अमेरिका की विजय के बाद, नई रोशनी की संपत्ति का प्रवाह विजेताओं में पहुंचा। सोने, चांदी और के साथ लोड जहाजों के कई कारवां कीमती पत्थर, न केवल अगोचर खजाने को ले जाया गया। जहाजों को यूरोपीय निवासियों के लिए अदृश्य पक्षियों, जानवरों और अद्भुत सब्जियों, जामुन, नट और फल के अपने रखरखाव में लिया गया था।
आज, कई पौधे, जन्मस्थान जिसका उत्तरी या दक्षिण अमेरिका दुनिया भर में खेती की जाती है। पहले यूरोपीय लोगों की कल्पना करना मुश्किल है, जो आलू और टमाटर, कबाचकोव और पैटिसन, मीठे और कड़वा काली मिर्च को नहीं जानते थे। दो अमेरिकी महाद्वीप, मानवता सूरजमुखी और सेम, स्ट्रॉबेरी और कोको, कद्दू और मूंगफली से परिचित होने के लिए बाध्य है।
मकई - रानी फ़ील्ड
मकई - "गोल्डन रोटी"
इन पौधों में से हमसे परिचित हैं, प्रमुख स्थानों में से एक मकई द्वारा कब्जा कर लिया गया है। मकई के आटे से रोटी और कुकीज़, चीनी उबला हुआ cobs और उपयोगी तेलडिब्बाबंद अनाज और अनाज अनाज अनाज हमारे सामान्य आहार में शामिल उत्पादों की एक अपूर्ण सूची हैं। और पसंदीदा कई व्यवहारों के बारे में कैसे याद नहीं है: मकई की छड़ें, फ्लेक्स और पॉपकॉर्न।
ज़्लाकोव परिवार की यह संस्कृति इंका, एज़्टेक, माया, ओल्मेकोव और अन्य भारतीय जनजातियों का मुख्य उत्पाद था। पूरी तरह से भारतीयों के जीवन में उनकी भूमिका अमेरिकन इतिहासइसे कम करना मुश्किल है। नए प्रकाश के स्वदेशी लोगों के लिए यह कितना महत्वपूर्ण था, अगला तथ्य कहता है: प्राचीन एज़्टेक्स के सबसे सम्मानित देवताओं में से एक syntheotle था - मकई के देवता।
आज, मकई, गेहूं, चावल और सोयाबीन के साथ, अनाज की फसलों के बीच बिक्री के मामले में दुनिया के अग्रणी स्थानों में से एक है।
इस पौधे के फल व्यापक रूप से कई देशों के राष्ट्रीय व्यंजनों में उपयोग किए जाते हैं, न केवल लैटिन अमेरिका में। इतालवी पोलेंटा, मैक्सिकन टॉर्टिला, गत्सुल बनोचा, जॉर्जियाई मचादी और गोमी, रोमानियाई और मोल्दावियन ममलिगा - ये व्यंजन जो पूरी दुनिया के लिए प्रसिद्ध हैं, मकई के आटे या अनाज से बने होते हैं।
उन्हें घर पर भी तैयार किया जा सकता है और अपने दैनिक आहार में शामिल किया जा सकता है। और मकई से व्यंजनों के साथ एक परिचितता शुरू करने के लिए सबसे सामान्य, लेकिन इस तरह के साथ उपयोगी काशी।। यह कोई नुकसान नहीं लाएगा, और स्वास्थ्य के लिए स्वास्थ्य अनाज के लाभ में कोई संदेह नहीं है। इसके अलावा, यह पकवान कम कैलोरीनेस द्वारा प्रतिष्ठित है, और इसे अपने आकार के डर के बिना होम मेनू में शामिल किया जा सकता है।
कॉर्नपैकर्स के उपयोगी गुण
मकई दलिया - लाभ और नुकसान
क्रुप को कुचलने और पीसकर मक्का अनाज से उत्पादित किया जाता है। खाद्य उद्योग पांच प्रकार के अनाज जारी करता है, जो एक-दूसरे से पीसने और अनाज के आकार के साथ अलग होता है। मकई की विविधता के आधार पर, जिसमें से अनाज बनाए जाते हैं, इसमें विभिन्न तीव्रता का रंग हो सकता है: पीला से उज्ज्वल पीले रंग तक। ऐसा माना जाता है कि असली मामलीजी की तैयारी के लिए, एक समृद्ध समूह की आवश्यकता होती है पीला रंग नारंगी टिंट के साथ।
मकई अनाज की विशिष्टता यह है कि गर्मी उपचार के बाद भी अनाज अपने सभी मूल्यवान गुणों को बरकरार रखता है। इस पकवान में बहुत सारे फाइबर होते हैं जो आंतों के काम को उत्तेजित करते हैं। मकई अनाज विपणन किण्वन और रोटिंग प्रक्रियाओं को उल्लेखनीय रूप से पाचन नाल, और शरीर से विषाक्त पदार्थ और विघटन उत्पादों को हटा देता है।
लेकिन न केवल यह मानव शरीर के लिए कॉर्नपूल के लिए उपयोगी है - वह अमीर है सब्जी प्रोटीन, विटामिन ए, सी, ई, आरआर, समूह, मैग्नीशियम, पोटेशियम, जिंक, फॉस्फोरस, लौह और अन्य ट्रेस तत्वों में समूह, और इसमें कई आवश्यक अमीनो एसिड भी शामिल हैं।
इसके अलावा, मकई उन दुर्लभ भोजन में से एक है, जिसमें माइक्रोस्कोपिक मात्रा में यद्यपि सोने शामिल है। इसके अलावा, इसमें व्यंजनों में कम कैलोरी सामग्री होती है और प्रतिरक्षा को मजबूत करने में योगदान देती है।
कैलोरी दलिया कॉर्क
कॉर्नपेज में कितनी कैलोरी?
जो लोग वजन कम करने और आहार का पालन करने की कोशिश कर रहे हैं, उनके लिए यह जानना दिलचस्प होगा कि यह विभिन्न प्रकार के उत्पादों में मकई कैलोरी सामग्री, साथ ही साथ मकई अनाज से कॉर्क भी है। हम 100 ग्राम विभिन्न व्यंजनों में कैलोरी की सामग्री पर डेटा प्रदान करते हैं:
- कच्चे मकई - 86 kcal।
- उबला हुआ कोब - 123 kcal।
- डिब्बाबंद अनाज - 119 kcal।
- मकई crupes - 337 kcal।
- पानी पर मकई अनाज दलिया - 90 kcal।
- मक्खन और चीनी के साथ पानी पर दलिया - 141 kcal।
- मकई अनाज दलिया दूध पर - 186 kcal।
- दलिया कद्दू, चीनी और मक्खन के साथ दूध पर - 1 9 3 केकेल।
- पॉपकॉर्न - 325 kcal।
- मकई गुच्छे - 363 kcal।
मकई अनाज और इसकी समृद्ध संरचना के उपयोगी गुण पोषण विशेषज्ञों द्वारा अनजान नहीं रहे: विशेषज्ञों की सिफारिश करते हैं कि इस दलिया को बच्चों, वयस्कों, वृद्ध लोगों और गर्भवती महिलाओं के आहार में शामिल करें।
व्यंजनों मकई दलिया खाना पकाने
- पानी पर
पाक कला कॉर्नपूल बड़ी कठिनाई का नहीं है। जब तक पानी पारदर्शी न हो जाता है, तब तक क्रुप को प्रदूषण से धोया जाना चाहिए। 3-4 घंटे के लिए पानी में बड़े पीसने के समूह की भविष्यवाणी की जानी चाहिए।
यदि दलिया पानी पर उबला हुआ है, तो मकई अनाज के 1 हिस्से पर आमतौर पर पानी के 3 भाग लेते हैं। वे नमकीन पानी को उबलते हुए एक अनाज जोड़ते हैं, और जब यह उबालना शुरू होता है, तो आग और फोड़ा को कम करने, समय-समय पर 20 मिनट तक हस्तक्षेप करता है। मक्खन के साथ परोसा गया।
- ओवन में
ओवन में मकई अनाज की तैयारी के लिए, गर्म पानी के 2.5 भागों और अनाज के 1 भाग लेना आवश्यक है। गर्मी प्रतिरोधी व्यंजन, नमक में सामग्री, कुछ सब्जी तेल, इच्छा, चीनी और पूर्व बंद सूखे फल (किशमिश, सूखे, prune) में जोड़ें।
सभी को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए, ढक्कन के साथ कवर किया जाना चाहिए और 20-30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दिया जाना चाहिए। यदि आपको बेक्ड दलिया पसंद है, तो आपको तत्परता से पहले ढक्कन को हटाने की जरूरत है और एक सुनहरे परत के गठन की प्रतीक्षा करें।
- दूध पर
आप दूध पर cornpalls पक सकते हैं। उसके खाना पकाने के लिए, यह एक गिलास अनाज, 2 गिलास पानी और 2 कप दूध लेता है। सबसे पहले, rinsed crop उबलते पानी में रखा जाना चाहिए और लगातार stirring, पकाने के लिए रखा जाना चाहिए।
जब वह सभी पानी रखती है, तो आपको इसे उबलते दूध, नमक और अनुरोध पर चीनी या शहद डालने की आवश्यकता होती है। जब तक कॉर्नपॉपर तब तक खाना बनाना 20 मिनट के लिए तैयार न हो, और मेज पर सेवा करने से पहले, मलाईदार तेल भरें।
- एक धीमी कुकर में
एक धीमी कुकर में मकई दलिया की तैयारी के लिए, शुद्ध अनाज का 1-आयामी ग्लास लें, 120 मिलीलीटर के स्तर, 1 लीटर ठंडा दूध, स्वाद के लिए नमक, 4 चम्मच चीनी और क्रीम तेल के 20 ग्राम के स्तर पर डालना।
शाम से, सभी उत्पादों को एक मल्टीक्यूकर के कटोरे में रखा जाता है, उत्तेजित, कवर बंद कर दिया जाता है और 100 डिग्री के तापमान पर 1 घंटे के लिए मल्टीप्रोडक्टर मोड सेट किया जाता है, और सिग्नल के बाद, सुबह तक "गर्म" मोड में दलिया छोड़ दें।
और आपके नाश्ते के लिए, दूध पर सुगंधित और उपयोगी कॉर्नपॉपर तैयार हो जाएगा। इस पकवान को उन लोगों का स्वाद लेना होगा जो दलिया तरल स्थिरता से प्यार करते हैं।
मकई अनाज दलिया: क्या कोई contraindications हैं?
शायद वयस्कों के लिए कॉर्नपैस के उपयोग के लिए एकमात्र वार्मिंग है अल्सरेटिव रोग पेट I डुओडेनल आंत उत्तेजना की अवधि में। उत्पाद के व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामलों के अलावा, लोगों द्वारा उपयोग, अग्नाशयशोथ के रोगियों के साथ-साथ शरीर के वजन वाले व्यक्तियों और भूख की कमी के साथ।
हालांकि क्रुप एक कमजोर एलर्जन है, लेकिन कभी-कभी मकई दलिया बच्चों में एलर्जी का कारण बन सकता है। इसलिए, इसे सावधानी के साथ बच्चे के आहार में शामिल किया जाना चाहिए। यह विशेष रूप से सच है बेबी शिशु मकई के आटे के साथ।
- समय के साथ मकई से क्यूब्स के दीर्घकालिक भंडारण के साथ, इसे पैच करना शुरू हो जाता है, इसलिए यह बड़ी मात्रा में अपने रिजर्व बनाने के लायक नहीं है। सूरजमुखी के बीज: गुण और कैलोरी, लाभ ...
04.01.17
हमारी उम्र में जीएमओ और संरक्षक सभी अधिक लोग समस्या से परेशान स्वास्थ्यवर्धक पोषक तत्व। ऐसा लगता है कि अलमारियों पर उत्पादों की एक समृद्ध पसंद है, लेकिन इससे क्या फायदा होगा, और यह नुकसान के लिए, असमान रूप से कहना हमेशा संभव नहीं होता है।
नतीजतन, व्यंजनों ने उस मेनू में वापस आना शुरू किया जो विस्मरण में जाना शुरू हुआ।
रूस पोरोस में सदियों का अनुमान मेज पर मुख्य पकवान माना जाता था। उन्होंने इसे एक रूसी ओवन में तैयार किया, तेल के साथ निचोड़ा हुआ, और एक शानदार पौष्टिक उत्पाद प्राप्त किया गया, जिससे बिजली और स्वास्थ्य मिल सके।
आज, कई परिवारों के porridges वापस लौटना शुरू कर दिया विभिन्न जीव क्रुप मकई, जिसे पानी या दूध पर तैयार किया जा सकता है, ओवन में दिखाई देने या उससे पुलाव बनाना।
क्या उपयोगी है और क्या कोई contraindications है, जिसमें मानव शरीर के लिए मकई अनाज से cubes के लाभ और नुकसान, इसकी कैलोरी सामग्री क्या है और वजन घटाने के लिए क्या उपयोगी गुण हमारे लेख है।
अनाज की विशेषताएं
यह उत्पाद मकई अनाज का इलाज करके प्राप्त किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप निम्नलिखित प्रकार के अनाज अंतर करते हैं:
- पिसाई - अनाज के मूल को अपने खोल से अलग करके और बाद में कुचलने और पीसने से गठित;
- विशाल - पीसने के बिना शुद्ध कुचल अनाज से बाहर आता है;
- छोटा - अतिरिक्त पीसने के साथ कुचल अनाज।
ऐसा माना जाता है कि अनाज जितना बड़ा होता है, उतना ही उपयोगी होता है। परंतु इसकी मुख्य विशेषता ग्लूटेन नामक प्रोटीन कनेक्शन की अनुपस्थिति हैजो गेहूं, जौ, राई, जई में काफी हद तक निहित है।
ग्लूटेन उन लोगों के लिए पूरी तरह से contraindicated है जिनके पास सेलेक रोग के शीर्षक के तहत एलर्जी या आंतों की बीमारी है।
अनाज की एक और विशेषता है उसकी गर्मी उपचार प्रतिरोध। खाना पकाने के बाद भी, इसका मुख्य मूल्य संरक्षित है। यह संरक्षण पर लागू होता है।
तो सोने के उत्पाद के उपयोग से लाभ के अपने हिस्से को पाने के लिए कच्चे होने के लिए बिल्कुल वैकल्पिक है।
मकई के समूह को अनाज उत्पादों के बीच नेता नहीं कहा जा सकता है, लेकिन फिर भी, यह आहार की संपत्ति में भी योगदान देता है।
और पुरानी, \u200b\u200bऔर खुशी के साथ युवा न केवल मकई दलिया, बल्कि रोटी, मीठी छड़ें, और पॉप जड़ों, और फ्लेक्स, और अन्य यम भी अवशोषित करते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना
आश्चर्य की बात है, मकई अनाज अपनी कक्षा में एक बहुत ही उच्च कैलोरी उत्पाद माना जाता है। लगभग 320-330 किलोग्राम के लिए 100 ग्राम शुष्क उत्पाद खाते हैं।
लोग अपने आंकड़े देख रहे हैं, आपको इस उत्पाद के उपयोग में साफ होने की आवश्यकता है।: हर दिन मत जाओ, लेकिन आसान भूख की भावना रखते हुए, संयम में खाने के लिए।
इस मामले में, यह संभवतः अतिरिक्त किलोग्राम से डरना नहीं होगा, लेकिन ताकत और ऊर्जा काफी लंबे समय तक सहेजी जाएगी।
अनाज में पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन होता है। - 8.3 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - लगभग 71-75 जीआर।, और वसा केवल 1 ग्राम है (जिसमें से लगभग 80% असंतृप्त हैं)।
एमिनो एसिड हैं - ट्राइपोफैन, लाइसाइन, हिस्टिजिन, सिस्टीन और आर्जिनिन, जिसके बिना शरीर में प्रोटीन संश्लेषण असंभव है। इसमें फाइबर, समूह विटामिन बी, रेटिनोल, टोकोफेरोल भी शामिल है।
ट्रेस तत्वों से इसमें मैंगनीज, टिन, टाइटेनियम, बोरॉन, मोलिब्डेनम, निकल, एल्यूमिनियम और कोबाल्ट शामिल हैं।
विरोधाभासों में से एक है उच्च रक्त जमावट।
इस उत्पाद को शामिल करने के बारे में संदेह के मामले में, आहार को एक विशेषज्ञ से सलाह लेना चाहिए।
बैठक नियम
- एक वयस्क के लिए - 50-70 ग्राम शुष्क उत्पाद;
- गर्भावस्था के दौरान - लगभग 60 ग्राम;
- स्तनपान के दौरान - लगभग 70 ग्राम;
- बच्चों के आदर्श (3 साल तक) - 15-20 ग्राम।
इसकी पोषण के कारण मक्का व्यंजन सुबह में गर्म रूप में खाया जाना चाहिए। रिसेप्शन आवृत्ति शरीर की स्थिति की गवाही पर निर्भर करती है।
कॉस्मेटोलॉजी में आवेदन
आज, मकई अनाज का अपना आवेदन मिला चेहरे के लिए स्क्रबियों और छिलके के उत्पादन में.
भी इसका उपयोग कल्याण मास्क के लिए किया जाता है।जो घर पर किया जा सकता है। ऐसे मास्क काले बिंदुओं को हटा देते हैं, एडीमा को हटा देते हैं, त्वचा को छोटे और कड़े बनाते हैं।
चूंकि अनाज के कण बहुत कठिन हैं, इसलिए कॉस्मेटोलॉजी में इस उत्पाद को कॉस्मेटोलॉजिस्ट की सिफारिशों के अनुसार, साथ ही सौंदर्य प्रसाधनों के उपयोग के लिए निर्देशों के अनुसार लागू करना आवश्यक है।
गृह मास्क वांछनीय हैं प्रति सप्ताह 1 से अधिक बार नहीं.
लोक चिकित्सा में
अक्सर कॉर्नफ्लॉवर लागू होते हैंहेमोस्टैटिक, choleretic और मूत्रवर्धक प्रभाव पकड़े हुए।
उनमें से infusions, decoccctions, पाउडर जो महिलाओं में परिशिष्ट, साथ ही गुर्दे की बीमारियों की सूजन के साथ लिया जाता है और मूत्र पथ लोगों की उम्र है। हेपेटाइटिस, और कोलांगिटिस में मछली के जलसेक की सराहना करता है।
लेकिन अ मकई के अनाज के भ्रूण से करते हैं हेलिंग तेल सिरदर्द, माइग्रेन, मधुमेह के साथ सहायक, दमा, एथेरोस्क्लेरोसिस।
मकई कॉलम ब्रांड और स्टिल्ट्स B। जटिल उपचार हृदय रोगआहार विज्ञान और सौंदर्य प्रसाधन में।
पाकिस्तान व्यंजनों
मकई अनाज के कण वजन से पर्याप्त रूप से भारी होते हैं, इसलिए दलिया को पकाने की प्रक्रिया में, इसे लगातार उत्तेजित किया जाना चाहिए ताकि जलने के लिए।
परंपरागत रूप से रूसी व्यंजन में दलिया को दूध पर तैयार करते हैं। एक सॉस पैन में एक उबाल के लिए लाया गया दूध, जिसके बाद 1 गिलास धोया मकई अनाज, नमक के एक चम्मच और 1 बड़ा चमचा चीनी के रूप में जोड़ा जाता है।
यह सब लगातार stirring के साथ 25-30 मिनट उबला हुआ है। फिर आग से हटा दिया, मक्खन के साथ भर जाता है और ढक्कन के साथ कवर किया जाता है। 15 मिनट के बाद, दलिया खा सकता है। एक विविधता के लिए, आप एक चमकदार किशमिश या कुरागु जोड़ सकते हैं।
एक धीमी कुकर में खाना पकाने के लिए इसमें 1,5 लीटर दूध डालो, एक गिलास साफ और धोया मकई अनाज और थोड़ा नमक जोड़ें। यह सब लगभग डेढ़ घंटे लगी है। उसके बाद, मक्खन, पनीर और बारीक कटा हुआ के साथ अनुभवी।
एक स्वादिष्ट दूध कॉर्नपैप की तैयारी:
स्वादिष्ट मकई फ्रिटर्स। उनकी तैयारी के लिए आपको 1 कप मकई और 0.5 गिलास मिश्रण करने की आवश्यकता है गेहूं का आटा, ½ बड़ा चम्मच। स्वाद के लिए एक चम्मच, नमक और चीनी की नोक पर दूध, सोडा। वैकल्पिक रूप से, आप जमीन काली मिर्च और डिल जोड़ सकते हैं।
यह सब अच्छी तरह मिश्रित है ताकि कोई गांठ छोड़े न जाए। फ्राइज़ वनस्पति तेल दोनों तरफ से एक सुनहरा परत तक।
इस अनाज से, आप हर स्वाद के लिए कई और अद्भुत व्यंजन बना सकते हैं। और वे सभी सहायक और स्वादिष्ट होंगे।
प्रत्येक परिचारिका खुद उन व्यंजनों का चयन करेगा जो उसके परिवार के लिए अधिक उपयुक्त हैं। लेकिन केवल दलिया वह उत्पाद है जो आधार है कोई पारंपरिक व्यंजन।
के साथ संपर्क में
मकई अनाज, जिन लाभकारी गुणों का हम आगे वर्णित करते हैं, अक्सर खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। के अनुसार खाद्य मूल्य यह समान उत्पादों की अन्य प्रजातियों से कम नहीं है।
आज हम आपको बताएंगे कि इस घटक के गुणों के बारे में क्या गुण हैं, जिन्हें इससे तैयार किया जा सकता है।
ऐतिहासिक संदर्भ
मकई अनाज क्या है? इस उत्पाद के फायदेमंद गुण कई लोगों के लिए जाना जाता है। लेकिन हर कोई इस बारे में नहीं बता सकता कि इस तरह का फल मकई से कहां है।
अमेरिकी शोधकर्ताओं ने कई अभियान आयोजित किए, जिसके परिणामस्वरूप सभी दक्षिण अमेरिका की जांच की गई थी। लेकिन इस बारे में कोई जानकारी नहीं दी गई कि प्रस्तुत उत्पाद का जंगली प्रजनन कौन है। और केवल 1 9 48 में, लंबे शोध के दौरान, दक्षिण मेक्सिको के वैज्ञानिकों में गुफाओं और श्रम-गहन खुदाई अभी भी प्रागैतिहासिक cobs खोजने में कामयाब रहे। यह उल्लेखनीय है कि वे व्यावहारिक रूप से अलग नहीं थे आधुनिक प्रजाति मक्का।
मकई crupes: उपयोगी गुण
इससे पहले कि आप इस बारे में बताएं कि आपको प्रस्तुत घटक से क्या तैयार किया जा सकता है, आपको यह बताना चाहिए कि आमतौर पर इसमें कौन से गुण होते हैं।
मकई अनाज एक बहुत ही मूल्यवान और पौष्टिक उत्पाद है। इसमें विटामिन बी 2, बी 1 और पीपी शामिल हैं, 75% कार्बोहाइड्रेट के साथ-साथ प्रोविटामिन ए और कैरोटीन भी शामिल हैं। यही कारण है कि इस तरह के एक घटक को अक्सर बुजुर्ग लोगों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, साथ ही साथ जो कम पहनने वाले जीवनशैली का नेतृत्व करते हैं।
मकई अनाज के विशेष गुण आपको कम से कम हर दिन इसका उपयोग करने की अनुमति देते हैं। आखिरकार, प्रस्तुत उत्पाद आसानी से विघटित को संदर्भित करता है।
कैलोरी उत्पाद
खाना पकाने के मकई अनाज बहुत समय नहीं लेते हैं। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कई अच्छे यौन प्रतिनिधि इस घटक की भागीदारी के साथ व्यंजन खाने से डरते हैं। यह किससे जुड़ा है? तथ्य यह है कि मकई अनाज के 100 ग्राम में 325 किलोकैलरी निहित हैं। लेकिन, उच्च ऊर्जा मूल्य के बावजूद, यह उत्पाद अभी भी आपके आदर्श रूपों को नकारात्मक रूप से प्रभावित करने में असमर्थ है। आखिरकार, इसमें निहित कार्बोहाइड्रेट जटिल हैं। यही कारण है कि उनके पाचन के लिए आपके शरीर को बहुत सारी ऊर्जा की आवश्यकता होगी।
यह कहना असंभव है कि कब नियमित उपयोग मकई दलिया आप अपने शरीर को slags और कीटनाशकों से साफ करने में सक्षम हैं।
अनाज की संरचना
मकई अनाज, जिनमें से लाभकारी गुण निर्विवाद हैं, इसमें बहुत सारे ट्रेस तत्व होते हैं। उनमें से, मैं विशेष रूप से सिलिकॉन आवंटित करना चाहता हूं, जो सकारात्मक रूप से बालों के विकास और दांतों के किले को प्रभावित करता है।
इस तरह के एक अनाज से दलिया आंतों में होने वाली सभी पीसने वाली प्रक्रियाओं को दबाने में सक्षम है। इस तथ्य को इस तथ्य से समझाया गया है कि इस पकवान में ही इसमें शामिल है एक बड़ी संख्या की आहार फाइबर।
जैसा कि आप जानते हैं, मकई के समूह में 8.3% प्रोटीन शामिल हैं। हालांकि, वे दोषपूर्ण और खराब अवशोषित हैं। और इसका मतलब यह है कि एक व्यक्ति जो नियमित रूप से उस उत्पाद से युक्त होता है जिसे हम मानते हैं कभी भी ठीक नहीं होंगे और विकसित नहीं होंगे।
जैसा ऊपर बताया गया है, मकई के समूह में बहुत सारे ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं। यही कारण है कि उन देशों में जहां इस घटक से व्यंजन काफी आम हैं, लोग कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों से पीड़ित हैं।
मकई crupes: उत्पाद क्षति
सूक्ष्मदर्शी और विटामिन के साथ संतृप्त किसी भी उत्पाद की तरह, मकई के समूह में भी अपने स्वयं के contraindications हैं। नुकसान यह किसी व्यक्ति का कारण बन सकता है यदि आप 12-चौथाई आंत और पेट के साथ-साथ व्यक्तिगत असहिष्णुता के अल्सर के उत्थान के दौरान इसका उपयोग कर सकते हैं।
यह कहना असंभव है कि मकई या मकई अनाज के आधार पर किए गए व्यंजनों का उपयोग करने के लिए चिकित्सकों को बेहद अनुशंसा की जाती है, एक छोटे द्रव्यमान शरीर वाले लोग। यह मुख्य रूप से इस तथ्य के कारण है कि इस उत्पाद का भूख पर प्रत्यक्ष प्रभाव पड़ता है, यह इसे कम करने के लिए ध्यान देने योग्य है।
चिकित्सा अनुसंधान
मकई अनाज से व्यंजन जिनकी व्यंजनों पर हम विचार करेंगे, गर्मी उपचार के बाद भी उपरोक्त गुणों को न खोएं। यही कारण है कि इस उत्पाद को उन लोगों का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है जो अपनी आंतों और शरीर को पूरी तरह से रेडियोन्यूक्लाइड और विषाक्त पदार्थों से साफ करना चाहते हैं।
यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि पारंपरिक दवा अपने आहार पर मकई बाधा को शामिल करने के लिए हर दिन सलाह देती है विभिन्न रोग यौन प्रणाली, बांझपन के इलाज में, दर्दनाक मासिक धर्म, यौन आकर्षण और चरमोत्कर्ष को कम करना।
वैसे, अनाज, जिनकी व्यंजनों, आप स्वयं के रूप में, कई महंगे अवयवों को शामिल नहीं करते हैं, तला हुआ के विनाशकारी प्रभाव को कम करने में सक्षम हैं वसायुक्त भोजन और मानव शरीर पर शराब।
Mamalygu बनाओ
प्रस्तुत पकवान मोल्दोवा, रोमानिया और पश्चिमी यूक्रेन में बहुत लोकप्रिय है। इसके अलावा, यह नियमित रूप से काकेशस में उबला हुआ है।
दलिया या अनाज से बहुत उपयोगी और पौष्टिक है। इन सबके साथ, इसकी तैयारी नुस्खा अविश्वसनीय रूप से सरल है।
तो, हमें चाहिए:
- मकई अनाज - पूर्ण ग्लास;
- पानी फ़िल्टर किया गया पीने - 3 चश्मा (आप दूध का उपयोग कर सकते हैं);
- नमकीन आयोडीन, रेत-चीनी का उपयोग विवेकानुसार किया जाता है।
तैयारी का सिद्धांत
यह आमतौर पर एक विशिष्ट स्वाद और सुगंध के साथ काफी कठोर और मोटा होता है। यह उत्पाद लगभग आधे घंटे तक उबला हुआ है, इसकी मात्रा में 3 या 4 बार बढ़ रहा है।
इस पकवान के निर्माण के लिए पाक नुस्खा आश्चर्यजनक रूप से सरल है। एक ही क्षमता में उबलते पानी या दूध के बाद, रेत-चीनी रखी गई है, सागर नमक और मकई का टुकड़ा। फिर से उबलते हुए, आग कम हो गई है। पाक कला पकाना मकई अनाज के पूर्ण नरम होने का पालन करता है। उसी समय, दलिया को नियमित रूप से हलचल करने की आवश्यकता होती है। अंत में, कंटेनर को कसकर बंद करने, कंबल में लपेटने और इस फॉर्म में ¼ घंटे में छोड़ने की जरूरत है। निर्दिष्ट समय के बाद, दलिया को मक्खन के साथ लेपित किया जाना चाहिए और इसे गर्म स्थिति में सेवा दी जानी चाहिए।
वैसे, बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक कद्दू और सूखे फल (किशमिश, कुरागी) के अतिरिक्त एक पकवान है।
मकई से और क्या करते हैं?
अब आप जानते हैं कि कैसे। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि प्रस्तुत उत्पाद - मकई कोब की सावधानीपूर्वक प्रसंस्करण का परिणाम। हालांकि, यह याद रखना असंभव है कि अन्य उत्पादों (उदाहरण के लिए, एयर मकई और कॉर्नफ्लेक्स) ऐसे भ्रूण से निर्मित होते हैं। ये उत्पाद स्वाद के लिए बहुत ही सुखद हैं और मोटे मकई के समूह की तुलना में काफी बेहतर अवशोषित होते हैं। वे विभिन्न सूपों को ईंधन भरने के लिए आदर्श हैं। इसके अलावा, वे आसानी से चाय, दूध और अन्य पेय के साथ मेज पर सेवा की जा सकती हैं। और, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि, आपको उपयोग करने से पहले, आपको उन्हें अतिरिक्त रूप से संभालने की आवश्यकता नहीं है।
जमा करने की स्थिति
जैसा कि आप देख सकते हैं, मकई अनाज से दलिया पकाना इतना मुश्किल नहीं है। लेकिन ऐसा पकवान वास्तव में स्वादिष्ट है, मुख्य घटक को उचित रूप से स्टोर करना जरूरी है। बिल्कुल कैसे? हम इसके बारे में अभी बताएंगे।
कॉर्नब्रुक संग्रहीत करने के लिए मुख्य स्थितियां सही आर्द्रता और तापमान व्यवस्था हैं। कमरे में जहां इस उत्पाद में होता है, वायु आर्द्रता लगभग 60-70% होनी चाहिए, और तापमान लगभग +5 है ...- 5 डिग्री सेल्सियस।
यह भंडारण मोड घर पर बनाना मुश्किल है। यही कारण है कि इस तरह के crops को एक महीने से अधिक के लिए स्टॉक करने की सिफारिश की जाती है। अन्यथा, उत्पाद आसानी से टिक या लार्वा कीड़े शुरू कर सकते हैं।
कमरे के साथ हमने पता लगाया। लेकिन पैकेज के साथ कैसे रहें, अनाज कहां रखा जाएगा? मकई का समूह स्टोर ग्लास जार में होना चाहिए, जो पॉलीथीन ढक्कन के साथ बंद हैं।
यह कहा जाना चाहिए कि यदि कमरे में नमी बहुत अधिक है, तो उत्पाद आवाज हो सकता है, तेज गंध और यहां तक \u200b\u200bकि मोल्डी भी प्राप्त कर सकते हैं। में यह मामला आपके द्वारा तैयार दलिया का उचित स्वाद और सुगंध नहीं होगा।
यदि उत्पाद में कीट अभी भी शुरू हुए हैं, तो कैबिनेट जहां इसे संग्रहीत किया गया था, यह धोना अच्छा होना चाहिए गर्म पानीऔर फिर सूख गया और हवादार। प्रभावित अनाज के लिए, इसे फेंक दिया जाना चाहिए।
मकई अनाज मकई अनाज प्रसंस्करण का एक उत्पाद है। यह बहुत पौष्टिक है और आसानी से शरीर द्वारा अवशोषित है। मकई दलिया, जिनके लाभ और नुकसान इस लेख में चर्चा की जाएंगी, इसकी एक महत्वपूर्ण विशेषता है - यह आंत में होने वाली putrefactive प्रक्रियाओं के दमन में योगदान देता है। इसका कारण है बड़ी मात्रा अनाज में आहार फाइबर। यही कारण है कि पुराने लोगों, आसन्न जीवनशैली वाले लोगों के लिए कॉर्नपैशर्स की सिफारिश की जाती है।
कॉर्नपैकर्स के उपयोगी गुण
इसकी रचना में मकई में द्रव्यमान होता है पोषक तत्व: विटामिन, खनिज, फाइबर और अन्य सक्रिय अवयव। अन्य अनाज उत्पादों के विपरीत, खाना पकाने के दौरान मकई लगभग पूरी तरह से अपने सभी को बरकरार रखता है उपयोगी तत्व। इस संबंध में, इसे एक अद्वितीय संयंत्र कहा जा सकता है।
पोषण विशेषज्ञों के साथ मकई ग्रोट्स को हाइपोलेर्जेनिक माना जाता है। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है बाल नट। आंतों में पुट्रिड प्रक्रियाओं को दबाने के लिए इसकी संपत्ति कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों की रोकथाम के लिए उपयोगी होती है। इसका उपयोग न केवल दलिया खाना पकाने के लिए किया जा सकता है, बल्कि कई अन्य व्यंजन भी: सूप, पुलाव, एक केक के लिए भरने की तरह।
पोषक तत्व जिनमें अनाज होते हैं, स्वास्थ्य रखने में मदद करते हैं।
विटामिन ई त्वचा को खिलाता है और बालों को मजबूत करता है।
विटामिन बी 1 और बी 5 अवसाद और कई अन्य बीमारियों को रोकने के लिए उपयोगी हैं।
विटामिन आरआर कई मानव शरीर प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
विटामिन ए प्रतिरक्षा को मजबूत करने में योगदान देता है।
तंत्रिका तंत्र के लिए फास्फोरस अनिवार्य है।
सिलिकॉन - पाचन तंत्र के संचालन के लिए आवश्यक है।
कॉर्नफ्लॉवर के लाभ
मकई दलिया महान लाभ लाता है पाचन तंत्र। और यह इस बात पर निर्भर नहीं है कि इसे पकाया गया था। इसे पानी, दूध, एक धीमी कुकर या एक जोड़े में पकाने पर तैयार किया जा सकता है। उसके पास अभी भी एक बड़ा पोषण मूल्य होगा।
तो यह शरीर को क्या फायदे ला सकता है? यहां मुख्य आइटम हैं।
पाचन तंत्र। आहार फाइबर अनाज भोजन की तीव्र पाचन में योगदान और सभी चूसने में योगदान देता है उपयोगी पदार्थ। फाइबर शरीर से विषाक्त पदार्थ प्रदर्शित करता है, जो कई बीमारियों का कारण बन सकता है। 
कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम। जीवविज्ञान सक्रिय पदार्थ कॉर्नस्टोन की संरचना गिरावट में योगदान देती है गरीब कोलेस्ट्रॉलसाफ रक्त वाहिकाएं। जो लोग नियमित रूप से कॉर्नपॉल का उपयोग करते हैं वे हृदय रोग के जोखिम से कम होते हैं।
अनाज में निहित विटामिन ई सकारात्मक प्रभाव बालों और त्वचा की स्थिति पर। इस विटामिन की घाटा समय से पहले उम्र बढ़ने की ओर जाता है।
इसके अलावा, फॉस्फोरस की उपस्थिति तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालती है।
विटामिन ए, ई, पीपी - यह सब प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार और मजबूत करने में योगदान देता है।
मकई अनाज निम्न को संदर्भित करता है एलर्जेनिक उत्पाद। इसलिए इसका उपयोग किया जाता है चिकित्सा पोषण सेलेक रोग से पीड़ित लोग।
जो लोग वजन कम करना चाहते थे, उनके लिए भोजन में भी आवश्यक रूप से शामिल किया जाना चाहिए। सबसे पहले, यह कम कैलोरी उत्पादों से संबंधित है। दूसरा, फाइबर की एक बड़ी मात्रा संतृप्ति की भावना पैदा करती है। यदि आप शरीर को विषाक्त पदार्थों और स्लैग से साफ करने की अपनी क्षमता को अभी तक जोड़ते हैं, तो यह दलिया वजन घटाने की प्रक्रिया में एक महत्वपूर्ण स्थान पर है।
हार्म कॉर्नफ्लॉवर
मकई दलिया, सभी की तरह खाद्य उत्पादउपयोगी है। लेकिन कुछ मामलों में लोगों की एक निश्चित श्रेणी इसका उपयोग नहीं कर सकती है। उपयोग के बजाय, यह नुकसान पहुंचा सकता है।
पेट और डुओडेनल अल्सर को उत्तेजित करते समय;
कम वजन के तहत;
बुरी भूख वाले लोग;
रक्त जमावट में वृद्धि के साथ;
थ्रोम्बोफ्लेबिटिस के साथ;
कब्ज के दौरान;
कुछ पेट रोगविज्ञान के साथ लोग। उपयोग से पहले, अपने डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर है।
मकई को "देवताओं का भोजन" कहा जाता है। उसके सोने के अनाज में मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी पदार्थ होते हैं और निश्चित रूप से व्यंजन होते हैं। अधिक लाभनुकसान से। बस उस सब कुछ में आपको मापने के लिए आवश्यक है।
मकई अनाज और मकई दलिया के लाभों के लिए कार्यक्रम "लाइव ग्रेट" के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करें
कॉर्नपैस की उपयोगिता को कम करना मुश्किल है। इसे युवा बच्चों, बुजुर्ग लोगों और उनके वजन का पालन करने वालों के आहार में शामिल किया जा सकता है। इसमें बहुत सारे विटामिन और खनिज हैं। यह गार्निश से रोटी और संरक्षण तक "दुनिया में सबकुछ" तैयार कर रहा है। में कॉर्नपैकर्स के फायदेमंद गुणों के लिए लोग दवाएं इसे दवा माना जाता है।
कॉर्नफ्लावर की रचना
मकई दलिया न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि उपयोगी भी है। उसके पास हाइपोलेर्जेनिक संपत्तिइसलिए डॉक्टर छोटे बच्चों और लोगों के साथ भी इसकी सिफारिश करते हैं मधुमेह। इसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं।
- प्रोटीन की एक बड़ी मात्रा। जैसा कि आप जानते हैं, बच्चे "बढ़ रहे" प्रोटीन हैं। वह है निर्माण सामग्री पूरे जीव के लिए, विनियमित करता है हार्मोनल पृष्ठभूमि, पाचन में मदद करता है।
- विटामिन बी 1। यह रक्त परिसंचरण में सुधार करता है, पाचन और तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य का समर्थन करता है।
- विटामिन बी 2। यह विटामिन बरकरार है स्वस्थ बाल, त्वचा और नाखून। वह अनुकूल रूप से काम को प्रभावित करता है थाइरॉयड ग्रंथि.
- विटामिन आरआर। दिल, गुर्दे और यकृत के काम को बनाए रखने में मदद करता है। घावों के उपचार की दर के लिए जिम्मेदार।
- पोटैशियम। ट्रेस तत्व हृदय समेत मांसपेशियों को मजबूत करता है।
- सेलेनियम। शरीर से विषाक्त पदार्थों के शरीर से भाग लेता है। सूजन प्रक्रियाओं को रोकता है।
- लौह। यह तत्व थायराइड ग्रंथि के कामकाज में सुधार करता है, प्रतिरक्षा को मजबूत करता है और तंत्रिका तंत्र के सही संचालन में योगदान देता है।
- Tryptophan। इस पदार्थ के साथ कंद्रा आप contraindicated हैं। पाचन की प्रक्रिया में, यह सेरोटोनिन में बदल जाता है, जो खुशी का हार्मोन है। बच्चों के वजन और सक्रिय विकास को सामान्य करना आवश्यक है। मानव शरीर में, यह पदार्थ संश्लेषित नहीं है, लेकिन भोजन के साथ आता है।
- Lysine। यह एक एमिनो एसिड है जो शरीर को वायरस और बैक्टीरिया से निपटने में मदद करता है। यह खनिजों, विशेष रूप से कैल्शियम के अवशोषण में सुधार करता है।
- लिनोलिक एसिड। इसके गुणों के लिए धन्यवाद, वह प्रतिरक्षा "में सुधार" समय से पहले उम्र बढ़ने के खिलाफ सुरक्षा करता है, हार्मोनल संतुलन को सामान्य करता है, बालों और त्वचा में सुधार करता है।
कॉर्नफ्लॉवर के लाभ
क्या आप एक प्रश्न के रूप में सेट हैं, सहायक कॉर्नपास क्या है और यह आपके रसोईघर में सम्मानजनक जगह क्यों लेनी चाहिए? - वह इसे उपयोगी गुणों की एक अनंत सूची के साथ लायक है। उदाहरण के लिए, इसमें बड़ी ऊतक सामग्री के कारण, यह शरीर का क्लीनर है और आंत में putrefactive प्रक्रियाओं को रोकता है।
पानी में खाना पकाने के दौरान मकई दलिया उपयोगी रहता है। कम कैलोरी सामग्री के कारण, यह वजन के सामान्यीकरण और चयापचय में सुधार के लिए उपयुक्त है। मकई प्रोटीन में, गेहूं के समूह की तुलना में कम एलर्जी घटक हैं।
विटामिन और सूक्ष्मदर्शी की सामग्री के दृष्टिकोण से, अनाज सिलिकॉन का स्रोत है। यह ट्रेस तत्व दांतों के तामचीनी को मजबूत करता है। इसके अलावा मकई विटामिन ए, सी, ई, बी, के, पीआर में समृद्ध है। हमारे शरीर में इतने अधिक विटामिन गिरने के साथ, हम और आनंद लेते हैं, हम तेजी से सोचते हैं और प्रतिक्रिया करते हैं।
इसके अलावा, हीमोग्लोबिन के गठन के लिए मकई का समूह आवश्यक है, जो एनीमिया की रोकथाम के रूप में कार्य करता है। यह मस्तिष्क microcirculation में सुधार करता है, गियर मदद करता है नस आवेग। इस अनाज को शामिल करने के साथ आहार अधिक से अधिक अल्जाइमर रोग विकसित करने का जोखिम कम कर देता है।
धीमी कार्बोहाइड्रेट के साथ संतृप्त मकई दलिया आपको रक्त शर्करा को नियंत्रण में रखने की अनुमति देता है। मकई में कोई लस नहीं है, इसलिए यह बढ़ती संवेदनशीलता वाले लोगों का सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकता है। इसमें मूत्रवर्धक, विरोधी भड़काऊ और toning गुण हैं।
मतभेद
इस दलिया के उपयोग के लिए contraindications महत्वहीन हैं। यह लोगों को परेशान करता है:
- एक कमजोर भूख और वजन की कमी के साथ,
- पेट के अल्सर से पीड़ित
मकई दलिया बहुत पौष्टिक है, इसलिए संतृप्ति की भावना जल्दी आती है। यह अपर्याप्त शरीर के वजन वाले लोगों को फिट नहीं करता है। इस पर, अनाज के उपयोग के लिए सभी contraindications समाप्त होता है।
एक उत्पाद कैसे चुनें
Crupes खाद्य पदार्थों और बग की घटना और प्रजनन के लिए आदर्श वातावरण है। वे (यदि वे समय पर उन्हें वापस नहीं लेते हैं) दिनों के दौरान आपके सभी भंडार को नष्ट करने में सक्षम होते हैं। भंडारण की स्थिति के उल्लंघन में, बैक्टीरिया और सूक्ष्मजीव क्रॉप में विकसित होते हैं, जो विषाक्त पदार्थ पैदा करते हैं। मानव शरीर में ढूँढना, वे डिस्बैक्टेरियोसिस, पेट विकार और चयापचय प्रक्रियाओं में गिरावट का कारण बनते हैं।
पीसने की डिग्री में मकई अनाज भिन्न होते हैं। इसे 1 से 5 तक संख्याओं द्वारा अंकित करने के लिए एक पीसने वाले ग्रेडेशन के साथ स्वीकार किया जाता है यदि पैकेजिंग को पांच संख्या से संकेत दिया जाता है, तो यह मकई का आटा है। यह पेनकेक्स, कुकीज़ और पोल्स के लिए उपयुक्त है। तीसरी संख्या ठीक पीसने के समूह द्वारा इंगित की जाती है। पहला और दूसरा नंबर अनाज के एक बड़े तेल को इंगित करता है, वे पानी पर दलिया खाना पकाने के लिए आदर्श हैं।
उत्पाद चुनते समय, पैकेजिंग पर ध्यान दें। यह निर्दिष्ट किया जाना चाहिए राज्य मानक। एक अच्छे मानदंड में शेल्फ जीवन दस महीने से अधिक नहीं होना चाहिए। एक पारदर्शी पैकेजिंग में अनाज पर ध्यान देना बेहतर है, जिसके माध्यम से यह स्पष्ट रूप से दिखाई देता है: यह अशुद्धता और गांठ नहीं होना चाहिए।
मकई अनाज पानी पर वेल्डेड, कई हैं उपयोगी गुण और आहार में एक सम्मानजनक जगह लेने का हकदार है। इस स्वादिष्ट और संतोषजनक उत्पाद को आजमाएं, और यह आपके नाश्ते पर एक सम्मानजनक अतिथि होगा।