Hrana v zdravju ljudi zavzema pomembno mesto. Pravilna prehrana omogoča osebi, da se počuti dobro, bodi v čudovitem razpoloženju in živi dolga leta Ni problema. Essence. pravilna prehrana v skladu z enostavna pravila in priporočila v njihovi prehrani vsak dan.
Mnogi ljudje začnejo skrbeti za svoje zdravje, le, ko se težave z dobro počutje začnejo - in to ni pravilno. Potrebno je poskrbeti za svoje zdravje in jo okrepiti, ko ste popolnoma zdravi, da bi bili bolezni in težave - upravljali smo vas ob strani. Pravilna prehrana ne pomeni, da se morate sami voziti v togi okvir in jesti več živil. Spodaj se boste seznanili z 8 osnovnimi priporočili o usmerjanju in se prepričajte, da zdrava prehrana To je različna, okusna in uravnotežena.
8 Osnovna pravila zdrave prehrane
Vsak dan jejte zelenjavo in sadje. Osnove pravilne prehrane - pravi, da zelenjava in sadje vsebujejo veliko vitaminov in koristne snovida je človeško telo potrebno zdrava slika Življenje. Vlakno, ki vstopa v svojo sestavo, izboljša presnovne procese v človeškem telesu. Par plodov ali nekaj zelenjave vas stane približno 50 rubljev, in korist, ki jo dobite 10-krat več kot ta znesek. Zelenjava in sadje je koristna za preprečevanje številnih bolezni. Podpora za vlakna normalna raven Holesterol v človeški krvi, normalizira težo, izboljšuje delo prebavni trakt. Poleg tega vlakna prikazuje toksine iz telesa in nadzoruje količino krvnega sladkorja. Obrnite se v pravilno zelenjavo in sadje načina krme in boste po določenem času opazili, kako pozitivno vplivajo na vaše zdravje.
Čista voda - Izboljša vse notranje organe in ne samo. Pravilni način napajanja pomeni prazen želodec zjutraj 1 skodelico vode. Torej pripravite želodec do prihajajočega obroka, izboljšajte proizvodnjo toksinov in žlindre in telesa. Vsak dan ohraniti zdravje celotnega organizma, je priporočljivo piti 1-2 litrov vode. To količino je treba razdeliti za 5 delov. Ne pozabite teh osnov ustrezne prehrane glede vode, še posebej čas, ko lahko uporabite vodo. Morate piti vodo, preden jesti 15-20 minut. Med obroki vam ni treba piti in po 40-60 minutah, po jedi, vam ni treba piti preveč. Organ odraslega je sestavljen iz 65-70%, pri otrocih pa je na sliki 65-70%, pri ljudeh, starejših, sestavljena iz 55-60% vode. Voda pomaga pri boju proti prekomerni telesni teži, ker če 30-300 ml vodnih pijač do hrane 30-300 ml vode, se bo apetit zmanjšal. Sweet gazirane pijače in druga škodljiva moč, narezana na minimum ali odstranite iz vaše prehrane.
Poglej koristno video številka 1:
Upoštevajte pravilen način napajanja. Poskusite jesti 4-5-krat vsak dan. Tako boste izklopili presnovo, ne boste raztezali želodca, in se boste počutili enostavnost čez dan. Izkazalo se je, vsake 3-4 ure, ki jih morate sedeti na mizi ali vzeti vnaprej pripravljeno hrano z vami in jesti, kjer je priročno za vas. Hrana v posodah je primerna med delovanjem, rekreacijo itd., Vedno pri roki.
Prehrana mora biti vsak dan uravnotežena. Pravilna prehrana vključuje zadostno količino beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Če vodite normalen življenjski slog, mora biti število beljakovin na 1 kg vaše teže 1 gram, ogljikovih hidratov 3-4 gramov in maščobe 0,5-1 g na kilogram vaše teže. V odstotku skupne kalorije, izgleda kot: beljakovine 20-30%, ogljikovih hidrati 40-50%, maščobe 10-20%. To razmerje vam bo omogočilo, da dobite dovolj energije za ves dan, ohranite svojo težo v normah in se počutite udobno. Na primer, če je vaša teža 70 kg, potem da ohrani svojo trenutno težo, morate jesti 70 g beljakovin, 210-280 gramov ogljikovih hidratov, 35-70 gramov maščobe. Če izgubite težo, nato povečajte vsebnost kalorij v prehrani, če se utež poveča, nato pa zmanjša vsebnost kalorij v vaši prehrani.
Precej ostro hrano. Pravilna prehrana pomeni, da ne preobremeni želodca, ampak mu pomaga. Če ste dobro žvečilni, potem v prebavil že zdrobljena hrana pade, in jo je lažje prebaviti in jo asimilirati, in s tem zmanjšati obremenitev notranji organi. Poleg tega se boste zaščitili pred prenajedanjem in od odvečnih maščobnih depozitov. Približno 15 minut po prehranjevanju, človeški možgani razumejo, ste bili nasičeni ali ne. Zato jedite počasi, v povprečju na mizi.
Ne naredi tega dolgo časa Starve. Vsaka oseba ima nasičen teden dni, delo, študij, usposabljanje, in pravočasno ne ima vedno priložnosti - in pade na 5 ur in več lakote. Če ste pogosto lačni, potem med jedjo, bo vaše telo upoštevalo to in odloži hrano v podkožna maščobaDa bi ustvarili rezervo, ko stradajo. Torej lahko oseba zaposli presežek teže, in sicer maščoba. Presnova je motena, stanje se poslabša s pogostimi udarci lakote. Poskusite vzeti obrok za posode in ne stradati. Potem bo vaša teža normalna, metabolizem pa bo dobro.
Poglej uporabno številko za videoposnetke 2:
Med prehranjevanjem se ne motijo. Ne naučite se, da bi jedli za TV, prenosni računalnik itd. Med obroki se morajo vaši možgani in želodec osredotočiti na hrano. Zato bo bolje, da delate svoj prebavni sistem in hrano bolje in hitreje in naučili. Jejte mirno, počasi. Pohitite v pravilni prehrani ni nič.
Pravilna prehrana vključuje ločevanje brez združljivih živil kemična sestava. Nekateri znanstveniki verjamejo, da je nemogoče jesti beljakovine in ogljikovih hidrate hrane skupaj, in ga je treba razdeliti v svojo prehrano. Med prebavo prehrane beljakovin potrebujete aclest Medium.in med ogljikohidratsko hrano - alkalno okolje. Protein Products., to je riba; kokoš; ptica; Vitaža sira 0-2%; mleko 0,5-1%; Jajca brez rumenjakov, stročnic, oreškov in drugih. Ogljikovi hidrati prevladujejo v rižu, ajda, kaša, krike, stroji trdnih sort, grobe brusilni kruh in drugi.
- Zajtrk - vse pomemben sprejem Hrana. Pravilna prehrana je, da je človeško telo zjutraj prejelo zadostno količino ogljikovih hidratov, za dober naboj energije za ves dan. Priporočljivo je jesti kašo vsak dan zjutraj. Potrebne so tudi beljakovine živalskega izvora, lahko vključite skuto, mleko, jajca brez rumenjakov, piščančjih filetov ali rib.
- Kosilo - Med kosilom je bilo telo lačno, ker je bilo od zajtrka minilo približno 3-5 ur. Treba je jesti kompleksne ogljikove hidrate in beljakovine živalskega izvora. Iz ogljikovih hidratov lahko jesti riž, ajdo, testenine trdnih sort. Od beljakovin, ki jih lahko piščanca, ribe, nizko vsebnostjo maščob. Torej dobite dovolj hranila do večera.
- Popoldanska oseba - za popoldanski prigrizek. Lahka sadna solata ali sadje ločeno.
- Večerja - večerja mora biti lahka, vsebujejo izdelke iz proteina in kompleksni ogljikovi hidrati, prednostno zelenjavo. Večerja potrebuje 3-4 ure pred spanjem. Če je lakota mučena, potem 1 uro pred spanjem pijte kozarec Kefir 0,5-1% maščobe.
Uporabna hrana
Ustrezna prehrana vključuje naslednje izdelke Moč:
Beljakovine živalskega izvora:
- Počitniški sir 0-2%
- Mleko 0,5-1%
- Kefir 0-1%
- Piščančji file
- Fish Fillet.
- Meso, ki ni maščob (svinjina, govedina)
- Datoteka Turčija
- Piščančja jajca brez rumenjakov
Kompleksni ogljikovi hidrati v izdelkih:
- Riž (rjava)
- Ajda
- Makaroni trdne sorte
- Kruh grobega brušenja
- Lentil.
Zelenjavni beljakovini:
- Fižol.
- Grah
Izdelki z rastlinskimi maščobami in omega-3 mastna kislina: \\ t
- Morski sadeži.
- Rastlinska olja
- Oljke
- Corn.
- Pine Nuts.
- oreh
- Arašid
Izdelki so bogati z vitamini in vlakni:
- Zelenjava
- Sadje
Škodljivo hrano
Pravilna prehrana odpravlja naslednja živila:
Maščobni živalski izvor:
- debelo meso
- mastno mleko
- debele siri
- rumenjaki
- hitra hrana (hitra hrana)
- Čips.
- Klobase
- Klobasa
- Majoneza
Enostavni ogljikovi hidrati:
- sladkor
- Čokolade
- cupcakes.
- pecivo
- buns.
- peka
- beli kruh
Druga škodljiva hrana:
- Alkohol
- Veliko število soli
Poglej uporabno številko za videoposnetke 3:
Pomemben je pravilen način napajanja normalno delo Prebavni trakt, za vzdrževanje in delovanje vseh organov, zaradi česar prispeva k izboljšanju kakovosti življenja in človeške sposobnosti.
Tako da telo v celoti absorbira vsa hrana, ki prihajajo iz hrane, je pomembno, da se upošteva starost osebe, njegov videz dejavnost dela, Revija Food. Slednji je še posebej pomembno, študije zdravnikov kažejo. Če oseba vzame hrano v nizu uro, potem je do takrat njena sekretorska dejavnost prebavnih žlez pripravljena, dohodna hrana se lahko prebavi, hranila se dostavljajo organom. Kaotično napajanje vodi do različne motnje prebavo, debelost.
Za razumevanje izraza je racionalna hrana pomembna za upoštevanje naslednjega: število vnosa hrane, način porabe, kakovost dohodne hrane. Raziskave je izvedla Inštitut za hrano pri študentih medicinskega inštituta. V preskusni skupini so bili vključeni mladi absolutno zdravi ljudje. Prehrana je bila določena v 3200 kalorijah, ki vsebujejo 110 g beljakovin, 75 g maščob, 500 g ogljikovih hidratov.
Prvič, študenti so bili razdeljeni v dve skupini, ena skupina je bila ponujena dvakratna obroka, ob 8. in 8. uri. Utemeljeni študenti močan slavni, prebavljivost beljakovin je bila 75%. Druga skupina je bila napajana trikrat na dan: zajtrk ob 8. uri, je znašal 30% dnevne prehrane, kosilo na 13-14 ur, je imelo 50%, večerja na 20-21 - 20%. Kalorične izdelke, kakovost je ostala enaka v vseh skupinah. Učenci so bili zadovoljni, občutek lakote ni bil čutil, apetit je bil dober, prebavljivost beljakovin je bila 85%.
Naslednje izkušnje so bile zmanjšane na štirikratni režim moči. Dobro počutje se je izkazalo, da je še boljše kot s trikratno prehrano, prebavljivost beljakovin je ostala enaka kot prejšnje izkušnje. Povečanje količine vnosa hrane do 5-6 ni bilo zadovoljstva, od prejemanja živilskega apetita je bil šibek, hrana ni prinesla užitka. Kazalniki prebavljivosti beljakovin se niso spremenili. Umik vseh poskusov: 3-4 več obrokov je bilo optimalno za telo. Za zajtrk je treba uporabiti 30% dnevna norma. Kalorije, za kosilo - 50% in za večerjo - 20%. Če je oseba utrpela resna bolezen, Njegov apetit se zniža, je priporočena zdrobljena prehrana z majhnimi deli, da se doseže dnevna stopnja hranilnih snovi.
Način moči je treba zgraditi po dan dela. To vprašanje je rešeno vse na različne načine, saj ima vsak delovni dan, vendar je tudi tam splošna pravila. Torej, bogato z beljakovinsko hrano (meso, ribe, stročnice), je treba uporabiti na najbolj zaseden čas dneva, v obdobju dejavnosti, in ne pred spanjem. Hrana za kožo poveča presnovo v telesu, vznemirja živčni sistem, je potreben več časa za prebavo, in med spanjem se prebava upočasni, hrana pa jo absorbira hrana dlje. Način porabe je še posebej pomemben za ljudi kronične bolezni prebavni sistem, vključno z gastritisom, razjedo želodca in dvoodenalni črevo, kolitis. Te bolezni so v večini primerov postale rezultat nepravilna prehrana, nenadzorovan obrok.
Redna obdelava hrane se dobro odraža na delovni dejavnosti, oseba ne razmišlja o hrani, ne muka njegovega občutka lakote. Pri obdelavi hrane morate upoštevati kakovost izdelkov, njihove kalorijske vsebine in prostornine. Od teh dejavnikov je odvisno od tega, koliko hrane hrane bo v želodcu, kako hitro bo reciklirano prebavni sistem. Oseba mora dobiti takšno hrano, toliko kalorij na na koncu je prejel zadovoljstvo zaradi hrane in občutka zasičenosti. Vendar morate upoštevati navade osebe, če se uporablja za prehranjevanje hrane velike količine, Majhna prostornina hrane ne preneha občutka lakote, tudi če je kalorija in hranljiva. Večina vseh občutkov zadovoljstva, nasičenost daje uporabo mesa z okrasjem krompirja, kupe, kuhane v ocvrtih, jede, bogate z ogljikovimi hidrati. Prebaviti takšno hrano do 6 ur.
Za zadovoljstvo hrane je prinesla zadovoljstvo velik pomen Ima raznoliko nastavljeno hrano, okusne kuhane jedi, lepo urejene, pravilno razdeljene po dnevih v tednu. Pri pripravi menija se sprejmejo dnevne stopnje porabe, ki ustrezajo povprečnim kazalnikom, tj. Kalorična vsebnost 3000 in se pomnožim na 7 dni. Tako lahko izračunate, koliko morate uporabiti določene izdelke na teden. Na primer, testenine se priporoča na dan 10 g, vendar se ne pripravljajte iz take številne jedi. In če pomnožite 10 g 7 dni, se bo izkazalo, da je 70. Takšen obseg makarona se lahko uporablja ločeno ali s sirom, kot sidewar do mesa ali ribje jedi, Naredite kasetolo, itd Fish, ki jih morate jesti 100 g na dan, težko je pripraviti nekaj iz take majhne količine, na teden pa bo 700 g, taka norma je dobro razdeljena za 2-3 krat in naredijo ribe .
Če želite sestaviti raznolik menu, morate uporabiti različne žitarice, meso vseh hišnih ljubljenčkov in ptic. Sezonske obdobij je treba uporabiti tudi v raznolikostnih jedeh. Poleti in jesenski meseci, ko je obilo zelenjave, jagod in sadja, Bakhchyeva - melona, \u200b\u200blubenice, buče, več priprava zelenjave in sadnih jedi, v zimskih mesecih, se lahko daje v prehrano v suhem obrazcu. V njih je veliko minerals., še posebej fosfor in železo. Omogočajo pripravo dišečih kompote, sladke omake, polnjenje na kulinarične izdelke.
V proizvodnji je potrebno narediti meni en teden in celo na več za dolgo časaNarediti potrebno zalogo izdelkov. Pogosto se zgodi nasprotno, menija je sestavljena iz teh izdelkov, ki so na voljo, rezultat je monotoni in ne-racionalni meni. Pri pripravi racionalne prehrane je treba obdelati iz naslednjih komponent: upoštevati uveljavljene norme za potrebe telesa, vrsta zaposlitve je fizično delo ali duševno, starost. Osnovne zahteve za način oskrbe in sestavo izdelka so praktično zdravi ljudje. Za morebitne kršitve pri delu organov se izdaja prehranskih vprašanj individualno zbirajo, ne glede na starost.
Sodelovati je treba plačati moči ljudi, ki se ukvarjajo z duševnim delom, kar vodi način življenja z nizko obrabo. Stresna duševna dejavnost zahteva povišane odmerke beljakovin, fosforja, vitamina B1. Hkrati pa splošna vsebnost kalorij ne sme presegati 3000 kalorij na dan. Za ljudi, ki se ukvarjajo s fizičnim delom, bi morala kalorika za hrano zadostna za kritje porabe energije.
Uporaba beljakovinske hrane je treba kombinirati s kalcijevimi soli, ki so vsebovane v velikih količinah mlečnih izdelkov, zlasti v siru. Fosfor iz katerega koli porekla je dobro absorbiran v črevesju, vendar za živčni sistem Fosforjeve spojine, ki so vsebovane rumenjak, v možganih, v jetrih in siru. Poleg tega je vitamin B1 pomemben za živčni sistem, v velikem številu pa je prisoten rzhan kruh in pšenično grobo mletje. To je tak razred kruha, ki je še posebej koristen za človeško telo. Ogromno mesto Sveža zelenjava, ki je vir vitaminov, kalcija, magnezijevih soli, magnezija in drugih. Sestava zelenjave in sadja obogati telo različne organske kislinetopni ogljikovi hidrati. Odvetni ogljikovi hidrati lahko torej lahko povzroči debelost, je treba urediti razmerje med posameznimi snovmi, držite se določene sestavine hrane.
Poleg hrane je pomemben način za pitje. Pomanjkanje vode vpliva na vse organe, voda prežema vse celice in tkiva telesa. Toda odvečna voda se negativno odraža pri delu. kardiovaskularni sistemvodi do pranja hranilnih snovi.
Pomen načina hrane Količina hrane, ki zagotavlja zadostno količino hranil in visoko kakovostne energetske dopolnitve, je treba jemati na treh glavnih recepciji in dva dodatno na dan.
Hrana se igra pomembna vloga V našem življenju. Zato se veliko pozornosti namenja sestavi in \u200b\u200bporabi hrane čez dan. Kvalitativna in kvantitativna vsebina porabljenih izdelkov je odvisna od načina in časa vnosa hrane.
Glede na zagotovila hranilnikov je lakota ena najbolj pomembni dejavniki Prehrana, ki ne zavira le apetita, ampak tudi pomirja želodec.
Po mnogih letih raziskav so priporočila nekatera pravila dnevni odmerek Hrana in opredeljena graf porabe hrane, ki je lahko kot primer fiziološko najbolj sprejemljivega. Lahko se objavi v obliki splošno sprejetih načel s predlaganimi standardnimi vrednostmi.
Po opazovanju carin v tradicionalnih in nacionalnih kuhinjah se lahko sklene, da se je ritem vnosa hrane v zadnjih desetletjih bistveno spremenil zaradi sprememb v življenjskem slogu sodobne osebe.
Z nerazvitim nevrostičnim načrtovanjem življenjske prehrane je bilo povezano z določeno vrsto dejavnosti in dela, ki se izvajajo v različnih podnebne razmere. Tako se je hrana začela sprejeti, ko se je dan začel z sončnim vzhodom, obrok pa se je končal v času, ko so se zadnje dnevne dolžnosti običajno končale ob sončnem zahodu. Tako so bili organizirani počitek in hrana. Danes bomo pogledali tako ritem kot "sončni plašč".
Koliko jedi bi moralo biti
Količina hrane, ki daje ravnotežju hranilnih snovi in \u200b\u200bzadostna energija, je treba razdeliti na tri glavne obroke in dva majhna prigrizke na dan. Tako energija vstopi v telo, ki preprečuje manifestacijo lakote in ohranja maksimalno zmogljivost.
Kot najbolj slabe navade v prehrani so takšni trenutki nezaželeni:
- Dolgo stradanje (pretirano premor med obroki)
- Preskok zajtrka (prvi obrok samo popoldne)
- prenajedanje (redke odmore in številčnosti vnosa hrane)
- poznejše obroke (pozno ponoči).
Kljub dejstvu, da v meniju veliko različnih jedi in izpolnjevanje standardov vnosa nekaterih snovi, ne morete niti prepustiti s pogledom - to slabe navade Lahko povzroči poslabšanje zdravja in zmanjševanja uspešnosti.
Vrednost ustrezne moči človeka
Vrednost pravilne prehrane osebe, ki je ustrezna prehrana, vključuje porazdelitev izdelkov v treh glavnih jedeh, ki jih je treba ustrezno obrniti na naravo dejavnosti, starosti, spola in stanje telesa. To je še posebej pomembno za zajtrk, katerega vpliv najstnikov in mladih pogosto ne upošteva, da bi popravili telesno maso. To je vsekakor napaka. Prenos zajtrka ne zagotavlja dovolj energije za polnopravno delo v večini dneva in zmanjšuje učinkovitost. Nekaj \u200b\u200bsadov dobre lastnosti Assimios, to pravilo velja za celega žita kruha in jogurta - verjetno bo dober sprejem Zjutraj.
Da bi bilo naše telo Bolly, kot pomladni cvetovi, morate spodbuditi svoje telo s pravilno prehrano in naraščanjem telesna aktivnost. Pomembno je tudi dobra navada za pravilno prehrano za kosilo, da jedo tekočo juho. Zahvaljujoč novim ustvarjalnim tehnologijam naših partnerjev iz Kitajske in druge juhe lahko kuhamo v nekaj minutah v pisarni in hitro dosežete občutke sitosti, vendar pred tem se prepričajte, da jeste visoko kakovostno in dobro hrano.
To tudi ni vse ...
Če nimate svežega sadja in uporabne kompone Od sušenega sadja lahko uporabite različne zelenjavne sokove.
Telesna aktivnost
Življenje bo dobro v harmoniji z naravo, na svež zrak Z dobro telesno aktivnostjo z ustrezno naravno presnovo, je zelo pomembno, da je telo bolje, da se znebite nepotrebnih snovi. Koža mora biti v tonu z oblikami mišična masain uživajte trajno povezovanje tkiv. Dober metabolizem pomeni dobro zamenjavo potrebnih organskih materialov, in tudi spodbuja delo notranjih organov.
Prehrana vključuje multiplikast sprejemov živil, distribucija hrane za posamezne sprejeme, Med njimi, čas sprejema hrane. Optimalni način moči zagotavlja ritem in učinkovitost prebavnega sistema, normalno prebavo in učenje, visoke metabolične ravni, dobro delovanje itd.
Multiplicity vnosa hrane. At. sodobni pogoji najbolj fiziološko upravičeno 4 -x enkratno prehrana. Neveljavna je 1 ali 2 testirana prehrana. Študije so to pokazale veliko število Hrana, porabljena za en sprejem, negativno vpliva na dejavnosti gastrointestinalnega trakta, prebava je motena, dobro počutje, srčno delo, izvedljivost, je pogosteje debelost, ateroskleroza, pankreatitis, itd.
Porazdelitev dnevne prehrane Z 4-kratnim načinom napajanja: Zajtrk - 25%, 2. zajtrk - 15%, kosilo - 35%, večerja - 25%. Če je potrebno, se drugi zajtrk prenese na popoldne. Glede na različne delovne pogoje in študije je dovoljen trikratni obrok: Zajtrk - 30%, kosilo - 45%, večerja - 25%.
Intervali med obroki Ne presegajo 4-5 ur. Dolgi odmori lahko povzročijo preseganje prehrambenega centra, sproščanje velikega števila aktivnih želodčnega soka, ki pride v stik s sluznico praznega želodca, lahko ima dražilni učinek, do pojava vnetja (gastritis) . Kratki intervali med obroki so prav tako neprimerni, ker Sprejeta hrana nima časa za popolno prebavo in se naučiti do naslednjega dostopa, ki lahko privede do kršitve motorja in ločevanja funkcije prebavnega trakta.
Določen obrok je pomembno, ker Omogoča prebavni telesi, da se prilagodijo uveljavljenega načina in v določenih urah razporedijo zadostno količino visoko aktivnega prebavnih sokovih in encimov. Za vsak način napajanja je treba zadnji obrok vzeti 2,5-3 ure pred spanjem, ker Prebavne organe potrebujejo počitek. Stalno delovanje sekretornih sistemov povzroča zmanjšanje prebavne sile soka, zmanjšuje njeno ločitev, vodi do prenapetostnih in izčrpavanja prebavnih žlez. Če želite obnoviti normalno aktivnost prebavnih žlez, so potrebne dnevne 8-10 ur počitnic.
Predavanje 11 Načela za racionalizacijo živilskih snovi in \u200b\u200bkalorij kalorij dnevne diode, odvisno od spola fizioloških prehranskih prehranih za posamezne skupine prebivalstva
Najpomembnejši del nutritiologije je utemeljitev fizioloških potreb v hrani in energiji različne skupine Prebivalstvo - prehranska prehrana (v nadaljnjem besedilu). V Obrazložitev je vključena Svetovna zdravstvena organizacija in strokovnjaki posameznih držav, ki razvijajo nacionalne hranilne vrednosti. Pri označevanju teh norm se upošteva naslednje.
1. Standardi moči temeljijo na osnovnih načelih racionalne (zdrave) prehrane, zlasti na poučevanju o uravnoteženi prehrani. So povprečne vrednosti, ki odražajo potrebe različnih skupin prebivalstva v energiji in hranilih.
2. Norme prehrane so osnova za naslednje delo:
načrtovanje proizvodnje in porabe hrane;
ocene hrane ocene;
Razvoj Mer. socialna zaščitazagotavljanje zdravja;
prehrana in nadzor tega v kolektivih (v vojski, otroških institucijah, šolah itd.);
posamezne ocene hrane in njen popravek;
raziskave o živilih
3. Standardi moči redno (približno vsakih 10-15 let) so revidirani, saj ideje o potrebah osebe in posameznih skupin prebivalstva v energiji in hranilih niso izčrpne. Revizijo norm prehrane narekuje spremembe življenjskih pogojev in naravo dela prebivalstva različnih držav.
4. Norme hrane se ne izračunajo na ločeni osebi, ampak na velike skupine Ljudje, združeni s spolnim odnosom, starostjo, delovnim znakom in drugimi dejavniki. Zato lahko priporočena povprečja potrebe po živilih in energiji sovpada ali ne sovpada s temi betonska osebaglede na njene individualne značilnosti presnove, telesne mase in življenjskega sloga. Razlike med priporočenimi standardi porabe in potrebo po določeni osebi so lahko v povprečju 20-25%. Zato obstaja veliko zdravih ljudi, ki porabijo manj ali več hrane, kot se izračunajo norme. Vendar pa je organizem mnogih ljudi sposoben prilagajati to v določenih mejah. Na primer, s pomanjkanjem železa, kalcija ali magnezija, in se pojavijo v zvezi s tem, njihova pomanjkljivost v telesu se absorbira iz črevesja teh snovi, in z nezadostno pretokom energije s hrano, njeno porabo za zagotavljanje življenja telesa je zaradi glavne izmenjave in toplote. Če so prilagoditveni mehanizmi telesa izčrpani in se ne spopadajo z neustrezno hrano, se motnje hranilne prehrane razvijajo, vključno s prebavnimi boleznimi.
5. V mnogih državah, vključno z Rusijo, v označevanju Živila, vključite informacije o vrednost hrane Izdelek v primerjavi s priporočenimi prehranskimi normami za pogojno povprečno osebo. Takšni "super-načini" živilske standarde se uporabljajo na embalaži drog vitaminov, mineralnih snovi, biološko aktivnih aditivov.
Trenutno je Rusija deluje v Rusiji, ki jo je razvil Inštitut prehrane Ruska akademija Zdravstvene vede (RAMS) in odobrila Ministrstvo za zdravje v letu 1991. Te norme so bile posledica revizije norm iz leta 1982 in je prav tako predmet revizije.
Norme so državni regulativni dokument, ki določa velikosti optimalnih potreb za energetske in živilske snovi za različne kontingente prebivalstva Ruske federacije. Vrednosti, ki se priporočajo v normah, temeljijo na znanstvenih podatkih fiziologije, biokemije, higiene prehrane in drugih industrij medicine.
Trenutne hranilne vrednosti so predvidene za: otroke in mladostnike, odrasle, starejše in stare ljudi, noseče in negovalne ženske. Vključujejo fiziološke potrebe po energiji in osnovnih živil, odvisno od tal, starosti, telesne teže, narave dela, fiziološkega stanja telesa, podnebne razmere.
Vsa odrasla oseba, ki je sposobna, v stopnji telesne dejavnosti, ki jo povzročajo poklicne dejavnosti, je razdeljena na pet skupin:
1. skupina - delavci pretežno duševno delo (zelo lahka telesna dejavnost);
2. skupina - Ljudje so zasedeni svetlobo (Enostavna telesna aktivnost);
3. skupina - Zaposleni se ukvarjajo z delom zmerne gravitacije (srednja telesna dejavnost);
4. skupina - ljudje, ki se ukvarjajo s hudim fizičnim delom (visoka telesna dejavnost);
5. skupina - Ljudje se ukvarjajo s posebno hudo fizično delo (zelo visoka telesna dejavnost);
Vsaka od skupin telesne dejavnosti je razdeljena na polovico na tri starostne kategorije: 18-29, 30-39, 40-59 let. Razdelitev tal je posledica manjše telesne mase in manj intenzivne metabolizma pri ženskah v primerjavi z moškimi. Zato je potreba po energiji in živilih pri ženskah vseh starostnih in poklicnih skupin nižja od moških. Izjema je potreba po strojni opremi, ki je pri ženskah v rodni dobi višja kot pri moških. Za ženske se 5. skupina ne zagotavlja, kjer so poklici, ki so predmet posebej hude telesne dejavnosti.
Pri določanju prehranskih norm za prebivalstvo, stare od 18 do 60 let, se 70 kg za moške in 60 kg za ženske sprejme kot povprečna normalna masa telesa za ženske.
Standardi moči predvidevajo enoto za tri klimatske cone - Central, Sever in jug. Potreba po energiji prebivalcev severnega območja je višja od prebivalcev osrednjega območja, za 10-15%, kar bi bilo treba zagotoviti s povečanjem porabe maščob in v nekoliko manjšem obsegu - beljakovin in ogljikovih hidratov. Za južno cono v primerjavi s centralno potrebo po energiji se zmanjša za 5% z zmanjšanjem deleža maščob, substituiranih z ogljikovimi hidrati.
Tabela.13 prikazuje povprečno dnevno fiziološko potrebo osebe v živilih in energiji pogojne povprečne osebe. Trenutno se te vrednosti obračunajo, ko se uporabljajo za oznako podatkov o hranilni vrednosti hrane.
Koncept "moči" vključuje:
1) število obrokov med dnevom (močnostnost);
2) porazdelitev dnevne prehrane za njeno energijo, kemično sestavo, komplet izdelkov in maso na posameznih metodah pisanja;
3) čas sprejema hrane čez dan;
4) intervali med obroki;
5) Čas, porabljen za obrok.
Pravilni način moči zagotavlja učinkovitost prebavnega sistema, normalno učenje in potek presnove, dobro počutje. Za zdrave ljudi se priporočajo 3-4 obroke na dan s 4-5-urnimi intervali. 4-Time Diet je najbolj priljubljena z duševnim in fizičnim delom. Med majhnimi obroki so lahko intervali 2-3 ure. Vzemite hrano prej kot 2 uri po prejšnjem obroku, je nepraktično. Hrana v intervalih med glavnimi obroki "prekinjuje" apetit in krši ritmično aktivnost prebavnih organov. S hitro hrano je hrana močno žvečena in zdrobljena, premalo obdelana z slino. To vodi do pretirane obremenitve želodca, poslabša prebavo in učenje. Z naglico obroku se občutek nasičenosti počasi pojavi, kar prispeva k prenajedanju. Trajanje hrane med kosilom - najmanj 30 minut. V prvi uri po sprejetju obilne hrane se pojavi zaspanost, se zmogljivost zmanjša. Zato, med odmorom v delu, hrana porabljena ne sme presegati 35% porabe energije in mase dnevne prehrane, ne vključujejo težkih jedi (maščobno meso, stročnice itd.). Na večerji ne bi smelo biti nobenih izdelkov, ki obremenjujejo sekretarske in motorične funkcije prebavnih organov, ki povzročajo povečanje oblikovanja plina, skledo (meteorizem) in nočno izločanje želodca (ocvrta živila, bogata z maščobami, grobimi vlakni, ekstraktivnimi snovmi, Natrijev klorid - namizna sol). Zadnji obrok je treba izvesti najpozneje 1½ - 2 uri pred spanjem. To bi moralo 5-10% dnevne energije prehrane in vključuje hrano, kot so mleko, fermentirane mlečne napitke, sadje, sokovi, pekarski izdelki.
Sistematične motnje načina porabe (hrana hrana, redke in bogate jedi, nenavadna hrana itd.) Poslabša presnovo in prispevala k pojavljanju bolezni prebavnega sistema, zlasti gastritis. Obilna hrana za noč povečuje možnost (služi kot dejavnik tveganja), pojav miokardnega infarkta, akutnega pankreatitisa, poslabšanja ulgradilne bolezni in drugih bolezni.
7.30 - 8.00 - Zajtrk;
10.00 - 10.30 - šolski zajtrk;
13.00 - 13.30 - kosilo;
16.00 - 16.30 - popoldanska šola;
19.00 - 19.30
Ena od osnovnih zahtev za pripravo vroči zajtrk je različne menije in izdelke.
Vroč za zajtrk je priporočljiv za teden in objavljanje z izračunom, tako da ga otroci ponovno napišejo za starše, ki bi lahko združili domače meno s hrano, ki so jo otroci prejeli v šoli.