listahan ng mga prutas | Ang dami ng produkto sa 1 XE |
| Mga Aprikot | 4 na maliliit na prutas |
| Cherry plum | mga 4 katamtamang prutas |
| Mga plum | 4 asul na mga plum |
| Mga peras | 1 maliit na peras |
| Mga mansanas | 1 daluyan ng mansanas |
| Saging | kalahating maliit na prutas |
| Mga dalandan | 1 kahel na walang alisan ng balat |
| Mga seresa | 15 hinog na seresa |
| Mga granada | 1 katamtamang prutas |
| Tangerines | 3 hindi pinatamis na prutas |
| Pinya | 1 hiwa |
| Peach | 1 hinog na prutas |
| Persimon | 1 maliit na persimon |
| Matamis na seresa | 10 pulang seresa |
| Feijoa | 10 piraso |
Matamis
Kailanman posible, iwasan ang pagkain ng matamis. Kahit na ang isang maliit na halaga ng pagkain ay naglalaman ng maraming mga karbohidrat. Ang pangkat ng mga produktong ito ay hindi nagdudulot ng makabuluhang mga benepisyo.
Maipapayo na iwasan ang pagkain ng pritong, pinausukang at mataba na pagkain. Naglalaman ito ng puspos mataba acid na mahirap masira at mahirap makuha.
Pinapayagan ang mga pagkain para sa diabetes
Ang batayan ng pang-araw-araw na diyeta ay dapat na mga pagkain na naglalaman ng isang maliit na halaga ng XE. V pang-araw-araw na menu ang kanilang bahagi ay 60%. Kasama sa mga produktong ito ang:
- maniwang karne ( pinakuluang manok at baka);
- isang isda;
- itlog;
- zucchini;
- labanos;
- labanos;
- dahon ng litsugas;
- mga gulay (dill, perehil);
- isang kulay ng nuwes;
- kampanilya paminta;
- talong;
- mga pipino;
- kamatis;
- kabute;
- mineral na tubig.
Ang mga pasyente na may diabetes mellitus ay kailangang dagdagan ang kanilang pagkonsumo ng sandalan na isda hanggang sa tatlong beses sa isang linggo. Naglalaman ang isda ng protina at fatty acid na nagpapababa ng antas ng kolesterol. Binabawasan nito ang panganib na magkaroon ng mga stroke, atake sa puso, thromboembolism.
Kapag nag-iipon ng isang pang-araw-araw na diyeta, isinasaalang-alang ang nilalaman ng mga produktong nagbabawas ng glucose sa diyeta. Kasama sa mga pagkaing ito ang:
- repolyo;
- Jerusalem artichoke;
- kahel;
- kulitis;
- bawang;
- binhi ng flax;
- rosas balakang;
- chicory.
Ang pagkain ng karne ay naglalaman ng mga protina at mahahalagang nutrisyon. Hindi naglalaman ng mga yunit ng tinapay. Inirerekumenda na ubusin ang hanggang sa 200 g ng karne bawat araw. Maaaring gamitin sa iba`t ibang pinggan. Isinasaalang-alang nito karagdagang mga sangkap kasama sa mga resipe.
Ang mga pagkain na may mababang glycemic index ay hindi makakasama sa kalusugan at mababad ang katawan ng mga bitamina at nutrisyon. Ang pagkain ng mga pagkain na may mababang nilalaman ng XE ay maiiwasan ang mga pagtaas ng asukal, na pumipigil sa paglitaw ng mga komplikasyon ng mga karamdaman sa metabolic.
diabetsaharnyy.ru
Ano ang isang unit ng tinapay at para sa anong layunin ipinakilala ito?
Upang makalkula ang dami ng mga carbohydrates sa pagkain, mayroong isang espesyal na sukat - ang yunit ng tinapay (XE). Natanggap ng panukalang ito ang pangalang ito dahil ang paunang materyal para dito ay isang piraso ng itim na tinapay - isang hiwa ng "brick" na gupitin sa kalahati, mga 1 cm ang kapal. Ang hiwa na ito (ang bigat nito ay 25 g) ay naglalaman ng 12 g ng natutunaw na karbohidrat. Alinsunod dito, ang 1XE ay 12 g ng mga karbohidrat na may kasamang pandiyeta hibla (hibla). Kung hindi mo binibilang ang hibla, pagkatapos ang 1XE ay maglalaman ng 10 g ng mga carbohydrates. May mga bansa, halimbawa sa Estados Unidos, kung saan ang 1XE ay 15 g ng mga carbohydrates.
Maaari ka ring makahanap ng ibang pangalan para sa yunit ng butil - yunit ng karbohidrat, yunit ng almirol.
Ang pangangailangan na gawing pamantayan ang dami ng mga karbohidrat sa mga pagkain na lumitaw na may kaugnayan sa pangangailangan upang makalkula ang dosis ng insulin na ibinibigay sa mga pasyente, na direktang proporsyon sa masa ng mga carbohydrates na natupok. Una sa lahat, nalalapat ito sa mga diabetic na umaasa sa insulin, ibig sabihin, uri ng 1 diabetic na kumukuha ng insulin araw-araw bago kumain ng 4-5 beses sa isang araw.
Napag-alaman na ang pagkonsumo ng isang yunit ng tinapay ay humantong sa pagtaas ng antas ng glucose sa dugo ng 1.7-2.2 mmol / l. Upang maibagsak ang paglukso na ito, kailangan mo ng 1-4 na mga yunit. insulin depende sa bigat ng katawan. Ang pagkakaroon ng impormasyon tungkol sa dami ng XE sa isang ulam, ang isang diabetic ay maaaring malayang makalkula kung magkano ang insulin na kailangan niyang mag-iniksyon upang ang pagkain ay hindi maging sanhi ng mga komplikasyon. Dami ang kinakailangang hormon nakasalalay din sa oras ng araw. Maaaring tumagal nang dalawang beses kaysa sa umaga kaysa sa gabi.
Para sa mga pasyente na may diabetes mellitus, hindi lamang ang konsentrasyon ng mga karbohidrat sa mga pagkaing kinakain nila ay mahalaga, kundi pati na rin ang tagal ng panahon kung saan ang mga sangkap na ito ay pinaghiwalay sa glucose at pumasok sa daluyan ng dugo. Ang yunit ng rate ng pagbuo ng glucose matapos ang pag-ubos ng isang tiyak na produkto ay tinatawag na glycemic index (GI).
Ang mga pagkain na may mataas na glycemic index (sweets) ay pumukaw ng isang mataas na rate ng pag-convert ng mga carbohydrates sa glucose, sa mga daluyan ng dugo bumubuo ito sa maraming dami at lumilikha ng mga antas ng rurok. Kung ang mga pagkaing may mababang glycemic index (gulay) ay pumasok sa katawan, ang saturation ng glucose sa dugo ay dahan-dahang nangyayari, ang mga spike sa antas nito pagkatapos kumain ay mahina.
XE pamamahagi sa araw
Sa mga pasyenteng may diabetes, ang mga pahinga sa pagitan ng mga pagkain ay hindi dapat mahaba, samakatuwid, ang kinakailangang 17-28XE (204-336 g ng mga carbohydrates) bawat araw ay dapat na ipamahagi ng 5-6 beses. Bilang karagdagan sa pangunahing pagkain, inirerekumenda ang meryenda. Gayunpaman, kung ang mga agwat sa pagitan ng pagkain ay pinahaba, at hypoglycemia (pagbaba ng glucose sa dugo) ay hindi mangyayari, maaari kang tumanggi na kumuha ng meryenda. Hindi na kailangang gumamit ng karagdagang pagkain kahit na ang isang tao ay nag-injected ng ultrashort insulins.
Sa diabetes mellitus, ang mga yunit ng tinapay ay binibilang para sa bawat pagkain, at kung ang mga pagkain ay pinagsama, para sa bawat sangkap. Para sa mga produktong walang gaanong halaga ng natutunaw na karbohidrat (mas mababa sa 5 g bawat 100 g ng nakakain na bahagi), maaaring alisin ang XE.
Upang ang rate ng paggawa ng insulin ay hindi lalampas sa ligtas na mga limitasyon, dapat kang kumain ng hindi hihigit sa 7XE sa bawat pagkakataon. Ang mas maraming mga carbohydrates ay nakakain, mas mahirap ito upang makontrol ang asukal. Para sa agahan inirerekumenda ito 3-5-5E, para sa pangalawang agahan - 2XE, para sa tanghalian - 6-7XE, para sa isang meryenda sa hapon - 2XE, para sa hapunan - 3-4XE, sa gabi - 1-2XE. Tulad ng nakikita mo, ang karamihan sa mga pagkaing naglalaman ng karbohidrat ay dapat na natupok sa unang kalahati ng araw.
Kung ang dami ng natupok na carbohydrates ay naging higit pa sa plano, upang maiwasan ang pagtalon sa mga antas ng glucose ilang oras pagkatapos ng pagkain, isang karagdagang maliit na halaga ng hormon ang dapat ibigay. Gayunpaman, dapat tandaan na ang isang solong dosis ng maikling-kumikilos na insulin ay hindi dapat lumagpas sa 14 na mga yunit. Kung ang konsentrasyon ng glucose sa dugo ay hindi lalampas sa pamantayan, sa pagitan ng pagkain ang anumang produkto sa 1XE ay maaaring kainin nang walang pagpapanatili ng insulin.
Ang bilang ng mga dalubhasa ay nagmumungkahi na gumamit lamang ng 2-2.5XE bawat araw (ang pamamaraan ay tinatawag na isang diyeta na mababa ang karbohidrat). Sa kasong ito, sa kanilang palagay, ang insulin therapy ay maaaring tuluyang iwanan.
Ang impormasyon sa mga yunit ng tinapay ng mga produkto
Upang bumuo ng isang pinakamainam na menu para sa isang diabetic (kapwa sa komposisyon at sa dami), kinakailangang malaman kung gaano karaming mga yunit ng tinapay ang nakapaloob sa iba't ibang mga produkto.
Para sa mga produkto sa pabrika ng pabrika, ang kaalamang ito ay napaka-simple. Ang tagagawa ay obligadong ipahiwatig ang dami ng mga carbohydrates sa 100 g ng produkto, at ang bilang na ito ay dapat na hinati sa 12 (ang dami ng mga carbohydrates sa gramo sa isang XE) at muling kinalkula batay sa kabuuang bigat ng produkto.
Sa lahat ng iba pang mga kaso, ang mga talahanayan ng mga yunit ng butil ay nagiging katulong. Ang mga nasabing talahanayan ay naglalarawan kung gaano kalaki sa isang produkto ang naglalaman ng 12 g ng mga carbohydrates, ibig sabihin 1XE. Para sa kaginhawaan, ang mga produkto ay nahahati sa mga pangkat depende sa pinagmulan o uri (gulay, prutas, pagawaan ng gatas, inumin, atbp.).
Pinapayagan ka ng mga librong sanggunian na mabilis itong kalkulahin ang dami ng mga carbohydrates sa mga produktong napili para sa pagkonsumo, gumawa pinakamainam na pamamaraan nutrisyon, palitan nang tama ang ilang mga produkto sa iba at, sa huli, kalkulahin kinakailangang dosis insulin Sa impormasyon sa nilalaman ng karbohidrat, ang mga diabetic ay kayang kumain ng kaunti sa karaniwang ipinagbabawal.
Ang dami ng mga produkto ay karaniwang ipinahiwatig hindi lamang sa gramo, ngunit din, halimbawa, sa mga piraso, kutsara, baso, bilang isang resulta kung saan hindi na kailangang timbangin ang mga ito. Ngunit sa pamamaraang ito, maaari kang magkamali sa dosis ng insulin.
Hindi lahat ng mga pagkain ay kasama sa talahanayan ng mga yunit ng tinapay, ngunit ang mga kung saan ang mga carbohydrates ay naroroon sa dami na nakakaapekto sa antas ng glucose sa dugo. Ang nilalaman ng mga talahanayan ng mga yunit ng tinapay para sa type 1 diabetes mellitus ay kapareho ng para sa type 2 diabetes mellitus, dahil pareho ang mga sakit puwersa sa pagmamaneho at ang panlabas na sanhi ng ugat ay ang mga karbohidrat.
Paano nadaragdagan ng iba't ibang mga pagkain ang antas ng glucose?
- mga praktikal na hindi nagdaragdag ng glucose;
- dagdagan ang antas ng glucose sa katamtaman;
- pagtaas ng glucose sa isang malaking lawak.
Ang basehan unang pangkat ang mga produkto ay gulay (repolyo, labanos, kamatis, pipino, pula at berdeng peppers, zucchini, eggplants berdeng beans, labanos) at mga gulay (sorrel, spinach, dill, perehil, litsugas, atbp.). Dahil sa sobrang mababang antas ng mga karbohidrat, ang XE ay hindi binibilang para sa kanila. Maaaring ubusin ng mga diabetes ang mga regalong ito ng kalikasan nang walang mga paghihigpit, at hilaw, at pinakuluang, at inihurnong, kapwa sa mga pangunahing pagkain at sa mga meryenda. Lalo na kapaki-pakinabang ang repolyo, na kung saan mismo sumisipsip ng asukal, inaalis ito mula sa katawan.
Ang mga legume (beans, gisantes, lentil, beans) sa kanilang hilaw na anyo ay medyo mababa sa mga karbohidrat. 1XE bawat 100 g ng produkto. Ngunit kung lutuin mo ang mga ito, pagkatapos ang pagtaas ng karbohidrat ay tumataas ng 2 beses at ang 1XE ay naroroon na sa 50 g ng produkto.
Upang maiwasan ang pagtaas ng konsentrasyon ng mga carbohydrates sa mga nakahandang pinggan ng gulay, ang mga taba (langis, mayonesa, kulay-gatas) ay dapat idagdag sa kanila sa isang minimum na halaga.
Ang mga walnut at hazelnut ay katumbas ng mga hilaw na legume. 1XE para sa 90 g. Ang mga mani para sa 1XE ay nangangailangan ng 85 g. Kung naghalo ka ng mga gulay, mani at beans, nakakakuha ka ng malusog at masustansiyang mga salad.
Ang mga nakalistang produkto, bukod dito, ay may mababang glycemic index, ibig sabihin ang proseso ng pagbabago ng mga karbohidrat sa glucose ay mabagal.
Ang mga kabute at pandiyeta na isda at karne, halimbawa, karne ng baka, ay hindi napapailalim sa pagsasaalang-alang para sa mga espesyal na pagkain para sa mga diabetic. Ngunit ang mga sausage ay naglalaman na ng mapanganib na dami ng mga carbohydrates, dahil ang almirol at iba pang mga additives ay karaniwang inilalagay doon sa pabrika. Bilang karagdagan, ang toyo ay madalas na ginagamit para sa paggawa ng mga sausage. Gayunpaman, sa mga sausage at pinakuluang sausage, ang 1XE ay nabuo na may bigat na 160 g. Mga usok na sausage mula sa menu ng mga diabetic ay dapat na ganap na maibukod.
Ang saturation ng mga cutlet na may mga carbohydrates ay nagdaragdag dahil sa pagdaragdag ng pinalambot na tinapay sa tinadtad na karne, lalo na kung ibinuhos ito ng gatas. Ginagamit ang mga breadcrumb para sa pagprito. Bilang isang resulta, ang 70 g ng produktong ito ay sapat na upang makakuha ng 1XE.
Walang mga XE sa 1 kutsarang langis ng mirasol at 1 itlog.
Mga pagkain na katamtaman na nagdaragdag ng mga antas ng glucose
Sa pangalawang pangkat ng mga produkto may kasamang mga produkto mula sa cereal - trigo, oat, barley, dawa. Para sa 1XE, 50 g ng anumang uri ng sinigang kinakailangan. Pinakamahalaga may pagkakapare-pareho ng produkto. Sa parehong halaga ng mga yunit ng karbohidrat, sinigang sa likidong estado(halimbawa, semolina) ay hinihigop sa katawan nang mas mabilis kaysa sa crumbly lugaw. Bilang isang resulta, ang antas ng glucose ng dugo sa unang kaso ay tumataas sa isang mas mabilis na rate kaysa sa pangalawa.
Dapat pansinin na ang mga pinakuluang siryal ay naglalaman ng 3 beses na mas mababa ang mga carbohydrates kaysa sa mga tuyong siryal, kapag ang 1XE ay bumubuo lamang ng 15 g ng produkto. Kailangan mo ng kaunti pang oatmeal para sa 1XE - 20 g.
Ang isang nadagdagang nilalaman ng mga karbohidrat ay katangian din ng almirol (patatas, mais, trigo), pinong harina at harina ng rye: 1XE - 15 g (heaped tablespoon). Ang magaspang na harina ay 1XE pa - 20 g Kaya't malinaw kung bakit maraming dami ng mga produktong harina ang kontraindikado para sa mga diabetic. Ang harina at mga produktong gawa dito, bilang karagdagan, ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na index ng glycemic, iyon ay, ang mga carbohydrates ay mabilis na ginawang glucose.
Ang mga crackers, crumbs ng tinapay, dry biscuit (crackers) ay magkakaiba sa pamamagitan ng magkatulad na mga tagapagpahiwatig. Ngunit mayroong higit na tinapay sa 1XE sa mga tuntunin ng timbang: 20 g ng puti, kulay-abo at lavash, 25 g - itim at 30 g - na may bran. Ang isang yunit ng tinapay ay may timbang na 30 g kung maghurno ka ng mga pastry, magprito ng mga pancake o pancake. Ngunit dapat tandaan na ang mga kalkulasyon ng mga yunit ng butil ay dapat gawin para sa kuwarta, at hindi para sa natapos na produkto.
Ang pinakuluang pasta ay naglalaman ng higit pang mga karbohidrat (1XE - 50 g). Sa linya ng pasta, ipinapayong pumili ng mga ginawa mula sa mas kaunting karbohidrat na magaspang na harina.
Ang pangalawang pangkat ng mga produkto ay nagsasama rin ng gatas at mga derivatives nito. Sa 1XE maaari kang uminom ng isang 250-gramo na baso ng gatas, kefir, yogurt, fermented baked milk, cream o yogurt ng anumang nilalaman ng taba. Tulad ng para sa keso sa maliit na bahay, kung ang nilalaman ng taba nito ay mas mababa sa 5%, hindi na ito bibilangin man lang. Ang taba ng nilalaman ng matitigas na keso ay dapat mas mababa sa 30%.
Ang mga produkto ng pangalawang pangkat ay dapat na natupok ng mga diabetic na may ilang mga paghihigpit - kalahati ng karaniwang bahagi. Bilang karagdagan sa mga nabanggit sa itaas, nagsasama rin ito ng mais at itlog.
Mga pagkaing may mataas na konsentrasyon ng mga karbohidrat
Kabilang sa mga pagkain na makabuluhang taasan ang antas ng glucose (ang pangatlong pangkat ) , ang nangungunang lugar ay sinasakop ng. 2 kutsarita lamang (10 g) ng asukal - at naka-1XE na. Ang parehong sitwasyon ay sa jam at honey. Mayroong higit pang tsokolate at marmalade sa 1XE - 20 g. Hindi ka dapat madala ng diabetic na tsokolate, dahil ang 1XE ay nangangailangan lamang ng 30 g. Ang prutas na asukal (fructose), na itinuturing na diabetiko, ay hindi rin isang panlunas sa gamot, dahil ang 1XE ay bumubuo ng 12 g. mga compound ng karbohidrat na harina at asukal, isang piraso ng cake o pie agad na nakakakuha ng 3XE. Karamihan sa mga pagkaing may asukal ay may mataas na index ng glycemic.
Ngunit hindi ito nangangahulugan na ang mga matamis ay dapat na ganap na maibukod mula sa diyeta. Ang ligtas, halimbawa, ay matamis na curd mass (walang glaze at pasas, talaga). Upang makakuha ng 1XE, kailangan mo ng hanggang 100 g.
Katanggap-tanggap din na kumain ng ice cream, 100 g na kung saan naglalaman ng 2XE. Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga creamy variety, dahil ang mga fats na naroroon ay pinipigilan ang pagsipsip ng mga carbohydrates nang masyadong mabilis, at, samakatuwid, sa parehong mabagal na rate, ang antas ng glucose sa dugo ay tumataas. Ang prutas na sorbetes, na binubuo ng mga juice, sa kabaligtaran, ay mabilis na hinihigop sa tiyan, bilang isang resulta kung saan tumindi ang saturation ng asukal sa dugo. Ang dessert na ito ay kapaki-pakinabang lamang para sa hypoglycemia.
Para sa mga diabetic, ang mga matamis ay karaniwang ginagawa batay sa mga pamalit na asukal. Ngunit tandaan na ang ilang mga kapalit ng asukal ay nagdaragdag ng timbang.
Ang pagkakaroon ng pagbili ng mga nakahandang matamis na produkto sa kauna-unahang pagkakataon, dapat silang masubukan - kumain ng isang maliit na bahagi at sukatin ang antas ng glucose sa dugo.
Upang maiwasan ang lahat ng uri ng mga problema, pinakamahusay na magluto ng matamis sa bahay, na pipili ng pinakamainam na halaga ng mga pagsisimula ng mga produkto.
Kinakailangan din na ibukod mula sa paggamit o limitahan hangga't maaari na mag-atas at mantika, mantika, kulay-gatas, mataba na karne at isda, de-latang karne at isda, alkohol. Kapag naghahanda ng pagkain, dapat iwasan ang pamamaraang pagprito at ipinapayong gumamit ng mga kagamitan na maaaring magluto nang walang taba.
diabetes mellitus.rf
Inaasahan kong makakatulong ang artikulong ito sa isang tao!
Ano ang Mga Unit ng Bread at ano ang "kinakain" nila?
Kapag gumuhit pang-araw-araw na menu ang mga pagkain lamang na nagpapataas ng asukal sa dugo ang dapat isaalang-alang. Mayroon malusog na tao ang pancreas ay gumagawa ng kinakailangang dami ng insulin bilang tugon sa paggamit ng pagkain. Bilang isang resulta, ang mga antas ng asukal sa dugo ay hindi tumaas. Sa diabetes mellitus, upang mapanatili ang pinakamainam na antas ng asukal sa dugo, pinipilit kaming mag-iniksyon ng insulin (o mga gamot na hypoglycemic) mula sa labas, nang nakapag-iisa na binabago ang dosis depende sa kung ano at kung magkano ang kumain ng isang tao. Iyon ang dahilan kung bakit mahalaga na malaman nang wasto ang bilangin ang mga pagkaing nagdaragdag ng asukal sa dugo.
Paano ito magagawa?
Hindi mo kailangang timbangin ang iyong pagkain sa bawat oras! Pinag-aralan ng mga siyentista ang mga pagkain at pinagsama ang isang talahanayan ng carbohydrates o Bread Units - XE para sa mga taong may diabetes.
Para sa 1 XE, ang halaga ng isang produkto ay kinuha, na naglalaman ng 10 g ng mga carbohydrates. Sa madaling salita, ayon sa XE system, ang mga produktong iyon ay binibilang na kabilang sa pangkat na nagpapataas ng antas ng asukal sa dugo - ito ang
Mga siryal (tinapay, bakwit, oats, dawa, perlas na barley, bigas, pasta, pansit),
prutas at fruit juice,
gatas, kefir at iba pang mga likidong produkto ng pagawaan ng gatas (maliban sa mababang-taba na keso sa maliit na bahay),
pati na rin ang ilang mga pagkakaiba-iba ng gulay - patatas, mais (beans at mga gisantes - in maraming dami).
ngunit syempre, ang tsokolate, cookies, matamis ay tiyak na limitado sa pang-araw-araw na diyeta, limonada at asukal sa puro porma- Dapat mahigpit na limitado sa diyeta at gagamitin lamang sa kaso ng hypoglycemia (mababang asukal sa dugo).
Ang antas ng pagluluto ay makakaapekto rin sa antas ng asukal sa dugo. Halimbawa, ang mashed patatas ay magtataas ng mga antas ng asukal sa dugo nang mas mabilis kaysa sa pinakuluang o pritong patatas. Ang Apple juice ay nagbibigay ng isang mas mabilis na pagtaas ng asukal sa dugo kumpara sa isang kinakain na mansanas, tulad ng pinakintab na bigas kaysa sa hindi nakumpleto na bigas. Mga taba at malamig na pagkain pabagalin ang pagsipsip ng glucose, at ang asin ay nagpapabilis.
Para sa kaginhawaan ng pag-iipon ng isang diyeta, may mga espesyal na talahanayan ng Mga Unit ng Tinapay, na nagbibigay ng data sa dami ng iba't ibang mga produktong naglalaman ng karbohidrat na naglalaman ng 1 XE (ibibigay ko sa ibaba).
Napakahalagang malaman kung paano matukoy ang dami ng XE sa mga pagkaing kinakain mo!
Mayroong isang bilang ng mga pagkain na hindi nakakaapekto sa mga antas ng asukal sa dugo:
ito ang mga gulay - anumang uri ng repolyo, labanos, karot, kamatis, pipino, pula at berde na paminta (hindi kasama ang patatas at mais),
mga gulay (sorrel, dill, perehil, litsugas, atbp.), mga kabute,
mantikilya at langis ng gulay, mayonesa at mantika,
pati na rin ang isda, karne, manok, itlog at mga produkto mula sa kanila, keso at keso sa maliit na bahay,
mani sa maliit na dami (hanggang sa 50 g).
Ang isang bahagyang pagtaas ng asukal ay ibinibigay ng mga beans, mga gisantes at beans sa kaunting dami para sa isang ulam (hanggang sa 7 kutsara. L)
Ilan ang dapat na pagkain sa maghapon?
Dapat mayroong 3 pangunahing pagkain, at posible rin ang mga intermediate na pagkain, ang tinatawag na meryenda mula 1 hanggang 3, ibig sabihin maaaring mayroong isang kabuuang 6 na pagkain. Kapag gumagamit ng mga ultra-maikling insulin (Novorapid, Humalog), posible na tanggihan ang mga meryenda. Ito ay katanggap-tanggap kung walang hypoglycemia (mababang asukal sa dugo) kapag lumaktaw ng meryenda.
Upang maiugnay ang dami ng mga natutunaw na karbohidrat na natupok sa dosis ng maikling-kumikilos na insulin na na-injected,
isang sistema ng mga yunit ng butil ang binuo.
Upang magawa ito, kailangan mong bumalik sa paksang "Rational nutrisyon", kalkulahin ang pang-araw-araw na calorie na nilalaman ng iyong diyeta, kumukuha ng 55 o 60% nito, tukuyin ang bilang ng mga kilocalory na dapat may mga karbohidrat.
Pagkatapos, ang paghahati ng halagang ito ng 4 (dahil ang 1 g ng mga carbohydrates ay nagbibigay ng 4 kcal), nakukuha natin ang pang-araw-araw na halaga ng mga carbohydrates sa gramo. Alam na ang 1 XE ay katumbas ng 10 gramo ng carbohydrates, hinahati namin ang natanggap na pang-araw-araw na halaga ng mga carbohydrates sa 10 at nakukuha ang pang-araw-araw na halaga ng XE.
Halimbawa, kung ikaw ay isang lalaki at pisikal na nagtatrabaho sa isang lugar ng konstruksyon, kung gayon ang iyong pang-araw-araw na paggamit ng calorie ay 1800 kcal,
60% nito ay 1080 kcal. Ang paghahati ng 1080 kcal ng 4 kcal, nakakakuha tayo ng 270 gramo ng mga carbohydrates.
Ang paghahati ng 270 gramo ng 12 gramo, nakakakuha tayo ng 22.5 XE.
Para sa isang babaeng nagtatrabaho ng pisikal - 1200 - 60% = 720: 4 = 180: 12 = 15 XE
Pamantayan para sa isang babaeng nasa hustong gulang at upang hindi makakuha ng timbang - 12 XE. Almusal - 3XE, tanghalian - 3XE, hapunan - 3XE at para sa meryenda 1XE bawat isa
Paano mo ibinahagi ang mga yunit na ito sa buong araw?
Dahil sa pagkakaroon ng 3 pangunahing pagkain (agahan, tanghalian at hapunan), dapat ipamahagi ang karamihan ng mga karbohidrat sa pagitan nila,
isinasaalang-alang ang mga prinsipyo ng makatuwiran na nutrisyon (higit pa - sa unang kalahati ng araw, mas kaunti - sa gabi)
at, syempre, isinasaalang-alang ang iyong gana.
Dapat tandaan na hindi inirerekumenda na kumain ng higit sa 7 XE sa isang pagkain, dahil mas maraming karbohidrat na kinakain mo sa isang pagkain, mas mataas ang pagtaas ng glycemia at tataas ang dosis. maikling insulin.
At ang dosis ng maikli, "pagkain" na insulin, na ibinibigay nang isang beses, ay hindi dapat lumagpas sa 14 na yunit.
Kaya, ang tinatayang pamamahagi ng mga karbohidrat sa pagitan ng pangunahing pagkain ay maaaring ang mga sumusunod:
- 3 XE para sa agahan (halimbawa, oatmeal- 4 na kutsara (2 XE); sandwich na may keso o karne (1 XE); unsweetened cottage cheese na may berdeng tsaa o kape na may sweeteners).
- Tanghalian - 3 XE: sopas ng repolyo na may kulay-gatas (huwag bilangin sa pamamagitan ng XE) na may 1 slice ng tinapay (1 XE), chop ng baboy o isda na may salad ng halaman sa langis ng gulay, nang walang patatas, mais at mga halaman (huwag bilangin ng XE ), niligis na patatas - 4 na kutsara (2 XE), isang baso ng unsweetened compote
- Hapunan - 3 XE: omelet ng gulay na 3 itlog at 2 kamatis (huwag bilangin ng XE) na may 1 slice ng tinapay (1 XE), 1 baso ng matamis na yogurt (2 XE).
Kaya, ang kabuuan ay 9 XE. "At nasaan ang iba pang 3 XE?" - tinatanong mo.
Ang natitirang XE ay maaaring magamit para sa tinatawag na meryenda sa pagitan ng pagkain at sa gabi. Halimbawa, ang 2 XE sa anyo ng 1 saging ay maaaring kainin 2.5 oras pagkatapos ng agahan, 1 XE sa anyo ng isang mansanas - 2.5 oras pagkatapos ng tanghalian at 1 XE sa gabi, sa 22.00, kapag ipinasok mo ang iyong "gabi" na pinalawig- pakawalan ang insulin ...
Ang pahinga sa pagitan ng agahan at tanghalian ay dapat na 5 oras, pati na rin sa pagitan ng tanghalian at hapunan.
Matapos ang pangunahing pagkain, pagkatapos ng 2.5 oras dapat mayroong isang meryenda = 1 XE bawat isa
Kinakailangan ba ang mga intermediate na pagkain at mga oras ng pagtulog para sa lahat ng mga taong nag-iniksyon ng insulin?
Hindi kinakailangan para sa lahat. Indibidwal ang lahat at nakasalalay sa pamumuhay ng insulin therapy. Kadalasan kailangan mong harapin ang ganoong sitwasyon kung ang mga tao ay may masaganang agahan o tanghalian at hindi nais na kumain ng lahat ng 3 oras pagkatapos kumain, ngunit, isinasaalang-alang ang mga rekomendasyon na magkaroon ng meryenda sa 11.00 at 16.00, sapilitang "bagay "XE sa kanilang sarili at abutin ang antas ng glucose.
Kinakailangan ang mga intermediate na pagkain para sa mga may mas mataas na peligro ng hypoglycemia 3 oras pagkatapos kumain. Karaniwan itong nangyayari kapag, bilang karagdagan sa maikling insulin, ang matagal na insulin ay ibinibigay sa umaga, at mas malaki ang dosis nito, mas malamang na hypoglycemia sa oras na ito (ang oras ng paglalagay ng maximum na epekto ng maikling insulin at pagsisimula ng aksyon ng matagal na insulin).
Pagkatapos ng tanghalian, kapag ang matagal na insulin ay nasa rurok at na-superimpose sa rurok ng pagkilos ng maikling insulin na ibinibigay bago ang tanghalian, tumataas din ang posibilidad ng hypoglycemia at kinakailangan ng 1-2 XE upang maiwasan ito. Sa gabi, sa 22-23.00, kapag nagpasok ka ng matagal na paglabas ng insulin, isang meryenda sa halagang 1-2 XE ( dahan-dahang nag-assimilate) para sa pag-iwas sa hypoglycemia ay kinakailangan kung ang glycemia sa oras na ito ay mas mababa sa 6.3 mmol / l.
Sa glycemia sa itaas 6.5-7.0 mmol / l, ang isang meryenda sa gabi ay maaaring humantong sa hyperglycemia sa umaga, dahil walang sapat na "night" na insulin.
Ang mga intermediate na pagkain na inilaan para sa pag-iwas sa hypoglycemia sa araw at sa gabi ay dapat na hindi hihigit sa 1-2 XE, kung hindi man ay makakakuha ka ng hyperglycemia sa halip na hypoglycemia.
Para sa mga intermediate na pagkain na kinuha para sa mga layunin ng prophylactic sa halagang hindi hihigit sa 1-2 XE, ang insulin ay hindi idinagdag.
Maraming sinabi tungkol sa mga yunit ng tinapay at sa detalye.
Ngunit bakit kailangan mong mabilang ang mga ito? Tingnan natin ang isang halimbawa.
Sabihin nating mayroon kang isang meter ng glucose sa dugo at sukatin ang iyong glucose sa dugo bago ka kumain. Halimbawa, ikaw, tulad ng dati, ay nag-injected ng 12 unit ng insulin na inireseta ng iyong doktor, kumain ng isang mangkok ng sinigang at uminom ng isang basong gatas. Kahapon ay nagbigay ka rin ng parehong dosis at kumain ng parehong lugaw at uminom ng parehong gatas, at bukas dapat mo ring gawin ang pareho.
Bakit? Dahil sa sandaling lumihis ka mula sa karaniwang diyeta, nagbabago kaagad ang iyong mga tagapagpahiwatig ng glycemic, at hindi pa rin sila perpekto. Kung ikaw ay isang taong marunong bumasa at sumulat at alam kung paano bilangin ang XE, kung gayon ang mga pagbabago sa diyeta ay hindi kahila-hilakbot para sa iyo. Alam na sa average na 2 yunit ng maikling insulin ay napupunta sa 1 XE at na mabibilang ang XE, maaari mong ibahin ang komposisyon ng diyeta, samakatuwid, ang dosis ng insulin ayon sa iyong paghuhusga, nang walang pagtatangi sa kabayaran sa diabetes. Nangangahulugan ito na ngayon maaari kang kumain ng sinigang para sa agahan para sa 4 XE (8 tbsp), 2 hiwa ng tinapay (2 XE) na may keso o karne at magdagdag ng 12 U ng maikling insulin sa 6 XE na ito at makakuha ng magandang resulta sa glycemik.
Bukas ng umaga, kung wala kang gana sa pagkain, maaari mong limitahan ang iyong sarili sa isang tasa ng tsaa na may 2 sandwich (2 XE) at mag-iniksyon lamang ng 4 na yunit ng maikling insulin, at makakuha pa rin ng magandang resulta sa glycemic. Iyon ay, ang sistema ng mga yunit ng tinapay ay nakakatulong na mag-iniksyon ng eksakto kung gaano kaikli ang insulin tulad ng kinakailangan para sa pagsipsip ng mga carbohydrates, hindi hihigit (na puno ng hypoglycemia) at hindi mas mababa (na puno ng hyperglycemia), at mapanatili ang mabuting kabayaran sa diabetes .
Mga pagkain na maaaring matupok nang walang paghihigpit
lahat ng gulay maliban sa patatas at mais
- repolyo (lahat ng uri)
- mga pipino
- dahon ng litsugas
- mga gulay
- kamatis
- paminta
- zucchini
- talong
- beet
- karot
- berdeng beans
- labanos, labanos, singkamas - berdeng mga gisantes (bata)
- spinach, sorrel
- kabute
- tsaa, kape na walang asukal at cream
- mineral na tubig
- inumin kasama ang mga pangpatamis
Ang mga gulay ay maaaring kainin ng hilaw, pinakuluang, lutong, adobo.
Ang paggamit ng mga taba (mantikilya, mayonesa, kulay-gatas) sa paghahanda ng mga pagkaing gulay ay dapat na minimal.
Mga Pagkain na Makakain nang Katamtaman
- sandalan na karne
- hindi malansang isda
- gatas at fermented na mga produkto ng gatas (mababang taba)
- keso na mas mababa sa 30% na taba
- keso sa maliit na bahay na mas mababa sa 5% na taba
- patatas
- mais
- hinog na mga legume (mga gisantes, beans, lentil)
- mga siryal
- pasta
- mga produktong tinapay at panaderya (hindi mayaman)
- mga itlog
Ang "katamtaman" ay nangangahulugang kalahati ng iyong karaniwang paghahatid
Mga produkto na maibubukod o limitado hangga't maaari
- mantikilya
- mantika*
- Salo
- kulay-gatas, cream
- mga keso na higit sa 30% na taba
- keso sa maliit na bahay higit sa 5% na taba
- mayonesa
- matabang karne, pinausukang karne
- mga sausage
- malansang isda
- balat ng manok
- de-latang karne, isda at gulay sa langis
- mga mani, buto
- asukal, pulot
- jam, jams
- Matamis, tsokolate
- mga pastry, cake at iba pang mga confectionery
- mga biskwit, mga produktong pastry
- sorbetes
- mga matatamis na inumin ("Coca-Cola", "Fanta")
- mga inuming nakalalasing
Dapat iwasan ang pagprito kung posible.
Subukang gumamit ng mga kagamitan na nagpapahintulot sa iyo na magluto ng pagkain nang hindi nagdaragdag ng taba.
* - Ang langis ng halaman ay isang kinakailangang bahagi ng pang-araw-araw na diyeta, ngunit sapat na ito upang magamit ito sa napakaliit na dami.
www.liveinternet.ru
Ang diabetes mellitus ay isang napaka-seryosong sakit na endocrine, na ipinakita ng isang paglabag sa lahat ng mga pagpapaandar na metabolic sa katawan ng pasyente. Ang lahat ng mga organo at system ay nagdurusa mula sa diabetes, ngunit ang mga cardiovascular at urinary system ang pinaka-apektado, na hahantong sa mga nakamamatay na komplikasyon. Diabetes - malalang sakit samakatuwid ito ay napakahalaga upang mapanatili ang isang espesyal na diyeta kasama nito.
Ang isang maayos na naipon na menu para sa mga diabetic sa loob ng isang linggo ay nagbibigay-daan sa pagpapanatili ng sakit sa isang bayad na estado sa loob ng mahabang panahon, na kung saan, binabawasan ang pag-unlad ng diabetes at mga komplikasyon na nauugnay dito.
Ikaw ang tagalikha ng iyong kalusugan at katawan
Pangkalahatang mga prinsipyo ng nutrisyon para sa mga diabetic
Ang karamihan sa mga produktong pagkain para sa mga taong nagdurusa sa diabetes mellitus ay mayroon mababang antas index ng glycemic. Ang diyeta ay dapat maglaman ng isang malaking halaga ng sariwang pagkain, sa mga partikular na gulay at prutas na may pandiyeta hibla at hibla, na nagtataguyod ng mas mahusay na pagsipsip ng mga nutrisyon at mga sustansya, at tumutulong din na alisin ang mga lason at metabolite mula sa katawan ng pasyente. Ang paggamit ng lugaw ng gatas bilang una at pangalawa bukas sa umaga ay nagbibigay sa katawan ng diabetic ng sapat na dami ng mga kumplikadong carbohydrates na hindi sanhi ng matalim na pagtaas ng glucose sa dugo sa dugo. Ang mga produktong may mababang taba na pagawaan ng gatas ay nakakatulong na mapabuti ang paggana ng sistemang hepatobiliary gastrointestinal tract tao
Ang diyeta para sa mga diabetiko ay nagsasama rin ng mga matamis na pagkain, kaya ang diyabetis ay hindi sentensya sa kamatayan para sa mga may matamis na ngipin. Para sa mga mahilig sa isang matamis na menu, maaari mong pag-iba-iba araw-araw sa mga sumusunod na pinggan:
- jelly at jelly cake;
- fruit casseroles;
- sa halip na matamis na tsaa o compote, maaari kang gumamit ng oatmeal jelly o fruit punch.
Kaya't ang isang diyeta na mababa ang karbohiya ay maaaring maging masarap at magkakaiba-iba pati na rin malusog.
Therapeutic diet
Ang mga dalubhasa-endocrinologist ay nakabuo ng isang espesyal na menu ng diabetes para sa parehong uri ng 1 at uri ng 2 diabetic. Ang diet number 9 ay may kasamang mga sumusunod na prinsipyo:
- Ang nilalaman ng protina o protina ay lumampas pamantayan ng pisyolohikal at nangingibabaw sa higit sa mga taba at karbohidrat na pagkain.
- Kumpletuhin ang pag-aalis ng simple o madaling natutunaw na carbohydrates na may mataas na index ng glycemic.
- Ang diyeta na ito ay kinakailangang naglalaman ng mga sangkap na lipotropic o nasusunog na taba, madalas mayroon silang negatibong nilalaman ng calorie.
- Ang diyeta ay pinangungunahan ng mga sariwang gulay at, sa mas kaunting sukat, mga prutas.
Ang pagdidiyeta para sa diabetes mellitus ay nagbibigay para sa isang tiyak na mode ng paggamit produktong pagkain... Nagbibigay ang talahanayan 9 para sa madalas na pagkain sa mga praksyonal na bahagi ng hindi bababa sa 6-7 beses sa isang araw.
Tinatayang plano sa diyeta sa loob ng isang linggo
Ang Tinatayang Diyabetis Lingguhang Menu ay idinisenyo upang maipakita na ang nutrisyon ay dapat na iba-iba upang mapunan ang lahat ng kinakailangang nutrisyon sa katawan. Ang menu para sa isang pasyente na may diabetes ay dapat batay sa bilang ng mga yunit ng tinapay, lalo na para sa mga pasyente na may type 1 diabetes o isang form na umaasa sa insulin. Ipagsama-sama menu ng pandiyeta sa loob ng isang linggo, dapat kang gumamit ng isang dalubhasang talahanayan na matatagpuan sa Internet o kinuha mula sa anumang institusyong medikal.
Napakahalagang maunawaan ito halaga ng enerhiya o ang calorie na nilalaman ng bawat pagkain sa araw ay dapat na humigit-kumulang pareho at batay sa pagkalkula ng mga yunit ng tinapay ayon sa isang espesyal na mesa. Pang-araw-araw na halaga ng mga natupok na calorie at, nang naaayon, ang mga yunit ng tinapay ay kinakalkula nang isa-isa para sa bawat indibidwal na pasyente ng isang dalubhasang endocrinologist.
Upang makalkula ang nilalaman ng calorie, maraming mga parameter ang ginagamit, ang pangunahing kung saan ay:
- taas, bigat at body mass index ng pasyente na may pagkalkula ng lugar ng katawan;
- ang antas ng pag-aayuno ng glucose at pagkatapos ng isang pagsubok sa stress na may glucose;
- pagtatasa ng glycosylated hemoglobin, na nagpapakita ng antas ng glycemia sa huling 3 buwan.
Gayundin, ang edad ng pasyente ay may mahalagang papel. Kasabay na talamak na nakakahawa at mga sakit na hindi mahahawa pati lifestyle.
Lunes
Almusal: anumang sinigang, maliban sa bigas at semolina, sa dami ng hindi hihigit sa 200 g, keso na may taba na nilalaman na mas mababa sa 20% at isang bigat na hindi hihigit sa 40 g, tinapay ng rye na 1-2 piraso, tsaa nang walang asukal na may pagdaragdag ng isang pangpatamis.
Tanghalian: bitamina salad 100 g, borscht 250 g, steamed turkey cutlet, nilagang repolyo, 1 hiwa ng rye tinapay.
Hapon na meryenda: malubhang keso sa maliit na bahay na may mababang porsyento taba, fruit tea (1 baso), fruit jelly na may dagdag na pangpatamis o pangpatamis.
Pangalawang hapunan: anumang inuming maasim na gatas na may mababang porsyento ng taba sa dami ng hindi hihigit sa isang baso.
Ang pagpipiliang diyeta na ito ay naglalaman ng 1500 kcal sa unang araw.
Martes
Unang pagkain: omelet na walang yolk na may sariwang damo, steamed na piraso ng karne ng karne ng baka, sariwang kamatis, buong butil na tinapay (1 piraso), tsaa na walang asukal 250 ML.
Ang pangalawang pamamaraan: yogurt na may bifidobacteria, tinapay.
Ang pangatlong pagkain: bitamina salad - 150 g, sopas ng kabute - 300 ML, steamed chest ng manok, inihurnong kalabasa, tinapay ng rye - 1 hiwa.
Ang ika-apat na paggamit: kahel, light yogurt.
Ikalimang pagkain: nilagang gulay kasama ang steamed fish - 300 g, sariwang lamutak na apple juice mula sa maasim na apple varieties - 200 ML.
Pagkain 6: milk tea - 250 ML, inihurnong mansanas.
Ang kabuuang calorie na nilalaman ng mga pinggan noong Martes ay 1380 kcal.
Miyerkules
Unang bahagi: mga roll ng repolyo na pinalamanan ng karne ng baka, mababang taba na kulay-gatas, 1 hiwa ng tinapay at tsaa - 250 ML.
Pangalawang bahagi: tinapay na walang idinagdag na asukal - 3 mga PC, fruit compote na may mababang nilalaman ng asukal.
Pangatlong paghahatid: salad na may dibdib ng manok- 150 g, sopas ng puree ng gulay sa dami ng 200 ML, katas sa tubig na may sandalan na isda, pinatuyong compote ng prutas.
Pang-apat na paghahatid: medium orange, fruit tea - 250 ML.
Pang-limang paghahatid: casserole ng keso sa maliit na bahay may mga berry, inuming sabaw ng rosehip.
Paghahatid 6: Nabawasan ang Taba Kefir.
Huwebes
Almusal: anumang sinigang, maliban sa bigas at semolina, sa dami ng hindi hihigit sa 200 g, keso na may taba na nilalaman na mas mababa sa 20% at isang bigat na hindi hihigit sa 40 g, pinatuyong tinapay - 1-2 piraso, tsaa nang walang asukal kasama ang pagdaragdag ng isang pangpatamis.
Meryenda: yogurt na may bifidobacteria, tinapay.
Tanghalian: sariwang gulay salad - 100 g, sopas ng kabute - 300 ML, steamed chest ng manok, inihurnong kalabasa, tinapay na rye - 1 hiwa.
Hapon snack: butil na keso sa maliit na bahay na may mababang porsyento ng taba, inuming rosehip - 250 ML, fruit jelly na may pagdaragdag ng isang pangpatamis o pangpatamis.
Hapunan: salad ng mga sariwang kamatis at pipino, pinakuluang karne.
Pangalawang hapunan: anumang inuming may inuming gatas na may taba na nilalaman na mas mababa sa 3% sa dami ng hindi hihigit sa isang baso.
Ang calorie na nilalaman ng diyeta para sa Huwebes ay 1450 kcal.
Biyernes
Almusal: sinigang na bakwit - 100 g, kalabasa na caviar, 1 hiwa ng tinapay at tsaa - 250 ML.
Pangalawang almusal: tuyong biskwit - 2-3 piraso, prutas na compote na may mababang nilalaman ng asukal.
Hapunan: sauerkraut–100 g, gulay na sopas- 250 ML, katas sa tubig na may sandalan na isda, pinatuyong compote ng prutas.
Pangalawang hapunan: nabawasan ang taba kefir.
Ang kabuuang nilalaman ng calorie para sa isang naibigay na araw ay 1400 kcal.
Sabado
Almusal: bahagyang inasnan na salmon, 1-2 pinakuluang itlog, 1 piraso ng tinapay at kalahating isang sariwang pipino, tsaa na may isang pangpatamis.
Tanghalian: mababang taba ng keso sa maliit na bahay, mga ligaw na berry.
Tanghalian: sopas ng repolyo - 200 ML, tamad na mga rolyo ng repolyo, 1-2 piraso ng buong tinapay.
Hapon na meryenda: crackers, tsaa na may gatas - 250 ML.
Hapunan: porridge ng gisantes na may pinakuluang cutlet ng karne ng baka, walang asukal na tsaa - 200 ML, steamed eggplant - 150 g.
Panggabing meryenda: maasim na mansanas.
Ang kabuuang nilalaman ng calorie para sa isang naibigay na araw ay 1450 kcal.
Isa pang maliit na halimbawa ng isang nakapangangatwiran na binuong menu
Linggo
Almusal: mga roll ng repolyo na pinalamanan ng karne ng baka, mababang taba na kulay-gatas, 1 hiwa ng tinapay at tsaa - 250 ML.
Pangalawang almusal: tuyong biskwit - 2-3 pcs., Sariwang inuming prutas na berry.
Tanghalian: salad ng pinakuluang karne at mga dahon ng litsugas - 100 g, sopas ng gulay - 250 ML, pinakuluang patatas sa kanilang uniporme - 1-2 mga PC.
Hapon na meryenda: katamtamang sukat na kahel, prutas na tsaa - 250 ML.
Hapunan: cottage cheese casserole na may mga berry, inuming sabaw ng rosehip.
Pangalawang hapunan: tsaa na may gatas - 250 ML, inihurnong mansanas.
Ang kabuuang calorie na nilalaman ng mga pinggan noong Martes ay 1380 kcal.
Pagbubuod
Ang isang maayos na naipong menu para sa mga pasyente na may diabetes mellitus ay nagbibigay-daan hindi lamang upang pag-iba-ibahin ang pagkain at isagawa ang pagwawasto nito, ngunit din upang mapanatili ang kalusugan ng pasyente sa tamang antas. Hindi kinakailangan na gamitin ang mga recipe na inilarawan sa artikulo, maaari kang lumikha ng iyong sariling mga obra sa pagluluto. Pinapayagan ang pagkain ng masarap na pagkain, na sinamahan ng isang low-carb diet matagal na panahon iwanan ang sakit sa isang bayad na estado, na binabawasan ang panganib ng mabilis na pag-unlad ng mga komplikasyon na nauugnay sa talamak na hyperglycemia.
Huling na-update: Abril 30, 2019