Kako otroku začeti dajati dopolnilno hrano? Kako se meso vnese v dopolnilno hrano za otroka.

Uvedba dopolnilnih živil za meso je odgovoren posel. Otrok se z veseljem nauči vsega novega. Vendar obstajajo izjeme. Okus določenega izdelka mu morda ni všeč. Zato je meso za dojenčke izbrano zelo previdno. Če je vse narejeno pravilno, potem ne bo težav in otrok se bo z veseljem vsaj vsak dan pogostil z mesom, vendar je to s časom.

Kakšno meso za dojenčke

Zato se morate v vsakem določenem obdobju razvoja odločiti, katero meso je bolj dragoceno in primerno za otroka. Do starosti 6-7 mesecev lahko postopoma vzame mesno juho in šele potem je vredno preiti na samo meso. Mnogi starši so zelo nezaupljivi do mesnega pireja in se raje vozijo izključno s svojim kuhanim mesom. V ta primer motijo se. Konec koncev je meso v pločevinkah že odlično kuhano. In čeprav se na prvi pogled zdi popolnoma brez okusa, je to točno tisto, kar otrok potrebuje. Ne samo, da vsebuje vse uporabne elemente, ampak je tudi zdrobljen v skladu z zahtevami otrokovega želodca.

Kakšno meso za dojenčke je bolje dati že kuhano ali narejeno z lastnimi rokami, je odvisno od vsakega starša. Pomembno je, da ga vozite po pravilih. Otrok bo sam pokazal, kaj mu je všeč, in se bo pravilno odločil.

Zajčje meso za dojenčke

Je prva mesna sorta. Zaradi dejstva, da je dietni izdelek in ima veliko uporabnih lastnosti, poleg tega pa ga telo popolnoma absorbira, zajčje meso za dojenčke je pravi zaklad.

Zajčje meso lahko uvedete za dojenčke od 7 mesecev. Ko ste izdelek pravilno pripravili, ga je vredno dati za vzorec pol žličke. Če izdelek ustreza njegovemu okusu in ne povzroča nobenega alergijske reakcije, naslednji dan morate dati 1 čajno žličko. V obdobju uvedbe tega dopolnilnega živila je treba dojenčka skrbno spremljati. Morda bo meso postalo "presenečenje" za njegovo telo, zaradi česar se lahko temperatura občutno dvigne ali pa se pojavi alergija.

Prepeličje meso za dojenčke

Prepeličje meso za dojenčke je pogosto alternativa piščancu. Po svojih prehranskih lastnostih je slabši od telečjega, vendar je bistveno boljši od piščančjega in puranjega. Prepeličje meso lahko uvajate dojenčkom od 10. meseca dalje. Treba ga je dobro obdelati. V nekaterih primerih dojenčki z veseljem zaužijejo prehransko juho na osnovi prepelic.

Pripravite otroško meso

Načeloma kuhanje mesa za dojenčke ne bo problem. Glavna stvar je, da ga pravilno izberete in shranite. Upoštevati je treba, da je del pripravljen za en dan. In naslednji se bo prav tako moral poigrati.

Pred vsem drugim meso dobro sperite. Zavremo in ponovno speremo. Drugič na enak način zavremo, kuhamo 5 minut in ponovno speremo. Že tretjič ste lahko prepričani, da v njem ni nečistoč in kuhamo v skladu z zahtevami za določeno vrsto meso. Rotirati ga je treba do te mere, da se zlahka zdrobi. Telečje meso je treba kuhati vsaj 2 uri. In za piščanca bo dovolj 1 ura.

Nato dobljeni izdelek dobro zmeljite. Mešalnik bo pomagal kuhati meso za otroka. Z uporabo izključno mesa je izdelek zelo suh. Brez dodajanja precedljene juhe ne morete. Za pripravo popolnega pireja bo trajalo nekaj minut. Mesna vlakna, ki jih najdemo v pireju, morda ne ustrezajo okusu razsodnega bitja.

Kako kuhati meso za dojenčke

Ko se sami odločate, kako kuhati meso za dojenčke, morate upoštevati izvor izdelka. Domače meso in meso v trgovini se zelo razlikujeta. Zato večkrat sperite hladna voda pred prvim kuhanjem je zelo priporočljivo. Nekateri strokovnjaki trdijo, da je vrenje dovolj, da se meso očisti nepotrebnih snovi. Toda za izboljšanje kakovosti izdelka je bolje, da nastalo juho dvakrat odcedite in jo do konca skuhate šele tretjič.

Pomemben dejavnik je tudi trajanje kuhanja. Moral bi biti 1,5 -krat daljši kot pri pripravi podobne jedi za odraslo osebo. Pomembno je, da se izdelek dobro zmelje.

Drugo neomajno pravilo je zavrnitev začimb in soli. Otrok jih še ni pripravljen sprejeti. Zato bo brez okusa pire krompir ravno prav zanj.

Koliko kuhati meso za dojenčke?

Čas kuhanja je odvisen od vrste mesa. Koliko mesa skuhati za dojenčke, se odloča intuitivno. Vredno ga je vzeti iz lonca in pogledati stanje. Če so vlakna popolnoma ločena in se meso dobesedno "stopi" v ustih, potem je že popolnoma pripravljeno za nadaljnje manipulacije.

Kako mleti meso za dojenčke?

Zahvale gredo sodobni čudež tehniki - mešalnik, to nalogo je enostavno obvladati. Zelo pomembno je, da nastali pire homogeniziramo. Zato je treba mesu dodati juho. Mešalnik morate uporabljati 3-5 minut. Vse je odvisno od vrste mesa. Morali bi dobiti enotno konsistenco. Vprašanje: "Kako mleti meso za otroka?" Bo nehalo mučiti.

Meso na pari za dojenčke

Ne pozabite, da je treba parjeno meso za dojenčke najti šele po enem letu. Njegovo telo bi moralo biti pripravljeno na prve kotlete in parjene mesne kroglice. Čas kuhanja jedi mora biti najmanj eno uro, saj je potrebna resna toplotna obdelava. Če parite meso za dojenčke, potem raje dajte telečji ali piščančji file. V tem primeru je treba čas kuhanja teletine povečati na 2 uri.

Druga točka, na katero ne smete pozabiti, je sekanje mletega mesa za rezine. Moral bi biti 2 -krat manjši kot običajno.

Otroško meso je pravi zaklad hranila... Ne samo poveča odpornost telesa, ampak pomaga tudi pri premagovanju anemije, rahitisa in nekaterih drugih bolezni pri otrocih. Kuhanje krma za meso sami ali z nakupom v trgovini, ste lahko prepričani, da dojenček dobi vse, kar potrebuje v skladu s svojim urnikom razvoja. To pomeni, da bo odraščal zdrav in močan.

Sedmi in osmi mesec življenja sta najpomembnejša faza - začetek prehoda malčka iz specializiranega dojenčka v prehrano za odrasle... Pomagajmo mami in otroku brez težav.

Prehrana otroka 7-8 mesecev

Dojenčki in umetni otroci jedo 5 -krat, približno 200 ml materinega mleka ali vsak, 5 -krat na dan. Za skrbne matere, ki so ohranile laktacijo in pozabljajo, da je treba želodcu dati ne le hrano za prebavo, ampak tudi čas za počitek, ima lahko otrok veliko več prigrizkov. Zagotovo se ta navada ni oblikovala v enem dnevu in če je dovolj mleka, v njej ni nič groznega. Toda ta način prehranjevanja je lahko resna ovira. Če otrok ni lačen, bo zavrnil novo, popolnoma neznano hrano. Zato je pomembno, da nekaj tednov pred začetkom hranjenja, vsaj v prvi polovici dneva, poskušamo postopoma povečevati interval med hranjenjem do 4 ure.

Večina dojenčkov še vedno jedo ponoči in jih hranijo le 4-6 ur. Umetni nadomestki mleka se absorbirajo težje, počasneje, zato dojenčki, ki jih jedo, že začenjajo razveseljevati svoje starše z daljšim spanjem, ne da bi se zbudili, da bi dali steklenico.

Predstavljamo osnovne vabe

Ne glede na to, za katero se odločite, da začnete drobtine navajati na hrano za odrasle, obstajajo glavna pravila:

da bi lahko sledili otrokovi reakciji in ne zatemnili prihajajoče noči s krči v trebuhu, je treba zjutraj dati novo hrano;
če se pojavijo bolečine v trebuhu, je regurgitacija pogostejša ali se je blato zelo sprostilo, to pomeni, da malček še ne more asimilirati te jedi, zato jo je treba zamenjati s podobno (npr. namesto ajde uvesti riž);
če so se alergijske manifestacije poslabšale ali so se prvič pojavile, je treba za teden dni ukiniti uvedbo tega dopolnilnega živila, o tem obvestite pediatra, da bo lahko ocenil stanje otroka in se odločil, ali je mogoče jedi še naprej dajati ali nanjo "dolgo pozabiti";
začnite s pol čajne žličke, ki jo dnevno povečujete za ½-1 žlico, dokler ne dosežete celotnega obroka (za 7-mesečnega otroka je to v povprečju 170 ml, za 8-mesečnega-180);
po navadi na prva dopolnilna živila se prenese na kosilo ali zvečer, pri čemer se prva polovica dneva »osvobodi« za drugo, nato pa - po isti shemi - za tretjo dopolnilno hrano.

Še eno pomembno pravilo

Preden prisilite svojega otroka, da melje z sekalci (namenjeni so odgrizu) ali otekle dlesni, poskusite meso temeljito žvečiti samo s sprednjimi zobmi. Prva dopolnilna živila je treba z mešalnikom ali zelo finim cedilom (dvakrat) zmleti v homogeno maso. To je treba storiti, dokler ne izbruhnejo majhni molarji, ki lahko žvečijo (to je mletje hrane). V nasprotnem primeru ne boste dosegli nič drugega kot odpor do hrane zaradi nenavadne konsistence v ustih in bolečine v želodcu zaradi slabe prebave.

Zelenjavni pire za dopolnilna živila - predstavitvene funkcije

Podrobnosti o tem, katera zelenjava je uporabna in kako jo pravilno dati zelenjavni pire otroci, berite.

Zakaj pediatri pogosteje svetujejo, naj začnejo z njim?

V zvezi s pospeševanjem se vsako leto rodi vedno več velikih otrok s prekomernim povečanjem telesne mase. Zaradi rastlinskih vlaken se problem debelosti pri otrocih umika.
Zelenjava se po okusu zelo razlikuje od mleka ali mešanice in poleg tega od sladke kaše. Kako starejši otrok, težje se jih bo navaditi.

Da bi se dojenček lažje privadil na nov okus, ga lahko »skrijemo« tako, da ga razredčimo z običajnim materinim mlekom ali prilagojeno formulo in mu sprva damo zelo tekoč. Ko se delež pire v krmni količini povečuje, postaja gostejši in dodaja se manj mleka. Sprva morate piti tudi mleko (ne sokove! - navsezadnje jih otrok še ni poskusil).

Začeti morate z enokomponentnim pirejem, nato pa postopoma, enega za drugim, vanj vnesti drugo zelenjavo. Za vsak nov izdelek pustite vsaj 3 dni, da zagotovite, da ga otrok jemlje normalno. Kuhajte samo v vodi, ne v mesni juhi, ne solite in ne dodajte začimb. V pomoč je le nekaj kapljic rastlinsko olje(vnesite postopoma, z eno kapljico), koper ali peteršilj, vendar v zelo majhnih količinah.

Mešanje zelenjavnega pireja z drugimi izdelki je možno šele po uvedbi vseh treh osnovnih dopolnilnih živil, kar pomeni po 8. mesecu starosti.

Dopolnilno hranjenje kaše - kako jo pravilno dati

Katera žita so koristna za dojenčke in kako žita uvesti v prehrano dojenčkov - preberite.

Ko se malček navadi na eno žito, lahko drugo uvedemo bodisi kot dodatek prvemu, bodisi kot samostojno jed v ločenem (dopoldanskem!) Hranjenju. Začeti morate s približno eno žlico, vsak drugi dan dodajte eno. Vsa druga žita sledijo istemu vzorcu.

Žitarice skuhajte v vodi, dokler se popolnoma ne zmehčajo, nato dodajte Materino mleko ali prilagojeno mešanico. Če ga je mama izrazila največ 20 minut pred hranjenjem, vam ga ni treba vreti. Enako velja za zmesi, ki zaradi izpostavljenosti tvorijo trde majhne grudice visoke temperature... Najbolj koristno je dajati suhe otroške žitarice, zdrobljene do želene drobtine konsistence in obogatene z vsemi koristnimi sestavinami, potrebnimi za zdravje in skladen razvoj.

Dopolnilno hranjenje z mesom je norma za 7-8-mesečne dojenčke

Izbira, kakšno meso dati otroku Ne pozabite: potrebujete beljakovine in ne maščobe. To pomeni, da bi moralo biti rdeče meso in samo mišice, ne stranskih proizvodov, bogatih s holesterolom. Jetra živali so "napolnjena" z antibiotiki, ki se uporabljajo v krmi, hormoni, škodljivimi nečistočami (težke kovine, pesticidi), ki vstopijo v telo. Zato je bolje, da se poznanstvo otroka z njo odloži za starost po enem letu. Izjema so otroške mesne konzerve z jetri. Izdelki, uporabljeni za njihovo izdelavo, so podvrženi zelo strogemu, tudi toksikološkemu nadzoru.

Najbolj nežno, lahko prebavljivo in najmanj alergeno meso sta konjsko in zajčje meso. Na drugem mestu v hranilna vrednost- svinjina in govedina. Na žalost se delež dojenčkov, alergičnih na beljakovine kravjega mleka, vsako leto povečuje. Govedine in teletine jim ni mogoče dati. Meso vodnih ptic (gos in raca) velja za najtežji in najtežji za otrokov želodec.

Odnos do piščanca je dvojen. Po eni strani po kakovosti ni veliko slabši od vodilnih, medtem ko je veliko cenejši. Po drugi strani pa hitro rast brokerjev med drugim dosežejo hormonski dodatki v krmni mešanici. Poleg tega morajo piščanci na perutninskih farmah prejemati antibiotike, vključno s tistimi, ki se kopičijo v kostno tkivo... Zato lahko takšno meso postane krivec za razvoj ginekomastije pri dečkih, alergijske reakcije, nestrpnost do določenih skupin antibiotikov, zgodnji karies in težnje po debelosti. Zato priporočamo dajanje piščanca z osebnega dvorišča ali iz mesnih konzerv za otroke.

Mesna dopolnilna živila se uvedejo s ½ čajne žličke, pri čemer se vsak dan doda ista količina in v približno enem tednu prinese približno 30 gramov, če je otrok star 7 mesecev, in do 40 gramov. na dan - če je 8. mesec. Dajejo ga ločeno, po navadi pa ga lahko zmešate s kašo ali zelenjavnim pirejem. Sol in začimb (razen kopra in peteršilja) ni treba dodajati. Če je meso debelo, je treba prvo juho odcediti.

Glede na to, da za uvedbo enega dopolnilnega živila traja v povprečju 20 dni, bosta temu namenjena 7. in 8. mesec življenja. Kot rezultat do starosti 9 mesecev mora otrok dnevno prejemati (s približno porazdelitvijo po obrokih):

Materino mleko ali običajna prilagojena mlečna formula - 2 -krat 200 ml - zgodaj zjutraj in zvečer ali za večerjo.
Kaša v vodi ali materinem mleku (prilagojena mešanica) - 180 gr. + mleko kot dodatek, kuhano vodo ali mešanico (20 gr.). To je zajtrk ali večerja. Dojenčkom, ki se nočejo ločiti od pogostih "prigrizkov" ponoči, lahko poskusite dati kašo pred spanjem.
Homogeniziran mesni pire - do 40 gr. in približno 150 ml mleka ali mešanice. Pogosteje v času kosila.
Rastlinski večkomponentni pire ali juha z zelenjavno juho - 180 ml - za večerjo ali popoldne.

Pomembno: ne pozabite, da bo moral otrok po zaužitju goste in težje hrane za asimilacijo piti vrelo vodo, ki jo lahko občasno nadomestimo z običajnim (!) otroškim zeliščnim čajem.

Za novorojenega otroka ne boljšo hrano kot materino mleko. Toda otrok raste in dobesedno po 6-7 mesecih (ali celo prej - s umetno hranjenje) samo mleko mu ne zadošča. Potrebna je dodatna hrana, z drugimi besedami - dopolnilna hrana. In pri tem se izgubi veliko mladih mater: kaj podariti - pire krompir, sokove, žita in kaj je bolje zelenjavni pire ali meso. Govorimo o slednjem, in sicer kdaj in kako uvesti mesno kašo za dojenčke.

Karkoli tam pravijo vegetarijanci, se človek ne more počutiti zdravo brez živalskih proizvodov. Meso je še posebej pomembno za dojenčke - to notranji organi dosegajo le polnopravno delovno raven, hitro rastoče telo pa potrebuje ogromno hranil. In jim zagotoviti otroški organizem lahko samo meso, pri tem pa ni alternative. Samo meso lahko v celoti zadovolji potrebe otrokovega telesa po železu, fosforju in kalciju.

Poleg tega meso:

Sodeluje v procesu nastajanja in delovanja eritrocitov. Poveča raven hemoglobina;
Krepitev živčni sistem otrok tudi ne bo šel brez njegove udeležbe;
Želodec in črevesje otroka z vnosom mesa začneta bolje delovati;
Okrepi okostje;
Izboljša apetit.

Vse zgoraj navedeno ne pomeni, da je treba odslej otroka hraniti le z mesom. Zaradi poštenosti ugotavljamo, da v oceni uporabne izdelke za otroke je meso šele četrto. In prvi trije izgledajo tako: žita, zelenjava in sadje. Toda to spet ne pomeni, da se je mesu vredno odreči. Otroška prehrana mora biti popolnoma uravnotežena.

Kdaj in kako začeti uvajati pire krompir?

Pediatri priporočajo, da začnete s kaj takega, čeprav mnogi starši začnejo otroku dajati meso veliko prej. Odvisno je od razvoja prebavni sistem otrok. Zdravniki svetujejo, da mesna dopolnila vnesete prej, če to zahtevajo okoliščine:

manj, kot bi moralo biti za njegovo starost;
Analize kažejo nizka stopnja globulin;
Vitamini skupine B so potrebni za zdravje otroka.

Pri zgodnji uvedbi je najbolje uporabiti pire meso. Lahko ga kupite v trgovini ali lekarni. Večina proizvajalcev svoje izdelke izdeluje v skladu z zahtevami za otroško hrano. Poleg tega majhen otrok zaradi manjše vsebnosti maščob lažje prenaša izdelke v trgovinah.

Uvajati dopolnilno hrano za meso začnemo, ko se je otrok že seznanil z zelenjavnimi in sadnimi analogi, s sokovi in žitaricami. Tu so pravila, ki jih morate upoštevati:

Vsa dopolnilna živila se začnejo dajati le zdravemu otroku;
Začetna prostornina ne sme presegati 5-10 gramov (to je približno 1-2 čajni žlički);
Sprva je bolje dodati že dodano hrano mesu, ki je že znana za otroka. Na primer v zelenjavnem pireju ali razredčite mesni pire z mlekom (mlečna mešanica);
Dnevni odmerek je treba postopoma povečevati, vendar tako, da bo otrok do enega leta porabil približno 60-70 gramov;
Prvič je najbolje izbrati pire iz ene vrste mesa. Pediatri in bolj izkušene matere priporočajo, da prvič vzamete zajčje, puranje ali piščančje pire.

Obstajajo pravila, po katerih dojenčku ne smete dajati mesnih dopolnilnih živil:

Baby on ta trenutek cepljen ali bo kmalu opravil ta postopek;
Zunaj je zelo vroče;
Otrok ni zdrav ali je poreden.

Dopolnilna živila morajo biti topla in jih je treba dati prej dojenje... Otrok mora sedeti. Dopolnilna živila so dana v žlički.

Vsako dopolnilno hrano dajemo prvič v času kosila, da bi do večera opazovali otrokovo reakcijo na nov izdelek. Mesni pire dajati otroku enkrat na dan.

Doma pripravimo pire krompir

Kot smo že omenili, je za začetno hranjenje bolje vzeti pire v trgovini, za otroke, stare 10 mesecev in več, pa ga lahko skuhate doma.

Kaj je treba za to narediti? Najprej izberite meso. Naše trgovine ponujajo potencialni kupec katero koli meso, tudi eksotično, vendar je najbolje izbrati že poznan izdelek. Na prvem mestu je goveje meso (teletina). Te vrste mesa imajo nižjo vsebnost maščob kot druge, zato jih bo otrok lažje prebavil. Edina stvar je, da če ima otrok kravje beljakovine ali, bo treba goveje meso opustiti.

Na drugem mestu je ptica - piščanec oz. Turčija je zaradi nizke alergenosti prednostna.

Svinjina je na tretjem mestu. Ona ima visoka stopnja vsebnost maščobe in jo je priporočljivo dajati dojenčkom, starejšim od enega leta.

Odločili smo se za vrsto mesa, zdaj ga morate izbrati. Tu so merila za to.

Meso mora imeti enotno barvo: rdečo za govedino in roza za svinjino. Žile rumene barve govoriti o zastarelosti mesa ali o tem, da je bila žival stara;
Kliknite na izbrani del. Če je meso dobro, mora vdrtina s prsta takoj izginiti;
Vonjaj. Kakovosten izdelek ima svež, prijeten vonj;
V trgovino vzemite navaden prtiček in se ga dotaknite na kos mesa. Če je prtiček barvno meso. To pomeni, da so v slednjem prisotna barvila;
Za pripravo pire krompirja so primerni samo vitki kosi z nizko vsebnostjo maščob;
Ne jejte večkrat zamrznjenega mesa. Priporočamo meso, pri katerem je bil ta postopek opravljen največ dvakrat.

Kuhanje pire krompirja

Vzemite majhen kos mesa in kuhajte približno 15 minut. Nato je treba juho odcediti, meso sprati, napolniti z novo vodo in ponovno postaviti na ogenj. Za približno 40-60 minut.

Ko je meso pripravljeno, ga je treba sesekljati v mešalniku z dodatkom kuhane zelenjave ali zelenjavne juhe v mleto meso. Tako se bo pire zmehčal. Če ni mešalnika, lahko uporabite navaden mlinček za meso, skozi katerega meso preložimo vsaj dvakrat.

Preden začnete kuhati meso, ga morate temeljito oprati in očistiti vseh kosov maščobe in žil;
Pri kuhanju nikakor ne dodajamo soli ali kakšnih začimb;
Mnogi pediatri svetujejo tudi, da mleto meso zmeljejo skozi sito, tako bo postalo še bolj homogeno.

Recepti

Goveji pire. Če želite to narediti, vzemite 40 gramov govejega mesa, vodo in 1 čajno žličko masla. Pripravljeno meso narežite na majhne koščke in dušite, dokler ni popolnoma kuhano - trajalo bo približno dve uri. Končni izdelek ohladimo in dvakrat prelistamo skozi mlinček za meso, nato pa ga zmeljemo v mešalniku. Tako dobljenemu pireju dodamo zelenjavno juho in spet zavremo. Nato dobro premešajte in dodajte maslo. Pire je pripravljen.

Namesto juhe lahko uporabite materino mleko, potem dodatno vrenje ni potrebno.

Puranji pire. Potrebujemo 100 gramov purana (fileja) in 0,5 skodelice vode. Meso skuhamo na enega od predstavljenih načinov - v počasnem štedilniku, na pari ali po bolj običajni metodi, v ponvi z vodo. Kuhajte približno 40 minut (v večnamenskem štedilniku, v načinu "pare"). Končano meso zmeljemo v mešalniku in razredčimo z vodo. Običajno je pire iz tega mesa nekoliko suh, zato mu dodamo nekaj kapljic rastlinskega olja.

Kuhano pire shranite največ en dan.

Prednosti mesa za otroke

Med mladimi starši se pogosto pojavljajo spori glede potrebe hranjenja otrok z mesom. Tudi vrsta recepta, ki jo je treba uporabiti za pripravo mesne jedi, je pogosto predmet polemik. Starši, ki se držijo načel izpolnjevanja zdrava prehrana, verjamejo, da meso vsebuje veliko za otroka koristnih snovi, kot npr živalske beljakovine in aminokisline, potrebne za razvoj otroka. Drugi starši menijo, da meso vsebuje tudi holesterol in ogromno maščob, ki so škodljive za otrokovo telo.

Toda tudi v prazgodovini so ljudje aktivno jedli meso in hkrati v njihovem telesu ni bilo bistvenih odstopanj. Res je, da danes meso po svojih lastnostih ni tako uporabno kot v tistih časih, zato je veliko odvisno od tega, kako natančno bo kuhano. Poleg tega se sorte mesa razlikujejo po stopnji njihove uporabnosti za otrokovo telo. Za otroka je za kuhanje najbolje uporabiti meso, ki ne vsebuje preveč maščob. To je lahko mlado svinjsko, telečje ali jagnječje meso.

Priporočljivo je, da mesa ne kupujete v supermarketih, če je le mogoče, je najbolje, da kupite domače izdelke. Zagotovo ne bo povzročila pomembne škode otroškemu telesu, vendar bo njegovo telo obogatila z mnogimi hranila... Tega ne moremo reči o mesu, kupljenem v trgovini, saj dejstvo uporabe antibiotikov ali vseh vrst aditivi za živila... Slednji vključujejo rastni hormon. Ko izbirate meso na trgu, vzemite kos z minimalno količino maščobnih plasti. To maščobo je treba med kuhanjem odstraniti iz mesa.

Ko gre za toplotno obdelavo mesa, se najbolj zdravo meso kuha na odprtem ognju. Res je, da te metode ne morejo uporabiti vsi. Ljudje, ki živijo v mestu, lahko meso le skuhajo, ocvrte ali spečejo v pečici. Najboljša priloga za meso je sveža zelenjava. Kakorkoli že, za otroke je to največ uporabna kombinacija... Večina uporabna sorta meso za otroke in odrasle je piščančje.

Začetek hranjenja z mesom

Začetek hranjenja otroka z mesom je precej težak in odgovoren korak. Meso je treba izbrati tako, da ne škoduje otroku. Zato je treba pri izbiri delati previdno. Pomembno je tudi imeti jasno predstavo o tem, katero vrsto mesa je treba uporabiti za začetek uvajanja dopolnilnih živil, kdaj ga začeti in zakaj bi bilo treba to narediti na ta način.

Kdaj uvesti meso v dopolnilno hrano?

Meso je treba uvesti kot dopolnilno hrano za otroka, potem ko je že nahranjen z zelenjavnimi kašami in žitaricami. Po statističnih podatkih največ optimalna starost otrok za uvedbo dopolnilnih živil je star približno osem mesecev. Poleg tega mora od trenutka, ko so otroku predstavili prvo dopolnilno hrano, preteči vsaj mesec in pol. To je potrebno, da ima otrok dovolj časa za popoln razvoj prebavila... Potem bo otrokovo telo že lahko prebavilo težjo hrano.

Z znižanjem ravni hemoglobina v krvi otroka ali z razvojem rahitisa ga je mogoče začeti hraniti z mesom prej. V posebni primeri, če obstajajo ustrezne zdravstvene indikacije, lahko otroka začnete hraniti z mesom že od šestega meseca starosti. To je mogoče pripisati otrokom, ki so na umetnem hranjenju. Morda jim primanjkuje hranil v telesu.

S katerim mesom začeti?

Najboljši način, da otroka začnete hraniti z mesom, je, da mu dajete sveže zajčje meso. Kunčje meso praviloma ne povzroča alergijskih reakcij pri otrocih in se tudi dobro absorbira. Zajčje meso vsebuje več vitaminov in mineralov kot katera koli druga vrsta mesa. Zlasti vsebuje veliko železa. Ker je v kunčjem mesu malo maščob, ga lahko uvrstimo med prehranska živila.

Poleg tega obstajajo priporočila zdravnikov, da lahko poleg kunčjega mesa dopolnilno hrano začnemo tudi s svežim govejim mesom. Tako kot kunčje meso se tudi ta izdelek dobro prebavi. Piščančje ali telečje meso je treba obravnavati dovolj previdno, saj lahko te vrste mesa pri otroku povzročijo alergijsko reakcijo. To je mogoče, če otrok trpi zaradi individualne nestrpnosti do mlečnih beljakovin ali beljakovin, ki jih vsebuje piščančje meso... Pri izbiri mesa za začetek hranjenja otroka je priporočljivo upoštevati naslednja načela:

sledite najmanjši količini arom v mesu. To pomeni, da če so starši jedli meso, zapakirano v kozarce, ne sme biti preveč slano, sladko in ne sme vsebovati začimb. Po istem načelu je treba izbrati domače meso;
sposobnost mesa, da povzroči alergijsko reakcijo pri otroku, kot je navedeno zgoraj;
dopolnilno hrano morate začeti z eno vrsto mesa in jo uvesti v majhnih porcijah. To je potrebno, da lahko takoj ugotovimo vzrok alergijske reakcije, če se pojavi. Zdravniki priporočajo hranjenje otroka z izbrano vrsto mesa dva tedna, nato pa uvedejo druge vrste dopolnilnih živil.

Kot je navedeno zgoraj, morate otroka začeti hraniti z mesom iz kunčjega mesa. Sveža govedina je tudi dobra. V primeru, da se otrokovo telo normalno spopade z mesom in ni alergijskih in drugih negativnih reakcij, se lahko mesni izbor postopoma širi.

Po omenjenih mesnih sortah je naslednje meso, priporočeno za uporabo v otroški hrani, puranje meso. Po uvedbi še niso opazili primerov alergijskih izpuščajev na otroški koži. Njegova vlakna pomagajo aktivirati delo krvnih žil in tudi srčnih mišic. Opazen je tudi povečan apetit otroka, njegova imuniteta pa se poveča. Puran je razvrščen kot dietno živilo. Zdrava in hranljiva jed za dojenčki je puran pire.

Tretja linija živil za dopolnilno hrano za otroka je svinjina. Ker je velika verjetnost, da bo vnos takega mesa pri otroku povzročil alergijsko reakcijo, ga je treba uvesti dovolj previdno, da ga nahranimo.

Telečje meso je na četrtem mestu na seznamu živil za dopolnilna živila. Vsebuje veliko železa, pa tudi natrij, cink, fosfor. Poleg tega je veliko karotena. Izdelek lahko povzroči tudi alergijske reakcije pri otroku, zato ga je treba v dopolnilno hrano vnesti previdno, v majhnih porcijah.

Zadnji na seznamu je piščanec. Vsebuje veliko koristnih aminokislin in vitaminov za otrokovo telo. Vsebujejo pa jih le sveže meso; ko zamrznejo, izgubijo svoje koristne lastnosti... Piščančje meso je najnevarnejše glede na sposobnost, da povzroči alergije pri otroku, zato ga je treba kot zadnjo možnost uvesti kot dopolnilno hrano.

Jagnječje meso ne smemo dajati otrokom, dokler niso stari eno leto. To je razloženo velik znesek maščobe v njem.

Koliko mesa dati dojenčkom?

Otroku je treba uvesti dopolnilno hranjenje z mesom, začenši s pol žličke. V nekaterih primerih je priporočljivo, da to meso najprej prežvečite sami, nato pa ga otroku položite na žlico. Vsak dan morate povečati odmerek dopolnilnih živil za enako količino in tako povečati količino dopolnilnega hranjenja na 30 gramov, če govorimo o sedemmesečnem otroku. Če je star osem mesecev, dnevni odmerek mora biti enako 40 gramov. Meso je treba najprej dati v ločenih porcijah. Ko se je otrok že navadil, ga je treba zmešati z žitaricami ali zelenjavnim pirejem. Mesa ni treba soliti ali začinjati. Z visoko vsebnostjo maščob v mesu je treba prvo juho odcediti.

Ker je treba eno dopolnilno hrano uvajati v povprečju tri tedne, se bo to zgodilo okoli sedmega in osmega meseca otrokovega življenja. Rezultat bo dnevni odmerek 40 gramov mesa do devetega meseca življenja. Hkrati bo otrokovo telo že zgorelo, da bo v celoti zaznalo to količino mesa.

Kako pripraviti meso za prvi obrok?

Lahko poskusite s to metodo priprave mesa za prvo hranjenje dojenčka.

Mleto meso v prostornini deset gramov damo v vodo in kuhamo pol ure, dokler se ne zmehča. Po tem morate juho odcediti skozi sito. Mleto meso, ki ostane na dnu sita, je treba preliti v skledo, dodati mešanico ali materino mleko, nato pa dobro mešati z mešalnikom. Nastalo kašo je treba ponovno precediti skozi sito, da se v njej ne pojavijo grudice. Nastalega pireja ne smete hraniti v hladilniku. Otroka je treba hraniti samo s svežim pire krompirjem.

Ko se otrok navadi na okus mleto meso lahko mu dodate svežo zelenjavo, žita. Lahko dodate malo soli, pa tudi ščepec kuhanega piščančjega rumenjaka. Rezultat bo okusna in zdrava juha, v kateri bo vaš malček zagotovo užival.

Mesne jedi za dojenčke

Mleto meso

Za kuhanje potrebujete meso v količini 50 gramov, pol žličke masla, enako količino čebule, 50 gramov juhe z nizko vsebnostjo maščob, sol po okusu.

Meso skuhamo in precedimo skozi mlinček za meso. Maslo se stopi, vanj se namoči lak in meso, nato pa vse skupaj potresemo z moko in premešamo. Po soli dodamo juho in pokrijemo. Nato dušimo v pečici. Enolončnico zmeljemo skozi sito in ji dodamo 3 grame masla.

Mleto meso lahko damo otroku le kot sendvič z pire zelenjavo ali kašo. Lahko se daje z juho.

Jetrni pire

Vključuje 80 gramov telečjega oz goveja jetra, pol žličke masla, 50 gramov juhe z nizko vsebnostjo maščob. Solimo po okusu.

Jetra operemo in iz njih odstranimo filme in tubule. Na dno posode vlijemo vodo in v njej dušimo jetra. Če želite ustvariti parno kopel, postavite lonec jeter v lonec z vrelo vodo. Po mehčanju jeter precedimo skozi mlinček za meso in obrišemo skozi sito. Juho, v kateri so se jetra dušila, filtriramo in vlijemo v prej naribana jetra. V pire krompir dodamo pol čajne žličke masla in sol po okusu.

Potrebna so že druga hranila, ki so prisotna v drugih živilih, zlasti v mesu. Nato bomo poskušali odgovoriti na vprašanje, kdaj lahko dojenčki začnejo dajati meso, naučili pa se bomo tudi, kako doma pripraviti okusne mesne pire za dojenčke.

Pri kateri starosti lahko dojenčki dobijo meso?

Pediatri se strinjajo, da je treba otrokom dati mesno kašo najpozneje od 6. leta starosti. Zelo pomembno je, da se mesni izdelki ne uvajajo po pretlačenem sadju in zelenjavi ter različnih žitih. Zdravniki priporočajo, da se med začetkom prvega dopolnilnega hranjenja in obdobjem, ko so mesni izdelki vključeni v prehrano, držite približno 2 meseca. Na tem temelji takšna razpršenost izrazov. Na primer, če otrok prejme prvo dopolnilno hrano pri starosti 6 mesecev, mu je treba dati mesno kašo pri starosti 8 mesecev. Če je dojenček iz nekega razloga začel dobivati dopolnilno hrano iz žit ali sadja, in sicer že od četrtega meseca starosti, potem lahko meso v svojo prehrano vključi že pri šestih mesecih.

Do približno šestega meseca starosti otrokov prebavni sistem še ni dovolj zrel, da bi lahko prebavil tako težko hrano.
Beljakovine, ki so prisotne v mesu, lahko negativno vplivajo na delovanje ledvic otroka.
Z zgodnjo uvedbo mesnega izdelka v otrokovo prehrano obstaja tveganje za razvoj otroka zaradi živalskih beljakovin.

Ali si vedel? "Rdeče meso" in "belo meso" sta izraza, ki izvirajo iz viktorijanske dobe. Takrat sta bili besedi "stegno" in "prsni koš" nespodobni, v zvezi s čimer so izumili takšne oznake.

Kako pravilno uvesti meso v dopolnilno hrano

Otrok v času uvajanja novega izdelka v prehrano mora biti aktiven in popolnoma zdrav.
Najprej morate otroka pregledati glede reakcij ali kožnega izpuščaja.
Pire lahko pripravimo kot enokomponentno pire (tisto, ki je sestavljena izključno iz mesa), lahko pa postrežemo mešanico mesa in zelenjave, ki jo otrok že pozna. Pomembno je, da otrok ni alergičen na dodano zelenjavo.
V obdobjih močne vročine in po dojenčku ni priporočljivo začeti z dopolnilnim hranjenjem.

Po uvedbi prejšnjega novega izdelka bi morala preteči vsaj dva tedna.
Otroku je treba dati samo sveže kuhano meso, dojenček s izdelkom, ki je bil včeraj kuhan, ni vreden.
Idealna možnost bi bil pire krompir, ki so ga pripravili doma, če pa takšne priložnosti ni, lahko svojemu otroku podarite visokokakovostno konzervirano hrano.
Strokovnjaki svetujejo pire krompir v času kosila, tako da je mogoče spremljati reakcijo otrokovega telesa do večera.
Mesni pire je treba postreči topel.
Otroka morate hraniti iz žlice.

V prehrano otrok je treba postopno in previdno uvesti pire krompir. Na vprašanje, kolikokrat na teden dajati meso dojenčkom, strokovnjaki dajejo približno enake odgovore. Sprva bo dovolj enkrat ali dvakrat na teden, nato pa se lahko pogostnost poveča. V tem primeru je treba opazovati stanje otroka in reakcijo njegovega telesa na nov izdelek.

Kakšnemu mesu dati prednost

Pri izbiri vrste mesa, ki ga bodo dali otroku, morate najprej biti pozorni na prisotnost alergijskih reakcij pri dojenčku na določene vrste. Starše vodijo tudi razpoložljivost mesnih izdelkov in njihove značilnosti. Upoštevajte prednosti in slabosti različni tipi podrobneje.

Ali si vedel?Glavni mesni izdelek pred 6 tisoč leti je bilo meso povodnega konja. Prav iz nje so takrat ljudje pripravljali prve juhe.

Kako pri nakupu izbrati kakovostno meso

Če želite otroku pripraviti mesno kašo, morate vedeti tudi, katero meso izbrati za prvo hranjenje. In če smo sorte že ugotovili, bomo nadalje predstavili seznam nasvetov, ki bodo staršem pomagali, da se v trgovini ne zmotijo.

Pred nakupom je treba paziti na barvo izdelka. Biti mora enoten in enoten. Tako mora biti na primer goveje meso enakomerno rdeče, svinjina pa rožnata.
Prav tako je treba pregledati mesne proge. Za kakovosten izdelek morajo biti bele, ne rumene barve.
Priporočljivo je, da s prstom pritisnete na kos mesa. Če je izdelek visoke kakovosti, mora vdolbina skoraj takoj izginiti.
Ima tudi vonj velik pomen. Dober izdelek ima svež in prijeten vonj.
Če je le mogoče, na kos mesa pritrdite prtiček. Če na njem ostane rdeča barva, to lahko pomeni, da so v izdelku barvila.
Za pripravo pire krompirja naj otrok kupi pusto meso, kjer ni maščobe.

Pomembno! Ni priporočljivo uporabljati večkrat zamrznjenega mesa. Kot dopolnilno živilo za otroka je primeren kos, ki je bil zamrznjen največ dvakrat.

Kako sami narediti mesni pire

Seveda je najlažje kupiti že pripravljeno otroško hrano v obliki mesnih konzerv. Ta možnost bo prihranila čas, vendar ni tako zanesljiva kot priprava mesnega pireja za vašega otroka z lastnimi rokami. Upoštevajte, da meso za hranjenje otroka sploh ni težko pripraviti.

Sestavine

Za pripravo otroškega mesnega pireja na dopolnilno hrano boste v resnici potrebovali kos pustega mesa. Kot dodatek se lahko uporabijo zelenjavni pireji, prehrana za dojenčke, kaša ali materino mleko.

Kuhinjsko orodje:

mlinček za meso ali mešalnik;
fino cedilo;
večnamenski kuhalnik ali dvojni kotel (neobvezno).

Recept po korakih

Kos mesa je treba najprej očistiti, tako da se znebite maščobe, žil in kosti.
Nato je treba izdelek kuhati uro in pol, dokler ni popolnoma kuhan. Naloga bo poenostavljena s kuhanjem v dvojnem kotlu ali večnamenskem štedilniku.
Končno meso nasekljajte. Za to se uporablja mlinček za meso ali mešalnik. Če se mletje izvaja z mlinom za meso, boste morali izdelek dvakrat ali celo trikrat pomikati.
Dobljeno maso je treba dodatno zdrgniti skozi fino sito, da dosežemo enotno konsistenco in se znebimo grudic.
Na koncu je treba končni masi dodati mlečno mešanico, zelenjavni pire, kašo ali materino mleko, da dobimo pire podobno občutljivo konsistenco.

Pomembno! Med kuhanjem ali mletjem izdelku ni mogoče dodati soli in začimb.

Pregled priljubljenih blagovnih znamk otroškega pireja

Starši, ki nimajo časa ali želje, da bi sami skuhali mesno kašo, lahko v trgovinah kupijo že pripravljene jedi. V tem primeru bi se morali ustaviti pri priljubljenih proizvajalcih otroške hrane, ki so se že uveljavili na trgu. Oglejmo si nekatere izmed njih.

"Tema". Takšen pire je relativno poceni, vendar tudi njegova kakovost ni zelo visoka. Sestava ne vsebuje samo mesa in zelenjave, ampak tudi žita, mleko v prahu, maščobe in sol. Takšne sestavine niso verodostojne, saj se jim je pri prvem hranjenju najbolje izogniti veliko število sestavine v pire krompirju.
". Gre za znano nemško znamko, ki se je uveljavila kot proizvajalec visoke kakovosti. Prav njega priporočajo pediatri v mnogih državah. Sestava sestavin vsebuje veliko uporabni elementi... Vsebuje pa tudi čebulo, ki ne dovoljuje dajanja takega pireja otrokom, ki niso dopolnili osmih mesecev.
Izdelki so poceni in zelo kakovostni. pakirano v kovinske pločevinke, kar lahko prestraši nekatere mame. Toda po mnenju pediatrov se tega ne bi smeli bati.
"Gerber"... Mnoge matere obožujejo izdelke zadevne blagovne znamke in jih pogosto kupujejo za svoje dojenčke. Vendar je treba omeniti, da ta proizvajalec predeluje živalsko meso, iz katerega se nato pripravi pire krompir, s klorom, kar pa seveda ne more vplivati na raven kakovosti končnega izdelka.
"Babičina košarica". Otroška hrana domači proizvajalec. Kot zgoščevalec se ne uporablja škrob, ampak veliko bolj zdrava riževa moka. Na splošno se lahko tak izdelek šteje za zanesljivega in kakovostnega.
"Frutonyanya"... Ta pire je znan mnogim, zato ga pogosto kupujejo. Tudi cena je precej ugodna. Sestava sestavin vsebuje vodo, olja rastlinskega izvora in škrob. Zaradi prisotnosti škroba je konsistenca pire krompirja zelo gosta, kar morda ne bo všeč vsakemu otroku.

Vsaka mama se mora neodvisno odločiti, ali bo otroka hranila s kupljenim mesnim pirejem ali svojo hrano. V vsakem primeru je nujno uvesti meso, saj je tak izdelek nujen sestavni del otrokove prehrane.