Zrná na jedlo si klíčime doma. Životodarná sila pšeničných klíčkov - prospieva a škodí

Pšenica je cenným produktom, po ktorom je dopyt po celej planéte. Pšenicu sme zvyknutí používať na pečenie chleba, rožkov, výrobu cestovín a sladkého pečiva. Väčšina ľudí sa bez týchto produktov nezaobíde, no chutné neznamená zdravé. Preto dnes ponúkame naozaj zdravý produkt – pšenicu si naklíčiť svojpomocne.

Ako si vybrať pšenicu na klíčenie

Prirodzene, aby ste zrná vyklíčili, potrebujete kvalitné suroviny. To znamená - pšenica by mala byť celá, ale je nepravdepodobné, že by sa našla v predaji. Preto, ak sa chystáte dosiahnuť koniec a zistiť, ako naklíčiť pšenicu sami, môžete ísť na trh, do supermarketu alebo hľadať vhodný produkt v internetových obchodoch. Hlavnou podmienkou je, že pšenica musí byť celá. Ak je poškodený, v balení sú odpadky, potom takýto výrobok kupujúceho nepoteší.

Ešte jeden Zlaté pravidlo- pšenica musí byť čerstvá a prírodná, bez chemického spracovania. GMO zrná nie sú vhodné, len vizuálne zistiť, ktorý produkt je pred vami, je nereálne.

Ako rozlíšiť pšeničné zrná od GMO zŕn: ak je pšenica ošetrená chemikáliami, potom vôbec nevyklíči, alebo tento proces bude musieť počkať veľmi dlho.

A pre istotu vyskúšajte nasledovné:

namočte zakúpené zrno do vody cez noc - ak sa klíčky ráno nevyliahnu, zrno bude musieť byť vyhodené;
pri nákupe pšenice na trhu si vezmite trochu na test - ak zrná aktívne klíčia, môžete si kúpiť väčší užitočný produkt;
keď sú zrná namočené, na povrchu vody by sa mal objaviť tenký film - ak to tak nie je, potom bolo zrno tiež ošetrené chemikáliami;
na klíčenie musíte vziať čerstvú pšenicu, túto plodinu. Ak sa ponúka minuloročná ponuka, tak pre tento prípad nie je vhodná.

Ako naklíčiť pšenicu doma

Existuje niekoľko spôsobov, ako naklíčiť pšenicu: pšenicu je možné naklíčiť, aby ste mohli ihneď konzumovať mladé klíčky na jedlo alebo na prípravu zdravého nápoja.

Ako naklíčiť zrno:

zrno je potrebné vytriediť, odstrániť odpadky;
potom je potrebné dôkladne opláchnuť celé zrná pod kohútikom - umiestniť ich do misky, naplniť vodou - ak sú plávajúce zrná, je potrebné ich vyhodiť;
pripravte nádobu vhodnú na klíčenie: pridajte pšenicu, nalejte prevarená voda, prikryte nádobu čistou gázou, prípadne môžete použiť veko. Až potom je potrebné urobiť otvory vo veku, aby sa kyslík dostal dovnútra;
zrná napučia do 8 hodín, nechajte nádobu na stole pri izbovej teplote. Ak je miestnosť horúca, budete musieť pšenicu dvakrát opláchnuť;
sledujte, možno budete musieť pridať novú časť vody;
po 10 alebo 12 hodinách sa objavia prvé sadenice. Počas tohto obdobia musíte zrno opatrne opláchnuť vodou, ak je miestnosť veľmi horúca.

Druhý spôsob klíčenia pšenice je jednoduchší, pretože nepotrebujete gázu. Musíte pripraviť sklenenú nádobu, plastové veko. Vo veku je potrebné urobiť veľa malých otvorov. Potom nalejte pripravenú pšenicu do čistej nádoby, zalejte vodou, zatvorte vekom a nechajte cez noc. Po 8 hodinách zrno prepláchneme, necháme v pohári bez vody, ale iba pšenicu rozložíme rovnomerne na dno a necháme ďalších 8 hodín. Potom môžete zberať. Väčšina užitočné klíčky- dosiahli 2 mm, môžu sa zbierať a jesť.

Ako naklíčiť pšenicu doma na zelené klíčky

Ak chcete získať zelené klíčky, potrebujete:

Pripravte podnos na klíčenie, na dno položte obrúsky (ak ide o špeciálnu nádobu s otvormi).
Nalejte pôdu do nádoby tenkou guľôčkou. Dosť 5 cm, nezabudnite navlhčiť zem.
Pšeničné klíčky treba zasadiť do zeme, urobiť „sprchu“ – teda zaliať zrno z rozprašovača.
Potom prikryte vlhkou handričkou. Nádobu umiestnite na slnečné miesto.
Po 10 dňoch (alebo možno o 1-2 dni skôr) sa objavia prvé zelené klíčky. Môžu sa strihať nožnicami tesne nad koreňom. Zozbieranú úrodu, ak sa nepoužije ihneď, môžete týždeň skladovať v chladničke. Zelenú pšeničnú trávu môžete pridať do šalátu alebo pripraviť šťavu.

Na výrobu šťavy z pšeničných klíčkov môžete chvíľu počkať, kým zelené semiačka nedosiahnu výšku cca 12 cm.Treba ich použiť len na šťavu, takéto veľké pšeničné klíčky nie sú vhodné do potravín. Na výrobu šťavy použite mixér a nezabudnite zriediť zdravý produkt vodou.

Naklíčené pšeničné zrná sa už dlho používajú v diétna výživa... Sú bohaté na vitamíny, ktoré nenájdete v pečive. pšeničná múka... Naklíčená pšenica sa môže konzumovať surová samotná alebo pridaná do rôznych jedál. Hlavnou otázkou je, kde kúpiť, ako si vybrať a vyklíčiť obyčajné pšeničné zrná vlastnými rukami.

Také rôzne obilniny

Jednou z hlavných sú obilniny produkty na jedenie najviac rôzne národy svet. Ryža, pohánka, raž, jačmeň a pšenica tvoria významnú časť našej stravy. Vďaka dobre zavedeným výživovým tradíciám sa väčšina obilnín pripravuje bez toho, aby sa brali do úvahy ich pravé nutričná hodnota... Napríklad v neleštenej tmavej ryži veľa viac využitia než biela, na ktorú sú spotrebitelia už dávno zvyknutí.

To isté platí pre pšenicu. Zvyčajne sa z nej vyrába múka na pečenie chleba a sladkostí. Koláče, hnedé buchty, mafiny a iné dobroty dokonale zaženú hlad, no telu neprinesú nič iné ako „prázdne“ kalórie. Tie dodávajú energiu len hodinu alebo dve, po ktorých sa na bokoch ukladá neatraktívny tuk.

Dôvodom zbytočnosti takýchto produktov je, že pri priemyselnom spracovaní obilnín obilniny strácajú všetky svoje nutričné hodnoty a vitamíny. Pre tých, ktorí chcú schudnúť, je dôležité, aby si to zapamätali. Aby sa tuk začal topiť, musíte sa vzdať akéhokoľvek pečenia a pečenia. Mali by byť nahradené celými zrnami, ako sú obilniny a naklíčené zrná. Na raňajky je lepšie zjesť tanier jačmennej kaše ako ten najchutnejší sendvič biely chlieb s kúskom šunky.

Pšeničné klíčky: aké sú výhody?

Nespracované pšeničné zrná sú bohaté na vitamíny (F, C, B1, B6, PP, E), kyselina listová, pektíny, laktóza, karotén, škrob, biotín, esenciálne oleje, vlákninu, bór, železo, horčík a celý rad živín. Naklíčená pšenica vám umožní získať všetko toto bohatstvo v jeho prirodzenej forme. To je to, čo zložky tohto jedla dávajú telu:

vláknina zlepšuje črevnú motilitu a odstraňuje toxíny;
pektíny absorbujú toxíny, pomáhajú predchádzať procesom fermentácie a rozkladu;
vitamíny normalizujú prácu všetkých orgánov a systémov, zlepšujú pokožku, zrak, pamäť;
biotín reguluje zásoby tukov a bielkovín v tele, pomáha pri chudnutí;
kyselina listová normalizuje metabolizmus, zlepšuje náladu, napomáha krvotvorbe a ďalším telesným funkciám.

A to je len časť výhod, ktoré naklíčená pšenica prináša! Oddávna sa používa na liečbu chorôb tráviaceho systému.

Kde kúpiť pšenicu na klíčenie?

Predtým sa obilné zrná dali kúpiť len na trhu. Zvyčajne sa predávali na kŕmenie sliepok, káčat a iných domácich zvierat. Veľká ponuka sa dala nájsť v predvečer Veľkej noci. Na tento sviatok sa všetci pravoslávni kresťania veľmi pripravujú zdravé jedlo, ktorý by mal byť zavedený do vašej obvyklej stravy - kutya.

Teraz sa zrná, rovnako ako pšeničné klíčky, predávajú vo väčšine supermarketov, pretože je po nich vysoký dopyt. Veľa žien v snahe schudnúť a zlepšiť si zdravie zaradilo do svojho jedálneho lístka pšeničné klíčky. Pri nákupe obilia dávajte pozor na dátum výroby. Pšenica na klíčenie, ležiaca na poličkách viac ako rok, nebude robiť. Ak je obal priehľadný, skontrolujte, či pšenica nemá poškodené zrná a cudzie látky.

Klíčenie pšenice doma

Existuje niekoľko spôsobov, ako klíčiť pšenicu na jedlo. Najjednoduchšie je to takto:

Po prvé, pšeničné zrná na klíčenie musia byť namočené vo vode pri izbovej teplote. Stačí nasypať pšenicu na dno hlbokej misky a pridať vodu. Tých by malo byť dvakrát toľko ako zŕn.
Po 3-5 hodinách zrná absorbujú vodu a trochu napučia. Kvapalina sa musí vypustiť a samotná pšenica sa musí dobre opláchnuť pod kohútikom (pre pohodlie použite sito). V tejto fáze je ľahké sa zbaviť trosiek.
Potom je potrebné pšenicu znova naliať čistá voda a nechať jeden deň osamote. Nie špeciálne podmienky nie je potrebné, aby dobré zrná vyklíčili. Hneď na druhý deň sa vyliahnu malé klíčky pšenice. Ak je produkt expirovaný, objavia sa o 2-3 dni, ale neodporúčame konzumovať takúto pšenicu.
Po vyklíčení sa pšenica musí umyť a rozložiť v tenkej vrstve na rovnú dosku. Semená by mali byť udržiavané vlhké a vzdušné prostredie... Budú naďalej rásť.

Pšeno by malo byť vždy dostatočne vlhké, ale nie príliš podmáčané. Ak je na tanieri príliš veľa vody, môže sa vyvinúť pleseň. Keď pšeničné klíčky dosiahnu dĺžku 3-5 mm, klíčenie je ukončené. Teraz viete, ako správne naklíčiť pšenicu.

Ako skladovať a ako konzumovať pšeničné klíčky

Naklíčená pšenica je kompletný živý produkt. Na jar sa môže zasadiť do zeme a po chvíli získate prvé zelené výhonky a potom uši. Ak poľnohospodárstvo nie je vaša vec, naklíčenú pšenicu môžete uchovávať v chladničke a postupne ju pridávať do šalátov, varených sójových bôbov a iných jedál. Pšeničná tráva sa hodí k rôznej zelenine, bylinkám, konzervovanej kukurici, sezamovým semienkam, uhorkám atď.

V chladničke sa pšeničné klíčky môžu uchovávať v utierke alebo v plastovej nádobe. Neskladujte ho príliš dlho. Je lepšie naklíčiť novú dávku zŕn ako použiť staré. Existujú aj hotové klíčky na zrno s plochou panvicou a sitom na drenáž. prebytočnej vody.

Obsah [Zobraziť]

Zdravé stravovanie v dnešnej dobe prestalo byť módnou záležitosťou. Všetko viac ľudí premýšľať o tom, čo dostane každý deň na tanier. Jeden zo smerov zdravá strava je použitie naklíčených zŕn, konkrétne pšenice. Ale nie každý vie, ako to urobiť správne. Namiesto výživnej a zdravej hmoty získate páchnuce nevkusné cesto.

Ako naklíčiť pšenicu doma? V zásade to nie je také ťažké. Pozorovanie viacerých dôležité podmienky, môžete výrazne diverzifikovať svoj jedálniček a získať prírodné zdravé prvky priamo z parapetu, bez toho, aby ste opustili svoj domov.

Najprv sa musíte rozhodnúť, v ktorej fáze sa naklíčené zrno použije. Existujú dve možnosti: celé alebo len zelené. Princíp počiatočného klíčenia je v oboch prípadoch rovnaký, ale načasovanie a spôsoby použitia sú odlišné.

Potom, čo ste sa rozhodli pre spôsob konzumácie, musíte si vybrať zrno. Môžete si ho kúpiť:

Na trhu. Najlacnejší nákup. Môžete starostlivo preskúmať pšenicu, cítiť ju. Nezaručuje, že zrná neprešli pred výsadbou chemickou úpravou. Nie je tiež známe, kde a ako ich uchovávali. Nie je však potrebné kupovať veľkú dávku naraz. Môžete si kúpiť malú hrsť a uvidíte, čo sa stane.
V obchode. Ukazuje sa, že je to oveľa drahšie. Ale potom bude 100% istota, že zrná sú nespracované a môžu sa bezpečne konzumovať. Mimochodom, naráža aj na drobné úlomky a nasekané semená, ktoré už nie sú vhodné na klíčenie. Pšenicu vyberajte v priehľadných vrecúškach, aby bol obsah dobre viditeľný.
Na internete. Neodporúčame to. Kúpiť prasa v žite za veľa peňazí. Existuje veľké riziko, že dostanete absolútne neštandardnú zmes nepochopiteľnej produkcie. Ak však existujú dobré odporúčania od priateľov, ktorí už takýto nákup vyskúšali, potom je zvolená aj táto možnosť.

Vo všeobecnosti oddaní Zdravé stravovanie práve na tomto jedle nešetria. Preto nakupujú v obchodoch. Alebo ste už získali osobnú podporu vedľajšie pozemky ktorí si sadia pšenicu pre seba. Takto je to lacnejšie a bezpečnejšie.

ako pestovať bazalku na parapete

Áno, vždy je potrebná predbežná príprava. Pšenicu nemôžete len tak napchať do pôdy a čakať na zázrak. Budeme sa musieť trochu pomaznať. Prvým krokom je triedenie zŕn. Viditeľné úlomky, štiepané a poškodené semená sú odstránené. Potom sa umiestnia do plytkej širokej nádoby a naplnia sa čistou vodou. Plávajúce zrná sa odstránia, takáto pšenica pravdepodobne nevyklíči.

Potom sa voda s časticami malých nečistôt (určite bude) opatrne vypustí cez okraj a naleje sa čerstvá. Opakujte, kým kvapalina nebude číra. Teraz môžete pšenicu vložiť do sitka alebo cedníka.

Ďalej budete musieť dezinfikovať semená, ak sú zakúpené na trhu. Pri nákupe v obchode môžete túto položku preskočiť. Za týmto účelom sa vyvolá slabý roztok manganistanu draselného a do neho sa naleje pšenica na 12-14 minút. Po scedení dôkladne umyte čistou vodou.

Príprava semien je ukončená namáčaním. Bez akýchkoľvek rastových stimulantov sa pšenica zaleje najbežnejšou čistou usadenou vodou tak, aby hladina tekutiny bola o 2 cm vyššia a umiestnia sa na 7-8 hodín na teplé a tmavé miesto. Po tejto dobe sú semená pripravené na klíčenie.

Ak je teplota vzduchu v tomto čase príliš vysoká, budete musieť dvakrát vymeniť vodu a opláchnuť semená. V opačnom prípade je vysoká pravdepodobnosť okyslenia. Potom všetky diela pôjdu do prachu, nemôžete jesť kyslú pšenicu.

ako pestovať rozmarín doma

Po všetkých postupoch sa pripravené semená posypú rovnomernou tenkou vrstvou v nádobách. Môžu byť sklenené, plastové, keramické, smaltované. Nie hliník alebo kartón. Na dno netreba nič dávať, stačí urobiť pár otvorov na odtok prebytočnej tekutiny.

Výsledná štruktúra spolu so zrnami sa mierne navlhčí z rozprašovacej fľaše a potom sa prekryje akýmkoľvek dostupným materiálom. Môže to byť biely papier, viac vrstiev novín, bavlnená tkanina alebo obyčajná gáza. Prístrešok je tiež jemne postriekaný vodou. Teraz to všetko musí byť umiestnené na teplom a svetlom mieste.

Pšenica zvyčajne začne klíčiť do jedného dňa. Tvrdé odrody sa prebúdzajú o niečo dlhšie, ale nie viac ako 2 dni. Ak sa do tejto doby nič nestalo, niečo sa urobilo zle alebo sa našli semená nízkej kvality.

Počas dňa musíte nádobu pravidelne otvárať a čuchať jej obsah. Vôňa by mala byť špecifická, ale príjemná. Ak sa objaví slabá kyslá aróma alebo plesnivý zápach, zrná okamžite opláchnite čistou vodou, aby ste sa vyhli pokazeniu alebo otrave.

Pri správnom vykonaní sa do 20-24 hodín objavia drobné klíčky. Po dosiahnutí dĺžky nie väčšej ako 2 mm sa môžu bezpečne konzumovať so zrnami. Jedzte ho napríklad celé alebo pridajte do obilnín.

Akonáhle sadenice dosiahnu viac ako 3 mm, už sa nedajú jesť. Ale ani to by ste nemali vyhadzovať. Prejdime k ďalšiemu kroku.

ako pestovať rukolu na parapete

Čo keby ste nestihli zjesť všetky naklíčené zrná? Tu sú dve možnosti. Môžete ich uchovávať v chladničke, ale nie dlhšie ako jeden deň. Alebo ich zasiate, aby ste získali rovnako výživnú zeleň, bohatú na živiny a vitamíny.

K tomu môžete použiť zeminu, piliny alebo len niekoľko vrstiev papiera. Na dno výsevnej nádoby sa naleje zemina alebo piliny s vrstvou najmenej 1 cm alebo sa položí voľný papier. Môžu to byť toaletné utierky alebo kuchynské utierky. Hladký papier alebo novinový papier nebudú fungovať.

Teraz musíme celé poriadne navlhčiť. Iba bez fanatizmu by zrná nemali plávať vo vode. Naklíčená pšenica sa rozprestrie v tenkej vrstve na substrát. Ak sa použijú piliny alebo zemina, posypte ich navrch vrstvou nie väčšou ako 0,5 cm. V prípade papiera nesypte na vrch pšenicu.

Teraz musíte celú štruktúru zakryť plastovým obalom, priehľadným plastom alebo sklom. Potom ho odložte na teplé a tmavé miesto. Raz denne musí byť výsadba vetraná. Sadenice sa zvyčajne objavia na tretí deň. Hneď ako vyjdú prvé slučky klíčkov, musíte odstrániť prístrešok a nádobu s pšenicou usporiadať na svetlom mieste.

Potom sadenice začnú rýchlo rásť. A po 8-9 dňoch môžete rezať prvé zelené. Urobte to nožnicami. Po reze sa sadenice opäť opatrne navlhčia a nechajú rásť. Za pár dní vyrastú a môžete si ich opäť vziať pre svoju potrebu.

Zvyčajne sa takáto mladá zelenina používa na prípravu šalátov, do smoothies alebo ako posýpka do hlavných jedál.

Zeleninu rastúcu v pôde môžete rezať až 4-krát. Na pilinách - 3 krát. Na papieri - nie viac ako 2 krát. Nie, pšenica ďalej rastie, ale už nemá žiadnu nutričnú a vitamínovú hodnotu.

Najoptimálnejšia dĺžka klíčkov na jedenie je 12-14 cm.Ak je menej, potom nebude mať čas zhromaždiť požadovaný podiel vitamínov. Ak viac prerastie, rýchlo zhrubne a budete ho musieť dlho a usilovne žuť.

ako pestovať špenát na parapete

Nikdy sa nepýtajte predajcu na dátum spotreby pšenice, ak ju máte v úmysle kúpiť na trhu. Môže hovoriť, čo chce. Kým sa dnes ráno neskončí žatva a pšenica bude najčerstvejšie. Riadia sa farbou a vôňou. Zrná prakticky necítia, sú tmavobéžovej alebo zlatej farby. Všetko ostatné je od toho zlého.
Aby ste každý deň konzumovali naklíčené zrná, a nie zelené, budete musieť použiť metódu streamovania. Aby sa v nekonečnom množstve nádob neplietli a nepremeškali prerastanie, každé plavidlo jednoducho podpíšu. Dátum a čas záložky je dostatočný.
Koľko pšenice naklíčiť? Odporúčané denná dávka pre jednu osobu - 2 polievkové lyžice. l. Z tohto objemu a počítať. Môžete jesť viac, neškodí to. Menej je tiež možné, ale nepraktické, pretože výhody sú príliš malé.
Odporúča sa klíčiť pšenicu priamo v sklenenej nádobe a posypať ju dostatočne hrubou vrstvou. Neodporúčame to robiť. Pretože spodná vrstva zŕn sa bude dusiť nedostatkom kyslíka. A rýchlosť klíčenia vrstiev bude veľmi odlišná.
Z rovnakého dôvodu by sa semená nemali nalievať do nádob vo viac ako dvoch vrstvách. Je lepšie dať dva črepníky, ale pšenicu rozsypať natenko, ako oddeľovať už naklíčené zrná od tých, ktoré sa ešte nevyliahli.
Niektoré zdroje tvrdia, že ak sa pri namáčaní zŕn na povrchu kvapaliny objaví zakalený film, potom je to znakom ošetrenia pesticídmi. Je to pravda len čiastočne. Zakalený film sa môže objaviť aj vtedy, ak je samotná voda nekvalitná s prímesami chlóru alebo je tvrdá. Zle umytá pšenica tiež spôsobuje zákal.
Ďalším odporúčaním je naklíčiť pšenicu v chladničke. Pomôže to zabrániť znehodnoteniu a plesniam. Pochybná rada. Po prvé, doba klíčenia v chladničke je takmer trikrát dlhšia ako na teplom mieste. Po druhé, ak zrná neprepláchnete, splesnivie a znehodnotí sa aj v tej najsofistikovanejšej chladničke.
Výhody šťavy zo zelených klíčkov alebo naklíčených zŕn sú skvelé. Len to nezneužívajte. Na deň stačí len 30 g tekutiny (mlieka) na osobu.
Výsadbu pšenice na zeleň je potrebné pravidelne striekať usadenou vodou. Ak sadenice len odrežete a nenavlhčíte, spomalia rast a čoskoro vyschnú.

Ako naklíčiť pšenicu doma? Nie je to vôbec ťažké. Široká kapacita, čistá voda a obilniny - to je všetko, čo potrebujete na získanie cenných vitamínových zelených alebo chutných zdravých obilnín.

ako klíčiť ovos doma

Dobrý deň, milí čitatelia! Vladimir Zuikov je v kontakte. V nedávne časy kladiete mi veľa otázok o zimnej výžive. A jeden z najzaujímavejších: kde môže surový foodista zohnať zelenú v zime? V chladnom období je skutočne k dispozícii iba skleník. A kvalita zelene v veľké mesto zanecháva veľa želaní.

viem ako to je. A dokonale ti rozumiem. Zelení sú potravou pre našu mikroflóru. Bez čerstvej zeleniny mám špecifický "rozpad", telo si jednoducho zeleň vyžaduje a hotovo. Kde však v zime zohnať kvalitné čerstvé bylinky?

Priatelia, riešenie tohto problému je jednoduché - pestovať zeleninu sami doma. A dnes začínam sériu článkov na túto tému. Začnime tým najjednoduchším a najdostupnejším: ako pestovať a konzumovať pšeničnú trávu.

Neskúsení ľudia si veľmi často zamieňajú pojmy: klíčky, sadenice, klíčky, tráva. Takéto slová sú nové, že mnohí majú len chladnú hlavu ... Aby ste si z ďalšej prezentácie materiálu nevarili kašu v hlave, môj milý čitateľ, teraz jasne vysvetlím každé slovo.

Klíčky - naklíčené semienko, naklíčené zrno. Bol tu článok o tom, ako klíčiť sadenice. Určite si to prečítajte, nájdete tam veľa užitočných informácií na túto tému.
Klíčky sú už zelené výhonky, ktoré sa tvoria v klíčkoch po niekoľkých dňoch klíčenia. To znamená, že je to zeleň, tráva.
Klíčky (alias klíčky) sú rovnaké ako klíčky. Toto slovo je prevzaté z anglického jazyka... Klíčky sa nazývajú klíčky, aby nedošlo k zámene s klíčkami.
Whitgrass je šťava vyrobená z klíčkov. Pšeničná tráva sa často nazýva pšeničná tráva, ale to nie je pravda a mätúce. Whitgrass je šťava vyrobená z klíčkov. Mimochodom, o witgrass si povieme v ďalšom článku. Poviem vám veľa zaujímavostí, nenechajte si to ujsť!

Teraz odpoviem na často kladenú otázku. Prečo používať tie isté zelené klíčky, pretože celý internet píše o neuveriteľných výhodách naklíčených zŕn? A o klíčkoch je veľmi málo informácií. Takže možno sú to len trávy!?

Áno, klíčky sú dobré, nehádam sa. ale maximum živín nachádza sa v mladých zelených výhonkoch. Málokto o tom vie. Je tu vápnik, obrovský súbor vitamínov a hlavne chlorofyl, ktorý pozoruhodne vyživuje a čistí naše telo.

Pohni sa. V teórii aj v praxi je to už dávno potvrdené. Pravidelné používanie pšeničné klíčky a šťava z nich prispieva k normalizácii metabolických procesov, posilňuje imunitný systém, zvyšuje hladinu energie.

Klíčky bez preháňania pomáhajú udržiavať mladosť a krásu a tiež predlžujú život. To je dôvod, prečo sú tak populárne vo výžive hollywoodskych hviezd.

Ak sa chcete dozvedieť viac o výhodách pšeničnej trávy, prečítajte si výskum biologičky Ann Wigmore. Napríklad jej kniha „Výhonky – jedlo pre život“. Táto žena sa sama vyliečila z rakoviny a pomohla stovkám ľudí zotaviť sa z vážnych chorôb, predovšetkým vďaka zeleným klíčkom a živej strave.

Získané výsledky výskumu prinútili svetovú komunitu adekvátnych lekárov a vedcov venovať pozornosť nevzhľadným zeleným výhonkom, ktoré mnohí nazývajú trávou. Odvtedy boli v lekárskych časopisoch publikované desiatky článkov, ktoré objavovali stále viac liečivých vlastností pšeničných klíčkov.

Priatelia preto z vyššie uvedených dôvodov klíčky nezanedbávajte. Môžete použiť klíčky aj klíčky. Ďalej popíšem technológie pestovania takejto zdravej zelene na jedlo v bežných domácich podmienkach. Čítajte ďalej a nechajte sa prekvapiť, aké je to jednoduché.

Zvážim, ako pestovať zelené klíčky na príklade pšenice, alebo skôr špaldy (pšenica divá). Je to cenovo najdostupnejšia obilnina, ľahko sa kúpi a rýchlo a ľahko klíči. Na získanie klíčkov však môžete použiť takmer akékoľvek iné obilniny a semená: jačmeň, ovos, raž, ako aj zelenú pohánku, fazuľu mungo, cícer, slnečnicové semienka, tekvicové semienka atď.

Ak je to prvýkrát, čo pestujete klíčky, potom na ich získanie odporúčam použiť pšenicu. Samotná pšenica by mala byť vybraná nespracovaná žiadnou chémiou, šetrná k životnému prostrediu. Najlepšie s označením BIO alebo BIO, predávané v obchodoch so surovou stravou.

Teraz prejdime k samotnej technológii. Sú mi známe 2 spôsoby pestovania klíčkov: bez použitia pôdy a využitia pôdy.

Metóda je pohodlná a mnohým sa páči. netreba sa hrabať so zemou. Pred 5 rokmi, keď som len začínal so surovou stravou, som nevedel, že takto sa dajú pestovať pšeničné klíčky. Myslel som si, že bez pôdy by nemal zmysel. Ukázalo sa, že áno.

Upozorním vás však. S niektorými semenami to môže byť veľmi ťažkopádne alebo takmer nemožné. semená sa začnú dusiť a hniť. V tomto prípade ich musíte zasadiť do zeme, ako je to určené v prírode.

Potrebujeme teda podnos alebo podnos, ako aj gázu zloženú v niekoľkých vrstvách. A čo je najdôležitejšie, neustále udržiava túto gázu vo vlhkom stave (napríklad pomocou rozprašovača), inak klíčky jednoducho nebudú rásť.

Začnime samotnou technológiou pestovania klíčkov bez pôdy.

1. V prvom rade potrebujeme samotné zrno: pšenicu / špaldu. A tiež misku alebo inú nádobu.

2. Naplňte nádobu suchým obilím nie viac ako do polovice. Nalejte vodu a zrno dobre opláchnite, môžete to urobiť ručne. Odstráňte plávajúce prázdne zrná a iné drobné nečistoty.

Vodu scedíme. Zrno naplňte novou vodou, najlepšie je použiť šungitovú vodu. A necháme pri izbovej teplote 6-8 hodín.

3. Všetku vodu scedíme, napučané zrno umyjeme. Teraz je zrno pripravené a musíte ho naklíčiť.

Tu ukážem jeden zo spôsobov: tácka + 2 handry. Môžete to urobiť v germinátore, ak je k dispozícii. Podstata metódy je jednoduchá:

Jednu handru položíme na dno podnosu po namočení vo vode.
Napučané zrno rozložíme v tenkej vrstve.
Navrchu prikryte ďalšou vlhkou handričkou alebo gázou.
A necháme to 12-18 hodín, pravidelne kontrolujeme a udržiavame vlhkosť handier.

4. Keď vidíte naklíčené biele klíčky, vyklíčila pšenica (špalda). Takto na fotografii:

5. Vezmite podnos (nízky podnos) a odstrihnite gázu. Navlhčite gázu, preložte ju do niekoľkých vrstiev a položte na podnos. Zrno natrieme na tenkú vrstvu.

6. A tácku dáme na svetlo. Môžete ho dať napríklad na parapet, kde je veľa slnečného svetla.

Aby sa klíčky rýchlo zmenili na klíčky, existuje jeden malý trik. Prvých pár dní prikryte klíčky na vrchu ďalšou vlhkou gázou. Ale len v noci a cez deň si ho vyzlečte.

7. Z času na čas nezabudnite postriekať sadenice a gázu rozprašovačom, aby bolo prostredie na klíčenie vždy vlhké. Koreňový systém neustále potrebuje vodu, nenechajte ju vyschnúť. Nepreháňajte to však, potrebujete vlhkosť, nie mláku!

8. Ak urobíte všetko tak, ako som písal vyššie, tak o deň alebo dva už budete mať takéto klíčky:

9. A za 3-5 dní budú klíčky úplne pripravené. Môžete to odstrihnúť!

Rada pre tých, ktorým muchy alebo zrnká hnijú. Chlapci, keď sú korene prepletené do jednej vrstvy, jemne zdvihnite gázu a utrite podnos čistou handrou. Toto by sa malo robiť každé 2-3 dni.

Viac sa mi páči pestovanie klíčkov v zemi. Tieto klíčky považujem za užitočnejšie, pretože sú užitočnejšie. zrno dostane maximum živiny, a to práve na úkor pozemku. Okrem toho môžete zeleň niekoľkokrát zrezať, niektoré obilniny pestujú nové.

Presvedčte sa sami. Mokrá gáza dáva zrnu minimum na prežitie. Voda a využitie vnútorných zásob samotného obilia. Myslím, že ste pochopili. Pre rastlinu je zem zemou!

A teraz prejdime k samotnej technológii pestovania klíčkov pomocou zeme.

1. Potrebujeme nádobu, pšenicu na klíčenie, hlbokú tácku, zem (najlepšie čistú černozem), vodu.

2. Najprv je potrebné zrno namočiť a naklíčiť. Použite napríklad metódu, ktorú som uviedol vyššie. Je vhodné ešte zrno trochu prerásť, takto:

3. Do podnosu nasypte nie viac ako polovicu pôdy. Naklíčené zrno rozložte na vrch rovnomernou tenkou vrstvou. Naplníme ho tenkou vrstvou zeme, asi 7-10 mm. A pôdu dobre navlhčíme vodou. Najlepšie sa to robí s malou kanvou.

Malá rada pre tých, ktorí chcú získať klíčky čo najskôr. Chlapci, môžete prikryť podnos zhora podnosom (namiesto toho môžete použiť kus preglejky alebo tanier). Je dôležité ponechať malé medzery pre cirkuláciu vzduchu. Vo vnútri tak vytvoríme vlhké mikroprostredie a zrno bude rásť aktívnejšie. Po 2 dňoch sa musí tácka vybrať, uvidíte biele klíčky 2-3 cm.

4. Tácku položíme na svetlý parapet a počkáme pár dní, kým vyrastú zelené klíčky. Gratulujeme, môžete zberať!

Pšeničná tráva sa dá jednoducho jesť veľmi opatrným žuvaním. Sú však dosť húževnaté a vhodné sú len najmladšie exempláre. Preto je najlepšie urobiť z nich nasledovné:

Pripravte zelené smoothies. Platí to najmä v zime, keď je pre ne nedostatok iných čerstvých byliniek.
Šťavové klíčky - vňať. Je to veľmi silný, biologicky aktívny nápoj. Preto je lepšie začať ho užívať s malým množstvom a pozrieť sa na reakciu tela.

Skoro by som zabudol, do 15 minút treba použiť narezané klíčky, lebo rýchlo stratia väčšinu svojich liečivé vlastnosti pri oddelení od koreňa. Myslím, že s tým nebude problém, ak si ich budete pestovať doma a podľa potreby si ich striháte na jedlo.

DÔLEŽITÉ!!! Odrežte iba zelené klíčky, samotné zrná nie je možné použiť na jedlo! Optimálna veľkosť klíčkov na jedlo je 7-20 cm, dlhšie sú bez chuti, dokonca sa hovorí, že sú jedovaté.

Chlapci, toto sú dnešné informácie. Klíčky sú sila, v zime sú zelené! Ak máte nejaké otázky, ako vždy, napíšte ich do komentárov. No, nebuďte leniví, pestujte klíčky doma. Už len pohľad na takýto zelený trávnik vás dokáže rozveseliť v pochmúrne zimné ráno. Nechajte sa nimi inšpirovať.

P.S. Ak sa vám článok páčil, nezabudnite ho zdieľať so svojimi priateľmi. Nelúčim sa, čoskoro sa uvidíme. Všetko zdravie a úspech pri pestovaní klíčkov!

Dnes budeme hovoriť o tom, ako doma naklíčiť pšenicu na trávu. Pšenica mi už narástla a čaká, kedy ju pošlem do Vitgrassu 🌿🌿🌿 V lete sa mi pšenica nechce vôbec klíčiť, vitamínov je už dosť. No v zime si telo priam pýta: „Pšenicu naklíčiť, naklíčiť!“. Vo všeobecnosti sa nehádam a neklíčim. Nielenže je to užitočné, ale aj zelená tráva poteší naše oči na okne 🌿 No, v zime je pekné pozerať sa na zeleň!
Môžete jesť klíčky, ktorých dĺžka nie je väčšia ako 2 mm, a zelenú trávu a premeniť ju na šťavu. Do smoothies pridávam klíčky, ale čoraz častejšie chcem zelená tráva tak som naklíčil pšenicu na trávu.

Prečo je klíčivá pšenica užitočná a ako teraz klíčiť pšenicu doma, prídeme na to. Naklíčená pšenica- toto je tá pravá živá potrava, nikde nie je živšie. Je to veľmi užitočný produkt, ktorý dodáva silný náboj energie, posilňuje imunitný systém, čistí telo a vo všeobecnosti úplne posilňuje a lieči vás aj mňa. Prečo naklíčená pšenica? - ale pretože počas klíčenia prebieha prirodzený proces fermentácie - enzýmy, ktoré tvoria zrno, sa zapoja do práce a začnú štiepiť bielkoviny, tuky a sacharidy. V dôsledku toho sa škrob premieňa na maltózu, bielkoviny na aminokyseliny a tuky na mastné kyseliny. Tieto procesy sú podobné tým, ktoré sa vyskytujú v tele, čo znamená, že ďalšia asimilácia potravy je značne uľahčená. Telo už nemusí robiť veľkú časť práce s odbúravaním stopových prvkov.

A v suchom stave pšenica "spí". Práve po vyklíčení, keď je klíčok pripravený na vyliahnutie v zrne, zmobilizuje celý svoj obsah, aby dal do klíčku všetky potrebné látky pre aktívny rast. Účinné látky sú navyše vyvážené tak, aby bola zabezpečená ich maximálna vstrebateľnosť. Preto pšeničné klíčky nie sú len užitočným produktom, je to biologicky aktívny prírodný doplnok, ktorý nemá prakticky žiadne kontraindikácie a je úplne absorbovaný telom.

Aké sú výhody naklíčenej pšenice?

Nutričná hodnota naklíčených pšeničných zŕn je obrovská. Väčšina vysoká koncentrácia biologicky účinných látok sa nachádza v zrnách s klíčkom 1–2 mm. Obsahujú rôzne mastné kyseliny, popol, rozpustnú a nerozpustnú vlákninu, 8 esenciálnych aminokyselín a 12 neesenciálnych. Sú bohaté na minerály, vrátane tých vzácnych: draslík, vápnik, sodík, horčík, fosfor, železo, mangán, meď, selén a zinok. Užívanie naklíčenej pšenice nasýti telo mnohými vitamínmi, dôležité sú pre nás najmä vitamíny skupiny B, vitamíny mladosti C a E, navyše v klíčkoch je veľa vitamínu PP. Naklíčená pšenica neobsahuje žiadne cukry, vďaka čomu je obzvlášť prospešná pre ľudí s cukrovkou.

Naklíčené pšeničné zrná pri dlhodobé užívanie dokážu s telom vytvoriť skutočný zázrak. Živá strava zlepšuje správne fungovanie orgánov a metabolických procesov v tele. Zlepšuje sa všeobecný tón, zvyšuje sa odolnosť tela voči infekciám, imunita stúpa, metabolizmus sa normalizuje. Živé jedlo napĺňa telo energiou a silou.
Naklíčené pšeničné zrná sú jedinečným komplexom na omladenie celého tela, pretože stimulujú regeneračné a čistiace procesy v našom tele. To je uľahčené bohatým obsahom vitamínov mladosti a enzýmov v semenákoch. Vráti sa vám 50-100 g naklíčenej pšenice denne zdravú pokožku a pleť, posilňujú vlasy, nechty a zuby. Dodá silu a energiu.

Niekoľko užitočné tipy ktoré vám pomôžu rýchlo a správne naklíčiť pšenicu doma:

Zrná na klíčenie je potrebné brať celé, jednotnej farby bez škvŕn;

Trvanlivosť obilia by nemala presiahnuť jeden rok (inak existuje veľká šanca, že zrná jednoducho nevyklíčia);

Po namočení zŕn treba plávajúce zrná ihneď odstrániť, keďže ide o „mŕtve“ zrná, nevyklíčia;

Tie zrná, ktoré ešte nevyklíčili, by sa nemali jesť;

Klíčky dlhé viac ako 2 mm. Nepoužívame na jedlo, ale dávame do podnosu na naklíčenie viniča.

Prečítajte si o tom, ako naklíčiť zelenú pohánku v článku: "AKO PESTOVAŤ ZELENÚ POHÁNKU"

Nezabudnite sa prihlásiť na odber aktualizácií:

Milí čitatelia, viete, ako si doma naklíčiť pšenicu na jedenie? Samozrejme, na tento účel je veľmi vhodné použiť špeciálne zariadenia. Ale ak nie sú k dispozícii, potom je celkom možné vyjsť s jednoduchými "ručnými" metódami. Naklíčenie pšenice doma (mimochodom nielen tejto rastliny, ale aj mnohých iných) je odmeňujúca činnosť, pretože umožňuje obohatiť našu stravu o veľký súbor biologicky dôležitých látok.

V tomto článku sa dozviete, ktoré semená sa dajú naklíčiť a ktoré na to nie sú vhodné. Akých je 10 spôsobov, ako si doma naklíčiť pšenicu a ktoré klíčiace prostriedky použiť.

Pšenica s istotou drží prvenstvo medzi všetkými sadenicami používanými na jedlo. Pri výbere spôsobu, ako si doma naklíčiť pšenicu, však nezabúdajte ani na ostatné. užitočné semená... Môžete na ne použiť rovnaké techniky. Najdôležitejšie je vybrať si presne tie prospešné základy, ktoré môžu priniesť maximálny úžitok. Tento pomerne rozsiahly zoznam obsahuje:

strukoviny (sójové bôby, hrach, šošovica a iné);
kukurica;
proso;
jačmeň;
raž;
ovos;
tekvica;
pohánka;
slnečnica;
bodliak mliečny;
sezam;
mandle;
reďkovka;
Ďatelina;
lucerna;
senovka grécka;
kapusta;
horčica;
žerucha.

Pšenica aj všetky ostatné semená sa po vyklíčení stávajú veľmi cennými pre naše zdravie. Aké sú ich výhody, odporúčam prečítať si v článku “ Vlastnosti sadeníc«.

uhorka;
cuketa;
vodný melón;
korenie;
squash;
arónia;
zemiak;
paradajka;
baklažán.

Bez ohľadu na to, ktorú metódu si vyberiete, musíte dodržiavať všeobecné pravidlá:

Ak chcete naklíčiť pšenicu na konzumáciu doma, musíte si kúpiť iba suroviny šetrné k životnému prostrediu. Semená, ktoré sú určené na siatie, môžu byť ošetrené pesticídmi.
Po prvé, zrná sú dobre umyté pod tečúca voda... Potom sa zalejú vodou, aby sa z celkovej hmoty odstránili všetky plávajúce vzorky. Sú „prázdne“ a nie sú si podobné, preto nie sú vhodné na klíčenie. Ak je podiel plávajúcich semien viac ako 2 %, potom celý objem zrna nie je vhodný na klíčenie pre potraviny.

Na namáčanie a klíčenie sa odporúča vziať sklenený, smaltovaný (bez poškodenia) alebo keramický riad.
Namočené semená sa majú umývať čistou vodou 2-3 krát denne. Ak je surovina namočená v tavenine, striebornej alebo kremennej vode, potom môže byť jedno opláchnutie obmedzené.
Voda, ktorá zostane po namáčaní, nie je vhodná na pitie ani varenie, pretože ju obsahuje škodlivé produkty rozpad látok.
Zrná, ktoré nevyklíčili v stanovenom čase, sa nemôžu použiť na jedlo. Sú vyhodené. Mierne vyliahnuté semená môžeme nechať znovu vyklíčiť.
Sadenice skladujte pri nízkej pozitívnej teplote (od 2 do 8 ° C) v uzavretej nádobe. Čas použiteľnosti je maximálne 4-5 dní. Zároveň sa obilie denne premýva, jedinou výnimkou je ostropestrec mariánsky a ľan. Z posledných semien, mimochodom, sa ukazuje veľmi lahodná kaša(o jej výhodách si môžete prečítať tu).

Metóda 1

Na tanier dáme malé množstvo umytých zŕn. Vrch prikryte gázou alebo bavlnenou handričkou namočenou vo vode. Plech so semienkami necháme na teplom mieste. Ak tkanina vyschne, mala by sa znova navlhčiť.

Prvé biele korene sa objavia za deň. Pšeno sa musí ešte raz prepláchnuť a potom sa môže použiť na varenie.

Premyté zrná sa nasypú do nádoby s plochým dnom. Nalejte teplú vodu tak, aby voda úplne nepokryla horné semená. Navrch položíme papierový obrúsok a odložíme na teplé miesto. Takéto klíčenie pšenice doma tiež dáva hotové výrobky do jedného dňa. Zrná sa umyjú a použijú na jedlo.

Je vhodné použiť na klíčenie malých, jednorazových porcií. Púčiky vybraných rastlín sa umiestnia do gázy alebo sa nalejú do čajového sitka. Potom sa takáto "nádoba" ponorí do pohára s teplou vodou. Pri ďalšej porcii o deň neskôr sa voda v pohári vymení za čerstvú. Naklíčená pšenica sa konzumuje okamžite bez toho, aby sa nechala skladovať.

Pšenicu môžete naklíčiť doma pomocou techniky podobnej predchádzajúcej. Semená sú tiež zviazané v gázovom vrecku. Stačí ho nenamáčať do pohára, ale pravidelne ho striekať z rozprašovača. V tomto prípade musí byť vrecko s embryami zavesené.

Spodok veľkého plochého taniera zakryte filtračným papierom alebo obrúskami. Premyté semená nasypte do nie veľmi hrubej vrstvy a pridajte trochu vody. Potom tanier prikryjeme pokrievkou. Dôležité je, aby bola voľne prichytená k semienkam a aby mali voľný prístup vzduchu. Po 1-2 dňoch sú zrná pripravené na konzumáciu.

Do jedla sú vhodné nielen malé klíčky, ale aj zelené klíčky (výhonky). Líšia sa vysoký obsah chlorofyl, ktorý je pre naše telo veľmi prospešný. Ako naklíčiť pšenicu doma, aby ste získali klíčky? Ak to chcete urobiť, mali by ste použiť techniku zobrazenú vo videu, ako aj dve nasledujúce metódy.

Umytá pšenica (alebo iné vybrané zrná) sa umiestni do sklenenej nádoby. Ich objem by mal zaberať 1/3 kapacity. Nalejte obsah na 10-12 hodín teplou vodou. Potom sa kvapalina vypustí a semená sa umyjú. Vložia sa späť do pohára, hrdlo sa previaže gázou a pohár sa obráti hore dnom na tanier.

Lyžica by mala byť umiestnená pod dnom nádoby, ktorá je teraz hrdlo uzavreté handričkou. Prebytočná vlhkosť odtečie z nádoby a semená dostanú potrebný kyslík. Produkt bude pripravený na použitie za 4-5 dní.

Niekedy vzniká otázka, ako vyklíčiť pšenicu doma na jedlo pomocou pôdy a či sa to dá vôbec urobiť. Samozrejme. Toto je osvedčený spôsob výroby zrelých zelených výhonkov.

Na tento účel sú semená vopred namočené teplá voda na 10-12 hodín. Do plochej nádoby sa naleje zemina s hrúbkou asi 1 cm.Navlhčite ju čo najlepšie, aby ste získali konzistenciu kyslej smotany.

Po namočení sa semená nasypú do rovnomernej tenkej vrstvy na povrch pôdy. Nemusíte ich zatláčať do pôdy. Horná časť nádoby je uzavretá vekom alebo polyetylénom, v ktorom je vytvorený malý (asi 0,5 cm) otvor. Takýto skleník je umiestnený na teplom mieste.

Keď sa objavia zelené listy, odstráňte veko a umiestnite nádobu na slnko. Ak má pšenica príliš bujný koreňový systém, znamená to, že buď nedostatočne zvlhčujete substrát, alebo prehrievate skleník. Pri tomto spôsobe klíčenia sú klíčky pripravené na použitie za 7-14 dní. Zelené výhonky už budú mať výšku 6 až 20 cm.

Existuje spôsob, ktorý sa líši od bežného klíčenia pšenice doma. Táto možnosť sa vzťahuje výlučne na strukoviny - hrach, fazuľa, fazuľa. Môžu byť vyklíčené pod tlakom. K tomu musíte mať valcový riad z nehrdzavejúcej ocele. Na dne a v stenách by mali byť otvory s priemerom 5 mm vo vzdialenosti 3-5 cm od seba. Po namáčaní sa fazuľa vloží do tejto misky.

Nádoba so semenami je umiestnená v inej - väčšej a bez perforácií. Pod prvú misku umiestnite malé predmety (lyžice alebo kamienky), aby ste vytvorili priestor pre vzduch a prebytočnú vodu. Všetko zhora zakryte pokrievkou. Treba pamätať na to, že strukoviny sa počas klíčenia umývajú dlhšie a dôkladnejšie ako semená iných rastlín.

O tri dni neskôr sa na vrch umiestni náklad takým spôsobom, že rozdrví veko a fazuľa je pod tlakom. Po ďalšom dni alebo dvoch sa sadenice môžu použiť na jedlo po odstránení šupky z kotyledónov.

Niektoré strukoviny - sója a hrach, sa pred použitím uchovávajú vo vriacej vode niekoľko minút, pretože obsahujú škodlivé zlúčeniny. Pod vplyvom vriacej vody sa tieto látky zničia.

Používa sa na prípravu orechov, najmä mandlí. Z orechov sa odstránia škrupiny a namočia sa na 12 až 24 hodín. Mandle napučia, ale nevyklíčia. To stačí na spustenie biochemických reakcií v rudimentoch. V tomto stave sa už orechy dajú jesť a robiť z nich jogurty, mandľové mlieko, šaláty a iné jedlá.

Všetky vyššie uvedené metódy možno nazvať manuálne. Ale klíčenie pšenice doma je oveľa pohodlnejšie, ak používate špeciálne zariadenia... Nazývajú sa aj „inteligentné klíčky“. Veľmi uľahčujú proces získavania klíčkov a zelených. Semená v nich nikdy nezhnijú ani nevyschnú. Pre niekoho, kto vedie zdravý životný štýl a uprednostňuje iba zdravé prírodné produkty, je takáto jednotka na farme jednoducho nevyhnutná.

Naklíčenie pšenice doma je jednoduchý proces. Ak už ste, potom je vám známy všeobecný algoritmus akcií. Len pšenici trvá klíčenie o niečo dlhšie.

Na klíčenie pšenice budete potrebovať:

samotná pšenica. Samozrejme, zrná musia byť celé, nespracované. Pšenica na klíčenie sa predáva v mnohých supermarketoch, ako aj v malých obchodoch so zdravou výživou.
Miska alebo hlboký tanier. Riad by mal byť sklenený, porcelánový alebo smaltovaný. Nemal by sa používať hliník.
Plech na pečenie alebo plochá miska.
Niekoľkokrát zložený kúsok gázy. Ak nie je žiadna gáza, postačí bavlnená tkanina.
Čistá voda pri izbovej teplote. Najlepšie je použiť filtrovanú vodu.
Sito na umývanie pšenice.

Ako naklíčiť pšenicu

Pšeno umyjeme, dáme do misy alebo hlbokého taniera. Ak si všimnete pokazené, zhnité jadrá, mali by sa okamžite odstrániť. Naplňte pšeničné zrná vodou tak, aby úplne pokrývala zrná.
Namočené pšeno necháme cez noc. Ráno vidíme, či tam plávajú zrná.
existuje? Chytíme ich a vyhodíme! Nie sú jedlé.

Zo zvyšku zŕn sceďte vodu, opláchnite ich a znova naplňte čistou vodou. Nechajte 8 hodín, potom postupy zopakujte - sceďte, opláchnite, naplňte 🙂

Na druhý deň vodu scedíme, pšeno opäť prepláchneme. Teraz ho položíme na rovnú misku alebo plech na pečenie. Zľahka podlejte trochou vody. Zrná nesmú byť úplne ponorené vo vode!
Túto domácu záhradku prikryjeme vlhkou gázou a pšenicu necháme na teplom mieste (20-22 stupňov C) klíčiť. Stav gázy by sa mal pravidelne kontrolovať. Ak vyschlo, znova ho pokropte vodou. Pšenica potrebuje na klíčenie vlhkosť!
Pšenica čoskoro vyraší malé biele klíčky. V tejto fáze je najužitočnejšia!

Naklíčená pšenica sa musí znova opláchnuť. A je to! Liečivý prípravok je pripravený na použitie.
Žuvajte ho dlho a dôkladne, aby ste získali všetky živiny z pšeničných klíčkov.

Nestihli ste hneď zjesť naklíčenú pšenicu a jej klíčky sa natiahli, zozelenali a prerástli do dĺžky viac ako 3 mm?

Táto pšenica sa tiež môže jesť. Ale v tomto prípade sú liečivé vlastnosti produktu výrazne znížené. Aktivita enzýmu klesá, zrno má čas dať klíčkom väčšinu živín. Klíčky zároveň získajú výraznú sladkú chuť – obsahujú veľa cukrov.

Môžete posypať pôdu a počkať, kým sa zelené výhonky ešte viac natiahnu, asi až na 10 cm, a potom ich odrežte. Zároveň bezpečne vyhoďte zvyšné zrná s koreňmi. A jeme len klíčky – ako každé iné čerstvé zelené. Môžete ich žuť len tak alebo pridať do šalátov.
Mimochodom, ak pomeliete čerstvú pšeničnú zeleninu v mixéri, získate zdravú pšeničnú šťavu a zároveň magický liek pre pokožku. Naneste na pokožku, nechajte zaschnúť a opláchnite. Táto maska dokonale vyživuje a vyhladzuje pokožku.

Medzi mnohými diétami, systémami výživy a jednoducho užitočné odporúčania osobitné miesto vždy zaujímali techniky predpisujúce použitie prírodné produkty... Čerstvá zelenina a ovocie, ktoré neboli tepelne upravené, podľa odborníkov na výživu zachovávajú a prenášajú ľudské telo maximálne množstvo prírodných živín. Vitamíny, makro- a mikroprvky sa pod vplyvom ľahko ničia vysoké teploty alebo počas krájania, ale v celom ovocí zostáva jediný, vyvážený systém živín.

Navyše, šťavnaté jablko alebo broskyňa sú nielen zdravé, ale aj veľmi chutné, takže tento prístup k výberu produktov je ľahké nielen vysvetliť, ale aj pochopiť. A predsa existujú prívrženci zdravým spôsobomživoty pripravené ísť ešte ďalej. V snahe o prirodzenosť tvoria svoju stravu nielen z tradične hotových, ale aj celkom neočakávaných produktov. Najmä naklíčené zrná patria medzi obľúbené „jedlá“ takéhoto čerstvého menu. Nemôžete z nej uvariť kašu, alebo ju aspoň zaliať vriacou vodou, pretože by sa tým znegoval celý liečivý účinok klíčkov. Vraj sa konzumujú priamo, ako keby ste vykopali semienko zo záhrady.

Klíčiace zrno pre výživu
Samozrejme, nemusíte sa motať v zemi. Technológia klíčenia obilia na výživu je dlho a pevne zvládnutá doma. Tento jednoduchý proces je možné realizovať takmer kedykoľvek, za každého počasia a v každom ročnom období. Ak chcete uskutočniť takýto naturalistický experiment a cítiť sa ako koordinátor prírodných procesov, postupujte podľa týchto pokynov:

Vezmite 100 gramov čerstvých zŕn. Môžete si ich kúpiť na trhu s potravinami alebo v špecializovanom bio obchode. V prvom prípade dôkladne preskúmajte nákup a presvedčte sa o čistote a celistvosti semien, v druhom prípade je ich kvalita takmer zaručená a priori.
Semená opláchnite pod veľké množstvo tečúca voda. Počas toho ich znova prezrite a odstráňte stmavnuté zrná od vlhkosti alebo plesne, presušené a zhnité zrná.
Naplňte zrno čistým pitná voda a všetky zvyšky, spóry húb a mŕtve semená, ktoré v ňom zostanú, vyplávajú na povrch. Takýchto cudzorodých častíc by malo byť veľmi málo, inak to svedčí o starobe zrna a jeho nízkom energetickom potenciáli.
Pripravte riad. Na klíčenie obilia sú vhodné plytké nádoby z porcelánu, skla a kovu, s rovným dnom a hladkým keramickým alebo smaltovaným povrchom.
Umyté a vytriedené zrná rovnomerne rozložte na dno taniera alebo podnosu tak, aby výška vrstvy nepresiahla niekoľko centimetrov. Naplňte ich pitnou vodou izbovej teploty. Voda by mala úplne zakryť semená, ale nemala by nad nimi stúpať.
Povrch vody prikryte čistou gázou a uistite sa, že v miestnosti nie je prievan, ale je tam dostatok vzduchu a teplota zostáva stabilná v rozmedzí 22-24°C.
Prvé sadenice sa objavia za deň. Budú mať belavý odtieň a priesvitnú štruktúru. Pozorne sledujte ich rast a nenechajte si ujsť okamih, keď dĺžka dosiahne asi 3 milimetre. V závislosti od kvality obilia a okolitých podmienok sa tak stane za deň alebo dva.
Vyliahnuté semená jemne opláchnite. Chvosty, ktoré z nich trčia, sú klíčky, pripravené na použitie.
Nemôžete sa tam zastaviť a pestovať plnohodnotné zelené výhonky. Inak sa nazývajú „klíčky“ a môžu sa použiť ako súčasť šalátu, pridať do akýchkoľvek polievok a obilnín alebo sa jednoducho stať chrumkavým vitamínovým občerstvením. Rast klíčkov bude trvať týždeň až 10 dní. Dá sa odložiť samostatne alebo ponechať ďalší vývojčasť naklíčeného zrna.

Aké zrno vyklíčiť
Akékoľvek organické zrno akumuluje veľký náboj. vitálnej energie... Výber konkrétnej plodiny obilnín závisí od vašich možností a chuťové preferencie... Každý z nich dodá telu prísun vitamínov, minerálov a ľahkej vlákniny, stane sa účinným imunostimulantom najmä v mimosezónnom období. Existujú však aj určité funkcie:

pšenicačastejšie ako iné obilniny sa používa na klíčenie. Jeho zrná obsahujú vitamíny B a tokoferoly ( vitamín rozpustný v tukoch E). Železo v pšenici má schopnosť masívne sa zvyšovať počas tvorby semenáčikov. Rovnaká kvalita je vlastná fosforu a vápniku;
raž stimuluje metabolické procesy, posilňuje imunitný systém. Urýchľuje očistu organizmu od toxínov a toxických látok. Pravidelná konzumácia ražných klíčkov pomáha kontrolovať alergické reakcie na rôzne podnety;
bielizeň cenený hlavne pre veľké množstvo linolénovej a linolovej mastné kyseliny, vďaka čomu sa metabolizmus normalizuje a zlepšuje sa asimilácia všetkých nutričných zložiek potravy;
pohánka a jej semiačka sú zdrojom kompletných bielkovín a sacharidov. Okrem toho je táto kultúra mimoriadne bohatá na železo, vápnik, horčík a také vzácne prvky ako nikel, bór, kobalt a zinok. Spoločne tieto zlúčeniny majú pozitívny vplyv na kvalitu krvi a hladinu hemoglobínu, posilňujú steny cievy a kardiovaskulárny systém všeobecne. To vám umožní použiť pohánkové klíčky ako efektívne terapeutické činidlo s anémiou a anémiou;
slnečnicové semienka veľmi výživné vďaka obsahu tukov, lecitínu, karoténu a biotínu. Tieto látky vytvárajú acidobázickú rovnováhu a priaznivo ovplyvňujú stav pokožky, nechtov a vlasov;
sezamové semienka obsahujú viac vápnika ako ktorákoľvek iná potravina rastlinného pôvodu... Preto je v naklíčenej forme mimoriadne užitočný na posilnenie kostí, zubov a chrupavkového tkaniva, pri rekonvalescencii po zlomeninách a operáciách. Naklíčený sezam zohráva osobitnú úlohu v strave tehotných a dojčiacich žien;
šošovica neklíči však často, keď správne použitie môže výrazne zmierniť priebeh bronchitídy, zápalu pľúc a iných ochorení dýchacích ciest. Meď, selén a zinok v jeho zložení posilňujú nervový systém a pomáhajú bojovať proti stresu;
kukuričné zrná a klíčky sú už dlho známe ako zdroj škrobu a fytohormónov. Vo svojej prirodzenej forme aktivujú regeneráciu buniek a stimulujú funkciu reprodukcie;
sója a iné strukoviny veľmi ľahko klíčia a sú veľmi obľúbené najmä v Ázii. Sú nepostrádateľné pre vegetariánov, ktorí majú v jedálnom lístku veľmi málo zdrojov kvalitných bielkovín. ale sója, hrach, fazuľa, fazuľa, lucerna obsahovať ich v Vysoké číslo ako úplný komplex aminokyseliny. V kombinácii s vlákninou a množstvom minerálne látky aminokyseliny poskytujú bunkám tela "stavebné materiály".

Jesť klíčky
Všetci dobre vieme, čo robiť s rezňom či polievkou, no málokto si predstaví, ako je tam naklíčené zrno. Ak ste s čerstvými klíčkami prvýkrát, môžete ich pomlieť na jemne perforovanom mlynčeku na mäso alebo pomlieť v mažiari. Vezmite výslednú hmotu na čajovú lyžičku a dôkladne žuť, snažte sa neprehĺtať tak dlho, ako je to možné. V ideálnom prípade by ste mali urobiť aspoň 50 pohybov čeľusťou a cítiť, ako z výhonkov vyteká takzvané „mlieko“. adepti prirodzená výživa považujte ho za zázračný elixír, ktorý upevňuje zdravie, predlžuje mladosť a dodáva silu a krásu. Takýto silný účinok sa dosahuje nielen vďaka nutričná hodnota, ale aj vďaka jemným energetickým štruktúram, ktoré človeku dáva vyklíčené zrno.