Mäsové doplnkové potraviny. Kedy a ako zaviesť mäso do doplnkových potravín pre dieťa

Pre čerstvo narodené dieťa nie lepšie jedlo než materské mlieko. Ale dieťa rastie a doslova po 6-7 mesiacoch (alebo ešte skôr - s umelé kŕmenie) samotné mlieko mu nestačí. Je potrebné ďalšie jedlo, inými slovami - doplnkové potraviny. A v tejto veci je veľa mladých matiek stratených: čo dať - zemiaková kaša, džúsy, obilniny a čo je lepšie zeleninové pyré alebo mäso. Povedzme si o tom druhom, konkrétne kedy a ako zaviesť mäsové pyré pre dojčatá.

Čokoľvek tam vegetariáni hovoria, bez živočíšnych produktov sa človek nemôže cítiť zdravý. Mäso je obzvlášť dôležité pre bábätká – to vnútorné orgány práve dosahujú plnohodnotnú pracovnú úroveň a rýchlo rastúce telo potrebuje obrovské množstvo živín. A iba mäso ich môže poskytnúť detskému telu a v tejto veci neexistuje žiadna alternatíva. Iba mäso môže plne uspokojiť požiadavky telo dieťaťa v železe, fosfore a vápniku.

Okrem toho mäso:

Podieľa sa na procese tvorby a práce erytrocytov. Zvyšuje hladinu hemoglobínu;
Posilňovanie nervový systém dieťa sa tiež nezaobíde bez jeho účasti;
Žalúdok a črevá dieťaťa s príjmom mäsa začnú lepšie fungovať;
Posilňuje kostru;
Zlepšuje chuť do jedla.

Všetko uvedené neznamená, že odteraz treba dieťa kŕmiť len mäsom. V záujme spravodlivosti poznamenávame, že mäso je v hodnotení zdravých výrobkov pre deti až na štvrtom mieste. A prvé tri sú nasledovné: obilniny, zelenina a ovocie. To však opäť neznamená, že sa oplatí vzdať sa mäsa. Strava detí by mala byť úplne vyvážená.

Kedy a ako začať so zavádzaním zemiakovej kaše?

Pediatri odporúčajú začať s niečím takýmto, hoci mnohí rodičia začínajú dávať svojmu dieťaťu mäso oveľa skôr. Závisí to od vývoja tráviaceho systému dieťaťa. Áno, a lekári radia vstúpiť mäsové krmivo skôr, ak si to okolnosti vyžadujú:

menej, ako by malo byť na jeho vek;
Analýzy ukazujú nízku hladinu globulínu;
Vitamíny skupiny B sú nevyhnutné pre zdravie dieťaťa.

Pri skorom zavedení je najlepšie použiť pyré. Dá sa kúpiť v obchode alebo lekárni. Väčšina výrobcov vyrába svoje výrobky v súlade s požiadavkami na detskú výživu. Navyše, malé bábätko ľahšie znáša výrobky z obchodu kvôli nižšiemu obsahu tuku v nich.

Mäsové doplnkové potraviny začíname zavádzať, keď sa už dieťa zoznámi so zeleninovými a ovocnými analógmi, so šťavami a obilninami. Tu sú pravidlá, ktoré musíte dodržiavať:

Akékoľvek doplnkové potraviny sa začínajú podávať iba zdravému dieťaťu;
Počiatočný objem by nemal presiahnuť 5-10 gramov (to je asi 1-2 čajové lyžičky);
Najprv je lepšie pridať mäsové doplnkové jedlá do už známeho jedla pre dieťa. Napríklad do zeleninového pyré, alebo mäsové pyré zrieďte mliekom (mliečna zmes);
Denná dávka by sa mala zvyšovať postupne, ale tak, aby do jedného roka dieťa skonzumovalo asi 60-70 gramov;
Na prvýkrát je najlepšie zvoliť pyré z jedného druhu mäsa. Pediatri a skúsenejšie mamičky odporúčajú dať si na prvý raz králičie, morčacie alebo kuracie pyré.

Existujú pravidlá, podľa ktorých by sa dieťaťu nemali podávať mäsové doplnkové potraviny:

Dieťa je v súčasnosti očkované alebo čoskoro podstúpi tento postup;
Vonku je veľmi horúco;
Dieťa sa cíti zle alebo je neposlušné.

Doplnkové potraviny by mali byť teplé a podané vopred dojčenie... Dieťa musí sedieť. Doplnkové potraviny sa podávajú v čajovej lyžičke.

Akékoľvek doplnkové jedlo sa podáva prvýkrát v čase obeda, aby sa až do večera sledovala reakcia dieťaťa na nový produkt. Mäsové pyré sa dieťaťu podávajú raz denne.

Zemiakovú kašu si robíme doma

Ako už bolo spomenuté, na počiatočné kŕmenie je lepšie vziať si pyré z obchodu, ale pre deti od 10 mesiacov si ho môžete uvariť doma.

Čo je pre to potrebné urobiť? V prvom rade si vyberte mäso. Naše predajne ponúkajú potenciálny kupec akékoľvek mäso, dokonca aj exotické, ale najlepšie je vybrať si už známy produkt. Na prvom mieste je buď hovädzie (teľacie). Tieto druhy mäsa majú nižší obsah tuku ako iné, takže ich bábätko ľahšie strávi. Jediná vec je, že ak má dieťa kravské bielkoviny alebo, hovädzie mäso bude musieť byť opustené.

Na druhom mieste je vtáčik – kura resp. Turecko je preferované kvôli nízkej alergénnosti.

Bravčové mäso je na treťom mieste. Ona má vysoký stupeň obsahu tuku a odporúča sa podávať deťom starším ako jeden rok.

Rozhodli sme sa pre druh mäsa, teraz si ho musíte vybrať. Tu sú kritériá, ako to urobiť.

Mäso by malo mať jednotnú farbu: v hovädzom mäse je červené, v bravčovom ružové. Žily žltá farba hovoriť o zatuchnutosti mäsa alebo o tom, že zviera bolo staré;
Kliknite na vybraný kúsok. Ak je mäso dobré, priehlbina z prsta by mala okamžite zmiznúť;
Ovoňaj. Kvalitný výrobok má sviežu, príjemnú vôňu;
Vezmite si so sebou do obchodu obyčajný obrúsok a dotknite sa ním kusu mäsa. Ak je obrúsok farebné mäso. To znamená, že v druhom sú prítomné farbivá;
Na prípravu zemiakovej kaše sú vhodné iba chudé, nízkotučné kúsky;
Snažte sa nebrať mäso, ktoré bolo niekoľkokrát zmrazené. Odporúčame mäso, ktoré prešlo touto procedúrou maximálne dvakrát.

Varenie zemiakovej kaše

Vezmite malý kúsok mäsa a varte asi 15 minút. Potom z nej treba scediť vývar, mäso opláchnuť, naplniť novou vodou a dať opäť na oheň. Na cca 40-60 minút.

Keď je mäso pripravené, musí sa nasekať v mixéri s pridaním varenej zeleniny alebo zeleninového vývaru do mletého mäsa. Tým sa pyré zjemní. Ak nie je mixér, môžete použiť bežný mlynček na mäso, cez ktorý mäso prejdeme aspoň dvakrát.

Predtým, ako začnete variť mäso, musíte ho dôkladne umyť a očistiť od všetkých kúskov tuku a žíl;
Počas varenia v žiadnom prípade nesolíme ani nekoreníme;
Mnoho pediatrov tiež odporúča mleté mäso pomlieť cez sito, takže sa stane ešte homogénnejším.

Recepty

Hovädzie pyré. Aby ste to urobili, vezmite 40 gramov hovädzieho mäsa, vodu a 1 lyžičku masla. Pripravené mäso nakrájame na malé kúsky a dusíme, kým sa úplne neuvarí – bude to trvať asi dve hodiny. Hotový výrobok ochlaďte a dvakrát prejdite cez mlynček na mäso a potom ho rozdrvte v mixéri. Do takto získaného pyré pridáme zeleninový vývar a opäť privedieme k varu. Potom dôkladne premiešame a pridáme maslo. Pyré je hotové.

Namiesto vývaru môžete použiť materské mlieko, potom nie je potrebné ďalšie varenie.

Morčacie pyré. Potrebujeme 100 gramov moriaka (filé) a 0,5 šálky vody. Mäso varíme jedným z prezentovaných spôsobov - v multivarke, v pare alebo pomocou bežnejšej metódy v hrnci s vodou. Varte asi 40 minút (v multivarke, v režime „pary“). Hotové mäso pomelieme v mixéri a zriedime vodou. Zemiaková kaša z tohto mäsa je zvyčajne trochu suchá, takže do nej pridáme pár kvapiek zeleninový olej.

Varené pyré sa uchovávajú nie dlhšie ako jeden deň.

Začína sa od 4.-6 mesiacov veku(v závislosti od toho, či je dieťa na GW a IV), dieťa potrebuje doplnkovú výživu, inými slovami, doplnkové potraviny. Pomerne často sa strácajú mladé a ešte neskúsené matky v otázkach doplnkového kŕmenia. Týka sa to najmä otázky, kedy môžete dieťaťu začať podávať nielen zeleninové, ovocné pyré a šťavy, ale aj to, kedy môžete začať kŕmiť bábätko mäsom. Mäsové pyré na prvé kŕmenie je potrebné starostlivo vybrať alebo pripraviť sami, podľa určitých pravidiel, mäso je hlavným dodávateľom bielkovín, vápnika, fosforu pre rýchlo rastúce telo dieťaťa, preto výber mäsa (alebo hotového detskú výživu z mäsa) treba pristupovať so všetkou zodpovednosťou.

V akom veku zaviesť mäsové doplnkové potraviny

Čo sa týka optimálne obdobie na zavedenie mäsových doplnkových potravín do stravy dieťaťa sú názory odborníkov rozdelené: niektorí sa domnievajú, že mäso sa môže podávať od 4 do 6 mesiacov; iní sú presvedčení, že viac priaznivé obdobie pre vstup - 8-9 mesiacov.

Podľa ruského národného programu zameraného na optimalizáciu výživy detí v prvom roku života, mäsové pyré sa má podávať vo veku 6-8 mesiacov... Práve v tomto veku potrebuje detský organizmus bielkoviny a množstvo ďalších stopových prvkov obsiahnutých v mäse (draslík, železo, horčík, fosfor). Včasné zavedenie mäsových výrobkov do detské menu prispieva nielen k obohateniu detského organizmu o potrebné prvky, ale aj k jeho harmonickému rozvoju.

Zavedenie mäsa do stravy dieťaťa však závisí od niekoľkých ďalších faktorov:

individuálnych charakteristík vývoj dieťaťa; fyzický vývoj dieťa, ukazovatele jeho výšky a hmotnosti; typ kŕmenia (dojčenie alebo kŕmenie z fľaše).

Takže deti, ktoré sú kŕmené z fľaše, potrebujú skoršie zavedenie doplnkových potravín, či už ide o šťavy, ovocné, zeleninové alebo mäsové pyré. Prirodzene kŕmené deti dostávajú základné makroživiny z materského mlieka. Preto sa zavedenie doplnkových potravín pre nich môže odložiť na niekoľko mesiacov.

Pravidlá pre zavedenie mäsa do stravy dieťaťa

Mäsové pyré pre dojčatá sa zavádza po zeleninových / ovocných pyré, po šťavách a obilninách.

Predtým, ako dieťaťu ponúknete mäsové príkrmy, je vhodné oboznámiť sa s niektorými pravidlami pre prvé kŕmenie:

Mäso (ako každé iné doplnkové jedlo) by sa malo podávať len zdravé dieťa... Odporúča sa zdržať sa zavádzania doplnkových potravín nasledujúce prípady: ak bolo dieťa očkované alebo sa očakáva, že bude čoskoro očkované; počas obdobia letné horúčavy; ak je dieťa choré alebo neposlušné. Nový produkt by sa mal zaviesť najskôr 2 týždne po zavedení predchádzajúceho produktu do stravy dieťaťa. Objem prvých doplnkových potravín by mal byť 5-10 g (1-2 čajové lyžičky). Je lepšie, ak sa mäsové pyré pridá k zelenine, ktorú už dieťa pozná. Mäsové pyré môžete „zjemniť“ aj materským mliekom alebo umelou výživou. Je potrebné postupne zvyšovať denná dávka doplnkové potraviny, aby do 9-12 mesiacov dieťa skonzumovalo 60-70 g.Pri používaní konzervovaných výrobkov treba obrátiť Osobitná pozornosť na zložení sa uistite, že nie sú žiadne koncentráty, GMO a iné látky škodlivé pre dieťa. Pre prvé doplnkové krmivo zvoľte jednozložkový produkt (najlepšie sa hodí králik, morka alebo kura).

Podrobne sme si prečítali pravidlá zavádzania prvé kŕmenie (kde začať, koľko mesiacov).

Ako rozmixovať mäso

Mäso pre dojčatá by sa malo podávať teplé pred dojčením alebo umelou výživou. Doplnkové potraviny by sa mali podávať lyžičkou. V tomto prípade by malo byť dieťa v sede.

Mäsové doplnkové potraviny, ako každé iné, sa ponúkajú v čase obeda, aby sa sledovala reakcia dieťaťa na nový produkt počas zostávajúcej polovice dňa.

Mäsové pyré sa dieťaťu podávajú raz denne.

Doplnkové mäsové výrobky

Varenie zemiakovej kaše doma

Napriek pohodliu konzumácie konzervovanej detskej výživy sa považuje za spoľahlivejšie a bezpečnejšie vyrábať štiepané mäso z mäsa doma.

Na prípravu mäsových doplnkových potravín sa odporúča nepoužívať mastné odrody mäso (kuracie, morčacie, králičie). Malé kúsky mäsa sa zbavia žíl, kostí, tuku a varia sa 1-1,5 hodiny. Na varenie môžete použiť multivark alebo dvojitý kotol. Keď je mäso pripravené, dôkladne sa naseká pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso (odporúča sa posúvať 2-3 krát). Potom výslednú hmotu prepasírujeme cez jemné sitko. Na získanie zemiakovej kaše pridajte do mletého mäsa materské mlieko, mliečnu zmes, kašu alebo zeleninové pyré. Pri varení mäsa (ako aj priamo do mäsového pyré) nie je potrebné pridávať soľ a korenie. Pre každé doplnkové jedlo by sa malo používať iba čerstvo uvarené mäso.

5 chýb pri zavádzaní doplnkových potravín

Pripravené mäsové pyré

Mäsové pyré z konzervy z obchodu majú oproti zemiakovej kaši, ktorú si varíte sami, nasledujúce výhody:

vysokokvalitná detská výživa; zaručené zloženie; chemická bezpečnosť (absencia príchutí, farbív, konzervačných látok, antibiotík); mikrobiologická bezpečnosť konzervovaných potravín; súlad súladu s potrebami dieťaťa súvisiacimi s vekom; starostlivá kontrola kvality.

Výber hotových výrobkov pre detskú výživu je pomerne veľký. Obľúbení sú najmä títo výrobcovia:

"téma"... Detské mäsové pyré od tohto výrobcu sa vyznačujú veľkým výberom, vysoká kvalita, dostupnosť cien. Výrobky sú určené na kŕmenie detí od 6 mesiacov. "Agusha"... Len ako súčasť detskej výživy prírodné zložky... Táto značka bola opakovane označovaná medzinárodnými komunitami ako najlepšia vo výrobe detskej výživy. "Babičkin košík"... Výrobca prekvapuje rozmanitosťou ponúkaných detských pyré - jednozložkových aj viaczložkových (kam patrí mäso a rôzna zelenina). "FrutoNyanya"... Známy domáci výrobca detskej výživy, obľúbený vďaka širokému sortimentu a rozumnej cenovej politike. "Heinz"... Výrobky tohto výrobcu sú dostupné pre mäsové, mäsové a zeleninové, rybie a zeleninové pyré. Detská výživa je vyvinutá v súlade so všetkými normami a požiadavkami GOST.

Rodičia by mali brať do úvahy, že nie všetky deti rovnako znášajú doplnkové potraviny, najmä zeleninu a mäso. Okrem toho má každá omrvinka svoje vlastné preferencie: niekomu sa bude páčiť teľacie pyré, inému jemná morka a tretiemu králikovi. Mamičky by sa mali plne sústrediť na chuťové preferencie svojho dieťaťa.

Pri zavádzaní mäsových doplnkových potravín musíte venovať pozornosť reakcii dieťaťa, práci jeho tráviaceho systému. Ak sa v dôsledku použitia zemiakovej kaše vyskytnú nejaké problémy (zápcha, bolesť brucha, regurgitácia, vracanie), mali by ste sa poradiť s pediatrom. Možno je to nesprávny mäsový výrobok alebo nadmerné množstvo doplnkových potravín.

Na tému prvého kŕmenia čítame:

Zavádzame zeleninové pyré (pravidlá + 3 recepty). Do stravy zavádzame prvé obilniny. 5 otázok od mamičiek o detskom pyré z obchodu. Zavedieme polievku v mäsovom vývare. Nemôžeme neporozprávať o niektorých problémoch, keď dieťa odmieta jesť doplnkové potraviny (ako sa s tým vysporiadať)

Video: Vstup do zemiakovej kaše

Vstupné funkcie mäsové pyré v strave dieťaťa: ktoré mäso je hypoalergénne? Koľko mäsového pyré treba pridať do stravy?

V ranom štádiu, v 5-6 mesiacoch, je potrebné podávať homogenizované mäsové a zeleninové pyré. Mäso by sa malo podávať denne a postupne počas desiatich dní sa veľkosť porcie zvyšuje na 30 g denne. Od 8 mesiacov veku už môže dieťa dostať až 50 g zemiakovej kaše denne a od 9 mesiacov - 60–70 g Na uľahčenie koncepcie tolerancie k určitému druhu mäsa sa dieťaťu najskôr podáva jednozložkové zemiakové pyré a potom spojené. Mäso v detskom jedálničku možno kombinovať so zeleninou a obilninami, takže bude ľahko stráviteľné. Samozrejme, vhodné je použiť mäsové a mäsovo-zeleninové pyré, vyznačujú sa aj vyváženým zložením a užitočnosťou.

Tagy: dieťa

Zavedenie prvých doplnkových potravín je veľmi namáhavá práca. Je potrebné starostlivo premyslieť prvé jedlá dieťaťa, sledovať ich kvalitu. Mäso je produkt, ktorý obsahuje jeden z hlavných stavebných kameňov, a to bielkoviny.

Ako si vybrať mäso na prvé kŕmenie, v akom veku by sa malo zaviesť mäsové pyré? Náš článok je venovaný týmto a mnohým ďalším otázkam.

Aké je využitie mäsa?

Detské mäso je hlavným zdrojom živočíšnych bielkovín. A rastlinný proteín oveľa horšie ako zviera vo svojich kvalitatívnych vlastnostiach.Toto doplnkové krmivo je bohaté na stopové prvky - fosfor, meď, jód. Dôležité! Železo z mäsových jedál sa vstrebáva oveľa lepšie akozo zeleniny. Keď sa objavia zuby, je dôležité, aby si dieťa rozvinulo žuvacie schopnosti, preto mäso - hlavný asistent Dôležitý je vysoký obsah vitamínov skupiny B, PP, E.

Po prvých šiestich mesiacoch života dieťa potrebuje ďalšie stopové prvky a bielkoviny. Samozrejme, že materské mlieko obsahuje všetky vyššie uvedené živiny, ale ako telo rastie, dieťa potrebuje viac ako len mlieko.

Zaradenie mäsa do doplnkových potravín dokonale dopĺňa stravu a pokrýva zvýšené náklady na energiu.

V akom veku môžu deti dostať mäso?

Mäsové doplnkové potraviny by sa mali začať medzi 6-8 mesiacmi. Toto je presne vek, kedy je fyziologicky opodstatnené zaraďovať mäso do doplnkových potravín. Pamätajte, že novonarodené dieťa nepotrebuje mäso.

Je to spôsobené tým, že mäso pre deti do jedného roka nie je prvým chodom, ale nasleduje zeleninu. Spravidla dva mesiace po zavedení zeleniny a mäsovej misky.

V súlade s tým by sa v 8. mesiaci malo mäso podávať deťom, ktoré dostali prvé príkrmy v 6. mesiaci. V šiestich mesiacoch sa môže začať podávať mäso, ak sa prvé doplnkové kŕmenie uskutočnilo v 4. mesiaci.

Ak má dieťa nízky hemoglobín, potom sa tento interval môže skrátiť.

Mäsové pyré pre deti do 6 mesiacov je kontraindikované z viacerých dôvodov.

Nezrelosť tráviaceho systému. Enzýmy nedokážu stráviť dostatočne ťažké mäsové bielkoviny. V dôsledku toho je jeho stráviteľnosť veľmi nízka Obličky malých detí pre ne príliš bielkovinovú záťaž nevydržia Nebezpečenstvo alergických reakcií.

Ako správne zaviesť mäso?

Začnite s polovicou čajovej lyžičky, najlepšie pred obedom, pred dojčením Množstvo mäsového pretlaku zvyšujte postupne, jednu čajovú lyžičku denne Kvalita mäsového príkrmu by mala byť výborná: platný dátum spotreby, podávané teplé, najlepšie tepelne upravené v deň podávania . Dôležité! Do 9 mesiacov, kým má dieťa stále málo zubov, by sa malo podávať homogénne mäsové pyré. Zoznámenie sa s mäsovými pochúťkami môžete začať ich pridávaním do zeleninových jedál alebo riedením materským mliekom.

Ako často a koľko mäsa dať dieťaťu?

Od 6 mesiacov do 7 mesiacov - do 20 gramov denne Od 10 mesiacov - do 70 gramov (to je asi 15 čajových lyžičiek) Po roku môžete dať svojmu dieťaťu jeden parený rezeň alebo fašírku.

Mäsové jedlá by nemali byť prítomné v jedálničku dieťaťa každý deň, stačí 4-5 krát týždenne, 1 krát denne.

Hovädzie mäso. Bohaté na bielkoviny a železo. Pomerne nízkotučná odroda mäsa. Podľa cenových kritérií je dostupný mnohým rodinám. Samozrejme, je lepšie začať s ním doplnkové potraviny. Dôležité! Ak je dieťa alergické, je lepšie nezačínať s hovädzím mäsom, tu prichádza na záchranu králik alebo morka.Králik, morka. Vyznačujú sa nízkym obsahom kalórií, nízkym obsahom tuku, prakticky nespôsobujú alergie. Ale majú pomerne vysoké náklady, až 400-500 rubľov za kilogram. A králičie mäso je dosť ťažké kúpiť v prírodnej forme. Sliepka. Dôležité! Ak je dieťa alergické na bielkovinu kuracieho vajca, potom nikdy nezačíname doplnkové potraviny s kuracím mäsom. Má pomerne nízky obsah kalórií (najmä prsia), ale nie je menej alergénny. bravčové, ako viete, má dostatočný obsah tuku a je vhodný pre bábätká po roku. Zaujímavé! Alergológovia pre v posledných rokoch odporúča sa začať kŕmiť alergické deti bravčovým mäsom.Konské mäso. Bohaté na bielkoviny, no veľmi ťažko dostupné na trhu. Vhodné pre hypoalergénne menu. Baranie mäso. Veľmi tučné mäso, odporúčané po 10 mesiacoch. Hus a kačica. Tieto mäsové jedlá obsahujú žiaruvzdorné tuky, ktoré sú pre detský organizmus ťažko stráviteľné. Z tohto dôvodu vylučujeme husi a kačicu do troch rokov.

Ako variť mäso sami?

Varenie mäsa pre dojčatá je náročná, ale celkom uskutočniteľná úloha.

Najprv si vyberte druh mäsa. Je lepšie kupovať mäso na osvedčených trhoch, v obchodoch alebo kupovať domáce mäso od dôveryhodných dodávateľov. Nemalo by byť veterno a mať cudzie pachy.Mäso by sa malo umývať pod tečúca voda, odstráňte filmy, chrupavky, prebytočný tuk Vložte do smaltovanej misky a varte do mäkka. V priemere sa hovädzie bravčové mäso varí 2 hodiny, hus, kačica - až 4 hodiny.Varené mäso prejdite cez mlynček na mäso.

Ako pripraviť mäsové pyré na drobky?

Varené mäso musí prejsť cez mixér a potom cez sito. Algoritmus je v skutočnosti rovnaký ako pre mleté mäso, len zemiaková kaša by mala mať jednotnejšiu hmotnosť.

Až 10 mesiacov by mala byť mäsová kaša homogénna.

Pridajte ½-1 čajovú lyžičku rastlinného oleja do hotového mäsového pyré podľa vlastnej prípravy.

Pre deti staršie ako 10 mesiacov môžete variť fašírky alebo rezne na pare - po roku. Hotové mleté mäso je možné zmraziť v mrazničke.

Varené mäso na detskú výživu sa neodporúča skladovať v chladničke dlhšie ako 24 hodín.

Ako si vybrať mäsové pyré pre doplnkové potraviny?

Skladujte detskú výživu má viacero výhod.

Kontrola kvality detskej výživy.Neprítomnosť konzervačných látok, farbív.Zloženie mikroprvkov zodpovedá potrebám súvisiacim s vekom.

Populárne značky mäsových pyré pre dieťa

„Babičkin košík“ má dosť nízka cena v porovnaní s ostatnými. Existujú viaczložkové mäsové pyré.Heinz, Agusha, Frutonyanya - mnohé značky, ktoré sú dostupné na trhu, sa líšia len cenou. Čo sa týka kvalitného zloženia, prechádzajú dôkladným spracovaním a kontrolou.

Mäsové pyré pre prvé doplnkové potraviny by si mala vybrať iba matka a dieťa. Po prvýkrát je pyré z králikov Heinz baby dokonalé.

Mäsový vývar, vnútornosti

Mäsový vývar obsahuje extraktívne látky, dusíkaté zlúčeniny, glukózu, kyselinu mliečnu. Vďaka týmto látkam sa zlepšuje chuť do jedla, aktivuje sa práca pankreasu. Vývar pôsobí priaznivo aj na vývoj nervovej sústavy dieťaťa.

Malo by sa však pamätať na to, že skoré zavedenie mäsového vývaru do doplnkových potravín pre dieťa (do 1 roka) môže viesť k nasledujúcim problémom:

rozvoj alergických reakcií, purínové zlúčeniny môžu viesť k nadmernej excitácii nervového systému, kyselina močová sa po jej rozštiepení môže usadzovať vo forme kryštálov v obličkách a kĺboch.

Zavedenie vývaru do stravy by sa malo uskutočňovať postupne, počnúc ½ čajovou lyžičkou, potom zvýšiť objem na 100 ml. Mäsové bujóny sa môžu podávať na obed, ako možnosť prvého chodu, ale nie častejšie ako 1-2 krát týždenne.

Vedľajšie produkty (srdce, pečeň, jazyk) majú pomerne bohaté zloženie mikroelementov. V pečeni, najmä hovädzej, je veľa vitamínov A, B, železa. Pečeň je lepšie vložiť po prvých narodeninách, podávať nie viac ako raz týždenne. Pred prípravou pečeňovej paštéty je lepšie pečeň namočiť do mlieka, odstrániť šupku a prevariť.

V srdci je veľa vitamínov B a železa. Srdce sa môže podávať od 9. mesiaca veku.

S alergickou náladou je lepšie odmietnuť vnútornosti pred 2 rokmi.

Mäsová strava zahŕňa širokú škálu jedál. A malému sa nepochybne bude páčiť chuť mäsového pyré a potom mäsových rezňov. Správna tepelná úprava pomôže udržať zdravý tráviaci systém bábätka, čím zabezpečí správny rast a rozvoj.

»Bábätko má 6 mesiacov

S akým mäsom by som mal začať?

Zavádzanie príkrmov je dôležitým a rozhodujúcim obdobím vo výžive bábätka, pretože prípravky treba vyberať s mimoriadnou opatrnosťou, aby nepoškodili ešte slabo vyvinutú tráviacu sústavu bábätka. Existuje veľa otázok na tému, akým mäsom začať kŕmiť drobky, v akom veku sa to dá urobiť a ako je to správne?

V zdravom tele sa potreba dodatočného príjmu železa zvyšuje do šiestich mesiacov veku. Dôvody tohto nedostatku spočívajú v tom, že telo neustále rastie, ale zásoby takého dôležitého stopového prvku sa postupne znižujú. Bohatým zdrojom železa je práve mäso, ktoré okrem iného dodáva vyvíjajúcemu sa telu značnú dávku kompletných bielkovín, ktoré prispievajú k normálnemu vývoju mozgu a rastu bábätka. V kombinácii so zeleninou, ktorá je tiež považovaná za nevyhnutnú zložku doplnkových potravín, sa mäso dobre vstrebáva, čiže tuky, minerály a vitamíny v ňom obsiahnuté sú drobcom prospešné.

Výhody mäsa pre dieťa

Dnes existuje niekoľko hlavných druhov mäsa, z ktorých každý je užitočný svojím vlastným spôsobom pre rastúci detský organizmus, a preto sa pokúsime určiť, ako sa líšia a aké vlastnosti majú. Takže:

Kuracie mäso – je považované za najobľúbenejšie, pretože obsahuje veľké množstvo bielkovín, vitamínov skupiny B, horčíka, zinku, železa, aminokyselín a optimálne množstvo tuku; Králičie mäso je pre výživu dieťaťa najbezpečnejšie, najmä preto, že z hľadiska jeho minerálnych a vitamínové zloženie prevyšuje všetky ostatné druhy mäsa; Morčacie mäso – priaznivo pôsobí na prácu ciev a srdca, stimuluje zvýšenie chuti do jedla a neobsahuje tuky. Najčastejšie sa odporúča ako prvý zaviesť mäsové doplnkové potraviny do stravy detí; Hovädzie mäso je mäso bohaté na železo, čo znamená, že je výborný liek na prevenciu anémie. Obsahuje vitamíny B, stopové prvky a aminokyseliny; Teľacie mäso – obsahuje značné množstvo bielkovín, ktoré môžu spôsobiť alergie;

Mäsové príkrmy je najlepšie vyberať v špeciálnych dózach, určených pre detskú výživu.

Kedy a koľko mäsa by ste mali dať?

Podľa zavedených pediatrických noriem by sa mäso ako doplnkové potraviny malo objaviť v strave rastúcich drobkov najneskôr do šiestich mesiacov. Samozrejme, najprv je dôležité dodržiavať minimálne objemy, teda pre deti vo veku šesť mesiacov denná sadzba mäso by nemalo presiahnuť 20-30 gramov, pre osemmesačné deti - 50 gramov, ale do roku môže byť táto miera asi 80-85 gramov.

Vyhnúť sa Alergická reakcia, mäso musí byť zavedené do stravy dieťaťa opatrne, pri dodržaní vekových noriem

Aké mäso by sa malo pridať do doplnkových potravín ako prvé?

Lekári odporúčajú začať bábätku do doplnkovej stravy zavádzať králičie mäso alebo hovädzie mäso, ktoré je ľahšie stráviteľné, a potom po čase zvoliť iné mäsové výrobky. Je dôležité, aby si rodičia dávali pozor na teľacie a kuracie mäso, pretože tieto druhy mäsa môžu spôsobiť alergie, ak má dieťa napríklad individuálnu intoleranciu na kravské mlieko alebo kuraciu bielkovinu. V tomto prípade je najlepšie riadiť sa základnými princípmi výberu mäsa na doplnkové kŕmenie, ktoré zahŕňajú:

Minimálne používanie aróm, teda mäsa, ktoré dnes mnohí rodičia kupujú v téglikoch od detskej výživy, by nemalo byť slané, ani sladké a bez korenia. To isté platí pre prípravu doplnkového mäsa doma; Alergenicita vybraného druhu mäsa, ako je uvedené vyššie; Voľba na spustenie doplnkových potravín je len monoprodukty. Inými slovami, doplnkové potraviny musíte začať len s jedným druhom mäsa a v minimálnych pomeroch, čo vám v prípade alergie umožní rýchlo identifikovať jeho príčinu. V tomto prípade lekári odporúčajú prideliť asi 1-2 týždne zažívacie ústrojenstvo drobky si na nový produkt zvykli a až potom ho kombinujú s rôznymi zeleninovými pyré a cereálnymi prísadami.

S akým mäsom by som mal začať? video

S akým mäsom začať foto:

S akým mäsom by som mal začať?

Mäso v strave 6-mesačného bábätka

Nedávno bolo vaše dieťa veľmi malé. Postupne sa naučil držať hlavu, potom sa prevrátiť, plaziť sa a teraz sa vaše dieťa posadí a pokúsi sa vstať! Neďaleko je oslava prvých šiestich mesiacov, prvých 6 mesiacov života dieťatka.

Dieťa rastie, začína míňať stále viac energie na nové úspechy. A teraz takéto chutné, zdravé materské mlieko alebo dojčenská výživa na plnohodnotnú stravu bábätka nestačí. Je potrebné začať oboznamovať dieťa s novým jedlom pre neho, začať podávať doplnkové potraviny. Najprv sa dieťaťu popri materskom mlieku (dojčenská výživa) podávajú príkrmy, je potrebné začať čajovou lyžičkou, pred materským mliekom (dojčenská výživa), postupne zvyšovať porciu, čo vedie k úplnej náhrade kŕmenia .

Prvými doplnkovými potravinami sú spravidla zeleninové a ovocné pyré a potom obilniny bez mliečnych výrobkov. Niekedy, s nedostatočnou hmotnosťou dieťaťa, pediatri odporúčajú prvému zavedeniu kaše. Jednorazové jedlo bábätka postupne nahrádza zemiaková kaša alebo kaša. A teraz sa dostávame k zavedeniu fermentovaných mliečnych výrobkov do stravy dieťaťa a potom mäsových výrobkov. Mäso je lepšie začať kŕmiť zemiakovou kašou osvedčených a známych značiek. Zavedené spoločnosti vyrábajú mäsové pyré, ktoré možno podávať deťom od 6. mesiaca veku. V šiestich mesiacoch dieťa gastrointestinálny trakt dostatočne vyvinuté a mäso bude dobre stráviteľné. Z niektorých zdravotných dôvodov, ako je anémia, intolerancia kravského mlieka, podváha, pediatri radia zaviesť mäso skôr, už od 5. mesiaca.

Medzitým je mäso veľmi cenným a užitočným produktom, predovšetkým kvôli prítomnosti kompletných živočíšnych bielkovín, ktoré v závislosti od druhu mäsa obsahujú až 24%. Proteín je hlavným materiálom pri stavbe tkanivových buniek, enzýmov a hormónov. Mäso v strave dieťaťa je zdrojom aminokyselín, ktoré sú potrebné pre telesné tkanivá. Aminokyseliny sa ako celok nachádzajú v mäsových bielkovinách. Mäso obsahuje železo, soli fosforu, zinok, horčík, draslík, vitamíny skupiny B. Okrem toho mäso obsahuje veľké množstvo nasýtených živočíšnych tukov, ktoré telo ľahko vstrebáva. Tieto tuky majú aj nutričnú hodnotu. Mäso v strave 6-mesačného dieťaťa by samozrejme nemalo úplne nahradiť jedno jedlo. Musí sa zavádzať po troškách, postupne, od jednej čajovej lyžičky, po zmiešaní so zeleninovou kašou alebo obilninami. Je lepšie začať so zeleninou, ktorú dieťa miluje, pretože spočiatku sa dieťaťu nie vždy páči chuť mäsa. Vo veku 6 mesiacov musíte začať s jemným, chudým mäsom, ako je hovädzie, teľacie, králičie, morčacie a chudé bravčové mäso.

V ranom štádiu, v 5-6 mesiacoch, je potrebné podávať homogenizované mäsovo-zeleninové pyré. Mäso by sa malo podávať denne a postupne počas desiatich dní sa veľkosť porcie zvyšuje na 30 g denne. Od 8 mesiacov veku už môže dieťa dostať až 50 gramov mäsového pyré denne a od 9 mesiacov - 60–70 gramov. Na uľahčenie pochopenia tolerancie určitého druhu mäsa dajte dieťaťu najskôr jednozložkové mäsové pyré a potom kombinujte. Mäso v detskom jedálničku možno kombinovať so zeleninou a obilninami, takže bude ľahko stráviteľné. Samozrejme, vhodné je použiť mäsové a mäsovo-zeleninové pyré, vyznačujú sa aj vyváženým zložením a užitočnosťou.

Neskôr môžete prejsť na hrubo mleté produkty. Postupne je potrebné zaviesť do jedálnička 6-mesačného dieťaťa viac tučného mäsa: bravčové, jahňacie, konské mäso a miešané konzervy z viacerých druhov mäsa. Vnútornosti, napríklad jazyk, pečeň a mozog, sú tiež veľmi užitočné pre výživu bábätka v prvom roku života. Vedľajšie produkty ako aj mäso sú pre bábätko veľmi cennou a zdravou potravou. Napríklad hovädzí jazyk nie je vo výživovej hodnote horší ako mäso. Pečeň obsahuje albumíny, ktoré sú nevyhnutné pre rast a vývoj malého organizmu, väčšina pečeňových lipidov sú biologicky aktívne fosfatidy.

Mozog má tiež nutričnú hodnotu, pretože obsahuje veľké množstvo organických zlúčenín fosforu, polynenasýtených mastné kyseliny a vitamíny: cholín a inozitol.

Názory na mäsový vývar sa rozchádzali. Niektorí ho považujú za užitočný a zavádzajú ho o niečo skôr ako mäsové výrobky a niektorí pediatri odporúčajú zdržať sa jeho skorého zavádzania kvôli škodlivým, extraktívnym látkam vareným z mäsa v mäsovom vývare. V každom prípade sa odporúča podávať bábätku takzvaný sekundárny vývar.

Od ôsmeho do deviateho mesiaca už môžete skúsiť dať svojmu bábätku párkrát do týždňa rybu namiesto mäsa. Ryby sú zdrojom kompletných bielkovín, obsahujú potrebné množstvo polynenasýtených tukov potrebných pre metabolické procesy malého organizmu, vitamíny, nenasýtené mastné kyseliny. Ryby sú ľahšie stráviteľné ako mäso a rýchlejšie sa vstrebávajú.

Na začiatku druhého polroka života sa u dieťaťa zvyšuje potreba potravy. Dojčenie alebo umelá výživa už neposkytujú dieťaťu to potrebné živiny... Preto od 6.mesiaca deti do stravy dieťaťa zavádzame mäso- ako hlavný

Všetko najdôležitejšie o prvom menu bábätka

Zelenina

Prvý stupeň
Odborníci na výživu kladú cuketu na vrch doplnkových potravín. Cuketa nespôsobuje alergie a jej jemná vláknina je najlepšie absorbovaná telom dieťaťa. Brokolica, šampión vo fosfore a vápniku, je tiež nízkoalergénna. Karfiol z hľadiska počtu stopových prvkov a vitamínov nie je horší ako brokolica a tiež sa ľahko vstrebáva. Tekvica je vhodná na kŕmenie: zlepšuje trávenie a je bohatá na betakarotén. S mrkvou by ste si mali dávať pozor – obsahuje aj betakarotén, no môže vyvolať alergiu.

Druhý stupeň
Zemiaky a biela kapusta je lepšie zaviesť do stravy bližšie k roku. Sú ťažko stráviteľné. Repa, paradajky, paprika, baklažán sú vysoko alergénne, zavádzajú sa ako posledné. Odborníci na výživu odporúčajú špenát pre vysoký obsah vitamínu C, no obsahuje veľa kyselín, preto sa neodporúča podávať ho denne. Nenechajte sa uniesť strukovinami - zelený hrášok, fazuľa: hoci sú bohaté na vitamíny B, spôsobujú nadúvanie. Je lepšie nedávať uhorky do 1,5 roka: sú zle absorbované a chudobné na živiny a pestujú sa v umelé podmienky- škodlivý. Od 8 mesiacov môžete do zeleninových pyré pridávať cibuľu a cesnak, dusené alebo varené.

Čerstvé, mrazené alebo v pohároch?
Ktorú zeleninu uprednostňujete: z vašej záhrady, na trhu, mrazenú v baleniach alebo v téglikoch s detskou výživou? Iba dobrá kvalita a od známych výrobcov. Ak máte vlastnú záhradu alebo letnú chatu, pestujte tam zeleninu. Ak to nie je možné, pomôže vám hotová zemiaková kaša v pohároch.

Varenie zeleniny doma
Zemiaky kúpené na trhu pred varením namočte na dve hodiny. studená voda... V tomto prípade stratí časť vitamínov, ale doprajte vode väčšinu dusičnanov. Je lepšie vystrihnúť stred mrkvy: zhromažďujú sa tam škodlivé látky. Odstráňte aj stonky kapusty.
Miešaná zelenina je najlepšie dusená alebo varená. Nie je potrebné soliť. Do hotového pyré môžete pridať pár kvapiek rastlinného oleja, najlepšie nerafinovaného olivového oleja. Vyprážaná zelenina nedávajte do troch rokov.

Pravidlá zadávania zeleniny
Do jedálneho lístka zaraďujeme doplnkové potraviny z varenej zeleniny vo forme zemiakovej kaše podľa schémy 1-2 čajové lyžičky denne počas 1-2 týždňov. A pyré z jednej zeleniny! Pozorne sledujeme reakciu dieťaťa: existujú nejaké alergie a tráviace ťažkosti. Ak je všetko v poriadku, začnite písať ďalšia zelenina... Až po zvyknutí bábätka na každú zeleninu pripravíme zemiakovú kašu zo zmesi tejto zeleniny.

Ovocie

Ovocné doplnkové potraviny začínajú jablkovým pretlakom. Vyberte si zelené jablká, sú najmenej alergické. Ďalším krokom je zrelý banán. Potom sa zavádzajú sušené slivky, hrušky a čučoriedky. Potom - broskyňa a marhuľa. Bobule, čerešne, maliny, ríbezle a Exotické ovocie- mango a kiwi - opatrne vstúpte a sledujte reakciu bábätka. Alergia sa môže prejaviť začervenaním a podráždením kože, vyrážkou, opuchom pier a viečok, poruchami trávenia (zápcha, hnačka), plynatosťou. V takom prípade zrušte produkt, ktorý mohol spôsobiť reakciu, a skúste ho znovu zaviesť najskôr o mesiac neskôr. Najviac alergénne ovocie a bobule sú jahody, pomaranče, mandarínky, grapefruity a červené hrozno. Počas prvého roku života je lepšie alergie nevyvolávať ani si ich nenaznačovať. Tiež nedávajte melón a melón deťom mladším ako jeden rok. Ovocné pyré môžu mať rôzny stupeň homogenizácie: úplne nasekané, jemne a nahrubo nasekané. Toto rozdelenie zodpovedá štádiám zavádzania jedla a prípravy dieťaťa na jedenie tuhej stravy. Okrem čistých ovocných pyré sú na trhu kombinované produkty, napríklad s prídavkom jogurtu alebo cereálií. Musíte ich začať podávať včas, zodpovedajúcim obdobiu zavedenia druhej zložky.

Varenie ovocia doma
Vyberajte len čerstvé ovocie, žiadne „sudy“. Lepšie, ak sú domáceho pôvodu. Dôkladne ich umyte, nezabudnite olúpať pokožku. Jablká a hrušky môžeme nabrať alebo nastrúhať na jemnom strúhadle. Dobré je použiť pečené jablká a dusené hrušky. Zrelý banán môžeme roztlačiť vidličkou. Sušené slivky dôkladne olúpte, povarte 5 minút a potom rozdrvte mixérom. Pri šúpaní kiwi dbajte na to, aby ostrý hrot, ktorý sa nachádza na „vrchu“ ovocia, nespadol do taniera.

Kaša

Zoznámenie s výrobkami z obilnín nastáva po 6 mesiacoch. Zvyčajne sa doplnkové potraviny odporúčajú začať s obilninami pre tie drobky, ktoré zle priberajú. Najprv sa zavádzajú bezlepkové obilniny: pohánka, ryža a kukurica. Pšeničné krúpy, ovos, raž - ďalšia fáza. Lepok, bielkovina nachádzajúca sa v obilninách, keď sa dostane do nepripraveného alebo problematického čreva, spôsobuje tráviace ťažkosti a v najhoršom prípade môže viesť k ťažkej celiakii, ktorá postihuje deti s vrodenou absenciou enzýmu, ktorý štiepi lepok. Nadúvanie, hojná hlienovitá „mastná“ stolica sú prvými príznakmi tohto ochorenia. Instantné cereálie sú obohatené o vitamíny a minerály, pohodlné a rýchle na prípravu. Ich sortiment vám umožňuje zaviesť kukuricu, raž a proso do stravy dieťaťa. Pri domácej príprave takýchto obilnín trvá dlho, kým sa zrno uvarí.

Varenie kaše sami
Krúpy musia byť dôkladne opláchnuté, vysušené a mleté v mlynčeku na kávu. Je lepšie robiť malé porcie, 2-3 krát. Pohánku alebo Herkulesa rozdrvenú na múku rozmiešame v studenej vode, aby sa nám nevytvorili hrudky. Potom zmes zalejeme malým množstvom vriacej vody alebo dojčenského mlieka a za občasného miešania varíme 5-10 minút. Alternatívny spôsob varenia: uvarte kašu z celých zŕn a potom ju rozdrvte v mixéri.

Varenie instantnej kaše
Instantné cereálie sa nedajú skladovať v chladničke, je tam na ne príliš vysoká vlhkosť. Otvorené škatule uchovávajte tesne uzavreté na chladnom a suchom mieste. Po otvorení je potrebné balenie spotrebovať do troch týždňov: tým je zaručené plné uchovanie vitamínov a mikrobiologická čistota produktu. Potrebujete chovať kašu prevarená voda, odsaté materské mlieko alebo umelá výživa. Teplota kvapaliny by nemala presiahnuť 40-50 stupňov. Správna kaša pre bábätká prvého roku by mala mať krémovú konzistenciu. Porcia masla pre dieťa po 6 mesiacoch je 5 g denne. Ak máte sklony k zápche, je lepšie pridať neúplnú lyžičku olivového oleja.

Mäso

Kedy začať?
Nie skôr ako 7-8 mesiacov. Nezrelé detské črevá musia ovládať ľahký ovocný, zeleninový a obilninový jedálny lístok. Mäso v žiadnom prípade nemôže byť prvou doplnkovou potravinou. Mäso obsahuje vysoko stráviteľné bielkoviny a na udržanie je potrebné železo normálna úroveň hemoglobínu. Nemali by ste sa však ponáhľať so zavádzaním mäsových jedál do stravy dieťaťa, čo môže priniesť viac škody než dobré.

kde začať?
Je lepšie začať doplnkové potraviny s konzervovanými potravinami pre deti. Spôsob varenia berie do úvahy vekové vlastnosti malý jedák. Pre prvé zoznámenie je lepšie zvoliť monoprodukty v pohároch, to znamená konzervované detské potraviny čistej forme, bez prísad.

Mäso si uvaríme sami
Ak radšej varíte doma, vyberte si chudé mäso. Mäso uvarte do mäkka, odstráňte žily a kosti, rozdrvte na mixéri na pyré.

Kto je ďalší?
Doplnkové potraviny zvyčajne začínajú teľacím, hovädzím alebo králikom. Potom morčacie alebo kuracie mäso, bravčové, konské mäso. Je možné použiť vedľajšie produkty, ako sú pečeň, jazyk, mozog, ale nie obličky. Jahňacie mäso nie je vhodné: obsahuje veľa žiaruvzdorných tukov, ktoré sa ťažko asimilujú.

Pravidlá pre zavádzanie mäsových doplnkových potravín
Mäsové doplnkové potraviny zavádzajte postupne, počnúc lyžičkou zemiakovej kaše, zmiešajte ju s jedlom, ktoré dieťa pozná, napríklad zeleninou. Ak nedôjde k alergickej reakcii alebo problémom so stolicou, do 7-10 dní sa množstvo zvyšuje na 30 g denne. Po roku môže bábätko prijať až 80 g mäsa denne, lepšie je podávať ráno, na obed.
Rôzne koreniny (zeler, bazalka, kôpor, petržlen, paštrnák, estragón atď.) dodávajú jedlám príjemnú chuť. Ak varíte sami, buďte opatrní s korením: telo dieťaťa nie je pripravené na výraznú pikantnú chuť, je lepšie papriku úplne odmietnuť. Ale použitie dusenej cibule a cesnaku robí mäsové jedlá chutnými a zdravými.

Zlaté pravidlá doplnkového kŕmenia
Na obohatenie stravy dieťaťa o užitočné látky sa zavádzajú doplnkové potraviny: vitamíny, vláknina, minerály, rastlinné a živočíšne tuky. Ale skoré alebo nepravidelné doplnkové potraviny môžu "narušiť" enzýmový systém dieťaťa, narušiť rovnováhu mikroflóry v čreve. Nezameriavajte sa na iné deti: všeobecné pravidlá v tejto otázke neexistuje. Hlavná vec sú individuálne vlastnosti vášho dieťaťa.
Dnes väčšina lekárov odporúča začať s príkrmami najskôr po prvom zúbku dieťaťa.

Kategoricky sa neodporúča začať s doplnkovým kŕmením skôr ako po 3 mesiacoch, môže to viesť k vážnym poruchám metabolizmu dieťaťa, nadmernému zaťaženiu obličiek, pečene a pankreasu, ako aj k provokácii obezity. Východiskovým bodom je 6 mesiacov. Šesťmesačné bábätko je už spravidla pripravené vyskúšať okrem mlieka aj niečo iné.
Nezavádzajte doplnkové potraviny, ak je dieťa choré alebo sa necíti dobre.
Nezavádzajte doplnkové potraviny tri až štyri dni pred a tri až štyri dni po očkovaní.
Nezavádzajte doplnkové potraviny, ak meníte svoje obvyklé prostredie: idete na výlet alebo dokonca cez víkendy.
Neznásilňujte svoje dieťa: ak odmieta jesť čokoľvek iné ako mlieko, počkajte týždeň a ponúknite mu opäť zemiakovú kašu. Ak sa odmietnutie opakuje, dieťa plače alebo vypľuje zemiakovú kašu, pokojne počkajte ešte týždeň. Dieťa vie lepšie ako vy a lekári, čo teraz potrebuje.
Podávajte pyré pred dojčením alebo umelé mlieko, začnite s 1 čajovou lyžičkou a postupne zvyšujte porciu na vekovú normu v priebehu 2 týždňov.
Nové jedlo zaveďte najskôr 2-3 týždne po začatí doplnkových potravín. Potom, čo sa ubezpečíte, že dieťa dobre znáša tento alebo ten produkt (trvá to len 2-3 týždne), môžete začať kombinovať produkty.

Vývar - nie!
Do 24 mesiacov neponúkajte bábätku vývar, v ktorom sa varilo mäsko. Tento koncentrát extraktívnych látok a tukov spôsobuje potiahnite prstom na pankrease a pečeni dieťaťa.
Priveďte vodu do varu, vypustite napenenú vodu, nalejte novú a priveďte misku do pripravenosti. Deťom po 18 mesiacoch môžete do vývaru, kde sa varí mäso, pridať bobkový list, 1-2 hrášok nového korenia.

Dôležité
Pri výbere mrazenej zeleniny v obchode ju skontrolujte na dotyk, mala by byť drobivá. Ak je vo vrecku hrudka, zelenina je už rozmrazená. To znamená, že stratili takmer všetky užitočné vlastnosti. Nekupujte zeleninové zmesi, ktoré obsahujú papriku, huby a inú zeleninu, ktorá je pre detský organizmus náročná. Zeleninu varte bez rozmrazovania. Ich príprava zaberie 2x menej času ako surová zelenina.

Bábätko vo veku 10 – 12 mesiacov vie dobre rozvarenú zeleninu hniesť vidličkou a staršie dieťa môže dostať menej varenej zeleniny, aby sa naučilo papať. Takéto jedlo tiež zlepšuje črevnú motilitu.

18103

Prvým kŕmením je mäso. Akým mäsom začať kŕmiť dieťa. Kedy a ako zaviesť mäso do doplnkových potravín pre dieťa. Kúpte si konzervy alebo si uvarte sami. Ako správne variť mäso.

Keď začíname so zavádzaním príkrmov od 6. mesiaca, je potrebné, aby jedálniček dieťaťa obsahoval potraviny s vysoký obsahŽelezo: Pečeň, mäso, ryby a strukoviny v kombinácii so zeleninou a obilninami alebo doplnkovými potravinami obohatenými o železo. Mäso a ryby sú najlepším zdrojom zinku.

Nedostatok železa u detí nízky vek a dojčatá Je jedným z častých problémov, ktoré môžu spôsobiť vážne následky pre zdravie dieťaťa. Preto treba prevencii nedostatku železa venovať pozornosť.

V materské mlieko železa obsahuje málo, ale jeho biologická dostupnosť dosahuje 50 %, čo je oveľa viac ako u iných potravinárskych výrobkov. Dieťa do 6 mesiacov má dostatok zásob železa prijatých od matky počas tehotenstva.

Jeden z najdôležitejších dôvodov rozvoja anémia z nedostatku železa je príliš skoré zavedenie do stravy mliečne výrobky a plnotučné kravské mlieko. Do roka by sa teda plnotučné kravské mlieko nemalo zavádzať ako nápoj a po zavedení by sa malo množstvo postupne zvyšovať.

Všetky druhy čajov (čierny, zelený a bylinkový) a kávy narúšajú vstrebávanie železa, preto sa ich do 2 rokov neoplatí používať. Po tomto veku by ste nemali piť čaj s jedlom.

Ako správne zaviesť mäso do doplnkových potravín

Mäso je najlepšie kombinovať so zeleninou... Mäso obsahuje hemové železo, zelenina - nehemová, ich spojením sa zvyšuje vstrebávanie železa zo zeleniny o 50%. Biologická dostupnosť železa obsiahnutého v miske so zeleninou alebo inými potravinami sa teda môže výrazne zlepšiť, ak do nej pridáte trochu mäsa.

S akým mäsom by malo dieťa začať?

Najlepšie chudé mäso: králik, morka, teľacie, jahňacie, kuracie.

Niektoré druhy mäsa sú drahé, ale napríklad pečeň sú lacné a nutričné benefity mať vysokú. Pečeň obsahuje tieto živiny: zinok, vitamíny A, B a D, železo. Ľahko sa masíruje, preto je pečeň po cca 7 mesiacoch výbornou doplnkovou potravinou.

Kedy zaviesť mäso do doplnkových potravín pre dieťa

Mäso by sa malo zaradiť po zelenine a obilninách, približne v 7-8 mesiacov.

Koľko zadať

Včasné zaradenie veľkého množstva mäsa do doplnkových potravín bude mať za následok vysoký príjem bielkovín a negatívne dôsledky... Na zvýšenie množstva železa v tele stačí len malé množstvo mäsa!

	Množstvo, za deň
8 mesiacov	5-30 gr
9 mesiacov	50 g
10 mesiacov	50 g
11 mesiacov	60-70 gr
12-18 mesiacov	70 g
1,5 - 2,5 roka	80 g
od 2,5 roka	120 g

Približná schéma zavedenia mäsa do stravy počas dňa

1 deň - 130-150 g zeleninového pyré + 1-3 g rastlinného oleja + 1 lyžička. králičie mäso

2. deň - 130-150 g zeleninového pyré + 1-3 g rastlinného oleja + 2 lyžičky. králičie mäso

3. deň - 130-150 gramov zeleninového pyré + 1-3 gramy rastlinného oleja + 4 lyžičky. králičie mäso atď.

7. deň - 130-150 gramov zeleninového pyré + 1-3 gramy rastlinného oleja + 10 lyžičiek. králičie mäso

Zvýšte na 50-60 g (1 lyžička-5 g). Je lepšie sa orientovať podľa závažia alebo nádoby.

Ktoré mäso je pre dieťa najlepšie: konzervované alebo domáce?

Pediatrička mi poradila, aby som začala zavádzať mäso z konzervovanej detskej výživy v konzervách, lebo Vyrobiť doma pyré z mäsa bez vlákniny pre dieťa, ktoré ešte nevie papať, je dosť náročné. Nebezpečenstvo spočíva v tom, že dieťa sa môže ľahko udusiť. Mäso z pohárov má jemnú konzistenciu, je pripravené prísne podľa GOST, výrazne šetrí čas. Teraz v Rusku existuje prísna kontrola kvality detskej výživy.

Toto mäso je podradné len domácemu mäsu, t.j. ak morky a iné pestujete sami, alebo nakupujete od dôveryhodných farmárskych známych.

Ktorého výrobcu mäsových konzerv pre deti si vybrať?

Tu je niekoľko príkladov zloženia morčacieho mäsa a množstva bielkovín a tuku na 100 gramov.

"téma" zloženie:morčacie mäso, ryžové krúpy, slnečnicový olej, voda.

Bielkoviny: 10,9 g Tuky: 8,1 g.

"Babičkin košík" Zloženie: morčacie filé, ryža, rastlinný olej, voda.

Bielkoviny: 8,5 g Tuky: 12 g.

"Heinz" Zloženie: chladené morčacie mäso, pitná voda, ryžová múka, slnečnicový olej, citrónová šťava.

Bielkoviny: 12,7 g Tuky: 3,7 g.

"Gerber" Zloženie: morčacie pyré (40%), kukuričný a ryžový škrob (pre konzistenciu), repkový olej, slnečnicový olej, pitná voda.

Bielkoviny: 10,4 Tuky: 5,4.

"Fruto opatrovateľka" Zloženie: morčacie mäso,ryžová múka,rastlinný, kukuričný olej,voda.

Bielkoviny: 12 g Tuky: 4 g.

"Agusha"zloženie:morčacie mäso, ryžová múka, rastlinný olej, pitná voda.

Bielkoviny: 9 g Tuky: 5,5 g.

"Semper" Zloženie: morka 60%, ryžová múka, ryžový škrob, rastlinný olej, voda.

Bielkoviny: 13,4 g Tuky: 3,4 g.

Ako správne variť mäso pre dieťa

Pečeň alebo mäso dobre povaríme a rozvaľkáme na mäsovom mlynčeku alebo mixéri.

Pre dobré vnímanie nového produktu (mäsa) dieťaťom ho pridajte do známeho a obľúbeného jedla (zelenina alebo kaša).

Doplnkové kŕmenie mäsom je pre dieťa veľmi dôležité. mäso - cenný zdrojživočíšne bielkoviny, ktorých potreba u detí stúpa s vekom.

Mäso obsahuje hemové železo, ktoré sa vstrebáva o 30% - oveľa lepšie ako železo zo zeleniny, ovocia a obilnín (o 5-10%), ešte lepšie (o 50%) sa železo vstrebáva len z materského mlieka, ale o 6 mesiacov veku nie je dostatok železa v materskom mlieku pre dieťa. Mäso je obzvlášť dôležité vo výžive detí pri prevencii a liečbe anémie.

Okrem toho obsahuje ďalšie prospešné stopové prvky: fosfor, draslík, horčík a vitamíny.

Kedy zaviesť mäsové doplnkové potraviny?

Ukazuje sa, že v strave dieťaťa sa objavuje asi po 2 mesiacoch od začiatku zavádzania doplnkových potravín. Ak ste začali zavádzať príkrmy od 4 mesiacov - mäso sa môže podávať od 6. mesiaca, ak sa príkrmy začali zavádzať neskôr - a posúva sa obdobie zoznamovania sa s mäsom. Ale je tu jedna výnimka. Deťom s anémiou sa odporúča zaviesť mäso čo najskôr, takže u takýchto detí ho môžete začať dávať hneď po zeleninovom pyré, vynechať kašu a ovocie, najskôr však v 6. mesiaci.

Doplnkové kŕmenie mäsom Čo si vybrať?

zvieratá, z ktorých sa vyrába pyré, by mali dostávať to najlepšie organické krmivo,
a hotové konzervy na testovanie obsahu škodlivé látky a súlad produktu s vekovými potrebami dieťaťa,
hotová konzerva má určite jednu nespornú výhodu - pohodlie: kúpili ste ju, ohriali a dali dieťaťu.

Ak sa rozhodnete začať s konzervovaným mäsovým pyré, je užitočné vedieť:

Mäsové pyré, rovnako ako zelenina, sa líšia v stupni mletia v závislosti od veku dieťaťa.
Pyré môže byť čisto mäsové alebo môže obsahovať zeleninu, obilniny, vývar, korenie, rastlinný olej, soľ – pozorne si prečítajte zloženie.
Začínajú ako vždy homogenizovaným monopyré, teda 1 druhom mäsa, bez prídavných prísad, maximálne mletým.
S vekom môžete postupne prejsť na pyré a nahrubo pomleté (väčšinou už obsahujú vývar a koreniny).
Pyré sa zvyčajne podáva v kombinácii s zeleninové pyré, na ktoré je dieťa zvyknuté (môžete ich namiešať alebo dať striedavo).
Otvorená nádoba s pyré sa uchováva v chladničke nie dlhšie ako jeden deň.

Ak sa rozhodnete variť mäso doma:

Pre dieťa sa vyberá len to najlepšie chudé mäso bez žiliek.
Mäso sa umyje, naleje studená voda a varte do mäkka (ak nechcete dať dieťaťu vývar, nemá zmysel vypúšťať vodu počas varenia).
Varené mäso sa dvakrát pretlačí cez mlynček na mäso a potom sa pretrie cez sito alebo naseká v mixéri - je to možné so zeleninou.
spolu s pridaným mäsom priveďte do varu, pridajte 1 lyžičku rastlinného oleja na 100 ml, ochlaďte a dajte dieťaťu.
Dieťaťu sa podáva len čerstvo pripravené pyré.

Zavádzanie zemiakovej kaše sa začína postupne od 1-2 lyžičky počas 7-10 dní, objem sa upraví na 30 ml: 6 čajových lyžičiek, do 7 mesiacov nie je objem väčší ako 30 g, do 8 mesiacov - 50 g, do 1 rok 60-70 g.

Od 10 mesiacov môžete robiť mäsové guľky: dvakrát prejdite mäsom cez mlynček na mäso, pridajte chlieb namočený v mlieku, vajce, vytvorte mäsové guľky, uvarte, nasekajte najemno alebo vidličkou a dajte dieťaťu.

Doplnková výživa mäso Ktoré mäso je pre dieťa zdravšie?

Hovädzie mäso Doplnkové mäso

Najčastejšie sa doplnkové potraviny začínajú hovädzím mäsom kvôli jeho cenovej dostupnosti a zdravotným benefitom. Vyznačuje sa obsahom najhodnotnejších bielkovín, medzi ktoré patria takmer všetky neesenciálne a nenahraditeľné aminokyseliny. Obsahuje veľa bielkovín (20%), tuku 10%, železa - 2,9 mg na 100 g výrobku, zinok a vitamíny skupiny B. Hovädzie mäso sa v ľudskom organizme vstrebáva na 75% a teľacie mäso (teľacie mäso až do 3 mesiacov) o 90 Najhodnotnejšou časťou jatočného tela odporúčanou do detskej výživy je sviečková - mäso z driekovej oblasti (obsahuje len 2,8 % tuku). Hovädzie mäso môže spôsobiť alergie u dieťaťa. Hovädzie mäso sa neodporúča deťom, ktoré sú alergické na kravské mlieko.

Králičie mäso Doplnkové kŕmenie mäsom

Hypoalergénne a ľahko stráviteľné mäso. V ľudskom tele sa králičie mäso absorbuje na 90% a bielkoviny z králičieho mäsa na 96%. Obsahuje viac bielkovín (21 %) a menej tuku ako hovädzie mäso. Aj keď králičie mäso patrí medzi biele mäso, obsahuje viac železa ako hovädzie: 3-4mg na 100g. Králičie mäso obsahuje menej soli (chloridu sodného), ako aj purínov (o nich si môžete prečítať viac) ako iné odrody. Najcennejšie je mäso z mladých králikov (do 3 mesiacov). Pre detskú výživu sa odporúča použiť zadný diel jatočné telo králika, má menej vlákien spojivového tkaniva.

Morčacie mäso

Je tiež nízkoalergénny, bohatý na bielkoviny, relatívne chudobný na tuk (4 %), cholesterol a ľahko sa vstrebáva (95 %). Filet z morčacích pŕs (odporúčaná časť hydiny) obsahuje 24,5 % bielkovín a 1,9 % tuku. Má viac sodíka ako iné mäso. V celom mori viac železa ako v hovädzom mäse a ešte viac ako u králika 4-5mg na 100g, ale v jeho filé (prsia bez kože) je železa menej: 2-3mg na 100g. Morčacie mäso je veľmi jemné a chutné.

konské mäso

K nízkoalergénnym mäsám patrí aj konské mäso. Je bohaté na plnohodnotné bielkoviny 21%, sviečková obsahuje okolo 4% tuku, z hľadiska hodnoty a stráviteľnosti bielkovín a obsahu železa nie je konské mäso horšie ako hovädzie.

Ostatné druhy mäsa: zvyčajne sa nezačínajú s doplnkovými potravinami

Kuracie mäso

Kuracie mäso sa považuje za ešte alergénnejšie ako hovädzie, preto sa s ním väčšinou nezačína. Kuracie filé obsahuje 18-19% bielkovín, 1,9% tuku, 1,5 mg železa na 100 g. Zavádza sa neskôr (od 7-8 mesiacov) a podáva sa dieťaťu 1-2 krát týždenne. Odporúčaná časť je prsia.

Bravčové mäso

Ešte neskôr (od 8-9 mesiacov) sa zavádza bravčové mäso. Patrí tiež medzi hypoalergénne mäsá, má však vyšší obsah tuku. Bravčové mäso používané v detskej strave obsahuje približne 14 % bielkovín a 33 % tuku. Odporúča sa bravčová panenka: 20 % bielkovín a len 7 % tuku. Ale zo všetkých živočíšnych tukov má bravčový tuk najviac užitočné vlastnosti, keďže obsahuje určité množstvo polynenasýtených mastných kyselín. Bravčový tukľahšie stráviteľné. V bravčovom mäse je približne rovnaké množstvo železa ako v kuracom: 1,5 mg na 100 g.

Jahňacina sa používa aj v strave detí, mäso je podľa nej tuhšie nutričná hodnota nie je nižšia ako ostatné odrody. Zavedené od 9 mesiacov.

Keď si dieťa zvykne na mäso, odlišné typy mäso sa strieda. Zvyčajne sa uprednostňuje hovädzie mäso.

Hovädzia pečeň

skôr

Teraz

V pečeni zvierat sú toxické látky neutralizované, preto sa v nej čiastočne hromadia.
Hovädzia pečeň je teraz povolená do 1 roka len v strave detí s anémiou, najskôr 6 mesiacov, ako šampión v obsahu železa, vitamínu B12, vitamínu A.
Odporúča sa zaradiť ho do stravy dieťaťa s anémiou nie viac ako 1 krát týždenne v prísne obmedzenom množstve: do 50 g do 1 roka.
Zdravým deťom sa odporúča podávať až po roku, nie viac ako 1-2x do mesiaca.

Ryba

Keď si dieťa zvykne na mäso, začnú mu dávať ryby.
Nie skôr ako 8-9 mesiacov.
Vyberajú: morské plody, ako najužitočnejšie, biele, ako najmenej alergénne a nízkotučné: treska, merlúza, tuniak, treska jednoškvrnná, treska pollock.

Ryby sú jedným z najlepších zdrojov kompletných bielkovín v strave detí. Rybie bielkoviny obsahujú esenciálne aminokyseliny, vrátane in Vysoké číslo aminokyselina metionín. Rybie bielkoviny sú ľahko stráviteľné a asimilované o 93-98%, pretože prakticky neobsahujú spojivové tkanivo.

Priemerne je množstvo bielkovín v rybách 16%, no sú šampiónmi napríklad tuniak -24%.

Rybie tuky sa líšia v obsahu užitočných, polynenasýtených mastných kyselín (1-5%), vďaka čomu rybí tukľahko stráviteľné. V jedlo pre deti používajte chudé ryby s obsahom tuku do 4% (treska -0,6%, treska jednoškvrnná -0,2%). Mäso všetkých druhov rýb je bohaté na horčík, draslík a najmä fosfor, ako aj na jód a fluór. Ryby obsahujú vitamíny A, D, E a vitamíny skupiny B.

Ryby sú často alergické na ryby a mali by sa podávať opatrne.

Rybie pyré sa pripravuje rovnakým spôsobom ako mäsové pyré. Všetky kosti sa pred rozdrvením opatrne odstránia. Maximálne množstvo rybieho pyré do 1 roka je 30 g. Ryby sa dieťaťu podávajú namiesto mäsa 2-3 krát týždenne. Konzervy pre deti väčšinou nie sú čisto rybacie, ale ryby so zeleninou.

Všetko je to o kŕmení mäsom. Viac podrobností: o výžive dieťaťa, načasovaní zavedenia doplnkových potravín.