Ano ang mga contraindications para sa celery root at petiole (stem)? Ang ugat ng kintsay: mga benepisyo at pinsala, mga recipe para sa masarap na pagkain.

Ang isa sa pinakamatandang halaman na nakain ng mga tao ay ang kintsay, at kahit noon pa man ay alam na nila ang mga benepisyo nito. Pagkatapos ng lahat, ang pinakaunang pagbanggit nito ay nagsimula noong ika-2 siglo BC. Itinuring ito ng sinaunang mga Ehipsiyo bilang isang gamot na "nagliligtas at nagdaragdag ng lakas sa mga karamdaman," at ang maanghang na aroma ng kintsay ay ginamit upang palamutihan ang mga bahay sa mga pista opisyal upang palayasin ang masasamang espiritu.

Botanical na paglalarawan

Kintsay Ay isang mala-damo na halaman (biennial o perennial) na kabilang sa pamilya payong... Ang mga kinatawan ay umabot sa isang metro sa taas, may makapal na fusiform ugat, sanga-sanga nakakunot tangkay, pinnately dissected, makintab dahon at maliit na maberde-puti mga bulaklak bumubuo ng umbellate inflorescences. Prutas- bilugan, bahagyang patag sa mga gilid, hanggang sa 1.5 mm ang haba.

Mas pinipili ng halaman ang mga basa-basa na lupa, lumalaki kapwa sa mga baybayin ng dagat at sa loob latian Ang Europa, na kumakalat hanggang sa Asia Minor, ay matatagpuan sa katimugang baybayin ng Crimea. Ang panahon ng pamumulaklak ay ang ikalawang kalahati ng tag-araw.

Ang pinakasikat na species ay mabangong kintsay , na isang medyo karaniwang pananim na gulay.

Ang mga benepisyo ng kintsay

Sa pangkalahatan positibong katangian lahat ng bahagi ng halaman ay maaaring maiugnay:

  • paggamot ng mga sakit sa bato at atay;
  • pag-alis ng buhangin at uric acid na mga bato mula sa mga bato;
  • paglabas uric acid mula sa katawan;
  • paglabas masamang kolesterol;
  • para sa kagandahan at pagpapahaba ng kabataan;
  • pagpapagaling mula sa mga sakit sa puso at vascular;
  • pag-alis ng pangangati at pag-aalis ng stress;
  • pagpapababa ng presyon ng dugo;
  • paglaban sa iba't ibang mga sakit sa balat at allergy;
  • pagtaas ng tono at pagpapabuti ng kagalingan;
  • pinasisigla ang pagtatago ng gastric juice;
  • nababalot na ari-arian;
  • pag-iwas sa kanser;
  • paggamot ng malaria;
  • paggamot ng urticaria.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng ugat ng kintsay

Dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, literal ang lahat ng bahagi ng kintsay ay ginagamit sa gamot, cosmetology at pagluluto, ngunit espesyal halaga ng nutrisyon nakapaloob sa ugat ang kahanga-hangang halaman na ito na may napaka-pinong at mabangong pulp. Ang ugat ng kintsay ay lubhang kapaki-pakinabang na madalas itong inihambing sa nakapagpapagaling na katangian ginseng.

Ang kintsay ay lalong mahalaga para sa mga mahilig sa mga produktong karne na naglalaman malaking bilang ng uric acid. Tinatanggal ng halaman ang sangkap na ito mula sa katawan, sa gayon ay nagliligtas mula sa maraming problema sa kalusugan.

Mga recipe ng kintsay

Ang kintsay ay kadalasang ginagamit sa mga low-calorie na salad. Mayroong isang malaking bilang ng iba't ibang mga recipe at para sa bawat panlasa: may mga gulay at prutas, pinakuluang itlog at cottage cheese, walang taba na karne at fillet ng manok.

Pang-araw na salad

Mga sangkap:

  • isang pinakuluang karot;
  • isang pipino (sariwa);
  • 2 pinakuluang itlog;
  • 3 tangkay ng kintsay;
  • 1 pakete ng yoghurt (natural).

Paano magluto:

Gupitin ang lahat ng mga produkto at ihalo sa yogurt.

Salad na "Maanghang"

Mga sangkap:

  • mga tangkay ng kintsay - 2-3 mga PC .;
  • hilaw na karot - 1 pc .;
  • mansanas - 1 pc.;
  • pulot - 1 tsp;
  • 10% cream - 1 tbsp. l.

Recipe:

Grate ang lahat, magdagdag ng honey at cream, ihalo nang mabuti.

Diyeta borsch

Ang kintsay ay napakapopular sa anyo ng magaan at masarap na sopas para sa pagbaba ng timbang.

Mga sangkap:

  • tangkay ng kintsay - 3-4 na mga PC .;
  • mga kamatis (sariwa o de-latang) - 5 mga PC.;
  • mga sibuyas - 2 mga PC .;
  • kampanilya paminta - 2 mga PC .;
  • repolyo - kalahati ng isang maliit na tinidor;
  • bouillon cube (gulay) - 1 pc.

Pagluluto tulad nito:

Gupitin ang mga gulay sa mga cube. Ibuhos ang 2 litro ng tubig sa isang kasirola, pakuluan, idagdag ang bouillon cube at mga gulay. Magluto sa mababang init sa loob ng 20 minuto.

Sabaw ng kamatis

At ang recipe na ito ay dapat mag-apela sa mga tagahanga ng tomato juice.

Mga sangkap:

  • tomato juice - 2 litro;
  • ugat ng kintsay - 1 pc .;
  • kampanilya paminta - 1 pc .;
  • repolyo - 200 g;
  • berdeng beans - 3-4 na mga PC .;
  • mga gulay, durog na bawang - sa panlasa.

Paghahanda:

  1. I-chop ang mga gulay, ilagay sa isang kasirola at ibuhos ang tomato juice dito.
  2. Pakuluan, lutuin (patuloy na pagpapakilos) sa katamtamang init sa loob ng 10 minuto.
  3. Pagkatapos, takpan, bawasan ang init at kumulo para sa isa pang 10 minuto.

Kung mayroon kang pagnanais na mapanatili ang kalusugan at sigla hangga't maaari, pagbutihin ang iyong pag-iisip at pisikal na Aktibidad, pumayat, o sumuko masamang ugali, pagkatapos ay tandaan na ang isang kamangha-manghang halaman na mayaman sa mga kapaki-pakinabang na katangian - ang kintsay ay palaging makakatulong sa iyo dito.

Bumoto

Kintsay para sa kalusugan

Pakinabang o pinsala?

Sa maraming mga bansa sa mundo ito ay itinuturing na napaka kapaki-pakinabang na ugat kintsay, ngunit kakaunti ang nakakaalam kung paano ito gamitin.

Ang mga benepisyo at pinsala ng halaman ay pinag-aralan nang mahabang panahon. Ang kulturang ito ay nilinang sa Russia mula pa noong simula ng ika-18 siglo, at ang mga manggagamot noong panahong iyon ay natutong gumamit ng mga kapaki-pakinabang na katangian kintsay upang pagalingin ang mga bato, mapupuksa nagpapasiklab na proseso glandula ng prostate. Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng halaman ay nakapagpapagaling ng mga sugat. Ang mga chef ay naghanda ng magagandang pagkain sa halaman na ito. Nakaugalian na gamitin ito sa anyo ng isang pampalasa, na inani para sa taglamig, tuyo o inasnan.

Mga katangiang panggamot

Ang ugat ng kintsay at ngayon ay maaaring ligtas na magamit sa mga layuning medikal... V modernong pharmacology ang diuretic, anti-inflammatory at enveloping properties ng maraming nalalamang halaman na ito ay pinahahalagahan. Para sa pagluluto droga pinagputulan, dahon, ugat at maging ang mga buto ng nagbebenta ay ginagamit.

Malaking benepisyo magdala ng mga gamot, na kinabibilangan ng mga tangkay ng kintsay, ang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications na kailangan mong malaman. Ang mga pondo ay ginagamit sa paggamot ng mga sumusunod na sakit:

Ang mga benepisyo ng kintsay ay kilala sa mahabang panahon, ngunit ang halaman na ito ay maaari ring magdulot ng pinsala sa katawan. Sa anumang kaso hindi mo Siya dapat kunin para sa mga sakit tulad ng:

  • exacerbation ng isang sakit sa isang matatandang tao na may mahinang kaligtasan sa sakit;
  • exacerbations peptic ulcer, bato sa apdo at sakit sa bato sa bato;
  • may sakit at exacerbation ng gastrointestinal tract;
  • kung ang pasyente ay may cholecystitis o pancreatitis;
  • kapag nakita ang enterocolitis;
  • na may thrombophlebitis at varicose veins sa mga paunang yugto mga sakit;
  • allergy sa advanced form;
  • upang maiwasan ang isang krisis, na may tumaas presyon ng dugo ang mga gamot na nakabatay sa halaman na ito ay mahigpit ding ipinagbabawal na inumin;
  • sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas.

Kapag gumagamit ng mga gamot batay sa mga nagbebenta sa ngayon pagpapasuso ang produksyon ng gatas ay maaaring makabuluhang bawasan o ihinto. Sa kasong ito, ang lasa ng gatas ay magiging tiyak, na hindi magugustuhan ng sanggol.

Ang katas ng kintsay ay popular din, ang mga benepisyo at pinsala pagkatapos ng pagkonsumo nito ay indibidwal para sa lahat.

Mas epektibo kaysa sa anumang pagbubuhos o decoction ng halaman, itinuturing ng mga doktor na ito ay ang sariwang kinatas na katas mula sa mga pinagputulan o dahon ng halaman. Ang ganitong gamot ay nakapagpapaginhawa sa pasyente ng bloating at nakakainis na spastic pain. Sa mga sakit tulad ng: gastritis, talamak na anyo colitis at ulcers ay ginagamit hindi lamang ng mga nagbebenta ng juice, kundi pati na rin ang berdeng bahagi nito at maging ang mga rhizome.

lunas napapabayaang mga sakit baga at bronchi, bronchial hika at sipon maaari kang gumamit ng salad mula sa rhizome at dahon ng halaman. Maaari rin itong inumin bilang juice purong anyo, at kasama ang pagdaragdag ng sariwang kinatas na katas ng karot. Ang nagbebenta, o sa halip, ang kanyang juice, ay ganap na nakapapawing pagod sistema ng nerbiyos tao, tumutulong sa mga lalaki na mapupuksa ang kawalan ng lakas, at ang mga kababaihan ay pumayat, umayos cycle ng regla at bawasan sakit sa panahon ng mga kritikal na araw.

Kung ang iyong regla ay mabigat o nangyayari pagdurugo ng matris Ang katas ng kintsay ay ipinagbabawal na ubusin, dahil maaari itong magdala ng karagdagang pinsala at kakulangan sa ginhawa.

Ang katas ng halaman na ito, ang tsaa na ginawa batay sa mga tuyong dahon at maging ang mga buto nito, ay makakatulong sa mga matatanda na napakabilis na mapupuksa ang paninigas ng dumi, at makabuluhang mapabuti. pagpapalitan ng tubig-asin... Upang hindi maging sanhi ng karagdagang pinsala sa iyong sariling kalusugan, na may isang exacerbation malalang sakit ang isang matanda ay kailangang uminom lamang nito pagkatapos ng pangunahing paggamot.

Mga recipe ng juice

Para sa pagluluto produktong panggamot kinakailangang paghaluin ang 2 uri ng juice sa bawat isa: juice ng kintsay at green beans sa isang proporsyon na 50/100 ml. Maaaring idagdag ang juice sa pangkalahatang komposisyon Brussels sprouts sa halagang 150 ML. Ang ganitong gamot ay inirerekomenda ng mga eksperto na gamitin sa pagkakaroon ng diabetes mellitus, na may gota, sobra sa timbang, allergic dermatitis at iba pang sakit sa balat.

Kung ang isang tao ay naghihirap mula sa rayuma ng mga kasukasuan, kinakailangan na kumuha ng kintsay at karot juice sa isang ratio ng 1: 2. Para sa isang araw kailangan mong uminom ng 30 ML ng kintsay juice at 600 ML katas ng carrot.

Sa lahat ng mga uri ng abscesses, ang pagkakaroon ng mga sugat at ulcerative na proseso, inirerekomenda na mag-aplay ng mga espesyal na compress sa mga lugar kung saan nararamdaman ang sakit. Ang compress ay ginawa mula sa purong juice o mula sa mga dahon ng halaman, halo-halong may kulay-gatas, na idinagdag upang makabuluhang mapabuti ang pagsipsip.

Bakit mabuti para sa iyo ang celery root? Kahit na sa mga araw ng dakilang Casanova, alam ng lahat kung anong mga kapaki-pakinabang na katangian ang taglay ng produktong ito. Sa oras na iyon, pinaniniwalaan na ito ay hindi lamang isang mahusay na gayuma ng pag-ibig, kundi pati na rin isang kahanga-hangang lunas para sa potency ng isang lalaki at mas mahabang pagtayo, ay may positibong epekto sa buong katawan ng tao. Ngayon, salamat sa maraming pag-aaral ng mga siyentipiko, naging kilala na ang kintsay, ang mga rhizome nito, mga tangkay at maging ang mga dahon ay naglalaman ng androsterone sa isang sapat na mataas na halaga. Sa katandaan, sa isang lalaki, sa proseso ng paggamit ng ugat ng kintsay, huminto ang mga pressure surges.

Ang ugat ng halaman ay mahusay para sa slimming salad. Hindi na kailangang mag-asin ng gayong mga pinggan, dahil ang ugat mismo ay pumapalit sa asin. Para sa mga ulser at sa mga may halatang problema sa gastrointestinal tract, lalo na sa mga taong may gastritis, ang paggamit ng ugat ng kintsay ay tiyak na kontraindikado.

Mga recipe ng ugat ng halaman

Kung ang isang tao ay may isa o isa pang allergic reaction, kinakailangang uminom ng celery juice o isang pagbubuhos batay dito, 0.5 tsp. kalahating oras bago magsimula ang pagkain. Upang ihanda ang pagbubuhos, kailangan mong kumuha ng 2 tablespoons. mahusay na tinadtad na ugat ng halaman at ilagay ito sa 1 tasa malamig na tubig para sa 2 oras. Pagkatapos nito, ang pagbubuhos ay ihiwalay mula sa makapal at inilapat sa mga layuning panggamot... Ang mga benepisyo at pinsala ng lunas ay indibidwal.

Upang ihinto ang proseso ng anti-namumula sa pagkakaroon ng dermatitis, kinakailangan na gumamit ng gruel ng rhizome ng halaman, na dati nang gadgad.

Kung ang isang tao ay dumaranas ng gout, polyarthritis o rayuma, kung gayon masakit na bahagi kinakailangang ilapat ang gadgad na ugat ng halaman. Ang mga durog na dahon o isang decoction na ginamit bilang isang compress ay hindi gaanong epektibo.

Mga tangkay ng kintsay

Isang maraming nalalaman na halaman dahil sa mga katangian ng pagpapagaling hindi lamang mapipigilan ang paglitaw, ngunit pagalingin din ang lahat ng uri ng sakit:

Tulad ng marami pang iba mga gamot Ang tangkay ng kintsay ay may parehong mga benepisyo at pinsala. Kapag ginagamit ito, mayroon ding mga contraindications:

  • sa anumang kaso dapat itong kunin sa pagkakaroon ng varicose veins;
  • sa panahon ng paggagatas;
  • mula sa 6 na buwan ng pagbubuntis;
  • sa pagkakaroon ng thrombophlebitis.

Ang mga benepisyo at pinsala ng halaman na ito ay halos indibidwal, tulad ng iba pa. halamang gamot.

Huwag abusuhin ang paggamit ng mga produktong panggamot batay sa mga tangkay ng halaman.

Ang tangkay ng kintsay ay nakapagbibigay positibong epekto hindi lamang sa kalusugan ng tao, kundi pati na rin sa kanyang panlabas na kagandahan. Ngunit mangyayari lamang ito kung tama ang pag-inom ng gamot.

Ang paggamit ng kintsay sa tradisyonal na gamot

V katutubong gamot Ang halaman na ito ay ginagamit sa kabuuan nito, ang bawat bahagi nito ay nagsisilbing panggamot sa isang indibidwal na organ o sakit sa pangkalahatan.

Upang lumikha ng isang diuretic decoction, kumuha ng 2 tbsp. l. magtanim ng mga buto at takpan ito ng 1 tasa pinakuluang tubig... Pagkatapos noon pangkalahatang komposisyon pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 30 minuto, salain at gumamit ng 2-3 tbsp. l. bago kumain.

Upang ang isang tao ay mapupuksa ang nakakainis na thrombophlebitis magpakailanman, kinakailangan upang maghanda ng isang pamahid batay sa halaman na ito. Upang gawin ito, kumuha ng dinurog na dahon at ihalo ang mga ito sa gulay o mantikilya hanggang makinis.

Kung ang pasyente ay naghihirap mula sa cystitis sa loob ng mahabang panahon, kung gayon sa kasong ito, maaari mong mapupuksa ang nakakainis na karamdaman sa tulong ng isang espesyal na inihanda na decoction. Para dito kailangan mong kunin sariwang ugat halaman at tagain (1 tasa). Pagkatapos nito, ang mga durog na ugat ay inilalagay sa isang kasirola at 1.5 tasa ng malamig na pinakuluang tubig ay ibinuhos. Takpan ang komposisyon nang mahigpit na may takip at mag-iwan ng 4 na oras. Pagkatapos nito, ang sabaw ay sinala at inilapat sa 1 tbsp. l. kalahating oras bago kumain.

Bago simulan ang paggamot na may kintsay, kailangan mong kumunsulta sa isang espesyalista, dahil ang mga benepisyo at pinsala ng isang halaman ay indibidwal para sa bawat isa.

Ugat ng celery- ang underground na bahagi ng halaman ng Umbrella family. Ang gulay na ito ay may malambot at mabangong laman. Ang ugat ay matagal nang ginagamit.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang ugat ng kintsay ay naglalaman ng hibla, na nakakatulong sa constipation... Ang mga sangkap na nakapaloob sa produktong ito, mapabuti ang memorya at protektahan laban sa simula ng senile dementia.

Ang ugat ng kintsay ay may negatibong calorie na nilalaman, na nangangahulugan na mas maraming enerhiya ang ginugugol sa panunaw nito kaysa sa natatanggap ng katawan. Salamat sa ito, ang produkto ay maaaring isama sa aprubadong menu ng maraming mga diyeta. Ang gulay na ito ay mayroon ding positibong epekto sa sistema ng nerbiyos, dahil naglalaman ito ng mga sangkap na may pagpapatahimik na epekto. Sa regular na paggamit Ang ugat ng kintsay ay bumababa sa dami ng "masamang" kolesterol sa dugo, na siya namang ay isang mahusay na pag-iwas sa atherosclerosis... Bilang karagdagan, nakakatulong ang gulay gawing normal ang presyon ng dugo... Mayroon din itong positibong epekto sa kalamnan ng puso at may cardiotonic effect dito. Ugat ng celery nagpapalakas ng immune system, na nagpapahintulot sa hinaharap na makayanan ang iba't ibang mga virus at impeksyon.

Ang ugat na ito ay naglalaman ng phthalides at polyacetylenes, na tumulong na mapawi ang epekto ng mga carcinogens at iba pang nakakalason na sangkap... Mayroong bitamina K sa produktong ito, na kinakailangan para sa pamumuo ng dugo, at ito rin ay mabuti para sa mga buto. Ang kaltsyum, na matatagpuan sa ugat ng kintsay, ay kasangkot sa regulasyon ng metabolismo, balanse ng tubig-asin, at mayroon din itong positibong epekto sa gawain ng puso.

Kapaki-pakinabang din ang pagkonsumo ng katas ng ugat ng kintsay dahil nililinis nito ang dugo at nakakatulong sakit sa balat ... Ang gulay na ito ay naglalaman ng bitamina A, na may positibong epekto sa kondisyon ng balat, ginagawa itong mas nababanat. Bilang karagdagan, ang regular na pagkonsumo ng ugat na ito nagpapabuti ng paningin.

Paggamit sa pagluluto

Maaaring gamitin ang ugat ng kintsay sa anumang paggamot sa init at ginagamit sa mga salad, sopas, sarsa, sabaw. Ang gulay na ito ay maaaring pakuluan, iprito, lutuin, palaman, nilaga, at kainin ng hilaw. Ang kintsay ay isang maraming nalalaman na pagkain na sumasama sa iba pang mga gulay.

Ang ugat ng kintsay ay ginagamit upang gumawa ng pampalasa na malawakang ginagamit sa pagluluto. Ang pampalasa na ito ay may banayad na mapait na lasa, na ginagawa itong isang mahusay na karagdagan sa karne, isda, mushroom, gulay at pagkaing-dagat.

Mga benepisyo at paggamot sa ugat ng kintsay

Ang mga benepisyo ng ugat ng kintsay ay dahil sa mayamang komposisyon nito. Ang gulay na ito ay ginagamit upang gamutin ang iba't ibang sakit. Ang ugat ng kintsay ay kilala upang makatulong na mabawasan talamak na prostatitis dahil pinapabuti nito ang paggana ng prostate gland at sirkulasyon ng dugo. Bilang karagdagan, ang produktong ito ay isang mahusay na aphrodisiac.

Napatunayan na dahil sa regular na pagkonsumo ng ugat ng kintsay, ang katawan ay aktibong nakayanan at pinipigilan ang pangyayari mga tumor na may kanser ... Ngayon sa parmasya maaari kang makahanap ng mga paghahanda na naglalaman ng kintsay. Ginagamit ang mga ito bilang pampatulog, analgesic, pagpapagaling ng sugat, pati na rin isang lunas para sa labis na katabaan. Bilang karagdagan, may mga gamot na nakakatulong upang makayanan ang isang reaksiyong alerdyi.

Ang ugat ng kintsay ay malawakang ginagamit din sa katutubong gamot. Nakakatulong ito sa rayuma pati na rin sa sakit sa bato. Ginagamit din ang gulay sa pag-flush ng uric acid sa katawan.

Pinsala ng ugat ng kintsay at contraindications

Ang ugat ng kintsay ay maaaring makapinsala sa mga babaeng buntis at nagpapasuso. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaayos ng dami ng mga gulay na natupok ng mga taong may varicose mga ugat. Ang mga kontraindikasyon sa paggamit ng ugat ng kintsay ay nasa mga taong may mga ulser sa tiyan.

Sa artikulong tinatalakay namin ang kintsay - mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications sa paggamit ng halaman. Matututo ka komposisyong kemikal gulay, kung paano ito kapaki-pakinabang. Ililista namin ang mga uri ng kintsay at hiwa-hiwalayin ang mga ito natatanging katangian... Sasabihin namin sa iyo kung ano ang lasa ng kintsay, at kung ano ang mga nakapagpapagaling na katangian ng halaman.

Ganito ang hitsura ng celery:

Hitsura(larawan) kintsay

Ang kintsay ay isang mala-damo na halaman ng Umbrella family (Latin Apiaceae). Latin na pangalan- Apium. Ang halaman na ito ay nilinang bilang isang pananim na gulay.

Ang kintsay ay lumalaki hanggang 1 metro ang taas. Sa unang taon, ang root system at mga dahon ay bubuo. Sa ikalawang taon, ang halaman ay namumulaklak.

Ang kintsay ay isang moisture-loving at frost-resistant na halaman. Ito ay nilinang kahit sa hilagang rehiyon ng bansa.

Natanggap ang kintsay malawak na aplikasyon sa pagluluto. Ang root crop, stems at dahon ng halaman ay kinakain. Ang mga ito ay idinagdag sa mga salad, pangunahing pagkain, sarsa, inumin. Ang ugat at buto ng kintsay ay ginagamit na tuyo bilang pampalasa.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng kintsay

Dahil sa masaganang komposisyon nito, ang gulay ay may pangkalahatang pagpapalakas na epekto sa buong katawan.... Tingnan natin ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman at ilista kung ano ang natutulungan ng kintsay.

Ang kintsay ay ginagamit na panggamot bilang diuretiko. Ang halaman ay tinatawag na diuretic celery. Ang gulay ay kapaki-pakinabang para sa sakit sa bato, sakit sa gallbladder at osteoporosis. Pina-normalize nito ang metabolismo ng tubig-asin sa katawan.

Ang mga benepisyo ng kintsay para sa atay at gastrointestinal tract - ang halaman ay nag-normalize ng panunaw, pinasisigla ang paggawa ng gastric juice at nagpapabuti ng gana.

Ginagamit ito upang gamutin ang mga sakit ng nervous system. Ang kintsay ay may pagpapatahimik na epekto.

Ang gulay ay may kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system... Kintsay normalizes presyon ng dugo, pinatataas ang antas ng hemoglobin sa dugo at may decongestant effect.

Magbasa nang higit pa tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman sa artikulong ang mga benepisyo at pinsala ng kintsay.

Anong meron sa kintsay

Ang pagiging kapaki-pakinabang ng kintsay ay nakasalalay sa komposisyon nito. Tingnan natin kung ano ang nilalaman ng kintsay:

  • asin;
  • Sahara;
  • mahahalagang langis;
  • krudo protina;
  • bitamina C;
  • flavonoid;
  • furanocoumarins;
  • oxalic acid;
  • bitamina A;
  • B bitamina;
  • bitamina E;
  • bitamina K;
  • purines;
  • pectin;
  • potasa;
  • posporus;
  • kaltsyum;
  • bakal;
  • magnesiyo;
  • sosa;
  • mga organikong acid.

Sinabi namin sa iyo kung ano ang mayaman sa celery, ngayon ay alamin natin kung paano kapaki-pakinabang ang celery para sa katawan.

Ang mga benepisyo ng kintsay para sa katawan

Ang kintsay ay may pangkalahatang pagpapalakas na epekto sa katawan, normalizes ang gawain ng cardiovascular, nervous at digestive system. Isaalang-alang ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga dahon ng kintsay at contraindications sa kanilang paggamit.

Ang mga dahon at tangkay ng halaman ay naglalaman ng mga anti-cancer substance na pumipigil sa pag-unlad ng cancer. Ang mga ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga naninigarilyo dahil sinisira nila ang mga carcinogens. usok ng tabako... Ganito ang hitsura ng tangkay ng kintsay sa larawan:

Hitsura (larawan) ng tangkay ng kintsay

Ang madahong bahagi ng halaman ay naglalaman ng malaking halaga ng karotina at bitamina E, na kapaki-pakinabang para sa paningin, balat, buhok at mga kuko. Ang katas ng kintsay ay ginagamit bilang suplemento ng bitamina.

Ang halaman ay kapaki-pakinabang para sa mga lalaki, naglalaman ito ng androsterone - isang hormone na nagpapataas ng potency. Ang mga dahon ng kintsay ay ginagamit upang maiwasan ang prostatitis.

Sa kabila ng maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, ang mga gulay ay hindi inirerekomenda para sa paggamit sa pagkakaroon ng mga bato sa bato. Ang juice ng halaman ay magagawang pukawin ang kanilang paggalaw, na hahantong sa interbensyon sa kirurhiko.

Bakit ang celery root ay mabuti para sa mga kababaihan

Ang patas na kasarian, na sumusunod sa pigura, ay madalas na binibilang ang mga calorie na kinakain. Ang kintsay ay mainam para sa pagkain sa diyeta... Ang halaman ay naglalaman lamang ng 16 kcal bawat 100 g. Tingnan natin kung paano kapaki-pakinabang din ang celery root para sa mga kababaihan.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications ng celery root ay nakapaloob sa komposisyon nito. Ang ugat na gulay ay naglalaman ng isang kumplikadong mga bitamina at mineral na nagpapabuti sa kondisyon ng balat, buhok at mga kuko. Nag-normalize ang halaman hormonal background, nag-aalis matalim na patak mood sa PMS at sakit na sindrom sa panahon ng mga kritikal na araw.

Ang ugat ng kintsay ay naglalaman ng apiol, na nagpapahusay daloy ng regla... Samakatuwid, hindi ito dapat gamitin para sa mabibigat na panahon. Para sa parehong dahilan, ang halaman ay hindi inirerekomenda na kainin sa ikatlong trimester ng pagbubuntis, upang hindi mapukaw ang napaaga na kapanganakan.

Malalaman mo ang higit pa tungkol sa mga benepisyo ng kintsay sa sumusunod na video:

Ano ang kintsay

Pinagsasama ng Celery genus ang 17 species ng halaman. Bilang pananim na gulay, tanging mabangong kintsay o nilinang na kintsay (lat.Apium graveolens) ang nililinang. Ang species na ito ay may sariling subspecies. Isaalang-alang kung anong uri ng kintsay.

Mga uri ng mabangong kintsay:

  • madahon - isang uri ng hayop na may nabuong rosette ng maliliit na dahon sa mahabang tangkay;
  • ugat - isang uri ng halaman na may malaking mataba na ugat, tumitimbang ng hanggang 1.5 kg, halos walang mga tangkay;
  • petiole - ang species na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng makapal na mga petioles hanggang sa 30 cm ang haba at isang hindi maunlad na sistema ng ugat.

Ang bahagi ng halaman at ang iba't-ibang nito ay tumutukoy kung anong uri ng kintsay ang lasa. Halimbawa, ang pinakuluang kintsay ay parang patatas, habang ang mga sariwang dahon at tangkay ay may maanghang, mapait na lasa.

Ang petiole celery ay ang pinaka popular na view halaman. Tingnan kung ano ang hitsura ng stalked celery sa larawan:

Hitsura (larawan) ng stalked celery

Ang petiole species ay puti at berde. Ang lilim ay nakasalalay sa paraan ng paglaki. kulay puti nakukuha ito ng halaman kung ang mga tangkay ay natatakpan ng lupa. Ang lasa ng berdeng tangkay ay mas matalas at mas maasim, habang ang puti ay mas malambot at mas pinong.

Mga nakapagpapagaling na katangian ng kintsay

Mga katangian ng panggamot ng kintsay:

  • nagpapalakas ng immune system;
  • tinatanggal ang mga pathologies ng cardiovascular system;
  • pinapakalma ang sistema ng nerbiyos;
  • normalizes ang digestive system;
  • inaalis ang pananakit ng kasukasuan;
  • pinipigilan ang pagbuo ng mga putrefactive na proseso sa mga bituka;
  • inaalis ang pamamaga at pananakit sa pyelonephritis, cystitis, ulcers at gastritis.

Ang mga pagbubuhos at decoction ay inihanda mula sa kintsay. Isaalang-alang ang mga recipe para sa mga ito mga remedyo na maaari mong lutuin sa bahay.

Para sa paghahanda ng pagbubuhos ng kintsay, ginagamit ang mga sariwang ugat o buto ng halaman. Ipilit ang inumin sa isang baso o enamel na lalagyan. Hindi namin inirerekumenda ang paggamit ng mga pagkaing metal, dahil ang kintsay ay nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito kapag nakikipag-ugnayan dito.

Mga sangkap:

  1. Mga sariwang ugat ng kintsay - 20 gr.
  2. Tubig - 400 ML.

Paano magluto: Gupitin ang ugat ng kintsay sa mga piraso, ilagay ang mga ito sa isang termos, ibuhos ang tubig na kumukulo at mag-iwan ng 4 na oras sa ilalim ng mahigpit na saradong takip.

Paano gamitin: Kumuha ng 2 kutsara ng pagbubuhos 3 beses sa isang araw kalahating oras bago kumain.

Resulta: Ang pagbubuhos ay nag-aalis ng sakit at pamamaga sa rayuma at gout.

Kapag naghahanda ng isang decoction ng kintsay, dapat mong sundin ang panuntunan - hindi mo maaaring dalhin ang inumin sa isang pigsa. Sa temperatura na higit sa 90 degrees, ang mga sustansya ay nawasak.

Mga sangkap:

  1. Mga ugat ng kintsay - 20 gr.
  2. Tubig - 400 ML.

Paano magluto: Gilingin ang mga ugat ng kintsay, takpan ng tubig, ilagay sa isang paliguan ng tubig at kumulo sa ilalim ng takip sa loob ng 5 minuto, nang hindi kumukulo. Alisin mula sa init, takpan ng tuwalya at mag-iwan ng 8 oras.

Paano gamitin: Uminom ng 2 kutsara 3 beses araw-araw bago kumain.

Resulta: Ang sabaw ay ginagamit para sa gastritis at ulser sa tiyan. Ang tool ay pinapawi ang pamamaga at mabilis na pinapawi ang sakit.

Contraindications

Ang kintsay ay ginagamit nang may pag-iingat sa mga bato sa bato, dahil pinupukaw nito ang kanilang paggalaw. Sa mataas na kaasiman ang gastric juice ng gulay ay maaari lamang gamitin bilang pampalasa, dahil pinahuhusay ito ng sariwang halaman.

Contraindications sa paggamit ng kintsay:

  • thrombophlebitis;
  • cholecystitis;
  • pagdurugo ng matris;
  • varicose veins;
  • pancreatitis;
  • mga sakit ng thyroid gland;
  • paglala ng mga ulser sa tiyan o bituka.

Ano ang dapat tandaan

  1. Ang kintsay ay malawakang ginagamit hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa katutubong gamot.
  2. Ang halaman ay may pangkalahatang pagpapalakas na epekto sa katawan, normalizes ang gawain ng cardiovascular, nervous at digestive system.
  3. Sa kabila ng malawak na listahan kapaki-pakinabang na mga aksyon, ang gulay ay may bilang ng mga kontraindiksyon. Suriin ang mga ito bago ubusin ang halaman.

Ang kintsay ay itinuturing na isa sa mga kakaiba at maraming nalalaman na gulay. Ang lahat ay kapaki-pakinabang at inilapat sa kulturang ito: mga dahon, tangkay at ugat. Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa root celery, ang mga kapaki-pakinabang na katangian at gamit nito.

Nag-ugat ng kintsay

Ang halaman ay kabilang sa malaking pamilya ng Umbrella. Ito ay isang ugat na gulay bilog na may siksik at makatas na pulp, lumalaki hanggang 20 cm ang lapad. Ang pulp ay matamis-mapait sa panlasa, na may maanghang na aroma. Ang ikot ng buhay ng isang halaman ay dalawang taon: sa una, ang rhizome at stems na may mga dahon ay nabuo, sa pangalawa - inflorescences at buto. Ang lahat ng tatlong uri ay popular: dahon, tangkay at ugat.

Sa prinsipyo, ito ay ang lahat ng parehong kintsay, ang pagkakaiba lamang ay sa paraan ng paglilinang, mas tiyak sa layunin. Kapag lumaki para sa kapakanan ng mga dahon at petioles, ang lahat ng pansin ay naaayon sa berdeng masa at pangangalaga nito. Kapag hinog na, ang bahaging ito ay pinutol para sa kanilang sariling mga pangangailangan, na ani sa anumang oras ng panahon. Kapag lumalaki ang root celery, ang mga gulay ay hindi pinutol, kung hindi man ang root crop ay hindi lamang mahinog, ito ay sapat lamang upang alisin ang mga lateral roots. Inani sa taglagas.

Komposisyon ng produkto

Ang komposisyon ng root vegetable ay naglalaman ng isang mahalagang acid para sa katawan - omega-6, bilang karagdagan sa kung saan ang iba pang pantay na kapaki-pakinabang ay maaaring makilala: myristic, palmitic, stearic, linoleic, oleic, oxalic at glutamic acids. Gayundin, ang halaman ay mayaman sa flavonoids, purines, mahahalagang langis.

Mga bitamina

Komposisyon ng bitamina Ang mga halaman ay tinutukoy ng mga bahagi tulad ng B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP.

Mga mineral

  • macronutrients: potasa, kaltsyum, magnesiyo, sosa, posporus;
  • mga elemento ng bakas: bakal, mangganeso, tanso, siliniyum, sink.

BZHU

  • protina - 1.5 g,
  • taba - 0.3 g,
  • carbohydrates - 9.2 g,

Bilang karagdagan, ang halaman (bawat 100 g) ay nagtatago din ng 1.8 g ng hibla at 88 g ng tubig.

Calorie na nilalaman

100 g ugat ng kintsay naglalaman lamang ng 42 kcal, na gumagawa ng halaman na isang mahusay na sangkap para sa nutrisyon sa diyeta.

Alam mo ba? Ang celery wreath ay iginawad sa mga nanalo sa Nemean Games sa Sinaunang Greece- mga kumpetisyon na nakatuon kay Zeus at gaganapin malapit sa kanyang templo.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng ugat

Sa pharmacology, ang ugat ng kintsay ay bahagi ng mga gamot para sa paggamot ng mga sakit sa bato at atay, at sa katutubong gamot ito ay ginagamit upang maibsan ang kondisyon na may Diabetes mellitus, mga sakit sa cardiovascular, mga problema digestive tract, rayuma.

Para sa lalaki

Ang ugat na gulay ay naglalaman ng hormone ng lalaki Ang androsterone, na isang metabolite ng testosterone, at nagpapataas ng libido at potency, ay nag-normalize reproductive function, pinasisigla ang paggana ng mga maselang bahagi ng katawan. Alam ng aming mga ninuno ang tungkol sa pag-aari ng kintsay upang maakit ang atensyon ng babae: andosterone kapag inilabas mga glandula ng pawis, gumaganap bilang isang aphrodisiac. Bilang karagdagan, ang androsterone ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagbuo ng mass ng kalamnan.

Para sa mga lalaking naninigarilyo, ang hepatoprotective na ari-arian ng root crop ay magiging kapaki-pakinabang, dahil salamat dito, ang halaman ay maaaring mag-alis ng mga carcinogenic substance mula sa atay, linisin ito ng mga asing-gamot. mabigat na bakal... Mayaman sa mga bitamina, mineral at mahahalagang langis, ang kintsay ay magkakaroon ng positibong epekto sa mga impeksyon ng genitourinary system, at magsisilbi rin bilang isang mahusay na pag-iwas sa prostatitis.
Ang mababang calorie na nilalaman ng produkto ay makakatulong sa mga nasa katanghaliang-gulang na mga lalaki na kontrolin ang kanilang timbang habang pinupunan ang mga reserba sustansya sa katawan at pagpapalakas ng immune system. Ang ugat na gulay ay kapaki-pakinabang para sa gota (sa mga lalaki, ang sakit na ito ay mas madalas na naitala), dahil inaalis nito ang asin mula sa katawan, pinapanatili ang kalusugan ng mga kasukasuan.

Para sa babae

Ang kintsay ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan kritikal na araw nakakatulong na mabawasan ang pagdurugo at pananakit. V menopause susuportahan nito ang nervous system, hormones, at palakasin ang kalamnan ng puso. Sa mga sakit ng urinary tract (cystitis), ang kintsay ay may diuretiko at pagkilos na antiseptiko... Bilang karagdagan, hindi mo na kailangang ubusin ang iyong sarili sa mga diyeta, sinusubukan na mapanatili ang isang pigura at pag-alis sa katawan ng mga kinakailangang elemento ng bakas - ang ugat na gulay ay maglalagay muli ng kanilang suplay at makakatulong na masiyahan ang pakiramdam ng gutom.

Mahalaga! Sa pagkakaroon ng progresibong varicose veins, ang juice mula sa root vegetable ay dapat na kainin nang kaunti hangga't maaari, dahil mga aktibong sangkap pinapalawak nito ang mga daluyan ng dugo.

Ang juice mula sa ugat ay makakatulong na maibalik ang isang malusog na kutis, gawing normal ang trabaho sebaceous glands, maiwasan ang paglitaw ng acne at pamamaga sa mukha. Magiging kapaki-pakinabang din ito para sa mga mahilig sa mataas na takong, dahil ang pag-inom ng inumin ay makakatulong na maiwasan ang problema " mga venous network"(Well strengthens the walls of blood vessels).

Pwede ko bang gamitin

Ang kintsay ay naglalaman ng mga purine at mahahalagang langis na maaaring makapinsala sa ilang mga kondisyon.

Para sa mga bata

Hindi lamang posible na magbigay ng root crop sa mga bata, ngunit kinakailangan din. Ito ang pinagmulan ascorbic acid kaya kailangan para sa immune system... Ang mga bitamina B ay kasangkot sa pagbuo ng mga tisyu ng buto at kalamnan, mga fibers ng nerve, ang gawain ng utak at gitnang sistema ng nerbiyos, ang karotina ay mahalaga para sa malusog na paningin, mga elemento ng bakas - para sa aktibidad ng sirkulasyon, puso, at pagtunaw.

Ang kintsay ay magiging kapaki-pakinabang para sa namamana na sakit phenylketonuria, na isa sa iilan na maaaring gamutin ng gamot at diyeta. Ang sakit ay binubuo sa isang metabolic disorder dahil sa kakulangan ng phenylalanine, na naroroon sa produkto. Ang pagkabigong sumunod sa isang mababang-calorie na diyeta na may mga pagkaing mayaman sa phenylalanine ay humahantong sa malubhang pinsala sa central nervous system, may kapansanan sa pag-unlad ng kaisipan.

Mga babaeng buntis at nagpapasuso

Ang kakayahan ng root crop na lumawak mga daluyan ng dugo maaaring sapat na mapanganib na ari-arian sa panahon ng pagbubuntis: ang malakas na daloy ng dugo sa matris ay malamang na maging sanhi ng pagkakuha.
Ang mga ina ng pag-aalaga ay dapat ding iwanan ang produkto, dahil ang mga sangkap ng purine ay maaaring makapukaw ng pamumulaklak at colic sa sanggol, at mahahalagang langis - reaksiyong alerhiya... Bilang karagdagan, ang produkto ay kilala na pumipigil sa paggawa ng gatas.

Pinsala at contraindications

Ang paggamit ng produkto ay kontraindikado sa mga sumusunod na kondisyon:

  • pagbubuntis at paggagatas;
  • mga ulser ng digestive tract;
  • phlebeurysm;
  • thrombophlebitis;
  • nadagdagan ang kaasiman ng gastric juice;
  • pancreatitis;
  • sakit sa thyroid;
  • cholecystitis.

Mahalaga! Sa pagkakaroon ng mga bato sa bato, ang produkto ay maaaring maging sanhi ng paggalaw ng mga bato sa bato, na nagiging sanhi matinding sakit at hahantong sa pangangailangan para sa surgical intervention.

Paano pumili at mag-imbak ng isang produkto nang tama

Kapag pumipili ng root crop, dapat kang tumuon sa pagkalastiko at kulay nito: hindi ito dapat mantsang, masyadong dilaw o may mga bulok na spot. Bigyang-pansin ang berdeng bahagi: ang mga umiiral na dahon ay dapat na maliwanag na berde. Ang imbakan ay ang refrigerator, dito ang ugat ay mananatiling sariwa sa loob ng isang linggo.

Paano mawalan ng timbang gamit ang ugat ng kintsay

Ang isa sa mga pangunahing bentahe ng produkto ay hibla. Ang hibla ng pandiyeta ay pumupuno sa tiyan, na nagiging sanhi ng pakiramdam ng kapunuan, nagpapabuti proseso ng pagtunaw at alisin ang mga labi ng pagkain mula sa mga bituka, kasama ng mga lason at kolesterol. Ang kintsay, na may mababang nilalaman ng calorie, ay nagpapayaman sa katawan ng halos lahat ng kinakailangang sangkap at enerhiya, at dahil sa diuretikong epekto nito ay inaalis nito ang labis na asin mula sa katawan.

Ang bentahe ng paggamit nito para sa mga layunin ng pandiyeta ay ang produkto ay maaaring kainin parehong hilaw at pagkatapos ng wastong pagproseso. Ang pagiging tugma sa iba pang mga produkto at iba't ibang mga aplikasyon ay hindi magiging sanhi ng mga negatibong emosyon sa pagbaba ng timbang.

Mga katangian ng kosmetiko

Isang kasaganaan ng mga bitamina, mineral at mga organikong acid bilang bahagi ng isang halaman, ito ay matagumpay na ginagamit sa pang-industriya at mga pampaganda sa bahay... Ang mga produktong nakabatay sa kintsay ay may mga sumusunod na katangian:

  • magbigay ng sustansiya at linisin ang balat;
  • mapawi ang pamamaga;
  • ayusin ang gawain ng mga sebaceous glandula;
  • higpitan ang "pagod" na mga contour;
  • alisin ang acne at comedones;
  • linisin at tono;
  • magbigay ng pagbabagong-buhay at kabataan sa antas ng cellular.

 Ang produkto ay maaaring gamitin para sa anumang uri ng balat, ang tanging pagbubukod ay ang pagkakaroon ng pinsala. Kapansin-pansin na ang kagandahan ay maaaring mapanatili sa parehong panlabas at panloob na paggamit. Recipe # 1. Panlinis

Ang ugat ay pinutol sa manipis na mga layer at puno ng tubig (50 g ng hilaw na materyal bawat 400 ML ng likido). Ang timpla ay pinakuluan sa mababang init para sa mga labinlimang minuto, pagkatapos ay ibuhos sa isang angkop na lalagyan. Maaari itong magamit hindi lamang bilang isang panlinis na losyon, kundi pati na rin bilang isang base para sa isang maskara. Ang parehong sabaw, niluto higit pa, uminom ng isang-kapat ng isang baso bago kumain. Ang remedyo ay nakakatulong upang manalo acne sa mukha.

Numero ng recipe 2. Scrub mask para sa pagtanda ng balat

Kuskusin ang 20 gramo ng ugat sa isang kudkuran, tuyo sa oven sa loob ng 10 minuto, at pagkatapos ay gilingin (gumamit ng blender o gilingan ng kape). Ang durog na hilaw na materyales ay halo-halong may isang kutsarita ng patatas na almirol, kalahating kutsara ng lemon juice, na inilapat sa mukha sa loob ng sampung minuto. Hugasan maligamgam na tubig, pagkatapos ay mag-apply ng pampalusog na cream.
Numero ng recipe 3. Nakapagpapabata na cocktail

Ang katas ng ugat ay dapat ihalo sa katas ng karot o mansanas sa isang ratio na 1: 1. Uminom ng kalahating baso sa isang araw upang mapabuti ang kutis, kondisyon ng balat at buhok, palakasin ang mga kuko, mapabuti ang visual acuity.

Numero ng recipe 4. Nourishing at Wellness Blend

Grated celery (20 gramo), na ihalo sa gadgad na luya (10 gramo) at isang kutsarita ng pulot. Ang maskara ay inilapat sa mukha sa loob ng labinlimang minuto, at pagkatapos banlawan, ang balat ay puspos ng isang moisturizer. Ang parehong mga sangkap (luya at ugat na gulay, gupitin sa mga hiwa) ay inilalagay sa mga layer sa isang garapon ng salamin, na pinahiran ng pulot.


© 2021 torents.ru Fungus. Pula at pulang batik. Acne at pimples. Inat marks. Mga peklat.