Mga matabang uri ng isda sa dagat at ilog: isang listahan. Listahan ng matatabang uri ng isda sa dagat at ilog Ay mamantika na isda

Ang halaga ng isda ay dahil sa nilalaman ng polyunsaturated mga fatty acid.

Bilang karagdagan, ang isda ay mayaman sa mga macro- at micronutrients na kailangan para sa kalusugan, tulad ng yodo at phosphorus, mga bitamina na natutunaw sa taba D, E at A. Kung mas mataba ang isda, mas maraming Omega-3 polyunsaturated acid, ayon sa pagkakabanggit.

Ngunit kahit na ang mababang-taba varieties ay kapaki-pakinabang kapag kinakain. Samakatuwid, ang mga pagkaing isda ay dapat isama sa menu ng diyeta.

Mga uri ng isda ayon sa kanilang taba

Mga uri ng taba- taba ng nilalaman sa komposisyon ng 8% o higit pa. Kabilang dito ang: halibut, mackerel, eel, mataba na uri ng herring, sturgeon.
Dahil sa mataas na taba ng nilalaman, ang calorie na nilalaman ng ilang mga varieties ay makabuluhang lumampas sa kahit na walang taba na baboy at mga halaga sa 230-260 kcal.
Mga uri ng katamtamang nilalaman ng taba- taba sa komposisyon ng 4-8%. Kabilang dito ang sea bass, trout, tuna, pink salmon, low-fat herring, hito. Ang calorie na nilalaman ng isda ay nasa average na 120-140 kcal.
Mga varieties na mababa ang taba- isda, na naglalaman ng hindi hihigit sa 4% na taba. Tinatawag din silang mga skinny varieties.
Kabilang dito ang bakalaw, blue whiting, pollock, saffron cod, haddock, river perch, pike, burbot, pike perch, roach, asp, icefish, carp, rudd.
Ang calorie na nilalaman ng isda na ito ay hindi hihigit sa 80-90 kcal.

Kapag sumusunod sa isang diyeta upang mawalan ng timbang, o para sa mga kadahilanang pangkalusugan, pinapayuhan ng mga nutrisyunista na isama ang mababang-taba na mga uri ng isda sa diyeta nang hindi bababa sa tatlong beses sa isang linggo. Dahil ang calorie at taba na nilalaman sa kanila ay mababa, at ang protina ay mas madaling hinihigop kaysa sa karne.

Bukod dito, kapag nawalan ng timbang, ang polyunsaturated fatty acids ng isda ay mas gusto sa diyeta kaysa sa saturated fats na matatagpuan sa karne. Ang mga fatty acid ay tumutulong na kontrolin ang gawain ng mga hormone sa katawan na nakakaapekto sa gana at timbang - mga leptin.

Diet ng mga pagkaing isda para sa pagbaba ng timbang

Ang mga taong sumusunod sa isang diyeta upang makakuha ng pagkakaisa ay kailangang maingat na isaalang-alang hindi lamang ang pagpili ng taba ng nilalaman ng isda, kundi pati na rin ang paraan ng paghahanda nito. Mga pritong isda para sa menu ng diyeta hindi magkasya.

Kahit na ang mga isda tulad ng flounder ay pinakamahusay na inihurnong, bagaman karamihan sa mga cookbook ay inirerekomenda ang mga ito para sa pagprito.

Ang pagtanggi sa pagprito ay hindi nangangahulugang sa panahon ng diyeta maaari ka lamang kumain ng pinakuluang isda. Ang masasarap at iba't-ibang mga pagkaing isda ay nakukuha sa pamamagitan ng pagluluto sa foil, pagluluto sa isang slow cooker o double boiler.

Ang mga recipe ng diyeta para sa pagbaba ng timbang ay hindi kasama ang isang kasaganaan ng mga pampalasa, mayonesa, keso at kulay-gatas. Ngunit ang mga herbal seasonings at lemon juice ay lubos na may kakayahang bigyang-diin ang malansa na lasa at gawing hindi mura ang ulam tulad ng sa kaso ng simpleng pagkulo.

Para sa isang side dish para sa mga pagkaing isda na mababa ang taba, ang mga taong nasa isang diyeta ay mas mahusay na pumili ng nilagang gulay o isang berdeng salad.

Greek cod fillet

Isang mahusay na pagpipilian sa pandiyeta para sa mga pagkaing bakalaw, na nangangailangan ng napakakaunting oras upang magluto.
Para sa dalawang servings kakailanganin mo:

Cod fillet - dalawang malaki.
Mga buto ng kulantro - 2 tbsp. mga kutsara.
Isang pinaghalong herbal na pampalasa para sa isda.
Langis ng oliba - 1 tbsp. ang kutsara.
Suka ng alak - 0.5 tbsp. mga kutsara.

Ang suka ng alak, kung kinakailangan, ay pinapalitan ng lemon juice sa parehong halaga. Ang coriander ay nagbibigay ng isang espesyal na piquancy sa ulam na ito. Ang mga buto nito ay dapat munang iprito sa isang mahusay na pinainit na kawali, patuloy na pagpapakilos, pagkatapos ay durog sa isang mortar.

Ang pampalasa na inihanda sa ganitong paraan ay mas mabango. Upang ihanda ang ulam, kailangan mong painitin ang oven sa 180 0 C. Habang ang oven ay nagpainit, grasa ang amag o baking sheet na may langis ng oliba.

I-marinate ang mga fillet ng bakalaw sa pinaghalong suka ng alak, mga herbal na pampalasa at giniling na kulantro sa loob ng 3 minuto. Ilagay sa isang baking sheet, maghurno ng 25 minuto.

Pinong pike perch soufflé

soufflé ng isda - mahusay na pagpipilian para sa mga taong, sa panahon ng isang diyeta, nais na pag-iba-ibahin ang menu na may katangi-tanging at pinong ulam. Para sa recipe na ito, kakailanganin mo ng isang pares ng mga clove ng inihaw na bawang, mas mahusay na ihanda ito nang maaga.

Mga kinakailangang sangkap:

Sariwang pike perch - 350 gr.
Puti ng dalawang itlog.
Mababang-taba na cream - 100 ML.
Inihaw na bawang.
Giniling na paminta.
asin.

Gupitin at banlawan ang bangkay ng pike perch, paghiwalayin ang mga buto at balat. Gupitin ang nagresultang fillet sa maliliit na piraso, ilagay sa isang blender.

Doon, sa mangkok ng blender, ibuhos ang cream, ilagay ang bawang at pampalasa, i-chop ang lahat nang lubusan. Hiwalay na talunin ang mga puti ng itlog na may isang pakurot ng asin.

Pagsamahin ang pinaghalong isda at mga whipped protein sa mga bahagi upang makakuha ng homogenous na masa. Ang pagkakapare-pareho ng masa ay dapat na kahawig ng isang cream.

Habang ang oven ay preheating sa 150 0 C, bumuo ng isang soufflé. Upang gawin ito, ilipat ang masa sa isang cling film, i-twist ito upang magmukhang isang sausage, itali nang mabuti ang pelikula mula sa mga dulo. I-wrap ang nabuo na souffle na may foil, ilagay sa oven sa loob ng 20-30 minuto.

Kasabay nito, maaari kang maghurno ng mga gulay para sa isang side dish. Kunin ang bundle mula sa oven, hayaan itong lumamig, gupitin mga bahaging bahagi, ihain kasama ng mga gulay. Ang soufflé na ito ay hindi pangkaraniwang mahangin, masarap parehong mainit at malamig.

Pollack cutlet sa isang double boiler

Ang mga pagkaing niluto sa isang double boiler ay ginawa lamang para sa pagkain sa diyeta. Ang mga ito ay magaan at mapanatili ang higit pa mga kapaki-pakinabang na bitamina kaysa sa pagluluto.

Para sa steamed pollock cutlets kakailanganin mo:

Pollock -1.
Pinatuyong puting tinapay - 1 hiwa.
Itlog - 1.
Gatas - 3 tbsp. mga kutsara.
Langis ng gulay - 1 tbsp. ang kutsara.
Mga gulay, perehil at dill.
asin.

Linisin ang pollock mula sa balat, paghiwalayin ang mga buto, tuyo gamit ang isang tuwalya, i-chop ang nagresultang fillet sa isang blender o sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Hiwain Puting tinapay gumuho at ibabad sa gatas.

Kapag ang tinapay ay sumisipsip ng gatas, idagdag ang itlog, ihalo, pagsamahin sa fillet ng isda. Masahin ang tinadtad na karne, timplahan ng asin at tinadtad na damo. Ang Pollock ay isang mababang-taba na isda, upang ang mga cutlet ay hindi masyadong tuyo, dapat kang magdagdag ng isang kutsarang puno ng langis ng gulay sa tinadtad na karne.

Bumuo ng mga bola-bola, ilagay sa isang double boiler, magluto ng 20 minuto. Kasabay nito, makabubuting magluto ng mga gulay para sa isang side dish sa itaas na kompartimento ng double boiler. Ipares nang maayos sa zucchini fish. kuliplor, broccoli, matamis na paminta, kamatis, karot, spinach.

Kung paano magluto ng lean fish sa isang slow cooker ay makikita sa video.

Listahan ng mga uri ng isda na maaaring isama sa menu para sa pancreatitis

Hindi palaging ang pangangailangan na subaybayan ang taba ng nilalaman ng diyeta ay nauugnay sa pagnanais na maging slimmer. Minsan may mga medikal na indikasyon.

Halimbawa, na may pamamaga ng pancreas - pancreatitis. Hindi alintana kung ito ay isang exacerbation ng pancreatitis o isang panahon ng pagpapatawad, ang mataba na isda sa menu ay kontraindikado.

Ang pancreas ng isang taong dumaranas ng pancreatitis ay sadyang hindi nakakagawa ng sapat na fat-breaking enzymes. At ang pagkain ng matabang uri ng isda sa pagkain ay humahantong sa mga sintomas tulad ng pagduduwal, pananakit ng tiyan, pagtatae, at pagsusuka.

Sa isang exacerbation ng sakit, ang isda ay kontraindikado sa lahat. Pagkatapos ng isang linggo at sa panahon ng pagpapatawad, ang mga payat na uri ng isda ay katanggap-tanggap sa diyeta.

Ang pinaka banayad na uri ng isda na naglalaman ng 1-2% na taba:

dumapa;
pike;
puting isda;
zander;
puting-mata;
burbot;
kulay abo;
mullet.

Ang mga pinggan mula sa kanila ay maaaring kainin nang walang takot na pukawin ang isang pag-atake ng talamak na pancreatitis.

Ang mga isda na may taba na nilalaman na 2-4% sa diyeta ay hindi rin magdudulot ng pinsala.

Ito ang mga sumusunod na uri:

bass ng dagat;
trout;
redfin mackerel;
pollock;
isda ng yelo.

Kung lumipas ang isang buwan pagkatapos ng paglala ng sakit at ang pagpapatawad ay sinusunod, posible na gumamit ng mga species ng moderately fatty varieties, na may 4 - 8% ng taba na nilalaman:

pamumula;
ilog bream;
pamumula;
hito
herring;
tuna;
kabayo alumahan;
chum salmon;
tagsibol capelin.

Sa anumang yugto ng sakit, ang inasnan na isda, pati na rin ang de-latang at pinausukang isda, ay mahigpit na ipinagbabawal. Hindi rin inirerekomenda ang pulang isda, gaano man ito niluto, dahil nabibilang ito sa mataba na varieties.

Ang mga produktong ito ay nagpapagana sa pancreas, na nanggagalit sa mauhog lamad ng organ. Kung ang inirerekumendang diyeta ay napapabayaan, ang mga kahihinatnan ay maaaring maging seryoso - pamamaga at nekrosis ng glandula at mga departamento nito.

Mga tampok ng pagpili ng isda para sa pancreatitis

Ang pagpili ng isda kapag bumibili ay dapat palaging maging responsable, ngunit pagdating sa dietary health food, lalo na. Mas gusto sariwang isda, ngunit, halimbawa, ang sariwang dagat ay ibinebenta lamang sa mga rehiyon kung saan ito mina.

Pagkatapos ay kailangan mong bumili ng sariwang-frozen na isda. Maaari itong makilala mula sa isang muling nagyelo sa pamamagitan ng kawalan ng madilaw na patong, labis na dami ng yelo at niyebe, o isang layer ng yelo na hindi pantay ang kapal.

Ang sariwang isda ay dapat na talagang ganoon, at hindi lipas. Ang pagiging bago ay pinatunayan ng mahigpit na angkop na makintab na mga kaliskis, ang kawalan labis na uhog, maumbok, walang ulap na mga mata at matingkad na pulang hasang.

Kung posible na hawakan ang produkto, maaari mong pindutin ang bangkay gamit ang iyong daliri, ang sariwang produkto ay hindi magkakaroon ng dent pagkatapos nito. Tulad ng para sa mga kondisyon ng imbakan sa panahon ng pagbebenta, ang pinalamig na isda na inilatag sa counter sa yelo ay nagpapanatili ng pagiging bago sa lahat.

Mga tampok ng pagluluto ng isda na may pancreatitis

Kung lumipas ang ilang araw pagkatapos ng pag-atake ng pancreatitis at pinapayagan na isama ang isda sa menu, kung gayon ang mga ito ay dapat na mga pagkaing kasama lamang ang mga walang balat na fillet.

Ang mga steamed quenelle, cutlet, pati na rin ang mga soufflé at casserole ay perpekto.

Sa panahon ng pagpapatawad, ang isda ay maaaring lutuin sa isang buong piraso. Dapat itong pinakuluan, nilaga, inihurnong sa oven o steamed.

Ang isda ay isang mahalagang produkto para sa kalusugan, na dapat talagang isama sa diyeta.

At ang iba't ibang mga species at varieties ay nagpapahintulot sa iyo na magpakasawa mga pagkaing isda ah kahit na ang mga sumusunod sa isang diyeta para sa pagbaba ng timbang o para sa mga medikal na dahilan.

Kung paano maghurno ng pike perch sa Russian sa oven ay inilarawan sa video.

Sa pakikipag-ugnayan sa

Ang isang malaking bilang ng mga tao sa ating bansa ay nagdurusa sa labis na timbang. Ang labis na timbang ng katawan ay hindi lamang nakaaapekto hitsura, ngunit makabuluhang nakakapinsala din sa kalusugan. Samakatuwid, ang ganitong problema ay dapat harapin: maglaro ng sports, sumuko masamang ugali at, siyempre, manatili sa isang diyeta. malusog na diyeta para sa pagbaba ng timbang ay dapat na nakabatay sa pagkonsumo ng balanse at masustansyang pagkain. Kasama rin dito ang mababang-taba na mga uri ng isda, isang listahan kung saan isasaalang-alang namin para sa isang diyeta.

Anong uri ng isda ang payat?

Mga uri ng mababang taba ng isda sa dagat, listahan

Sa mga naninirahan sa dagat, ang flounder, cod, silver hake, pati na rin ang itinuturing na pinaka mababang-taba na varieties. Kasama rin sa listahang ito ang grenadier, saithe, haddock, pollock at roach. Ang lahat ng mga ito ay mabilis na inihanda, madaling natutunaw at halos ganap na hinihigop ng katawan.

Ang isa sa mga pinakasikat na isda ay flounder, ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mababang calorie na nilalaman - isang daang gramo ng naturang isda ay naglalaman ng mga walumpu't walong kilocalories. Ito rin ay pinagmumulan ng labing-anim na gramo ng protina at dalawa at kalahating gramo ng taba.

Ang bakalaw ay isa pang napaka-kapaki-pakinabang na isda na mababa ang calorie. Ang isang daang gramo ng kanyang karne ay naglalaman ng pitumpu't walong kilocalories, mahigit labimpito at kalahating gramo ng protina at mahigit kalahating gramo lamang ng taba.

Ang silver hake ay kabilang din sa lean sea fish, mayroon itong labing-anim at kalahating gramo ng protina, 1.8 gramo ng taba. At ang calorie na nilalaman ng produktong ito ay walumpu't dalawang kilocalories bawat daang gramo.

Kahit na ang mga taong gustong mapupuksa ang labis na timbang ay dapat magbayad ng pansin sa asul na whiting. Ang isang daang gramo ng naturang produkto ay naglalaman ng pitumpu't dalawang kilocalories, isang maliit na higit sa labing anim na gramo ng protina at isang maliit na mas mababa sa isang gramo ng taba.

Ang seabass ay isa ring sikat na isda na walang taba. Ang nilalaman ng calorie nito ay siyamnapu't siyam na kilocalories bawat daang gramo ng produkto. Gayundin, ang isda na ito ay binabad ang katawan ng labing walong gramo ng protina at tatlong gramo ng taba.

Ang low-fat dietary fish grenadier ay isang deep-sea commercial bony fish. Ang isang daang gramo ng kanyang karne ay pinagmumulan ng animnapung kilocalories, pati na rin ang labintatlong punto at dalawang ikasampu ng protina at walong ikasampu ng taba.

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa mga nasa isang diyeta ay saithe. Isang daang gramo ng naturang isda ang bumabad sa katawan na may siyamnapu't dalawang kilocalories. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng kaunting mas mababa sa labinsiyam at kalahating protina at medyo mas mababa sa isang gramo ng taba.

Ng sikat na mababang-calorie isda sa dagat ito ay nagkakahalaga ng pag-highlight ng nava. Ang isang daang gramo ng naturang produkto ay naglalaman ng pitumpu't tatlong kilocalories, higit sa labing anim na gramo ng protina at isang gramo ng carbohydrates.

Ang isa pang mahusay na mababang-calorie na isda para sa isang diyeta ay haddock. Ang isang daang gramo ng naturang produkto ay magsasama ng pitumpu't isang kilocalories, labing pitong buo at dalawang ikasampu ng isang gramo ng protina at dalawang ikasampu ng taba.

Ang isang mahusay na mababang-calorie na isda ay pollock. Ang isang daang gramo ng karne ng isda na ito ay naglalaman ng pitumpu't dalawang kilocalories, labing-anim na protina at isang gramo ng taba.

Kung gusto mong magbawas ng timbang, maaari mong isama ang roach sa iyong diyeta. Ang isang daang gramo nito ay naglalaman ng siyamnapu't limang kilocalories, labing walong gramo ng protina at halos tatlong gramo ng taba.

Listahan ng isda na walang taba sa ilog

Mababang-taba na isda para sa pagbaba ng timbang, na kinuha mula sa mga ilog - perch, pike perch, bream at pike.

Kung gusto mong magbawas ng timbang, maaari mong isama ang river perch sa iyong diyeta. Ang isang daang gramo ng naturang karne ay naglalaman ng walumpu't dalawang kilocalories. Gayundin, ang perch ay naglalaman ng labingwalong at kalahating gramo ng protina at halos isang gramo ng taba.

Maaari mo ring makayanan ang labis na timbang ng katawan sa pamamagitan ng pagkonsumo ng pike perch. Ang nasabing isda sa ilog ay naglalaman ng siyamnapu't pitong gramo ng kilocalories, dalawampu't isang gramo na may kaunting protina at 1.3 gramo ng taba.

Ang bream ay magiging isang kahanga-hangang isda para sa isang diyeta. Ang isang daang gramo ng naturang karne ay naglalaman ng isang daan at limang kilocalories, higit sa labimpitong gramo ng protina at higit sa isang gramo ng taba.

Ang Pike ay isa ring sikat na mababang-calorie na isda. Ang isang daang gramo nito ay naglalaman ng walumpu't apat na kilocalories, halos labing-walo at kalahating gramo ng protina at higit lamang sa isang gramo ng taba.

Lean isda para sa diyeta

Ang mababang-taba na isda para sa isang diyeta ay isang mahusay na produkto na makakatulong sa iyong makuha ang iyong paraan. Ang ganitong mga isda ay madaling natutunaw, saturates ang katawan na may maraming mga bitamina, mineral at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Kung ikaw ay nasa isang diyeta, pagsamahin ito sa mga gulay. Kasabay nito, pinapayuhan ng mga nutrisyunista ang pagpapasingaw ng isda, pagpapakulo nito o pagluluto sa oven.

karagdagang impormasyon

Mga espesyalista tradisyunal na medisina sabihin na ang mga gamot na batay sa mga halaman at improvised na paraan ay mahusay para sa pag-alis ng labis na timbang. Kaya ang ordinaryong ugat ng burdock ay nakapagpapabilis ng mga proseso ng metabolic, bilang karagdagan, mayroon itong binibigkas na diuretic at banayad na laxative effect. At ang mga gamot na nakabatay dito ay nakakapurol ng pakiramdam ng gutom. Brew ng isang pares ng kutsarita ng durog na mga ugat na may isang baso ng pinakuluang tubig lamang. Pakuluan ang gayong lunas sa apoy na may pinakamababang kapangyarihan sa loob ng sampu hanggang dalawampung minuto. Pagkatapos mag-cool down tapos na gamot at pilitin ito. Uminom ng nagresultang dami ng decoction sa pagitan ng mga pagkain.

Gayundin, pinapayuhan ng mga eksperto sa tradisyunal na gamot ang paggamit ng mga gamot na nakabatay sa haras. Ang mga buto ng halaman na ito ay kumikilos bilang isang banayad na diuretiko, pinapawi nila ang pakiramdam ng gutom at binabad ang katawan ng enerhiya. Para sa epektibong pagbaba ng timbang maaari kang gumawa ng tsaa batay sa isang kutsarita ng mga buto ng haras at isang pares ng mga kutsarita ng dahon ng kulitis. Brew tulad ng mga hilaw na materyales na may tatlong tasa ng tubig na kumukulo at pakuluan sa mababang init sa ilalim ng takip para sa isang-kapat ng isang oras. Salain ang natapos na gamot at inumin ito ng isang tasa tatlo hanggang apat na beses sa isang araw. Ang decoction ay maaaring lasing sa malamig at mainit.

Maaari mo ring harapin ang paggamit ng . Magluto ng labinlimang gramo ng naturang mga hilaw na materyales ng gulay na may kalahating litro ng pinakuluang tubig lamang. Init ang gamot sa isang paliguan ng tubig sa loob ng kalahating oras, pagkatapos ay palamig. Dalhin ang lunas na ito para sa tatlong kutsara kaagad bago kumain na may pagitan ng tatlong oras.

Maaari mo ring makayanan ang problema ng labis na timbang sa paggamit ng. Pakuluan ang mga tuyong damo sa tubig na kumukulo. Para sa isang kutsarita ng tinadtad na hilaw na materyales, gumamit ng isa at kalahating tasa ng tubig na kumukulo. Ibuhos ang gamot na ito sa loob ng kalahating oras, pagkatapos ay pilitin. Uminom ng isang kutsara tatlong beses sa isang araw.

Maaaring ibaling ng mga pasyenteng gustong magbawas ng timbang ang kanilang atensyon sa goose cinquefoil. Ito ay mahusay para sa paliguan. Ibuhos ang limampu hanggang isang daang gramo ng naturang mga hilaw na materyales sa isang balde ng tubig. Pakuluan ang gayong lunas at pakuluan sa apoy na may pinakamababang lakas sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Ibuhos ang decoction sa inihanda na tubig. Dalhin ito sa loob ng dalawampung minuto, ulitin ang pamamaraan tuwing ibang araw. Pagkatapos kumuha ng sampung paliguan, magpahinga ng lima hanggang sampung araw at ulitin ang kurso ng paggamot.

Kahit na upang mabawasan ang gana, maaari mong pagsamahin ang walumpung gramo ng mga dahon ng blackberry, sampung gramo ng dahon ng birch at ang parehong bilang ng mga dahon ng coltsfoot. Brew isang kutsara ng koleksyon na ito na may isang baso ng tubig na kumukulo, pagkatapos ay iwanan upang palamig. Uminom ng natapos na gamot isang baso dalawang beses sa isang araw sa umaga at bago ang tanghalian. Ulitin ang dosis araw-araw sa loob ng tatlo hanggang apat na linggo, pagkatapos ay magpahinga ng isa hanggang dalawang linggo.

Ang listahan ng mga payat na isda na ibinigay namin dito ay talagang makakatulong sa paglilinis. labis na timbang. Tiyak na hindi sa isang araw. Ang sobrang timbang ay seryosong problema modernong tao at hindi madaling harapin. Pero Wastong Nutrisyon, pisikal na edukasyon at katutubong recipe tulungan kang makalimot dagdag na libra magpakailanman at magpakailanman.

Ekaterina, www.site
Google

- Minamahal naming mga mambabasa! Paki-highlight ang nakitang typo at pindutin ang Ctrl+Enter. Ipaalam sa amin kung ano ang mali.
- Mangyaring iwanan ang iyong komento sa ibaba! Tinatanong ka namin! Kailangan naming malaman ang iyong opinyon! Salamat! Salamat!

Ang isda ay isang produkto na dapat sumakop sa isang mahalagang lugar sa pagkain ng tao. Mula dito maaari kang makakuha ng mga bitamina at sangkap na hindi na matatagpuan sa anumang iba pang mga produkto. Bilang karagdagan, ang mataas na kalidad na light protein ay naroroon sa isda. Minsan sa isang linggo, dapat kainin ang isda sa diyeta. Ang isda ay lalong mabuti para sa paggamit ng pagkain. Para sa mga ito, bilang isang patakaran, ang mga mababang-taba na uri ng isda ay ginagamit at natupok nang walang iba't ibang mga panimpla at sarsa, mas mabuti sa pinakuluang anyo.

Ang mga benepisyo ng isda

Ang isda ay mayaman sa iba't ibang sustansya, lalo na ang yodo at posporus;
Ang mga isda ay naglalaman ng purine base - ito ay mga espesyal na compound na kinakailangan para sa mga taong may mahinang produksyon ng gastric juice. Para sa mga taong nagdurusa sa gayong mga sakit, ang sabaw ng isda ay lalong kapaki-pakinabang;
Ang mabilis na asimilasyon at simpleng teknolohiya para sa pagluluto ng isda ay dahil sa katotohanang naglalaman ito nag-uugnay na tissue magagamit sa mga bakas na halaga. Para sa parehong dahilan, ang mga mababang-taba na varieties ay kailangang-kailangan para sa pagbaba ng timbang;
Napakahalaga ng isda sa diyeta ng isang bata at isang buntis - salamat sa mga sangkap na nilalaman nito, ang skeletal system ng una ay pinalakas, at sa huling kaso kinakailangan sila para sa tamang pagtula. sistema ng kalansay fetus;
Sa mga tuntunin ng konsentrasyon ng amino acid at iba pang mga katangian, ang protina ng isda ay hindi mas masahol kaysa sa protina ng karne;
Ayon sa nilalaman ng naturang mga amino acid tulad ng omega-3 at omega-5, ang isda ay walang mga analogue sa mga produkto;
Ang mga gustong magbawas ng timbang, gayundin ang mga taong may sakit, ay inirerekomendang isda, dahil naglalaman ito ng kaunting mga calorie at itinuturing na isang pandiyeta na pagkain;
Ang regular na pagkonsumo ng mataba na isda ay isang mahusay na pag-iwas sa mga sakit sa cardiovascular;
nagpapatatag ang isda presyon ng dugo, positibong nakakaapekto sa paggana ng utak, kaligtasan sa sakit;
Ang yodo na matatagpuan sa isda sa malalaking dosis ay nakakatulong sa mabuting gawain thyroid gland. Ito ay kinakailangan para sa wastong pagsunog ng mga taba at ang normal na kurso ng mga metabolic na proseso sa katawan;
Ang mga sangkap na nakapaloob sa isda ay nakakatulong sa resorption at pinipigilan ang pagbuo ng mga clots ng dugo;
Pinipigilan ng isda ang paglitaw ng mga atherosclerotic plaque;
Ang mga elementong matatagpuan sa isda ay nagpapaliit sa panganib ng mga stroke at atake sa puso.

Mga varieties na mababa ang taba

Ang pangangailangan na mahigpit na subaybayan ang mga calorie na natupok ay ang prerogative ng hindi lamang pagbaba ng timbang ng mga kababaihan. Minsan ito ay ginagawa ng medikal na payo. Ngunit sa parehong mga kaso, kailangan mong malaman kung aling mga varieties ang naglalaman ng pinakamababang halaga ng taba.

Mga uri ng isda na may 1-2% na taba - puting salmon, flounder, pike, pike perch, mullet, grayling, white-eye, burbot. Ang mga varieties na ito ay itinuturing na pinaka-angkop para sa pagdidiyeta, at sa pancreatitis, kahit na sa talamak na yugto, walang pinsala mula sa kanila;
Isda, na may 2-4% - ice fish, pollock, hake, mackerel, trout, sea bass. Mula sa mga varieties ng isda ay din lamang mabuti;
Moderately fatty varieties, 4-8% - carp, bream, carp, catfish, herring, tuna, horse mackerel, capelin, chum salmon.

Parehong sa mga sakit at diyeta, mahigpit na ipinagbabawal na kumain ng isda sa inasnan at pinausukang anyo, pati na rin sa de-latang pagkain. Ang parehong naaangkop sa pulang isda - ang mga varieties nito ay mataba varieties.

Para sa diet food pinakamahalaga ay may kalidad ng isda na ginamit - dapat itong sariwa. Angkop din ang sariwang-frozen, napakahalaga dito na makilala ito mula sa frozen.

Ang mga mababang-taba na uri ng isda ay naglalaman ng halos walang carbohydrates - ang mga ito ay napakapopular para sa pagsunod. Ang paggamit ng naturang mga varieties sa panahon ng pagdidiyeta ay magbibigay-daan sa iyo na huwag mag-alala tungkol sa mga dagdag na calorie.

Ang ganitong mga isda sa panahon ng diyeta ay magbibigay sa katawan ng tamang dami ng protina, ngunit sa parehong oras, ang calorie na nilalaman ng diyeta ay makabuluhang bawasan. Kapag gumagamit ng mababang-taba na uri ng isda, ang isang dobleng epekto ay nakuha - ang dami ng carbohydrates ay nabawasan at ang pag-ubos ng katawan ay pinipigilan.

Ang pinakamahusay na isda para sa isang diyeta

Ang pagdidiyeta ay hindi isang walang pag-iisip na pagtanggi sa anumang napiling pagkain. Ito ay tama sa unang lugar. balanseng diyeta. Ang mga isda para sa mga layuning ito ay dapat na pinakuluan, steamed o inihurnong sa foil. Ang pagkain ng isda ay maaaring iba-iba at malasa kung matutunan mo ang teknolohiya ng pagluluto ng iba't ibang pagkain at siguraduhing gumamit ng mga gulay.

Ang pinaka-angkop na uri ng isda para sa pandiyeta nutrisyon ay: pollock (79 kcal bawat 100 g ng produkto), bakalaw (78), pike (98), navaga (73), hake (95), river perch (72), asul na whiting (82).

Sa kabila ng katotohanan na ang nilalaman ng calorie ng mga varieties ay minimal, ang nilalaman ng mga elemento ng bakas at sustansya hindi nagdurusa dito. Kahit na ang pinakamababang-calorie na isda ay maaaring ganap na maihatid ang lahat ng kinakailangang mga sangkap sa katawan.. Si Dukan, isang sikat na French nutritionist, ay tinatanggap ang paggamit ng mataba na isda para sa pagbaba ng timbang. Gayunpaman, binibigyang-diin niya na ang mga hard-fleshed na varieties ay dapat na ginustong, na, sa kanyang opinyon, pinakamainam na mababad ang tao habang nagdidiyeta. Ang mga sumusunod na uri ng isda ay pinakaangkop para sa nutrisyon ng Dukan

Tuna. Dapat itong inihaw o inihurnong sa isang espesyal na manggas. Ang de-latang tuna ay angkop, kung saan ang mga sandwich ay ginawa sa tinapay sa diyeta;
Ang monkfish ay may matibay na laman na kadalasang inihahambing sa karne ng baka. Ang pagpapasingaw nito ay medyo mahaba ang proseso at tumatagal ng mga 40 minuto. Pre-fillet na inatsara sa lemon juice na may mga pampalasa;
Ang sea bass ay mabuti para sa pagluluto ng hurno.

Diyeta No5

Ang diyeta na ito ay isang espesyal na sistema medikal na nutrisyon, ipinapakita sa ilalim ng mga sumusunod na kondisyon:

Cholecystitis at hepatitis sa yugto ng pagbawi;
Cholecystitis talamak na kurso, ngunit sa panahon ng pagpapatawad;
Mga bato sa apdo nang walang exacerbation;
Cirrhosis ng atay nang walang exacerbation.

Para sa diyeta na ito, ang walang taba na isda ay angkop lamang sa pinakuluang o singaw na anyo. Ang pinalamanan na isda ay inihanda mula sa fillet, ngunit din sa tulong ng isang banayad na paggamot sa init. Sa ilalim ng diyeta na ito, ang isda ay dapat na malamig o bahagyang pinalamig. Isang magandang opsyon para sa talahanayan ng diyeta- jellied fish na niluto sa isang decoction ng mga gulay. Hindi masyadong puspos na sabaw ng isda ang gagawin.

Iba't ibang uri ng diet

Pagkain ng protina. Ito ay nagpapahiwatig ng kinakailangang pagkonsumo ng isda, na sa proseso ay magsisilbing pangunahing pinagmumulan ng protina. Ang isda ay dapat magkaroon ng puting karne, tulad ng mga varieties tulad ng pink salmon, tuna at salmon ay lalong mabuti;
Pinausukang isda. Ang bapor na ito ay napakadaling gamitin. Kung wala ito, maaari kang gumamit ng isang regular na colander na inilagay sa isang lalagyan ng tubig na kumukulo. Upang maghanda ng isda ng singaw, ang isang fillet ay kinuha, binura ng isang tuwalya at inilagay sa isang wire rack. Sa malapit ay maaari kang maglagay ng anumang angkop na gulay, gupitin sa maliliit na piraso. Ang lahat ng ito ay inihanda nang walang paggamit ng asin - aalisin lamang nito ang lahat ng kahalumigmigan at ang mga produkto ay magiging tuyo. Oras ng pagluluto 20-30 minuto. Bago ihain ang ulam, maaari mong iwisik ito ng toyo;

pagkain ng mga isda ng Hapon

Ito ay hindi para sa wala na ang pag-asa sa buhay ng mga Hapon ay 10-12 taon na mas mahaba kaysa sa mga residente ng ibang mga bansa. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga Hapon ay nagbibigay ng malaking kahalagahan sa kanilang kalusugan at paggamit malaking bilang ng isda sa iyong diyeta.

Isda ay ang batayan ng maraming Japanese diets.. Kakatwa, ngunit ang mga isda na ginagamit para sa mga diyeta na ito ay kabilang sa mga mataba na uri. Sa kabaligtaran, halos ang pinakamataba na isda ay ginagamit - sardinas, mackerel, herring, salmon at tuna. Sa kanilang listahan mga kapaki-pakinabang na katangian- isang malaking nilalaman ng omega-3 acids, napakahalaga para sa pagpapanatili ng kalamnan ng puso at sistema ng nerbiyos. Ang pinakamahalagang prinsipyo ay kinabibilangan ng:

Ang paggamit ng eksklusibong sariwang pagkaing-dagat at isda;
Ang tinapay ay ganap na pinalitan ng kanin;
Pinapalitan ng green tea ang lahat ng iba pang inumin;
Ang mga gulay at prutas ay dapat na nasa sapat na dami. Bilang karagdagan, pinapayagan ang gatas, itlog, munggo.

Ang ilang mga tao ay nagkakamali na naniniwala na ang diyeta ay mahigpit na limitado sa mga butil, gulay, at karne. Ang opinyon na ito ay sa panimula ay mali, dahil para sa normal na paggana ng katawan, isang kumpletong hanay ng mga bitamina at mineral ang kailangan, na natatanggap ng isang tao kasama ng pagkain. magandang source ang mga amino acid at protina ay isang matangkad na isda para sa diyeta. Kasama sa mga listahan ng mga pinahihintulutang uri ang isda na may mas mababa sa 4% na taba.

Matagal nang napatunayan ng mga siyentipiko na ang isda ay may mahalagang papel sa nutrisyon sa pandiyeta. Anong uri ng isda ang maaari mong kainin kung mayroon magkakasamang sakit, ipapaliwanag ng gastroenterologist, ngunit ang presensya nito sa diyeta ay sapilitan. Samakatuwid, ito ay dapat na nakapaloob sa menu ng pagkawala ng timbang. Ang mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas at bitamina ay nagbibigay ng kalusugan, at ang Omega-3 fatty acid ay magbibigay ng kagandahan sa buhok at mga kuko. Samakatuwid, ang pagkain ng isda ay makakatulong hindi lamang mapupuksa ang labis na pounds, ngunit mapanatili din ang panlabas na kagandahan.

isda para sa pagbaba ng timbang

Ang produkto ay isang mapagkukunan ng mataas na kalidad na protina, na kabilang sa pangkat ng mga madaling natutunaw na sangkap. Halimbawa: ang mga delicacy ng karne ay ganap na natutunaw ng katawan sa loob ng 4 na oras, habang ang isda - sa 2. Kapag nag-compile ng isang menu ng diyeta, maaari mong ligtas na isama ang isda sa iyong hapunan.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ay dahil sa natatanging komposisyon nito, na kinabibilangan ng:

mataba amino acids Omega-3;
bitamina ng mga pangkat A, D, B;
posporus, sink at yodo.

Ang calorie na nilalaman ng isang ulam ay direktang nakasalalay sa paraan ng paghahanda nito. Inirerekomenda ng mga Nutritionist ang pagkain ng pinakuluang o niluto sa oven na isda. Mayroong maraming mga recipe ng diyeta para sa mga pagkaing isda, salamat sa kung saan maaari mong madaling maghanda ng masarap at malusog na tanghalian o hapunan sa bahay. Kumain ng delicacy 3 beses sa isang linggo upang ganap na masiyahan ang natural na pangangailangan ng katawan kapaki-pakinabang na mga sangkap at panatilihin ang iyong sarili sa hugis.

Sa pamamagitan ng pagkain ng seafood, pinoprotektahan mo ang iyong sarili mula sa sakit sa puso, pinatataas ang kaligtasan sa sakit at nagbibigay matatag na trabaho utak.

Mga varieties ng isda - listahan

Ang calorie na nilalaman ng isang partikular na iba't ay direktang nakasalalay sa antas ng taba ng nilalaman nito. Sikat mga recipe ng diyeta ay batay sa paghahanda ng mababang-taba na isda, na madaling mahanap sa mga kinatawan ng ilog.

Mataba. Bilang bahagi ng produkto, ang mass fraction ng taba ay 8% o higit pa. Mayroong 230 kcal bawat 100 g, na makabuluhang lumampas sa calorie na nilalaman ng baboy. Kasama sa mga species na ito ang halibut, eel, mackerel.
Katamtamang taba. Ang halaga ng taba ay nag-iiba sa pagitan ng 4-8%, at ang calorie na nilalaman ay 120 kcal. Kabilang sa mga kinatawan - pink salmon, perch, trout.
Mababa ang Cholesterol. Mga kailangang-kailangan na uri ng isda para sa diyeta. Ang taba ng nilalaman ay hindi hihigit sa 4%, na ginagawang posible na maiugnay ang produkto sa tinatawag na "payat" na mga varieties. Ang calorie na nilalaman ng tapos na ulam ay 80 kcal lamang. Kabilang dito ang blue whiting, roach, carp, rudd, atbp.

Talaan ng mga calorie at taba ng nilalaman ng isda

Kapag kino-compile ang pang-araw-araw na menu, huwag kalimutang magsama ng fish steak o steam cutlet dito.

Maaari mong malaman kung aling mga isda sa diyeta ang pinakamainam mula sa talahanayan sa ibaba.

Ang mga kinatawan ng piling uri ng pulang isda ay halos hindi maiuri bilang mababang taba na mga varieties. Tinutukoy ng mga Nutritionist ang trout at pink na salmon bilang ang pinaka pandiyeta sa kanilang uri. Ang taba ng nilalaman sa kanila ay umaabot ng hanggang 7%, at ang calorie na nilalaman ay lumampas sa halaga ng 150 kcal.

Ang ipinakita na mababang-taba varieties ay madaling natutunaw. Bilang karagdagan, naglalaman sila ng isang malaking halaga ng yodo, bitamina B, posporus. Ang Diet Varieties Calorie Table ay idinisenyo bilang gabay sa tamang menu ng diyeta.

Kapag pumipili ng isang produkto para sa isang diyeta, subukang bigyan ng kagustuhan ang mga varieties na may puting karne. Ang mga ito ay itinuturing na pinaka pandiyeta at mababang calorie. Kabilang dito ang perch, cod at haddock.

Maaari bang palitan ang isda?

Ang seafood ay isang kamalig ng mga natatanging bitamina at mineral na mahirap maghanap ng alternatibo. Kadalasan, ang isda ay tinatawag na kapalit ng karne, lalo na sa nutrisyon sa pandiyeta. May mga pagkakataon na ang isang allergy ay nangyayari sa mga delicacy, pagkatapos ay kailangan mong mag-isip tungkol sa isang alternatibo.

Sa isang diyeta, maaari mong palitan ang isda ng mga produkto pinagmulan ng halaman. Kabilang dito ang soybeans, tofu cheese, at ilang uri ng munggo. Halimbawa, sa mga tuntunin ng nilalaman ng amino acid, ang isang serving ng lentil ay hindi mas mababa sa parehong dami ng delicacy ng isda. Mula sa negatibong puntos- Ang mga amino acid na pinagmulan ng halaman ay mas masahol pa.

Maaari mong palitan ang isda sa isang diyeta mushroom at mani. Kung pipiliin mo ang cashew nuts, pagkatapos ay bilang karagdagan sa mga protina at amino acid, ang katawan ay mayaman sa posporus. Kapag pumipili ng mga mani o mushroom para sa isang diyeta, tandaan na ang pang-araw-araw na bahagi ay hindi dapat lumampas sa 50 g.

Isang mahusay na alternatibo sa pandiyeta na mga delicacy ng isda - buto ng flax. Bilang karagdagan sa mga fatty acid, naglalaman ang mga ito ng zinc, iron at calcium. Ang mga buto ng flax ay maaaring giling sa isang estado ng harina, na natupok na may kefir para sa almusal o bilang isang independiyenteng ulam sa halip na sinigang. Maaari mong palitan ang isda ng damong-dagat, kung saan nakukuha ang mga masustansyang dietary salad.

Ang mga eksperto sa wasto at malusog na nutrisyon ay nagpapayo na bigyang pansin ang mga produkto ng pagawaan ng gatas, dahil maaari silang mapalitan sa mas malaking lawak. protina ng hayop. Gatas, kefir at natural na yogurt naglalaman ng calcium, protina at bitamina, na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan.

Iba pang mga mapagkukunan

alternatibo ang pinakamahalagang mapagkukunan ang amino acid ay bakwit. Malusog na lugaw nagiging batayan ng kahit na ang karamihan mahigpit na diyeta. Ang diyeta ng isang atleta at isang pasyente na may mga sakit sa bituka, atay at tiyan ay hindi magagawa kung wala ito.

Ang komposisyon ng sinigang na ito ay hindi walang kabuluhan na itinuturing na lubhang masustansiya. Pagdating sa Russia mula sa Sinaunang Greece(mula sa kung saan nagmula ang pangalan ng bakwit), lahat ng mga Slav ay nararapat na pinahahalagahan ang mga benepisyo nito. Sinigang na bakwit- una ulam na Ruso, na kanilang kinain upang mapunan ang kanilang lakas.

Sa pangkalahatan, hindi ipinapayo ng mga nutrisyunista na ganap na iwanan ang malusog na pagkaing-dagat. Medyo mahirap na makabawi para sa kakulangan ng mga fatty acid at microelements sa katawan dahil sa mga bahagi ng halaman. Kumain ng mga masasarap na isda nang hindi bababa sa dalawang beses sa isang linggo upang mapanatili ang iyong kalusugan at pigura.

Isda para sa mga layuning panggamot

Ipinapahayag ng mga therapist ang mga benepisyo ng produkto para sa katawan at inireseta ito bilang batayan ng therapeutic nutrition. Sa 5 table diet, ang produkto ay ginagamit upang gamutin ang:

cirrhosis ng atay;
cholecystitis;
hepatitis A;
cholelithiasis.

Ang Talahanayan Blg. 5 ay nakikilala sa pamamagitan ng iba't ibang menu, ngunit ang mga pinagmulan nito ay ang obligadong paggamit ng isang produktong seafood. Pinakamainam na pakuluan ang isang piraso sa isang double boiler o maghurno sa oven, ngunit pagkatapos lamang ng paunang paggamot sa init. Makakahanap ka ng mga recipe para sa mga pagkaing isda sa mga aklat sa malusog na pagkain o magtanong sa iyong doktor.

Sa panahon ng diyeta, pinapayagan itong magluto jellied fish, souffle o sabaw. Maaari kang manatili sa isang diyeta ng 5 talahanayan para sa 1.5-2 taon.

AT mga layuning panggamot inirerekumenda na gumamit ng mababang-taba na mga varieties ng isda, ang listahan ng kung saan ay ibinigay sa itaas. Kung ikaw ay isang tagahanga ng herring, pagkatapos ay bago kumain dapat itong ibabad sa isang halo ng gatas at tubig. Inihahain ang mga handa na delicacy bilang malamig na pampagana.

Inasnan at pinausukang isda

Hindi lihim na ang wastong nutrisyon ay nakabatay sa pagkain ng sariwang pagkain. Hindi ipinagbabawal ng mga Nutritionist ang pagdaragdag sa diyeta daing na isda. Ang isang pagbubukod sa mga salted varieties ay maaari lamang maging ram at fatty herring, na niluto malaking dami asin.

Mayroong kahit isang sikat na sistema ng pagkain - diyeta sa asin. Ito ay batay sa paggamit ng maaalat na pagkain at araw ng pag-aayuno sa kanilang paggamit. Ang pagdaragdag ng inasnan na isda ay hindi ipinagbabawal, ngunit dapat kang sumunod sa inirekumendang bahagi (100 g). Ang pagkain ng delicacy ay pinapayagan lamang sa umaga upang maiwasan ang pamamaga ng mukha sa umaga.

Ang pagkain ng pinausukang isda ay may mga kawalan nito:

Ang anumang pinausukang karne ay naglalaman ng mga sangkap na nagdudulot ng kanser.
Dahil sa tumaas na dami ng asin, nagdurusa ang atay at tiyan.
Ang calorie na nilalaman ng isang pinausukang produkto ay mas mataas kaysa sa isang inasnan. Ito ay dahil sa isang espesyal na teknolohiya sa pagluluto.

Batay sa mga pag-aaral, sinasabi ng mga nutrisyunista na ang taba ng nilalaman ng pinausukang isda ay ilang beses na mas mataas kaysa sa isang sariwang produkto.

Ang mga mahilig sa pinausukang karne ay hindi kailangang mabahala. Tulad ng alam mo, ang produkto ay maaaring mainit o malamig na pinausukan. Kaya eto na pinausukang isda, na sumailalim sa paggamot sa init, ay talagang hindi sulit na makuha at gamitin. Ang malamig na pinausukang isda ay hindi gaanong caloric, kaya paminsan-minsan ay maaaring lumitaw ito sa iyong mesa.

Pagluluto ng delicacy

Napagpasyahan na namin na ang mataba na isda ay hindi lamang ang ulam na angkop para sa nutrisyon sa pandiyeta. Ang mga recipe para sa paghahanda ng mga delicacy ng isda ay medyo magkakaibang, na nagbibigay sa iyo ng isang malaking pagpipilian kapag nag-compile ng isang menu.

Ang ilang mga nutrisyonista ay nagsasabi na mas mahusay na pakuluan ang isda sa isang double boiler o maghurno sa oven nang walang anumang karagdagang mga additives. Maglagay ng isang piraso ng inihandang fillet sa bahagyang inasnan na tubig na kumukulo at ihain kapag handa na. Ang pamamaraang ito ng pagproseso ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng pandiyeta na isda nang walang dagdag na gastos.

Marami pa masarap na mga recipe na nag-aalok sa iyo na maghurno ng iyong paboritong pinalamanan na produkto o magprito sa isang kawali.

Para sa pagluluto at pagprito, mga kinatawan ng ilog na may ang pinakamaliit na nilalaman taba, kabilang ang pollock, perch, pike at hake. Sa pinakuluang anyo, inirerekumenda na gumamit ng tuna at salmon, na naiiba mataas na nilalaman ardilya.

Ang mga isda ng isang "mahusay" na iba't ibang pandiyeta ay ibabad ang iyong katawan ng mga kapaki-pakinabang na microelement at gagawing ligtas ang proseso ng pagbaba ng timbang.

Tinanggihan ng mga Nutritionist ang alamat na imposibleng magprito ng isda habang sumusunod sa isang diyeta. Ang mga ordinaryong piraso ng fillet ay maaaring iprito sa maliit na dami langis ng mirasol at may mga pampalasa. Hindi inirerekomenda na magluto ng isda sa batter o breadcrumbs.

Ang pinausukang, labis na maalat at mataba na isda ay dapat na hindi kasama sa diyeta magpakailanman.

Ang isda ay isa sa mga malusog na masustansyang pagkain na magbibigay hindi lamang ng kalusugan, ngunit makakatulong din sa pagbaba ng timbang. Sa tulong ng isang malawak na iba't ibang mga recipe, maaari kang lumikha ng isang angkop na menu para sa iyong sarili para sa buong panahon ng diyeta. Ang pagkain ng isda araw-araw ay magiging malusog at maganda.

Ang pinakamataba na isda ay hindi palaging ang pinaka-kapaki-pakinabang. Naglalaman ito mula sa 8% na mga lipid, na hindi ang limitasyon. Para sa malusog na pagkain mas angkop ang mga medium-fat varieties. Naglalaman ang mga ito ng pinakamainam na ratio ng Omega-3 at Omega-6 acids, na isang garantiya malusog na puso, pinakamababang kolesterol at pinakamataas na pag-asa sa buhay.

Halos 15% ng karne ng isda ay mataas ang kalidad na protina. Naglalaman ito ng lahat ng mahahalagang amino acid para sa katawan. Ang protina na ito ay madaling matunaw digestive tract at nagbibigay sa iyo ng tamang dami ng enerhiya. Bilang karagdagan, ang fillet ng isda ay mayaman sa isang masa ng mga bitamina at mineral na kinakailangan para sa maayos na operasyon ng ating mga sistema ng katawan.

Ang isda ay pinagmumulan ng mono- at polyunsaturated fatty acids. Ang lahat ng mga varieties ay maaaring nahahati sa tatlong grupo: walang taba na isda (hanggang sa 4% lipids), moderately fatty (4-8%) at mataba (higit sa 8%). Ngunit kahit na ang parehong uri ng isda ay mayroon magkaibang porsyento taba ng nilalaman depende sa oras ng taon.

Kahit na ang pinaka-advanced na mga siyentipiko ay nagsasabi na ang isda ay isa sa mga pinaka kapaki-pakinabang na mga produkto para sa mabuting kalusugan. Regular na paggamit Binabawasan ng Omega-3 ang mga antas ng triglyceride ng halos isang katlo ng orihinal na halaga. Binabawasan ng sangkap na ito ang panganib ng sakit sa puso at sakit sa coronary artery.

Nagtataka ka ba kung aling isda ang may pinakamataas na porsyento ng taba ng nilalaman? Ang Pacific euchalon ay naglalaman ng mga 45%. Ang isang kamag-anak ng euchalon, ang Baikal golomyanka, ay nakatira sa Lake Baikal. Ang timbang nito ay halos 40% na kinakatawan ng mga lipid. Napakakaunting laman nito. Sa paghahambing, ang acne ay susunod sa listahan sa 30%.

Mga pinuno sa taba ng nilalaman

Isinaad namin ang unang tatlong kinatawan sa itaas, ngunit ang rating ay hindi nagtatapos doon. Ang calorie na nilalaman ng pangkat na ito ay tungkol sa 180-250 kcal bawat 100 g.

Kaya, ang pinakamataba na isda sa dagat at ilog na ikinatutuwang isama ng mga tao sa kanilang diyeta:

herring (14-19%);
alumahan (13-18%);
toothfish (16%);
sprat Caspian (13%).

Ang Beluga, Ivasi, saury, stellate sturgeon, silver carp, mga kinatawan ng sturgeon, halibut at hito ay dapat ding isama sa listahang ito. 300 g lamang ng isda ng mga varieties na ito ang magbibigay ng lingguhang Omega-3 na pamantayan. Hindi sila angkop para sa pagkain sa diyeta. Para sa mga layuning ito, mas mahusay na pumili ng mga payat at katamtamang mataba na mga uri.

Iba pang uri ng isda

Mababa ang mga species ng lean fish halaga ng enerhiya- 70-100 kcal / 100 g Ang mga pinuno sa kategoryang ito ay bakalaw, haddock, silver hake, saffron cod. Bigyang-pansin din ang pollock, vobla, sea bass, river perch, pike perch, bream at pike. Ang mga varieties na ito ay inihanda nang napakabilis, huwag mag-overload sa gastrointestinal tract at halos ganap na hinihigop. Ang mga buntis na kababaihan at mga bata ay mahigpit na pinapayuhan na isama ang mga uri ng isda sa kanilang pagkain.

Ang calorie na nilalaman ng moderately fatty meat ay 90-140 kcal/100 g. Kasama sa grupong ito ang pink salmon, hito, tuna, sea bream, herring, crucian carp, salmon, carp at trout. Ang medium-fat na isda ay perpekto para sa pag-aasin at paninigarilyo. Ngunit mas mainam pa rin na i-bake o i-steam ito.

Inirerekomenda ng American Food and Nutrition Association na kumain ng mas maraming salmon, trout, tuna, lean herring, mackerel, at sardinas. Sila ay magbabad sa katawan ng pinakamainam na halaga ng Omega-3. Gayunpaman, ang paraan ng paghahanda ay lubos na nakakaapekto sa mga potensyal na benepisyo. Pinirito ang karne mantika, nawawala ang halos lahat ng mahahalagang ari-arian.

ang pinakamahusay produktong pandiyeta ay bakalaw. Ito ay payat (0.3-0.4% lang ang mga lipid) at mayaman sa protina. Halos isang ikalimang bahagi ng timbang ay nagmumula sa mataas na kalidad na protina. Ngunit ang kanyang atay ay napakataba, ngunit "sa mabuting paraan." Ang halaga ng mga lipid sa loob nito ay umabot sa 70%. Ang isa pang bentahe ng isda ay ang kakulangan ng maliliit na buto. Sa likod mismo ng data uri ng pagpunta pollock, saithe at blue whiting.