Napatunayang mga katangian ng luya. Magic Male Root - Luya

Tinatalakay ng artikulo ang luya. Sasabihin namin sa iyo kung paano gamutin ang sipon, ubo, pananakit ng kasukasuan, sakit sa atay, pancreas at cardiovascular system s. Matututuhan mo kung paano ilapat ang giniling na luya at ang hilaw na ugat ng halaman. Isasaalang-alang namin mga reseta ng gamot para sa mga lalaki, babae at sasabihin sa iyo kung paano uminom ng luya sa panahon ng pagbubuntis.

Ang karaniwang luya o luya ng parmasya ay isang perennial herbaceous na halaman ng pamilyang Ginger (lat. Zingiberaceae). Para sa mga layuning panggamot at para sa pagkain, ang ugat ng halaman at pulbos batay dito ay ginagamit. Ang halaman ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga mahahalagang langis at may isang tiyak na amoy.

Ano ang hitsura ng luya

Ang luya ay may fibrous root system. Ang haba ng ugat ay umabot sa 12-15 cm, kapal - 2-3 cm.

Ang tangkay ng halaman ay tuwid, natatakpan ng maliliit na kaliskis, sa hitsura ay parang isang tambo ng ilog. Sa taas shoots umabot sa 2 metro.

Hitsura (larawan) ng luya.

Ang mga dahon ay kahaliling lanceolate, itinuro sa tuktok. Ang talim ng dahon ay hugis puso sa base.

Ang kayumanggi o orange-dilaw na mga bulaklak ng luya ay lumalaki sa mga maikling peduncle na nakolekta sa mga inflorescences na hugis spike. Ang halaman ay namumulaklak 2-3 taon pagkatapos ng pagtatanim, depende sa klimatiko na kondisyon.

Ang prutas ay isang seed pod na may tatlong pakpak. Kapag hinog na, nagbubukas sila, naglalabas ng maraming buto.

Saan tumutubo ang luya?

Ang luya ay katutubong sa Timog Asya. Ito ay nilinang sa China, Indonesia, India, Australia, West Africa at Jamaica. Sa Middle Ages halamang maanghang dinala sa Europa, at sa simula ng ika-16 na siglo - sa Amerika.

Ang luya ay isang tropikal na halaman na mas gusto ang kasaganaan ng liwanag na walang direktang sikat ng araw. Sa bahay, ito ay nilinang bilang isang panloob na taunang halaman.

Mga uri ng luya

Ang luya ay nahahati sa regular at itim:

• plain o puti - nakuha sa pamamagitan ng pagbabad sa balat na ugat ng halaman sa isang solusyon ng bleach o 2% sulfuric acid sa loob ng 6 na oras;
• itim - ang ugat ng luya na hindi binalatan ay pinapaso ng tubig na kumukulo at pinatuyo sa araw.

Pinapanatili ang itim na luya malaking dami kapaki-pakinabang na mga sangkap at may matalas na aroma at masangsang na lasa. Anuman ang uri, ang ugat sa break ay may mapusyaw na dilaw na kulay.

Ayon sa rehiyon ng paglago, mayroong:

• Indian luya;
• Intsik na luya;
• brazilian na luya;
• Jamaican luya;
• luya ng Australia;
• African luya.

Mga uri ng pandekorasyon ng luya:

• luya ni Zumbert;
• kahanga-hanga ang luya;
• orchid luya;
• luya ng Hapon.

Komposisyong kemikal

Ang luya ay naglalaman ng:

• mahahalagang langis;
• B bitamina;
• bitamina C;
• bitamina E;
• abo;
• gingerol;
• bakal;
• magnesiyo;
• kaltsyum;
• mahahalagang amino acid.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng luya

Ang pangunahing konsentrasyon ng mga sustansya ay matatagpuan sa ugat ng halaman. Ang ugat ay nakakakuha ng kanilang pinakamataas sa taglagas. Ang pag-aani ay ginagawa pagkatapos kumupas ang halaman at malaglag ang lahat ng mga dahon. Ang mga hilaw na materyales ay nililinis mula sa lupa at pinatuyo sa araw.

Ang ugat ng luya ay ang pangunahing produkto na inaani mula sa halaman.

Sa batayan ng luya, ang mga pagbubuhos at mga decoction ay ginawa, na natupok sa loob at inilapat sa labas sa anyo ng mga lotion at compress. Para sa pagluluto mga gamot gumamit ng hilaw at tuyo na ugat.

Ang mga benepisyo ng luya ay namamalagi sa mayamang komposisyon nito. Ang ugat ng halaman ay may analgesic, carminative, antispasmodic, bactericidal, antibacterial, anti-inflammatory, diaphoretic, choleretic at tonic effect.

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng luya ay nagpapahintulot na magamit ito sa mga recipe. tradisyunal na medisina. Ang halaman ay mabuti para sa immune system. Ito ay may tonic effect, nagpapanumbalik ng lakas pagkatapos ng sakit at pinipigilan ang mga sipon at trangkaso.

Ang pinatuyong ugat ay nagtataguyod ng paggawa ng gastric juice, pinapa-normalize ang proseso ng panunaw at inaalis ang mga spasms ng anumang pinagmulan. Ang halaman ay kadalasang ginagamit sa dietetics para sa pagbaba ng timbang.

Ang luya ay nag-normalize ng cardiovascular system. Pinapababa nito ang mga antas ng kolesterol, pinapalakas ang mga daluyan ng dugo at nililinis ang dugo.

Ang luya ay ginagamit sa labas upang pagalingin ang mga sugat, hiwa at paso. Ibig sabihin batay dito ay mabilis na mapawi ang sakit at maiwasan ang impeksyon sa tissue.

Ang ugat ng halaman ay kilala bilang isang makapangyarihang aphrodisiac. Nagtataas siya sekswal na atraksyon at pinahuhusay ang potency.

Para sa karagdagang impormasyon tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng luya, tingnan ang sumusunod na video:

Paglalapat ng luya

Nakatanggap si Ginger malawak na aplikasyon sa katutubong gamot, pagluluto at kosmetolohiya. Ang halaman ay ginagamit hilaw at tuyo.

Ang mahahalagang langis ay nakuha mula sa sariwang ugat ng halaman. Ito ay ginagamit para sa paglanghap, masahe at aromatherapy.

Sa pagluluto

Sa pagluluto, hilaw at ugat ng lupa luya. Ang halaman ay may isang tiyak na pagkasunog, maanghang at sa parehong oras matamis na lasa.

Ang ground root crop ay kumakatawan sa pulbos ng kulay-abo-dilaw na kulay. Ginagamit ito bilang pampalasa sa mga pangunahing pagkain, pampagana, panghimagas at inumin.

Ang hilaw na ugat ay ginagamit sa purong anyo, gadgad o ginawang adobo na luya, na sikat sa lutuing Hapon.

Paano gamitin ang luya sa pagluluto:

• sa mga sarsa para sa mga pagkaing karne at gulay;
• sa baking: cookies, biskwit, gingerbread;
• para sa pangangalaga: jam, pinapanatili;
• sa wala mga inuming nakalalasing: tsaa, kvass, kape;
• sa mga inuming nakalalasing: ginger ale, ginger beer.

Sa cosmetology

Ang ugat ng halaman ay naglalaman ng bitamina E, na kilala sa mga nutritional properties nito, na nagpapahintulot na magamit ito para sa mukha at buhok. Ang mahahalagang langis ng luya ay idinagdag sa mga natapos na produktong kosmetiko o ang mga maskara ay ginawa batay sa mga ito.

Ang mga produktong nakabatay sa halaman ay mabuti para sa buhok. Pinapabuti nila ang sirkulasyon ng dugo sa anit, pinapalakas ang mga follicle ng buhok at pinipigilan ang balakubak.

Paggamot ng luya

Ang ugat ng luya ay naglalaman ng isang malaking halaga ng biologically mga aktibong sangkap na mabuti para sa katawan. Ang tuyong luya ay ginagamit upang maghanda ng mga pagbubuhos para sa paggamot ng arthritis at arthrosis. Ang lunas ay mabisa sa mga sakit gastrointestinal tract at ang cardiovascular system.

Ang isang decoction ng ugat ng halaman ay kadalasang ginagamit upang gamutin ang mga sipon at palakasin ang immune system. Para sa amplification therapeutic effect ang gamot ay pinagsama sa iba pang mga sangkap na panggamot.

Ang mga pagbubuhos at decoction ng halaman ay ginagamit para sa panlabas na paggamit. Ang mga compress batay sa mga ito ay nag-aalis ng migraines, sakit sa tiyan at mga kasukasuan.

Sabaw para sa ubo

Ang luya ay may expectorant, bactericidal, at disinfectant na aksyon at kadalasang ginagamit sa paggamot ng ubo. Para maalis ang plema, mabisa ang inuming gatas-luya, at ang luya na may pulot ay nakakatulong sa tuyong ubo na paroxysmal.

Mga sangkap:

1. Hilaw na ugat ng luya - 20 gr.
2. Tubig - 500 ML.
3. Lemon juice - 2 tablespoons.

Paano magluto: Balatan at lagyan ng rehas ang ugat ng luya. Idagdag ito sa kumukulong tubig at kumulo ng halos 20 minuto sa mahinang apoy. Alisin mula sa init, magdagdag ng lemon juice at ihalo.

Paano gamitin: Uminom ng kalahating baso ng inumin 2-3 beses sa isang araw.

Resulta: Ang decoction ay nag-aalis ng masakit na ubo, sakit ng ulo at nagpapainit sa lalamunan. Ang recipe ay angkop para sa paggamot ng anumang ubo.

luya para sa sipon

Para sa paggamot ng trangkaso at sipon, ginagamit ang luya na may lemon at pulot. Ang pinaghalong bitamina na ito ay may tonic, antipyretic at diaphoretic action.

Mga sangkap:

1. Ginger root - 100 gr.
2. Lemon - 2 mga PC.
3. Honey - 100 gr.

Paano magluto: Balatan ang ugat ng luya, gupitin o lagyan ng rehas. Gupitin ang lemon sa maliliit na piraso at hiwain ng luya. Magdagdag ng honey sa pinaghalong at pukawin. Ibuhos sa refrigerator sa loob ng isang linggo sa isang mahigpit na saradong garapon.

Paano gamitin: Kumain ng 1 kutsara ng pinaghalong sa walang laman na tiyan na may isang basong tubig. Sa araw, uminom ng 3 tasa ng tsaa kasama ang pagdaragdag ng lunas - kalahating kutsarita bawat baso.

Resulta: Pinapalakas ang immune system, inaalis ang mga sintomas ng sipon at trangkaso.

Pagbubuhos para sa sakit

Mabilis na pinapawi ng luya ang sakit. Ang mga paraan batay dito ay ginagamit sa labas at natupok sa loob. Ang pagbubuhos ng ugat ng halaman ay nakayanan ang kalamnan, kasukasuan at sakit ng ulo.

Mga sangkap:

1. Dry luya - 1 kutsarita.
2. Tubig - 200 ML.

Paano magluto: Ibuhos ang tuyong luya na may tubig, pakuluan sa mahinang apoy at lutuin ng 10 minuto. Alisin mula sa kalan, takpan ng takip at hayaang magluto ng kalahating oras.

Paano gamitin: Uminom ng 100 ML ng pagbubuhos 3 beses sa isang araw. Ang tool ay maaaring gamitin sa labas para sa mga compress at lotion.

Resulta: Ang pagbubuhos ay nag-aalis ng migraine, kalamnan at pananakit ng kasukasuan. Ang tool ay ginagamit sa labas para sa pain relief para sa mga paso at sugat.

Tea para sa mga sisidlan

Pinapalakas at pinapalakas ng luya ang cardiovascular system. Ang mga pagbubuhos ng halaman ay nagdaragdag ng presyon, ginagawang mas nababanat ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo at pinapawi ang kanilang mga spasms.

Mga sangkap:

1. Ginger root - 5 gr.
2. Mga pasas - 10 gr.
3. Pinatuyong mga aprikot - 10 gr.
4. Honey - 5 ml.
5. Rose hips - 10 gr.
6. Tubig - 250 ML.

Paano magluto: Hugasan ang mga pinatuyong prutas at ilagay ang mga ito sa isang termos. Balatan ang luya, gupitin sa manipis na mga piraso, idagdag sa natitirang mga sangkap at ibuhos ang tubig na kumukulo. Isara ang takip, mag-iwan ng 2 oras. Magdagdag ng pulot sa natapos na tsaa.

Paano gamitin: Uminom ng 1 baso 2 beses sa isang araw.

Resulta: Ang tsaa ay nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, inaalis ang kanilang mga spasms at tono ang kalamnan ng puso.

Pagbubuhos upang mapataas ang presyon

Ang pagbubuhos ng luya ay ginagamit para sa hypotension at para gawing normal ang sirkulasyon ng dugo. Ang mga produktong nakabatay sa luya ay nagpapanipis ng dugo, nagpapakinis sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo at nag-aalis ng mga pulikat.

Mga sangkap:

1. Cardamom - 1 kutsarita.
2. Cinnamon - 1 kutsarita.
3. Ginger powder - ½ kutsarita
4. Tubig - 250 ML.

Paano magluto: Paghaluin ang mga tuyong sangkap, ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo, takpan at iwanan ng 20 minuto.

Paano gamitin: Uminom ng ½ tasa pagkatapos ng almusal at tanghalian. Ang inumin ay hindi dapat inumin sa gabi at bago ang oras ng pagtulog.

Resulta: Ang pagbubuhos ay nagpapataas ng presyon ng dugo at nagpapanipis ng dugo.

Makulayan para sa atay

Ang luya ay ginagamit upang gamutin ang mga sakit sa atay. Ito ay epektibong nililinis ito, nag-aalis ng mga lason at lason.

Mga sangkap:

1. Tuyong ugat ng luya - 20 gr.
2. Tubig - 250 ML.

Paano magluto: Ibuhos ang tubig na kumukulo sa tuyong luya, takpan ng platito at hayaan itong magluto ng isang oras.

Paano gamitin: Sa unang araw, kumuha ng 10 patak sa walang laman na tiyan. Dagdagan ang dosis ng 2 patak araw-araw. Magdala ng hanggang 40 patak bawat dosis, pagkatapos ay kunin ang dosis na ito nang walang pagbabago sa loob ng 15 araw, at bawasan ng 2 patak bawat araw mula sa araw na 16. Bago kumuha, palabnawin ang tincture sa 50 ML ng tubig.

Resulta: Ang tool ay epektibong nag-aalis ng mga nakakalason na sangkap mula sa katawan at gawing normal ang atay.

katas ng luya para sa diabetes

Ang luya ay madalas na kasama sa diyeta ng mga diabetic, dahil pinapabuti nito ang microcirculation ng dugo, pinapa-normalize ang metabolismo at pinapababa ang mga antas ng asukal. Ang ugat ng halaman ay ginagamit sa type 2 diabetes kapag hindi kinakailangan. karagdagang pagtanggap insulin.

Mga sangkap:

1. Hilaw na ugat ng luya - 50 gr.
2. Asukal - 1 kutsarita.

Paano magluto: Balatan ang ugat, gupitin o lagyan ng rehas, budburan ng asukal at iwanan magdamag. Pigain ang katas ng luya sa umaga.

Paano gamitin: Uminom ng 10 patak ng juice dalawang beses sa isang araw na may tubig.

Resulta: Ang juice ay epektibong binabawasan ang mga antas ng asukal sa dugo, nagpapabuti ng gana at nag-normalize ng metabolismo.

Tea para sa pancreatitis

Ang luya ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon sistema ng pagtunaw. Ang mga paraan batay dito ay kadalasang kinukuha upang maalis ang pamamaga ng pancreas. Dapat itong gamitin nang may matinding pag-iingat upang hindi makapinsala sa kalusugan.

Mga sangkap:

1. Ginger root - 10 gr.
2. Tubig - 300 ML.
3. Gatas - 50 ML.

Paano magluto: Balatan ang ugat ng luya, i-chop at ibuhos ang tubig na kumukulo dito. Ipilit ng kalahating oras. Magdagdag ng gatas, ihalo.

Paano gamitin: Uminom ng kalahating baso isang beses sa isang araw. Kunin lamang ang lunas sa yugto ng pagpapatawad ng mga sintomas.

Resulta: Pinapaginhawa ng tsaa ang pamamaga, pinapaginhawa at pinapawi ang pancreas.

Compress para sa gout

Ang luya ay epektibong nag-aalis ng pananakit ng kasukasuan at nagpapagaan ng pamamaga. Upang mapahusay ang therapeutic effect, kumuha ng isang decoction ng ugat sa loob at gumamit ng warming compresses.

Mga sangkap:

1. giniling na luya- 2 kutsarita.
2. Chili pepper - ½ kutsarita.
3. Sesame oil - 1 kutsarita.
4. Ground turmeric - 1 kutsarita.

Paano magluto: Paghaluin ang mga pampalasa, magdagdag ng mantika at ihalo hanggang makinis. Dapat mong makuha ang pagkakapare-pareho ng isang pamahid. Init ang pinaghalong sa isang paliguan ng tubig sa temperatura na 36-37 degrees.

Paano gamitin: Ilapat ang produkto sa malambot na tissue at ilapat sa apektadong lugar. Warm gamit ang isang tuwalya at panatilihin ang compress para sa hindi bababa sa 2 oras.

Resulta: Ang tool ay malalim na nagpapainit sa mga kasukasuan, nagpapataas ng sirkulasyon ng dugo at nag-aalis ng sakit.

Pagbubuhos ng varicose veins para sa mga kababaihan

Ang ugat ng luya ay kadalasang ginagamit sa ginekolohiya. Ang mga pondo batay dito ay nagpapaginhawa masakit na regla, alisin ang mga nagpapaalab na proseso ng reproductive system. Sila ay ginagamit upang gamutin varicose veins ugat at kawalan ng katabaan.

Mga sangkap:

1. Ginger root - 10 gr.
2. Cinnamon - ½ kutsarita.
3. Honey - 1 kutsarita.
4. Tubig - 250 ML.

Paano magluto: Balatan at tadtarin ang ugat ng luya. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito, takpan at iwanan ng 1 oras. Magdagdag ng honey sa cooled infusion at ihalo.

Paano gamitin: Kumuha ng pagbubuhos ng kalahating baso dalawang beses sa isang araw. Bilang karagdagan, maaari kang gumawa ng mga compress na may pagbubuhos.

Resulta: Ang mga tono ng tool at pinapalakas ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo. Ang recipe ay angkop para sa paggamot ng mga sakit na ginekologiko.

potency mix

Tinatanggal ng luya ang pamamaga ng prostate gland at pinapagana ang gawain nito. Ang mga produktong nakabatay sa halaman ay nagpapabuti sa daloy ng dugo sa mga pelvic organ at nagpapataas ng sekswal na pagnanais.

Mga sangkap:

1. Hilaw na luya - 50 gr.
2. Bawang - 5 cloves.
3. Langis ng oliba - 1 kutsara.

Paano magluto: Balatan ang ugat, lagyan ng rehas. Pigain ang bawang, ihalo sa luya at mantika. Iwanan ang pinaghalong para sa 2 oras.

Paano gamitin: Uminom ng 1 kutsarita 2 beses araw-araw kasama ang pagkain. Ang tool ay maaaring gamitin bilang isang sarsa para sa mga pangunahing pagkain.

Resulta: Ang halo ay nagpapabuti ng suplay ng dugo sa mga pelvic organ, pinatataas ang potency at pinahuhusay ang sekswal na pagnanais.

Luya para sa pagbaba ng timbang

Ang luya na may bawang ay ginagamit din para sa pagbaba ng timbang. Ang pinaghalong normalizes metabolic proseso sa katawan, break down at nag-aalis ng taba. Para sa isang linggo, mula 2 hanggang 4 kg ng labis na timbang ay nawawala. Ang tagal ng diyeta ay 2 buwan.

Para sa unti-unting pagbaba ng timbang, sapat na upang isama ang mga inumin batay sa ugat ng halaman sa iyong diyeta. Pinipigilan ng tubig ng luya ang gana, pinatataas ang metabolismo at pinapabuti ang panunaw.

Ang aktibong sangkap na gingerol, na bahagi ng halaman, ay nagpapasigla sa balanse ng init ng katawan. Ang kakayahang ito ng luya ay nagpapabilis sa proseso ng pagbaba ng timbang.

Ang ugat ng halaman ay nagpapabuti sa pagsipsip ng mga biologically active substance mula sa mga natupok na produkto. Ito ay humahantong sa mas mabilis na saturation ng katawan.

Ang ground spice ay medyo mataas sa calories - 336 kcal bawat 100 g, kaya maraming tao ang nagdududa kung posible bang uminom ng luya na may sobra sa timbang. Ang malinaw na sagot ay oo, ngunit may katamtamang pagkonsumo.

Slimming Tea

Mga sangkap:

1. Ginger root - 30 gr.
2. kanela - 5 gr.
3. Lemon - ½ pc.
4. Honey - 10 ML.
5. Tubig - 500 ML.

Paano magluto: Balatan ang luya, gupitin, ibuhos ang tubig na kumukulo, magdagdag ng lemon. Takpan ng takip at mag-iwan ng kalahating oras. Magdagdag ng kanela at pulot sa pinalamig na inumin, ihalo.

Paano gamitin: Uminom ng 1 baso ng inumin 2 beses sa isang araw.

Resulta: Nililinis ng tsaa ang katawan, pinapa-normalize ang metabolismo at nagtataguyod ng pagbaba ng timbang. Ang recipe na ito ay angkop para sa mga diabetic.

Tea na may luya

Ang tsaa ng luya ay may pangkalahatang pagpapalakas na epekto sa katawan, normalizes ang gawain ng digestive at cardiovascular system. Para sa amplification kapaki-pakinabang na aksyon pulot, limon, pampalasa at mga halamang gamot. Ang bango ng luya ay nakapagpapasigla.

Upang makuha ang maximum na benepisyo mula sa inumin, kailangan mong malaman kung paano magluto ng luya nang tama. Una, ang ugat ay lubusan na hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pinahihintulutang matuyo ng kaunti at ang tuktok na layer ng cork ay pinutol. Maaari mong gamitin ang tinadtad o gadgad na luya upang gawing tsaa.

Ang halaman ay ibinuhos ng tubig na kumukulo at iginiit ng hindi bababa sa 15 minuto upang ang inumin ay makatanggap ng maraming mahahalagang sangkap hangga't maaari. Kung kailangan mo ng mas puro tsaa, maaari mo itong hawakan sa pinakamababang init sa loob ng 10 minuto. Ang iba pang mga sangkap ay idinagdag sa infused drink sa panlasa.

Para sa mga detalyadong tagubilin kung paano gumawa ng tsaa, tingnan ang sumusunod na video:

Luya para sa mga bata

Ang luya ay nagsisimulang ipasok sa diyeta ng mga bata nang hindi mas maaga kaysa sa dalawang taong gulang. Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa hilaw na ugat kaysa sa pampalasa sa lupa, dahil mayroon itong mas nasusunog na lasa at matalim na aroma. Bago gamitin, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor.

Ang mga produktong nakabatay sa halaman ay nagpapalakas sa immune system, gawing normal ang panunaw at alisin ang masakit pulikat ng kalamnan. Maaaring bigyan ng ginger tea o pastry na may pampalasa ang mga sanggol.

Luya sa panahon ng pagbubuntis

Sa katamtaman, ang ugat ng luya ay kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis at sa panahon pagpapasuso. Ang mga produktong nakabatay sa halaman ay nagpapaginhawa sistema ng nerbiyos, alisin ang mga sintomas ng toxicosis at gawing normal ang hormonal background.

Ang tsaa ng luya ay kapaki-pakinabang para sa mga guwardiya. Pinapalakas nito ang immune system, pinahuhusay ang paggagatas at tumutulong sa pagtapon sobra sa timbang. Para sa mas banayad na epekto, ang gatas ay idinagdag sa tsaa. Ang pampalasa ay ipinakilala sa diyeta nang paunti-unti, sa maliliit na bahagi, upang subaybayan ang reaksyon ng sanggol.

Tincture ng luya

Ang tincture ng luya ay ginagamit upang gamutin ang maraming sakit: mga sakit ng cardiovascular at digestive system, pananakit ng kasukasuan at kalamnan, pamamaga ng oral cavity at lamang loob. Upang mapahina ang lasa, idinagdag ang pulot sa inumin.

Tincture ng luya

Mga sangkap:

1. Ginger root - 50 gr.
2. Honey - 100 gr.
3. Vodka - 1 litro.

Paano magluto: Balatan ang ugat ng luya, lagyan ng rehas, ihalo sa pulot at ibuhos ang pinaghalong may vodka. Isara nang mahigpit ang takip, ilagay sa isang madilim na cool na lugar sa loob ng 2 linggo. Iling ang garapon nang pana-panahon. Salain ang natapos na inumin sa pamamagitan ng cheesecloth.

Paano gamitin: Uminom ng 1 kutsarita sa umaga sa walang laman na tiyan at sa kalagitnaan ng araw bago kumain.

Resulta: Ang tincture ay may tonic effect, normalizes ang panunaw at inaalis ang sakit ng kalamnan.

Para sa isa pang recipe para sa tincture ng luya, tingnan ang sumusunod na video:

Contraindications

Ang pag-abuso sa luya ay maaaring makapinsala sa katawan. Sa labis na pagkonsumo ng mga pampalasa, nangyayari ang pagduduwal, pagsusuka, at pagtatae. Ang hindi makontrol na paggamit ng mga produktong nakabatay sa halaman ay maaaring makapukaw ng reaksiyong alerdyi.

Contraindications sa paggamit ng luya:

• talamak na yugto ng mga sakit sa gastrointestinal;
• altapresyon;
• indibidwal na hindi pagpaparaan.

Paano mag-imbak ng luya

Ang sariwang unpeeled na ugat ng halaman ay nananatili mga kapaki-pakinabang na katangian sa loob ng isang linggo kung nakaimbak sa refrigerator. Ang tuyong luya ay nakaimbak ng 3 hanggang 4 na buwan sa isang paper bag sa isang malamig na lugar. Ang shelf life ng ground spices ay 6 na buwan.

Paano palaguin ang luya sa bahay

Ang luya ay isang light-loving tropikal na halaman, kaya kinakailangan na lumikha ng mga kanais-nais na kondisyon sa bahay na malapit sa natural. Ang ugat ay itinanim sa taglamig sa isang malawak na palayok na may mga butas sa paagusan at maluwag na lupa.

Bago itanim, ibabad ang ugat maligamgam na tubig sa araw. Itinanim sa lalim na 2 cm at binudburan ng lupa na may halong magaspang na buhangin ng ilog. Sa regular na pagtutubig, lumilitaw ang mga unang shoots sa isang buwan. Pagkatapos nito, ang halaman ay inilalagay sa windowsill sa timog-silangan o kanlurang bahagi ng apartment. Ang luya ay nangangailangan ng mataas na kahalumigmigan, init at liwanag, ngunit walang direktang sikat ng araw.

Ang halaman ay nangangailangan ng katamtamang pagtutubig. Upang mapanatili ang isang angkop na antas ng halumigmig, maaari mo itong i-spray ng tubig mula sa isang spray bottle. SA panahon ng taglamig ang bilang ng mga pagtutubig ay nabawasan sa 1 oras sa 2 linggo.

Saan ako makakabili

Ang ugat ng halaman ay maaaring mabili sa seksyon ng gulay ng karamihan sa mga supermarket. Ang giniling na luya ay ibinebenta bilang pampalasa. Ang mga tuyong piraso ng rhizome ay mabibili sa botika.

Ano ang dapat tandaan

1. Ang luya ay ginagamit sa pagluluto, kosmetolohiya at gamot.
2. Ang pampalasa ay may pangkalahatang pagpapalakas na epekto, normalizes metabolismo, inaalis joint at kalamnan sakit.
3. Ang ugat ng halaman ay ginagamit upang gamutin ang mga sakit ng cardiovascular at digestive system, nagpapasiklab na proseso, mga sakit sa oral cavity.

Mangyaring suportahan ang proyekto - sabihin sa amin ang tungkol sa amin

Sa pakikipag-ugnayan sa

mga kaklase

Siniguro ng kalikasan na ang isang tao ay mananatiling malusog sa buong buhay niya.

Ang pagbuo ng industriya ng pharmaceutical ay nag-aalok ng isang kasaganaan ng mga gamot ng domestic at dayuhang pinanggalingan, na, bukod dito, hindi lahat ay kayang bayaran - ang mga presyo ng gamot ay tumataas nang hindi katumbas ng pagtaas sa kita ng karaniwang pamilyang Ruso. At kung idagdag mo dito ang isang kahina-hinalang listahan ng mga contraindications at side effects, hindi sinasadyang naalala ng isa ang lumang kasabihan: "". Ngunit ilang dekada na ang nakalilipas, ang ilang dakot ng mga tabletas ay pinalitan ng mga natural na gamot na itinanim sa kanilang sariling hardin o maingat na naibigay ng kalikasan.

Ang mga katutubong recipe para sa lahat ng uri ng mga karamdaman ay ipinasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon bilang ang pinakamataas na halaga, dahil kahit na ang pinaka may karanasan na mga manggagamot sa panahong iyon ay hindi maaaring mag-alinlangan sa kanilang pagiging epektibo. Sibuyas, bawang, ginseng, coltsfoot... Ang listahan ng mga "natural healers" ay maaaring ilista walang katapusan. Ngunit, marahil, ang isa sa mga pinaka-karapat-dapat na lugar dito ay inookupahan ng luya.

Paano lumalaki ang luya: isang botanikal na tala

Kung titingnan ang ugat ng luya na ibinebenta sa mga tindahan, mahirap isipin na ang halamang ito na hindi magandang tingnan ay may napakaraming nakapagpapagaling na katangian. Gayunpaman, ito ay nagtamasa ng malaking pagkilala at paggalang kahit na bago pa ang pag-imbento ng medisina - hindi walang dahilan na sa pagsasalin mula sa Sanskrit ang pangalan nito ay binibigyang kahulugan bilang "ugat na may sungay" (dahil sa di-maliit na anyo nito) o "unibersal na gamot" (dahil sa sa mga kamangha-manghang katangian nito).

Ang lugar ng kapanganakan ng luya ay itinuturing na Northern India, kung saan higit sa 50% ng "ginger market" sa mundo ay lumago hanggang ngayon. Ang pangmatagalang halaman na mala-damo na ito ay hindi lumalaki sa sarili - ito ay lumago nang may espesyal na pangangalaga at maingat sa mga espesyal na itinalagang plantasyon upang bigyan ang mundo lunas sa pagpapagaling mula sa maraming karamdaman. Gayunpaman, noong sinaunang panahon ito ay ginamit hindi lamang bilang isang gamot - maraming lalaki ang gumamit ng luya bilang isang aphrodisiac.

Tingnan mo, Paano namumulaklak ang luya?, ito ay posible sa ikalawang taon ng buhay ng halaman. Ang mga inflorescences na hugis spike, na binubuo ng pastel yellow petals sa isang purple na frame, ay hindi lumilitaw sa mga payat na tangkay ng luya nang mas madalas hangga't gusto natin - dapat itong mapadali ng mga kondisyon ng panahon, pagbibigay mataas na kahalumigmigan at init. Gayunpaman, sulit ang paghihintay, dahil ang pamumulaklak ng luya ay isang hindi maipaliwanag na magandang tanawin.

Gayunpaman, sa kabila panlabas na kaakit-akit, ang pinakamahalagang halaman ay ang mataba na rhizome - nasa loob nito na nakolekta ang isang cocktail ng mga pandagdag na antibacterial, bitamina at mineral, lalo na mahalaga para sa mga tao. Bukod dito, ang mga pag-aari ay nawala sa panahon ng pagproseso ng kaunti lamang, na nangangahulugang adobo o tuyo Ugat ng luya din bear hindi maikakailang benepisyo katawan.

Ginger: mga kapaki-pakinabang na katangian at komposisyon ng kemikal

Ang nakapagpapagaling na kapangyarihan ng luya ay maaaring ipaliwanag natatanging kumbinasyon mga kapaki-pakinabang na sangkap na kasama sa komposisyon nito. Kabilang sa mga ito, ang partikular na kahalagahan ay:

• Ang mga antioxidant na kinakatawan ng mga bitamina A, C, E, pati na rin ang magnesiyo at sink. Ang mga sangkap na ito ay kapaki-pakinabang hindi lamang bilang isang nutritional base para sa katawan, kundi pati na rin bilang mga reserbang proteksiyon laban sa radiation, ang mga nakakapinsalang epekto ng ultraviolet radiation at, bilang isang resulta, mga libreng radical. Bilang karagdagan, ang mga antioxidant ay maaaring pahabain ang kabataan at mapanatili ang sigla.
• Mga amino acid, kabilang ang mga mahahalagang. Kasangkot sila sa pagpapanumbalik ng komposisyon ng cellular, pag-renew ng katawan, hematopoiesis at pagpapanatili ng lahat ng mahahalagang mahahalagang tungkulin. Nicotinic at oleic acid. Ang mga sangkap na ito ay ang batayan para sa isang maayos na metabolismo, na nangangahulugan na ang mga acid na ito ay hindi direktang responsable para sa balanse ng enerhiya.
• Mineral cocktail. Silicon, potassium, phosphorus, zinc ... Posibleng ilista ang bilang ng mga micro at macro na elemento na bumubuo sa ugat ng luya sa mahabang panahon. At ang bawat isa sa kanila ay mahalaga sa sarili nitong paraan sa pagpapanatili ng isang normal na buhay.
• Mga mahahalagang langis. Ang isang hindi maisip na aroma ay malayo sa pinakamahalagang pag-andar ng eter. Ang mga langis na ito ay nakakatulong na palakasin ang immune system at tinutulungan ang katawan na labanan ang mga pathogenic na virus, bacteria at fungi.
• Gingerol. Ang organikong tambalang ito ay nagpapabilis ng mga proseso ng metabolic, pinapawi ang mga sintomas ng pamamaga at tumutulong upang linisin ang mga toxin.

Gayunpaman, ang mga sangkap na ito ay isang maliit na bahagi lamang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na bumubuo sa luya. Iyon ang dahilan kung bakit ginagamit ang halaman sa mga layuning medikal halos mula noong ito ay nagsimula. Ang kapaki-pakinabang na epekto ng mga pagbubuhos ng luya, gadgad o pinatuyong rhizome ay inilarawan sa treatise na "On Medical Matter" ng sinaunang Greek scientist na si Dioscorides. Ito ay siya, na nakikibahagi sa isang detalyadong pag-aaral ng luya, na nagsimulang gamitin ito bilang isang antiemetic, bituka at "mata" na gamot, at pagkatapos ay tinuruan ang kanyang mga kontemporaryo na gamutin ang mga kahihinatnan ng labis na pagdiriwang (sa simpleng, isang hangover).

At hanggang ngayon katutubong recipe batay sa luya ay ginagamit sa paggamot sa iba't ibang mga karamdaman:

• sa sipon: decoction, diluted juice o tsaa na may luya ay nagpapagaan ng mga sintomas ng acute respiratory viral infections, trangkaso, brongkitis, tonsilitis at maging pneumonia, at paglanghap gamit ang tulong ng mahahalagang langis
• may kasikipan ng ilong;
• sa mga karamdaman sa bituka: banayad na laxative effect ng ginger extract ay nakakatulong na mapawi ang mga sintomas pagkalason sa pagkain, mapupuksa ang sakit sa tiyan, alisin ang mga lason mula sa mga bituka;
• na may mga sakit na ginekologiko: ang kapaki-pakinabang na epekto ng halaman na ito ay nakakaapekto sa reproductive system ng isang babae, pinapawi ang mga sintomas ng mga nagpapaalab na proseso at pinapadali ang kanilang kurso;
• para sa mga karamdaman ng musculoskeletal system: sa partikular, ang luya ay napatunayang isang mahusay na gamot para sa rayuma, arthritis, arthrosis at masakit na sensasyon sa mga kasukasuan;
• sa diabetes: ang halaman ay may positibong epekto sa mga antas ng asukal sa dugo;
• sa vascular pathologies: pinapataas ng luya ang pagkalastiko ng mga capillary, nagtataguyod ng kanilang paglilinis, binabawasan ang panganib ng mga clots ng dugo at nagpapabuti sirkulasyon ng tserebral;
• mula sa mga karamdaman ng lalaki: ang lunas na ito ay nakakatulong na maiwasan ang paglitaw ng prostatitis at pinatataas ang libido;
• para sa pagbaba ng timbang: pinapabilis ng luya ang metabolismo at pinapabuti ang pagkatunaw ng taba, na nangangahulugang nakakatulong ito sa mabilis na pagkasira ng taba sa katawan;
• sa cosmetology: mga maskara, cream at lotion batay sa katas ng luya o pagbubuhos - mahiwagang lunas mula sa mga unang palatandaan ng pagtanda, nadagdagan ang katabaan ng balat at acne.

Ginger: contraindications

Sa kasamaang palad, hindi lahat ay maaaring samantalahin ang kamalig na ito ng mga nakapagpapagaling na kapangyarihan ng kalikasan - kahit na ang luya ay may napakakaunting contraindications, hindi pa rin ito nagkakahalaga ng diskwento sa kanila. Kaya, sulit na lapitan ang paggamot sa sarili na may ugat ng luya nang may pag-iingat sa mga sumusunod na kaso:

• sa panahon ng pagbubuntis, lalo na sa ikatlong trimester;
• mga batang ina na ang mga sanggol ay pinapasuso;
• kung edad maliit na pasyente mas kaunti tatlong taon;
• may lagnat at temperatura na higit sa 38 °;
• ang mga dumaranas ng mga ulser sa tiyan, gallstones, talamak at talamak na kabag; may epilepsy.

Bukod, sa mga bihirang kaso mayroong hypersensitivity sa mga eter na bumubuo sa rhizome. Nangangahulugan ito na bago ang unang paggamit produktong kosmetiko batay sa luya, pinakamahusay na magsagawa ng isang maliit na pagsubok: mag-apply sa sa loob pulso na may kaunting cream o lotion at obserbahan ang lugar sa loob ng maraming oras - kung lumilitaw ang pangangati, pamumula at pagkasunog, mas mahusay na huwag gumamit ng mga pampaganda ng luya.

Sa kumplikadong paggamot kabilang ang paggamit ng mga gamot at katutubong remedyong na may luya, mas mahusay na kumunsulta sa isang doktor, dahil ang katas ng halaman ay maaaring makaapekto sa pagiging epektibo ng mga gamot.

Paano mag-imbak ng luya sa bahay?

Dahil ang luya ay maaaring gamitin bilang pagkain sa ganap na anumang anyo - adobo, minatamis, tuyo, sa anyo ng juice, pagbubuhos o tincture, tsaa, pampalasa, atbp. - maraming maybahay ang hindi man lang nag-iisip kung paano mag-ipon mga katangian ng pagpapagaling kakaibang halaman na ito, dahil maraming pagpipilian.

Alam ang tungkol sa mga benepisyo ng luya, karamihan sa mga connoisseurs ng halaman na ito ay nagsisikap na panatilihin itong sariwa. Gayunpaman, ang rhizome, kahit na sa refrigerator, ay nananatiling magagamit nang hindi hihigit sa isang linggo, kaya ang pagpipiliang ito ay angkop lamang para sa panandaliang imbakan. Ngunit ang pinatuyong ugat ay kayang panatilihin ang pagiging kapaki-pakinabang nito hanggang 4 na buwan! Kasabay nito, ito ay hindi sa lahat ng kailangan upang gamitin ito tuyo - maaari itong gilingin sa pulbos at gamitin bilang isang pampalasa additive sa pagkain, o babad bago gamitin upang ibalik ang kanyang sariwang hitsura at hugis.

Bukod sa, halaga ng nutrisyon ang luya ay pinapanatili at mababang temperatura para makapag-freeze ka doktor sa bahay”, nakabalot pa sa cling film. Totoo, pinakamahusay na i-chop ito sa mga bahagi bago magyeyelo - walang saysay na muling i-freeze ang halaman, at ang pagputol ng tamang piraso mula sa frozen na ugat ay maaaring maging lubhang mahirap. Maaari ka ring magpadala ng ginger puree na nakuha gamit ang isang blender o isang pinong kudkuran sa freezer. Ang pagkalat nito sa isang manipis na layer sa isang bag, maaari mong masira anumang oras ang tamang dami ng isang handa na "semi-finished na produkto" para sa tsaa o decoction.

Maraming matamis na ngipin ang magugustuhan ng minatamis na luya, na maaaring maimbak sa malamig sa loob ng halos isang buwan. At napakadaling lutuin! Ang kailangan lang ay i-cut ang ugat sa manipis na hiwa at pakuluan ang mga ito sa syrup sa loob ng 10 minuto (ang tinatayang ratio ng tubig at asukal ay 1: 1). Gayunpaman, hindi kinakailangan na panatilihin ang halaman matagal na panahon- alam sa kung anong mga kondisyon at kung saan lumalaki ang luya, maaari mo itong palaging palaguin sa bahay. Totoo, ang "bersyon sa bahay" ay hindi magiging kapaki-pakinabang, ngunit ang lahat ng kinakailangang mga katangian ng pagpapagaling ay mapangalagaan.

Kapag gumagamit ng luya na pulbos bilang pampalasa, dapat tandaan na ang tuyong rhizome ay mas matalas kaysa sa sariwa. Batay dito, dapat mong piliin ang dosis upang hindi lumampas at hindi masira ang ulam. Sa pamamagitan ng paraan, kapag nagluluto na may sariwang luya, mas mahusay na iwasan ang mga kagamitang gawa sa kahoy - masyadong mabilis nilang sinisipsip ang ethereal na amoy, na nangangahulugang ang mga aroma ng luya ay magmumultuhan sa iyo kahit na kung saan sila ay hindi naaangkop.

Ang pinakamahusay na mga katutubong recipe na may luya

Ang alkansya ng tradisyonal na gamot ay hindi na naglalaman ng malaking bilang ng mga recipe na inihanda batay sa luya. Ginagamit ang mga ito para sa mga sipon at mga sakit sa bituka, pangkalahatang pagkapagod at kinakabahan strain, pananakit ng ulo at iba pang karamdaman ... Upang subukan ang hindi bababa sa ikasampu ng mga ito, aabutin ito ng higit sa isang buwan. Gayunpaman, ang pinakamahusay sa kanila ay matatag na nanirahan sa kusina at mga first aid kit ng mga nagmamalasakit na maybahay.

Tea na may luya at lemon

Ang ganitong inumin ay itinuturing na isang tunay na elixir ng kalusugan at kahabaan ng buhay, dahil ang maayos na kumbinasyon ng luya at lemon ay pinupuno ito ng isang shock dosis ng mga bitamina at microelement. At kung magdagdag ka ng isang kutsarang pulot bilang isang pampatamis, ang tsaa ay maaaring talunin ang anumang sipon! Ang kailangan lang para sa pagluluto ay ilang bilog ng ugat ng luya, ang parehong halaga ng lemon (para sa 1-2 servings), at maaaring idagdag ang pulot sa panlasa. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga sangkap sa kumukulong tubig, sapat na upang pakuluan ang mga ito sa loob lamang ng 1 minuto - at masisiyahan ka sa mabangong tsaa na pupunuin ang iyong katawan. sigla at hindi natitinag na kalusugan!

Ginger na may lemon. blangko

Kung sa tingin mo ay nagsisimula kang sipon, oras na upang alalahanin ang mahimalang kapangyarihan ng luya at lemon. Isang maginhawang solusyon upang makagawa ng isang blangko na maaaring maiimbak sa refrigerator sa loob ng ilang araw. Maaari mo itong dalhin sa opisina o sa kalsada at magtimpla ng nakapagpapagaling na inumin nang madalas hangga't maaari. Ang paghahanda ay medyo simple. Kailangan nating lagyan ng rehas ang 150-200 g ng sariwang ugat ng luya, makinis na tumaga ng 1 lemon na may zest, magdagdag ng 150-200 g ng pulot, ihalo. Susunod, ang halo ay dapat na nakatiklop sa isang garapon ng salamin at sarado na may takip.

Luya, lemon, pulot

Ito ay isang mahiwagang pormula na nakakatulong upang makayanan ang sipon nang mas mabilis. Siyempre, maaari itong gamitin hindi lamang sa panahon ng sakit, kundi pati na rin sa panahon ng mga impeksyon sa viral upang palakasin ang kaligtasan sa sakit. Ang paggawa ng luya na may lemon at pulot ay isang mabuting gawi sa kalusugan.

Ginger compress

Tanggalin mo na sakit makakatulong ang isang gauze compress, sa loob kung saan kinakailangan upang balutin ang luya gruel. Madaling ihanda: maaari mong lagyan ng rehas sariwang ugat o gumamit ng dry powder, ang pangunahing bagay ay upang palabnawin ito ng tubig sa isang katas na estado. Sa pamamagitan ng paglalapat ng naturang compress sa lugar ng lokalisasyon ng sakit (halimbawa, ang noo na may sobrang sakit ng ulo o ang mas mababang likod na may sakit sa likod), maaari mong alisin ang sintomas sa loob ng 10-20 minuto.

Ginger "gum"

Sa papalapit na pagduduwal, toxicosis o "pagkasuka sa dagat", dapat kang ngumunguya ng isang hiwa ng sariwang ugat ng luya o maghanda ng isang espesyal na i-paste mula sa pinatuyong pampalasa kasama ang pagdaragdag ng ilang patak ng tubig. Kasabay nito, hindi kinakailangan na lunukin ang "gum" - ang mga inilabas na ester, kasama ang laway, ay papasok sa digestive tract at mapawi ang kakulangan sa ginhawa.

Ang pag-on sa mga lihim ng tradisyonal na gamot, maaari mong mapupuksa ang halos anumang karamdaman sa tulong ng isang natatanging halaman - luya. Kaya bakit lason ang iyong sarili sa mga hindi pa nasubok na gamot, kung ang lahat ng kailangan mo ay nasa kusina ng bawat maybahay? Tandaan: kalusugan hindi mabibili ng salapi!

Ang mga ugat ng luya ay isang mahusay na pampalasa para sa mga pagkaing karne at isda, isang karagdagan sa mga culinary delight ng pambansang lutuin ng Japan, pati na rin ang isang kilalang ahente ng pagpapagaling. Paano kumain ng luya? Paano mo pinakamahusay na mapakinabangan ang mga katangian ng panggamot nito?

Ang mga benepisyo ng ugat ng luya ay dahil sa komposisyon nito at pagkakaroon ng iba't ibang mga bitamina, mga organikong acid at mapait. Ang pulp ng luya ay naglalaman ng calcium at iron, chromium at magnesium, phosphorus, potassium at silicon. Ito ay mayaman sa hibla at mahahalagang langis, phytoncides at iba pang mga aktibong compound na may mabisang epekto sa katawan.

Mga nakapagpapagaling na katangian ng luya

Ngayon, ang luya ay kinikilala ng parehong katutubong at tradisyonal na gamot bilang isang anti-inflammatory, bactericidal, anesthetic.

Ang luya bilang isang gamot ay aktibong ginagamit sa nagpapaalab na sakit lalamunan at nasopharynx, na may mga sipon, mga impeksyon sa viral. Sa kasong ito, isang decoction o tsaa batay sa isang panggamot na ugat:

• makatulong na mapawi ang sakit at kakulangan sa ginhawa kapag lumulunok;
• pinasisigla ang paglabas ng plema;
• magkakaroon ng banayad na antibacterial effect.

Ang mga benepisyo ng luya ay hindi limitado dito. Nasa kapangyarihan nito na magpainit at mapawi ang panginginig, maging sanhi ng matinding pagpapawis at, sa gayon, ibinaba ang init. Ang lemon ay idinagdag sa tsaa, na pinahuhusay ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng ugat. Pinapalakas ng ginger tea ang immune system, nagpapalakas at lumilikha ng magandang supply ng lakas upang labanan ang mga pana-panahong sakit.

Bakit kumain ng luya? MULA SA mga layuning panggamot ang ugat ay ginagamit upang maisaaktibo ang proseso ng panunaw, dagdagan ang gana at makagawa ng gastric juice, na lalong mahalaga kung ang isang tao ay nagdurusa sa kabag na may mababang kaasiman, utot, dysbacteriosis.

Dahil ang luya ay naglalaman ng maraming aktibong sangkap, ang mga produkto batay sa naturang mga materyales sa halaman ay hindi lamang makikinabang, ngunit maging sanhi din ng mga hindi gustong reaksyon, halimbawa, paglala ng mga malalang sakit o mga reaksiyong alerdyi.

Upang maiwasang mangyari ito, bago kumuha ng luya, maging ito ay tsaa, isang maanghang na pampalasa, isang tuyong pulbos o isang sarsa na nakabatay sa halaman, kailangan mong kumunsulta sa isang espesyalista. Sasabihin ng doktor ligtas na dosis at protektahan ka mula sa mga posibleng problema.

Ang luya ay kumalat sa buong mundo mula sa Silangan. Ang mga pinggan, pampalasa, inumin mula sa makatas na ugat ay matatagpuan sa tradisyonal na lutuin ng mga tao ng China, Korea, Vietnam at, lalo na, Japan. Hindi lamang ang luya ay aktibong kinakain ng katutubong populasyon ng mga bansa sa timog at timog-silangan ng Asya, ang mahimalang ugat sa tuyo at sariwang anyo ay ginagamit upang maghanda ng tradisyonal na gamot.

Kung sa tinubuang-bayan ang luya ay madalas na kasama sa mga sarsa o marinade, inatsara o infused para sa paghahanda ng malamig at mainit na inumin, kung gayon sa Lumang Mundo ang halaman ay nakalaan para sa ibang kapalaran.

Paano ginamit ng ating mga ninuno ang luya? Ang ugat na dinala sa Europa, na kakaiba, ay hindi naging pampalasa para sa karne, ngunit kasama ng cardamom, cloves at iba pang kakaibang pampalasa, nagsimula itong magamit sa lasa ng gingerbread, gingerbread at iba pang confectionery. Sa mga bansa sa gitna at hilagang Europa, ang mga katangian ng pag-init ng luya ay unti-unting nagsimulang gamitin. Ang mga tao ay natutong hindi lamang igiit at pakuluan ang mga ugat, kundi pati na rin idagdag ang mga ito sa beer at iba pang mga inuming may alkohol.

Paano ginagamit ang ugat ng luya ngayon?

Salamat sa pagtatatag ng mga link sa pagitan ng mga tao at ang rebolusyon ng impormasyon, ang paggamit ng luya sa pagluluto ay naging hindi kapani-paniwalang malawak. Sa ngayon, pinapabuti ng luya ang lasa ng hindi lamang mga pastry, confectionery at inumin, kundi pati na rin ang lahat ng uri ng mga sopas, cereal at mga pagkaing gulay, inihaw at sausage.

Nag-ugat na rin ang tradisyunal na Japanese na paraan ng pagkain ng luya na nilagyan ng rice vinegar, asin at asukal. Ano ang kinakain mo ng adobo na luya? Sa Land of the Rising Sun, ang mga adobo na piraso ng ugat ng luya ay inihahain kasama ng sushi, sashimi at iba pang pagkaing-dagat, gayundin ng kanin at nilagang gulay. Sa Europa at sa Amerika, ang kaugaliang ito ay pinagtibay kasama ng sikat na sushi ngayon.

Ngunit bukod dito, ang adobo na luya ay sumasama sa:

• na may inihurnong o pritong salmon, iba pang mataba na isda;
• anumang karne at manok;
• mga kanin na may o mushroom.

Hindi lamang ang ugat ng luya ay ginagamit bilang isang malasa at malusog na independiyenteng pampalasa, ito ay inilalagay sa durog na anyo sa mga marinade para sa karne at isda. Bilang isang resulta, ang mga yari na pinggan dahil sa mga katangian ng ugat ay nagiging mas malambot, makatas, mas mabango. Ang klasikong marinade sa kasong ito ay ginawa batay sa toyo, suka ng alak, langis ng linga, bawang at iba pang pampalasa. Ang luya ay idinagdag sa pinaghalong sa durog na anyo.

Maraming mga recipe kung paano gamitin ang luya nang may kasiyahan at benepisyo. Ang mga nakakapreskong, nakapagpapalakas at nagpapainit na inumin batay sa isang kamangha-manghang ugat ay itinuturing na mga nangunguna sa katanyagan:

1. Sa lahat ng adherents malusog na Pamumuhay buhay, na gustong pumayat at palakasin ang immune system, tsaa na may luya, pulot at kilala. Ito ay lasing parehong mainit at malamig. Sa huling kaso, ang inumin ay maaaring ihain na may yelo at mint.
2. Ang durog na sariwang ugat ay magpapaganda ng suntok, beer, likor. Ang luya ay ginagamit upang gumawa ng mga mapait na tincture.
3. Kung mas gusto ng isang gourmet ang mga soft drink, dapat niyang subukan ang mainit na tsaa, kung saan, bilang karagdagan sa ugat ng luya, idinagdag ang cardamom, balat ng orange, cloves at kanela. Isang orihinal at napakapagpapalakas na kapalit para sa sikat na mulled wine.

Ang luya ay isang maraming nalalaman na pampalasa. Madali itong pinagsama sa halos anumang produkto, na nagbubukas ng walang hanggan na abot-tanaw para sa pinaka matapang na espesyalista sa pagluluto.

Ang halaga ng ugat ay idinagdag sa pamamagitan ng katotohanan na maaari mong gamitin ang luya bilang isang orihinal pandagdag sa pagkain, at bilang isang pampalasa, pati na rin isang lunas
.

Pagkatapos ng paggamot sa init at sa adobo na anyo, ang luya ay nawawala ang kanyang katangian na nasusunog na talas, ang lasa nito ay nagiging mas malambot. Ngunit sa parehong oras, dapat itong alalahanin na sila ay bahagyang nawala, dahil ang mataas na temperatura at acetic marinade ay sumisira sa mga bitamina, binabago ang mineral na komposisyon ng produkto.

Kung hindi posible na gumamit ng sariwang ugat para sa mga layunin sa pagluluto at kalusugan, maaari kang makahanap ng tuyo at tinadtad na luya. Pinapanatili nito ang mas kapaki-pakinabang na mga sangkap kaysa sa pag-atsara, ngunit ang aroma ng naturang pampalasa ay hindi masyadong maliwanag.

Paano kumuha ng luya - video

nutritionist-endocrinologist, doktor ng mga medikal na agham

Ang ugat ng luya ay naglalaman ng halos lahat ng mga elemento ng micro at macro, bitamina ng mga grupo B, C, E, mahahalagang langis at isang buong hanay ng mga aktibong sangkap; Ang mga gingerol ay nagbibigay sa luya ng lasa at aroma nito. Ang ugat ng luya ay pinagmumulan din ng starch, amino acids at dietary fiber.

Ang luya ay kapaki-pakinabang para sa mga sipon - mayroon itong epekto sa pag-init, lalo na kapag pinagsama sa honey at lemon. Dahil sa kakayahang mag-detoxify at mabawasan ang pagduduwal, ang luya ay maaaring gamitin sa araw pagkatapos uminom ng alak - maaari kang uminom ng tsaa na may luya o tsaa na may lemon at luya upang mabawasan ang hangovers.

Ang luya ay kontraindikado talamak na sakit sistema ng pagtunaw, peptic ulcer, pancreatitis, hepatitis - ang mga mahahalagang langis ay magpapasigla sa atay at pancreas, at ang hibla ay makakairita sa inflamed mucosa digestive tract. Hindi kanais-nais na gumamit ng luya at ang mga may posibilidad na dumudugo. Ang luya ay isang ugat ng taglamig. Mas mainam na gamitin ito sa taglamig dahil sa epekto ng pag-init. At dahil sa malaking halaga ng mahahalagang langis, hindi mo kailangang gamitin ito sa malaking bilang- isang kutsarita ng durog na ugat ng luya 1-2 beses sa isang araw ay sapat na.

Ang produktong himalang ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral - calcium, phosphorus, zinc,. Ang luya ay lalong mayaman sa potasa - 415 mg bawat 100 g! Naglalaman din ito ng mga amino acid: phenylalanine, leuzin, methionine, tryptophan, threonine at valine. At ito rin ay isang mababang-calorie na produkto - 80 kcal lamang bawat 100 g.

Ang luya ay may espesyal na lasa at pinong aroma - ito ay dahil mataas na nilalaman naglalaman ito ng mahahalagang langis. SA Sinaunang Greece Ang luya ay ginamit bilang pampalasa sa paghahanda ng tinapay, at sa medyebal na Europa ay ginamit ito nang mas malawak - ang luya ay tinimplahan ng mga pagkaing karne at gulay, idinagdag sa mga matamis, alak, serbesa at iba pang inumin.

Karamihan sa mga sustansya sa ugat ng luya ay matatagpuan sa ilalim ng balat. Sa panahon ng paglilinis, huwag kuskusin ito nang maingat at puti. Gupitin ito sa manipis na mga bilog o kuskusin ito sa isang pinong kudkuran - sa ganitong paraan ang aroma ay mas mapangalagaan.

Ang luya ay idinagdag sa sarsa sa dulo ng pagluluto; kapag nilaga ang karne - 20 minuto bago handa ang ulam; sa mga inumin, jam at iba pang matamis - 2-5 minuto bago sila maging handa.

Pinipigilan ng luya ang pagduduwal at pagsusuka

Ang luya ay may malakas na epekto sa pagpapagaling at pang-iwas at ginamit sa libu-libong taon upang gamutin iba't ibang sakit. Mga iskolar kung ano siya mahusay na lunas para maiwasan ang pagduduwal at pagsusuka. Lalo itong nakakatulong na mapawi ang mga sintomas na ito sa mga buntis na kababaihan, pati na rin makontrol ang pagduduwal pagkatapos ng operasyon at chemotherapy.

Ang luya ay nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit

Ang luya ay kilala sa kakayahang positibong makaimpluwensya. Samakatuwid, madalas itong ginagamit bilang isang prophylactic laban sa sipon. Sa maagang yugto sipon, kumuha ng maliit na piraso ng ugat ng luya at nguyain ito ng dahan-dahan. Para sa namamagang lalamunan, maaari mong pisilin ang ilang katas ng luya at magdagdag ng isang pakurot ng asin dito - ang gamot na ito ay dapat inumin bago kumain. magpapainit sa iyo, magpapagaling sa iyo, magpapasaya sa iyo at magbibigay sa iyo ng lakas.

Ang luya ay mabuti para sa tiyan

Ang luya ay isinasaalang-alang mabisang kasangkapan para sa pag-iwas sa mga ulser sa tiyan, tulad ng mayroon ito positibong epekto sa kanyang mucous membrane. Ang produkto ay makakatulong na mabawasan ang pangangati ng gastrointestinal tract, sugpuin ang mga cramp ng tiyan at patatagin ang paggalaw ng pagkain at likido.

Pinapatatag ng luya ang sirkulasyon ng dugo

Ang mga sangkap na nakapaloob sa luya ay nakakatulong sa normalisasyon ng kondisyon mga daluyan ng dugo, bawasan ang panganib ng mga namuong dugo at magkaroon ng anti-inflammatory, soothing at kahit na mga maskara at scrub para sa mukha, katawan at buhok. Para sa nagliliwanag na balat, kumuha ng 1 tbsp. l. luya, 2 tbsp. l. rosas na tubig at 1/2 tbsp. l. honey. Haluing mabuti at ilapat ang pinaghalong pantay sa iyong mukha. Mag-iwan ng 20 minuto at banlawan. Gawin ang gayong scrub kahit isang beses sa isang linggo, at sa lalong madaling panahon mapapansin mo kung paano magbabago ang iyong balat.

Pinapayuhan ng mga doktor na isama ang luya sa diyeta. Gayunpaman, ang ilang mga tao ay maaaring maging sensitibo sa produktong ito. Ang maanghang na lasa nito ay maaaring magdulot ng heartburn sa mga may problema sa lining ng tiyan o bituka. Sa anumang kaso, huwag kumain ng maraming luya - ito ay puno ng mga digestive disorder.

Bago gamitin, dapat linisin ang luya. Kapag nagluluto, ang isang ikawalong kutsarita ng tinadtad na luya ay maaaring palitan ng isang kutsara ng bagong gadgad na luya. Ang produkto ay madaling mahanap parehong sariwa at giniling o adobo sa mga istante sa halos bawat tindahan.

Ang luya ay malawakang ginagamit sa pagluluto at gamot. Ngunit madalas na nangyayari na ang mga tao ay hindi alam kung paano gumamit ng luya, at dinadala ang kanilang sarili sa pagkalason at iba pang mga problema.

Una sa lahat, kailangan mong malaman kung ano ang lasa ng sariwa at pinatuyong luya malaki ang pagkakaiba. Pagkatapos kumain ng sariwang luya, nananatili ang isang kaaya-aya at nakakapreskong aftertaste, habang ang pinatuyong luya ay may espesyal na aroma at masangsang.

Kapag naggigiling, ipinapayong gumamit ng mga plastik o salamin na tabla at isang kudkuran ng bakal, dahil ang puno ay sumisipsip ng labis na aroma ng produktong ito at inililipat ito sa iba pang mga produkto. Bago ang pagputol, ang ugat ay dapat hugasan at maingat na alisan ng balat ang isang manipis na layer ng balat, dahil nasa ilalim nito ang lahat ng mahahalagang langis at mabangong sangkap ay matatagpuan.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Upang malaman kung paano gamitin ang luya, dapat mo munang tandaan ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang luya ay isang mahusay na lunas sa paglaban sa sakit at pamamaga, kahit na sa mga sakit tulad ng arthritis o arthrosis. Bilang karagdagan, mayroon itong mataas na mga katangian ng antioxidant na lumalaban sa pagtanda at pagkupas. katawan ng tao.

Ang luya ay isang mabisang aphrodisiac at nagpapataas ng potency sa mga lalaki, at mayroon din itong kakayahang magpababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo, na nagpapa-normalize ng sirkulasyon ng dugo, nagpapabuti ng memorya, at may nakapagpapasigla na epekto sa aktibidad ng kaisipan.

Ang luya ay kailangang-kailangan sa paglaban pananakit ng regla sa mga kababaihan. Ang isang tasa lamang ng tsaa kasama nito ay lubos na mapadali ang estado ng katawan.

Paano gamitin ang luya sa pagluluto?

Kung mas gusto mo ang luya bilang pampalasa sa pagluluto, tandaan na ang isang kutsara ng bagong gadgad na luya ay maaaring palitan ng isang kutsarita ng giniling na luya. Ito ay idinagdag sa mga pinggan sa rate na 1 gramo bawat kilo ng produkto.

Ang oras ng pagdaragdag ng luya sa ulam ay mahalaga din. Halimbawa, sa pagbe-bake ito ay direktang idinagdag sa kuwarta, at kung ito ay minatamis, pagkatapos ay mas mahusay na agad na ilagay ito sa mga natapos na produkto. Kapag naghahanda ng mga pagkaing karne, ang luya ay idinagdag 20 minuto bago lutuin, at sa kaso ng matamis na pagkain, 3 minuto bago matapos ang pagluluto.

Para sa pagbaba ng timbang?

Ang luya ay nagpapasigla ng mabuti, na nagiging sanhi ng pagpabilis ng mga proseso ng metabolic. Ang Gigerol, na nasa komposisyon nito, ay nagpapahusay ng sirkulasyon ng dugo. Ang paggamit ng luya ay nagpapabilis sa proseso ng paghahati ng mga produktong pagkain, at nag-aalis din ng mga lason sa katawan at lumilikha ng isang kanais-nais na kapaligiran na sumasalungat sa akumulasyon at muling pamamahagi ng mga lason at lipid. Ang isang tao ay maaaring literal na makaramdam ng pagpabilis ng metabolismo, dahil sa ugali siya ay itinapon sa isang lagnat. Bilang karagdagan, ang isang tasa ng tsaa ng luya bago kumain ay makabuluhang binabawasan ang pakiramdam ng gutom, at kumain ka ng mas kaunti.

Ang tsaa na ito ay napakadaling gawin. Kakailanganin mo ang dalawang kutsara ng pinong gadgad na luya at isang litro ng tubig na kumukulo. Ibuhos ang luya at igiit ng isang oras. Maaaring magdagdag ng lemon o pulot sa tsaa bago inumin. Ang lasa ng inumin ay napakasarap at nakakapresko.

Contraindications sa paggamit ng luya

Paano kumain ng luya at hindi makapinsala sa iyong kalusugan? Napakahalaga na laging tandaan na ang luya ay isang pampalasa na naglalaman ng kapaitan, mahahalagang langis at sa parehong oras ay may medyo nasusunog na lasa. Dahil dito, mayroong isang tiyak na kategorya ng mga tao na hindi kanais-nais na gamitin ang produktong ito. Pangunahing kabilang dito ang mga buntis at nagpapasusong babae, mga ulser, mga taong may buhangin at mga bato pantog at bato, at hindi ka dapat kumain ng luya na may anumang bagay para sa sipon na sinamahan ng mataas na temperatura. Sa anumang kaso, dapat kang kumunsulta muna sa iyong doktor tungkol sa posibleng paggamit ng luya, dahil siya lamang ang makakapili para sa iyo. pinakamainam na dosis itong mabango at masarap na pampalasa.