Растение на пащърнак: видове и сортове. Пащърнак: полезни свойства и противопоказания, приложение

Пащърнакът не е придирчиво растение. Може да расте покрай пътища, по ливади, сред трева. Културното растение е изнесено от дивата природа. Билката не се различава по своите лечебни свойства. Можете да го засадите на отделно легло в градината си или да го вземете сами по ливади и в горски пояс. Растението е двугодишно, зонтовидно. Достига височина 150 см. Коренът е подобен на удължена репичка. Веретенообразна, дебела, месеста. Листата на пащърнак имат приятен зелен цвят... Над него е малко по -тъмно, надолу - нежно зелен оттенък... Цялото растение е покрито с меки косми, пухкави издънки. Листата са дълги дръжки, приседнали. Пащърнакът цъфти през юли. Цветята са ярко жълти или бледо на цвят. Плодовете на растението са от висящ тип, лесно се цепят.

Доставка и съхранение на пащърнак

Беритбата се извършва през лятото. V медицински целисе използват както листата, така и корените на растението. Пащърнакът се суши отделно (корените отделно от листата) при температура най -малко 40С. И опаковани в чиста, суха хартиена кърпа.

Домакинска употреба

Пащърнакът не украсява фасади и зеленчукови градини. Въпреки това, за медицински цели, може да се даде малко място на това растение във вашата градина. Не изисква специално внимание и е в състояние да расте самостоятелно, без ежедневен надзор. В ежедневието пащърнакът се използва за повишаване на апетита, възстановяване на флората на стомаха. Пащърнакът предпазва от ангина пекторис, е висококачествен диуретик, бори се с пясък и камъни в бъбреците и пикочния мехур.

Изсушеният и настърган корен от пащърнак е пикантна подправка в различни ястия.

Лечебните свойства на пащърнак

1. Пащърнакът е билка, която има успокояващи свойства, когато смесите лайка и риган с пащърнак, получавате приятен летен билков коктейл, който всеки може да пие.
2. Бульонът е чудесен за спазми и запек. Излита болка, привежда тялото в нормално състояние.
3. В България пащърнакът е ценен като лек за прекомерна тънкост и загуба на апетит. Бульонът от пащърнак се приема рехабилитационни периодислед операции, трудно раждане, стомашни заболявания, бъбречна недостатъчност.
4. За пациенти с воднянка билката от пащърнак също е отлично неагресивно лекарство.

Използването на пащърнак в традиционната медицина

Отвара от пащърнак с разбивка

Ако тялото ви е под стрес, чувствате липса на енергия, нарушение на потентността, храносмилането, чести световъртеж и болка, тогава трябва да сварите пащърнак в топла вода, оставете да се охлади за пет часа и приемайте по половин чаша всеки ден, 2 пъти на ден в продължение на 10 дни. Можете да варите корен от пащърнак пресен всеки ден. За да направите това, ще трябва да приемате 1 супена лъжица нарязан корен на 250 ml вода дневно.

Успокояващ чай от пащърнак

Отдавна се приема и като отвара, която облекчава делириум тременс, халюцинации. Сънливият ефект на билката успокоява и подрежда нервната система, зарежда тялото с нова енергия и здрав дух... Отварата от пащърнак възстановява кожата до здрав вид и възстановява загубения от ултравиолетовите лъчи меланин.

От плешивост, инфузия на пащърнак

Настойката се втрива в главата във ваната, когато порите на кожата най -накрая се отворят и лицето се изпоти. Можете също така да си направите собствена маска за коса у дома, като просто смесите сухия прах от растението с овлажняваща маска, увийте главата си в кърпа и изчакайте 15 минути до изплакване. Косата ще стане значително по -дебела и растежът й ще се увеличи бързо.

Отвара от корени при алергични обриви и псориазис

Ако имате нещастието да се справите с псориазис, лишения, алергични обриви по кожата, тогава праховете от корен на пащърнак определено ще ви помогнат да се отървете от болестта. Ако след кипене прецедете чая и увийте останалия бульон в марля и нанесете върху болното място, тогава такъв компрес бързо ще помогне за облекчаване на болката, подуването, заздравява рани и гнойни образувания.

За общо укрепване на организма през зимата и лятото е подходяща кремообразна супа с добавка на пащърнак.

Добавете суха сметана и мляко, супена лъжица бързо топящо се сирене, нарязани на кубчета картофи във вряща вода. Бульонът може да бъде месен или пилешки. За тези, които обичат да спазват диета, можете да добавите тиквички към супата вместо месо. След като картофите са готови, към супата се добавят кубчета моркови и обелен пащърнак, предварително изпържен в тиган в олио с лук.

Противопоказания

Като такъв, пащърнакът няма забрани и странични ефектиот използването му не са идентифицирани. Но най -добре преди всичко сериозно лечениес използването на това растение, консултирайте се с Вашия лекар. Препоръчва се използването на пащърнак особено внимателно в храната за хора със заболявания на черния дроб, бъбреците, тежко разстройствонервна система.

Остра непоносимост към билкови растения. Лична алергична реакция.

Предговор

Днес пащърнакът е любимо допълнение към много консерви, маринати, салати и ястия. V медицинска практикатой е широко известен и с това, че съдържа биологично полезен материал... Това позволява коренът и другите части на зеленчука да се използват за профилактика и лечение на голямо разнообразие от системи на тялото.

И до днес експертите спорят за истинския произход на пащърнак. Мнозина са склонни да смятат, че прародителят на този зеленчук е Северна Европа, поради най -благоприятните условия за отглеждане на това растение. Днес обаче може да се намери в необятността на Сибир, Алтайската територия, Кавказ и Европа. Римляните започнали масово да отглеждат корен от пащърнак по време на големия напредък на север, отбелязвайки доброто покълване на културата в земи с умерен климат. Те успяха да развият нови сортове растения с по -голяма кореноплодна култура и мек вкус.

Корен от пащърнак

Днес жителите на Европа и Азия наричат ​​този зеленчук по различен начин: „пащърнак“, „полски борш“, „багажник“, „поповник“, „трагус“, както и „бял ​​морков“. Що се отнася до фамилното име, първоначално растението наистина беше объркано с моркови, които по това време се различаваха значително от съвременния зеленчук. Имаше белезникав оттенък и съвсем различен вкус. Въпреки това, коренът от пащърнак по това време също се различава значително от съвременния си предшественик - той е нисък и има доста трудна кореноплодна култура.

Съставът и лечебните свойства на това растение играят особена роля в широкото използване на пащърнак. Той е богат на етерични масла, аскорбин и ниацин, въглехидрати и протеини, витамини от група В (В1, В2, В3), минерални соли, каротин, както и други микро и макро елементи. Всяко от веществата има свой благоприятен ефект върху състоянието на организма и има специални свойства. Етеричното масло, действащо като афродизиак, помага за подобряване сексуално желание, въглехидратите стимулират по -доброто храносмилане на храната, калият намалява количеството течности в организма.

Какви са ползите от пащърнак?

Ако говорим за пащърнак като цяло, тогава кореноплодната му култура има благоприятен ефект върху храносмилателен тракт, кръвоносната и нервната система. Пащърнакът се използва активно в медицината. Чрез преследване сравнителни характеристикина този кореноплод с други зеленчуци можем да кажем, че съдържанието на сладка фруктоза и захароза в него е 2 пъти по -високо, отколкото в морковите, а минералите и витамините са 3 пъти по -високи, отколкото в морковите. Богат витаминен комплекси уникалният състав на пащърнак помага за премахването мускулни спазми, укрепване на стените кръвни капиляри, а прясно настърганият корен на растението се бори с пристъпите на чернодробна и бъбречна колика.

Отварите и зеленчуковият сок отдавна са признати в народната медицина като отлично обезболяващо, отхрачващо и тонизиращо средство. Древните лекари, подобно на съвременните лечители, отдавна отбелязват лечебните свойства на това растение, използвайки корен от пащърнак като отвара за подобряване на апетита, диуретик и сексуален стимулант. Той също е популярно почитан като зеленчук, който може да се бори с халюцинации и делириум тременс.

Въпреки използването на пащърнак в народната медицина, той се използва активно и като основна суровина за производството на аптечни сърдечно -съдови лекарства, както и лекарствакоито се борят с кожни заболявания (плешивост, витилиго). Сред тях са следните лекарствени препарати – Eupiglin, Beroxan, Pastinacin... Поради високото съдържание на фурокумарини в пащърнак, препарати на основата му повишават чувствителността към ултравиолетова светлина. По този начин при хора с витилиго има насищане с обезцветено кожапигмент. Относно Пастинацин, след това се използва при коронарна кардиосклероза и невроза, ангина пекторис, спазми коронарни съдове.

Надземните части на кореноплода също имат благоприятен ефект върху възстановяването на организма. И така, листата на зеленчука насърчават добрата "алкализация", помагайки в борбата с подаграта, която често е наричана "болестта на богатите". Пащърнакът сто процента се справя и с проблемите с висока киселинност. Той е отлично допълнение към протеиновите храни. Казват, че ако ядете поне 150 г зеленчуци от това растение на ден, това ще замени поне 5 порции протеинови храни.

Пащърнак с листа

Забележка за тези, които страдат неприятна миризмаот устата - Дъвченето на листа от пащърнак помага да се справите с този проблем.

Коренният сок е богат на доста голям комплекс от витамини и минерали, особено калий и фосфор, които са много необходими за хора с проблемни мускули, както и сърдечно -съдови заболявания. Поради специфичния вкус на сока от пащърнак, той може да се комбинира с други пресни сокове в леки смутита или коктейли. Други индикации за включването на този сок в здравословна диета могат да бъдат психични разстройства, умствена умора, нарушаване на нервната система.

Варенето на прясна варя или чаша чай е доста прост и отнемащ време процес. И колко ползи за здравето може да донесе само чаша такава напитка. Говорейки за отвара от листа на пащърнак, можете да подчертаете Специално вниманиезаради спазмолитичните и изтъняващи свойства, които са много ефективни в борбата със спазми, храчки, лека формапневмония и бронхит. Също така е невъзможно да не споменем отличния диуретичен ефект на това растение, което, като действа нежно върху пикочния мехур и неговите канали, не дразни и не уврежда стените на цялата пикочно -полова система.

Чай от пащърнак

Такъв ефект от пащърнак ще бъде много полезен за тези, които изпитват проблеми със задържането на вода в организма и постоянно се измъчват с изтощителни диети. Може би просто трябва да изпиете отвара от този кореноплоден зеленчук или да го включите в любимата си диетична салата или нискокалорична супа. Красив полезен бульонприготвени в размер на 2 супени лъжици. л. зелени листа от пащърнак (могат да бъдат заедно с кореноплод) в 500 мл вода. Съставът се готви на слаб огън и се довежда до кипене, след което се излива в термос, като му се дава време да се влее - 1-2 часа. Можете да приемате такава напитка постепенно на малки глътки или веднага на пълно, без да забравяте да поддържате ежедневието воден баланс, използвайки, в допълнение към отварата, чиста естествена вода.

Но за тези, които страдат от безсъние, психични и нервни разстройства най -добрият вариантще стане чай от листата на пащърнак, обаче като чай от. Като алтернативно лечениеможе да се използва и за облекчаване на делириум тременс и халюцинации. Действайки като хапче за сън и антидепресант, този чай бързо ще ви помогне да премахнете лезиите. нервно поражениеи ще облекчи умората, ще даде сила, сила и ще укрепи имунната система. Също така, чайът от листата на пащърнак ще бъде много полезен за тези, които страдат от проблеми с пигментацията на кожата, като помага за възстановяване на загубения меланин под въздействието на агресивни ултравиолетови лъчи. По отношение на пропорциите, варете като обикновен чай, като използвате любимите си подсладители и добавки.

Широкият спектър на действие на корена на пащърнак намери своето приложение в козметологията. Той е особено популярен в борбата срещу плешивостта. Като основен източник на лечение се използва тинктура от пащърнак, която се втрива равномерно в скалпа. Преди да извършите тази процедура, кожата трябва да се разпари добре, така че полезните активни вещества да проникнат по -добре в порите. Можете също така да си направите уелнес маска. За да направите това, просто добавете към любимия си козметична масказа коса с овлажняващ ефект няколко чаени лъжички сух пащърнак на прах.

Парчета нарязан кореноплод

Такъв състав се разпределя равномерно по цялата повърхност на скалпа и косата, оставяйки маската за 15 минути, след което се изплаква с топла вода. В резултат на това това лечение помага не само за засилване на растежа на косата, но също така й придава дебелина и обем. От древни времена младите красавици от древността са използвали корен от пащърнак в козметологията, за да се грижат за кожата си. Можете да направите каша от нея и да я използвате като маска за проблемна мазна кожа на лицето, с чести акне и възпаления. Съвременните красавици обаче все още предпочитат етеричното масло от това растение.

Поради високото си съдържание на минерали и витамин С, той помага за борба с образуването на бръчки, целулит, пробиви и възпаления, като същевременно има подхранващи и избелващи свойства. Не забравяйте обаче, че както всяко етерично масло, то трябва да се използва в комбинация, като се добавят няколко капки такова масло към любимата ви маска, крем за грижа за кожата или други. козметични инструменти... Когато се борите с целулита, не забравяйте да смесите етерично маслопащърнак с базово масло (маслиново, кокосово, бадемово), за да се избегнат изгаряния и дразнене.

Противопоказания и необходими предпазни мерки

Както всички растения, коренът от пащърнак има свои собствени характеристики, които трябва да се вземат предвид, нека да разберем дали може да бъде вреден. Това се отнася предимно за хора със свръхчувствителност към ултравиолетова радиация(особено червено и русо) или научно фотодерматоза. Достатъчно е да хванете куп пащърнак с мокра ръка и следите от изгаряне на ръката ви ще бъдат не по -малко, отколкото след коприва.

Противопоказанията за употребата на пащърнак не са големи, но трябва да се вземат предвид преди започване на лечението:

• тежки и напреднали форми на бъбречно и чернодробно заболяване;
• индивидуална непоносимост (алергични реакции);
• фотодерматоза;
• утежнен панкреатит;
• възрастни хора и деца.

Калории, kcal:

Протеини, g:

Въглехидрати, g:

Пащърнакът не е много разпространена зеленчукова култура, но този вид растение отдавна е познато на човека. Още през I в. Пр. Н. Е. Плиний и Диокорид го споменават. Семена от пащърнак са открити при неолитните разкопки на територията на съвременна Швейцария. До средата на шестнадесети век пащърнакът се е превърнал в обикновен зеленчук, той е бил най -достъпната храна, както е днес. В Русия това растение се появява през XVII и е известно като полски борш... Дивите форми все още се срещат в Кавказ и на Балканите. Сега пащърнакът се култивира почти навсякъде.

Калорично съдържание на пащърнак

Калоричното съдържание на пащърнак е 47 kcal на 100 грама продукт.

Състав на пащърнак

Сокът от пащърнак съдържа много малко и дори по -малко, но е много богат на силиций ,. Хранителната стойносттози зеленчук не е толкова висок, колкото някои други грудки, но лечебни свойствасокът, листата и корените на пащърнак са много високи. Високо съдържаниесилиций и помага за преодоляване на чупливостта на ноктите (калоризатор). и са особено полезни за белите дробове и бронхите и затова сокът е отлична храна за пациенти с туберкулоза, пневмония, емфизем.

Голям процент е толкова ценен за мозъка, че сокът от пащърнак се използва много успешно при много психични разстройства.

Ползите и вредите от пащърнак

Пащърнакът заслужава внимание, защото може да се използва в диетичното хранене при холелитиаза и камъни в бъбреците, подагра, след сериозни заболявания, в нервни заболявания, туберкулоза, емфизем, пневмония, бронхит, за подобряване на функциите на храносмилателната система. Пащърнакът стимулира апетита, стимулира дейността на жлезите с вътрешна секреция, метаболизма, укрепва стените на капилярите, облекчава спазмите, има силен диуретичен ефект, насърчава елиминирането на камъни и соли с аналгетичен, бактерициден и успокояващ ефект.

За медицински цели се приготвят отвари от корени, листа или плодове. За приготвяне на отвара 1 с.л. лъжица трева (или листа) се залива с 2 чаши вода, вари се 10 минути, настоява се 2 часа. Пийте по 1 / 3-1 / 2 чаша 3 пъти на ден, 20-30 минути преди хранене.

Отварата от листа, корени или семена се използва за лечение на косопад. За това бульонът се приема през устата в 1 супена лъжица. лъжица 3 пъти на ден. В същото време пресен корен сок или настойка от листа, семена или корени в съотношение 1: 10 се втрива в скалпа през ден в продължение на един месец. Ако е необходимо, повторете курса на лечение след месец.

Инфузията на корените се използва като тоник и тоник за общ спад на силата и възстановяване след тежки операции. За приготвянето му пресните нарязани корени (2 супени лъжици) се смесват с 3 с.л. лъжици. Залейте ги с чаша вода, варете 15 минути, настоявайте 8 часа и пийте по 1/3 чаша 3-4 пъти на ден 15 минути преди хранене.

Пащърнакът не се препоръчва за хора, чувствителни към слънчева светлина, страдащи от фотодерматоза (калоризатор). Контактът на мокра кожа с листа и плодове от пащърнак причинява изгаряния, възпаление на кожата на ръцете, особено при блондинките. Пащърнакът се приготвя 2 фармацевтично лекарствокоито могат да се купят в аптеките. Пастинацин, който се използва при коронарни спазми, леки пристъпи на стенокардия и бероксан- предписва се при витилиго и вложено плешивост.

Пащърнак в готвенето

Пащърнакът се използва не само в медицината, но и в готвенето. Сушените кореноплодни зеленчуци от пащърнак се използват в подправки на прах, смеси. Зеленът на пащърнак, макар и леко пикантен, се използва и в готвенето, както пресен, така и сушен. Често се използва при приготвяне на супени смеси за бъдеща употреба и се добавя към всякакви зеленчукови ястия за овкусяване. Важна роляиграе пащърнак в консервната промишленост, като е незаменима съставка в много консервирани храни, например зеленчуци.

Пащърнакът ("бял") е зеленчукова култура от семейство целина с дебел, сладникав кореноплод. Семената на растението са открити на територията на съвременна Швейцария при неолитните разкопки. В средата на 16 век пащърнакът е най -достъпният зеленчук, който е днес. В момента растението се култивира навсякъде, докато натрупването на диви форми е концентрирано в Кавказ и на Балканите.

Пащърнакът е диетичен продукт, който има аналгетичен, бактерициден, успокояващ и силен диуретичен ефект. Сокът от зеленчук е богат на калий, фосфор - отлична храна за пациенти с пневмония, бронхит, туберкулоза, емфизем.

Кореноплодът се използва не само за медицински цели, но и за готвене. Изсушеният пащърнак се смила на прах и се добавя към подправките и смесите. Това е задължителна съставка в консервираната храна. Пикантните билки се използват за овкусяване на зеленчукови ястия, смеси от супи.

Ботаническо описание

Пащърнакът е многогодишна билка с месест корен. Родината на "белите моркови" - Алтайски региони на юг от Уралските планини. Стъблото е опушено, с бразда-фасети, грубо, остро оребрено, изправено, разклонено в горната част. В зависимост от вида, височината на растението е 30 - 100 сантиметра. Листата са редуващи се, нечетно-перисти, състоящи се от 2-7 чифта опушени приседнали, лопастояйцевидни или едро назъбени листа. Горните са приседнали, с вагинална основа, долните са къси дръжки.

Цветовете са правилни, петчленни, двуполови, малки, събрани в чадър, състоящ се от 5 - 15 лъча. Венчето е ярко жълто, чашката е почти невидима, без да се увива или увива.

Периодът на цъфтеж на пащърнак е юли-август, узряването е септември.

Плодът е плоско изцеден, жълтеникаво-кафеникав, заоблено-елипсовидна капчица. Коренът е заоблен, но по-често конусовиден, приятно миришещ, дебел, бял, със сладникав послевкус. В контекста на жълтеникавокафяво или жълтеникаво сиво.

Основната разлика между пащърнак и моркови е голям кореноплоден зеленчук. Това трябва да се има предвид при засаждането на тежък зеленчук. Разстоянието между семената на пащърнак трябва да бъде 2 - 3 пъти по -голямо от същото разстояние между засаждането на моркови. Растението е студоустойчиво, влаголюбиво. Семената се засаждат през пролетта, реколтата се събира през есента преди настъпването на студено време или се оставя в земята за зимата.

Популярни видове пащърнак: „Клаус“, горски, бедролистен, арменски, сеитбен, сенчест.

Пащърнакът се събира при сухо време. На първо място, листата се отрязват, след това се изкопават корените, които се изсушават.

Миризмата на пащърнак наподобява целина, на външен вид - моркови. Горната част на корените, близо до стъблото, има остър вкус.

Химичен състав

Месният корен от пащърнак е симбиоза от хранителни вещества: фибри, мастни и етерични масла, нишесте, протеини, витамини, минерали, захариди. Семената съдържат гликозиди, кумарини. Цялата общност е биологично активни веществадарява роднина на моркови с изразени антиревматични и диуретични свойства. Това е мощен имуномодулиращ продукт, препоръчван за употреба от всички хора, особено при заздравяване на рани, при следоперативен период, на етапа на възстановяване от тежко заболяване.

100 грама кореноплодни зеленчуци са концентрирани:

• 47 ;
• 9,2 грама;
• 1,4 грама;
• 0,5 грама;
• 4,5 грама;
• 1,3 грама;
• 83 грама;
• 5,2 грама и дизахариди;
• 4 грама и декстрин.

Таблица № 1 " Химичен съставпащърнак (корен) "

Име	Съдържание на хранителни вещества в 100 грама продукт, милиграми
Витамини
	20
	1,2
	0,8
	0,5
	0,11
	0,09
	0,08
	0,02
	0,02
	0,0001
	529
	53
	27
	22
	4
	0,6

Етеричните масла, концентрирани в цветя, плодове, корени и листа на растението, придават приятен аромат на пащърнак. Зеленчукът съдържа манитол (многоатомен), който има сладък вкус. В плодовете се намират фурокумарини, които повишават чувствителността на организма към влиянието на слънчевата светлина.

Интересното е, че листата на пащърнак съдържат 5 пъти повече витамин С (108 милиграма на 100 грама), отколкото кореноплодните зеленчуци (20 милиграма на 100 грама).

Етеричното масло от пащърнак подобрява сексуалното желание.

По отношение на количеството лесно смилаеми въглехидрати, „белият морков“ заема водещо място сред кореноплодите. А комплексът от хранителни вещества в пащърнак е подобен на състава на биологично активни съединения в листата на спанак.

Имоти

Пащърнакът е източник на диетични фибри, които осигуряват здравословно храносмилане, ранно насищане по време на хранене, почистване и системно отслабване

Въздействие върху тялото:

• укрепва стените на капилярите;
• повишава апетита;
• предотвратява деменция, фрактури, утежнени от остеопороза, заболявания;
• намалява нивото в кръвта;
• стимулира растежа, регенерацията на клетките;
• подобрява кръвообращението;
• успокоява централната нервна система;
• нормализира храносмилането;
• облекчава болката;
• стимулира работата на жлезите с вътрешна секреция, разтваряйки камъни;
• повишава либидото;
• предотвратява вторичното усвояване на урината;
• премахва камъните, токсините;
• предотвратява появата злокачествени тумори, анемия, бронхиална астма, сърдечни удари.

При контакт с мокра кожа, листата и плодовете на пащърнак причиняват тежки изгаряния, повишават чувствителността на дермата при пряка слънчева светлина.

За да се подобри кръвообращението в тазовите органи и да се спре преждевременното стареене на кожата, зеленият връх на белите моркови се консумира пресен с растително масло.

Противопоказания:

• обостряне на панкреатит;
• индивидуална непоносимост;
• деца и старост;
• тежки бъбречни и чернодробни заболявания;
• възпаление на кожата (фотодерматоза).

Пащърнакът може да бъде вреден за здравето на хората, които имат големи камъни в бъбреците, тъй като зеленчукът стимулира отделянето им, което представлява заплаха от запушване на пикочните пътища.

Народни средства

Фурокумарините от пащърнак имат фотосенсибилизиращ ефект, малка спазмолитична активност. Високото съдържание на фосфор и хлор обуславя използването на растението в борбата с възпалителните процеси на белите дробове и бронхите, а силицийът и сярата - чупливи нокти, калий - психични разстройства.

1. Бульон. Предписва се като тоник, тоник при обща загуба на сила, уролитиаза, кашлица, ангина пекторис, неврози, стомашни спазми, цистит, простатит, пневмония, бронхи.

Начин на приготвяне: залейте 15 грама сушени корени от пащърнак с 250 милилитра дестилирана (пречистена) вода, кипете 10 минути. Оставете получения бульон за 5 часа, след което прецедете. Приемайте по 100 милилитра два пъти на ден. Курсът на лечение е 10 дни.

1. ... Изсипете изсушени листа (20 грама) с 500 милилитра вряла вода, оставете за 15 минути, отцедете. Смята се, че чаят с пащърнак има лек успокояващ ефект, облекчава състоянието на пациенти с халюцинации, делириум тременс. Редовният прием на топла напитка насърчава производството на меланин, разрушен под въздействието на ултравиолетовото лъчение, подобрява състоянието на кожата, нормализира психоемоционалния фон и укрепва имунната система.
2. Коктейл. Компоненти на лекарствено средство: корени на пащърнак, вода ,. Напитката се предписва на пациенти за възстановяване на организма в следоперативния период, след тежко заболяване. За да направите коктейл, направете отвара, охладете, преди употреба ( единична дозае 100 милилитра), смесете го с 10 милилитра естествен мед. Продължителността на курса е месец. Вземете 30 минути преди хранене 3 пъти на ден.
3. Инфузия. то народен лек, който има аналгетичен, спазмолитичен ефект. Предписва се при пролетни заболявания, заболявания, придружени от задържане на течности в организма. При витилиго билкова тинктура при (1: 5) трябва да се втрива в обезцветени петна веднъж дневно, като се смазва околната кожа с крем. След това дермата се облъчва със слънцето. През първия ден продължителността на излагане на UV лъчи е 1 минута. Експозицията постепенно се увеличава с 1 - 1,5 минути. Курсът на терапия е 3 до 4 седмици.
4. Маска за. Състав: сух прах и запарка от пащърнак, овлажнител. Маската предотвратява плешивостта, укрепва космен фоликул... Всички съставки се смесват в равни пропорции и се нанасят, след като тялото се разпари, с масажни движения върху скалпа. Продуктът се измива след 15 минути с топла вода, без да се използва шампоан.
5. Сок. Намалява киселинността на стомашния сок, облекчава спазмите, болката, премахва неприятната миризма от устната кухина, премахва храчките, регулира храносмилането, насища сърдечния мускул с калий, нормализира метаболизма, увеличава бариерни функциитялото в борбата с инфекциозните заболявания.

За готвене лечебна напиткакоренът от пащърнак се измива, изсушава, обелва, натрошава и прекарва през сокоизстисквачка. Съхранявайте не повече от един ден.

За лечение на пневмония 50 милилитра изцеден сок се разреждат в 200 милилитра вода, добавят се 20 милилитра мед. Разделете получения разтвор на 2 пъти. Вземете една част на гладно сутрин, другата преди обяд. По същия начин, преди следобедна закуска, вечеря. Курсът на лечение е 6-10 дни до възстановяване.

За сексуална стимулация, репродуктивна функцияпри мъжете и жените сокът от пащърнак (по 50 милилитра всеки) се пие на гладно два пъти на ден. Продължителността на терапията е 10 дни. След това трябва да направите почивка (10 дни) и да повторите курса 2 пъти.

За да се увеличи апетитът и ефективността, 30 милилитра сок от пащърнак се смесват с 5 грама захар, загряват се на водна баня, докато се сгъстят. 100 милилитра горещо се изсипват в получената смес, съдържанието се разбърква старателно. Пийте наведнъж 2 пъти на ден. Продължителността на лечението е 10 дни.

За да се отстрани пясъкът от пъпките, сокът от кореноплодите и листата на растението (30 милилитра) се разрежда в 100 - 150 милилитра вода. Съдържанието се пие на един дъх 3 пъти на ден в продължение на две до три седмици. Този метод не може да се използва при наличие на големи или множество камъни в бъбреците.

За лечение на продължителен стрес, възстановяване от депресия, 50 милилитра сок от пащърнак се разреждат в 250 милилитра водка. Съдържанието се настоява за 2 дни. Вземете 5 милилитра, разредени във вода, 3 пъти на ден в продължение на 10 до 15 дни.

Не забравяйте, че народните методи за премахване на болестите не могат да заменят квалифицираните медицинска помощ... Само правилно подбраното комбинирано лечение, строго под наблюдението на лекар, е ключът към бързото възстановяване.

Приложения за готвене

Ядливите сортове бели моркови имат богата миризма, така че могат да заменят пикантно-ароматни билки в ястие.

Корените и листата на пащърнак се консумират пресни, сушени, варени, задушени. Кореноплодът почернява, като картофите. За да се предотврати това, натрошените парчета се потапят във вода.

Продължителността на готвене на зеленчук зависи от степента на нарязване: големи филийки се варят 20 минути, малки филийки - 10 минути. Това време е достатъчно, за да омекне плодовете до пюреобразно състояние.

Вареният пащърнак има вкус на сладък орех. Добавя се към някои видове вина, сладкиши и елитно брашно за печене. Зеленчукът се използва за приготвяне на месни, рибни, зеленчукови ястия и супи. Полезно е продуктът да се използва под формата на чист прясно изцеден сок.

За разнообразие от вкусове бели морковивместо това се използва във винегрет.

Диетолозите са убедени, че пащърнакът по хранителни и вкусови качества по нищо не отстъпва на картофите. А по отношение на ползите за здравето, той надминава продукт, съдържащ нишесте, с повече от 3 пъти.

Пържен пащърнак - традиционно ястиев Англия, САЩ, Канада за Коледа. В Ирландия пикантните коренища се използват за варене на бира. На Британските острови белите моркови се варят, след това се пържат в мазнина или сок, изтичащ от печеното говеждо месо, и се сервират като гарнитура.

За да подобрят вкуса на ястията с пащърнак, те се подправят с горчица, сок, зехтин,. Плодовете се съчетават добре с червен лук и пушена риба. Освен това, пащърнакът се използва за приготвяне на туршия, хайвер, кисели краставици и домати.

"Върховете" на растението (стъбла, листа) не се изхвърлят. Те се добавят към салатите като пикантна билка, а смлените семена са изискана подправка.

Рецепти

Как да готвя пащърнак?

На първо място, отрежете горната част на кореноплода, след това тънките корени. Измийте зеленчука и обелете като картоф, отстранете тъмната сърцевина. Пащърнакът се нарязва на парчета, вари се в подсолена вода за 6 - 10 минути, сервира се с масло.

За максимално запазване на полезните свойства зеленчукът се приготвя на пара. Нарежете корена на тънки филийки, поставете върху решетка (гевгир), поставена върху вряща вода или в двоен котел, гответе за 10 до 12 минути, докато омекне. Подправете със сол и черен пипер.

Пюре

Пасирайте сварените парчета до гладкост. Добавете 10 грама мазнина към 100 грама пащърнак в масло. Разредете пюрето с мляко, сол.

Пържен пащърнак

Младите кореноплодни зеленчуци се използват за готвене. Пащърнакът се нарязва на тънки филийки, запържва се в растително масло, на умерен огън, докато зеленчукът омекне и стане златисто кафяв. Старите коренища се бланшират предварително за 2 - 3 минути. След това се пържат и се пекат във фурната за 20 минути.

Чипс от пащърнак

Белите моркови се нарязват тънко на дължина, избърсват се на сухо. Тиган с растително масло (наполовина пълен) се загрява на огън. Филийките на пащърнак се пържат на порции, докато придобият характерен златист цвят. Обикновено, този процесне отнема повече от 2 минути. Готовият чипс се изважда от маслото и се излага върху хартиена кърпа, за да се отцеди останалата мазнина. Поръсете със сол, подправки и сервирайте.

Топла супа

Съставки:

• масло - 50 грама;
• пащърнак - 800 грама;
• мляко - 600 милилитра;
• лук - 1 глава;
• къри (на прах) - 30 грама;
• бульон - 600 милилитра;
• сол;
• черен пипер.

Принцип на готвене:

1. Обелете, нарязайте, запържете пащърнакът и лука в масло. Зеленчуците не трябва да променят цвета си. Пържете до омекване за 5 минути.
2. Добавете къри на прах към печеното и разбъркайте.
3. Изсипете мляко и бульон в тенджера, оставете да заври. Подправете със сол и черен пипер, гответе 20 минути под плътно затворен капак. Успокой се.
4. Смелете лука и пащърнака в блендер до гладкост, смесете с мляко и бульон. Загрейте отново супата, проверете за сол.

Пащърнак, изпечен

Съставки:

• растително масло - 60 милилитра;
• пащърнак - 4 корена;
• течен мед - 75 милилитра;
• сол;
• пипер.

Метод на готвене:

1. Накълцайте пащърнак с клечки, бланширайте за 2 минути, подсушете.
2. Загрейте олио в тиган, запържете филийките. Изсипете върху тях мед. Черен пипер, сол.
3. Прехвърлете пръчките върху лист за печене и печете във фурната за 30 минути, докато станат тъмнокафяви.

Витаминна салата

Съставки

• кисела ябълка - 1 брой;
• пащърнак - 1 брой;
• моркови - 1 брой;
• магданоз, - 1 китка;
• нискомаслено кисело мляко (без добавки) - 50 милилитра;
• лимонов сок - 5 милилитра;
• кедрови ядки - 30 грама;
• сол;
• пипер.

Технология на готвене:

1. Измийте пащърнакът и морковите, обелете ги. Настържете или нарежете на ивици.
2. Добавете ситно нарязани зеленчуци.
3. Нарежете ябълката на парчета.
4. Смесете зеленчуци, плодове и билки, поръсете с лимонов сок, подправете с кисело мляко, сол и черен пипер.

Салатата се приготвя непосредствено преди сервиране, за да не се подрежда. Украсена с кедрови ядки. Сервира се в купа за салата.

Приложение в козметологията

Пащърнакът има подхранващи, избелващи свойства и предотвратява образуването на бръчки.

Използва се етерично масло от корен:

• с възпалителни процеси;
• за борба с целулита, синини под очите, акне;
• за ранно излекуване;
• за изглаждане на бръчки;
• за укрепване на косата ,.

Листата на растението се използват за лечение на витилиго (инхибиране на разпространението на обезцветени петна), гнездене на плешивост.

Препаратите от пащърнак се използват най -често за спиране на дифузната плешивост, която е широко разпространена сред жените. За лечение на косопад се използват всички части на растението: семена, стъбла, корени, листа. Така че сокът от бели моркови се втрива в корените за укрепване на фоликулите. Най-доброто нещо тази процедурапроизвеждат във вана, когато порите са отворени.

Пащърнакът ускорява растежа на косата, прави косата по -дебела.

Лекарства

Въз основа на екстракта от фурокумарини (ксантоксин, бергаптен) от пащърнак са създадени фотосенсибилизиращ агент - "Бероксан" и спазмолитично лекарство - "Пастинацин".

Помислете за свойствата на всяко лекарство.

Фармакологично действие на "Beroxan":

• стимулира образуването на меланин при облъчване с ултравиолетови лъчи;
• сенсибилизира дермата към действието на светлината;
• помага за възстановяване на пигментацията на кожата, растежа на косата с алопеция.

Бероксан се използва за лечение на витилиго.

Начин на приложение:

1. Външно (0,25% разтвор). Втрийте равномерно в лезиите. Не изплаквайте с вода. Курсът на лечение е 15 триене и облъчване с живачно-кварцова лампа. Ако е необходимо, повторете курса след 2 месеца.
2. Вътре (таблетки). Бероксан се консумира по 0,02 грама 1 - 4 пъти на ден 4 - 3 - 2 - 1 часа преди сесия на дълго вълново облъчване с ултравиолетови лъчи. Курсът на лечение е 5 цикъла радиация, между които се наблюдава 20-дневна почивка. Общата доза за възрастни е 6 грама.

"Пастинацин" отпуска спазмите на чревните мускули, коронарните съдове, има седативен ефект. Ефективен при лечение исхемична болестсърце, неврози, различни форми на коронарна недостатъчност (коронарна болест на сърцето, коронарна невроза), предотвратява пристъпите на стенокардия.

Указания за употреба: вътре преди хранене, 1 таблетка (0,02 грама) 3 пъти на ден в продължение на 2 до 4 седмици.

Режимът на лечение (честота, продължителност и доза на приложение) се определя от лекаря след преглед на пациента.

Отглеждане и съхранение

Пащърнакът е непретенциозно растение. Благоприятна за културата почва - глинеста или песъчлива, наторена с хумус, добре обработена и навлажнена. Култивираният торф и заливната земя с неутрална среда също са подходящи за отглеждане. Глинена, кисела, изчерпана с органични вещества и пренаситена с азотни торове или оборски тор, почвата няма да донесе желания добив. Излишъкът влошава качеството на кореноплодите.

За да се създадат оптимални условия за растежа на пащърнак, през есента в почвата се внася компост (хумус) на дълбочина 25 - 30 сантиметра, а през пролетта се тори с азот 15 - 20 сантиметра под нивото на земята.

През първата година след засаждането коренът расте, през втората растението цъфти, носи семена (ако не е изкопано). Засаждането на зеленчук се извършва директно в открит теренили разсад.

Проблемът с отглеждането на пащърнак е ниската кълняемост на семената. Безспорното им предимство обаче е устойчивостта на замръзване.

Преди да засадите семена за разсад, те се накисват топла водаза 3 дни, засадени в началото на март. След 20 дни се появяват първите издънки. Засаждането на семена в открита земя става в края на април - май. Някои видове могат да бъдат засети през октомври преди зимата. В лека почва семената се заравят с 2 - 3 сантиметра, в тежка почва - до 1,5 сантиметра. Разстоянието между редовете при двуредова сеитба трябва да бъде 20 сантиметра, при едноредова - 45 сантиметра, между ленти или редове - 50 сантиметра.

Грижите не са трудни: разхлабете земята, разредете разсада, ако е необходимо, контролирайте поливането. Пащърнакът не обича излишната влага. При сухо време почвата се навлажнява 2-3 пъти на сезон. По време на дъждовния сезон трябва да се въздържате от поливане на растението. Подхранване на кореноплодите - 3 пъти на сезон.

Най -често срещаните сортове пащърнак, отглеждани в Европа, са:

1. Кръгъл. Това е най -ранният вид. Семената наподобяват черна ряпа (по форма, размер). Издънките се появяват на 110 -ия ден.
2. Дълго. Има продълговати корени. Тя се издига на ден 120-140. Устойчиви на замръзване сортове: "Студент", "Гърнси".

Беритбата на зеленчука се извършва в сухо време, по -късно от останалите кореноплодни култури. Листата се нарязват през лятото (през юли), сортират се, изсушават се естественона слънце. Кореноплодите се изкопават през есента (през септември-октомври), съхраняват се на хладно място (сухо мазе), поръсват се с мокър пясък. Те също могат да бъдат изсушени. За да направите това, изплакнете корените, изрежете опашките, нарежете зеленчука на парчета, изложете върху хартия и изсушете при стайна температура в продължение на няколко дни. Заготовките се поставят в стъклени буркани, които трябва периодично да се проветряват.

Изход

Пащърнакът е растение с дебел корен, оребрени стъбла, перални листа. Подобно на целина, всички части на зеленчука са годни за консумация. Пащърнакът съдържа витамини А, Е, С, РР, Н, калий, фосфор, магнезий, натрий, желязо, калций. По количество минерали той надминава магданоза.

Коренът от бял морков съдържа естествени захари- безвреден за диабетици (и). Тръплив пикантен аромат се дава на растението от ценни етерични масла, които освен това даряват продукта с афродизиачни свойства.

Пащърнакът повишава потентността при мъжете и либидото при жените, укрепва сърдечния мускул и ефективно се бори с отоците. Кореноплодът облекчава спазмите от различно естество (стомаха, бъбречна колика, улеснява менструални болки, състоянието на пациентите с остър пиелонефрит), предотвратява отлагането на холестеролни плаки.

Фурокумарините, които са част от корените, повишават чувствителността на дермата към ултравиолетова светлина. Отварите и запарките от бели моркови облекчават възпалението респираторен тракт, улесняват изхвърлянето на храчки.

Пащърнакът се използва широко в готвенето като самостоятелен сушена подправка, гарнитура за месни ястия, приготвяне и хранителен концентрат. В козметологията се използва за укрепване на косата, ноктите, изглаждане на бръчките.

Когато избирате коренова култура, обърнете внимание на нейния цвят, размер и плътност. Качественият пресен зеленчук е бял и твърд, без тъмни петнаи щети. Колкото по -лек е, толкова по -сладък е. Не купувайте големи кореноплодни зеленчуци, тъй като те могат да бъдат много жилави.

В тази статия ще ви кажем колко е полезен пащърнакът. Нека го разгледаме по -отблизо лечебни свойства... Ще научите как растението се използва за лечение на болести храносмилателната система, бъбреци и Пикочен мехур... Ще ви кажем кои медицински лекарствапроизведени на базата на корен от пащърнак, както и кои части от растението се използват при готвене.

Външен вид (снимка) на пащърнак

Пащърнакът е растение от семейство Чадър. Култивира се по целия свят. Съцветията излъчват слаб, но приятен аромат.

Как изглежда пащърнакът? Растението има корен, подобен на бял морков. Той е продълговат, бял или жълтеникав на цвят. Има сладък вкус.

Пащърнакът е зеленчук с високо стъбло и много съцветия. Стъблото е оребрено, достига височина 30-100 см. Листата са перисто разчленени. Светолюбив, устойчив на суша. Растението цъфти през втората година от живота, в края на юли. В прашеца на съцветията има много нектар, от който се получава светъл мед. Всички части на растението са подходящи за храна.

Химичен състав

Пащърнакът съдържа следните елементи:

• протеини;
• въглехидрати;
• нишесте;
• целулоза;
• пектин;
• витамин В1;
• витамин В2;
• витамин В3;
• витамин В9;
• витамин Ц;
• мастна киселина;
• етерично масло;
• фруктоза;
• захароза;
• минерални соли.

Полезни функции

Пащърнакът е в състояние да облекчи спазмите.Кореноплодът облекчава болката по време на менструация, облекчава стомашни болки, помага при остър пиелонефрит и бъбречни колики.

Растението насища тялото минерали, има релаксиращ ефект върху мускулите, премахва спазмите.

Коренът на растението се използва като средство за подобряване на апетита и нормализиране на храносмилането. Почиства организма от токсини и токсини.

Пащърнакът се използва като диуретик, кореновата култура се отстранява излишната водаи намалява отока. По същата причина пащърнакът е полезен за на сърдечно-съдовата система, намалява стреса върху сърцето и понижава кръвното налягане.

Противовъзпалителните свойства на пащърнак са ефективни при лечение на вируси. Намалява риска от настинки.

Листата на пащърнак се използват за лечение на витилиго и други кожни заболявания. Приемането на отвара от изсушените листа на растението вътре и втриването му в скалпа облекчава мъжете от плешивост. Използва се като отхрачващо и обезболяващо.

Семената на пащърнак се използват и в медицината. Това е суровината за наркотиципомага при съдови и сърдечни заболявания, заболявания на нервната система. Фактът за ефективността на пащърнак в борбата с тези заболявания е доказан от официалната медицина.

Приложения за готвене

Кореноплодът и зелената част на растението се използват при готвене.... Пащърнакът е зеленчук, полезните свойства на който са признати от диетолозите.

Коренът на пащърнак се използва широко в готвенето. Приготвя се като самостоятелно ястие, добавя се като подправка. Пащърнакът е незаменим като гарнитура към месо и риба. Кореноплодът не отстъпва по вкус на картофите, така че от него се получава отлична зеленчукова яхния.

Листата на пащърнак са годни за консумация като подправка за салати и основни ястия само в ранна възраст.

Всички части на зеленчука се използват за домашно консервиране. Пащърнакът придава на киселите краставички пикантен вкус.

За повече информация относно използването на корен от пащърнак в готвенето вж.

Пащърнак в козметологията

Благодарение на изобилието си от минерали и витамин С, пащърнакът е открил широко приложениев козметологията. Той предотвратява образуването на бръчки, има подхранващи и избелващи свойства. Козметолозите използват етеричното масло от растението. Добавя се към кремове, маски и друга козметика.

Използва се етерично масло от корен:

• за борба с целулита;
• за премахване на бръчки;
• за бързо изцелениеакне.

Етеричното масло от пащърнак се използва за антицелулитен масаж. Пресен сокрастенията ускоряват растежа на косата.

Приложение в традиционната медицина

Отварите и запарките се правят от пащърнак, използва се сокът му

Традиционната медицина смята, че пащърнакът е склад за витамини и микроелементи. Той се използва широко при лечението на много заболявания. Заводът се е утвърдил като отлично средство за защитав борбата срещу респираторни заболявания и кашлица. Изброява ефективен антидепресант, бори се с нарушенията на съня, има успокояващ ефект.

В зависимост от заболяването се използват коренът, билките или семената на растенията. На базата на пащърнак, алкохол и водни настойки се приготвят отвари. Прясно изцеденият сок от кореноплодни зеленчуци също има лечебни свойства.

Отварка от кашлица

Коренът на пащърнак съдържа голямо количество аскорбинова киселинаи каротин. Тези елементи намаляват риска от настинки и укрепват имунната система. Ефективен антитусивен агент е отвара от корени на пащърнак.

Съставки:

1. Вода - 200 мл.

Как да готвя: Изсипете нарязания корен с чаша преварена вода, кипете 15 минути. Изсипете бульона в термос и оставете за една нощ. Прецедете сутрин.

Как да използвам: Вземете топла по 1 супена лъжица 3-4 пъти на ден. Добавете 1 супена лъжица мед към бульона.

Резултат: Укрепва имунната система. Подпомага отделянето на храчки.

Сок от пащърнак за храносмилане

Етеричните масла, които съставляват корена на пащърнак, провокират активно отделяне на стомашен сок. Увеличете апетита, ускорете храносмилането. Поради ниското съдържание на калории, яденето на зеленчук не влияе по никакъв начин на теглото. Има пащърнак и слабително действие, решавайки проблема със запека. Сокът от пащърнак се препоръчва за хора с метаболитни нарушения.

Съставки:

1. Корен от пащърнак - 2 бр.

Как да готвя: Използвайте сокоизстисквачка, за да изцедите сока от кореноплода.

Как да използвам: Приемайте по 1 супена лъжица 3 пъти на ден, 15 минути преди хранене. Продължителността на лечението е 2-3 седмици.

Резултат: Нормализира метаболизма на храната, насърчава бързото храносмилане.

Отвара за бъбреците и пикочния мехур

Какви са ползите и вредите от пащърнак за болести пикочните пътища? Положителен ефекте, че премахва добре камъните в бъбреците. Това обаче може да навреди на тези, които имат уролитиазна болеств аварийно състояние. Кореноплодът има слаб диуретичен ефект и премахва излишната течност.

Съставки:

1. Корен от пащърнак - 1 супена лъжица
2. Вода - 400 мл.

Как да готвя: Изсипете нарязания корен с вряща вода, оставете за 2 часа в термос, прецедете.

Как да използвам: Пийте 1 супена лъжица инфузия 4-5 пъти дневно преди хранене.

Резултат: Разтваря камъни, предотвратява повторното усвояване на урината.

Сок от пащърнак за белите дробове

Яденето на „бели моркови“ е полезно за пациенти с астма и туберкулоза. Отварата от корена е полезна при възпаление на белите дробове и бронхите. Прясно изцеден сок от растението помага при лечението на бронхит и пневмония, белодробен емфизем.

Съставки:

1. Корен от пащърнак - 2 бр.

Как да готвя: Измийте и обелете пащърнак. Изстискайте сока от кореноплод със сокоизстисквачка.

Как да използвам: Пийте по 20 мл сок 3-4 пъти на ден няколко минути преди хранене.

Резултат: Помага при продуктивна кашлица.

Тинктура за депресия

За да се отървете от депресивно състояние, пригответе тинктура от пащърнак.

Съставки:

1. Сок от пащърнак - 50 мл.
2. Водка - 250 мл.

Как да готвя: Смесете сока с водка, оставете за 2 дни.

Как да използвам: Приемайте по 1 чаена лъжичка 3 пъти на ден, разредена с малко вода. Продължителността на лечението е 10-15 дни.

Резултат: Блокира потиснатото състояние.

Бульон в дерматологията

В естествената козметология пащърнакът заема едно от водещите места. Използва се при лечението кожни заболявания, акне, витилиго.

Съставки:

1. Корен от пащърнак - 2 супени лъжици
2. Вода - 0,5 литра.

Как да готвя: Сварете корените за 10 минути във вода и веднага прецедете. Охладете до стайна температура.

Как да използвам: Избършете отварата върху лицето и шията.

Резултат: Издънки възпалителен процес... Насърчава заздравяването на акне.

Препарати на базата на пащърнак

Пастернак е заел достойна ниша във фармацевтиката. Екстрактът от растението се използва за производството на редица лекарства. Те включват "Pastinacin", "Beroxan", "Epigalin" и други.

Употребата на "Pastinacin" е показана за предотвратяване на пристъпи на стенокардия, с коронарна недостатъчност и неврози с коронарни спазми.

"Бероксан" се използва за лечение на витилиго, алопеция ареата и тотална алопеция, гъбична микоза, псориазис.

Лекарството "Epigalin" е създадено на базата на растителни компоненти за борба с хиперплазията - патологична пролиферация на клетки, превръщаща се в неоплазми. Използва се за лечение на простатата, ендометриума на матката, яйчниците, млечните жлези.

Вижте видеото за отглеждането на пащърнак:

Противопоказания и възможни вреди

През лятото с пащърнак трябва да се борави внимателно, тъй като употребата им повишава чувствителността на кожата към ултравиолетовата светлина. Зелената част на растението отделя много летливи вещества и допринася за изгаряния.

Ако попаднете на ливаден пащърнак, не бива да го докосвате - незабележимите зеленикави листа действат като коприва по кожата.

Противопоказания:

• фотодерматоза;
• индивидуална непоносимост;
• хипотония;
• напреднали форми на уролитиаза;
• детска възраст до 3 години;
• възрастна възраст;

Какво да запомните

1. Когато се добавя захар, пащърнакът предизвиква апетита.
2. Пащърнакът има положителен ефект върху човешкото тяло.
3. Преди да започнете да приемате продукти от пащърнак, консултирайте се с Вашия лекар, за да избегнете негативни последици.