Sestava piščančjih jeter
Piščančja jetra že dolgo velja za zelo dobro sredstvo za razčlenitev sindroma kronična utrujenost, oslabitev delovanja jeter in slabši vid. Piščančja jetra vsebujejo veliko elementov, ki prispevajo k okrevanju po hudi bolezni, porodu, pa tudi ljudem z pljučne bolezni... Veliko ljudi svetuje, da piščančja jetra pred uporabo namočite v mleko. Sestava piščančjih jeter na 100 gramov izdelka:
- voda - 70,9 g;
- beljakovine - 20,4 g;
- maščobe - 5,9 g;
- ogljikovi hidrati - 1,4 g;
- pepel - 1,4 g;
- kalij - 289 mg;
- kalcij - 15 mg;
- magnezij - 24 mg;
- natrij - 90 mg;
- fosfor - 268 mg;
- železo - 17.500 mcg;
- kobalt - 15 mcg;
- mangan - 318 mcg;
- baker - 386 mcg;
- molibden - 58 mcg;
- cink - 6.600 mcg;
- vitamin a (retinol) - 12 mg;
- vitamin b-karoten - 0,13 mg;
- vitamin C ( vitamin C) - 25 mg;
- vitamin b1 (tiamin) - 0,5 mg;
- vitamin B2 - (riboflavin);
- vitamin b9 - (folna kislina) - 240 mcg;
- vitamin pp (niacin) - 10 mg;
- vsebnost kalorij - 140 kcal.
Piščančja jetra imajo precej nizko kalorično vsebnost in ta izdelek na splošno lahko štejemo za prehranski (vsebuje toliko beljakovin kot piščančje prsi). Prednosti piščančjih jeter so očitne, saj vsebujejo ogromno različnih hranil in elementov v sledovih. Vsebuje veliko vitamina B9 in je pomemben za razvoj in podporo imunskega in obtočils snovmi.
Koristne lastnosti piščančjih jeter zagotavlja natančno niz različnih elementov v sledovih in velik znesek železo - 100 gramov izdelka vsebuje dnevna stopnjaki jih potrebuje naše telo. Lahko zdravi anemijo, pa tudi zdravila. Ravnotežje elementov v sledovih v jetrih bo pomagalo normalizirati metabolizem. Na splošno piščančja jetra lahko uvrstimo med zdrava živila.
Vsebuje tudi snov heparin, ki je potrebna za normalizacijo strjevanja krvi, kar pa je zelo koristno pri preprečevanju bolezni srca in ožilja ter miokardnega infarkta.
Poškodbe piščančjih jeter
Kljub neizpodbitnim koristim piščančjih jeter bodite pozorni na njihove negativne lastnosti. Škoda piščančjih jeter je v bistvu v tem, da vsebuje veliko količino holesterola, ki je v razumnih količinah koristen za človeško telo, vendar je njegov presežek lahko škodljiv. Kontraindicirano je uživanje piščančjih jeter:
- ljudje z povečana vsebina holesterola;
- starcem;
- ljudje z peptični ulkus, ledvične bolezni in podobne bolezni, saj jetra vsebujejo veliko beljakovin;
- kljub veliki količini koristnih elementov v sledovih piščančja jetra niso priporočljiva za otroke, mlajše od 3 let.
Ne smemo pozabiti, da imajo vsa jetra rahlo grenak okus. Malce. Če ste jetra pravilno skuhali in niste kršili recepta za jed, posledično pa ste dobili končni izdelek z opazno grenkim okusom, pomeni, da so pridobljena jetra predolgo ležala na prodajnem pultu. Zelo nezaželeno je uporabljati takšno posodo v Ljubljani najboljši primer pobegnite z razdraženim želodcem, v najslabšem primeru - zastrupitvijo s hrano.
Ne smete kupiti izdelka z izrazito oranžno ali rjavo barvo, to pomeni, da so jetra zamrznjena. Tak izdelek ne bo imel velike škode, a tudi od njega ni posebne koristi. Številne koristne snovi v takem izdelku so izgubile svoje lastnosti. Jetra so resnično koristna, če so sveža in pravilno kuhana. Škoda za piščančja jetra je pogosto odvisna od dejstva, da izdelek ni bil kupljen svež ali ni bil tržen. Morali bi biti zelo previdni pri kakovosti kupljenega izdelka.
V tem članku bomo govorili o koristi in škode piščančjih jeter za človeško telo, kakšni koristni elementi v sledovih in vitamini so v njegovi sestavi in \u200b\u200bza koga bo kontraindiciran.
Sestava piščančjih jeter
Piščančja jetra že dolgo veljajo za zelo dobro zdravilo za utrujenost, sindrom kronične utrujenosti, oslabljeno delovanje jeter in slabši vid. Piščančja jetra vsebujejo veliko elementov, ki prispevajo k okrevanju moči po hudi bolezni, porodu, pa tudi ljudem s pljučnimi boleznimi. Veliko ljudi svetuje, da piščančja jetra pred uporabo namočite v mleko. Sestava piščančjih jeter na 100 gramov izdelka:
- voda - 70,9 g;
- beljakovine - 20,4 g;
- maščobe - 5,9 g;
- ogljikovi hidrati - 1,4 g;
- pepel - 1,4 g;
- kalij - 289 mg;
- kalcij - 15 mg;
- magnezij - 24 mg;
- natrij - 90 mg;
- fosfor - 268 mg;
- železo - 17.500 mcg;
- kobalt - 15 mcg;
- mangan - 318 mcg;
- baker - 386 mcg;
- molibden - 58 mcg;
- cink - 6.600 mcg;
- vitamin a (retinol) - 12 mg;
- vitamin b-karoten - 0,13 mg;
- vitamin c (askorbinska kislina) - 25 mg;
- vitamin b1 (tiamin) - 0,5 mg;
- vitamin B2 - (riboflavin);
- vitamin b9 - (folna kislina) - 240 mcg;
- vitamin pp (niacin) - 10 mg;
- vsebnost kalorij - 140 kcal.
Prednosti piščančjih jeter
Piščančja jetra imajo dokaj nizko kalorično vsebnost in ta izdelek na splošno lahko štejemo za prehranski (vsebuje toliko beljakovin kot piščančje prsi). Prednosti piščančjih jeter so očitne, saj vsebujejo ogromno različnih hranil in elementi v sledovih. Vsebuje veliko vitamina B9 in snovi, pomembne za razvoj in podporo imunskemu in obtočilnemu sistemu.
Koristne lastnosti piščančjih jeter zagotavlja natančno niz različnih elementov v sledovih in velika količina železa - 100 gramov izdelka vsebuje dnevno potrebo, ki jo potrebuje naše telo. Zdravi lahko tudi slabokrvnost zdravila... Ravnotežje elementov v sledovih v jetrih bo pomagalo normalizirati metabolizem. Na splošno piščančja jetra lahko uvrstimo med zdrava živila.
Vsebuje tudi snov heparin, ki je potrebna za normalizacijo strjevanja krvi, kar pa je zelo koristno pri preprečevanju bolezni srca in ožilja ter miokardnega infarkta.
Poškodbe piščančjih jeter
Kljub neizpodbitnim koristim piščančjih jeter bodite pozorni na njihove negativne lastnosti. Škoda piščančjih jeter je v bistvu v tem, da vsebuje veliko količino holesterola, ki je v razumnih količinah koristen za človeško telo, vendar je njegov presežek lahko škodljiv. Kontraindicirano je uživanje piščančjih jeter:
- ljudje z visokim holesterolom;
- starcem;
- ljudje z peptično ulkusno boleznijo, ledvično boleznijo in podobnimi boleznimi, saj jetra vsebujejo veliko beljakovin;
- kljub veliki količini koristnih elementov v sledovih piščančja jetra niso priporočljiva za otroke, mlajše od 3 let.
Paziti morate na videz kupljenega izdelka in njegovo kakovost. Sveža jetra so temno rjave barve, s sijajno gladko površino, ki ne kaže krvnih žil ali krvnih strdkov. To je eno glavnih meril, po katerem je zelo enostavno ločiti visokokakovosten svež izdelek od neuporabnega.
Ne smemo pozabiti, da imajo vsa jetra rahlo grenak okus. Malce. Če ste jetra pravilno skuhali in niste kršili recepta za jed, posledično pa ste dobili končni izdelek z opazno grenkim okusom, pomeni, da so pridobljena jetra predolgo ležala na prodajnem pultu. Izjemno nezaželeno je uporabljati takšno posodo, v najboljšem primeru boste odšli z razdraženim želodcem, v najslabšem primeru - zastrupitvijo s hrano.
Ne smete kupiti izdelka z izrazito oranžno ali rjavo barvo, to pomeni, da so jetra zamrznjena. Tak izdelek ne bo imel velike škode, a tudi od njega ni posebne koristi. Številne koristne snovi v takem izdelku so izgubile svoje lastnosti. Jetra so resnično koristna, če so sveža in pravilno kuhana. Škoda za piščančja jetra je pogosto odvisna od dejstva, da izdelek ni bil kupljen svež ali ni bil tržen. Morali bi biti zelo previdni pri kakovosti kupljenega izdelka.
Avtor sodobne ideje domači piščanci izvirajo iz divje džungle kokoši (Gallusgallus), ki jo še vedno najdemo v jugovzhodni Aziji. Po Charlesu Darwinu se je udomačitev te ptice zgodila pred približno 8000 leti. Piščanci so se zlahka krotili, imeli so okusno nežno meso. Že takrat so bili ljudje pozorni na čudovito dobroto - piščančja jetra. Koristi te drobovine so bile ugotovljene skoraj takoj.
Jetra kot stranski proizvod
In danes, od celotne raznovrstnosti drobovine, piščančja jetra upravičeno zasedajo eno najpomembnejših mest. Iz njega se dobijo okusne, zdrave, pa tudi hranljive in raznolike jedi, saj se piščančja jetra najbolje podajo k njim različne izdelke... Za kuharje je zelo pomembno tudi, da je veliko lažje in hitreje kuhati piščančja jetra kot skoraj katera koli druga jetra. O koristih in škodi te drobovine je včasih predmet razprave, vendar se praviloma na koncu razpravljavci strinjajo glede dokazov o koristih.
Kaj naj bodo piščančja jetra
Ljudje na obeh straneh pulta bi morali dobro razumeti, kakšna naj bodo kakovostna piščančja jetra. Ne da bi dvomili o pravilnosti bralčevih idej, še vedno navajamo glavna merila za kakovost tega izdelka. Kakovostna piščančja jetra, katerih koristi so neposredno odvisne od svežine izdelka, mora biti rjavo-rdeče barve, elastična, z gladko, sijočo, čisto površino brez tujih vključkov. Krvni strdki in velike krvne žile ne kažejo na kakovost izdelka. Seveda so zaželena sveža piščančja jetra. Če pa ste morali kupiti zamrznjeno, bodite pozorni na barvo: ne jemljite preveč svetle, rumenkaste ali oranžne barve. Leda mora biti najmanj, jetra ne smejo biti ohlapne ali razpadati, ne smejo imeti grenkega okusa.
Sestava in lastnosti
Piščančja jetra vsebujejo skoraj enako količino beljakovin kot prehransko meso piščančjih prsi. So pa tudi koristne razlike. Na primer visoka vsebnost folna kislina (vitamin B9), ki ima velik pomen za imunski in cirkulacijski sistem. Obstajajo tudi številni za telo potrebni vitamini, minerali in aminokisline, ki jih vsebujejo piščančja jetra. Koristi vsake sestavine, ki jo vsebuje, so tako pomembne, da piščančja jetra zasluženo veljajo za enega najboljših prehranskih izdelkov. Našteli smo jih le nekaj:
- vitamini: retinol (A), piridoksin (B6), cianokobalamin (B12), niacin (PP), holin (Bp);
- minerali: kalij, fosfor, natrij, magnezij, kalcij, železo, cink, baker, mangan, selen;
- aminokisline: lizin, tiamin, triptofan, metionin, izolevcin, valin, tirozin, glicin.
Uporaba
Piščančja jetra se uporabljajo za kuhanje zelo širok spekter jedi. Iz njega se dobijo odlične lahke juhe, ki lahko služi kot glavna sestavina za paštete, sestavina polnila za peko. Kot samostojna jed so piščančja jetra, katerih prednosti tekmujejo z lastnim okusom, preprosto neustavljiva, če jih dušimo s korenčkom, čebulo in gobami. Da bi ohranili sočnost, piščančja jetra nekaj minut pražimo na močnem ognju (le 2-3, bolje je, da je nekoliko premalo kuhana), nato dodamo korenje, čebulo, gobe in šele potem, ko zelenjava "doseže", dodamo začimbe, sol in nato dušimo v kisli smetani ... Dejansko obstaja veliko receptov, ki vključujejo piščančja jetra, in so lastni v kuhinjah različnih ljudstev sveta. Izbira je skoraj neomejena.
Kontraindikacije
Piščančja jetra so zelo nežna, mamljiva in okusna. Koristi in škoda zanjo, tako kot na tehtnici, nihajo, odvisno od tega, koliko časa ste pojedli, preden ste se tega zavedali, saj se spomnite, da je prenajedanje škodljivo. A ne glede na to, kako hvalite hosteso zaradi njenih kulinaričnih užitkov, ne pozabite, da je v nekaterih primerih vseeno bolje, da se vzdržite absorbiranja piščančjih jeter. Ta izdelek zlasti ni priporočljiv za ljudi z težavami z ledvicami, gastritisom ali razjedami. Presežek beljakovin jih lahko poškoduje. Starejši ljudje, ki so občutljivi na raven holesterola v krvi, ne smejo biti preveč zaneseni. Seveda je najbolje, da piščančja jetra kupite pri zaupanja vrednem proizvajalcu. In zadnja stvar, kot je dejal slavni lik Bulgakov, svežina bi morala biti moto vsakega barmana: prvič, ona je zadnja.
Piščančja jetra spadajo v prvo kategorijo drobovine in prehranskih izdelkov. Dobra in kakovostna piščančja jetra morajo imeti rjavo-bordo barvo, s sijočo površino brez tujih vključkov. Njegov vonj naj bo prijeten, rahlo sladkast. Če so na površini vidne zelene lise, je to dokaz, da se je med rezanjem dotaknil žolčnikazato bodo imela jetra močan grenak okus (čeprav imajo piščančja jetra sama po sebi značilen rahlo grenak okus). Piščančja jetra se uporabljajo za pripravo številnih okusnih in zdrave jedi... Uporablja se v številnih kuhinjah po vsem svetu. Uporablja se za pripravo paštet, zvitkov, palačink, enolončnic in solat; je kuhana, ocvrta in pečena; iz njega pripravite nadeve za pite. Piščančja jetra se dobro ujemajo z mnogimi izdelki: zelenjavo, žitaricami, gobami, mlečnimi izdelki. Piščančja jetra so še posebej dragocena, ker so poceni in hitro kuhani prehrambeni izdelek, ki ne zahteva veliko časa in posebnih veščin.
Koristi in škoda piščančjih jeter
Sestava piščančjih jeter določa njene prednosti. Vsebuje vse snovi potrebne za telo... V njem so vitamini, kemični elementi, beljakovine in aminokisline, maščobne kisline... Od vitaminov vsebuje vitamine A, B, C, PP, beta karoten. Piščančja jetra so obogatena z železom, magnezijem, natrijem, kalijem, kalcijem, fosforjem, kobaltom, manganom, cinkom, kromom, molibdenom, bakrom. Sestava beljakovin zelo bogat. Vsebuje 8 esencialnih in 12 esencialnih aminokislin. Koristne lastnosti piščančjih jeter so očitne. Razpoložljivost veliko število jetrna beljakovina je enaka količini beljakovin v piščančjih prsih, ki se upošteva prehranski izdelek... Piščančja jetra vsebujejo veliko folata (B9), ki je izredno koristen za vzdrževanje imunske in krvožilne sisteme v dobri formi. Njegova prisotnost je zelo koristna tudi za razvoj ploda med nosečnostjo. Vitamin A in karotenoidi so koristni za preprečevanje kožnih in očesne bolezni... Imeti dovolj železa preglasiti dnevne potrebe v tem elementu, ki odlično vpliva na sestavo krvi, izboljša njeno sestavo in poveča vsebnost hemoglobina. Ta lastnost jeter se uporablja za zdravljenje in preprečevanje anemije. Prisotnost riboflavina prispeva k boljši absorpciji železa. Piščančja jetra pomagajo izboljšati delovanje srca in ožilja, zahvaljujoč kaliju in magneziju. Selen in jod blagodejno vplivata na delo Ščitnica... Jetra so koristna za prebavni trakt. Vsebnost holina spodbuja spomin in možgansko aktivnost. Piščančja jetra je priporočljivo uporabljati v primeru utrujenosti, preobremenjenosti, v rehabilitacijsko obdobje po operacijah in boleznih. Izboljša presnovo, regeneracijo tkiv, pomirja živčni sistem... Piščančja jetra je priporočljivo uporabljati za aterosklerozo, sladkorna bolezen, pljučne bolezni, živčne motnje, anemija.
Piščančja jetra je škodljivo jesti tistim, ki jih imajo povišana raven holesterola, saj vsebuje "slab" holesterol. Lahko in smete jesti samo sveža piščančja jetra, ki ustrezajo pravilom za shranjevanje hrane. Jetra, ki niso pravilno shranjena, ogrožajo vaše zdravje.
Vsebnost kalorij v piščančjih jetrih
Piščančja jetra so nizkokalorični izdelek, a zelo zdravi. Pogosto se uporablja kot del diet. Zaradi vsebnosti lahko prebavljivih beljakovin in malo maščobe je nepogrešljiva za prehrano. Vsebnost kalorij v piščančjih jetrih je približno 140 kcal. Ocvrta jetra imajo največ kalorij, kar je odvisno od olja, v katerem so bili ocvrti. Najnižja vsebnost kalorij bo pri cvrtju jeter na oljčnem olju (brez dodajanja drugih živil). Vsebnost kalorij v ocvrtih jetrih s čebulo je 160 kcal. Piščančja jetra, dušena v kisli smetani ali mleku, so zelo okusna. Vsebnost kalorij v piščančjih jetrih bo od 130 do 200 kcal.
Piščančja jetra - okusen izdelekki se uporablja v narodnih jedeh različnih narodov.
Jed iz piščančjih jeter lahko pripravimo v samo nekaj minutah.
Izdelek ni le izjemno okusen, ampak tudi zdrav.
Ni čudno, da se uporablja kot dopolnilno zdravljenje prekomerno delo, kronična utrujenost itd.
Piščančja jetra: vsebnost kalorij, sestava, kako se uporablja
Piščančja jetra so z bogato sestavo dobra za telo. Vsebuje veliko železa, cinka, kalcija, magnezija, natrija, fosforja. Poleg tega izdelek vsebuje vitamine A, PP, E, skupine B.
Vsebnost kalorij v piščančjih jetrih je 137,6 kcal na 100 g.
Drobovina se pogosto uporablja v kulinariki in dietetiki. Pripravljeno iz jeter slastni prigrizki, solate, glavne jedi, paštete, juhe itd.
Piščančja jetra so dobra za zdravje, ko jih ocvrte, kuhamo ali dušimo.
1. Najenostavnejši in na voljo recept kuhanje priljubljene drobovine - ocvrta jetra s čebulo... Jed se izkaže za izredno nežno in okusno.
Za začetek jetra dobro operemo, nato jih razrežemo in damo v ogreto ponev z rastlinskim oljem, ocvrto do zlato rjave barve.
Nato v pol pripravljeno posodo vržejo čebulo, premešajo, dodajo malo vode, kisle smetane ali majoneze in pokrito s pokrovom dušijo na majhnem ognju.
Po želji lahko dodate svoje najljubše začimbe: lovorjev list, poper in vedno sol. Okusna in zdrava piščančja jetra so pripravljena!
2. Dišeča in občutljiva hrana iz jetra so pripravljena po francoskem receptu... Najprej zmešajte moko s papriko, nato v tej mešanici povaljajte rezine stranskih proizvodov.
V globoki ponvi segrejemo zelenjavo in maslo, vržemo gobe in dušimo. Odstranite z žlico. Nato še enkrat dodajte olje in popražite čebulo, nato pa česen. Vse dobro premešamo in z režo z žlico znova prenesemo v drugo posodo.
Zdaj je na vrsti, da v isti posodi po vlivanju popečete piščančja jetra olivno olje... Po cvrtju lahko jetra za zdaj položite na krožnik.
Nato paradižnik oparimo z vrelo vodo, jim odstranimo kožo in sesekljamo celulozo. Zdaj se v posodo vlije vino (kjer so predelovali zelenjavo in jetra), dodajo semena kopra, kuhajo nekaj minut in koščke paradižnika.
Po tem dajte jetra, čebulo, gobe. Vse zmešamo, solimo in potresemo s poprom. Jed - najbolj okusna in zdrava piščančja jetra za telo je pripravljena za uživanje!
3. Izdelek je pripravljen nenavadno nežna pašteta. Klasičen recept priprava je naslednja: jetra operemo, posušimo in zdrobimo. Čebulo narežemo na pol obroče, naribamo korenje. Nato čebulo in korenje ocvremo, na vrh pa položimo jetra.
Posodo dušimo 5-7 minut, nato pokrijemo s pokrovom in kuhamo še 10 minut, na koncu vlijemo poper in sol.
Vse komponente zdrobimo z mešalnikom, dodamo kos zmehčanega masla in zmešamo. Izdelek je popolnoma pripravljen za uporabo!
4. Čeprav piščančja jetra niso preveč kalorična, je treba pri prehrani upoštevati nekatera pravila. Pred kuhanjem je torej treba očistiti jetra vezivnega tkiva in maščobne madeže. Potem je najbolje, da ga namočimo v mleku in vremo 15 minut.
Ta način kuhanja brez dodajanja kisle smetane, moke in drugih stvari je idealen za ljudi, ki želijo ohraniti svojo obliko.
Poleg tega lahko za tiste, ki hujšajo, uporabite kuhana piščančja jetra z dodatkom česna, zelišč, začimb. Izdelek je kombiniran tudi s korenčkom, koruzo, jajčevci, bučkami, bučo.
Za zmanjšanje teže se iz kuhanih piščančjih jeter z bolgarskim poprom, kumarami, čebulo ali česnom pripravijo tople solate. Te jedi začinimo z oljčnim oljem ali sojino omako.
Piščančja jetra je dobro uporabljati skupaj z balzamičnimi oz jabolčni kis.
5. Piščančja jetra se uporabljajo v medicini za povečanje ravni hemoglobinaizboljšanje vida, izboljšanje zaščitne sile organizem.
Poleg tega je izdelek učinkovit pri zdravljenju bolezni ščitnice, debela kri, z razčlenitvijo.
6. Zaradi svojih koristnih lastnosti so piščančja jetra, kot smo že omenili, prehranski izdelek. Iz njega kuhajo parni kotleti... Jetra se po pranju spustijo skozi mlin za meso, tam se vrže korenje in čebula.
Mleto meso solimo, popramo in mu damo obliko kotletov v dvojni kotel. Okusne kotlete pripravljamo približno pol ure, ki jih postrežemo skupaj s svežo zelenjavo.
7. Piščančja jetra so zdrav izdelek, ki se uporablja za kuhanje jetrni zvitki... 200 g izdelka dušimo s čebulo v globoki ponvi, nato plast jeter, sladko papriko (narezano na trakove), kumare in solato razporedimo v pripravljene alge za zvitke. Vse zvijemo in narežemo na majhne zvitke. Postrezite okusna jed s sojino omako.
8. Iz velikih piščančjih jeter naredite odlične kotlete... Jetra predhodno operemo, nekoliko stepemo, povaljamo v moki ali drobtinah (ne pozabimo na sol in poper), nato jih potopimo v mešanico stepenega jajca z majhno količino vode in pražimo na zelo vročem rastlinsko olje... Po tem kotlete pokrijemo s pokrovom in malo dušimo na majhnem ognju.
Piščančja jetra: kakšne koristi imajo telo?
Piščančja jetra so za telo koristna le, če žival ni krmila s kemičnimi dodatki. Vendar pa obstaja mnenje, da so piščančja jetra sposobna odstraniti vse škodljive snovi iz telesa ptice. Poleg tega so naša jetra močan organ in se je sposobna sama znebiti vsega, kar ni koristno.
Obstaja izbira: kupite piščančja jetra, ki so jih gojili v tovarnah ali drobovine perutninazagotovljeno hranjeno naravni izdelki.
Torej, prednosti piščančjih jeter:
V svoji sestavi vsebuje beljakovine, zaradi katerih izdelek ni nič slabši od prehranskih dojk.
Vsebuje folno kislino, ki najbolj pozitivno vpliva na delovanje krvnega obtoka in imunskega sistema.
Jetra vsebujejo vitamin A - bistveni element za zdrave oči in kožo.
Vsebuje 100 g izdelka dnevni odmerek železo, zahvaljujoč kateremu je anemijo mogoče zdraviti s pomočjo jeter.
Promovira boljše delo srčno-žilnega sistema.
Izdelek je koristen za bodoče matere, ker vsebuje veliko količino naravnih kislin.
Piščančja jetra so koristna za zdravje zaradi svoje sposobnosti, da blagodejno vplivajo na prebavni trakt.
Koristne lastnosti piščančjih jeter so v precejšnji vsebnosti joda in selena, od katerih je odvisno normalno delovanje ščitnice.
Izdelek lahko izboljša spomin, spodbudi aktivnost možganov.
Piščančja jetra: kakšna je škoda za zdravje?
Ptičja jetra so neke vrste filter, ki omogoča absorpcijo toksinov in škodljivih snovi. Če bi piščanca hranili s kemičnimi dodatki, potem tak izdelek zagotovo ne bo imel koristi.
Poleg tega je vredno vedeti, da so piščančja jetra med dolgotrajnim skladiščenjem skladišče toksinov, ki jih, kadar jih uživajo klavnični odpadki, negativni vpliv za celoten organizem.
Ne jejte izdelka z grenkim okusom. Grenkoba - glavna značilnost nekakovostna jetra.
Med drugim jetra vsebujejo holesterol, zato bi moralo biti njihovo uživanje smiselno.
1. Tisti, ki imajo visok holesterol.
2. Starejši ljudje.
3. S patologijo ledvic, razjedami.
4. Otroci, mlajši od 3 let.
Zdravstvene koristi piščančjih jeter se ob pravilnem kuhanju izjemno povečajo. Izdelka ne smete dolgo kuhati. Najbolje je, da uporabite oljčno olje.
Jedem iz piščančjih jeter lahko dodate zelenje, zelenjavo, oreščke, jogurt, kislo smetano, mleko, majonezo.
Piščančjih jeter ne smete kuhati več kot 10-15 minut. Za končana jetra lahko štejemo, če ob prebodu izpustimo bistri sok.
Piščančja jetra za otroke: dobro ali slabo?
Jetra vsebujejo ogromno koristnih snovi: makro- in mikroelementi, vitamini. Zato je izdelek otrokom priporočljiv kot zdravilo za zdravje.
Piščančja jetra imajo blagodejne lastnosti zaradi visoko vsebnost folna kislina, magnezij, železo, fosfor.
Piščančja jetra so izjemno koristna za telo otrok. Je pravo skladišče vitamina B9, ki blagodejno vpliva na hematopoetsko in imunski sistem.
Piščančja jetra so dobra za otroke zaradi svoje sposobnosti izboljšanja vida in lajšanja utrujenosti. Otroci lahko zdravilo dajejo enkrat na teden od 1. leta dalje.
Otroci dobro jedo pašteto, palačinke, kremno juho, puding, enolončnice, sufle iz svežih piščančjih jeter.
Če pa otrok ne želi jesti ptičjih jeter, je treba novi izdelek odložiti za več pozni zmenek... Večina najboljša jed za prvi vnos - pire krompir. Če jetra povzročajo alergijo pri dojenčku, mu prenehajte dajati ta izdelek.
V nasprotnem primeru so kontraindikacije za otroke enake kot za odrasle. Glavna stvar je opazovanje ukrepa in spremljanje otrokove reakcije.
Kako izbrati pravo piščančja jetra
1. Prva stvar, na katero morate biti pozorni pri nakupu izdelka, je njegova barva. Kakovostna piščančja jetra - tista, ki je res dobra za zdravje, imajo rjavo barvo z bordo odtenkom.
Dober izdelek mora biti gladka s prijetnim rahlo sladkastim vonjem. Ni priporočljivo kupovati jeter z zelenimi pikami, krvnimi strdki, z veliko ledu, oranžna.
Jetra, ki so že dolgo na pultu, bodo v končani jedi najverjetneje grenko okusila. Tak izdelek lahko prepoznate po njegovi barvi in \u200b\u200bohlapni strukturi.
Piščančja jetra lahko hranite v hladilniku največ 2 dni. Če ne nameravate kuhati drobovine, jo je bolje zamrzniti.
Piščančja jetra so okusna in zdrava. Nepogrešljiv je kot vir železa kot del dietna hrana in samo v meniju.
Piščančja jetra bodo prinesla neprecenljive koristi le, če boste upoštevali ukrep, tehniko kuhanja in poznavanje nekaterih značilnosti izbire izdelkov.