Prunes - उपयोगी गुण और contraindications। Prunes के उपचार गुण

Prunes काले बेर के सूखे फल हैं, इनमें से एक उपलब्ध प्रजातिसूखे मेवे। सुखाने से उत्पाद का शेल्फ जीवन बढ़ जाता है, और इसके लिए धन्यवाद, इसके लाभकारी गुण पूरे वर्ष प्राप्त किए जा सकते हैं। इसके अलावा, आलूबुखारा का स्वाद बहुत परिष्कृत होता है, इसलिए इसे "उत्साह" के लिए विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा जाता है। एक नियम के रूप में, सूखे जामुन के उत्पादन के लिए इतालवी हंगेरियन नामक बेर की किस्म का उपयोग किया जाता है।

Prunes की रासायनिक संरचना

यह व्यर्थ नहीं है कि वे उसे कहते हैं औषधीय बेरी. यह इसके लायक है क्योंकि इसमें बहुत सारे विटामिन और खनिज होते हैं।

विटामिन:ए, बी1, बी2, बी3, बी5, बी6, बी9, सी, ई, के, पीपी।

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स:पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, फास्फोरस, क्लोरीन।

तत्वों का पता लगाना:लोहा, मैंगनीज, तांबा, सेलेनियम, जस्ता।

इसके अलावा, इसमें फिनोल, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट (57 ग्राम प्रति 100 ग्राम), सोर्बिटोल, पेक्टिन, नाइट्रोजनयुक्त पदार्थ और फाइबर होते हैं। ग्लूकोज, शायद, का उल्लेख नहीं किया जा सकता है - जैसा कि आप जानते हैं, बेरी बहुत प्यारी है। मूल्यवान पदार्थों का यह सारा भंडार, अगर सही तरीके से उपयोग किया जाए, तो यह शरीर के स्वास्थ्य के लिए बहुत सारे लाभ लाएगा।

प्रून कैलोरी - 264 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

आलूबुखारा की दैनिक दर - 6 पीसी।

आलूबुखारा का ग्लाइसेमिक इंडेक्स खड़ा — 25-29.

शरीर के लिए prunes के उपयोगी गुण और लाभ

• जीवाणुरोधी और एंटीसेप्टिक गुण हैं,
• कैंसर की रोकथाम,
• प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है,
• हृदय प्रणाली का समर्थन करता है
• उच्च रक्तचाप में मदद करता है
• एनीमिया की रोकथाम,
• चयापचय में सुधार करता है,
• कब्ज को दूर करता है,
• एक पित्तशामक और मूत्रवर्धक प्रभाव है,
• नेत्र रोगों की रोकथाम और उपचार,
• दृष्टि में सुधार,
• मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम को मजबूत करता है,
• मस्तिष्क को सक्रिय करता है
• प्रदर्शन और स्मृति में सुधार करता है
• ताकत बहाल करने में मदद करता है
• ऊर्जा, स्वर,
• तनाव से लड़ता है,
• एक कायाकल्प प्रभाव है
• त्वचा की स्थिति में सुधार करता है।

यह लंबे समय से देखा गया है कि prunes ऐसी बीमारी के विकास को रोकता है। कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के, उच्च रक्तचाप की तरह, यदि आप इसका उपयोग रोग के प्रारंभिक चरण में करते हैं। और वह कई अन्य फलों, जामुनों की तुलना में इसका बेहतर मुकाबला करता है जड़ी बूटी. इसलिए इस बीमारी को खत्म करने के लिए जरूरी है कि आप अपने दैनिक आहार में सूखे मेवे को शामिल करें।

उत्पाद में जीवाणुरोधी गुण भी साबित हुए हैं। इसके अलावा, यह रोगजनक बैक्टीरिया को मारता है जो मुंह में मौजूद होते हैं - स्टेफिलोकोसी और स्ट्रेप्टोकोकी। इस तरह के सूखे मेवे दांतों को क्षय से बचाएंगे।

लेकिन वह सब नहीं है। विभिन्न अध्ययनदिखाया है कि प्लम मजबूत होते हैं हड्डी का ऊतक. इस प्रकार, अंतरिक्ष यात्री और कैंसर रोगियों जैसे विकिरण के संपर्क में आने वाले लोगों के लिए prunes का उपयोग करने की सिफारिश की गई थी।

और गठिया और एथेरोस्क्लेरोसिस उत्पाद के उपयोग के लिए केवल संकेत हैं।

सूखे बेर आहार का एक अनिवार्य घटक है आधुनिक आदमी, क्योंकि यह जल्दी से ठीक होने और ताकत हासिल करने में मदद करता है। रोजाना सिर्फ 5 बेरी का सेवन पूरे दिन के लिए स्फूर्ति प्रदान करता है। इसके अलावा, मस्तिष्क के काम पर इसका बहुत सकारात्मक प्रभाव पड़ता है: यह स्मृति, दक्षता और एकाग्रता में सुधार करता है।

कब्ज के लिए आलूबुखारा कैसे लें

कब्ज के खिलाफ लड़ाई में यह बेरी बस अपरिहार्य है, क्योंकि इसका रेचक प्रभाव होता है। और, शरीर के लिए इसके सेवन की सुरक्षा को देखते हुए, यह इसे अनुयायियों के लिए एक प्रभावी "दवा" बनाता है लोक उपचारइलाज।

कब्ज से निपटने के लिए आप आलूबुखारा का इस्तेमाल कर सकते हैं शुद्ध फ़ॉर्मप्रति दिन 5-6 टुकड़े या इससे एक आसव तैयार करें।

कब्ज के लिए आसव

100 ग्राम (6 पीसी।) सूखे बेर के जामुन को 2 कप गर्म पानी में डालें। कंटेनर को एक तौलिये में लपेटें और इसे 12 घंटे के लिए पकने दें। परिणामस्वरूप जलसेक को नाश्ते से आधे घंटे पहले 1 कप पिया जाना चाहिए। अधिक प्रभाव के लिए 2-3 फल खाने की भी सलाह दी जाती है।

एक महिला के शरीर के लिए उपयोगी prunes क्या है

यह उत्पाद के लिए बहुत उपयोगी है महिला शरीर. जैसा कि आप जानते हैं कि महिलाओं को एनीमिया होने का खतरा होता है, इसलिए आयरन से भरपूर होने के कारण यह आहार के लिए आवश्यक है।

और दिन में 5 से 12 जामुन उन लोगों को बचाते हैं जिन्हें ऑस्टियोपोरोसिस की प्रवृत्ति होती है - इस समूह में रजोनिवृत्ति के दौरान महिलाएं शामिल हैं।

Prunes उन लोगों के लिए भी उपयोगी होगा जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, त्वचा की उपस्थिति और स्थिति की निगरानी करते हैं। यह, उच्च कैलोरी सामग्री होने के कारण, भूख दमन के माध्यम से, आपको बस रेफ्रिजरेटर की अतिरिक्त यात्रा से बचाएगा। और एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने और त्वचा के मुरझाने में मदद करेगी।

Prunes गर्भवती महिलाओं के लिए स्वीकृत उत्पादों में से हैं। अक्सर, गर्भवती माताओं को पाचन संबंधी समस्याएं होने लगती हैं, हाड़ पिंजर प्रणालीऔर दांतों, त्वचा और बालों की हालत खराब हो जाती है। सूखे बेरी में एक "पूर्ण विटामिन सेट" होता है, जो उपरोक्त सभी परेशानियों से बचने में मदद करेगा, मुख्य बात यह है कि इससे अधिक नहीं होना चाहिए दैनिक भत्ता- 5-6 पीसी। इसके अलावा, उत्पाद सुरक्षात्मक कार्यों में वृद्धि के कारण शरीर को वायरस से बचाता है।

प्रून्स के अंतर्विरोध और नुकसान

• व्यक्तिगत असहिष्णुता,
• मधुमेह,
• स्तनपान,
• मोटापा।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उत्पाद को किलोग्राम में नहीं खाया जाना चाहिए, अन्यथा यह हो सकता है उलटा भी पड़जैसे अपच। और चूंकि इसका रेचक प्रभाव होता है, इसलिए इसे नर्सिंग माताओं के लिए उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि बच्चे को पेट का दर्द और दस्त हो सकता है।

गुणवत्ता वाले आलूबुखारे का चुनाव कैसे करें

बेशक, एक असाधारण उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद मानव शरीर को लाभ पहुंचाएगा। दुर्भाग्य से, कई हानिकारक सूखे मेवे दुकानों और यहां तक ​​कि बाजारों में बेचे जाते हैं। उनके निर्माण की प्रक्रिया में, फलों और जामुनों को रसायनों के साथ संसाधित किया जाता है ताकि प्रक्रिया को तेज किया जा सके, शेल्फ जीवन को बढ़ाया जा सके और उन्हें अधिक बिक्री योग्य बनाया जा सके। यह लेख में कहा गया है।

अपने आप को नुकसान न पहुंचाने के लिए, आपको जिम्मेदारी से prunes की पसंद से संपर्क करने की आवश्यकता है। खरीदारी करते समय ध्यान रखने योग्य कुछ युक्तियां यहां दी गई हैं।

अच्छे प्रून लोचदार होते हैं, और साथ ही नरम भी। इसका रंग काला है, जबकि भूरा रंग यह दर्शाता है कि इसे उबलते पानी से उपचारित किया गया था, और नीला - रासायनिक तत्व. गर्मी उपचार नष्ट एक बड़ी संख्या कीविटामिन और रसायन इसे विषाक्त बनाते हैं।

फल की आदर्श चमकदार सतह इंगित करती है कि इसे ग्लिसरीन या किसी अन्य चीज़ से उपचारित किया गया है। शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए कभी-कभी सल्फर के साथ इलाज किया जाता है। मैट फ़िनिश वाला उत्पाद चुनें।

उत्पाद का स्वाद समृद्ध, मीठा और थोड़ा खट्टा होना चाहिए। कटुता की उपस्थिति भ्रष्टता का सूचक है। स्मोक्ड मांस के संकेत के बिना सुगंध सुखद है।

प्रून्स को हमेशा स्टोन से तरजीह दें, क्योंकि फल पूरे रहते हैं। क्षतिग्रस्त लोगों में तेजी से क्षय होने और उनमें बैक्टीरिया के गुणन की संभावना अधिक होती है।

घर पर आलूबुखारा कैसे स्टोर करें

इसे स्टोर करने के लिए ढक्कन के साथ कांच के कंटेनर का प्रयोग करें। आदर्श भंडारण की स्थिति अंधेरे और ठंडी होती है। रेफ्रिजरेटर में रखना सबसे अच्छा है।

खाना पकाने में Prunes

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, यह व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। अपने स्वाद के कारण, इसे कई उत्पादों के साथ जोड़ा जाता है और व्यंजनों को एक निश्चित उत्साह देता है।

हम आपके ध्यान में ऐसे व्यंजन लाते हैं जो गर्मी उपचार का उपयोग नहीं करते हैं, और इसलिए, सभी उपयोगी विटामिनऔर उत्पादों के खनिजों को संरक्षित किया जाता है।

आलूबुखारा के साथ व्यंजन विधि

कई लोगों के लिए, आलूबुखारा सूखे मेवे का पसंदीदा प्रकार है। हमें उम्मीद है कि लेख पढ़ने के बाद आप इस उत्पाद को न केवल एक स्वादिष्टता के रूप में देखेंगे, बल्कि एक उत्कृष्ट के रूप में भी देखेंगे प्राकृतिक उपचारकई बीमारियों को ठीक करने के लिए। एक व्यक्ति के लिए prunes के लाभ बहुत अधिक हैं। ;)

वीडियो आलूबुखारा के फायदे

स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों में, prunes एक विशेष स्थान रखता है। पूरे साल स्टोर अलमारियों से गायब नहीं होने के कारण, इसमें बड़ी संख्या में प्रशंसक होते हैं और अक्सर हमारे टेबल पर मौजूद होते हैं।

प्रून क्या है? इसमें ब्लैंच किया गया है गर्म पानीऔर हंगेरियन प्लम का भाप में सुखाया हुआ फल, जो मीठा, रसदार और मांसल होता है। सबसे अधिक बार, prunes का उपयोग पाक उद्देश्यों के लिए किया जाता है। इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में खाया जाता है, डेसर्ट में जोड़ा जाता है, सलाद, मुख्य व्यंजन, इसके साथ जाम तैयार किए जाते हैं, और कॉम्पोट भी पकाया जाता है।

इस अद्भुत उत्पाद का सेवन 6 महीने की उम्र के बच्चों द्वारा धीरे-धीरे किया जा सकता है, और वयस्कों को इसे अपने मेनू में सप्ताह में कम से कम कई बार शामिल करने की आवश्यकता होती है, क्योंकि इसके लाभ निम्न के लिए हैं मानव शरीरबस अमूल्य।

संरचना और कैलोरी

गर्मी उपचार के बावजूद, prunes ताजे फल के सभी मुख्य गुणों को बरकरार रखता है, और यहां तक ​​\u200b\u200bकि उपयोगी घटकों की सामग्री में इसे पार कर जाता है। इसके अलावा, सूखे मेवे के उपचार गुण इसे लोकप्रिय बनाते हैं लोग दवाएं- prunes के उपयोग पर आधारित उपचार बहुत प्रभावी है और कुछ बीमारियों के लक्षणों को खत्म करने में मदद करता है।

Prunes के लाभ इसकी संतुलित और समृद्ध संरचना में हैं। उत्पाद में शामिल हैं:

• विटामिन प्रोविटामिन ए, बी1, बी2 (राइबोफ्लेविन), सी, पीपी, बीटा-कैरोटीन;
• ट्रेस तत्व (पोटेशियम, सोडियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा);
• कार्बनिक अम्ल (ऑक्सालिक, साइट्रिक, मैलिक, सैलिसिलिक);
• चीनी (फ्रुक्टोज, सुक्रोज, ग्लूकोज)
• वनस्पति फाइबर
• पेक्टिन पदार्थ
• सोर्बिटोल और डिफेनिलिसैटिन

यह सिद्ध हो चुका है कि यह औषधीय फल हमारे शरीर के लिए स्वास्थ्यप्रद और सबसे आवश्यक उत्पादों में से एक है। अपनी बैटरी को रिचार्ज करने और विटामिन का दैनिक सेवन प्राप्त करने के लिए दिन में केवल 5-6 सूखे मेवे खाने के लिए पर्याप्त है।

इसका अत्यधिक उपयोग आंकड़े को नुकसान पहुंचाएगा, जिसे उन लोगों को ध्यान में रखना चाहिए जो लगातार अतिरिक्त पाउंड से लड़ रहे हैं। फल उच्च कैलोरी है - 100 जीआर में। इसमें 244 किलो कैलोरी होता है, इसलिए इसे कच्ची गाजर, उबले हुए बीट्स या वसा रहित केफिर के साथ मिलाना बेहतर होता है।

Prunes - सूखे बेर - ताजे फल के लगभग सभी पोषक तत्वों को बरकरार रखता है। सूखे मेवे बनाने के लिए सबसे अच्छी किस्म हंगेरियन इटैलियन है। केवल पूरी तरह से पके और मांसल जामुन लिए जाते हैं, जिसमें 1.3% से अधिक एसिड और 10% से कम शर्करा नहीं होती है।

मानव शरीर के लिए उपयोगी prunes क्या है? सूखे बेर में विटामिन और खनिज की प्रचुर मात्रा होती है, जो इसे गर्भावस्था के दौरान एक वांछनीय व्यंजन बनाती है। इसकी मदद से आप कुछ स्वास्थ्य समस्याओं को हल कर सकते हैं: हड्डियों के आधार पर, वे तैयार करते हैं औषधीय काढ़ेऔर जलसेक। उत्पाद मांस की ताजगी बनाए रखने में मदद करता है, क्योंकि। 90% साल्मोनेला, एस्चेरिचिया कोलाई, स्टेफिलोकोसी की गतिविधि को कम करता है। कैलोरी सामग्री, सभी सूखे मेवों की तरह, बड़ी है: सौ ग्राम भोजन में 230 किलो कैलोरी। हालांकि, वजन घटाने के लिए prunes सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।

मिश्रण

फायदा

Prunes शरीर पर उत्कृष्ट स्वाद और उपचार प्रभाव वाला उत्पाद है। सूखे मेवे विकास को रोकने में मदद करते हैं हृदय रोग, उच्च रक्तचाप के रोगियों में रक्तचाप को सामान्य करें, गतिविधि को नियंत्रित करें जठरांत्र पथवजन घटाने के लिए प्रभावी हैं। सूखे बेर में जीवाणुनाशक, टॉनिक, कॉस्मेटिक, कैंसर विरोधी गुण होते हैं।

उपयोगी आलूबुखारा क्या है:

• पर नियमित उपयोगउत्पाद दक्षता बढ़ाता है, शरीर का सामान्य स्वर। लंबी बीमारियों के बाद लोगों के लिए अनुशंसित अत्यंत थकावटभारी मानसिक और शारीरिक श्रम करना।
• उच्च पोटेशियम सामग्री के कारण, prunes शरीर से अतिरिक्त नमक को हटा देती है। खनिज के प्रभाव में, मूत्र और पित्त स्राव बढ़ जाता है। सामान्य संचरण के लिए एक मैक्रोसेल की आवश्यकता होती है नस आवेग, मांसपेशियों में संकुचन, अम्ल-क्षार संतुलन और हृदय गतिविधि को बनाए रखना।
• छँटाई गड्ढे पर्यावरण की प्रतिकूल परिस्थितियों के लिए शरीर के समग्र प्रतिरोध को बढ़ाते हैं। विटामिन और खनिज प्रतिरक्षा को बनाए रखने और सुधारने में मदद करते हैं।
• सूखे मेवे में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों से लड़ते हैं, जो समय से पहले बूढ़ा होने और गतिविधि के लिए जिम्मेदार हैं। कैंसर की कोशिकाएं. इस कारण से, prunes को एंटी-एजिंग, एंटी-कैंसर फूड माना जाता है।

सूखे बेर के फलों को आहार में अवश्य शामिल करें चिकित्सा पोषणकब्ज, गाउट, जिगर की समस्याओं (तनाव सहित) के साथ दवाई), गुर्दे और हृदय। सूखे मेवे भूख बढ़ाते हैं और गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को बढ़ाते हैं।

वजन घटाने के लिए Prunes

अपेक्षाकृत उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद, सूखे मेवों का उपयोग वजन घटाने के लिए किया जाता है। आखिरकार, कैलोरी हमेशा नहीं होती हैं अधिक वज़न. यह भी ऊर्जा है। Prunes का महिलाओं और पुरुषों के शरीर पर ऐसा प्रभाव पड़ता है जो अनावश्यक किलोग्राम से छुटकारा पाता है कि यह प्रक्रिया तेज और नरम होती है।

सूखे बेर वजन घटाने में कैसे मदद करते हैं:

• "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है. वजन कम करने के मुश्किल काम को हल करने की दिशा में यह पहला कदम है। Prunes हानिकारक जमा को नष्ट कर देता है और शरीर से उनके निष्कासन को बढ़ावा देता है।
• कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स है. वजन कम करते समय आपको न केवल कैलोरी पर ध्यान देने की जरूरत है, बल्कि यह संकेतक. Prunes जल्दी से तृप्त हो जाते हैं, लंबे समय तक तृप्ति की भावना प्रदान करते हैं। फलों में पर्याप्त आहार फाइबर होता है, जिससे "पूर्ण पेट" की भावना पैदा होती है। सूखे मेवे एक बेहतरीन स्नैक हैं, जिनमें संतृप्त वसा नहीं होती है।
• यह सबसे सुरक्षित इलाज है. परिस्थितियों में सख्त डाइटहमेशा कुछ वर्जित चाहते हैं। उदाहरण के लिए, मीठा। असंतुष्ट इच्छाओं और प्रतिबंधों के कारण ढीले टूटने और खलनायक बनने का जोखिम बहुत बड़ा है। ऐसे में सूखे मेवे बचाते हैं। वे वजन कम करने की प्रक्रिया को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं और मिठाई की आवश्यकता को पूरा करते हैं।
• चयापचय को सक्रिय करता है, मल को सामान्य करता है. वजन कम करने के लिए एक शर्त है सामान्य कामजीआईटी। रेचक प्रभाव Prunes सद्भाव की लड़ाई में मदद करता है।
• सूखे बेर फल माने जाते हैं प्राकृतिक अवसादरोधी . किसी भी आहार के दौरान, शरीर तनाव का अनुभव करता है (वह उस भोजन से वंचित रहता है जिसका वह आदी है)। वी तनावपूर्ण स्थितिअंग और ऊतक सामान्य रूप से काम करने के लिए "नहीं चाहते"। किलोग्राम का नुकसान बिल्कुल भी नहीं हो सकता है। यह एक समस्या है। तनाव से अवसाद और मूड स्विंग हो सकता है। और पौष्टिक और स्वस्थ सूखे मेवेइन सभी नकारात्मक घटनाओं से बचाओ।
• – प्रतिबंधों की अवधि के दौरान विटामिन और खनिज सहायता. एंटीऑक्सिडेंट और बीटा-कैरोटीन त्वचा की परतदारपन और उम्र बढ़ने को रोकते हैं। पोटेशियम मांसपेशियों के ऊतकों की लोच बनाए रखने में मदद करता है।

महिलाओं के लिए लाभ

गर्भावस्था के दौरान प्रून्स

नुकसान और मतभेद

विटामिन और खनिज

प्रून्स। लाभकारी विशेषताएं

Prunes - वही बेर (हंगेरियन या रेनक्लोड), लेकिन सूखे रूप में। यह ज्ञात सबसे लोकप्रिय सूखे फल है। पहले से ही छह महीने की उम्र से, prunes, लाभकारी गुणों और अद्भुत स्वाद का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जिसने इसे एक सार्वभौमिक उत्पाद बना दिया है। और न केवल खाना पकाने में।

Prunes के लक्षण

इस उत्पाद की परिभाषा

सूखे मेवे के हानिकारक प्रसंस्करण के संकेत

Prunes का दायरा

खाना पकाने में आलूबुखारा के उपयोग की विशेषताएं

स्वास्थ्य व्यंजनों

सुंदरता के लिए Prunes

सूखे मेवे के आहार गुण दूर करने में मदद करते हैं अधिक वजन, इस तथ्य के बावजूद कि prunes में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। इसे ठीक से खाना चाहिए। अगर आपको भूख लगती है, तो आपको एक सूखे बेर को अपने मुंह में लेना चाहिए और इसे धीरे-धीरे तब तक घोलना चाहिए जब तक कि आपका पेट भर न जाए। इस तरह, आप भूख का सामना कर सकते हैं और साथ ही कम से कम कैलोरी का सेवन कर सकते हैं। शरीर को संतृप्त करने के लिए दिन में 5-6 फल खाना काफी है।

पोषण विशेषज्ञ सब्जियों के साथ prunes को संयोजित करने की सलाह देते हैं, उदाहरण के लिए, उबले हुए बीट, कसा हुआ ताजा गाजर। कम वसा वाले केफिर या नींबू का रस ड्रेसिंग के रूप में उपयुक्त है (चीनी और नमक सख्ती से अस्वीकार्य हैं)। सबसे सकारात्मक तरीके से prunes का नियमित उचित उपयोग त्वचा की स्थिति को प्रभावित करता है। वह स्वस्थ, दीप्तिमान और लोचदार बन जाती है। यह परिणाम बेहतर आंत्र समारोह से सुगम होता है।

केवल उपयोगी गुणप्रून इसे महान बनाते हैं आहार उत्पादप्रणाली में पौष्टिक भोजन. और जैविक रूप से सक्रिय घटकों की सामग्री इस सूखे फल को केवल एक उपचार के रूप में सीमित नहीं करती है। यह एक प्राकृतिक औषधि के रूप में योग्य रूप से उपयोग किया जाता है।

ऊर्जा मूल्य

Prunes के पोषण मूल्य के बारे में

प्रून प्राप्त करने की विधि

Prunes गुण

Prunes, जिसके लाभ और हानि सर्वविदित हैं, औषधीय प्रयोजनों के लिए यथासंभव प्रभावी रूप से उपयोग किए जा सकते हैं।

मानव स्वास्थ्य पर आलूबुखारा का प्रभाव

विशिष्ट स्वास्थ्य समस्याओं का समाधान

जोखिम समूह

Prunes का अच्छा चयन

प्रून के फायदे और नुकसान

फलों, फलों और जामुनों की कटाई और सुखाने का प्रारंभिक उद्देश्य उनके शेल्फ जीवन को बढ़ाना था, हालांकि, बाद में, मानव जाति ने सीखा कि किशमिश, prunes, सूखे खुबानी जैसे सूखे फल न केवल लंबे समय तक संग्रहीत किए जा सकते हैं, बल्कि सभी को बरकरार भी रख सकते हैं। उनके उपयोगी पदार्थ और विटामिन। और कई व्यंजनों के लिए एक महान संगत बनाते हैं।आज तक, ऐसे सूखे मेवे न केवल सबसे लोकप्रिय बन गए हैं, बल्कि सबसे उपयोगी विनम्रता भी हैं। और, यदि आप इस तरह के सूखे मेवों के साथ मिठाई, कुकीज़ और केक जैसी परिचित मिठाइयों की जगह लेते हैं, तो आप केवल इससे स्वस्थ हो जाएंगे, क्योंकि आप अपने शरीर को उन सभी पदार्थों के साथ प्रदान करेंगे जो आपकी प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए इसके लिए आवश्यक हैं और आपकी जीवन शक्ति।

इन सूखे मेवों में से एक के बारे में, आलूबुखारा के बारे मेंहम आज आपसे बात करेंगे। इसके उपयोगी गुणों पर विचार करें, साथ ही उन मामलों में जब सभी के बाद prunes के उपयोग से इनकार करने की सिफारिश की जाती है ...

प्रून्स क्या है

सूखे मेवे प्रून कहलाते हैं, जो हंगेरियन प्लम के फलों को सुखाकर प्राप्त किए जाते हैं। इसके लिए, सबसे मीठे और पके हुए प्लम चुने जाते हैं (केवल उनमें से वास्तव में मीठे प्रून तैयार किए जा सकते हैं, जिसमें वे सभी उपयोगी पदार्थ होंगे जो हमें इस सूखे फल में इतना आकर्षित करते हैं), उन्हें उबलते पानी में उबाला जाता है, और फिर सुखाया जाता है एक जोड़ी। उल्लेखनीय है कि प्रून्स आप घर पर खुद तैयार कर सकते हैं, मुख्य बात यह है कि कटाई प्रक्रिया की पूरी तकनीक का पालन करना है। इस तरह के प्रून न केवल स्वादिष्ट होंगे (आखिरकार, आपने इसे स्वयं पकाया है), बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है (क्योंकि आप पूरी तरह से सुनिश्चित होंगे कि फलों को उनके शेल्फ जीवन को बढ़ाने और उन्हें एक विपणन योग्य देने के लिए संसाधित करने के लिए कोई हानिकारक रसायन नहीं हैं। दिखावट)।

स्वस्थ आलूबुखारा कैसे चुनें, इस पर वीडियो:

प्रति 100 ग्राम उत्पाद में आलूबुखारा का पोषण मूल्य

प्रून्स के फायदे

यह बिल्कुल स्पष्ट है कि इन सूखे मेवों के लाभ इसके कारण हैं उपयोगी रचना. ए, प्रून्स में पाया जाता हैवास्तव में बहुत कुछ उपयोगी पदार्थऔर विटामिन- ये पेक्टिन पदार्थ, फाइबर, कार्बनिक अम्ल, चीनी, विटामिन बी 1, बी 2, पीपी, सी, प्रोविटामिन ए, पोटेशियम, मैग्नीशियम, सोडियम, फास्फोरस, लोहा हैं ...
रचना के प्रत्येक घटक को ध्यान में रखते हुए, आप पहले से ही अनुमान लगा सकते हैं कि:

इस सूखे मेवे के अद्वितीय स्वाद गुण मीठे व्यंजन, डेसर्ट, कॉम्पोट और पेय दोनों की तैयारी के दौरान इसका उपयोग करना संभव बनाते हैं, साथ ही साथ सलाद, मुख्य व्यंजन और मांस व्यंजन (प्रून्स के साथ पकाया जाने वाला मांस असामान्य रूप से रसदार होता है) स्वाद और नाजुक सुगंध जो एक भी पेटू को उदासीन नहीं छोड़ेगी)।

कम ही लोग जानते हैं कि इस सूखे मेवे की मदद से आप मांस की शेल्फ लाइफ को बढ़ा सकते हैं और उसमें प्रजनन से बचा सकते हैं। कोलाई, स्टेफिलोकोकस और साल्मोनेला - मांस में कुछ प्रून फल डालें, और इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जाएगा।

प्रून्स का नुकसान

लगता है हमने इस सूखे मेवे के फायदों के बारे में जान लिया है। वह बिना शर्त और निर्विवाद है। और कैसा है विपरीत पक्षपदक, क्या ऐसे मामले हैं जब prunes का उपयोग मानव स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है?

जो अनुचित है वह स्वस्थ नहीं है...हाँ, हाँ, यह prunes के लिए अत्यधिक जुनून है और इसे हर डिश में शामिल करने और अपनी मेज पर पीने के बजाय अधिकतम लाभअपने शरीर को नुकसान पहुंचाओ। इसलिए, याद रखें कि करने के लिए prunes के लाभों को महसूस करने के लिए, एक दिन में पांच से छह फल खाने के लिए पर्याप्त हैऔर किलो के हिसाब से आलूबुखारा न खाएं। आलूबुखारा के प्रति सावधानी उन लोगों पर लागू की जानी चाहिए जो मोटे हैं और मधुमेह. लेकिन स्तनपान कराने वाली माताओं को prunes से बचना चाहिए, चूंकि बच्चे का पेट खराब होना शुरू हो सकता है और आपको रात और दिन की नींद हराम करने की गारंटी होगी।

यह भी न भूलें कि प्रून्स को उपयोग करने से पहले अच्छी तरह से धोना चाहिए या गर्म पानी में दस से पंद्रह मिनट तक भिगोना चाहिए। प्रून्स को कांच के कंटेनर में या पेपर बैग में सूखी और अंधेरी जगह में स्टोर करने की सिफारिश की जाती है।

अब जब हम prunes के लाभों और इसके सभी गुणों के बारे में जानते हैं, तो सैद्धांतिक ज्ञान को व्यवहार में लाने का समय आ गया है - prunes खरीदें और इसे अपने मेनू व्यंजनों में जोड़ें ...

शेवत्सोवा ओल्गा, वर्ल्ड विदाउट हार्म

आप निश्चित रूप से ऐसे सूखे मेवे से परिचित हैं जैसे कि आलूबुखारा और इसे खाया भी, शायद एक से अधिक बार। लेकिन वह क्या दर्शाता है?

Prunes सूखे घरेलू काले प्लम का फल है। मांसल, मुलायम, मध्यम लोचदार, हल्के खट्टे नोट के साथ, काले रंग के टिंट्स के साथ, इसलिए बहुतों ने प्यार किया। पेटू सूखे हंगेरियन प्लम किस्म को पसंद करते हैं, उन्हें उनके विशेष स्वाद के लिए और एंजाइम-मुक्त सुखाने की विधि के लिए चुनते हैं।

Prunes के उपयोगी गुण बहुत अधिक हैं। ये काले सूखे मेवे सिर्फ फायदों का भंडार हैं:

• विटामिन (ए, सी, ई, के, बी विटामिन)
• खनिज (Ca, Fe, Mg, P, K, Na, Zn)
• कार्बनिक अम्ल (ऑक्सालिक, मैलिक, साइट्रिक)
• पेक्टिन, फाइबर, शर्करा, स्टार्च, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट

प्रून और प्लम में क्या अंतर है

बहुत से लोग सोचते हैं कि प्लम और प्रून में कोई अंतर नहीं है, सिवाय इसके कि प्लम ताजे फल हैं और प्रून सूखे मेवे हैं। यह सच नहीं है।

प्लम और प्रून में क्या अंतर है? बेर हृदय रोग, संवहनी विकार और जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम वाले लोगों के लिए उपयोगी है। इन प्रणालियों पर Prunes का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, लेकिन खाना पकाने की प्रक्रिया के कारण, जब यह नमी खो देता है, और इसलिए द्रव्यमान, सब कुछ सकारात्मक लक्षणप्लम कम मात्रा में केंद्रित होते हैं। यह विशेषता है। इन दोनों उत्पादों का द्रव्यमान समान है अलग राशिउपयोगी पदार्थ। नतीजतन, उसी प्रभाव को प्राप्त करने के लिए, prunes को ताजे प्लम से कम की आवश्यकता होगी। स्वाद में आलूबुखारा और आलूबुखारा में भी अंतर होता है। आलूबुखारा बहुत रसदार, मीठा और खट्टा होता है, और आलूबुखारा स्वाद में अधिक संतृप्त, मीठा, कम खट्टा होता है।

रासायनिक संरचना और कैलोरी सामग्री

यह सूखे मेवे एक उच्च कैलोरी खाद्य उत्पाद है। कैलोरी सामग्री 240 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। उत्पाद। जो लोग अधिक वजन वाले हैं या जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, उन्हें इस प्राकृतिक मिठास के उपयोग की अत्यधिक लत नहीं लगानी चाहिए। इसमें एक उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स है, मिठाई, चॉकलेट या पेस्ट्री की जगह, आदर्श स्नैक के लिए prunes को जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। कुछ चीजें खाने से आप भूख का सामना करेंगे और चयापचय में सुधार करेंगे।

कई उत्पाद केवल सूखे प्लम की विटामिन संरचना से ईर्ष्या कर सकते हैं। प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट - विटामिन ई, विटामिन सी- सुंदरता और युवाओं के लिए सेनानी। ये फ्री रेडिकल्स को बेअसर करके कैंसर से लड़ते हैं। बी विटामिन शरीर में एक अच्छी तरह से समन्वित चयापचय के लिए लड़ रहे हैं। वे उत्कृष्ट प्रतिरक्षा हैं और तंत्रिका तंत्रजीव। उनके स्टॉक को लगातार भरना आवश्यक है, वे पानी में घुलनशील हैं, इसलिए वे जल्दी से उत्सर्जित होते हैं। रचना में विटामिन ए (रेटिनॉल) गठिया और गाउट से पीड़ित लोगों की मदद करेगा। सूखे प्लम में निहित कार्बनिक अम्ल कोलेस्ट्रॉल के खिलाफ लड़ाई में गंभीर सहायक होते हैं, इसे तोड़ते हैं और शरीर से निकालते हैं, कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े से रक्त वाहिकाओं को साफ करते हैं।

लाभकारी विशेषताएं

Prunes के लाभकारी गुण व्यापक हैं। यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि इसे कम मात्रा में उपयोग करने से कई बीमारियों, हृदय रोगों, रक्त वाहिकाओं की अद्भुत रोकथाम होती है:

• Prunes विकास को रोकता है उच्च रक्तचाप, निम्न रक्तचाप में मदद करेगा, संवहनी स्वर को बढ़ाएगा।
• पेट और आंतों के कामकाज में सुधार करता है, कब्ज से लड़ने में मदद करता है।
• उत्पाद टोन अप करने में मदद करता है, मस्तिष्क के प्रदर्शन में सुधार करता है, मानसिक गतिविधि को उत्तेजित करता है, चिंता का प्रतिरोध करता है, और तनाव के स्तर को कम करता है।
• रासायनिक संरचना के कारण, सूखे बेर के फल को एंटीसेप्टिक्स के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, यह बैक्टीरिया (स्ट्रेप्टोकोकी, स्टेफिलोकोसी) को मारता है मुंहदांतों को क्षरण से बचाता है।
• विटामिन की एक बड़ी मात्रा बेरीबेरी में उपयोग के लिए एक संकेत है।

यह अधिक वजन वाले लोगों, मधुमेह और व्यक्तिगत असहिष्णुता (एलर्जी) वाले लोगों में contraindicated है। पेट का दर्द पैदा करने की क्षमता के कारण, नर्सिंग माताओं के लिए सूखे प्लम का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है एलर्जी की प्रतिक्रियाबच्चे पर। ज्यादा सेवन करने से होगी खराबी पाचन तंत्र, पेट फूलना, सूजन, दस्त हो सकता है।

एक महिला के शरीर के लिए उपयोगी prunes क्या है?

क्या महिला सुंदर, जवान, स्लिम नहीं रहना चाहती। सूखे आलूबुखारे को आहार में शामिल करना महिला शरीर के लिए निर्विवाद रूप से सकारात्मक है। एंटीऑक्सिडेंट युवाओं और मानवता के सुंदर आधे के ताजा दिखने में मदद करेंगे, वे त्वचा की स्थिति में काफी सुधार करते हैं। प्रून्स पर स्नैकिंग अस्वास्थ्यकर स्नैक्स का एक बहुत अच्छा विकल्प है। भूख को संतुष्ट करता है, रखने में मदद करता है अच्छा आकार. एनीमिया से पीड़ित महिलाएं रोकथाम के लिए आयरन से भरपूर सूखे प्लम का उपयोग कर सकती हैं। और जो महिलाएं रजोनिवृत्ति में हैं, आप ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने और उसका इलाज करने के लिए इसका सेवन कर सकती हैं।

गर्भावस्था के दौरान प्रयोग करें

एक महिला के लिए गर्भावस्था जीवन की एक महत्वपूर्ण और जिम्मेदार अवधि होती है, लेकिन अक्सर गर्भवती माताओं में सूजन हो जाती है। Prunes गुर्दे को उत्तेजित करता है, हटाता है अतिरिक्त तरलशरीर से। में से एक सामान्य समस्या, परेशान गर्भवती महिलाओं को पाचन विकार होते हैं, अक्सर वे खुद को कब्ज के रूप में प्रकट करते हैं। सबसे अच्छा तरीकाइन लक्षणों को कम करने के लिए है इस काले सूखे मेवे का सेवन। वह चिकित्सा सहायकों के लिए एक संभावित प्रतिस्थापन है।

बच्चों के लिए सूखे प्लम के फायदे

डब्ल्यूएचओ की सिफारिश है कि सूखे प्लम को छह महीने की उम्र में बच्चों को दिया जाना चाहिए। यह सावधानी से किया जाना चाहिए और इस सूखे मेवे के साथ बच्चे को खिलाना शुरू करना उचित नहीं है, क्योंकि एक नाजुक जीव का अपच संभव है।

बच्चों के लिए prunes के उपयोगी गुण:

• विटामिन और माइक्रोएलेटमेंट के कारण, एक युवा बढ़ते जीव के लिए यह आवश्यक है कि उन्हें लगातार उनकी आवश्यकता हो;
• पेक्टिन की सामग्री के कारण, इसका एक विषहरण प्रभाव होता है, बच्चे के शरीर से विषाक्त पदार्थों और हानिकारक पदार्थों को निकालता है;
• जीवाणुरोधी क्रिया;
• चयापचय को गति देता है;
• मध्यम उपयोग, एक हल्का रेचक प्रभाव होगा;
• रक्त परिसंचरण को सामान्य करता है और कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करता है

बच्चे बहुत सक्रिय होते हैं, इसलिए सूखे प्लम अच्छे के रूप में काम करेंगे ऊर्जा स्रोतएक छोटी सी हड़बड़ी के लिए। लेकिन क्या होगा अगर बच्चे इस सूखे मेवे को खाने से मना कर दें? उनके लिए, आप स्वादिष्ट खाद बना सकते हैं, काढ़ा बना सकते हैं, अनाज या स्मूदी में मिला सकते हैं। याद रखें, कोई भी नया उत्पाद धीरे-धीरे बच्चे के आहार में शामिल किया जाता है, हालांकि आलूबुखारा कम एलर्जी वाला होता है, लेकिन फिर भी वे प्रतिक्रिया दिखा सकते हैं। प्रतिरक्षा तंत्रएलर्जी के रूप में।

कब्ज के लिए आलूबुखारा कैसे लें

हम पहले ही कह चुके हैं कि prunes का रेचक प्रभाव होता है, यह निस्संदेह सबसे महत्वपूर्ण प्राकृतिक सहायक है जो कब्ज से मुकाबला करता है। समस्या से निपटने के लिए इसे कैसे खाना चाहिए। इसे अपने मूल रूप में खाएं, उदाहरण के लिए, सोने से पहले या दिन में कुछ चीजें आंतों को सक्रिय और साफ करने के लिए, या इसका काढ़ा बनाएं। काढ़े के लिए, आपको 200 जीआर चाहिए। सूखे मेवे। हम उन्हें 1 लीटर से भरते हैं। उबलते पानी और लगभग 12 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखें। भोजन से 30 मिनट पहले दिन में 1-2 बार 0.5-1 गिलास काढ़ा पीने की सलाह दी जाती है। सबसे अधिक प्रभाव के लिए, इसके अलावा, प्रति दिन सूखे प्लम के एक जोड़े को खाने की सलाह दी जाती है।

प्रून्स कैसे चुनें और स्टोर करें

बेईमान निर्माता तैयारी में तेजी लाने और शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए उत्पादन में रसायनों का दुरुपयोग करते हैं। सूखे बेर खरीदते समय इन बातों पर ध्यान दें दिखावट. बेर का फल एक समृद्ध काला रंग होगा, भूरा उबलते पानी के उपचार को इंगित करता है, और नीला रसायनों की क्रिया को इंगित करता है। संरचना में, यह लोचदार और नरम होना चाहिए। चमक के लिए प्रून्स को ग्लिसरीन से उपचारित किया जा सकता है, इसलिए मैट फलों का चयन करना बेहतर है। अनुमति नहीं विदेशी गंध, सुगंध सुखद है, और स्वाद खट्टे के साथ मीठा है। खराब हुए आलूबुखारे कड़वे होंगे। दुकानों का वर्गीकरण हमें पत्थर के साथ और बिना फल प्रदान करता है। प्लम, जिसमें हड्डी को संरक्षित किया गया था, बरकरार रहे, इसलिए वे बैक्टीरिया और सड़ने के लिए कम संवेदनशील होते हैं। प्रून्स को अच्छी तरह से धोने और सुखाने के बाद ठंडे स्थान पर स्टोर करें।

Prunes सूखे या सूखे बेर के फल हैं। उत्पाद में एक सुखद स्वाद, गंध और औषधीय गुण हैं। कोई आश्चर्य नहीं कि यह लोकप्रिय है और स्वास्थ्य में सुधार के उद्देश्य से कई व्यंजनों के लिए सामग्री के सेट में शामिल है।

Prunes के लाभों को इसकी संरचना में विटामिन, फाइबर, शर्करा की उच्च सामग्री द्वारा समझाया गया है, कार्बनिक अम्ल, माइक्रोलेमेंट्स और अन्य उपयोगी पदार्थ। इनमें से औसतन 100 ग्राम सूखे मेवों में शामिल हैं:

• पानी - 32.4 ग्राम;
• वसा - 0.5 ग्राम;
• प्रोटीन - 2.6 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 55.6 ग्राम;
• - 7.1 ग्राम;
• राख - 1.8 ग्राम।

विटामिन की प्रभावशाली मात्रा:

• - 1.08 मिलीग्राम;
• - 0.07 मिलीग्राम;
• - 0.16 मिलीग्राम;
• विटामिन बी5 - 0.5 मिलीग्राम;
• - 0.26 मिलीग्राम;
• - 3.7 एमसीजी;
• - 3.3 मिलीग्राम;
• - 2.5 मिलीग्राम।

सूक्ष्म और स्थूल तत्वों की कोई कम महत्वपूर्ण संख्या नहीं:

• - 745 मिलीग्राम;
• - 45 मिलीग्राम;
• - 51 मिलीग्राम;
• सोडियम - 4 मिलीग्राम;
• फास्फोरस - 79 मिलीग्राम;
• क्लोरीन - 3 मिलीग्राम;
• - 2.47 मिलीग्राम;
• कॉपर - 424 एमसीजी;
• मैंगनीज - 235 एमसीजी;
• - 2.3 मिलीग्राम;
• - 0.54 मिलीग्राम।

पोषक तत्वों की ऐसी सूची prunes को एक मूल्यवान उत्पाद बनाती है, और इसे अपने आहार में शामिल करना उचित है।

सूखे प्रून को कमरे के तापमान पर एयरटाइट जार में स्टोर करें। उपयोग करने से पहले, फल को धोकर 15-30 मिनट के लिए पानी में रखना चाहिए। इस तरह आप अपने आप को अनावश्यक रसायनों से बचा सकते हैं, क्योंकि बिक्री के लिए सूखे मेवों को अक्सर चमक और लंबे समय तक भंडारण के लिए वसा के साथ इलाज किया जाता है।

एक नोट पर: अच्छे आलूबुखारे, पानी में भिगोने के बाद, स्थानों पर सफेद हो जाएंगे, जबकि रसायन से उपचारित फल रंग नहीं बदलेगा।

केवल एक गुणवत्ता वाला उत्पाद ही स्वास्थ्य में मदद करेगा।

चिकित्सा गुणों

Prunes का दायरा काफी व्यापक है। सबसे पहले, सूखे फल को जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए लिया जाता है, क्योंकि यह आंतों के कामकाज को सामान्य करता है। हल्का रेचक होने के कारण, प्रून कब्ज के लिए उपयोगी होता है।

उत्पाद में मूत्रवर्धक गुण होते हैं और सूजन से लड़ने में मदद करते हैं। साथ ही, यह गुर्दे को साफ करता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है।

उच्च रक्तचाप और एथेरोस्क्लेरोसिस से पीड़ित लोगों के लिए, इसे बनाए रखना अत्यंत महत्वपूर्ण है सामान्य स्तरपोटैशियम। उच्च सामग्री Prunes में यह ट्रेस तत्व सामान्य हृदय गतिविधि का समर्थन करता है, जिससे आप बीमारी से निपट सकते हैं।

Prunes में बहुत सारा विटामिन ए होता है। जिन लोगों की आंखों की सर्जरी हुई है, उनके लिए कंप्यूटर मॉनीटर पर बहुत समय बिताना, या अन्यथा उनकी आंखों की रोशनी पर दबाव डालना, यह विटामिन आवश्यक है।

Prunes के स्वास्थ्य लाभों को सूचीबद्ध करते हुए, यह लोहे की सामग्री का उल्लेख करने योग्य है। उत्पाद उपचार के दौरान लिया जाता है लोहे की कमी से एनीमिया. टूटने के साथ, अद्भुत सूखे मेवे दक्षता बढ़ाते हैं, और एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सिडेंट होने के नाते, वे उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं।

प्रून्स की मदद कौन करता है

सूखे बेर बचपन से लेकर बुढ़ापे तक लगभग सभी के लिए उपयुक्त होते हैं। सूखे मेवे सामान्य और विशिष्ट प्रकृति के रोगों की तस्वीर में सुधार करेंगे।

आदमी का स्वास्थ्य

शक्ति बनाए रखने के लिए मजबूत सेक्सकरने की जरूरत है अच्छा स्वास्थ्यविटामिन और खनिज स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं।

विटामिन ई एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह काम को सामान्य करता है अंत: स्रावी प्रणाली: थायराइड, पिट्यूटरी, गोनाड। बी विटामिन तंत्रिका और मांसपेशियों की गतिविधि में सुधार करते हैं, और विटामिन सी शक्ति को उत्तेजित करता है।

नपुंसकता के लिए नुस्खा: सूखे मेवों को बराबर अनुपात में (किशमिश, प्रून, सूखे खुबानी और अंजीर) मेवा मिलाकर तैयार करें। शाम को 2 बड़े चम्मच खाएं। एल, एक गिलास केफिर से धोया।

महिला स्वास्थ्य

सूखे मेवे उन महिलाओं के लिए उपयोगी होते हैं जो जल्द ही मां बनने वाली हैं। गर्भावस्था के दौरान कई अनुभव नाजुक मुद्दा- कब्ज। प्रति दिन 100 ग्राम आलूबुखारा पाचन तंत्र के कामकाज में काफी सुधार करेगा। एक मजबूत फल एक महिला और एक अजन्मे बच्चे के स्वास्थ्य का समर्थन करेगा, खासकर सर्दियों में।

नोट: 100 ग्राम उत्पाद मध्यम आकार के प्रून के लगभग 14 टुकड़े हैं।

स्वास्थ्यवर्धक मिठाइयों के लिए पकाने की विधि: 6 प्रून और अंजीर को काटकर 1 चम्मच में मिला लें। धनिया। परिणामी मिश्रण को समान भागों में विभाजित किया गया है - 1 बड़ा चम्मच। एल और कैंडी बनाते हैं। उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है और हर दिन 3 टुकड़े खाते हैं।

100 ग्राम सूखे आलूबुखारे का रोजाना सेवन करने से ऑस्टियोपोरोसिस से बचाव होता है। रजोनिवृत्ति के करीब आने वाली महिलाओं के लिए यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

बच्चों के लिए Prunes

सूखे प्लम को जीवन के पहले वर्ष की शुरुआत में ही आहार में शामिल किया जा सकता है। चूंकि आलूबुखारा आंतों के लिए अच्छा होता है, इसलिए वे शिशुओं में मल को सामान्य करने में मदद करते हैं।

घर पर, prunes का काढ़ा तैयार किया जाता है। कच्चा माल उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए और अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। जीवन के दूसरे वर्ष में बच्चों को अनाज, पुलाव और मिठाइयों में सूखे मेवे मिलाए जाते हैं।

खाना पकाने की विधियां

कब्ज से छुटकारा पाने के लिए सूखे प्रून कैसे तैयार करें?

1. जलसेक के रूप में: 100 ग्राम सूखे मेवे को 400 मिलीलीटर उबलते पानी के साथ थर्मस में डाला जाता है और 5 घंटे के लिए संक्रमित किया जाता है। पेय भोजन से पहले लिया जाता है, कई खुराक में पीता है। आलूबुखारा खुद खाया जा सकता है।
2. केफिर के साथ: 200 मिलीलीटर किण्वित दूध उत्पाद के लिए 5-6 प्रून का उपयोग किया जाता है। इसे पूरा खाया जाता है, केफिर से धोया जाता है, या एक स्वादिष्ट दही प्राप्त करने के लिए इसे काटकर पेय के साथ मिलाया जाता है।
3. 10 सूखे आलूबुखारे को रात भर भिगो दें गरम पानी. सुबह खाली पेट सूखे मेवे खाएं और पानी पिएं। आप prunes की मात्रा को 2 खुराक में विभाजित कर सकते हैं।
4. लंबे समय तक कब्ज के साथ, आप सेना जोड़ सकते हैं। 100 ग्राम फलों को धोना और काटना आवश्यक है, इसे सॉस पैन में डालें, 1 बड़ा चम्मच डालें। एल सेन्ना और 600 मिलीलीटर उबलते पानी डालें। कंटेनर को गर्म कंबल या तौलिया में लपेटा जाता है और 2-3 घंटे के लिए जोर दिया जाता है। दवा 3-5 चम्मच में पिया जाता है। सकारात्मक परिणाम प्राप्त होने तक हर घंटे।

नियमित रूप से आलूबुखारा खाने से आप लंबे समय तक मल की समस्या को भूल सकते हैं।

प्रतिबंध

अद्भुत के बावजूद औषधीय गुण, prunes - उत्पाद हानिरहित नहीं है। इसमें मतभेद हैं, और यदि अत्यधिक उपयोग किया जाता है, तो यह हानिकारक हो सकता है।

सूखे फल में contraindicated हैं:

• मल विकार, दस्त;
• यूरोलिथियासिस;
• व्यक्तिगत असहिष्णुता।

नर्सिंग माताएं सावधानी के साथ प्रून लेती हैं, क्योंकि बच्चे को दस्त हो सकते हैं।

मधुमेह के रोगियों के लिए इस उत्पाद का दुरुपयोग न करें। हालांकि आलूबुखारा का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 29 कम है, फिर भी वे ग्लूकोज के स्तर को बढ़ाते हैं। कुछ टुकड़े नुकसान नहीं पहुंचाएंगे, लेकिन फलों की अधिकता से नुकसान हो सकता है अचानक कूदब्लड शुगर।

फिर भी, सूखे प्लम में मतभेदों की तुलना में अधिक उपयोगी गुण होते हैं। Prunes एक योग्य उत्पाद हैं, और वे किसी भी मेज पर एक जगह के लायक हैं।