Каква е ползата от сух берберис. Сушен берберис - "северен лимон

Калорично съдържание на сушен берберис. Кои са важните компоненти, включени в състава му. С какво е полезен и има ли противопоказания. Използване на продукта при готвене.

Съдържанието на статията:

Сухият берберис е изсушен плод на едноименно разклонен храст от семейство Берберис. V понастоящемса известни повече от триста разновидности на културата, те растат в умерен климат и субтропици - в Европа, Азия, Африка, Америка. В Русия храстът също е широко разпространен, главно в европейската част. Обикновено расте в диво състояние по планински склонове, светли горски поляни и гори. Освен това културата е доста светлинна, в противен случай е непретенциозна, понася добре топлина и студ, расте добре на бедни почви. Тъмночервените плодове от берберис имат удължен вид, узряват на гроздове. За кисело-сладкия си вкус са получили прякора „северен лимон“. Плодовете се използват много разнообразно в кулинарията: от горски плодове се правят компоти, конфитюри, желета, сиропи и сокове, но могат да се добавят и към различни ястия като подправка. Сушен берберис подлежи на правила технологичен процесзапазва почти всичко полезни характеристикипрясно.

Състав и калорично съдържание на сушен берберис

Сушените плодове са среднокалорични храни и хранителната стойносттяхното е доста интересно.

Калоричното съдържание на сушен берберис е 152 kcal на 100 g, от които:

Протеини - 0 g;
Мазнини - 0 g;
Въглехидрати - 38гр.

Тоест, плодовете не съдържат нито мазнини, нито протеини, има само въглехидрати и, разбира се, витамини - предимно А, В, С и бета каротин; минерали - калий, калций, магнезий, желязо, мед и цинк; и други необходими човешкото тялокомпоненти - естествени захари (глюкоза и фруктоза), алкалоиди (палмитин, ятрорицин, колумбамин, берберин), танини, смоли, естери, органични киселини (ябълчена, лимонена, винена), пектин, пепел.

Ползите от сушения берберис

С толкова богати химичен съставне е изненадващо, че нашите древни предци са забелязали полезните свойства на изсушения берберис. Той беше активно използван в рецепти народна медицина... Особено ефективен в борбата с вирусни заболявания.

Малко по-късно учените намериха обяснение на този факт. Факт е, че плодовете съдържат много рядък алкалоид берберин, който активно убива патогенна флора... Но, обърнете внимание, ключовата роля играе дозата на този компонент в берберис. Ако плодовете са неузрели, те съдържат критично голямо количество берберин и плодовете могат да провокират отравяне. Ето защо е много важно реколтата да се прибира навреме.

От друга страна, по време на сушене концентрацията на веществото намалява, което означава, че неузрелите плодове в изсушена форма е малко вероятно да бъдат опасни за организма. Ето защо използването на сух берберис в народната медицина е повече честа практикаотколкото да го използвате прясно.

Ползите от културата обаче не се осигуряват само от берберин. Нека да разгледаме други ползи за здравето от сух берберис, включително:

Профилактика рак, ефект против стареене... При прекомерно съдържание на свободни радикали в човешкото тяло съществува висок риск от анормални молекулярни връзки, които водят до развитие на онкологични процеси и преждевременно стареене... Берберисът съдържа огромно количество антиоксиданти, които активно предотвратяват образуването на свободни радикали, което означава, че сладките и киселите плодове допринасят за подмладяване и намаляват вероятността от развитие на рак.
Нормализиране на дейностите храносмилателната система ... Плодовете съдържат пектин, който спомага за ускоряване на метаболитните процеси, така че храната да се усвоява по-ефективно и по-бързо. Хората, страдащи от запек, ще забележат особен положителен ефект. При редовна консумация на сушен берберис това чревно разстройство ще бъде излекувано.
Профилактика на заболявания на черния дроб и жлъчния мехур... Плодовете съдържат вещества, които допринасят за холеретичния ефект и по този начин улесняват работата на черния дроб и жлъчния мехур, рискът от камъни и други заболявания на тези органи е значително намален.
Профилактика и лечение на вирусни заболявания... Благодарение на берберина и богатия витаминно-минерален комплекс редовна употребаберберис повишава имунитета и предотвратява развитието на определени патогенни процеси. Особено трябва да се отбележи ефективността на продукта при лечение на настинки, той не само се бори с причината за заболяването, но и премахва симптомите, благодарение на изразените антипиретични, потогонни, аналгетични и антитусивни ефекти.
Подобряване на производителността на сърдечно-съдовата система ... Плодовете имат благоприятен ефект върху сърдечния мускул и кръвоносните съдове – помагат за пречистването на кръвта от излишните мазнини и холестерол, както и от други токсини. Освен това има общо укрепващо действие върху кръвоносните съдове и сърцето.
Благоприятно въздействие върху нервната система... Берберисът има тонизиращо действие, намалява умората и подобрява настроението. Ефективността на това полезно свойство е официално призната съвременна медицина, на базата на зрънцето в момента се произвеждат няколко лекарства за лечение на психични разстройства.
Прочистване на тялото от токсини... По-горе вече говорихме за способността на пектина да прочиства червата и да подпомага смилането на храната, но това не е единствената му характеристика. Този компонент е в състояние да извлича токсини от цялото тяло, включително тежки метали, соли и други изключително вредни елементи.
Диуретичен ефект... Наред с холеретичния ефект, плодовете се характеризират и с диуретичен ефект, който намалява подпухналостта, помага за премахване излишна течност, за предотвратяване на застоя му, а оттам и заболявания на пикочно-половата система.

Е, както виждате, не е напразно берберис дълги годиниизползван в народната медицина, има благотворно влияниепрактически върху всички системи, органи и тъкани. Мнозина дори го наричат най-близкия роднина на сензационните годжи бери, но това не е напълно правилно сравнение, плодовете на културите наистина са сходни на външен вид, но като цяло е напълно различни растения.

По един или друг начин, използването на сушен берберис за отслабване може да донесе не по-малко полезен ефект от годжи бери в борбата срещу излишни килограми... Както казахме по-горе, той активно почиства тялото от токсини, които често се превръщат в една от причините за наддаване на тегло. Въпреки това, като ядете само сладки и кисели плодове и не предприемете други мерки за отслабване, тоест без да спортувате и разумна диета, е малко вероятно да получите зашеметяващ резултат.

За максимален ефект в борбата с наднорменото тегло, продуктът трябва да се консумира под формата на различни чайове и запарки. Яденето на плодовете в чист вид и използването им като подправка не си струва, тъй като в тази форма те стимулират апетита.

Противопоказания и вреда от сушен берберис

Въпреки това, въпреки толкова впечатляващ списък от полезни свойства, горските плодове не са уникално препоръчан продукт за всеки. Има тънка линия между ползите и вредите от изсушения берберис. Съдържа голям бройбиологично активни вещества, които са полезни дори за здраво тяло само в здравословни дози.

Така, ако нямате никакви заболявания и здравословни проблеми, можете да ядете полезни плодове, но с тях не трябва да се злоупотребява. В същия случай, ако има здравословни проблеми, първо трябва да се консултирате с Вашия лекар.

В специална рискова група са хората, страдащи от диария (плодовете имат лека слабителен ефект), тежки заболявания на стомашно-чревния тракт и черния дроб. Също така трябва да се обърне специално внимание на страдащите от алергии, бременни жени, кърмещи жени и деца под 12-годишна възраст.

Как да изсушите берберис правилно

Както казахме в началото на статията, продуктът запазва по-голямата част от хранителни веществаако процесът на сушене е извършен правилно.

Какви са нюансите, които трябва да имате предвид:

Плодовете трябва да се берат, след като са напълно узрели. Споменахме, че неузрелите плодове съдържат твърде много от опасното вещество берберин в големи количества. И въпреки факта, че по време на сушене част от него, разбира се, ще се изпари, все пак е по-добре да не рискувате и да използвате зрели плодове. Тук е важно да се разбере, че сезонът на зреене варира в зависимост от региона на растеж. Ареалът се простира от края на лятото до първата слана.
Важно е внимателно да сортирате събраните плодове, оставяйки само висококачествени плодове, и да ги накиснете във вода за няколко часа, след което изплакнете под течаща вода.
Когато плодовете изсъхнат, те трябва да бъдат поставени върху тава за печене и поставени във фурна, предварително загрята до температура от 40 градуса. Започнаха ли да се сбръчкват плодовете? Време е да добавите температурата с 10-20 градуса. Готовността на берберис се определя по следния начин: трябва да вземете шепа плодове и да ги затворите леко в ръката си, те не трябва да се слепват и не трябва да се придържат към ръката ви.

Сухият берберис може да се съхранява както в стъклен буркан, така и в пластмасова бутилка.

Рецепти за сушени берберис

Както вече разбрахме, горските плодове могат да се варят под формата на запарки, но техните кулинарни възможности всъщност са много по-широки. Къде се добавя сух берберис? Използва се като подправка за различни ястия, най-популярният от които е пилаф. Също така плодовете могат да служат не само като добавка към ястия, но и като тяхна основа - от горски плодове се правят компоти, конфитюри, желета и др.

Е, нека да преминем от думи към дела и да разгледаме няколко рецепти със сушен берберис:

Узбекски пилаф с пилешко... Нарежете пилето (един цял труп), натрийте филийките със сол, черен пипер и хмели сунели (вземете всички подправки на вкус). Изсипете ориз (600 грама) топла вода(1 литър). Поставете котел или голяма тенджера с дебело дъно на огъня, загрейте в съд Слънчогледово олио(150 мл), трябва да е горещо. Нарежете лука (3 броя) на половин пръстени и сложете в загрятото олио, последвано от парчетата пиле. Пържете 10-15 минути на среден огън, не покривайте тигана с капак. Добавете доматено пюре или любимия си сос (1 чаена лъжичка) - пикантното е по-добре, разбъркайте добре. Нарежете морковите (800 грама) на ивици, добавете към месото заедно с червен и черен пипер, кориандър, берберис (отново вземете на вкус). Затворете капака, оставете да къкри 20 минути. Изплакнете ориза, добавете към зеленчуците с месо, налейте вода (3 чаши), сол. Затворете капака и оставете да къкри още 10-15 минути на слаб огън, докато водата се изпари.
Пикантен кебап... Нарежете лука на пръстени (2 парчета), напълнете го с оцет (70 мл), оставете да се маринова. Нарежете на едро лука (още 1), магданоза (5 стръка), чилито (1), сложете в блендер и нарежете. Ако машината не поема суха маса, добавете малко вода. Смелете берберис (1-2 чаени лъжици) в хаванче заедно със сушени домати (1 супена лъжица). Комбинирайте агнешка кайма (700 грама) с паста за блендер, нарязани домати и берберис. Добавете подправки: кимион (на върха на ножа), червен пипер (1/2 ч.ч.), сушен босилек (1-2 ч.ч.), черен пипер и сол на вкус. Разбийте каймата - трябва да се уплътни, след това ще стои здраво върху шишчетата. Поставете "тестото" в хладилника за половин час. Загрейте фурната на 200 градуса, оформете кебапчета, набийте на шишчета, поставете върху тава за печене и печете на скара за 10 минути от всяка страна. Сервирайте със затоплен сос сацебеле, маринован лук, билки и пита.
Гурме шоколад... Нарежете несолен шам фъстък (50 грама), кашу (100 грама), пържени слънчогледови семки(50 грама), смесете с розов пипер на зърна (2 чаени лъжички). Разтопете горчивия шоколад (400 грама) на водна баня, опитайте се да не загрявате повече от 50 градуса. Свалете от котлона, охладете леко и добавете готови ядки и семена, както и берберис (4 супени лъжици) и сушени череши (50 грама). Изсипете шоколада във форма (може да се използват обикновени пластмасови съдове, но шоколадовият слой трябва да е тънък, като в стандартните чинии) и поставете в хладилник за 8 часа.
Бързо сладко от берберис и лимон... Отстранете семената от плодовете, ако желаете, нарежете в блендер. Отрежете опашките от лимона и също ги изпратете в блендера заедно с кората. Сместа се смесва със захарта и се поставя в бурканите. Пропорциите на килограм горски плодове са 1,5 килограма захар и 2 лимона.
Проста рецепта за компот от сушен берберис... Сложете плодовете в буркани, сварете сиропа от водата и захарта, изсипете плодовете върху тях и ги навийте на руло. Пропорции: за 1 кг берберис - 1,2 захар и 2 литра вода.

Както можете да видите, берберисът наистина се използва широко в кулинарията. Ако обичате подправки с киселост, а не сладки сладки десерти, този продукт ще ви хареса и той ще заеме достойното си място във вашата кухня.

При готвене те използват не само плодовете на растението, но и неговите листа. Използват се основно за приготвяне на първи ястия и са отлична алтернатива на зелето или киселеца.

Немски учени са открили интересно свойство на културата: оказва се, че храстът може самостоятелно да идентифицира плодовете, заразени с определена болест, и да ги изхвърли, за да предотврати заразяване на съседни.

През Средновековието кората на растението е била използвана за боядисване на тъкани и кожа в жълти нюанси. Тази характеристика отново се обяснява с берберин, именно този компонент е в състояние да даде ярък лимонов цвят.

Въпреки това, в здравословни дози, трябва да се повтаря, берберинът е много полезен и много се правят днес от него. фармакологични препаратиширок обхват.

В древни времена берберисът се е използвал главно за лечение на заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, както и чревни разстройства... В Египет плодът се смесвал със семена от копър и се използвал като мощен антипиретик.

Записи за лечебни свойстваРастенията са присъствали на глинени плочки, направени от лечителите от Месопотамия през 650 г. пр. н. е.

В Нова Зеландия и някои щати на Съединените щати берберисът е забранен за отглеждане, тъй като тази култура расте бързо, изгонвайки други.

Въпреки факта, че в интернет можете да намерите народни рецептиизползвайки корените на растението, бихме ви посъветвали да се отнасяте с тях възможно най-внимателно. Факт е, че кореновата система е концентрирана къде голямо количествопотенциално опасен берберин от горски плодове.

Гледайте видеоклип за сушен берберис:

Сухият берберис е здравословно и вкусно зрънце. За съжаление, въпреки факта, че тази култура вирее добре в нашия климат, ние рядко използваме сладки и кисели плодове в кухнята. И е жалко, защото те не само правят вкуса на ястията по-оригинален и по-богат, но и помагат за подобряване на здравето. Особено важно е да ядете берберис по време на настинка, за да оцелеете от грипната епидемия, без да се разболеете или лека форма... Въпреки това, колкото и полезен да е този продукт, в случай на здравословни проблеми, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар, преди да го използвате.

Калории, kcal:

Протеини, g:

Въглехидрати, g:

Принадлежи към семейството Берберис, разклонен храст с остри бодли. Цветовете на берберис са жълти, събрани в четка, със силен аромат, листата са назъбени. Плодовете са сладки и кисели, тъмночервени на цвят, удължени, събрани в четка.

Има около 300 вида берберис, този храст расте в умерените и субтропичните райони на Европа, Азия, Африка, Северна и Южна Америка. В Русия берберисът е често срещан в европейската част. Храстът може да се намери по планински склонове, горски ръбове, горски дървета. Берберисът "Северен лимон" е наречен заради своите предимства и кисел вкус.

Калорично съдържание на сушен берберис

Калоричното съдържание на сушен берберис е 152 kcal на 100 грама продукт.

Състав и полезни свойства на сушен берберис

Изсушените плодове на берберис съдържат и киселина. Съдържа вещество берберин, който е холеретичен агент. Също така, сушените плодове от берберис имат антипиретични, противовъзпалителни свойства, активират работата щитовидната жлеза, нервна система, полови хормони. Притежавайки стягащи свойства, плодовете от берберис премахват токсините, токсините, соли от тялото тежки металии други вредни вещества.

Сухият берберис, както и пресният, се използва в народната медицина като кръвоспиращо средство, използва се за подобряване на апетита, за повишаване на имунитета, намаляване на хипертонията и диабета.

Противопоказания за сушен берберис

Сушен берберис при готвене

Плодовете от берберис се използват широко в кулинарията. Пресните плодове се използват за приготвяне на желета, компоти, консерви, сиропи и сокове. Като пикантна подправка, сух берберис се добавя към различни ястия и сосове. Сухият берберис се използва много често в ориенталската кухня (калоризатор). Добавя се по време на готвене към пилаф, пържени или задушени месни ястия. С берберис ястието придобива леко кисел вкус, придобивайки витамини и други полезни вещества, на които е богат сушен берберис.

За да се приготвят напитки от сух берберис, плодовете се варят в термос за няколко часа. Такъв бульон може да се приема като напитка за утоляване на жаждата и като лечебна, само в този случай трябва да се приема 20 минути преди хранене.

БерберисПредставлява бодлив широколистен храст с височина не повече от три метра.

V медицински целиизползват се листа, плодове, кора и корени на растението. Често използвани берберис (berberis vulgaris) и амурски берберис (berberis amurensis). Те имат практически същите свойства, тъй като са много близки по произход видове.

О лечебни свойстваберберисът е бил известен дори в Древна Месопотамия. Днес се срещат листата, цветовете, плодовете, корените и кората на това растение широко приложениев народната медицина, както и като суровина за производството на фармацевтични и хомеопатични препарати.

В научната медицина днес се използват следните лекарстваберберис:

берберин биосулфат;
холелитин;
тинктура от берберис.

Състав

Растението съдържа алкалоида берберин, който определя холеретичните свойства на берберис.

Берберисът съдържа:

алкалоиди;
каротин;
танини;
витамин Ц;
токоферол;
органични киселини.

Полезни свойства на обикновения берберис и амурския берберис

Народните средства от берберис се използват за следните патологии:

чернодробно заболяване;
бъбречно заболяване (по-специално бъбречно-каменна болест);
заболяване на жлъчния мехур (по-специално, жлъчнокаменна болест);
възпаление на жлъчния мехур;
хепатохолецистит;
стомашна патология, стомашни спазми;
заболявания на далака;
патология на очите;
заболявания на устната кухина;
скорбут;
туберкулоза;
плеврит;
ревматизъм;
лумбаго;
туморни заболявания на черния дроб, стомаха и гърлото;
кървене, свързано с раждането;
маточно кървене след раждане;
забавена регресия на матката след раждане или аборт;
кървене с възпаление на матката;
токсикоза при бременни жени;
сърдечна болка;
хипертонична болест;

Също така, препарати от берберис могат да се използват като:

средства за повишаване на апетита;
тоник;
като антипиретик и потогонно средство.

Берберисът има уникален имот- облекчава пристъпите на гадене и повръщане. Това свойство на растението се използва при бременни жени с токсикоза през първата половина на бременността, т.к фармацевтични продуктикоито имат подобен ефект, често имат странични ефекти, които излагат на риск майката и плода.

Той също така има способността да облекчава пристъпите на кашлица, особено мокра - когато бронхите са запушени с вискозна храчка.

Берберисът намира своето приложение дори при лечението онкологични заболявания... Учените са доказали, че берберинът, който е част от него, има противотуморни и антилевкемични ефекти. Въпреки това, берберин на този моментне подлежи на химичен синтез. И тъй като това откритие е направено сравнително наскоро, днес то се използва само от редки специалисти по традиционна медицина, които са изследвали противотуморните свойства на растението.

Рецепти за народни лекове от берберис

В изброените по-долу рецепти се използва обикновен берберис или амурски берберис.

Горски плодове

Неузрелите плодове от берберис са отровни и могат да доведат до тежка интоксикация. В традиционната медицина се използват само зрели плодове.

Берберисът помага за укрепване имунна система... В някои региони на Русия е обичайно да се замразяват зрели плодове, за да се размразят през зимата и да се ядат.

листа

Тинктура от листа от берберис върху водка гответе в съотношение 1 към 5, съответно. Настоявайте 15 дни. Пийте по 25-30 капки три пъти на ден, в тех. 15-20 дни. Следва почивка от 5-10 дни, след което при липса на противопоказания курсът се повтаря. Тази тинктура се използва при атонично кървене в следродилен период, при субинволюция на матката, кървене, причинено от възпаление, както и в акушерско-гинекологичната практика.

Инфузия от листата на растението: две супени лъжици сушени листа се запарват в 200 мл вряща вода за един час (в термос). След това филтрирайте и пийте по една супена лъжица 4-5 пъти на ден, в продължение на един месец. Използва се при патологии на черния дроб и жлъчния мехур, като противовъзпалително и холеретично средство.

цветя

Отвара от цветовете на берберис. Залейте една супена лъжица цветя с 1,5 чаши чиста вода, оставете да заври и оставете да къкри на тих огън 10 минути, след което оставете за 2 часа, прецедете. Пийте 2 ч.ч. 2-3 пъти на ден. Използва се при сърдечни болки и хипертония.
С горната отвара от цветя на растението се лекува възпаление на лигавиците на очите, като се измиват 3-6 пъти на ден.

Кора, корени и клони на берберис

Корените от берберис се използват като суровина за производството на берберин, който се използва в класическата медицина под формата на берберинов биосулфат за следните цели:

като холеретично вещество;
за понижаване на кръвното налягане;
за успокояване на повишен сърдечен ритъм;
да провокира контракции на матката.

Корените от берберис са важен компонент на известната отвара Здренко.

Залейте 10 г кора и 15 г корени с 1,5 чаши чиста вода, варете под капак за 30 минути. След охлаждане се прецежда, компенсира се преварения обем течност сварена вода... Приемайте по 50 ml 3 пъти на ден. Използва се при холелитиаза.

Инфузия от кора от берберис. Настоявайте 25 г кора на растението в 0,4 л вряща вода за 4 часа (в термос). Прецедете, приемайте по 0,5 чаши 4 пъти на ден, в продължение на 1 месец. Използва се при хепатит, холецистит, възпаление на бъбреците, пикочния мехур.

Отвара от корени на берберис. Препълнена чаена лъжичка настъргани сушени корени от берберис се залива с 400 мл вряла вода, след което се вари 5 минути, охлажда се и се отцежда. Пийте по 100 мл 3 пъти на ден. Използва се при плеврит, туберкулоза, стомашни патологии, ревматизъм.

Отвара от клони, кора и корени на берберис. 1 супена лъжица смес - 200 мл вода. Варете 5 минути, правете лосиони, компреси. Напитка - по 2 с.л. бульон на 100 мл мляко, 3-4 пъти на ден. Използва се при фрактури на кости, навяхвания, изкълчвания.

Отвара от кората и корените на берберис. 1/2 ч.ч кора и корени се заливат с 200 мл вряща вода, варят се под капака 15 минути. Охладете и отцедете. Пийте по 2 с.л. 3 пъти на ден, преди хранене. Използва се за профилактика и лечение на тумори и метастази.

При тестване върху животни, запарката, отварата от корени на берберис, както и чистото вещество берберин провокира засилено свиване на матката, спад на налягането.

Противопоказания

При продължителна употреба на препарати от берберис може да се развие запек (запек).
Плодовете от берберис са противопоказани за лица с висока киселинностстомаха, страдащи от тромбофлебит, както и лица в прединфарктно състояние.
В акушерството и гинекологията берберисът е противопоказан при кървене, причинено от дисфункция на яйчниците и неотстраняване на плацентарните фрагменти от матката след раждане.
Тъй като препаратите от кората и корените повишават съсирването на кръвта и свиват кръвоносните съдове, те са противопоказани при спазми на мозъчните съдове, патологии на сърдечно-съдовата система, повишено образуване на тромби.
Също така, берберисът е противопоказан при кървене по време на менопаузата.
Запарката от листата е противопоказана при бременни жени.
Препаратите от берберис, особено отварата от корен, намаляват кръвно наляганеи поради това е противопоказан при артериална хипотония.
Възраст под 12 години.

Сокове, плодови напитки от берберис

Сокът от берберис съдържа редица полезни компоненти, като органични киселини, витамини и др. Прясно изцеденият сок се съхранява дълго време в запечатани бутилки, за да можете да си осигурите вкусна и изключително здравословна напитка през студения сезон.

В допълнение, сокът от берберис има антипиретично, антибактериално и кръвоспиращо действие. Освен това помага за детоксикация на тялото и забавя процеса на стареене.

При настинка наред със сок от червена боровинка или боровинка може да се използва и сок от берберис. Първо, понижава температурата, и второ, поради съдържанието на редица полезни вещества, вкл. витамини, осигурява допълнителна енергия за борба с вируса.

Чай от берберис

Берберисът се приготвя от млади листа или плодове лечебен чай... Приготвянето му не е трудно: 1 ч.л. се запарва в 200 мл вряща вода. листа или плодове, вливат се в продължение на 30 минути и се пият 3 пъти на ден в продължение на 15 дни, за да се постигне терапевтичен ефект... За да консумирате този чай през цялата година, можете предварително да изсушите листата и плодовете, като ги приготвите за студения сезон. За да направите това, листата се събират по време на периода на цъфтеж, след което се сушат на открито. Плодовете се събират в същия период и се сушат в пещ при температура не по-висока от 45 o C. Изсушените листа и плодове се съхраняват не повече от 2 години.

Лечение с мед от берберис - народни рецепти

Преработвайки нектар от цветя на обикновен берберис, пчелите събират мед от берберис. Има златист цвят, приятен аромат и деликатен сладък вкус.

Медът от берберис се използва за спиране на кървене (включително вътрешно), при лечение на патологии на храносмилателния тракт, с камъни в бъбреците и тромбоза.
При гастрит с висока киселинност: Разтворете 1 супена лъжица мед от берберис в чаша пресен картофен сок. Пие се по 1/2 чаша 2-3 пъти на ден половин час или час преди хранене. Курсът на лечение е 10 дни, последван от 10-дневна почивка, след което курсът може да се повтори.

При гастрит с висока киселинност, както и за възстановяване на нормалната чревна перисталтика, със запек и първична хипертония: 10 г настъргани ядки орехсварете в 200 мл прясно мляко. След това прецедете, добавете 1 десертна лъжица мед от берберис. Получената смес се консумира топла, една трета от чаша 3 пъти на ден, за 15-20 минути. преди ядене.

За болки в корема залейте 1 супена лъжица листа от черен бъз с 200 мл вряща вода, оставете за 2 часа, след което прецедете. Пийте по четвърт чаша 3-4 пъти на ден, за 20 минути. преди хранене, с добавяне на малко количество мед от берберис. Друга рецепта: разредете 1 чаена лъжичка мед в 100 мл сок от обикновена краставица. Изпийте за 20 минути. преди ядене.

В повишено обгазяване (метеоризъм): 1 супена лъжица семена от копър се заливат с 200 мл. вряща вода, настоявайте, след това прецедете и разредете в получената инфузия 1 супена лъжица мед от берберис. Пийте по половин чаша 3 пъти на ден.

За да възстановите нормалната стомашна киселинност: в 1 литър млечна суроватка (остатъкът след отстраняване на изварата) сварете овесени зърна (1 част зърна за 5 части течност). Варете в емайлиран съд на слаб огън за 3-4 часа. След това охладете, прецедете, разтворете 300 г мед от берберис в бульона и добавете 125 мл. етилов алкохол... Съхранявайте получената смес в хладилник, използвайте топла, 30 мл за 20 минути. преди ядене. Разклатете добре преди употреба. Можете да използвате тази смес не повече от три седмици.

За стомашни язви смесете следните съставки:

10 яйца в черупката;
1 кг масло;
500 г мед от берберис;
250 мл подквасено мляко.

Съхранявайте получената смес на топло място, докато черупките на яйцата се разтворят. След това разбъркайте и консумирайте по 1 супена лъжица 3 пъти на ден, преди ядене. Консумирайте до изчерпване на сместа.

С кървене от матката полезна е отвара от пореч, събрана през есента, след прибиране на краставици. Изплакнете обилно билката в хладка вода, след което нарежете на малки парченца. Залейте 50-100 г нарязана трева с 500 мл студена вода, оставете да заври и варете на слаб огън 15-20 мин., оставете за 1 ч. Пийте по 100 мл 3 пъти на ден, като добавите мед от берберис на вкус. През първите няколко дни маточното кървене спира, състоянието на жената се подобрява.

С кървене, обилна менструация. Следните съставки се смесват в равни количества: билка бял равнец, билка гъши крак, корен от валериана. 2 чаени лъжички от получената колекция залейте с 200 мл вряща вода, оставете за 20 минути, прецедете, след което разредете 1 супена лъжица мед от берберис. Приемайте по 100 мл 4 пъти на ден.

С тромбофлебит традиционната медицина препоръчва продължително използване на запарка от листа от коприва с мед от берберис. Запарете 2 супени лъжици листа от коприва в 200 мл вряща вода, оставете за 1 час, прецедете, след което разредете 1 чаена лъжичка мед в запарката. Пие се 3 пъти на ден по 70-80 мл. По време на курса е необходимо да се спазват някои ограничения в диетата (откажете се от месо и риба, ограничете пържените храни).

За прочистване на кръвоносните съдове: Сварете 1 чаша семена от копър и 2 супени лъжици настърган корен от валериана в 2 литра вряща вода. Настоявайте 25-30 часа в стъклен буркан, увийте около него топло одеяло. След това, в получената инфузия, разредете 2 чаши мед от берберис, докато се разтвори напълно. Пие се по 1 супена лъжица за 20 минути. преди хранене, 3 пъти на ден.

Преди употреба трябва да се консултирате със специалист.

Ще разгледаме полезните свойства и противопоказанията на берберис с разказ за биологията на растението и минерални веществаче съдържа. Това ще ни помогне при изучаване на употребата на берберис в различни областичовешки дейности: в медицината и готвенето.

Малко биология

Берберисът е нисък храст от едноименното семейство, среща се почти навсякъде в Европа: от испанското крайбрежие до Санкт Петербург, някои от неговите видове се срещат в Казахстан и в страните Централна Азия, Китай и Индия. За разлика от повечето растения, всички части на берберис имат полезни свойства: от листата до корените.

Берберисът цъфти през май и юни, а плододаването, в зависимост от вида и сорта, може да започне както през юли, така и през септември и да продължи до късна есен.

Полезни характеристики

Ползите от берберис са били известни в древния свят. В писмените източници на Вавилон и древна Индия, които са достигнали до нашето време, има препратки към използването на плодове от това растение в борбата срещу жълтеница и скорбут. Свойството на растителния сок, който подобрява съсирването на кръвта, е използвано за спиране на кървенето при рани от различно естество.

Основното вещество, за което берберисът е ценен, е алкалоидът берберин. Това вещество помага при заболявания стомашно-чревния тракт, с диабет. Предписва се за понижаване на холестерола в кръвта и глюкозата в черния дроб.

Внимание! Преди да използвате берберин и др лекарстванепременно се консултирайте с Вашия лекар!

Освен берберин, растението е богато и на други полезни вещества и тяхното съдържание в различни частивашият храст. След това ще разкажем историята за това как берберисът е полезен по отношение на отделните му компоненти.

Горски плодове

Берберисът съдържа много богата палитра от различни ценни вещества. Преценете сами, те съдържат:

захари - до 7%;
танини и оцветители - до 0,8%;
пектин - до 0,6%;
ябълчена киселина - до 7%.

Освен това плодовете съдържат такива полезен витамин"C", чието количество може да достигне 100 mg%, което наистина прави берберис отличен антискорбутно средство.

Биофлавоноидите са призвани да укрепват капилярите на кръвоносните съдове - растителни вещества от групата на витамин "Р". Съдържанието им в плодовете на берберис достига 500 mg%.

Освен това плодовете съдържат до 75 mg% различни алкалоиди.

Нашата помощ! Mg% е извънсистемна единица за концентрация на вещество. Всъщност 1 mg% се равнява на 10 милиграма вещество, разтворено в литър вода.

Отделно подчертаваме зърната на берберис, които са 15 процента масло.

листа

Листата на берберис съдържат и различни ценни вещества. На първо място, това е берберин, вече споменат от нас, в допълнение към него те съдържат:

витамин Ц;
токофероли;
каротин;
органични киселини.

Трябва да се отбележи, че обикновено листата се събират чрез отрязване на десет сантиметра върхове от леторастите. Затова най-често суровината се получава особено богата на берберин, поради високата му концентрация в младата кора от берберис, която има високи лечебни свойства.

корен

Корените от берберис са богати на различни алкалоиди. Тяхната концентрация може да бъде до десет процента. Тъй като алкалоидите лесно се отмиват от растението, е строго забранено изплакването им при събиране на корени.

Приложение

Берберисът се използва широко както в кулинарията, така и в медицината. Освен това, ако кулинарният компонент използва главно само узрели плодове на растението, тогава всички части на растението са добри за медицински цели.

готвене

Всеки човек ще намери нещо свое в берберис. Някой го използва като подправка, някой като сладост. Затова се използва в различни кулинарни рецепти.

Като подправка берберисът се съчетава добре с месото, като му придава фина нотка с едва забележима киселинност. Със сигурност мнозина са чували или използвали сухи плодове при приготвянето на пилаф. Истинските му ценители казват, че пилафът без берберис изобщо не е пилаф, а пържена оризова каша.
Продължавайки разговора за използването на берберис като подправка, отбелязваме, че на основата на неговите плодове се получават отлични пикантни сладко-кисели сосове.

Сега за сладкото. Всичко тук е по преценка на всяка домакиня. От пресни плодове от берберис се правят точно както от плодовете на други дървета или храсти. Следните сладки десертни ястия от берберис могат да се приготвят за вашата трапеза:

сладък сироп;
витаминен сок;
очарователно желе;
вкусен мармалад.

Лекарство

От медицинска гледна точка за нас е по-удобно да изброим неразположения и неразположения, от които един страдащ може да се излекува с помощта на лекарства на основата на берберис. Струва си да се отбележи, че изсушеният берберис запазва полезните свойства на прясно растение, но тъй като е по-удобно да се съхранява и използва по всяко време на годината, той се използва главно за приготвяне на лекарствени лекарства.

На гишетата в съвременните аптеки можете да намерите сушени части от берберис, а кората, листата и корените на растението се продават отделно. Има и различни лекарстванаправени на негова основа. Сухите плодове са по-лесни за намиране на хранителните пазари сред другите подправки.

Така че берберисът се използва в следните случаи:

като холеретично средство;
с хипотония на матката след раждане;
като кръвоспиращо средство;
с холецистит;
с проблеми с черния дроб и жлъчния мехур;
със захарен диабет;
при лечение на някои онкологии;
за стимулиране на апетита;
като диуретик;
като леко слабително;
като антипиретик;
като успокоително средство;
като стягащо и противовъзпалително средство.

Освен това, поради лечебните си слабителни и диуретични свойства, берберисът се включва в различни препарати за отслабване.

Противопоказания

Поради наситеността му с лечебни съединения повишена активноступотребата на лекарства на базата на отделни части от берберис не се препоръчва за определени категории граждани. Моля, прочетете внимателно тази кратка глава, за да не се излагате на голяма опасност.

Берберисът е противопоказан:

хора с индивидуална непоносимост;
деца под 12 години;
с жлъчнокаменна болест;
по време на бременност и последващ период на кърмене;
в пептична язвастомаха и дванадесетопръстника;
с цироза на черния дроб;
с остър гастрит;
с кървене в менопауза.

В никакъв случай не се самолекувайте, а преминете през съответната консултация с Вашия лекар.

Рецепти

Е, сега е време да донесем няколко рецепти от областта на кулинарията и традиционната медицина, в които се използва берберис.

Напитка от сушени горски плодове

Предупреждение! Тази напитка ще има холеретичен и диуретичен ефект.

За да го приготвите, трябва да вземете следните съставки:

сушен берберис - 50 грама;
захар - 60 грама;
ванилова захар - 1 грам.

Пригответе напитка по следния начин:

Измитите плодове трябва да се изсипят с един литър чиста вряща вода.
След това отново доведете водата да заври.
Трябва да готвите при минимално кипене в продължение на десет минути.
Изключете котлона и оставете да вари за два часа.
Отделно, в малко количество вряща вода, разредете захарта с ванилия и добавете към бульона.

Подправка за берберис

Тази подправка може да се приготви за бъдеща употреба и да се приложи според нуждите, като се подправят риба или месо с нея.

Процедура на готвене:

Измитите плодове се заливат с вода, така че да ги покрие само малко.
Плодовете се варят до омекване.
Претрийте през метална цедка до получаване на пюрирана маса.
Изсипете кристална захар в размер на 250 грама на килограм пюре от берберис.
Добавят се подправки на вкус: джинджифил, канела, карамфил, босилек.
Гответе сместа до гъст.

Отвари от кора и корен

Тези отвари са противовъзпалителни и действат като антибиотици. Използват се при кървене, заболявания на венците и подобни заболявания.

Процедура на готвене:

Изсушена кора или корен от берберис в количество от 20 грама се залива с две чаши вряла вода.
Варете 15 минути.
Настоявайте 4 часа и оставете да се охлади.
След това разтворът се филтрира и обемът се довежда до половин литър чрез добавяне на чиста преварена вода.

Отвара от листа

При заболявания на черния дроб и жлъчните пътища се приготвя противовъзпалителна отвара от листа на берберис.

Нарязани листа, 10 грама, залейте с чаша вряла вода.
Загрейте под капак на водна баня за четвърт час.
Охладете и филтрирайте.
Доведете обема до 200 грама, като добавите студена вряща вода.

Интересен видеоклип ще ви помогне да консолидирате материала, който сте прочели.

Берберисът е храстово растение, огромна концентрация на хранителни вещества в което го прави възможно да се използва не само в готвенето, но и в козметологията и дори медицината. Краят на ноември е най-доброто време за събиране и сушене за зимата полезни горски плодове.

Време за жътва

Берберисът е на пръв поглед напълно незабележим храст в градината. Въпреки това, зад неговата неописуемост се крие невероятно богатство - това растение е просто склад от полезни вещества.

Всички знаят тези продълговати червени плодове, използвани в тинктури, компоти, отвари, сосове и подправки, но малко хора осъзнават, че в допълнение към плодовете в храста от берберис, младите листа, корени и кора са невероятно полезни - те се берат в началото на пролеттакогато растението едва започва да зеленее.

Но времето за плодове от берберис е късна есен, те обикновено се берат след първата слана, в края на ноември, неузрелите плодове са отровни и опасни за здравето.

Зимни заготовки

От един възрастен храст можете да съберете 12-15 килограма плодове. Тъй като този плод рядко се консумира пресен, от него се приготвят всякакви заготовки, които ще разнообразят менюто и ще подпомогнат имунитета през зимата.

Пресните плодове могат да се използват за приготвяне и консервиране на желета, консерви и конфитюри. Берберисът може да се консервира и да се съхранява в хладилник под затворен капак. Лесно е да се приготвят плодови напитки и компоти от такива препарати през студения сезон.

Сушене и съхранение

Най-простият и универсален начинзапазете полезните свойства на тези плодове за цяла зима - пригответе изсушен берберис. Събраните плодове се измиват добре и се подсушават с хартиени кърпи. Тъй като навън вече е студено до узряването на плодовете, те се сушат във фурната на два етапа. Между другото, изсушеният берберис, чиято снимка е представена по-горе, има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове и сърцето.

Първо, чистите плодове в един слой се подреждат върху лист за печене и се оставят във фурната при температура 40-45 градуса за 6-7 часа. След това температурата се добавя до 60 и се суши още около 5 часа, докато плодовете се залепят един за друг, когато се стискат в дланта на ръката ви.

Съвременните сушилни за плодове и зеленчуци ви позволяват да приготвяте сушени берберис за много повече краткосрочен- 4-5 часа.

Заготовката трябва да се съхранява в пластмасови бутилки или ленени торби на сухо и тъмно място. Плодовете запазват своите полезни свойства и вкус в продължение на 2-3 години.

Здраве в бутилка

Какви са ползите от сушения берберис? От древността той придоби слава " вкусно лекарство". Плодовете на берберис са изключително богати органични киселини- лимон, ябълка, аскорбина и вино. Те също така съдържат бета-каротин, витамини К, Е, С, А и алкалоида берберин.

Всичко това прави изсушения берберис отлично противовъзпалително, антипиретично и имуномодулиращо средство. В допълнение, екстрактът от плодовете му се използва за нормализиране на кръвното налягане при пациенти с хипертония, лечение на заболявания на гениталната област при жените, като холеретично средство при хора, страдащи от заболявания на черния дроб и жлъчния мехур.

Полезните свойства на изсушения берберис са признати не само от древните ескулапи, но и от съвременните лекари. В Германия например тинктурата от берберис се препоръчва за пациенти захарен диабет, в Китай плодов екстракт се използва за възпалителни заболяванияоко, а в САЩ като допълнителна терапия при заболявания на стомашно-чревния тракт.

Универсална подправка

Специфичният сладко-кисел вкус на горските плодове е доста трудно да се обърка с нещо. Благодарение на това уникална комбинациясух берберис е универсална подправка. Той е чудесен за маринати, хармонично допълва вкуса на ориза, придава невероятен аромат на кебапите.

В какви количества и къде опитните домакини добавят сушен берберис? Истинският узбекски пилаф е немислим без него, една чаена лъжичка сушени плодове е достатъчна, за да му придаде пикантност. Плодовете не трябва да се накисват предварително – трябва да се добавят непосредствено преди печенето на месото.

Изсушените плодове могат просто да се смилат на прах и да се използват в малки количества, ако е необходимо.

узбекски пилаф

Най-често срещаното ястие, към което се добавя сушен берберис, е, разбира се, пилаф. Сладко-киселите плодове му придават специален аромат, пикантност и пикантност.

Съставки:

ориз - 500 грама;
агнешко - 500 г;
моркови - 500 г;
растително масло - 100 ml;
лук- 2 глави;
чесън - 1 скилидка;
сушен берберис - 1 супена лъжица. л .;
зира - 1 супена лъжица. л .;
семена от кориандър - 1 чаена лъжичка;
сол на вкус.

Подготовка:

Изплакнете ориза, докато водата стане бистра.
Нарежете месото на кубчета, морковите на ивици, 1 глава лук на половин пръстени. Обелете чесъна отгоре, но не разделяйте на скилидки.
Калцинирайте растителното масло в котел и в него запържете останалия цял лук. Извади я.
Сложете морковите, лука и месото в олиото, добавете сол, кимион и кориандър, запържете до златисто кафяво.
Отгоре поставете измития ориз и го напълнете с вода, така че да покрие зърнената култура на височина 2 сантиметра. Оставете да заври и намалете.
След 15 минути поставете главите чесън в пилафа, добавете берберис, намалете котлона до минимум, покрийте и оставете да къкри още 30 минути.

Месо на грил

Второто най-популярно ястие със сушен берберис е марината за барбекю и скара – доста е универсална и подходяща за пилешко, агнешко и свинско.

Съставки:

лук - 2 глави;
чесън - 2 скилидки;
доматена паста- 2 супени лъжици. лъжици;
домат - 1 бр.;
берберис - 1 чаена лъжичка;
смлян черен пипер - 1/2 ч.л.;
сол на вкус.

Прекарайте доматите и чесъна през преса, нарежете лука на половин пръстени. Смесете всички съставки и добавете 1 килограм от всяко месо. Мариновайте за 8-10 часа под налягане на хладно място.

Пиле с ябълки и берберис

Такова ястие е подходящо както за празнична трапеза, така и като ежедневно ястие. Пилето с ябълки и сушен берберис се готви бързо, но се оказва вкусно. Остава да добавите ориз като гарнитура - и вкусен обяд е готов.

Съставки:

пилешки бутчета - 1 кг;
праз - 1 бр.;
ябълки - 2 бр.;
берберис - 2 супени лъжици;
балсамов сос - 1 чаена лъжичка;
мед - 1 чаена лъжичка;
вода - 50 мл;
сол на вкус;
слънчогледово олио за пържене.

Запържете бутчетата в олио до златисто кафяво на силен огън. Празът се нарязва на тънки полукръгчета. Добавете ябълки, берберис, мед, вода, сол и лук в тигана и оставете да къкри 30 минути на слаб огън с капак. След това отворете капака и оставете влагата да заври. Добавете балсамов сос и сервирайте.

Сос за зеленчуци и месо

Плодовете от берберис - сушени или пресни - правят отличен абхазки сос за месо или зеленчуци. Донякъде напомня на tkemal, но по-остър.

Съставки:

1 кг пресен или 400 грама сушен берберис;
вода - 2 чаши;
аджика - 3 супени лъжици. л .;
мента - 1 връзка.

Изсипете сушените плодове с гореща вода за 1 час, когато омекнат, отцедете останалата вода. Пресните просто изплакнете под течаща вода. Сложете берберис в емайлиран съд, добавете вода и добавете ситно нарязана мента, варете 15 минути, пасирайте, добавете аджика.

Витаминни сладки при настинка

Кой не познава известните берберис? Тези червени бонбони са завладяли сърцата на много хора. Само сега в тях на практика няма нищо полезно - оцветители и аромати. У дома можете да направите прекрасен аналог на тези сладки, които ще съчетаят не само техния разпознаваем вкус, но и ползите от изсушения берберис.

За да направите около 300 грама сладки, ще ви трябва:

1 чаша пресен или 1/2 чаша сушен берберис
2 чаши захар;
1 чаша вода.

Изплакнете старателно плодовете, добавете вода, оставете да заври и варете 10 минути. Прецедете получения бульон през тензух. Изсипете гранулирана захар в тенджера, изсипете бульон от берберис, поставете на среден огън. Изчакайте, докато захарта се разтвори напълно, добавете топлина и оставете да заври. Сварете получената маса наполовина. Изсипете във формички и охладете напълно. Здравословните близалки са готови!

Сушени кифлички от берберис

Сухите плодове могат да се използват за приготвяне на невероятно вкусни и здравословни кифлички.

За готвене ще ви трябва:

сушен берберис - 100 г;
суха мая - 15 g;
захар - 5 супени лъжици. лъжици в тестото плюс 200 грама за пълнежа;
мляко - 400 мл;
брашно - 700 г;
растително масло - 100 ml;
заквасена сметана - 200 g.

Подготовка:

Изсипете вряла вода върху сушените плодове и оставете за 20-30 минути.
Смесете маята, 5 с.л. супени лъжици захар, 1 супена лъжица. лъжица брашно, налейте 100 мл мляко и поставете на топло място за 15-20 минути. Това е нашата бъдеща напитка. Млякото трябва да се използва топло.
Когато тестото стане, смесете го с останалото мляко, брашното, маслото и заквасената сметана и омесете тесто. Първоначално ще бъде много лепкаво за ръцете ви, но месенето трябва да продължи, докато се развие достатъчно глутен и тестото стане гъвкаво и еластично.
Сложете полученото тесто в тенджера, намажете отгоре растително масло, покрийте с кърпа и поставете на топло място за 40 минути.
Когато стане, омесете го и повторете процедурата.
Готовото тесто разточете на тънък слой, намажете с растително масло, изсипете плодовете от берберис, навийте и нарежете на охлювчета.
Оставете кифличките да престоят на топло място за 20 минути.
Печете на 180 градуса за 30-35 минути.
Готовите продукти могат да бъдат покрити със сладкарска глазура.

За да приготвите здравословна холеретична и диуретична напитка, ще ви трябва:

50 грама сушен берберис;
60 грама захар;
няколко капки ванилова есенция или ванилин;
1 литър вода.

Изсипете плодовете с вряла вода и оставете да се варят за един час. Добавете захарта и ванилина. Изсипете в бутилка заедно с горските плодове и оставете в хладилника за една нощ. Приемайте по 100 мл дневно.

Пациенти, страдащи от холелитиаза или камъни в бъбреците, трябва да се консултират с лекар преди да приемат.

Смес за укрепване на имунитета

През есенно-зимния период възрастните и децата често страдат от грип и настинки... За да поддържате имунитета, можете да приготвите витаминна смес от сушени плодове, ядки, мед, лимон и сушен берберис (вижте снимката в статията). Тази смес може да изглежда непривлекателна, но съдържа огромно количество витамини, особено витамин С, който помага да се устои на болестта през студения сезон.

За 500 грама смес от сушени плодове (сушени сини сливи, сушени кайсии, стафиди, смокини) трябва да вземете 200 грама ядки, 2 супени лъжици мед, 1 лимон и половин чаша сушени плодове. Завъртете всичко, включително лимон с кора през месомелачка, добавете мед и разбъркайте добре. Приемайте по 2 чаени лъжички дневно - сутрин и вечер.

Красота у дома

Използването на сушен берберис е възможно не само при готвене. От древни времена плодовете от берберис са били използвани за придаване на свежест на кожата на лицето, намаляване на броя на бръчките, овлажняване и подобряване на косата.

Залейте чаша сушени плодове с 1 литър вода, оставете да заври и оставете да вари 5-6 часа. Полученият бульон се използва за изплакване на косата. Можете също да го замразите, като го изсипете във формички за лед. Всяка сутрин избърсвайте лицето и шията с кубче лед. Такъв продукт перфектно овлажнява и тонизира, а при ежедневна употреба забележимо подобрява еластичността на кожата и намалява броя на бръчките.

Скраб маска

Екстрактът и екстрактът от плодовете и младите листа на берберис отдавна се използват от козметолози и козметични компании по целия свят за производството на маски, ексфолианти, сапуни, кремове, гелове и лосиони.

Свойствата на изсушения берберис позволяват да се направи полезна маска за ексфолиране, използвайки която 2 пъти седмично, можете да постигнете значително подобрение на състоянието на кожата.

За да приготвите маската, залейте с вряла вода 1 чаша сушени плодове и оставете за 1 час. Отцедете водата, пасирайте плодовете и разбъркайте с 1 с.л. зехтин или бебешко олио. Нанесете с кръгови масажни движения върху лицето и шията. Оставете за 3-5 минути. Измийте.