Anong mga pagkain ang maaari mong kainin sa panahon ng pag-aayuno. Mga pagkaing mataba

Anong mga pagkain ang maaari mong kainin sa post checklist?

1. Available ang pagbe-bake sa Martes, Huwebes, Sabado, Linggo na may dagdag na langis ng mirasol, maliban sa unang linggo ng Kuwaresma at huling Semana Santa. Kung walang pagdaragdag ng langis ng mirasol, posible sa ibang mga araw. Ang komposisyon ay maaaring maglaman ng mga prutas, pinatuyong prutas, mani, gulay, harina, tubig, lebadura, asukal, pulot, mushroom. Sa madaling salita, gulay ang lahat.
   Masarap na cake: harina 250 gramo, baking powder 4 kutsarita, langis ng gulay 5 tbsp. mga kutsara mineral na tubig 250 Milliliters, juice 400 Milliliters, semolina 2 Art. kutsara, asukal 1 tbsp. kutsara, prutas 500 Gram.
2. Oo, mas madaling ilista ang hindi mo magagawa. Ngunit susubukan kong ilista kung ano ang posible. At kaya, maaari kang kumain sa post: mga produkto pinagmulan ng gulay... Mga gulay, prutas, mushroom, lahat ng uri ng cereal na pinakuluan sa tubig, walang taba na mayonesa, pasta, ketchup, mustasa at iba pang tuyong panimpla, walang taba na cookies, langis ng gulay (sa Sabado at Linggo lamang kung susundin mo nang buo), maaari ring tinapay , waffle cake at anumang pastry nang hindi nagdaragdag ng mga itlog, gatas, kefir. Mula sa mga inumin: halaya, compote, kvass, atbp nang walang alkohol. Marami ka pang magagawa.
3. At anong uri ng mga pastry ang maaari mong gawin?
4. Listahan matabang pagkain

   Mga cereal. Anuman.
   Mga gulay at mushroom. Kahit ano.
   Mga gisantes at lahat ng munggo.
   Mga taba ng gulay. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa anumang mga langis ng gulay.
   Mga produktong ferment. Mula sa tradisyonal na repolyo hanggang sa mga babad na ubas.
   Mga gulay sa anumang anyo (sariwa at tuyo) at sa anumang dami.
   Soy at mga produktong toyo.
   Tinapay at pasta.
   Mga olibo at olibo.
   Kasama sa mga dessert ang jam at jam, dark chocolate, marmalade, halva at kozinaki.
   Kahit anong prutas. Parehong sa amin at kakaiba, kabilang ang mga pinatuyong prutas (mga pasas, minatamis na prutas, atbp.)

   Orthodox fasting 2016 Kalendaryo ng mga pagkain sa araw - nakalarawan
   Mayroong isang detalyadong artikulo sa aking blog - ang link ay hinarangan ng desisyon ng pangangasiwa ng proyekto

5. Ang Kuwaresma ang pinakamahigpit at pinakamahalaga sa lahat ng pag-aayuno.

   Ang paninigarilyo at pag-inom ay ipinagbabawal sa lahat ng araw ng pag-aayuno. mga inuming may alkohol... Hindi ka maaaring kumain ng mga produkto ng pinagmulan ng hayop (karne, isda, gatas at itlog), mantikilya (puting) tinapay, matamis, buns, mayonesa. Ang mga pagkaing halaman lamang (prutas, gulay, pinatuyong prutas), atsara (sauerkraut, adobo at adobo na mga pipino), crackers, dryer, tsaa, mushroom, nuts, black and gray na tinapay, jelly, lugaw sa tubig ang pinapayagan. At sa mga pista opisyal ng Annunciation Banal na Ina ng Diyos at ang Linggo ng Palaspas ay pinapayagang kumain ng isda.

   KAYA ANO ANG POSIBLENG KAKAIN SA MABILIS?

   Unang pagkain

   Mga sopas ng Kuwaresma. Ang pangunahing bagay na kailangang gawin ay ang pagprito ng mga sibuyas at karot, maaari kang magdagdag ng ketchup o tomato paste, kung gayon ang sopas ay magiging mas masarap. Maaaring idagdag ang bell pepper sa borscht o sopas ng repolyo upang mapabuti ang lasa. Perpektong nakakatipid sabaw ng gisantes o sopas ng bean, sopas ng kabute, sopas ng kastanyo. Gayundin, para sa kapal, ang mga cereal (bigas, barley) ay karaniwang idinagdag sa mga sabaw na walang taba.

   Pangalawang kurso

   Ang pinaka masarap, sa palagay ko, payat na ulam inihaw na patatas may sauerkraut. Patatas ay malamang na ang iyong pangunahing pagkain: french fries, mashed patatas, patatas cutlets, patatas na may gravy, inihurnong patatas ... Sa madaling salita, lahat ng dating side dish ay babagay sa iyo para sa pangunahing pagkain: green peas, beans ( sa mga lata na may sarsa), mais. Pritong mushroom ganap na palitan ang karne. Kung pagod ka na sa lahat, tandaan ang nilagang gulay at hodgepodge. Kung malinaw agad kung ano ang maaaring maging hodgepodge, pagkatapos ay sa nilagang gulay maaari mong ilagay ang anumang bagay sa lahat ng bagay na nasa kamay. Ang mga mani (walnut o hazelnuts) ay maaaring idagdag sa anumang ulam sa panahon ng pagluluto, ito ay parehong mas masarap at mas kasiya-siya. Maaari kang bumili ng frozen na gulay (broccoli, Brussels sprouts, green beans, pinaghalong gulay).

   Mga inumin, panghimagas

   Mga juice, halaya, compotes, tsaa, mga inuming prutas. Para sa mga matamis, maaari kang magluto ng napakagandang ulam ng mga bata, apple-carrot puree. Tandaan kung paano ito pumutok sa likod ng mga tainga? O iba pang katas ng prutas.

   Almusal

   Para sa almusal, maaari kang kumain ng muesli (sa tubig o juice).

   Ano ang nasa trabaho?

   Sa pangkalahatan, mahirap mag-ayuno sa lugar ng trabaho. Ngunit sa aming trabaho ay nakahanap sila ng isang paraan, gumawa sila ng gulay na shawarma na medyo nakakatawa. Bumili kami ng Korean carrots, dala sauerkraut nagdagdag sila ng mga sariwang gulay, binalot ang buong bagay sa lavash (manipis), pinagsama ito at kinain. Sa pangkalahatan, maaari mong kunin ang parehong mga crackers, bagel, nuts, buto, pinatuyong saging, jam, seaweed (pinakamasama) at mga salad upang gumana sa iyo.

6. tubig
   tinapay
   panalangin
7. Mas madaling ilista ang hindi mo...
   Pagkaing pinagmulan ng hayop.

Ang boluntaryong pagtanggi sa pagkain, pag-iwas sa anumang libangan ay tinatawag na pag-aayuno. Ang mga tunay na Kristiyano na gustong makasamang muli ay nagpasiya na mag-ayuno. Ngunit ano ang maaari mong kainin habang nag-aayuno upang mapanatili ang iyong lakas para sa pang-araw-araw na buhay?

Ang kakanyahan ng pag-aayuno

Maraming mga Kristiyanong Ortodokso na nagsisimula pa lamang sa kanilang paglalakbay patungo sa Diyos ay naniniwala na ang pag-aayuno ay nangangahulugan ng ganap na pagsuko ng pagkain. Ngunit hindi ito ganap na tama. Una sa lahat, kailangan mong limitahan ang iyong sarili mula sa mga aktibidad na nagdadala ng katamaran at kasiyahan:

• huwag lumahok sa mga aktibidad sa paglilibang;
• tumanggi na manood ng mga programa sa entertainment;
• huwag gumawa ng masasamang gawa;
• hindi tuparin ang mga tungkulin sa pag-aasawa;
• huwag gumamit ng masasamang salita o tsismis.

Pangalawa, kailangan mong iwanan ang pagkain ng fast food. Ang matabang pagkain lamang ang pinapayagan.

Mayroong pangunahing listahan ng mga pagkaing walang taba na maaari mong kainin:

1. Iba't ibang uri ng cereal: semolina, barley, bakwit, bigas, oatmeal, perlas barley.
2. Anumang gulay: patatas, repolyo, sibuyas, beets, karot.
3. Mga prutas at berry.
4. Mga kabute.
5. Mga mani: mga walnut, almendras, mani, pine nuts.
6. Mga produkto ng beekeeping.
7. Mga de-latang gulay, prutas at berry (compotes, preserves, vegetable salads).
8. Mga pampalasa, pampalasa at damo (dill, perehil, dahon ng bay, itim at pulang sili, cardamom, atbp.)

Maaari kang kumain habang nag-aayuno, dahil ito ay isang pagsubok, hindi isang pagsubok sa kaligtasan. Upang ganap na gumana ang katawan, kailangan nito ng sapat na dami ng protina. At saan ito kukuha, kung ang karne sa mga araw ng pag-aayuno ay mahigpit na ipinagbabawal? Ang sagot ay simple, dapat mong palitan ang mga produkto ng karne sa mga naglalaman sa kanilang komposisyon protina ng gulay... Ang mga legumes (beans, soybeans, chickpeas, peas) ay lalo na pinayaman sa protina na ito.

Subukang gumawa ng walang taba na sopas na may anumang uri ng munggo, gulay, at cereal. Timplahan ng mga pampalasa sa panlasa, at makikita mong masarap ang pag-aayuno. Ngunit huwag kumain nang labis. Pagkatapos ng lahat, ang labis na pagkain ay isang paglabag sa pag-aayuno. Dapat mong kainin ang lahat sa katamtaman, sinusubukan lamang upang masiyahan ang iyong kagutuman, at hindi upang lubayan ang iyong sarili.

Kailan ka makakain ng isda sa panahon ng pag-aayuno?

Ang isda ay isang uri ng produkto na ipinagbabawal sa mga mahigpit na araw. Upang masagot ang tanong na "Kailan ka makakain ng isda sa panahon ng pag-aayuno?", Dapat mong pag-aralan ang mga pangunahing tuntunin ng paggamit nito.

Kadalasan, ang isda ay maaaring isama sa iyong diyeta kapag ang mga araw ng pag-aayuno ay nag-tutugma sa mga pangunahing pista opisyal sa simbahan. Halimbawa, Abril 7 (Annunciation), ang huling Linggo bago ang Pasko ng Pagkabuhay (Ang Pagpasok ng Panginoon sa Jerusalem), ang Sabado ni Lazarus.

Sa panahon ng Dormition Lent, pinapayagan ang isda sa kapistahan ng Pagbabagong-anyo ng Panginoon.

Ang pag-aayuno ni Peter ay nagpapahintulot sa iyo na kumain ng isda sa mga naturang araw: Huwebes, Sabado, Linggo at Martes.

Sa panahon ng pag-aayuno ng Pasko, maaaring isama ang isda sa menu tuwing Sabado at Linggo: Sabado at Linggo.

Nalalapat ang mga espesyal na tuntunin sa mga taong may kapansanan sa kalusugan. Kapag nakikipag-usap sa pari, maaari kang humingi ng tulong, pagkatapos ay papayagang kumain ng mga produktong isda anumang oras.

Mga pagkain sa iba't ibang araw

Sa isang linggo, kailangan mong malaman kung aling mga araw ang dapat kang magpahinga, at kung saan, sa kabaligtaran, ganap na umiwas sa pagkain.

Lunes, Miyerkules at Biyernes ang mga araw ng mahigpit na pag-aayuno... Sa oras na ito, kung maaari, dapat mong ganap na isuko ang pagkain o kaya mong kumain ng napakakaunting hilaw, hindi mga lutong pagkain. Bilang karagdagan, ang mga langis ng gulay ay hindi maaaring idagdag sa mga pinggan sa loob ng 3 araw na ito. Ang pangunahing pagkain ay Rye bread, gulay, prutas at unsweetened jelly o compote.

Martes at Huwebes. Sa mga araw na ito, pinahihintulutang kumain ng mga pagkaing maaaring iluto o iprito. Pero langis ng mirasol muli, bawal magdagdag.

Sabado at Linggo. Mga araw ng pagpapahinga. Maaari kang gumawa ng iyong sarili ng isang sopas o gumawa ng nilagang gulay na may isda at mantika.

Ang post na ito ang pinakamahigpit at pinakamahaba. Samakatuwid, bago mo simulan ang paggawa nito, kailangan mong isipin kung ito ay makakasama sa iyong kalusugan. Ang mga may sakit at mga nagpapasusong ina ay pinapayagang kumain ng kahit kaunting karne sa mga araw ng pag-aayuno.

Dapat mong tanggihan:

• mula sa anumang uri ng karne, isda at maging seafood;
• pagawaan ng gatas at fermented na mga produkto ng gatas, mga itlog at kahit na pulbos ng itlog;
• pagluluto sa hurno, dahil ang mga ipinagbabawal na pagkain ay idinagdag sa kuwarta sa panahon ng pagluluto;
• mayonesa at iba pang mga sarsa, kung naglalaman sila ng gatas o itlog;
• mga inuming may alkohol, dahil mayroon silang mga nakakaaliw na katangian.

Dapat tandaan na ang mga nag-aayuno ay hindi kumakain sa unang araw ng Great Lent at tuwing Biyernes.

Sa una at huling 7 araw, maaari ka lamang kumain ng mga gulay at prutas, at uminom ng eksklusibong sariwang tubig.

Sa ibang mga araw, pinapayagang gumamit ng pulot, langis ng mirasol, at kung minsan ay isda.

Pinapayagan ba ang mga matamis?

Ang ilang mga matamis na mahilig ay interesado sa kung minsan ay posible na uminom ng tsaa na may asukal o kumain ng isang bar ng tsokolate sa panahon ng pag-aayuno? Ang Simbahan ay nagbibigay ng positibong sagot.

Sa panahon ng pag-aayuno, pinapayagan na magdagdag ng asukal sa pagkain, bilang karagdagan, maaari kang kumain sa maliit na dami ng madilim na tsokolate nang walang pagdaragdag ng mga bahagi ng pagawaan ng gatas, pinatuyong berry, kozinaki, marmalade candies at honey.

Naniniwala ang ilang mga Kristiyanong Ortodokso na hindi kanais-nais na kumain ng pulot. Lalo na ang mga Lumang Mananampalataya at mga monghe ay sumusunod sa opinyong ito. Ngunit ang mga opisyal ng simbahan ay hindi tutol sa pulot na naroroon sa mesa ng mga Kristiyanong Ortodokso sa panahon ng Kuwaresma. Pinapayuhan nila ang pagpili ng mga varieties ng bakwit o dayap, dahil naglalaman sila ng maraming mga elemento ng bakas at bitamina.

Menu para sa isang araw ng Great Lent

Para sa mga taong nagpasyang mag-ayuno sa unang pagkakataon, maaaring ibigay ang sumusunod na payo. isang halimbawang iskema paggamit ng pagkain:

• Almusal: isang slice ng itim na tinapay, 250 g ng anumang sinigang na niluto sa tubig.
• Tanghalian: salad ng lettuce na may mga kamatis at mga pipino, tinimplahan ng lemon juice at asin.
• Meryenda sa hapon: isang mansanas o peras. Isang baso ng berry compote.
• Hapunan: nilaga ng nilagang gulay: patatas, repolyo at karot.

Ayon sa kaparian, ang pinakamahalagang bagay ay ang paglilinis ng kaluluwa. At ang tanong na "Ano ang maaari mong kainin sa panahon ng pag-aayuno" ay walang ganoon ng malaking kahalagahan... Ang pangunahing bagay ay ang taos-pusong maniwala na sa pamamagitan ng espirituwal at pisikal na pag-iwas tayo ay.

Sa buhay ng bawat isa Kristiyanong Ortodokso minsan nangyayari ang unang kamalayan Mahusay na post... Mabuti kung ang mga tradisyon ng pag-aayuno ay nasa pamilya, kung ang buhay mula pagkabata ay nasa loob ng Simbahan. Ngunit ang mga taong nagpasya na pamilyar sa tradisyon ng simbahan ng Great Lent na nasa hustong gulang na ay may maraming katanungan. Sa bisperas ng simula ng Kuwaresma, dumarami ang natatanggap ng ating seksyon tungkol sa kung ano ang dapat at hindi dapat sa panahon ng Kuwaresma. Napagpasyahan naming piliin ang pinakamarami FAQ at sagutin ang mga ito sa isang artikulo.

Ano ang maaari at hindi maaaring gawin sa panahon ng Great Lent ay tinutukoy ng charter. Ruso Simbahang Orthodox v sa kasong ito gumagamit ng sinaunang monasteryo charter, ngunit buhay modernong tao v malaking lungsod ay ibang-iba sa buhay sa isang monasteryo, at para sa maraming tao ay lampas sa kanilang lakas na sundin ang bawat titik ng mga sinaunang tuntunin. Isinasaalang-alang ang mga rekomendasyon ng charter, dapat matukoy ng bawat isa ang sukat ng pag-aayuno para sa kanyang sarili, pagkatapos kumonsulta sa pari at masuri ang kanyang estado ng kalusugan, trabaho, mga pagkakataon at iba pang mga pangyayari.

Ano ang maaari mong kainin sa unang linggo ng Kuwaresma?

Sa unang linggo ng Kuwaresma, maaari kang kumain ng sariwa, tuyo at inasnan na mga gulay at prutas, tinapay, pulot, mani. Ipinapalagay ng mahigpit na monastic charter ganap na pagtanggi mula sa pagkain sa unang araw ng Kuwaresma, pagkain na walang mantika sa Martes at Huwebes, at tuyong pagkain sa Miyerkules at Biyernes ng unang linggo ng pag-aayuno (iyon ay, pagkain ng hindi pinainit na pagkain na walang mantika). Ngunit para sa isang karaniwang tao, iyon ay, isang tao na nakatira hindi sa isang monasteryo, ngunit sa modernong mundo, ang pagsunod sa naturang charter ay isang karagdagang gawain na magagamit ng iilan, at ang isa ay maaari lamang pumunta para dito sa espesyal na pagpapala ng confessor. Karaniwan, sa unang linggo, ang mga layko ay kumakain din ng mga cereal, sopas, pinirito, pinakuluang o inihurnong gulay at kabute, atbp.

Maaari ka bang kumain ng mantika sa panahon ng Kuwaresma?

Ang langis ng gulay sa panahon ng Great Lent ay pinapayagan ng charter ng monasteryo tuwing Sabado, Linggo at ilang karaniwang araw. Ngunit hindi mo kailangang palaging suriin ang iyong kalendaryo. Para sa mga layko (i.e. non-monastics), ang langis ng gulay ay katanggap-tanggap para sa pang-araw-araw na pagkonsumo.

Ito ay pinaniniwalaan na sa mga bansa sa timog, mula sa kung saan dumating ang charter sa amin, ang pagtanggi sa langis ay dahil sa ang katunayan na palaging may mga olibo sa mesa, at ang langis mula sa kanila ay nakita na bilang isang labis. Para sa isang modernong tao na naninirahan sa gitnang Russia, ang langis ng gulay ay mas malamang na maging isang mas simpleng produkto.

Ligtas bang inumin sa panahon ng Kuwaresma?

Sa panahon ng Kuwaresma, maaari kang uminom ng tubig, compotes, juice, tsaa, kape, at kahit ilang araw ay pinapayagan ang kaunting alak. Hindi ka maaaring uminom ng matapang na alak o alak sa maraming dami sa panahon ng Great Lent.

Ang pag-aayuno ay isang oras ng konsentrasyon at konsentrasyon, habang ang alkohol ay maaaring makagambala sa espirituwal na paggalaw ng isang tao.

Maaari bang gamitin ang pulot sa panahon ng Kuwaresma?

Maaari kang kumain ng pulot sa panahon ng Kuwaresma. Ngunit dapat nating tandaan na ang kahulugan ng isang gastronomic fast ay nasa paghihigpit, iyon ay, hindi mo kailangang kumain nang labis na may masarap, matamis, paboritong pagkain, kahit na ito ay payat.

Maaari ka bang uminom ng tubig sa panahon ng Kuwaresma?

Siyempre, maaari kang uminom ng tubig sa panahon ng Kuwaresma. Kailangan mong isuko ang tubig bago ang Komunyon. Nakaugalian na ang paglapit sa Sakramento nang walang laman ang tiyan at mula 12 ng gabi bago o 6 na oras bago, kung ang Liturhiya ay sa gabi o sa gabi, dapat tanggihan ang parehong pagkain at inumin.

Posible bang mangisda sa panahon ng Kuwaresma?

Sa Great Lent, ang isda ay maaaring maging isda ng dalawang beses: sa mga pista opisyal ng Annunciation (Abril 7) at ang Pagpasok ng Panginoon sa Jerusalem (Palm Sunday, sa 2017 - Abril 9). Kung ang Annunciation ay bumagsak sa Holy Week, kahit na sa isang holiday ay hindi ka makakain ng isda. Noong nakaraang araw Linggo ng Palaspas, sa Lazarev Sabado (sa 2017 - Abril 8), pinapayagan ang fish caviar.

Bilang karagdagan, karaniwan para sa mga buntis at nagpapasusong kababaihan, mga mag-aaral at mga nakikibahagi sa mas mataas na mental o mahirap na pisikal na paggawa na kumain ng isda sa panahon ng Great Lent.

Maaari ka bang kumain ng hipon sa panahon ng Kuwaresma?

Kung may hipon sa panahon ng Kuwaresma ay depende sa sukat ng pag-aayuno. Kaya, halimbawa, sa Greece, kung saan ang pagkaing-dagat ay isang tradisyonal at madaling makuhang pagkain, sa panahon ng Kuwaresma pinapayagan sila kahit na sa mga monasteryo sa mga araw na pinahihintulutan ng charter ang langis. Sa Russia, ang pagkaing-dagat ay hindi isang pangkaraniwang pagkain, at ang bawat nag-aayuno, sa konsultasyon sa isang pari, ay nagpasiya para sa kanyang sarili kung magkakaroon ng hipon, pusit at iba pang "mga nilalang sa dagat" sa kanyang diyeta.Kung ang hipon ay medyo abot-kaya para sa iyo at sa tingin mo na kailangan mo ng gayong pampalakas nang maraming beses sa panahon ng pag-aayuno, kung gayon ang pagkain ng hipon (at iba pang pagkaing-dagat - mussels, pusit) ay posible. Kung ang hipon ay higit pa sa isang paboritong delicacy para sa iyo, pagkatapos ay maaaring sulit na maghanap ng isa pang produkto upang palakasin ang iyong lakas.

Posible bang kumain ng seafood sa panahon ng Kuwaresma?

Magkaiba ang mga opinyon kung posible bang kumain ng seafood sa panahon ng Kuwaresma. Ang ilan ay naniniwala na, tulad ng isda, ito ay posible lamang ng dalawang beses sa buong panahon ng pag-aayuno - sa kapistahan ng Anunsyo at sa Linggo ng Palaspas. Ang iba ay nagsasabi na ang seafood ay pinapayagan sa panahon ng Kuwaresma tuwing Sabado at Linggo.

Ang mga layko sa bagay na ito ay kailangang tumuon sa kanilang kalusugan, trabaho, pamumuhay. Para sa ilan, ang pagbibigay ng karne at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay hindi nagdudulot ng anumang kahirapan, at para sa mga taong may mabibigat na karga sa buhay, imposibleng gawin nang walang sapat na halaga ng protina, at ang pagkaing-dagat ay maaaring magsilbing isang ganap na mapagkukunan nito. .

Sa anumang kaso, kailangan mong tandaan ang pangunahing tuntunin ng pag-aayuno: ang pagkain ay dapat na simple. At kung ang pagkaing-dagat ay nananatili sa diyeta ng isang taong nag-aayuno, kung gayon hindi na kailangang kumain nang labis ng pagkaing-dagat.

Bakit hindi ka makakain ng karne sa panahon ng Kuwaresma?

Ang karne sa panahon ng Dakilang Kuwaresma ay hindi maaaring kainin dahil sa panahong ito ang isang tao ay dapat magsikap para sa Diyos kapwa sa espiritu at sa katawan. Ang pagkain ng pinagmulan ng hayop ay mabigat, at hindi madali, pagkatapos ng masaganang karne ng borscht o cutlet, na tumayo para sa panalangin at tumuon sa pagbabalik sa Panginoon.

Ang pagtanggi sa ilang mga produkto, ang isang mananampalataya ay natututo ng pag-iwas, ang kakayahan ng pagkaya sa kanilang mga pagnanasa, na kinakailangan hindi gaanong sa talahanayan tulad ng sa buhay sa pangkalahatan.

Gayunpaman, may mga pagkakataon na ang isang tao, kahit na sa panahon ng Kuwaresma, ay hindi maaaring magbukod ng karne mula sa diyeta (kondisyon sa kalusugan, paglalakbay sa negosyo o ekspedisyon, pagkain sa isang institusyon - sa isang ospital, bilangguan, atbp.). Sa kasong ito, kailangan mong tandaan na ang isang gastronomic fast ay tumutulong lamang sa isang tao sa kanyang pakikibaka sa mga hilig, at pangunahing post- espirituwal.

Kadalasan ay naaalala ng mga pari ang mga salita ng mga matatanda: "Maaari kang kumain ng karne sa pamamagitan ng pag-aayuno, huwag lamang kumain ng isa't isa." Siyempre, ang quote na ito ay hindi nangangailangan ng pagkain ng karne sa panahon ng pag-aayuno, lalo na dahil ang pagtanggi lamang sa mga produktong karne ay ang una at pinaka simpleng degree post. Ngunit ang mga salitang ito ay humihimok sa mga taong, sa isang kadahilanan o iba pa, ay sumisira sa pag-aayuno, na huwag mawalan ng pag-asa, at ituon ang kanilang pansin sa kanilang espirituwal na mga paggalaw, hindi upang mairita, ngunit matutong pakitunguhan ang iba nang may pagmamahal.

Bakit hindi ka mabuntis sa panahon ng Kuwaresma?

Ang pangunahing bagay na kailangang maunawaan sa bagay na ito ay na sa Simbahan ay walang mga tuntunin o alituntunin tungkol sa angkop na oras upang mabuntis. Sinasabi lamang ng Simbahan na sa panahon ng Kuwaresma, pinapayuhan ang mga mag-asawa na umiwas sa matalik na pag-aasawa upang malaman kung paano harapin ang kanilang mga hilig at pagnanasa at ituon ang kanilang isip sa panalangin. Ngunit ang pag-iwas sa laman ay maaari lamang sa pamamagitan ng mutual na pahintulot ng mag-asawa, at hindi palaging parehong mabilis. Kaya, kung ang isang bata ay ipinaglihi sa Kuwaresma, sa anumang kaso ay hindi dapat isaalang-alang ng isa na siya ay may depekto o mag-alala tungkol sa impluwensya ng araw ng kanyang paglilihi sa kanyang kapalaran.

Sino ang ipinagbabawal na mag-ayuno sa panahon ng Great Lent?

Sa isang antas o iba pa, lahat ay maaaring mag-ayuno sa panahon ng Great Lent! Ang pag-aayuno ay hindi tungkol sa pagkapagod ng iyong katawan sa pamamagitan ng hindi pagkain. Ang pag-aayuno ay isang panahon ng pakikibaka sa mga hilig, na nangangahulugan na ang pangunahing gawain ay maaaring tanggihan kung ano ang nagiging sanhi ng isang tiyak na uri ng pag-asa sa isang tao. At ang matapang na tsokolate ay titigil sa pagiging payat kung kumain ka ng isang bar sa isang araw.

Ang isa o isa pa, kahit na napakaliit, ang mga paghihigpit ay maaaring pasanin ng sinumang tao, kung lapitan mo ang isyu nang may pangangatwiran. Para sa mga nagdurusa sa anumang mga sakit at para sa mga matatanda, bata at kabataan, buntis at nagpapasusong kababaihan, ang pagtanggi mula sa isang ganap na diyeta ay kontraindikado. Ngunit bilang karagdagan sa gastronomic, mayroon pa ring maraming mga tukso sa buhay ng isang modernong Kristiyano - ito ay walang katapusang pag-surf sa Internet, at maraming mga palabas sa entertainment at mga serye sa telebisyon, at mga pag-aaway sa iba, at maraming iba pang walang kabuluhang paraan upang mag-aksaya ng oras. Ang Great Lent ay isang masaganang panahon upang subukang ilapit ng kaunti ang iyong paraan ng pamumuhay sa mga utos na ibinigay ni Kristo.

Ang Monk Barsanuphius the Great ay nagsabi: “... pag-aayuno panloob na tao nakalulugod sa Diyos at gagantimpalaan ka para sa kakulangan ng pag-aayuno ng katawan." Kahit na ang pag-aayuno sa pagkain ay lumabas na hindi gaanong posible, kailangan mong ituro ang iyong mga pagsisikap sa mabubuting gawa, panalangin at pagsisisi.

Anong mga panalangin ang hindi mababasa sa panahon ng Great Lent?

Ano ang hindi maaaring kainin sa panahon ng Great Lent?

Ano ang hindi dapat gawin sa panahon ng Kuwaresma

Ano ang hindi dapat gawin? Mas tamang itanong kung ano ang dapat gawin sa panahon ng Great Lent. Pagkatapos ng lahat, ang oras na ito ay ibinigay sa amin ng sadyang bilang oras mahirap na trabaho higit sa sarili. Bilang isang pagkakataon na baguhin ang isang bagay sa iyong sarili para sa mas mahusay. Tumutok sa iyong espirituwal, panloob na buhay.

At kailangan natin ang mga alituntunin na iniimbitahan sa atin ng Simbahan na sundin sa Dakilang Kuwaresma bilang tulong sa pagkamit ng mga layuning ito.

Kaya ano ang mga patakarang ito?

Pagkain sa pag-aayuno. Sa panahon ng Mahusay na Kuwaresma, hindi lamang maaaring kumain ng magaan na pagkain (karne, itlog, mga produkto ng pagawaan ng gatas), ngunit kumain din ng labis na pagkaing walang taba. Ipinagbabawal din ang alak sa panahon ng pag-aayuno, maliban sa ilang mga araw kung kailan pinapayagan ang kaunting alak. Ang mga mag-asawa ay dapat, hangga't maaari at sa pamamagitan lamang ng kasunduan sa isa't isa, ay umiwas sa pagpapalagayang-loob (ang mga kasal ay hindi ginaganap sa panahon ng Great Lent; ayon dito, ang mga mananampalataya ay hindi dapat magpakasal sa panahon ng Great Lent).

Makatwirang paglalaan ng oras. Sa panahon ng Great Lent, kailangan mong tumuon sa iyong espirituwal na buhay, at samakatuwid ay hindi ka dapat mag-aksaya ng oras nang walang layunin. Makatuwirang limitahan ang libangan at libangan, at maglaan ng oras sa panalangin at sa iyong espirituwal na pag-unlad.

Pagpapatawad sa mga pagkakasala. Hindi mo maaaring patuloy na pahalagahan ang iyong mga hinaing laban sa iba sa panahon ng pag-aayuno, kailangan mong subukang lutasin ang mga salungatan at, kung maaari, makipagkasundo. Kaya naman nagsisimula ang Great Lent pagkatapos ng Forgiveness Sunday.

Pinalakas na Panalangin. Sa panahon ng pag-aayuno, hindi dapat pabayaan ang pagsamba at pagdarasal. Ang mga serbisyo ng Dakilang Kuwaresma ay napakaespesyal; ipinahihiwatig nila ang pangunahing kalooban ng Dakilang Kuwaresma - pagsisisi. Mayroong mga serbisyo (ang kanon ni Andres ng Crete, ang Liturhiya ng Presanctified Gifts, ang Passion, ang Banal na Serbisyo ng Holy Week), na dapat mong tiyak na dumalo.

Ang panalangin ng pagsisisi ni Ephraim the Syrian ay kasama ng Orthodox Christian sa buong Great Lent.

Sa panahon ng Dakilang Kuwaresma, ang isang Kristiyano ay hindi maaaring magpatuloy na mamuhay sa kanyang karaniwang walang kabuluhan, na nakakalimutan ang tungkol sa Diyos. Kailangan mong humanap ng oras at mga pagkakataong gawin, kahit ang pinakamaliit, mga hakbang patungo sa Panginoon. Pitong linggo ng Great Lent - pitong hakbang sa Pasko ng Pagkabuhay, sa Bright Ang Muling Pagkabuhay ni Kristo... At dapat silang gaganapin sa paraang ipagdiwang ang Holiday na may dalisay na puso.

Ayon sa kaugalian, ang mga pagkain na pinapayagan sa panahon ng Kuwaresma ay kinabibilangan ng mga cereal, cereal, gulay at prutas, berries, mushroom, munggo, pampalasa, pulot, pati na rin ang mga atsara at jam na nakaimbak mula noong tag-araw.

Ang Kuwaresma ay pitong linggo ng matinding paghihigpit na nakakaapekto sa lahat ng aspeto ng buhay ng isang tao. Sa lahat ng mga pagbabawal sa relihiyon, ang pagbabawal sa pagkain ng mga pagkaing karne ay, kung hindi man ang pinakamahalaga, kung gayon, ayon sa kahit na, napaka makabuluhan. Siyempre, ang isang tao ay hindi maaaring sumang-ayon sa mga handa na ihambing ang pag-aayuno sa isang diyeta, ngunit ang mga taong minamaliit ang mga pagbabawal sa pagkain, na isinasaalang-alang ang mga ito na walang laman na pormalidad, ay malalim na nagkakamali.

Pagkatapos ng lahat, ang pag-obserba ng pag-aayuno sa pagkain, lumalaban tayo sa ating mga tukso, nagpapalakas ng lakas ng loob, natututong makuntento sa kaunti, at sa lahat ng ito ay umuunlad tayo sa espirituwal.

Kaya, ang Kuwaresma ay isang pagsubok na tumatagal ng 48 araw at nagsasangkot ng isang radikal na pagbabago sa ating mga gawi sa pagkain, pagtanggi sa maraming pagkain at isang pangkalahatang pagbawas sa dami ng natupok na pagkain.

Mga ipinagbabawal na pagkain sa panahon ng Kuwaresma

Ang mga itlog, karne ng hayop at manok, gatas at lahat ng produkto ng pagawaan ng gatas ay mahigpit na ipinagbabawal sa panahon ng Kuwaresma.

Kakailanganin mo ring isuko ang isda sa lahat ng araw ng pag-aayuno, maliban kay Lazarus Sabado, Linggo ng Palaspas at ang Pagpapahayag. Sa mga karaniwang araw, ipinagbabawal ang mga alak at langis ng gulay (at samakatuwid lahat ng pritong pagkain). Ang Maundy Monday, lahat ng Miyerkules at Biyernes, at lalo na ang Biyernes Santo, ay itinuturing na pinakamalubhang araw kung kailan maraming mananampalataya ang tumanggi na kumain at uminom lamang ng tubig.

Napakahalaga na ibukod mula sa diyeta ang lahat ng mga produkto kung saan mayroong hindi bababa sa pinakamaliit na bahagi ng mga bahagi ng hayop.

Kaya, ang listahan ng mga pagkain na ipinagbabawal sa panahon ng Kuwaresma ay maaaring ipagpatuloy sa napakahabang panahon. Kasama sa listahang ito ang mga baked goods, milk chocolate, mayonesa, mantikilya, at maging ngumunguya ng gum(dahil maaaring naglalaman ito ng gelatin ng hayop). Bago bumili ng mga produkto para sa isang lean table, maingat na pag-aralan ang kanilang komposisyon.

May isa pang napakahalagang pagbabawal, na kadalasang nakakalimutan o hindi binibigyan ng nararapat na kahalagahan. Dapat nating ipagkait sa ating sarili ang mga pagkaing kinakain natin hindi para sa pagkabusog at pakinabang, ngunit para sa kasiyahan. Siyempre, ang mga naturang produkto ay kinabibilangan ng mga nakakapinsalang matamis, chocolate bar, carbonated na inumin, fast food ... kung gayon ang lahat ay maaaring nakapag-iisa na ipagpatuloy ang listahang ito.

Mga Pagkaing Pinapayagan sa Kuwaresma

Anumang bagay na maaaring ihanda mula sa mga bahagi ng pinagmulan ng halaman ay maaaring ligtas na ihain sa isang lean table. Walang alinlangan, ang mga gulay sa lahat ng kanilang pagkakaiba-iba at ningning ay dapat na maging batayan ng isang walang taba na diyeta (hilaw, nilaga, pinakuluang, inasnan, de-latang, sa mga sopas, salad at side dish, casseroles at pie). Dapat mo lamang iwasan ang pritong gulay.

Ang mga tagahanga ng masaganang at masustansyang pagkain sa panahon ng Kuwaresma ay ligtas na makakapagluto ng lugaw mula sa bakwit, kanin, perlas barley, mais, dawa. Mahalagang tandaan na hindi ka maaaring magdagdag ng gatas at mantikilya sa sinigang, ngunit maaari ang mga kabute at gulay. Halimbawa, ang mga kabute, sibuyas, karot, kampanilya, halamang gamot at pampalasa na idinagdag sa pinakuluang bakwit ay gagawing masarap na pagkain. At sa matamis na cereal, maaari mong ligtas na magdagdag ng mga pinatuyong prutas, berry at mani.

"Pamilihan ng Kuwaresma"

Sa mga tindahan ngayon maaari kang bumili malaking bilang ng mga produktong pinapayagan sa panahon ng Kuwaresma at idinisenyo upang higit pang pag-iba-ibahin ang ating menu: toyo, gata ng niyog, ketchup at tomato paste, buckwheat pasta, Korean salad.

Ang mga may matamis na ngipin ay pinahihintulutang palayawin ang kanilang sarili ng mapait na maitim na tsokolate, marmelada, halva at iba pang mga delicacy na walang mga ipinagbabawal na produkto.

Pag-aayuno nang walang pinsala sa kalusugan

Ang aming katawan para sa normal na trabaho at pagpapanatili ng kaligtasan sa sakit, ito ay kinakailangan upang makuha ang lahat ng kinakailangan mula sa pagkain sustansya... Samakatuwid, hindi katanggap-tanggap na gawing hunger strike ang pag-aayuno na makakasira sigla at negatibong makakaapekto sa kalusugan ng kahit isang malakas na organismo. Mahalagang matutunan kung paano pag-iba-ibahin ang iyong menu at gumawa ng kumpletong pagpapalit ng mga pagkaing ipinagbabawal sa panahon ng Kuwaresma para sa mga pagkaing pinapayagan, mayaman sa protina at bitamina.

Ang pagkakaroon ng hindi kasama ang mga produkto ng karne at pagawaan ng gatas mula sa menu, dapat nating palitan ang mga ito ng mga produkto ng halaman na mayaman sa protina: mushroom, beans, peas, lentils, nuts, sprouted wheat grains, soy products.

Sa pagtanggi na kumain ng karne, inaalis natin ang ating katawan at ang pangunahing pinagmumulan ng bakal. Upang mapunan muli ang mga reserba nito sa mga pagkaing pinapayagan sa panahon ng Kuwaresma, pinipili namin ang mga mayaman sa bakal. Kabilang dito ang mga mansanas, bakwit, saging at kakaw.

Simple at masustansyang pagkain, na inihanda mula sa mga produkto na pinapayagang ubusin sa panahon ng Kuwaresma, ay makakatulong sa katawan na malampasan ang kakulangan sa bitamina sa tagsibol. Ang pangunahing bagay - huwag kalimutang pag-iba-ibahin ang iyong menu, kung gayon ang pag-aayuno ay makikinabang lamang sa iyo at mag-aambag sa pangkalahatang pagpapalakas ng kalusugan.

Lean delicacy - pinag-uusapan

Ang pagkakaroon ng pakikitungo sa mga pangunahing pagbabawal at paghihigpit sa paggamit ng mga produkto sa panahon ng Kuwaresma, mapapansin mo pa rin ang ilang hindi maliwanag at kontrobersyal na mga punto sa kanilang pag-uuri.

Kaya, hindi tayo nahaharap sa direktang pagbabawal sa paggamit ng mga prutas sa ibang bansa, kape, tsaa o pagkaing-dagat. Gayunpaman, dapat nating tandaan na ang pag-aayuno ay isang oras upang limitahan ang iyong sarili at labanan ang iyong sarili masamang ugali... Halimbawa, ang pag-inom ng caffeine ay higit na nakagawian kaysa sa pangangailangan ng katawan. Marahil ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng dagdag na tasa ng kape sa pabor ng iba pang malusog na inumin: chicory, herbal teas, natural juices, compotes, fruit drinks.

Ang mga pagkaing-dagat na delicacy ay halos hindi matatawag na isang matabang produkto. Ang kawalan ng mga pagbabawal sa kanila ay nauugnay lamang sa isang makasaysayang kakaiba. Noong ika-17 siglo, nang sa wakas ay nabuo ang mga kaugalian ng pag-obserba ng Dakilang Kuwaresma, walang ganoong mga delicacy sa diyeta ng isang taong Ruso at walang kabuluhan na ipagbawal ang mga ito. Sa ngayon, ang bawat isa ay may karapatang pumili para sa kanyang sarili kung iuuri ang pagkaing-dagat bilang ipinagbabawal sa panahon ng Kuwaresma, o isaalang-alang ang mga ito na pinahihintulutan at gamitin nang walang mga paghihigpit. Kadalasan, ang mga delicacy ng seafood ay katumbas ng mga produktong isda, iyon ay, pinapayagan na gamitin lamang ang mga ito sa ilang mga araw ng Great Lent.

Hiwalay, ang ilang mga salita ay dapat sabihin tungkol sa naturang produkto bilang caviar. Ngayon ito ay isang medyo mahal na delicacy, ngunit sa aming mga ninuno, ang caviar, lalo na ang pike at crucian carp, ay ang pinaka-karaniwang ulam kahit na sa mga araw ng Great Lent. Ang mga modernong tradisyon ay katumbas ng caviar sa isda, at sa gayon ito ay ipinagbabawal din.

Sa konklusyon, sabihin natin na ang bawat isa ay malayang magpasya para sa kanilang sarili kung paano at kailan kakain. Ngunit sa Kamakailan lamang lahat maraming tao sinusubukang sundin ang mga tuntunin at kaugalian ng Great Lent. Ito ay lubhang nakapagpapatibay, dahil ito ay nagpapahiwatig ng pagmamahal at paggalang sa mga relihiyosong tradisyon ng nakaraan, ang pagnanais na mapabuti ang sarili at ang mundo sa paligid niya, ang pagnanais na bumuo ng lakas at espiritu at patuloy na mapabuti.

punong editor ng site na "M.Vkus"

Magsisimula ang Kuwaresma sa Lunes. Oras na inirerekomendang gugulin sa katahimikan, kalmado at pag-iwas. Dapat iwasan ang 40 araw mga social network at mga serial, huwag payagan negatibong emosyon at mga saloobin, ibukod ang anumang mga produkto ng hayop mula sa diyeta. Kahit na hindi ka masyadong orthodox, lubos naming inirerekumenda na subukang sumunod sa mga itinatag na panuntunan sa buong panahong ito. Una, ito ay isang mahusay na detox na tutulong sa iyo na mawalan ng mga pounds na natamo sa panahon ng taglamig, maiwasan ang kakulangan sa bitamina at mapabuti ang bituka microflora. Pangalawa, ito ay isang perpektong paraan upang ayusin ang iyong mga iniisip, ayusin ang iyong mga layunin at plano para sa hinaharap, at mapag-isa sa iyong sarili. Pangatlo, sa halip na magsaya, magbasa ng matagal nang naantala na kapaki-pakinabang na mga non-fiction na libro, pagbutihin ang iyong antas ng Ingles o kumuha ng online na kurso sa pagsasanay. Sa pangkalahatan, ang Kuwaresma ay 40 araw na maaaring gugulin kasama pinakamataas na benepisyo para sa sariling mga kaluluwa, katawan at katalinuhan.

Mayroong medyo mahigpit na kinokontrol na mga reseta ng pagkain para sa bawat araw ng Kuwaresma. Ang mga ito ay masyadong malupit, ngunit ang isa ay dapat na maunawaan na sa tradisyon ng Orthodox walang hiwalay na tuntunin para sa mga monghe at ordinaryong mga tao... Kaya't ang mga alituntuning ito ay dapat na mahigpit na sinusunod ng mga opisyal ng simbahan, habang ang iba ay maaaring gumawa ng isa o isa pang indulhensiya para sa kanilang sarili. Bilang karagdagan, ang mga manlalakbay, mga buntis na kababaihan, mga bata, mga matatanda at may sakit ay pinapayagan na hindi mag-ayuno.

May isang bagay para sa lahat mahalagang tuntunin- sa halos lahat ng 40 araw, sundin ang isang mahigpit na diyeta sa vegan, ganap na hindi kasama ang alkohol at anumang mga produktong hayop mula sa diyeta: karne, manok, isda, pagkaing-dagat, itlog, mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Para sa mga unang mag-aayuno, linawin natin - kasama rin sa listahang ito ang cappuccino at latte na may regular na gatas, milk chocolate, karamihan sa mga pastry at dessert. Kapag namimili ng mga natapos na produkto, basahin lamang nang mabuti ang packaging. Bilang karagdagan, maraming malalaking supermarket ang nag-set up ng isang hiwalay na rack na may mga pagkaing walang taba o markahan ang mga ito ng mga espesyal na sticker sa panahon ng Kuwaresma.

Pagkagutom

Sa mga araw na ito ng Great Lent, inirerekumenda ang kumpletong pag-iwas sa pagkain, ibig sabihin, kailangan mong magutom. Tanging inuming tubig ang pinapayagan. Suriin ang iyong mental at pisikal na lakas, kung gaano mo kakayanin ang isang araw na walang pagkain. Kung meron kang kahit ano malalang sakit o mga problema sa kalusugan, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor tungkol sa pag-aayuno at mahigpit na araw ng pag-aayuno.

Xerophagy

Mga araw ng pag-aayuno: Lunes, Miyerkules, Biyernes

Ang pinakamatinding araw ng Kuwaresma, kapag hindi ka makakain ng mainit na pinakuluang pagkain at gumamit ng mantika ng gulay. Huwag isipin na walang makakain - masasarap na pagkain higit pa sa sapat. Ang mga sariwa, inasnan at adobo na gulay at mushroom, prutas, berry, mani, buto, pinatuyong prutas, tinapay, pulot at malamig na lutong cereal ay pinapayagan. Mula sa mga inuming pinahihintulutan ng tubig, sariwang juice, limonada (nang walang pagluluto) at smoothies. Sa mga araw na ito maaari mong subukan ang iyong mga kasanayan sa pagluluto sa paghahanda ng iba't ibang mga hilaw na pagkain. Tulad ng zucchini "spaghetti" na may parsley pesto sauce, hilaw na gazpacho, hilaw na pagkain ng dehydrator na tinapay, iba't ibang salad, mga dessert na gawa sa mga mani at pinatuyong prutas.

Mula sa koleksyon ng mga recipe na "M.Vkus" ang mga sumusunod na recipe ay angkop para sa mga araw na ito:

Mainit na pagkain na walang mantika

Mga araw ng pag-aayuno: Martes, Huwebes

Sa mga araw na ito, pinapayagang kainin ang lahat ng tuyong pagkain, at magdagdag ng mga cereal, munggo at pasta sa tubig o gatas ng gulay, iba't ibang mga pagkaing mula sa mga lutong gulay at mushroom (pinakuluan, inihurnong, steam o sous-vide), tinapay at pastry. walang mantika, mga prutas na sariwa o niluto, maaari kang uminom ng mainit na tsaa at itim na kape o may nut milk. Hiwalay, nais kong tandaan ang mga produktong toyo, na sa panahon ng Kuwaresma ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina, na pinapalitan ang mga protina ng pinagmulan ng hayop. Inihanda ang soy masarap na cottage cheese o isang keso na tinatawag na tofu, na maaaring iprito lang ng mga gulay o gawing gayahin ang omelet o cheese pancake. Ang soy milk ay isang mahusay na alternatibo sa gatas ng baka - maaari kang gumawa ng cappuccino at latte kasama nito, magluto ng lugaw dito, maghurno ng mga pastry at walang taba na pancake.

Mula sa koleksyon ng mga recipe na "M.Vkus" para sa Martes at Huwebes ng Great Lent, ang mga sumusunod na recipe ay angkop:

Mainit na pagkain na may mantika

Mga araw ng pag-aayuno: Sabado, Linggo