Kakšno zelenjavo kombiniramo med seboj. Osnovna pravila za ločene obroke: meni za hujšanje, sprejemljive kombinacije živil

Združljivost izdelkov med seboj

Zdi se, da je kombinacija paradižnika in kumar tradicionalna ruska solata.

Vendar pa obstaja ulov. Ste bili pozorni na dejstvo, da se takšna solata zelo hitro pokvari?

Paradižnik je kisla zelenjava, kumara pa je neškrobna zelenjava. Prebavijo jih različni encimi. Posledično se eden prebavi, drugi gnije in iz tega lahko nastanejo plini v želodcu.

Bolje je, da kumar s paradižnikom v skupni obliki ne dajete otrokom. Na splošno je paradižniku najbolje odstraniti kožo (sploh se ne prebavi). Paradižnik lahko prelijete z vrelo vodo in lupina se zlahka odlepi.

Ajurveda ima velik razdelek, ki se imenuje "Združljivost izdelkov med seboj." Zelo pomembno je poznati združljivost živil med seboj, saj lahko v procesu skupne prebave nezdružljivih živil nastanejo strupi in toksini.

Bodite pozorni na svoje prehranjevalne navade in se poskušajte znebiti slabih. Na primer, pogosto po obroku v restavraciji postrežemo sadje za sladico ali sadno solato. Torej, če jabolko pojeste takoj po kosilu, bo prišlo do procesa fermentacije in tvorbe plina. Tako bo jabolko, ki ga zaužijemo takoj po zaužitju, prebavljeno v 30 minutah in bo začelo gniti, medtem ko bo vsa preostala hrana še vedno prebavljena.

Menijo, da je sadje mogoče mešati samo s sadjem. In sladko sadje lahko mešamo samo s sladkim, kislo samo s kislim. Melona in lubenica se nikakor ne ujemata. To pomeni, da dokončanje obroka z lubenico močno odsvetujemo.

Ne mešajte sadja z zelenjavo. Edina izjema je 5 sadežev: ananas, datlji, granatno jabolko, rozine in limona. Le to sadje lahko mešamo z zelenjavo.

Žit ni priporočljivo mešati z drugimi žiti. Mešanice žit in žitaric za zajtrk, ki se prodajajo v trgovinah, kot so "Sedem žit" ali "5 zrn", in druge mešanice niso uporabne! Samo oslabijo vas. Dejstvo je, da se vsaka vrsta žita prebavi ob svojem času. In mešanica traja še dlje, da se prebavi. Enako lahko rečemo o slabih prehranjevalnih navadah: na primer ni priporočljivo jesti kaše s kruhom, saj uživate dve žitarici, recimo riž in pšenico. Enako lahko rečem o mešanici črnega in belega riža, ki se prodaja v trgovinah. Te mešanice ne uporabljajte, ker sta dve različne sortežitni pridelki.

Stročnice lahko mešamo med seboj. Na primer, lahko kombinirate fižol in lečo.

Zrna lahko mešate tudi s stročnicami. Žita in stročnice so posamično 40% prebavljive, skupaj kuhane pa 80% prebavljive.

Mleko se ne ujema z ničemer. Spomnite se svojega otroštva: kozarec svežega mleka, skorja kruha ... Okusno, a žal ni zdravo. Dejstvo je, da lahko mleko zaužijemo zjutraj ali zvečer, žita pa v času kosila. Torej samo mleko s skorjo kruha ni združeno glede na čas njihove uporabe.

V zadnjem času porabljajo maso različne študije, ki pravijo, da se mleko ne prebavi, ne absorbira, povzroča nelagodje v želodcu in na splošno ni uporabno. Torej, mleko je poseben izdelek, in če se uporablja nepravilno, bo seveda prišlo do nelagodja. Poskusite mleko z vloženimi kumarami ... Poleg tega je mleko, ki je pod "narekovaji" podvrženo takšnim "raziskavam", praviloma mleko iz tetra paketov, pasterizirano, sterilizirano ali rekonstituirano iz mleka v prahu. Takšnemu izdelku je težko reči celo mleko.

Odkrijmo eno skrivnost: mleko je blažen satvični izdelek in ljudem, ki so v stanju tamasa, je mleko neprijetno. Telo teh ljudi je praviloma zamašeno, zamašeno z "smeti" zaradi uživanja alkohola, mesa, tobaka in uničeno zaradi nepravilnega načina življenja. Tak organizem ne more sprejeti mleka. Skrivnost je torej le v tem, da če želite človeku pomagati izstopiti iz stanja globokega tamasa, razkriti njegov potencial, vrniti ljubezen v njegovo življenje, se mu pomagati znebiti slabih odvisnosti, potem mu dajte mleko. Samo naredi prav. Začnite z žličko ponoči, postopoma povečujte vnos. Zmešajte mleko z začimbami, da se bolje absorbira in ima boljši okus. V tem primeru uporabite naravno mleko iz dežele ali najbolj naravno mleko. O tem, kako ugotoviti, ali je to mleko dobro ali ne, poglejte recept za izdelavo paneer sira in razumeli boste, za kaj gre.

Če povzamemo: čisto mleko je ločen izdelek, ki ga lahko uživamo le zvečer (in zjutraj). Pitje mleka je ločen obrok. Različne jedi, ki uporabljajo mleko, na primer juhe ali žitarice, so ločeni izdelki, v katerih se predela mleko in spremenijo njegove lastnosti. Takšne jedi z mlekom se seveda lahko zaužijejo.

Medu in gheeju ne smemo mešati v eni posodi v razmerju ena proti ena. Čeprav sta med in ghee ena najdragocenejših živil. To niso le izdelki, ampak zdravila. In jed bi morala dati prednost enemu od teh izdelkov. Mimogrede, dostava v telo zdravilne snovi alkohol velja za najbolj agresiven način dajanja drog. Zato se v ajurvedi zdravila večinoma izdelujejo z medom ali gheejem, brez uporabe alkohola.

Spodaj vam predstavljamo majhen seznam izdelkov, ki med seboj niso združljivi. Preučite ga in to znanje uporabite v svoji vsakodnevni prehrani.

Nezdružljivo:
Mleko in banane, jogurt, jajca, melona, ribe, meso, kislo sadje, pilav iz riža in stročnic, kvasni kruh;
Melona in zrna, škrob, ocvrta hrana, mlečni izdelki;
Jogurt in mleko, melona, kislo sadje, topli napitki (vključno s čajem in kavo), škrob, sir, banane;
Škrob in jajca, banane, mleko, datlji;
Med in enaka količina gheeja (med je toksičen pri segrevanju nad 40 stopinj);
Solanaceous (krompir, paradižnik itd.) In jogurt, mleko, melona, kumare;
Koruza in datlji, rozine, banane;
Limona in jogurt, mleko, kumare, paradižnik;
Jajca in mleko, meso, jogurt, melona, sir, ribe, banane;
Redkev in mleko, banane, rozine;
Sadje s katero koli drugo hrano. Sadja ne smemo mešati z drugimi izdelki (vključno z mlečnimi izdelki) - v tem primeru povzročijo fermentacijo in nastanek plinov. Izjeme: granatno jabolko, ananas, limona (limeta), datlji, rozine (lahko jih mešamo z drugimi živili, kot je zelenjava).

Daria Dorokhova samopoznanie.ru

Ko govori o zdravju, dolgoživosti in petih obrednih dejanjih, polkovnik Bradford poda nekaj nasvetov o prehrani, prehrani in na splošno o pomembni vlogi hrane v človeškem življenju. Po besedah Bradforda, pravilna prehrana prispeva k pojavu "znakov izboljšanja fizično stanje". Poglejmo njegova prehranska priporočila.

Skrivnost, preizkušena s časom dobro zdravje, je prepričan polkovnik, je preprosta hrana. Piše, da so tibetanske lame, ki so bile fizično vključene v trdo delo, pojedle sadove svojega dela in se prehranile predvsem z vegetarijansko prehrano z jajci, maslom in sirom.

Poleg tega so lame ob enem obroku zagotovo pojedle le eno stvar. Polkovnik Bradford pri takšnih skrajnostih ne vztraja, vendar priporoča, da "sadje, zelenjavo in škrobna živila uživamo ločeno od mesa sesalcev, ptic in rib."

Polkovnik Bradford tudi svari pred prenajedanjem, kar je za mnoge od nas pogosta težava. Po dveh letih v samostanu, pravi Bradford, »skoraj prva stvar, ki me je presenetila, ko sem prišel v eno največjih mest v Indiji, je bila ogromna količina hrane, ki so jo zaužili ljudje, ki so imeli za to dovolj sredstev. Pred mojimi očmi je en človek pojedel dovolj hrane, ki bi bila dovolj za štiri pridne tibetanske lame za dan. "

Poleg tega je polkovnik Bradford zgrožen nad mešanjem hrane. »Ko sem se navadil jesti eno ali dve vrsti hrane v eni seji, sem bil presenečen, ko sem nekega večera na mizi lastnika preštel 23 jedi. Ni čudno, da imajo ljudje na zahodu tako slabo zdravje. Nimajo pojma, kako so prehrana, zdravje in moč povezani. "

Polkovnik Bradford priporoča, da jeste počasi in temeljito prežvečite, kar imate v ustih. "Žvečenje je prva in pomembna stopnja pri prebavi in asimilaciji hrane s strani telesa," pojasnjuje. "Vse, kar človek poje, je treba najprej prebaviti v ustih in šele nato v želodcu."

Če povzamem razmišljanje o združljivosti izdelkov in koristih uravnotežene prehrane, polkovnik navaja: »Pravilna kombinacija izdelkov, Prava pot njihova uporaba in zmernost v hrani dodata odličen rezultat. Če imate prekomerno telesno težo Izgubili jih boste, če pa trpite zaradi vitkosti, se boste zredili. "

Nikoli ne mešajte mesa s škrobno hrano; če pa ste mladi in močni, se vam tega pravila še ni treba strogo držati.
Če je kava slaba za vas, ji ne dodajte mleka ali smetane. Če vse ostane enako, izključite kavo iz prehrane.
Žvečite hrano, dokler se ne spremeni v tanko kašo; jej manj.
Vsak dan popijte en surov rumenjak. To naredite pred ali po obroku, vendar ne med obroki.
Zmanjšajte količino hrane, ki jo zaužijete naenkrat, v tem članku pa bomo poskušali razširiti prehranske smernice polkovnika Bradforda.

V tem članku bomo poskušali razviti priporočila polkovnika Bradforda glede prehrane.

Naravna higiena in izvir mladosti

Čeprav je glavna vsebina prehranskega sistema polkovnika Bradforda podobna tibetanski dieti, Peter Kelder priznava, da so njene korenine priljubljene v tridesetih letih 20. stoletja. (pa tudi zdaj) zdravstvena šola "Naravna higiena".

S stališča sodobne naravne higiene so načela prehrane, ki jih zagovarja polkovnik Bradford, popolnoma pravilna. Res je, predstavnik te šole bi svetoval, naj popolnoma opusti kavo in tudi ne uživa surovih jajc zaradi nevarnosti okužbe s salmonelo.

Morda je Peter Kelder slišal ali prebral nekaj o osnovnih tezah naravne higiene od dr. Herberta M. Sheltona, človeka, ki je lahko praktično sam na sebi oživil filozofsko šolo 19. stoletja, imenovano Higiena. Dr. Shelton je združil, izboljšal in posodobil določbe tega učenja in mu dal novo ime "Naravna higiena". Dr. Shelton je izdal mesečno revijo, napisal sedem zvezkov vadnica; bil je tudi avtor člankov v revijah za telesno vzgojo Bernarda McFaddena, pa tudi v drugih alternativnih publikacijah, ki so bile takrat specializirane za zdravstvena vprašanja. Že dolgo časa je imela naravna higiena, čeprav bhakte, a malo privržencev. Leta 1985 sta Harvey in Marilyn Diamond objavila Korak proti življenju, ki je obravnaval zdravje, prehrano in naravno higieno. Napisano v preprostem jeziku in polno vznemirljivih zgodb o uspehu različni ljudje, je ta knjiga kmalu postala uspešnica. Mnoge je naučila inteligentnejšega načina življenja in prehranjevanja ter s tem popularizirala ideje naravne higiene.

Danes je na tisoče ljudi članov ameriškega združenja za naravno higieno. Kljub temu, da je bilo o tem že napisanih na stotine knjig, je bistvo tega sistema mogoče izraziti v nekaj stavkih. Če sledite tem preprostim pravilom zdrave pameti, se tako zdravje kot celo življenje človeka toliko izboljšata, da si je težko predstavljati:

Jejte preprosto, večinoma nekuhano rastlinsko hrano.
Pametno kombinirajte hrano.
Vdihnite svež zrak.
Vsak dan čim pogosteje izpostavljajte svoje telo soncu. Nikoli pa ne pustite, da vam koža zažge.
Pijte čisto čisto vodo.
Spanje in počitek naj bosta vsaj 8 ur na dan.
Trikrat na teden si vzemite vsaj 20 minut vadbe. Nekateri strokovnjaki priporočajo aerobna vadba: tek, plavanje, kolesarjenje itd .; drugi svetujejo, da to storijo dvigovanje uteži ali zavezati ostri gibi... Večina se strinja, da je hitra hoja pol ure vsak dan odlična in vsestranska vaja.
Držite se dobre osebne higiene.
Vedno si prizadevajte ohraniti čustveno ravnovesje z dejanji in ne z reakcijo.
Izogibajte se ekstremnim temperaturam.
Izobražujte svojo družino in prijatelje.

Ker se zaveda, da vsi ne marajo surove hrane rastlinskega izvora, ki jo spodbuja naravna higiena, je dr. Shelton razvil nekaj sistemskih smernic za združljivost živil za optimizacijo prebave. Ko so izdelki pravilno izbrani, deluje učinkoviteje prebavila, se hranila lažje absorbirajo, kar prispeva k boljšemu zdravju.

Kaj pomeni "združljivost izdelka"?

Vprašanje združljivosti živil se nanaša na temo hkratne uporabe različnih vrst živil: najprej žlico solate iz paradižnika in kumar, nato pa kuhano zelenjavo na pari, nato pa zavitek kaše ali kruha z okusom kosa mesa, požirek sadni sok ali kakšno pijačo - in spet k solati. V večini primerov se ta cikel ponavlja, dokler krožnik ni prazen, sledi sladica, nekaj drugega in spere.

To mešanje različnih izdelkov ne ostane neopaženo; prebava vsakega od njih zahteva različne časovne intervale (glej spodaj). Najbolj koncentrirano hrano (običajno beljakovine) telo absorbira počasneje kot katero koli drugo, medtem ko se najprej začne prebavljati. Čas, potreben za asimilacijo beljakovin (beljakovin), se izračuna v urah, če pa tudi maščob presega želeno (popolnoma zanemarljivo) količino, postopek traja še dlje.

Hkrati se morajo hitro prebavljiva živila, kot sta zelenjava in sadje, zadrževati v želodcu in čakati, da se "težka" hrana prebavi. Vse to lahko traja dobrih osem ur. Med čakanjem na vrsto se sadje, surova in kuhana zelenjava začnejo razgrajevati in fermentirati v želodcu. Želodec, ki še vedno poskuša prebaviti to nered, oddaja plin, kislino, celo alkohol (da ne omenjam prebavne motnje).

Prebava hrane se konča, ko pride v črevesje, od koder morajo dodatni encimi odstraniti ostanke hrane, ki jih telo ne absorbira, in minerali- nevtralizira kisline. Ko so jasno navedena, se načela združljivosti živil osredotočajo na to, kaj in kaj je mogoče združiti ali ne, da se doseže optimalna prebava in dobro zdravje.

Posledice napačne kombinacije izdelkov

Kaj se lahko zgodi, če ne upoštevate nasvetov ločenega hranjenja? Seveda je vse odvisno od individualne značilnosti telo, vendar praviloma pri kombiniranju izdelkov različnih kategorij v želodcu pride do fermentacije, ki povzroči vsaj prebavne motnje in zgago po jedi. Druge težave vključujejo plin, bruhanje, povečana kislost napihnjenost, kopičenje tekočine v telesu in nekaj duševne otopelosti, nezmožnost koncentracije dolgo časa po obroku.

Ne prava kombinacija hrana lahko za dve do osem ur upočasni prebavo. V tem primeru se veliko energije porabi za proces prebave hrane, kar daje hitra utrujenost ter potrebo po dodatnem počitku in spanju. Vse to lahko povzroči razdražljivost, depresijo, hiperestezijo, slabo voljo, cinizem, pa tudi kopičenje strupenih snovi v telesu.

Poleg tega kopičenje toksinov, ki nastane kot posledica prebavnih motenj, izzove izcedek iz nosu, je podlaga za številne bolezni, oslabi imunski sistem, povzroči prezgodnje staranje, zmanjša spolno privlačnost in moč, lahko naredijo jajca bolj ranljiva. Skratka, napačna kombinacija živil lahko povzroči poslabšanje telesnega, duševnega in duševnega zdravja, celo skrajša življenje.

Prednosti pravilne kombinacije izdelkov

Tisti, ki izvajajo ločene obroke, opazijo takojšnje izboljšanje zdravja, saj se zmanjša obremenitev prebavil. Pravilna kombinacija živil zagotavlja dobro prehrano, izboljša prebavo, dobro počutje, manj stresa.

Ker se v telesu pojavi manj strupenih snovi in fermentacijski procesi skoraj izginejo, mnogi menijo, da je problem alergij na hrano rešen. Ni redkost, da se tisti, ki že vrsto let trpijo zaradi plina, počutijo popolnoma ozdravljenega le nekaj dni po začetku pravilne kombinacije živil. Morda ločen obrok, kot nič drugega, pomaga dvigniti tonus in zmanjšati težo.

Spodaj lahko preberete o prednostih prave kombinacije izdelkov:

Izboljšanje prebave... Vaše telo bo prebavilo hrano veliko bolje, če upoštevate pravila za kombiniranje živil. Plin, napihnjenost, zaprtje, bruhanje - vse, kar vas moti že leta - bodo kmalu skoraj izginili ali vas popolnoma nehali motiti - to je stvar le nekaj dni. Mnogi pravijo: »Ne morem jesti ločeno. Pretežko je. " V tem primeru je priporočljivo poskus opraviti v enem tednu. Predlagamo takšen izhod, vemo: ko so začutili, kaj pomeni dobra prebava, ki je posledica pravilne kombinacije živil, se ti ljudje ne želijo več vrniti k staremu načinu prehranjevanja.
Izguba teže. Ko boste začeli uporabljati ločene obroke, se boste z veseljem veselili prihajajočega tehtanja. Zakaj? Ker bodo vsi vaši odvečni kilogrami, debela stegna, pikantni sijaj rok in celulitne gube izginili, kot po čarovniji. Večina tistih, ki izdelke pravilno združujejo, z veseljem ugotavlja, da vsak teden izgubijo od enega in pol do dva in pol kilograma odvečne teže - in to zaradi maščobnih oblog in ne le zaradi odstranjevanja odvečne tekočine iz telo.
Kar se mene tiče, se je moja teža v prvih štirih mesecih po tem, ko sem začela jesti samo eno kategorijo hrane hkrati in izvajala načela naravne higiene, zmanjšala s šestinšestdeset kilogramov (s povečanjem za 164 cm) na neovirano sedemdeset dva!
Ker se bo prebava izboljšala, bodo celice vašega telesa potrebovale veliko manj vode za čiščenje, želodec pa zaradi zadrževanja v telesu ne bo več otekel; Vaša postava bo postala vitka in fit. Za sito boste potrebovali manj hrane, kar pomeni, da se bo vaš dnevni vnos kalorij zmanjšal, z njimi pa tudi vaša teža!
To hitro sitost je razloženo z dejstvom, da lahko telo zdaj predela in absorbira več hranil.
Poleg tega boste prihranili veliko denarja, saj boste potrebovali veliko manj hrane. Najpomembneje je, da manj ko jeste, dlje živite. Stopnja obrabe telesa zaradi procesa prebave se bo zmanjšala. Luigi Cornano, italijanski aristokrat iz 19. stoletja, je jedel dvakrat na dan, skupaj je pojedel približno 360 gramov hrane in spil do 420 gramov grozdnega soka. S pravilnim kombiniranjem hrane in s tem ohranjanjem energije prebavnega sistema je živel 102 leta. Takšnega sistema se je začel držati pri 35 letih, ko se je zaradi najrazličnejših presežkov njegovo zdravje močno poslabšalo. Upošteval je zdravnike, ki so svetovali, naj se izognejo bližnji smrti, da bi vodili pametnejši način življenja, in postal eden največjih promotorjev zdravja.
Dobiček energije. Ko jeste živila ene kategorije, telo prihrani veliko energije pri predelavi hrane, zaradi česar boste začutili priliv nove energije.
Dobro zdravje. Ločeni obroki bodo počivali prebavni trakt in se počutili osvežene, bolj energične; počutili se boste bolje in spanje bo trajalo veliko manj. Postali boste bolj veseli - navsezadnje se živila, ki ne gredo skupaj, ne bodo "trčila" v želodec. Vse to bo ustvarilo občutek zdravja in sreče.

Miza za pripravo hrane

Spodaj je tabela, ki kategorizira živila, ki vam pomagajo pri mešanju prave hrane in zdravi prehrani. Nekatere druge sestavine različnih kategorij so navedene v razdelku »Čas, ki ga telo potrebuje za prebavo hrane«.

PROTEINI (beljakovine). Orehi in semena, arašidi, jajca, soja (fižol), posušen fižol, suh grah, mleko, sir, leča, poganjki sončnice, poganjki čičerike, poganjki leče, meso (sesalci, ribe, ptice).
ŠKROBNI IZDELKI. Krompir, kostanj, kruh, kokos, zrela škrobna zrna, sladki krompir, jam, testenine, fižol, svež fižol, jesenske buče, žita in žitarice, kozja korenina (ovsena korenina), topinambur, okrogle artičoke, buče, pastinak.
Maščobe... Avokado, oljke, rastlinsko olje, semena, maslo *, oreški, smetana, arašidi, margarina, soja, ghee.
KISELO SADJE. Pomaranče, grenivke, ananas, jagode, kivi, paradižnik, kumkvat, limone, sadje limete, granatna jabolka.
Sladko-kislo sadje. Mango, češnje, jabolka, breskve, slive, marelice, različne jagode, večina sort grozdja, hruške, nektarina (gladka breskev).
Sladko sadje. Banane, datlji, kakiji, grozdje Thompson, muškatni orešček, papaja, suho sadje.
MELONA... Lubenica, bela dinja, dinja, dinja melone, zimska melona, melona krenshaw, božična melona, perzijska in kanarska melona.
Izdelki z nizkim ali brez škroba. Zelena, kitajsko zelje, cvetača, koleraba, jajčevci, čebula, fižol, brstični ohrovt(poganjki), kumare, poletna bučna semena, paprika, šparglji, pesa, česen, zelje, sladki svež grah, zelenjava, korenje, špinača, mlada sladka zrna, brokoli, bok choy, repa, solata, poganjki lucerne.

Čas, ki ga telo porabi za prebavo hrane

Z naslednjimi podatki določite čas, potreben za prebavo hrane, najboljše kombinacije živil in priporočeno količino hrane.

Voda... Ko pijete vodo na tešče, takoj vstopi v črevesje.
Sokovi... Sadni sokovi, pa tudi zelenjavni sokovi in juhe se prebavijo 15-20 minut.
Poltekoči izdelki... Mešane solate (mešajte solato, zeleno, kumare in paradižnik; jejte kot juho) ter zelenjavo in sadje prebavite 20-30 minut.
Sadje... Lubenica se absorbira v 20 minutah. Najbolje bo, če bo ob enem obroku edino sadje (jagodičje) na vaši mizi. Preostale melone (na primer melona melone, krešnjo, beli muškatni orešček) se prebavijo 30 minut. Lahko mešate dve različni sorti melon, vendar ne jejte več kot kilogram naenkrat.
Pomaranče, grozdje in grenivke za asimilacijo potrebujejo tudi pol ure. Včasih lahko zmešate dve vrsti, vendar skupna teža prav tako ne sme presegati pol kilograma.
Jabolka, hruške, breskve, češnje in drugo polsladko sadje prebavi v 40 minutah. Lahko pa zmešate dva ali tri od njih in pazite, da ne pojeste več kot 350-500 g naenkrat.
Surova zelenjava. Zelenjava, ki je surova v solati, na primer paradižnik, zelena solata (rominska, bostonska, rdeča, listnata, vrtna), kumare, zelena, rdeča ali zelena paprika in druga sočna zelenjava, zahteva 30-40 minut. Če solati dodamo rastlinsko olje, se čas poveča na več kot eno uro. To zelenjavo lahko kombiniramo tudi med seboj, saj za prebavo potrebujejo enako veliko časa. Z zgoraj opisano metodo (glejte "Poltekoči izdelki") jih lahko zmešate z mešalnikom.
Parjena ali kuhana zelenjava. Zeleni (solata iz eskarola, špinača, ohrovt) se absorbirajo v 40 minutah.
Bučke, brokoli, cvetača, fižol, kuhana koruza z maslom prebavi v 45 minutah.
Da bi telo takšno obdelalo korenine kot repa, korenje, pesa in pastinak, vzemite vsaj 50 minut.
Opomba: lahko kombinirate dve ali tri vrste te zelenjave (po 120 g; skupaj - največ 240 g). Najprej pojejte zelenje, nato korenine.
Škrobnata zelenjava. Za prebavo živil, kot so jeruzalemska artičoka, želod, buče, sladki in navadni krompir, jam in kostanj, traja približno eno uro. Katera koli od dveh navedenih izdelkov sta lahko glavna jed na vaši mizi.
Škrobnata hrana. Oluščen riž, ajda, proso (bolje je uporabiti ta žita), koruzna moka, ovsena kaša, kvinoja, abesinski krožnik, ječmen se v povprečju prebavijo 60-90 minut. Največja količina, ki jo lahko zaužijete, je 120 g suhe teže, kar po kuhanju daje 480 g.
Stročnice - škrob in beljakovine. Leča, lima in navadni fižol, čičerika, cajanus (golobji grah) itd. Za prebavo potrebujejo 90 minut. Največ na osebo - 120 g suhe teže (210 g kuhano). 30-45 g suhe teže lahko kombiniramo z 90-120 g riža in ga zaužijemo skupaj ali stročnice po rižu. Soja se prebavi 120 minut (največ naenkrat - 30-120 g).
Semena in oreški. Sončnična, bučna, melona hruška in sezamovo seme se prebavijo približno dve uri. Skupaj lahko jeste od 30 do 120 g dveh različnih vrst semen. Orehi, kot so mandlji, lešniki, arašidi (surovi), indijski orehi, pekani, orehi in brazilski oreški, se prebavijo 2,5-3 ure. Jejte samo eno vrsto oreščkov naenkrat in če se ne ukvarjate s težkim fizičnim delom, ne več kot 90 g. Če semena in oreščki čez noč namočite v vodi in jih nato zdrobite, se bodo hitreje absorbirali.
Mlečni izdelki (ni priporočljivo). Domači sir z nizko vsebnostjo maščob, skuto in feta sir predelajo v približno 90 minutah. Največ naenkrat - od 120 do 240 g.
Skuta iz polnomastnega mleka se prebavi v 2 urah. Jejte največ 240 gramov naenkrat.
Polnomastno mleko trdi sir, kot sta Swiss ali Mienster, traja 4-5 ur za prebavo. Naenkrat - največ 60-120 g.
Opomba: Trdi siri se prebavijo dlje kot vsa druga živila zaradi velike količine maščob in beljakovin, ki jih vsebujejo.
Beljakovine živalskega izvora: Za obdelavo rumenjaka traja 30 minut, za obdelavo celega jajca 45 minut. Norma je 1-2 jajca na dan.
Riba tako kot navadni in majhni fileti trske, iverke in morske plošče se prebavijo v pol ure. Največ - največ 180 g, lahko mešate 2 vrsti.
Losos, postrv, tuna, sled (bolj mastne ribe) predelajo v želodcu 45-60 minut. Norme so enake kot v prejšnjem odstavku.
Piščanec (brez kože)- v eni in pol do dveh urah. Največ - 120 g.
Puran (brez kože)- dve do dve uri petnajst minut. Ne zaužijte več kot 120 g naenkrat.
Govedina in jagnjetina prebavi v treh do štirih urah. Norma je 120 g.
Za recikliranje svinjina, trajalo bo 4,5-5 ur. Norma je enaka 120 g.
Rastlinsko olje, maslo, maščobe: oljčno olje in katero koli drugo z enakim načinom priprave lahko dodamo solatam, kuhani zelenjavi in drugi hrani. To velja tako za slano kot za nesoljeno (kar je bolje) maslo, vendar se je treba mlečnim izdelkom še vedno izogibati. V hrano vnesite največ 15-30 g rastlinskega olja ali 1-2 žlici masla.

Devet pravil naravne higiene za kombiniranje izdelkov

Zdaj, ko poznate čase absorpcije različnih živil in njihovo razvrstitev, se obrnimo na nasvet dr. Herberta Sheltona o združljivosti živil:

Ne jejte živil, bogatih z beljakovinami, skupaj z živili, ki vsebujejo veliko številoškrob. Polkovnik Bradford in Lame sta poudarila kritičen pomen tega načela. Zakaj? Ker lahko telo pravilno absorbira beljakovine, če se v želodcu izloči veliko kisline, ki uniči amilaze, ki jih vsebuje slina - in ta encim je potreben za razgradnjo škroba. Zaradi tega beljakovin in škroba ni mogoče predelati hkrati. Ali to pomeni, da se pri večerji odrečemo mesu in krompirju? Da, če želite, da je vaša prebava neboleča in zdrava!
Ne mešajte škrobnih živil z živili, ki vsebujejo kisline (glej točko 1).
Ne jejte več hrane, bogate z beljakovinami hkrati. Različne vrste beljakovin zahtevajo različna časovna obdobja za njihovo predelavo in različno delo žlez prebavnega sekreta. Če za asimilacijo celo enega beljakovinski izdelek telo je zelo napeto, potem se pri obdelavi dveh ali več porabi preveč energije. Z omejevanjem na samo en protein, ki vsebuje enega, s tem prihranite svojo energijo, izognete se nepotrebnim odpadkom in posledični utrujenosti.
Ne kombinirajte kislega sadja z beljakovinami. Pepsin, encim, ki je bistven za prebavo beljakovin, razgradi večina kislin, vključno s sadnimi kislinami. Nevtralni pepsin reagira samo na klorovodikovo kislino.
Ne mešajte beljakovin z maščobami. Maščobe motijo izločanje želodčnega soka in motijo prebavo beljakovin.
Ne mešajte škrobnih živil in sladkarij v istem obroku. Ko sladkor in škrob skupaj vstopijo v telo, se sladkor najprej predela. Sladkor v želodcu fermentira in proizvaja encim, ki razgradi amilaze v slini, ki je potrebna za predelavo škroba. Če za zajtrk jeste žitarice in sadje, nato pa imate prebavne motnje, je zdaj znan vzrok in načini, kako se temu izogniti. Jejte samo sadje - telo bo prebavilo naravne sladkorje in znebili se boste fermentacijskih procesov.
Ne mešajte beljakovin in sladkorja. Sladkor moti tudi izločanje želodčnega soka, kar moti prebavo beljakovin. Prebavi se po beljakovinah in med čakanjem na svoj čas začne fermentirati.
Melono jejte ločeno. Melona se izredno hitro prebavi. Če ga zaužijete pred obroki ali samostojno, bo takoj šel skozi vse dele prebavil. Večino svojega življenja sem se trudil, da ne bi jedel lubenic in melončnic, ker sem po njih imel strašne kolike in pline. Zdaj jem eno vrsto dinja naenkrat in uživam v njeni sladkosti in svežini ter neovirani prebavi!
Izogibajte se mleku in mlečnim izdelkom, če pa se jim izogniti, jih ne kombinirajte z ničemer. Encim kimozin, ki je potreben za prebavo mleka v zadostnih količinah, najdemo le pri dojenčkih. Zagovorniki naravne higiene, tako kot mnogi zdravniki (vključno z velikim obžalovanjem tajkunov v mlečni industriji in dr. Spockom), pozivajo k odstranitvi mleka in mlečnih izdelkov iz prehrane. Odrasli nimajo encima, ki bi lahko prebavil mleko, kar povzroča alergije. Mleka ni mogoče kombinirati z ničemer, saj vsebuje veliko maščob in beljakovin.

Sprva se vam lahko pravila ločenega hranjenja zdijo zastrašujoča. Diagram na naslednji strani jih bo poenostavil in vam pomagal pri načrtovanju obrokov.

Kot lahko vidite, so lame pukovniku podale razumne nasvete, ki so se v mnogih pogledih prekrivali s časovno preizkušenimi načeli naravne higiene. Nekatera njegova priporočila pa si zaslužijo natančnejši pregled.

Tako pravi: »Vaš obrok je lahko sestavljen samo iz enega mesa. Po želji lahko zmešate več različnih vrst. Uživanje masla, jajc in sira skupaj z mesom ne bo veliko škodovalo, lahko celo popijete malo čaja ali kave, vsekakor pa vsega tega ne smete kombinirati z nečim sladkim ali škrobnatim - sladkarijami, pudingi, pecivom.

Seveda zagovorniki naravne higiene nikoli ne bi svetovali uživanja samo mesa, kot vedo (in sodobno medicinske raziskave potrdijo to), da prenasičenost mesa z beljakovinami ogroža zdravje. Poleg tega kombinacija kruha in mesa pri nekaterih ljudeh povzroča fermentacijo, plin in stres na prebavnem sistemu. Polkovnikov prejšnji nasvet, naj jedo eno stvar naenkrat, se zdi veliko bližje resnici kot to, kar pravi v zgornjem odlomku. Očitno je to, kar je dejal, posledica iskanja kompromisa, ki bi ljudem pomagal narediti prvi korak k prehodu na novo prehrano.

Polkovnik Bradford nima nič proti mleku, čaju in kavi. To je tudi kompromis za začetnike. Naravna higiena trdi, da bo vaše zdravje koristilo le, če ne boste uživali teh živil. Čaj in kava vsebujejo alkaloide, škodljive za ljudi, in del pasterizirano mleko je beljakovinska sestavina kazeina, ki je del najmočnejšega doslej znanega lepila, ki lahko drži les skupaj. Je čudno, da se naslednji dan po zaužitju veliko sira ali sladoleda počutite, kot da je vse v vas zlepljeno in ne morete brez odvajala? Razlog je zdaj znan.

Na žalost, v nasprotju s tem, kar trdijo dragi oglasi za mlečne izdelke, morda ne verjamete, mleko ni dobro za vaše telo. Če ste v dvomih, mi razložite, zakaj so hemoroidi, zaradi katerih sem trpel več let, izginili takoj, ko sem (po nasvetu zdravnika) prenehal uporabljati mleko in mlečne izdelke? In če ne verjamete temu mojemu osebnemu dokazu, pojdite v knjižnico in odprite medicinske raziskave v zadnjih dvajsetih letih, ki jasno in nedvoumno pravijo, da se je treba mleku v celoti izogibati!

Polkovnik o pijačah ne govori veliko (razen o čaju in kavi), a skoraj vsi ob obrokih nekaj popijejo. Šola naravne higiene svetuje, da med jedjo ne pijete ničesar, saj tekočina razredči encime in želodčne kisline, kar jim otežuje prebavo hrane. Če spijete nekaj za mizo, preprečite dokončanje procesa prebave. Nekateri sodobni raziskovalci se s tem ne strinjajo, toda tisti, ki izvajajo pravilo "brez pitja s hrano", menijo, da jim to koristi le.

Poslušajte svoje telo - bolj zanesljivo vam bo povedalo, kaj je zanj najboljše od vseh raziskav.

Polkovnik Bradford hvali surova jajca; rumenjak smatramo tudi za najbolj optimalen beljakovinski izdelek. Kljub temu pa jajca, ki se zdaj prodajajo v supermarketih, prepogosto vsebujejo virus salmonele, zato ne priporočamo pitja surovih jajc. Za kuhanje mehko kuhanih jajc zavremo vodo in izklopimo ogenj. Jajca pustite v njem tri minute, nato odstranite in pojejte samo rumenjake. Odstranite beljakovine, razen če ste športnik in ne opravljate težkega fizičnega dela.

Menijo, da rumenjaki dobro za zdravje možganov in telesa. Polkovnik Bradford se s tem brezpogojno strinja. Spomnimo se njegovih besed: »Že prej sem vedel, da so rumenjaki hranljivi, vendar sem njihovo pravo vrednost razumel šele po srečanju v samostanu z drugim Evropejcem, ki je prej študiral biokemijo. Povedal mi je, da jajca vsebujejo dobro polovico vseh hranila potrebno za delovanje možganov, živčni sistem, na splošno celoten organizem. Čeprav v skromni količini, vendar morajo ti elementi nujno vstopiti v telo, da se zagotovi duševno in telesno zdravje. "

Polkovnik Bradford ponuja še en dragocen nasvet: hrano temeljito prežvečite. Šola naravne higiene nas uči žvečiti hrano, dokler se ne spremeni v tanko kašo. A. Spallanzani (1729-1799), eden prvih raziskovalcev želodčna prebava, Sem ugotovil, da zrele, a pogoltnene cele češnje in grozdje zapustijo telo celo. To zanimivo opazovanje še enkrat kaže, kako pomembno je temeljito žvečiti hrano. Samo tisto, kar se po svoji konsistenci absorbira čim bližje tekočini.

Dosledna prehrana: zadnji dotik prave mešanice živil

Tako bo upoštevanje pravil ločenih obrokov močno izboljšalo vašo prebavo in splošno počutje. Če pa želite iti dlje in še bolj izboljšati prebavo in zdravje, potem boste želeli poskusiti dosleden obrok, ki mu pravimo vrhunec kombinacij živil.

Prihranjeno energijo s pomočjo dosledne prehrane lahko uporabimo v terapevtske namene, usmerjene v čiščenje telesa toksinov, v duševno delo ali čustveno aktivnost.

Po besedah polkovnika Bradforda se prebava hrane odvija eno za drugo, plast za plastjo. Kar ste jedli prej, bo predelano prej, in če ste jedli dosledno, se lahko encimi, potrebni za vsako vrsto hrane, sprostijo prosto, ne da bi se med seboj mešali (glejte "Prednosti pravilne kombinacije živil"). V tem primeru bo vsa hrana prebavljena v nekaj urah, ne da bi pri tem povzročila neprijetne občutke.

Bolnikom, ki pridejo k meni in se pritožujejo zaradi slabe prebave - bolečine v želodcu, vztrajno riganje, napihnjen trebuh, zaprtje, driska - običajno svetujemo, da preidejo s tradicionalne hrane na boljšo hrano. Povem jim, da se morajo izogibati močno kuhani hrani in različnim prigrizkom, raje pa jesti surovo zelenjavo, oreščke, semena in sadje. Nekateri se nočejo odreči ustaljenim prehranjevalnim navadam. Vendar jih ne odpisujem kot brezupne - na začetku predlagam, da preprosto spremenite zaporedje hrane, ki jo jedo. V manj kot enem tednu izginejo številne prebavne težave! Seveda so zadovoljni z rezultatom. Po tem začetku mnogi naredijo naslednje, da spremenijo svojo prehrano.

Še naprej se ukvarjam s pacientovo prehrano, dokler sam želi in lahko sledi mojim priporočilom. Moje glavno priporočilo pa je dosledna prehrana. Tisti bolniki, ki so izboljšali prebavo, zaradi česar so se hranila bolje absorbirala in njihovo zdravje na splošno stabiliziralo, so ti ljudje že pripravljeni spremeniti prehrano.

Drug pomemben rezultat doslednega prehranjevanja je hitra izguba teže. Pomislite: ko napolnite usta z najrazličnejšo hrano, se apetit resno poigra, zaradi česar pojeste veliko več, kot telo v resnici potrebuje. Če boste jedli dosledno, niti ne izbirate živil, boste še vedno shujšali, saj boste jedli manj!

Osnovna načela zaporednega hranjenja

V nasprotju s splošnim prepričanjem se hrana ne meša v želodcu, če je ne zmešate takoj. Pogoltnjena hrana se prebavlja eno za drugo, plast za plastjo.

V učbeniku fiziologije dr. Williama Howella beremo: »Dr.Grutzner je podgane izmenično hranil z ugrizi hrane drugačne barve... Ko so podgane čez nekaj časa evtanazirali in jim odprli želodec, je bilo ugotovljeno, da se hrana med seboj ne meša.

Drugi znani primer, ki potrjuje domnevo o postopni prebavi hrane v želodcu, se je zgodil med državljansko vojno v Združenih državah Amerike. Opisuje ga znani fiziolog dr.Bumont: en vojak je imel strelno rano na trebuhu, ki je povzročila luknjo v želodcu. Nekaj časa je ostal odprt, več zdravnikov pa je lahko videlo, da se hrana v želodcu prebavlja postopoma.

Če želite to videti sami, najprej pojejte lubenico, nato solato in nato sir. Ko bo prišel čas, se boste lahko prepričali, da je vaše blato sestavljeno iz različnih plasti: najprej bodo prišli ostanki lubenice - rdečkasti bodo, nato bo sledila temno rjava solata iz paradižnika in kumar, zadnja bo naj bodo svetlo rjavi ostanki sira. Vse to bo pustilo telo v vrstnem redu, v katerem je prišlo. Ta poskus je na voljo vsem, vendar ne pozabite, da je treba lubenico, solato in sir jesti po vrsti.

Ko hrana vstopi v želodec, se v različnih plasteh hrane odvijajo različni prebavni procesi. Za vsako plast se iz želodčnih sten izločajo različni encimi, kar ima za posledico povečanje učinkovitosti celotnega prebavnega procesa.

Naj vam povem osnovno načelo prehrane naravne higiene: jejte hrano po reduciranju vodenosti. Nazadnje jejte najmanj vodeno in najbolj koncentrirano hrano. NIKOLI ne delajte nasprotnega.

Polkovnik Bradford prav tako poudarja pomen doslednih prehranjevalnih navad. Ta vrsta hrane je tesno povezana z uživanjem ene vrste hrane hkrati, ki jo promovira. Pri živalih in primatih, za katere je naravno, da se prehranjujejo na ta način, prebava nič ne ovira.

Spodaj so preprosta pravila serijski napajalnik:

Začnite obrok z najbolj vodeno hrano in končajte z najmanj vodno.
Večina pijač redči in izpira prebavne encime iz želodca, kar otežuje prebavo hrane. Ne pijte ničesar s hrano.
Zelenjava in sadje se dobro ujemata, če ju zaužijemo v pravem vrstnem redu. Pred sadjem jejte zelenjavno solato (brez dodanega rastlinskega olja), da bolje absorbira minerale.
Če jeste več kot enkrat na dan, sadja ne kombinirajte s kuhano hrano. Če se sadje zaužije po škrobni, beljakovinski ali maščobni hrani, ne bo moglo zapustiti želodca, dokler se ne prebavi hrana, ki se dolgo prebavlja, in tisto, kar je šlo tja prej. Če plodovi ostanejo v želodcu ure, kjer so se poleg njih nabrali še škrob, beljakovine in maščobe, bodo zagotovo začeli fermentirati. To pa bo povzročilo nastanek plinov in kislin, riganje in prebavne motnje. Če pa pred vsem drugim jeste sadje, najverjetneje ne bo težav.
Če jeste enkrat na dan, si vzemite pol ure premora med sadjem in kuhano zelenjavo za boljšo absorpcijo hrane.
Po škrobni hrani nikoli ne jejte kisle hrane, vključno s kislim sadjem.
Nikoli ne jejte nič sladkega, pijte sirupa ali svežega ali suhega sadja po škrobni, beljakovinski ali maščobni hrani.
Tradicionalna kuhinja lahko jedo ribe, vendar je najbolje jesti pred ali po krompirju, ker se hitro prebavi. (Razmerje vsebnosti škroba v krompirju in žitih je izraženo kot 1: 10). To je ena od izjem, ko lahko kombinirate škrob in beljakovine.
Izdelke nekaterih kategorij je mogoče kombinirati, ker imajo približno enak čas absorpcije. Na primer,
- dobro se ujemata dve različni sorti melon ali tri sorte svežega in sočnega sadja;
- lahko naredite solato iz sočne surove zelenjave, kot je paradižnik, več vrst solat, kumar, zelene, rdeče in zelene paprike ter druge surove zelenjave in zelišč;
- kuhano različne poti zelenjavo je bolje jesti v več korakih: najprej zelenjavo, nato zelenjavo gostejše konsistence (bučke, cvetača, brokoli) in šele nato tako trde korenine, kot so korenje, rutabaga, pesa in repa;
- združljivih je tudi več sort krompirja; sladki krompir ali jam je najbolje pustiti, da traja. Pred krompirjem lahko jeste nekaj žit in v surovi obliki lahko odlepijo namesto sadja;
- ob dobra prebava lahko kombinirate različna žita. Po kaši je dobro pojesti nekaj fižola. Na primer, lahko 120 g leče (navedena suha teža) dodamo 120 g riža;
- dve različni vrsti semen dobro sodelujeta - na primer sončnična in bučna ali sezamova semena. Včasih sta združeni dve vrsti oreščkov, vendar je bolje, da se omejite na enega. Če semena in oreščki čez noč namočijo v vodi in zdrobijo, se bodo učinkoviteje absorbirala;
- 2-3 vrste rib se prosto kombinirajo med seboj, pa tudi dve vrsti perutnine ali mesa. Ne pozabite pa, da se je treba izogibati preveliki raznolikosti, saj vodi do prenajedanja.

Prava kombinacija izdelkov

Tu je načrt za dobro načrtovan obrok:

240 g soka korenja, zelene in kumar, za obdelavo bo potrebnih približno 15 minut;
240-360 g zelenjavne solate (romska solata, paradižnik, zelena, kumare in rdeča ali zelena paprika, predelana v mešalniku do homogene tekoče mase), ki se bo prebavila v 20 minutah;
360-500 g dveh sort melon ali svežega sočnega sadja (jabolko in hruška). Čas obdelave - 30 minut;
(neobvezno) 30-60 g semen ali oreščkov (2-3 ure za predelavo).

Diagram prikazuje, da zelenjavni sok zavzame območje (a) v želodcu 15 minut.

Zelenjavna solata (6) zapusti želodec po 20 minutah, 5 minut po soku.

Melona ali sadje (c) ostane v želodcu 30 minut, 10 minut dlje kot solata.

Če ste jedli sončnična ali bučna semena (g), se bodo prebavila približno dve uri in pol in zapustili želodec po sadju.

Tri obroke na dan po mnenju dr. Bassa

Jejte živila (a), (b), (c) in (d) po vrstnem redu, ki je naveden v besedilu. Ko prehajate na naslednjo jed, se ne vrnite na prejšnjo. Vsak obrok je popolnoma uravnotežen in vsebuje vsa hranila, ki jih potrebujete za zdravje.

Zajtrk

(A) 220 g zelenjavnega soka iz enakih delov soka korenčka, zelene in kumar.
(B) 220 g zelenjavne solate iz paradižnika, romske solate, kumar, zelene in / ali rdeče ali zelene paprike.
(B) Lubenica - največ 500 g. Lubenico lahko nadomestite z enako količino drugega sadja (dve ali tri vrste) ali 2-4 bananami.
(D) skupaj 240-500 g po vaši izbiri:
- 1-2 mehko kuhana jajca;
- 30 g surovih semen ali oreščkov;
- 120 g kaše (ovsena kaša, proso, oluščen riž ali ajda, krompir, jam, žita, buča. Bolje je, da oreščke in semena zamenjate z rumenjaki).

KOSILO

(A) zelenjavni sok (glej "Zajtrk"),
(B) 220-360 g solate iz zelišč, paradižnika in kumar.
(B) En kos sadja ali 1-2 storža koruze na storžu.
(G) Surova semena ali oreški (30-60 g) ali avokado (240 g). Dvakrat na teden lahko oreščke nadomestimo s feta sirom, nesoljenim in skuta z nizko vsebnostjo maščob ali sir, na primer cheddar ali münster (60-120 g). Tisti, ki ne sledijo vegetarijanski prehrani, lahko ribe jedo dvakrat na teden.

VEČERJA

(A) Sok iz paradižnika, kumar in bučk (240 g).
(B) 240-360 g solate iz zelišč, paradižnika in kumar, žlica rastlinsko olje in žličko limoninega soka.
(B) 1-2 kuhana zelenjava (120 g vsaka).
(D) Izberite dve hrani: en koruzni košček ali bučo s krompirjem ali krompir z jam (skupaj ne več kot 500 g). Trikrat na teden upoštevajte to menjavo: 1., 3., 5. in 7. dan pojejte storž koruze ali krompir s katero koli zelenjavo iz družine buč ali krompir z jam (vse skupaj - največ 500 g) . 2., 4. in 6. dan k (A), (B) in (C) dodamo 90-120 g (suha teža) olupljenega riža, prosa in ajde ter 30 g (tudi suha masa) lima fižol, leča ali čičerika.

Tisti, ki jedo meso, morajo pri kosilu preskočiti točko (D), namesto tega lahko pojeste en krompir ali 240 - 360 g kuhanega olupljenega riža, ajde, prosa ali drugih žit, čemur sledi 120 g rib, mesa, piščanca ali puran. Tudi sprva ne jejte mesa več kot petkrat na teden, postopoma zmanjšajte to pogostost na dva ali trikrat na mesec.

Dva ali trikrat na teden lahko jeste ribe ali namesto rib - piščanca, vendar le enkrat na teden. Piščanca lahko včasih zamenjamo z enim ali dvema jajci.

Ko jeste zunaj, najprej jejte solato iz zelišč, kumar in paradižnika, nato krompir, nato ribe ali piščanca. V kitajski restavraciji lahko naročite zelenjavo, nato ribe in nato riž. Vegetarijanci se lahko odrečejo mesu tako, da zaužijejo več zelenjave in nato riža.

Če želite shujšati, preklopite na dva obroka na dan. Preskočite zajtrk ali kosilo, vendar ne pozabite na kosilo. Odvečni kilogrami se vam bodo dobesedno stopili! Če samo jeste surova hrana, večerjo zamenjajte s kosilom (kosilo zjutraj in kosilo zvečer). Glavno jed za kosilo zamenjajte vsak dan. Naj bo zajtrk eden od treh obrokov.

Morda se ne boste mogli odreči običajni prehrani. Toda v tem primeru se lahko še vedno izognete kaotični absorpciji hrane. Upoštevajte le osnovno pravilo doslednega prehranjevanja: začnite z najbolj vodno hrano in končajte z najbolj trdno in koncentrirano. ampak pameten človek poskušal bo živeti čim bolj inteligentno - jedel bo najkvalitetnejše izdelke, jih pravilno menjaval in ne bo presegel norme.

Kakšen je dodatek za prehrano? To je najmanjša količina hrane, ki telesu zagotavlja vse potrebne hranilne snovi za dolgo in veselo življenje, v katerem ne bo prostora za bolezni in slabost. Mnogi nutricionisti svetujejo, da jeste trikrat manj, kot smo vajeni; drugi priporočajo vstajanje od mize z občutkom lakote. Polkovnik Bradford navaja primer tibetanskih lam, ki so jedle malo in zelo dobro živele na skromni prehrani.

Vprašanja o združljivosti izdelkov

Kako pravilno dodati vitamine v hrano?

Če upoštevate nasvete v tem članku in se držite vegetarijanske prehrane, bo vaše telo že dobilo vse vitamine, ki jih potrebuje, razen morda vitamina B12, ki ga lahko namerno vzamete nekajkrat na teden.

Čeprav mnogi strokovnjaki trdijo, da prebavni trakt vegetarijanca sam proizvaja ta vitamin, se drugi z njimi ne strinjajo in priporočajo vnos B12 od zunaj.

Ali bo telo brez mesa občutilo beljakovinsko lakoto?

Številne študije zdravnikov in fiziologov so dokazale, da zahodnjaki uživajo preveč beljakovin, kar prispeva k razvoju bolezni, kot so osteoporoza, artritis, rak debelega črevesa itd. Bog ve, kaj), ki jih krmijo revne živali na mesnih kmetijah, tako da hitro pridobijo težo in jih lahko pošljejo v zakol. Uživanje 90-120 gramov surovih nesoljenih oreščkov ali nekaj mehko kuhanih jajc na dan, kot svetuje polkovnik Bradford, bo telesu zagotovilo potrebno količino beljakovin.

Svetujete, da ne pijete mleka in ne uživate mlečnih izdelkov. Kako torej napolniti zaloge kalcija?

Raziskave so pokazale, da rastlinska hrana vsebuje dovolj kalcija. Veliko ga je v zelenjavi, surovih orehih in semenih, žitih, svežem in suhem sadju, zelenjavi, kot so brokoli ali stročji fižol, in ribah, kot so sardele in losos.

Kako bo takšna prehrana vplivala na holesterol v krvi?

Po opustitvi mesa in mlečnih izdelkov ter prehodu na vegetarijansko prehrano se bo raven holesterola znatno znižala.

Nekateri zdravniki predpisujejo zdravila za doseganje podobnega učinka in / ali znižanja krvnega tlaka, ki jih mora oseba jemati vse življenje. Zamenjava le -teh rastlinska prehrana S petimi rituali in morda celo s hitro dnevno hojo boste prihranili denar in se izognili strašnim stranskim učinkom zdravil.

Ta prehrana se nikakor ne ujema s tradicionalno priporočenimi štirimi skupinami živil, niti z novim sistemom prehranjevanja, ki ga je pripravilo ameriško ministrstvo za kmetijstvo. Ali naj slednje zanemarim?

Poznavanje knjig zdravstvenih avtoritet, kot je dr. John McDougal, Dr. Dean Ornish in dr. Michael Klaper bi vsakega zdravega razuma pripeljal do zaključka, da mlečni in mesni izdelki prispevajo k boleznim in slabemu zdravju. V knjigi Neila Bernarda Hrana za življenje boste prebrali, kako "prave" štiri skupine živil (sadje, zelenjava, zrna in fižol), ki so najbolj zdrava živila, predstavljajo znanstveno podlago za vegetarijansko prehrano. Lahko se tudi obrnete na knjigo dr. Deana Ornishja, kako zmanjšati srčno bolezen. Ali raziščite tisto, kar se imenuje vegetarijanski priročnik, McDougalova pot do popolnega zdravja in hujšanje za življenje.

Star sem že 60 let. Ali bodo ločeni obroki odpravili posledice prejšnje neselektivne hrane?

Tega ni mogoče zagotoviti, zagotovo pa se boste počutili bolje. Naravna higiena ne obljublja takojšnjih rezultatov. Higienska šola pravi, da se bo vaše telo, če začnete jesti pravilno, telovaditi, se naspali in dovolj spočili ter upoštevali ostale zgornje nasvete. Takšni neprijetni pojavi, kot so prebavne motnje, plini, zaprtje, zgaga itd., Se bodo pojavljali veliko manj pogosto ali pa popolnoma izginili. Nekateri poročajo o pomembnem izboljšanju zdravja, tudi pri kroničnih boleznih, čeprav higiena tega ne zagotavlja.

Več let zdravega načina življenja ne more vedno popolnoma odpraviti rezultatov dolgoročnih škodljivih učinkov na telo, vsekakor pa lahko dosežete resne spremembe na bolje.

Ali je treba otroke nadzorovati, da pravilno kombinirajo hrano?

Če ima otrok plin, riganje, frustracije ali zaprtje, mora ločeno in dosledno hranjenje zmanjšati ali popolnoma odpraviti te pojave. Če pa vaša družina že uživa predvsem rastlinsko hrano, potem otroka ni treba mučiti s pravili kombiniranja izdelkov, saj naravna hranaže sam po sebi zagotavlja normalno prebavo. Za razliko od odraslih, katerih prebavo je pokvarilo dolgoletno uživanje nadomestkov hrane in vseh vrst pijač, otrok še ni imel časa, da bi bil izpostavljen napačni kombinaciji in zaporedju živil. Prehrana bi morala biti za otroka (pa tudi za odrasle) dopust; ne sme se preliti v grajanje, izigravanje pravil in požiranje vzdušja za mizo. Če strežejo obroke pravilno zaporedje, bodo otroci hitro pridobili dobre navade tudi brez nepotrebnih poukov.

Ali bo prehrana ločeno pomagala ljudem z boleznimi, kot so sladkorna bolezen, visok krvni tlak, razjede, hipoglikemija itd.?

Večina ljudi, ki uživajo ločene obroke, manj trpijo zaradi frustracij, plinov in riganja.

Če pa vas kaj moti, se pred kakršnimi koli spremembami v prehrani ali življenjskem slogu posvetujte s svojim zdravnikom. Če niste prepričani o načelih ločene prehrane, se posvetujte s strokovnjakom, ki je seznanjen z alternativno dietetiko. Večina tradicionalno izobraženih zdravnikov in nutricionistov ni dobro seznanjena s kombinacijami hrane, vegetarijansko prehrano in odličnim zdravjem. Na primer, večina ameriških študentov medicine namenja malo časa izobraževanju o prehrani. Preučujejo bolezni in kako lahko zdravila pomagajo ublažiti simptome bolezni. Sodobno medicinsko izobraževanje ne vsebuje informacij o naravnih zdravilih in sposobnosti telesa, da se sam pozdravi. Ironično je, da je povprečna življenjska doba zdravnikov krajša kot pri mnogih drugih poklicih.

Torej, če želite strokovni nasvet o združljivosti živil ali prehrani na splošno, poiščite strokovnjaka za "pravo" zdravje.

Kakšna je optimalna količina hrane za zdravje?

To je najmanj kakovostna hrana, ki telesu zagotavlja hranila, potrebna za dolgo in srečno življenje brez bolezni in šibkosti. Vstanite od mize z rahlim občutkom lakote. Jejte trikrat manj kot prej. Večkrat na teden preskočite en obrok. Ne prigriznite. Po 19.00 ne jejte ničesar. Ne pozabite, da je Luigi Cornano, italijanski renesančni pisatelj, na dan pojedel največ 360 gramov hrane in popil 420 gramov grozdnega soka! Ni nujno, da se tako omejite, lahko pa res jeste manj (glejte "Tri obroke na dan po dr. Bassu", kjer je označeno, koliko lahko jeste).

Ali obstajajo kakšni stranski učinki ali zapleti, povezani s prehodom na ločene obroke?

Večina bo čutila pomembne spremembe v boljša stran... Čez nekaj časa, še posebej, če jeste samo rastlinsko hrano, se lahko pojavijo glavoboli, bolečine v želodcu, izcedek iz nosu ali simptomi, podobni gripi. Ne hitite k zdravniku po zdravilo, samo počakajte nekaj dni.

Takšni simptomi pomenijo, da vaše telo odstranjuje toksine in strupe, ki so se z leti nabrali zaradi ne povsem idealne prehrane in načina življenja. Držite se počitka v postelji. Ko ste žejni, pijte destilirano vodo, jejte čim manj (predvsem zelenjavni sokovi in agrumi). Dovolj spite; prostor mora biti dobro prezračen in z naravno svetlobo. Za nekaj dni si privoščite oddih.

Ko se ta faza čiščenja konča, se boste počutili tako enostavno kot še nikoli doslej!

Ali lahko naštejete osnovna načela ločene prehrane?

Manj ko jeste, hitreje se bo hrana prebavila. Več hrane pomeni več časa predelave, več energije.
Bolj temeljito žvečeno hrano se hitreje absorbira.
Kako manj vrstživila, ki jih mešate in manj raznolika, lažje bo prebavni proces in manj je skušnjava, da bi pojedli preveč.
Še zadnja stvar: poslušajte odličen nasvet polkovnika Bradforda in ne vsiljujte stvari! Rimljani so potrebovali veliko časa za izgradnjo Rima in ne morete pričakovati, da boste v enem tednu pridobili železovo zdravje. Gibajte se v svojem tempu in se zabavajte. Pet ritualnih dejanj in ločeni obroki vam bodo prinesli zdravje, o katerem niste niti sanjali!

Ko smo govorili o prehrani in prehrani, nam je polkovnik Bradford zapustil nekaj navodil o pomenu zvoka in glasu za zdravje in dolgoživost ljudi. Ta navodila bomo pogledali v naslednjem poglavju.

Se spomnite pravljice češkega pripovedovalca Josefa Czapeka o psu in mucki, ki sta se odločila, da se bosta veselila rojstnega dne?

"Lepo bi bilo speči kakšno torto, vendar ne vem, kako se to naredi," je rekla mucka in premišljevala.

- Kako se to naredi? Zelo preprosto! V torto moramo dati vse najbolj okusne stvari. Če naša torta vsebuje pet okusnih jedi, bo torta petkrat okusnejša. Če deset, potem desetkrat okusnejše. In če postavite sto, stokrat okusnejše!

Tako torta vsebuje slanino, kisle kumarice, skute, stepeno smetano, čebulo, čokolado

Pravljica je pravljica, vendar se to pogosto zgodi na primer med praznično pojedino

Katerih pravil se morate držati pri sestavi dnevne prehrane? Nutricionistka Natalia Batsukova deli najbolj "zdrave" in uravnotežene kombinacije živil in jedi

Meso + zelenjava

Kisla zelenjava in sadje povečata prebavljivost mesnih izdelkov. Poleg tega je ne povsem ugodno razmerje med kalcijem in fosforjem v mesu delno izravnano z vnosom zelenjave v prehrano. Citronska kislina, ki jo najdemo v sladkem in kislem sadju (ananas) in kisli zelenjavi (paradižnik), bo telesu pomagala pri absorpciji kalcija. Mlečna kislina kislega zelja pa bo zagotovila največjo absorpcijo hemovega železa iz mesa. Mimogrede, kislo zelje je pred uporabo bolje sprati. hladna voda od odvečne soli.

Edina izjema je kombinacija mesnih izdelkov in zelenjave, bogate z oksalno kislino, v eni posodi (špinača, kislica, rabarbara, pesa). Oksalna kislina tvori težko prebavljive spojine z drugimi mesnimi minerali, kar zmanjšuje njihovo biološko uporabnost.

Nasvet:

Namesto sadja in zelenjave za absorpcijo hranil, ki jih vsebuje meso, lahko uporabite zelenjavne in kisle sadne sokove, ki spodbujajo izločanje želodčnega soka in prebavnih encimov.
Zelenjavne solate iz sveže zelenjave oranžno-zelene barve (korenje, buča, paradižnik, zelena solata, peteršilj in koper itd.) Je treba za asimilacijo karotenoidov postreči s pustim mesom v kombinaciji z rastlinskim oljem ali kislo smetano.
Za zmanjšanje kalorij je najbolje uporabiti tako imenovana "zelena solata", ki so zaslužna za "negativne kalorije". Ta izraz ni daleč od resnice: zaradi obilice vlaknin v njih včasih za njihovo razgradnjo porabijo več energije, kot vsebujejo kalorij. Sem spadajo blitva, radič, šparglji, koleraba, zelena solata, vodna kreša, bučke, zelena.
Najboljša solata za ženske, ki želijo shujšati, je sveže belo zelje. Tartronska kislina, ki jo najdemo v zelju, preprečuje pretvorbo odvečnih ogljikovih hidratov iz hrane v maščobe. Vendar se ta koristna kislina uniči s toplotno obdelavo.

Žita, testenine + mlečni izdelki

Najboljša predstavnika te kombinacije sta ajdova in ovsena kaša, saj sta glede beljakovinsko -mineralne sestave optimalno uravnoteženi. Poleg tega se jedi iz žit dobro absorbirajo s skuto. Kombinacija žit in testenin z mlečnimi izdelki pomaga obogatiti aminokislinsko sestavo prehrane. Zrnate beljakovine primanjkuje tako esencialnih aminokislin, kot sta treonin in lizin, mleko, bogato s temi aminokislinami, pa v celoti kompenzira to pomanjkanje. Mimogrede, lizin in vitamin C sodelujeta pri proizvodnji L-karnitina. Lizin spodbuja tudi rast kosti, pomaga pri proizvodnji kolagena.

Treonin sodeluje pri sintezi protiteles (osnova za vzdrževanje aktivnosti imunski sistem), kolagen, elastin (potreben za zdravo kožo in vezivno tkivo) in beljakovine zobne sklenine, ima antidepresivni učinek na telo.

Poleg tega treonin podpira normalno delovanje prebavnega trakta in aktivno sodeluje v procesih asimilacije hranil, sodeluje v procesu nevtralizacije toksinov.

Mimogrede, pomanjkanje treonina opazimo predvsem pri vegetarijancih.

Mlečni izdelki dopolnjujejo jedi iz žitaric in testenin s pomembnimi esencialnimi aminokislinami: levcin, izolevcin, valin (še posebej veliko jih je v trdih sirih in skuti). Te aminokisline se imenujejo "gradniki", potrebni za izgradnjo organov in tkiv.

Žita in testenine absolutno ne vsebujejo tako pomembne snovi, kot je tavrin (mleko je namreč bogato z njimi). Tavrin pomaga pri prebavi hrane, pomaga pri preprečevanju katarakte.

Nasvet:

Ko kuhate mlečno kašo, ne pozabite, da nekatera žita (zlasti pšenica, proso in koruza) vsebujejo snov, ki zavira absorpcijo mineralnih soli (Ca, Fe, Zn in številni drugi elementi). To pomeni, da se vsi minerali, koristni za rast in krepitev kosti iz mleka, praktično ne absorbirajo. Zato je bolje, da najprej zavremo v vodi, nato pa vlijemo toplo mleko in vztrajamo na toplem. Najbolje je, da masla ne dodajate, ker maščobe motijo absorpcijo kalcija.

Jajca + zelenjava

Holesterol, ki je tako bogat z rumenjakom, je mogoče nevtralizirati s kombinacijo jajc z neškrobno in zeleno zelenjavo. Sem spadajo kumare, zelje, čebula in zelena čebula, paprika, jajčevci, zeleni grah, repa, redkev, rutabaga, redkev, solata, listi pese, koper, zelena in peteršilj.

Poleg tega, ker je v zelenjavi premalo esencialne aminokisline metionin, jajčne beljakovine v celoti nadomestijo to pomanjkljivost. Ta lipotropna aminokislina je izredno pomembna za zdravje, saj se ne sintetizira v telesu in jo je treba vnesti s prehrano. Metionin pospešuje presnovo maščob, spodbuja sintezo hemoglobina in krepi zaščitno funkcijo jeter. Poleg tega metionin sodeluje pri sintezi nukleinskih kislin, kolagena in številnih drugih beljakovin, potrebnih za izgradnjo mišično -skeletnega sistema.

Nasvet:

"Mehko kuhano" jajce se najbolje absorbira: beljakovine je treba zviti, rumenjak pa mora biti poltekoč. V tem primeru se popolnoma absorbirajo vse aminokisline beljakovin (vključno z metioninom) in rumenjakov lecitin (ki deluje kot antiaterosklerotični faktor in gladi škodljiv učinek holesterola na telo).
Solate iz neškrobne zelenjave, ki jih postrežemo kot prilogo k jajčnim jedem, ne smemo začiniti z omakami, ki vsebujejo maščobe (kisla smetana, majoneza), saj rumenjak vsebuje dovolj maščob za absorpcijo beta-karotena in drugih. vitamini topni v maščobi... Koristna omaka za te solate je granatno jabolko ali limonin sok.

Meso + kaša

Zrna vsebujejo fitosterole, ki zmanjšujejo absorpcijo škodljivega holesterola iz mesa v črevesju. Meso pa obogati kašo z vitaminom podobno snovjo L-karnitinom, ki je v žitnih izdelkih popolnoma ni. V obdobju povečanega fizičnega in duševnega stresa pri ženski se mobilizirajo vse telesne zaloge, zato se zaloge L-karnitina vedno močno zmanjšajo. Glavna vrednost karnitina za žensko je, da z njegovo pomočjo nastaja znotrajcelična energija, ki je potrebna za vzdrževanje in normalno delovanje vseh organov in sistemov. Poleg tega se L-karnitin imenuje "izgorevalnik maščob", ker aktivira proces razgradnje maščob v skladišču maščob in preprečuje razvoj debelosti pri ženskah.

Tako vam kombinacija mesa z žitnimi jedmi (kaša) omogoča uravnoteženje vnosa te nenadomestljive snovi v žensko telo, kar bo ugodno vplivalo na splošno delovanje in vitalne funkcije ženskih pljuč in srčno -žilnega sistema.

Nasvet:

Največja vsebnost karnitina je koncentrirana v pustih mesnih izdelkih: govedini, teletini, pusto svinjini, piščancu, puranu, kuncu.
Najbolje je, da te mesne izdelke kombinirate z ajdo, bisernim ječmenom, ovsena kaša in prilogo iz divjega (rjavega) riža.

Izdelki, ki vsebujejo alkalne in kisle minerale

Za žensko telo (zlasti s starostjo) je izredno pomembno ohraniti kislinsko-bazično ravnovesje v telesu. Če želite to narediti, morate v enem obroku jesti zdravo hrano, ki alkalizira telo (tj. Vsebuje kalcij, magnezij, kalij): mlečne izdelke, zelenjavo, sadje, oreške, krompir, v ozadju manj uporabne izdelke s kislo reakcijo. Hkrati zakisanost telesa zagotavljajo fosfor, žveplo, klor, ki so bogati z mesom, jajci, ribami, pekovskimi in slaščičarskimi izdelki iz pšenične moke.

Suhe marelice imajo izrazit alkalni (in zato blagodejen) učinek na telo, sveže kumare, zelena, solata, paradižnik, pesa, korenje. Ostrige, svinjina, jetra, morska plošča, slaščice, ki jih je treba omejiti, imajo sposobnost, da telo v največji meri "zakisajo".

Nasvet:

Razmerje med živili, ki imajo alkalno reakcijo (zdrava živila) in zakisljevalnimi živili, bi moralo biti vsaj 2 proti 1. Kršitev razmerja med temi živili lahko povzroči povečanje nastajanja škodljivih prostih radikalov, presnovne motnje in bo prispevala do pojava srčno -žilnih in onkoloških bolezni, disfunkcije prebavil.

Kaša + sadje

Za najbolj zdrav zajtrk veljajo žitarice (razen riža iz poliranega riža in zdroba) v kombinaciji z nekislim sadjem. Hkrati se enostavni ogljikovi hidrati (saharoza, glukoza, fruktoza itd.), Ki jih vsebuje sladko sadje, zlahka absorbirajo in povzročijo hitro sproščanje insulina v trebušni slinavki. In neprebavljiva prehranska vlakna (celuloza, hemiceluloza, pektin), ki so v sadju in žitih, upočasnijo absorpcijo sladkorjev in s tem sproščanje insulina ter zmanjšajo obremenitev trebušne slinavke. Poleg tega je ta jed pomembna za preprečevanje sladkorna bolezen in debelost.

Nasvet:

Kot drugi zajtrk lahko jeste samo eno sadje (že brez kaše). Grenivka bo zelo uporabna. Zaradi vsebnosti flavonoida naringina v tem sadju se aktivira holeretična funkcija jeter, maščobe v hrani se učinkovito razgradijo in izboljša se presnova maščob in presnova holesterola. Naringin je vsebovan v grenkih prosojnih interlobularnih septah, zato je za te namene bolje jesti grenivko, ne da bi olupili lobule.

Kruh + zelenjava in zelišča

Kruh je najbolje kombinirati ne z mesom in ribami, ampak z zelišči (solata, kislica, čebula, koper), z zelenjavo brez škroba (belo zelje, kumare, šparglji, fižol) in zmerno škrobno zelenjavo (buča, repa, pesa) , korenje, bučke, jajčevci). Zato je povsem primerno jesti kruh z zelenjavnimi juhami in pire juhami, zelenjavnim borščem in drugimi zelenjavnimi jedmi.

Toda pšeničnega kruha z živili, bogatimi z maščobami (mastne ribe, maščobno meso, maslo itd.), Ne smemo zaužiti. To je posledica dejstva, da se kot odziv na vnos lahko prebavljivih ogljikovih hidratov v sestavi belega kruha poveča odlaganje maščob, kar je polno razvoja debelosti.

Nasvet:

Ne jejte kruha z marmelado, konzervami, sadnim maslom, sirupi v enem obroku, saj bo to povzročilo fermentacijo v črevesju in lahko povzroči napenjanje.
Ne kombinirajte kruha s krompirjem in žitaricami, saj je velika količina škroba v enem obroku težko prebavljiva, upočasni absorpcijo drugih živil, povzroči fermentacijo in zgago.

Ocenite ta material tako, da izberete želeno število zvezdic

Ocena bralcev spletnega mesta: 4,8 od 5(17 glasov)

Ste opazili napako? Izberite napačno črkovano besedilo in pritisnite Ctrl + Enter. Hvala za vašo pomoč!

Oddelki Članki

14. januar 2018 Zdaj je v svetu "superživila" - hiper zdrava hrana, katere ščepec lahko pokrije skoraj dnevno količino potrebne za telo hranila. Uredniki spletnega mesta portala so se odločili za lastno raziskavo o priljubljenosti in uporabnosti chia, tudi v njem resnično doživetje bralci portala in prijatelji na Facebooku, med njimi avtorica Maria Sanfirova tega pregleda in honorarni vegetarijanec z dostojnimi izkušnjami ...

09. januar 2018 Prva omemba čudežnih semen sega v leto 2600. Pr. Chia je skupaj s koruzo, ki je bila mimogrede obravnavana kot božanstvo, ljubeče povečevala "naše meso, našo dragoceno telesno postavo in dobro zdravje ...

2. junij 2017 Karkoli se zgodi, ne prenehajte piti! Ne glede na to, ali je zunaj huda vročina ali je pod londonskim nebom hladno, vedno pijte veliko tekočine. Seveda v vročini pijemo veliko bolj aktivno: naše telo se "boji" pregrevanja in se zato ohlaja z izhlapevanjem znoja, pri tem pa izgubi ne le vodo, ampak tudi mineralne soli in v vodi topne vitamine ...

Ločena hrana, tako kot sistem na osnovi prehranske piramide, je "vsejeda" vrsta hrane. Glavna ideja ločenega obroka ni jesti živila, ki so med seboj nezdružljiva.

V tem članku bomo pogledali osnovna načela deljene prehrane, prednosti in slabosti deljene prehrane ter uporabo razdeljenega prehranjevalnega sistema za hujšanje.

Pripravil sem priročen seznam združljivosti živil za ločevanje živil: kategorije živil so razporejene v skladu z načeli ločevanja živil.

LOČENA KRMILA:

Načela ločenega hranjenja.

Vse sestavine hrane so običajno razdeljene v 3 glavne skupine - beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati. Maščobe so združljive s skoraj vsemi vrstami živil. Beljakovine in ogljikovi hidrati se med seboj ne kombinirajo, saj je za prebavo beljakovin potreben kisli medij, za ogljikove hidrate pa alkalni medij.

Različna živila zahtevajo različne pogoje za asimilacijo in za prebavo potrebujejo različne čase. Na primer, sadje se prebavi v 30 minutah, meso pa skozi prebavni trakt nekaj ur. Če nezdružljiva živila skupaj vstopijo v želodec, se začne najdaljši proces prebave. Posledično slabo prebavljena hrana dolgo ne zapusti prebavil, kar povzroči gnitne procese, zastrupi telo, se naseli na črevesnih stenah v obliki toksinov in prispeva k debelosti.

Poleg tega se hranila iz nezdružljivih živil slabo absorbirajo. Minerali in vitamini se tudi ne absorbirajo v celoti.

Zadevo zaplete dejstvo, da so beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati skupaj v skoraj vseh živilih, čeprav v različnih razmerjih. Tako je nemogoče popolnoma ločiti beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate. Poleg tega se beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati razlikujejo po sestavi.

Zato v ločeni prehrani izdelki niso razdeljeni v 3 kategorije, ampak v 18 (glej).

Načela ločenega hranjenja so preprosta:

V enem obroku jejte samo združljivo hrano.
Upoštevajte odmor med obroki (2 uri). Poleg sadja, po katerem lahko v 15-20 minutah zaužijete še drugo hrano.

Potreben je odmor, da se hrana popolnoma prebavi in izloči iz telesa, preden pride nov del. Poleg tega dvourni odmor odmore prebavni sistem.

Združljivost hrane z ločenimi obroki.

Obstajajo različne možnosti za ločevanje izdelkov glede na njihovo združljivost z ločenimi obroki. Največ bomo vzeli celoten seznam- 18 kategorij izdelkov:

Izdelki iz iste kategorije so med seboj kombinirani in jih je mogoče zaužiti v enem obroku. Združljivost izdelkov iz različnih kategorij je prikazana spodaj (c). Po mnenju je mogoče hrano iz združljivih kategorij zaužiti v enem obroku, nezdružljiva živila pa ne.

Seznam združljivosti živil za ločen sistem živil za vsako kategorijo izdelkov označuje:

S katerimi izdelki je dobra združljivost (možna in zaželena je kombinacija takšnih izdelkov v enem obroku).
S katerimi izdelki je združljivost povprečna (kombinacija teh izdelkov je dovoljena, ni pa zaželena).
Kategorije izdelkov, ki niso omenjene, se ne smejo uporabljati skupaj z izdelki v tej kategoriji - niso združljive.

Razdeljene tabele združljivosti živil za ločene obroke, v katerih se vse kategorije med seboj mešajo. Če pogledamo takšne tabele, je težko dojeti logiko, na kateri temelji združljivost izdelkov. Poskušal sem urediti kategorije živil v vrstnem redu, ki vam omogoča, da razumete ločen sistem hranjenja in se spomnite, katera živila so združljiva in katera ne.

Seznam združljivosti hrane za ločene obroke:

1. Meso (rdeče meso, perutnina) in ribe.

2 jajci.

Povprečna združljivost:

3. Maslo, smetana.

Dobra združljivost:

Povprečna združljivost:

4. Kisla smetana.

Dobra združljivost:

Povprečna združljivost:

5. Mleko.

Povprečna združljivost:

6. Kislo mlečni izdelki, skuta.

Dobra združljivost:

Povprečna združljivost:

7. Sir, feta sir.

Dobra združljivost:

Povprečna združljivost:

8. Sladkor, slaščice, marmelade, sirupi.

V skladu z načeli ločevanja hrane se pecivo odlično poda k zeleni zelenjavi, saj pomaga nevtralizirati škodljive učinke teh živil. Kdo pa želi pojesti kos torte s solato in peteršiljem? zato lahko rečemo, da slaščice, marmelade in sirupi nikakor ne pristajajo.

9. Rastlinsko olje.

Nerafinirano olje, porabljeno surovo, po možnosti hladno stiskano.

Dobra združljivost:

Povprečna združljivost:

Prednosti ločene hrane.

Slabosti ločene hrane.

Načela ločene prehrane ne določajo, katera živila bi morala biti vključena v dnevni meni, da bi telesu zagotovili vsa potrebna hranila. Da bi preprečili pomanjkanje kakršnih koli snovi (beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov), bi morali svojo prehrano čim bolj popestriti. Pri pripravi menija lahko uporabite prehransko piramido.
Glavna pritožba glede ločene prehrane je, da je ločena prehrana »odvajala« telo od prebave nezdružljivih živil. Če človek v prihodnosti uživa nezdružljivo hrano, bo razburjen želodec "deloval". Če je nemogoče preizkusiti vse jedi praznična miza- vseeno je invalidnost, potem ločeni obroki niso za vas.
Pogosto ob prehodu na ločene obroke oseba čuti stalno lakoto. Mnogi mislijo, da bi moralo biti tako. Imam razlog, da verjamem, da to ni res. Sami ločeni obroki ne bi smeli povzročati nelagodja. Stalni občutek lakote se lahko pojavi, če ste močno spremenili prehrano. Ločeno napajanje ne zahteva takšne spremembe. Da bi se izognili stalni lakoti pri prehodu na ločene obroke, morate običajne jedi razdeliti na njihove sestavne dele in iz njih sestaviti nov jedilnik v skladu z načeli ločene prehrane (s kombiniranjem združljivih izdelkov). Tako bo dnevna prehrana ostala enaka - kot veste, se vsota ne spremeni od spremembe krajev izrazov. Potem, ko se telo prilagodi ločeni prehrani, bo mogoče postopoma spremeniti prehrano. S tako postopnim prehodom na ločeno prehrano vas ne ogroža stalna lakota ali pomanjkanje snovi, potrebnih za zdravje.
Nekateri pravijo, da jedo ločeno od hrane nemogoče. Tu je seveda vse individualno. Če je to vaša težava, potem bi vam svetoval, da si preprosto dovolite, da včasih pojeste kaj »narobe« (ne v skladu z načeli ločene prehrane), če res želite jesti samo to. In ne mučite se s kajanjem! Sčasoma se bo želja, da bi pojedli kaj "narobe", pojavljala vse manj, dokler popolnoma ne izgine (ni pomembno, kdaj se to zgodi - čez nekaj tednov ali v nekaj mesecih).
Ločeni obroki nekoliko otežijo življenje. Še posebej, ko morate jesti zunaj. Pogosto morate izbirati med udobjem in zdravjem. Ničesar ne morete storiti glede tega.

Ločena hrana za hujšanje.

Prekomerna telesna teža je običajno posledica težav, kot so:

zaprtje, prebavne motnje, močna žlindra telesa,
presnovne motnje (presnova beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov),
prenajedanje.

Večina teh težav se lahko znebite ločenih obrokov. Tako ločena prehrana odpravlja vzroke za kopičenje odvečne maščobe. Pogosto za prehod na hujšanje zadostuje prehod na ločene obroke.

Ne bi svetoval, da bi ločene obroke obravnavali kot prehrano in drastično zmanjšali vsebnost kalorij v dnevni prehrani. Za to obstaja več razlogov:

Prvič, morda ni potrebno. Ločeni obroki in tako se začne proces naravnega hujšanja.
Drugič, nizkokalorična prehrana je učinkovita za kratek čas. Hkrati pa prehrana na koncu povzroči povečanje telesne mase.
Nizkokalorično prehrano vedno spremlja izguba mišične mase, ki jo nato nadomesti maščobno tkivo.

Ločevanje obrokov se vam ne bo pomagalo izogniti večini negativne posledice prehrana. Edino, kar lahko pomagajo razdeljeni obroki, je, da se bodo razdeljeni obroki učinkoviteje absorbirali in se izognili pomembnim pomanjkanjem hranil, ki so pogosta težava pri kateri koli nizkokalorični prehrani.

Namesto da omejite količino hrane, lahko z drugimi metodami pospešite hujšanje.

Izgubo teže pri ločenih obrokih bodo spodbujali:

Čiščenje telesa. Najboljši učinek bo dosežen s popolnim čiščenjem telesa. Toda celo samo),
ali pa samo ustvarite program usposabljanja, ki vključuje aerobne in anaerobne obremenitve,
ali pa se lotite problematičnih področij z vajami za določene mišične skupine.

Najbolj trajen učinek je postopno, naravno hujšanje. Ločeni obroki so kot nalašč za takšno hujšanje. Zapomni si to stalen občutek lakota pri hujšanju sploh ni potrebna. Nasprotno, če po prehodu na ločene obroke začutite nelagodje, morate znova razmisliti o meniju. Poskrbite, da boste dobili dovolj hranil, ki jih potrebujete. Pri tem vam bo pomagala prehranska piramida. Morda boste morali pogosteje jesti - to bo pomagalo zadovoljiti vse potrebe telesa. Pogostejši obroki (razdeljeni obroki) se dobro ujemajo z razdeljenimi obroki in prispevajo tudi k izgubi teže.

Nepogrešljiva naloga hrane je zadovoljiti človekove potrebe po hrani in prinesti koristi za zdravje. Zato morate razumeti, katera živila so pomembna in s čim jih je najbolje kombinirati.

Če so uživani obroki popolnoma zdravi, vendar med seboj nezdružljivi, potem to počasi škoduje zdravju. Telo porabi preveč energije za delo s prebavo, kar lahko opazimo po tem, da si zelo pogosto želite spati. Zato ne morete preobremeniti želodca. Za to je pravilna kombinacija izdelkov za.

Zelenjava in sadje sta že predelana Tanko črevo, meso in kruh pa se najprej prebavijo v želodcu. Če jim dodate sadni sok, se v procesu dela iz teh hranil tvori fermentacija, zaradi česar nastane alkohol. Prav tako ne morete kombinirati mlečnih izdelkov z ribami, sladkorja z grahom, medom in maslom. Prebavni sistem potrebuje za predelavo sadne hrane več kot eno uro... Zelenjava se prebavlja še počasneje: zanje porabimo najmanj dve uri.

Tako se izkaže, da če nepravilno jeste hrano, lahko škodujete svojemu zdravju. Zato je potrebno zagotoviti normalno prebavo hrane v telesu. Koristno bo tudi uživanje sveže zelene zelenjave, iz katere je koristno pripraviti solato in jim dodati rastlinsko olje. Da bi se izognili zlorabi hrane, smo ustvarili tabelo združljivosti živil za pravilno prehrano.

Tabela ujemanja, kako pravilno kombinirati hrano

Ta tabela vsebuje seznam zdravih živil, ki so lahko združljiva s porabo ali pa tudi ne. Če dosledno upoštevate vsa navodila, lahko dobite zdravo in okusno hrano za vsak dan s koristmi za vaše zdravje.

Če se želite naučiti pravilne prehrane, ne da bi pri tem škodovali zdravju, morate slediti posebej ustvarjeni tabeli združljivosti. Vključuje pogosto uporabljena živila in vsaka ima svojo številko vrstice in stolpca. Ima tudi tri barve, od katerih vsaka označuje, kako združljiva so ta živila.

Zelena označuje, da je mogoče hrano kombinirati.
Rumena označuje, da je mogoče kombinirati izdelke, vendar ni zaželeno.
Rdeča pomeni, da je uporaba izbranih hranil prepovedana.

Tako je na primer, če je sir z zelenjavo označen v tabeli v zeleni barvi, potem bo to dobra kombinacija, ki bo telesu koristila le.

Toda krompir z jajcem, označenim z rdečo v tabeli, ni združen.

Po treh mesecih se delovanje človeškega telesa izboljša, postane privlačnejše videz, prihajajo nove sile in bolezni minejo.

O ločeni hrani

Za osebo je najbolje, da sledi pravilni prehrani, kar je zelo koristno za. To ni dieta, samo prava kombinacija nekaterih živil z drugimi. Zaradi nepravilne uporabe hrane se pojavijo slabost, napihnjenost, zgaga, ko se hrana, ki ni združena, ne absorbira. Enostavnejša hrana bo določila, koliko lažje bo predelana.

Zato je treba upoštevati določeno metodo ločenega absorpcije hrane, ki bo pripomogla k normalizaciji dela telesa. Pristojna kombinacija izdelkov, ko pravilna prehrana spodbuja hujšanje.

Prednosti in slabosti ločenih obrokov

Sistem takšne hrane je bil izumljen v začetku dvajsetega stoletja in še vedno ostaja pomemben. Če oseba upošteva vsa pravila glede tega sistema hranjenja, se bo v nekaj mesecih njegovo stanje močno izboljšalo. Zahvaljujoč temu se lahko znebite toksinov v telesu in dosežete. Tudi z ločenimi obroki se lahko ozdravite bolezni prebavil.

Ob napačni uporabi hrane se popolnoma neprebavljena hrana odlaga v človeškem telesu v obliki maščob. In če jeste sadje na tešče, lahko pride do zgage in prebavne motnje. Če pred tem jeste meso ali perutnino, se bo v želodcu zgodil proces gnitja, ki bo poškodoval telo.

Ločeni obroki imajo svoje prednosti in slabosti. Najprej morate razumeti njegove prednosti. Zahvaljujoč njemu se človek napolni z novo energijo, kronična utrujenost daje pot svežemu izbruhu moči, odvečni kilogrami odidejo.

Slabosti vključujejo nenehen občutek lakote, ki se ga je treba naučiti obvladovati, pomanjkanje občutka sitosti, iskanje receptov za pravilno uporabo hrane.

Glede na te pomanjkljivosti morate previdno nadaljevati z metodo ločenih obrokov, da se vitalni organi navadijo na ta sistem.

Glavna naloga ločene prehrane je ločevanje ogljikovih hidratov od beljakovin. Za prehrano, ki bo koristila zdravju, mora biti interval med absorpcijo takšnih hranil vsaj dve uri.

Hrana z ogljikovimi hidrati vključuje krompir, krušne izdelke, testenine, sladkor itd.

Živila, bogata z beljakovinami, vključujejo ribe, meso, mleko, skuto, jajca in stročnice.

Znana so tudi živila, ki so nevtralna. Z lahkoto se kombinirajo z ogljikovimi hidrati in beljakovinami, saj ne povzročajo zapletov pri predelavi. Ta seznam vključuje zelenjavo, maščobni sir in skuto, živalsko maščobo, kislo smetano, sadje in zelenjavo.

Omeniti velja, da melona ne spada v nobeno od teh kategorij. Najbolje ga je jesti ločeno, kot samostojno jed.

Prehod na metodo ločenih obrokov je treba izvajati postopoma, za to pa je treba nameniti en dan na teden. Lahko postane razkladanje, tako da se telo lahko znebi toksinov in toksinov ter se pripravi na novo zdravljenje. Ta dan je treba posvetiti dejstvu, da bo človek jedel samo iz surove ali dušene zelenjave brez soli in začimb. Lahko jeste čisto sadje in sadne solate. Hkrati morate piti veliko. mineralna voda ali čaj z medom, da se telo lažje znebi toksinov. Omeniti velja, da se na tak dan lahko pojavijo glavoboli ali bolečine v sklepih. Ne bojte se tega, to kaže, da se telo tako odzove na odstranitev nakopičenega strupa. Naslednji dan bodo te bolečine izginile.

Za tiste, ki nameravajo preiti na ločene obroke, je najbolje, da se držijo naslednjih načel:

Zajtrk s sadjem, sirom, kislo smetano, kruhom s sendviči z otrobi in maslom.
Za kosilo zaužijte beljakovinsko hrano. Hkrati s krompirjem ali testeninami ne morete jesti mesa ali rib. Najbolje je biti pozoren zelenjavne juhe in juhe. Piti ga morate s svežimi sadnimi sokovi.
potrebujete hrano z ogljikovimi hidrati. Sem spadajo korenčkova enolončnica, kuhan krompir, testenine, kuhane s sirom, in sladko sadje.

Če se držite te prehrane, lahko dosežete želene učinke in se počutite veliko bolje.

Upoštevati morate tudi priporočila glede načina ločenega vnosa hrane. Jabolka in melone je zato najbolje zaužiti kot ločene jedi. Čistijo telo in dajejo energijo. Če so nepravilno kombinirani z drugimi živili, lahko povzroči fermentacijo v želodcu. In hrane ne umivajte s sladkim čajem, saj morajo biti sladke tekočine ločene jedi. Čaj je najbolje piti 60-80 minut po jedi. In bolj koristno je absorbirati nezdružljivo hrano z intervalom 2 uri.

Za 20 dni in 20 dni se morate držati naslednjih pravil:

V čaju sladkor zamenjajte z medom.
Pred večerjo jejte beljakovinske izdelke.
Mleko pijte ločeno, kot samostojno jed.
Pridno žvečite hrano (po možnosti na najmanjše koščke).
Hrano počasi absorbirajte.
Opustite mesne juhe.
Jejte več sadja in surove zelenjave.
Pred vsakim obrokom bi morale preteči 4 ure. Pljuča so sprejemljiva v presledkih.
Pogosto obstaja (vsaj šestkrat na dan).
Ne pijte vode ali čaja s hrano.
Obstajajo olupljeni sadeži.
Zavrnite uporabo rafiniranih izdelkov.
Jejte samo grob kruh.

Če oseba trpi za kroničnimi boleznimi, se mora pred prehodom na ločeno prehrano posvetovati z zdravnikom.