Тази статия разглежда джинджифила. Ще ви разкажем как с помощта на средства на негова основа да лекувате настинки, кашлица, ставни болки, заболявания на черния дроб, панкреаса и сърдечно-съдови системи NS Ще научите как да използвате смлян джинджифил и суров корен на растението. Ще разгледаме лекарствени рецептиза мъже, жени и да ви кажа как да приемате джинджифил по време на бременност.
Обикновен джинджифил или аптечен джинджифил е многогодишно тревисто растение от семейство Джинджифилови (лат. Zingiberaceae). За медицински цели и за храна се използва коренът на растението и прахът на основата му. Растението съдържа голямо количество етерични масла и има специфична миризма.
Как изглежда джинджифилът
Джинджифилът има влакнеста коренова система. Дължината на корена достига 12-15 см, дебелината е 2-3 см.
Стъблото на растението е изправено, покрито с дребни люспи, подобни на външен вид на речни тръстики. Издънките достигат височина до 2 метра.
Появата (снимка) на джинджифила.
Листата са редуващи се ланцетни, заострени на върха. Листната плоча е сърцевидна в основата.
Кафяви или оранжево-жълти цветя от джинджифил растат на къси дръжки, събрани в съцветия с форма на шипове. Растението цъфти 2-3 години след засаждането, в зависимост от климатичните условия.
Плодът представлява семенна капсула с три клапи. Когато узреят, те се отварят, освобождавайки множество семена.
Къде расте джинджифил
Родината на джинджифила е Южна Азия. Култивира се в Китай, Индонезия, Индия, Австралия, Западна Африка и Ямайка. През Средновековието подправкапренесени в Европа, а в началото на 16 век - в Америка.
Джинджифилът е тропическо растение, което предпочита изобилие от светлина без пряка слънчева светлина. В домашни условия се култивира като стайно едногодишно растение.
Видове джинджифил
Джинджифилът е разделен на обикновен и черен:
- обикновен или бял - получава се чрез накисване на пречистен корен на растението в разтвор на белина или 2% сярна киселина за 6 часа;
- черен - необеления корен от джинджифил се попарва с вряла вода и се суши на слънце.
Консерви от черен джинджифил голямо количество хранителни веществаи има остър аромат и остър вкус. Независимо от вида, коренът при фрактурата има светложълт цвят.
Регионът на растеж се отличава:
- индийски джинджифил;
- китайски джинджифил;
- бразилски джинджифил;
- ямайски джинджифил;
- австралийски джинджифил;
- Африкански джинджифил.
Декоративни видове джинджифил:
- джинджифил на Zumbert;
- джинджифилът е прекрасен;
- орхидея джинджифил;
- джинджифил японски.
Химичен състав
Джинджифилът съдържа:
- етерични масла;
- витамини от група В;
- витамин Ц;
- витамин Е;
- пепел;
- джингерол;
- желязо;
- магнезий;
- калций;
- незаменими аминокиселини.
Полезни свойства на джинджифила
Основната концентрация на хранителни вещества се намира в корена на растението. Коренът набира максимума си до есента. Прибирането на реколтата се извършва, след като растението цъфти и всички листа са паднали. Суровините се почистват от земята и се сушат на слънце.
Коренът от джинджифил е основният продукт, който се добива от растението.
На основата на джинджифила се правят запарки и отвари, които се консумират вътрешно и се прилагат външно под формата на лосиони и компреси. За готвене лекарстваизползвайте суров и изсушен корен.
Ползите от джинджифила се крият в богатия му състав. Коренът на растението има аналгетично, ветрогонно, спазмолитично, бактерицидно, антибактериално, противовъзпалително, потогонно, жлъчегонно и тонизиращо действие.
Лечебните свойства на джинджифила правят възможно използването му в рецепти народна медицина... Растението е полезно за имунитета. Има тонизиращо действие, възстановява силите след боледуване и предпазва от настинки и грип.
Изсушеният корен насърчава производството на стомашен сок, нормализира храносмилателния процес и премахва спазмите от всякакъв произход. Растението често се използва в диетологията за отслабване.
Джинджифилът нормализира работата на сърдечно-съдовата система. Понижава нивата на холестерола, укрепва кръвоносните съдове и пречиства кръвта.
Джинджифилът се използва локално за заздравяване на рани, порязвания и изгаряния. Средствата, базирани на него, бързо облекчават болката и предотвратяват инфекция на тъканите.
Коренът на растението е известен като мощен афродизиак. То повдига сексуално влечениеи повишава потентността.
За повече информация относно полезните свойства на джинджифила вижте следното видео:
Приложение на джинджифил
Джинджифил получи широко приложениев народната медицина, кулинарията и козметологията. Растението се използва сурово и изсушено.
От пресния корен на растението се получава етерично масло. Използва се за вдишване, масаж и ароматерапия.
В готвенето
При готвене се използват сурови и смлян коренджинджифил. Растението има специфичен парещ, остър и в същото време сладникав вкус.
Смлян кореноплоден зеленчук е сиво-жълт прах. Използва се като подправка за приготвяне на основни ястия, закуски, десерти и напитки.
Суровият корен се използва в чиста формачрез настъргване или приготвяне на маринован джинджифил, който е популярен в японската кухня.
Как да използвате джинджифил при готвене:
- в сосове за месни и зеленчукови ястия;
- в печива: бисквити, бисквити, меденки;
- за консервиране: сладко, консерви;
- в без Алкохолни напитки: чай, квас, кафе;
- в алкохолни напитки: джинджифил ейл, джинджифилова бира.
В козметологията
Коренът на растението съдържа витамин Е, който е известен със своите подхранващи свойства, което го прави подходящ за употреба върху лицето и косата. Етеричното масло от джинджифил се добавя към готови козметични продукти или на тяхна основа се правят маски.
Продуктите на растителна основа са полезни за косата. Те подобряват кръвообращението в скалпа, укрепват космените фоликули и предотвратяват появата на пърхот.
Лечение с джинджифил
Коренът на джинджифил съдържа голямо количество биологично активни веществакоито са полезни за тялото. Сухият джинджифил се използва за приготвяне на запарки за лечение на артрит и артроза. Лекарството е ефективно при заболявания стомашно-чревния тракти сърдечно-съдовата система.
Отвара от корена на растението често се използва за лечение на настинки и укрепване на имунитета. За подобряване терапевтичен ефектпродуктът се комбинира с други лекарствени компоненти.
За външно приложение се използват настойки и отвари от растението. Компресите на тяхна основа премахват мигрената, болката в корема и ставите.
Отвара от кашлица
Джинджифилът има отхрачващо, бактерицидно и дезинфекциращо действие и често се използва за лечение на кашлица. Млечно-джинджифилова напитка е ефективна за отстраняване на храчките, а джинджифилът с мед помага при суха пароксизмална кашлица.
Съставки:
- Суров корен от джинджифил - 20гр
- Вода - 500 мл.
- Лимонов сок - 2 супени лъжици.
Как се готви:Обелете и настържете корена от джинджифил. Добавете го във вряща вода и оставете да къкри около 20 минути на слаб огън. Отстранете от котлона, налейте лимонов сок и разбъркайте.
Как да използвам:Пийте по половин чаша 2-3 пъти на ден.
Резултат:Бульонът премахва болезнена кашлица, главоболиеи затопля гърлото. Рецептата е подходяща за всяка кашлица.
Джинджифил при настинка
За лечение на грип и настинка се използва джинджифил с лимон и мед. Тази витаминна смес има тонизиращо, антипиретично и потогонно действие.
Съставки:
- Корен от джинджифил - 100 гр.
- Лимон - 2 бр.
- Мед - 100 гр.
Как се готви:Обелете корена от джинджифил, нарежете на парчета или настържете. Нарежете лимона на малки парченца и го смилайте с джинджифила. Добавете мед към сместа и разбъркайте. Настоявайте в хладилник за една седмица в плътно затворен буркан.
Как да използвам:Консумирайте 1 супена лъжица от сместа на празен стомах с чаша вода. През деня се пият 3 чаши чай с добавка на продукта – половин чаена лъжичка на чаша.
Резултат:Укрепва имунната система, премахва симптомите на настинка и грип.
Инфузия за болка
Джинджифилът бързо облекчава болката. Средствата, базирани на него, се използват външно и се консумират вътрешно. Запарката от корена на растението се справя с мускулни, ставни и главоболие.
Съставки:
- Сух джинджифил - 1 чаена лъжичка
- Вода - 200 мл.
Как се готви:Изсипете сух джинджифил с вода, оставете да заври на слаб огън и оставете да къкри 10 минути. Отстранете от котлона, покрийте и оставете да се запари за половин час.
Как да използвам:Пийте по 100 мл запарка 3 пъти на ден. Инструментът може да се използва външно за компреси и лосиони.
Резултат:Инфузията премахва мигрена, мускулни и ставни болки. Инструментът се използва външно за облекчаване на болката при изгаряния и рани.
Чай за съдове
Джинджифилът укрепва и тонизира сърдечно-съдовата система. Инфузиите от растението повишават налягането, правят стените на кръвоносните съдове по-еластични и облекчават спазмите им.
Съставки:
- корен от джинджифил - 5 гр.
- Стафиди - 10 гр.
- Сушени кайсии - 10 гр.
- Мед - 5 мл.
- Плодове от шипка - 10 гр.
- Вода - 250 мл.
Как се готви:Измийте сушените плодове и ги поставете в термос. Обелете джинджифила, нарежете на тънки ивици, добавете към останалите съставки и залейте с вряща вода. Затворете капака, оставете за 2 часа. Към готовия охладен чай добавете мед.
Как да използвам:Пие се по 1 чаша 2 пъти на ден.
Резултат:Чаят укрепва стените на кръвоносните съдове, премахва спазмите им и тонизира сърдечния мускул.
Инфузия за повишаване на налягането
Инфузията от джинджифил се използва при хипотония и за нормализиране на кръвообращението. Продуктите на основата на джинджифил разреждат кръвта, тонизират стените на кръвоносните съдове и премахват спазмите.
Съставки:
- Кардамон - 1 чаена лъжичка
- Канела - 1 чаена лъжичка
- Джинджифил на прах - ½ чаена лъжичка
- Вода - 250 мл.
Как се готви:Смесете сухите съставки, налейте чаша вряла вода, покрийте и оставете за 20 минути.
Как да използвам:Пийте по ½ чаша след закуска и обяд. Напитката не трябва да се консумира вечер или преди лягане.
Резултат:Инфузията повишава кръвното налягане и разрежда кръвта.
Чернодробна тинктура
Джинджифилът се използва за лечение на чернодробни заболявания. Ефективно го почиства, премахва токсините и токсините.
Съставки:
- Сух корен от джинджифил - 20 гр.
- Вода - 250 мл.
Как се готви:Изсипете вряла вода върху сух джинджифил, покрийте с чинийка и оставете да се запари за един час.
Как да използвам:Първият ден се приемат 10 капки на празен стомах. Увеличете дозата с 2 капки дневно. Доведете до 40 капки на доза, след това приемайте тази доза непроменена в продължение на 15 дни и от 16-ия ден я намалете с 2 капки на ден. Преди прием разредете тинктурата с 50 мл вода.
Резултат:Инструментът ефективно премахва токсичните вещества от тялото и нормализира черния дроб.
Сок от джинджифил за диабет
Джинджифилът често се включва в диетата на диабетици, тъй като подобрява микроциркулацията на кръвта, нормализира метаболизма и понижава нивата на захарта. Коренът на растението се използва при диабет тип 2, когато не се изисква допълнителен приеминсулин.
Съставки:
- Суров корен от джинджифил - 50 гр.
- Захар - 1 чаена лъжичка.
Как се готви:Обелете корена, нарежете на парчета или настържете, добавете захар и оставете за една нощ. Изстискайте сока от джинджифила сутрин.
Как да използвам:Пийте по 10 капки от сока два пъти на ден с вода.
Резултат:Сокът ефективно понижава нивата на кръвната захар, подобрява апетита и нормализира обмяната на веществата.
Чай за панкреатит
Джинджифилът влияе благоприятно върху състоянието храносмилателната система... Средства, базирани на него, често се приемат за премахване на възпаление на панкреаса. Те трябва да се използват изключително внимателно, за да не навредят на здравето си.
Съставки:
- Корен от джинджифил - 10 гр.
- Вода - 300 мл.
- Мляко - 50 мл.
Как се готви:Обелете корена от джинджифил, нарежете и залейте с вряла вода. Настоявайте за половин час. Добавете мляко, разбъркайте.
Как да използвам:Пийте по половин чаша веднъж на ден. Вземете лекарството само когато симптомите отшумят.
Резултат:Чаят облекчава възпалението, успокоява и болките на панкреаса.
Компрес за подагра
Джинджифилът ефективно премахва болките в ставите и облекчава възпалението. За да подобрите терапевтичния ефект, вземете отвара от корена вътре и използвайте затоплящи компреси.
Съставки:
- Млян джинджифил- 2 чаени лъжички.
- люта чушка - ½ чаена лъжичка.
- Сусамово масло - 1 чаена лъжичка
- Смляна куркума - 1 чаена лъжичка.
Как се готви:Комбинирайте подправките, добавете олио и разбъркайте до гладкост. Трябва да получите консистенцията на мехлема. Загрейте сместа на водна баня до температура 36-37 градуса.
Как да използвам:Нанесете продукта върху мека тъкани нанесете на болното място. Изолирайте с кърпа и задръжте компреса поне 2 часа.
Резултат:Инструментът дълбоко загрява ставите, увеличава кръвообращението и премахва болката.
Инфузия за разширени вени за жени
Коренът на джинджифил често се използва в гинекологията. Средствата, базирани на него, облекчават болезнени периоди, премахват възпалителните процеси на репродуктивната система. Те се използват за лечение разширени венивени и безплодие.
Съставки:
- Корен от джинджифил - 10 гр.
- Канела - ½ чаена лъжичка.
- Мед - 1 чаена лъжичка.
- Вода - 250 мл.
Как се готви:Обелете и нарежете корена от джинджифил. Залейте го с вряла вода, покрийте и оставете за 1 час. Добавете мед към охладената запарка и разбъркайте.
Как да използвам:Приемайте по половин чаша запарка два пъти на ден. Освен това можете да правите компреси със запарка.
Резултат:Инструментът тонизира и укрепва стените на кръвоносните съдове. Рецептата е подходяща за лечение на гинекологични заболявания.
Смес за потентност
Джинджифилът премахва възпалението на простатната жлеза и активира нейната работа. Продуктите на растителна основа подобряват притока на кръв в тазовите органи и повишават сексуалното желание.
Съставки:
- Суров джинджифил - 50 гр.
- Чесън - 5 скилидки.
- Зехтин - 1 супена лъжица
Как се готви:Обелете корена, настържете. Изстискайте чесъна, смесете с джинджифила и маслото. Инфузирайте сместа в продължение на 2 часа.
Как да използвам:Приемайте по 1 чаена лъжичка 2 пъти дневно по време на хранене. Продуктът може да се използва като сос за основни ястия.
Резултат:Сместа подобрява кръвообращението в тазовите органи, повишава потентността и засилва сексуалното желание.
Джинджифил за отслабване
Джинджифил с чесън се използва и за отслабване. Сместа нормализира метаболитните процеси в организма, разгражда и премахва мазнините. За една седмица са необходими от 2 до 4 кг наднормено тегло. Продължителността на диетата е 2 месеца.
За постепенна загуба на тегло е достатъчно да включите в диетата си напитки на основата на корена на растението. Джинджифиловата вода потиска апетита, повишава метаболизма и подобрява храносмилането.
Активната съставка гингерол, която е част от растението, стимулира топлинния баланс на тялото. Тази способност на джинджифила ускорява процеса на отслабване.
Коренът на растението подобрява усвояването на биологично активните вещества от консумираните продукти. Това води до по-бързо насищане на организма.
Смляната подправка е доста калорична - 336 kcal на 100 g, така че мнозина се съмняват дали е възможно да се пие джинджифил с наднормено тегло... Недвусмисленият отговор е, че е възможно, но при умерена консумация.
Чай за отслабване
Съставки:
- корен от джинджифил - 30 гр.
- Канела - 5 гр.
- Лимон - ½ бр.
- Мед - 10 мл.
- Вода - 500 мл.
Начин на приготвяне: Обелете джинджифила, нарежете на парчета, залейте с вряла вода, добавете лимона. Покрийте и оставете за половин час. Добавете канела и мед към охладената напитка, разбъркайте.
Начин на употреба: Пийте по 1 чаша от напитката 2 пъти на ден.
Резултат: Чаят пречиства организма, нормализира обмяната на веществата и подпомага отслабването. Тази рецепта е подходяща за диабетици.
Чай от джинджифил
Чаят от джинджифил има тонизиращо действие върху организма, нормализира храносмилателната и сърдечно-съдовата система. За подобряване полезно действиемед, лимон, подправки се добавят към напитката и лечебни билки... Ароматът на джинджифил ободрява.
За да извлечете максимума от напитката, трябва да знаете как да варите джинджифил правилно. Първо коренът се измива обилно под течаща вода, оставя се да изсъхне малко и горният корков слой се отрязва. Можете да използвате нарязан или настърган джинджифил за приготвяне на чай.
Растението се залива с вряла вода и се настоява поне 15 минути, така че напитката да получи възможно най-много ценни вещества. Ако имате нужда от по-концентриран чай, тогава можете да го държите на минимален огън за 10 минути. Други съставки се добавят към запарената напитка на вкус.
За подробни инструкции за приготвяне на чай вижте следното видео:
Джинджифил за деца
Джинджифилът започва да се въвежда в диетата на децата не по-рано от двегодишна възраст. Предпочитание трябва да се даде на суровия корен пред смляната подправка, тъй като той има по-остър вкус и остър аромат. Преди употреба трябва да се консултирате с Вашия лекар.
Продуктите на растителна основа укрепват имунитета, нормализират храносмилането и премахват болезненото мускулни спазми... На бебетата може да се дава чай от джинджифил или печени с подправки.
Джинджифил по време на бременност
В умерени количества коренът от джинджифил е полезен за жени по време на бременност и с кърмене... Лекарствата на растителна основа успокояват нервна система, премахват симптомите на токсикоза и нормализират хормоналния фон.
Чаят от джинджифил е полезен за gv. Укрепва имунната система, подобрява лактацията и помага за изхвърляне наднормено тегло... За по-мек ефект към чая се добавя мляко. Подправката се въвежда в диетата постепенно, на малки порции, за да се проследи реакцията на бебето.
Тинктура от джинджифил
Тинктурата от джинджифил се използва за лечение на много заболявания: заболявания на сърдечно-съдовата и храносмилателната система, болки в ставите и мускулите, възпаление на устната кухина и вътрешни органи... За омекотяване на вкуса към напитката се добавя мед.
Тинктура от джинджифил
Съставки:
- корен от джинджифил - 50 гр.
- Мед - 100 гр.
- Водка - 1 литър.
Как се готви:Обелете корена от джинджифил, настържете, смесете с меда и напълнете сместа с водка. Затворете плътно капака, поставете на хладно тъмно място за 2 седмици. Периодично разклащайте буркана. Прецедете готовата напитка през тензух.
Как да използвам:Приемайте по 1 чаена лъжичка сутрин на празен стомах и в средата на деня преди хранене.
Резултат:Тинктурата има общоукрепващо действие, нормализира храносмилането и премахва мускулните болки.
За друга рецепта за тинктура от джинджифил вижте следното видео:
Противопоказания
Прекомерната употреба на джинджифил може да навреди на тялото. При прекомерна консумация на подправки се появяват гадене, повръщане и диария. Неконтролираният прием на продукти на растителна основа може да провокира алергична реакция.
Противопоказания за употребата на джинджифил:
- остра фаза на стомашно-чревни заболявания;
- високо кръвно налягане;
- индивидуална непоносимост.
Как да съхранявате джинджифил
Пресни, необелени консервирани корени на растения полезни характеристикив рамките на една седмица, ако се съхранява в хладилник. Сухият джинджифил се съхранява от 3 до 4 месеца в хартиен плик на хладно място. Срокът на годност на смляната подправка е 6 месеца.
Как да отглеждаме джинджифил у дома
Джинджифилът е светлолюбиво тропическо растение, поради което е необходимо да се създадат благоприятни условия, близки до естествените в къщата. Коренът се засажда през зимата в широка саксия с дренажни отвори и рохкава почва.
Преди засаждането коренът се накисва топла водапрез деня. Засаждат се на дълбочина 2 см и се поръсват с почва, смесена с едър речен пясък. При редовно поливане първите издънки се появяват след месец. След това растението се излага на перваза на прозореца от югоизточната или западната страна на апартамента. Джинджифилът се нуждае от висока влажност, топлина и светлина, но без пряка слънчева светлина.
Растението изисква умерено поливане. За да поддържате подходящо ниво на влажност, можете да го напръскате с вода от бутилка със спрей. V зимно времеброят на поливанията се намалява до 1 път на 2 седмици.
Къде мога да купя
Коренът на растението може да бъде закупен от зеленчуковата секция на повечето супермаркети. Смлян джинджифил се продава като подправка. Можете да закупите сушени парчета коренище в аптеката.
Какво да запомня
- Джинджифилът се използва в кулинарията, козметологията и медицината.
- Подправката има общоукрепващо действие, нормализира обмяната на веществата, премахва ставните и мускулните болки.
- Коренът на растението се използва за лечение на заболявания на сърдечно-съдовата и храносмилателната система, възпалителни процеси, заболявания на устната кухина.
Моля, подкрепете проекта - разкажете ни за нас
Във връзка с
съученици
Природа се погрижи хората да останат здрави през целия си живот.
Развиващата се фармацевтична индустрия предлага изобилие от лекарства от местен и чужд произход, които освен това не са достъпни за всеки - цените на лекарствата растат непропорционално с увеличаването на доходите на средното руско семейство. И ако добавите към това съмнителен списък с противопоказания и странични ефекти, неволно се припомня старата поговорка: "". Но дори преди няколко десетилетия шепи хапчета бяха заменени с естествени лекарства, отгледани в собствената им градина или внимателно дарени от природата.
Народните рецепти от всякакви заболявания се предаваха от поколение на поколение като най-висока ценност, защото дори и най-опитните лечители от онова време не можеха да се съмняват в тяхната ефективност. Лук, чесън, женшен, подбел... Списъкът на "естествените лечители" може да бъде изброен безкрайно... Но, може би, едно от най-достойните места в него е заето от джинджифил.
Как расте джинджифил: ботаническа бележка
Гледайки корена на джинджифил, продаван в магазините, е трудно да си представим, че това грозно изглеждащо растение има толкова много лечебни свойства. Независимо от това, той се радваше на голямо признание и уважение още преди изобретяването на медицината - не без причина, в превод от санскрит името му се тълкува като „рогат корен“ (поради неговата нетривиална форма) или „универсално лекарство“ (поради неговите невероятни свойства).
За родина на джинджифила се смята Северна Индия, където и до днес се отглежда повече от 50% от световния „пазар на джинджифил“. Това многогодишно тревисто растение не расте само по себе си - то се отглежда със специални грижи и стриктно в специално определени насаждения, за да даде на света средство за защитаот много заболявания. Въпреки това, в древни времена той е бил използван не само като лекарство - много мъже са използвали джинджифила като афродизиак.
виж, как цъфти джинджифил, възможно е през втората година от живота на растението. Класовидни съцветия, състоящи се от пастелно жълти венчелистчета в лилава рамка, не се появяват на тънките джинджифилови стъбла толкова често, колкото бихме искали - това трябва да бъде улеснено от метеорологичните условия, осигуряваневисока влажност и топлина. Заслужава си обаче чакането, тъй като цъфналият джинджифил е неописуемо красива гледка.
Въпреки това, въпреки външна привлекателност, най-голямата стойност на растението е месестото коренище - именно в него се събира коктейл от антибактериални, витаминни и минерални добавки, особено важни за човека. Освен това свойствата се губят по време на обработката само леко, което означава, че мариновани или изсушени корен от джинджифилсъщо носи несъмнена ползатялото.
Джинджифил: полезни свойства и химичен състав
Лечебната сила на джинджифила може да се обясни уникална комбинацияполезни компоненти, които го изграждат. Сред тях от особено значение са:
- Антиоксиданти, представени от витамини А, С, Е, както и магнезий и цинк.Тези вещества са полезни не само като хранителна база за организма, но и като защитни резерви срещу радиация, вредното въздействие на ултравиолетовото лъчение и в резултат на това свободните радикали. Освен това антиоксидантите спомагат за удължаване на младостта и запазване на жизнеността.
- Аминокиселини, включително есенциални.Те участват във възстановяването на клетъчния състав, обновяването на организма, хемопоезата и поддържането на всички жизненоважни важни функции... Никотинова и олеинова киселина. Тези компоненти са основата за хармоничен метаболизъм, което означава, че тези киселини са косвено отговорни за енергийния баланс.
- Минерален коктейл.Силиций, калий, фосфор, цинк... Изброяването на количеството микро- и макроелементи, които съставляват корена на джинджифила, може да отнеме много време. И всеки от тях е важен по свой начин за поддържането на нормален живот.
- Етерични масла.Невъобразимият аромат далеч не е най-важната функция на етера. Тези масла помагат за укрепване на имунната система и помагат на тялото да устои на болестотворни вируси, бактерии и гъбички.
- Джингерол.Това органично съединение ускорява метаболитните процеси, облекчава симптомите на възпаление и подпомага прочистването на токсините.
Тези компоненти обаче са само малка част от хранителните вещества, които са част от джинджифила. Ето защо растението се използва в медицински целипочти от момента, в който се появи. Благоприятните ефекти на запарките от джинджифил, настъргани или изсушени коренища са описани в трактата „По медицински въпроси“ на древногръцкия учен Диоскорид. Именно той, ангажиран с подробно проучване на джинджифила, започва да го използва като антиеметик, чревно и „очно“ лекарство, а след това научи своите съвременници да лекуват последствията от прекомерното празнуване (просто - махмурлук).
И до ден днешен народни рецептина основата на джинджифил се използват за лечение на всички видове заболявания:
- в настинки: отвара, разреден сок или чай с джинджифил облекчава симптомите на ОРВИ, грип, бронхит, тонзилит и дори пневмония, а инхалацията с етерично масло помага
- със запушен нос;
- в чревни разстройства: лек слабителен ефект на екстракта от джинджифил помага за облекчаване на симптомите хранително отравяне, отървете се от болки в стомаха, отстранете токсините и токсините от червата;
- с гинекологични заболявания: благотворното действие на това растение засяга репродуктивната система на жената, облекчава симптомите на възпалителни процеси и улеснява тяхното протичане;
- при заболявания на опорно-двигателния апарат: по-специално джинджифилът се е утвърдил като отлично лекарство за ревматизъм, артрит, артроза и болезнени усещания в ставите;
- в захарен диабет: растението има положителен ефект върху нивата на кръвната захар;
- в съдови патологии: джинджифилът повишава еластичността на капилярите, насърчава тяхното прочистване, намалява риска от образуване на кръвни съсиреци и подобрява мозъчното кръвообращение;
- от мъжки заболявания: такова средство помага да се предотврати появата на простатит и повишава либидото;
- за отслабване: джинджифилът ускорява метаболизма и подобрява усвояването на мазнините, което означава, че насърчава бързото разграждане на телесните мазнини;
- в козметологията: маски, кремове и лосиони на основата на сок от джинджифил или инфузия - магически лекот първите признаци на стареене, повишено омазняване на кожата и акне.
Джинджифил: противопоказания
За съжаление, не всеки може да се възползва от това хранилище на лечебните сили на природата - джинджифилът има много скромни противопоказания, но не бива да ги пренебрегвате. Така че си струва да се подходи към самолечение с корен от джинджифил с повишено внимание в следните случаи:
- по време на бременност, особено през третия триместър;
- млади майки, чиито бебета са кърмени;
- ако възрастта малък пациентпо-малко три години;
- с треска и температура над 38 °;
- тези, които страдат от язва на стомаха, камъни в жлъчката, остри и хроничен гастрит; с епилепсия.
Освен това, в редки случаиима свръхчувствителност към етерите, които изграждат коренището. Това означава, че преди първата употреба козметичен продуктна базата на джинджифил, най-добре е да направите малък тест: нанесете на вътрешна странакитката с малко крем или лосион и наблюдавайте зоната в продължение на няколко часа - ако се появят сърбеж, зачервяване и парене, по-добре е да не използвате джинджифилова козметика.
В комплексно лечениевключващи употребата на лекарства и народни средствас джинджифил е по-добре да се консултирате с лекар, тъй като растителният екстракт може да повлияе на ефективността на лекарствата.
Как да съхранявате джинджифил у дома?
Тъй като джинджифилът може да се използва в храната в абсолютно всякаква форма - маринован, захаросан, сушен, под формата на сок, запарка или тинктура, чай, подправка и др. - много домакини дори не мислят как да спестят лечебни свойстватова уникално растение, защото има много възможности.
Знаейки за ползите от джинджифила, повечето ценители на това растение се опитват да го поддържат свеж. Независимо от това, коренището, дори и в хладилник, остава използваемо за не повече от седмица, така че тази опция е подходяща само за краткосрочно съхранение. Но изсушеният корен може да запази полезността си 4 месеца! В същото време изобщо не е необходимо да го използвате сух – можете да го смилате на прах и да го използвате като ароматизираща добавка към храната или да го накиснете преди употреба, за да възстановите свежия му вид и форма.
Освен това, хранителна стойностджинджифилът продължава дори когато ниски температури, така че можете да замразите " домашен лекар„След като го увиете в домакинско фолио. Вярно е, че най-добре е да го нарежете на порционни парчета преди замразяване - няма смисъл да замразявате повторно растението и може да бъде изключително трудно да отрежете желаното парче от замразения корен. Можете също да изпратите пюре от джинджифил, получено с блендер или ситно ренде, във фризера. Разстилайки го на тънък слой в торбичка, можете по всяко време да отчупите необходимото количество готов "полуфабрикат" за чай или бульон.
Много хора, които обичат сладко, ще харесат захаросания джинджифил, който може да се държи на студено около месец. Освен това е много лесно да го приготвите! Всичко, което се изисква, е да нарежете корена на тънки филийки и да ги варите в сироп за 10 минути (приблизително съотношение вода към захар 1: 1). Въпреки това, изобщо не е необходимо да съхранявате растението. дълго време- като знаете в какви условия и къде расте джинджифил, винаги можете да го отглеждате у дома. Вярно е, че "домашната опция" няма да бъде толкова полезна, но всички необходими лечебни свойства ще бъдат запазени.
Когато използвате джинджифил на прах като подправка, имайте предвид, че сухото коренище е много по-остро от прясното. Въз основа на това дозировката трябва да бъде избрана така, че да не се прекалява и да не се разваля ястието. Между другото, когато приготвяте ястия с пресен джинджифил, е по-добре да избягвате дървени ястия - те поглъщат ефирната миризма твърде бързо, което означава, че ароматите на джинджифил ще ви преследват дори там, където са неподходящи.
Най-добрите народни рецепти с джинджифил
Касичката на традиционната медицина вече не съдържа огромния брой рецепти, които се приготвят на базата на джинджифил. Използват се при настинки и чревни разстройства, обща умора и нервно напрежение, главоболие и други неразположения ... Ще отнеме повече от месец, за да опитате дори една десета от тях. Най-добрите от тях обаче са се настанили здраво в кухнята и в аптечките на грижовните домакини.
Чай с джинджифил и лимон
Тази напитка се смята за истински еликсир на здраве и дълголетие, защото хармоничната комбинация от джинджифил и лимон я изпълва с ударна доза витамини и микроелементи. А ако добавите лъжица мед като подсладител, чаят може да победи всяка настинка! Всичко, което се изисква за готвене, е няколко резена корен от джинджифил, същото количество лимон (за 1-2 порции) и може да се добави мед на вкус. След като добавите съставките във вряща вода, достатъчно е да ги сварите само за 1 минута - и можете да се насладите на ароматен чай, който ще напълни тялото жизнености непоклатимо здраве!
Джинджифил с лимон. Празно
Ако усетите, че започвате да настивате, време е да си спомните за чудодейната сила на джинджифила с лимон. Удобно решение е да направите заготовка, която може да се съхранява в хладилник няколко дни. Можете да го вземете със себе си в офиса или на път и да варите лечебна напитка възможно най-често. Подготовката е много проста. Трябва да настържем 150-200 г пресен корен от джинджифил, нарежете на ситно 1 лимон заедно с кората, добавете 150-200 г мед, разбъркайте. След това сместа трябва да се сгъне в стъклен буркан и да се затвори с капак.
Джинджифил, лимон, мед
Това е вълшебна формула, която ви помага да се отървете от настинките много по-бързо. Разбира се, може да се използва не само по време на заболяване, но и по време на вирусни инфекции за укрепване на имунитета. Кисненето на джинджифил с лимон и мед е добър навик за здравето.
Компрес от джинджифил
Отървавам се от болезнени усещанияще помогне компрес от марля, вътре в който трябва да увиете джинджифилова каша. Приготвянето му е толкова лесно, колкото и крушите да се люшат: можете да настържете пресен коренили използвайте сух прах, основното е да го разредите с вода, докато стане пюре. Чрез прилагане на такъв компрес върху мястото на локализация на болката (например челото при мигрена или кръста при болки в гърба) симптомът може да бъде отстранен за 10-20 минути.
Меденки
С появата на гадене, токсикоза или "морска болест" трябва да дъвчете резен пресен корен от джинджифил или да приготвите специална паста от сушени подправкис добавяне на няколко капки вода. В този случай изобщо не е необходимо да се поглъща "дъвката" - освободените етери, заедно със слюнката, ще попаднат в храносмилателния тракт и ще облекчат неприятните усещания.
Обръщайки се към тайните на традиционната медицина, можете да се отървете от почти всяка болест с помощта на уникално растение - джинджифил. Така че защо да се тровите с неизпитани лекарства, ако всичко, от което се нуждаете, има в кухнята на всяка домакиня? Запомнете: здраве безценен!
Корените от джинджифил са отлична подправка за месни и рибни ястия, допълнение към кулинарните изкушения на националната кухня на Япония и добре познат лечебен агент. Как да ядем джинджифил? Кой е най-добрият начин да се възползвате от неговите лечебни свойства?
Ползите от корена от джинджифил се дължат на неговия състав и наличието на различни витамини, органични киселинии горчивина. Пулпът от джинджифил съдържа калций и желязо, хром и магнезий, фосфор, калий и силиций. Богат е на фибри и етерични масла, фитонциди и други високоактивни съединения, които оказват ефективно въздействие върху организма.
Лечебните свойства на джинджифила
Днес джинджифилът е признат както от народната, така и от традиционната медицина като противовъзпалително, бактерицидно, анестетично средство.
Джинджифилът като лекарство се използва активно за възпалителни заболяваниягърлото и назофаринкса, с настинки, вирусни инфекции. В този случай отвара или чай на базата на лечебен корен:
- помагат за облекчаване на болката и дискомфорта при преглъщане;
- стимулира отделянето на храчки;
- ще има лек антибактериален ефект.
Ползите от джинджифила не се изчерпват само с това. В неговата сила е да затопли и облекчи втрисането, да предизвика интензивно изпотяване и по този начин да свали треската. Към чая се добавя лимон, който засилва полезните свойства на корена. Чаят от джинджифил укрепва имунната система, тонизира и създава добър запас от сила за устояване на сезонните заболявания.
За какво се яде джинджифил? С лечебни целикоренът се използва за активиране на храносмилателния процес, повишаване на апетита и производството на стомашен сок, което е особено важно, ако човек страда от гастрит с ниска киселинност, метеоризъм, дисбиоза.
Тъй като джинджифилът съдържа много активни вещества, продуктите на основата на такива растителни материали могат не само да бъдат полезни, но и да причинят нежелани реакции, например обостряне на хронични заболявания или алергични реакции.
За да предотвратите това, преди да приемете джинджифил, било то чай, гореща подправка, сух прах или сос на растителна основа, трябва да се консултирате със специалист. Лекарят ще ви каже безопасна дозаи ще ви предпази от възможни неприятности. 
Джинджифилът се разпространи по целия свят от Изтока. Ястия, подправки, напитки от сочния корен могат да бъдат намерени в традиционната кухня на народите на Китай, Корея, Виетнам и особено Япония. Не само, че коренното население на страните от южната и югоизточната част на Азия консумира активно джинджифил, чудодейният корен в изсушена и прясна форма се използва за приготвяне на традиционни лекарства.
Ако в родината джинджифилът най-често се включва в сосове или маринати, мариновани или запарени за приготвяне на студени и топли напитки, то в Стария свят растението имаше различна съдба.
Как нашите предци са използвали джинджифила? Коренът, донесен в Европа, колкото и да е странно, не се превърна в подправка за месо, но заедно с кардамон, карамфил и други странни подправки започна да се използва за овкусяване на меденки, меденки и други сладкарски изделия. В страните от Централна и Северна Европа постепенно започват да се използват затоплящите свойства на джинджифила. Хората са се научили не само да запарват и варят корените, но и да ги добавят към бира и други алкохолни напитки.
Как се консумира корен от джинджифил днес?
Благодарение на мрежовата и информационната революция, използването на джинджифил в готвенето стана невероятно широко разпространено. Днес джинджифилът подобрява вкуса не само на хлебни изделия, захарни изделия и напитки, но и на всякакви супи, зърнени и зеленчукови ястия, печено и колбаси.
Традиционният японски начин на ядене на джинджифил, маринован с оризов оцет, сол и захар, също се вкоренява. С какво се яде маринован джинджифил? В Страната на изгряващото слънце маринованите парченца корен от джинджифил се сервират със суши, сашими и други ястия с морски дарове, както и с ориз и яхнии. В Европа и американския континент този обичай е възприет заедно с популярното днес суши.
Но освен това киселият джинджифил върви добре:
- с печена или пържена сьомга, други мазни риби;
- всяко месо и домашни птици;
- оризови ястия с или гъби.
Коренът от джинджифил се използва не само като вкусна и здравословна самостоятелна подправка, но и се натрошава в маринати за месо и риба. В резултат на това готовите ястия стават по-меки, сочни и ароматни благодарение на свойствата на корена. Класическата марината в този случай се прави на базата на соев сос, винен оцет, сусамово масло, чесън и други подправки. Джинджифилът се добавя към сместа в нарязана форма.
Има много рецепти как да използвате джинджифил с удоволствие и полза. Лидерите по популярност се считат за освежаващи, ободряващи и затоплящи напитки на основата на удивителен корен:
- До всички привърженици здравословен начинживот, който иска да отслабне и да подсили имунната система, чай с джинджифил, мед и др. Пие се както горещо, така и охладено. В последния случай напитката може да се сервира с лед и мента.
- Нарязан пресен корен ще добави пикантност към пунш, бира, ликьори. Върху джинджифил се правят горчиви продукти.
- Ако гурме предпочита безалкохолни напитки, тогава той трябва да опита горещ чай, в който освен корен от джинджифил се добавя кардамон, портокалова кора, карамфил и канела. Оригинален и много ободряващ заместител на прочутото греяно вино.
Джинджифилът е универсална подправка. Лесно се комбинира с почти всеки продукт, което отваря безкрайни хоризонти за най-смелите кулинари.
Стойността на корена се добавя от факта, че можете да използвате джинджифил като оригинал хранителна добавка, и като подправка, както и като лек 
.
След термична обработка и маринования джинджифил губи характерната си пареща острота, вкусът му става по-мек. Но в същото време трябва да се помни, че те са частично загубени, тъй като високите температури и оцетната марината унищожават витамините, променят минералния състав на продукта.
Ако не е възможно да използвате пресен корен за кулинарни и здравни цели, можете да намерите вече изсушен и нарязан джинджифил. Той запазва повече хранителни вещества от марината, но ароматът на такава подправка не е толкова ярък.
Как да приемате джинджифил - видео
Коренът на джинджифил съдържа почти всички микро- и макроелементи, витамини от група В, С, Е, етерични масла и цял спектър от активни вещества; джинджиролът придава вкус и аромат на джинджифила. Коренът от джинджифил също е източник на нишесте, аминокиселини и диетични фибри.
Джинджифилът е добър при настинка – има загряващ ефект, особено в комбинация с мед и лимон. Поради своята детоксикираща способност и намаляване на гаденето, джинджифилът може да се използва на следващия ден след прием на алкохол – можете да пиете чай с джинджифил или чай с лимон и джинджифил за намаляване на махмурлука.
Джинджифилът е противопоказан за остри заболяванияхраносмилателната система, пептична язва, панкреатит, хепатит - етеричните масла ще стимулират прекалено черния дроб и панкреаса, а фибрите ще раздразнят възпалената лигавица храносмилателен тракт... Не е желателно да се използва джинджифил и тези, които имат склонност към кървене. Джинджифилът е зимен корен. Най-добре е да се консумира през зимата заради затоплящия му ефект. И поради голямото количество етерични масла, не е необходимо да го използвате Голям брой- една чаена лъжичка нарязан корен от джинджифил 1-2 пъти на ден е достатъчна.
Този чудотворен продукт съдържа огромно количество полезни витаминии минерали - калций, фосфор, цинк,. Джинджифилът е особено богат на калий – 415 mg на 100 g! Съдържа още аминокиселини: фениланин, лезин, метионин, триптофан, треонин и валин. Освен това е нискокалоричен продукт - само 80 kcal на 100 g.
Джинджифилът има специален вкус и деликатен аромат - това се дължи на високо съдържаниесъдържа етерични масла. V Древна Гърцияджинджифилът е бил използван като подправка при приготвянето на хляб, а в средновековна Европа е бил използван още по-широко – джинджифилът е бил използван за подправяне на ястия от месо и зеленчуци, добавян е към сладкиши, вино, бира и други напитки.
Основната част от хранителните вещества в корена на джинджифила се намират под кожата. По време на почистването не трябва да го търкате много внимателно и бяло. Нарежете го на тънки филийки или го натрийте на ситно ренде, за да запази аромата по-добре.
Джинджифилът се добавя към соса в края на готвенето; при задушаване на месо - 20 минути преди готовност на ястието; в напитки, конфитюри и други сладки - 2-5 минути преди да са готови.
Джинджифилът предотвратява гадене и повръщане
Джинджифилът има мощен терапевтичен и профилактичен ефект и се използва от хиляди години за лечение различни заболявания... Учените, че той е отлично средствоза предотвратяване на гадене и повръщане. Особено помага за облекчаване на тези симптоми при бременни жени, както и за контролиране на гаденето след операция и химиотерапия.
Джинджифилът повишава имунитета
Джинджифилът е известен със способността си да има положителен ефект върху. Затова често се използва като превантивна мярка за настинки. На ранни стадииПри настинка вземете малко парче корен от джинджифил и дъвчете бавно. При възпалено гърло можете да изцедите малко сок от джинджифил и да добавите щипка сол към него - това лекарство трябва да се приема преди хранене. ще ви стопли, ще ви направи по-здрави, ще ви развесели и ще ви даде сила.
Джинджифилът има благоприятен ефект върху стомаха
Джинджифилът се счита ефективно средство за защитаза профилактика на стомашни язви, както има положителен ефектвърху лигавицата му. Продуктът ще помогне за намаляване на дразненето на стомашно-чревния тракт, потиска стомашните контракции и ще стабилизира движението на храна и течности.
Джинджифилът стабилизира кръвообращението
Съдържащите се в джинджифила вещества допринасят за нормализирането на състоянието кръвоносни съдове, намаляват риска от образуване на кръвни съсиреци и имат противовъзпалителни, успокояващи и дори маски и ексфолианти за лице, тяло и коса. За сияйна кожа вземете 1 с.л. л. джинджифил, 2 с.л. л. розова вода и 1/2 с.л. л. пчелен мед. Разбъркайте добре и нанесете сместа равномерно върху лицето си. Оставете го за 20 минути и отмийте. Правете този скраб поне веднъж седмично и скоро ще забележите как кожата ви се трансформира.
Лекарите съветват да включите джинджифил в диетата. Въпреки това, някои хора може да са чувствителни към този продукт. Пикантният му вкус може да причини киселини при тези, които имат проблеми с лигавицата на стомаха или червата. Във всеки случай не яжте много джинджифил - това е изпълнено с храносмилателни разстройства.
Джинджифилът трябва да бъде обелен преди консумация. При готвене една осма чаена лъжичка смлян джинджифил може да се замени с една супена лъжица прясно настърган. Продуктът лесно се намира както пресен, така и смлян или маринован на рафтовете в почти всеки магазин.
Джинджифилът се използва широко както в кулинарията, така и в медицината. Но често се случва хората да не знаят как да консумират джинджифил и да се доведат до отравяне и други проблеми.
Преди всичко трябва да знаете, че вкусът е свеж и сушен джинджифилсе различават значително. След консумация на пресен джинджифил остава приятен и освежаващ послевкус, докато изсушеният джинджифил има особен аромат и пикантност.
При смилане е препоръчително да използвате пластмасови или стъклени дъски и желязна ренде, тъй като дървото абсорбира добре аромата на този продукт и го прехвърля в други продукти. Преди рязане коренът трябва да се измие и внимателно да се отлепи тънък слой от кожата, тъй като под него се намират всички етерични масла и ароматни вещества.
Полезни характеристики
За да знаете как да консумирате джинджифил, първо трябва да си спомните за неговите полезни свойства. Джинджифилът е отлично средство за лечение на болка и възпаление, дори при заболявания като артрит или артроза. Освен това има високи антиоксидантни свойства, които устояват на стареене и увяхване. човешкото тяло.
Джинджифилът е ефективен афродизиак и повишава потентността при мъжете, а също така има способността да понижава нивата на холестерола в кръвта, което нормализира кръвообращението, подобрява паметта и има стимулиращ ефект върху умствената дейност.
Джинджифилът е незаменим в борбата с менструална болкасред жените. Само една чаша чай с него значително ще облекчи състоянието на организма.
Как да използваме джинджифил при готвене?
Ако предпочитате джинджифил като подправка в ястията си, не забравяйте, че можете да замените една чаена лъжичка смлян джинджифил с една супена лъжица прясно настърган джинджифил. Добавя се към ястия в размер на 1 грам на килограм продукт.
Времето за добавяне на джинджифил към ястието също е важно. Например, в печените изделия, той се добавя директно към тестото, а ако е захаросан, тогава е по-добре веднага да го поставите върху готови продукти. При приготвяне на месни ястия джинджифилът се добавя 20 минути преди готвене, а при сладките - 3 минути преди края на готвенето.
Отслабване?
Джинджифилът стимулира добре, което предизвиква ускоряване на метаболитните процеси. Гигерол, който е в състава му, увеличава кръвоснабдяването. Яденето на джинджифил ускорява разграждането на хранителните продукти, както и премахва токсините от тялото и създава благоприятна среда, която се противопоставя на натрупването и преразпределението на токсините и липидите. Човек може буквално да усети ускоряването на метаболизма, тъй като от навик е хвърлен в треска. Освен това, изпиването на чаша чай от джинджифил преди ядене значително намалява глада и ядете по-малко.
Този чай се приготвя много лесно. Ще ви трябват две супени лъжици ситно настърган джинджифил и един литър вряща вода. Изсипете джинджифила и оставете за един час. Можете да добавите лимон или мед към чая си преди пиене. Напитката има много приятен и освежаващ вкус.
Противопоказания за употребата на джинджифил
Как да ядете джинджифил и да не навредите на здравето си? Много е важно винаги да помните, че джинджифилът е подправка, която съдържа горчивина, етерични масла и в същото време има доста парещ вкус. Поради това има определена категория хора, които не искат да използват този продукт. Те включват предимно бременни и кърмещи жени, язви, хора с пясък и камъни пикочен мехури бъбреците, а също така не си струва да ядете джинджифил с нищо за настинки, придружени от висока температура... Във всеки случай първо трябва да се консултирате с Вашия лекар относно възможната употреба на джинджифил, тъй като само той може да избере за вас оптимална дозатази ароматна и вкусна подправка.