Leek - ang mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ng katawan. Mga katangian ng pagpapagaling at contraindications ng leek

Marami ang interesado sa naturang produkto tulad ng leek, ang mga benepisyo at pinsala nito. Sa artikulong ito, susuriin natin ang kapaki-pakinabang at mapaminsalang katangian leeks. Karaniwan, ang mga leeks (mga sibuyas na perlas) ay ginagamit upang mapahusay ang lasa ng maraming pagkain. Ang tinubuang-bayan ng produktong ito ay ang Mediterranean, noong unang panahon alam ng mga tao ang kapaki-pakinabang, nakapagpapagaling na katangian leeks. Halimbawa, sa Roma at sinaunang greece gumamit ng perlas na busog para sa mabilis na paggaling mga sugat, namamagang lalamunan, o para linisin ang dugo. Sa panahon ngayon, madalas mas gusto ng mga nagluluto na tanggalin ang madilim na berdeng dahon dahil sa fibrousness. Bagaman naglalaman ang mga ito ng maximum kapaki-pakinabang na mga sangkap.

Bukod sa kanilang nakapagpapagaling na katangian at lasa ng aroma, ang naturang produkto ay itinuturing na isang mahusay na pandiyeta na pagkain, dahil naglalaman ito ng isang minimum na calorie (38.4). Karamihan sa leek ay tubig (90%). Ang natitira ay bitamina, magnesiyo, posporus at folic acid.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng leeks

Kung ang mga buto o kasukasuan ay madaling kapitan ng anumang sakit, pagkatapos ay sa araw-araw na paggamit ng mga sibuyas na perlas, ang mga buto at kasukasuan ay babalik sa normal. Ang lahat ng ito, dahil sa nilalaman ng mga compound ng asupre sa komposisyon, ang mga gulay ng sibuyas ay maaaring huminto sa mga nagpapasiklab na reaksyon sa katawan ng tao.

Mayroong maraming mga mahilig sa mga simpleng sibuyas na mas gusto na patuloy na idagdag ito sa kanilang pagkain. Ngunit kakaunti ang nakakaalam na ang mga sibuyas na perlas ay halos hindi naiiba sa lasa mula sa mga berde. bagaman, mga kapaki-pakinabang na katangian leeks ay makabuluhang naiiba mula sa ordinaryong mga sibuyas. Pagsagot sa tanong, ano ang silbi ng leeks, iniisip natin ang maraming sakit. Narito ang ilang mga halimbawa ng mga sakit na ang produktong ito ay makakatulong sa iyo na mapupuksa.

Anemia. Gaya ng nalalaman, sa busog na perlas naglalaman ng bakal, na kailangang-kailangan sa synthesis ng hemoglobin. Gayundin, ang bitamina C na nakapaloob sa komposisyon ay nag-aambag sa pagbawi.
Nabawasan ang libido. Noong sinaunang panahon, ang bawang at sibuyas ay kilala bilang makapangyarihang aphrodisiacs. Paghaluin ang sibuyas at kintsay sa isang blender at kalimutan ang tungkol sa mababang libido.
Mga pagkagambala sa panunaw. Sa madalas na paggamit sibuyas, ang pag-aayos ay nangyayari nang regular sa iyong mga bituka mabuting bakterya at bawasan ang bloating. Ang lahat ng ito ay dahil sa nilalaman ng hibla ng mga dahon ng naturang produkto.
mataas na kolesterol . Sa regular na paggamit ng halaman na ito, mababawasan mo ang pagsipsip ng kolesterol sa bituka. Pinipigilan ng sibuyas ang paglitaw ng mga atherosclerotic plaque.
Airways. Dahil sa nilalaman ng mahahalagang langis, ang mga sibuyas ay may pagpapatahimik na epekto sa katawan. Kung ikaw ay may sakit ng trangkaso, hay fever, o nagkaroon lang ng hypothermia, ang pearl onion na ito ay makakatulong sa pagpapagaan ng iyong paghinga.
Kanser sa bituka at prostate. Dahil sa katotohanan na ang mga sibuyas ay naglalaman ng isang sangkap tulad ng quercetin, ang pag-unlad at pagkalat ng tumor ay titigil.
Mga sakit sa mata . Kung mayroon kang mahinang paningin, pagkatapos ay inirerekomenda naming subukan ang leek. Naglalaman ito ng iba't ibang sustansya, na madaling mapanatili o mapabuti ang paningin.

Tulad ng nakikita mo, ang mga benepisyo sa kalusugan ng leeks ay medyo makabuluhan. Gayundin, ang mga benepisyo ng leeks ay nasa pagpapabuti ng mga bituka, ito ay epektibong nag-aalis ng mga lason sa katawan.

Leek at ang pinsala nito

Ang halaman na ito ay walang mga kategoryang contraindications. Ngunit hindi pa rin inirerekomenda ng mga doktor ang paggamit nito nang sariwa kung ikaw ay dumaranas ng mga sakit sa tiyan o bituka. Hindi pa inirerekomenda para sa mga residenteng may pinababang antas asukal, dahil ito ay nakakapagpababa nito. Siguro dahil sa mga mahahalagang langis? labis na pagpapawis. Ito ay lalong hindi kanais-nais para sa mga taong palaging nasa pampublikong lugar.

Ang pagtatalo sa paksa ng mga benepisyo at pinsala ng mga leeks, ang ilang mga konklusyon ay maaaring iguguhit. Ang mga benepisyo ng produktong ito ay mas malaki kaysa sa pinsala. At ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay nakakuha ng magandang katanyagan sa China.

Kung ninanais, maaari mong gamitin ang mga leeks sa isang salad, sopas, o kinakain na may tinapay at asin. Ang bawat tao, upang mapanatili ang kanilang kalusugan, ay obligadong gumamit ng mga sariwang damo sa pagkain. At gaya ng sabi ng mga siyentipiko: ang mga molekula ng halaman ay katulad ng mga molekula ng ating dugo. At sa modernong mundo ang pagbili ng halaman ay hindi magiging mahirap sa anumang oras ng taon. Bukod dito, nasabi namin nang detalyado ang tungkol sa leek, ang mga benepisyo at pinsala nito sa katawan.

Ang Leek ay isang tunay na kakaibang halaman na may mga kapaki-pakinabang na katangian. Marami ang hindi nakakaalam na ang leeks ay hindi lamang ginagamit sa pagluluto, ngunit aktibong ginagamit din sa alternatibong gamot para sa paggamot iba't ibang sakit. Ang mga benepisyo sa kalusugan ng mga leeks ay hindi nangangahulugang pinalaking, isang katotohanan kahit na ang mga doktor ay umamin.

Paglalarawan

Ang gulay na ito ay kabilang sa taunang mga halaman ng pamilya ng sibuyas. Naiiba ito sa ordinaryong sibuyas dahil wala itong sibuyas. Ang dulo ng halaman ay may bahagyang pampalapot. Ang gulay ay mayroon ding mala-bughaw na berdeng kulay sa mga balahibo at kakaibang aroma.

Umiiral iba't ibang uri ng gulay na ito, kung saan ang puno ng kahoy ay maaaring:

maikli;
pinalapot;
pinahaba.

Sa mga tuntunin ng lasa, ang mga leeks ay hindi katulad ng karaniwang mga sibuyas. Mayroon itong bahagyang maanghang at matamis na lasa. Dahil dito, madalas itong ginagamit bilang pampalasa para sa karamihan ng mga pagkain.

Mga katangian ng kemikal at nilalaman ng calorie

Ang Leek ay kakaiba hindi lamang dahil sa lasa nito, ang gulay ay kawili-wili din sa komposisyon ng kemikal nito. Naglalaman ito ng malaking bilang ng kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas at mineral na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao.

Dapat tandaan na ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng 1/3 pang-araw-araw na allowance bitamina A at C na kinakailangan para sa katawan ng tao. Bukod dito, sa panahon ng pag-iimbak, ang dami ng bitamina C ay tumataas lamang sa paglipas ng panahon. Ang tampok na ito ng leek ay natatangi.

Inirerekomenda ng maraming doktor na kumain ng leeks sa taglagas at panahon ng taglamig taon, kapag ang katawan ng tao ay lubhang nangangailangan ng mga bitamina at mineral. Kabilang sa iba pa mga bitamina complex, na naroroon sa gulay na ito, ay maaaring makilala:

Mahalaga! Ang halaman ay naglalaman din ng mga kapaki-pakinabang na mineral compound: iron, sodium, phosphorus, calcium, potassium at iba pa. Ang leek ay naglalaman ng folic acid at mahahalagang langis.

Ang calorie na nilalaman ng gulay ay 33 kcal lamang / 100 g ng produkto.

Ang mga pakinabang ng leeks

Ang mga benepisyo ng halaman para sa katawan ng tao ay talagang mahusay. coursework o regular na paggamit ang mga gulay ay nagpapalakas ng immune system at nakakatulong upang mapupuksa ang mga malubhang sakit.

Ito ay nagkakahalaga ng noting na ang gulay ay madalas na ginagamit upang palakasin ang mga kuko. Ito ay sapat na upang kuskusin ang gulay sa isang pinong kudkuran at ilapat ang nagresultang slurry sa mga kuko. Aabutin lamang ng kalahating oras para lumakas ang mga kuko sa ganitong paraan at sumipsip ng mga kapaki-pakinabang na microelement.

Gayundin, ang mga sibuyas ay epektibong nakakatulong sa paggamot ng sunburn at mais. Ito ay sapat na upang gilingin ang sibuyas sa isang pulp at ilapat ito sa lugar ng problema nang ilang sandali (mga isang oras). Pagkatapos nito, inirerekumenda na hugasan ang natitirang sibuyas sa ilalim ng mainit na tubig na tumatakbo.

Para sa panunaw

Mula noong sinaunang panahon, alam ng mga tao na ang leeks ay mabuti para sa digestive system. Halimbawa, ang pakinabang ng sopas ng leek para sa panunaw ay upang gawing normal ang proseso ng pagtatago ng gastric juice, dahil kung saan ang pagkain ay mas mahusay na natutunaw, at ang mga dingding ng tiyan ay mas aktibong sumisipsip ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas.

Ang gulay na ito ay nagpapabuti ng gana sa pagkain at hindi inisin ang gastric mucosa. Ang halaman ay nagpapabuti sa pag-andar ng atay at may choleretic effect. Ang Leek ay may antimicrobial at antihelminthic effect, dahil sa kung saan ang mga pathogenic microorganism ay inhibited sa bituka flora.

Ang makatas na bahagi ng gulay ay naglalaman ng malusog na hibla ng pandiyeta, na nagpapa-normalize sa bituka microflora at pinasisigla din ang motility nito.

Para sa puso at mga daluyan ng dugo

Para sa cardio sistemang bascular nakakatulong din ang leeks. Ang mga gulay at puting bahagi ng halaman ay naglalaman ng mga elemento ng bakas na kapaki-pakinabang para sa kalamnan ng puso. Ang mataas na nilalaman ng kaltsyum, potasa at magnesiyo ay nagsisiguro sa normal na ritmikong aktibidad ng contractile ng mga kalamnan sa puso. Ang ganitong uri ng sibuyas ay naghahatid ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas sa katawan na nag-normalize ng metabolismo ng lipid.

Malaking bilang ng ascorbic acid, na nakapaloob sa halaman, ay aktibong kasangkot sa synthesis ng elastin at collagen. Ang mga sangkap na ito ay ang batayan ng nag-uugnay na mga tisyu, na bumubuo sa halos kalahati ng buong timbang ng katawan. Pinapataas ng collagen ang pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo, balat, ligamentous apparatus at iba pang mga organo.

Ang bitamina C ay gumaganap din ng isang makabuluhang papel, na responsable para sa proseso ng pag-normalize ng hematopoiesis. Kung wala ito, ang buong pagsipsip ng bakal ng mga bituka, na kinakailangan para sa normal na synthesis ng hemoglobin, ay imposible.

Para sa pagbaba ng timbang

Maraming mga nutrisyunista ang nagsasama ng mga leeks sa kanilang pang-araw-araw na diyeta dahil sa kanilang mababang calorie na nilalaman. Ang isang mahalagang papel ay nilalaro ng katotohanan na ang leek ay gumaganap ng isang malaking papel sa proseso ng pag-normalize ng panunaw. Dahil sa ang katunayan na ang gulay ay nag-aambag sa normalisasyon ng mga proseso ng metabolic, ito ay mas mahusay na excreted mula sa katawan natural mapaminsalang sangkap, lason at lason.

Napansin din ng mga tao ang kakaibang lasa ng leeks. Salamat sa kanya, maaari mong pag-iba-ibahin ang mga inihandang pinggan para sa isang taong "nakaupo". mahigpit na diyeta. Ang Leek ay ganap na nakakatugon sa pakiramdam ng gutom, na lalong mahalaga para sa mga taong pumapayat.

May diabetes

Bukod dito, ang halaman ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at mga elemento ng bakas na kinakailangan upang maiwasan ang mga komplikasyon sa panahon diabetes. Ang Leek ay nag-normalize din ng taba ng metabolismo, na nabalisa sa malubhang sakit na ito.

Application sa cosmetology

Ang mga nakaranasang cosmetologist ay hindi maaaring hindi mapansin ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng gulay na ito. Batay dito, ang mga sumusunod na pampaganda ay ginawa:

mga cream na pampalusog sa balat;
mga maskara sa mukha;
balms, shampoo at hair conditioner at marami pang iba.

Ang pinong texture ng leek, giniling sa lugaw, ay may epekto sa paglilinis sa balat; maraming mga cosmetologist ang nagpapayo na gamitin ang maskara na ito sa bahay. Sa katunayan, ang maskara na ito ay isang hindi nakakapinsalang pagbabalat, salamat sa kung saan maaari mong alisin ang stratum corneum mula sa epidermis.

Dahil sa ang katunayan na ang mga sibuyas ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, ito ay kapaki-pakinabang din para sa buhok. Ang lek gruel na ipinahid sa anit ay hindi lamang magpapalakas sa mga ugat ng buhok at magbibigay sa buhok ng dagdag na ningning, ngunit maalis din ang balakubak.

Application sa tradisyunal na gamot

magkasintahan alternatibong gamot Ang halaman na ito ay ginagamit para sa paggawa iba't ibang decoctions, lotion at tincture na nakakatulong upang epektibong labanan ang iba't ibang sakit.

Napakadaling gamutin ang iba't ibang mga sugat sa balat gamit ang leek. Ang kailangan lang ay gilingin ang halaman sa isang pulp na may isang kudkuran, blender o gilingan ng karne, at ilapat ito nang ilang sandali sa lugar ng problema. Maipapayo na iwanan ang compress para sa buong gabi. Salamat sa recipe na ito, maaari mong mapupuksa ang sakit at pamamaga pagkatapos ng isang bee sting, gadfly at iba pang mga insekto.

Gayundin, ang mga leeks ay kadalasang ginagamit upang gamutin ang mga sumusunod na sakit:

Mula sa angina. Mayroong isang mabisa at medyo lumang recipe para sa mabilis na paggaling mula sa angina. Para sa mga layuning ito, kakailanganin mong magmumog ng sariwang leek juice o inumin ito sa loob ng ilang araw, pagkatapos ay tiyak na urong ang sakit.
Mula sa pulmonya. Sa sakit na ito, inirerekomenda na gawin ang paglanghap sa tulong ng mga singaw ng halaman. Ang recipe ay medyo simple: ang sibuyas ay makinis na tinadtad at inilagay sa isang garapon, pagkatapos nito ang pasyente ay kailangang lumanghap ng isang tiyak na oras ng singaw. Ito ay nagkakahalaga na tandaan na ang bawat kasunod na paglanghap ay nagsasangkot ng paggamit ng isang bagong bahagi ng sibuyas. Hindi inirerekomenda na iimbak ito sa form na ito.
Na may sipon. Ang mga taong dumaranas ng matinding runny nose ay gumagamit ng sumusunod na paraan ng paggamot sa mga leeks: ilang patak ang itinatak sa mga butas ng ilong sariwang juice sibuyas dalawang beses sa isang araw. Ang ilang mga tao ay nagbabad ng cotton swab sa katas ng sibuyas at inilalagay ang mga ito sa bawat butas ng ilong sa loob ng ilang oras.
Para sa potency. Upang maibalik ang normal na potency, kinakailangang isama ang kintsay at leek sa pang-araw-araw na diyeta. Inirerekomenda na gilingin ang mga produktong ito sa isang kudkuran, ihalo ang mga ito sa pantay na halaga at ubusin ang ilang mga kutsara 3 beses sa isang araw. Ang kurso ng paggamot ay tatlong buwan.

Contraindications at pinsala ng leek

Ang gulay ay mahigpit na kontraindikado sa pagkakaroon ng nagpapasiklab na proseso sa bituka o tiyan. Gayundin, sariwa, dapat itong gamitin nang may matinding pag-iingat para sa mga taong nagdurusa sa labis na kaasiman.

pamamaga ng bituka;
ulser;
pamamaga ng tiyan.

Leek sa pagluluto

Ang Leek ay idinagdag sa isang malaking bilang ng mga lutong pagkain. Ang lahat ng uri ng leek ay may kaaya-ayang tiyak na lasa at aroma. Ang Leek ay sumasama sa mga pie, gulay o karne casseroles, pati na rin ang nilagang cream. Lalo na sikat ang sopas ng Leek sa mga tagahanga ng masustansyang pagkain.

Ang gulay ay maaaring kainin parehong sariwa at pinirito o pinakuluang. Dapat pansinin na ang produktong ito ay nagbibigay ng isang katangi-tanging lasa sa mga sariwang gulay na salad, isda at mga pagkaing karne.

Payo! Bago gamitin ang mga leeks upang lumikha ng mga recipe, dapat silang lubusan na hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Ang katotohanan ay dahil sa natatanging istraktura ng ibabang bahagi ng busog, ang maliliit na pebbles at lupa ay maaaring maipon dito.

Pag-iimbak ng leeks sa bahay

Umiiral mahahalagang rekomendasyon, salamat sa kung saan maaari mong matiyak ang kaligtasan ng mga leeks sa bahay. Dapat mong malaman na kailangan mong iimbak ang gulay na ito nang iba kaysa sa ordinaryong mga sibuyas. Gustung-gusto ng gulay ang isang malamig at madilim na lugar. Para sa higit sa 6 na buwan, ang mga leeks ay hindi inirerekomenda na panatilihing sariwa, sa kabila ng katotohanan na sa paglipas ng panahon, ang konsentrasyon ng bitamina C dito ay tumataas.

Maaari mong gamitin ang mabilis na pagyeyelo upang mag-imbak ng mga gulay. Bago ito, ang halaman ay dapat na lubusan na hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tinadtad sa maliliit na bilog. Pagkatapos nito, kinakailangang ilagay ang mga durog na nilalaman sa isang plastic bag, itali ito nang mahigpit at ilagay ito sa isang freezer kung saan ang temperatura ay hindi bababa sa -15 ° C. Sa ganitong estado, ang gulay ay maaaring maimbak matagal na panahon at panatilihin ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Sa wakas

Ang mga benepisyo sa kalusugan ng leeks ay talagang mahusay. Sa pamamagitan ng pagsasama ng produktong ito sa iyong pang-araw-araw na diyeta, maaari mong maiwasan ang paglitaw ng mga respiratory viral disease at sa pangkalahatan ay lumakas immune system. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin umiiral na contraindications paggamit ng leek, upang hindi makapinsala sa iyong sariling kalusugan.

Nakatulong ba sa iyo ang artikulong ito?

Ang Leek ay isang halaman na kabilang sa bulbous family. Hindi tulad ng "kapatid" nito - berdeng mga sibuyas, walang bombilya sa mismong istraktura ng species na ito, at bukod dito, mayroong isang pampalapot na humigit-kumulang sa ibabang bahagi ng puno ng kahoy. Ang gulay ay pinagkalooban ng kakaibang aroma, at ang mahabang dahon ay may madilim na berdeng tint. Kung tungkol sa panlasa, ang leek ay may matamis na aftertaste at kadalasang ginagamit bilang isang mabangong pampalasa.

Ang gulay ay nakakuha ng pinakamalaking katanyagan sa mga bansang Mediterranean. Doon siya ang pangunahing bahagi sa hapag-kainan ng bawat pamilya. Ang mga salad ay inihanda mula sa mga sibuyas, ginagamit ang mga ito para sa mga unang kurso, at gaano man ito kakaiba, madalas itong ginagamit bilang isang pagpuno para sa mga gastronomic na pie. Sa loob ng maraming taon, ang pangunahing tagapagtustos ay ang Pransya (nasa estadong ito na ang mga sopas ng sibuyas ay pinahahalagahan at minamahal).

Upang higit na maunawaan ang mga benepisyo at pinsala ng isang gulay para sa katawan ng tao, dapat munang suriin ng isa ang komposisyon nito.

Halaga ng nutrisyon bawat 100 gramo ng produkto:

Mga uri ng leeks

Maagang pagkakaiba-iba. Karaniwan, ang mga huling uri ng gulay ay itinuturing na pinaka-produktibo. Ngunit ang bagay ay ang mga leeks ay may malaking maagang ani. Kaya, ang mga maagang varieties ay handa nang gamitin sa pagtatapos ng tag-araw o sa simula ng taglagas. Maaari mong makilala ang mga ito sa pamamagitan ng isang manipis na tangkay. Ang ganitong uri ay hindi basta-basta nagpaparaya sa malamig. Tulad ng para sa lugar ng paglago, ang mga bansa sa timog ay pinakaangkop para sa mga maagang varieties;
Mga uri ng katamtamang pagkahinog. Ang ani ng species na ito ay mas mababa kaysa sa nauna, ngunit ang lasa ay mas mahusay. Ang pag-aani ay nagaganap sa kalagitnaan ng Setyembre;
late varieties. Ang species na ito, sa kabaligtaran, ay hindi natatakot sa malamig na panahon at malamig na malamig. Ang pagtatanim ay mas mabuti sa mga kondisyon ng greenhouse. Ang ilang mga tao ay inilipat lamang ang gulay sa isang kahon at hintayin itong mahinog hanggang sa magyelo.

Kung ang isang tao ay gustong magdagdag ng ordinaryong berdeng mga sibuyas sa anumang pinggan, kung gayon ay tiyak na gusto niya ang leek, na, bilang karagdagan sa lasa nito, ay hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang din. Kaya, ang gulay na ito ay nag-iiwan ng malaking imprint sa medisina. Upang lubos na maunawaan ang mga benepisyo ng produkto, dapat isaalang-alang ng isa ang mga sakit kung saan ito ginagamit.

Anemia ( mababang hemoglobin). sa gastos mataas na nilalaman sa produktong bakal, ito ay napakahalaga lamang sa proseso ng pag-stabilize ng hemoglobin. Kaya, ito ay ang leek na maaaring labanan ang pinaka iba't ibang uri anemya. At isinasaalang-alang na naglalaman din ito ng bitamina C, ang bakal mula sa produkto ay pumapasok sa dugo nang mabilis hangga't maaari;
Nabawasan ang libido. Ang Leek, pati na rin ang bawang, pati na rin ang kintsay, ay itinuturing na isang perpektong pathogen sa loob ng maraming taon. Dapat mong paghaluin ang mga sangkap at talunin at pagkatapos ng maikling panahon ay mararamdaman mo ang resulta;
Mga problema sa digestive system. Dahil sa kakaibang fibrous na istraktura, ang gulay na ito ay nagpapatatag sa trabaho sistema ng sikmura, namamahagi kapaki-pakinabang na bakterya sa buong bituka at sa gayon ay inaalis ang pamumulaklak sa mga bituka;
Pagpapatatag ng mataas na presyon ng dugo. Ang produktong ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong may mga problema sa patuloy na mataas na presyon ng dugo. Lahat dahil sa pagkakaroon ng potasa sa komposisyon (sa natural na anyo nito). Ito ang elementong ito na nagpapababa at nag-normalize ng presyon;
Mga problema sa nervous system. Magnesium sa kumbinasyon ng posporus sa komposisyon ng halaman ay kailangan lamang para sa katawan ng tao normal na operasyon sistema ng nerbiyos. Kaya, ang mga sangkap na ito ay tumutulong na mapabuti ang memorya at bumuo ng utak upang mapabuti ang konsentrasyon. Gayundin, pinipigilan ng folic acid sa produkto ang paglitaw ng mental retardation sa mga bagong silang;
downgrade mataas na lebel kolesterol. Ang produkto ay may partikular na benepisyo sa atherosclerosis at nakataas na antas kolesterol sa dugo. At kung bawasan mo ang antas ng kolesterol, kung gayon ang isang tao ay maaaring ganap na maiwasan ang hitsura ng atherosclerosis.
Mga nagpapasiklab na proseso sa katawan. Ang Leek ay may kahanga-hangang anti-inflammatory at pagkilos na antiseptiko. Sa tulong nito, kadalasang ginagamot ang arthritis at mga problemang nauugnay sa sistema ng ihi;
Mga sakit respiratory tract. Ang pagkakaroon ng mahahalagang langis ay may pagpapatahimik na epekto sa buong katawan ng tao. Kaya, ang mga leeks ay kailangan lang na kainin na may trangkaso o SARS.

Sa ating bansa, sa kasamaang-palad, ang leek ay hindi karaniwan. Ngunit, kahit na isinasaalang-alang ang katotohanang ito, maraming mga pinggan kung saan ito ginagamit. At higit pa, ang mga eksperto sa larangan ng nutrisyon ay mariing inirerekumenda na kainin ang gulay na ito, na pinapalitan lamang ang mga ordinaryong sibuyas sa diyeta.

Kaya, ang produkto ay maaaring idagdag sa mga unang kurso, na ginagamit bilang isang sangkap para sa mga salad, ngunit ang leek ay hindi ginagamit bilang isang malayang ulam.

Ang produktong ito, bilang karagdagan sa lahat ng nasa itaas, ay maaaring adobo o tuyo. Ito ay halos hindi angkop para sa pag-iingat, dahil dahil sa pangmatagalang imbakan, ang mga katangian ng gastronomic ay lumala nang husto, kaya naman hindi ito nagkakahalaga ng pag-eksperimento sa direksyong ito. Ngunit sa pinatuyong anyo, ito ay mananatili sa mahabang panahon at maaari itong magamit sa hinaharap bilang isang pampalasa para sa iba't ibang mga pagkain.

Tulad ng anumang iba pang produkto, ang mga leeks ay mayroon ding sariling negatibong panig. Kaya, ito ay mas mahusay na hindi gamitin ito sariwa para sa mga taong may mga problema sa sistema ng pagtunaw o may cookies. Ang lahat ng ito ay dahil sa ang katunayan na dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina C, ang kaasiman ay tataas nang malaki, dahil sa kung saan ang mga malalang sakit sa o ukol sa sikmura ay maaaring lumala.

Tulad ng para sa atay, ang naturang halaman ay nagiging mapanganib dahil sa pagkakaroon ng oxalite sa komposisyon. Ngunit nalalapat lamang ito sa sariwang pagkonsumo, dahil kapag niluto o nilaga, ang sangkap ay sumingaw at ang gulay ay nagiging ligtas para sa lahat.

Ang Leek ay may kakayahang tumaas ang sekswal na pagnanais. Lalo na kung, kapag ginamit, ito ay pinagsama sa kintsay;
Kung tinutukoy natin ang mga sinaunang rekord, kung gayon ang mga tagabuo ng mga pyramids ay sumuporta sa kanilang enerhiya at naibalik ang kanilang lakas sa tulong ng gulay na ito;
V tradisyunal na medisina ang produktong ito ay isinasaalang-alang isang magandang lunas mula sa sakit ng ulo. Iyon ay, upang mapupuksa ang isang migraine, kailangan mo lamang amoy ng isang piraso ng sibuyas.

Sa pamamagitan ng paggamit ng produktong ito nang matatag sa diyeta, hindi mo maiisip ang posible mga sakit na viral, dahil ang mga iyon ay hindi na naaabutan. Siguraduhing kumain ng gulay para sa kalusugan at pangkalahatang gana.

Leek Ang halaman na ito ay kabilang sa pamilya ng Onion, lumalaki hanggang 0.5-0.9 metro ang taas.

Hindi tulad ng "kapatid" nitong sibuyas, ang leek ay walang nabuong bombilya. Ang makakapal na berdeng dahon nito ay lumalabas sa gitna ng halaman at ginagamit sa pagluluto. mga bihirang kaso(kadalasan habang sila ay bata pa at malambot). Ang pinakamahalagang bahagi ay ang puting binti ng leek (hanggang sa 40 cm), na nilaga, pinirito, idinagdag sa mainit at malamig na pinggan.

Ang Leek ay walang nasusunog na amoy at lasa gaya ng mga sibuyas. Ang kaaya-ayang aroma at matamis na aftertaste nito ay nagbibigay sa mga pagkain ng espesyal na lambot. Ang Mediterranean ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng halaman. Ang pinakasikat na suklay ng leeks ay Bulgarian at carantan skip.

Ilang siglo na ang nakalilipas, ang leeks ay itinuturing na numero unong lunas para sa pagdami sekswal na atraksyon at ginamit bilang isang aprodisyak. Ayon sa mga sinaunang alamat, ang gulay na ito ang ginamit ng mga tagabuo ng mga piramide para sa pagkain para sa lakas at tibay. Ngayon, ang leek ay ang opisyal na simbolo ng Wales. Ang bansa ay mayroon pang espesyal na "interest club" na tinatawag na Leek Society.

mga calorie ng leek

Ang marangal na gulay na ito ay kabilang sa mga produktong pandiyeta at may mababang nutritional value - 100 g ay naglalaman lamang ng 36-50 kcal. Gayunpaman, sa mababang nilalaman ng calorie, naglalaman ito ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap na mahalaga para sa kalusugan ng tao.

Ang Leek ay naglalaman ng:

Ascorbic, pantothenic, nikotinic acid
Karotina, thiamine, riboflavin
Mga asin ng asupre, kaltsyum, magnesiyo, bakal, potasa
Dietary fiber, tubig
pyridoxine, folate
alpha tocopherol
Biotin
Mga mahahalagang langis

Ang Leek ay naglalaman ng malaking halaga ng sulfur at potassium salts. Ano ang mga pakinabang ng leeks? Ang mga gulay ay inirerekomenda para sa atherosclerosis, labis na katabaan, metabolic disorder, bato sa bato. Ito ay may pangkalahatang pagpapalakas na epekto sa katawan, sikat sa mga diuretic at choleretic na katangian nito.

Kapansin-pansin na ang itaas na pelikula na sumasaklaw sa leek ay naglalaman ng pangunahing konsentrasyon mahahalagang bitamina mga elemento ng bakas na nakapaloob sa sibuyas na ito. Maaari itong i-brewed at kunin bilang isang decoction para sa gota, anemia, sakit ng rayuma.

Masama

Ang pinsala sa Leek

Nakakagulat, halos walang contraindications sa paggamit ng leeks. Ito ay isang natural, malusog na gulay na maaaring kainin ng lahat. Upang maalis ang posibleng pinsala ng leek, hindi inirerekomenda na ipakilala ito sa diyeta kung may mga problema sa pagtunaw. Kapag kumakain ng sariwang leeks, ang ilang mga tao ay nakakaranas ng bituka ng bituka.

Dapat mo ring iwasan ang madalas na paggamit ng gulay na ito sa mga pinggan kapag ulcerative lesyon mga organ ng pagtunaw.

Higit na pinsala sa leeks kapag natupok ay maaaring asahan kung ang isang tao ay mayroon sakit na urolithiasis. Ang halaman sa panahon ng paglaki at pagkahinog ay maaaring makaipon ng isang maliit na halaga ng mga oxalates sa mga tangkay, na nagpapalala sa kurso ng sakit sa mga taong may katulad na diagnosis.

Benepisyo

Mga pakinabang ng leeks

Mga katangian ng pagpapagaling leeks ay kinikilala bilang opisyal na gamot, dahil sa kung saan ang halaman ay ipinahiwatig para sa paggamit sa paggamot ng ilang mga sakit. Gayundin, ang mga gulay ay matagumpay na kasama sa mga recipe ng tradisyonal na gamot at cosmetology.

Ano ang mga pakinabang ng leeks? Ito ay may positibong epekto sa lahat ng sistema ng buhay at tao, lalo na:

Pinasisigla ang panunaw nang walang nanggagalit na mga mucous membrane, hindi nagiging sanhi ng utot
Kapaki-pakinabang para sa kakulangan sa bitamina, spring beriberi
Itinataguyod ang pag-agos ng apdo, pinapabuti ang paggana ng atay
Pinapabagal ang paglaki at pagpaparami mga selula ng kanser
Tumutulong sa sipon
Mahusay gamitin sa lakas ng lalaki pinahuhusay ang libido
Nililinis ang mga daluyan ng dugo mula sa mga atherosclerotic plaque, binabawasan ang posibilidad ng trombosis
Pinoprotektahan laban sa mga epekto ng mga libreng radikal, pinipigilan ang maagang pagtanda ng katawan
Nililinis ang dugo ng mga lason at radioactive compound
Binabawasan ang mga antas ng kolesterol
Ibinabalik ang paningin
Pinasisigla ang metabolismo sa katawan, na kapaki-pakinabang para sa labis na katabaan
Inirerekomenda na pumasok sa diyeta na may pisikal na pagkapagod, depresyon
Pinahuhusay ang produksyon ng hemoglobin
Kapaki-pakinabang para sa anemia, dahil pinapabuti nito ang pagsipsip ng bakal

Dahil sa pagkakaroon ng phosphorus at magnesium sa gulay na ito, ang mga leeks ay may positibong epekto sa nervous system. Ang regular na paggamit ng gulay ay nagpapabuti ng memorya, pinasisigla ang utak.

Kapag natupok nang sariwa, ang mga leeks ay sumisira ng mga mikrobyo, huminto sa proseso ng pamamaga sa katawan, at ginagamot ang pamamaga. daluyan ng ihi, arthritis. Ang Leek ay lalong kapaki-pakinabang para sa cystitis - dumadaan sa mga kanal ng ihi, ang katas ng halaman ay pumapatay ng mga nakakapinsalang bakterya at nagpapabuti sa paggana ng daanan ng ihi.

Ito ay nagkakahalaga ng pag-alam na ang mga berdeng tangkay ng leeks ay naglalaman ng maraming bakal at bitamina C. Ang pagkain ng ilang mga tangkay ng sibuyas na ito sa isang araw, maaari mong ganap na mababad ang katawan ng ascorbic acid. Ang amoy ng "sibuyas" mula sa halaman na ito ay maaaring alisin sa pamamagitan ng pagwiwisik nito ng lemon juice o langis ng oliba.

Hindi tulad ng kanyang "kapatid" sibuyas, ang leek ay hindi nakakairita sa mauhog. Ito ay hindi gaanong puro sa mga tuntunin ng nilalaman ng mahahalagang langis sa loob nito.

Leek sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso

Sa panahon ng pagdadala ng isang bata, ang gayong nakapagpapagaling na gulay ay hindi dapat ibukod sa diyeta. Ano ang mga benepisyo ng leeks sa panahon ng pagbubuntis? Ang paggamit nito ay nagdaragdag ng hemoglobin sa dugo, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa panunaw at paggana ng nervous system ng isang babae.

Salamat sa folic acid na nilalaman nito, ang paggamit ng leek ay binabawasan ang posibilidad na magkaroon ng intrauterine pathologies ng fetus at inirerekomenda para sa paggamit ng mga buntis na kababaihan.

Sa panahon ng pagpapasuso Ang gulay ay pinakamahusay na natupok na nilaga o pinakuluan sa mga yari na pinggan. Ang mga sariwang leeks ay maaaring negatibong makaapekto sa lasa gatas ng ina at maging sanhi ng pagtanggi ng sanggol sa pagpapakain. Ang pinsala ng leeks para sa katawan ng isang babae ay hindi kasama, gayunpaman, sa unang 6 na buwan ng paggagatas, ang mga sariwang tangkay sa mga salad ay kailangang iwanan.

Leek sa pagluluto

Anuman ang paraan ng paghahanda sa mga pinggan, ang mga leeks ay napakasarap at binibigyan sila ng isang espesyal na piquancy. Ang aroma ng lutong gulay ay kahawig ng pinaghalong mga batang sibuyas na may bawang.

Ito ay may kaugnayan upang pagsamahin ito sa mga dressing para sa manok, karne at mga pagkaing isda. Ang Leek ay napupunta nang maayos sa niligis na patatas, nagdaragdag ng zest sa mga salad at mga unang kurso.

Ang inihurnong leek ay itinuturing na isang pandiyeta at madaling natutunaw na pagkain, kaya naman ito ay ginagamit para sa pagbaba ng timbang. At para sa mga hindi sobra sa timbang, maaari mong subukan ang paggawa ng isang gulay o mushroom pie sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga leeks sa pagpuno sa halip na regular na mga sibuyas. Ang lasa at aroma ng cake ay magiging masarap!

Paano mag-imbak ng leeks

Ang pananim na gulay na ito ay perpektong nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito pagkatapos ng pag-aani. Ito ay nagiging "mas bitamina" - ito ang tanging gulay kung saan ang dami ng ascorbic acid ay tumataas ng isa at kalahating beses sa panahon ng pag-iimbak.

Kung kailangan mong ilagay ang leek para sa imbakan sa cellar, kung gayon ang mga ugat ng sibuyas ay hindi aalisin.

Mayroong ilang mga paraan upang mag-ani ng mga leeks para sa taglamig:

Imbakan ng cellar. Ang hinukay na gulay na may mga ugat ay inilalagay sa isang kahon na may basang buhangin, pinuputol ang mga tuktok ng mga tangkay. Mag-imbak sa +1...-1 temperatura at 85% halumigmig sa loob ng 6 na buwan.

Sa refrigerator. Sa mas mababang kompartimento ng gulay, ang mga leeks na inilagay sa isang plastic bag ay maaaring maiimbak ng 2 buwan.

I-freeze. Bago ilagay sa refrigerator, ang mga leeks ay hugasan, gupitin sa mga singsing, tuyo at nakakalat sa mga bag na may airtight fasteners. Ang ganitong mga sibuyas ay nakaimbak hanggang sa susunod na ani.

pagpapatuyo. Ang mga tangkay ng Leek na pinutol sa mga singsing ay tuyo sa isang oven sa temperatura na 60 degrees. Ang mga garapon ng salamin ay ginagamit para sa pag-iimbak.

Pag-aasin. Budburan ng asin ang mga sibuyas at ilagay sa mga lalagyan ng salamin sa ilalim ng pang-aapi. Mag-imbak sa refrigerator hanggang anim na buwan.

Ang Leek ay isang taunang halaman mula sa bulbous na pamilya. Hindi tulad ng karaniwan, iyon ay, berdeng mga sibuyas, walang bombilya sa istraktura ng leek, at ang dulo ng halaman ay isang pampalapot ng bahagi ng puno ng kahoy. Ang gulay ay may katangian na aroma at asul-berde na kulay ng mga dahon ng balahibo. Depende sa iba't, ang mesa ng gulay na ito ay maaaring makapal na maikli o pahaba. Ang lasa ng leek ay kakaiba, ito ay may matamis at maanghang na lasa, kaya ito ay mahusay na ginamit bilang isang mabangong pampalasa. Ang mga benepisyo at pinsala ng leek ay hindi lamang sa mga tampok sa pagluluto, ang halaman na ito ay napakapopular sa mga manggagamot ng katutubong, dahil may tamang aplikasyon Ang gulay na ito ay pinapayagan na mapupuksa ang maraming sakit.

Ang Leek ay napakapopular sa mga bansa sa Mediterranean. Doon ito ay isang obligadong katangian ng hapag kainan, mga salad, una at pangalawang kurso, ang mga sabaw ay inihanda mula sa gulay, at sila ay aktibong ginagamit bilang isang pagpuno para sa mga pie at pancake. Napakahusay na leeks at bilang isang side dish. Ang pangunahing tagapagtustos ng gulay na ito ay Pransya, ito ang estadong ito na kilala sa buong mundo para sa taos-pusong pagmamahal nito sa mga sopas ng sibuyas.

Tambalan

Ang leek ay kakaibang gulay, mayroon itong maraming kapaki-pakinabang na bahagi sa nilalamang kemikal nito, na isang pangangailangan para sa normal at ganap na pagganap ng lahat panloob na mga sistema.

Ang gulay ay mayaman sa bitamina A at C. Dapat tandaan na ang nilalaman ng mga sangkap na ito sa 100 gr. pinupuno ng gulay ang pang-araw-araw na pangangailangan para sa isang tao ng 1/3. Bilang karagdagan, habang ang imbakan ng sibuyas ay nawala, ang kabuuang halaga ng bitamina C sa komposisyon nito ay tumataas lamang. Ang tampok na ito Ang gulay ay partikular na kakaiba, kaya ang mga leeks ay lalo na inirerekomenda para sa pagkonsumo sa taglagas at taglamig.

Kabilang sa mga pinatibay na sangkap sa gulay, mayroong mga bitamina B1 at B2, pati na rin ang E, PP, sa isang sapat na ratio. Kabilang sa mga compound ng mineral, ang nilalaman ng phosphorus, magnesium, iron, sodium, potassium at calcium ay dapat na makilala. Ang Leek ay naglalaman ng mahahalagang langis at mahahalagang folic acid.

Sama-sama, lahat ng nasa itaas na kapaki-pakinabang na mga sangkap ay gumagawa ng mga leeks na isang kahanga-hangang produkto na nagdadala pinakamataas na benepisyo para sa buong katawan ng tao.

Mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang Leek ay may masaganang komposisyon ng kemikal, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng gulay ay aktibong ginagamit at katutubong therapy. Ang regular o kursong paggamit ng leek ay nakakatulong sa paggamot sa mga sakit at karamdaman ng katawan, tulad ng:

avitaminosis;
gota;
nerbiyos na pagkahapo;
rayuma;
depresyon;
pisikal na pagkapagod;
mga sakit sa cardiovascular;
atherosclerosis;
may kapansanan sa pag-andar ng atay;
nagtataguyod ng pag-agos ng apdo;
pinasisigla ang proseso ng panunaw, habang walang kakayahan na inisin ang gastric mucosa;
nagtataguyod ng paglilinis ng dugo;
nagbibigay sigla, sigla, positibong saloobin;
lumalaban sa proseso ng pagtanda;
nagtataguyod ng pagpapagaling ng mga abrasion;
tumutulong sa pagsipsip ng bakal, na may positibong epekto sa normalisasyon ng mga antas ng hemoglobin;
nagpapabuti ng memorya;
nagtataas mga puwersang nagtatanggol organismo;
pinapadali ang kurso ng sakit na may sipon, pati na rin ang pagkatalo ng mga virus at microbes ng respiratory tract at nasopharynx;
ay may pang-iwas na epekto laban sa pagbuo ng mga selula ng kanser, at lumalaban din sa aktibidad ng paglago malignant neoplasms;
tumutulong upang gawing normal ang mga proseso ng metabolic.

Leek para sa pagbaba ng timbang

Ang Leek ay aktibong ginagamit ng mga nutrisyunista para sa pagbaba ng timbang. Ang gulay na ito ay mababa ang calorie, bawat 100 gr. ang produkto ay inilaan para lamang sa mga 35 calories, kaya maaari itong ligtas na maisama sa menu ng isang taong gustong mawala sobra sa timbang sariling timbang.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang gulay para sa pagbaba ng timbang ay nasa katotohanan din na nakakatulong ito upang maging normal mga proseso ng pagtunaw, ay may positibong epekto sa karaniwang gawain metabolic proseso at nagtuturo sa katawan na natural na "magpaalam" sa mga lason, pestisidyo at iba pang nakakapinsalang sangkap.

Ang Leek ay pinahahalagahan din para sa mahusay na lasa nito, sa paggamit nito maaari kang magluto ng isang tunay na iba't ibang mga pinggan, kaya ang gulay ay hindi nababato at nagiging madalas na panauhin sa mesa ng isang taong pumapayat. Ang Leek ay perpektong nakakatugon sa gutom, na isang napaka-karapat-dapat na kalidad para sa isang taong nagdurusa sa labis na taba sa katawan.

Leek sa cosmetology

Pinahahalagahan ng mga modernong cosmetologist ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng leek. Sa batayan ng isang malusog na gulay, ang mga nakakagamot na maskara sa mukha ay inihanda. Ang katamtamang nasusunog na pare-pareho ng leek, na minasa sa pulp, ay may mga katangian ng paglilinis, kaya ang maskara na ito ay maaaring maging natural at hindi nakakapinsalang pagbabalat para sa balat ng mukha.

Mabisa rin ang Leek para sa buhok, ang mga benepisyo at pinsala nito ay may kumpiyansa na nilalaman komposisyong kemikal at natatanging katangian. Ang isang maskara batay sa gruel ng isang sariwang gulay, na ipinahid sa mga ugat ng mga kulot, ay makakatulong na pasiglahin ang paglaki ng mga hibla, gawing malasutla ang buhok at mapawi ang balakubak sa anit. V kasong ito Ang leek ay isang analogue ng mga sibuyas, na ginagamit mula noong sinaunang panahon upang magbigay ng kalusugan at kagandahan sa mga kulot.

Ang gulay ay kapaki-pakinabang din para sa pagpapalakas ng mga kuko. Upang magbigay ng isang nakapagpapagaling na epekto, ang leek ay giling sa gruel, ang nagresultang masa ay inilapat sa lugar ng mga kuko sa mga kamay, pagkatapos ay maingat na nakabalot ng plastic wrap. Sapat na hawakan ang gayong maskara sa loob ng kalahating oras upang mapansin pagkatapos ng ilang mga pamamaraan positibong resulta.

Sa katutubong gamot, ang gulay ay ipinahiwatig para sa paggamot ng sunog ng araw, pati na rin ang mga mais. Para sa pagkuha lunas ang gulay ay giniling sa gruel at inilapat sa masakit na lugar sa katawan. Sa sunog ng araw, ang maskara ay pinananatili sa balat ng halos isang oras, pagkatapos ay hugasan ng tubig. Ngunit upang maalis ang balat ng mga mais, ang gayong masa ng leeks ay dapat na itago lugar ng problema hanggang isa't kalahating oras.

Lumalagong leeks

Hindi lamang ipinagmamalaki ng France ang mga hardin na may leeks, ang gulay na ito ay maaaring itanim sa anumang personal na plot.

Bago ka magsimulang maghasik ng gulay, kailangan mong maingat na ihanda ang lupa. Ang Leek ay maaaring lumago lamang sa well-fertilized at moistened na lupa, tanging sa pagpipiliang ito posible na makakuha ng mahusay na mga shoots at lahat ng mga benepisyo ng gulay na ito.

Siguraduhing piliin ang tamang lugar para sa pagtatanim ng leeks. Sa isip, kung bago iyon ang repolyo o munggo ay tumubo sa tagaytay. Ngunit ang pagtatanim ng gulay sa isang tagaytay kung saan umusbong ang mga sibuyas ay mahigpit na ipinagbabawal, dahil ang ganitong sitwasyon ay nagbabanta sa pagkamatay ng gulay bilang resulta ng pagkalat ng mabulok sa lupa.

Ang isang gulay ay itinanim sa mga inihandang tagaytay alinman sa pamamagitan ng mga buto o mga punla. Ang lupa kung saan umusbong ang leek ay kailangang regular na alisin ang mga damo at patuloy na paluwagin. Ang madalas na pagtutubig ng mga punla ay hindi inirerekomenda, ito ay sapat na upang magbasa-basa sa lupa tuwing limang araw. Ngunit ito ay kinakailangan upang pakainin ang halaman, habang ang top dressing ay dapat na isagawa nang regular, kung hindi man ang gulay ay hindi magbibigay ng epektibo at malusog na mga gulay.

Pag-iimbak ng mga leeks at pag-aani ng mga gulay para sa taglamig

Kung susundin mo ang lahat ng mga rekomendasyon sa itaas, ang mga leeks ay magpapasaya sa mga hardinero sa kanilang mga benepisyo. Kailan mag-aani at paano mag-imbak ng gulay? Ang pag-aani ng leek ay dapat gawin bago ang simula ng unang hamog na nagyelo, mainam na gawin ito mula sa simula hanggang sa kalagitnaan ng Oktubre. Ang pag-iimbak ng gulay ay ibang-iba sa pag-iimbak ng mga sibuyas. Paano mag-imbak ng mga leeks sa bahay? Ang gulay ay dapat na naka-imbak sa isang madilim at malamig na lugar. Sa kabila ng katotohanan na ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay naipon sa isang gulay sa paglipas ng panahon, hindi inirerekomenda na mag-imbak ng mga sariwang leeks nang higit sa anim na buwan.

Paano i-save ang mga leeks para sa taglamig at tamasahin ang lahat ng mga ito kapaki-pakinabang na mga katangian hanggang tagsibol? Sa kasong ito, ang pagyeyelo ng gulay ay magiging perpekto. Bago ang pagyeyelo, inirerekumenda na lubusan na banlawan ang gulay at gupitin ito sa maliliit na bilog o makinis na tagain.

Paano Mo Magagamit sa mahabang panahon leek? Ang mga recipe para sa taglamig ay makakatulong upang magpista kapaki-pakinabang na gulay halos buong panahon ng mayelo.

Mga pinatuyong leeks. Banlawan ang gulay nang lubusan, pagkatapos ay tuyo at i-chop, ang puting bahagi ng leek ay pinutol sa manipis na hiwa. Pagkatapos nito, ikalat ang tinadtad na gulay sa isang baking sheet at ilagay ito para sa natural na pagpapatayo mga ilang oras. Pagkatapos ang leek ay tuyo sa oven.
Lecho Lecho. Kumuha ng anumang recipe para sa pagluluto ng lecho para sa taglamig, ngunit sa halip na mga sibuyas, gamitin ang parehong halaga ng puting bahagi ng leek.
Mga adobo na leeks. Gupitin ang mga puting tangkay ng gulay sa mga bilog, ibuhos ang kumukulong marinade (1 l. malinis na tubig, 50 gr. magaspang na asin, 70 gr. asukal na buhangin, 100 ML. apple cider vinegar). Ilipat ang nagresultang timpla sa mga isterilisadong garapon at igulong nang mahigpit gamit ang mga takip ng bakal.

Kapag niluto ang leeks, anong bahagi ang kinakain? Para sa pag-aani para sa taglamig, kinakailangan na gumamit lamang ng puting bahagi ng gulay. Ang buong tangkay ng gulay ay maaaring gamitin bilang pagpapatuyo.

Masarap na mga recipe

Ang Leek ay kapaki-pakinabang, ang mga recipe para sa paghahanda ng gulay na ito ay iba-iba. Maraming mga recipe ay nakapagpapagaling, halimbawa, isang lunas para sa pinababang presyon: 100 gr. Ibuhos ang isang litro ng malinis na tubig sa isang puting tangkay ng leek, magdagdag ng 100 gr. butil na asukal at pakuluan ang pinaghalong para sa 10 minuto. Ang nagreresultang sabaw ay pantay na ibinahagi sa buong araw, ang isang bahagi ng sabaw ay kalahating baso.

Ano ang lutuin na may leeks?

Katas ng sabaw. V sabaw ng manok pakuluan ang patatas, idagdag ang hiniwang puting bahagi ng leeks at maliliit na karot. Pakuluan ang mga gulay sa sabaw hanggang sa ganap na luto, at pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na halaga ng cream at "i-on" ang lahat gamit ang isang blender sa isang banayad na katas.
Salad. Hiwain ang puting bahagi ng tangkay ng leek, ilagay ang sariwang pipino, kamatis at kampanilya. Timplahan ng asin, pampalasa, magdagdag ng langis ng oliba.

Pagkasira ng gulay

ulser;
pamamaga ng tiyan.