Нигела сатива (лат. Nigella sativa L) е едногодишно растение, чийто произход се свързва с някои райони на Югоизточна Европа и Западна Азия. На обикновен език се нарича черен кимион: черният кимион всъщност има подобни свойства и също така обогатява вкуса на ястията. Понякога се нарича и черен сусам заради цвета и формата на семената, което предизвиква малко объркване, тъй като нигелата е „независимо“ растение.
Днес по нашите географски ширини се отглежда черен кимион. Растението цъфти от май до септември. Може да се разпознае по доста големи цветя до 3 см в диаметър от бяло до бледо синьо с аквамарин връх. Плодовете на Nigella съдържат черни семена с вкус на горчиво кафе и силен пикантен аромат, подобен на индийско орехче.
Ниджела като лекарство
Заслугите на това растение са били известни в древен Египет: местните владетели са го уважавали с особено уважение. Чернушка се смяташе за почти панацея, казвайки, че може да излекува всичко, освен смъртта. Семената на черен кимион съдържат много мазнини (до 40%), етерични масла (до 1,5%), сапонини, танини, горчивина (нигелин), както и витамин Е и бета-каротин.
Въпреки това, най-важният компонент на черния кимион се счита тимохинонпоради което нигелата има характерната си миризма. Важно е да се отбележи, че лабораторни изследваниядоказан е много ефективен противотуморен ефект на това вещество, включително срещу рак на панкреаса, дебелото черво, саркома и др.
Черният кимион има наистина широк терапевтичен ефект. Действието му все още се използва от алтернативната медицина, за да се отърве от много заболявания, както и да предотврати голям брой здравословни проблеми. Тези малки семки укрепват имунната система, подобряват апетита, активират стомаха, влияят благоприятно на черния дроб, пречистват бъбреците и пикочните пътища, демонстрират холеретичен, както и диуретичен, антибактериален, аналгетичен, антихелминтичен и спазмолитичен ефект. По-специално се използва при бронхит, холелитиаза, нередовни менструации. За да приготвите лечебна отвара, залейте една чаена лъжичка семена с чаша вряла вода, прецедете и пийте два пъти на ден. Противопоказание за употребата на черен кимион е бременността.Но за кърмещите майки това е истинско съкровище: наред със семената на копър, кимион и анасон, черното семе е най-добрият естествен стимулант за проблеми с лактацията. Как растението лекува външно? възпалителни процесикожа.
Черен кимион като подправка
Нигела е уханна подправка, за която трябва да има място в кухнята. В старите времена не твърде богатите хора го използваха като алтернатива на ориенталските подправки, които бяха твърде скъпи за тях. Днес нигелата се използва основно за поръсване и тесто на хлебни изделия.Освен това черните семена се използват все по-често в бизнеса с печене, тъй като са оригинална и ароматна добавка към печенето. Нигелата се използва и за овкусяване на вино, слага се в консервирани зеленчуци. Например, добавя се при консервиране на краставици, за да се запази тяхната еластичност.
Смлян семена от черен кимион са добри вместо черен пипер, тъй като не дразнят лигавицата на особено чувствителните стомаси. Струва си смело да ги подправите с ястия, които изискват изразителност: nigella изящно ще подчертае вкуса и ще добави малко „характер“ към ястията. Подходяща за птиче, агнешко, както и за извара, кефир, зеленчуци и сандвич пасти. В комбинация с мед е интересна марината за месо. Вкусни печени семена от черен кимион. Те са съставка в някои екзотични смеси от подправки като гарам масала и панч форон.
Масло от черен кимион
Въпреки факта, че достойнствата на черния кимион отдавна са оценени, маслото от това растение все още е малко известно. Това е студено пресован продукт, поради което запазва всички активни вещества от „оригиналния източник“ и има уникални свойстваполезни за здравето. Може да се използва както външно, така и през устата - за пиене или добавяне към ястия.
Маслен състав
Продуктът е преди всичко отличен източник на ненаситени мастни киселини. Повече от половината от тях (60%) са ценна линолова киселина; има също олеинова и алфа-линолеинова. В допълнение, системната употреба на масло от черен кимион също е голяма дозавитамин Е, стероли, бета-каротин, биотин и мощни антиоксиданти, които в комбинация с витамин Е се борят със свободните радикали и забавят процеса на стареене на клетките.
Някога маслото от черен кимион е използвано главно за помощ храносмилателната система. Наистина облекчава проблеми като диария, запек, метеоризъм, повръщане, облекчава потока пептична язва дванадесетопръстникаи стомаха. Сега учените потвърдиха това Маслото от нигела се бори с бактериите Хеликобактер пилори , а именно той се смята за основен виновник за образуването на язви.
Редовната употреба на този продукт е естествена превенция на атеросклерозата и съдови заболявания. Той предотвратява натрупването на холестероли по този начин дава възможност да се избегне образуването на кръвни съсиреци и съответно сърдечни заболявания, вкл. сърдечен удар.
Масло от черен кимион не предизвиква алергии и нещо повече – облекчава симптомите му. Компонентите, присъстващи в него, помагат да се отървете от постоянната хрема, сълзене и алергични кожни реакции.
Перфектният домашен спа център
Локално приложеното масло от черен кимион е отлично натурално козметичен продукт. Ще осигури на кожата отлична защита срещу вредните слънчеви лъчи, а при твърде дълго излагане на слънце ще облекчи дразненето по-добре от много други скъпи лекарства. В допълнение, маслото ще ускори заздравяването на рани, ще лекува кожни заболявания като акне, атопичен дерматит, трихофития или пърхот. Използването на този продукт от черно семе се препоръчва за хора със суха, чувствителна кожа, тъй като помага за възстановяване на естествената хидратация и, благодарение на витамин Е, забавя процеса на стареене.
Кой и как може да използва масло от черен кимион
За да получите добри резултати, експертите препоръчват използването на възрастни 2 пъти на ден по 1 чаена лъжичка масло. Струва си да го включите в ежедневната си диета и като добавка. Точно като маслото от риган, благодарение на специфичния си послевкус, то идеално обогатява много салати. внимание: маслото от черен кимион не е подходящо за термична обработка, така че не е нужно да го пържите върху него или да го добавяте към приготвеното ястие.
Продуктът Nigella не е за всеки. Проявява спазмолитичен ефект, така че не се препоръчва за бременни жени: маслото може да спре пренаталните контракции. Хората с твърде ниско кръвно също трябва да внимават при използването на лакомството, за да не падне още повече.
Добро време на деня. Днес нашата домашна аптечка трябва да се попълни с полезно масло. Разберете лечебните свойства на маслото от черен кимион, кой определено трябва да му обърне внимание и кой е категорично противопоказан, какви са лекарствата и как да ги използвате.
всемогъщи зърна
Оказва се, че маслото от черен кимион може да преодолее онези заболявания, с които дори силните лекарства не могат да се справят.
Повече от хиляда години хората по целия свят използват лечебните свойства на нигелата. Кимион е намерен дори в гробницата на фараона Тутанкамон, така че жителите древен Египетвярваше в него чудодейни свойства.
Лечебният продукт се получава от семената на растението чрез студено пресоване, последвано от пречистване. Но дори и след рафиниране, той все още съдържа до 100 уникални полезни веществапридавайки му ненадмината стойност.
Какви са ползите от маслото от черен кимион?
Продуктът е богат на Омега-6 и Омега-9 киселини, които могат да подобрят сърдечната функция, да спрат възпалението и да подобрят външния вид на човек. Ползите от него за правилното функциониране на храносмилателния тракт са неоспорими.
Nigella съдържа витамин Е. Всеки знае способността на този витамин:
- даде на човек енергия;
- двойна жизненост;
- отървавам се от чувствам се зле, умора;
- влияят положително на развитието на мозъка на детето.
Химичният състав на растението е трудно да се изброи. Има всички микроелементи, много витамини, полезни киселини.
Как да приемате лечебен продукт?
Достатъчно е редовно да го добавяте към храната на малки порции, около 2 супени лъжици. на ден, тогава тялото ви ще реагира с радост, ново жизненост. Казват, че е чудесен заместител на черния пипер, само че е много по-нежен на вкус.
Използването му е известно от кожни заболяваниякато екзема, дерматит, тежък псориазис. Просто смажете засегнатите места, много скоро ще видите как болестите започват да отстъпват.
Полезни характеристикиПродуктът е използван при масаж поради релаксиращия си ефект. Ако коленете ви болят, усещате болка в гърба, шията, мускулите, ставите, направете масаж и неприятни симптомизапочват да изчезват.
Гледайте този видеоклип, за да научите повече за ползите за здравето от маслото от черни семена.
Дори без да приемате през устата, а просто като направите масаж, ще помогнете на тялото да се предпази от различни инфекции.
Той перфектно предпазва от червеи, които могат да стигнат до всеки орган, като му пречат да функционира пълноценно. Известен мюсюлмански начин да се отървете от червеи: редовно смазване с масло от кимион анус.
Най-полезните му компоненти ще помогнат за укрепване на имунната система, за изграждане на бариера вътре в тялото, през която вредните микроби не могат да преминат.
Лечебни свойства на черния кимион
Да започнем с ушите. Ако ушите болят, след това сложете няколко капки леко затоплено масло в ухото си, завържете го с носна кърпа, болката скоро ще отшуми.
Ако не дава почивка зъбобол , вземете няколко капки от продукта, втрийте в Горна частшията, улавяйки ръба на долната челюст.
Хапчетата помагат ли? Налейте олио върху ръката си, започнете да разтривате челото си, след това върху засегнатата област.
О, този целулит! Всяка жена иска да се отърве от него. Няма нищо по-лесно! смажете проблемни зонис това лекарство грозните подутини ще започнат да изчезват.
Ниджела е полезна за онкология. Предотвратява развитието на рак на простатата и панкреаса, както и на дебелото черво. Следователно, умерената консумация при панкреатит ще помогне да се избегне ужасно заболяване.
Брашното от семена ще бъде полезно за превенция заболявания на сърцето, пикочната система, стомашно-чревния тракт, дихателните органи, гениталната област на мъжете и жените: в 100 мл топла вода добавете 1 чаена лъжичка брашно и мед. Пийте два пъти на ден четвърт час преди хранене.
Масло от черен кимион Baraka, според една майка малко детеизлекува бебето от поленова алергия.
Как да пием кимион за изцеление от неразположения?Достатъчно е да се приема по 1 ч.л. сутрин и вечер.
Рецепти за лечение с кимион
При артрит и други ставни заболявания
V този случаймасло от черен кимион, разредено със зехтин в съотношение 1:1, се прилага външно за разтриване на болното място.
Необходимо е да се търка, докато се появят признаци на топлина, болната става трябва да се затопли добре. Продължителността на курса на такива процедури се регулира независимо и зависи от реакцията на кожата.
Ако тя понася добре триенето, тогава прекъсвания в лечението не могат да се правят. Ако се появи зачервяване или други негативни реакции, е необходима пауза, за да може кожата да се възстанови.
От брадавици и папиломи
Когато се появят брадавици и папиломи, апликациите с масло от ким помагат. Необходимо е да се смазват проблемните зони 5-6 пъти на ден. Продължителността на лечението е индивидуална. Не се изискват почивки.
В същото време не трябва да забравяме за употребата на продукта вътре, тъй като папиломите са причинени от вирус, който трябва да бъде унищожен отвътре.
Достатъчно е да пиете по 1 чаена лъжичка масло от ким, разредено в чаша вода, 2 пъти на ден. След 2 месеца направете двуседмична почивка.
От цистит
За да се справите с възпалението на пикочния мехур, е необходимо ежедневно да втривате масло от кимион, смесено със зехтин в съотношение 1: 3, опашната кост и долната част на корема.
Освен това приемайте по една чаена лъжичка от средствата 2 пъти на ден 20 минути преди хранене. Маслото от кимион ще облекчи възпалението и ще осигури диуретичен ефект, необходим за това заболяване.
За сърдечно-съдови заболявания
Маслото от кимион се приема два пъти на ден. Една чаена лъжичка от продукта трябва да се разреди в ¼ чаша топла вода и да се приема 15 минути преди хранене. Продължителност на курса - 2 месеца. След това е необходима почивка от 2 седмици.
По този начин можете да укрепите кръвоносните съдове, като предотвратите риска от инсулт. Освен това приемът на продукта има благоприятен ефект върху възстановяването на организма в периода след инсулт.
Други рецепти със семена от кимион и масло
Как да приготвим лекарствен състав.
- диария: в чаша кисело мляко добавете 1 с.л. черни. Пийте два пъти дневно в продължение на 3 дни.
- Световъртеж: сипете 1 ч.ч. в чай. масло, напитка. търкайте обратноврата, под бузите, слепоочията, задната част на главата.
- С горящо сърце: добавете 5-6 капки нигела и 1 ч.л. мед в чаша горещо мляко. Пийте горещо.
- Хипертония. Смлени семена - 1 ч.л изсипете в горещ чай или мляко, изпийте.
- Студ. Използвайте масло от черни семена при настинка. В гореща вода капнете 6-8 капки черен пипер, дишайте над парата.
- Болка в окото. Втрийте масло около очите.
- язва на стомаха: на гладно се взема лъжица мед с 10 капки масло. Пий мляко. Курсът на лечение е 2 месеца.
Черен кимион за диабет и отслабване
Изследвания на учени са доказали, че семената и маслото от нигела при диабет помагат за понижаване на нивата на кръвната захар. Спадът е особено забележим при възрастните хора. По този начин, nigella е безопасни средстваза поддържане на здравето на възрастното население.
Дори загубата на тегло ще върви по-бързо, ако добавите този продукт към храната си. Ще загубите желание за закуска през нощта или нещо вкусно за ядене.
Инструкции за тези, които искат да отслабнат:
Седмица и дозировка:
- 1 ч.л преди закуска и вечеря.
- На празен стомах 2 ч.ч., изпийте 2 чаши вода.
- Една ч.л на празен стомах, пийте вода.
- На празен стомах 1 супена лъжица. л. (не пий).
- Две ул. лъжици преди закуска (без вода).
- Две супени лъжици. преди закуска и вечеря.
- Едната св. л. сутрин и вечер (пийте с вода).
Какво казва лекарят?Няма еднозначен отговор. Някои препоръчват повишаване на имунитета само с това средство, други предупреждават, позовавайки се на факта, че ефектът му върху тялото все още не е достатъчно проучен. Във всеки случай не можете да го вземете без тест за алергия!
Но отзиви за момичетасвидетелстват, че са успели да свалят 2 кг за една седмица, без дори да се придържат към инструкциите. Те просто пият сутрин на гладно по 1 чаена лъжичка от лекарството в продължение на 3 седмици.
Кимион за красота на кожата и косата
Известно е, че се използва в козметологията. Подмладяващата маска е особено популярна. Освен това той е толкова универсален, че може да се използва за различен типепидермис.
Черен кимион за лице
За лице със суха кожа- Смесете 6-8 капки черен пипер с 1 супена лъжица заквасена сметана, нанесете върху лицето, задръжте за 15 минути. Прилагайте 1-2 пъти седмично.
- смесете 5 капки кимион и нанесете за 15 минути. Само след месец акнето ви ще изчезне безследно.
За мазен епидермис- В масло от кимион капнете 3 капки етер от розмарин и 5 капки етер от хвойна. Дръжте на лицето за 20 минути.
За комбинирана кожа- добавете етер към къпината гроздови семена, задръжте сместа на лицето си за половин час.
От семената на растението може да се приготви противогъбичен крем:
- 2 чаши;
- 1 чаша стрити на прах растителни семена;
- 1 чаша царевично нишесте.
готвене:
- Изсипете прах от семена в топло.
- Оставете да заври.
- Добавете царевично нишесте, разбъркайте добре.
- Когато кремът изстине, приберете буркана в хладилника. Нанесете крема върху засегнатата област преди лягане. Гъбичките, акнето постепенно ще изчезнат.
Масло от черен кимион
Масло за коса — най-полезното средство. Добавете го към маски, скоро ще помогне за възстановяване на косата, а също така ще осигури безценна услуга за миглите и ноктите. Разнесете през нощта магическо средствовашите мигли и след три седмици ще видите как са станали по-обемни, много по-дълги.
Заслужава страхотни отзиви сапун от черен кимион. Не предизвиква алергии, дразнене на кожата. Включва:
- масло от черен кимион;
- глицерол;
- сапунена трева.
Притежавайки антибактериално действие, сапунът перфектно почиства проблемната дерма от акне, насърчава заздравяването на малки пукнатини, ожулвания, предпазва епидермиса от прекомерна сухота.
За косата този сапун също носи голяма полза, особено когато обилни отлаганиякосми, мазна себорея. Положителни резултатище се забележи след 3-4 месеца. Може да се използва на всяка възраст. Разпенете сапуна, масажирайте скалпа за 2-3 минути, изплакнете с вода и шампоан.
Черен кимион от различни страни
За приготвянето на масло от черен кимион се използват семена от растение, което расте в източните страни. Етиопският продукт е най-ценен, тъй като за производството му се използват само семената на етиопското растение.
Има и продукт "Роял", който се изцежда от смес от различни семена. Има по-мек вкус от "етиопския".
От пакистански семена, меко, леко масло се извлича от компанията Hemani. Може да се използва от деца от 6-годишна възраст. Тези, които не могат да пият дори лъжица от това лекарство, могат да бъдат закупени на капсули.
Кой не трябва да използва масло от кимион
Дори този безценен инструмент има противопоказания.
- Алергия към продукта. Може да бъде много силен, до замайване, невъзможност за дишане, така че е необходимо да се тества върху извивката на лакътя.
- Намалява ефективността на лекарствата, които приемате редовно.
- При ниско налягане.
- Бременност, при планиране на бременност.
- Ако сте имали трансплантация на вътрешни органи.
Във всеки случай обърнете внимание на вашето благополучие.
За подобряване на здравето на жените
Лечебният продукт е намерил своето приложение в гинекологията за лечение, както и за профилактика на женски заболявания.
Премахва симптомите, намалява болката по време на менструация, повишава защитните функции на тялото, подобрява кръвоснабдяването на гениталните органи, премахва застоялите процеси, помага за излекуване различни възпаления. За лечение на възпаление се предписват тампони, навлажнени с лечебен еликсир.
Мед от черен кимион
Медът от кимион е уникална лечебна комбинация за деца и възрастни. Смята се, че се събира мед от цветовете на черен кимион египетски планини. В Египет такъв мед не се смята за деликатес, а се третира като лекарство.
Какво е полезен мед
Лекува такива заболявания с мед на стомашно-чревния тракт, на сърдечно-съдовата система, се използват като апликации при заболявания на кожата и ставите, гастрит, язви, запек, гадене и дори помага за премахване на глисти...
Неговите имуностимулиращи и антибактериални свойства са високо ценени, което позволява да се използва за лечение на рани, изгаряния, порязвания и възпалени стави. Превръзките от черен египетски мед облекчават болката, синини и натъртвания.
Интересното е, че този мед по своето действие значително надвишава лечебните свойства не само на семената, но дори и на маслото от черен кимион!
Как се прилага?
Използвайте този мед по супена лъжица веднъж дневно преди хранене (обикновено сутрин). Или добавяне на чаена лъжичка към чаша топла водаили мляко.
Медът дава отлични резултати при лечението астма и алергии, тъй като това съединение има мощни свойства антихистамини(намалява и елиминира ефекта на хистамина, който се произвежда при алергични реакции).
Продължителната употреба на продукта води до значително намаляване на симптомите и в крайна сметка до пълно излекуване. Лечението на алергии е най-добре да започне няколко месеца преди началото на периода на опрашване (който започва през март или април), за да помогне на тялото да се подготви за сезона на високия прашец.
Световноизвестната и обичана подправка черен кимион може да бъде не само приятно допълнение към ястията, но и чудесен лек за много заболявания. Щом това растение не се нарича - римски кориандър, нигела, седан, сеитба нигела, калинджи, черно семеи т.н. Семената от черен кимион имат приятен горчив вкус и аромат, поради което най-често се добавят към ястия като пипер. Въпреки това, за разлика от чушката, с която сме свикнали, този продукт не дразни лигавиците на стомаха и освен това придава на ястията необичаен екзотичен вкус.
Черен кимион в готвенетоизползва се за приготвяне на различни напитки, добавя се към тесто, маринати, супи, зеленчукови ястия и дори сладки пудинги и мусове, овкусява се и със сирена и някои ферментирали млечни продукти. Тази подправка се съчетава добре с моркови, тиква, картофи, ръжено брашно, бобови растения, ориз, касис, ягоди, целина, джинджифил и кардамон.
Черният кимион е особено ценен в Азия и Близкия изток. Именно жителите на тези региони бяха сред първите, които активно го използваха като средство за защита. Пророкът Мохамед твърди, че черният кимион е в състояние да се отърве от всяка болест, той е безсилен само преди смъртта, а също така препоръчва на мюсюлманите редовно да го ядат. Египтяните не пренебрегнаха това растение. Смятали го за толкова ценен, че дори го поставяли в гробниците на фараоните. Защо черният кимион е толкова полезен и какви здравословни проблеми могат да бъдат решени с него?
Черен кимион - полезни свойства
Черен кимион вълна може да се нарече универсално лекарствозащото има много лечебни свойстваи е в състояние да повлияе положително на различни биологични процеси в тялото. Черното семе има следния ефект:
Благодарение на толкова широк спектър от действия, черните семена могат да се използват за предотвратяване и лечение на много заболявания. Семето ще помогне при заболявания на черния дроб, червата, жлъчния мехур и стомаха. Средствата, приготвени на негова основа, премахват повишената ферментация, подуване на корема и диария, насърчават заздравяването на язви, подобряват храносмилането и усвояването на храната. Кимионът ви позволява да се отървете от главоболие и болки в ставите, улеснява настинки, премахвайки повечето от придружаващите ги симптоми.
Прочетете също:
Патладжан - полезни свойства, вреда и калорично съдържание
Черният кимион, ползите и вредите от който са внимателно проучени от съвременни учени, сега се използва в козметологията и фармацевтиката за производството лекарстваи лечебни мехлеми. Особено в търсенето. На рафтовете на магазините в Напоследъксе появиха доста продукти, които го съдържат в състава си, това са всякакви шампоани, кремове, включително такива за бръчки, балсами и т.н. Подобна популярност не е изненадваща, тъй като маслото от черен кимион, въпреки че действа върху тялото по същия начин като семената, за разлика от тях, има по-висока концентрация на хранителни вещества, поради което има по-изразен ефект.
Черен кимион - приложение
За подобряване на съпротивителните сили на организма вредни влияния, подобряване на здравето, избягване на много болести, поддържане на тялото и мозъка в добра форма, източните лечители препоръчват на възрастните да ядат по една чаена лъжичка цял или смлян черен кимион всеки ден (по желание може да замените семката с олио). Деца над три години имат право да дават половината доза за възрастни, в този случай, за да направят вкуса на семената по-приятен, те могат да бъдат смлени и смесени с мед. Сега помислете как се използва черното семе за лечение на определени заболявания.
Семена от черен кимион – използвайте за различни проблемисъс здравето:
- За намаляване на налягането. Смелете семената от кимион на прах, запарете лъжица от полученото брашно с чаша вряла вода. Приемайте това лекарство ежедневно сутрин малко преди закуска. Някои източници препоръчват да ядете няколко скилидки чесън заедно с тази инфузия.
- и общо състояниемозък. Половин супена лъжица черно семе и една лъжица сушени листа от мента, сложете в малка купа и ги напълнете с чаша вода. Поставете съда на котлона и сварете съдържанието му. Полученият бульон, без да се охлажда, се изсипва в термос и се оставя за един час. Пийте продукта през целия ден, веднага щом почувствате жажда, като елиминирате чая и особено кафето от диетата.
- За главоболие. Лечението на главоболие с черен кимион се извършва по следния начин: смесете равни количества карамфил, семена от анасон и черен кимион, смилайте ги на прах и приемайте по една чаена лъжичка преди лягане и веднага след събуждане.
- При гадене и повръщане. Запарете супена лъжица ментол и половин лъжица кимион с чаша вряла вода и пийте три пъти на ден на гладно.
- За зъбобол. Добавете малко смлян кимион зехтинтака че да излезе пастообразна маса и смажете с нея болния зъб.
- При наличие на камъни в бъбреците и камъни в жлъчката . Консумирайте ежедневно смес от смлени семена с мед.
- С хелминтоза. Смесете десет грама черни семена, запържени в тиган с петнадесет грама настърган лук. Средства приемайте по една супена лъжица сутрин половин час преди закуска.
- При кашлица за по-добро отделяне на храчки. Сложете супена лъжица семена и половин литър вряща вода в малък черпак, варете десет минути и след охлаждане прецедете. Пийте лекарството малко преди хранене, по 100 милилитра три пъти на ден.
- С отит на средното ухо. Направете малка вдлъбнатина в горната част на лука с нож, изсипете в него една чаена лъжичка натрошено семе, върнете изрязаната част и след това запечете. Изстискайте сока от горещ лук и слагайте няколко капки от него в болното ухо три пъти на ден.
- За синузит. Брашното от черен кимион се смесва със зехтин и се използва за насаждане на носните проходи.
- За заболявания на гърлотопрепоръчва се изплакване със запарка, приготвена от една чаена лъжичка семе и чаша вряла вода.
- . Разтворете една чаена лъжичка мед в половин чаша топло мляко и добавете една чаена лъжичка смляно семе към сместа. Пийте лекарството ежедневно малко преди вечеря.
- Когато болен кожа . Всеки ден поне три пъти третирайте засегнатите места с масло от черен кимион. В същото време вземете запарка от семето, подсладено с мед.
- В висок холестерол . Смелете лъжица изсушена билка бял равнец и една лъжица черно семе на прах. Залейте получената смес с чаша мед, разбъркайте и приберете в хладилник. Средства приемайте всяка сутрин преди закуска по една супена лъжица.
С настинка. Добре помага при настинка инхалация с кимион. За приготвянето им поставете натрошените семена в подходящ съд, залейте ги с вряла вода, покрийте с капак и оставете за десетина минути. След това свалете капака, покрийте главата си с кърпа и вдишайте парата за четвърт час.- Чай от черен кимион. Тази напитка подобрява функциите на стомашно-чревния тракт и общото състояние на организма, помага за справяне с настинки, увеличава производството на мляко при кърмещи жени, увеличава жизнености мозъчната дейност, укрепва имунната система. За да го приготвите, просто трябва да изсипете една чаена лъжичка смляно семе в половин чаша вряща вода, оставете чая да престои около десет минути и добавете малко мед. Препоръчително е да се пие два пъти на ден.
Външен вид(снимка) растения
Черният кимион или черният кимион е едногодишно тревисто растение от семейство Ranunculaceae. Има и други имена - калинджи, сейдана, седан, римски кориандър. Култивира се по целия свят като подправка.
Растението е високо 10-40 см, има право разклонено стъбло. Листата са дву- или три пъти пересто разчленени, линейни, дълги до 2-3 см, с разнопосочни сегменти.
Цветя единични, правилни. Чашелистчетата са продълговати, тъпи на върха, стеснени в основата в къса дръжка. Цветовете са синкави, дълги 1-1,5 см. Нектар на венчелистчетата.
Плодовете на Калинджи са големи, удължени многолистни листчета, които се състоят от 3-7 листчета. Всяка листовка съдържа тристранни, набръчкани зърна. Плодовете узряват едва през август. Тази част от растението се използва при готвене и алтернативна медицина.
Химичен състав
Външен вид (снимка) на семена от черен кимион
Химичният състав на римския кориандър е богат на различни хранителни вещества, включително витамини, минерали, аминокиселини:
- мелантин гликозид;
- тлъсто масло;
- витамини от група В;
- витамин Ц;
- бета каротин;
- мастни и етерични масла;
- флавоноиди;
- танини;
- кумарини;
- калций;
- фосфор;
- калий;
- магнезий;
- медни.
Лечебни свойства
Лечението с тази суровина е популярно от векове. Лечебните качества на плодовете на растението са особено популярни в Азия, Африка и Близкия изток.
Полезни качества на сеитба на нигела:
- болкоуспокояващо;
- ветрогон;
- холеретичен;
- секреторна;
- лактогенен;
- диуретик;
- слабително;
- антихелминтен;
- почистване;
- противотуморни;
- антихистамин;
- възстановителен.
Подправката се използва за подобряване на работата на стомашно-чревния тракт. Осигуряване на секреторен ефект, допринасящ за производството на жлъчка и на солна киселина, инструментът подобрява храносмилането, премахва процесите на гниене в храносмилателния тракт. Благодарение на спазмолитичния ефект помага при стомашни болки, чревни колики. Нормализира изпражненията, облекчава запека, повишено образуване на газ. На негова основа те правят специално решение, което ще помогне за облекчаване на бебето от болката, причинена от метеоризъм.
Семената се използват при лечение на патологии на сърдечно-съдовата система.. Активни вещества, които са част от плодовете, почистват кръвоносните съдове, намаляват нивото на "лошия" холестерол, което води до намаляване на броя на атеросклеротични плаки. Диуретичният ефект на растението допринася за стабилизирането кръвно налягане. Богат химичен съставзърнени топки положително влияниевърху състоянието на централната нервна система, повишаване устойчивостта на стрес, облекчаване на безсъние, тревожност.
Суровините се предписват на пациенти с диагностицирани аномалии ендокринна система, неправилно функциониране на жлезите вътрешна секреция. Нормализира се хормонален фон. Кърмещите жени отбелязват лактогенния ефект на подправката: количеството и качеството се увеличават кърма, бебето яде по-бързо, държи се по-спокойно.
Плодовете на растението помагат да се отървете от кашлица, причинена от настинки, остри респираторни вирусни инфекции, бронхит, туберкулоза и астма. По време на продължително заболяване техният стимулиращ ефект няма да бъде излишен. Нигела има тонизиращо действие и насърчава най-бързото възстановяване на организма.
Зърната се използват за проктологични и гинекологични заболявания. Предписват се на пациенти с възпаление на простатната жлеза, хемороиди. И в гинекологията те се използват за безплодие, като по този начин помагат на жените да намерят радостта от майчинството. Веществото се подобрява сексуално влечение, нормализира производството на тестостерон, влияе благоприятно върху качеството на спермата (сперматогенезата) при мъжете. Помага за справяне със заболявания, причинени от болезнени периодии предменопаузална фаза.
Инструментът се използва ефективно за козметични цели. Помага да се отървете от кожни проблеми: пъпки, черни точки, акне, пост-акне, рождени белези, брадавици. Козметични препаративъз основа на него - отлични средства против стареене, които помагат за изглаждане на бръчките, премахване на пилинг, сухота на епидермиса. Повечето от тези, които са опитали тези лекарства, отбелязват подобрение в структурата на кожата, изглаждане на тона на лицето. Кимионът се използва като допълнителен компонентв антицелулитни обвивки и масажни масла.
На негова основа се правят козметични маски, лосиони, балсами за коса и скалп, доказани са ползите им при плешивост. Средствата овлажняват скалпа, стимулират кръвообращението в космени фоликули. По този начин процесът на побеляване на косата се инхибира и косата започва да расте по-активно, придобивайки здрав вид. Външната употреба е оправдана при себорея и пърхот.
Приложение в кулинарията
Подправката се използва при приготвянето на сладкиши, сладкарски изделия, напитки. Добавя се към кисели краставички и дини, кисело зеле. Тази популярна подправка се съчетава добре с месни, рибни, зеленчукови ястия. Можете да го добавите към гъби, картофи, зеле, а също така ще добави неповторим вкус към тестени изделия, зърнени храни.
Маслото се получава от плодовете на римския кориандър чрез студено пресоване. Можете просто да го пиете или да го разредите с малко вода, както и да подправите с него салати от пресни зеленчуци.
Според опитни готвачи нагряването в тиган засилва вкуса на зърната.
100 г от продукта съдържат 333 kcal. Хранителната стойност: протеини 19,8 г, мазнини 14,6 г, въглехидрати 11,9 г. Както можете да видите, продуктът е доста висококалоричен, но този показател няма от голямо значениетъй като се използва в малки дози.
Редовната консумация на семена и масла от тях подобрява дейността на храносмилателния тракт. Разрешено е да се консумират не повече от 25 g на ден.
Как да изберем и съхраняваме
Подправката има силен пикантен мирис и леко пикантен вкус. По време на покупката, обърнете внимание на цвета му, не трябва да купувате черни зърна. Те са със същия размер като черния грах. Единствената разлика е във формата: черният грах е кръгъл, а кимионът прилича на пирамида.
Вземете го в аптеки или специализирани магазини. Проверете дали опаковката е запечатана и дали срокът на годност не е изтекъл.
Съхранявайте подправката на тъмно, сухо и топло място. Максималният срок на годност на продукта е 2 години.
Приложение в традиционната медицина
В алтернативната медицина се използват отвари, запарки от черен кимион и масло от семената му.
Помислете за няколко начина за използване на суровини при лечението на различни заболявания. Пациентите се съветват да консумират семената в чиста форма. Въз основа на тях можете да приготвите отвари и настойки.
Срещу кашлица
При кашлица, която се появява на фона на настинка, бронхит, астма, билкарите съветват да се приготви лечебна отвара. Рецептата е много проста и не отнема много време.
Съставки:
- Семена от черен кимион - ½ ч.л
- Вода - 300 мл.
Как да готвя: Поставете суровината във водата. Оставете да заври, варете 5-10 минути. Налейте получената напитка за половин час и след това прецедете.
Как да използвам: Приемайте през целия ден на равни части.
Резултат: Омекотява кашлицата, премахва храчките, премахва симптомите на настинка.
Маслото от семената на растението ще помогне за излекуване на задушаваща кашлица: ¼ ч.л. задръжте маслата под езика за 5 минути. Можете също да го добавите към инхалатора и да дишате топъл въздух над тенджерата с разтвора, като увиете главата си с кърпа. Продължителността на процедурата е не повече от 10-15 минути. Друг начин е разтриването гръден кошза една нощ, след смесване със зехтин 1:5. След това се увийте добре, по-добре е да си легнете.
За подобряване на имунитета
Отвари от подправки повишават защитните функции на организма, през есента и зимата помагат за предотвратяване развитието на настинки. Освен това напитката се подобрява общо благосъстояние, премахва главоболие, безсъние.
Съставки:
- Семена от черен кимион - 1 супена лъжица
- Вода - 1 супена лъжица.
Как да готвя: Напълнете суровината с вода. Поставете тигана на котлона, оставете да заври, след което оставете да къкри 3 минути на слаб огън. Охладете готовия бульон до стайна температура. Филтрирайте преди употреба.
Как да използвам: Пие се по 50 мл 3-4 пъти на ден половин час преди хранене.
Резултат: Увеличава скоростта на имунния отговор, подобрява самочувствието, премахва неразположението, облекчава главоболието.
Съставки:
- Подправка - 1 ч.л
Как да готвя: Смелете суровините на прах.
Как да използвам: Консумирайте три пъти на ден преди хранене. Ако желаете, измийте праха с малко количество. чиста вода. За деца на възраст 6-12 години намалете наполовина дозата.
Резултат: Елиминира хелминти, аскариди. Осигурява лесното им отделяне от тялото чрез дефекация.
За памет
Маслото от това пикантно растение подобрява мозъчната дейност, затова се препоръчва за профилактика на проблеми с паметта при възрастни хора. Инструментът е показан като помощно лекарство при болестта на Алцхаймер.
Съставки:
- Мед - 1 ч.л
- Черен кимион - 3 гр.
Как да готвя: Смелете нигелата на прах, смесете с мед.
Как да използвам: Приемайте 1-2 пъти на ден с малко количество вода.
Резултат: Подобрява кръвообращението на мозъка, насърчава запаметяването на информация.
Не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар преди да започнете лечението. Не забравяйте, че фитолекарствата са допълнителен метод на терапия, който няма да замести лекарствата.
За отслабване
Подправката не само подобрява здравето, но и допринася за нормализиране на теглото. Подправките могат да се добавят към храната, да се пие масло от семената му на празен стомах сутрин или да се приготвят продукти за изгаряне на мазнини по специални рецепти. Най-популярната рецепта е с канела и мед.
Съставки:
- Семена от кимион - ¾ ч.л
- Мед - 1 супена лъжица.
- Мляна канела - 1 супена лъжица
Как да готвя: Смелете суровините на прах. Комбинирайте с канела, подправете с мед, разбъркайте добре.
Как да използвам: Приемайте на празен стомах четвърт час преди закуска и преди лягане.
Резултат: Нормализира метаболизма, подобрява храносмилането, насърчава загубата на тегло.
Рецептата често се включва в диетични програми, защото ви позволява да ускорите процеса на прочистване на червата. Подобрява липидните, метаболитните процеси, допринасяйки за разграждането на мастните клетки. А наличните в растението фитоестрагони са превенция и защита през периода строги диетиот възможни хормонални смущения.
Ако нямате достатъчно време да приготвите лечебен препарат, просто дъвчете зърната, докато се приготвяте за работа. И след всяко хранене използвайте по 1 ч.л. масла.
Бихме искали да обърнем внимание на факта, че самото лекарство не е панацея за наднормено теглоно само като добавка. Ако искате ефективно да отслабнете, не забравяйте за ползите упражнение, рационално хранене.
Един от инструментите, от които да се отървете наднормено теглотялото се счита за масаж. Процедурата ви позволява да поддържате тонус, елиминира увисналата кожа, която може да възникне по време на диета. Смесете масло от Калинджи, грейпфрут и роза 1:1:1. Нанесете сместа с кръгови движения, като се движите от глезените до кръста. Процедурата се провежда за 6-7 минути. За да се абсорбира добре сместа, препоръчваме да вземете вана или душ преди масажа. Повечето ефективно времепроцедури преди лягане.
За повече информация за подправката вижте видеото:
Противопоказания
Въпреки големия списък от показания, подправката не се препоръчва да се приема при наличие на такива диагнози, състояния:
- индивидуална непоносимост;
- диабет;
- трансплантация на вътрешни органи.
Не трябва да го използвате, докато носите дете, защото хормонът, който е част от него, може да провокира раждане.
Повечето рецепти включват комбинация от компоненти, което означава, че трябва внимателно да проучите не само противопоказанията за употребата на тази подправка, но и други компоненти. Например, рецепти, съдържащи пчелни продукти, не трябва да се използват от страдащи от алергии и малки деца.
Какво да запомня
- Черният кимион е ароматна подправка, използвана като терапевтично и профилактично средство за широк спектър от заболявания. Но всичко се нуждае от умереност. За да се възползвате от подправката, използвайте я в малки количества.
- Използвайте подправката за лечение след консултация със специализиран лекар. Ако има ограничения, можете несъзнателно да влошите състоянието си.
- Зърнените храни или етеричното масло от тях получават добри отзиви от пациенти с гинекологични, козметични проблеми, както и от такива, които страдат от стомашно-чревни разстройства и нарушена памет.
Семената от черен кимион са не само ароматна подправка, но и доста популярен лек. народна медицина. Лечителите отдавна го използват за лечение на различни заболявания при деца и възрастни. Нека да разгледаме как да приемаме черен кимион в традиционната медицина, за какво помага и има ли противопоказания за употребата му.
Етеричните масла са основната активна съставка в този продукт. Семената съдържат и следните вещества:
- биофлавоноиди;
- танини;
- витамини от група В (пиридоксин, тиамин, фолиева киселинарибофлавин);
- витамин А;
- витамин Е;
- витамин Ц;
- витамин К, който се среща много рядко;
- витамин РР;
- микроелементи (фосфор, калий, манган, калций, цинк, селен, желязо, магнезий, мед);
- кумарин;
- бета каротин.
Лечебни свойства на черния кимион
Семената на това растение могат да се сравнят с универсално лекарство, тъй като имат различни полезни свойства. Черният кимион има положителен ефект върху биологичните процеси както в женските, така и в мъжките организми.
Ползите от семената на черен кимион са очевидни. Може да се използва за лечение на много заболявания, както и за профилактика. Повече за това по-долу.
Използването на черен кимион
Семената са различни широк обхватдействия, благодарение на които се използват в традиционната медицина, козметологията и диетологията. Много хора се чудят как да приемат черен кимион.
Интересно: За подобряване на здравето, подобряване на имунитета, поддържане на тялото в добра форма като цяло, източните лечители препоръчват да се яде по 1 чаена лъжичка смлени или цели семена всеки ден.
На деца над три години трябва да се дава половината доза за възрастни. За повишаване на имунитета на децата можете да давате семена от черен кимион с мед. Така ползата от продукта се удвоява, освен това той придобива по-приятен вкус.
Семената могат да се използват и при други здравословни проблеми:
- С хипертония.Кимът трябва да бъде смлян, залейте 1 супена лъжица от полученото брашно с чаша вряла вода и разбъркайте. Лекарството трябва да се приема всяка сутрин 20 минути преди закуска.
- За главоболие.В равни пропорции смесете семена от кимион, анасон и карамфил, смилайте ги на прах и приемайте два пъти на ден: сутрин и преди лягане.
- За проблеми с паметта.Вземете 1 ч.л. семена от кимион и изсушена мента, поставете ги в малка купа и покрийте с чаша чиста вода. Поставете съда на малък огън и изчакайте да заври. След бульона, изсипете веднага в термос и оставете да вари за един час. Бульонът трябва да се пие през деня, докато кафето и дори чаят трябва да бъдат напълно изключени от диетата.
- За зъбобол.Смесете смлените семена с малко зехтин. С получената паста намажете болния зъб.
- С повръщане и гадене.Вземете 0,5 супени лъжици. л. кимион и 1 с.л. л. ментол, разбъркайте и запарете с чаша вряла вода. Лекарството трябва да се приема 3 пъти на ден на празен стомах.
- При кашлица.Черният кимион допринася добре за отделянето на храчки. 1 ст. л. семена, залейте с 0,5 литра вряща вода, варете още 10 минути и оставете да изстине. След това прецедете. Лекарството трябва да се пие по 1 чаша 3 пъти на ден преди хранене.
- С хелминтоза.Първо запържете 10 г семена от черен кимион в тиган, вземете луки го претрийте през ситно ренде. Семената трябва да се смесят с 20 г настърган лук. Лекарството трябва да се приема по 1 лъжица 30 минути преди закуска.
- При заболявания на гърлото.Пригответе запарка от 1 супена лъжица семена и чаша вряла вода. Правете гаргара с тази отвара няколко пъти на ден.
- С безсъние.Към 1 малка чаша топло мляко добавете 1 ч.л. мед и смлени семена. Лекарството трябва да се пие всеки ден преди вечеря.
- За кожни заболявания.Третирайте засегнатите места с масло от черен кимион три пъти на ден. Също така не забравяйте да вземете отвара от семената.
- За настинки.В този случай кимионът се използва за вдишване. Поставете натрошените семена в малка тенджера топла вода. Покрийте с капак и оставете за 10 минути. След това свалете капака, наведете се над тигана, внимателно покрийте главата си с кърпа и вдишайте парата за 15-20 минути.
Много хора предпочитат да пият чай от черен кимион. Подобрява функционирането на храносмилателния тракт и общото състояние на организма. Също така увеличава производството на мляко при кърмещи майки, укрепва имунната система, повишава работоспособността и жизнеността.
Приготвянето на чая е просто: изсипете 1 ч. л. в 1 чаша вряща вода. смлени семена. След 10 минути чаят е готов за пиене. Използвайте мед вместо захар.
Преди да използвате черен кимион, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар.Не се самолекувайте, защото черният кимион има някои противопоказания.
Използването на масло от черен кимион
Съвременните учени внимателно са проучили свойствата на черния кимион. Днес той се използва широко във фармацевтиката и козметологията за производство на медицински мехлеми и лекарства. Маслото от черен кимион е много популярно.
Може да се закупи в аптеки или специализирани магазини. За разлика от семената, маслото има повече висока концентрацияполезни вещества, които помагат за бързото справяне с проблема. Маслото от кимион има силно имуностимулиращо действие, предпазва от вредните ефекти външни фактори, а също така има спазмолитично, общо стимулиращо, отхрачващо действие.
Преди употреба не забравяйте да прочетете инструкциите.Маслото от кимион принадлежи към силни лекарстватака че трябва да се използва с изключително внимание.
Противопоказания и вреда от черен кимион
Семената, освен ползи, могат да донесат и вреда. Поради тази причина употребата на черен кимион трябва да се приема разумно.
Основната причина, поради която не трябва да ядете семена, е това алергична реакциявърху компонента, съдържащ се в състава на кимиона. Алергиите могат да се проявят по различни начини: от леко зачервяване до оток на Quincke.
Противопоказанията включват:
- бременност;
- възраст на децата до 3 години;
- тромбофлебит и тромбоза;
- диабет;
- остро чревно разстройство;
- обостряне на уролитиаза;
- възпаление на стомашната стена;
- слединфарктно състояние.
Кимионът трябва да се използва с повишено внимание при пациенти, които страдат от исхемична болестсърца. Съществува риск от развитие на сърдечен удар.
За всякакви тежки хронични болеститрябва да ограничи използването на традиционната медицина. В противен случай Отрицателни последициможе да надвишава възможна ползапродукт. Също така не се увличайте с отвари от кимион. Това растение има дразнещ ефект върху стомаха, което може да влоши гастрит.
Ако няма противопоказания, тогава семената от черен кимион са истинско лечебно средство. Той облекчава много заболявания и предотвратява тяхното развитие. Може безопасно да се дава дори на деца, но само от тригодишна възраст. Лекият и леко специфичен аромат на кимион укрепва духа и подобрява настроението.