जिंक युक्त खाद्य पदार्थ। जिंक युक्त खाद्य पदार्थ

आधुनिक आदमीजीवन की तेज रफ़्तार के कारण तनाव का शिकार होता है, इसलिए इसके साथ भोजन करना उपयोगी होता है उच्च सामग्रीजस्ता। यह खनिज चयापचय को प्रभावित करता है, भलाई में सुधार करता है। एक ट्रेस तत्व के बिना, सेलुलर चयापचय बाधित हो जाएगा, जिससे थकान, थकान बढ़ जाएगी और तंत्रिका टूटना.

भोजन में जिंक क्यों उपयोगी है

डॉक्टरों का कहना है कि भोजन और आहार में जिंक मानव शरीर के स्वास्थ्य के लिए निम्नलिखित कार्य करता है:

• चयापचय में सुधार - निर्माण में भाग लेता है, कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन का टूटना;
• प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है - ल्यूकोसाइट्स, रोगों के प्रति एंटीबॉडी, हार्मोन को प्रभावित करता है;
• संक्रमण के लिए शरीर के प्रतिरोध में सुधार;
• बच्चे के विकास को प्रभावित करता है, कोशिका विभाजन की प्रक्रिया में भाग लेता है;
• किशोरावस्था में गठन में आवश्यक है प्रजनन प्रणाली, शुक्राणु और अंडे का उत्पादन;
• विषाक्त पदार्थों से साफ करता है, हटाता है भारी धातुओं;
• सेल उम्र बढ़ने को धीमा कर देता है;
• बालों और त्वचा की स्थिति को सामान्य करता है।

जिंक की कमी के कारण निम्नलिखित सूचीप्रतिकूल कारक:

• न्यूरोसाइकिएट्रिक विकार (मिर्गी, मल्टीपल स्क्लेरोसिस, एक प्रकार का मानसिक विकार);
• एलर्जी, जिल्द की सूजन;
• प्रतिरक्षा में विफलता;
• रक्त परिसंचरण में कमी, एनीमिया;
• गर्भवती महिलाओं को प्रसव में कठिनाई का अनुभव होता है, भ्रूण की वृद्धि मंदता, गर्भपात तक;
• घाव भरने में कठिनाई;
• घटी हुई वृद्धि, विलंबित यौवन;
• बालों का झड़ना - परिणाम फोटो और जीवन में तुरंत दिखाई देता है;
• बार-बार सर्दी लगना;
• व्याकुलता, एकाग्रता में कमी;
• किशोरों में, एक तत्व की कमी से शराब की लालसा होती है;
• पुरुषों में 50 साल बाद - प्रोस्टेट एडेनोमा का खतरा बढ़ जाता है।

ट्रेस तत्व की सबसे बड़ी मात्रा पुरुषों के जननांगों, रक्त कोशिकाओं और आंख की रेटिना के अंदर पाई जाती है। खनिज की कमी आने वाले भोजन में पदार्थ की कमी के कारण सक्रिय होने के कारण होती है शारीरिक गतिविधि, जिसके परिणामस्वरूप पसीने का प्रचुर मात्रा में पृथक्करण होता है। यदि आप बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और मूत्रवर्धक का सेवन करते हैं, तो ट्रेस तत्व पर्याप्त नहीं होगा, इसलिए यह याद रखना उपयोगी है कि किन खाद्य पदार्थों में जस्ता होता है।

यह जानना महत्वपूर्ण है कि खनिज अधिक प्रोटीन और विटामिन ए के साथ बेहतर अवशोषित होता है। फाइटेट्स - फाइटिक एसिड के डेरिवेटिव - अवशोषण को धीमा करते हैं। आयरन, कैल्शियम और लेड से भरपूर खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए। पूरे शरीर में महत्वपूर्ण ऊतकों और अंगों के भीतर चयापचय में सुधार के लिए इन सूक्ष्म पोषक तत्वों का अलग से सेवन करना सबसे अच्छा है। बच्चों और वयस्कों के लिए, खाद्य तत्व के नियमित सेवन की सलाह दी जाती है। मिलीग्राम में दैनिक मूल्य:

• लड़कियों के लिए पहले छह महीने - 2;
• लड़कों के लिए आधा साल - 3;
• 0.5-3 वर्ष - 3;
• 4-8 साल की उम्र - 5;
• 9-13 वर्ष - 8;
• लड़कियों के लिए 14-18 वर्ष की आयु - 9;
• लड़कों के लिए 14-18 वर्ष की आयु - 11;
• महिलाओं के लिए 19-59 वर्ष - 12;
• पुरुषों के लिए 19-50 वर्ष - 15;
• महिलाओं के लिए 50 साल बाद - 10;
• पुरुषों के लिए 50 साल बाद - 13;
• 18 वर्ष से कम उम्र के गर्भधारण के लिए दैनिक आवश्यकता - 15;
• 19 वर्ष से अधिक की गर्भावस्था के लिए - 14;
• 18 वर्ष से कम उम्र की नर्सिंग माताओं - 15;
• 18 साल बाद नर्सिंग - 17.

उपयोगी खनिज तथ्य:

1. उपयोग गर्भनिरोधक गोलीतत्व की एकाग्रता को काफी कम कर देता है।
2. जिंक विषाक्तता प्रति दिन 150 मिलीग्राम से शुरू होती है।
3. यदि आपको आंत्र रोग है या आप मूत्रवर्धक ले रहे हैं, तो आपको उन खाद्य पदार्थों से अधिक जस्ता प्राप्त करने की आवश्यकता है जिनमें यह होता है।
4. डेयरी उत्पाद, कैफीन, अल्कोहल तत्व को धोते हैं, इसे अवशोषित होने से रोकते हैं।
5. तत्व फलियां, मूंगफली, बेकिंग पाउडर, सोया उत्पादों के साथ बेहतर अवशोषित होता है जो किण्वन से गुजर चुके होते हैं (उदाहरण के लिए, मिसो - जापानी सूप)।

जिंक में क्या होता है

किन उत्पादों में जिंक होता है, इस बारे में जानकारी की तलाश में, आप अनाज, बीन्स, नट्स में इस तत्व की सामग्री में नेतृत्व की पुष्टि करने वाले तथ्य पा सकते हैं। नेता सीप, उबली हुई मछली और गेहूं की भूसी हैं। मांस उत्पाद और मांस इस सवाल का जवाब होगा कि किन खाद्य पदार्थों में जस्ता होता है। सूखे और संपीड़ित खमीर खनिजों में प्रचुर मात्रा में हैं। जिंक से भरपूर:

• चिड़िया;
• प्याज, लहसुन, हरी सब्जियां;
• आलू;
• अनाज, दाल, सोया;
• जौ का आटा, रोटी;
• सूखी क्रीम;
• मूली;
• साइट्रस;
• नट्स (मूंगफली, काजू);
• सेब, अंजीर, खजूर;
• जामुन;
• हरी चाय।

जिंक में कौन से खाद्य पदार्थ अधिक हैं

खाद्य पदार्थों में उच्चतम जस्ता सामग्री नीचे दी गई तालिका में पाई जा सकती है:

जिंक युक्त पशु उत्पाद

यह पूछे जाने पर कि किन खाद्य पदार्थों में जिंक होता है, पोषण विशेषज्ञ उत्तर देते हैं - अधिकांश खनिज पशु मूल के भोजन में पाए जाते हैं। तालिका तत्व युक्त खाद्य पदार्थ दिखाती है:

जिंक के साथ पौधे के खाद्य पदार्थ

यह पता लगाते समय कि किन खाद्य पदार्थों में जिंक होता है, भोजन के बारे में मत भूलना। वनस्पति मूल... तालिका में उनके बारे में जानकारी है:

जिंक उत्पाद वीडियो

जिंक को मानव शरीर में सबसे महत्वपूर्ण खनिजों में से एक माना जाता है, खासकर जब पुरुषों की बात आती है। यह वैज्ञानिक रूप से स्थापित है कि जस्ता आवश्यक है निर्माण सामग्री हार्मोनल प्रणालीइसके बिना, इष्टतम टेस्टोस्टेरोन स्तर का उत्पादन करना असंभव है। इस संबंध में, जननांग क्षेत्र में समस्याएं विकसित हो सकती हैं, उदाहरण के लिए, कामेच्छा में कमी, प्रजनन संबंधी शिथिलता और नपुंसकता।

कमी से बचने के लिए, आपको एक ऐसा आहार बनाने की ज़रूरत है जिसमें पुरुषों के लिए जस्ता युक्त दैनिक खाद्य पदार्थ शामिल हों। यह खनिज भी निर्माण में अपरिहार्य है कंकाल प्रणाली, काम तंत्रिका प्रणाली, ए जस्ता के मुख्य लाभकारी गुण विरोधी भड़काऊ और उपचार प्रभाव हैं.

जिंक युक्त खाद्य पदार्थों की सूची

शरीर की जिंक की जरूरत को पूरा करने के लिए आपको रोजाना 15-20 मिलीग्राम इस मिनरल का भोजन के साथ सेवन करना चाहिए। व्यक्ति के भार वर्ग के अनुसार अधिक सटीक खुराक की गणना की जा सकती है। अधिकांश पुरुषों के लिए, सबसे अधिक सरल तरीके सेकमी की रोकथाम फार्मेसी की यात्रा है, साथ ही जस्ता युक्त दवाओं की खरीद भी है। वास्तव में, हर उपाय खनिज की पाचनशक्ति की गारंटी नहीं देता है, जिसे भोजन के बारे में नहीं कहा जा सकता है।

मनुष्यों के लिए उपलब्ध निम्नलिखित खाद्य पदार्थ जिंक से भरपूर होते हैं:

• सन्टी कलियों पर आसव;
• सब्जी उत्पाद - बीट, मूली, टमाटर, गोभी, लहसुन;
• फल और जामुन - ब्लूबेरी, संतरे, रसभरी;
• समुद्री भोजन - मसल्स, सीप, झींगा और स्क्विड, ईल, केल्प।

हर कोई नहीं जानता कि जस्ता के उत्कृष्ट अवशोषण के लिए, दूसरा महत्वपूर्ण तत्व- सेलेनियम। कई खाद्य पदार्थ हैं रासायनिक संरचनाजो इस तरह के "टंडेम" का दावा कर सकता है - दाल, सभी प्रकार के अंडे, सभी प्रकार के नट, और गोभी... लेकिन अधिकांश जस्ता गेहूं की भूसी के साथ-साथ साबुत आटे की रोटी में पाया जाता है।

सन्दर्भ के लिए!सूरजमुखी के बीज, कद्दू के बीज, तिल के बीज, चिकन दिल, दुबला मांस और सूअर का मांस, दुबला नदी मछली, आलूबुखारा, गाय का दूध, चावल और दलिया दलिया, मशरूम और भी बहुत कुछ।

याद रखने लायक क्या है?

सबसे पहले, यह याद रखने योग्य है!

इससे पहले कि आप आहार या जस्ता युक्त तैयारी को समायोजित करके जस्ता लेना शुरू करें, आपको पहले यह सुनिश्चित करना होगा कि यह कमी है। कोई भी विटामिन या खनिज तभी उपयोगी होगा जब वह इष्टतम मात्रा में हो।.

जिंक की कमी निम्नलिखित लक्षणों से प्रकट होती है:

• शुष्क त्वचा, दाने, मुँहासे;
• भंगुर नाखून और खालित्य;
• दृष्टि में क्रमिक कमी;
• बिगड़ा हुआ जिगर समारोह;
• पाचन तंत्र में व्यवधान;
• कम तनाव प्रतिरोध।

यदि उपरोक्त लक्षणों में से कम से कम एक मौजूद है, तो आपको इस खनिज की कमी की पुष्टि करने के लिए पहले डॉक्टर से जांच करानी चाहिए, और आशंकाओं की पुष्टि करने के बाद, नुकसान की भरपाई शुरू करें।

जिंक के स्तर को बहाल करने के लिए सबसे अच्छी दवाएं

एविसेंटपुरुषों के लिए गोलियों के रूप में जस्ता के साथ शराब बनाने वाला खमीर है, जो पुरुषों के बीच सबसे ज्यादा मांग में है। जिंक के अलावा, इसमें सेलेनियम होता है, जो जिंक को तेजी से और आसानी से अवशोषित करने में मदद करता है। इस पीने के खमीर को नियमित शराब बनाने वाले के खमीर के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए, क्योंकि बाद वाला नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है हार्मोनल पृष्ठभूमि, जिसे एविसेंट दवा के बारे में नहीं कहा जा सकता है।

विटामिन जिंकटेरल तेवाजिंक की कमी वाले पुरुषों के लिए एक और बेस्टसेलर है। इस विटामिन कॉम्प्लेक्सआमतौर पर मधुमेह मेलेटस वाले पुरुषों के लिए निर्धारित किया जाता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग की समस्याओं के साथ-साथ आनुवंशिक विकृति की उपस्थिति में भी। उपकरण में कोई मतभेद नहीं है, यह तनाव और आंत्र रोग से निपटने में मदद करता है, साथ ही साथ गंभीर चोटों को ठीक करने में भी मदद करता है।

सेल्ज़िंकएक प्रभावी संयुक्त एंटीऑक्सीडेंट है जो विषाक्त पदार्थों, मुक्त कणों और अन्य के शरीर को साफ करता है हानिकारक पदार्थ... यह उन रोगियों के लिए निर्धारित है जो इस प्रक्रिया में अपने शरीर और मस्तिष्क को अधिभारित करते हैं व्यावसायिक गतिविधि, साथ ही जो लोग चले गए हैं गंभीर संक्रमणपाचन तंत्र की विकृति से पीड़ित।

अधिक जिंक की तैयारी और विटामिन देखें।

मानव शरीर के लिए एक बहुत ही जटिल और बहुक्रियाशील प्रणाली है सामान्य कामजिसे विटामिन और मिनरल की जरूरत होती है। बहुत से लोग अक्सर आश्चर्य करते हैं कि यह आवश्यक घटक कहाँ मौजूद है, आप इस लेख से सीखेंगे।

जिंक कैसे उपयोगी है?

यह मानव शरीर के लिए आवश्यक है, क्योंकि यह कोशिका नवीकरण के लिए उत्प्रेरकों में से एक है। इस सूक्ष्म तत्व की कुल मात्रा का लगभग 98% स्वयं कोशिकाओं के अंदर होता है और केवल 2% रक्त सीरम में होता है। इसके अलावा, जस्ता की मामूली सांद्रता रेटिना, बाल, त्वचा, गुर्दे, यकृत, हड्डियों और मांसपेशियों में मौजूद होती है। इसलिए मानव शरीरइस घटक के भंडार की नियमित पुनःपूर्ति की आवश्यकता है।

उन लोगों के लिए जो यह नहीं जानते कि जस्ता कहाँ पाया जाता है, यह शायद दिलचस्प होगा कि यह अधिकांश जैव रासायनिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, अर्थात्:

• ऊतक पुनर्जनन में तेजी लाना।
• टेस्टोस्टेरोन के संश्लेषण में।
• अस्थि निर्माण में।
• वृद्धि हार्मोन और इंसुलिन के संश्लेषण में।
• आनुवंशिक तंत्र के निर्माण में।
• सामान्य मस्तिष्क गतिविधि सुनिश्चित करने वाली प्रक्रियाओं में।

इसके अलावा, यह श्वसन और हेमटोपोइएटिक कार्यों के नियमन के लिए आवश्यक है। यह ट्रेस तत्व न्यूक्लिक एसिड, कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन के उत्पादन में शामिल है। इसके लिए आवश्यक है अच्छा पोषणनाखून, बाल और त्वचा।

इस ट्रेस तत्व की कमी से क्या होता है?

जो लोग जस्ता में रुचि रखते हैं, उनके लिए यह पता लगाना उपयोगी होगा कि इस महत्वपूर्ण पदार्थ से क्या भरा हुआ है जो पूरे जीव की स्थिति में बहुत जल्दी परिलक्षित होता है। सबसे पहले, प्रजनन और प्रतिरक्षा प्रणाली इससे ग्रस्त हैं। इसके अलावा, ऐसे रोगियों में घाव भरने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है। बच्चों में, यह विकास और यौवन के अवरोध को भड़का सकता है।

वैज्ञानिकों के अनुसार, यह ट्रेस तत्व उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है। नतीजतन, इसकी कमी उन्हें ओवरक्लॉक करने का कारण बन सकती है। इसलिए महिलाओं को इस पदार्थ के संतुलन को नियंत्रित करने की सलाह दी जाती है। मुख्य करने के लिए नकारात्मक परिणामजस्ता की कमी के रूप में रैंक किया जा सकता है:

• कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि।
• मुँहासे और भंगुर नाखून की उपस्थिति।
• ख़राब घाव भरना।
• बांझपन और नपुंसकता।
• भूख, गंध और स्वाद में कमी।
• चिड़चिड़ापन और याददाश्त कमजोर होना।

इसके अलावा, इस घटक की कमी से निदान लोगों में फोकल बालों का झड़ना, विभिन्न संक्रमणों के लिए संवेदनशीलता में वृद्धि और महत्वपूर्ण विटामिन के बिगड़ा हुआ अवशोषण होता है। सबसे चमकदार में से एक बाहरी लक्षणजिंक की कमी को नाखून प्लेट पर सफेद धब्बे का दिखना माना जाता है।

दैनिक मानदंड

जिन लोगों की दिलचस्पी है कि जस्ता कहाँ निहित है, उन्हें समझना चाहिए कि हर चीज को एक उपाय की आवश्यकता होती है। यह महत्वपूर्ण है कि अनुशंसित से अधिक न हो दैनिक आवश्यकताइस तत्व में, क्योंकि इसकी अधिकता किसी कमी से कम खतरनाक नहीं है। तीन साल से कम उम्र के बच्चों के लिए, यह एक दिन में तीन मिलीग्राम लेने के लिए पर्याप्त है। चार से आठ साल के बच्चे को प्रति दिन पांच मिलीग्राम तक की जरूरत होती है, और नौ से तेरह साल की उम्र में, लगभग आठ मिलीग्राम जस्ता का सेवन करने की सिफारिश की जाती है।

वयस्क महिलाओं को प्रति दिन बारह मिलीग्राम तक जस्ता प्राप्त करना चाहिए, पुरुषों को - पंद्रह तक। नर्सिंग माताओं में, इस सूक्ष्मजीव की आवश्यकता तेजी से बढ़ जाती है। उन्हें उन्नीस मिलीग्राम तक की आवश्यकता होती है।

जिंक कहाँ पाया जाता है? क्या उत्पाद?

सूची काफी विस्तृत है। इस लेख में, हम सबसे आम और आसानी से उपलब्ध खाद्य पदार्थों पर एक नज़र डालेंगे जिनमें यह पदार्थ होता है।

सर्वश्रेष्ठ में से एक प्राकृतिक स्रोतोंजस्ता नट और बीज माना जाता है। उन्हें सलाद में जोड़ा जा सकता है या नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इस संबंध में पाइन नट, तिल के बीज, मूंगफली, कद्दू के बीज और सूरजमुखी के बीज विशेष रूप से उपयोगी होते हैं।

चिकन दिल, टर्की, वील और बीफ जीभ इस सूक्ष्म तत्व में समृद्ध हैं। वसायुक्त मांस उत्पादों में बहुत कम जस्ता होता है।

मे भी बड़ी मात्रावह में मौजूद है अंडे की जर्दी, खमीर और साबुत आटा। फलियां भी इसमें भरपूर होती हैं। जो लोग सोच रहे हैं कि जस्ता कहाँ पाया जाता है, उन्हें पता होना चाहिए कि यह मछली में मौजूद है। यह सामन, टूना और सार्डिन में विशेष रूप से प्रचुर मात्रा में है।

यह जानना ज़रूरी है

यह पता लगाने के बाद कि जस्ता और सेलेनियम कहाँ निहित हैं, आपको कुछ बारीकियों का उल्लेख करने की आवश्यकता है। तो, प्रति दिन 150 मिलीग्राम से अधिक की खुराक पर, यह पदार्थ विषाक्त हो जाता है। जिन लोगों को आंतों की शिथिलता का निदान किया गया है, उन्हें अधिक जस्ता की आवश्यकता होती है। नमक, चीनी, कैफीन और शराब मानव शरीर से इस तत्व को खत्म करने में योगदान करते हैं। इसके अलावा, डेयरी उत्पाद इसकी पाचनशक्ति पर खराब प्रभाव डालते हैं।

जिंक के बेहतर अवशोषण के लिए, आप अपने आहार में प्रोटीन खाद्य पदार्थों के साथ विविधता ला सकते हैं, जिसमें नट्स और फलियां शामिल हैं। किण्वित सोया उत्पादऔर बेकिंग प्रक्रिया में इस्तेमाल किया जाने वाला बेकिंग पाउडर।

नवंबर-19-2013

मानव शरीर में जिंक की भूमिका:

स्वास्थ्य के प्रति जागरूक व्यक्ति के आहार में जिंक युक्त उत्पादों को अवश्य शामिल करना चाहिए। जिंक कहा जाता है (और, मुझे कहना होगा, काफी योग्य रूप से) "युवाओं का एक ट्रेस तत्व।" मानव शरीर पर इसका प्रभाव समग्र रूप से कोशिकीय स्तर पर होता है। यह इस तथ्य से निम्नानुसार है कि दिए गए रासायनिक तत्वचयापचय प्रक्रियाओं में प्रत्यक्ष भाग लेता है, क्योंकि यह सभी हार्मोन, एंजाइम और विटामिन की संरचना में मौजूद है।

• जिंक हमारे लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है प्रतिरक्षा प्रणालीएस। विशेष रूप से, यह हार्मोन थायमालिन के उत्पादन को उत्तेजित करता है। टी-लिम्फोसाइटों की गतिविधि के लिए टिमलिन की आवश्यकता होती है। इसलिए, शरीर में जिंक की कमी से टी-लिम्फोसाइटों की कमी हो जाती है और न्यूट्रोफिल की फागोसाइटिक गतिविधि में कमी आती है।
• सेलुलर स्तर पर, जस्ता भी बहुत महत्वपूर्ण है - इसके बिना सामान्य डीएनए संश्लेषण नहीं होता है। जिंक पर सीधे निर्भर एक अन्य एंजाइम - सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज - लिपिड पेरोक्सीडेशन को नियंत्रित करता है। इसलिए, कई वैज्ञानिक जिंक को एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट कहते हैं।
• जिंक चयापचय प्रक्रियाओं, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के टूटने और संश्लेषण में भाग लेता है। एंटीबॉडी, ल्यूकोसाइट्स और हार्मोन के सामान्य कामकाज के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज के लिए इसकी आवश्यकता होती है।
• जिंक अधिवृक्क ग्रंथियों में होने वाली प्रक्रियाओं में भाग लेता है, में थाइरॉयड ग्रंथि, पिट्यूटरी ग्रंथि, अंडाशय और वृषण में। शरीर से इंसुलिन के उत्पादन और उन्मूलन के लिए, हार्मोन के उत्पादन के लिए जिंक की आवश्यकता होती है।
• हमारे शरीर में तीन सौ से अधिक एंजाइमों में जस्ता शामिल है। यह तत्व विटामिन ई और ए के अवशोषण को प्रभावित करता है। जिगर को विटामिन ए जारी करना चाहिए, जो कि जस्ता द्वारा भी सुगम है। दांतों और हड्डियों का स्वास्थ्य जिंक पर अत्यधिक निर्भर होता है, जो उनकी संरचना में शामिल होता है।
• कुछ वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि शरीर में खराब जस्ता चयापचय अल्जाइमर रोग का कारण हो सकता है, क्योंकि ट्रांसमीटर-मध्यस्थों के गठन के लिए इस तत्व की आवश्यकता होती है। आंख की संरचना में जिंक प्रमुख खनिज है।

एक शब्द में, इसके बिना स्वस्थ रहना असंभव है।

शरीर में जिंक की कमी :

शरीर में इस ट्रेस तत्व की कमी होने के कई कारण हो सकते हैं। रोग के कारण जिंक की कमी हो सकती है थाइरॉयड ग्रंथि, जिगर, पाचन तंत्र, ऑन्कोलॉजिकल रोग, साथ ही भोजन और पानी में इस ट्रेस तत्व की कमी। कैल्शियम की खुराक लेते समय जिंक का अवशोषण काफी खराब हो जाता है, और जब शराब और कॉफी का दुरुपयोग किया जाता है, तो शरीर से इसका उत्सर्जन बढ़ जाता है।

लेने पर शरीर में जिंक का स्तर कम हो जाता है गर्भनिरोधकऔर कुछ दवाओंजिसमें कॉर्टिकोस्टेरॉइड्स होते हैं। उम्र के साथ शरीर में जिंक की मात्रा भी कम हो जाती है, इसलिए यह माना जाता है कि सभी बुजुर्ग लोगों को अलग-अलग डिग्री में जिंक की कमी का अनुभव होता है।

जिंक की कमी हमारे शरीर के विभिन्न प्रकार के ऊतकों और अंगों को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। इसके लक्षण हो सकते हैं:

• त्वचा में परिवर्तन ( विभिन्न चकत्तेप्राकृतिक छिद्रों के पास और अंगों पर, खरोंच, घर्षण और अन्य के उपचार की हानि त्वचा दोष, शुष्क त्वचा);
• बालों में परिवर्तन (उनका फोकल नुकसान, एक लाल रंग की टिंट की उपस्थिति या रंजकता में कमी) और धारीदार नाखून (अनुप्रस्थ सफेद धारियां);
• आंखों की क्षति (कॉर्निया की सूजन, कभी-कभी इसकी अस्पष्टता, कंजाक्तिवा की सूजन, मोतियाबिंद);
• स्वाद और गंध की धारणा में परिवर्तन; भूख में कमी;
• तंत्रिका संबंधी विकार (कांपते अंग, चाल और भाषण में परिवर्तन, मनोभ्रंश, ध्यान और सीखने में कमी);
• व्यवहार विकार (अनुचित चिड़चिड़ापन, कम मूड, उनींदापन);
• लंबे समय तक या समय से पहले प्रसव, प्रसव के दौरान एटोनिक रक्तस्राव; बच्चों में वृद्धि और यौवन की समाप्ति या देरी;
• श्लेष्म झिल्ली पर दीर्घकालिक उपचार अल्सर; लगातार संक्रामक रोगों की प्रवृत्ति;
• नपुंसकता;
• बांझपन।

मानव शरीर में जिंक की कमी प्रजनन और प्रतिरक्षा प्रणाली के सामान्य कामकाज को असंभव बना देती है। जस्ता के बिना, रक्त निर्माण और उपचार की प्रक्रिया नहीं हो सकती है। बच्चों में जिंक की कमी हो सकती है नकारात्मक प्रभावसामान्य वृद्धि, यौवन, स्वाद और गंध सुनिश्चित करने की प्रक्रिया पर।

दस्त, उदासीनता, न्यूरोसाइकिएट्रिक विकारों के लक्षण (विचारों का भ्रम, चिड़चिड़ापन, अवसाद, कांपती उंगलियां, आंदोलनों के समन्वय का विकार) शरीर में जस्ता की कमी का संकेत दे सकता है। अधिक गंभीर जस्ता की कमी के साथ (3 μmol / l से कम प्लाज्मा सामग्री), भड़काऊ प्रक्रियाएंमौखिक श्लेष्मा, चेहरे की त्वचा में परिवर्तन (विशेषकर मुंह में) और हाथ-पांव।

जीन अभिव्यक्ति में जिंक का महत्वपूर्ण योगदान है, प्रतिरक्षा कार्य, कोशिका वृद्धि और प्रजनन कार्य... जिंक संक्रमण के इष्टतम प्रतिरोध के लिए आवश्यक है, जो विशेष रूप से बुजुर्गों के लिए महत्वपूर्ण है, जिनकी रोग प्रतिरोधक क्षमता और रोग प्रतिरोधक क्षमता उम्र के साथ कम हो जाती है। यद्यपि पूरे पौधों के खाद्य पदार्थों में पर्याप्त जस्ता होता है, यह जानवरों की तुलना में पौधों के खाद्य पदार्थों से आसानी से अवशोषित नहीं होता है। तथ्य यह है कि जिंक में समृद्ध हर्बल उत्पादइसमें फाइटिक एसिड सॉल्ट जैसे पदार्थ होते हैं, जो जिंक के अवशोषण को कम करते हैं। जिंक की कमी उन लोगों में सबसे आम है जो कम कैलोरी वाले शाकाहारी आहार और इसी तरह का पालन करते हैं। इसका मतलब है कि प्रोटीन और मांस खाने वालों की तुलना में पूरी तरह से शाकाहारी भोजन करने वाले लोगों के लिए जस्ता की आवश्यकता लगभग 50% अधिक है।

जिंक पुरुषों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। लंबे समय तक जिंक की खुराक प्रोस्टेट कैंसर के खतरे को कम करने के लिए दिखाया गया है। जिंक की छोटी खुराक, 10-15 मिलीग्राम, युक्त विटामिन की खुराक पूरी तरह से उचित और स्वीकार्य है।

इसलिए यह जानना बहुत जरूरी है कि किन खाद्य पदार्थों में जिंक होता है।

हम अपने पाठकों को जिंक युक्त खाद्य पदार्थों की क्या सलाह दे सकते हैं?

भोजन - जिंक के स्रोत मुख्य रूप से पशु उत्पाद हैं। हालाँकि, ये पौधों के उत्पादों में भी पाए जाते हैं, लेकिन इनका एक महत्वपूर्ण नुकसान है - इनकी संरचना से जस्ता कम अवशोषित होता है। इससे हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि एक आहार जिसमें केवल पादप खाद्य पदार्थ शामिल हैं, इस रासायनिक तत्व से भरपूर नहीं होगा।

किन खाद्य पदार्थों में जिंक होता है, टेबल:

अनाज में जिंक

समुद्री भोजन और डेयरी उत्पादों में जिंक

मांस उत्पादों में जिंक

नट, बीज और फलियां में जिंक

व्हीटग्रास और चोकर में भी बड़ी मात्रा में जिंक होता है। जस्ता युक्त मांस उत्पाद आमतौर पर भेड़ के बच्चे और बीफ होते हैं।

गतिशील संतुलन के सिद्धांत के अनुसार ऑक्सीकरण तंत्र संवेदनशील रूप से काम करता है। इसलिए, दवाओं की संरचना में एंटीऑक्सिडेंट की अधिकता नुकसान पहुंचा सकती है, एक ऑक्सीडेंट को एक एंटीऑक्सिडेंट से बाहर कर सकती है। वे इस बारे में लंबे समय से लिख रहे हैं वैज्ञानिक साहित्य, सिंथेटिक विटामिन की अतिरंजित खुराक के लाभों के बारे में 20वीं सदी के विश्वासों को खारिज करते हुए।

लेकिन भोजन के माध्यम से नियमित रूप से अतिदेय प्राप्त करना कहीं अधिक कठिन है। लेकिन एंटीऑक्सीडेंट मिनरल्स की कमी आसानी से बन जाती है। इसलिए, उचित मात्रा में प्रमुख एंटीऑक्सिडेंट के साथ एक सामंजस्यपूर्ण आहार एक व्यक्ति के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

शरीर में जिंक की भूमिका के बारे में पहले से ही जानते हैं और स्वस्थ खाद्य पदार्थों की सूची की तलाश कर रहे हैं?

यदि आप एक पूरक खरीदना चाहते हैं,लेख के बाद अंतिम टिप्पणियों में से एक पढ़ें, जहां हम खनिज के सबसे सुपाच्य रूपों के बारे में अपने पाठक के प्रश्न का उत्तर देते हैं।

लेख के माध्यम से त्वरित नेविगेशन:

जिंक शरीर के लिए कैसे उपयोगी है

इन्फोग्राफिक आपको जल्दी से खनिज के लाभकारी गुणों से परिचित कराएगा। उसके बाद, हम आपको शरीर के लिए जिंक के लाभों के बारे में सबसे दिलचस्प विवरण बताएंगे।

2 ग्राम तक जिंक कई ऊतकों में केंद्रित होता है मानव शरीरविशेष रूप से यकृत, अग्न्याशय और मांसपेशियों में।

मानव स्वास्थ्य में इस खनिज की भूमिका बहुत बड़ी है। जिंक की भागीदारी से 350 से अधिक हार्मोन और एंजाइम के अणु बनते हैं। हर दूसरी प्रक्रिया के 80% के लिए इसकी आवश्यकता होती है।

यह विशेष रूप से दिलचस्प है कि डीएनए के संश्लेषण और स्थिरीकरण के लिए हमारा नायक आवश्यक है, और यह स्वास्थ्य पर कई गुना प्रभाव डालता है। इसलिए, जस्ता योग्य रूप से शीर्ष दस महत्वपूर्ण ट्रेस तत्वों में शामिल है।

प्रतिरक्षा और वायरस लड़ाई

सबसे प्रभावी न्यूट्रास्युटिकल व्यंजनों में से एक को याद रखें:

सर्दी या एआरवीआई के पहले लक्षणों पर विटामिन सी, जिंक, सेलेनियम और अमीनो एसिड लाइसिन का सेवन 1.5-2 गुना बढ़ाना फायदेमंद होता है। एक ही विधि से रिकवरी में तेजी आती है दाद संक्रमण- "होंठ पर ठंड" से दाद तक।

मजबूत प्रतिरक्षा के निर्माण में जस्ता की भागीदारी के तंत्र को अच्छी तरह से समझा जाता है।

टी-लिम्फोसाइटों को थाइमुलिन (थाइमस का एक हार्मोन) की आवश्यकता होती है, और यह जस्ता पर निर्भर होता है। जस्ता की कमी है - बड़ी संख्या में टी-लिम्फोसाइट्स नहीं हैं। ये कोशिकाएं हैं जो बैक्टीरिया और वायरस को दबाती हैं, और प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को नियंत्रित करती हैं ताकि शरीर अपनी कोशिकाओं को नष्ट करना शुरू न करे।

इसके अलावा, जब थोड़ा जस्ता होता है, तो न्यूट्रोफिल की फागोसाइटिक गतिविधि कम हो जाती है। ये कामिकेज़ कोशिकाएं हैं जो बैक्टीरिया को पकड़ती हैं और नष्ट करती हैं।

ऑन्कोलॉजी की रोकथाम और दीर्घायु

इस उपयोगी संपत्तिविशेष रूप से 50-55 वर्ष से अधिक उम्र के लोगों में स्पष्ट। जिंक सीधे कोशिका उत्परिवर्तन की प्रक्रिया और ट्यूमर के ऊतकों की वृद्धि दर को प्रभावित करता है।

आज, अमेरिकी गेरोन्टोलॉजिस्ट (उम्र बढ़ने से निपटने वाले वैज्ञानिक) बड़े पैमाने पर हमारे नायक की संभावनाओं का गहराई से अध्ययन कर रहे हैं गैर-विशिष्ट प्रोफिलैक्सिसकैंसर और जल्दी बुढ़ापा।

उदाहरण के लिए, मिशिगन विश्वविद्यालय ने हाल ही में 50 लोगों का एक प्लेसबो-नियंत्रित अध्ययन पूरा किया है जो जस्ता पूरकता से ऑक्सीडेटिव तनाव के मार्करों पर जानकारी एकत्र करता है। भड़काऊ साइटोकिन्स, एंडोथेलियल सेल आसंजन अणु, और प्लाज्मा में अन्य मार्कर - पूरक लेने वाले लोगों में सूजन के लगभग सभी संकेतक कम थे। ()

ये अवलोकन प्रणालीगत जीर्ण सूजन को कम करने में जस्ता के महत्वपूर्ण योगदान की पुष्टि करते हैं। यही बुढ़ापा और उसके घातक रोगों को हमसे दूर करता है - कैंसर, दिल का दौरा, स्ट्रोक, आक्रामक बूढ़ा मनोभ्रंश।

पुरुष प्रजनन स्वास्थ्य

इंटरनेट से दूर केवल एक व्यक्ति को सीधे कनेक्शन "जस्ता और टेस्टोस्टेरोन" के बारे में जानकारी नहीं मिली है। कथन "जस्ता टेस्टोस्टेरोन के लिए एक बिल्डिंग ब्लॉक है" शायद ही जानकार लोगों को छूता है। टेस्टोस्टेरोन अणु C19H28O2। क्या आपको इसमें जिंक (Zn) दिखाई देता है? हम भी नहीं देखते।

लेकिन जिंक का सीधा असर प्रजनन स्वास्थ्य पर पड़ता है।

सबसे पहले तो इसके फायदे पुरुषों के लिए बहुत बड़े हैं। हजारों प्रतिक्रियाएं शुक्राणु के निर्माण की प्रक्रिया और वीर्य पुटिकाओं और प्रोस्टेट के स्राव को निर्धारित करती हैं, जो रोगाणु कोशिकाओं की उच्च गतिविधि के लिए आवश्यक हैं। इनमें से कई प्रतिक्रियाओं में जस्ता की आवश्यकता होती है।

कई प्रमुख तंत्र।

• जिंक एंजाइम एरोमाटेज के उत्पादन को नियंत्रित करता है, जो टेस्टोस्टेरोन को एस्ट्रोजन में परिवर्तित करता है। यह अधिक प्रदान करता है उच्च सांद्रतारक्त में टेस्टोस्टेरोन।
• गुणवत्ता टेस्टोस्टेरोन के उत्पादन के लिए पिट्यूटरी ग्रंथि से वृषण तक संकेतों की प्रभावशीलता का समर्थन करता है।
• शुक्राणुओं की संख्या और शुक्राणु की गतिशीलता को बढ़ाता है।
• यह संक्रामक और सूजन संबंधी बीमारियों के बाद जननांग अंगों के उपचार में सक्रिय रूप से भाग लेता है।

वेन यूनिवर्सिटी के एक हालिया अध्ययन में, जिंक युक्त खाद्य पदार्थों के कम सेवन वाले युवा वयस्कों के एक समूह को 20 सप्ताह (कुल 50 मिलीग्राम प्रतिदिन) के लिए खनिज पूरक दिया गया था। और इसने अधिकांश प्रतिभागियों के लिए टेस्टोस्टेरोन के स्तर को बढ़ाया।

महिला स्वास्थ्य

जिंक एक महिला के शरीर और गर्भ धारण करने की उसकी क्षमता के लिए भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह एक परिपक्व, व्यवहार्य अंडे के निर्माण में भाग लेता है।

गर्भधारण की प्रक्रिया में, हमारा नायक गर्भपात और भ्रूण की वृद्धि मंदता के खिलाफ बीमा करता है। आज, गर्भवती महिलाओं के आहार में जस्ता की एक उपयोगी और सुरक्षित वृद्धि को प्रति दिन 20 से 60 मिलीग्राम की खुराक माना जाता है।

विशेष स्वाद वरीयताओं के बारे में परिकल्पना और जस्ता की कमी के कारण महिलाओं में पीएमएस की गंभीरता को भी प्रमाणित किया गया है। जिंक की कमी - थोड़ा प्रोजेस्टेरोन - नमकीन और मीठे खाद्य पदार्थों के लिए तरस।

स्वस्थ त्वचा और दृष्टि

जब आहार जिंक से समृद्ध होगा तो लगभग सभी त्वचा रोग तेजी से दूर हो जाएंगे। 100-150 मिलीग्राम की खुराक पर, हमारे नायक को अक्सर त्वचा विशेषज्ञों द्वारा मुँहासे और सोरायसिस के उपचार में उपयोग किया जाता है। खनिज भी मदद करता है एलर्जी जिल्द की सूजनभोजन की उत्तेजना के बाद और कीड़े के काटने से तीव्र एलर्जी वाले बच्चों में।

जिंक की कमी का योगदान सामान्य कारणदृष्टि की हानि - धब्बेदार अध: पतन। रेटिना के विनाश को धीमा करने के लिए, दवाओं का दैनिक सेवन दिखाया गया है - खनिज के 150 से 200 मिलीग्राम तक।

मांसपेशियों और हड्डियों का विकास, पोषक तत्वों का अवशोषण

टेस्टोस्टेरोन, वृद्धि हार्मोन, इंसुलिन: तीन सबसे महत्वपूर्ण हार्मोन का संश्लेषण हमारे नायक की पर्याप्त मात्रा पर निर्भर करता है। यह विटामिन ई के उचित चयापचय और प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट को तोड़ने वाले पाचन एंजाइमों के उत्पादन के लिए भी आवश्यक है।

और यहां तक ​​​​कि मादक पेय पीते समय, हमारा शरीर सक्रिय रूप से जस्ता का उपयोग करता है: यह एंजाइम अल्कोहल डिहाइड्रोजनेज का हिस्सा है, जो शराब को तोड़ता है।

जस्ता से संबंधित केवल मुख्य प्रतिक्रियाओं को सूचीबद्ध करने के बाद, हम इसकी सर्वव्यापी आवश्यकता देखते हैं। इसके बिना, आंत में उच्च गुणवत्ता वाले पाचन और शरीर में मौलिक प्रक्रियाओं के निर्माण के लिए आगे की प्रतिक्रियाएं असंभव हैं।

जिंक की कमी के संभावित कारण

भोजन के साथ खनिज का दैनिक सेवन अच्छे स्वास्थ्य की गारंटी है।

जिंक की कमी कई कारणों से हो सकती है।

• आहार की विशेषताएं (उदाहरण के लिए, शाकाहार, या मांस और मछली उत्पादों की कमी, अंडे)।
• डेयरी उत्पादों और कॉफी का लंबे समय तक अधिक सेवन।
• पैथोलॉजी जिसमें आंत में जस्ता का अवशोषण बिगड़ा हुआ है (दस्त, सूजन संबंधी बीमारियांअग्न्याशय, यकृत सिरोसिस)।
• बढ़ी हुई और अधूरी जरूरत (किशोर, एथलीट)।
• प्रणालीगत स्थितियों के कारण जस्ता का सक्रिय नुकसान (शराब, मधुमेह, वजन कम करने के उद्देश्य से आहार की विविधता पर लंबे और / या गंभीर प्रतिबंध, "यादृच्छिक रूप से", बुलिमिया, कॉर्टिकोस्टेरॉइड उपचार के लिए जुलाब का अनियंत्रित सेवन)।
• वृद्ध और वृद्धावस्था में जिंक को अवशोषित करने की क्षमता में कमी।
• मौखिक गर्भ निरोधकों या हार्मोन रिप्लेसमेंट थेरेपी लेना।
• अन्य दवाएं लेना: एस्पिरिन, AZT (एज़िडोथाइमिडीन), एनालाप्रिल, पेनिसिलमाइन और थियाज़ाइड मूत्रवर्धक।
• कोई गंभीर तनाव(भावनात्मक या शारीरिक)।

जरूरी! किसी भी स्खलन (संभोग या हस्तमैथुन) के दौरान एक आदमी के शरीर से 1 मिलीग्राम तक जिंक उत्सर्जित होता है।

बच्चों, महिलाओं और पुरुषों के लिए दैनिक आवश्यकता

यह हमेशा याद रखने योग्य है कि जस्ता और लोहा तीन खनिज हैं जो अन्य ट्रेस तत्वों की तुलना में आसानी से कम हो जाते हैं।

औसत व्यक्ति को प्रतिदिन 10 से 25 मिलीग्राम जिंक की आवश्यकता होती है।

पुरुषों के लिए दैनिक भत्ता महिलाओं की तुलना में अधिक है। किशोरावस्था, सक्रिय खेल, बच्चे को ले जाना और स्तन पिलानेवाली- जिंक की खपत में वृद्धि के लिए प्राकृतिक पूर्व शर्त।

संयुक्त राज्य अमेरिका में, आयु-औसत दैनिक मानदंड अपनाए गए हैं।

बच्चे:

• 0-6 महीने - 2 मिलीग्राम / दिन
• 7-12 महीने - 3 मिलीग्राम / दिन

• 1-3 साल - 3 मिलीग्राम / दिन
• 4-8 साल - 5 मिलीग्राम / दिन
• 9-13 वर्ष की आयु - 8 मिलीग्राम / दिन

किशोर और वयस्क:

• 14 वर्ष और उससे अधिक उम्र के पुरुष - 12 मिलीग्राम / दिन
• 14-18 वर्ष की महिलाएं - 9 मिलीग्राम / दिन
• 19 वर्ष और उससे अधिक उम्र की महिलाएं - 8 मिलीग्राम / दिन
• गर्भवती महिलाएं - 11 मिलीग्राम / दिन
• स्तनपान कराने वाली माताओं - 12 मिलीग्राम / दिन

किन खाद्य पदार्थों में जिंक होता है

जिंक के मुख्य स्रोत पशु और पौधों के खाद्य पदार्थ हैं जो प्रोटीन में उच्च होते हैं। नट, बीज, पशु और कुक्कुट मांस, कस्तूरी, पनीर, फलियां और कोको ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जहां जस्ता पाया जाता है एक बड़ी संख्या में.

थोड़ी मात्रा में (प्रति 100 ग्राम में 1.5 मिलीग्राम तक), जस्ता मौजूद है:

• सब्जियों और फलों में (ब्रोकोली, बीट्स, आलू, काले करंट, केले, अंजीर, खजूर, डिब्बाबंद मकई और हरी मटर);
• मछली कैवियार में और लोकप्रिय प्रकारमछली (कार्प, हेरिंग);
• चावल में, गेहूं का आटाऔर रोटी;
• शहद, आइसक्रीम, दही और दूध में।

अलग से, हम ध्यान दें कि जस्ता की जैव उपलब्धता आम तौर पर कम होती है। खाए गए कुल का केवल 1/3 भाग ही अवशोषित होता है।

• इसके अलावा, अनाज में अतिरिक्त कैल्शियम, कॉफी, शराब, आयरन सप्लीमेंट और फाइटिक एसिड जिंक के अवशोषण को कम करते हैं।
• भोजन से जिंक को अवशोषित करने की क्षमता भी उम्र के साथ घटती जाती है। 55-60 वर्ष से अधिक उम्र के 80% बुजुर्गों में, पोषण की पूर्णता की परवाह किए बिना, जस्ता की कमी को माना जा सकता है।

निष्कर्ष स्पष्ट है।

हमारे अक्षांशों के किफायती आहार में जिंक का सबसे अच्छा स्रोत बीफ है, गोमांस जिगरऔर चिकन, सब्जियों के साथ-साथ बीज और मेवा भी।

नट और बीजों से पदार्थों को बेहतर ढंग से आत्मसात करने के लिए, उन्हें कच्चा खाना और कम से कम 6 घंटे के लिए उपयोग करने से पहले भिगोना फायदेमंद होता है।

पर दीर्घकालिक उपयोग खाद्य योज्यजस्ता के साथ, तांबे की एकाग्रता में कमी को ध्यान में रखा जाना चाहिए। डॉक्टर से परामर्श करना और संकेतों, खुराक और समय की सावधानीपूर्वक जांच करना आवश्यक है।

सभी जिंक लवण लंबे समय तक उपयोग से हानिकारक हो सकते हैं। जिंक सल्फेट, पहले से ही 1 ग्राम की मात्रा में, गंभीर विषाक्तता पैदा कर सकता है। ओवरडोज से सुरक्षा - जस्ती रसोई के बर्तनों की अनुपस्थिति और खाद्य योजकों के सक्षम नुस्खे।

कमी के संकेत

हमारे नायक के पास बहुत सारे कार्य हैं, इसलिए कमी के संकेत बहुत भिन्न हो सकते हैं। यहाँ जस्ता की कमी की सबसे आम अभिव्यक्तियों की एक छोटी सूची है:

1. नमकीन या शर्करा युक्त खाद्य पदार्थों की लालसा सहित भूख में परिवर्तन;
2. लंबे समय तक घाव भरने और लगातार त्वचा में संक्रमण (मुँहासे सहित);
3. ग्लूकोज सहिष्णुता में कमी;
4. कामेच्छा और बांझपन में कमी, विशेष रूप से पुरुष;
5. महिलाओं में हार्मोनल समस्याएं (गंभीर पीएमएस या गंभीर लक्षणरजोनिवृत्ति);
6. कमजोर प्रतिरक्षा (उदाहरण के लिए, वर्ष में 3-4 बार से अधिक एआरवीआई);
7. बाल झड़ना;
8. पाचन समस्याएं, विशेष रूप से दस्त;
9. पुरानी थकान और उदासीनता;
10. खराब एकाग्रता और याददाश्त।

लेख लिखते समय, निम्नलिखित का उपयोग किया गया था:

• पबमेड प्रकाशन (जस्ता प्रभावकारिता नैदानिक ​​परीक्षणों पर);
• यूएस नेशनल एकेडमी ऑफ साइंसेज फूड एंड न्यूट्रिशन बोर्ड इंस्टीट्यूट ऑफ मेडिसिन सिफारिशें (खपत दर);
• राष्ट्रीय विभाग डेटा कृषियूएसए (उत्पादों की संरचना)।

हमें उम्मीद है कि आप किसके बारे में उत्सुक थे महत्वपूर्ण कार्यशरीर में जिंक का कार्य करता है। किन खाद्य पदार्थों में यह बड़ी मात्रा में होता है और कैसे समय पर स्वास्थ्य को ठीक करने के लिए इसकी मदद से कमी की स्थिति पर संदेह किया जाए संतुलित पोषणया खाद्य योजक।

लेख के लिए आपको धन्यवाद (4)