Овес - лечебни свойства и противопоказания. Загуба на тегло с овес

Беше през 90-те години на миналия век. След като поработих в столицата, се върнах у дома при семейството си. Тогава се случи нещо непонятно – започнах да усещам, че силите ми ме напускат. Всеки ден състоянието ми се влошаваше: изглежда, че не се е случила болест, но животът постепенно ме напуска. Приятелите Людмила и Галина буквално под мишниците ме доведоха, изтощена, да се помиря. Казвам на баща ми:

- Татко, пилешки бульон пих на гладно, нямах сили дори да се разхождам из къщата.

- Видяхте ли коня? - пита в отговор бащата. Обърках се от този въпрос. „Какво общо има конят с това“, мисля си аз. И той сякаш отговаря на мислите ми:

- Конят е по-силен от теб, въпреки че никога през живота си не е ял пилешки бульон. Задушете малко овес и пийте в продължение на три седмици. Ще видите това с Божията помощвсичко ще се оправи.

И така се случи. С Божието благословение и по съвет на Отец.

От писмо от читателката Вероника Ивановна Засадская

Днес искам да ви разкажа за не много скъпите пари, но ефективно лекарство — овесени ядки.Не само кризата принуждава хората да търсят алтернативни лечения. Желанието да се доближим до природата и да намалим количеството „химия“, постъпваща в тялото, са мощни мотиватори за намиране на наистина добри природни средства.

Сеитба овес- култивирани зърнени култури. Точно химичен съставобяснява уникалния възстановяващ ефект на овеса.

Овесът съдържа много протеини, както и мазнини и въглехидрати, най-ценният метионин, полифеноли, холин. Голям брой микроелементи - калий, фосфор, магнезий, желязо, калций, цинк, кобалт, манган, витамини от група В (В1, В2), витамин А, витамин Е, РР.

Яденето на овесена каша за закуска е обичайно в много страни. Може би сутрешното хранене с овесени ядки се свързва главно с Великобритания. Виждайки колко богат овес е на основни хранителни вещества, искам да възприема тази прекрасна традиция.

Лечебните свойства на овеса

В народната медицина овесените ядки под формата на отвара отдавна се използват за изтощаване на организма при всяко сериозно заболяване.
Овесът се отличава с изключителни свойства да пречиства тялото от токсини, следователно помага добре в сложната борба с екзема, псориазис, диатеза (ако няма алергия към глутен, което понякога се случва при бебета). Помага за справяне със затлъстяването чрез регулиране на метаболизма.

Бульони от овес нежно обгръщат лигавиците стомашно-чревния тракт, облекчава се възпалението, като същевременно се насища тялото с витамини и минерали. Последните помагат за активиране жизненост, отървете се от умората, слабостта, изтощението.

Комплексът от витамини и микроелементи, съдържащи се в овеса, позволява на овесения бульон да се справи с неврози, безсъние и да устои на стреса. Само помислете, овесът се използва успешно дори за деца церебрална парализа, тъй като съдържа холин, подобрява мускулната функция, облекчава болезнените състояния на детето.

Сламата от овесени ядки е включена в множество препарати за лечение на диабет. Овесът помага при дисфункция на черния дроб, бъбреците, панкреаса, при анемия (анемия), при умствена и физическа умора.

Овесът предпазва черния дроб, възстановява клетките му, насърчава образуването на добър холестерол висока плътност(строителен материал за тялото) и намаляване на съдържанието на вреден холестерол с ниска плътност, който образува атеросклеротични плаки в съдовете - т.е. овесът дори лекува атеросклероза.

Овесът има положителен ефект върху отделителната система: тинктура от зелена овесена трева разтваря и премахва пясъка и малките камъни от бъбреците.

Овесът лекува бронхопулмонални заболявания: има отхрачващо, леко противокашлично и тонизиращо действие. Неузрелият овес повишава потентността, повишава съдържанието на тестостерон в организма - мъжкия полов хормон. Овесените продукти имат имп ценни имотив диетичното хранене.

Бульон от овес

Отвара или "напар" от овес в народната медицина се използва от древни времена за изтощаване на организма.

Така че нека да разгледаме списък с болести, които могат да се лекуват с овес:

• бронхит, бронхиална астма, плеврит, пневмония, туберкулоза, рак на белия дроб
• кожни заболявания (екзема, дерматит, псориазис)
• хепатит и цироза на черния дроб (поради съдържанието на метионин), холецистит, ентероколит
• уролитиаза, нефрит, цистит
• затлъстяване и наднормено тегло
• токсични реакции, включително след химиотерапия
• язва на стомаха и 12- дванадесетопръстника, анациден гастрит, дуоденит, панкреатит, ентероколит
• сърдечно-съдови заболявания ( исхемична болестсърце) и атеросклероза, хипертония, миокардит
• захарен диабет (използва се овесена слама)
• Болест на Паркинсон, безсъние, стрес, нервно изтощение
• Церебрална парализа при деца (за подобряване на мускулната ефективност)
• заболявания на гръбначния стълб и ставите (артрит, "хрускане" в краката)
• тумори, фиброкистозна болест на гърдата, кръвни заболявания, отслабване
• в комбинация с алкохолна и никотинова зависимост
• овесът под формата на незрели зърна повишава нивата на тестостерон, което е важно за мъжете, включително тези, които участват във вдигане на тежести и силови тренировки
• грип, настинка
• алкохолна тинктура от зелен овес (фаза на млечна зрялост) лекува безсъние, неврози
• овесените продукти се използват в диетичното хранене: и овесените ядки се усвояват по-добре от овесените ядки

Противопоказаниеза овесени препарати е индивидуална непоносимост. Трябва да се внимава с квас и овесени бульони за хора с висока киселинностстомашен сок.

За да се предотврати изхвърлянето на жлъчка в стомаха, овесените отвари трябва да се използват с повишено внимание при синдром на холецистектомия с отстранен жлъчен мехур.

Как се готви отвара от овес

Обикновен овесен бульон се приготвя, както следва:

Измийте 2 шепи необелени овесени ядки, залейте с 1 литър вода, оставете да заври, варете на слаб огън за 30 минути. Оставете да вари, филтрирайте.

Курсът на лечение с варен бульон от овесена каша е най-малко 21 дни. При нанасяне имайте предвид, че овесът е леко слаб.

Здравословни рецепти с овес

Предписание за лечение на панкреас, анациден гастрит, язва на стомаха и дванадесетопръстника, колит:

Изплакнете 1 чаша необелен овес. След това се налива 1 литър вода със стайна температура. Изпращаме да настояваме за през нощта (12 часа). Доведете получената смес до кипене на котлона, гответе под капак на малък огън за половин час. Увийте в суичър и оставете за още 12 часа. След прецеждане се взема половин чаша. Това трябва да се прави 30 минути преди хранене 3-4 пъти на ден.

Рецепта за лечение на артрит с овесена слама:

Рецепта за лечение на диатеза при деца:

Смелете 2 супени лъжици нерафинирани овесени зърна, изсипете в термос. Изсипете там 0,5 литра вряла вода. Настоявайте овеса за най-малко 3 часа. Даваме на децата по 1/2 чаша поне 4 пъти на ден.

Рецепта за лечение на пикочните пътища:

Смелете зелената трева от овес в месомелачка и напълнете половин литров буркан с тази "каша". След това налейте 0,5 литра водка и оставете за 3 седмици на тъмно място, като го разклащате всеки ден. Филтрираме тинктурата. Можете да приемате тези, които не карат превозни средства, по 30 капки, като се смесват с вода 3 пъти на ден.

Научих следната рецепта от баба ми. Както тя говореше за него - от всички болести. Може би не от всеки, но за много заболявания ще помогне - абсолютно сигурно. Това е за задушени овесени ядки в мляко... Особено полезен е при панкреатит и захарен диабет.

Трябва да вземете 2 шепи небелени овесени зърна, залейте ги с 1 литър вряла вода. Гответе овес, докато обемът на водата се изпари до 0,5 литра. Добавете 0,5 литра мляко в тенджерата. След това варим още 10-15 минути от момента на кипене. Прецеждаме получената ценна пара и пием по около 1/2 чаша на ден.

Тази пара издига дори лежащи пациенти от леглото на болестта, дава сила, облекчава възпалението в храносмилателните органи. Прилага се, когато бронхопулмонални заболяваниядори при деца.

Овесът се използва много често в фитотерапевтични рецепти... В тези колекции действа като хепатопротективно, почистващо, витаминозно средство.

Бъдете здрави!

В. В. Травник Сорокин

Не е известно на мнозина, че овесът се счита за много полезни зърнени хранизащото те могат да помогнат за поддържане на здравето и пречистване на цялото тяло. Приемът на чай е изобретен от Хипократ. И фактът, че овесът има лечебни свойстваи може да се използва като лекарствен продуктразкри френски лекар, живял 120 години. Може би заради тази прекрасна зърнена култура?

Полезни лечебни свойства на овеса

Наред с много зърнени храни, овесът се отличава със своите полезни свойства. Употребата му се препоръчва при възпалителни процеси. различни тела... Овесът е особено полезен при заболявания на стомаха и червата. Има благоприятен ефект върху усвояването на въглехидратите поради съдържанието на специален елемент – магнезий. Веществото подобрява функционирането на сърдечно-съдовата и нервна системаи също така насърчава метаболизма. Тази зърнена култура влияе върху увеличаването имунна система, следователно, за начални етапихипертония той е първият лечител. Препаратите, съдържащи овес в състава си, укрепват кръвоносните съдове, попълват нивото на силиций в организма и се грижат за опорно-двигателния апарат.

Освен това овесът съдържа различни микроелементи: фосфор и калий, които имат положителен ефект върху сърцето и бъбреците. Поради факта, че овесът се отличава със своите полезни свойства, те могат да лекуват много заболявания, без да прибягват до лекарства.

Готвене на отвара от овес

Зърното не е добро само за зърнени храни: може да се използва за приготвяне лечебна напитка... Приготвянето му е много просто и достъпно за всеки. И така, как да направите правилния овесен бульон?

По-добре е да вземете нерафинирани зърна. Счукват се с помощта на блендер или месомелачка. Една супена лъжица смлян овес се изсипва в термос и се залива с чаша вряла вода. Сместа трябва да се влива в продължение на около 10 часа. След това течността се филтрира и се използва като обикновен чай... За по-голяма ефективност бульонът трябва да се приема по една чаша до три пъти на ден един час преди хранене в продължение на един месец. Този бульон се счита за профилактично средство за укрепване на здравето на цялото тяло.

При какви заболявания се приема овесена напитка?

Отвара от овес има благоприятен ефект върху целия организъм. Може да се приеме като допълнително лечениемного човешки органи. Освен това тази зърнена култура понижава нивата на кръвната захар. В допълнение към тези лечебни свойства, той е полезен и за такива жизненоважни системи:

• Стомашно-чревния тракт.
• Сърце и кръвоносни съдове.
• Черен дроб.
• бъбрек.
• С грип.

Всеки отделно заболяванесе лекува различни рецептибульон за готвене. Как да го направим правилно за всяко от заболяванията, ще разкажем по-нататък.

Полезни свойства на бульона

Самият овес несъмнено се счита за лечебно растение, но това е отвара от него, която има много полезни свойства. В края на краищата зърнените храни съдържат различни микроелементи, витамини, мазнини, масла, които, когато се варят, се превръщат в отвара. Ако използвате напитка, резултатът ще бъде по-ефективен.

Защо бульонът е толкова полезен:

1. Помага в борбата с вирусите и укрепва имунната система.
2. Ако го използвате с лук, тогава храчките в случай на настинка ще бъдат по-добре да изчезнат.
3. Помага за намаляване на топлината при температура.
4. Има почистващи свойства, затова се препоръчва да се приема при чернодробни заболявания.
5. Намалява кръвната захар.
6. Съдържащият се в бульона витамин влияе върху функционирането на нервната система.
7. Подобрява се работата на сърдечно-съдовите и храносмилателните органи.
8. Благодарение на бульона можете да загубите излишни килограми.
9. По време на бременност бульонът влияе върху общото благосъстояние.
10. Бульонът се препоръчва за
11. Незаменим е и при безсъние.

За по-забележими резултати напитката трябва да се пие редовно.

Болен черен дроб: лекува овес

И наистина е така. Отвара от овес се бори с интоксикацията на организма. Помага за елиминирането на токсините и свободните радикали от тялото. Затова се счита за отвара от овес незаменими средства... За да почистите този орган, трябва да приемате само висококачествени зърна, които най-добре се купуват в аптеките. За по-голяма ефективност на продукта трябва да знаете как правилно да направите отвара от овес. За да приготвите напитка, трябва да приготвите три чаши измито зърно и да ги изсипете с три литра вода, след което този състав трябва да се вари най-малко три часа. Можете да го разбърквате, докато кипи. След като всичко заври, бульонът се изцежда. Приема се по 150 мл 2-3 пъти дневно един час преди хранене, в продължение на един месец. За най-добри резултати това лекарство може да се използва с добавяне на мляко.

За да бъде терапията по-ефективна, през целия курс е необходимо да се коригира диетата. Изключете напълно пърженото и Вредни храни... По-добре е да използвате черно Преди профилактиката на лечението на черния дроб, трябва да почистите тялото, така че токсичните отпадъци да не се връщат. В същото време трябва да сте наясно с използването на отвара от овес, ползите и вредите винаги са взаимосвързани, следователно, ако има по-тежки форми на чернодробно заболяване, тогава е по-добре да не започвате самолечение.

Противопоказания за употреба

Въпреки че всички факти показват, че тялото се укрепва, когато човек консумира отвара от овес, лечебни свойстваима и противопоказания. Основният враг е присъствието жлъчнокаменна болест, освен това, ако жлъчен мехуре премахнат, най-добре е да изключите овеса от диетата си. В сериозно заболяванечерен дроб или висок холестеролсъщо е по-добре да не се използва отвара.

По време на назначаването здравословна напиткае необходимо да се откаже от употребата на кафе или силен чай, по-добре е да ги замените със сокове, желе. Ако тялото е отслабено, тогава е необходимо да се отложи почистването на черния дроб, тъй като това натоварване на тялото ще бъде твърде голямо. Бременните жени трябва да приемат отвара от овес след консултация с лекар. Ползата и вредата винаги са наблизо, така че всякакви манипулации с тялото ви трябва да бъдат съгласувани със специалист.

Овесен бульон за отслабване

Както споменахме, отвара от овес може да помогне в борбата излишни килограми... Ако го комбинирате с физическа активност, резултатът няма да закъснее. Ефективността на загубата на тегло се дължи на високото съдържание на фибри, което допринася за:

• Нормализиране на мастния метаболизъм.
• Намаляване на нивата на захарта.
• Намаляване на секрецията на стомашна киселина.
• Намаляване на производството на инсулин.

За да бъде видим резултатът от отслабването, трябва да знаете как правилно да направите отвара от овес. Рецептата е следната. Една чаша овес се изсипва в три чаши вода и се слага на огън. След като водата се изпари (не цялата), бульонът се отстранява. Напитката се приема няколко пъти на ден преди хранене, към нея можете да добавите мед. За да е по-ефективно отслабването, когато консумирате отвара от овес, рецептата трябва да се усложни чрез покълване на зърната.

Рецепти за овесен бульон

Не забравяйте, че в статията се казваше, че за всяко от заболяванията има рецепта за приготвяне на напитка.

Дори нищо да не притеснява и не боли, можете да използвате отвара от овес за профилактика. Лечебните свойства и противопоказания винаги са налице, поради което е необходима консултация с лекар.

Овесът е една от най-важните зърнени фуражни култури, тъй като посевните му площи са малко по-ниски от тези на пшеницата, ориза, царевицата и ечемика. Ранните култивирани видове овес са отглеждани на територията на Древна Монголия и Северен Китай, а готските племена са правили каша от тази зърнена култура. Прави впечатление, че страните от ОНД произвеждат овес повече от всяка друга страна в света - те съдържат почти половината от световните култури.

Овесът има повече от двадесет разновидности, от които само четири са "култивирани". У нас основният култивиран вид се е превърнал в "сеещ" (A Sativa), в страни, разположени на юг, се отглежда по-сухоустойчив вид овес - византийски (A Byzantina).

Основната цел на овесеното зърно е да го използва като високо питателна концентрирана храна за коне, млади добитък и домашни птици. Овесът е основен компонент при производството на комбинирани фуражи, приготвянето на зелен фураж, сено и силаж. В допълнение, ценните свойства на овеса са определили широкото му използване в медицината, Хранително-вкусовата промишленост, парфюмерия.

Когато избират технология за отглеждане на овес, производителите вземат предвид неговото предназначение (например овес, предназначен за използване в бебешка храна, е по-малко изложен на третиране с пестициди и торене).

Форми на издаване

Известната овесена каша отдавна се превърна в най-разпространеното и познато ястие с овесени ядки. Овесът в него е под формата на люспи или зърна от различни фракции. Например, за деца трябва да изберете каша от малки, нарязани, натрошени, натрошени зърна, които децата по-лесно възприемат стомашната лигавица. Ето защо най-добрият вариант за деца ще бъде каша от овесена каша"Екстра" (маркиран на опаковката "3"). За възрастни използването на пълнозърнеста каша е напълно приемливо (например "Херкулес)". В допълнение към зърнените храни, овесената каша е част от мюслито, а в продажба се предлагат и овесено брашно, желе и бисквитки от този продукт.

Избор и съхранение на овесени продукти

При избора на овесена каша е по-добре да се даде предпочитание на пълнозърнести храни, в които те са максимално запазени полезни характеристикина този продукт. Трябва да се отбележи, че овесените люспи са два вида "Херкулес" (по-големи люспи) и "Екстра" (люспи с различна степен на смилане).

Обикновено препоръките и срокът на годност на продуктите от овесени зърна са посочени на етикетите от производителя, но като цяло овесените ядки се съхраняват в емайлирани съдове до 10 месеца, зърнените храни и овесените ядки - до 4. Твърде дългото съхранение е не се препоръчва - шротът ще гранясва, може да започне буболечки или храна.

Калорично съдържание на овеса

Калоричното съдържание на овесена каша е 316 килокалории на 100 грама. В люспи енергийна стойност„Малко повече, около 352 ккал. Като цяло овесените ядки и зърнените храни се препоръчват недвусмислено от диетолозите на всички, които следят фигурата и се опитват да включат в диетата си колкото е възможно повече. здравословни хранихранене. Освен това има много диети, базирани на овесена каша.

Хранителна стойност на 100 грама:

Полезни свойства на овеса

Състав и наличие на хранителни вещества

Овесът е истински склад на витамини, макро- и микроелементи. Съдържа желязо, силиций, йод, цинк, мед и манган. Калий и натрий, фосфор, магнезий и калций присъстват в големи количества. Съставът съдържа следните витамини: В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, А, РР, бета-каротин, Е, Н, холин.

Полезни и лечебни свойства

Ако започнете сутринта си с чиния овесена каша, можете да осигурите сами добро настроение, заряд със сила и енергичност за целия ден, ще се отървете от храносмилателните проблеми. Голям плюс на овесените ядки е добрата му комбинация с плодове, ядки, мляко, кисело мляко, конфитюри, мед и зеленчуци, което ще даде възможност да разнообразите максимално „ежедневните“ овесени ядки.

Яденето на овесени зърна в по различни начини(например под формата на трици или бульон) ще помогне да се избегне летаргия, обща загуба на сила, атеросклероза. А силицийът в състава на зърнените култури ще запази здрави кости за дълго време, ще повиши имунитета и ще укрепи кръвоносните съдове. Благодарение на калия киселинно-алкалният баланс на кръвта ще остане нормален, работата на бъбреците и сърцето ще се стабилизира.

Лечебните свойства на овеса се използват при лечение на импотентност и безплодие. Има спекулации за способността на овеса да стимулира щитовидната жлеза и да регулира количеството естроген в организма. Научно изследванедоказа полезността на използването на фибри, съдържащи се в зърната на тази зърнена култура (нивото на холестерола намалява, рискът от сърдечно-съдови заболявания намалява, кръвното налягане се нормализира). Заплахата от затлъстяване (особено за заседнали и възрастни хора) също намалява, разширени венивени и хемороиди. Овесът е изключително желан за пациенти с диабет, тъй като може не само да понижи нивата на кръвната захар, но и да намали отока, премахвайки излишна течностот тялото.

В чести нарушения храносмилателен трактфибрите в овеса ще имат успокояващ ефект, сгъстяват изпражнения, ще намали общото време на контакт на чревната лигавица с дразнители или канцерогени. Следователно включването на овес в редовната диета може да предотврати развитието на рак на ректума. По-рано овесените люспи бяха пълнени с възглавници за борба с безсънието. В народната медицина обхватът на болестите, с които се бори овесът, е огромен. Тук са ревматизъм и подагра, белодробни и бъбречни заболявания, екзема и диатеза, изпотяване на краката и лишеи, уролитиаза и грип, гастрит и артрит. При язви желето от овесена каша демонстрира забележителен обвиващ и защитен ефект.

Леко покълналият овес е особено полезен, с по-ниски калории и увеличено съдържаниевитамини. Лекотата на храносмилане и високата смилаемост на овеса направиха възможно включването му в ограничено меню за хора с хронични болести, възстановяващи се пациенти и млади майки.

Използването на овес в козметологията

За суха лющеща се кожа използвайте маска от отвара от овес и кефир. За поддържане на тонуса на кожата се използва скраб, който се състои от сода за хляби овесени ядки, смлени на брашно. Много известни производители на кремове и балсами включват овес в своите продуктови формули. Прост и ефективни диетис използването на овес ще ви позволи да поддържате красива тонизирана фигура без никакви разходи за скъпи добавки или екзотични плодове.

Data-lazy-type = "image" data-src = "https://prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/01/4.jpg" alt = "(! LANG: Лечебни свойства и противопоказания от овесен бульон" width="300" height="287" srcset="" data-srcset="https://i0.wp..jpg?w=500&ssl=1 500w, https://i0.wp..jpg?resize=300%2C287&ssl=1 300w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" data-recalc-dims="1"> Сегодня расскажу, !} как отвара от овес ме спаси от панкреатит след празницитеи позволява бързо да върне тялото към нормалното.

Отвара от овес, чиито лечебни свойства и противопоказания ще помогнат на много - често вместо лекарства за всякакви заболявания.

Ще споделя моя опит и знания, ще ви кажа каква вреда и полза може да донесе тази напитка, как да я приготвите правилно.

След новогодишните и коледни празници, по време на които храната беше по-мазна, отколкото приемам всеки ден, а също така имаше много повече и исках да опитам всичко - тялото ми изпрати поздрави под формата на обостряне на панкреатит.

Първото обаждане беше преди месец, когато си навехнах силно крака, но го пренебрегнах и просто облекчих болката и отока, и вече беше, за да помогна на панкреаса да се върне към нормалното функциониране.

Сега трябваше да приема спешни мерки, тъй като всички удоволствия от изострянето на функциите на панкреаса бяха на лицето.

PNG "data-recalc-dims =" 1 ">

Затова искам да предупредя всички веднага:

Ако извиете крака си, особено в левия глезен- веднага започваме да се занимаваме с панкреаса си, за да не влошаваме процеса. Това е един от сигурните признаци на прекъсване на работата й.

Какво направих? По-долу ще ви кажа къде ще опиша личен опит... Овесен бульон ми помогна много. Затова сега ще му изпея песен!

Лечебни свойства и противопоказания на овесен бульон, как правилно да приготвите овесен бульон, ползите и вредите

Бульонът от овес има отлични лечебни свойства и малки противопоказания. Но може и да навреди на тялото...
Искам веднага да подчертая - ако е погрешно да се готви отвара от овес, тогава няма да е от полза- v най-добрият случай, а в най-лошия случай ще навреди на тялото. И въпреки че мнозина казват, че няма противопоказания и вреда от употребата водни екстрактиовес, ще си позволя да не се съглася и да дам конкретни аргументи в тази статия.

Противопоказания

На практика няма очевидни и строги противопоказания. Просто трябва да внимавате, когато го използвате, ако имате:

• наличие на камъни в жлъчния мехур
• отстранен жлъчен мехур
• сърдечно-съдова недостатъчност
• бъбречна недостатъчност
• повишена киселинност на стомаха
• индивидуална непоносимост към компонентите
• сериозно чернодробно заболяване

Необходимо е да се въздържате от употребата на бульона, преди да се консултирате със специалист. Запарка или отвара в тези случаи може да се използва само в препоръчани дози от фитотерапевт или гастроентеролог... Рискът от самолечение е висок.

Вреда от овесена напитка поради съдържанието на фитин

Най-голяма вреда за организма причинява наличието на фитин в зърното. Повечето хора изобщо не знаят за него. то инхибитори на растежакоито предотвратяват растежа на зърното при неблагоприятни условия. Те са представени от фитинова киселина и нейните соли - фитати.

Съдържа фитин в зърнени храни (особено в трици), ядки, бобови растения, семена.
Каква е вредата от фитатите и фитиновата киселина:

• фитинова киселина свързва и премахва важни микроелементи от тялото- калций, цинк, мед и желязо, които постъпват в организма с храната, тоест могат да бъдат причина за минерален дефицит
• тя потиска действието на ензимите, храната се усвоява лошо или изобщо не се усвоява. Това е особено вярно за пепсина и трипсина, тоест ензимите за разграждане на протеините
• предотвратява усвояването на фосфора, толкова необходими за строителството костна тъкан, който се намира в обвързано състояниеи именно той е част от фитиновата киселина в Голям брой

Фитиновата киселина е съхранението на фосфор в растенията, който се усвоява само от преживните животни. Човек не може да усвои фосфора от растенията без предварителна обработка на фитиновата киселина с ензима фитаза, който го разгражда. Тоест, за да може всяко зърно, включително овес, да бъде полезно, а не вредно, необходимо е да се създадат всички условия за активиране на ензима фитаза.

Ензимът се активира в три случая:

1. накиснетесъс или без допълнителна ферментация
2. печене(ето как се отстраняват фитатите от кафето и шоколадовите зърна)
3. кълняемост- най-ефективният начин

PNG "data-recalc-dims =" 1 ">

Внимание!
Защо пиша толкова много писма?
За да разберете, че в много рецепти, които са в интернет, се препоръчва накиснете цели овесени зърна във вода(тоест тези, които съдържат фитин) за няколко часа и след това гответе ги в същата течност... И правилно - изцедете тази течност и изплакнете зърната! И за готвене и задушаване налейте нова порция вода.

Лечебни свойства и ползи от отварата

Бульонът и желето, приготвени на негова основа, са били използвани още в дните на викингите. Ефектът върху тялото е много разнообразен и ползите са извън съмнение. Ще изброя накратко ползите от използването на отварата и при какви заболявания лечебен ефектнай-изразено:

1. Обвиващи свойства... Овесен бульон съдържа бета глюкан или разтворими фибри.След като бульонът навлезе в стомаха, той променя структурата си и се превръща в желеобразно вещество, което покрива лигавицата с тънък слой, облекчавайки състоянието на пациенти с гастрит или стомашни язви.
2. Предотвратява скокове в захартапри пациенти с диабет. Съдържа инулин- вещество, което замества захарта при диабет.
3. Намалява зависимостта от наркотициблагодарение на съдържанието скополетин.Ползите се проявяват във факта, че използването на бульона за дълго време помага да се откаже от тютюнопушенето, пиенето и да се отървете от наркоманията, причинявайки отвращение към тях.
4. Успокоява нервната системаи подобрява съня благодарение на високо съдържаниевитамини от група В. Облекчава депресията.
5. Възстановява мускулите... Наличието на триптофан в бульона помага за изграждането мускулна тъкани благодарение на това бульонът от овесена каша е включен в диетата на спортистите.
6. Потогонно и антипиретично средстводействие при остри респираторни инфекции и настинки, пневмония и кашлица. В този случай бульонът се приготвя не във вода, а в мляко, като към него се добавя мед със стафиди.
7. Почиства тялотоблагодарение на разтворимите фибри, премахва солите тежки металии всякакви токсини. Пречистващата функция на напитката се използва за много заболявания:
   • с храна и други отравяне на тялото
   • при възстановяване на функции отслабени от токсините на черния дроб и панкреасажлези
   • в онкологията, особено след химиотерапия - за възстановяване нормална работапочти всички системи на органи, отровени от високи дози химикали

   В интернет има доклади за изследването на въздействието бета глюканза инхибиране на развитието на ракови клетки.

8. Намалява нивата на холестерола в кръвта... Благодарение на бета-глюкана (разтворими фибри), отвара от овес премахва холестерола с ниска плътност от тялото, подобрявайки здравето на съдовете и сърдечната функция.
9. Облекчава отока... Отвара е полезна при отоци и уролитиаза- премахва излишната течност от тялото.
10. Овесът е без глутен(за разлика от всички зърнени храни) и затова може да бъде въведен в диетата от онези хора, които избягват храни, съдържащи глутен в диетата си.
11. Активно подмладява тялотостимулиране на регенерацията на тъканите. Бульонът от овесени ядки се нарича еликсир на младостта - в историята има факт, че именно редовната употреба на тази напитка е помогнала на френския лечител Жан дьо Сен-Катрин да живее до 120 години.
12. Добър за отслабване... Овесената напитка съдържа всички вещества, от които тялото се нуждае – дори разтворими протеини с редки аминокиселини – лизин и триптофан, витамини и минерали. Овесената напитка подхранва клетките с необходимите вещества и поради това клетъчният глад се отстранява по време на диети, което означава - намалява апетита... Надявам се, че можете да разберете това включва се в диетите за намаляване на апетита, а не за изгаряне на мазнини... За да гориш мазнини, трябва да даваш физическа дейносттяло, а ако някой ви обещае нещо друго - не вярвайте!
13. Източник на протеин за вегетарианци... Овесена напитка с вегетарианска диета доставя на тялото растителни протеини, разтворими в бульона.

Разгледахме основните полезни свойства на овесения бульон и ползите от него. Сега да преминем към приготвянето на самата напитка.

Как да си направим отвара, рецепти

Най-важното нещо, което трябва да направим, за да приготвим бульона е разцепен фитин... Това е възможно по време на накисване, ферментация или продължителна термична обработка - избледняване. За много зърна накисването за два часа във вода е достатъчно, за да се активира фитазата- ензим, който разгражда фитина и освобождава свързан фосфор във фитиновата киселина за по-нататъшното му усвояване.

Но има две зърна, които съдържат определено количество фитазаи тя е в тях почти не се активира, когато се накисва във водаСа овес и царевица. Графиката показва, че след 12 часа накисване на царевица и овес, съдържанието на фитин е 75% от количеството фитин преди накисване, докато пшеницата и ръжта след два часа накисване не съдържат фитин. Тоест, накисването на овес и царевица във вода не премахва фитина.

И така, какво ще правим с овесените ядки, за да се отърват от фитина, преди да приготвят бульона? Има няколко начина:

• ферментация в суроватка за една нощ
• поникнали овесени зърна

Рецепти за овесен бульон

1. Обикновена рецепта, който е описан навсякъде (съдържа фитин). Накиснете 1 чаша цели овесени ядки с люспи за една нощ. След 12 часа накисване овесът ще загуби 25% от своя фитин. На сутринта отцеждаме течността, изплакваме добре овеса и го заливаме с 1 литър вода. Слагаме на огъня, довеждаме до кипене, намаляваме котлона до минимум и варим овесените ядки за 4-6 часа (аз го сложих за една нощ). При продължително изтощение част от фитина също ще се разпадне. Изключете котлона и оставете бульона да се влива, докато изстине напълно. След това изцедете течността, добавете вода до обем от 1 литър. Оставете да заври отново и изпийте приготвеното количество напитка за два дни.

2. Ферментирал овесен бульон... Вечер след сваряване на изварата залейте 1 чаша овес със суроватъчни люспи, така че да я покрие добре. Необходимо е да се има предвид, че зърното ще набъбне и ще увеличи обема си, следователно суроватката винаги трябва да бъде два пъти по-голяма от обема на зърното. Ако няма серум, правим слаб разтвор с ябълков оцет(една чаена лъжичка на литър вода) или лимонов сок. Поставяме на топло място през нощта или за 12-14 часа. Индикатор, че можете да започнете да правите отвара, е набъбналото зърно.

На сутринта отцеждаме течността, изплакваме зърната през цедка, за да не се отмие обвивката. Залива се с вода в обем 1 литър и се слага на котлона за 2 часа да къкри. След охлажданеотделяме сварената напитка от овесените зърна, довеждаме с вода до обем от 1 литър и пием по 100 ml 4-5 пъти преди хранене. Пием за два дни.

3.. Най-полезни и правилна подготовканапитка от покълнал овес. Не се вари. Процесът ще бъде дълъг:
Накиснете овесените зърна с вода за 12 часа. Отцеждаме водата. Разпределяме набъбналите зърна върху филтърна хартия или марля с тънка топка и държим на топло, докато повечето от тях се излюпят (няма нужда да чакаме кълнове!).

Събираме зърната от тензуха в блендер, добавяме вода, така че да покрие зърната. Можете да добавите 1 супена лъжица мед. Смелете добре сместа. Оказва се напитка като смути. Изпиваме сутрин на празен стомах половин чаша от напитката. Останалото е през деня. На втория ден не тръгваме. Тук не е нужно да варите нищо.

Основното е, че в набъбналото пълнозърно се извършва ензимна хидролиза (разцепване) на всички хранителни веществатака че ембрионът да има силата и строителни материализа бързо поникване. И ние имаме тази сила и огромно количество биологично активни веществаизползваме за нашето тяло.

от хранителна стойност(особено с мед) той няма равен. Бързо възстановява силата, повишава имунитетатежко болен в следоперативния период, следродилни периоди, след нервно и физическо изтощение, след химиотерапия.

Лично мен ме мързи да пониквам всеки ден. Направих го с обостряне на панкреатит. И за всеки ден използвам покълнали зърна от овес, ечемик, пшеница и царевица, приготвени по специален метод, разработен от украински учени. Мисля, че родителите ми доживяха тази възраст с раните си поради фантастичния им ефект върху регенерацията и подмладяването на клетките.

Всяка от изброените основни рецепти може да бъде подобрена чрездобавяне на други лечебни растенияили техните плодове.

Например, добавяне на стафидив същото количество като овесеното зърно, получаваме отлично средствосрещу настинка, ТОРС или грип. За децата заменяме врящата вода с мляко.

Можете да подобрите овесения бульон, като го смесите с запарка от шипкав термос и обогатен с високо съдържание на витамин С. Как правоза да направите запарка от шипка в термос, погледнете в статията "" и не мислете, че го правите правилно - аз също го залях с вряла вода ... Добре е да се пие по време на грипна епидемияза повишаване на имунитета.

Със сърдечни заболяванияможе да се приготви отделно отвара от корени на елекампан и овеси готови запарени течности се комбинират около добавете лъжица мед... Или можете да залеете нарязания корен от елекампан (супена лъжица) с 0,5 л овесен бульон и да заври, изключете го, увийте го за 2 часа или го изсипете в термос, прецедете след настояване и добавете мед към не. гореща смес. Пийте по 0,5 чаши сутрин и вечер половин час преди хранене.

При смесване инфузия на напитка от глог и овесприемаме сместа при повишено налягане.

Ако го направиш бульон върху смес от зърна от овес, ръж, ечемик и просои го приемайте редовно - намален апетит за тютюни по-лесно да се откажете от тютюнопушенето. Готов комплект от покълнали зърнени храни, който споменах по-горе, също работи, въпреки малко по-различен състав. от понеТой ми помогна да се отърва от този навик. Между другото, брат ми също.

Как да приемате отвара от овес

Ако бульонът е приготвен правилно и няма специална дозировка на Вашия лекар за определени заболявания, тогава на въпроса как се пие бульонът може лесно да се отговори - като чай или вместо чай... В повечето случаи се препоръчва да се пие отвара от 100 мл половин час преди хранене. Ако няма специална схема - до пълно възстановяване.

Овесът е здравословен и деца, особено при постоянни настинки, той също се справя с алергии и детска диатеза.

Децата трябва да консумират бульона в рамките на един месец.в такива количества (в зависимост от възрастта):

• от 6 месеца до една година по една чаена лъжичка сутрин и вечер
• от една година до две - по една трапезария сутрин и вечер
• от две години до пет години, 1/3 чаша веднъж дневно (разделете порцията на две дози)
• от 5 години до 10 от 1/2 чаша веднъж дневно (разделено на две дози)

Няма пристрастяване на тялото към натурални препаратине може да бъде!

Смята се, че по това време е необходимо да се намали или напълно да се изостави черното кафе и чай, тъй като те предотвратяват усвояването на много вещества от бульона.

Няма смисъл да се консумира алкохол и бульон от овесени ядки едновременно, тъй като тогава очистителната функция, подкрепата на черния дроб и панкреаса няма смисъл. Тоест, за периода на лечение или профилактика с отвара от овес, е необходимо да спрете да пиете алкохолни напитки.

Бульонът се приема в топла форма. Трябва да се съхранява в хладилник. Бульонът се приготвя за максимум два дни, тъй като бързо се разваля.

Как успях да спра обострянето на панкреатит. Личен опит

В статията за обещах да разкажа личния си опит с обостряне на панкреатит. И сега го споделям - какво направих и в каква последователност.
Трябваше незабавно да приложа доста голям комплекс и народни средстваи хранителни ограничения. ще ти кажа по ред.

1. Един ден изобщо не ядох - тялото просто не искаше категорично.
2. Пих много вода - топла.
3. Сутрин, на обяд и вечер тя взе отвара от овесени зърна и студена запарка от ленени зърна.
4. Направи инфузия от билки в термос жълт кантариони се пие вместо чай (1 чаена лъжичка жълт кантарион на 1 л вряща вода). Без захар. С малко мед.
5. Втория и третия ден ядох само овесена кашасмесен с ленена запарка.
6. Всички дни приемах фитокомплекса F.Active за поддържане на панкреаса, който облекчаваше подуването (имаше много газове) и тежестта в корема, както и болков синдромточно над пъпа. Сега продължавам да приемам, въпреки че всичко вече се е възстановило, тъй като курсът е 30 дни.

Три дни по-късно, благодарение на горните мерки, на сутринта изчезнаха усещането за горчивина в гърлото и леко гадене, образуваха се изпражнения и се появи апетит. Сега ям частично и често. Продължавам да пия овесени и ленени напитки - харесаха ми и минималният прием е 10 дни, а за пълно стабилизиране - 60.

Така че от собствения си опит мога да потвърдя, че ако незабавно помогнете на тялото и вземете всички препоръчани по-горе мерки, можете да облекчите обострянето на панкреатит с помощта на народни методи.

Ако болката е остра и силна, не знаете диагнозите си - не се самолекувайте, консултирайте се с лекар, за да не доведете до пристъп на остър панкреатит.

В статията разгледахме:

лечебни и полезни свойства на овесена напитка
научи каква полза и вреда може да донесе
какви са противопоказанията за употребата му
как да го готвя правилно
как се приема отвара
научих моя личен опит от използването му

Гледай видеото,тъй като повечето хора готвят отвара от овес - в нея се съхраняват фитини, овесът не е ферментирал, накиснат и избледнява и вече знаете, че това трябва да се направи:

Пожелавам ви да сте здрави, но и тогава профилактично укрепвайте организма с тази прекрасна напитка!

Овесът е доста често срещан зърнена закуска, което на пръв поглед е незабележимо. Но при подробно изследване на неговите свойства се оказва, че това растение е изпълнено с голям потенциал - лекува болести, облекчава наднормено теглои почиства тялото. Бульонът от овес е препоръчан от самия Хипократ и то не по някаква сложна схема, а всеки ден вместо чай.

Факт е, че древногръцкият лекар е знаел за изключителните ползи от тази билка, а теорията му е допълнително подкрепена от друг известен френски лекар Жан дьо Сен-Катрин. Най-изненадващо е, че последният също е използвал това лекарство и може би благодарение на бульона от овесени ядки е живял 120 дълги години. Нека също така да отворим воала на тази тайна и да разгледаме какви свойства има напитката от овесени зърна.

Полезни характеристики

И така, нека разберем защо овесения бульон е полезен. Той е ефективен при лечението на гастрит, панкреатит и чернодробни заболявания. С негова помощ можете да почистите тялото от токсини и токсини, а стените на кръвоносните съдове от склеротични плаки. Това лекарство има благоприятен ефект върху работата на сърдечно-съдовата и централната нервна система, укрепва имунната система и дава жизненост... Овесените зърна имат способността да нормализират нивата на кръвната захар и холестерола, както и да нормализират метаболитните процеси в организма.

Мечтайте за здрава, чиста кожа, здрави нокти и тънка коса? Тук ще помогне и овесен бульон.

Важно! Разбира се, не трябва да очаквате бърз резултат в този случай, но с редовна употреба на този инструмент можете да постигнете значителни подобрения.

Нека опишем основните полезни свойства на овесения бульон:

• засилва защитни силитялото и насърчава бързото възстановяване;
• укрепва имунната система при редовна употреба;
• при възникване настинкиизчиства бронхите от храчки;
• има потогонно действие, намалява температурата;
• ефективно почиства черния дроб и нормализира работата му;
• отстранява от тялото вредни веществаи пречиства кръвта;
• има способността да намалява концентрацията на глюкоза в кръвта, поради което е показан за пациенти със захарен диабет;
• помага за нормализиране на работата на централната нервна система - облекчава безсънието и тонизира перфектно;
• използван като профилактичени лечение на заболявания на сърдечно-съдовата система;
• ефективен при панкреатит и заболявания на стомашно-чревния тракт;
• помага в борбата с излишните килограми;
• по време на бременност помага за поддържане на имунитета, насищайки тялото с витамини и микроелементи.

Сега разбирате защо пият отвара от овес, защото ползите от нея не могат да бъдат надценени. Тази зърнена култура е истински склад на основни вещества, необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло, а когато зърната се запарят, всички те се превръщат в отвара.

Кога и как да се използва?

В редовна употребаотвара от овес проявява следните лечебни свойства:

• укрепващо;
• обгръщане;
• диуретик;
• холеретичен;
• ветрогон;
• антипиретик;
• противовъзпалително;
• деконгестант;
• потогонно.

Това лекарство е ефективно в най различни ситуациии може да бъде показан за употреба както от възрастни, така и от деца. И най-важното е, че приготвянето му у дома е много лесно.

С панкреатит

За пациенти, страдащи от панкреатит и други заболявания на стомашно-чревния тракт, отварата от овес е най-важна средство за защита... Тази напитка връща жизнеността на отслабеното тяло и ви позволява да възстановите напълно здравето след тежко заболяване.

Можете да го приготвите по следния начин:

• сортирайте овесените зърна, отстранете люспите, мръсотията и други примеси;
• изплакнете под течаща вода;
• поставете суровините в контейнер и изсипете топла преварена вода;

  Съвет! Уверете се, че водата е само топла, но в никакъв случай гореща. Температура от + 30 ° C е доста подходяща.

• покрийте съдовете с памучна кърпа или марля, сгъната на няколко слоя и оставете за няколко дни на сенчесто топло място;
• покълнали зърна, внимателно изплакнете, подсушете и смилайте на брашно с помощта на кафемелачка;
• една супена лъжица от полученото брашно, налейте 200 вода и поставете на огъня;
• веднага щом се появят първите мехурчета, отстранете бульона от котлона и настоявайте за един час;
• след изтичане на определеното време филтрирайте напитката.

Използването на отвара от овес е както следва: три пъти на ден на гладно 30 минути преди хранене. Не забравяйте, че не се препоръчва да съхранявате този продукт, така че всеки път трябва да приготвяте нова напитка. Продължителността на курса е около месец - докато симптомите на заболяването изчезнат напълно.

За черния дроб

Именно черният дроб е отговорен за нормалното протичане на повечето жизненоважни процеси в човешкото тяло, а за да сте сигурни в здравето си, трябва да поддържате клетките на този орган в активно състояние. Тежестта и болезнени усещанияв дясната страна най-често са сигнал за възникване възпалителен процесили увеличаване на черния дроб, което се получава поради "запушването" на клетките му с шлаки.

И ако усетите тези признаци, тогава отвара от овес ще ви помогне. Той е от съществено значение за поддържането и възстановяването на черния дроб. Това средство насища тялото с витамини и други съществени елементи, защитава вътрешни органии насърчава прочистването.

Важно! Не забравяйте да постигнете положителни резултати, трябва да завършите пълния курс, който ще включва както лечение, така и профилактика. Продължителността му ще бъде най-малко 2 месеца и ако имате търпение, можете напълно да пречистите тялото си.

Овесеният бульон, предназначен за лечение на черния дроб, трябва да включва само висококачествени, екологично чисти суровини, които не са третирани с пестициди. Затова е най-добре да купувате зърна от аптеките или от доверени доставчици.

Рецептата за приготвяне е следната:

• Изплакнете чаша овесени зърна в голямо количество течаща вода и поставете в емайлиран тиган;
• изсипете 3 литра вода и поставете на огъня;
• донесете сместа до температура от + 80 ° C и прехвърлете във фурна, предварително загрята до температура от + 150 ° C;
• оставете да къкри продукта със слабо подаване на газ в продължение на най-малко 2 часа;
• след определеното време охладете напитката, филтрирайте и изцедете.

Препоръчва се два пъти дневно да се приема отвара от овес за прочистване на черния дроб – сутрин и вечер по 150 мл половин час преди хранене. През този период е препоръчително да спазвате диета с ниско съдържание на мазнини, за да помогнете на тялото да се прочисти и да подобри здравето си.

С гастрит

Бульонът от овес е много ефективен при гастрит. Нежно обгръща стомашната и чревната лигавица, успокоява я и подпомага възстановяването. Можете да приготвите продукта по следния начин:

• Изплакнете чаша овес под течаща вода, оставете водата да се отцеди и прехвърлете в тенджера;
• изсипете литър вода и оставете да заври;
• намалете подаването на газ до минимум и гответе на слаб огън, докато количеството течност се намали наполовина;
• свалете от котлона, филтрирайте;
• допълнете сварена водадостатъчно, за да възстановите първоначалния обем и да поставите 100 мл мед;
• оставете продукта за един ден.

Лечението с отвара от овес при гастрит става по следната схема: 3-4 пъти на ден по 125 ml 20-25 минути преди хранене. Преди да използвате продукта, препоръчително е да го затоплите на водна баня.

По време на бременност

Често възниква въпросът дали е възможно да се консумира отвара от овес по време на бременност. Всъщност това лекарство се счита за безопасно за този период и към днешна дата не са установени странични ефекти. Но е много важно, докато носи дете, жената да не прекалява и да се придържа към дозировката.

Внимание! Във всеки случай употребата на отварата трябва да бъде съгласувана с лекуващия лекар и стриктно да се спазват предписаните от него препоръки.

За бебета

Бульон от овесена каша, който има широка целева група, може да се препоръча за бебета. Но за новородени бебета лекарството не трябва да се приготвя от зърна, а от овесени люспи:

• сложете чаша зърнени храни в тенджера и залейте с 250 мл вряща вода;
• оставете да къкри на слаб огън за половин час, след което налейте 250 мл горещо мляко;
• варете около 5 минути и свалете от котлона;
• добавете половин чаена лъжичка захар, малка щипка сол и настоявайте, докато бульонът се охлади напълно, филтрирайте.

Важно! Не забравяйте, че бульон от овесена каша може да се дава на бебета само от два месеца и след консултация с педиатър.

Отслабване

Ако овесеният бульон е включен в ежедневната диета, той не само ще даде енергия и жизненост, но и ще допринесе за загуба на тегло. Най-накрая ще бъде възможно да забравите за изтощителните диети и вредното гладуване - килограмите ще изчезнат естествено, и тялото няма да бъде стресирано. Защо? Ето някои безспорни факти:

• овес - източник сложни въглехидратикоито осигуряват усещане за ситост и намаляват желанието за сладко и Вредни хрании също така насърчават бързото освобождаване на енергия;
• бульонът е богат на фибри, благодарение на което можете да увеличите почивката между храненията, да намалите количеството на консумираните порции и да подобрите метаболитните процеси;
• незначителният гликемичен индекс на продукта ви позволява да контролирате формулата на кръвта, без да я насищате с глюкоза;
• овесения бульон има обвиващи свойства, което помага за поддържане на здравето на стомашно-чревния тракт, стимулира храносмилането и предотвратява запек;
• напитката ускорява изгарянето на мастната тъкан и по този начин помага за свалянето на тези излишни килограми.

И за да приготвите този инструмент, достатъчно е да комбинирате чаша овесени зърна и същото количество вода, оставете за една нощ, поставете на огън сутринта и варете около час и половина. След това охладете бульона, смилайте в блендер, оставете да заври и оставете за 30 минути. Как да приемате получения бульон от овес? Много е просто – разделете получената порция на три дози и я изпийте 30 минути преди хранене.