Prvi znaki zastrupitve s strupenimi gobami in nujna oskrba. Zastrupitev z strupenimi gobami

Prvi znaki zastrupitve z gobami se običajno pojavijo precej hitro. Trajanje inkubacijske dobe (čas od trenutka prehranjevanja do pojava prvega simptoma) lahko traja od pol ure do 6 ur.

Kateri začetni znaki so izraženi:

• zenice so močno zožene;
• sline je obilno;
• žrtev vrže v znoj;
• obstaja oster bolečina pri rezanju v želodcu;
• možen nenaden pojav driske ali bruhanja;
• težave z dihanjem;
• šibkost in omotica se pojavita zaradi zmanjšanja krvni pritisk;
• utrip postane šibek.

Pri hudi zastrupitvi je možen hiter začetek kolapsa, pojavi se prekomerno vznemirjenje psihe, akutni občutek strahu.

S kompetentno pomočjo in izvedeno pravočasno nujni ukrepi bolnik ozdravi v enem dnevu. Če pomoč ni zagotovljena, pride do smrti zaradi izpostavljenosti strupenim snovem.

Simptomi zastrupitve s strupenimi gobami

Simptomi zastrupitve so odvisni od vrste in količine toksinov, ki vstopajo v prebavni sistem, in pretoka krvi žrtve.

• V večini primerov opazimo zastrupitev z alkaloidi, od katerih najpogosteje - muskarin. Ta strupena snov najdemo v takšnih strupenih gobah, kot so mušnice, govorci in drugi predstavniki rodu pajkovcev. Znaki zastrupitve se pojavijo v 20 minutah po zaužitju strupene gobe - predvsem vegetativne živčni sistem... Pojavijo se močno slinjenje, znojenje, solzenje, napadi bruhanja in driske. Čez nekaj časa lahko pride do motenj vidna funkcija, aritmija, znižanje krvnega tlaka, težave z dihanjem.

Protistrup za muskarin je atropin, vendar ga lahko daje samo zdravstveni delavec.

• Druga najpogostejša zastrupitev je zastrupitev z izoksazolnimi snovmi (na primer muscimol). Ta toksin najdemo v vrstah muharic rdečih in panter. Ko je atropin izpostavljen muscimolu, ga ni mogoče dajati, sicer bo le poslabšal težavo.

Simptomi se pokažejo v 0,5-2 urah in lahko vztrajajo ves dan. Opaziti je mogoče naslednje znake:

• dispepsija;
• zmedenost zavesti;
• motnje vida;
• konvulzije;
• občutek neverjetnega navala moči, ki ga nadomešča zaspanost do dolgotrajnejše koma(približno en dan).

Čez nekaj časa se žrtev samostojno vrne k zavesti - zastrupitev se umakne.

• Druga strupena snov - amanitin - je v amonitnih gobah, zlasti v bledih krastačah. Ta toksin velja za enega najnevarnejših za ljudi. Brez zdravniške pomoči žrtev umre v 50% primerov.

Amanitin je kompleksen polipeptid, ki škodljivo vpliva na telesna tkiva. Klinika za zastrupitve je razdeljena na več stopenj:

• latentna stopnja traja od 5-6 ur do enega dne, med tem pa pride do aktivnega uničenja ledvic in jeter, kljub dejstvu, da sam bolnik v tem trenutku ne čuti sprememb v svojem stanju;
• naslednja stopnja traja približno en dan; izčrpavajoče bruhanje, driska, pomešana s krvjo, krče v trebuhu;
• v tretji fazi, ki traja približno 24 ur, bolnik začuti namišljeno olajšanje, ki ga pogosto zamenjajo z okrevanjem;
• zadnja faza je videti kot ponovitev zastrupitve - obstajajo ledvične in odpoved jeter, ki najpogosteje izzove smrt.

Za amanitin ni protistrupa, zato je treba ukrepe za razstrupljanje izvajati v bolnišnici, dokler se snov popolnoma ne odstrani iz telesa.

Simptomi zastrupitve z vloženimi gobami

Zakaj lahko pride do zastrupitve z užitnimi gobami, na primer vloženimi ali nasoljenimi? To se najpogosteje zgodi iz naslednjih razlogov:

• kršitev postopka predelave izdelka doma;
• nepravilno kuhana marinada (na primer premalo kisline);
• nepravilno skladiščenje končnega izdelka;
• Netesni valjani pokrov;
• vstop v skupno število gob strupenega predstavnika.

Če bi bila vsaj ena goba iz celotne mase strupena, bi lahko vse gobe, ki so bile kuhane hkrati, predstavljale nevarnost. Zato je pomembno, da gobe pred konzerviranjem skrbno pregledate.

Simptomi zastrupitve s slanimi gobami se pojavijo približno 3 ure po zaužitju in so lahko naslednji:

• splošna šibkost;
• zamegljen vid;
• hladno potenje;
• motnje zavesti;
• solzne oči, občutek zamašenosti v nosu;
• trebušni krči.

Sčasoma se seznam znakov širi: pojavi se driska in bruhanje s krvnimi elementi, opazimo motnjo gibov v okončinah. V hujših primerih pride do motenj srca, motenj v delovanju jeter in ledvic. To stanje lahko za žrtev postane kritično: rešiti ga je skoraj nemogoče.

Simptomi zastrupitve z gobami v pločevinkah se lahko nekoliko razlikujejo od tistih, ki spremljajo zastrupitev z vloženimi ali soljenimi živili. Razlog za to je, da se konzerviranje lahko izvede nepravilno, ko v kozarec vstopijo patogene bakterije anaerobne bakterije(ki se množijo brez prisotnosti kisika) in strupene snovi iz zunanjega okolja. Kaj lahko povzroči pojav simptomov in kako se kažejo:

• uporabo patogenov, ujetih pri ohranjanju, spremljajo slabost, bruhanje, bolečine v trebuhu, vročina;
• uživanje konzervirane hrane z nabreklim pokrovom ali s pretečenim rokom skladiščenja lahko spremljajo znaki botulizma, ki se ne razlikujejo od zgoraj opisanih znakov običajne zastrupitve z mikrobi;
• izpostavljenost zunanjim strupenim snovem v konzervaciji z nezadostno opranimi ali popolnoma ne kuhanimi gobami lahko povzroči dispeptične motnje in hud glavobol.

Za odpravo navedenih simptomov se uporablja zdravljenje, ki je primerno za pogoste toksične okužbe.

Simptomi zastrupitve z gobami

Izkazalo se je, da človek ne more biti popolnoma samozavesten niti v tako varnih gobah, kot so šampinjoni. Zakaj?

• Prvič, na gozdnih jasah lahko najdete lažne gobe, ki so navzven zelo podobne običajnim gobam, vendar so precej strupene.
• Drugič, katera koli goba je goba, ki absorbira ne samo koristi, temveč tudi vse vrste škodljivih snovi. Zato ne morete nabirati gob, ki rastejo v bližini odlagališč, avtocest, podjetij, železnice itd. V takem izdelku lahko najdete celoten seznam nevarne kemikalije, kisle snovi in ​​radionuklidi.

Tudi zastrupitve z jurčki ali šampinjoni iz trgovine niso redke. Torej, v surove gobe plesen lahko vstopi in se lahko zlomi v izdelkih v pločevinkah tehnološkega procesa, se lahko izteče datum poteka itd.

Kateri simptomi lahko kažejo na zastrupitev:

• paroksizmalna slabost, bolečina v trebuhu, povišani temperaturni kazalci;
• bruhanje, motnje vida, motena koordinacija gibov;
• glavoboli, omotica, šibkost.

Na splošno so prisotni vsi znaki zastrupitve s hrano. Ob obisku zdravnika obvezno navedite, kaj in kdaj ste jedli. Tako bo zdravnik lažje izbral pravilno taktiko zdravljenja.

Simptomi zastrupitve s šivi

Linije ali smrčki vsebujejo helwellic kislino, ki deluje hemotoksično (hemolitično). Ta strupena snov se med toplotno obdelavo uniči, vendar lahko pride do zastrupitve pri uživanju premalo toplotno obdelanih gob ali juhe.

6-10 ur po jedi se pojavijo bolečine v trebuhu, napadi slabosti in bruhanja z žolčnimi elementi. Driska ni vedno tako.

Pri hudi zastrupitvi se hemolitična zlatenica hitro poveča, opazimo povečanje jeter in vranice, pojavijo se znaki dehidracije telesa (bleda koža, kolaptoidno stanje, delirij).

So prisotni in značilni znaki: hude bolečine v glavi, pojavi hemolize (uničenje rdečih krvnih celic), znaki hemoglobina v urinu (rdeč urin).

Nato se razvije konvulzivni sindrom, bolnik lahko izgubi zavest, opazi srčno insuficienco, ki lahko brez zagotavljanja ustrezne pomoči dobro privede do smrti.

Simptomi zastrupitve z gobami

Pri nabiranju tako priljubljenih gob, kot so medene gobe, morate biti zelo previdni. Pogosti so primeri, ko pride do zastrupitve z medenimi gobami (večinoma napačne), katerih znaki se pokažejo na slabost, omotico, dispeptični simptomi ki takoj kažejo na akutni poraz prebavni sistem... Zaradi visoke vsebnosti strupenih snovi se razvije gastroenteritis, ki povzroči spastične bolečine v trebuhu in sčasoma privede do dehidracije. Če pristojne nabiralce gob zbere vse gobe, lahko zastrupitev povzroči njihovo nepravilno kuhanje. Če je posoda premalo kuhana, se poveča verjetnost zastrupitve, katere znake najdemo nekaj ur po jedi. Nekuhan gobji izdelek velja za težko prebavljivo hrano, ki izzove motnjo prebavne funkcije... Otroci take jedi jemljejo še posebej težko - želodec in črevesje so še prešibki, da bi jih prebavili.

Ne pozabite, da so gobe lahko nevarne, če jih kuhamo manj kot 45 minut.

Simptomi po zastrupitvi z ostrigami

Češnjeve gobe (pravilno - ostrige) veljajo za ene najvarnejših gob. Nekateri ljubimci jih jedo celo surove, zato je v navadi misliti, da se z njimi nemogoče zastrupiti. Na splošno je tako. Shranite ostrige, pa tudi gobe, je težko zastrupiti.

Te gobe pa lahko povzročijo zastrupitev, pa tudi katero koli drugo hrano, če so nepravilno kuhane ali shranjene.

Znaki črevesne zastrupitve so lahko slabost, bruhanje, driska, epizodične in spastične bolečine v trebuhu. V nekaterih primerih ti pojavi izginejo sami za več dni, brez uporabe dopolnilno zdravljenje... Če se po 1-2 dneh stanje ni normaliziralo, ampak se je le poslabšalo (na primer pojavila se je žeja, omotičnost, zatemnitev urina), morate takoj poiskati zdravniško pomoč.

Simptomi, kot so zamegljen vid, težave pri požiranju in zamegljena izgovorjava, so lahko sorazmerno znaki botulizma redka oblika zastrupitev s hrano, ki se pojavi po zaužitju nepravilno konzerviranih izdelkov.

Zastrupitev s plesnijo

V primeru zastrupitve s plesnijo bo klinična slika odvisna od številnih dejavnikov: vrste glive, trajanja njenega življenja v telesu, količine strupenih produktov, ki jih izloča.

Dolgotrajno vdihavanje spor plesni velja za zelo nevarno, kar lahko opazimo v vlažnih prostorih in kleteh. Zastrupitve v takih primerih rastejo postopoma, včasih - tudi več let: obstajajo kronične bolezni dihalni organi ali alergijske manifestacije. Možne bolezni vključujejo:

• bronhialna astma;
• vnetje sinusov, alergijski rinitis, kronični kašelj;
• huda migrena;
• izpuščaji na koži in sluznicah.

Uživanje kruha in drugih plesnivih živil povzroča tudi zastrupitve, ki se kažejo v znakih zastrupitve s hrano:

• slabost z bruhanjem;
• prebavne motnje, črevesna okvara;
• glavoboli, nemotivirana utrujenost, znižanje krvnega tlaka;
• bolečine v želodcu in črevesju.

Če je plesen v telesu v velike količine, potem je možen razvoj mikoze - bolezni, povezane z razširjenim razmnoževanjem njenih spor. V takih primerih so prizadeti vsi organi in sistemi, pa tudi koža in sluznice.

Zastrupitev s kombučo

Kombucha, znan tudi kot medusomicete, je fermentacijski produkt ocetnokislinskih bakterij in kvasa. Pijača na osnovi te gobe velja za zelo koristno: blagodejno vpliva na prebavne procese, krepi zaščitne sile organizem, stabilizira količino holesterola v krvi in ​​celo služi kot preprečevanje malignih tumorjev.

Kljub temu, da se takšna pijača šteje za okusno in zdravo, lahko pitje v nerazumnih količinah povzroči zastrupitev. To še posebej velja za otroke, starejše, pa tudi tiste, ki so nagnjeni k temu alergijske reakcije... Običajna pijača lahko povzroči kožne izpuščaje, prebavne motnje, zlatenico, pa tudi razvoj presnovne acidoze - tako imenovane "zakisanosti" telesa, ki lahko privede do okvare večine organov.

Da bi se izognili zastrupitvi, se morate držati ukrepa in zaužiti največ 4 g gobe na dan.

Zastrupitev medvedjega ušesa

Medvedja ušesa (aka medvedja jagoda) ne spadajo med gobarjenje - to je pogosto zdravilna rastlina pa smo se v tem članku odločili odgovoriti na precej pogosto vprašanje naših bralcev: ali se je mogoče zastrupiti z medvedjim ušesom?

Pripravki iz medvedjih ušes so nizko toksični. Številne študije so pokazale, da lahko le snov v rastlini, ki jo vsebuje hidrokinon, povzroči zastrupitev - teoretično lahko povzroči splošno vznemirjenje, tresenje v rokah, pojav napadov, kome in celo smrt. Iz prakse pa so taki primeri osamljeni - jemanje običajnih odmerkov zdravila zeliščni pripravek ne more povzročiti zastrupitve.

Vendar, ko se porabi veliko število infuzija iz medvedjih ušes lahko razvije draženje sečil in prebavnega sistema. Ta pogoj lahko spremlja slabost, bruhanje, ohlapno blato... Predvsem ni priporočljivo jemati sredstev na osnovi te rastline za nosečnice: medvedja ušesa poleg diuretičnega in antiseptičnega učinka lahko povzročijo tudi povečanje tonusa maternice, kar lahko na koncu privede do prezgodnje prekinitve nosečnost.

Glivična zastrupitev se lahko pojavi kot posledica zaužitja strupenih predstavnikov gobjih rastlin - lahko so krastače ali muharice itd. Poleg tega se lahko zastrupite z uživanjem pogojno užitnih russula in šivov, pa tudi s kršitvijo tehnike kuhanje gobjih jedi.

Simptomi zastrupitve z gobami pri otrocih

Znaki zastrupitve pri otrocih so običajno bolj izraziti, zastrupitev pa napreduje veliko hitreje. Že v 6-10 urah lahko opazimo začetne simptome. Prvi se pojavijo bolečine v želodcu, paroksizmalna slabost, ki preide v bruhanje. Otrok je videti šibek, bled, dihanje je plitvo. Driska morda ni prisotna, je pa skoraj vedno prisotna. glavobol... V hudih primerih se lahko razvije zlatenica, kar kaže na toksično poškodbo jeter - to slab znak kar je lahko usodno.

Zastrupitev z gobo, kot je bleda krastača, v otroštvo skoraj vedno konča s smrtjo. Strup krastače je tako močan, da oslabljeno otrokovo telo ne more obvladati zastrupitve. Simptomi se lahko razvijejo po 30 minutah ali 12 urah. V trebuhu so zelo huda bolečina, se pojavi nekontrolirano bruhanje, driska, suha usta (otrok nenehno prosi za pijačo), krči. Slabost raste, glas postane hripav. Ves ta čas je otrok pri zavesti. V hujših primerih opazimo halucinacije, blodnje in zmedenost.

Ko otrok poje pogojno užitne gobe ali gobove jedi z nezadostno obdelavo, se simptomi zastrupitve pojavijo po približno 4 urah. Sprva opazimo slabost, nato drisko in bruhanje. Takšni znaki se ne razlikujejo veliko od običajne črevesne motnje.

Simptomi zastrupitve z gobami med nosečnostjo

Zastrupitev z gobami je za nosečnice zelo nevarna, saj strupene snovi zlahka prodrejo v nerojenega otroka skozi placentno pregrado. Da bi se izognili zastrupitvam, zdravniki med nosečnostjo in dojenjem vedno ne priporočajo uživanja gob.

Če se še vedno niste mogli upreti in jeste gobe, bodite pozorni na naslednje možne simptome:

• močna izguba apetita;
• občutek šibkosti in nelagodja;
• rahla slabost, sčasoma se spremeni v bruhanje;
• bolečine v želodcu, od bolečin do krčev;
• driska, povečano plinanje;
• dvig temperature (ne obvezna lastnost);
• s hudo zastrupitvijo - mrzlica, bolečina v glavi;
• znižanje krvnega tlaka, omotica in omedlevica.

Simptomi zastrupitve z gobami so večinoma precej specifični - skoraj vedno lahko razumete, kaj točno je povzročilo zastrupitev. To vam omogoča pravočasno posvetovanje z zdravnikom in preprečevanje škodljivih posledic.

Edini pravilen odgovor na to vprašanje je izredno kratek: žrtvi čim prej zagotoviti usposobljeno zdravniško pomoč... Ali boste poklicali rešilca ​​ali revnega odpeljali na urgenco najbližje bolnišnice, je odvisno od stopnje razpoložljivosti te ali one možnosti. Toda za to morate najprej poskrbeti.

Če so gobe vzrok zastrupitve, morate žrtev takoj odpeljati v bolnišnico.

Ker govorimo o zdravju in morda življenju, govori o tem, da smo »daleč od zdravnika«, zveni neprepričljivo, oprostite. In zagovorniki načela "če hočeš, da se vse naredi dobro, naredi sam" v ta primer tudi odstopati od svojih pravil. To je situacija, ko mora biti pomoč usposobljena, strokovna in čim hitrejša.

Zakaj to?

Gobe ​​so samo vir težave in njene resnični razlogi je lahko zelo, zelo raznolika:

• Če bi bil poje se strupena goba, do zastrupitve pride zaradi izpostavljenosti toksinom (strupom), ki jih vsebuje. Poleg tega je pomembno: ti strupi se razlikujejo tudi po stopnji vpliva in po "tarčah" - organih, ki so v prvi vrsti prizadeti. V skladu s tem bodo simptomi različni in potrebno zdravljenje... In napoved, žal ...
• Zastrupitev lahko povzroči nepravilno kuhane gobe- užitna in pogosteje pogojno užitna. V tem primeru toksine sproščajo bakterije, ki se aktivno razmnožujejo v slabo (nepravilno) predelanih gobah. O takih nevarna bolezen zagotovo so mnogi slišali za botulizem.
• Težava je lahko povezana z uživanje slabe kakovosti gob: stari, črvivi, zbrani v bližini avtocest, industrijskih objektov ali železnic in podobno. Toksini in soli se kopičijo v tkivih takšnih gliv. težke kovine kar vodi do hudih motenj v človeškem telesu.

Končno obstajajo posamezne značilnosti organizem: nekateri ljudje na splošno ne prenašajo gobove hrane oz nekatere vrste gobe. Zato se lahko zgodi kaj takega: skupaj sta sedla za mizo, vsi so jedli isto stvar, a le ena oseba se je počutila slabo.

Kaj sledi iz povedanega?

kaj za pravilno zdravljenje je potrebno pravilna diagnoza ... To zahteva tako strokovno znanje kot laboratorijsko opremo. Na primer, v primeru zastrupitve z bledo krastačo po začetnem slabem počutju je pogosto vidno izboljšanje in oseba se počuti precej dobro. V tem času se v telesu dogajajo spremembe, ki lahko postanejo nepopravljive, če pomoči ne zagotovimo pravočasno. Krvni test vam omogoča, da pravočasno opazite te procese in posredujete. Toda vidni simptomi včasih postanejo opazni prepozno: ko pride do akutne ledvične odpovedi, jetra nočejo ...

Ko poskušamo sami pomagati žrtvi, bomo neizogibno ukrepali po metodi "znanstvenega poke" in izgubili dragocen čas, ki ga morda skoraj nima več. V takšnih zadevah ni treba eksperimentirati!

In ne laskajte si: če zastrupljeni reče, da je že veliko boljši, to še ne pomeni, da pomoč ni potrebna. Zastrupitev z gobami ne mine sama od sebe! Strup iz prebavil prehaja v krvni obtok, se s svojim tokom širi po telesu, lahko se kopiči v jetrih in ledvicah, vpliva na živčni sistem - in naivno je upanje, da se bo vse to "raztopilo samo od sebe".

Še en pomemben zaključek: če obstaja sum na zastrupitev z gobami, je treba shraniti vse, kar lahko pomaga pri postavitvi pravilne diagnoze. Ostanki kuhane jedi, tudi jedi, v katerih se je kuhala - če so gobe nenadoma že popolnoma pojedene -, je lahko vse pomembno.

Kaj lahko storite, preden pride zdravnik?

Jasno je, da je neukrepanje v takšnih razmerah boleče in želim nekaj storiti, da olajšam trpljenje ljubljeni... Internet je poln priporočil prve pomoči za zastrupitve z gobami. Vsi so približno iste vrste, vendar vse pozivam, naj se najprej spomnijo glavnega načela: "Ne škodi!" in ne hitite upoštevati vseh nasvetov hkrati. Prisili se k razmišljanju, oceni (kolikor je le mogoče) situacijo kot celoto.

Torej, najpogostejše priporočilo za katero koli zastrupitev s hrano je izpiranje želodca... Cilj je odstraniti ostanke strupa iz telesa in ne dovoliti, da bi še naprej prihajal v krvni obtok. Doma se za to običajno uporablja obilna topla pijača (do 1,5 litra topla voda ali šibka raztopina kalijevega permanganata, v majhnih požirkih), čemur sledi bruhanje (samo pritisnite koren jezika). Po potrebi postopek ponavljajte, dokler se v bruhanju ne pojavijo več sledi hrane.

Poleg tega je priporočljivo dati žrtev slano odvajalo(če se driska - torej driska, z drugimi besedami - ni začela brez pomoči) in Aktivno oglje(do 1 g na kilogram telesne teže) - učinkovit sorbent sposoben absorbirati toksine.

Toda upoštevajte:če ima žrtev simptome dehidracije, pade krvni tlak, pojavijo se krči ali izgubi zavest, mu lahko škodujemo s svojo nasilno aktivnostjo. Ti postopki so lahko še posebej tvegani za ljudi, ki trpijo zaradi hipotenzije (nizek krvni tlak).

Z drisko in bruhanjem telo hitro izgubi tekočino, kar je nevarno. Da bi nadomestili to pomanjkljivost, se v bolnišnici pogosto uporabljajo kapalke z ustreznimi zdravilnimi raztopinami, doma pa imamo edino zdravilo, ki je na voljo žrtvi, da damo vodo žrtvi. močan čaj... Vendar je vredno razmisliti: tanini, ki jih vsebuje čaj, imajo adstringentni učinek, kar je nekoliko v nasprotju s prejšnjimi nasveti za spodbujanje driske za čiščenje črevesja ...

Na koncu še pogost nasvet: tople grelne blazinice do nog in želodca. S segrevanjem rok in nog zmanjšamo tveganje za motnje krvnega obtoka, ki je v primeru zastrupitve z gobami precej veliko. To je res pomembno. AMPAK! Ob vsem spoštovanju virov nasvetov ne morem ne spregovoriti o pravilu, ki se ga je stari kirurg hkrati naučil od nas, študentov: s KAKRŠNIMI bolečinami v trebuhu, preden je ugotovil natančna diagnoza kažejo se lakota, mraz in umirjenost. Kategorično - brez vročine na želodcu, dokler bolnika ne pregleda zdravnik. Če se nenadoma motite in vzrok bolezni ni zastrupitev, ampak na primer vnetje slepiča, grelna blazinica na želodcu lahko pospeši postopek do vključno resnih zapletov.

Vsekakor in absolutno ne dajte žrtev alkohol in mu neodvisno "predpisujte" zdravila... Možno je in zelo zaželeno usmeriti svoja prizadevanja, da bi našli način, kako ga hitro dostaviti v bolnišnico. Še posebej, če gre za otroka ali starejšo osebo - ponavadi težje prenašajo zastrupitve in resne posledice lahko se razvijejo hitreje kot zdrava odrasla oseba.

Simptomi zastrupitve z gobami

Simptomi zastrupitve z gobami so zelo raznoliki in med njimi morda ni niti enega posebnega, ki bi nedvoumno nakazoval, da je ravno v tem problem. Zato ne pozabite: predvidevamo samo - diagnozo postavi zdravnik... Takoj se obrnite nanj, če se je nekaj spremljevalcev po okusni večerji z gobami slabo počutil.

Kamor je mogoče opaziti naslednji znaki (ena ali več hkrati):

• slabost, bruhanje
• driska (driska)
• bolečina v trebuhu
• omotica, glavobol
• šibkost
• žeja.

V nekaterih primerih se pojavi obilen znoj, v drugih se poveča slinjenje. Če bi se zgodilo zastrupitev s strupom, ki prizadene centralni živčni sistem, so možni:

• halucinacije, blodnje
• vznemirjenost, oživitev ali obratno - letargija, letargija
• izguba zavesti.

Možno tudi motnje kardiovaskularnega sistema in dihal:

• padec krvnega tlaka
• težko dihanje, težave z dihanjem
• tahikardija ali bradikardija (preprosto povedano: pulz lahko postane zelo pogost ali pa zelo redek)
• itd ...

Specifični simptomi so odvisni od delovanja strupa, s katerim je bila zastrupljena žrtev, njihova intenzivnost pa je odvisna od stopnje poškodbe in splošnega stanja telesa. Naj vas spomnim: včasih se ti znaki lahko pojavijo po precej dolgem času- čez dan, včasih pa tudi več. In več časa je minilo od trenutka, ko so se nesrečne gobe pojedle, bolj nevarne so za zdravje in življenje nastale razmere, zato se ob morebitnem sumu zastrupitve z gobami nemudoma posvetujte z zdravnikom.

Zbirajte in kuhajte samo gobe, ki jih dobro poznate.

No, najboljše je seveda preventiva. Univerzalni način Do zdaj še nihče ni izumil, da bi razlikoval užitno gobo od strupene. Obstajajo pa precej preprosti in zelo učinkovite načine izogibajte se zastrupitvam - o njih preberite v članku

Kot kažejo statistični podatki, vsako leto zastrupitev z gobami predstavlja približno 4% zastrupitve s hrano. Toksini v strupenih, pogojno užitnih in nepravilno kuhanih užitnih gobah resno ogrožajo življenje in zdravje ljudi.

V Rusiji višina "tihega lova" na gobe in jagode traja od konca avgusta do sredine jeseni - to je obdobje, ko največje številožalostne nesreče, povezane s zastrupitvijo. Vendar se smrtnost in hudi primeri zastrupitve pojavijo v začetku poletja - junija in julija, ko se že pojavijo prvi smrčki in dežni plašči.

Če pride do zastrupitve, lahko pravočasna pomoč žrtvi reši življenje, zato morate vedeti, kateri simptomi kažejo, da je bila oseba zastrupljena, kako ji lahko pomagate in kaj ni mogoče storiti.

Simptomi in znaki zastrupitve z gobami

Pravzaprav je - zastrupitev s hrano Znaki zastrupitve z gobami bodo vedno vključevali:

• akutna bolečina različne stopnje intenzivnosti v trebuhu;
• driska in / ali bruhanje.

Odvisno od vrste zaužitih strupenih gob in od tega, koliko jih je bilo, ima lahko mehanizem za razvoj klinične slike nekaj razlik. Razmislimo jih lahko na primeru najpogostejših zastrupitev iz tabele:

P / p Št.	Raznolikost	Zastrupitev z gobami - simptomi in znaki
1	Smrtna kapa	žrtev po blatu, zelo pogosta (včasih se gibanje črevesja zgodi vsako uro) in obilna, ima zelo tekočo konsistenco in lahko vsebuje sledi krvi; bruhanje je temne barve; hitro se pojavijo respiratorna, kardiovaskularna insuficienca in krči; pride do hudih okvar ledvic in jeter (pojavi se zlatenica); koma; smrt.
2	Govorci (so "lažne lisičke"), rdeče muharice	manifestacija simptomov: od pol ure do 2 uri; klasični znaki zastrupitve s hrano; zenice so zožene, poveča se znojenje in slinjenje; opazimo solzenje; kaže se težko dihanje in bronhialni krči; utrip se upočasni, krvni tlak pade; obstajajo konvulzije in stanja spremenjene zavesti (delirij ali halucinacije); koma; usoden izid.
3	Amanita muscaria	pogosti simptomi zastrupitve s hrano; utrip se pospeši; zenice se širijo; koža in sluznice postanejo suhe.
4	Vrvice, smrčki	klinična slika zastrupitve s hrano; konvulzije; porumenelost in jetra se močno povečajo; vranica je povečana; poškodbe ledvic; hemoliza; žrtev lahko omedli.
5	Mlečne gobe - najpogosteje zastrupitev povzroča takšna sorta, kot so lažne mlečne gobe. Prave pa lahko vodijo do zastrupitve, če z njimi ne ravnamo pravilno.	pojav ureznin in bolečin v želodcu in črevesju; driska, lahko jo spremljata slabost in bruhanje; črevesne kolike.

Med nosečnostjo je tovrstno zastrupitev s hrano izredno nevarna, saj lahko strupi negativno vplivajo na nosečnico in otroka. Obstaja nevarnost prezgodnjega poroda ali splava. Nosečnica ima hude bolečine in omotico, čuti vztrajna slabost... Nevarnosti, kot sta bruhanje in driska, so opazne kot vzroki za hudo dehidracijo. Lahko se pojavijo tudi omedlevica, tahikardija, tlak pa hitro in znatno upada.

Po tem, kako dolgo se bodo pojavili simptomi zastrupitve z gobami, če govorimo o otroku, je težko nedvoumno reči. Otroci izjemno težko prenašajo takšno zastrupitev, saj je njihovo telo izjemno občutljivo na toksine, ki jih vsebujejo gobe. V tem primeru se lahko vsi simptomi pojavijo hitreje kot pri odraslih. Iz tega razloga bi morali starši in zaposleni v vrtcu vsekakor z največjo pozornostjo ravnati s takimi izdelki, ki jih otroku ponujajo za hrano.

Koliko časa traja, da se pojavijo simptomi

Težko je nedvoumno navesti natančno časovno obdobje po tem, koliko simptomov zastrupitve z gobami je neposredno odvisno od številnih dejavnikov, vključno z:

• vrsta toksina in odmerek, ki ga je oseba prejela;
• vrsta gobe, ki je povzročila zastrupitev;
• način kuhanja;
• vrste in sestava živilskih izdelkov, ki jih postrežemo z gobami (ribe, meso in / ali zelenjava), pa tudi količina kalorij, ki jih vsebujejo.
• starost in telesna teža;
• odmerek alkoholne pijače(če jih je žrtev zaužila med jedjo).

Koliko časa traja, da se pojavijo znaki zastrupitve?

Kolikokrat se pojavijo - najpogosteje se prvi simptomi pojavijo v eni do dveh urah po tem, ko je oseba pojedla gobovo jed, različne kombinacije zgoraj navedenih dejavnikov lahko bodisi zmanjšajo pojav takšnih simptomov na pol ure ali pa podaljšajo inkubacijska doba do en dan in celo 15 - 20 dni.

O gobah in njihovih značilnostih

Zlasti zanimivo je dejstvo, da glive po definiciji ne pripadajo niti rastlinam niti živalim, saj imajo lastnosti obeh. Zato so izolirani v popolnoma neodvisno kraljestvo živih organizmov.

Glede na primernost za prehrano ljudi v naravi obstajajo štirje razredi:

Neužitni - odlikujejo jih slab vonj, neprijeten videz, in če človeku košček takšne gobe pride v usta, bo začutil neprijetno grenkobo. Nekatere podvrste so strupene. Sem spadajo: Valui, Mycena.

Strupene - tako imenovane vrste, ki vsebujejo nevarne strupene snovi - muskarin. Strokovnjaki opisujejo ta razred z dodatnim podrazvrščanjem glede na resnost in mehanizem delovanja:

1. Najprej. Lokalno toksično delujejo predvsem na prebavni sistem. Med strupenimi gobami povzročajo največ blago stopnjo zastrupitev. Opozorilo: lahko usodno, če je bilo telo žrtve v času zastrupitve že močno oslabljeno. Sem spadajo lažni dežni plašči, vrste itd.
2. Drugič. Takšni primerki vplivajo na središča človeškega živčnega sistema. Pogosto povzročajo ne le prebavne motnje, temveč tudi glavobole, napade vrtoglavice, žrtev lahko halucinira ali izgubi zavest. To je večina sort govorcev, ryadovok in drugih.
3. Tretjič. Z vidika nevarnosti za življenje in zdravje ljudi povzročajo najhujše zastrupitve. Žalostnim posledicam se ni mogoče izogniti v približno vsakem tretjem primeru. Tragična poročila so povezana z uporabo takšnih gob. To so blede krastače, nitaste glive, pa tudi žolčne glive. Slednje predstavljajo resno težavo zaradi podobnosti z užitnimi jurčki in ni vedno mogoče preprečiti smrti žrtve, ki je pojedla žolčno gobo, tudi s pravočasno zdravniško pomočjo. Satanska goba ni nič manj nevarna. Videti je tudi kot jurčki in da bi se človek zastrupil, je dovolj, da poje le en gram njegove kaše.

Po spremembi barve in debeline nohta na nogi sem začel razmišljati o uporabi protiglivičnih sredstev. Morda se je okužil v telovadnici ali bazenu, razen mene v družini nihče nima bolezni. Prijatelj je svetoval. Je poceni, deluje hitro in jasno. Po enem postopku zdravljenja je zdrav noht zrasel. Ta težava ne moti več, toda če se kaj zgodi, vem, kako se spoprijeti z njo. Nov pregled iz kategorije: Bralne zgodbe

Pogojno užitna. Jesti jih je mogoče šele po opravljenem posebnem usposabljanju v zvezi s podaljšano toplotno obdelavo. različne poti... Koraki obdelave vključujejo vrenje, namakanje, vrenje in druge metode. To so različni mali valovi, prašiči in tako naprej.

Užitna. Razvrščeni so tudi glede na okus. Gobe ​​prve kategorije: jurčki ali gobe, sploh ne zahtevajo posebno zdravljenje- lahko jih tudi posušimo in zamrznemo v rezervi. Jigice so vsi znani že od otroštva - prav to sorto nosijo na iglah naslikani ježi.

Plesen, splošno znana kot plesen, je vrsta glive, ki zunanji znaki se očitno razlikuje po tem, da nima običajno velikega plodišča.

Prva pomoč pri zastrupitvi z gobami

V primeru, da je prišlo do zastrupitve - kaj storiti v primeru zastrupitve z gobami. Najprej pokličite rešilca. V primeru zastrupitve z nekaterimi vrstami gob lahko rahla zamuda povzroči smrt žrtve.

Ostankov hrane, ki jo je žrtev pojedla, ni mogoče zavreči - predati jo bo treba v analizo, ki jo bodo opravili v laboratoriju ali bolnišnici. Tako je mogoče natančno določiti vrsto strupene snovi, ki je potrebna za predpisovanje pravilnega in učinkovitega zdravljenja.

Medtem ko je reševalec na poti, oseba potrebuje prvo pomoč pri zastrupitvi z gobami. Potrebni ukrepi:

1. S pritiskom na koren jezika žrtev z navadno žlico (če je ni, lahko to storite s prsti) je treba izzvati bruhanje, nato želodec sperite z veliko vode (najmanjša prostornina - 1,5 litra). . Pomemben odtenek- ko gre za nosečnico, bruhanja ne morete izzvati.
2. Dajte žrtev, da vzame ricinusovo (ali vazelinsko) olje - dovolj je ena žlica. Če opazimo drisko, se ne splača.
3. Žrtev mora vzeti nekakšen sorbent (vse, kar je na voljo, bo zadostovalo - lahko je bodisi polisorb ali aktivni ogljik (tablete), učinkovit je tudi Enterosgel (ta gel lahko celo damo dojenčki) ali katera koli druga zdravila s podobnim učinkom iz domače medicinske omarice).
4. Poskrbite, da oseba pije veliko tekočine. Najboljša možnost je lahko pitje črnega čaja (močnega) ali negazirane mineralne vode.
5. Človek mora sprejeti vodoravni položaj(ležite na kavču ali postelji), ob nogah mu položite toplo grelno blazinico - to je potrebno za upočasnitev poteka bolezni, ne glede na to, ali bolnik občuti mrzlico ali ne.

Treba je biti pozoren na dejstvo, da je oseba, zastrupljena z gobami, strogo prepovedana:

• uživanje alkohola;
• jemanje zdravil za bruhanje in / ali drisko, pa tudi kakršnih koli lajšalcev bolečin.

Veliko polemik je - tudi na forumih, tako o homeopatiji kot o ljudskih in domačih zdravilih, ki jih mnogi upokojenci radi zdravijo in nadomeščajo uradno medicino. Pitje "koktajla" vodke s soljo, pitje mleka v velikih količinah ne samo, da so neučinkovite, temveč lahko poslabšajo stanje žrtve in povzročijo žalostne posledice.

Ponastaviti odvečna teža pomoč, uporabite to sredstvo za hujšanje. Mimogrede, pomaga izgubiti težo nič slabše kot tanka čokolada.

Metode zdravljenja v bolnišnici

Medicinska pomoč žrtvam zastrupitve z gobami je zagotovljena v bolnišnici toksikološkega oddelka klinike. Uporabljajo se naslednje metode intenzivne izpostavljenosti:

1. Želodec se spere skozi sondo.
2. Sestanki vključujejo: prisilno uriniranje (diureza), jemanje slanih odvajal in uvajanje raztopin intravensko (skozi kapalko).
3. V 24 urah po hospitalizaciji je treba toksine odstraniti iz krvi žrtve. Za to se izvede postopek hemosorpcije.
4. V primeru manifestacije kakršne koli vrste insuficience notranjih organov(ledvična, kardiovaskularna), je predpisana ustrezna terapija.
5. Uvedba zdravila "Atropin" - pod pogojem, da se je oseba zastrupila z lažnimi lisičkami ali pojedla rdečo muharico, je ta protistrup potreben.

Zdravniško mnenje. Mihail Konevski, strokovnjak za reševalno in nujno medicinsko pomoč, ugotavlja številne osnovne napake, ki se pogosto zgodijo pri pomoči žrtvi zastrupitve. Kaj ni mogoče storiti, da ne bi poslabšali bolnikovega stanja:

• skriti pred zdravnikom dejstvo uporabe gob - diagnoza in izbira taktike zdravljenja v skladu z diagnozo bosta težka;
• jemljemo antipiretik, če temperatura ni višja od 38,5 0 С;
• sperite želodec s koncentrirano raztopino kalijevega permanganata;
• poskuša znebiti driske;
• za samostojno zdravljenje s tako imenovanimi "zdravili za želodec".

Pomembno je vedeti, da do zastrupitve pride hitro in če hospitalizacijo odložite za dalj časa, morda ne bo dala rezultatov, žrtev pa lahko celo umre in zdravilo bo nemočno.

Da bi tveganje za zastrupitve gob zmanjšali na minimum, strokovnjaki priporočajo, da ne zanemarjajo preprostih preventivnih ukrepov.

Varno	Nevarno
Za dolgoročno skladiščenje je treba nabirati le mlade gobe.	Nabirajte / kupujte gobe, če so črvive, stare, imajo poseben vonj, poškodovane zaradi plesni in / ali ličink.
Temeljito umivanje gliv iz delcev zemlje, peska, rastlin, žuželk pred vrenjem.	Zbirajte in jejte sorte gob, katerih ime ni znano.
Preden doma pripravite kakršno koli gobo, jo morate skuhati. Preprosto odstranjevanje pene ni dovolj - nalijte juho. To velja tudi za pripravo juhe in ocvrtih gobjih jedi. Vse postopke je treba izvajati higiensko.	Okusite surove gobe, ki niso bile kuhane.
Vsako vrsto gobe je treba ločeno / sušeno / soljeno / ocvrto ločiti. Da se ta težka hrana bolje absorbira, je bolje, da posušene gobe zmeljemo v moko.	Gobe ​​nabirajte na območjih z povišana raven sevanja v bližini industrijskih obratov, ki oddajajo škodljive snovi in / ali delo s kakršno koli kemijo, pesticidi ali avtocestami - gobe, zbrane na takih mestih, so lahko nevarne, tudi če se štejejo za užitne ali pogojno užitne (gobe, jurčki, bele (drugače - jurčki), medene gobe, gobe aspen , russula ali jurčki).
Nabirajte samo dobro znane sorte gob, vsak kos je treba natančno preučiti. Če goba vzbudi tudi najmanjši sum, ne bi smela priti do že zbranih.	Na tržnicah kupujte kakršno koli predelano gobo, vključno s hermetično zaprtimi konzerviranimi, soljenimi ali sušenimi gobami, pa tudi kaviarjem in solatami. Poleg tega ne smete kupovati sumljivih bank, še posebej, če je cena presenetljivo nizka.
Košaro uporabite kot posodo za nabiranje samoniklih gob.	Poskus nepravilno kuhane jedi "popraviti" z gobami - prekuhavanje ali poskus prekuhavanja.
Med nabiranjem gob in njihovo kuhanjem mora preteči minimalni čas.
Pred kuhanjem je treba pravo mleko namakati 72 ur, vsake 3 do 4 ure je treba vodo zamenjati.
V odsotnosti izkušenj s "tihim lovom" bi se morali nanj začeti pripravljati s študijem referenčni materiali- seznanite se s fotografijami in slikami v literaturi in internetnih virih (v Wikipediji), oglejte si video posnetke na to temo v YouTubu. Za nasvet lahko poiščete mikologa ali izkušenega gobarja, dobite pa tudi beležko ali kratka navodila.
Čim bolj varno je uporabljati tak ekološki izdelek, kot so šampinjoni ali ostrige, kupljeni v veliki trgovini ali supermarketu. Kot kaže praksa, je gobe težko zastrupiti, in če verjamete v preglede, so hranljive beljakovinski izdelek z odličnim okusom - lahko jeste tudi na dieti.

Za zaključek lahko povzamemo vse zgoraj navedeno. Zastrupitev z gobami je izjemna nevarno stanje, kar je pogosto usodno. Tudi če se tragediji izognemo, so posledice izjemno težke (pogosto se pojavijo zapleti), postopek okrevanja pa je zelo dolg in bo trajal več kot eno.

Da bi to preprečili, morate biti zelo previdni pri postopku nabiranja in predelave gob. Izogibajte se uporabi dvomljivih, pa tudi tistih, ki spadajo v neznane sorte osebkov, pa tudi gob kupujte surove in pripravljene v nespecializiranih prodajnih mestih.

Vsebina članka: classList.toggle () "> razširi

Gobe ​​so od nekdaj tradicionalno najljubši izdelek v Rusiji, brez katerega nobena pogostitev ni popolna, in mnogi jih imajo na mizi v vsakdanji prehrani. Vendar z začetkom sezone lova na gobe število bolnikov v enotah za toksikologijo in intenzivno nego strmo narašča in na žalost vsi ne preživijo.

Kako se izogniti zastrupitvi z gobami, katere izmed njih in koliko lahko pojeste ter kako pravilno zagotoviti pomoč zastrupljeni osebi - o tem bomo razpravljali v članku.

Vrste strupenih gob

Očarljiv vonj in prijeten videz pogosto zmedeta neizkušenega gobarja in v košarico postavi strupeno gobo. Dejstvo je, da ima večina užitnih gob strupene kolegice, ki jih morate znati prepoznati. Glavni predstavniki takšnih "parov", ki so razširjeni na ozemlju države, so:

Bleda krastača - najnevarnejša med svojimi vrstami in najbolj strupena goba na svetu, vsebuje smrtonosne toksine, faloidin, amanitin. Na zunaj lahko mlado gobo zamenjamo z zeleno rušo (zeleno rušo), šampinjonom.

Kaj se zgodi v telesu pri zastrupitvi?

Toksini strupenih gob se hitro absorbirajo v krvni obtok in delujejo, odvisno od njih kemična sestava... Glede na posebnosti delovanja teh toksinov se izločajo 4 vrste zastrupitve:

• Lažne gobe, russula, žolčna goba... Prebavni trakt je prizadet do ulceroznih napak in notranja krvavitev, kardiovaskularni sistem- tlak pade, utrip se pospeši.
• Vrvice (dežni plašč) ki vsebujejo galvelično kislino. Prizadete so jetrne celice, možgani, uničeni so eritrociti (hemoliza).
• Muharica ki vsebujejo muskarin in atropinu podobne toksine. Zatirajo simpatiadrenalni sistem: zenice se zožijo, utrip oslabi, upočasni srčni utrip, dihanje je ovirano, slina in znoj se močno izločata, pojavijo se halucinacije.
• Krastača vsebuje faloidin, amantin. Do uničenja jetrnih celic pride zaradi zaviranja pomembnih celične strukture- ATP, DNA, encimi, akutna odpoved jeter se razvije. Raven glukoze se močno zmanjša, trpi centralni živčni sistem. Tudi ledvične celice so poškodovane brez možnosti okrevanja. Če bolnik preživi takšno zastrupitev, potem potrebuje presaditev ledvic in jeter.

Simptomi zastrupitve z gobami

Klinično sliko zastrupitve z gobami sestavljajo pogosti simptomi, značilna za vse vrste in specifična zaradi delovanja nekaterih toksinov. Pogosti simptomi so:

• Bolečine v trebuhu.
• Slabost, bruhanje.
• Driska.
• Glavobol, omotica.
• Povečan srčni utrip.
• Nižji krvni tlak.
• Hladnost okončin zaradi motene mikrocirkulacije krvi.
• Splošna šibkost.
• Mrzlica, zvišana telesna temperatura.

V ozadju teh simptomov se pojavijo posebni znaki zastrupitve z gobami.

Znaki zastrupitve z bledo krastačo

Prvi znaki zastrupitve z gobami, kot je krastača, se pojavijo po nekaj urah na dan: ponavljajoče se bruhanje, hudi krči v trebuhu, driska, pomešana s krvjo, močna žeja, močna bledica, zmanjšan vid. Nato v enem dnevu nastopi namišljeno izboljšanje, nato pa se stanje močno poslabša, pojavi se zlatenica, oteklina, padec tlaka, oteženo dihanje, razvije se koma in smrt.

Smrtonosni izid v primeru zastrupitve z bledo krastačo je zelo visok in doseže 90%.

Znaki zastrupitve z muharico

Znaki zastrupitve s takšnimi gobami se pojavijo v 2-3 urah.: bolečine v trebuhu, bruhanje, driska, zenice se zožijo, pojavi se obilno znojenje, pojavi se slinjenje, težko dihanje, padec tlaka, utrip postane redek, zavest motena, pojavijo se halucinacije. Pogoj je redko resen, smrtnost ne presega 5%.

Podobni članki

Zastrupitev z lažnimi črtami (dežni plašč)

Simptomi se pojavijo po 8 urah: slabost, bruhanje, bolečine v trebuhu, driska, glavobol, splošna šibkost. Drugi dan se pojavi rumenkasta koža, kasneje se razvije depresija možganske funkcije - zmedenost zavesti. Zastrupitve so redko hude, smrtnost je približno 1%.

Zastrupitev z lažnimi izkušnjami

Manifestacije se začnejo v 1 uri po zaužitju gob: slabost, bruhanje, bolečine v trebuhu, mrzlica, splošna šibkost, driska s krvjo, padec krvnega tlaka in povečan srčni utrip.

Če z gobami zaužijemo veliko toksina, je delovanje možganov poslabšano.- dezorientacija, halucinacije, zmedenost. Te zastrupitve praviloma izginejo brez sledu, če je zagotovljena pomoč in zdravljenje.

Prva pomoč pri zastrupitvi

Narediti je treba ob zaznavanju prvih znakov. Ukrepi v tem primeru so namenjeni čiščenju prebavil iz strupenih izdelkov, odstranjevanju toksinov in obnavljanju vodno ravnovesje... To zahteva:

• Bolni želodec sperite z navadno pitno vodo, lahko uporabite rahlo rožnato raztopino kalijevega permanganata.
• Po izpiranju do čista voda morate dati dvojni odmerek katerega koli sorbenta(aktivno oglje, enterosorb, polisorb, smekta).
• Dajte veliko pijače- primeren je ohlajen močan čaj, pitna voda brez plina, lekarniška rehidracijska raztopina (glukozolan in analogi).
• Naredite čistilni klistir za čiste vode.

Bolnika, ki je nezavesten, je treba položiti, pokriti in skrbno nadzirati - izmerite pulz, tlak, hitrost dihanja in poskrbite, da mase med bruhanjem ne bodo vstopile v dihalne poti.

Vse postopke je treba opraviti v časovnem intervalu med klicem rešilca ​​in prihodom ne da bi zapravili minuto. Hitrejša in boljša prva pomoč je zagotovljena, boljše kot je telo očiščeno strupenega izdelka, večja je verjetnost ugoden izid zastrupitev.

Kdaj naj obišče zdravnika?

V primeru zastrupitve z gobami je iskanje zdravniške pomoči vedno obvezno in ne morete čakati naslednji dan da se dogovorite za sestanek, tudi če bolnikovo stanje ni resno.

Nekatere zastrupitve lahko prvi dan "prikrijemo", nato pa se izrazito pokažejo s hudimi simptomi. Zato je treba poklicati "rešilca". Če ostanejo ostanki gobove posode, jo je treba zbrati v posodo in predstaviti zdravniku.

Pacient je hospitaliziran na toksikološkem oddelku, v hujših primerih - na intenzivni negi, kjer se izvaja intenzivna razstrupljevalna terapija, normalizacija vodno-elektrolitskega in kislinsko-bazičnega ravnotežja, protistrupi, zdravila za normalizacijo srca, pritisk , dihanje in ledvice.

V primerih hude zastrupitve z jetrno in ledvično insuficienco bolnik dobi hemodializo za čiščenje krvi. Izvaja se stalno spremljanje glavnih funkcij telesa in laboratorijski nadzor preiskav krvi in ​​urina.

Okrevanje telesa po zastrupitvi

Po odpustu doma med obdobjem okrevanja mora zdravnik opazovati in jemati zdravila, ki jih je predpisal, vitaminski pripravki... Za obnovitev poškodovane sluznice želodca in črevesja je potrebna nežna prehrana ovojna sredstva, zeliščni poparki.

Dnevna prehrana mora vključevati zadostno količino lahko prebavljivih beljakovin, vitaminov, omejiti morate živalske maščobe, izključiti groba vlakna (surova zelenjava in sadje). Prav tako se morate odreči začinjenim jedem, začimbam, omakam, prekajenim izdelkom, kumaricam, marinadam, kolačkom, pecivu, agrumom. Odpravite živila, ki povzročajo napenjanje v črevesju - polnomastno mleko, stročnice. Koristni so sveži mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, skuta.

Jedi naj bodo kuhane, kuhane na pari ali dušene, ne vroče ali hladne... Večkratnost obrokov je treba povečati na 5-6 krat na dan, njen enkratni volumen pa zmanjšati na 250-300 ml. Prednost imajo šibke pijače. zeleni čaj, čaj iz kamilice in apna, mineralna voda, nekisli sokovi. Ne smete jesti sode in alkohola.

Trajanje obdobje okrevanja posameznika, lahko od 3 dni do 1-2 mesecev, odvisno od resnosti zastrupitve.

Posledice zastrupitve

Telo ne more nevtralizirati glivičnih toksinov, zato lahko zamuda pri iskanju zdravniške pomoči povzroči resne posledice, kot so:

• Akutna odpoved jeter.
• Akutna ledvična odpoved.
• Kršitev srca, vse do zaustavitve.

• Hipoksija možganov z razvojem edema in cerebralne kome.
• Pomanjkanje dihalne funkcije.
• Gastrointestinalna krvavitev.

IN oddaljeno obdobje po hudi zastrupitvi se lahko razvije ciroza jeter, kronična ledvična odpoved, kronični gastritis, kolitis, peptična ulkusna bolezen.

Botulizem: kako definirati in kaj storiti?

Botulizem - hudo zastrupitev s hrano gobe, okužene z bacilom botulizma, natančneje njegovim toksinom, ki je veliko bolj nevaren kot kalijev cianid. Vložene gobe so najpogostejši vzrok zanj, ko je kršena tehnologija konzerviranja in shranjevanja valjanih pločevink.

Ali je mogoče vizualno ugotoviti prisotnost botulinskega toksina v kozarcu? Zanesljivih znakov ni. Le nekatere vrste palic za botulizem lahko povzročijo plinastost in motno slanico, pojav peg na gobah. V večini primerov se ne bosta spremenila niti videz niti okus onesnažene gobe v pločevinkah. Če ste v dvomih, je bolje, da izdelek odnesete na najbližjo sanitarno-epidemiološko postajo, kjer bodo v laboratoriju izvedli natančno analizo.

Če se po zaužitju gob v konzervah 8-36 ur pojavijo simptomi, kot so suha usta, slabost, bruhanje, driska, glavobol, dvojni vid, zamegljen vid, povešene veke, težave z dihanjem, letargija mišic - to kaže na botulizem. Takoj poklicati reševalno vozilo, sperite pacientov želodec, črevesje, dajte enterosorbent in pijte veliko tekočine. Zdravljenje se izvaja samo v bolnišnici.

Preprečevanje zastrupitve z gobami: kako prepoznati strupene?

Se je mogoče izogniti zastrupitvi z gobami? Seveda, če dosledno upoštevate pravila zbiranja in nabave:

• Ne jemljite vprašljivih gob.
• Poznajte razliko med užitnimi gobami in njihovimi strupenimi sorodniki.
• Zbirajte samo na neonesnaženih območjih, stran od cest in podjetij.
• Gobe ​​temeljito olupite in sperite.
• Med konzerviranjem upoštevajte temperaturni režim, koncentracijo soli, kisa.
• Pravilno shranjujte obdelovance(pri temperaturi, ki ni višja od + 10 °, ne več kot eno leto).
• Dvomljivega izdelka ne uporabljajte, če mu je potekel rok uporabe, je moten ali napihnjen.

Morati vedeti Lastnosti strupene gobe pri nabiranju:

• Prisotnost odebelitve stebla pri korenu in obroča na steblu pod pokrovčkom.
• Neprijeten, oster vonj.
• Preveč svetla barva.
• Sprememba barve celuloze na prelomu (postane roza).
• Brez škode, erozija žuželk in živali zaradi strupenosti.

Toda tudi ti znaki ne dajejo 100-odstotne garancije, zato se morate za lov na gobe obrniti na podjetje izkušenega gobarja.

Ne smemo pozabiti, da je zastrupitve z gobami vedno veliko lažje preprečiti, v nasprotju s posledicami, ki so lahko zelo resne in celo tragične.

Zastrupitev z gobami je običajno huda in je pogosto lahko usodna. Pogosto ljudje ne morejo razlikovati užitnih gob od pogojno užitnih ali strupenih, katerih rezultat lahko privede do zastrupitve.

Vir: depositphotos.com

Biologi so opisali več kot 3000 vrst različnih gliv. Od tega je užitnih le 400 vrst, vse ostale predstavljajo resno nevarnost za zdravje. Več vrst je nenehno strupenih, vse ostale pa postanejo strupene, če jih uživamo surove ali neustrezno kuhane, zato jih imenujemo pogojno užitne.

Najhujša zastrupitev lahko povzroči blede, bele in spomladanske krastače. Če po naključju pojeste samo četrtino njihove kapice, pride do hude zastrupitve, ki lahko povzroči smrt odraslega. Žganci so nevarni v kakršni koli obliki, saj strup amanitin, ki ga vsebujejo, ne izgubi toksičnosti niti pri sušenju niti pri izpostavljenosti visokim temperaturam.

Za človeka je zelo nevaren tudi muskarin, ki ga najdemo v muharicah in je belkast govornik.

Poleg naštetih naslednje vrste gliv povzročajo hude zastrupitve:

• smrdljiva goba;
• prašič;
• lažne gobe;
• goba parter;
• satanska goba.

Napačna tehnologija kuhanja lahko povzroči zastrupitev z valovi, smrčki, šivi in ​​mlečnimi gobami.

Prvi znaki zastrupitve z gobami se običajno pojavijo nekaj ur po zaužitju. Trajanje latentnega obdobja je odvisno od vrste strupenih gob, njihovega števila, starosti, telesne teže, uživanja alkohola in drugih razlogov. Na primer, v primeru zastrupitve z bledo krastačo lahko inkubacijsko obdobje traja do 6-7 ur, pri uživanju lepiota ali pajčevine pa se podaljša na nekaj tednov.

Pri zastrupitvi z gobami, ne glede na njihovo vrsto, opazimo nekatere splošne simptome, podobne simptomom drugih toksičnih okužb, ki se prenašajo s hrano. Tej vključujejo:

• krče v trebuhu;
• slabost;
• bruhanje;
• driska.

Poleg tega obstajajo znaki, značilni za zastrupitve z gobami.

Kadar so zastrupitve z bledo krastačo, driska in bruhanje obilne, se lahko pojavijo do 30-krat na dan. Zaradi kršitev sistema hemostaze je v blatu pogosto prisotna kri, bruhanje pa ima obliko kavna usedlina... Žrtev razvije krče, kardiovaskularne in dihalna stiska... Funkcije ledvic in jeter trpijo, vse do razvoja ledvične in jetrne odpovedi, ki je vzrok kome, in posledično smrti bolnikov.

Za zastrupitve z govorci in muharicami so poleg splošnih simptomov značilni še naslednji simptomi:

• solzenje;
• povečano slinjenje;
• zožitev zenic;
• prekomerno potenje;
• bronhospazem, ki ga spremlja zasoplost;
• bradikardija;
• hipotenzija;
• konvulzije;
• blodnje in halucinacije;
• koma.

V primeru zastrupitve z muharico panterja: razširjene zenice, tahikardija, suha koža in sluznice.

Za zastrupitev z smrčki in vrvicami je značilna prisotnost konvulzivni sindrom, razvoj toksičnega hepatitisa, vranice in poškodb ledvic. V krvi bolnikov se eritrocitne membrane uničijo (hemoliza), posledično urin postane rdeč.

Simptomi zastrupitve z gobami pri otrocih so izrazitejši, saj je otrokovo telo bolj občutljivo na učinke toksinov.

Vir: depositphotos.com

Prva pomoč pri zastrupitvi

Pojav znakov zastrupitve z gobami je osnova za takojšnjo zagotovitev prve pomoči zastrupljeni osebi.

1. Temeljito sperite želodec. Če želite to narediti, je treba bolniku dati vsaj en liter vode, da pije, nato pa s pritiskom na koren jezika sproži bruhanje. Ta postopek ponovite večkrat, dokler voda za pranje ni čista. To bo pomagalo popolnoma očistiti želodec pred gobovimi toksini, ki so vanj vstopili.
2. Če zastrupitev z gobami poteka brez driske, je treba žrtvi dati 1 žlico ricinusovega olja ali vazelina.
3. Da zaveže tiste, ki jim je že uspelo priti Tanko črevo strupene snovi, morate vzeti kateri koli sorbent, na primer Polysorb MP, Smecta ali aktivno oglje.
4. Bolnika položite v posteljo, toplo zavijte, na noge položite grelno blazinico.
5. Poskrbite za veliko tekočine. Dajte lahko močan črni čaj, mineralno ali navadno vodo brez plina.

Kdaj je potrebna zdravniška pomoč?

Za vsako zastrupitev z gobami je samozdravljenje nesprejemljivo. Če se po zaužitju gob pojavi celo rahlo slabo počutje, morate nujno poklicati rešilca ​​ali samostojno odpeljati žrtev v bolnišnico.

Zdravljenje zastrupitev z gobami poteka v toksikoloških oddelkih. Vključuje:

• izpiranje želodca skozi gosto cevko;
• imenovanje fiziološkega odvajala;
• izvajanje prisilne diureze.

V primeru zastrupitve z govorci in muharicami se bolniku injicira atropin, ki je protistrup za muskarin. Odmerjanje tega zdravilo in pogostost njegovega vnosa določi zdravnik.

Po potrebi se hemosorpcija izvede z uporabo ogljikovega stolpca.

Poleg tega se izvaja terapija, katere cilj je odpraviti poškodbe jeter, ledvic, živčevja in drugih sistemov.

Možne posledice

Posledice zastrupitve z gobami, še posebej, če bolnik ne pride pravočasno k zdravniku, so lahko zelo resne. Tako se smrtnost v primeru zastrupitve z bledo krastačo pojavi v 50-90% primerov. Zakasnjeno skrb za zdravje v primeru zastrupitve z muharico povzroči smrt vsake druge zastrupljene osebe.

Huda zastrupitev z gobami lahko privede do kronične odpovedi jeter ali ledvic, kar zahteva presaditev teh organov.

Zastrupitev nosečnic z gobami je nevarna, saj lahko toksini neužitnih gliv prodrejo skozi maternično-placentno pregrado in povzročijo škodo plodu, prispevajo k spontanemu splavu ali prezgodnjemu porodu.

Profilaksa

Da bi preprečili zastrupitev z gobami, je pomembno upoštevati naslednja pravila:

• zbirati je treba le tiste gobe, ki so dobro znane;
• ne jejte črvivih ali prezrelih gob;
• ne okušajte surovih gob;
• gobe nabirajte samo v košarici;
• ne nabirajte gob, ki rastejo ob cestah, v bližini velikih industrijskih podjetij, v zaščitenem območju sevalnih obratov;
• kuhajte gobe čim prej po obiranju, njihovo dolgotrajno skladiščenje je nesprejemljivo;
• pri kuhanju gob jih enkrat zavrite in odcedite nastalo juho;
• ne kuhajte doma nobenih vrst gob v pločevinkah;
• v gozdu ne puščajte otrok brez nadzora.

YouTube video, povezan s člankom: